BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar BelakangDalam kimia dan teknik kimia, proses pemisahan
digunakan untuk mendapatkan dua atau lebih produk yang lebih murni
dari suatu campuran senyawa kimia. Sebagian besar senyawa kimia
ditemukan di alam dalam keadaan yang tidak murni. Biasanya, suatu
senyawa kimia berada dalam keadaan tercampur dengan senyawa lain.
Untuk beberapa keperluan seperti sintesis senyawa kimia yang
memerlukan bahan baku senyawa kimia dalam keadaan murni atau proses
produksi suatu senyawa kimia dengan kemurnian tinggi, proses
pemisahan perlu dilakukan.Secara mendasar, proses pemisahan dapat
diterangkan sebagai proses perpindahan massa. Proses pemisahan
sendiri dapat diklasifikasikan menjadi proses pemisahan secara
mekanis atau kimiawi. Proses pemisahan suatu campuran dapat
dilakukan dengan berbagai metode. Metode pemisahan yang dipilih
bergantung pada fasa komponen penyusun campuran. Suatu campuran
dapat berupa campuran homogen (satu fasa) atau campuran heterogen
(lebih dari satu fasa). Suatu campuran heterogen dapat mengandung
dua atau lebih fasa: padat-padat, padat-cair, padat-gas, cair-cair,
cair-gas, gas-gas, campuran padat-cair-gas, dan sebagainya. Pada
berbagai kasus, dua atau lebih proses pemisahan harus
dikombinasikan untuk mendapatkan hasil pemisahan yang
diinginkan
1.2 Rumusan Masalah1. Apa yang dimaksud dengan ekstraksi ?2.
Bagaimana prinsip kerja ekstraksi ? 3. Apa Tujuan dari Ekstraksi
?4. Apa saja macam-macam metode ekstraksi ? 5. Terbagi dalam berapa
jeniskah ekstraksi penyaringan ? 1.3 Tujuan1. Dapat mengetahui
pengertian dan prinsip kerja ekstraksi serta tujuan dari
ekstraksi.2. Dapat mengetahui beberapa macam metode dalam
ekstraksi.3. Dapat mengetahui pembagian jenis ekstraksi
penyaringannya.
BAB IIPEMBAHASAN
2.1 Pengertian Ekstraksi PelarutEkstraksi pelarut adalah teknik
pemisahan dimana larutan konstituen dalam air (umumnya), di biarkan
berhubungan dengan pelarut lain, (umumnya pelarut organik) dengan
syarat bahwa pelarut kedua ini tidak bercampur dengan pelarut yang
pertama. Dapat pula dikatakan bahwa ekstraksi pelarut adalah teknik
pemisahan menyangkut distribusi suatu zat terlarut (solut) diantara
dua fasa cair yang tidak saling bercampur. Cara ini akan
mengakibatkan bahwa beberapa konstituen akan pindah dari pelarut
pertama ke pelarut kedua. Untuk mempercepat pemisahan ini, maka
kedua larutan dimasukkan dalam corong pemisah dan dikocok beberapa
lama. Cara mengocok inipun tidak perlu dilakukan terlalu keras,
sekedar membolak-balikkan corong beberapa kali sudah cukup untuk
menghasilkan pemisahan yang di inginkan. Teknik pemisahan ini dapat
diterapkan terhadap konsentasi renik ataupun konsentrasi agak besar
konstituen yang bersangkutan.Ekstraksimerupakan proses pemisahan
suatu komponen dari suatu campuran berdasarkan proses distribusi
terhadap dua macam pelarut yang tidak saling bercampur.Ekstraksi
pelarutumumnya digunakan untuk memisahkan sejumlah gugus yang
diinginkan dan mungkin merupakan gugus pengganggu dalam analisis
secara keseluruhan. Kadang-kadang gugus-gugus pengganggu ini
diekstraksi secara selektif.Teknik pengerjaan meliputi penambahan
pelarut organik pada larutan air yang mengandung gugus yang
bersangkutan. Dalam pemilihan pelarut organik agar kedua jenis
pelarut (dalam hal ini pelarut organik dan air) tidak saling
tercampur satu sama lain. Selanjutnya proses pemisahan dilakukan
dalam corong pisah dengan jalan pengocokan beberapa kali.Untuk
memilih jenis pelarut yang sesuai harus diperhatikan faktor-faktor
sebagai berikut:a) Harga konstanta distribusi tinggi untuk gugus
yang bersangkutan dan konstanta distribusi rendah untuk gugus
pengotor lainnya.b) Kelarutan pelarut organik rendah dalam airc)
Viskositas kecil dan tidak membentuk emulsi dengan aird) Tidak
mudah terbakar dan tidak bersifat racune) Mudah melepas kembali
gugus yang terlarut didalamnya untuk keperluan analisa lebih
lanjut
2.2 Prinsip kerjaMetode pemisahan komponen dari suatu campuran
dengan menggunakan suatu pelarut dimana zat terlarut (solut) atau
bahan yang dipisahkan terdistribusi antara kedua lapisan (organik
dan air) berdasarkan kelarutan relatifnya.Prinsip percobaan ini
didasari oleh hukum Distribusi Nernst yaitu zat terlarut akan
terbagi dua pelarut yang tidak saling bercampur sehingga dalam
keadaan setimbang, perbandingan kedua zat akan konstan dalam
temperature dan tekanan yang konstan juga. Kemudian didasari oleh
hukum like dissolve like yaitu senyawa polar akan larut dalam
pelarut polar dan senyawa non polar akan larut dalam pelarut
nonpolar sehingga terbentuk campuran baru antara kedua ikatan yang
sejenis.Prinsip metode ini didasarkan pada distribusi zat pelarut
dengan perbandingan tertentuantara dua pelarut yang tidak saling
bercampur , seperti benzen, karbon tetraklorida atau kloroform.
Batasannya adalah zat terlarut dapat ditransfer pada jumlah yang
berbada dalam kedua fase pelarut.Menurut Hukum distribusi Nernst
:Jika [X1] adalah kosentrasi zat terlarut dalam fase 1 dan [X2]
adalah kosentrasi zat terlarut dalam fase 2, maka pada
kesetimbangan,X1, X2didapat ; KD=Dimana ; KD= Koefisien partisi.
Partisi atau koefisiendistribusi ini tidak tergantung pada
kosentrasitotal zat terlarut pada kedua fase tersebut. Pada
persamaan diatas , kita dapat menuliskan koefesian aktivitas zat
pada fase organik maupun pada fase air.Kita menggunakan istilah
perbandingan distribusi (D) dengan memperhitungkan kosentrasi total
zat didalam kedua fase , Perbandingan Distribusi . Dinyatakan
sebagai berikut :Hukum distribusi atau partisi dapat dirumuskan:
bila suatu zat terlarut terdistribusi antara dua pelarut yang tidak
dapat campur, maka pada suatu temperatur yang konstan untuk setiap
spesi molekul terdapat angka banding distribusi yang konstan antara
kedua pelarut itu, dan angka banding distribusi ini tidak
tergantung pada spesi molekul lain apapun yang mungkin ada. Harga
angka banding berubah dengan sifat dasar pelarut, sifat dasar zat
terlarut, dan temperatur.Hukum ini dalam bentuk yang sederhana,
tidak berlaku bila spesi yang didistribusikan itu mengalami
disosiasi atau asosiasi dalam salah satu fasa tersebut. Pada
penerapan praktis ekstraksi pelarut ini, terutama kalau kita
perhatikan fraksi zat terlarut total dalam fasa yang satu atau yang
lainnya, tidak peduli bagaimanapun cara-cara disosiasi, asosiasi
atau interaksinya dengan spesi-spesi lain yang terlarut. Untuk
memudahkan, diperkenalkan istilah angka banding distribusi D (atau
koefisien ekstraksi E).Jika tidak tejadi asosiasi , disosiasi atau
polimerisasi pada fasefase tersebut dan keadaan yang kita punyai
adalah ideal, maka harga KD sama dengan D. Untuk tujuan praktis
sebagai ganti harga KDatau D, lebih sering digunakan istilah persen
eksrtaksi (E). Ini berhubungan dengan perbandingan distribusi dalam
persamaan sebagai berikut.D =Dimana VW: Volume fase airVo: Volume
fase OrganikBila volume fase organic dan air sama , yaitu Vo= VW, D
diubah menjadi : D =Ekstraksi dianggap kuantitatif bila : E = 100
berartiD =tidak tehingga ( jika Vo= VW)
Prinsip dari ekstraksi pelarut adalah pemisahan secara komponen
dari zat terlarut di dalam dua campuran pelarut yang tidak saling
bercampur. Biasanya digunakan dalam kimia organik dan lain - lain.
Jika zat terlarut antara dua cairan tidak saling larut, ada suatu
hubungan yang tepat antara konsentrasi zat terlarut dalam kedua
fasa terlarut pada keadaan kesetimbangan. Zat tersebut akan
terdistribusikan atau terbagi dalam kedua pelarut tersebut
berdasarkan koefisien distribusi.Hukum fase Gibbs menyatakan bahwa
:P + V = C + 2 Keterangan : P = fase C = Komponen V = Derjat
kebebasan
2.3 Tujuan EkstraksiUntuk menarik semua komponen kimia yang
terdapat dalam simplisia. Ekstraksi ini didasarkan pada perpindahan
massa komponen zat padat ke dalam pelarut dimana perpindahan mulai
terjadi pada lapisan antar muka, kemudian berdifusi masuk ke dalam
pelarut.Secara umum, terdapat empat situasi dalam menentukan tujuan
ekstraksi:1.Senyawa kimia telah diketahui identitasnya untuk
diekstraksi dari organisme. Dalam kasus ini, prosedur yang telah
dipublikasikan dapat diikuti dan dibuat modifikasi yang sesuai
untuk mengembangkan proses atau menyesuaikan dengan kebutuhan
pemakai.2.Bahan diperiksa untuk menemukan kelompok senyawa kimia
tertentu, misalnya alkaloid, flavanoid atau saponin, meskipun
struktur kimia sebetulnya dari senyawa ini bahkan keberadaannya
belum diketahui. Dalam situasi seperti ini, metode umum yang dapat
digunakan untuk senyawa kimia yang diminati dapat diperoleh dari
pustaka. Hal ini diikuti dengan uji kimia atau kromatografik yang
sesuai untuk kelompok senyawa kimia tertentu.3.Organisme (tanaman
atau hewan) digunakan dalam pengobatan tradisional, dan biasanya
dibuat dengan cara, misalnya Tradisional Chinese medicine (TCM)
seringkali membutuhkan herbal yang dididihkan dalam air dan dekok
dalam air untuk diberikan sebagai obat. Proses ini harus ditiru
sedekat mungkin jika ekstrak akan melalui kajian ilmiah biologi
atau kimia lebih lanjut, khususnya jika tujuannya untuk memvalidasi
penggunaan obat tradisional.4.Sifat senyawa yang akan diisolasi
belum ditentukan sebelumnya dengan cara apapun. Situasi ini
(utamanya dalam program skrining) dapat timbul jika tujuannya
adalah untuk menguji organisme, baik yang dipilih secara acak atau
didasarkan pada penggunaan tradisional untuk mengetahui adanya
senyawa dengan aktivitas biologi khusus.Proses pengekstraksian
komponen kimia dalam sel tanaman yaitu pelarut organik akan
menembus dinding sel dan masuk ke dalam rongga sel yang mengandung
zat aktif, zat aktif akan larut dalam pelarut organik di luar sel,
maka larutan terpekat akan berdifusi keluar sel dan proses ini akan
berulang terus sampai terjadi keseimbangan antara konsentrasi
cairan zat aktif didalamdandiluarsel.
2.4 Macam-macam Metode EkstraksiTeknik ekstraksi dapat dibedakan
menjadi tiga cara yaitu ekstraksi bertahap (batch-extraction =
ekstraksi sederhana), ekstraksi kontinyu (ekstraksi samapi habis),
dan ekstraksi arah berlawanan (counter current extraction). a)
Ekstraksi bertahap merupakan cara yang paling sederhana. Caranya
cukup dengan menambahkan pelarut pengekstraksi yang tidak bercampur
dengan pelarut semula kemudian dilakukan pengocokan sehingga
terjadi keseimbangan konsentrasi zat yang akan diekstraksi pada
kedua lapisan, setelah ini tercapai lapisan didiamkan dan
dipisahkan. b) Ekstraksi kontinyu digunakan bila perbandingan
distribusi relatif kecil sehingga untuk pemisahan yang kuantitatif
diperlukan beberapa tahap ekstraksi. Efesiensi yang tinggi pada
ekstraksi tergantung pada viskositas fase dan factor-faktor lain
yang mempengaruhi kecepatan tercapainya suatu kesetimbangan, salah
satu diantaranya adalah dengan menggunakan luas kontak yang besar.
c) Ekstraksi kontinyu counter current, fase cair pengekstraksi
dialirkan dengan arah yang berlawanan dengan larutan yang
mengandung zat yang akan diekstraksi. Biasanya digunakan untuk
pemisahan zat, isolasi atau pemurnian. Sangat penting untuk
fraksionasi senyawa orgnik tetapi kurang bermanfaat untuk
senyawa-senyawa an-organik. Metode ekstraksi ini dikenal dengan
metode ekstraksi Craig. Metode ini merupakan salah satu dari
berbagai cara untuk memisahkan dua zat atau lebih, apabila
perbandingan distribusi (D) dari zat-zat tersebut perbedaannya
kecil sekali. Proses counter current Craig ini merupakan
fraksionasi secara bertahap dengan menggunakan peralatan khusus.
Alat yang digunakan pada prinsipnya terdiri dari sejumlah besar
(bisa 100 atau lebih) tabung-tabung pengekstrak yang identik, yang
berfungsi sebagai corong pe,isah.Disamping itu, terdapat
macam-macam pembagian ekstraksi yang dihimpun dari beberapa
referensi. Adapun macam-macamnya adalah ekstraksi padat-cair,
ekstraksi cair-cair, ekstraksi fase padat, dan ekstraksi asam basa.
Adapun penjelasannya sebagai berikut: 1. Ekstraksi padat cair
(ekstraksi soxhlet) Adalah transfer difusi komponen terlarut dari
padatan inert ke dalam pelarutnya atau digunakan untuk memisahkan
analit yang terdapat pada padatan menggunakan pelarut organic.
Proses ini merupakan proses yang bersifat fisik, karena komponen
terlarut kemudian dikembalikan lagi ke keadaan semula tanpa
mengalami perubahan kimiawi. Ekstraksi dari bahan padat dapat
dilakukan jika bahan yang diinginkan dapat larut dalam solven
pengekstraksi. Padatan yang akan diekstrak dilembutkan terlebih
dahulu, dapat dengan cara ditumbuk atau dapat juga di iris-iris
menjadi bagian-bagian yang tipis.
Kemudian padatan yang telah halus di bungkus dengan kertas
saring dan dimasukkan kedalam alat ekstraksi soxhlet. Pelarut
organic dimasukkan ke dalam labu godog. Kemudian peralatan
ekstraksi di rangkai dengan pendingin air. Ekstraksi dilakukan
dengan memanaskan pelarut organic sampai semua analit
terekstrak.
Fungsi dari bagian-bagian alat tersebut adalah sebagai berikut
:a) Condensor merupakan bagian alat dari seperangkat alat
ekstraktor Soxhlet yang berfungsi sebagai system pendingin uap
pelarut panas, sehingga uap pelarut tersebut berubah menjadi fasa
cair karena proses kondensasi. Sistem dingin pada kondensor
diperoleh dari aliran air dingin yang didinginkan dengan es batu
dan dialirkan dengan pompa melalui water in dan keluar melalui
water out.b) Bypass sidearm merupakan bagian dari seperangkat alat
ekstraktor Soxhlet yang berfungsi sebagai penghubung labu pemanas
dengan thimble yang tembus langsung ke atas dengan kondensor,
sehingga uap air dapat naik dari labu pemanas menuju kondensor.c)
Thimble merupakan bagian dari seperangkat alat Soxhlet yang
berfungsi sebagai tempat sampel padat yang telah ditumbuk dan siap
untuk diekstrak dengan pelarut yang telah terkondensasi menjadi
fasa cair.d) Siphon arm merupakan bagian dari seperangkat alat
Soxhlet yang berfungsi sebagai alat penanda bahwa proses ekstraksi
berjalan satu siklus.e) Boiling flask merupakan bagian dari
seperangkat alat Soxhlet yang berfungsi sebagai tempat pelarut dan
hasil ekstraksi.f) Heating mantle merupakan alat pemanas yang
berfungsi untuk memanaskan pelarut agar terjadi proses penguapan
pelarut pada ekstraksi Soxhlet.Keuntungan mengunakan ekstraksi
soxhleta) Dapat digunakan dalam skala besar. b) Keamanan kerja
dengan alat ini lebih tinggi. c) Lebuh effisien tenaga karena
tinggal menunggu hasil dari proses sirkulasi. d) Pelarut dapat di
peroleh kembali setelah proses ekstraksi selesai, sehingga dapat
digunakan kembali. e) Kemurnian tinggi karena susunan alat
menyebabkan proses berjalan effektif dan beberapa pengotor2.
Ekstraksi Cair-CairMerupakan metode pemisahan yang baik karena
pemisahan ini dapat dilakukan dalam tingkat makro dan mikro. Dan
yang menjadi pokok pembahasan dalam ekstraksi cair-cair ini adalah
kedua fasa yang dipisahkan merupakan cairan yang tidak saling
tercampur. Prinsip metode ini didasarkan pada distribusi zat
terlarut dengan perbandingan tetentu antara dua pelarut yang tidak
saling bercampur seperti benzene dan kloroform. Ekstraksi cair-cair
digunakan sebagai cara untuk praperlakuan sampel atau clean-up
sampel untuk memisahkan analit-analit dari komponen-komponen
matriks yang mungkin menganggu pada saat kuantifikasi atau deteksi
analit. Kebanyakan prosedur ekstraksi cair-cair melibatkan
ekstraksi analit dari fasa air kedalam pelarut organic yang
bersifat non-polar atau agak polar seperti n-heksana, metil benzene
atau diklorometana.
Meskipun demikian, proses sebaliknya juga mungkin terjadi.
Analit-analit yang mudah tereksitasi dalam pelarut organic adalah
molekul-molekul netral yang berikatan secara kovalen dengan
konstituen yang bersifat non-polar atau agak polar.3. Ekstraksi
Fase Padat (Solid Phase Extraction) Jika dibandingkan dengan
ekstraksi cair-cair, SPE merupakan teknik yang relative baru, akan
tetapi SPE cepat berkembang sebagai alat yang utama untuk
praperlakuan sampel atau untuk clean-up sampel-sampel kotor,
misalnya sampel-sampel yang mempunyai kandungan matriks yang tinggi
seperti garam-garam, protein, polimer, resin dan lain-lain.
Keunggulan SPE dibandingkan dengan ekstraksi cair-cair adalah:
Proses ekstraksi lebih sempurna Pemisahan analit dari pengganggu
yang mungkin ada menjadi lebih efesien Mengurangi pelarut organic
yang digunakan Fraksi analit yang diperoleh lebih mudah dikumpulkan
Mampu menhilangkan partikulat Lebih mudah diatomatisasiSementara
itu kerugian SPE adalah banyaknya jenis cartridge (berisi penyerap
tertentu) yang beredar dipasaran sehingga reprodusibilitas hasil
bervariasi jika menggunakan cartridge yang berbeda dan juga adanya
adsorbs yang bolak balik pada cartridge SPE.4. Ekstraksi asam
basaMerupakan ekstraksi yang didasarkan pada sifat kelarutannya.
Senyawa atau basa direaksikan dengan pereaksi asam atau basa
sehingga terbentuk garam. Garam ini larut dalam air tetapi tidak
larut dalam senyawa organic. Salah satu teknik yang paling penting
dalam kimia analitik adalah titrasi, yaitu penambahan secara cermat
volume suatu larutan yang mengandung zat A yang konsentrasinya
diketahui, kepada larutan kedua yang konsentrasinya belum
diketahui, yang akan mengakibatkan reaksi antara keduanya secara
kuantitatif. Selesainya reaksi yaitu pada titik akhir ditandai
dengan semacam perubahan sifat fisis, misalnya warna campuran yang
berekasi.Titik akhir dapat dideteksi dalam campuran reaksi yang
tidak berwarna dengan menambahkan zat terlarut yang dinamakan
indicator, yang mengubah warna pada titik akhir.
2.5 Jenis-jenis ekstraksi Penyaringan 1. Penyarigan secara
dingin a) MaserasiPenyarian yang sederhana dengan cara merendam
serbuk simplisia dalam 75 bagian cairan penyari selama 3 hari pada
temperatur kamar dan terlindung dari cahaya, sambil berulang-ulang
diaduk. Setelah 3 hari disaring pada bejana penampung dan ampasnya
diperas, ditambahkan lagi cairan penyari secukupnya, diaduk, lalu
disaring lagi hingga diperoleh sari 100 bagian, sari yang diperoleh
ditutup dan disimpan pada tempat yang terlindung cahaya, dibiarkan
selama 2 hari. Endapan yang terbentuk dipisahkan dan filtratnya
dipekatkan. Dimana cairan akan menembus dinding sel dan masuk ke
dalam rongga sel yang mengandung zat aktif, zat aktif akan larut
dan karena adanya perbedaan konsentrasi antara larutan zat aktif di
dalam dan diluar sel sehingga terjadi difusi, peristiwa ini
berulang sehingga terjadi keseimbangan konsentrasi antara larutan
di luar sel dan di dalam sel (Najib, 2006).b) SoxhletasiPenyarian
simplisia secara berkesinambungan dimana cairan penyari dipanaskan
hingga menguap. Uap cairan penyari terkondensasi menjadi
molekul-molekul cairan oleh pendingin balik dan turun menyari
simplisia di dalam klonsong, selanjutnya cairan penayri
bersama-sama dengan kandungan kimia akan turun kembali ke labu alas
bulat atau labu penampung. Proses ini berlangsung hingga penyarian
zat aktif dianggap sempurna yang ditandai dengan beningnya cairan
penyari yang melalui pipa siphon dan jika diidentifikasi dengan KLT
tidak memberikan noda (Najib, 2006).c) PerkolasiSerbuk simplisia
ditempatkan dalam suatu bejana silinder, yang bagian bawahnya
diberi sekat berpori. Cairan penyari dialirkan dari atas ke bawah
melalui serbuk tersebut, cairan penyari akan melarutkan zat aktif,
sel-sel yang dilalui sampai mencapai keadaan jenuh. Gerak ke bawah
disebabkan oleh kekuatan gaya beratnya sendiri dan cairan di
atasnya, dikurangi dengan gaya kapiler yang cenderung untuk menahan
(Najib, 2006).
2. Penyarian secara panasa) RefluxRefluks adalah mempunyai
komponen kimia yang tahan terhadap pemanasan dan mempunyai tekstur
yang keras seperti akar, batang, buah/biji, dan herba. Sampel atau
bahan yang akan diekstraksi ditimbang kemudian dimasukkan ke dalam
labu alas bulat dan diisi dengan cairan penyari yang sesuai
misalnya metanol sampai serbuk simplisia terendam kurang lebih 2 cm
diatas permukaan simplisia, atau 2/3 volume labu kemudian labu alas
bulat dipasang kuat pada statif dan ditempatkan diatas water bath
atau heating mantel lalu dipasang kondensor pada labu alas bulat
yang dikuatkan dengan klem pada statif. Aliran air dan pemanas
dijalankan sesuai dengan suhu pelarut yang digunakan. Setelah 4 jam
dilakukan penyaringan, filtrat ditampung dalam wadah penampung dan
ampasnya ditambah laju dengan pelarut dan dikerjakan seperti
semula. Ekstraksi dilakukan selama 3-4 jam. Filtrat yang diperoleh
dikumpulkan dan dipekatkan dengan alat rotavapor (Makhmud, 2001).b)
Destilasi uap airMetode destilasi uap air digunakan untuk
mengekstraksi simplisia yang mengandung minyak menguap dan memiliki
titik didih dan tekanan normal tinggi digunakan untuk mencegah
kerusakan zat aktif pada pemanasan yang terlalu tinggi (Makmud,
2001).Penyiapan bahan yang akan diekstrak dan pelarut
(Chemistry.org)1) SelektivitasPelarut hanya boleh melarutkan
ekstrak yang diinginkan, bukan komponen-komponen lain dari bahan
ekstraksi. Dalam praktek,terutama pada ekstraksi bahan-bahan alami,
sering juga bahan lain (misalnya lemak, resin) ikut dibebaskan
bersama-sama dengan ekstrak yang diinginkan. Dalam hal itu larutan
ekstrak tercemar yang diperoleh harus dibersihkan, yaitu misalnya
diekstraksi lagi dengan menggunakan pelarut kedua.2)
KelarutanPelarut sedapat mungkin memiliki kemampuan melarutkan
ekstrak yang besar (kebutuhan pelarut lebih sedikit). Kemampuan
tidak saling bercampur Pada ekstraksi cair-cair, pelarut tidak
boleh (atau hanya secara terbatas) larut dalam bahan ekstraksi.3)
KerapatanTerutama pada ekstraksi cair-cair, sedapat mungkin
terdapat perbedaan kerapatan yang besar antara pelarut dan bahan
ekstraksi. Hal ini dimaksudkan agar kedua fasa dapat dengan mudah
dipisahkan kembali setelah pencampuran (pemisahan dengan gaya
berat). Bila beda kerapatannya kecil, seringkali pemisahan harus
dilakukan dengan menggunakan gaya sentrifugal (misalnya dalam
ekstraktor sentrifugal).4) ReaktivitasPada umumnya pelarut tidak
boleh menyebabkan perubahan secara kimia pada komponen-kornponen
bahan ekstarksi. Sebaliknya, dalam hal-hal tertentu diperlukan
adanya reaksi kimia (misalnya pembentukan garam) untuk mendapatkan
selektivitas yang tinggi. Seringkali Ekstraksi juga disertai dengan
reaksi kimia. Dalam hal ini bahan yang akan dipisahkan mutlak harus
berada dalam bentuk larutan.5) Titik didihKarena ekstrak dan
pelarut biasanya harus dipisahkan dengan cara penguapan, destilasi
atau rektifikasi, maka titik didit kedua bahan itu tidak boleh
terlalu dekat, dan keduanya tidak membentuk ascotrop. Ditinjau dari
segi ekonomi, akan menguntungkan jika pada proses ekstraksi titik
didih pelarut tidak terlalu tinggi (seperti juga halnya dengan
panas penguapan yang rendah).Pelarut yang mudah menguap tidak
dicampur dengan fase air yang panas (atau bahkan hangat). Hal ini
dapat menyebabkan peningkatan tekanan uap sangat besar yang
dihasilkan sehingga tutup corong pisah terbang dan isinya
tersemprot keluar. Hal ini dapat juga terjadi dengan cairan dingin
jika terjadi reaksi eksotermis misal pencampuran asam dan basa,
pengenceran asam-asam kuat (Ditjen POM, 1986).Dikenal 3 macam
bentuk corong pisah yaitu :1. Bentuk bulat, untuk mengekstraksi
komponen kimia yang mengandung terpen glikosida2. Bentuk lonjong
untuk mengekstraksi bahan alam yang mengandung lemak dan saponin3.
Bentuk segi empat untuk mengekstraksi senyawa sintetik murni.
BAB IIIPENUTUP
3.1 Kesimpulan Ekstraksi pelarut adalah teknik pemisahan dimana
larutan konstituen dalam air (umumnya), di biarkan berhubungan
dengan pelarut lain, (umumnya pelarut organik) dengan syarat bahwa
pelarut kedua ini tidak bercampur dengan pelarut yang pertama.
Prinsip percobaan ini didasari oleh hukum Distribusi Nernst yaitu
zat terlarut akan terbagi dua pelarut yang tidak saling bercampur
sehingga dalam keadaan setimbang, perbandingan kedua zat akan
konstan dalam temperature dan tekanan yang konstan juga.
Macam-macam Metode Ekstraksi Ekstraksi bertahap Ekstraksi kontinyu
Ekstraksi kontinyu counter current, Jenis-jenis ekstraksi
Penyaringan Penyarigan secara dingin : Maserasi, Soxhletasi,
Perkolasi Penyarigan secara panas: Reflux dan Destilasi uap air
3.2 SaranDalam penyusunan makalah ini masih terdapat kekurangan
dan penulisannya sehingga kritik dan saran yang dapat memperbaiki
makalah ini. Adapun dengan membaca makalah ini kita dapat mendapat
pengetahuan tentang ekstraksi pelarut.Dasar-dasar Pemisahan
Analitik | Ekstraksi Pelarut17
