Malnutrition Just Stop It (español)

8/3/2019 Malnutrition Just Stop It (español)

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MALNU

TRITION

-JUST

STOPIT.-

Vidas,so

luciones

ypolítica

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AC F P UBL I C AC I Ó N

ANUAL

2 0 1 0 -2 0 1 1

MALNUTRITION

JUST STOP IT.Vidas, soluciones y políticas alrededor del hambre

VIDASUn niño llamado Adam yuna enfermedad llamadaDAS - Desnutrición AgudaSevera.¿Debe María caminardurante horas para

conseguir un cubo deagua?

SOLUCIONESAlimentos saludables paralos niños - ¡pasta decacahuetes!Cupones de alimentospara la falta de efectivo

SUN - Llegar a más gente

TEMASDesnutrición: una

enfermedad posible deprevenir y curar

90.000 personas mueren pordesnutrición cada día.

¿Cómo es que no lo oímos en

las noticias?Están las sequías y losterremotos, pero ¿son todos

los desastres “naturales”?

POLITICASDerecho a la vida es derecho

a la alimentación¿Un montón de dinero,

ayuda?No necesariamente.

Una publicación de ACF para acabar con la desnutrición en el mundo



PRÓLOGO

Malnutrition - Just Stop It

Una Guía para entender

la desnutriciónDavid Nabarro, médico londinense, ha trabajadoen programas de salud infantil y nutrición entodo el mundo. Fue profesor en Londres y en laEscuela de Medicina Tropical en Liverpool, ydesempeñó el cargo de Jefe de Salud yconsejero demográfico en la Administración deDesarrollo en Ultramar. Desde 2009 es

Representante Especial del Secretario Generalde las Naciones Unidas para la SeguridadAlimentaria y Nutrición.

El informe Malnutrition Just Stop it, realizado

por Acción contra el Hambre, es una excelenteguía para comprender los temas relacionadoscon el hambre y la desnutrición, basada en larealidad del trabajo que realizan con laspersonas más vulnerables del mundo.

Los hechos son elocuentes. Un cuarto de losniños de nuestro mundo están desnutridos. Ladesnutrición está asociada a un tercio de las 3millones de muertes infantiles cada año. Elnúmero de familias que pasan hambre y ladesnutrición en los niños van en aumento envarios países del mundo.

A menos que encontremos mejores maneras

de trabajar juntos para mejorar la nutrición,los Objetivos de Desarrollo del Milenio parareducir el hambre no se alcanzarán antes de lafecha límite de 2015. En el presente informese exponen los argumentos para la acción y seexplica lo que hay que hacer. Se muestra elimpacto trágico de la desnutrición en la vidade los niños pequeños, sus familias ysociedades. El hambre y la desnutriciónsocavan la asistencia escolar y el nivel

educativo, generan una carga en los sistemasde atención a la salud, y retrasan elcrecimiento económico y desarrollo humanode las comunidades en desarrollo.

Las opciones se definen con claridad. Enprimer lugar, garantizar que todos puedantener acceso a alimentos suficientes, sanos,nutritivos y que estén disponibles cuando seanecesario. El informe muestra cómo Acción

contra el Hambre está llevando a cabointervenciones de bajo coste en nutrición, conpolíticas sensibles a las realidades nutri-cionales. Hace un llamamiento para que talespolíticas sean incorporadas a la seguridadalimentaria, la agricultura, la protecciónsocial, salud y programas educativos; y asíbeneficiar a millones de personas. En segundolugar, todos los interesados deben asumir la

responsabilidad conjunta para erradicar elhambre. Nuestro sistema de Naciones Unidasestá trabajando en colaboración con lasorganizaciones no gubernamentales, donantesinternacionales, organismos de investigación yel sector privado, apoyando a las comunidadesy sus gobiernos en los esfuerzos por ampliar laatención a la nutrición. En tercer lugar, lavoluntad política es clave. Nuestro mundotiene los conocimientos, los recursos y la

financiación necesaria para poner fin a ladesnutrición. Este informe inspira la voluntadpolítica necesaria para que esto suceda.

David Nabarro, representanteespecial del Secretario Generalde la ONU en Seguridad Alimenta-ria y Nutrición



CONTENIDOS


Temas

Una instantánea de un mundo hambriento 2Hambre, desnutrición y pobreza:diez cosas que debes saber 4

Un escándalo 6Desnutrición en un mundo de abundancia 11

La estación del hambre 14

Sequías e inundaciones 16

Cinco cabras por un saco de mijo 17

Desnutrición: no es noticia 28

Pobreza, guerra y desnutrición 32

Soluciones

Suplir la falta de efectivo:cupones de alimentos 13Llegar a más gente 40

Tomar acción 42

SUN: un brillante movimiento global 43

La desnutrición puede y debe erradicarse.Definitivamente. 44El mundo tiene ahora la solución 46

Vidas

La historia de María:una enfermedad llamada desnutrición 9La historia de Mohammed 18

La historia de Awalou: bajo peso,bajo desarrollo 21La historia de Adam: Adam y DAS 23

Historias desde Berberati: un pocode yuca no es suficiente 29La historia de Nora: frijoles y tortilla 31La historia de Lagerre y Mussafir:Esperanza y Ayuda 35La historia de Dorméus: terremoto,hambre y cólera 36

La historia de Nur: Bangladesh, más alláde los programas de alimentos 38

Políticas

Níger: el hambreimpulsado por las políticas 19

Derecho a la vida significa derecho

a la alimentación 25Crecimiento económico ¿al rescate? 27

Tabla de Contenidos

1



CUESTIONES BÁSICAS

4

Una Instantánea de u

La historia deDornéus, pág. 36

HAITÍ (IDH 145*):el país más pobredel hemisferiooccidental,afectado en 2010por el terremoto demagnitud 7,0, quemató a 230.000

personas y dejó lacapital en ruinas.

Números

925 millones de personaspadecieron hambre en2010, 98 millones menosque en 2009, pero más quel o s 8 5 4 m i l l o ne s depersonas de 2007.

55 millones de niños condesnutrición aguda.

19 millones de niños condesnutrición aguda severa.

3,5 millones de niñosmueren cada año debido ala desnutrición, y un millónpor desnutrición aguda

severa.

195 millones de niñosmenores de cinco años enpaíses en desarrollo sufrenretraso en el crecimiento.

La historia de Adam,pág. 23CHAD (IDH 163*): el

25% de los niñosmenores de cincoaños padecedesnutrición aguda enla región del Sahel,dos millones sufreninseguridadalimentaria y 100.000niños están en riesgode morir de hambre.

La historia Awalou,pág. 21

NÍGER (IDH 167*):

casi un millón deniños en Nígerpadecen un gradode desnutrición200.000 sufrendesnutrición agudasevera. Más del 58%de la poblaciónpadece inseguridadalimentaria.

Cinco cabras por unsaco de mijo, pág 17 MALÍ (IDH 160*): es

uno de los países más

pobres del mundo, supoblación de 15millones tiene unaesperanza de vida de49. Su principalproducto deexportación es elalgodón. La mayorparte del país estáen el desierto delSáhara en constantecrecimiento.

Pobreza, guerra ydesnutrición,pág. 32REPÚBLICA

DEMOCRÁTICA DELCONGO (IDH 168*):el país con la mayorproporción depersonas quepadecen hambre. Laparte oriental delpaís ha sidodevastada por más

de una década deconflictos ydesplazamientos.

* IDH = Índice de Desarrollo Humano, puesto sobre un total de 169 países. Fuente: Índice Global del Hambre, publicado por el Instituto

Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias



CUESTIONES BÁSICAS

n Mundo HambrientoLa historia deMaría, pág. 9

UGANDA (IDH 143*):Ha sido sacudida porcasi 20 años deconflicto armado.Dos millones depersonas viven encampamentosmiserables. En laszonas rurales lagente tiene queviajar varioskilómetros conseguir

agua.

Llegar a más gente,pág. 40

MALAWI (IDH 153*):el 70% de losingresos de laexportaciónproviene deltabaco, mientrasque hay una escasezde maíz suficiente

para alimentar a lapoblación. LasReservas Nacionalesde Grano sevendieron parareducir el déficitpresupuestario.

Historias de

Berberati, pág. 29 REPÚBLICACENTROAFRICANA(IDH 169*): más dela mitad de lapoblación subsistecon solo unacomida al día. Unpaís muy inestableque se haenfrentado a añosde crisis políticas ymilitares.

Tomar acción,pág. 42

KENIA (IDH 128*):tiene el mayorcampamento derefugiados delmundo en Dadaab,

donde cientos depersonas llegancada día paraescapar de laviolencia de lacercana Somalia.

La historia de Nur,pág.38BANGLADESH (IDH

129*): muyvulnerable a losdesastres naturales:inundacionesciclones y tsunamis.El 25% de lasfamilias vive enestado deinseguridadalimentaria, dosmillones de niñosmenores de 6 mesessufren desnutriciónaguda severa.



TEMAS: CUESTIONES BÁSICAS


Hambre, DesnutDiez cosas u

1. HAMBRE: normalmente,

se entiende por hambre la

sensación de apetito o elempezar a sentirse preparadopara una comida. La sensaciónde hambre más seria comienzadespués de un largo periodo detiempo sin comida. Lasensación de vacío en elestómago empieza entonces aaumentar cada vez más, hastacausarnos dolor. El hambreaparece cuando la

suficiente para digerirla.

2. DESNUTRICIÓN: es un

término muy ampliocomúnmente utilizado paradescribir una inadecuada einsuficiente alimentación. Laspersonas padecen desnutrición

cuando su dieta nos les aportala energía suficiente ni lassustancias nutritivas necesariaspara su crecimiento ydesarrollo, siendo sus cuerposincapaces de absorber contotalidad la comida queingieren debido a estaenfermedad.

3. DESNUTRICIÓN

alimentación que se lleva nopuede sostener la salud, la

actividad, el crecimiento y eldesarrollo. El hambre de formaprolongada hace que la gentetome alimentos sin valornutricional, como hierbas oaceites con la intención dellenar su estómago. Cuandopasa esto, comienza unacuesta abajo, ya que, aunqueel estómago reciba comida, elcuerpo no posee la energía

Las personas pueden sentir hambre sin estardesnutridas y estar desnutridas sin sentirhambre en sus cuerpos… e incluso puedenvivir ambas situaciones a la vez.Diez cosas que deberías saber.

F o t o :

G o n z a l o

H ö h r

AGUDA: Se presenta enun periodo corto detiempo, frecuentementecomo resultado de unarepentina escasez decomida, una inapropiadaalimentación, falta decuidados, enfermedades ouna combinación de estosfactores. Los síntomaspueden ser una dramáticapérdida de peso o unasobrehidratación delcuerpo (kwashiorkor ).Existen dos tipos dedesnutrición aguda: DAM yDAS.

4. DESNUTRICIÓNAGUDA MODERADA

4



(DAM) es cuando el cuerpo seencuentra seriamentedesnutrido. Comienza con lapérdida de peso y seincrementa el riesgo deinfección. Para recuperarse, eltratamiento necesario es lautilización de comidaaltamente energética y rica en

sustancias nutritivas. De locontrario la DAM empeora.

5. DESNUTRICIÓN AGUDASEVERA (DAS) es el estado enel que el cuerpo se encuentratan desnutrido que el sistemainmunológico comienza a serineficaz y el principal sistemade control interno deja defuncionar. Es entonces cuandola persona muere. Para evitaresto son necesarios el uso de untratamiento médico urgente yuna terapia especial dealimentación. Existen tres tiposdiferentes de DAS: el Marasmo(pérdida de tejido y masa

muscular), el Kwashiorkor (lafalta de proteínas deshabilita elfuncionamiento del sistemainmunológico) y el MarasmoKwashiorkor (una combinaciónde ambos).

6. DESNUTRICIÓN AGUDAGLOBAL (DAG): La

Desnutrición Aguda Globalincluye niños que padecenDesnutrición Aguda Moderada(DAM) y Desnutrición Aguda

Severa (DAS).

7. DESNUTRICIÓN

CRÓNICA o “retraso en elcrecimiento” es una condiciónque persiste durante un periodolargo de tiempo y comoconsecuencia de unainadecuada alimentación

combinada con una enfermedadinfecciosa. También puede serel resultado de una serie deepisodios de desnutriciónaguda. Quienes la padecen sonmás propensos a morirprematuramente por contraerinfecciones y a tener retraso enel crecimiento (baja estaturapara su peso). La desnutrición

crónica les dificulta el trabajoe impide en los niños el plenodesarrollo potencial, mental yfísico.

8. DÉFICIT NUTRICIONAL:

Según la Organización Mundialde la Salud (OMS), los bajosíndices en el cuerpo de zinc,

hierro y vitamina A son una delas diez principales causas demuerte en los países endesarrollo. La prestigiosarevista médica Lancet afirmaque las deficiencias de vitaminaA y zinc, respectivamente, sonlas responsables de entre600.000 y 400.000 muertes deniños al año. El déficit de

hierro está asociado a 115.000muertes de madresembarazadas cada año.

9. SEGURIDADALIMENTARIA es el términoutilizado para definir lasituación física , social yeconómica de acceso a losalimentos necesarios parallevar una vida normal.

10. OBJETIVOS DELMILENIO. 189 paísesadoptaron ocho objetivoselaborados por Naciones Unidaspara acabar con la pobreza. LosGobiernos se comprometieron acumplirlos antes del año 2015.1. Reducir a la mitad el númerode personas que ganan menos

de un dólar al día.2. Garantizar que todos losniños terminen la escuelaprimaria.3. Asegurarse de que tantasniñas como niños vayan a laescuela.4. Reducir en 2/3 las muertesde los niños antes de los cincoaños.5. Reducir en 3/4 el número demujeres que mueren al dar aluz.6. Detener la propagación delas enfermedades mortales.7. Aumentar el número depersonas que tienen acceso alagua potable.8. Ayudar a los países pobres a

conseguir una porción másjusta del bienestar mundial.

rición y Pobrezae debes saber

5



TEMAS: DESNUTRICIÓN


La desnutrición es un escándalo, especial-mente vergonzoso porque las soluciones son

conocidas, probadas y factibles. El mundoproduce suficientes alimentos para todos,aunque el número de quienes padecen hambrey desnutrición va en aumento.

alimentos sean demasiadocaros para los más pobres.

Los centros de atenciónmédica son escasos y confrecuencia alejados de estaspoblaciones.

Pero a esto tenemos quesumar servicios gubernamenta-les inadecuados o políticaspoco sensibles a nivel nacionale internacional.

Otros factores que influyen

son los suelos infértiles, lacarencia de tierras o pequeñosterrenos para los cultivos, elaislamiento geográfico, la faltade irrigación, la situación degénero y el cambio climático.

Estos factores lo empeoranaún más: sequías, inundacio-

Las CausasLas principales causas de la

desnutrición no sólo se deben a

la presencia de desastresnaturales, sino a una suma dedificultades.

Muchos países en vías dedesarrollo tienen altos costesde producción en la agriculturay falta de créditos para sudesarrollo, lo que hace que los

Irónicamente, la producción

mundial de cereales entre 2008y 2009 fue una de las más

altas que se recuerdan. Huboun ligero descenso en 2010,pero siguió siendo suficientepara alimentar a todo elplaneta. Entonces, ¿por qué notodos tienen acceso a losalimentos?

Un Escándalo

Foto: ACF/RCA





Sí.La buena noticia es que

entre 1990 y 2009 el númerode muertes de niños menoresde cinco años ha decrecidoglobalmente de 12,4 millones a

3,5 millones por año. Estosignifica que, comparado con1990, 12.000 niños menos mue-ren a diario en todo el mundo(Fuente: UNICEF 2010).

Los números son aún muyaltos y sabemos que es posiblereducir la mortalidad infantilrelacionada con la desnutriciónaguda.

Hay soluciones innovadorasy rentables para diagnosticar,tratar y prevenir la desnutri-ción.

Por ejemplo, existe unsistema llamado TratamientoComunitario de la Desnutrición(CMAM, siglas en inglés) quepermite a la comunidad identi-

ficar y tratar la desnutriciónmás cerca de los hogares dequienes la padecen. Otroejemplo es el desarrollo deAlimentos Terapéuticos Listospara su Consumo (RUTF, segúnsiglas en inglés) que consistenen una pasta altamente nutri-tiva a base de lípidos altamen-te calóricos, resistentes a la

contaminación bacteriana yque no necesitan cocción.Estos alimentos contienenleche en polvo, azúcar, aceitevegetal, mantequilla de maní(cacahuete), vitaminas yminerales.

Pero es necesario ampliar elalcance de este tipo de solu-ciones.

La desnutrición se puedesuperar

Una de la razones por las

que persiste la desnutrición esque no se reconoce como unaenfermedad o epidemia, y queno capta la atención de lagente ni de los medios de

comunicación.La prestigiosa revista médica

The Lancet comenta al respec-to: “Si la desnutrición fuerauna enfermedad como la gripeporcina y si los alimentos noelaborados fueran un medica-mento o una vacuna, ambostendrían toda la atención de lacomunidad internacional”.

Además, achaca las debilidadesde las soluciones existentes a“la dramática falta de lide-razgo y responsabilidad haciala nutrición”, y culpa a los go-biernos y organismos interna-cionales por el lamentable pro-greso que se ha hecho hastaahora en la batalla contra el

hambre y la desnutrición.Segun el informe de ACF“The Justice of Eating”, lascausas de la desnutrición seperciben como “demasiado

nes, plagas, guerras o conflic-tos civiles.

Todo esto puede erosionar laresiliencia en la vida de lagente, atrapándola en un ciclovicioso de pobreza.

Las consecuenciasLa desnutrición provoca

muerte y enfermedades a granescala. Muy a menudo, losniños desnutridos están dema-siado débiles para asistir a laescuela o sus padres son dema-siados pobres para poderenviarles. Por otro lado, lospadres desnutridos prefierenno enviar a sus hijos a clasespara que puedan trabajarayudando en el campo o fuerade éste, para ganar dinero ycomprar comida.

Los niños que padecen des-nutrición sufren consecuenciasen su salud a largo plazo. Más

allá del individuo, la desnutri-ción afecta como un todo en lasociedad.

A nivel local, las personasdesnutridas no tienen energíasuficiente para trabajar con supleno potencial.

A nivel nacional, la producti-vidad económica es muy baja ylos costes de salud muy altos.

De acuerdo con el Banco Mun-dial, el coste para los paísesafectados por DesnutriciónAguda Severa (DAS) es de entreel 2% y 3% del Producto InteriorBruto (PIB).

A nivel internacional, laconsecución de los ocho Obje-tivos del Milenio está limitaday dependerá de la disponibili-dad de alimentos nutritivos decalidad.

¿Alguna buena noticia?

RUTF es sinónimo de alimento tera-péutico listo para su consumo. Es un

sobre de comida altamente nutritiva,que contiene leche, azúcar, aceitevegetal, mantequilla de maní convitaminas y minerales. Está creandouna gran diferencia en la vida demuchos niños.

Foto: S.Hauenstein Swan

7





complejas y muy amplias paraser abordadas con eficacia”.Para el público general “elprincipal problema es quizás lacomprensión emocional.Entendemos el horror de las

muertes por guerras ohambruna,pero labrutalidadde vivirconhambre díatras día esmás difícilde

visualizar ysentir”.Todo se reduce a lasprioridades políticas. Si losgobiernos de nacionesdesarrolladas o en vías dedesarrollo dieran prioridad alDerecho a la Alimentación,como está reconocido en la

Declaración Universal deDerechos Humanos y el PactoInternacional de DerechosEconómicos, Sociales y Cultu-rales, se garantizaría que ladesnutrición, sin importar cuán

difícil sea, se erradicara.Y si los gobiernosconsideran que elproblema es muydifícil de tratar ytiene costes muyelevados se equivo-can. Según UNICEF,el coste global deltratamiento de la

desnutrición parala economía de los

países en desarrollo sería deentre 20 y 30 millones dedólares estadounidenses. ElBanco Mundial estima que unainversión anual de 2.600 millo-nes de dólares sería suficientepara tratar la desnutrición

“Entendemos el horror de la muerte por guerras o hambruna, pero la brutalidad devivir con hambre díatras día, es más difícilde visualizar y sentir”

aguda severa con éxito através del sistema CMAM.

Además, una inversión de10.300 millones de dólares alaño (menos del 10% del presu-puesto mundial de ayuda

anual) serían suficientes parafinanciar programas que pro-muevan cambios en el compor-tamiento y en los hábitos ali-menticios; proporcionar suple-mentos nutricionales comovitamina A, hierro, ácido fólicoy zinc y alimentos fortificados;desparasitar. Algo que benefi-ciaría a más de 360 millones

de niños en los 36 países conlos peores índices dedesnutrición, y evitaría más de1,1 millones de muertesinfantiles.

La desnutrición puede sersuperada con los recursos sufi-cientes y un verdadero com-promiso político.

Foto: S.Hauenstein Swan



VIDAS: LA HISTORIA DE MARÍA

UNA ENFERMEDADLLAMADA DESNUTRICIÓN

María Nakiru vive en el Distrito Moroto alnoreste de Uganda, en la frontera con Kenia.Ella y sus once hijos comparten una pequeñachoza. En Karimojong, la lengua local,‘Nakiru’ significa ‘nacido de la lluvia’.

“Me esfuerzo para ver que

mis hijos tengan algo quellevarse a sus bocas.A veces fracasocompletamente y no tenemosnada que comer durantetodo el día. No poseoninguna fuente deingresos. Suelo ira recoger carbónvegetal albosque o voya la ciudad aofrecer a lagente ricaservicioscomo ellavado de ropao recogida deagua para ellos”.

“No tenemossuficiente lluviaaquí”, dice María.“El año pasado huboalgo de lluvia y pudeplantar sorgo y girasolen mi huerta, pero sesecaron”.

Los conflictos, sobretodo el robo del ganado, son

muy comunes. “Las personasde otras parte de Karamoja

vienen y se llevan nuestras

vacas de las que dependemostodos aquí para sobrevivir.Todas mis vacas han sidorobadas, ya no me queda

ninguna. Mi familianormalmente come una vez aldía. Recogemos el sorgo que lesobra a mi vecino que hace

kwate”. El kwate es una

bebida alcohólica local.Los residuos del procesode destilación son, amenudo, lo único quela gente se puedepermitir. “Se lo doy amis once hijos paraque compartan unplato. Ya se hanacostumbrado.

Cuando tengo algo dedinero, comprovegetales, pero no

puedo permitirmemucho”. Las cosas hanmejorado para ella. Estárecibiendo alimentos deACF y en el centro de

salud puede hacer papillapara sus hijos.

Uganda tiene una población de más de32 millones de personas. Su capital esKampala.

Foto: Time to Click



VIDAS: LA HISTORIA DE MARÍA

María trasladó a su hijo, Lokapel Michael, alcentro de salud de ACF porque “tenía el estó-mago muy hinchado y estaba muy enfermo. Enel centro le tomaron unas mediciones y medijeron que estaba sufriendo una enfermedad

llamada desnutrición. Cuando encontraron suenfermedad, empezaron a darle un tratamien-to y ahora está mejorando”.

El acceso al agua potable es un problemaañadido: “Tengo que caminar cerca de unahora para conseguir agua. Ya en el pozo, tengoque esperar mi turno porque hay mucha genteque usa el mismo pozo para recoger agua.Tenemos un pozo cercano pero se dañó ynunca fue reparado. Cuando llueve, uso el

agua del terreno para lavar y bañarme”.Cuando le preguntamos acerca de sus

esperanzas de futuro, ella responde: “Esperoque las organizaciones que nos ayudan con losalimentos, semillas y servicios de salud siganestando en Karamoja para apoyarnos en lostiempos más duros”.

Foto: ACF/Uganda/Tine Frank

La desnutrición en resumen

•La desnutrición es una enfermedad mortal.

•Debilita el sistema inmunológico y agudiza

cualquier enfermedad. Es uno de losproblemas de salud más graves, el mayorfactor desencadenante de la enfermedad.

•Un cuerpo que está desnutrido lucha portener lo necesario para crecer y resistir ala enfermedad.

•El trabajo físico se hace difícil y la

capacidad de aprendizaje puede versedisminuida gravemente.

•La desnutrición reduce el desarrollo físico ymental durante la niñez, afecta a laasistencia escolar y, a menudo conduce auna renta más baja en la edad adulta.



TEMAS: PRECIO DE LOS ALIMENTOS


Desnutrición

en tiem os de abundancia

Que el mundo produzca suficientes alimentospara todos, no significa que todos tengan sufi-

cientes alimentos. Algunos no poseen dineropara comprarlos. Muchas personas pasan ham-bre en países que exportan comida a los paísesricos. Los alimentos que se cultivan se venden aquienes pagan más dinero, en lugar de aquienes los necesitan, pero que no puedenpagarlos. Un problema de desigualdad. Y, peoraún: los precios de los alimentos estánaumentando.

Entre 2007 y 2008 los preciosde los alimentos subieronenormemente. En 2009decrecieron ligeramente yluego en 2010 volvieron apresentar un alza. La tenden-cia es hacia el aumento. Lascausas son complejas: sequíasen las principales regionesproductoras de cereales, las

bajas existencias de semillasoleaginosas, incremento en eluso de las reservas de cerealesy creciente demanda debiocarburantes por parte de

Occidente. El periódicobritánico The Guardian harevelado cómo el hecho deconvertir las tierras paracultivos de alimentos encultivos para la producción decombustible por parte de losgobiernos americanos yeuropeos haya generado unasubida en los precios de los

alimentos de hasta un 75% en2008. Algunos de los cultivosde grano estadounidensesfueron convertidos en etanolpara el combustible de los

coches, lo que provocó unaumento mundial en el preciodel cereal.

Sería lógico pensar que elaumento de los precios de losalimentos es bueno para losagricultores, pero no es el casode los países en vías dedesarrollo. La mayoría de laspersonas de las zonas rurales

son agricultores de subsistenciay no poseen un excedente quepuedan vender. Por ejemplo,de acuerdo con el Movimientode Desarrollo Mundial en

Foto: ACF-RCA

11



TEMAS: PRECIO DE LOS ALIMENTOS


Foto: Susana Vera

Zambia, el 80% de los agricul-tores cultivan maíz, pero sóloel 30% tiene algo para vender;de hecho, muchos de ellostienen que comprar más paraalimentar a sus familias.

Los alimentos, como elpetróleo, elmetal o elalgodón, sonmateriasprimas.

Lacontinuadevaluacióndel dólarestadounidense, divisa en la

cual los precios de estas mate-rias primas están estipulados,ayudó a empujar sus precios alalza. La volatilidad en losmercados de productos básicosse produjo en el contexto deuna economía global inestableque, a su vez, parece habercontribuido a un aumentosustancial de la especulación

alimentaria en los mercados.El Banco Mundial estima quelos altos precios de los alimen-tos en 2008 pueden haberaumentado el número de niños

que sufren desnutrición en 44millones. Lo que supone que,para los más pobres que “lareducción del consumo en losniveles ya bajos, aunque seapor un corto plazo, genere

graves consecuencias a largoplazo”.La subida enlos precios delos alimentossupone undeteriorosustancial delpoder adquisi-tivo de las

familias, especialmente entre

los más pobres que ya dedicanuna proporción muy alta de susingresos a los alimentos.

Y no es sólo una cuestión dedesnutrición, sino que tambiénafecta a la capacidad deadquirir otros bienes y servi-cios como luz, agua, sanea-miento, educación y salud.

La lucha contra la desnutri-

ción infantil tiende a concen-trarse en el tratamiento y laalimentación, “mientras que sepresta poca atención a cuestio-nes esenciales como el papel

de las prácticas y políticasagrícolas y para garantizar unareducción sostenible de ladesnutrición, se afirma en “Elreto de los altos precios de losalimentos”, un informe

desarrollado por el InstitutoOakland y la Alianza delHambre del Reino Unido.

A menos que se aborden lascausas del aumento de los pre-cios, estos podrían subir, y demanera más fuerte, lo que pro-vocará un mayor número depersonas hundidas en la pobre-za.

La inestabilidad de los pre-

cios genera mucha incertidum-bre para quienes padecen ham-bre. Esto significa que no pue-den planificar debido a que nosaben si podrán pagar los ali-mentos que necesiten másadelante. Al continuo cambioen los precios de los alimentosse suman la crisis global, elprecio del petróleo, el cambio

climático, los continuosconflictos y las emergencias,que amenazan los esfuerzos enla reducción de la desnutrición.

“A menos que se abordenlas causas del aumento delos precios de losalimentos, más personasse hundirán en la pobreza"

El precio local de los alimentosen los países en desarrollo estáninjustamente influenciados porlos grandes mercadosinternacionales. El mercado delos productos básicos ha

contribuido a elevar el precio delos alimentos, lo cual alienta laespeculación de alimentos en losmercados a futuro.

12



SOLUCIONES: CUPONES DE ALIMENTOS


Suplir la falta de efectivo:cupones de alimentos

A veces la falta de alimentos no es el proble-ma: lo es la falta de dinero con que comprar-los. En situaciones tan diferentes como en elTerritorio Palestino Ocupado y los campos derefugiados de Kenia, los cupones de alimentosse están utilizando con éxito para superar elhambre.

proveedores locales que, a suvez, reciben pagos de ACF.

Los cupones son rentables,ya que suponen un bajo coste,y han contribuido a unadisminución de la desnutriciónen los campamentos y a unaumento en el consumo dealimentosnutritivos entrelos refugiados.

Mientras tanto,en el TerritorioPalestino Ocupadola subida de losprecios de losalimentos, lacaída de losingresos y el

aumento deldesempleo estánponiendo en peligro losmedios de vida demuchas personas. Bajoel programa “ValesUrbanos” se estánestregando cupones dealimentos a las perso-nas afectadas.

En los campamentos de refu-giados de Dadaab del norestede Kenia, la gente se ha acer-cado a zona segura, alejándosede conflictos de países veci-nos, en particular Somalia.Aunque las raciones de comidaseca hechas con cereales,aceite y maíz o soja no sean unbanquete, sí aseguran lasupervivencia. Sin embargo,las personas necesitan más.

En ayuda a estas necesi-dades, ACF provee a cerca de18.000 hogares vales de comi-da por valor de hasta 600 che-lines Kenianos al mes (unos 7 u8 dólares estadounidenses),que pueden utilizar para com-

prar artículos a su elección deuna predeterminada lista dealimentos frescos.

Los campamentos deDadaab tienen mercadosdonde comprar frutas frescas,vegetales, huevos, leche yotros artículos. Los cuponespermiten superar el problemade la falta de ingresos de los

refugiados para compraralimentos frescos. Después derecibir los cupones, las fami-lias los canjean con

Cerca del 25% de los palesti-nos pobres identificados en lascomunidades no comían sufi-cientes huevos ni productoslácteos para satisfacer susnecesidades nutricionales, perodespués de la puesta en mar-cha del sistema de vales esteproblema se ha reducido al 5%.

El sistema de vales ha permi-tido a la gente comprar los ali-mentos nutritivos que de otraforma estarían muy al final desus listas de prioridades y hoyson más conscientes de laimportancia de los productoslácteos en la nutrición de losniños.

Refugiados somalíes recibencupones de comida en elcampo de refugiados deDadaab en Kenia.

13Foto: ACF/Kenia



TEMAS: EL HAMBRE ESTACIONAL


La Estación del HambrePara la mayoría de las personas en los paísesdesarrollados una estación se relaciona con elcambio de temperaturas (primavera, verano,otoño o invierno). O quizás con el cambio deuna estación de lluvia a una de calor. Peropara millones de personas en África hay unaestación que nadie quiere: la estación delhambre.

Los alimentos que han cose-chado ya casi se terminan,

quedan unos pocos en la des-pensa, pero necesitarán másantes de la próxima cose-cha.Si la lluvia llega tarde, lascosechas también lo harán yellos padecerán hambre duran-te más tiempo.

La estación de hambre, elperiodo entre las cosechas, se

produce en meses distintos enÁfrica. Para algunos es a co-

mienzo de año, para otros enel mes de mayo. La gran mayo-ría de los afectados son peque-ños agricultores o trabajadoresagrícolas sin tierra. Cientos demillones que produ-cen lo quepueden, y que tendrán suertesi consiguen lo suficiente parael resto del año.

La desnutrición aumentadurante la época anual en la

que se manifiesta la estacióndel hambre, cuando la comidaescasea, y sus altos preciosquedan lejos del alcance de losmás pobres.

“Imagine que todos los pre-cios en el mercado local seduplicasen o triplicasen duran-te tres meses del año”, señalael informe de ACF, “ El hambre

estacional”. Para muchas per-sonas, la estación del hambre,vuelve cada año como un ciclode “silencioso y predecible su-frimiento por la falta de ali-mentos”. Los niños se venespecialmente más afectados.Cuanto más larga sea esta tem-porada, menos resistencia a la

Foto: Marlene Francia

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TEMAS: EL HAMBRE ESTACIONAL


enfermedad les queda.A pesar de su enorme impac-

to, la estación del hambre raravez se comenta en las noticiasy las políticas de mercado lapasan por alto. Es una estación

que causa mucho daño y mataa 10 millones de personas cadaaño, sin embargo “los periódi-cos que publican algo sobre lapobreza en zonas rurales...nunca la mencionan”, afirmaRobert Chambers del Institutode Estudios de Desarrollo.“Nunca he leído u oído sobreesto en algún discurso de un

político. Es algo que para pro-fesionales y quienes elaboranlas políticas no tiene cabida ensu mapa mental”.

La estación del hambreen 2009

En 2009, la falta de lluviasal este y noreste de Africa ha-cen más larga la temporada

del hambre para millones depersonas. Al sur de Sudán, don-de la temporada normal-mentedura desde mayo a agosto, lalluvia tardía retrasa los culti-vos,mientrasque laslluviastardías e

irregularesde julio aoctubreretrasan lacosecha yextienden la temporada dehambre hasta cinco meses.

En Uganda, precipitacionesinferiores a la media en latemporada de cultivos de 2009redujo las cosechas haciendoque la estación del hambre seprodujera en anticipo, enenero de 2010, en lugar delmes de abril como de costum-

bre. Sumando, así, tres mesesmás de hambre. En Kenia, elimpacto de la prolongadasequía culminó con las grandeslluvias de 2009, en las áreasmás importan-tes del país. Lainseguridad alimentaria se

incrementó entre enero ymarzo de 2010.En 2010, los eventos del

fenómeno de La Niña (asociadoa temperaturas más frías de lo

normal en lasuperficie delOcéano PacíficoCentral) dieronlugar a condicio-

nes más secasde lo habitualdurante lo quedebió ser unatemporada llu-

viosa en algunas áreas deKenia, la región somalí de Etio-pía, el sur de Somalia y el nor-te de Tanzanía, generando unatemporada de hambre máslarga.

Sin embargo, la influenciade La Niña causó una tempora-da más húmeda de lo normalen siete países de África meri-

dional, incluidas las peoresinundaciones de Namibia encuatro décadas, y graves dañosen Zambia. En la provinciaoccidental de Zambia hubo unagran cantidad de inundacionesy sequías en 2010 que reduje-

ron considerable-mente la pro-ducción de alimentos y llevó auna subida en el precio delmaíz y escasez de alimentos:una temprana llegada de latemporada del hambre previstapara noviembre.

Inusuales y fuertes lluvias enÁfrica occidental a finales de2010, provocaron inundaciones

y daños en cultivos y el gana-do. Cerca de 1,6 millones depersonas se vieron afectadaspor una larga temporada dehambre.

La batalla contra el hambreestacional se debe luchar envarios frentes. Todo dependede los responsables políticospara establecer las medidas y

prácticas para detener el pro-blema que se presenta año trasaño. Mejorar las infraestructu-ras de almacenamiento del gra-no sería un buen comienzo.

Almacenamiento de grano en el Áfricarural... y en Australia.

Para muchas personas, laestación del hambre vuelvecada año como un ciclo de

“silencioso y predeciblesufrimiento por falta dealimentos”.

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TEMAS: CAMBIO CLIMÁTICO


Sequías e

inundacionesNuevas pruebas científicassugieren que el ritmo y laescala del cambio climáticopueden ser más rápidos ymayores de lo que se predijoen 2007. El informe de la

Comisión Intergubernamentalsobre el Cambio Climático(IPCC, según siglas en inglés)sostiene que el cambioclimático “aumentará elnúmero de personas en riesgode padecer hambre en unacantidad de entre 40 a 170millones”.

tiene que desplazarse y surgenproblemas como el cólera o lamalaria.

En los lugares donde hay se-quía, los cultivos no producensuficiente comida y la falta desuministro de agua generagrandes conflictos. Los pozossecos incrementan la carga detrabajo en las mujeres.

Además, menos agua suponemenos higiene y la reducciónen la capacidad de las infraes-tructuras de saneamiento, co-mo por ejemplo el lavado demanos. Mujeres y niños tienenentonces que caminar distan-cias más largas. Esto significa

que tienen menos tiempo queinvertir en actividades másproductivas, como por ejemploel trabajo agrícola (Véase “Lahistoria de María”, página 10).

El agua es el corazón deesos problemas. Las tempora-das de lluvia no se presentanya de la forma habitual, gene-rando muchos trastornos en laagricultura. En lugar de lluviasque duran varias semanas o

meses, la ten-dencia ahora estener fuertesaguaceros du-rante un periodode tiempo tancorto que latierra no puedeabsorber el

agua, lo que provoca inunda-ciones importantes.

Las inundaciones causan lamuerte de personas y animalesy destruyen los cultivos y lasinfraestructuras de agua y sa-neamiento. La gente a menudo

El Cambio climático ya hagenerado muchos problemaspara occidente, provocandopatrones climáticos másintensos, más imprevisibles ymás erráticos.

Sequías, inundaciones yciclones soncada vez másfrecuentes,siendo lascomunidadespobres lasmás afecta-das.

El IPCCseñala que la des-nutriciónvinculada a los fenómenos

climáticos extremos podríaser una de las consecuenciasmás importantes, debido algran número de personas quepueden verse afectadas.

La desnutrición vinculadaa fenómenos climáticosextremos podría ser unade las consecuencias másimportantes del cambioclimático

Foto: S. Hauenstein Swan

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Cinco cabras

or un saco de mi oAlrededor del 80% de losmalienses (Malí) viven de loque la tierra les ofrece:dependen de lo que el climatiene reservado para ellos.Muchas de estas personas sonnómadas o seminómadas. Laganadería es muy importantepara ellos, ya que les proveede leche y de comida.


La desnutrición en Malí no eramuy habitual. Los niños podíancontar con el acceso al altovalor nutritivo de la leche delos animales. Sin embargo, en2009 la temporada de lluviasllegó un mes y medio más tar-

de de lo normal, creando unasituación de emergencia huma-nitaria. No sólo las lluvias lle-garon tarde, sino que ademáseran erráticas. Algunas zonasfueron inundadas, mientrasque en otras, a solo unos pocoskilómetros de distancia, nocaía ni una sola gota. Uagadu-gú, la capital de Burkina Faso,sufrió inundaciones como nun-

ca se habían visto, mientrasque en la región de Sahel sesufría una gran sequía.

Los ganaderos y agricultoresen el Sahel, una franja semi-

árida entre el desierto delSáhara y el húmedo trópico delsur, desde siempre dependende las lluvias que caen una vezal año, pero sus medios de sub-sistencia se han visto severa-mente perturbados.

Los pastores del Sahel sevieron duramente afectadospor la “gran” sequía de la dé-cada de los 70 y por periodosde sequía en los años 80 y 90. Los desplazamientos de losganaderos se vieron seriamen-te restringidos, concentrándo-se cada vez más alrededor delagunas temporales y algunospozos. Y, según los agricultores

de Gao, al este de Malí, losanimales del ganado están mu-riendo en gran número.

Los agricultores intentaroncomprar comida para sus ani-

males y compensar la falta depastos, pero descubrieron que

sus precios se habían cuadrupli-cado. Muchos intentaron ven-der sus animales antes de quemurieran, pero el exceso deoferta creó un colapso en losprecios. En el verano de 2009Mohammed Al Karim tuvo quevender cinco cabras para com-prar una sola bolsa de mijo.

Además, se verificó un au-mento en el precio de los ali-

mentos. El coste de una bolsade arroz llegó a ser de más de30 euros en un país en el que lamayoría de las personas vivecon menos de dos euros al día.

Malí tiene una población de casi 14millones de habitantes. La mayor partede su territorio se encuentra en eldesierto del Sáhara.

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La historia de Mohammed


Mohammed Al Karim es un pastor de cabras en Gao, Malí.“En los últimos cinco años, ha habido muy poca lluvia y havenido más tarde de lo normal. Los animales han muertode hambre y sed. Desde 1984, el calor ha aumentadomucho y nos ha hecho perder muchos animales. Ademáscon las últimas lluvias, muchas enfermedades se handesarrollado: el ganado tiene poca resistencia y cuando latemporada de lluvias por fin llega, enferman y mueren.Todas las clases de ganado han muerto este año, inclusolos camellos y burros, que son muy fuertes. Algunaspersonas han perdido todo su ganado y la mayoría hanperdido la mitad. Estamos muy cansados, buscando grano,pastos y agua ya que desde hace tiempo no podemos vivirdel cultivo. Si las cosas no cambian, cada vez más genteabandonará sus tierras para irse a las ciudades. Elproblema es que muchos no han aprendido a vivir enciudades, no saben otra cosa fuera de la vida nómada. Siesto continúa, ya no quedará vida nómada”.



POLÍTICAS: EL HAMBRE IMPULSADO POR LAS POLÍTICAS


Níger:el hambre impulsado por las políticas

Cuando cerca de 250.000 niños en Níger nece-sitaron comida y atención médica en 2005, elproblema se atribuyó inicialmente a la sequíay a las langostas. Pero había razones más pro-fundas: el poder del mercado, la liberalizaciónde las economías y los subsidios agrícolas delos países de Occidente. Los niños fueronantes víctimas de la política que de la natura-

leza.Según el Indice de Desarrollo

Humano de Naciones Unidas,Níger es el tercer país máspobre del mundo. El 60% de supoblación vive con menos deun dólar al día, sólo uno decada seis adultos sabe leer y

escribir, la esperanza de vidaes de apenas 45 años. Millonesde personas viven en el umbral

de la pobreza. En 2005 lasequía y una plaga de langos-tas destruyeron gran parte dela cosecha del año anterior.Pero al mismo tiempo la políti-ca también contribuyó.

Muchos agricultores en

Níger cultivan para vendercereales, algodón y caupí (tipode frijol), mientras otros

La mayoría de los habitantes de Nígerviven al sur del desierto del Sáhara, un

lugar que se está convirtiendo en partede ese desierto.

pastorean sus ganados. En losaños 60 y 70 el gobierno deNíger reguló los mercados paralos cultivos básicos, garanti-zando precios justos para losagricultores. Pero en la décadade los 80 la regulación nacional

de cereales se vio comprometi-da por los acuerdos de librecomercio como la ComunidadEconómica de Estados deÁfrica Occidental.

A medida que el gobiernoretiró su participación, loscomerciantes privados comen-zaron a hacerse cargo. Duranteel año 2005 se exportó el grano

desde Níger a los países demejor posición económica enel oeste de la costa de África,lo que generó una falta dealimentos para su población.

Los agricultores quecultivaban algodón para laexportación estaban recibiendomenos por sus cultivos debidoa que Estados Unidos pagabagrandes subsidios a susagricultores de algodón. Estocreó un exceso de algodón enel mercado mundial y redujo el F

o t o : G o n z a l o H ö h r

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POLÍTICAS: EL HAMBRE IMPULSADO POR LAS POLÍTICAS

precio para los agricultores deNíger.

Mientras tanto los ganaderosde Níger eran golpeados por lasimportaciones de carne proce-dentes de Europa y EstadosUnidos, que habían sido objetode dumping (venta por debajodel coste de producción). Estacarne tenía que competir concláusulas abusivas de impues-tos con la producción de carnelocal, dañando severamentelos ingresos de los agricultores.Sus precios se redujeron hasta

un 50%, sumiendo a muchos enla pobreza ya que eranincapaces de competir en esascircunstancias.

Así como las políticas pue-den conducir al hambre, lasdecisiones políticas deben de

tomarse asegurando que loshambrientos puedan reivindi-car su derecho a la alimenta-ción. “Buenas políticas einiciativas a nivel nacional,regional e internacionalpueden conducir a la erradica-ción duradera del hambre en elSahel”, comenta SamuelHauenstein Swan, consejero depolíticas de ACF-UK, en elinforme El Hambre Injusta,que propone bancos decereales y un sistema degarantías.

Bajo este sistema, losbancos de cereales compraríangrano a los agricultores duran-te la cosecha y lo almacena-rían hasta las temporadas deescasez. Este sistema corre acargo de grupos de agriculto-

Durante el año 2005Níger exportó grano a los

países mejor situadoseconómicamente en la

costa de ÁfricaOccidental. Lo que

generó una falta dealimentos para su propia

población.


res, de modo que reciben másbeneficios de los que deberíanen un sistema a cargo delGobierno.



VIDAS: LA HISTORIA DE AWALOU


Bajo peso =

bajo desarrolloA los nueve meses, Awalou Mourtala pesabatan solo 4 kilos y tenía 62 centímetros dealtura, solo unos gramos más que un bebérecién nacido y sólo 10 centímetros más alto.

Este es el estado en el que

Awalou se encontraba cuando

llegó al Centro deRehabilitación NutricionalIntensiva (CRENI) en Mayahi, alsur de Níger. Sufría dedesnutrición aguda severa.

Pero sólo ocho días despuésde llegar, Awalou ya seencontraba mucho mejor, consu cabeza apoyada en el pechode su madre, Aisha, de 20años, que sabe demasiado bienlo que es la miseria. “Mi bebénació sano”, comenta Aisha.“Yo le di leche materna desdesu nacimiento y también le dimijo y agua. De repente cayóenfermo, comenzó a tenerdiarrea y vómitos, dejó decomer y rechazó la leche

materna. Fui a la clínica y laenfermera me envió al CRENI”.El CRENI de Mayahi es uno

más de los 15 centros ambula-torios para el tratamiento dela desnutrición que apoya ACF,financiado por el Departamen-to Internacional para elDesarrollo del Reino Unido.

La tasa de desnutriciónaguda severa en Mayahi es muy

elevada, alrededor del 13%. En2010, una de cada cincopersonas se vio afectada poruna grave inseguridad alimen-taria a consecuencia de lasdesastrosas condiciones agro-pastorales de 2009. Privadosdel acceso a una alimentación

suficiente, miles de familiastuvieron que recurrir a laayuda desde el extranjerodurante varios meses.

Estas condiciones aumenta-ron el riesgo para los niños depadecer desnutrición. Inclusolos índices “normales” en la

región eran ya altos. Paraprepararse de cara al aumentode admisiones en los centrosde nutrición, ACF organizó unapoyo institucional a través derecursos humanoscomplementarios, suministrosadicionales de medicamentos y

Sin una apropiada alimentación, elcrecimiento y desarrollo de los niños esinadecuado y a la larga les generagraves consecuencias. Reconocer lossignos de una desnutrición es muyimportante.

F o t o : G onz a l o

H ö h r

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Foto: Gonzalo Höhr El CRENI de Baja Kounyou, Níger

de alimentos terapéuticos,

formación de personal sobrelos cuidados y el uso de herra-mientas y equipos.

En el CRENI de Mayahi,Awalou fue tratado conantibióticos, medicamentosantipalúdicos, lecheterapéutica y vitaminas. Poco apoco empezó a comer,tomando leche por una sonda,

y finalmente aceptó seramamantado por su madre.Aisha se tranquilizó: “Pusetanta esperanza en llegar aquíporque hemos sufrido mucho, yme dijeron que mi hijo mejo-raría. Ahora está cada vezmejor y me siento muy felizpor haber venido”.

Hadiza Chaibou, unaenfermera del centro, cuentaque Awalou se quedó cuatrodías en cuidados intensivos,

donde se tenía bajo control su

salud y sus síntomas desapa-recieron. Una vez estabilizado,recibirá el alta del centro y sele recomendará un tratamientocomo paciente ambulatorio.

En una sociedad en la quelas mujeres son esenciales parael funcionamiento del hogar y,a menudo, responsables demuchos niños, el pasar tantotiempo en un centro médicopuede ser una dificultad más.Por esta razón, el próximo pasoserá tener alimentos tera-péuticos listos para suminis-trarlos a los pacientesambulatorios. Para las madresesto constituye una verdaderarevolución. Cada semana

reciben las raciones necesariasde alimentos nutritivos a basede pasta de maní, hasta quesus hijos se recuperen.

Aisha dice que necesita

volver a su pueblo cuantoantes. “Por suerte mi hermanaOuma está conmigo allí, es unagran ayuda. Ella juega conAwalou mientras hago las cosascomo lavar... es una buenacompañía”.

En el CRENI de Mayahi,Aisha recibió valiosos consejossobre la alimentación de losbebés para el futuro, incluidala importancia de la lactanciamaterna exclusiva hasta losseis meses. “Ahora sé que nohay que dar agua a los bebésdesde el nacimiento, ya quepuede causar diarrea. ¡Quieroque mis hijos crezcan sanos!”

Cerca de 15.000 niños con

desnutrición aguda severa enla región de Mayahi se benefi-ciaron de la ayuda de ACF a lolargo del año 2010.

Los índices dedesnutrición eran

demasiado altos en la

región, incluso en épocas“normales”

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VIDAS: LA HISTORIA DE ADAM

Adam y DASA finales de 2010, la región delSahel de Chad Occidental seenfrentó a una gravísima crisisalimentaria y nutricional. Uno decada cuatro niños menores decinco años sufría des-nutriciónaguda y uno de cada veintepresentaba desnutrición agudasevera (DAS).

En agosto de 2010, un informe de ACF señalabaque la presencia de desnutrición aguda fue del26% y la de desnutrición aguda severa llegó al5%, muy por encima de los índices de emergen-cia que entre el 15 y el 2% respectivamenteacostumbra a valorar la Organización Mundialde la Salud.

Con un año de edad, Adam formaba parte deesos porcentajes. Sentado en un Centro de

Estabilización apoyado por Acción contra elHambre en Kanem, Chad Occidental, sonríedébil, mientras su madre, Hawa, le sostieneentre sus brazos. Decidida a salvar a su hijo,viajó en camello durante cinco días de calorardiente para llevarle al centro de salud más

cercano. Todo su cuerpo estaba hinchado, conedemas (una acumulación de líquido bajo supiel). Adam presentaba una desnutrición agudasevera, un estado que sin tratamiento genera lamuerte.

“Adam comenzó a tener fiebre,” dice Hawa,“la fiebre empeoró cada vez más y entoncesdejó de comer. Los promotores de la salud quevisitaron nuestro pueblo me hablaron del cen-

tro y decidí llevarle ahí. No es fácil viajar tanlejos y dejar a la familia, pero no me lo pensédos veces por él. Solo deseo que vuelva a estarsano otra vez”.

Desde que Adam llegó al Centro de Estabili-zación de ACF ha recibido todo tipo de cuidados


“Todos sufrimos el hambre,parientes y vecinos, hasta elganado está muriendo de hambre”

En Chad dos millones depersonas sufren deinseguridad alimentaria y100.000 niños están enriesgo de morir pordesnutrición aguda severa.



VIDAS: LA HISTORIA DE ADAM

y atención médica. “Su inflamación ha desapa-recido y ahora está mejorando. Aún se encuen-tra débil, pero me alegro de que haya vuelto acomer”, dice Hawa.

Los tiempos son difíciles para los nómadascomo Hawa y su familia. La irregularidad de las

lluvias ha reducido aún más las pobres cose-chas, pastos y comida para alimentar a los ani-males. El mijo es prácticamente el único cultivoque se produce y su precio a finales de 2010 eraun 67% más alto que en 2007. La población nó-mada se quedó con muy poca comida para sos-tenerse a sí misma y a sus animales. Muchasfamilias han perdido sus animales en estos dosúltimos años. Sin grano, se vieron forzados avender sus ovejas y cabras para comprar ali-

mentos.Decenas de familias han sido empujadas alhambre. “Todo el mundo tiene hambre. Parien-tes, vecinos, hasta el ganado está muriendo dehambre”, explica Hawa, “pero cuando afecta anuestros hijos es demasiado. Necesitamos ayu-da, incluidos alimentos. Mi marido se ha ido abuscar trabajo; lo único que necesita es un tra-bajo para poder conseguir un poco de dinero. Amí también me gustaría trabajar. Siempre he

querido tener mi propio negocio pero necesita-ría un préstamo para poder realizarlo. Me gus-taría comprar una máquina de hacer pasta.Compraría harina, haría la pasta y la vendería

para conseguir dinero y poder alimentar a mishijos”, comenta Hawa.

Aunque la región del Sahel, a la que Chadpertenece, con frecuencia presenta índices dedes-nutrición aguda superior al 20% durante la“es-tación del hambre”, el año 2010 fue

especial-mente duro.Problemas relacionados con el acceso a tie-rras cultivables, agua y cuidados médicos contri-buyeron a la subida de los índices de desnutri-ción. La geografía del Sahel hace que los servi-cios de cobertura sanitaria se encuentren aleja-dos. Las aldeas pueden estar a unos 50 kilóme-tros de los centros de salud.

Jean-François Carémel, coordinador de ACFen Chad: “Hay una creciente competencia entre

la población para acceder a los escasos recursoscomo la tierra y el agua. Con el inicio de latemporada de lluvias ahora estamos esperandomalaria y diarrea, lo que generará un aumentoen el estado de desnutrición de los niños”. Laayuda para la región occidental se ha ampliadocuatro veces más, salvando muchas vidas, perose necesitan soluciones a largo plazo.

“Las comunidades en Kanem también tienenderecho a la alimentación, pero los alimentos

no caen de aviones”, afirmaba Alex Merkovic-Orenstein en el informe de ACF Chad, Unallamada para acabar con décadas de hambre.

Desde que Adam llegó alCentro de Estabilización

de ACF, recibe todo tipo decuidados y atención

médica. “La inflamaciónha desaparecido y ha

vuelto a comer”.




POLÍTICAS: LA COMIDA ES UN DERECHO BÁSICO


Derecho a la vida esderecho a alimentarse

El derecho a la alimentación no es sólo underecho moral: es un derecho legal, estipuladopor ley en el derecho internacional yratificado por todos los países del mundo. Perola ley tiene que implementarse para que tengaun efecto. No basta con cartas y convencionessobre el derecho a la alimentación. Hay que

ponerlo en práctica.

El derecho a la alimentación

fue escrito por primera vezdentro de la ley internacionalen 1948, justo después de quela Segunda Guerra Mundial nosmostrara la degradación de ladignidad humana.

El Artículo 25(1) de laDeclaración de los DerechosHumanos de 1948 dice que“toda persona tiene derecho aun nivel de vida adecuado encuanto a salud y bienestar desí mismo y su familia, incluyen-do la alimentación”. Lasbuenas intenciones de 1948 sehan ido fortaleciendo con

cartas y convenciones de altonivel:

• 1974: DeclaraciónUniversal sobre la Erradi-cación del Hambre y laDesnutrición. La CumbreMundial de la Alimenta-ción de Roma afirma que

• 1990: La Convención delos Derechos del Niño. LosArtículos 24 y 27,reconocen “el derechodel niño al disfrute delmás alto nivel posible desalud”.

• Mayo 1999: El Comité deNaciones Unidas sobre losDerechos Económicos,Sociales y Culturales.Incluye una “ObservaciónGeneral” sobre el derechohumano a unaalimentación adecuada,párrafos 6 y 14.

En el año 2008 se produjouna crisis alimentaria a nivelmundial. En una sesiónextraordinaria en el mes de

Eleanor Roosevelet presidió la Comisiónde Derechos Humanos donde se redactóla Declaración Universal de DerechosHumanos, que incluye el derecho a laalimentación.

F o t o : F r a nk l i n

D R o o s e v e l t L i b r a r y

todo hombre, mujer yniño tiene el derechoinalienable de no padecerhambre ni desnutrición.

• 1976: Pacto Internacionalde Derechos Económicos,Sociales y Culturales. ElArtículo 11 reconoce “elderecho fundamental detoda persona a no padecerhambre”.

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POLÍTICAS: LA COMIDA ES UN DERECHO BÁSICO


mayo de ese año, el Consejode Derechos Humanos (partede Naciones Unidas) pidió quese volvieran a considerar losderechos humanos en losdebates sobre la crisis.

Sin embargo, a pesar detodas estas declaraciones,cartas y convenciones,incluyendo la Convención delos Derechos del Niño firmadahace 27 años, los derechos delniño siguen siendo marginados.

Brasil, sin embargo estámostrando el camino a seguir...

En 1994 Brasil comenzó suprograma “Hambre Cero”, unaestrategia nacional deseguridad alimentaria que

incorpora el derecho a unaadecuada alimentación en susdebates.

Hambre Cero en BrasilFactores de éxito:

• Voluntad política y

enfoque al Derecho a laAlimentación: la luchacontra el hambre está en elcentro de la formulación depolíticas sociales en Brasil.El derecho a la alimentaciónobliga jurídicamente alGobierno.

• Enfoque multisectorial a

nivel de política pública: el programa ha sidopromovido conjuntamentecon servicios de salud,paquetes de educación sobrela nutrición, acceso al aguapotable, ayuda social,alimentación escolar,producción de alimentos einiciativas de generación de

ingresos en los hogares.• La participación de la

sociedad civil: la sociedadcivil empezó la lucha contrael hambre en Brasil hace 30años y desde entonces haseguido empujando a lasinstituciones públicas paracombatir el hambre,

considerado un tema políticoclave.

• Mejorar la productividady los medios de vida delos pequeñosproductores: los programasde apoyo agrícola basados enla familia han revertidomayores ingresos a los

agricultores a pequeñaescala.


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POLÍTICAS: CRECIMIENTO ECONÓMICO


Hay estudios que sugieren quela disminución de las tasas dedesnutrición no necesaria-mente están relacionadas conel crecimiento económico.

De acuerdo con la Organiza-ción para la Cooperación y elDesarrollo Económico (OCDE),entre 1999 y 2009, las econo-mías africanas crecieron

alrededor de un 5% al año, loque equivale a un aumento demás del 50% en estos últimosdiez años. Esto implicaría queestos países habrían tenidomuchos más recursos paraluchar contra la pobreza, perono es así: las tasas de desnutri-ción apenas presentaron una

mejora durante el período. Dehecho, en realidad eran peoresque en 2008.

El crecimiento económico esclaramente insuficiente, tantocomo las intervenciones pura-mente relacionadas con laeconomía. El Índice Global delHambre 2008 señala que apesar de una mayor riqueza

nacional en Botswana y Swazi-

Crecimiento económico¿al rescate?

El crecimiento económico es generalmenteconsiderado necesario para combatir elhambre y la desnutrición. En teoría, creapuestos de trabajo y significa que hay másdinero disponible para combatir el hambre.Pero no siempre sucede de esa manera.

tratamiento de la desnutriciónaguda con la prevención deenfermedades transmisiblescomo la tuberculosis, lamalaria, el VIH/SIDA, especial-mente en su transmisiónmadre-hijo. Se tiene que hacermás para implementar

programas que aborden lainseguridad alimentaria, lafalta de agua y servicios desaneamiento, las inadecuadasprácticas de atención médica,la falta de servicios de salud yde nutrición.

Otro factor relacionado conel crecimiento económico seobservó en Tanzania en la

década de los 80 en un periodoen el que la economía del paísestaba en recesión. Frente alos bajos precios, la pocademanda y la crisis en elsistema de transporte,lapoblación rural redujo laproducción de cultivos comer-ciales para producir alimentospara sus familias. Trabajadoresde UNICEF notaron una dismi-nución en las tasas de mortali-dad infantil, y no sólo eso, sinoque las viviendas en lospueblos estaban mejor abaste-cidas y el problema del alcoholen los hombres había dismi-nuido, ya que no ganaban tantodinero como ocurría con los

cultivos comerciales.

landia, “los altos índices deVIH/SIDA, junto con la grandesigualdad, han socavadogravemente la seguridadalimentaria".

Las cuestiones que afectan ala nutrición son complejas yabordar estos problemas exigeun amplio espectro deintervenciones, no sólo dinero.

Otras medidas necesarias sonun compromiso político paratratar la desigualdad, unenfoque que asuma que laspersonas tienen derecho a laalimentación y dando prioridada las necesidades de los másvulnerables.

Se necesitan varios tipos deintervenciones de nutrición yde apoyo a la nutrición imple-mentadas a gran escala.Intervenciones que de formadirecta diagnostiquen y tratenla desnutrición infantil y ladesnutrición materna y queestén a la vanguardia de lalucha contra el hambre.

Estas intervenciones

incluyen la integración del

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POLÍTICAS: CRECIMIENTO ECONÓMICO



TEMAS: LOS MEDIOS


Desnutrición:no está en las noticias

La desnutrición raramente se ve en las noti-cias. ¿Por qué? Quizá sea porque, aunquelentamente mata a millones de personas en elmundo, es un drama en curso más que unanoticia digna de ser contada. O quizá porquelas personas a las que afecta son las máspobres.

Si 90.000 personas perdieran la vida en un solo día, por ejem-

plo, en un ataque terrorista, un terremoto, un tsunami o en unaserie de accidentes de avión, sería noticia de portada en todo elmundo. Prácticamente cualquiera en la tierra querría oír y hablarde ello.

Sin embargo, todos los días alrededor de 90.000 personas pier-den sus vidas, muchos niños entre ellos, por causa de la desnutri-ción (Fuente: Jean Ziegler en 2006; ponente especial de Nacio-nes Unidas sobre el Derecho a la Alimentación entre 2006 y 2008). Y este horrible dato rara vez, o nunca, se convierte en no-

ticia.Los medios de comunicación suelen llegar sólo cuando elnúmero de personas que están muriendo de hambre es lo sufi-cientemente grande y atractivo como para hacerlo noticia. Lascámaras raramente están para grabar y mostrar al mundo el su-frimiento y la lucha diaria de las personas que padecen desnutri-ción.

Si el público no conoce la difícil situación de las personas des-nutridas ni las razones por las que lo están; si los medios no danal público una imagen verdadera, los desnutridos permanecen en

la sombra. Los espectadores, oyentes, o lectores de periódicosno reciben una imagen real por lo que no serán capaces de res-ponder de forma consciente a lo que está pasando en otros luga-res.

Sin embargo, hay historias de éxito a nivel local que son noti-cia. Es una noticia que una comunidad pueda informar de que ladesnutrición presenta una significativa disminución en su locali-dad. Hay maneras de presentar los hechos de forma interesanteque aumentan la comprensión y generan sensibilización. Y ennuestro mundo globalizado, los medios de comunicación tal vezpodrían poner de relieve sólo un poco más que estamos todosjuntos en esto.

Hay una forma para que la desnutrición se convierta en noticiapara todos... es acabar con ella.

Los medios decomunicación suelenllegar sólo cuando el

número de personas queestán muriendo de

hambre es losuficientemente grande y atractivo como para

hacerlo noticia

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VIDAS: HISTORIAS DESDE BERBERATI

Un poco de yucano es suficiente

Existe un enorme área al noreste de Bangui, lacapital de la República Centroafricana, dondela gente está muriendo de hambre, mientrasusted lee estas líneas. Estas son algunas de sushistorias.

Foto: ACF/RCA

Un alto porcentaje de niños en la regiónde Berberati, en la RepúblicaCentroafricana, padecen desnutriciónaguda.

Arlette, 32 años de edad, vive

en Nazembé, a unos 16kilómetros de Bangui en laRepública Centroafricana, peronunca ha visto la ciudad.

“Me dijeron que mi niñapodía ser tratada allí”.Entonces se fue con su hijamayor Marie-Angèle, de 4 añosde edad, que sufre dekwashiorkor , unaforma de desnutri-ción aguda severa.

Arlette acampacon otras madresy niños en uncobertizo junto ala unidad deterapia nutricionalde ACF en el

hospital regionalen Berberati,al suroeste deBangui.

Arlette dice que no tiene nada

con que alimentar a sus hijos.Berberati, con 155.000

habitantes, no tiene electrici-dad y prácticamente no hayagua corriente. La región tienerecursos de la minería, oro ydiamantes y bosques. Fueconsiderada una vez como

próspera en un país quese encuentra entre losmás pobres del mundo.Pero en la primaverade 2009, un médicodio la voz de alarmatras detectar signos

severos de desnutriciónentre los niños que

examinó. Un estudiode ACF reveló que

un 7% de losniños presentabaun estado de

desnutri-ción agudasevera.

Una mujer joven, que nosabe su edad, está de pie,dando el pecho a su hija deocho meses. Cuando se lepregunta acerca del sufrimien-to de los niños, ella dice: “Esla enfermedad del hambre quelos está matando”. La pocayuca y quingombó que ellapodía cosechar no erasuficiente.

Aminatou, de dos años, seencuentra mucho mejordespués de un mes detratamiento en la unidad de

salud. Su madre murió hace unaño. Su hermana de 13 años deedad la acompaña.

Otra mujer dice que su hijade dos años perdió peso antesde caer enferma. Tras pasardiez días en el hospital,aumentó de peso. Se sienteabrumada por el poder de la“crisis global”, sin entender

cómo se ha convertido en suvíctima.

“Comer tres veces al día yano es posible”, dice. La

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VIDAS: HISTORIAS DESDE BERBERATI

Malnutrition - Just Stop ItFoto: ACF/RCA

industria de la madera sederrumbó en marzo de 2009, aligual que los sectores de laminería y el comercio. Lasoficinas de venta de diamantesse han cerrado, una tras otra.

La mitad de los empleados hansido despedidos en la región deMambéré-Kadéï, según unfuncionario. Con poco dinero,la gente compra productos másbaratos y reduce la frecuenciade las comidas.

En los mercados, los comer-ciantes ya no pueden vendersus escasas cantidades de

verduras y frutas. La agricul-tura, especialmente los culti-vos alimentarios para la pobla-ción local, podría ser la salva-ción. Pero muchos habitantesde la zona perdieron la

tradición agrícola cuandoempezaron a trabajar con losdiamantes. En otras partes delpaís muchos se han vistoobligados a tener que convertirsus cultivos en cultivos de

exportación (algodón y café).La operación de emergencia

continúa. Los visitadoresmédicos van de casa en casapara medir a los niños.Aquellos con los primerossignos clínicos de desnutriciónaguda severa son ingresados enuna de las cuatro unidadesinstaladas en los centros de

salud. Allí, vuelven a sermedidos y pesados, y luegomantienen un seguimientosemanal en caso de sernecesario.

Con una pequeña medicación y cuidadonutricional, niños como estos en laRepública Centroafricana, puedencrecer felices y alcanzar su potencial.

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VIDAS: LA HISTORIA DE NORA


Frijoles y TortillasLa sonrisa de Nora Ramírez alegra

su oscura choza, sonríe a pesar dela imposibilidad de obtener algúnalimento distinto de la dieta básica(frijoles y tortillas de maíz), comi-da que no es suficiente. Ella es unMaya chorti, de un pueblo indíge-na del altiplano de Guatemala.

Aunque Guatemala no está

tan mal como algunospaíses, el área delCorredor Seco tiene unatasa del 7,7% dedesnutrición aguda y del2,5% de desnutriciónaguda severa en lamayoría de los niños.

Francisco, el marido de Nora,está sin trabajo. La vida esdura. Una grave sequía haafectado a los cultivos de caféy de caña de azúcar y es másdifícil que nunca encontrar untrabajo de temporada. La crisiseconómica mundial ha empeo-rado la situación: los preciosde los alimentos han aumenta-do considerablemente, lo quehace casi imposible acceder alos alimentos básicos.

Su hijo Julián tiene diezaños, aunque no lo parece. Espequeño y delgado para suedad. Evelyn, su hermana,tiene ocho años y su altura escomparable con la de una niña

europea de tres años de edad.Ambos sufren de desnutricióncrónica.

La desnutrición crónica esun gran problema en Guatema-la. La mitad de los niñosmenores de cinco años sufrendesnutrición crónica, la pro-porción más alta de cualquierpaís de la región. Las cifras son

alarmantes, pero a menudo nose denuncian. El problema estan común que es casiinvisible, pero no para los

sufre su familia y de cómoestán acostumbrados a vivir alborde de la supervivencia.

Uno de los programas deACF ayudará a esta familia.Aunque no pueda cambiarradicalmente las cosas, ellosserán capaces de prepararalgunas tortillas más y frijoles,y comprar vegetales. Y siFrancisco se une al programade “alimentos por trabajo”,podrá ganar algo de dinero y

comprar algunos artículos deprimera necesidad... y tal vezla mitad de un pollo.

padres de losniños que lasufren.

Combatir ladesnutrición esuna prioridadpara el Gobier-no de Guate-mala. El país eshermoso, peroestá azotadopor la pobreza,la violencia y elnarcotráfico.

Nora y sufamilia nosaben nada de la Ley de Nutri-ción y Seguridad Alimentaria, ode las políticas de lucha contra

el hambre y sus acciones. Suhijo menor, Ludwig, de un año,todavía está siendo amaman-tado y parece estar biennutrido. Cuando comience acomer alimentos sólidos,comenzará su calvario.

La familia come sólo doscomidas al día. Sus reservas dealimentos son escasas. Pueden

permitirse sólo una raciónlimitada de alimentos básicoscomo sal y frijoles. Nora hablade la escasez de comida que

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TEMAS: CONFLICTOS Y GUERRA

Pobreza, guerra ydesnutrición

La República Democrática del Congo (RDC)está en crisis. Está sufriendo por años deguerra brutal con Uganda y Ruanda y por suspropios conflictos internos. Un país asoladopor la pobreza de 70 millones de habitantes ysumido en una inseguridad alimentaria queacaba provocando crisis recurrentes de desnu-

trición aguda, amenazando millones de vidas.La recesión económica mundial de 2009 dio alpaís un nuevo golpe.

En la República Democrática del Congohay una población de cerca de 70millones de personas, en un territorioque casi no tiene salida al mar.

Foto: P. Taggart





ACF identifica qué tipos de cultivos la población local quiere sembrar y luego les provee de lassemillas.

Rica en diamantes, oro y

níquel, la República Democrá-tica del Congo (RDC) tiene unalarga tradición de dependenciade la minería. Cuando la rece-sión mundial hizo caer el pre-cio de los minerales, lasempresas mineras de todo elsur del país cerraron. El colap-so del sector minero, junto conla sequía, los conflictos y otrosfactores, dejó a miles de fami-lias sin ingresos ni alimentos.

Muchos otros huyeron de susaldeas debido a los enfrenta-

mientos entre grupos armados.Lejos de sus campos y fuentesde ingresos, tuvieron que redu-cir su consumo diario dealimentos, comiendo a vecessolo yuca y hojas de yuca.

En esta situación, los niñosson los que se ven más afecta-dos. Tienen pocas reservas,sobre todo cuando están con

insuficiente peso. En el sur delCongo, miles de niños son

en 2008.ACF está en primera línea

en los esfuerzos para tratar ladesnutrición aguda infantil enla República Democrática delCongo. Trabajando con las

autoridades de salud locales,ACF ha tratado 42.000 casos entodo el país, empleando unmodelo basado en la comuni-dad que está revolucionando eltratamiento.

ACF forma a voluntarios delos pueblos como equipos desalud para diagnosticar la des-

nutrición y derivar a los niñosafectados a centros ambulato-rios, o, si tienen complicacio-nes graves, a Centros Terapéu-ticos de Estabilización para suingreso. En los centros ambula-torios gestionados por el Minis-terio de Salud congoleño eintegrados en el sistema localde salud, enfermeras

entrenadas y equipadas porACF tratan y controlan a los

niños con desnutrición agudadurante sus visitas semanales.

Semillas de esperanza enel este

Otro de los problemas a losque se enfrentan los agricul-tores en la parte oriental deCongo, devastada por la guerraes que cuando fueron despla-zados de sus tierras no fueroncapaces de continuar lapráctica de guardar semillasentre una siembra y lasiguiente. Por lo tanto, aun

cuando puedan regresar a sutierra, no tendrán nada paraplantar. Además, el conflictobrutal que se ha prolongadodurante más de una década hatrastornado los mercados,dejando a los agricultores apequeña escala sin acceso a lassemillas. ACF está aplicandouna solución basada en el

mercado local que otorga a laspersonas las semillas que

F o t o : D a mi e n G u er c h o s

víctimas de lainanición. Algunosde los índices dedesnutrición agudasevera más altosjamás vistos en laregión fueron

descubiertos afinales de 2009. EnDjuma, una zonainaccesible porcarretera yasistidos con laayuda de unaspocas organizacio-nes, casi uno decada cinco niños

fue diagnosticadocon desnutrición,el doble de losíndices registrados

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Foto: Counterpart Images

necesitan, organizando feriasde semillas en toda la región.

La filosofía de ACF es quelas poblaciones locales puedanelegir lo que funciona mejorpara ellos. En lugar de decidirqué semillas dar a la gente,ACF se interesa por saber lo

que la gente quiere cultivar,haciendo que estas semillasestén disponibles. Anima a loscompradores y vendedores aque trabajen con las semillasque están adaptadas a suubicación y que producenalimentos nutritivos.

Además, ACF ofrece a lasfamilias cupones que puedenusar para comprar las semillas.Normalmente, los compradoresintentan negociar con los ven-dedores para encontrar un pre-

cio que les satisfaga a ambos.Después de la feria, los vende-dores de semillas devuelven loscupones a ACF, que los cambiapor dinero en efectivo. Comoparte del proceso, los partici-pantes también reciben forma-ción en técnicas agrícolas y

asisten a actividades de educa-ción nutricional.

Boumylia, una mujer despla-zada en 2009 por una masacreen su pueblo, ahora vive enuna familia de acogida. Con 30dólares en cupones, comprócinco kilos de frijoles y 18 dearroz en una feria de semillasen la ciudad de Walikale. Plan-tar las semillas en los camposde su familia le dará una fuen-te garantizada de alimentos enlos meses próximos.

Otra mujer, Elena, tambiénrecibió ayuda desde una ferialocal de semillas. A través deésta, pudo comprar suficientessemillas de cacahuete y de fri-jol para llenar dos campos. Ellaconfía en que será capaz decosechar lo suficiente para su

familia y poder comer durantevarios meses.

Los compradores no son losúnicos que viven felices. Elinnovador programa tambiéninyecta dinero en la economíalocal, ayudando financiera-mente a los productores de se-millas con el fin de aumentarsu capacidad para seguir cre-ciendo. Como dice una vende-dora de semillas: “Todos tene-mos cupones. ¡Todos hemosganado dinero!”

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VIDAS: LA HISTORIA DE LAGERRE Y MUSSAFIR


Esperanza y AyudaAcción contra el Hambre gestiona centros de

nutrición en muchas partes del mundo. Inclusoen la tan ensangrentada República Demo-crática del Congo donde resulta especialmentedifícil. Pero ACF es consciente de que, aún enla más sombría de las circunstancias, si hayayuda puede haber esperanza.

Lagerre, de cinco años, y su

hermano mayor Mussafir se han

beneficiado de uno de loscentros terapéuticos denutrición de ACF. En 2009, sufamilia se vio obligada a huirde su pueblo a causa delconflicto armado en laRepública Democrática delCongo y desde entonces haestado viviendo con otrafamilia. Lejos de sus campos,su alimentación se redujo engran medida. Mussafir fue elprimero de los niños que se viogravemente desnutrido.

Su madre Fora llevó aMussafir al centro ambulatoriode nutrición en Bitobolo. Enesta remota región del país,ACF ha construido un refugio

en el centro de salud local,para ayudar en el apoyo y en lagestión del tratamiento de losniños desnutridos que viven enla zona.

Muchos de estos niños lleganal centro con la piel pegada asus huesos, mientras que otrosacuden con pies, piernas ybrazos hinchados, estado que a

primera vista les hace parecergorditos. Pero nada más lejosde la realidad, ya que ese esuno de los claros signos de la

Foto: ACF-Spain

desnutrición aguda severa. Enla clínica, las enfermeraspesaron y midieron a Mussafir yentregaron a Fora uncomplemento alimenticio queviene ya preparado y listo parasu consumo. Después del trata-miento, su apetito regresó y,como comenta Fora, “¡ahoracome todo lo que pueda tener

en sus manos!”Después de haber visto lo

que pasó con Mussafir, Forallevó a Lagerre al centro

ambulatorio para que lerealizaran una prueba dedesnutrición tan pronto comovio algunos de los signos dealerta de la enfermedad quehabía aprendido a reconocer.Ahora acude todos los martescon sus hijos y promete “seguirviniendo todas las semanas conlos niños hasta que se hayan

recuperado”.Con el tiempo, la familia

espera regresar a su casa yretomar sus vidas.

En los centros, los niños son medidos, pesados y obtienen cuidados médicos. Si lonecesitan, se les da alimentos enriquecidos con micronutrientes, como pasta demaní, con alto contenido energético y listos para utilizar.

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VIDAS: LA HISTORIA DE DORMÉUS


Terremoto, hambre

y cólera

Dorméus Rosner ha encontra-

do grandes dificultades paraalimentar a sus tres hijasdesde el devastador terremotoque azotó a Haití en enero de2010. El terremoto se llevó lavida de su mujer y madre delas tres niñas. Dos de ellassufrían desnutrición agudasevera con edema en losmiembros inferiores, mientras

que la tercera padecía desnu-trición aguda moderada.Dorméus no podía comprar losalimentos suficientes para

satisfacer las necesidades más

básicas de la familia.Hoy, las niñas están reci-biendo tratamiento y DorméusRosner viene todas las semanasal centro de ACF para recibirasesoramiento sobre la alimen-tación, nutrición, higiene ysalud de sus hijas. Se lleva acasa sobres de Plumpy’nut, unalimento terapéutico listo para

su consumo. El Plumpy’nut esuna pasta de maní de altocontenido energético que hademostrado ser muy eficaz en

el tratamiento de la desnutri-ción aguda severa.

Dorméus Rosner y sus hijasson sólo cuatro de los 100.000haitianos que ACF ha podidoasistir en 2010, un año trágico

Además de los terremotos, Haití registróun brote de cólera en 2010 que creció araíz de las inundaciones causadas por elHuracán Thomas.


Cuando Dorméus Rosner y sus hijas de tres,

cinco y siete años, ingresaron en el centrode ACF en Puerto Príncipe a comienzos deoctubre de 2010, necesitaban con urgenciaayuda.

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VIDAS: LA HISTORIA DE DORMÉUS


para Haití. Cuando ocurrió elterremoto de enero, ACF seapresuró para suministrar aguapotable a los supervivientes enPuerto Príncipe y sus alrede-dores. En el período de una

semana, había proporcionado alas familias desplazadas accesoa los alimentos y al agua ysaneamiento en los barrios másafectados a través de lainstalación de letrinas en loscampamentos, para evitar lapropagación de enfermedades.

ACF puso en marchaestructuras para identificar y

tratar a los niños que sufríandesnutrición aguda severa. Secrearon centros multifunciona-les para proporcionar unagama de servicios a las madrescon niños pequeños, incluyen-do un entorno seguro para lalactancia materna, así comoapoyo nutricional y psicoló-gico.

Apoyar a las madres queamamantan está entre lasprioridades. También lo está ladistribución de los preparadospara lactantes a los niñoshuérfanos. Las mujeresembarazadas también recibenapoyo.

“Debido al mito de que en

tiempos de crisis la lechematerna es mala para losniños, algunas madres prefie-ren dar a sus hijos leche enpolvo”, asegura Pierre Tripon,el coordinador de ACF en elpaís. “Esto puede ser peligro-so, porque cuando la leche enpolvo se diluye puede contami-narse fácilmente, especial-

mente en un entorno de emer-gencia como lo era Haití tras elterremoto. ACF ha puesto enmarcha una docena de tiendas

de campaña especiales para lasmadres lactantes y sus bebés,creando un ambienteseguro para la lactanciamaterna”.

Hélène es una de

las madres que se habeneficiado. Hélènellegó a uno de los cen-tros de ACF en período delactancia en el devastadodistrito de Canapé-Vert dePuerto Príncipe. Su bebénació en la calle sinningún tipo de apoyomédico y tenía

conjuntivitis debi-do a las condicio-nes de vida anti-higiénicas.

A su llegada alCentro, una nutricio-nista formada porACF realizó una eva-luación, y suministróa Hélène agua potable,alimentos y una esterapara acostarse.Gracias a los cuidadosconstantes recibidos,Hélène pudo amamantar ysu bebé se recuperó.

Los haitianos están luchan-do para recuperarse no sólode la devastación causada por

el terremoto, sino también delbrote de cólera que emergió afinales de 2010. ACF estátratandode prevenir la propagación delcólera en Puerto Príncipe,distribuyendo agua potable amás de 300.000 personas al díaen la capital.

Foto:ACF



VIDAS: LA HISTORIA DE NUR

Bangladesh:más allá de los programas de

alimentaciónSyed Nur trabajó para su Gobierno durantecasi 32 años. Después de retirarse, se involu-cró en actividades de seguridad alimentariade ACF en el campo de Kutupalong, en el surde Bangladesh.

Bangladesh es muy vulnerable a los desas-tres naturales, inundaciones, ciclones ytsunamis, el 25% de las familias viven eninseguridad alimentaria y 500.000 niñosmenores de cinco años sufren de desnu-trición aguda grave.

Desde 2007, ACF ha llevado a

cabo proyectos en el distritode Cox's Bazar para ayudar alos hogares más vulnerablesafectados por desastres natu-rales o por la pobreza extre-ma. En los campamentos derefugiados de Nayapara y deKutupalong, ACF ejecuta variasactividades, incluyendo progra-mas de alimentación tera-péutica y suplementaria,prácticas de cuidados y desalud mental, educación ennutrición e higiene, cultivo dehuertas y actividades de agua ysaneamiento. Este enfoqueintegrado trata de combatir la

desnutrición en los campa-mentos, que se mantiene enniveles inaceptablementealtos.

Syed Nur es el Consejero delRincón de Horticultura en elcampo de Kutupalong. Se unióa ACF después de jubilarse desu trabajo como funcionariopúblico. Ofrece asesoramiento

sobre métodos de cultivodiferentes a alrededor de 500hogares en el campamento.

“Me traen problemas. Yo doy

soluciones”, dice Nur.“Hay dos expertos enagricultura que trabajanpara mí. Mis huertas estánabiertas para todos, tanto

Syed Nur, con sus años de experiencia, enseña en el campamento qué es lo mejorpara cultivar y cuándo es la mejor época para ello.

para los que han recibido

semillas, materiales y apoyotécnico, como para los que nohan recibido nada”.

El asesoramiento cubre

asuntos tales como la

plantación de árboles en unárea limitada, la manera detratar a los roedores que dañanlos cultivos y de hacer

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VIDAS: LA HISTORIA DE NUR

insecticidas biológicos yfertilizantes. En una pared delcampo hay un gran marcollamado el “museo de losinsectos”, con varias especiesexhibidas tras un cristal.

Khairul Bashar fue uno delos que recibieron formación.A los 26 años, Bashar estácasado y tiene dos niñas detres y dos años. Le quedaba unespacio tras sembrar frijoles yespinacas. Nur le aconsejóplantar judías.

Otra de las actividades en el

campo son los juegos para losniños. “Nos sentimos muy biencuando jugamos”, dijo uno delos niños.

“Las sesiones de juego sonmuy importantes para laestimulación y el bienestarmental, no sólo para los niños:ahora las madres tambiénentienden que el jugar con sushijos es un cuidado importan-te”, dijo Rushni, un trabajadorpsicosocial que facilita lassesiones.

Hay distintas opciones entre

las que los niños pueden elegir:parchís, dados, dibujar, leercuentos, recitar poemas ycantar. No es de extrañar quecasi todos los niños dijesen queles gustaría venir a las sesionesde media hora todos los días,dado que la mayoría de susfamilias apenas tienen dineropara comprar juguetes.

Foto: Gianluca di Santo



SOLUCIONES: CMAM


Llegar a más gente

El CMAM, o tratamiento comunitario de la des-nutrición, es un programa dirigido por ACF,que busca a los desnutridos, especialmenteniños en las comunidades y les brinda atencióny apoyo, incluyendo alimentos y suplementosnutricionales.

Malawi está muy densamente poblado,el 85% de las personas vive en zonasrurales y depende en gran medida de laagricultura.

El CMAM es una manera renta-

ble de permitir a las comunida-des la identificación y trata-miento de la desnutriciónaguda.

Dependiendo de la grave-dad, las personas desnutridasse pueden tratar ya sea ingre-sándolas en una clínica u hos-pital, o como pacientes ambu-latorios en sus hogares. El tra-tamiento a través de la aten-ción ambulatoria es preferibletanto para los niños como paralos padres, porque permite alos niños que padecen desnu-trición severa recibir trata-miento en su casa con el apoyo

de su familia y su comunidad.Si un niño con desnutriciónsevera no tiene problemas desalud subyacentes y tiene unbuen apetito, la madre o sucuidador pueden recibir y lle-varse a casa sobres de alimen-tos listos para su consumo dealto valor nutritivo conocidoscomo RUTF por sus siglas en

inglés. Hasta un 80% de todoslos niños enfermos podría sertratado en sus propias comuni-dades. Este tipo de tratamien-

tos son mucho más baratos quetratar a un niño en una clínica,debido a que los niños sonmenos dependientes de perso-nal médico e instalaciones.

Para que el acceso a losRUTF sea más fácil, los puntosde distribución, en los que secontrola regularmente la saludde los niños, se sitúan dentrode las comunidades.

Sin formación, la desnutri-ción no siempre es fácil dedetectar.Con frecuen-cia, los niñosseveramentedesnutridos

se llevan aun hospital oclínica poralgún pro-blema desalud subyacente o porque hanperdido su apetito, no porquela desnutrición haya sidoidentificada. Los padres o losresponsables de los niños

deben permanecer con ellosmientras se están recupe-rando, algo muy difícil si hayotros hijos o niños que cuidar o

si hay que acudir al trabajo.El objetivo del CMAM es

aumentar la cobertura deltratamiento de la desnutriciónaguda con un enfoque descen-tralizado ambulatorio. Apoyadopor agencias clave de NacionesUnidas en alimentación ynutrición y por los organismosde salud, y las organizacionesno gubernamentales talescomo ACF, el tratamientobasado en la gestión de las

comunidadesreduce signi-ficativamenteel número deniños desnutri-

dos querequierenatención hospi-talaria.La prevención

de la desnutrición aguda severaes mejor que el tratamiento.Una vez más, se trata de senti-do común. Las madres recibenalimentos suplementarios para

preparar y dar a sus niños queestán moderadamente desnu-tridos o en alto riesgo dedesnutrición. Estos alimentos

El 80% de todos los niñosque padecen desnutrición

pueden ser tratados en sus

propias comunidades...locual es mucho más baratoque en una clínica

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SOLUCIONES: CMAM


suelen consistir en una mezclade trigo o harina de maíz confrijoles de soja en polvo, forti-ficados con vitaminas y mine-rales, junto con aceite vegetalenriquecido con vitamina A.Este tipo de intervención esflexible: puede dirigirse atodos los hogares de una comu-nidad, en particular durante elperíodo de escasez o dehambre o, en otras ocasiones,a hogares preidentificados con

niños vulnerables.En Malawi, por ejemplo, elCMAM se ha implementado conéxito bajo el nombre de

Programa de Atención Tera-péutica basado en la Comuni-dad. El programa comenzó en

2002, durante una crisisalimentaria. Es un enfoqueholístico en el tratamiento dela desnutrición, diseñado paraproporcionar una asistenciaoportuna, eficaz y rentable almismo tiempo que fortalece yempodera a las comunidadesafectadas y crea unaplataforma para soluciones a

largo plazo. Casi dos tercios delos hogares afectados por elVIH con niños desnutridos sehan inscrito en el programa.

Medición del peso de un niño en Malawi

El CMAM en breve

• Desarrollo de serviciospara la comunidad.

• Servicios o programaspara los pacientes condesnutrición aguda mode-rada.

• Atención ambulatoriapara niños menores de

seis meses que no tienencomplicaciones médicas,buen apetito, buenascondiciones en el hogar yfuertes relaciones con suspadres o cuidadores.

• Los niños se hospitalizancuando tienen complica-ciones médicas o falta de

apetito, son menores deseis meses de edad opesan menos de 3 kg condesnutrición aguda grave.

Foto: Grasas

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SOLUCIONES: CMAM


Foto: ACF/Uganda/Tine Frank

Kenia acoge uno de los mayores camposde refugiados del mundo: Dadaab,donde miles de somalíes viven en

condiciones terribles.

Las encuestas realizadas enel mayor distrito de Mandera,Kenia, en abril de 2009 identi-ficaron índices de desnutriciónaguda de un 30% y que, alar-mantemente, el 5% de losniños padecía desnutriciónaguda severa. Sin duda unagrave crisis nutricional. Laescasez de agua obligaba aconducir al ganado fuera de laregión, lo que llevó a unaescasez de leche, socavando lasalud de los lactantes y la delos niños.

El enfoque de ACF es elúnico que ofrece un paquetecomplementario de apoyo a loshogares o comunidades. La

estrategia de ACF incluye pro-gramas tales como el de Agua,Saneamiento e Higiene, el deSeguridad Alimentaria y Mediosde Vida y otras actividades de

nutrición. También proporcionaalimentos “salvavidas” yservicios que ayudan a prevenirla des-nutrición aguda a travésdel tratamiento de las causassubyacentes que hacen que laspersonas sean vulnerables aella.

Las actividades de nutriciónincluyen el tratamiento y laprevención de la desnutrición,encuestas nutricionales yformación y apoyo al Ministeriode Salud para que instituciona-lice los servicios de nutrición.

Además, ACF trabaja paraaumentar la disponibilidad deagua para las personas y elganado: construye o rehabilita

tanques subterráneos,recoge elagua de la lluvia, construyebombas de pedal y mejora elcontrol y el seguimiento de lacalidad del agua a través de

técnicas sostenibles. Las acti-vidades de Seguridad Alimen-taria incluyen el apoyo a laagricultura, la horticulturaurbana, las actividades gene-radoras de ingresos y activida-des que tratan de reducir lascargas de trabajo de las muje-

res. Los proyectos están ubica-dos en varios distritos de lasregiones de Mandera y Garissa.

Acción contra el Hambretrabaja en la provincianororiental de Keniadesde 2002. Utilizandoun enfoque integrado,está implementando unproyecto de reducciónde la desnutrición.

Actuar

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SOLUCIONES: ¿QUÉ PODEMOS HACER AL RESPECTO?


SUN: Una brillante

iniciativa lobal

Desde el mes de mayo de 2010, la iniciativapara aumentar la atención a la nutrición(SUN, Scaling Up Nutrition) es un claro ejem-plo de movimiento global para combatir ladesnutrición.

Foto S. Hauenstein Swan

La iniciativa es un esfuerzo demúltiples partes interesadaspara elevar la nutrición a ele-mento clave para alcanzar losObjetivos de Desarrollo del Mi-lenio (ODM). Se apoya en unaamplia gama de más de uncentenar de entidades, desdelos gobiernos nacionales y el

sistema de Naciones Unidashasta la sociedad civil, organis-mos de desarrollo, institucio-nes académicas, organismosfilantrópicos y el sector priva-do.

La iniciativa SUN impulsauna mayor atención a la nutri-ción con programas de desarro-llo. Se hace hincapié en que

las inversiones adecuadas sal-varán vidas, mejorarán lasperspectivas económicas de lospaíses y aumentarán la prospe-ridad, el bienestar y el poten-

cial de todos sus ciudadanos.Las organizaciones que lo

respaldan, incluida ACF, se hancomprometido a apoyar suaplicación con medidas querespondan a las necesidades delas personas en los países afec-tados por la desnutrición. Hanelaborado una “Hoja de Ruta”

para fomentar y apoyar la am-pliación de intervenciones ren-tables. La Hoja de Ruta tieneuna lista de prioridades paramejorar la nutrición del lac-tante y del niño.

“1000 Días de Alimentación:Cambiar una vida, cambiar el

futuro” es un esfuerzo conjun-to puesto en marcha en

septiembre de 2010, que apoyala iniciativa SUN. 1000 días esel tiempo desde el inicio delembarazo hasta que el niñollega a la edad de dos años, los

críticos mil primeros días devida del niño y su crecimiento.

Una amplia gama de organi-zaciones, entre ellas ACF, estánapoyando el movimiento. Com-partirán información y coordi-narán los esfuerzos para apoyaracciones eficaces, basadas enla evidencia, para mejorar la

nutrición y fomentar la inver-sión en los movimientos deampliación para mejorar lanutrición de los niños.

La SUN y el movimiento delos “1000 días” pueden ayudaral progreso para conseguir losODM. Para que tengan éxito, sedebe dar prioridad a la nutri-ción, con una financiación

adecuada y objetivos fijadoscon claridad, así como segui-miento a nivel internacional,nacional y local.

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No podemos dejar de insistir en la urgencia de la tarea. Lagente está sufriendo y muriendo ahora mismo en un mundo quetiene los recursos, los conocimientos, el dinero, tecnología ytécnicas para resolver el problema. Si bien no todas lasrespuestas a la erradicación de la desnutrición se conocen aún,

se sabe lo suficiente para lograr avances importantes contraeste flagelo de la humanidad.

Una buena nutrición es la base para eldesarrollo humano. La ampliación de los progra-mas que directamente tratan y previenen ladesnutrición debe estar a la vanguardia de lasacciones de lucha contra la pobreza paraalcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio

(ODM). La financiación de la nutrición no debe-ría tener que esperar a que la desnutriciónaguda alcance los umbrales de emergencia: lasrespuestas a las crisis de desnutrición aguda y alas hambrunas no son suficientes.

¿Qué podemos hacer al respecto? Aquí haydoce acciones clave:

1. Atender las distintas causas de la desnutri-

ción. A través de respuestas multisectorialesque permitan el acceso a los alimentos, al aguapotable y al saneamiento, y que promuevan lahigiene y buenos cuidados.

2. Establecer un sistema que alerte a las

organizaciones de las crecientes tasas dedesnutrición, tanto de la gravedad como delnúmero total de niños afectados.

3. Mejorar los métodos de diagnóstico de los

niños desnutridos, especialmente durante elperiodo de lactancia materna.

4. Incluir el desarrollo agrícola y la seguridadalimentaria en marcos amplios de reducción dela pobreza.

5. Ampliar los programas basados en la comu-

nidad que tratan la desnutrición aguda para quelleguen a todos los niños con desnutrición.

6. Integrar el tratamiento y prevención de la

desnutrición aguda en los paquetes básicos deatención primaria ofrecidos en los centros desalud.

7. Prevenir y tratar las deficiencias de

micronutrientes agudas y crónicas durante losperíodos críticos del crecimiento, sobre tododurante el embarazo, la lactancia, la infancia yadolescencia, garantizando el consumo

La desnutrición puede

...del

44





adecuado y constante de

vitaminas y minerales.

8. Asegurar que se aplica el

derecho humano a una adecuadaalimentación y nutrición.

9. Garantizar la asignación de

fondos a largo plazo por parte de

los gobiernos, de los donantes yde los responsables políticos.

10. Fortalecer los recursos

humanos existentes para ampliarcon éxito las intervenciones denutrición.

11. Aumentar las alianzas

para dar una respuesta coordi-nada a la desnutrición aguda.

12. Activar una mayor partici-

pación de las comunidades en latoma de decisiones, en la iden-

tificación de necesidades y en eldiseño, implementación yevaluación de proyectos.

Foto: Jane Evelyn Atwood/Agence Vu

debe ser erradicada

todo

45





Ahora el mundotiene las soluciones

Tenemos la capacidad, la experiencia y los conocimientospara prevenir y tratar la desnutrición aguda, pero sólopodemos actuar a la escala requerida si contamos consuficientes recursos humanos e inversión financiera.

Hoy en día, la ayuda internacional para hacer frente a la desnutrición es insufi-

ciente y las necesidades superan con creces los recursos disponibles. La participa-ción de los ministerios clave (salud, bienestar social, agricultura y finanzas ) esnecesaria para construir y fortalecer la capacidad de la mano de obra, desarrollarprotocolos y estrategias e implementar intervenciones de calidad para hacer frentea la desnutrición. Mientras que la comprensión del tratamiento ha mejorado, lafalta de recursos humanos es un factor importante que impide su aplicación yampliación.

A través del tratamiento comunitario de la desnutrición, con una inversión anual

de poco más de $9 mil millones de dólares se podría tratar a todos los niños desnu-tridos en el mundo.

Si la comunidad internacional fue capaz de reunir miles de millones para apun-talar a las instituciones financieras tras la crisis de 2009, entonces se podríaasegurar que los 55 millones de niños con desnutrición aguda recibieran eltratamiento que necesitan.

El mundo tiene las soluciones para acabar con la desnutrición ahora. Es hora deque los gobiernos nacionales, donantes, agencias de Naciones Unidas y grupos de lasociedad civil unan sus fuerzas para permitir un movimiento por la nutrición, para

la supervivencia, el crecimiento y el desarrollo.Esta publicación ha puesto de manifiesto la magnitud de los problemas y desafíosque trae la desnutrición. También ha mostrado la esperanza. Muchas personas estànsuperando los problemas y tienen la esperanza de un futuro mejor. Pero esa espe-ranza se tiene que extender a más gente.

Se necesitan iniciativas decididas. Si no se hace lo suficiente, millones de perso-nas sufrirán sin necesidad por desnutrición. El sufrimiento de las personas cuyashistorias se han contado aquí no debería existir. Hay muchas maneras de superarlas.

Como señala la publicación de ACF, El hambre injusta, “Una importante oportu-nidad está ante nosotros. La oportunidad de ampliar una vez más los límites de la

conciencia, para ver la dignidad, y no solo la supervivencia, como un objetivofactible... el derecho a la alimentación es de hecho posible”.

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Foto S. Hauenstein Swan





Principales fuentes de información y lecturas adicionales

Informes y documentos ACF: Actuar: La nutrición para la supervivencia, el crecimiento y eldesarrollo (2010)

¿De qué se alimenta el hambre? (2009)

El hambre injusta (2008)El hambre estacional (2008)Chad - Daños colaterales de la desnutrición (2010)Desnutrición: ¿qué funciona? (2010)

Fuente de los datos del Indice de Desarrollo Humano (IDH):PNUD - Informe sobre Desarrollo Humano 2010(http://hdr.undp.org/en/reports/globalhdr2010)

Otras fuentes:Red del Sistema de Alerta rápida contra la Hambruna (FEWS NET) -www.fews.netOrganización de las Naciones Unidas para la Agricultura y laAlimentación (FAO) - www.fao.org International Food Policy Research Institute - www.ifpri.org The Lancet (revista médica) - www.lancet.comOverseas Development Institute - www.odi.org.uk Instituto Oakland - www.oaklandinstitute.orgUNICEF - www.unicef.org Comité Permanente de Nutrición del Sistema de las Naciones Unidas(SCN) - www.unscn.org

Descargo de responsabilidadCon el fin de proteger su privacidad, las personas que aparecen en losartículos de esta publicación no son necesariamente las mismas quelas reflejadas en las fotografías.

Malnutrition - Just Stop It© ACF-UK 2011

Autor:John Madeley

www.johnmadeley.co.uk

Equipo de producción

ACF-UK :Mariana Merelo-Lobo, HughLort-Phillips y Christine

Kahmann.

Traducción al español ymaquetación:Krystel Gosatti

Aportaciones:Patrick Andrey, Cheik Bâ,

Charlene Bangwe, David Blanc,Ivannick Chataigné, Valérie

Daher, Florence Daunis, Tjengi-sile Dlamini, Béatrice d’Ervau,

Charline Fraline, MaureenGallagher, Amador Gómez,

Thomas Gonnet, Jean MichelGrand, Lucile Grosjean,

Samuel Hauenstein Swan,Catherine Hiltzer, Tarik Kadir,

Karine Milhorgne, AndrewMitchell, Sandra Mutuma,Nyauma Nyasani, Cyrille

Pothin, Isabelle Robin, EliseRodriguez, Vincent Stehli,

Pablo Traspas, Onno Van Manen

y Gwynneth Wong.

La presente fotografía y la portada son deS. Hauenstein Swan

www.accioncontraelhambre.org902 100 822

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http://www.unscn.org/

http://www.unicef.org/

http://www.oaklandinstitute.org/

http://www.odi.org.uk/


http://www.accioncontraelhambre.org/

http://www.accioncontraelhambre.org/









http://www.lancet.com/

http://www.lancet.com/

http://www.ifpri.org/

http://www.ifpri.org/

http://www.fao.org/

http://www.fao.org/

http://www.fews.net/

http://www.fews.net/

http://hdr.undp.org/en/reports/globalhdr2010

http://hdr.undp.org/en/reports/globalhdr2010


http://slidepdf.com/reader/full/malnutrition-just-stop-it-espanol 51/52The Scandal of Malnutrition in a World of Plenty

Mujeres en Níger construyendo un refuerzo para proteger sus

cultivos de las inundaciones y retener el agua para el riego.

Foto: Gonzalo Höhr



Documents

Malnutrition Just Stop It (español)