• Home

  • Documents

  • Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld...
16
Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

  • Upload
    others

  • View
    6

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld

Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi

SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014

= + =

Page 2: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Staða fiskimjöls- og lýsisvinnslu

Verksmiðjur á Íslandi:

Góð þekking starfsmanna og þær vel búnar tækjum

Mikill meirihluti afurða er til dýraeldis

Þrjár hafa manneldisvottun á hluta starfsemi sinnar

Sumar þarfnast endurbóta til manneldisvinnslu

Markaðsaðstæður

Hækkandi markaðsverð manneldisafurða*

Vaxandi eftirspurn á hráefni til manneldis*

Lækkandi/sveiflukennt markaðsverð dýraeldisafurða

Mynd: HB Grandi / ESE*Frost & Sullivan skýrsla

Page 3: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013

Fisk

afli

(MT)

Síld Norsk–íslensk síld Loðna Kolmunni

Hráefnið - Loðna

Ókostur hvað loðnuaflinn er sveiflukenndurKostur hvað loðnuaflinn getur verið mikill

*Heimild Hagstofan og FÍF

Page 4: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Núverandi afurðir loðnuvinnsluTil manneldis

Heilfryst loðna

Loðnuhrogn

Fryst

Niðurlögð

Söltuð

Til dýraeldis

Fiskimjöl

Lýsi

Page 5: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Ný tækifæri í nýtingu loðnuafurða

Sífellt betra hráefni

Ný og betri skip komin og í smíðum

Betri kælitæki og aflameðferð

Bætt hráefnisnýting

Vitundarvakning í umgengni við auðlindina

Möguleiki á að auka verðmæti afurða gríðarlega

*Heimild: Frost & Sullivan 2013 Mynd: Börkur NK - Guðlaugur B.

http://www.frost.com/prod/servlet/frost-home.pag
Page 6: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Sérstaða loðnulýsis

Samanborið við ansjósu-og sardínulýsi

Þránar mun hægar*

Heldur bragðgæðum og lyktar betur*

Geymist betur*

Hentar betur til matvælaframleiðslu*

Heildarmagn omega 3 fitusýra

Loðnulýsi <8-11%

Makríllýsi <12-16%

Síldarlýsi <10-14%

Ansjósu- og sardínulýsi <25-32%

*Vegna eiginleika sem staða EPA/DHA í þríglýseríðum loðnulýsis gefur

Page 7: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Hvernig má auka verðmætasköpun?

Núverandi fiskimjölsverksmiðjur

Endurbætur vinnslu- og gæðaferla, ISO, GMP, HACCP ofl

Manneldisvottun vinnsluferla

Byggja verksmiðju til fullvinnslu manneldisafurða

Rannsóknir og þróun manneldisafurða eftir notkunarsviðum

Page 8: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Afurðir fullvinnsluverksmiðju

Í upphafi:Hreinsað gæðalýsi til manneldisFiskimjöl til dýraeldis

Til framtíðar einnig:Omega-3 þykkniVatnsleysanleg prótein Fosfólípíð

Page 9: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

MarkaðsnálgunÁhersla á manneldis-og gæludýravörumarkaði afurða

Pharma, Fermentation

Human nutrition

Pet nutrition

Animal nutrition

Lyfjaiðnaður býður upp á

aðlaðandi tækifæri til langs tíma

en gríðarlega erfitt er að komast

inn á þann markað.

Markaður fyrir manneldisafurðir

er framtíðarmarkaður fyrir

loðnulýsi og protein.

Fæðubótarefni, barna-, heilsu- og

markfæði (omega 3 bætt matvæli)

Markaður fyrir gæludýrafóður er

kröfuharður og þess vegna býðst

hátt verð fyrir afurðir.

Dýrafóðursmarkaður getur nýtt allt

sem framleitt er en er ekki

framtíðarmarkaður nema fyrir hluta

afurða loðnulýsis og mjöls.

Markaðsverðbil Markaðsgeiri

USD 6 – 20 / kg

USD 2 – 10 / kg

USD 0.6 – 6 KG

Lyf jaiðn .

Manneldisafurðir

Gæludýrafóður

Dýrafóður

Page 10: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Notkun gæðalýsis

Markfæði

Barnamatur

Fæðubótarefni

Gæludýrafóður

Lyf

Page 11: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Notkun próteina

Mjólkurafurðir

Barnamatur og læknisfræðileg (clinical) matvæli

Fæðubótarefni, próteinduft

Sælgæti og súkkulaði

Drykkjarvörur, unnar matvörur og tilbúnir réttir

Bökunarvörur, kex og nasl

Page 12: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Tekjur af loðnulýsisframleiðslu

Markaðsverð hrálýsis um 1,3 - 2,0 USD/kg

Markaðsverð gæðalýsis um 6,0 - 7,5 USD/kg *

Veltuaukning loðnulýsisiðnaðar hérlendis 7,0 -10,5 milljarðar/ár**

*Frost & Sullivan spá meðalverði gæðalýsis 8,78 USD/kg . Gengi USD 117,-**m.v. ráðstöfun loðnuafla 2013, 3-400þ. tonna afla og 60% til manneldis

Page 13: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Hagnaður af gæðalýsisframleiðslu

Stofnkostnaður lýsishreinsiverksmiðju ISK 2,5 - 3,5 milljarðar*

Velta lýsishreinsiverksmiðju 7,5 - 10 milljarðar/ár**

Rekstrarhagnaður (EBIDTA) lýsishreinsiverksmiðju 1 –4 milljarðar/ár**

*Fjárfesting borgar sig upp á u.þ.b. 2-3 árum **M.v. ráðstöfun loðnuafla2013, 3-400þ. tonna afla, 60% til manneldis, markaðsverð sjá glæru á undan

Page 14: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Samstarf skapar heildarlausn

Veiðireynsla og þekking

Framleiðsluþekking

Vísindaþekking

Verk-og tæknifræðiþekking

Framkvæmdaþekking

Markaðsþekking

Page 15: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Heildarlausn:

Hagkvæmniathuganir, FEL 1-3

Ráðgjöf & rannsóknir

Vöru- og viðskiptaþróun

Útfærsla og hönnun

Verkefnastjórnun og umsjón

Markaðs- og sölumál

Margildi er samstarfsvettvangur

Page 16: Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi … · Nýting loðnu við Ísland í hálfa öld Manneldisvinnsla á fiskimjöli og lýsi SNORRI HREGGVIÐSSON, 5. SEPTEMBER 2014 = + =

Látum ekki aðra hirða verðmæti

........fyrir framan nefið á okkur


Kynning fyrir loftslagshópi Festu - on.is kynning á fræðslufundi...Áframhaldandi nýsköpun til góðra verka »Nýting jarðhitans olli straumhvörfum fyrir lýðheilsu,

Kynning fyrir loftslagshópi Festu - on.is kynning á fræðslufundi...Áframhaldandi nýsköpun til góðra verka »Nýting jarðhitans olli straumhvörfum fyrir lýðheilsu,

Documents
Upplýsingaútdráttur°in.pdf · 2018. 10. 15. · Háskóli Íslands Hugvísindasvið Máltækni Upplýsingaútdráttur Nýting upplýsingaramma til málmyndunar Ritgerð til MA-prófs

Upplýsingaútdráttur°in.pdf · 2018. 10. 15. · Háskóli Íslands Hugvísindasvið Máltækni Upplýsingaútdráttur Nýting upplýsingaramma til málmyndunar Ritgerð til MA-prófs

Documents
Inset B LEGEND á á áá á á - Police · á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á

Inset B LEGEND á á áá á á - Police · á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á

Documents
òò ××××× á á á áá á - Lengua4esosmnarancoav · îîê òòò¿ ¿ á á á á á ò ò ¾ ò á á á á á ò ò ò

òò ××××× á á á áá á - Lengua4esosmnarancoav · îîê òòò¿ ¿ á á á á á ò ò ¾ ò á á á á á ò ò ò

Documents
Vernd og nýting lands - skipulag og framtíðarsýn – Ágúst Sigurðsson

Vernd og nýting lands - skipulag og framtíðarsýn – Ágúst Sigurðsson

Documents
RAFRÆN GAGNAGÁTT...2014/09/15  · Stefnumörkun Reykjavíkurborgar Frá árinu 2012: Nýting upplýsingatækni 2012-20161) •„Aukin rafræn þjónusta er mjög mikilvæg fyrir

RAFRÆN GAGNAGÁTT...2014/09/15  · Stefnumörkun Reykjavíkurborgar Frá árinu 2012: Nýting upplýsingatækni 2012-20161) •„Aukin rafræn þjónusta er mjög mikilvæg fyrir

Documents
Aðgengi að vatni og eftirspurn - VatnsiðnaðurAðgengi að vatni og eftirspurn Útflutningur á vatni. 2 Ásbjörn Blöndal/HS-Þróunarsvið 6/3/2009. Vatnskerfi - nýting 3 Ásbjörn

Aðgengi að vatni og eftirspurn - VatnsiðnaðurAðgengi að vatni og eftirspurn Útflutningur á vatni. 2 Ásbjörn Blöndal/HS-Þróunarsvið 6/3/2009. Vatnskerfi - nýting 3 Ásbjörn

Documents
Ræktun og nýting - Matís...Ræktun og nýting svifþörunga úr hafinu við Ísland Culturing and utilization of marine algae from the sea surrounding Iceland MATÍS – Skýrsla

Ræktun og nýting - Matís...Ræktun og nýting svifþörunga úr hafinu við Ísland Culturing and utilization of marine algae from the sea surrounding Iceland MATÍS – Skýrsla

Documents
Nýting á kísil af Reykjanesi - skemman.is½ting á kísil sem íblöndunarefni í... · Nýting á kísil af Reykjanesi Kísill nýttur sem íblöndunarefni í mold og í iðnað

Nýting á kísil af Reykjanesi - skemman.is½ting á kísil sem íblöndunarefni í... · Nýting á kísil af Reykjanesi Kísill nýttur sem íblöndunarefni í mold og í iðnað

Documents
Betri nýting með góðri hönnun · EINKENNISFATNAÐUR MICROSOFT INNLEIÐING 2012 -Outlook, spun og svaraa - Microsoft kennsluefni MARKAÐSMAL - areyttar farangursreglur REVENUE

Betri nýting með góðri hönnun · EINKENNISFATNAÐUR MICROSOFT INNLEIÐING 2012 -Outlook, spun og svaraa - Microsoft kennsluefni MARKAÐSMAL - areyttar farangursreglur REVENUE

Documents
Feed Grade Fish Oils - LÝSI - Lýsi eykur lífslíkur og … Grade Fish Oils Cod Liver Oil – Cod Oil – Omega-3 Fish Oil – Salmon Oil SINCE 1938 Natural Quality Products The

Feed Grade Fish Oils - LÝSI - Lýsi eykur lífslíkur og … Grade Fish Oils Cod Liver Oil – Cod Oil – Omega-3 Fish Oil – Salmon Oil SINCE 1938 Natural Quality Products The

Documents
Af hverju á ég að taka Lýsi?

Af hverju á ég að taka Lýsi?

Documents
Lýsi hf kynning fyrir fíf mars 2015 2

Lýsi hf kynning fyrir fíf mars 2015 2

Business
Staða og nýting hreindýrastofnsins 2015

Staða og nýting hreindýrastofnsins 2015

Documents
DOSSIER D'APPROBATION - Vieillevigne 44€¦ · á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á

DOSSIER D'APPROBATION - Vieillevigne 44€¦ · á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á

Documents
á á á - ojs.unm.ac.id

á á á - ojs.unm.ac.id

Documents
Nýting agnasjáa við myndræna framsetningu á eiginleikum ... · Nýting agnasjáa við myndræna framsetningu á eiginleikum andrúmsloftsins. Auðunn Andri Ólafsson. Kári Snær

Nýting agnasjáa við myndræna framsetningu á eiginleikum ... · Nýting agnasjáa við myndræna framsetningu á eiginleikum andrúmsloftsins. Auðunn Andri Ólafsson. Kári Snær

Documents
Nýting slátur- og dýraleifa

Nýting slátur- og dýraleifa

Documents
Þróun og innleiðing Námsframvindu, nýrrar einingar til að ... · Mentor Upplýsingakerfi fyrir skólastarfið, þróun þess og nýting Námsframvinda - Einstaklingsmiðað

Þróun og innleiðing Námsframvindu, nýrrar einingar til að ... · Mentor Upplýsingakerfi fyrir skólastarfið, þróun þess og nýting Námsframvinda - Einstaklingsmiðað

Documents
Lev Tolstoy etiraflarim-engpages.erau.edu/~andrewsa/sci_fi_projects_spring... · Á Á x Á§ " Á Á Á Á¥~¦¦ Ú¦~ Á Á Á Á Á Á g Á Á Á Á Á u 60.p6u gdu .=p

Lev Tolstoy etiraflarim-engpages.erau.edu/~andrewsa/sci_fi_projects_spring... · Á Á x Á§ " Á Á Á Á¥~¦¦ Ú¦~ Á Á Á Á Á Á g Á Á Á Á Á u 60.p6u gdu .=p

Documents
BS ritgerð í viðskiptafræði Nýting vindorku á Íslandi · Daníel Þór Gerena Lokaverkefni til BS-gráðu í viðskiptafræði Leiðbeinandi: Eðvald Möller, aðjúnkt Viðskiptafræðideild

BS ritgerð í viðskiptafræði Nýting vindorku á Íslandi · Daníel Þór Gerena Lokaverkefni til BS-gráðu í viðskiptafræði Leiðbeinandi: Eðvald Möller, aðjúnkt Viðskiptafræðideild

Documents
V V ¥ Á · ¨ ; Á e Á ¥ Á · ¨ ; Á e Á

V V ¥ Á · ¨ ; Á e Á ¥ Á · ¨ ; Á e Á

Documents
Lifun skógarplantna á starfssvæði Norðurlandsskóga skógarplantna... · i Yfirlýsing Hér með lýsi ég því yfir að ritgerð þessi er byggð á mínum eigin athugunum,

Lifun skógarplantna á starfssvæði Norðurlandsskóga skógarplantna... · i Yfirlýsing Hér með lýsi ég því yfir að ritgerð þessi er byggð á mínum eigin athugunum,

Documents
Z { ç !> ¹ * * ã 4 ó - CIRS · Ç } { | Ó, Ó Ó N z ?- á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á

Z { ç !> ¹ * * ã 4 ó - CIRS · Ç } { | Ó, Ó Ó N z ?- á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á

Documents
Main Menu 2019 - storage.googleapis.com...á á á á

Main Menu 2019 - storage.googleapis.com...á á á á

Documents
DIPTICO PECUARIO - agrobanco.com.pe · kiwicha, tuna, haba GS, olluco, cebada, palta, á á á á ± á À á á ä

DIPTICO PECUARIO - agrobanco.com.pe · kiwicha, tuna, haba GS, olluco, cebada, palta, á á á á ± á À á á ä

Documents
Módulo Instruccional: WhatsApp? Didáctico...Paso 1: Iniciar Discusión ... 14 Assessment Final ... Pá , 2013) á á á áá WáA á á á . P á, Dá á Káá ( á A , 2014) á

Módulo Instruccional: WhatsApp? Didáctico...Paso 1: Iniciar Discusión ... 14 Assessment Final ... Pá , 2013) á á á áá WáA á á á . P á, Dá á Káá ( á A , 2014) á

Documents
Direzione Generale Politiche Territoriali, Ambientali e ... fileÁ® ®Á ®Á ®Á ®Á ®Á Á® Á® Á® Á® ®Á®Á Á® ®Á ®Á Á® ®Á ®Á ®Á Á® ®Á ®Á ®Á ®Á

Direzione Generale Politiche Territoriali, Ambientali e ... fileÁ® ®Á ®Á ®Á ®Á ®Á Á® Á® Á® Á® ®Á®Á Á® ®Á ®Á Á® ®Á ®Á ®Á Á® ®Á ®Á ®Á ®Á

Documents
2020 úthlutun verkefnastyrkja úr Rannsóknasjóði …sjodir.hi.is/sites/sjodir.hi.is/files/2020_rsj_uthlutun...Sveinn Agnarsson Dósent Besta nýting jarðhitakerfis: Samþætting

2020 úthlutun verkefnastyrkja úr Rannsóknasjóði …sjodir.hi.is/sites/sjodir.hi.is/files/2020_rsj_uthlutun...Sveinn Agnarsson Dósent Besta nýting jarðhitakerfis: Samþætting

Documents
Edri Mantiqua: Ubari - HumanitarianResponse€¦ · 31.05.2017  · &á &á &á &á &á &á &á &á &á &á &á &á &á &á &á &Ü &Ü &Ü!( !( !(!(!(!!(!(!(!(!(!(!(!(!(!(!(!(Ubari

Edri Mantiqua: Ubari - HumanitarianResponse€¦ · 31.05.2017  · &á &á &á &á &á &á &á &á &á &á &á &á &á &á &á &Ü &Ü &Ü!( !( !(!(!(!!(!(!(!(!(!(!(!(!(!(!(!(Ubari

Documents