Manual de Fertilizacion de La Quinua Def

5/27/2018 Manual de Fertilizacion de La Quinua Def


INTRODUCCIN 03

FISIOLOGA DE LA QUINUA 04

- Factores ambientales que controlan la produccin de quinua 04- Acumulacin de materia seca en la quinua 05

- Equilibrio fisiolgico del cultivo de quinua 06

NUTRICIN MINERAL DE LA QUINUA 07

- Funcin de los nutrientes en las plantas 07

- Sntomas de deficiencia de nutrientes en la quinua 08

- Ritmo de absorcin de macronutrientes 10- Contenido de nutrientes en diferentes partes de la planta 11

ACIDEZ Y ENCALADO DE SUELOS PARA LA QUINUA 12

- Naturaleza de la acidez del suelo 12

- Encalado de suelos para el cultivo de quinua 12

FERTILIZACIN DE LA QUINUA 14

- Anlisis qumico de la fertilidad de suelos 14

- Interpretacin de los anlisis de suelos 15

- Respuesta de la quinua a la aplicacin de fertilizantes 15

- Requerimiento de nutrientes para mximo rendimiento de quinua 17

- Eficiencia de uso de fertilizantes sintticos 18

- Uso de abonos orgnicos 20

ANEXOS 21

CAPITULO I 04

CAPITULO II 07

CAPITULO III 12

CAPITULO IV 14

Contenido


IntroduccinCon la finalidad de plasmar en un documento tcnico las expe-

riencias de la produccin de quinua, realizados por CARE-PER yla Universidad Nacional de san Cristbal de Huamanga (UNSCH),en el corredor econmico Ayacucho, se ha elaborado el presentemanual, que incorpora el trabajo de investigacin de Hiladio Hua-mn Palomino, desarrollado en la localidad de Pucuchuillca, dis-trito de Acocro, Provincia de Huamanga; complementado conresultados de trabajos desarrollados por docentes de la Facultadde Ciencias Agrarias de UNSCH.

Este Manual de Nutricin y Fertilizacin se basa en los resultadosde ensayos sobre el uso de abonos tanto de origen orgnico (gua-no de islas, gallinaza, estircol de ovino) como sinttico (fertili-zantes comerciales), en el cultivo de quinua, en parcelas de agri-cultores del distrito de Acocro, y en las localidades de Manallasaq(Chiara), y Canan Bajo (Ayacucho)

El Manual dirigido a profesionales, tcnicos de campo y provee-

dores de asistencia tcnica (PATS), est organizado por captulos,los que estn referidos a aspectos fisiolgicos generales del culti-vo, a la nutricin de las plantas de quinua; al uso de enmiendas yabonos, a la eficiencia de uso de fertilizantes por el cultivo de qui-nua, de los nutrientes, aportados por los abonos.

Por la importancia econmica del cultivo de quinua en la reginAyacucho, consideramos que el presente documento ser de

mucha utilidad para organizaciones empresariales empeadasen producir y manejar tcnica y competitivamente este cultivo.

. Uno de los propsitos cen-

trales de este manual es proponer alternativas que permitan opti-mizar el uso de abonos orgnicos en un contexto creciente ydemandante de quinua orgnica para exportacin y en la necesi-dad de lograr productos altamente nutritivos e inocuos para la ali-mentacin humana.


C

APITULOI

FISIOLOGA DE LA QUINUA

El crecimiento y desarrollo de la qui-

nua est determinado por la genticade la planta, por las condicionesambientales a las que est expuesta, ypor factores biticos (plagas, enferme-dades y plantas extraas que compi-ten con el cultivo). Tres de los factoresambientales ms importantes son laradiacin solar, la temperatura y la

humedad del suelo.

Factores ambientales que influyen en la produccinde quinua

insensibilidad a las condiciones de luz

para su desarrollo en Chile (Mujica,1993).

Requiere de 300 a 1000mm de agua durante su periodo vege-tativo. En general crece bien con unabuena distribucin de lluvias durante

su crecimiento y desarrollo, y condi-ciones de sequedad, especialmentedurante la maduracin y cosecha (Mu-

jica, 1993).

Crece desde el nivel del mar enPer hasta los 4000 m de altura en losandes de sur. Pero la mayor predomi-

nancia de los campos de cultivo estentre los 2500 y 4000 m de altura (Mu-

jica, 1993).

Tolera una amplia varie-dad de climas. La planta no se ve afec-tada por climas fros en cualquier eta-

pa de desarrollo, excepto durante lafloracin. Las flores de la planta sonsensibles al fro (esterilizacin del

Precipitacin.

Altitud.

Temperatura.Radiacin solar. La quinua, muestrauna amplia adaptacin a diferentes

fotoperiodos, desde das cortos parasu florecimiento, que se da en zonascercanas a la lnea ecuatorial, hasta la

4


polen). Una temperatura media anualde 10-18 C y oscilacin trmica de 5 a7 C son los mas adecuados para el cul-

tivo.

Puede crecer en una ampliavariedad de suelos cuyo pH vare de 6Suelo.

El incremento de materia seca en laspanojas es significativo a partir de los84 das, acentundose ms desde los105 das despus de la siembra; repre-

Acumulacin de materia seca en la quinua

a 8,5. Prefiere los franco-arenosos conbuen drenaje, ricos en nutrientes espe-cialmente nitrgeno. Es susceptible al

exceso de humedad en sus primerosestadios. Se ha observado produccio-nes aceptables en suelos arenosos condficit de humedad (Mujica, 1993).

Figura 1. Distribucin de materia seca en la planta de quinua.

0%

10%20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

42 56 70 84 98 112 126 140 154

Das despus de la siembra

Peso

secoporcentaje(%)

PANOJAS

HOJAS

TALLOS

RAICES

5

Manual de nutricin y fertilizacin de la quinua

sentando al final hasta el 40% de todala planta. Por la cada de las hojas, en lacosecha, no queda nada de ellas (figu-ra 1).


6


Las comparaciones entre los estados nutricionales de las plantas sometidas a con-

diciones de fertilidad del suelo diferentes, se hacen en base a dos valores: la ali-mentacin globalque es la suma de los tenores porcentuales de N, P O y K O; las2 5 2relaciones fisiolgicas, que son la fraccin del total de N-P O -K O, llevada a por-2 5 2centaje. El equilibrio fisiolgico es el promedio de las relaciones fisiolgicas,correspondiente a muestreos en diferentes condiciones.

Equilibrio fisiolgico del cultivo de quinua

Mateu (2005), para condiciones de

Canan (2750 msnm), determin unequilibrio fisiolgico de 50-16-34 (N-P O -K O) para la quinua Blanca de2 5 2Junn (figura 2); en condiciones de Aco-cro (3500 msnm), Meja (2010), repor-ta un equilibrio fisiolgicoen el rangode 43-44 de N, 12-13% de P O y 44%2 5de K O, respectivamente, para la mis-2ma variedad, considerando slo el an-lisis del grano.

100 0

1000

0100

FSFORO

NITRGENOP

OTA

SIO

34

50

16

Figura 2. Equilibrio fisiolgico para elcultivo de quinua.


7

C

APITULOI

I

NUTRICIN MINERAL DE LA QUINUA

Funcin de los nutrientes en las plantas

Diecisis elementos son esencialespara el crecimiento de la mayora de

plantas y stos provienen del aire y delsuelo circundante. En el suelo, elmedio de transporte es la solucin delsuelo. El carbono (C) como CO , es2tomado del aire; el hidrgeno (H) y ox-geno (O) del agua. Del suelo la qui-nua obtiene el nitrgeno (N), fsforo(P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio

(Mg), azufre (S), hierro (Fe), mangane-so (Mn), zinc (Zn), cobre (Cu), boro (B),molibdeno (Mo) y cloro (Cl). La com-posicin de macronutrientes, en baseseca, en la quinua (figura 3) es: 2.7%de N, 0.4% de P, 1.5% de K, 0.3% de S,2.0% de Ca y 0.2% de Mg (Mateu,2005); sus funciones ms importantesson las siguientes:

P, 0.4 K, 1.5S, 0.3

Ca, 2

Mg, 0.2

N, 2.7

Figura 3. Contenido de nutrientes (base seca) en la planta de quinua.

El Nitrgeno (N).-

El Fsforo (P).-

Es el motor del cre-cimiento de la planta. Suple de 1 a 4

por ciento del extracto seco de la plan-ta; es absorbido del suelo bajo formade nitrato (NO -) o de amonio (NH +).3 4En la planta se combina con compo-nentes producidos por el metabolis-mo de carbohidratos para formar ami-nocidos y protenas. Siendo el consti-tuyente esencial de las protenas, est

involucrado en todos los procesos prin-cipales de desarrollo de las plantas.

Suple de 0,1 a 0,4 porciento del extracto seco de la planta;es absorbido del suelo como ionesH PO - y HPO =. Juega un papel impor-2 4 4

tante en la transferencia de energa.Por eso es esencial para la fotosntesisy para otros procesos qumico-fisiolgicos. Es indispensable para ladiferenciacin celular y para el desa-rrollo de los tejidos, que forman lospuntos de crecimiento de la planta. Elfsforo es deficiente en la mayora de

los suelos.


8

El Potasio (K).-

El Azufre (S).-

El Calcio (Ca).-

Suple del 1 al 4 por cien-to del extracto seco de la planta, es

+absorbido del suelo como ion K , tiene

muchas funciones. Activa ms de 60enzimas; por ello juega un papel vitalen la sntesis de carbohidratos y de pro-tenas. El K mejora el rgimen hdricode la planta y aumenta su tolerancia ala sequa, heladas y salinidad. Las plan-tas bien provistas con K sufren menosde enfermedades.

Suple del 0,2 al 0,3 % delextracto seco de la planta; es un cons-tituyente esencial de protenas y tam-bin est involucrado en la formacinde la clorofila.

Es esencial para el cre-cimiento de las races y como un cons-tituyente del tejido celular de las mem-branas. La mayora de los suelos con-tienen suficiente Ca disponible paralas plantas; sin embargo la deficiencia

puede darse en suelos de puna muypobres en Ca. El objetivo de la aplica-cin de Ca es usualmente el del enca-

lado.

Es el constituyen-te central de la clorofila; por ello, del15 al 20 % del magnesio contenido enla planta se encuentra en las partes ver-des. El Mg se incluye tambin en lasreacciones enzimticas relacionadas ala transferencia de energa de la plan-ta.

Hierro, cobre,zinc, cloro, boro, molibdeno y manga-neso, son parte de sustancias claves enel crecimiento de la planta; son com-

parables con las vitaminas en la nutri-cin humana. Son absorbidos en can-tidades minsculas, y su disponibili-dad en las plantas depende principal-mente de la reaccin del suelo.

El Magnesio (Mg).-

Los micronutrientes.-

Los sntomas de carenciase muestran en la aparien-cia general as como en elcolor de la planta. Los sig-nos de deficiencia general

para algunos cultivos sonespecificados a continua-cin.

Sntomas de carencia en las plantas



9

Deficiencia de nitrgeno.-

Deficiencia de fsforo.-

Deficiencia de potasio.-

Plantas decrecimiento retrasado, plantas pocosaludables y pequeas; Clorosis gene-

ralizada; las hojas ms viejas de la plan-ta son las primeras en presentar los sn-tomas, puesto que el N se transloca delas hojas maduras a las hojas jvenes.

Crecimientoretrasado; hojas verde oscuras azula-das, moradas y parduscas (a menudotambin en los tallos); plantas lentas amadurar, permaneciendo verdes;desarrollo de races muy deficiente;los granos pobremente rellenos.

Crecimientoretrasado; hojas que muestran deco-

loracin a lo largo de los mrgenesexteriores; la planta se torna dbil, sus-ceptible al encamado; poca resisten-cia a condiciones de estrs como las

heladas y la sequa; los frutos sonpequeos.

Decolora-cin amarillenta entre venas de hojasverdes (clorosis tpica de franjas; el Mges parte de la clorofila, necesario parala fotosntesis), seguido por manchas ynecrosis (muerte de los tejidos),comenzando en las viejas hojas bajas.

Toda la plantaes amarilla (a menudo es confundidocon deficiencia de N); hojas ms altasamarillentas, an las hojas ms jve-nes; madurez del cultivo retrasado.

Hojas jvenesde amarillentas a ennegrecidas y cur-vadas (manchas marrones); las plan-tas parecen marchitas; las races sonmal formadas.

Deficiencia de magnesio.-

Deficiencia de azufre.-

Deficiencia de calcio.-

La importancia de la fertilizacin equilibrada


El Nitrgeno, motor del crecimien-to de la planta, normalmente mos-trar su eficiencia poco despus desu aplicacin: las plantas desarrolla-rn un color verde oscuro y crecernms vigorosamente. Sin embargo, el

nitrgeno excesivo, desequilibrado

puede resultar en vuelco, mayorcompetencia de malas hierbas y ata-ques de plagas, con prdidas sustan-ciales de produccin del cultivo. Ade-ms, el nitrgeno no absorbido porel cultivo se pierde en el ambiente.


10


Durante el periodo de crecimiento

de la planta, hay pocas donde losnutrientes son absorbidos conmayor intensidad; esto ocurre has-ta el segundo mes, y luego alrede-dor de los 100 das despus de lasiembra. Estas pocas coincidencon las etapas de mayor desarro-llo y de mxima acumulacin de

materia seca del cultivo.

Ritmo de absorcin de macronutrientes

400

350

300

250

200

150

100

50

0

40 60 80 100 120 140 160

N

P

K

S

Ca

Mg

Figura 4. Absorcin de nutrientes por laplanta de quinua.

En la planta, el movimiento denutrientes desde las hojas y deltallo hacia la panoja (rgano dereserva), se da con mayor intensi-dad a partir de alrededor de los105 das despus de la siembra.

En el caso del N, el movimiento

hacia la panoja es ms intenso apartir de los 100 das desde lashojas, y a partir de los 112 das des-de el tallo; estabilizndose estemovimiento a partir de los 135das.

2

8642

120100

80

60

40

20

0

440 660 880 100 2120 4140 6160R ESRACES T LLOSTALLOS HOJ SHOJAS P NOJ SPANOJAS

Figura 7. Distribucin de K en la plantade quinua.


11

Contenido de nutrientes en diferentes partesde la planta


Los nutrientes dentro de la planta se distribuyen de forma desigual, siendo laspanojas ms ricas en N P, y las hojas en K. En las plantas jvenes la composicin denutrientes (%) es mayor que en las viejas.

rgano Muestra N P K S Ca

Raz67 dds 2.28 0.26 1.00 0.07 1.04

135 dds 1.58 0.09 1.00 0.05 0.80

Tallos67 dds 2.98 0.37 1.45 0.21 0.80

135 dds 1.08 0.18 0.83 0.12 0.64

Hojas67 dds 3.60 0.30 3.45 0.35 2.48

135 dds 2.28 0.26 1.63 0.44 4.08

Panoja67 dds 4.08 0.51 1.45 0.39 1.60

135 dds 2.33 0.32 0.60 0.22 1.44

Mg

0.06

0.06

0.09

0.03

0.18

0.47

0.06

0.09


CAPITULOI

II

ACIDEZ DEL SUELO Y ENCALADO

Los suelos cidos contienen una cantidad considerable de cationes hidrgeno. Laacidificacin del suelo puede ser por causas naturales (materia original pobre en

cationes bsicos, lavado de calcio en regiones de clima lluvioso, etc.) o provocadapor el hombre (incorporacin de fertilizantes cidos).

Naturaleza de la acidez del suelo

12

Encalado de suelos para el cultivo de quinua

Los suelos cidos no son favorables

para el desarrollo de la mayora de loscultivos, por lo que es preciso corregirla acidez, tratando de sustituir loscationes hidrgeno por cationes cal-cio. Esta operacin se llama encalado.A pesar de que el pH es un excelenteindicador de la acidez del suelo, steno determina el requerimiento de cal

(cantidad de cal agrcola necesariapara establecer un rango de pH desea-do en el sistema de cultivo con el quese est trabajando).

El requerimiento de cal de un suelo nosolo se relaciona con el pH del suelo,sino tambin con su capacidad tam-

pn. La cantidad total y el tipo de arci-

lla y el contenido de materia orgnicadel suelo determinan que tan fuertees la capacidad tampn del suelo; esdecir con que fuerza el suelo resiste elcambio de pH. La capacidad tampnse incrementa con el incremento en lacantidad de arcilla y materia orgnica.Los suelos con alta capacidad tampn

requieren ms cal para incrementar elpH. Los suelos arenosos, con bajas can-tidades de arcilla y materia orgnica,tienen bajo poder tampn y por lo tan-to requieren menor cantidad de calpara cambiar el pH.


13


Las aportaciones masivas de cal

modifican bruscamente las propie-

dades del suelo, pudiendo provocar

efectos desfavorables, como la inso-

lubilidad de algunos nutrientes, pro-

vocando carencia en los cultivos, y la

modificacin de la vida microbiana.

En suelos arenosos es preferible uti-

lizar dosis pequeas repetidas fre-

cuentemente, mientras que en sue-

los arcillosos pueden utilizarse dosis

mayores distanciadas ms tiempo.

Una dosis excesiva en el encalado

provoca una descomposicin muy

rpida de la materia orgnica, con lo

cual aumenta el rendimiento de la

cosecha durante unos cuantos aos,

pero a costa de agotar pronto el sue-

lo.

Una experiencia de Len (2004) en la

localidad de Manallasaq, en un suelocido (pH: 4,9) demostr su efecto enel cultivo de quinua; la aplicacin de

-1caliza (750 kg CaCO .ha ) permiti ele-3var el rendimiento de 1087 (sin cal) a

-11767 kg.ha (con cal), en suelos quefueron abonados con 80-80-60 de N-

5P O -K O sinttico.2 2

Algunas consideraciones que sedeben tener en cuenta cuando se prac-tica el encalado son las siguientes:


CAPITULOI

V

FERTILIZACIN DE LA QUINUA

El anlisis del suelo es una de las mejo-res herramientas disponibles para

determinar la cantidad y disponibili-dad de los nutrientes en el suelo paralas plantas, as como la cantidad denutrientes que deben aplicarse en for-ma de abonos para lograr la meta derendimiento.

Anlisis qumico de la fertilidad de suelos

14

Conocer la condicin qumica del sue-lo permitir planificar el manejo de su

campo (figura 8) y corregir deficien-cias nutricionales a travs del abona-miento para optimizar los rendimien-tos.

Figura 8. El anlisis del suelo: herramienta para planear el abonamiento.

Necesito abonar? Qu debo aplicar? Cunto debo usar?

Anlisis de sueloRendimiento esperadoAntecedentes del campoAnlisis foliar

Manejo de abonos

Plan de abonamiento

Diagnstico

Tipo de abonoForma de aplicacinMomento de aplicacin


15


Interpretacin de los anlisis de suelos

Es necesario realizar una interpreta-

cin de los resultados del anlisis desuelo y mostrar situaciones reales decampo.

Las recomendaciones de abonamien-to resultan de la interpretacin medi-tada de los anlisis y de los otros facto-res que caracterizan a cada suelo enparticular y se refiere a las dosis de abo-nos que se deben usar en la prcticaagrcola.

Cuanto mayor sea el nivel de losnutrientes en el anlisis de suelo,menor es la cantidad necesaria de abo-

nos. An a niveles altos probados, algu-nos nutrientes deberan provenir delos abonos a fin de mantener la fertili-dad del suelo y la productividad. Haydiferentes clases de anlisis de suelo;sin embargo, el principal problema esrelacionar el mtodo pertinente deextraccin de nutrientes para un suelodeterminado con los rendimientoscorrespondientes.

Figura 9. Ley del mnimo, de Justus Von Liebig.

La figura sugiere que antes de corregirlas necesidades de P O , Ca y K O, para2 5 2

aumentar los rendimientos hay quecorregir primero la necesidad de N.

Respuesta de la quinua a la aplicacin de fertilizantes

El rendimiento est limitado por el

nutriente que se encuentra en menorproporcin con respecto a los requeri-mientos del cultivo (Ley del mnimo deLiebig: figura 9).

CaCaClCl

FeFeMoMoB ZnZnMgMg CuCu

SS MnMn

K OK O1P OP O1 1

Los rendimientos tienen relacin con

el nivel de fertilidad del suelo, la pocade siembra, la variedad empleada, el

uso de abonos, el control de plagas

enfermedades y la ocurrencia de hela-das.


16


Generalmente se obtiene menos de1000 kg/ha de grano en cultivos tradi-cionales y condiciones de secano. Con

el empleo de niveles adecuados deabonamiento, desinfeccin de la semi-lla, siembra en surcos, control de male-zas, la variedad Sajama ha producidohasta 3000 kg/ha, siendo el promediocomercial 1500-2500 kg/ha.

En la prctica, los campesinos no ferti-lizan la quinua, esta aprovecha losnutrientes aplicados al cultivo anteriorque es generalmente la papa. Sinembargo, se recomienda aplicar almenos 5 t/ha de estircol de corral,con mayor razn cuando se la siembradespus de un cereal o se repite qui-

nua (Tapia y Fries, 2007).

Estudios sobre la respuesta de la qui-nua al abonamiento orgnico y mine-ral (sinttico), efectuados en la regin,indican que se encontr respuestas sig-nificativas sobre todo al nitrgeno yfsforo. La dosis de potasio es hasta 80kg/ha en suelos deficientes de este ele-mento.

Huancahuari (2004), realiz un estu-dio con la variedad Blanca de Junn, enla localidad de Manallasaq (pH: 4.9; Pdisponible: 7 ppm; K disponible: 230

ppm; M.O.: 5.6%), sin encontrar dife-rencias entre los niveles de N: con 80

-1kg(N).ha alcanz un rendimiento de

-1 -11639 kg.ha , y utilizando 160 kg(N).ha-1el rendimiento fue de 1665 kg.ha ;

este resultado sugiere que no convie-ne utilizar altos niveles de N (por enci-

-1ma de 120 kg.ha ) porque el excesoproduce una disminucin de los rendi-

-1mientos. Utilizando 60 kg(P O ).ha se2 5-1

obtuvo un rendimiento de1188 kg.ha ,-1

y con 120 kg(P O ).ha el rendimiento2 5-1

fue de 2117 kg.ha .

Tineo (1999) determin los niveles deN-P O -K O que maximizan el rendi-2 5 2miento de quinua variedad Blanca deJunn en la localidad de Manallasaq;para alcanzar un rendimiento de 2143

-1kg.ha de grano se requiere 102-72-96

N-P O -K O.2 5 2

La influencia de N-P O -K O en el ren-2 5 2dimiento de quinua variedad Blancade Junn (en Manallasaq); obedece alos modelos siguientes:

2Y = 1145 + 14.6N - 0.0727N

2Y = 378 + 47(P O ) - 0.3596(P O )2 5 2 5Y = 1626 + 5.0913(K O)2

(1)

(2)

(3)

El modelo (1) corresponde al efecto deniveles crecientes de abono nitroge-

nado cuando se acompaa con 50-40-1kg(P O -K O).ha ; el modelo (2) repre-2 5 2


17


senta la influencia de nivelescrecientes de abono fosfricoacompaado de 75-40 kg(N-

-1

K O).ha ; el modelo (3) explica2la influencia de niveles crecien-tes de abono potsico cuandova acompaado de 75-50 kg(N-

-1P O ).ha .2 5

-1Es decir, por cada kg(N).ha (has-

ta un nivel de 50 kg/ha), la pro-duccin de quinua se eleva en11 a 15 kg/ha; para el caso del

-1Fsforo, por cada kg(P O ).ha2 5(hasta un nivel de 50 kg/ha), laproduccin de quinua se elevaen 30 a 43 kg/ha. Se ha encon-trado adems que existe una

buena respuesta a la aplicacinfraccionada del nitrgeno, lamitad a la siembra y la mitad alaporque.

La respuesta al abonamiento orgnico, tam-bin es muy interesante. En las variedadesPasankalla y Blanca de Junn, en la localidad dePucuhuillca, Huamn (2010), encontr res-puestas significativas.

Requerimiento nutricional para mximorendimiento de quinua

Como ya se mencion, segnTineo (1999), el rendimientomximo de quinua variedad

-1Blanca de Junn (2143 kg.ha )en la localidad de Manallasaq,

se alcanz utilizando 102-72-96N-P O -K O.2 5 2


18


Para un rendimiento ptimo (3598kg.ha-1) en la variedad Blanca deJunn, Meja (2010) determin que

se requieren:

-1Guano de las Islas = 1781 kg.ha

-1Sinttico (mezcla) = 293 kg(N-P O-K O).ha2 2-1

o N = 117 kg.ha-1

o P O = 98 kg.ha2 5-1

o 6 K O = 78 kg.ha2

Eficiencia de uso de fertilizantes sintticos

Los nutrientes aplicados alsuelo sufren muchas trans-formaciones. La cantidad delfertilizante suministrado que

aprovecha el cultivo, depen-de de factores edficos, cli-mticos y del mismo cultivo.

Los mecanismos de prdidams comunes, de los nutrien-tes, son: volatilizacin (NH ),3

lixiviacin (NO -), fijacin3(H PO -).2 4

CAU(

%)

Niveles de N-P-K en Kg/Ha

80

70

60

50

4030

20

10

0

0 30 60 90 120 150

CAU N

CAU KCAU Ca

CAU P

Figura 9. Eficiencia de uso de N, K, P y Ca, de abonos sintticos.


19


Meja (2010) evalu la eficiencia de uso de nutrientes o coeficiente aparente deuso (CAU) de fertilizantes sintticos (figura 9) y del guano de islas (figura 10).

Figura 10. Eficiencia de uso de N, K, P y Ca, del guano de islas.

CAU(%)

Niveles del guano de isla en Tn/Ha

10090

80

70

60

50

40

30

2010

0

0

CAU N

CAU K

CAU Ca

CAU P

2 4 6

En el caso del abono sinttico la canti-dad de Ca y K suministrados va abona-miento aprovechado por el cultivo pue-de llegar hasta 70%; mientras que parael N hasta 55%, cuando el abonamien-to es adecuado (hasta 90-75-60 de N-

P O-K O). Con dosis mayores la eficien-2 2cia de uso de los nutrientes disminuyesignificativamente, debido a que la

capacidad metablica del cultivo tienesus lmites.

Tendencia similar ocurre con losnutrientes provenientes del guano deislas; slo en el caso de N el mayoraprovechamiento ocurre cuando se

-1utiliza entre 2 a 3 t.ha .


20

Uso de abonos orgnicos

Huamn (2010), evalu la influencia de abonos orgnicos en dos variedades de

quinua; el uso del guano de islas permiti triplicar los rendimientos con respecto alas parcelas sin abonar (cuadro 2).

Trat Variedad Fuente Nivel Rdto Rr(%)

T1 Blanca Junn

Est. Ovino

5 TN 1748,6 160,8

T2 10 TN 2288,1 210,4

T3Guano Isla

1 TN 3343,2 307,5

T4 2 TN 3931,4 361,6

T5Gallinaza

2.5 TN 2752,0 253,1

T6 5 TN 3549,5 326,4

T7 Testigo Testigo 1087,4 100,0

T8 PasankallaEst. Ovino

5 TN 1417,3 142,1

T9 10 TN 1753,5 175,8

T10Guano Isla

1 TN 2909,9 291,8

T11 2 TN 3555,6 356,5

T12Gallinaza

2.5 TN 2613,9 262,1

T13 5 TN 3051,7 306,0


Cuadro 2. Abonamiento orgnico en el cultivo de quinua.



ANEXOS

21

Cuadro a.1. Prueba de Duncan del rendimiento de quinua, variedad Blanca deJunn, en Chontaca - Acocro, Ayacucho (Meja, 2010).

Es notable la diferencia entre el testigo-1

(934 kg.ha ) y el abonamiento orgni-

co (guano de islas), el sinttico (formu-lacin N-P O-K O), o la combinacin de2 2ambos. Con el guano de isla slo, se lle-

Trat.

Cdigo Niveles reales (Kg.ha-1)Rendimiento

(Kg.ha-1) SignifX1 G.I.

N-P-Ksinttico

T(04)

T(11)

T(07)

T(12)

T(08)

T(13)

T(03)

T(10)

T(06)

T(02)

T(05)

T(09)

T(01)

2

0

1

0

2

0

-2

0

-1

2

-2

0

-2

X2

2

1

0

2

0

0

2

-1

0

-2

0

-2

-2

4000

2000

3000

2000

4000

2000

0000

2000

1000

4000

0000

2000

0000

120-100-080

090-075-060

060-050-040

120-100-080

060-050-040

060-050-040

120-100-080

030-025-020

060-050-040

000-000-000

060-050-040

000-000-000

000-000-000

3773.8

3752.6

3655.8

3461.7

3310.9

2979.3

2906.2

2720.6

2677.9

2567.4

2377.5

2328.2

934.4

a

a

a

a b

a b

a b

a b

a b

a b

a b

b

b

c

-1ga a 2567 kg.ha ; con el abono sintti--1

co slo, se alcanza hasta 2906 kg.ha , y

con la combinacin de ambos, rendi--1mientos superiores a los 3500 kg.ha .


22


Cuadro a.2. Rendimiento de quinua, variedad Blanca de Junn, para diferentescombinaciones de NPK, en Manallasaq - Chiara, Ayacucho (Tineo, 1999).

Es notable la diferencia cuando se com-paran tratamientos en las que se haomitido algn elemento. El suministro

de N a niveles medios de P y K permiteincrementar el rendimiento de 1106

-1 -1kg.ha (t9) a 2036 kg.ha (t10); el apor-te de P a niveles medios de N y K per-mite incrementar el rendimiento de

-1 -1237 kg.ha (t11) a 1924 kg.ha (t12); laaplicacin de K a niveles medios de N yP permite incrementar

-1el rendimiento de 1712 kg.ha (t13) a

-12034 kg.ha (t14).

El anlisis del suelo indicaba un nivelbajo de P disponible (7 ppm), un nivelalto de potasio (230 ppm) y de N total(0.3%).

El nutriente ms crtico en este sueloes el P, seguido del N (an cuando el

contenido en el suelo es alto; su mine-ralizacin es baja.

Trat.N

(kg.ha-1

)P2O5

(kg.ha-1)K2O

(kg.ha-1)

1 30 20 16 840,8

2 120 20 16 1048,3

3 30 80 16 1182,5

4 120 80 16 1265,0

5 30 20 64 990,8

6 120 20 64 1191,7

7 30 80 64 1544,2

8 120 80 64 1722,5

9 0 50 40 1105,8

10 150 50 40 2035,8

11 75 0 40 236,7

12 75 100 40 1924,2

13 75 50 0 1712,514 75 50 80 2034,2

15 75 50 40 1820,7

Rendimiento(kg.ha

-1)


23


Cuadro a.3. Rendimiento de quinua, por efecto del abonamiento orgnico, enPukuhuillca Acocro, Ayacucho (Huamn, 2010).

La variedad Blanca de Junn, sin abo-namiento orgnico, alcanz un rendi-

-1 -1

miento de 1087 kg.ha ; el uso 2 t.hade guano de isla, que es un abono com-pleto rico en NP, permiti incrementar

-1el rendimiento hasta 3931 kg.ha . El-1

estircol de ovino (5 t.ha ) permitiincrementar el rendimiento en 61%,con respecto al testigo.

La variedad Pasankalla, sin abona-miento orgnico, alcanz un rendi-

-1 -1

miento de 997 kg.ha ; el uso 2 t.ha deguano de isla, permiti incrementar el-1rendimiento hasta 3556 kg.ha . El

-1estircol de ovino (5 t.ha ) permitiincrementar el rendimiento en 42%,con respecto al testigo; mientras que

-1la aplicacin de 5 t(gallinaza).ha per-miti triplicar el rendimiento, al igual

que la aplicacin de 1 t(guano de-1isla).ha .

Trat Variedad Fuente Nivel Rdto Rr(%)

T1 Blanca JunnEst. Ovino

5 TN 1748,6 160,8

T2 10 TN 2288,1 210,4

T3Guano Isla

1 TN 3343,2 307,5

T4 2 TN 3931,4 361,6

T5

Gallinaza

2.5 TN 2752,0 253,1

T6 5 TN 3549,5 326,4


T8 PasankallaEst. Ovino

5 TN 1417,3 142,1

T9 10 TN 1753,5 175,8

T10Guano Isla

1 TN 2909,9 291,8

T11 2 TN 3555,6 356,5

T12Gallinaza

2.5 TN 2613,9 262,1

T13 5 TN 3051,7 306,0


Documents

Manual de Fertilizacion de La Quinua Def