Seminarska naloga

VODNIŠKO TEKMOVANJE

MARIBOR Z OKUSOM VINSKE KAPLJICE

Avtorica: Venesa Kuhar

Mentorica: Renata Lovrec

Trnovska vas, Marec 2015

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

2

I KAZALO VSEBINE

ODSEKI: .................................................................................................................................... 4

1. MARIBOR ......................................................................................................................... 5

2. ZGODOVINA MARIBORA ............................................................................................ 6

3. TRG SVBODE .................................................................................................................. 7

4. VINAGOVA KLET .......................................................................................................... 7

5. FRANČIŠKANSKA CERKEV ........................................................................................ 8

6. MESTNI GRAD ................................................................................................................ 9

7. GRAJSKI TRG ............................................................................................................... 10

8. ŽIDOVSKI TRG ............................................................................................................. 11

9. VODNI STOLP-VINOTEKA ........................................................................................ 12

10. LENT ............................................................................................................................ 13

11. STARA TRTA ............................................................................................................. 14

12. HIŠA STARE TRTE ................................................................................................... 15

13. MARIBORSKA VINSKA TURISTIČNA CESTA .................................................. 16

14. GLAVNI TRG ............................................................................................................. 17

15. SLOMŠKOV TRG ...................................................................................................... 18

16. STOLNA CERKEV .................................................................................................... 19

SLIKOVNO GRADIVO .......................................................................................................... 20

VIRI IN LITERATURA .......................................................................................................... 28

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

3

II KAZALO SLIK

Slika 1: Maribor danes ............................................................................................................. 20

Slika 2: Maribor nekoč ............................................................................................................. 20

Slika 3: Židovski trg ................................................................................................................. 21

Slika 4: Mestni trg .................................................................................................................... 21

Slika 5:Glavni trg ..................................................................................................................... 22

Slika 6: Trg Svobode ................................................................................................................ 22

Slika 7: Mestni grad ................................................................................................................. 23

Slika 8: Spomenik NOB ........................................................................................................... 23

Slika 9: Stolna cerkev ............................................................................................................... 24

Slika 10: Slomškov trg ............................................................................................................. 24

Slika 11: Frančiškanska cerkev ................................................................................................ 25

Slika 12: Vinag ......................................................................................................................... 25

Slika 13: Stara trta .................................................................................................................... 26

Slika 14: Hiša Stare trte ............................................................................................................ 26

Slika 15: Festival Stare trte ...................................................................................................... 27

Slika 16: Festival Lent .............................................................................................................. 27

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

4

ODSEKI: 1 ODSEK: Trg svobode- Vinagova klet Frančiškanska cerkev (začetek na trgu Svobode,

ogled Vinagove kleti)

2 ODSEK: Maribor- zgodovina mesta Maribor (razlaga o mestu Maribor in kratka zgodovina

mesta)

3 ODSEK: Frančiškanska cerkev (na trgu Svobode – razlaga Frančiškanske cerkve)

4 ODSEK: Mestni grad- Grajski trg (sprehod do Grajskega trga in razlaga gradu)

5 ODSEK: Židovski trg (sprehod do Židovskega trga in kratka predstavitev trga)

6 ODSEK: Sodni stolp- vinoteka (sprehod do stolpa, vinoteke in razlaga)

7 ODSEK: Lent (sprehod ob Lentu ter razlaga)

8 ODSEK: Stara trta (ogled Stare trte)

9 ODSEK: Hiša Stare trte (razlaga in ogled hiše Stare trte)

10 ODSEK: Mariborska vinska turistična cesta (predstavitev Mariborske turistične ceste)

11 ODSEK: Glavni trg (sprehod do Glavnega trga)

12 ODSEK: Slomškov trg

13 ODSEK: Stolna cerkev (ogled in razlaga Stolne cerkve)

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

5

1. MARIBOR

Maribor je drugo največje mesto v Sloveniji in središče Mestne občine Maribor, središče

severovzhodne Slovenije, dom najstarejše trte na svetu, Zlate lisice, festivala Lent, dobre

vinske kapljice in veselih ljudi. Simpatično staro mestno jedro ob reki Dravi je precej

razvejeno in obiskovalcem ponuja kar nekaj ogleda vrednih kulturnik znamenitosti, čednih

kotičkov ter sončnih teras, kjer boste okušali lokalne turistične specialitete. Poleg tega je

Maribor mesto, ki diha za šport in naravo. Njegova izjemna lokacija med gozdnatim

Pohorjem ter obširnimi vinorodnimi griži je enkratno izhodišče za različne aktivnosti v

čudovitem naravnem okolju vseh letnih časov.

Je gospodarsko, finančno, upravno, izobraževalno, kulturno, trgovsko in turistično središče

severovzhodne Slovenije. Maribor je bil Evropska prestolnica kulture leta 2012 in Evropska

prestolnica mladih 2013. Leta 2013 je gostil evropsko mladinsko šahovsko prvenstvo.

Maribor je središče slovenske Štajerske in sedež Podravske regije. Leži na 274,7 m

nadmorske višine. Ima nadvse ugodno lego na križišču pomembnih evropskih poti, ob reki

Dravi, med Pohorjem, Kozjakom in Slovenskimi goricami, med Dravsko dolino in dravskim

poljem. Skozi Maribor teže reka Drava, nekoč pomembna prometna žila in kopališče, danes

pa duša mesta. Na njenem levem bregu je najstarejši del mesta Lent, kjer so številne

znamenite zgradbe ter seveda ponos mesta: najstarejša trta na svetu. Če se nekoliko oddaljimo

od Drave, pridemo do čednega Glavnega trga z mestno hišo in zanimivim Kužnim

znamenjem. Postavljen je bil po premagani kugi, ki je bila v 17. stoletju usodna kar za tretjino

prebivalcev mesta. Od glavnega trga navzgor se razprostira peš cona. Mimo Slomškove

Stolnice se sprehodimo do simpatičnega trikotnega Grajskega trga. Tu stoji Mariborski grad,

v katerem se nahaja Pokrajinski muzej Maribor, na drugi strani gradu (na Trgu svobode) pa je

naslednji dokaz povezanosti Štajerske z vinom, vinska klet Vinag. V njenih podzemnih

tunelih, ki so dolgi kar 2 kilometra, hranijo preko 5 milijonov litrov vina! Le nekaj minut

hoda od Lenta proti severu je mariborski Mestni park, za njim pa lahko nadaljujemo do

vzpetinic Kalvarija, Mestni vrh ali Piramida. Takoj ko zapustimo mestne ulice, se znajdemo

med čudovitimi vinogradi, s lepimi razgledi. Maribor je izjemno športno mesto. Smučišče ima

pravzaprav v mestu, enkratne kolesarske zlete lahko začnemo že v samem centru, na Pohorju

imajo adrenalinski park, poletno sankališče, bike park in neomejene možnosti za sprehode. Na

drugi strani se razprostirajo neskončni vinogradi, ki jih najlepše doživimo na dveh kolesih.

Poleg tega je tu še pregovorna štajerska gostoljubnost, dobra hrana ter odlična kapljica.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

6

2. ZGODOVINA MARIBORA

Tam, kjer je že v antiki nastalo pomembno križišče med Celeio in Falvio Solvo na eni strani

ter Ptujem in Koroško na drugi strani, je danes drugo največje mesto v Sloveniji, Maribor.

Skromna najdišča iz mlajše kamene dobe, žarna grobišča, keltske najdbe pričajo o nastarejših

sledovih naselitve na območju današnjega mesta.

Pisalo se je leto 1164, ko je koroški vojvoda Bernhard Speinheim dal na griču Piramida

zgraditi prvo utrdbo, ki se je ienovala Grad v marki ali Burg in der Mark. Naselbina, ki je

zrasla pod gričem, se je imenovala Markburg. Leta 1209 dobi naselje trške pravice in 1254.

leta se prvič omenja kot mesto. Le leto kasneje so meščani začeli graditi dva kilometra dolgo

mestno obzidje, ki je omejilo staro mestno jedro. Obzidje so še dodatno utrdili z obrambnimi

stolpi. Sodni stolp, Židovski stolp, Vodni stolp so mesto pomagali ohraniti celo pred turškimi

vpadi in še danes razkrijejo marsikatero legendo.

Mestu, ki je bilo zgrajeno iz kamna in lesa, niso prizanesli ne požari in ne kuga! Slednja je ob

koncu 17. stoletja pomorila petino prebivalstva in v tistem času dobi Maribor enega najlepših

kulturnih spomenikov v mestu, Marijino ali kužno znamenje.

Slovenski škof Anton Martin Slomšek je zaslužen narodni buditelj. S prenosom sedeža

lavantinske škofije iz Št. Andraža v Maribor leta 1859 je cerkev sv. Janeza Krstnika postala

stolna cerkev.

Izgradnja južne železnice od Dunaja do Trsta leta 1846 je mestu prinesla hiter razvoj

industrije. Nekoč majhno mesto se je začelo hitro širiti in s širitvijo mesta se je povečal tudi

promet. Treba je bilo zgraditi nove mostove in prav ti so poteptali srednjeveško zasnovo

starega dela mesta, imenovanega Lent. Reka Drava je bila pomembna prometnica že v

rimskih časih. Na njej je letno pristajalo 700 šajk in 1200 splavov, ki so poleg lesa prevažali

vino, železne izdelke in tekstil vse od Koroške pa do Beograda in naprej do Črnega morja.

Nekoč deroča reka danes tiho šepeta o svoji pomembni vlogi za blagostanje mesta. In le nekaj

metrov vstran od reke po 400 letih še vedno rodi in hkrati spominja na preteklost žametna

kapljica vseh vinskih trt. Po 1. svetovni vojni so iz Velike Avstro-Ogrske nastajale nove

države. General Rudolf Maister je tisti general in pesnik, ki je začrtal in ubranil današnjo

severno mejo Slovenije. Viharna leta med prvo svetovno vojno so odločilno vplivala tudi na

kasnejši razvoj mesta. Pojavila se je močna tekstilna industrija, ki je svoji priložnost našla tudi

v kasnejših desetletjih. Drugo svetovno vojno je Maribor dočakal s strahom pred prihajajočo

vojaško močjo. Bil je 6. april 1941, ko je nekdanja Jugoslavija padla po vojaškim naletom. V

mestu se je ustavil ves razvoj in tudi industrija. Med vojno je bilo mesto skoraj porušeno in

posledice je bilo čutiti še desetletja po končani vojni. Po drugi svetovni vojni je Maribor

beležil skokovit razvoj. S krčenjem delovnih mest v industriji se Maribor preusmerja v

pospešen razvoj turizma in drugih storitvenih dejavnosti. Mesto je postalo univerzitetno,

gospodarsko, kulturno, prometno in turistično središče severovzhodne Slovenije.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

7

3. TRG SVBODE

Trg svobode je eden izmed mnogih trgov v Mariboru in se nahaja ob robu maribosrkega

mestnega jedra. Omejujejo ga park Maistrovega trga, Vinagova stavba z vinsko trto, mestni

grad in novejše stavbe.

Ko so v začetku 19. stoletja zasuli grajski obrambni jarek, so na tem mestu uredili grajski vrt.

Zaradi povečanega obiska sejma na Slomškovem trgu, je občina začela razmišljati o novem

trgu. V ta namen je odkupila zemljišče grajskega vrta in uredila trg, ki je nosim ime Sophien

Platz po grofici Sofiji Brandis. Po 1. svetovni vojni je trg dobil današnje ime.

Leta 1975 so na trg postavili velik bronast spomenik osvoboditve, ki je delo kiparja Slavka

Sivca. Spomenik mnogi Mariborčani imenujejo kar »kodžak«, kajti spomenik spominja na

gologlavega detektiva Kojaka iz istoimenske ameriške serije.

V spomeniku so vdolbeni razglasi o streljanju talcev in upornikov, ki so bili med drugo

svetovno vojno obsojeni na smrt (667 ubitih), ter poslovilno pismo na smrt obsojenega Jožeta

Fluksa.

4. VINAGOVA KLET

V središču mesta, pod Trgom svobode in še dlje, se razprostira ena največjih in najstarejših

klasičnih vinskih kleti v Evropi. Najstarejši del kleti je bila zgrajen leta 1847. Danes se klet

ponaša s površino 20.000 m2 in z 2,5 kilometra dolgimi podzemnimi predori, ki segajo pod

Trgom svobode vse do Partizanske, Prešernove in Razlagove ceste in vas zapeljejo v svet

opojnih vinskih okusov.

Leseni sodi, betonske cisterne, steklenice z vinsko patino… imajo skupno kapaciteto 6

milijonov litrov! Najdragocenejša posebnost je zagotovo vinski arhiv, kjer hranijo več kot

250.000 steklenic najboljših letnikov.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

8

5. FRANČIŠKANSKA CERKEV

Bazilika Matere Usmiljenja v Mariboru stoji nedaleč od Trga svobode in je ena izmed sedmih

bazilik v Sloveniji in je sedež Župnije Maribor – Sv. Marija rer domača cerkev

Frančiškanskega samostana Maribor. Bazilika je z 58 metri višine štirinajsta najvišja zgradba

v Sloveniji in tretja najvišja zgradba zunaj Ljubljane.

Današnja cerkev s samostanom je bila zgrajena v drugi polovici 19. Stoletja in stoji na mestu

nekdanje kapucinske cerkve, grajene v 17. stoletju na željo mariborskega grofa Jakoba

Khiesla. Zaradi vedno večjega števila romarjev je postala cerkvica premajhna. Od nje se je

ohranila le grobnica.

Fasado cerkve krasita dva visoka stolpa, ki se zaključujeta s šilasto streho. Nad glavnim

vhodom je rozeta in podoba Marije Usmiljenja. Triladijska bazilika je bila prvotno v celoti

poslikana, najlepši in najdragocenejši okras cerkve pa je glavni oltar. Cerkev je ena največjih

v Sloveniji, hkrati pa je tudi najstarejša bazilika na Slovenskem. Cerkev se imenuje tudi

slovenska cerkev, saj je maša vedno potekala v slovenskem jeziku. Cerkveni zvonik je včasih

krasil največji zvon v tem delu Evrope. Tehtal je skoraj 6000 kilogramov, slišalo pa se ga je

več deset kilometrov daleč. Izginil je med 2. svetovno vojno. Iščejo ga pa še danes.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

9

6. MESTNI GRAD

Eden od najimenitnejših arhitektonskih zgradb Mariborski mestni grad. Obdajajo ga zmeraj

živahni Grajski trg, Trg svobode in Trg generala Maistra, v njem pa se nahaja Pokrajinski

muzej Maribor, kjer navdušujejo zbirke neprecenljive vrednosti.

Grad, ki ga krasijo različna stilna in gradbena obdobja, je dal med letoma 1478 in 1483

zgraditi cesar Friderik III. z namenom, da utrdi severovzhodni del mestnega obzidja. Grad so

sčasoma spremenili v bogato fevdalno bivališče.

Osrednji prostor gradu je slavnostna, imenovana tudi viteška dvorana. Dvorana ima bogato

notranjo opremo s slikarijami umetniških družin Quadrijev in Lorenza Laurigo. Na ovalnem

stropu je podoba konjeniške bitke med krščansko in turško vojsko, ki jo je leta 1763 naslikal

graški slikar Johann Gebler. V viteški dvorani je leta 1847 koncertiral, kakor je zapisal tedanji

kronist, "pred izbrano publiko", tudi Franz Liszt. V gradu so se ustavljale tudi nekatere znane

osebnosti. Vemo, da je grad obiskalo več vladarjev – Leopold I., Karel VI., bržkone Marija

Terezija, nadalje ruski prestolonaslednik in poznejši car Pavel I. V gradu je 1782 prenočil tudi

papež Pij VI. Med drugo svetovno vojno je ob nemški zasedbi Maribora grad obiskal še

Adolf Hitler.

Med pomembne gradbene dosežke gradu sodijo:

Baročno stopnišče iz let 1747 do 1759,

Loretska kapela ob južni fasadi, ki je nastala med letoma 1665 in 1675 in

Viteška dvorana prvem nadstropju s čudovito stropno slikarijo Jožefa Geblerja in

stenskimi podobami.

Osrednji prostor v gradu je slavnostna dvorana, ki se imenuje viteška dvorana. Ima bogato

notranjo opremo s slikarijami umetniških družin. Na ovalnem stropu je podoba konjeniške

bitke med krščansko vojsko in Turki. V gradu ima danes prostore Pokrajinski muzej Maribor.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

10

7. GRAJSKI TRG

Grajski trg meji na Slovensko, Vetrinjsko ulico in na Volkmerjev prehod. Nekoč je bil glavni

ponos Maribora, zaradi gradu, ki ga je dal zgradit vladar Friedrich lll. To je naredil, da bi

izboljšal utrdbo zidu na severovzhodni strani Maribora. Grajski trg je znan tudi po Loreto-like

kapeli, ki je imela lep pogled na Glavni trg.

Na trgu v osrčju starega mestnega jedra, ki je ime dobil po gradu, pred katerim se razprostira,

lahko občutite živahen utrip življenja v mestu. Poseben čar mu dajejo stavbe, ki ga obkrožajo:

Hotel Orel, v 19. stoletju pri Črnem orlu imenovana gostilna in hkrati pomembna

postojanka kočijažev,

Kavarna Astoria s slovitim "Ezlekom", od nekdaj priljubljenim zbirališčem

Mariborčanov.

Mestna hranilnica, ki se nahaja v hiši nekoč znane mariborske družine Scherbraum ter

kavarne in trgovinice.

Sv. Florjan

Značilen srednjeveški trg ob nekdanjih Graških mestnih vratih so konec 17. stoletja imenovali

Florianplatz (Florjanov trg). V 18. stoletju so na njem postavili spomenik, posvečen sv.

Florjanu, zavetniku pred požari ter povodnimi in naravnimi katastrofami. Baročna figura naj

bi mesto varovala pred požari, ki so v preteklosti predstavljali veliko nevarnost.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

11

8. ŽIDOVSKI TRG

V srednjem veku so v Mariboru živeli Židje. Živeli so v svoji četrti v jugovzhodnem delu

Maribora, katerega središče danes predstavlja Židovski trg. Židje so se v Maribor priselili v

drugi polovici 13. stoletja. Kmalu po prihodu v mesto so razvili živahno trgovsko dejavnost in

postali pomemben del mestnega gospodarstva. Za verske potrebe so sezidali sinagogo, ki se

prvič omenja šele v 15. Stoletju

Mariborska sinagoga je eden najpomembnejših spomenikov judovske kulturne dediščine na

slovenskih tleh in obenem ena najstarejših ohranjenih sinagog v srednjeevropskem prostoru.

Sinagoga je danes preurejena v kulturni center pod okriljem Pokrajinskega muzeja Maribor, ki

redno gostuje razstave in gostujoča dela na temo judovske kulture.

Na trgu ob sinagogi se vije v nebo še Židovski stolp, nekdanji obrambni stolp srednjeveškega

mariborskega obzidja, v katerem se nahaja edina slovenska galerija za fotografijo.

Predel se prvič omenja leta 1353 kot Židovska ulica. V Mariboru so se namreč Židje naselili v

drugi polovici 13. stoletja in se kot posebne skupine prebivalstva z lastno vero, običaji in

načinom življenja nastanili znotraj mestnega obzidja v posebni četrti.

Ob sinagogi se nahaja židovski stolp, v katerem ima prostore Fotoklub Maribor, ki v prostorih

centra pripravlja fotografske razstave.

Sezidali so ga v 15. stoletju in je bil del mariborskega mestnega obzidja. V 17. stoletju so ga

povišali in prekrili z zatrepno streho. Zidovi so debeli 1,5 metra in so v spodnjem delu iz

kamna, v zgornjem pa iz opeke.

Na Židovski ulici imajo sedež še Društvo likovnih umetnikov Maribor, Galerija Hest, Galerija

LM ter Mladinski kulturni center Maribor.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

12

9. VODNI STOLP-VINOTEKA

Na levem bregu Drave, tik ob reki, že od 16. stoletja stoji mogočna renesančna obrambna

utrdba nenavadne, peterokotne oblike, ki je nekoč branila zidove štajerske prestolnice.

Današnjo obliko je dobila leta 1555. Čeprav se naključnemu obiskovalcu na prvi pogled

morda zazdi, da je stavba le še spomenik svoji skoraj polstoletni zgodovini, temu še zdaleč ni

tako. Vodni stolp je namreč stičišče preteklosti in sedanjosti, preteklosti in prihodnosti. K

obisku ne vabi s pripovedovanjem o časih, ki so minili, temveč živi danes in smelo

napoveduje trende, ki se obetajo – vabi s ponudbo, z dogajanjem in atmosfero. Vabi tiste, ki si

želijo prenovljene tradicije, modernizirane zgodovine in dobrot, ki vzbujajo spomine in hkrati

slikajo prihodnost.

Danes je pritličje Vodnega stolpa preurejeno v moderno vinoteko. Raznovrstnost vinske

ponudbe zagotavlja možnost izbire, prostor, kjer vsak najde okus zase, hkrati pa odpira tudi

nove razsežnosti spoznavanja vina, v katere vas popeljejo v obliki individualnih ali skupinskih

vodenih degustacij.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

13

10. LENT

Lent je najbolj čaroben in najstarejši del mesta Maribor. Pred Hišo Stare trte svoje korenine

globoko poganja najstarejša trta na svetu, ki je bila priča mnogim zgodbam, ki so se dogajale

na obrežju reke Drave. Največji pečat so zagotovo pustili splavarji, ki so se v največjem

splavarskem pristanu tistega časa okrepčali in naredili zaloge za nadaljnjo plovbo proti

Hrvaški in Srbiji.

Največ znamenitosti v Mariboru si lahko ogledate na sprehodu po Lentu. Pot je najbolje začeti

pri Stari trti in nadaljevati mimo Sodnega stolpa do Mariborske tržnice, kjer lahko dobite

pristne pridelke okoliških kmetov in obrtnikov. Pot vodi naprej proti Studenški brvi,

kjer zaljubljenci v znak večne ljubezni zaklenejo ključavnico na ograjo.

Ko boste prečkali Dravo se vam bo iz desnega brega odkril prelep pogled na stari del mesta

Maribor. Po desnem bregu nadaljujte do Starega mostu, ga prečkate in proti začetni točki

nadaljujete po Usnjarski ulici mimo srednjeveškega obzidja do vodnega stolpa, kjer lahko v

moderni vinoteki okusite odlična okoliška vina. Nato se povzpnete na Židovski trg do

sinagoge, si privoščite odličen razgled s srednjeveškega obzidja.

Nedvomno je reka Drava pustila velik pečat na Lentu. Danes lahko tukaj podoživite

splavarjenje- plovbo na tradicionalnem splavu ali se zapeljete z ladjico Dravska vila. Številni

barki, kavarne ter restavracije z mednarodno hrano pa vabijo na leno posedanje ob odlični

gostinski ponudbi.

Vsako poletje se v Mariboru odvija Festival Lent, ki je največji slovenski festival na prostem

in tudi eden večjih v Evropi. Mesto se takrat spremeni v mesto mladosti, igrivosti in

družabnosti. Glasba, ples, ulična gledališča, komedije in še marsikaj se odvijajo na okoli 40.

prizoriščih, osrednje dogajanje pa prav na obrežju Lenta. Pridite in »lentajte« z nami!

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

14

11. STARA TRTA

V osrednjem delu starega mestnega jedra na Lentu, pred Hišo Stare trte še danes

domuje najstarejša trta na svetu. Žametovka oz. modra kavčina je s potrjeno starostjo več kot

400 let vpisana v Guinnessovo knjigo rekordov kot najstarejša trta sveta, ki še vedno rodi

žlahtne sadove. Stara trta simbolizira bogato vinsko kulturo Maribora, Štajerske in Slovenije.

Zgodba najstarejše trte na svetu:

Stara trta je bila posajena ob koncu srednjega veka, ko so Maribor oblegali Turki. Preživela je

kljub srditim bojem med napadalci in branilci mesta, saj je bila današnja Hiša Stare trte nekoč

del mestnega obzidja. Trdoživki niso do živega prišli niti požari, ki so bili zaradi lesenih

ostrešij in slamnatih streh v poznem srednjem veku precej pogosti, niti trtna uš, ki je pomorila

večino ostalih trt.

Pri tem ji je pomagala mogočna reka Drava, saj ima trta korenine globoko v dravskem produ,

kjer se trtna uš ni mogla zarediti. Četudi je bila ob zavezniškem bombardiranju mesta Hiša

Stare trte delno porušena, je tej vzdržljivi rastlini uspelo preživeti.

Tako je danes Stara trta tudi edina rastlina, ki ima lasten muzej v Hiši Stare trte. Danes

potomke Stare trte rastejo skoraj na vseh kontinentih in po številnih krajih v Sloveniji.

Mariborski oktet in Neuvirtovi Štajerci so trti v čast posneli himno. Trti v čast so v Mariboru

in okolici urejene tudi mnoge slikovite vinske ceste in številne vinske kleti.

V poletnih mesecih lahko posedite na vinskem vrtu pred Hišo Stare trte in v družbi vinske

lepotice ter mogočne reke Drave spijete kozarec odličnega vina iz naše vinoteke. Vsak dan v

letu pa vas bogat nabor vin čaka v notranjem degustacijskem prostoru Hiše Stare trte.

Sorta in količina vina stare trte:

Grozdje Stare trte, sorte žametovka ali modra kavčina, je eno izmed najstarejših udomačenih

žlahtnih vinskih sort na Slovenskem.

35 do 55 kg simboličnega letnega pridelka vin je ustekleničenega v 2,5 dcl stekleničke

znamenitega umetnika Oskarja Kogoja, ki predstavljajo dragoceno protokolarno darilo - letno

jih napolnijo nič več kot 100!

Himna Stare trte:

Ob vinskih kozarcih je navada, da se zapoje. O ljubezni, bolečini, radostih in resnici. Zato je

Stara trta dobila svojo himno. Kot pravijo- če želite postati pravi Mariborčan, morate poznati

himno Stare trte.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

15

12. HIŠA STARE TRTE

Na pročelju Hiše stare trte v osrednjem delu starega mestnega jedra na Lentu, že več kot 400

let korenine globoko poganja Stara trta, najstarejša trta na svetu. Hiša je bila sezidana v 10.

stoletju in do danes na južni strani, ki gleda proti reki Dravi, ni doživela bistvenih

arhitekturnih sprememb.

Hiša je bila nekoč del mestnega obzidja, kjer so se nemalokrat odvijali srditi boji med branilci

mesta in napadalci. V srednjem veku je Hišo večkrat zajel požar, a je trdoživa »žametovka«

posajena pred njo preživela do današnjih dni. Do živega ji ni prišlo niti bombardiranje med

drugo svetovno vojno, četudi je bila Hiša delno porušena.

Danes je v Hiši Stare trte hram vinske tradicije in kulture Maribora, Štajerske in Slovenije z

vodenimi ogledi bogate vinske dediščine in muzejskih eksponatov. Obiskovalcem mesta je na

voljo tudi priročen turistično-informativni center.

Hiša Stare trte nosi častni sedež slovenskih in mednarodnih združb, zapriseženih čaščenju

vina in vinske kulture:

Združenja častivrednih vinskih konventov sv.Urbana,

Združenja evropskega reda vitezov vina,

Združenja slovenskega reda vitezov vina,

Združenja predstavnic slovenskih in mariborskih vinskih kraljic.

Vinoteka in degustacijski prostor

V Hiši Stare trte je vinoteka in degustacijski prostor vrhunskih vin iz mariborskega

vinorodnega podokoliša in trgovina spominkov ter slovenskih čokolad.

Čez vso leto se v Hiši prirejajo številne prireditve z vinsko in kulinarično tematiko. V poletnih

mesecih lahko posedite na vinskem vrtu in v družbi odličnega vina iz naše vinoteke uživate ob

pogledu na našo vinsko lepotico.

Prireditve v čast Stari trti

Rez stare trte - svečana prireditev s podarjanjem cepičev trte izbranim mestom

Martinovanje - največje enodnevno martinovanje v Sloveniji

Festival Stare trte- vrhunski 10. Dnevni turistični kulinarično-vinsko-kulturni festival,

katerega vrhunec predstavlja svečana trgatev Stare trte.

Vinsko kulinarični večeri v Hiši Stare trte.

Unikatna darila

V Hiši Stare trte smo za vas pripravili poseben katalog daril. V njem boste našli pester

izbor izvirnih in unikatnih daril, s katerimi boste gotovo prijetno presenetili vaše sorodnike,

prijatelje, znance, sodelavce ali poslovne partnerje.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

16

13. MARIBORSKA VINSKA TURISTIČNA CESTA

Pot mariborske vinske ceste se prične v centru Maribora pri Stari trti na območju Lenta, ki se

poleti za dobra dva tedna prelevi v prizorišče največjega festivala pri nas - Festivala Lent.

Vinska cesta vodi prek Kamnice s skoraj šeststo metrov visokim sv. Urbanom, Kalvarije,

Mestnega vrha, Piramide, Meljskega hriba, Vodol, Malečnika do Nebove. Krak seže še na

vzhodno obrobje Slovenskih goric do območja panoramskih Korene in Vurberka, ki se

spogledujeta z reko Dravo in Dravskih poljem pod seboj.

Doživetij je na tej cesti mnogo. Največja jesenska turistična prireditev v Mariboru je Festival

Stare trte, ki je vrhunec cikla prireditev Od rezi do martinovanja, ki jih v Mariboru pripravijo

v čast Stari trti. V središču štajerske prestolnice vsako leto 11.11 ob 11 uri in 11 minut

proslavijo dan, ko mošt postane vino. Takrat se z nagovorom župana mesta in svečanim

krstom mošta uradno prične največje enodnevno martinovanje v Sloveniji, ko se mlada vinska

kapljica poskuša pozno v noč. Za vinorodne lege in kleti ob tej cesti so značilna visoko

kakovostna in vrhunska bela vina. Prevladujejo laški rizling, značilni pa so še chardonnay,

rulandec, zeleni silvanec, renski rizling in rumeni muškat.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

17

14. GLAVNI TRG

Glavni trg je največji mariborski trg, kjer se zgodovina in vrvež mestnega življenja zlivata v

eno. Prvič se omenja leta 1315. Na Glavnem trgu se je vse do srednjega veka pa do prve

polovice 20. stoletja odvijala živahna trgovska dejavnost. Na sredini trga stoji Marijino

znamenje (kužno znamenje). Postavljeno je bilo leta 1743 na mestu starejšega iz leta 1681.

Izdelal ga je Jožef Straub po naročilu mariborskih meščanov v zahvalo za prenehanje kuge v

mestu. Mestna hiša ali rotovž je bila zgrajena leta 1515. Sedanjo renesančno obliko je dobila

med leti 1563 in 1565. Glavni trg lijakasto prehaja v Koroško cesto. Ta s svojo parcelacijo in

ohranjenimi hišami predstavlja urbano jedro Maribora.

Na trgu si lahko ogledate več znamenitosti starega mestnega jedra, uživate v kavi v eni

od kavarn in se nastavljate sončnim žarkom ali obiščete katero od trgovinic. Trg najdete v

bližini Glavnega oziroma Starega mostu čez reko Dravo.

Osrednjemu mariborskemu trgu so pečat pustile pomembne zgodovinske stavbe, ki ga

obkrožajo. V začetku 16. stoletja zgrajena mestna hiša oziroma rotovž je namenjena

sprejemom župana in porokam. V 18. stoletju je bila zgrajena poznobaročna Alojzijeva

cerkev. V središču trga stoji Marijino ali kužno znamenje, ki so ga prebivalci v 17. stoletju

postavili v spomin na kugo, ki je v letih 1680 in 81 terjala življenja skoraj petine prebivalcev.

Med zanimivejše stavbe na trgu sodijo še stavba bivšega kazinoja, v kateri je sedaj našel svoj

kreativni prostor Salon uporabnih umetnosti. Na mestu nekdanje gostilne Koper je bila prva

mariborska pivovarna, vogalna stavba na začetku Poštne ulice z napisom Ludwigshof pa je v

lasti nekoč mlinarske družine Franz z velikim mlinom v Melju. V hišo, poslikani z lekarniško

motiviko je bila nekoč mestna lekarna znanega mariborskega lekarnarja Franca Minarika.

Vzhodni del Glavnega trga je bil v začetku 20. stoletja podrt zaradi gradnje Glavnega oziroma

Starega mostu, ki je bil odprt leta 1913. Leta 1981 so vzhodni del trga, ki je bil med 2.

svetovno vojno močno porušen, deloma pozidali z moderno večnamensko stavbo.

Glavni trg je bil prvič omenjen leta 1315 kot Markt. Z rastjo mesta je v 19. stoletju dobil

današnje ime Hauptplatz – Glavni trg. Na njem se je dolga stoletja vse do 2. svetovne vojne

odvijala živahna trgovska dejavnost, saj je bil osrednji prostor v mestu, kjer so kmetje in

obrtniki prodajali svoje pridelke in izdelke. V zadnjih letih je dejavnost ponovno obujena, saj

je na trgu dobila svoj prostor kmečka ekološka tržnica z bogato ponudbo zdrave hrane.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

18

15. SLOMŠKOV TRG

Enega najočarljivejših trgov v mestu boste naši na zahodnem delu starega mestnega jedra. Na

trgu stojita Stolna cerkev in kip škofa Antona Martina Slomška, ob njiju pa se razprostira park

z bazenčkom in kipcem Korlekom. Še privlačnejši ga naredijo mogočne stavbe, ki ga

obkrožajo: stavba Univerze v Mariboru, Slovensko narodno gledališče in poslopje Pošte

Maribor.

Najstarejše ime, ki ga je trg dobil po župni cerkvi sv. Janeza Krstnika, je Kirchenplatz. Leta

1859 so trg preimenovali v Stolni trg, kajti tega leta je slovenski škof Anton Martin Slomšek

prenesel sedež lavatinske škofije iz Št. Andraža na Koroškem v Maribor. Leta 1919 pa so trg

preimenovali v Slomškov trg.

Ob robu parka, ki so ga nasadili leta 1891, so 100 let zatem postavili spomenik prvemu

mariborskemu škofu Antonu Martinu Slomšku, delo kiparja Martina Dreva. V parku vzbudi

pozornost še bazenček z otroško plastiko, kipcem "Korleka", delom kiparja Gabrijela Kolbiča.

Okoli cerkve je bilo nekoč mestno pokopališče, kjer je bilo pokopanih mnogo znamenitih

mariborskih družin. Nagrobniki so se ohranili in so danes vzidani v zunanjo steno cerkve. V

bližini je še nagrobna plastika ležečega leva iz rimske dobe, iz 1. ali 2. stoletja, ki bi ga naj

našli pri vasi Starše v dravski strugi.

Ovalno privzdignjeno ploščad na trgu s kamnitimi stebrički in piramidalnimi hrasti je leta

1938 zasnoval veliki slovenski arhitekt Jože Plečnik, arhitekt Branko Kocmut pa je uredil

celotni trg po njegovi zasnovi 30 let kasneje.

Stavba mariborske pošte je postavljena na kraju, kjer so bili nekoč mestna ubožnica, cerkev

sv. Duha, dekliška šola in bolnišnica. Na nekdanjo bolnišnico, meščanski špital, ki ga je v letu

1348 ustanovil mestni pisar Benedikt Mother, opozarja spominska plošča na stavbi. V

opuščeni cerkvi sv. Duha, ki je stala na vogalu ulice, je v prvi polovici 19. stoletja

delovalogledališče, nato pa dekliška šola vse do leta 1891, ko so stavbo zaradi gradnje

sedanjega poštnega poslopja podrli.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

19

16. STOLNA CERKEV

Ena izmed osrednjih znamenitosti Slomškovega trga v Mariboru je Stolna cerkev sv. Janeza

Krstnika. Dolgoletno mesto versko središče, prvotno zgrajeno v 12. Stoletju v romanskem

slogu, je v zadnjih letih najbolj prepoznavno zlasti zaradi škofa Antona Martina Slomška,

prvega slovenskega svetnika, ki ima v cerkvi svoj grob. Stolnica je sedež mariborske

Nadškofije.

Najpomembnejša bogoslužja v Mariboru se odvijajo v Stolni cerkvi, ki jo lahko obiščete vsak

dan.

Stolna cerkev sodi pretežno med arhitekturne stvaritve iz obdobja gotike glede na svoj dolg

kor iz 14. stoletja in osrednjo cerkveno ladjo iz 15. Stoletja, ima pa tudi baročne elemente, saj

je v svoji zgodovini cerkev nekajkrat pogorela. V koru so v pozlačenem reliefu upodobljeni

prizori iz življenja cerkvenega svetnika – Janeza Krstnika. V koru stoji tudi kip blaženega

škofa Antona Martina Slomška, njegov grob pa je v baročni cerkveni kapeli sv. Križa.

Dolgi kor ali prezbiterij premore klopi iz leta 1771, na katerih so v plitkem pozlačenem

reliefu rezbarja Jožefa Holzingerja upodobljeni prizori iz življenja Janeza Krstnika. Tam prav

tako stoji kip blaženega škofa Slomška kiparja Franca Zajca iz leta 1878. V prezbiteriju sta

tudi škofova katedra iz leta 1890 in grobnica mariborskih škofov. Holzinger je v baročni dobi

dozidano kapelo sv. Križa opremil z oltarjem, v katerem je od leta 1996 tudi grob škofa

Slomška. Ta je 4. septembra 1859 preselil sedež lavantinske škofije v Maribor.

Cerkveni zvonik s konca 18. stoletja je visok 57 metrov. Pred tem obdobjem pa je bil še 19

metrov višji, vendar so ga po udaru strele in požaru znižali. V zvoniku si lahko ogledate

razstavo z naslovom Čuvajnica na stolpu, ki prikazuje nekdanje stanovanje in službo

požarnega čuvaja, ki je živel na vrhu stolnega zvonika. V zvoniku je odprta tudi trgovinica s

spominki.

Župnijska cerkev sv. Janeza Krstnika je je postala stolnica leta 1859, ko je tedanji škof Anton

Martin Slomšek prenesel škofijski sedež iz Sv. Andraža na Avstrijskem Koroškem v Maribor.

Stolna cerkev je versko in duhovno središče mariborske Nadškofije, v njej pa pogosto

potekajo krsti otrok, obhajilo svete birme in številne cerkvene poroke.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

20

SLIKOVNO GRADIVO

Slika 1: Maribor danes

(vir: http://blog.hihostels.com/2012/02/maribor-ready-for-the-european-capital-of-culture-2012/)

Slika 2: Maribor nekoč

(vir: http://heyevent.com/event/725170197568777/maribor-nekoc-in-danes)

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

21

Slika 3: Židovski trg

(vir: http://www.slovenia.info/?arhitekturne_znamenitosti=2419&lng=3)

Slika 4: Grajski trg

(vir: http://maribor-pohorje.si/grajski-trg.aspx)

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

22

Slika 5:Glavni trg

(vir: http://maribor-pohorje.si/glavni-trg.aspx )

Slika 6: Trg Svobode

(vir: http://maribor-pohorje.si/trg-svobode.aspx)

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

23

Slika 7: Mestni grad

(vir: http://www.burger.si/Maribor/MariborGrad.html)

Slika 8: Spomenik NOB

(vir: http://kraji.eu/slovenija/maribor_trg_svobode/slo )

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

24

Slika 9: Stolna cerkev

(vir: http://kraji.eu/slovenija/maribor_stolnica_cerkev_sv_janeza_krstnika/slo)

Slika 10: Slomškov trg

(vir: http://www.slovenia.info/?arhitekturne_znamenitosti=2405)

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

25

Slika 11: Frančiškanska cerkev

(vir: http://www.slovenia.info/si/Cerkve/Fran%C4%8Di%C5%A1kanska-

cerkev.htm?cerkev=2341&lng=1 )

Slika 12: Vinag

(vir: http://maribor24.si/gospodarstvo/nekdanji-direktor-mariborskega-tam-durabusa-najel-

vinag/18043)

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

26

Slika 13: Stara trta

(vir: http://m.slovenia.info/si/naravne-znamenitosti/stara-trta-najstarejsa-trta-na-svetu)

Slika 14: Hiša Stare trte

(vir: http://www.fkpv.si/?mod=aktualno&action=viewOne&ID=147)

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

27

Slika 15: Festival Stare trte

(vir: http://www.aeros.si/maribor/)

Slika 16: Festival Lent

(vir: https://www.rtvslo.si/kultura/drugo/bo-treba-festival-lent-prestrukturirati-da-bi-lahko-

prezivel/335393)

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

28

VIRI IN LITERATURA

PIVKA, Jure (2012) Maribor mesto navdiha, Založba Roman

PIVKA, Jurij Maribor: 50 nepozabnih doživetij v mestu in okolici, Maribor, založba Kapital

http://maribor-pohorje.si/o-mariboru-in-destinaciji.aspx

http://maribor-pohorje.si/stara-trta--najstarejsa-trta-na-svetu.aspx

http://www.vinotekamaribor.si/