martinucci - artesaniacongelada.comLOGO MARTINUCCI 2017.pdf · e decorata con cacao. EN Mascarpone cream on a layer of coffee-soaked sponge cake and garnished with cocoa. DE Mascarponecreme

m a r t i n u c c ic a k e i n i t a l y

W W W . M A R T I N U C C I 1 9 5 0 . C O M

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monoporzionisingle portions

06m

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mini mousse yogurtIT

Pan di spagna con una delicata mousse allo yogurt

decorata con toppingai frutti di bosco.

EN Sponge cake with a

yoghurt mousse garnishedwith wild berry

topping.

DEBiskuitboden mit einer feinen

Joghurtmousse Decke, dekoriert mit einem

Waldfrüchtetopping.

FRGénoise garnie

de mousse au yaourtnappée de fruits

de bois

SPBizcocho con mousse

de yogur decoradocon topping de frutas

del bosque.

CODICE code [1PS0003]

UNITÀ PER CONFEZIONE units per package [15]

PESO weight [110 g]

mini mousse cioccolato

07

mo

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IT Pan di spagna con una delicata mousse al cioccolato decorata con topping al cioccolato e riccioli di cioccolato.

EN Sponge cake with a delicate chocolate mousse garnished with chocolate topping and chocolate curls.

DE Biskuitboden mit einer zarten Schokolademousse Decke, dekoriert mit Schokoladengla-sur und Schokoladeflocken.

FR Génoise garnie de mousse au chocolat, nappée au chocolat et décorée avec des copeaux de chocolat.

SP Bizcocho con mousse dechocolate decorado con topping de chocolate y escamas de chocolate.



PESO weight [110 g]

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mini mousse limoneIT

Pan di spagna con una delicata mousse al limone decorato con

topping al limone e riccioli di cioccolato gialli.

ENSponge cake with a delicate

lemon mousse with lemontopping and garnished with

yellow chocolate curls.

DEBiskuitboden mit einer feinen

Zitronenmousse Decke, dekoriert mit gelben

Schokoladflocken.

FRGénoise garnie de

mousse au citron nappée au citron et décorée avec des

copeaux de chocolat.

SP Bizcocho con mousse

de limón decorado con topping de limón y escamas

de chocolate amarillo.



PESO weight [110 g]

panna cotta

09

mo

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IT Classica panna cotta senza salse di decorazione ideale per essere personalizzata.

EN Classic panna cotta without garnishing sauces, ideal for personalizations.

DE Klassischer italienischer Sahnepudding ohne Dekoration, ideal für Ihre individuelle Gestaltung.

FR Panna cotta classique sans sauces décoridéal pour être personnalisé.

SP Panna cotta Clásica y sin sirope de decoración ideal para su personalización.



PESO weight [90 g]

10m

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panna cotta caramel beurre salèIT

Classica panna cotta decorata con salsa

al caramello con burro salato.

ENClassic panna cotta

garnished with caramel sauce and

salted butter.

DEKlassischer italienischer

Sahnepudding, mit Karamellsoße und

salziger Butter.

FRClassique décorée

panna cotta au caramel au beurre salé

SPClásica panna cotta

decorada consirope de caramelo

con mantequilla salada.



PESO weight [100 g]

mini tiramisù al mascarpone

11

mo

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IT Savoiardi bagnati al caffè con una delicata crema al mascarpone fresco espolverata di cacao.

EN Coffee-soaked Ladyfingers with a delicate fresh mascarpone cream dusted with cocoa.

DE Löffelbiskuit in Kaffee getränkt mit Mascarponecreme und mit Kakao bestreut.

FR Boudoirs trempés dans le café nappés d’une crème au mascarpone et recouverts de cacao en poudre.

SP Galletas Savoiardi empapadas en café con crema de mascarpone y cacao en polvo.



PESO weight [110 g]

12m

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i

soufflè al cioccolatoIT

Soufflè al cioccolato fondente con un goloso

cuore di cioccolato liquido.

ENChocolate soufflé with

a delicious heart of liquid

chocolate.

DEKleiner

Schokoladebiskuitkuchen mit einer

Schokoladefüllung.

FRFondants au

coeur coulant au

chocolat

SPSoufflé de chocolate

con un delicioso corazón de chocolate

líquido.



PESO weight [100 g]

soufflè al pistacchio

13

mo

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IT Soufflè al pistacchio con un goloso cuore di cioccolato liquido.

EN Pistachio soufflé with a deliciousheart of liquid chocolate.

DE Kleiner Pistazienbiskuitkuchen mit einer Schokoladenfüllung.

FR Pistache souffle avec un délicieux cœur de chocolat liquide.

SP Soufflé de pistacho con un delicioso corazón de chocolate líquido.



PESO weight [100 g]

14m

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i

soufflè al cioccolato e cioccolato biancoIT

Soufflè al cioccolato fondente con un goloso cuore di puro cioccolato

bianco liquido.

ENChocolate soufflé

with a delicious heart with pure liquid

white chocolate.

DEKleiner

Schokoladenbiskuitkuchen mit einer flüssigen Füllung aus

weißer Schokolade.

FRSoufflé au chocolat

noir avec un appétisant coeur de pur chocolat

blanc liquide.

SP Soufflé de chocolate

negro con un delicioso corazón de chocolate

líquido blanco.



PESO weight [100 g]

soufflè cioccolato e pistacchio

15

mo

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IT Soufflè al cioccolato fondente con un goloso cuore di pistacchio liquido.

EN Chocolate soufflé with a delicious heart with liquid pistachio.

DEKleiner Schokoladenbiskuitkuchen mit einer Pistazienfüllung.

FR Soufflé au chocolat noir avec un appétisant coeur de pistache liquide.

SP Soufflé de chocolate negro con un delicioso corazón de pistacho líquido.



PESO weight [100 g]

16m

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soufflè al cioccolato e nocciolaIT

Soufflè al cioccolato fondente con un goloso

cuore di nocciola liquida.

ENChocolate soufflé

with a delicious heart with liquid pistachio.

DEKleiner Schokoladen

biskuitkuchen mit einer Füllung aus

Schokolade und Haselnuss.

FRSoufflé au chocolat

noir avec un appétisant coeur de noisette

liquide.

SP Soufflé de chocolate

negro con un delicioso corazón

de avellana líquida.



PESO weight [100 g]

cheesecake new york

17

mo

no

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IT Uno strato di biscotto con morbida crema al formaggio, senza decorazione ideale per essere personalizzato.

EN A layer of biscuit with soft cheese without garnishing sauces, ideal for personalizations.

DEBiskuitteigboden mit einer Frischkäsemasse, ideal für Ihre individuelle Gestaltung.

FR Une couche de biscuit avec souple crème au fromage, sans décorations, par-faite pour être personnalisée.

SP Una capa de bizcocho recubierta con crema de queso, sin decoración, ideal par ser personalizado.



PESO weight [100 g]

18m

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cheesecake cookies n’ creamIT

Uno strato di biscotto al cacao nero con morbida crema al

formaggio, decorata in superficie con pezzi di biscotto.

ENA layer of black cocoa

biscuit with soft cheese, garnished on the top with

piaces of the same cookie.

DEBoden aus dunklen Cookies

mit einer Frischkäsemasse, garniert mit Stücken

der dunklen Cookies.

FRUne couche de biscuit au cacao

noir avec souple crème au fromage, décorée sur la surface

avec des morceaux de biscuit.

SP Una capa de bizcocho de cacao negro recubierta con crema de queso, decorada en superficie

con trozos de galletas.



PESO weight [100 g]

cheesecake frutti rossi

19

mo

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IT Uno strato di biscotto con morbida crema al formaggio, decorato in superficie con frutti rossi e marmellata.

EN A layer of biscuit with soft cheese, garnished on the top with red fruits and jam.

DEBiskuitteigboden mit einer Frischkäsemasse, garniert mit Waldfrüchten und Marmelade.

FR Une couche de biscuit avec sou-ple crème au fromage, décorat-ions, décorée sur la surface avec fruits rouges et confiture.

SP Una capa de bizcocho recubierta con crema de queso, decorada en superficie con frutos rojos y mermelada.



PESO weight [100 g]

20m

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coppa mousse cioccolatoIT

Delicata mousse al cioccolato decorata

con riccioli di cioccolato.

ENDelicate chocolate mousse garnished

with chocolate curls.

DEMousse au

Chocolat mit Schokolade

Späne dekoriert.

FRMousse au

chocolat décorée avec des copeaux

de chocolat.

SPMousse de chocolate

decorado con escamas de

chocolate.



PESO weight [95 g]

coppa tiramisù mascarpone

21

mo

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IT Crema mascarpone su una base di pan di spagna, inzuppato al caffè e decorata con cacao.

EN Mascarpone cream on a layer of coffee-soaked sponge cake and garnished with cocoa.

DE Mascarponecreme auf einem in Mokka getränkten Biskuitboden, mit Kakao bestreut.

FR Crème au mascarpone sur une couche de génoise trempée dans la café et decorée avec du cacao.

SP Capa de bizchoco empapado en cafè recubierta de crema mascarpone y decorada con cacao en polvo.



PESO weight [100 g]

22m

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delizia al mascarponeIT

Cupole di pan di spagna inzup-pate al caffè, farcite e ricoperte con deliziosa crema al mascar-

pone, decorate con caffè.

ENDomes of sponge cake dipped

in caffee, filled and covered with a delicious mascarpone

cream, decorated with coffee.

DEBiskuitteigboden in Kaffee

getränkt, gefüllt und bedeckt mit einer Mascarponecreme

und mit Kaffee dekoriert.

FRDômes de génoise trempés

dans le café, farcis et recouverts de délicieux crème au mascar-

pone. décorés avec le café.

SP Cúpulas de bizcocho empapadas

en café, rellenas y recubiertas con deliciosa crema mascarpone,

decoradas con café.



PESO weight [110 g]

delizia al limone

23

mo

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IT Cupole di pan di spagna inzup-pate con liquore al limone, farcite e ricoperte con deliziosa crema al limone, decorate con panna

EN Domes of sponge cake dipped in lemon liquer, filled and covered with lemon cream, garnished with cream.

DEBiskuitteigboden in Zitro-nenlikör getränkt, gefüllt und bedeckt mit einer Mascarpone-creme und mit Sahne dekoriert.

FR Dômes de génoise trempés dans le liqueur au citron, farcis et recouverts de délicieux crème au citron, décorés avec de la crème.

SP Cúpulas de bizcocho empapa-das en licor al limón, rellenas y recubiertas con deliciosa crema al limón, decoradas con nata.



PESO weight [110 g]

24m

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sacherIT

Pan di spagna al cacao farcito con marmellata

di albicocca e ricoperto di cioccolato fondente.

ENCocoa sponge

cake stuffed with apricot jam and covered

with dark chocolate.

DEKakaobiskuitteig

gefüllt mit Aprikosenmarmelade und mit dunkler

Schokolade überzogen.

FRGénoise cacao

farcies avec la confiture d’abricot et

recouverts de chocolat noir.

SPBizcocho de cacao

relleno de mermelada de albaricoque y recubierto

de chocolate negro.



PESO weight [90 g]

sacher mediterranea

25

mo

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IT Pan di spagna alle mandorle farcito con marmellata agli agrumi e ricoperto di cioccolato bianco.

EN Almond sponge cake stuffed with citrus fruits jam and covered with white chocolate.

DE Mandelbiskuitteig gefülltmit Marmelade aus Zitrusfrüchten und mit weißer Schokolade überzogen.

FR Génoise aux amandes farcies avec de la confiture d’agrumes et recouvert de chocolat blanc.

SP Bizcocho de almendras relleno con mermelada de cítricos y recubierto de chocolate blanco.



PESO weight [90 g]

26m

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profitteroles scuroIT

Bignè farcito con morbida panna

e ricoperti di salsa al cioccolato.

ENCream puff

covered with chocolate

sauce.

DEWindbeutel

mit zarter Sahnefüllung

und Schokoguss.

FRChoux

à la crème nappés d’une sauce

au chocolat noir.

SPProfiterol relleno de delicada nata

y recubierto de chocolate.



PESO weight [90 g]

dalia limone

27

mo

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IT Pan di spagna bagnato al limone intervallato da una delicata crema al mascarpone profumato al limone e decorato con fette di limone.

EN Lemon-soaked sponge cake in-terspersed with a delicate fresh mascarpone cream, flavored with lemon and garnished with lemon slices.

DE Biskuit in Zitronensoße getränkt, mit frischer sanfter Mascarponecreme durch-setzt und mit Zitronenraspeln bestreut.

FR Génoise imbibé de citron entrecoupée d’une crème de mascarpone parfumé au citron et décoré avec des tranches de citron

SP Bizcocho empapado con limón intercalado con una crema de mascarpone con sabor a limón y decorado conrodajas de limón.



PESO weight [90 g]

28m

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dalia frutti rossiIT

Pan di spagna bagnato alla fragola intervallato da

una delicata crema al mascar-pone fresco e decorato

con frutti rossi.

ENSponge cake soaked in

strawberry sauce interspersed with a delicate mascarpone fresh cream and garnished

with red fruits.

DEBiskuit in Erdbeerensoße

getränkt, mit frischer sanfter Mascarponecreme durchsetzt und mit

rote Früchte.

FRGénoise imbibé de fraise

entrecoupée d’une crème de mascarpone délicate et

décoré avecfruits rouges.

SPBizcocho remojado en sirope de fresa intercalado con una delicada crema mascarpone

fresco y adornado confrutos rojos.



PESO weight [90 g]

dalia tiramisú

29

mo

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ITPan di spagna bagnato al caffè intervallato da una delicata crema al mascarpone fresco e spolverata di cacao.

ENSponge cake soaked in coffee interspersed with a delicate mascarpone fresh cream and dusted with cocoa.

DEBiskuit in Kaffee getränkt, mit frischer sanfter Mascarponecreme durchsetzt und mit Kakao bestreut.

FRGénoise imbibé de café entrecoupé avec une crème délicate de mascarpone frais et saupoudré de cacao.

SPBizcocho remojado en café intercalado con una delicada crema de mascarpone fresco y espolvoreado con cacao.



PESO weight [90 g]

30m

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cannolo siciliano ripienoIT

Cialda ripiena di crema di ricotta con gocce di cioccolato

e decorato con un filetto di arancio e una spolverata di

zucchero a velo.

ENWaffle filled with cream

cheese with chocolate chips and decorated with a fillet

of orange and a dusting of icing sugar.

DEWaffel gefüllt mit Frischkäse,

Schokolade-Chips und mit einem Filet von der

Orange und einem Hauch Puderzucker garniert.

FRWaffle rempli de crème

de ricotta aux pépites de chocolat et décoré

d’un filet d’orange et un sau-poudrage de sucre glace.

SPWaffle relleno de crema de

ricotta con lágrimas de chocolate y decorado con una lámina de naranja y una polvo-

reda de azúcar glas.



PESO weight [110 g]

cassata siciliana classica

31

mo

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IT Marzapane farcito con crema di ricotta con latte di pecora, pan di spagna e frutta candita.

EN Marzipan stuffed with cream cheese from sheep’s milk, sponge cake and candied fruit.

DE Marzipan gefüllt mit Frischkäse aus Schafsmilch, Biskuitkuchen und kandierten Früchten.

FR Massepain farcies avec du fromage à la crème de lait de brebis, gâteau et de fruits confits.

SP Mazapán rellenos de crema de queso con lechede oveja, bizcocho y frutas confitadas.



PESO weight [100 g]

32m

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i

babà al rumIT

Il tipico dolce napoletano

con inzuppitura al gusto rhum.

ENTypical dessert

of Neapolitan tradition, soaked in rum

flavored syrup.

DETypische Dessert

der neapolitanischen Tradition, eingeweicht in Rum gewürzt Sirup.

FRDessert typique

de la tradition napolitaine, trempé dans un sirop

aromatisé au rhum.

SPPostre típico de la

tradición napolitana, empapado en jarabe

con sabor a ron.



PESO weight [130 g]

mini meringata

33

mo

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IT Dischi di meringa conun delizioso semifreddo alla crema.

EN Meringue discs with a delicious cream semifreddo.

DE Baiser Scheiben gefüllt mit einer leckeren halbgefrorenen Creme.

FR Disques de meringue avec du semifreddo à la crème.

SP Discos de merenguecon un semifrío de crema.



PESO weight [90 g]

t a r t a l c i o c c o l a t o 7 0 %

t a r t a l c i o c c o l a t o 7 0 % e f r u t t i d i b o s c o

t a r t p e r e e c i o c c o l a t o

t a r t r i c o t t a e g o c c e d i c i o c c o l a t o

tart

36t

ar

t

tart al cioccolato 70%IT

Friabile pasta frolla al cioccolato farcita di ganache

di cioccolato al 70%.

ENFriable chocolate

short pastry, stuffed chocolate

70% ganache.

DEFeiner

Schokoladenmürbteig, gefüllt mit 70%

Schokoladenganache.

FRFriables pâte

brisée au chocolat, chocolat 70%

ganache.

SPMasa quebrada

de chocolate rellena de ganache de

chocolate al 70%.

CODICE code [1PP1037]

PRETAGLIATO-PRECUT

PESO weight [1100 g]

tart al cioccolato 70% e frutti di bosco

37

ta

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IT Friabile pasta frolla al cioccolato farcita di ganache di cioccolato al 70% e marmellata ai frutti di bosco.

EN Friable chocolate short pastry, stuffed chocolate 70% ganache and berries jam.

DE Feiner Schokoladenmürbteig, gefüllt mit 70% Schokoladenganache und Wildbeerenmarmelade.

FR Friable pâte chocolat, ganache de chocolat 70 % et les baies jam.

SP Masa quebrada de chocolate rellena de ganache de chocolate al 70% y mermelada de frutas del bosque.


PRETAGLIATO-PRECUT


38t

ar

t

tart pere e cioccolato 70%IT

Friabile pasta frolla al cioccolato farcita di crema

alla pera, crema al cioccolato e pere

sciroppate a decorazione.

ENFriable chocolate

short pastry, stuffed with pear cream, chocolate

custard and pears in syrup for decoration.

DEFeiner Schokoladenmürb-

teig, gefüllt mit Birnencreme, Schokoladecustard und belegt mit in Sirup eingelegte Birnen

als Dekoration.

FRPâte chocolat friable,

farci de crème de poire, crème pâtissière au

chocolat et poiresau sirop pour la décoration.

SPMasa quebrada

de chocolate rellena de crema de pera, crema

de chocolate y decoración de peras en almíbar .


PRETAGLIATO-PRECUT


tart ricotta e gocce cioccolato 70%

39

ta

rt

IT Friabile pasta frolla al cioccolato con crema alla ricotta e drops di cioccolato fondente,

EN Friable chocolate short pastry with ricotta cream cheese and drops of dark chocolate.

DE Feiner Schokoladenmürbteig, gefüllt mit Ricottacremeund dunklen Schokoladentropfen.

FR Friable pâte brisée au chocolat avec crème de fromage ricotta et de gouttes de chocolat noir.

SP Masa quebrada de chocolate con crema de requesón y gotas de chocolate negro.


PRETAGLIATO-PRECUT


m a x i m e l e

m a x i n o n n a

m a x i n o c c i o l a t a

m a x i c r o s t a t a f r u t t i d i b o s c o

m a x i c r o s t a t a a l b i c o c c a

torte maximaxi cake

42t

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maxi meleIT

Fondo di pasta frolla con crema, mele e

uvetta sultanina, ricoperto con gelatina di frutta.

ENShortcrust pastry with

custard, apples and currants, covered

with fruit jelly.

DEMürbteigboden

gefüllt mit einer Creme, Äpfeln und Rosinen. Dekoriert mit

Fruchtmarmelade.

FRPâte sablée avec crème

pâtissière, pommes et raisin sec, recouverte de

gelée de fruits.

SP Base de masa quebrada

con crema, manzanas y uva,recubierta con

gelatina de frutas.

CODICE code [1PM0001]

PESO weight [2500g]

maxi nonna

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IT Pasta frolla con crema pasticce-ra decorata con pinoli e man-dorle a bastoncini e zucchero a velo.

EN Shortcrust pastry filled with custard and garnished with pine nuts, almonds andicing sugar.

DEMürbteigboden gefüllt mit einer Creme und mit Pinienkernen, Mandeln und Zucker garniert.

FR Pâte sablée avec crème pâtissière, pommes et décorée avec pignons, noisettes et sucre glace.

SP Masa quebrada con crema pastelera decorada con piñones y almendras troceadas y azúcar glas.


PESO weight [2500g]

44t

or

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maxi nocciolataIT

Fondo di pasta frolla con crema alla nocciola e

uno strato di plumcake, decorata con zucchero

a velo.

ENShortcrust pastry with hazelnut custard and

layer of sponge cake, garnished with

icing sugar.

DEMürbteigboden gefüllt

mit einer Haselnusscremeund einer Schicht

Biskuitteig. Garniert mit Zuckerglasur.

FRPâte sablée avec

crème aux noisettes et une couche de

plumcake, décorée avec sucre glace.

SP Base de masa quebrada

con crema de avellana y una capa de plumcake,

decorada con azúcar glas.


PESO weight [2500g]

maxi crostata frutti di bosco

45

to

rt

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ma

xi

IT Fondo di pasta frolla con marmellata di frutti di bosco.

EN Shortcrust pastry with wild berries jam.

DEMürbteigboden mit Waldfruchtmarmelade.

FR Pâte sablée avec confiture et fruits rouges.

SP Base de masa quebrada con mermelada de frutas del bosque.


PESO weight [2300g]

46t

or

te

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ax

i

maxi crostata albicoccaIT

Fondo di pasta frolla con marmellata

di albicocca.

ENShortcrust pastry

with wild apricot jam.

DEMürbteigboden

mit Aprikosenmarmelade.

FRPâte sablée

avec confiture d’abricots.

SP Base de masa

quebrada con mermelada de albaricoques.


PESO weight [2300g]



c h e e s e c a k e f r u t t i r o s s i

c h e e s e c a k e f r u t t i n e r i

c h e e s e c a k e f i c h i

c h e e s e c a k e f r a g o l a

c h e e s e c a k e c a r a m e l

c h e e s e c a k e n e w y o r k

cheescakeitalian recipe

50c

he

es

ec

ak

e

it

al

ia

n

re

ci

pe

cheesecake frutti rossiIT

Uno strato di biscotto con morbida crema al formaggio e ricotta,

decorato in superficie con frutti rossi.

ENA layer of biscuit with

soft cheese and ricotta cream, garnished

on the top with red fruits.

DEKeksboden mit

weicher Frischkäse und

Ricottacreme und einem Waldbeerentopping.

FRUne tôle à biscuits

avec fromage blanc et le fromage cottage,

décoré sur la surfacede fruits rouges.

SPUna hoja de la

galleta con crema de queso blando y queso

cottage, decorado en la superficie con frutos rojos.

CODICE code[1PF1057] intera-whole[1PP1057] pretagliato-precut


cheescake frutti neri

51

ch

ee

se

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ec

ip

e

IT Uno strato di biscotto con morbida crema al formaggio e ricotta, farcito con marmellata ai frutti di bosco e decorato in superficie con frutti neri.

EN A layer of biscuit with soft cheese and ricotta cream, filled with soft fruit jam and garnished on the top with black fruits.

DE Keksboden mit weicher Frischkäse und Ricottacreme, mit Waldbeerenarmelade gefüllt und einem Topping aus schwarzen Früchten.

FR Une tôle à biscuits avec froma-ge blanc et le fromage cottage, farcies avec de la confiture de baies et décorées à la surface avec des fruits noirs.

SP Una hoja de la galleta con crema de queso blando y que-so cottage, relleno con merme-lada de bayas y la superficie decorada con frutas negras.

CODICE code [1PP1063] pretagliato-precut


52c

he

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it

al

ia

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ci

pe

cheesecake fichiIT

Uno strato di biscotto con morbida crema al formaggio e ricotta, farcito con marmellata

ai fichi e decorato in superficie con fichi a cubetti.

ENA layer of biscuit with soft cheese and ricotta cream,

filled with figs jam and garnished on the

top with figs-cube.

DEKeksboden mit weicher

Frischkäse und Ricottacreme, mit Feigenmarmelade gefüllt

und einem Topping aus gewürfelten Feigen.

FRUne tôle à biscuits avec froma-

ge blanc et le fromage cottage, farcies avec de la confiture de figues et décorées à la surface

avec des figues en dés.

SPUna hoja de la galleta con crema de queso blando y queso cotta-ge, rellenos con mermelada de

higos y decorado en la superficie con higos cortados en cubitos.



cheescake fragola

53

ch

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ta

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IT Uno strato di biscotto con morbida crema al formaggio e ricotta, farcito con marmellata alla fragola e decorato in super-ficie con fragole a cubetti.

EN A layer of biscuit with soft cheese and ricotta cream, filled with strawberry jam and garnished on the top with strawberries-cube.

DE Keksboden mit weicher Frischkäse und Ricottacreme, mit Erdbeermarmelade gefüllt und einem Topping aus gewürfelten Erdbeeren.

FR Une tôle à biscuits avec fromage blanc et le fromage cottage, farcies avec de la confiture de fraise et décorées à la surface avec des fraises coupées en dés.

SP Una hoja de la galleta con crema de queso blando y queso cottage, relleno con mermelada de fresa y decorado en la super-ficie con las fresas en cubitos.



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pe

cheesecake caramelIT

Uno strato di biscotto con morbi-da crema al formaggio e ricotta ricoperto da un goloso strato di

salsa al caramello con burro salato.

ENA layer of biscuit with soft cheese and ricotta cream,

covered by a tasty layer of caramel sauce

with salted butter.

DEKeksboden mit weicher

Frischkäse und Ricottacreme, mit einer leckeren Schicht

aus Karamellsoße mit salziger Butter.

FRUne tôle à biscuits avec

fromage blanc et le fromage cottage, recouvert

d’une délicieuse couche de sauce au caramel au beurre salé.

SPUna hoja de la galleta con crema

de queso blando y queso cot-tage, cubierta con una deliciosa

capa de sirope de caramelo con mantequilla salada.



cheescake new york

55

ch

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ca

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ta

li

an

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IT Uno strato di biscotto con mor-bida crema al formaggio e ricotta, senza decorazione ideale per essere personalizzato.

EN A layer of biscuit with soft cheese and ricotta cream without garnishing sauces, ideal for personalizations.

DE Keksboden mit weicher Fri-schkäse und Ricottacreme ohne Dekoration, ideal für Ihre individuelle Gestaltung.

FR Une tôle à biscuits avec fromage blanc et le fromage cottage, sans décoration parfaite pour la personnalisation.

SP Una hoja de la galleta con crema de queso blando y queso cottage, sin decoración perfectapara la personalización.



t o r t a d i m a n d o r l e

t o r t a c r e m a l i m o n e

t o r t a pa s t i e r a n a p o l e t a n a

t o r t a d e l l a n o n n a

t o r t a m a c a o

t o r t a f r a n g i pa n e

t o r t a d e l n o n n o

t o r t a a l l e m e l e

t o r t a l i m o n e m e r i n g a

t o r t a c a p r e s e

t o r t a o l a n d e s e

torte da fornobakery cakes

58t

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torta di mandorleIT

Pasta frolla con passata di albicocca e pasta di

mandorle, decorata con mandorle e spolverata con

zucchero a velo.

ENShortcrust pastry

with apricots jam and almond paste, garnished

with almonds and icing sugar.

DEMürbteigboden

mit Aprikosenmus und Marzipan, mit Mandeln

und Puderzucker dekoriert.

FRPâte sablée fourrée à

la confiture d’abricots et à la pâte d’amandes,

décorée avec des amandes et du sucre glace.

SPMasa quebrada con

crema de albericoque y masa de almendras,

decorada con almendras y azúcar glas.



torta crema e limone

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IT Pasta frolla con crema pasticcera al limone e uno strato di plumcake al limone, decorata con zucchero a velo.

EN Shortcrust pastry with lemon custard and a layer of lemon sponge cake, garnished with icing sugar.

DE Mürbteig mit Zitronencreme und einer Schicht Zitronen Biskuit, mit Puderzucker dekoriert.

FRPâte sablée fourrée à la crème pâtissière au citron et avec une couche de madeleines au citron, décorée avec du sucre glace.

SP Masa quebrada de limón con crema pastelera al limón y una capa de masa holandese al limón, decorada con azúcar glas.



60t

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torta pastiera napoletanaIT

Fragrante pasta frolla con ripieno di ricotta

vaccina e ricotta ovina, frutta candita

e grano cotto.

ENFragrant shortcrust

pastry filled with ovine and vaccine

ricotta cheese, candied fruit and cooked wheat.

DEKöstlich duftenderMürbteig mit Kuh

und Schafs-Ricotta, kandierten Früchten und

gebrannten Weizen.

FRPâte sablée fourrée

au fromage doux de ricotta vaccine et ovine,

mélangée avec des fruits confits et du blé.

SPMasa quebrada

rellena de requesón vacuno y requesón

de oveja, fruta confitada y trigo cocido.



torta della nonna

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IT Pasta frolla con crema pasticcera decorata con pinoli e mandorle a bastoncini e zucchero a velo.

EN Shortcrust pastry filled with custard and garnished with pine nuts, almonds and icing sugar.

DE Mürbteig mit Patisserie Creme, mit Pinienkernen, Mandelstiften und Puderzucker dekoriert.

FR Pâte sablée fourrée à la crème pâtissière, décorée avec des pignons de pin, des amandes et du sucre glace.

SP Masa quebrada concrema pastelera decoradacon piñones y almendras troceadas y azúcar glas.

CODICE code[1PF1006] intera-whole

[1PP1006] pretagliato-precut


62t

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o

torta macaoIT

Morbido impasto al cioccolato su di

un fragrante biscotto al cioccolato.

ENSoft chocolate

dough on a fragrant

chocolate biscuit.

DEWeicher Teig

aus Schokolade auf einem duftenden

Schokoladekeks.

FRPâte au chocolat

sur une couche de biscuits au

chocolat.

SPUna masa suave

de chocolate sobre unas galletas

de chocolate.



torta frangipane

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IT Pasta frolla con un impasto di burro, mandorle e uova e spolverata con zucchero a velo.

EN Shortcrust pastry made up with butter, almonds and eggs, dredged with icing sugar.

DE Mürbteig mit einem Füllung aus Mandeln, Butter und Eier, mit Puderzucker bestreut.

FR Pâte sablée préparée avec un mélange de beurre, amandes et oeufs, décorée avec du sucre glace.

SP Masa quebrada amasada con mantequilla, almendras y huevos y espolvoreada con azúcar glas.



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torta del nonnoIT

Pasta frolla con crema al cioccolato,

ricoperta con granella di nocciola.

ENShortcrust pastry

filled with chocolate custard and topped with chopped nuts.

DEMürbteigboden gefüllt mit einer

Schokoladencreme. Garniert mit Nusskrokant

.


à la crème au chocolat, decorée avec

des noisettes broyées

SPMasa quebrada

con crema de chocolate decorada con avellana

granulada.



torta alle mele

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IT Fondo di pasta frolla con crema, mele e uvette sultanina, ricoperto con gelatina di frutta.

EN Shortcrust pastry with custard, apples and currants, covered with fruit jelly.

DE Mürbteigboden gefüllt mit einer Creme, Äpfeln und Rosinen. Dekoriert mit Fruchtgelatine.

FR Pâte sablée fourrée à la crème pâtissière, avec des pommes et du raisin, décorée avec une gelée de fruits.

SP Base de masa quebrada con crema, manzanas y uva pasa, recubierta con gelatina de fruta.

CODICE code [1PF1040] intera-whole



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torta limone meringaIT

Fondo di pasta frolla con impasto di crema

al limone, ricoperta di meringa al limone.

ENShortcrust pastry

with lemon custard, covered with

lemon meringues.

DEMürbteigboden mit

Zitronencreme und einem Belag

aus Zitronenbaiser.

FRPâte sablée fourrée à

la crème pâtissière au citron, décorée avec de la

meringue au citron.

SPBase de masa quebrada

amasada con crema pastelera al limón, recubierta de

merengue al limón.

CODICE code[1PF1007] intera-whole [1PP1007] pretagliato-precut


torta caprese

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IT Morbido impasto al cioccolato con granella di mandorle.

EN Delicate chocolate dough with chopped almonds.

DE Schokoladenrührteig, mit Haselnusskrokant und Puderzucker bestreut.

FR Mélange au chocolate avec des amandes broyées.

SP Suave masa dechocolate con almendras granuladas.

CODICE code [1PP1060] pretagliato-precu


68t

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torta olandeseIT

Fragrante pasta frolla con crema

pasticcera e plum cake al cioccolato.

ENFragrant shortcrust pastry with custard

and a soft chocolate sponge cake.

DEKöstlich duftender

Mürbteig mit Patisserie Creme und

Schokoladenbiskuitteig.


à la crème pâtissière et garnie de morceaux de

madeleines au chocolat.

SPSuave masa quebrada

con crema pastelera y masa holandesa

al chocolate.





t o r t a s a c h e r | t o r t a c h a n t i l ly a l l’ a r a n c i o

t o r t a m i m o s a | t o r t a s a i n t ’ h o n o r é

t o r t a t a r t u fa t a s c u r a | t o r t a a m a r e t t o

t o r t a t a r t u fa t a b i a n c a | t o r t a f r a g o l a

t o r t a f r u t t i d i b o s c o | t o r t a f r u t t a m i s t a

t o r t a r i c o t t a e p e r e | t o r t a m e r i n g a t a

m o u s s e l i m o n e | m o u s s e y o g u r t f r u t t i d i b o s c o

m o u s s e a l c i o c c o l a t o | t o r t a n o c c i o l a “a u g u r i ”

torte di pasticceriaclassic cakes

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torta sacherIT

Pan di spagna inzuppato con rhum bianco, panna chantilly alla gianduia e

passata di albicocca ricoperta di cioccolato.

ENWhite rhum-soaked

sponge cake with gianduia Chantilly cream and

apricots jam, covered with chocolate.

DEIn weißem Rum

getränkter Biskuitteig, mit Nougat-Chantillysahne,

Aprikosenmus und Schokoguss.

FRGénoise trempée dans

du rhum blanc, fourrée à la crème chantilly de gianduia

et confiture d’abricots, nappé de chocolat.

SPBizcocho empapado

en ron blanco, nata chantilly a la “gianduia” y crema

de albaricoque, recubierto de chocolate.



torta chantilly all’arancio

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IT Pan di spagna inzuppato con liquore all’arancio, farcito con panna chantilly all’arancio, decorata con arance e crema all’arancio.

EN Sponge cake soaked with oran-ge liqueur, filled with orange chantilly cream, garnished with orange slices and oranges custard.

DE In Orangenlikör getränkter Biskuit Boden mit einer Füllung aus Chan-tilly-Sahne mit Orangengeschmack, mit einer Verzierung aus Orangen-scheiben und Orangencreme.

FR Génoise trempée dans du liqueur d’oranges, fourrée à la crème chantilly à l’orange, décorée avec des oranges et de la crème à l’orange.

SP Bizcocho empapado con licor de naranja, relleno con nata chantilly a la naranja, decorado con naranjas y crema de naranja.

CODICE code [1PO1008] intera-whole


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torta mimosaIT

Strati di pan di spagna inzuppati con succo d’ananas, farciti con panna

chantilly e pezzi di ananas, decorata con granella di pan di spagna, ciliegie

candite e pezzi di ananas.

ENLayers of sponge cake soaked with

pineapple juice, filled with chantilly cre-am and pieces of pineapple, garnished

with chopped sponge cake, candied cherries and pieces of pineapples.

DEMehrere in Ananassaft getränkte

Biskuitböden, mit einer Füllung aus Chantilly-Sahne und Ananas Stücken,

mit einer Verzierung aus Biskuitstreuseln, kandierten Kirschen und Ananas Stücken.

FRFines couches de génoise trempées

dans du jus d’ananas, fourrées à la crème chantilly et avec des morceaux

d’ananas, décorées avec des cerises confites et des morceaux d’ananas.

SPCapas de bizcocho empapadas con

zumo de piña, rellenas con nata chantilly y trozos de piña, decoradas

con bizcocho granulado, cerezas confitadas y trozos de piña.



torta saint’honoré

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IT Strati di pan di spagna inzuppati con liquore, farciti con crema e panna chantilly allo zabaione, decorata con panna cioccolato, granella di nocciole e bignè ripieni di crema.

EN Layers of liquer soaked sponge cake, filled with custard and zabaglione chantilly cream, decorated with cream, chocolate, chopped nuts and custard puffs.

DE In Likör getränkter Biskuitboden mit einer Füllung aus Patisserie Creme und Chan-tilly-Sahne mit Zabaione, mit einer Verzie-rung aus Sahne, Schokolade, gehackten Haselnüssen und mit Patisserie Creme gefüllten kleinen Windbeuteln.

FR Fines couches de génoise trempées dans du liqueur, fourrées à la crème pâtissière et chantilly au sabayon, décorée avec de la crème, du chocolat, des noisettes broyées et des choux à la crème.

SP Capas de bizcocho empapados de licor, rellenas de nata y crema chantilly con sambayón, decoradas con nata al chocolate, avellanas granuladas y profiteroles rellenos de crema.



76t

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torta tartufata scuraIT

Pan di spagna al cioccolato inzuppato con bagna al cioccolato, crema e pan-

na chantilly alla gianduia e vaniglia, ricoperta con selva di cioccolato e

decorata con zucchero a velo.

ENChocolate spongecake soaked

with chocolate, filled with custard, gianduia and vanilla cream, covered

with chocolates flakes and garnished with icing sugar.

DEIn Schokocreme getränkter Schokobiskuit-

teig, mit einer Füllung aus Patisserie Cre-me und Chantilly-Sahne mit Nougat- und

Vanillegeschmack, mit einer Verzierung aus Schokoglasur und Puderzuckerguss.

FRFines couches de génoise trempées

dans du chocolat, fourrées à la crème pâtissière et chantilly de gianduia et

vanille, décorées avec des flocons de chocolat et du sucre glace.

SPBizcocho al chocolate empapado de

chocolate, crema y nata chantilly a la vainilla y a la gianduia,

recubiertas de láminas de chocolate y decoradas con azùcar glas.



torta amaretto

77

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IT Pan di spagna inzuppato con liquore amaretto, con panna chantilly all’amaretto e granella di nocciole e di amaretto decorata con panna chantilly alla zuppa inglese e con amaretti.

EN Amaretto-soaked sponge cake with amaretto chantilly cream, chopped amarettos and nuts, garni-shed with amarettos and zuppa inglese chantilly cream.

DE In Amarettolikör getränkter Biskuitboden, mit einer Füllung aus Chantilly-Sahne mit Amaretto, gehackten Haselnüssen und Amaretti Stücken (Mandelmakronen), mit einer Verzierung aus Chantilly-Sahne Geschmack und Amaretti (Mandelmakronen).

FR Génoise trempée dans du liqueur d’amaretto, fourrée à la créme chantilly à l’amaretto avec des noisettes broyées, décorée avec de la créme chantilly et des amaretti.

SP Bizcocho empapado de licor “amaretto”, con nata chantilly de amaretto y avellanas granuladas y “amaretto”, decorado con nata chantilly a la “zuppa inglese” y con galletas “amaretti”.

CODICE code[1PO1014] intera-whole



78t

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torta tartufata biancaIT

Pan di spagna inzuppato con liquore maraschino, crema e panna chantilly

alla vaniglia, ricoperta con selva di cioccolato bianco e decorata

con scaglie di cocco.

ENSponge cake dipped in cherry

liqueur, custard and vanilla chantilly cream, covered with

white chocolate and coconut flakes.

DEIn Maraschinolikör getränkter

Biskuitboden, mit einer Füllung aus Chantilly-Sahne mit

Vanille, mit einer weißen Schokoglasur und Kokosraspeln.

FRGénoise trempée dans du liqueur de maraschino aux cerises, fourrée à la crème chantilly à la vanille, décorée avec des flocons de chocolat blanc

et des copeaux de coco.

SPBizcocho empapado de licor de

maraschino, nata y crema chantilly de vainilla, recubierto de láminas

de chocolate blanco y decorado con escamas de coco.

CODICE code [1PO1026]


torta fragole

79

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IT Base di pasta frolla con pan di spagna farcito con crema e panna, ricoperta con fragole, decorata con gelatina di albicocca.

EN Shortcrust pastry with a layer of sponge cake filled with custard and cream, covered with strawberries and apricot jelly.

DE Mürbteig- und Biskuitboden, mit einer Füllung aus Patisserie Creme, mit Erdbeeren belegt und einem Guss aus Aprikosengelatine.

FR Couche de pâte sablée et de génoise, fourrée à la crème pâtissière et à la crème, décorée avec des fraises et de la gelée d’abricots.

SPBase de masa quebrada con bizcocho relleno de crema y nata, recubierto con fresas, decorado con gelatina de albaricoque.




80t

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torta ai frutti di boscoIT

Base di pasta frolla con pan di spagna farcita con crema e

panna, ricoperta con frutti di bosco misti, decorata

con gelatina di albicocca.

ENShortcrust pastry with a layer

sponge cake filled with custard and cream, covered with soft

fruits and garnished with apricot jelly.

DEMürbeteig- und Biskuitoden,

mit einer Füllung aus Patisserie Creme und Sahne, mit

Waldbeeren belegtund einem Guss aus Aprikosengelatine.

FRCouche de pâte sablée et de

génoise fourrée avec de la crème patissière et de la

crème, décorée avec des fruits de bois et de la gelée d’abricots.

SPBase de masa quebrada con

bizcocho relleno de nata y crema, recubierta de un rico surtido de

frutas del bosque, decorados con gelatina de albaricoque.

CODICE code[1PO1044] intera-whole[1PP1044] pretagliato-precut


torta frutta mista

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IT Base di pasta frolla con pan di spagna farcita con crema, ricoperta con frutta fresca di stagione, decorata con gelatina di albicocca.

EN Shortcrust pastry with a layer of sponge cake filled with custard, covered with season fruit, garnished with apricot jelly.

DE Mürbeteig- und Biskuitteig, mit einer Füllung aus Patisserie Creme, mit frischem Obst der Saison belegt und einem Guss aus Aprikosengelatine.

FR Couche de pâte sablée et de génoise fourrée avec de la crème et de la crème patissière, décorée avec des fruits frais et de la gelée d’abricots.

SP Base de pasta quebrada con bizcocho relleno de crema y nata, cubierto con frutas frescas, decorada con gelatina de albericoque.




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torta ricotta e pereIT

Due dischi di biscotto alle nocciole con una delicata mousse alla

ricotta e pezzi di pera.

ENTwo discs of hazelnut

cookies with a delicate ricotta mousse

and pear pieces.

DEZwei Biskuitböden mit

Haselnuss-Mousse, feinem Ricotta und Birnen

Stücke belegt.

FRBiscuits aux noisettes

garnis de fromage doux de ricotta et de

morceaux de poire.

SPDos discos de galleta

con avellanas con mousse de requesón

y trozos de pera.



torta meringata

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IT Due strati di meringa e semi-freddo alla crema pasticciera il tutto coperto da granelli di meringa.

EN Two layers of meringue and semifreddo with custard cream, covered by grains of meringue.

DE Zwei Baiser Schichtengefüllt mit halbgefrorener Patisserie Creme und mit Baiserstreusel bedeckt.

FR Deux couches de meringue et crème semifreddo, toutes couvertes par des grains de meringue.

SP Dos capas de merengue y crema de postre helado, todorecubierto de merengue granulado.



84t

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mousse limoneIT

Fondo di pan di spagna inzuppato con liquore al limone

con uno strato di mousse al limone decorata con

gelatina al limone.

ENSponge cake dipped

in lemon liqueur with a covering of lemon

mousse, garnished with lemon jelly.

DEIn Zitronenlikör getränkter

Biskuitboden, mit einer Schicht Zitronenmousse und

einem Guss aus Zitronengelatine.

FRCouche de génoise

trempée dans du liqueur au citron et garnie de

mousse au citron, décorée avec de la gelée au citron.

SPBase de bizcocho

empapado con licor de limón con una capa de mousse

al limón decorado con gelatina de limón.



mousse yogurt frutti di bosco

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IT Fondo di pan di spagna inzup-pato con liquore con uno strato di mousse e yogurt fresco decorata con frutti di bosco e gelatina.

EN Liquer-soaked sponge cake with a covering of yoghurt mousse and fresh yoghurt, garnished with soft fruits and jelly.

DE In Likör getränkter Biskuitboden, mit einer Schicht Mousse und frischem Jogurt, Waldbeeren und einem Guss aus Gelatine.

FR Couche de génoise trempée dans du liqueur, garnie de mousse au yaourt, décorée avec des fruits de bois et de la gelée.

SP Base de bizcocho empapado en licor con una capa de mousse de yogurt y decorada con frutas del bosque y gelatina.



86t

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mousse al cioccolatoIT

Fondo di pan di spagna inzup-pato con liquore con uno strato di mousse al cioccolato decora-

ta con granella di nocciola e gocce di cioccolato e gelatina.

ENLiqueur-soaked sponge cake

with a covering of chocolate mousse, garnished

with chopped nuts, chocolate drops and jelly.

DEIn Likör getränkter Biskuitboden

mit einer Schicht Schokomousse, gehackten

Haselnüssen, Schokostückchen und einem Guss aus Gelatine.

FRCouche de génoise trempée dans

du liqueur, garnie de mousse au chocolat et décorée avec des

noisettes broyées, des gouttes de chocolat et de la gelée.

SPBase de bizcocho empapado

en licor con una capa de mousse de chocolate decorado con avellana granulada y gotas

de chocolate y gelatina.



torta nocciola “auguri”

87

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IT Strati di pan di spagna inzuppati con liquore, farciti con crema e panna chantilly, decorata con nocciole e con la dicitura “auguri” di cioccolato.

EN Layers of liquer-soaked sponge cake, filled with custard and chantilly cream, garnished with nuts and the word “auguri” (best wishes) written with chocolate.

DE In Likör getränkter Biskuitboden, mit einer Füllung aus Patisserie Creme und Chantilly-Sahne, mit Haselnüss-en und der Aufschrift “herzlichen Glückwunsch” aus Schokolade.

FR Couches de génoise trempée dans du liqueur, fourrées à la crème et crème chantilly, décorées avec des noisettes et le mot “auguri” (félicitations) en chocolat.

SP Capas de bizcocho empapados con licor, relleno con crema y nata chantilly, decoradas con avellanas y la escrita “felicidades” de chocolate.



t i r a m i s ù b i g

t i r a m i s ù v a s c h e t t a

p r o f i t e r o l e s m o n t a g n a s c u r o

p r o f i t e r o l e s m o n t a g n a b i a n c o

p r o f i t e r o l e s v a s c h e t t a s c u r o

p r o f i t e r o l e s v a s c h e t t a b i a n c o

dolci al cucchiaiospoon desserts

90d

ol

ci

a

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cu

cc

hi

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tiramisù bigIT

Crema mascarpone ezabaione su una base di pan di

spagna, inzuppato al caffè e decorata con cacao.

ENMascarpone and zabaglione

cream on a layer of coffee-soaked sponge cake,

garnished with cocoa.

DEMascarpone und

Zabaione-Creme auf einem Biskuitboden, mit Kaffee

getränkt und Kakao dekoriert.

FRCrème au mascarpone et sabayon sur une couche

de génoise, trempée dans du café et décorée avec du cacao.

SPMascarpone y crema zabaione sobre una

base de bizcocho, empapado con café y decorado con cacao.

CODICE code [1PD1050]


tiramisù vaschetta

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do

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io

IT Crema mascarpone su una base di pan di spagna, inzuppato al caffè e decorata con cacao.

EN Mascarpone cream on a layer of coffee-soaked sponge cake, garnished with cocoa.

DE Mascarponecreme auf einem mit Mokka getränkten Biskuitboden, mit Kakao bestäubt.

FR Crème au mascarpone sur une couche de génoise trempée dans du café et decorée avec du cacao.

SP Mascarpone sobre una base de bizcocho empapado de café y decorado con cacao.



92d

ol

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a

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cu

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profiteroles montagna scuro IT

Bignè farciti conmorbida panna


ENCream puffs


sauce.

DEWindbeutel


und Schokoguss.

FRChoux

à la crème nappés de sauce au

chocolat noir.

SPProfiterol

relleno de delicada nata y recubierto

de chocolate.



profiteroles montagna bianco

93

do

lc

i

al

c

uc

ch

ia

io

IT Bignè farciti con morbida panna e ricoperti di salsa al cioccolato bianco.

EN Cream puffs with chocolate custard filling, covered with white chocolate sauce.

DE Windbeutel mit zarter Sahnefüllung und weißem Schokoguss.

FR Choux à la crème nappés d’une sauce au chocolat blanc.

SP Profiterol relleno de delicada nata y recubierto de chocolate blanco.



94d

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hi

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profiteroles vaschetta scuro IT

Bignè farciti con morbida panna


ENCream puffs


sauce.

DEWindbeutel


und Schokoguss.

FRChoux

à la crème nappés d’une sauce

au chocolat noir.

SPProfiterol

relleno de delicada nata y recubierto

de chocolate.



profiteroles vaschetta bianco

95

do

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uc

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io

IT Bignè farciti con morbida panna e ricoperti di salsa al cioccolato bianco.

EN Cream puffs with chocolate custard filling, covered with white chocolate sauce.

DE Windbeutel mit zarter Sahnefüllung und weißem Schokoguss.

FR Choux à la crème nappés d’une sauce au chocolat blanc.

SP Profiterol relleno de delicada nata y recubierto de chocolate blanco.



t r a n c i o f r u t t a m i s t a

t r a n c i o m i l l e f o g l i e

t r a n c i o s a i n t ’ h o n o r é

t r a n c i o t a r t u fa t a s c u r a

t r a n c i o d e l i z i a

t r a n c i o m e r i n g a t a

t r a n c i o t i r a m i s ù s av o i a r d i

trancirectangular cakes

98t

ra

nc

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trancio di frutta mistaIT

Base di pasta frolla con pan di spagna farcita con crema,

ricoperta con frutta fresca di stagione, decorata

con gelatina di albicocca.

ENShortcrust pastry

with a layer of sponge cake filled with custard,

covered with season fruit, garnished with apricots jelly.

DEMürbteigboden

und Biskuitteig mit Patisserie Cremefüllung, mit

frischem Obst der Saison und Gelatine bedeckt.

FRCouche de pâte sablée

avec de la génoise fourrée à la crème et à la crème patissière,

décorée avec des fruits et de la gelée d’abricots.

SPBase de masa quebrada

con bizchoco relleno de crema, recubierta con un rico

surtido de fruta fresca, decorada con gelatina de albaricoque.

CODICE code [1PT1018]


trancio mille foglie

99

tr

an

ci

IT Strati di pasta sfoglia con crema pasticcera, decorati con zucchero a velo.

EN Puff pastry with a custardfilling and garnished with icing sugar.

DE Mit Patisserie Creme gefüllter Blätterteig, bestäubt mit Puderzucker.

FR Pâte feuilletée avec de la crème pâtissière et décorée avec du sucre glace.

SP Láminas de hojaldre rellenos con crema pastelera y decorado con azúcar glas.



100t

ra

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i

trancio saint’honoréIT

Strati di pan di spagna inzuppati con liquore, farciti con

crema e panna chantilly allo zabaione, decorata con panna, cioc-

colato, granella di nocciole e bignè ripieni di crema.

ENLayers of liquer-soaked

sponge cake, with a custard and zabaione cream filling,

garnished with cream, chocolate, chopped

nuts and custard puffs.

DEMehrere mit Likör getränkte Biskui-tböden gefüllt mit Patisserie Creme und Zabaione-Chantilly-Sahne, mit

Sahnehaube, Schokolade, gehackten Haselnüssen und kleinen mit Patisse-

rie Creme gefüllten Windbeuteln.

FRCouches de génoise trempées

dans du liqueur, fourrées à la crème pâtissière et à la chantilly au sabayon,

décorées avec de la crème, du chocolat, des noisettes et des

choux à la crème.

SPCapas de bizcocho empapadas con

licor, relleno de nata y crema chantilly con zabaione, decorado con

nata, chocolate, avellana granulada y profiteroles rellenos

de crema.



trancio tartufata scura

101

tr

an

ci

IT Pan di spagna al cioccolato inzup-pato con bagna al cioccolato, crema e panna chantilly alla gianduia e alla vaniglia, ricoperta con selva di cioccolato e decorata con zucchero a velo.

EN Chocolate sponge cake dipped in chocolate sauce, with a custard, gianduia and vanilla cream filling, covered with chocolates flakes and icing sugar.

DE In Schokosoße getränkter Biskuitteig, mit Patisserie Creme, Chantilly-Sahne mit Nougat und Vanillegeschmack gefüllt, und mit Schokoglasur und Puderzucker verziert.

FR Génoise trempée dans du chocolat, fourrée à la crème pâtissière et à lac crème chantilly au gianduia et vanille, décorée avec des flocons de chocolat et du sucre glace.

SP Bizcocho de chocolate empapado de chocolate, crema y nata al chocolate gianduia, recubierta con láminas de chocolate y decorada con azùcar en polvo.



102t

ra

nc

i

trancio deliziaIT

Pan di spagna inzuppato con liquore,

farcito con crema e pasta di mandorle.

ENLiquer-soaked

sponge cake, with custard and almond paste

filling.

DEIn Likör getränkter

Biskuitteig, mit Patisserie Creme-und

Marzipanfüllung.

FRGénoise trempée

dans du liqueur, fourrée à la crème pâtissière

et à la pâte d’amandes.

SPBizcocho de chocolate

empapado de licor, relleno con crema y masa de almendras.



trancio meringata

103

tr

an

ci

IT Due strati di meringa e semifreddo alla crema pasticciera il tutto coperto da granelli di meringa.

EN Two layers of meringue and semifreddo with custard cream, covered by grains of meringue.

DE Zwei Baiser Schichtengefüllt mit halbgefrorener Patisserie Creme und mit Baiserstreusel bedeckt.

FR Deux couches de meringue et crème semifreddo, toutes couvertes par des grains de meringue.

SP Dos capas de merengue y crema de postre helado, todorecubierto de merengue granulado.



104t

ra

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trancio tiramisù savoiardiIT

Crema mascarpone su una base di pan di spagna, ricoperta da

savoiardi inzuppati al caffè e decorata con uno strato di crema mascarpone spolverata di cacao.

ENMascarpone cream on a layer of sponge cake, covered with

coffee-soaked ladyfingers and garnished with mascarpone

cream and cocoa powder.

DEMascarponecreme auf einem

Biskuitboden, mit einer Schicht in Mokka getränkten Löffelbiskuits und einer Verzierung aus Kakao bestäubter Mascarponecreme.

FRCrème au mascarpone sur une couche de génoise, recouverte

avec des boudoirs trempés dans du café et décorée avec de la

crème au mascarpone et du cacao.

SPCrema de mascarpone sobre una base de bizchoco, recubierta con

galletas savoiardi empapadas de café y decoradas con una capa de crema de mascarpone, espolvoreada de cacao.





t a r t u f o n e r o | t a r t u f o b i a n c o

t a r t u f o l i m o n c e l l o | t a r t u f o p i s t a c c h i o

v a r i e g a t o a m a r e n a | s o r b e t t o l i m o n e

v a r i e g a t o pa n n a e f r u t t i d i b o s c o

c i o c c o l a t o v a r i e g a t o | v a r i e g a t o c h e e s e c a k e

v a r i e g a t o p i s t a c c h i o e m a n d o r l a

f r u t t o l i m o n e | f r u t t o c o c c o

s p u m o n e n o c c i o l a e p i s t a c c h i o | s p u m o n e

monoporzioni gelatosingle portions of ice cream

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tartufo neroIT

Gelato al cioccolato e zabaione con topping al cioccolato avvolto con

cacao e granella di nocciole.

ENZabaglione and

chocolate ice cream with chocolate

topping, cocoa and hazelnuts.

DEZabaglione und

Schokoladeneis mit Schokoladenglasur, umhüllt

mit Kakao und Haselnüssen.

FRCrème glacée au

chocolat et sabayon nappée de sauce au

chocolat et recouverte de cacao et de noisettes.

SPHelado de chocolate

y de zabaione con topping de chocolate envuelto con cacao y avellanas

granuladas.

CODICE code [1GBM001]

UNITÁ PER CONFEZIONE units per package [12]

PESO weight [100 g]

tartufo bianco

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IT Gelato al caffè e zabaione con topping al caffè avvolto in una granella di meringa.

EN Coffee and zabaglione ice cream with coffee topping and chopped meringue.

DE Kaffee- und Eierliköreis mit Kaffeegeschmack und mit Baiser Stücken umhüllt.

FR Crème glacée au café et sa-bayon nappée de café et de morceaux de meringue.

SP Helado de café y zabaione con topping de café envuelto en merengue granulado.



PESO weight [100 g]

110m

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tartufo limoncelloIT

Gelato al limone concuore topping al limoncello

e ricoperto con granella di meringa.

ENLemon ice cream

with lemon topping and chopped

lemon meringue.

DELimoneneis mit

einer Füllung aus Limonencreme, mit

Zitronenbaiser umhüllt.

FRCrème glacée au citron nappée de Limoncello

et de morceaux de meringue.

SPLimón helado con

topping al limoncello y recubierto con

merengue granulado.



PESO weight [100 g]

tartufo pistacchio

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IT Gelato al pistacchio e mandorla con topping al pistacchio avvolto in granella di pistacchio.

EN Pistachio ice cream and almonds with pistachio topping, all wrapped in pistachio grains.

DE Pistazien- Mandeleis mit Pistazien Topping und mit Pistazienstreusel umhüllt.

FR Crème glacée à la pistache et amande avec de la sauce à la pistache enveloppé dans les pistaches hachées.

SP Helado de pistacho y almendra con salsa de pistacho envuelto en pistachos picados.



PESO weight [100 g]

112m

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variegato amarenaIT

Morbido gelato alla panna variegato

all’amarena e decorato con amarene.

ENSoft ice cream with

black cherry topping and garnished

with black cherries.

DESahneeis mit

Amarenakirschen Geschmack und mit

Kirschen verziert.

FRCrème glacée nappée

de sauce de cerise noire et décoré

de cerises noires.

SPSuave helado de

nata de sabor de guindas y decorado

con guindas.



PESO weight [95 g]

sorbetto al limone

113

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IT Morbido sorbetto al limone variegato al limoncello.

EN Soft lemon sorbet with limoncello topping.

DE Softes Zitronensorbet mit Limoncello Geschmack.

FR Sorbet au citron avec de la sauce au limoncello.

SP Sorbete de limónal limoncello.



PESO weight [95 g]

114m

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variegato panna e frutti di boscoIT

Morbido gelato alla panna variegato con

topping ai frutti di bosco.

ENSoft ice

cream with wild berry

topping.

DESahneeis

mit Waldbeeren

dekoriert.

FRCrème glacée

nappé de fruits de bois.

SPHelado de

nata con topping de frutas

del bosque.



PESO weight [95 g]

cioccolato variegato

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IT Morbido gelato al cioccolato variegato con topping al cioccolato.

EN Soft chocolate icecream with chocolate topping.

DE Zartes Schokoladeneis mit Schokoladenglasur.

FR Crème glacée au chocolat nappé de chocolat

SP Helado de chocolate con topping de chocolate.

CODICE code [1GBV003]


PESO weight [100 g]

116m

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variegato cheescakeIT

Morbido gelato al mascarpone variegato con topping

ai frutti di bosco su una base di pasta frolla.

ENSoft ice cream

with Mascarpone and soft fruits topping

on short pastry.

DEZartesMascarponeeismit

WaldbeerenTopping

auf Mürbteigboden.

FRcrème glacée au

mascarpone nappé avec sauce de baies

sauvages sur pâte sablée.

SPHelado de mascarpone

suave con relleno variada con frutas del bosque

en masa quebrada.



PESO weight [100 g]

variegato pistacchio e mandorla

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IT Morbido gelato al pistacchio e mandorla.

EN Pistachio and almondice cream.

DE Pistazien-Mandeleiscreme.

FR Crème glacée à la pistache et aux amandes.

SP Helado de pisctacho y almendras.



PESO weight [100 g]

118m

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frutto cocco

ITGelato al cocco

nel suo guscio naturale.

ENCoconut ice cream

served in a real coconut shell.

DEKokos Eis in seiner natürlichen Schale

aufgetischt.

FRCrème glacée au coco servie

dans une noix de coco.

SPHelado de coco

en su corteza natural.



PESO weight [100 g]

frutto limone

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IT Delicato sorbetto al limone nel suo guscio naturale.

EN Delicate lemon sorbet served in a real lemon shell.

DE Delikates Zitronensorbet in ihrer natürlichen Schale aufgetischt.

FR Citron givré au sorbet de citron.

SP Sorbete de limón en su corteza natural.



PESO weight [100 g]

120m

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spumone tradizionaleIT

Gustosissimo gelato alla nocciola, cioccolato e zabaglio-

ne farcito con pan di spagna bagnato e granella di nocciola.

ENDelicious hazelnut,

chocolate and zabaglione ice cream with sponge cake and

chopped hazelnuts.

DEKöstliches Haselnuss-Schokola-

de-Eierpunscheis, gefüllt mit Sahne und

gehackten Haselnüssen.

FRCrème glacée aux noisettes,

au chocolat et au sabayon avec des morceaux de génoise et

des noisettes broyées.

SPDelicioso helado de avellana,

chocolate y zabaione relleno de bizcocho empapado y avellanas granuladas.



PESO weight [180 g]

Ogni prodotto è composto da due porzioni|Each product is composed by two portions

spumone nocciola e pistacchio

121

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IT Gustosissimo gelato alla noc-ciola, crema e pistacchio farcito con pan di spagna bagnato e granella di pistacchio.

EN Delicious hazelnut, custard and pistachio ice cream with sponge cake and chopped pistachio.

DEDelikates Haselnuss-Sahne-Pi-stazieneis mit einem Biskuit-teig und mit Pistazienstücken garniert.

FR Goûteux glace aux noisettes, crème pâtissière et pistache, fourré de génoise trempée et grains de pistache.

SPHelado de avellana, crema y pistacho relleno de bizcocho empapado y pistachos granulados.



PESO weight [180 g]

Ogni prodotto è composto da due porzioni|Each product is composed by two portions

122m

an

te

ca

ti

mantecati ice cream tubs

123

ma

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iCioccolatoChocolat - SchokoladeCODICE Code [1GBM405]

LITRI liters Liter [4750]

PESO weight Gewicht [3000 g]

FragolaStrawberry - ErdbeereCODICE Code [1GBM409]



LimoneLemon - ZitroneCODICE code Code [1GBM410]



NocciolaHazelnut - HaselnussCODICE Code [1GBM415]

LITRIl iters Liter [4750]


PannaMilky - SahneCODICE Code [1GBM416]


PESO weight Gewicht [3000 g ]

SpagnolaMilky gelato with cherry topping - Sahneeis mit KirschtoppingCODICE Code [1GBM418]



StracciatellaStracciatella - StracciatellaCODICE Code [1GBM419]



VanigliaVanilla - VanilleCODICE Code [1GBM421]



note - notes

W W W. M A R T I N U C C I 1 9 5 0 . C O M

Documents

martinucci - artesaniacongelada.comLOGO MARTINUCCI 2017.pdf · e decorata con cacao. EN Mascarpone cream on a layer of coffee-soaked sponge cake and garnished with cocoa. DE Mascarponecreme