Upload
phungcong
View
230
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
Prinsip Gizi Balita
Balita menunjukkan pertumbuhan badan pesat, paling sering menderita gangguan gizi
Setelah satu tahun menu variasi utk cegah kebosanan
Makanan bentuk padat belajar mengunyah Hindari pemberian susu saja, karena susu bukan
pengganti makanan Dipengaruhi gizi ibu saat hamil
Cara pengolahan makanan
Menu sama dengan orang dewasa makan bersama
Tidak pedas Konsistensi lebih lunak Memperhatikan menu seimbang (nasi, lauk hewani
dan nabati, sayur, buah dan lebih baik ditambah susu)
ASI tetap diberikan sampai usia 2 tahun
Manfaat Gizi bagi balita
Pengetahuan tentang gizi harus diketahui oleh orang tua atau guru (bila sudah sekolah)
Nutrien cukup untuk memelihara kesehatan atau memulihkannya bila sakit.
Mendidik kebiasaan makanan yang baik Membiasakan untuk menyukai makanan bergizi
Kecukupan Gizi Balita
1. Energi yang terdiri ; 50-60% KH, 25-35% lemak, dan 10-15% protein
2. Protein ; - 2,5-3 gr/Kg BB- Cukup asam amino essensial- Mudah cerna dan diserap- Kualitas protein tinggi tu. hewani
3. Mineral & Vit- Kalsium dan pospor tulang dan gigi- Susu sapi sumber Ca dan P yang baik
Lanjutan kecukupan…..
4. Cairan ; - 1 - 1,5 Ltr/hari
- Dalam keadaan tertentu (infeksi, diare atau muntah) masukan cairan ditingkatkan
Pengaruh gizi thd pertumb & perkembangan Kekurangan gizi retardasi pertumbuhan,
kelebihan gizi obesitas
Morbiditas dan mortalitas Peran ASI ; gizi tinggi, imunitas dan mendekatkan
hubungan antara ibu dan anak Monitoring pertumbuhan dng KMS cegah
malnutrisi
James Grant (UNICEF)
Mempertahankan kelangsungan hidup anak dengan
GOBI FFF Growth Monitoring Oral Rehidration Breast feeding Imunization Family planning Female education Food suplementation
Menu seimbang balita
1. PagiBubur beras atau roti oles mentega/margarinTelur, daging atau ikanSatu gelas susu
2. Snack ; biskuit, kue basah atau es krim
3. SiangNasiDaging, ayam, ikan, telur, tahu atau tempeSayur ; tomat, wortel, bayam
Lanjutan Menu ….
4. Snack ; biskuit, kue basah atau es krim
5. MalamNasi atau roti oles mentega/margarinDaging, ayam, ikan, tahu atau tempeSayur –mayurBuah atau pudingSatu gelas susu contoh menu