CARIBBEAN INTERNATIONAL UNIVERSITYVICECHANCELLORSHIP FOR VIRTUAL STUDIES

COMO GANAR MERCADOS CARACAS, VENEZUELA

“Análisis de la situación Interna y externa, La Matriz Mic Mac”

(Trabajo Especial semana 2)

Integrantes: Kleiber A. Padrón R.C.I:14362593Sonia Granadillo M.C.I: 14143979

Tutor Académico:Prof. Gerson Torres

Caracas, noviembre de 2013

LA EMPRESA Descripción:

Situación actual:

Restaurant La Garita

Es una Empresa familiar ubicada en Caracas, Venezuela con 19 años en el mercado gastronómico dirigida a un target familiar abarcando diversas edades. Su gerencia actual es llevada por el Sr. Agostinho Rodrigues Ferreira.

El restaurant La Garita actualmente pasa por un proceso de crisis organizacional enfrentando numeros comflictos convirtindose en un reto de subsistencia, las bajas ventas ,los problemas en el abastesimiento de insumos, las regulaciones actuales, deudas y ausencia de planificacion son algunos de los conflctos que presenta.

LISTAS DE VARIABLES Variables Internas

1. Volumen de ventas2. Acción proactiva de la empresa3. Proyecto empresarial4. Direccionamiento y control estratégico5. Imagen empresarial6. Plan de mejoramiento continuo7. Innovación de Procesos8. Capital humano 9. Clima Organizacional10.Cultura Organizacional11.Competencias Laborales12.Responsabilidad Social13.Flujo de efectivo14.Capacidad de endeudamiento15.Sistemas de información de comunicación interna y externa

LISTAS DE VARIABLES Variables Externas

1. Condiciones Políticas2. Rotación de empleados3. Condiciones del mercado laboral4. Medio Ambiente5. Normas de patentes y reglamentación sanitarias6. Inseguridad7. Manejo de la cadena de suministro8. Competidores9. Riesgo financiero10.Reposición de inventario

LONG LABEL SHORT LABEL

DESCRI PT I ON THEME

Volumen de ventas VolVeT Cantidad de unidades vendidas en Productos y Mercados Productos y mercados Acción proactiva de la empresa AcPrEmP iniciativa ante las distintas situaciones de la empresa Organización y estrategias Proyecto empresarial ProEmP Direccionamiento y control de un mercado especifico Organización y estrategias Direccionamiento y control estratégico DiCoEsT Direccionamiento y control de un mercado especifico Organización y estrategias Imagen empresarial ImgEmP Imagen e identidad visual propia de la empresa en el mercado Organización y estrategias Plan de mejoramiento continuo PlaMeCont Acciones recurrente llevadas a cabo con el fin de mejorar los niveles de

producción y la calidad del producto Producción y tecnología

Innovación de Procesos InoProS Innovación y actualización en los últimos avances tecnológicos Producción y tecnología Capital humano CapHum Comprende todo el recurso humano que tiene la empresa Social Clima Organizacional CliOrG Ambiente generado por las emociones delos miembros de la empresa Social Cultura Organizacional CulOrG cultura de manejo de la misión y visión de la organización Social Competencias Laborales ComLaB Competencias hacia un perfil laboral en específico Social Responsabilidad Social ResSoC responsabilidad y participación social empresarial Social Flujo de efectivo FluEfeC Flujos de entradas y salidas de efectivo, en un período dado Financiero Capacidad de endeudamiento CapEnD Grado de compromiso existente entre las inversiones realizadas y el

patrimonio de la empresa Financiero

Sistemas de información de comunicación interna y externa

SistInfO sistemas de trasmisión del concepto de la empresa mediante comunicación interna y externa

Generales

Condiciones Políticas ConPoliT Los efectos que producen las condiciones políticas en las empresas Generales Rotación de empleados RotEmp la entrada y salida de empleados Generales Condiciones del mercado laboral ConMerL Condiciones laborales reinantes en el sector industrial Generales Medio Ambiente MedAmB Condiciones donde se desenvuelve la empresa Generales Normas de patentes y reglamentación sanitarias

NortSaN cumplimiento de la normativa legal local Generales

Inseguridad InsGuD inseguridad en el entorno donde se fija la empresa Generales Manejo de la cadena de suministro ManCaS falta de manejo e insuficiente conocimiento en la cadena de suministro Distribución Competidores CoMpT Competidores en el sector industrial de la empresa Riesgos Riesgo financiero RieFiN Riesgo de inversión Riesgos Reposición de inventario RepInV Recuperación de inventario de manera oportuna Riesgos

MATRIZ MIC MACGráfico de Influencias Directas

Situación actual Influences range from 0 to 3,

with the possibility to identify potential

influences:0: No influence1: Weak2: Moderate influence3: Strong influenceP: Potential influences

Matriz de Influencias Directas

Gráfico de Influencias Directas

Mapa de Influencias Directas por Dependencia

Clasificación de variables de acuerdo influencia

Clasificación de variables por dependencia

INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS

1. Se analizaron 25 variables en total.2. 15 variables internas 10 variables externas.3. Se observaron los siguientes los siguientes factores. Productos y mercados Producción y tecnología Organización y estrategia Social Financiero Generales Distribución Riesgo

INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS

4. Se detectaron las siguientes variables de influencia:• Volumen de ventas• Plan de mejoramiento continuo• Innovación de procesos• Direccionamiento y control

estratégico• Norma de patentes y

reglamentación sanitaria• Condiciones del mercado laboral• Cultura organizacional• Reposición de inventario• Responsabilidad social• Condición política

INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS

5. Se detectaron las siguientes variables por dependencia.• Proyecto empresarial• Flujo de efectivo• Capital Humano• Clima organizacional

INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS

6. Según resultados obtenidos durante el análisis el Restaurante La Garita c.a debe realizar una reestructuración y mejor manejo de los procesos administrativos, operativos y gerenciales de acuerdo a las variables de influencia y dependencia arrojadas en el estudio.