Embed Size (px)
Citation preview
Mục lục
1 Mục đích - Yêu cầu
2 Chủ đề - Thời gian - Địa điểm
3 Ban tổ chức - Ban giám khảo
4 Thể lệ - Quy chế cuộc thi
5 Danh hiệu – Giải thưởng cuộc thi
Mục đích - Yêu cầu
01 Tổ chức thi pha chế cà phê nhằm hƣớng tới mục đích công nhận
và phát huy tài năng của những pha chế viên, đặc biệt là chuyên
pha chế cà phê đang làm việc tại các Nhà hàng, khách sạn, Bar,
quán cà phê…
03
Thông qua cuộc thi, các tài năng pha chế biểu diễn sự sáng tạo
trong các cách thức pha chế cà phê, qua đó giới thiệu và quảng
bá cà phê Việt Nam, hƣớng dẫn cách pha chế cà phê Việt Nam
đến ngƣời tiêu dung nội địa cũng nhƣ quốc tế nhằm tiếp tục giới
thiệu nét văn hóa ẩm thực cà phê riêng của ngƣời Việt Nam; Đây
cũng là hoạt động rất thiết thực góp phần quảng bá Lễ hội.
02 Đây là một hoạt động đƣợc dùy trì tổ chức từ năm 2011 đến nay,
trong khuôn khổ Hội chợ Triển lãm chuyên ngành cà phê lần VI –
năm 2017, nhằm đề cao vai trò ngƣời pha chế, một công đoạn
không thể thiếu của cà phê đến với ngƣời tiêu dùng.
Chủ đề - Thời gian - Địa điểm
Chủ đề
Tiếng Việt: “Đệ nhất pha chế cà phê tại Việt Nam lần IV – năm 2017”
Tiếng Anh: “The 4th Top of coffee baristas in Vietnam, 2017”
Thời gian – Địa điểm
- Vòng sơ khảo:
+ Thời gian: Ngày 02/3/2017 (thứ Năm)
+ Địa điểm: Tại khách sạn 5 sao, quận 1, TP. HCM
-Vòng chung kết:
+ Thời gian: Ngày 09/3/2017 (thứ Năm)
+ Địa điểm: Tại Sân khấu Trung tâm trong khu Hội chợ Triển lãm chuyên
ngành cà phê lần thứ 6 năm 2017.
Ban tổ chức - Ban giám khảo
Ban tổ chức
- Đại diện Ban tổ chức “Lễ hội cà phê
Buôn Ma Thuột lần thứ 6 và Liên
hoan văn hóa Cồng chiêng Tây
Nguyên năm 2017”.
- Đại diện Sở Công Thƣơng tỉnh Đắk
Lắk.
- Ông Võ Tấn Sĩ – Chủ tịch Hội
Batender Sài Gòn.
- Ông Lâm Văn Ân – Chủ tịch HĐQT
Công ty Tinh Tú.
- Đại diện Nhà tài trợ cuộc thi.
Ban giám khảo
Hội đồng giám khảo
- Ông Võ Tấn Sĩ – Chủ tịch Hội
Batender Sài Gòn.
- 01 chuyên gia pha chế nƣớc ngoài.
- 02 chuyên gia pha chế trong nƣớc.
- 01 đại diện của Công ty Tinh Tú làm
thƣ ký Hội đồng giám khảo.
Hội đồng giám sát
- Đại diện Sở Công Thƣơng tỉnh Đắk
Lắk.
- Ông Lâm Văn Ân – Chủ tịch HĐQT
Công ty Tinh Tú.
-Đại diện Nhà tài trợ cuộc thi.
Thể lệ - Quy chế cuộc thi Đ
ỐI T
ƢỢ
NG
DỰ
TH
I - Thí sinh là công dân Việt
Nam và ngƣời nƣớc ngoài
đang sinh sống và làm việc tại
Việt Nam có sở thích và đam
mê pha chế cà phê.
- Thí sinh đã tham gia và đạt
danh hiệu đệ nhất, đệ nhì, đệ
tam trong cuộc thi “Đệ nhất
pha chế cà phê tại Việt Nam”
năm 2011, 2013 và năm 2015
không đƣợc tham gia dự thi
năm 2017.
ĐIỀ
U K
IỆN
DỰ
TH
I Thí sinh là nhân viên đang làm
việc tại khách sạn, nhà hàng,
công ty, bar, các quán cà phê
và ứng viên tự do.
Thể lệ - Quy chế cuộc thi N
ỘI D
UN
G B
ÀI T
HI
- Vòng loại: Thời gian thi trong vòng 15 phút
+ Thí sinh phải hoàn thành 12 tách cà phê bao gồm: 4 tách cà phê
espresso, 4 tách cà phê cappucino, 4 tách cà phê Việt Nam sáng tạo bằng
máy và sản phẩm Cafe de Nam.
+ Chọn 10 thí sinh có số điểm cao nhất của vòng loại sẽ đƣợc tham gia
vào vòng chung kết.
+ Trƣờng hợp các thí sinh bằng điểm nhau sẽ dựa vào kết quả câu hỏi
phụ để bình chọn.
- Vòng chung kết: Thời gian thi trong vòng 15 phút
+ 10 thí sinh đạt kết quả thi vòng loại, tiếp tục tham gia vòng chung kết.
+ Thi pha chế cà phê giống nhƣ nội dung thi vòng loại: hoàn thành 12 tách
cà phê bao gồm: 4 tách cà phê espresso, 4 tách cà phê cappucino, 4 tách
cà phê Việt Nam sáng tạo bằng máy và sản phẩm Cafe de Nam.
+ Thi thao tác trong pha chế cà phê.
+ Thi thuyết trình tác phẩm dự thi.
Thể lệ - Quy chế cuộc thi Q
UY
ỀN
LỢ
I T
HÍ S
INH
DỰ
TH
I
- Không đóng phí dự thi
- Thi vòng loại tại TP. HCM: Thí
sinh tự túc cho các chi phí cá
nhân.
- Thi vòng chung kết tại TP.
BMT: Ban tổ chức cấp phí vận
chuyển (vé xe chất lƣợng cao)
và chổ ở (khách sạn).
- Thí sinh đƣợc mặc đồng
phục của tổ chức, cơ quan,
đơn vị tài trợ trong các cuộc thi
vòng loại và vòng chung kết
(nếu có).
HỒ
SƠ
DỰ
TH
I
- Thủ tục đăng ký dự thi gồm:
+ Đơn đăng ký dự thi có dán
ảnh 4x6 (theo mẫu của Ban Tổ
chức và có xác nhận của cơ
quan nếu thí sinh là nhân viên
đƣợc cử đi thi).
+ Giấy CMND/ Thẻ Căn cƣớc
photo (không cần công chứng).
Thể lệ - Quy chế cuộc thi
Nơi nhận hồ sơ
+ Địa điểm 1: Công ty TNHH Triển lãm và Truyền thông Tinh Tú
- Đ/c: 740/5 Âu Cơ, phường 14, quận Tân Bình, TP. HCM
- Tổ phụ trách thi pha chế cà phê
- Tel: 08-3949.2646 (101); hoặc số trực tiếp: 08-3949.2647
- Số nóng: 0913.805490
+ Địa điểm 2: Hội Bartender Sài Gòn
- Đ/c: 02 Mai Thị Lựu, phường Đa Kao, quận 1, TP. HCM
- Di động: 0903.745155
Hỗ trợ thí sinh dự thi
+ Ban tổ chức cuộc thi sẽ cung cấp mẫu tách chuẩn cho bài thi espresso và cappucino.
+ Ban tổ chức cuộc thi sẽ cung cấp mẫu cà phê sử dụng cho bài thi
espresso và cappucino để thí sinh tham khảo.
+ Thí sinh cần tìm hiểu máy và sản phẩm Cafe de Nam xin vui lòng đến
địa điểm: Hội Bartender Sài Gòn, số 02 Mai Thị Lựu, phƣờng Đa Kao,
quận 1, TP. HCM.
+ Nhà tài trợ sẽ tổ chức 4 buổi huấn luyện dùng máy pha Cafe de Nam
vào các ngày: 8, 15, 22/2 và 1/3 lúc 10g00 sáng tại văn phòng Masan
consumer, lầu 12, tòa nhà Kumho, số 39 Lê Duẩn, quận 1, TP. HCM.
Danh hiệu – Giải thưởng cuộc thi
“Đệ nhất pha chế cà phê tại Việt Nam – năm 2017”
“Đệ nhị pha chế cà phê tại Việt Nam – năm 2017”
“Đệ tam pha chế cà phê tại Việt Nam – năm 2017”
Danh hiệu
Danh hiệu – Giải thưởng cuộc thi
Giải thưởng Đệ nhất
Đệ nhị Đệ tam
15.000.000 VNĐ + Cúp + máy
Cafe de Nam + Giấy chứng nhận
và đại diện Việt Nam tham gia các
cuộc thi pha chế cà phê quốc tế
do Hội Bartender Sài Gòn đề cử
10.000.000 VNĐ + Kỷ niệm
chƣơng + máy Cafe de Nam +
Giấy chứng nhận
5.000.000 VNĐ + Kỷ niệm
chƣơng + máy Cafe de Nam +
Giấy chứng nhận
Các thí sinh còn lại đƣợc nhận quà lƣu niệm của Ban tổ chức và giải khích lệ là 2.000.000 VNĐ/ thí sinh + máy Cafe de Nam
Danh hiệu và Giải thưởng từ Nhà tài trợ
“Tách cà phê Việt Nam phong cách nhất”
Danh hiệu
10.000.000 VNĐ Kỷ niệm chương
Giải thưởng
Nhà tài trợ sẽ chọn từ bài dự thi 4 tách cà phê Việt Nam sáng tạo
của tất cả các thí sinh từ vòng thi Sơ khảo đến vòng thi Chung kết
để trao Danh hiệu và Giải thƣởng
Hình ảnh cuộc thi lần thứ 3 – năm 2015
Hình ảnh cuộc thi lần thứ 3 – năm 2015
