ARPAÇBAHŞİŞ MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ2020–2021 EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI 1. DÖNEM

KONAKLAMA SEYAHAT HİZMETLERİ ALANI MESLEK DERSLERİGENEL ZÜMRESİ TOPLANTI TUTANAĞIDIR.

İçindekiler TablosuGÜNDEM MADDELERİ....................................................................................................................4ÖĞRETİMDE VERİMİ YÜKSELTMEK VE BAŞARIYI DAHA DA ARTIRMAK İÇİN; ALINAN KARARLAR:.......................................................................................................................6A. ZÜMRENİN STRATEJİK PLAN YAKLAŞIMI........................................................................6

1. Zümrenin Misyonu.............................................................................................................................................7

2. Zümrenin Vizyonu..............................................................................................................................................7

3. Zümrenin Değerleri.............................................................................................................................................7

4. Zümrenin Okuldan Beklentileri..........................................................................................................................7

5. Zümrenin Hedefleri.............................................................................................................................................7

B. ZÜMRE ÇALIŞMALARINA İLİŞKİN HUSUSLAR................................................................8GÜNDEM 1: Açılış ve katılımcıların yoklaması, saygı duruşu ve istiklal marşı’nın okunması, gündemin okunması ve eklenecek gündem maddelerin teklifi....................................................................................................8

GÜNDEM 2: Eğitim ve öğretimle ilgili mevzuat, Türk Millî Eğitiminin genel amaçları, okulun kuruluş amacı ve ilgili dersin programında belirtilen amaç ve açıklamaların okunarak planlamanın bu doğrultuda yapılması............8

GÜNDEM 3: Zümre toplantılarının amacı.................................................................................................................9

GÜNDEM 4: Atatürk İlke ve İnkılâplarının, özel gün ve haftaların ve milli bayramların derslerde işlenişinin belirlenmesi, öğretim programlarında yer alması gereken Atatürkçülükle ilgili konular üzerinde durularak çalışmaların buna göre planlanması..........................................................................................................................11

GÜNDEM 5: Bir önceki toplantıda alınan kararlar..................................................................................................11

GÜNDEM 6: Planlamaların; eğitim ve öğretimle ilgili mevzuat, okulun kuruluş amacı ve ilgili dersin programına uygun yapılması........................................................................................................................................................11

GÜNDEM 7: Öğretim programlarının incelenmesi, programların çevre özellikleri de dikkate alınarak amacına ve içeriğine uygun olarak planlanması, yıllık plan ve ders planlarının hazırlanması ve uygulamasında konu ve kazanım ağırlıklarının dikkate alınması....................................................................................................................11

GÜNDEM 8: Derslerin işlenişinde uygulanacak öğretim yöntem ve tekniklerinin belirlenmesi ve 2020-2021 eğitim öğretim yılında Covid – 19 salgını sürecinde öğrencilerin öğrenme kazanımlarına ilişkin eksikliklerin giderilmesine yönelik planlanan ‘Tamamlayıcı Eğitim Programı’ uygulama süreçleri hakkında planlama yapılması (16 Mart -19 Haziran 2020 pandemi sürecinde öğrencilerin eksik olan kazanımlarının nasıl telafi edileceğinin görüşülmesi).........................................................................................................................................11

GÜNDEM 9: Özel eğitim ihtiyacı olan öğrenciler için bireyselleştirilmiş eğitim programları (BEP) ile ders planlarının görüşülmesi.............................................................................................................................................12

GÜNDEM 10: Diğer zümre veya alan öğretmenleriyle yapılabilecek iş birliği ve esaslarının belirlenmesi...........12

GÜNDEM 11: Öğretim alanı ile bilim ve teknolojideki gelişmelerin, izlenerek uygulamalara katılması...............12

GÜNDEM 12: Öğrencilerde girişimcilik bilincinin kazandırılmasına yönelik çalışmaların yapılması...................13

GÜNDEM 13: Derslerin daha verimli işlenebilmesi için ihtiyaç duyulan kitap, araç-gereç ve benzeri öğretim materyallerinin belirlenmesi.....................................................................................................................................13

GÜNDEM 14: Okul ve çevre imkânlarının değerlendirilerek, yapılacak deney, proje, gezi ve gözlemlerin planlanması...............................................................................................................................................................13

GÜNDEM 15: Değerlendirme şekilleri, yazılı ve performans sınavları, yazılı sınavların zamanının belirlenmesi, yazılı sınavların hazırlanmasında dikkat edilecek hususlar, öğrenci başarısının ölçülmesi ve değerlendirilmesinde ortak bir anlayışın, birlik ve beraberliğe yönelik belirleyici kararların alınması, öğrenci başarısının ölçülmesi ve değerlendirilmesi amacıyla sınav analizlerinin yapılması........................................................................................13

Sayfa 1 / 79

Yazılı ve uygulamalı sınavlar..............................................................................................14GÜNDEM 16: Sınavların, beceri sınavlarının ve ortak sınavlarının planlanması...................................................17

GÜNDEM 17: Öğrencilerin Ulusal Ve Uluslararası Düzeyde Katıldıkları Çeşitli Sınav Ve Yarışmalarda Aldıkları Sonuçlara İlişkin Başarı Durumları..........................................................................................................................17

GÜNDEM 18: Görsel sanatlar, Müzik, Beden Eğitimi dersleriyle uygulamalı nitelikteki diğer derslerin değerlendirilmesinde dikkate alınacak hususların tespit edilmesi; sınavların şekil, sayı ve süresiyle ürün değerlendirme ölçeklerin belirlenmesi......................................................................................................................18

GÜNDEM 19: Öğretim programları, okul ve çevre şartları dikkate alınarak eğitim kurumlarının kademe ve türüne göre proje konuları ile performans çalışmalarının belirlenmesi, planlanması ve bunların ölçme ve değerlendirilmesine yönelik ölçeklerin hazırlanması...............................................................................................18

GÜNDEM 20: İş Sağlığı Ve Güvenliği Tedbirlerinin Değerlendirilmesi................................................................35

GÜNDEM 21: Öğrenci Merkezli Öğretimin Açıklanması.......................................................................................35

GÜNDEM 22: Uygulamalı Derslerde Öğrenci Kılık Kıyafetinin Belirlenmesi.......................................................36

GÜNDEM 23: Konaklama ve Seyahat Alanı ve Bu Alana Ait Dal Programlarının Yer Aldığı Çerçeve Öğretim Programının İncelenmesi, Programların Çevre Özellikleri De Dikkate Alınarak Amacına Ve İçeriğine Uygun Olarak Uygulanması.................................................................................................................................................36

GÜNDEM 24: Dal Dersleri Ve Modüllerinin Belirlenmesi, Gerektiğinde Yeni Öğretim Programlarının Hazırlanması Ve Mevcutların Geliştirilmesi............................................................................................................36

GÜNDEM 25: Matematik Ve Fen Bilimleriyle İlgili Atölye, Laboratuvar Ve Meslek Dersleri Arasındaki Ortak Konuların Birlikte Ve Eş Zamanlı Yürütülmesi.......................................................................................................37

GÜNDEM 26: Proje, Yarışma, Fuar Ve Sergi Çalışmalarının Değerlendirilmesi...................................................37

GÜNDEM 27: İşletmelerde Mesleki Eğitim Ve Staj Yapacak Öğrencilerle İlgili Konuların Değerlendirilmesi 37

Arpaçbahşiş Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi Yılsonu Beceri Sınavı Uygulama Sınavı Değerlendirme Kriterleri.........................................................................................40

GÜNDEM 28: Staj yapacak öğrencilerin belirlenmesi çalışmaları..........................................................................42

GÜNDEM 29: Alan içerisinde bulunan mesleklerin bölgesel istihdam durumlarının incelenmesi ve gerekli araştırmanın yapılarak açılacak dalların belirlenmesi...............................................................................................42

GÜNDEM 30: Alan ve seçilen dala ait yeterlilik tabloları, işlem analizleri, modül bilgi sayfaları ile ders bilgi formlarının incelenmesi............................................................................................................................................43

GÜNDEM 31: Alandaki gelişmelerin izlenip değerlendirilmesi.............................................................................43

GÜNDEM 32: Değerler eğitimi konularının uygulamalı ve örnekli bir şekilde açıklanıp, öğrencilerin yaşam biçimlerine aktarılması.............................................................................................................................................43

GÜNDEM 33: Çerçeve öğretim programındaki Alanın Haftalık Ders Çizelgesindeki 9. ve 10. sınıf dersleri ile alan/dal derslerinden dalın zorunlu derslerinin modül ve ders saatlerinde herhangi bir değişikliğe gidilmeden listelenmesi...............................................................................................................................................................43

Konaklama-Seyahat Hizmetleri Alanı Yeni Çerçeve Programı 9. sınıflar için.....................44Konaklama-Seyahat Hizmetleri Alanı 10. Sınıf Dersleri.......................................................44

GÜNDEM 34: Alan ve Dalın özelliklerine göre gereken 11 ve 12. sınıf ortak dersler belirlenmesi.......................57

11. Sınıf Ön Büro Sınıfı Ders Dağıtımı...............................................................................5711. Sınıf Kat Hizmetleri Sınıfı Ders Dağıtımı....................................................................6112. Sınıf Kat Hizmetleri Sınıfı Ders Dağıtımı....................................................................6412. Sınıf Ön Büro Hizmetleri Sınıfı Ders Dağıtımı............................................................67

GÜNDEM 35: Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde “İşletmelerde Beceri Eğitimi” dersinin bu okulların misyonu ve vizyonu gereği Ülkemizde turizm sezonunun yoğun olarak yaşandığı sürede yapılması nedeniyle, “İşletmelerde Beceri Eğitimi” dersinin içeriğinin çerçeve öğretim programında yapılan açıklamada olduğu gibi okul yönetimi ve sektör temsilcileriyle ortaklaşa belirlenmesi.................................................................................70

GÜNDEM 36: Alan ve alan içerisinde belirlenen dal/meslek programlarının Çerçeve Öğretim Programı içerisindeki “Öğretim Programı ile İlgili Genel Açıklamalar” tablosu içerisinde yer alan Ölçme ve Değerlendirme,

Sayfa 2 / 79

Öğretim Yöntem ve Teknikleri, İşbirliği yapılacak kurum ve kuruluşlar, Öğrenci Kazanımları, Eğitim-Öğretim Faaliyetleri bölümlerindeki açıklamaların okunarak öğrencilere verilen modüler ile kazandırılması gereken yeterliliklerin kazandırılması yönündeki gerekli tedbirlerin görüşülmesi................................................................71

GÜNDEM 37: Ölçme ve değerlendirmede her modülden başarılı olmanın, modül ile kazandırılması gereken yeterlilik olarak değerlendirilmesi gerektiğinin anlatılması.....................................................................................72

GÜNDEM 38: Başarıyı arttırıcı önlemlerin belirlenmesi.........................................................................................72

GÜNDEM 39: 59917357 / 101.03/ 2277581 sayılı Öğretim programlarının uygulanması..................................72

GÜNDEM 40: Atölyelerin tüm uygulamalarında 2020-2021 dönemi için çalışma usul ve esaslarının belirlenmesi..................................................................................................................................................................................73

GÜNDEM 41: Atölye çalışma saatlerinin; giriş-çıkış saatlerinin disiplinli bir şekilde uygulama esaslarının belirlenmesi...............................................................................................................................................................73

GÜNDEM 42: Atölyeler ve atölyeler civarı girişleri çevresinin bakımı, tertip ve düzeni, her türlü yangın-sabotaj vb. tedbirlerin alınması için tespitlerin yapılması ve uygulamaya konulması..........................................................74

GÜNDEM 43: Atölye nöbet işlerinin tespiti, düzenli yürütülmesi gerekli tedbirlerin alınması..............................74

GÜNDEM 44: Atölye egzersiz programlarının tespit edilmesi................................................................................74

GÜNDEM 45: Diğer atölyelerle yardımlaşma ve işbirliği esaslarının belirlenmesi................................................74

GÜNDEM 46: Okul ve atölyenin bakım onarımı için yapılması gereken işlerin belirlenmesi................................74

GÜNDEM 47: 18 Haziran 2015 tarihli 29034 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanan Yönetmelik, Karar Sayısı : 2015/6459 ve 1 Temmuz 2015, 29403 sayılı Resmi Gazete incelenmesi................................................................74

GÜNDEM 48: Mezunları izleme ve işe yerleştirme çalışmaları..............................................................................74

GÜNDEM 49: Derslere girecek öğretmenlerin belirlenmesi...................................................................................75

GÜNDEM 50: Son üç yılın YKS sonuçlarının görüşülerek alınacak olan tedbirlerin belirlenmesi........................75

GÜNDEM 51: Uluslararası Matematik ve Fen Eğilimleri Araştırması (TIMMS) ve Uluslararası Öğrenci Değerlendirme Programı (PISA) raporlarının incelenmesi......................................................................................75

GÜNDEM 52: Dokuzuncu sınıfa yeni gelen öğrenciler için uyum programlarının incelenmesi............................75

GÜNDEM 53: Türkçe’nin öğrenciler tarafından doğru konuşulup yazılması hususunda yapılacak çalışmalar,.....75

GÜNDEM 54: EBA (Eğitim Bilişim Ağı) Ve Etkileşimli Tahta Uygulamaları, İnteraktif Materyallerin Kullanılması, Hazırlanılması, EBA’nın incelenmesi ve dersler bazında EBA’dan nasıl yararlanılacağının görüşülmesi...............................................................................................................................................................75

GÜNDEM 55: Zümre Koordinesinde Yapılacak Olan Madde Bağımlılığı, Geri Dönüşüm Bilincinin Kazandırılması, Öğrenci Motivasyonu, Şiddetin Önlenmesi İle İlgili Yapılacak Çalışmaların Değerlendirilmesi, 76

GÜNDEM 56: Öğrencilere Mesleki Rehberlik, Üniversite Rehberlik Faaliyetleri, Alan Tanıtım Faaliyetleri vb. Konuların görüşülmesi..............................................................................................................................................76

GÜNDEM 57: Mesleki ve Teknik Eğitim Müdürlüğü 6204508-0-E.12336661 sayılı Koordinatörlük görevi konusu,......................................................................................................................................................................76

GÜNDEM 58: Mesleki ve Teknik Eğitim Müdürlüğü 62045208-0-E.10586335 sayılı Mesleki ve Teknik Ortaöğretim Hizmetlerinin Yürütülmesinde Dikkat Edilecek Hususlar konusu,.....................................................76

GÜNDEM 59: 2020-2021 Eğitim Öğretim Yılı Covid 19 salgını koruma ve önleme tedbirler kapsamında okul ortamında alınacak önleyici tedbirler ve uyulması gereken kuralların belirlenmesi................................................76

GÜNDEM 60: İstihdam oluşturulabilmesi için firmalarla protokol imzalanması...................................................76

GÜNDEM 61: Gelişen teknolojiyi yerinde görebilmek için uluslararası fuarların ve üretim alanlarının inceleme-gözlem programlarının oluşturulması.......................................................................................................................77

GÜNDEM 62: Ar-Ge kültürünün oluşturulması için yapılabilecek çalışmaların incelenmesi................................77

GÜNDEM 63: Uzaktan eğitim programında yapılacak çalışmaların planlanması...................................................77

GÜNDEM 64: Dilek, Temenni Ve Kapanış.............................................................................................................77

ALINAN KARARLAR:...........................................................................................................................................77

Sayfa 3 / 79

ARPAÇBAHŞİŞ MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ 2020–2021 EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI 1. DÖNEM KONAKLAMA SEYAHAT

HİZMETLERİ ALANI MESLEK DERSLERİ GENEL ZÜMRESİ TOPLANTI TUTANAĞIDIR.

TOPLANTI TARİHİ :25.08.2020TOPLANTI YERİ : Meslek (şef) OdasıTOPLANTI NO :1TOPLANTIYA KATILANLAR: Meslek Dersi Öğretmeni Mehmet ŞENOL, Meslek Dersi Öğretmeni Fatih ÖZLER (görevli izinli), Meslek Dersi Öğretmeni Nermin ALDAN, Sektör temsilcisi Kemal GÜR

GÜNDEM MADDELERİA. ZÜMRENİN STRATEJİK PLAN YAKLAŞIMI İLE İLGİLİ GÜNDEM

MADDELERİ1. Zümrenin misyonu2. Zümrenin vizyonu3. Zümrenin değerleri4. Zümrenin okuldan beklentileri5. Zümrenin hedefleri

B. ZÜMRE ÇALIŞMALARINA İLİŞKİN HUSUSLARI İLE İLGİLİ GÜNDEM MADDELERİ

1. Açılış ve katılımcıların yoklaması, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunması, gündemin okunması ve eklenecek gündem maddelerin teklifi,

2. Eğitim ve öğretimle ilgili mevzuat, Türk Millî eğitiminin genel amaçları, okulun kuruluş amacı ve ilgili dersin programında belirtilen amaç ve açıklamaların okunarak planlamanın bu doğrultuda yapılması,

3. Zümre toplantılarının amacı,4. Atatürk İlke ve İnkılâplarının, özel gün ve haftaların ve milli bayramların derslerde işlenişinin

belirlenmesi, Öğretim programlarında yer alması gereken Atatürkçülükle ilgili konular üzerinde durularak çalışmaların buna göre planlanması,

5. Bir önceki toplantıda alınan kararlar,6. Planlamaların; eğitim ve öğretimle ilgili mevzuat, okulun kuruluş amacı ve ilgili dersin

programına uygun yapılması,7. Öğretim programlarının incelenmesi, programların çevre özellikleri de dikkate alınarak

amacına ve içeriğine uygun olarak planlanması, yıllık plan ve ders planlarının hazırlanması ve uygulamasında konu ve kazanım ağırlıklarının dikkate alınması,

8. Derslerin İşlenişinde Uygulanacak Öğretim Yöntem Ve Tekniklerinin Belirlenmesi ve 2020-2021 Eğitim Öğretim Yılında Covid – 19 salgını sürecinde öğrencilerin öğrenme kazanımlarına ilişkin eksikliklerin giderilmesine yönelik planlanan ‘Tamamlayıcı Eğitim Programı’ uygulama süreçleri hakkında planlama yapılması (16 Mart -19 Haziran 2020 pandemi sürecinde öğrencilerin eksik olan kazanımlarının nasıl telafi edileceğinin görüşülmesi),

9. Özel eğitim ihtiyacı olan öğrenciler için bireyselleştirilmiş eğitim programları (BEP) ile ders planlarının görüşülmesi,

10. Diğer zümre veya alan öğretmenleriyle yapılabilecek işbirliği ve esaslarının belirlenmesi,11. Öğretim alanı ile bilim ve teknolojideki gelişmelerin, izlenerek uygulamalara katılması,12. Öğrencilerde girişimcilik bilincinin kazandırılmasına yönelik çalışmaların yapılması,13. Derslerin daha verimli işlenebilmesi için ihtiyaç duyulan kitap, araç-gereç ve benzeri öğretim

materyallerinin belirlenmesi,Sayfa 4 / 79

14. Okul ve çevre imkânlarının değerlendirilerek, yapılacak deney, proje, gezi ve gözlemlerin planlanması,

15. Değerlendirme şekilleri, yazılı ve performans sınavları, yazılı sınavların zamanının belirlenmesi, yazılı sınavların hazırlanmasında dikkat edilecek hususlar, Öğrenci başarısının ölçülmesi ve değerlendirilmesinde ortak bir anlayışın, birlik ve beraberliğe yönelik belirleyici kararların alınması, Öğrenci başarısının ölçülmesi ve değerlendirilmesi amacıyla sınav analizlerinin yapılması,

16. Sınavların, beceri sınavlarının ve ortak sınavlarının planlanması,17. Öğrencilerin ulusal ve uluslararası düzeyde katıldıkları çeşitli sınav ve yarışmalarda aldıkları

sonuçlara ilişkin başarı durumları,18. Görsel sanatlar, Müzik, Beden Eğitimi dersleriyle uygulamalı nitelikteki diğer derslerin

değerlendirilmesinde dikkate alınacak hususların tespit edilmesi; sınavların şekil, sayı ve süresiyle ürün değerlendirme ölçeklerin belirlenmesi,

19. Öğretim programları, okul ve çevre şartları dikkate alınarak eğitim kurumlarının kademe ve türüne göre proje konuları ile performans çalışmalarının belirlenmesi, planlanması ve bunların ölçme ve değerlendirilmesine yönelik ölçeklerin hazırlanması,

20. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerinin değerlendirilmesi,21. Öğrenci merkezli öğretimin açıklanması,22. Uygulamalı derslerde öğrenci kılık kıyafetinin belirlenmesi23. Konaklama ve Seyahat Alanı ve bu alana ait dal programlarının yer aldığı çerçeve öğretim

programının incelenmesi, programların çevre özellikleri de dikkate alınarak amacına ve içeriğine uygun olarak uygulanması,

24. Dal dersleri ve modüllerinin belirlenmesi, gerektiğinde yeni öğretim programlarının hazırlanması ve mevcutların geliştirilmesi,

25. Matematik ve fen bilimleriyle ilgili atölye, laboratuvar ve meslek dersleri arasındaki ortak konuların birlikte ve eş zamanlı yürütülmesi,

26. Proje, yarışma, fuar ve sergi çalışmalarının değerlendirilmesi,27. İşletmelerde mesleki eğitim ve staj yapacak öğrencilerle ilgili konuların değerlendirilmesi,28. Staj yapacak öğrencilerin belirlenmesi çalışmaları, 29. Alan içerisinde bulunan mesleklerin bölgesel istihdam durumlarının incelenmesi ve gerekli

araştırmanın yapılarak açılacak dalların belirlenmesi,30. Alan ve seçilen dala ait yeterlilik tabloları, işlem analizleri, modül bilgi sayfaları ile ders bilgi

formlarının incelenmesi,31. Alandaki gelişmelerin izlenip değerlendirilmesi,32. Değerler eğitimi konularının uygulamalı ve örnekli bir şekilde açıklanıp, öğrencilerin yaşam

biçimlerine aktarılması, 33. Çerçeve öğretim programındaki Alanın Haftalık Ders Çizelgesindeki 9. Ve 10. sınıf dersleri

ile alan/dal derslerinden dalın zorunlu derslerinin modül ve ders saatlerinde herhangi bir değişikliğe gidilmeden listelenmesi,

34. Alan ve Dalın özelliklerine göre gereken 11 ve 12. sınıf ortak dersler belirlenmesi,35. Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde “İşletmelerde Beceri Eğitimi” dersinin bu okulların

misyonu ve vizyonu gereği Ülkemizde turizm sezonunun yoğun olarak yaşandığı sürede yapılması nedeniyle, “İşletmelerde Beceri Eğitimi” dersinin içeriğinin çerçeve öğretim programında yapılan açıklamada olduğu gibi okul yönetimi ve sektör temsilcileriyle ortaklaşa belirlenmesi,

36. Alan ve alan içerisinde belirlenen dal/meslek programlarının Çerçeve Öğretim Programı içerisindeki “Öğretim Programı ile İlgili Genel Açıklamalar” tablosu içerisinde yer alan Ölçme ve Değerlendirme, Öğretim Yöntem ve Teknikleri, İşbirliği yapılacak kurum ve kuruluşlar, Öğrenci Kazanımları, Eğitim-Öğretim Faaliyetleri bölümlerindeki açıklamaların okunarak öğrencilere verilen modüler ile kazandırılması gereken yeterliliklerin kazandırılması yönündeki gerekli tedbirlerin görüşülmesi,

Sayfa 5 / 79

37. Ölçme ve Değerlendirmede her modülden başarılı olmanın, modül ile kazandırılması gereken yeterlilik olarak değerlendirilmesi gerektiğinin anlatılması,

38. Başarıyı arttırıcı önlemlerin belirlenmesi,39. 59917357 / 101.03/ 2277581 sayılı Öğretim programlarının uygulanması,40. Atölyelerin tüm uygulamalarında 2020-2021 dönemi için çalışma usul ve esaslarının

belirlenmesi,41. Atölye çalışma saatlerinin; giriş-çıkış saatlerinin disiplinli bir şekilde uygulama esaslarının

belirlenmesi,42. Atölyeler ve atölyeler civarı girişleri çevresinin bakımı, tertip ve düzeni, her türlü yangın-

sabotaj vb. tedbirlerin alınması için tespitlerin yapılması ve uygulamaya konulması,43. Atölye nöbet işlerinin tespiti, düzenli yürütülmesi gerekli tedbirlerin alınması,44. Atölye egzersiz programlarının tespit edilmesi,45. Diğer atölyelerle yardımlaşma ve iş birliği esaslarının belirlenmesi,46. Okul ve atölyenin bakım onarımı için yapılması gereken işlerin belirlenmesi,47. 18 Haziran 2015 tarihli 29034 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanan Yönetmelik, Karar Sayısı :

2015/6459 ve 1 Temmuz 2015, 29403 sayılı Resmi Gazete incelenmesi,48. Mezunları izleme ve işe yerleştirme çalışmaları,49. Derslere girecek öğretmenlerin belirlenmesi,50. Son üç yılın YKS sonuçlarının görüşülerek alınacak olan tedbirlerin belirlenmesi,51. Uluslararası Matematik ve Fen Eğilimleri Araştırması (TIMMS) ve Uluslararası Öğrenci

Değerlendirme Programı (PISA) raporlarının incelenmesi,52. Dokuzuncu sınıfa yeni gelen öğrenciler için uyum programlarının incelenmesi,53. Türkçe’nin öğrenciler tarafından doğru konuşulup yazılması hususunda yapılacak çalışmalar,54. EBA (Eğitim Bilişim Ağı) ve etkileşimli tahta uygulamaları, interaktif materyallerin

kullanılması, hazırlanılması, EBA’nın incelenmesi ve dersler bazında EBA’dan nasıl yararlanılacağının görüşülmesi,

55. Zümre Koordinesinde yapılacak olan madde bağımlılığı, geri dönüşüm bilincinin kazandırılması, öğrenci motivasyonu, şiddetin önlenmesi ile ilgili yapılacak çalışmaların değerlendirilmesi,

56. Öğrencilere mesleki rehberlik, üniversite rehberlik faaliyetleri, alan tanıtım faaliyetleri vb. konuların görüşülmesi

57. Mesleki ve Teknik Eğitim Müdürlüğü 6204508-0-E.12336661 sayılı Koordinatörlük görevi konusu,

58. Mesleki ve Teknik Eğitim Müdürlüğü 62045208-0-E.10586335 sayılı Mesleki ve Teknik Ortaöğretim Hizmetlerinin Yürütülmesinde Dikkat Edilecek Hususlar konusu,

59. 2020-2021 Eğitim Öğretim Yılı Covid 19 salgını koruma ve önleme tedbirler kapsamnda okul ortamında alınacak önleyici tedbirler ve uyulması gereken kuralların belirlenmesi

60. İstihdam oluşturulabilmesi için firmalarla protokol imzalanması,61. Gelişen teknolojiyi yerinde görebilmek için uluslararası fuarların ve üretim alanlarının

inceleme-gözlem programlarının oluşturulması,62. Ar-Ge kültürünün oluşturulması için yapılabilecek çalışmaların incelenmesi,63. Uzaktan eğitim programında yapılacak çalışmaların planlanması,64. Dilek, temenni ve kapanış.

Sayfa 6 / 79

ÖĞRETİMDE VERİMİ YÜKSELTMEK VE BAŞARIYI DAHA DA ARTIRMAK İÇİN; ALINAN KARARLAR:

A. ZÜMRENİN STRATEJİK PLAN YAKLAŞIMI

1. Zümrenin MisyonuÖğrencilerini Atatürk ilke ve inkılâplarına bağlı, milli ve insani değerlere sahip, ülkeyi temsil edebilecek, çağın ve turizm sektörünün ihtiyaçlarını karşılayabilecek bilgi ve beceri düzeyine sahip bireyler yetiştirmektir.Öğrencilere alanı ve mesleği ile ilgili temel becerileri kazandırmanın yanı sıra yeniliğe ve değişime uyum sağlayabilen, sektördeki gelişmeleri takip edebilen, çevresiyle sağlıklı ilişkiler kurabilin, hedeflerini belirleyip bunlara ulaşmak için girişimlerde bulunan yaratıcı, geliştirme ve eleştiriye açık mesleki yeterlilik kazanmış bireyler yetiştiren kurumuz.Okulumuzun yukarıdaki misyonları doğrultusunda zümremizin misyonu;

Turizm mesleğini sevdirmek Nitelikli bir turizm elçisi olabilmelerini sağlamak, Turizm mesleğinin yeterliliklerine sahip ara eleman yetiştirmek, Hizmet sektörüne kalifiye eleman yetiştirmek, Teknolojik gelişmeleri izleyen bireyler yetiştirmek, Çevresiyle sağlıklı iletişim kurabilen bireyler yetiştirmek, Üniversitelerin ilgili bölümlerinde gerekli olan temeli, öğrencilerimize kazandırmak

2. Zümrenin VizyonuArpaçbahşiş Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesini; her zaman göreve hazır, yenilikçi, deneyimli yöneticilerimiz, öğretmen kadromuz ve ülkesine turizm alanında hizmet bilincine sahip öğrencileri, özverili velilerimiz ile birlikte güç birliği sağlayarak; turizm eğitiminde bir adım önce, bir adım önde bir öğretim kurumu haline getirmektir.

3. Zümrenin Değerleri Öğrencilerimizi değerli, saygın bireyler olarak görürüz ve öyle davranırız. Eğitim teknolojilerini ve yöntemlerini takip eder, yararlı görüldüğü taktirde hedeflerimizi

gerçekleştirmek için kullanırız. Değişme ve eleştirilere açığız Takım ruhu içinde çalışırız, sorumlulukları paylaşırız. Toplam kaliteyi esas alırız. Sınıflarda demokratik bir ortam oluşturmaya çalışırız. Görev paylaşımlarında adil ve eşit olmaya özen gösteririz.

4. Zümrenin Okuldan Beklentileri Uygulama atölyelerinin yeni donanımlarla geliştirilmesi, çağın gereklerine uygun içeriklerin

sağlanması Bilgisayar laboratuvarının yenilenmesi, Bilgisayarlara güncel otel muhasebe programlarının yüklenmesi ve tam paket sürümlerinin

alınması ve/veya cep telefonlarına program yüklenmesine izin verilmesi Mesleki kaynakların tüm öğretmenlere ve öğrencilere ulaşabilmesi için bir meslek odasının

kurulması.

5. Zümrenin Hedefleri Sektörlerin ihtiyaç duyduğu nitelikli işgücünü yetiştirmek, Meslek derslerinin öğrencilere iş hayatında yeni bir vizyon geliştirilmesini sağlamak,

Sayfa 7 / 79

Öğrenciye sınıflara uygun ders işleme yöntemleri sorularak belirlenecektir, Sene sonunda öğretmen davranışları değerlendirme ölçeği uygulanacak sonuçlara göre

öğretmen davranışları üzerinde öz-değerlendirme yapacaktır, Okulumuzda gelecek yıllarda eğitim-öğretimde başarı ve veriminin artması ve

öğrencilerimizin sektörlerde rahatlıkla iş bulabilmesini sağlamak için değişik alan ve sektörlerdeki okulumuzda mezun olan kişilerle iş birliğine gidilmesi,

Programların gerektirdiği öğretim faaliyetleri istihdam imkânları ve planlama konularında çevredeki üniversite, sivil toplum kuruluşları, oteller, belediye ve kaymakamlık ile işbirliği yapılmasını sağlamak,

Fuar ve sergilerle okul tanıtım sunumuyla okuldaki alanların tanıtılmasını sağlamak. Meslek derslerinin gelecek yaşantılarında öğrencilere sağlayacağı ayrıcalıkları bilince

çıkarmak, Yükseköğrenime devam edemese bile, yaşamını karabileceği becerileri kazandırmak Eğitim teknolojilerini derslerin amaçları doğrultusunda kullanabilmek, Özel eğitim öğrencilerinin kendi kendine yetebilmesini ve işe girebilmelerini sağlamak

Okulumuzun BaşarısıOkulumuzda 2011-2012 eğitim öğretim yılında okulumuz eğitim öğretime başlamıştır.2013 Chef Star Antalya katılımcı belgesi alınmıştır. 24-26 Ekim 2014 4. Antalya Altın Kepçe Yemek yarışmasında bronz madalya alınmıştır. 23 Ocak 2015 Anfaş Hoted Housekeeping Olimpiyatları’nda okulumuz temsil edilmiştir.23 Ocak 2015 Anfaş Altın Kep Yemek yarışmasında okulumuz temsil edilmiştir.22 Ocak 2016 Anfa şHoted Housekeeping Olimpiyatları’nda okulumuz temsil edilmiştir.22 Ocak 2016 Anfaş Altın Kep Yemek yarışmasında okulumuz temsil edilmiştir.21 Ocak 2017 Anfaş Hoted Housekeeping Olimpiyatları’nda okulumuz temsil edilmiştir.22 Ocak 2018 Anfaş Hoted Housekeeping Olimpiyatları’nda okulumuz temsil edilmiştir.

B. ZÜMRE ÇALIŞMALARINA İLİŞKİN HUSUSLAR

GÜNDEM 1: Açılış ve katılımcıların yoklaması, saygı duruşu ve istiklal marşı’nın okunması, gündemin okunması ve eklenecek gündem maddelerin teklifiMeslek dersleri zümre öğretmenleri toplantısı 25.08.2020 Salı günü saat 13.30’da Konaklama Seyahat Hizmetleri Alan Şefi Mehmet ŞENOL başkanlığında meslek dersleri (şef) odasında toplanmış Nermin ALDAN toplantıya katıldığı ve Fatih ÖZLER’in kitap inceleme görevi olduğu için görevli izinli olduğu belirlenmiştir. Ayrıca sektör temsilcisi olarak Erdemli Öğretmenevi Müdür Yardımcısı Kemal Gür toplantıya katılmıştır. Mehmet ŞENOL tarafından yeni öğretim yılının hayırlı ve başarılı bir öğretim yılı olması dilek ve temennileriyle toplantı açılmış. Saygı duruşu yapılmış ve sonrasında İstiklal Marşı okunmuştur. Alan/bölüm şefleri alanının zümre başkanı olması gerektiği için yönetmelik gereği, alan şefi Mehmet ŞENOL zümre başkanı olmuştur. Başkan Yardımcısı olarak Nermin ALDAN seçilmiştir. Gündem maddeleri okundu ve eklenecek gündem maddelerin teklifi olup olmadığı, meslek dersi öğretmenlerine tek tek soruldu. Eklenecek bir gündem maddesi olmadığı belirlendi. Yazman olarak Nermin ALDAN seçilmiştir.

GÜNDEM 2: Eğitim ve öğretimle ilgili mevzuat, Türk Millî Eğitiminin genel amaçları, okulun kuruluş amacı ve ilgili dersin programında belirtilen amaç ve açıklamaların okunarak planlamanın bu doğrultuda yapılmasıAlan Şefi Mehmet ŞENOL; 1739 sayılı Milli Eğitim Temel Kanununun ilkeleri doğrultusunda Türk Milli Eğitiminin temelini Atatürk ilke ve inkılâpları oluşturmaktadır. Öğrencilerimizi bu doğrultuda yetiştirmekle yükümlüyüz. Öğrencilerimizin vatanını ve milletini seven, milli ve manevi değerlerini özümsemiş bireyler olarak, bununla beraber mesleki bilgi ve becerilerle donatılmış kalifiye ara eleman olarak yetiştirilmesini sağlamalıyız. Eğitim ve öğretimle ilgili mevzuat, Türk millî eğitiminin genel amaçları, okulun kuruluş amacı ve ilgili dersin programında belirtilen amaç ve

Sayfa 8 / 79

açıklamalar tek tek okunarak açıklandı ve planlamanın bu doğrultuda yapılması gerektiği belirtilmiştir. Mesleki ve teknik ortaöğretim kurumlarında öğretim programları Mesleki Yeterlilik Kurumu tarafından yayımlanan Ulusal Meslek Standartları doğrultusunda güncellenir ve gerekli durumlarda Ulusal ve Uluslararası Meslek Standartları dikkate alınarak yeni eğitim programları hazırlanır.

GÜNDEM 3: Zümre toplantılarının amacıKonaklama Seyahat Hizmetleri Alan Şefi Mehmet ŞENOL, değerli arkadaşlar zümre öğretmenler kurulu aynı dersi okutan öğretmenlerden oluşan bir kuruldur. Burada alacağımız kararlar bir yıl boyunca yapacağımız çalışmanın özeti ve tabiri caiz ise resmi olacaktır. Burada yapılan çalışma programı sonucunda alınan kararlar eğitim açısından bizlere ışık tutacaktır. Bilindiği üzere zümre öğretmenler kurulu kararları oy birliği ile değil oy çokluğu ile alınmaktadır. Bu yüzden arkadaşlarımın bütün görüş ve önerilerini zümre öğretmenler kurulunda özgürce tartışmalarını istiyorum. Bütün sınıflarda modüler eğitim sistemi uygulanacaktır. Yıllık planların buna göre hazırlanması gereklidir. Genel müdürlüğümüzün de web sayfasında yer almaktadır.

Eğitim kurumu alan zümreleri (Kaynak Resmî Gazete Tarihi: 07.09.2013 Resmî Gazete Sayısı: 28758 MEB ORTAÖĞRETİM KURUMLARI YÖNETMELİĞİ)MADDE 111 – (Başlığı ile Birlikte Değişik:RG-16/9/2017-30182)

(1) (Değişik:RG-5/9/2019-30879) Eğitim Kurumu alan zümreleri; eğitim kurumunda alanı aynı olan öğretmenlerden oluşur. Alanında bir öğretmen olması durumunda zümre toplantısı, eğitim kurumu müdürü veya müdürün görevlendireceği müdür yardımcısı ile yapılır. Kurul, haziran ayında yapılacak toplantıda, eylül ayından itibaren geçerli olmak üzere 2 yıl süreyle kendi aralarından birini başkan seçer. Aynı şekilde yedek başkan belirlenir. Meslekî ve teknik eğitim kurumlarında ise alan/bölüm şefleri alanının zümre başkanı olup bu göreve devam ettiği sürece zümre başkanlığı devam eder. Seçilen başkan eğitim kurumu yönetimine bildirilir. Yıl içerisinde zorunlu bir sebeple zümre başkanı değiştiği takdirde yedek başkan zümrenin başkanı olur. Katılımcılardan yeni bir yedek başkan seçilir. Bir önceki zümre başkanı toplantı yaparak mevcut durumu, yapılacak ve yapılmış çalışmaları, gündemleri ve kararları yeni başkana ve katılımcılara aktarır. Seçilen başkan eğitim kurumu yönetimine bildirilir.

(2) Zorunlu bir durum olmadığı sürece eğitim ve öğretim yılı içinde zümre başkanı değiştirilemez.

(3) Eğitim kurumunda, alanında bir öğretmen olanlar, alanları ile ilgili bir üst zümre toplantısına katılırlar.

(4) (Değişik:RG-5/9/2019-30879) Zümre toplantıları; ders yılı başlamadan önce, ikinci dönem başında ve ders yılı sonunda ayrıca kasım ve nisan ayları içinde eğitim kurumu müdürlüğünce planlanan tarihte bir işgünü içinde yapılır. İhtiyaç duyulması hâlinde eğitim kurumu müdürü/zümre başkanının çağrısı veya üyelerin salt çoğunluğunun yazılı talebi üzerine eğitim kurumu zümre toplantılarında alınan kararların ve varsa yeni gündem maddelerinin görüşülmesi amacıyla aynı esas ve usulle ara zümre toplantıları yapılır. Ders yılı sonunda yapılan toplantıda ise eğitim ve öğretim yılı boyunca alınan kararlar ve sonuçları değerlendirilir.

(5) Zümre toplantıları ders saatleri dışında yapılır.(6) (Değişik:RG-5/9/2019-30879) Zümreler; öğretmenler kurulu toplantılarını takip eden

işgününde konuyla ilgili hazırlanacak ve kurul üyelerine toplantı öncesi duyurulacak gündem ile toplanır. Zorunlu durumlar dışında toplantıların tarihi, yeri ve gündemi en az 5 gün önceden ilgililere yazılı olarak gerektiğinde e-posta ve/veya diğer iletişim araçlarıyla da duyurulur.

(7) (Değişik:RG-5/9/2019-30879) Ders yılı başlamadan önce, ikinci dönem başında, ders yılı sonunda ve eğitim kurumu müdürü/zümre başkanının gerekli gördüğü zamanlar ile kurul üyelerinin salt çoğunluğunun yazılı isteği doğrultusunda yapılacak olan eğitim kurumu zümre toplantılarında aşağıda yer verilen maddelerden ilgili görülenler ile zümre başkanının gerekli gördüğü konular, kurul üyelerinin salt çoğunluğunun kararıyla gündeme alınması kararlaştırılan konular eğitim

Sayfa 9 / 79

kurumlarının kademe ve türüne göre gündeme alınır ve görüşülerek karara bağlanır. Kararlar oy çokluğuyla alınır. Eşitlik hâlinde zümre başkanının katıldığı görüş kabul edilir. Alınan kararlar müdürün onayından sonra uygulamaya konulur. Ayrıca, kurul tutanağı, toplantıya katılmayanlar da dâhil ilgili tüm zümre kurulu üyeleri tarafından imzalanır ve eğitim kurumu yönetimince saklanır.

(8) Eğitim kurumu (Değişik ibare:RG-1/9/2018-30522) alan zümreleri toplantılarında;a) Bir önceki toplantıda alınan kararlar,b) Planlamaların; eğitim ve öğretimle ilgili mevzuat, okulun kuruluş amacı ve ilgili alanın

öğretim programına uygun yapılması,c) (Değişik:RG-1/9/2018-30522) Atatürkçülükle ilgili konuların üzerinde durularak

çalışmaların buna göre planlanması ile öğretim programlarının incelenmesi, programların çevre özellikleri de dikkate alınarak amacına ve içeriğine uygun olarak uygulanması, yıllık plan ve ders planlarının hazırlanması ve uygulanmasında konu ve kazanım ağırlıklarının dikkate alınması,

ç) Derslerin işlenişinde uygulanacak öğretim yöntem ve tekniklerinin belirlenmesi,d) Özel eğitim ihtiyacı olan öğrenciler için bireyselleştirilmiş eğitim programları (BEP) ile

ders planlarının görüşülmesi,e) Diğer zümre ve alan öğretmenleriyle yapılabilecek işbirliği esaslarının belirlenmesi,f) Öğretim alanı ile bilim ve teknolojideki gelişmelerin izlenerek uygulamalara yansıtılması,g) Öğrencilerde girişimcilik bilincinin kazandırılmasına yönelik çalışmaların yapılması,ğ) Derslerin daha verimli işlenebilmesi için ihtiyaç duyulan kitap, araç-gereç ve benzeri

öğretim materyallerinin belirlenmesi,h) Okul ve çevre imkânlarının değerlendirilerek, yapılacak deney, proje, gezi ve gözlemlerin

planlanması,ı) Öğrenci başarısının ölçülmesi ve değerlendirilmesi amacıyla sınav analizlerinin yapılması,i) Sınavların, beceri sınavlarının ve ortak sınavların planlanması,j) Öğrencilerin ulusal ve uluslararası düzeyde katıldıkları çeşitli sınav ve yarışmalarda

aldıkları sonuçlara ilişkin başarı durumları,k) Görsel sanatlar, müzik, beden eğitimi dersleriyle uygulamalı nitelikteki diğer derslerin

değerlendirilmesinde dikkate alınacak hususların tespit edilmesi; sınavların şekil, sayı ve süresiyle ürün değerlendirme ölçeklerinin belirlenmesi,

l) Öğretim programları, okul ve çevre şartları dikkate alınarak eğitim kurumlarının kademe ve türüne göre proje konuları ile performans çalışmalarının belirlenmesi, planlanması ve bunların ölçme ve değerlendirilmesine yönelik ölçeklerin hazırlanması,

m) İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerinin değerlendirilmesi,ve benzeri konular gündeme alınarak görüşülür, değerlendirilir ve (Mülga ibare:RG-

5/9/2019-30879) (…)  kararlar alınır.(9) Mesleki ve teknik eğitim veren eğitim kurumlarında ayrıca;a) Dal dersleri ve modüllerinin belirlenmesi, gerektiğinde yeni öğretim programlarının

hazırlanması ve mevcutların geliştirilmesi,b) Matematik ve fen bilimleriyle ilgili (Değişik ibare:RG-5/9/2019-30879) atölye

ve   laboratuvar  arasındaki ortak konuların birlikte ve eş zamanlı yürütülmesi,c) Proje, yarışma, fuar ve sergi çalışmalarının değerlendirilmesi,ç) İşletmelerde mesleki eğitim ve staj yapacak öğrencilerle ilgili konuların değerlendirilmesi,ve benzeri konular gündeme alınarak görüşülür, değerlendirilir ve (Mülga ibare:RG-

5/9/2019-30879) (…) kararlar alınır.(10) (Mülga:RG-5/9/2019-30879)(11) Mesleki ve Teknik Anadolu liselerinde alan zümre öğretmenleri, mayıs ayının son

haftasında bir iş günü toplanarak, staj yapacak öğrencileri belirler.

Sayfa 10 / 79

GÜNDEM 4: Atatürk İlke ve İnkılâplarının, özel gün ve haftaların ve milli bayramların derslerde işlenişinin belirlenmesi, öğretim programlarında yer alması gereken Atatürkçülükle ilgili konular üzerinde durularak çalışmaların buna göre planlanmasıKonaklama Seyahat Hizmetleri Alan Şefi Mehmet ŞENOL, Atatürk İlke ve İnkılâplarının, özel gün ve haftaların ve milli bayramların derslerde işlenmesi gerektiğini belirtmiştir. Bu konular yıllık planlar hazırlanırken konu ve süreye uygun olarak yerleştirilecektir. Önemli gün ve haftalarda derslerin özelliği de göz önünde bulundurularak günün anlam ve önemi hakkında bilgi verilmesi, tartışma ortamı yaratılmasının uygun olacağı belirtilmiştir. Ayrıca Atatürk’ün ekonomi ve turizm konuları ile ilgili görüşleri de meslek derslerinde sık sık yer verilerek gençlerimize belli bir bilinç aşılanmalıdır. Böylece öğrencilerimiz sorunlara çözümler ararken, Atatürk ilke ve inkılâplarını rehber ve metot olarak uygulama yeteneğine sahip olacaklardır. Öğretim programlarında yer alması gereken Atatürkçülükle ilgili konular üzerinde durularak çalışmaların buna göre planlanması gerektiği belirtilmiştir.

GÜNDEM 5: Bir önceki toplantıda alınan kararlarBir önceki toplantıda alınan kararlar incelenmiş, genel olarak alınan kararlara uyulduğu belirlenmiştir. Eksik olan noktaların tespiti için çalışmalar yapılacağı belirtilmiştir. Ancak pandemi sürecinin girmesi ve okulların kapatılması süreciyle ilgili eksik kalan konular ve yapılması gereken işler olduğu belirlenmiştir. Gündem maddesi 8. ‘de detaylandırılmıştır.

GÜNDEM 6: Planlamaların; eğitim ve öğretimle ilgili mevzuat, okulun kuruluş amacı ve ilgili dersin programına uygun yapılmasıYıllık ve günlük planlar hazırlanırken Talim ve Terbiye Kurulunun ön gördüğü müfredat programlarının en son çıkan genelge ve 2551, 2556 sayılı Tebliğler Dergisinde belirtilen değişikliklerde göz önüne alınmak suretiyle hazırlanmaları gerektiği belirtilmiştir. Yıllık planların hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken hususlar Konaklama Seyahat Hizmetleri Alan Şefi Mehmet ŞENOL tarafından açıklanmıştır. Ayrıca bir önceki yılın yıllık planları incelenmiş, eksik olduğu hissedilen konular belirlenmiş ve uygulama sonuçlarının olumlu olduğu belirtilmiştir.

GÜNDEM 7: Öğretim programlarının incelenmesi, programların çevre özellikleri de dikkate alınarak amacına ve içeriğine uygun olarak planlanması, yıllık plan ve ders planlarının hazırlanması ve uygulamasında konu ve kazanım ağırlıklarının dikkate alınmasıMEGEP ve meslek.eba.gov.tr sayfalarında 9. Sınıflar için yeni çerçeve öğretim programı, diğer sınıflarını çerçeve öğretim programlarındaki modül bilgi sayfaları incelenecek ve planlarda kullanılacaktır. 9. sınıflarda modüller sistemin kaldırıldığı ve kitaplardan oluşan yeni sisteme geçildiği anlaşılmıştır.10.-11. Ve 12. Sınıflar için zümre kararıyla yıldızlı ders seçilebilir. Ünite veya konu ağırlıklarına göre zamanlama yapılması, ünitelendirilmiş yıllık planlar ve ders planlarının hazırlanması, uygulanması ve değerlendirilmesine ilişkin hususların görüşülmüştür. Özellikle bu sene mesleki ortaöğretim sisteminde yapılan değişiklikler incelenmiş ve genel konularda bilgi verilmiştir. Öğretim programlarının incelenmesi, programların çevre özellikleri de dikkate alınarak amacına ve içeriğine uygun olarak planlanması, yıllık plan ve ders planlarının hazırlanması ve uygulamasında konu ve kazanım ağırlıklarının dikkate alınması, gerektiği belirtilmiştir.Mehmet ŞENOL: Yeni düzenlenen müfredat programları gözden geçirilerek ve okulun açık olduğu günler çalışma takviminden tespit edilerek konular haftalara dengeli bir biçimde dağıtılacaktır. Hem 9. Sınıflar için hem de daha önceki yıllarda 10 ve 11. Sınıflarda uygulamaya başlanılan bu yılda 12. Sınıflara uygulanacak çerçeve öğretim programın yıllık plan, ders dağıtımı ve ilgili diğer bütün konuların buna uygun yapılması gerektiği belirtilmiştir.

Sayfa 11 / 79

GÜNDEM 8: Derslerin işlenişinde uygulanacak öğretim yöntem ve tekniklerinin belirlenmesi ve 2020-2021 eğitim öğretim yılında Covid – 19 salgını sürecinde öğrencilerin öğrenme kazanımlarına ilişkin eksikliklerin giderilmesine yönelik planlanan ‘Tamamlayıcı Eğitim Programı’ uygulama süreçleri hakkında planlama yapılması (16 Mart -19 Haziran 2020 pandemi sürecinde öğrencilerin eksik olan kazanımlarının nasıl telafi edileceğinin görüşülmesi) Konaklama Seyahat Hizmetleri Alan Şefi Mehmet ŞENOL; öğretim programında belirtilen kazanım ve davranışlar dikkate alınarak derslerin işlenişinde uygulanacak öğretim yöntem ve teknikleriyle bunların uygulama şeklinin belirlenmesi, derslerin işlenişinde kullanacağımız araçlar, yöntem ve teknikler öğrencilerde konuyu pekiştirici ve anlamayı kolaylaştırıcı etkisi olduğundan önemlidir. Ayrıca kullanılacak araçlar, yöntem ve teknikler dersin özelliğine göre belirlenmesi gerekir. Yeni müfredat programına uygun ders kitaplarının internetten indirilmesi ve dağıtılması gereklidir. Bu konuda okul yönetiminin gerekli çalışma ve yardımı yapmasının gerekli olduğu belirtilmiştir. Bu konuda Milli Eğitim Bakanlığı’nın okullara ödenek gönderileceği ve ücretsiz olarak kitapların öğrencilere dağıtılacağı belirtilmiştir. Ama bu ödeneğin yeterli olmadığı durumda, öncelikle okulun kendi imkânlarıyla, yetmediği durumlarda ise okul aile birliği ve çevre kurum ve kuruluşların katkılarıyla karşılanmasına oybirliği ile karar verilmiştir.Nermin ALDAN: Derslerde öğrencilerin kendi çabaları ile yapacakları ödev uygulamalarına ve serbest çalışma zamanına daha fazla zaman ayrılması daha yararlı olacaktır.Mehmet ŞENOL: Pandemi süreciyle işlenemeyen ve öğrencilerin eksik kazanımlarının belirlenerek her ders için eksikliklerinin tamamlanmasına ve çeşitli etkinliklerin okul ve/veya ev ortamında yapılmasına ve bunu internet ortamında çeşitli kanallardan takibinin yapılmasına oybirliği ile karar verilmiştir.

GÜNDEM 9: Özel eğitim ihtiyacı olan öğrenciler için bireyselleştirilmiş eğitim programları (BEP) ile ders planlarının görüşülmesiOkulumuzda ve bölümümüzde şu an için BEP kapsamında olan öğrencimiz olmadığı açıklamıştır. İki öğrencimiz, özel eğitim sınıfında 11. sınıfa geçmiştir. Dört öğrenci ise, 10. sınıfa kaydolmuştur. Bu öğrencilerimizin, okula ve çevresine karşı uyum sağlayabilmesi ve başarısının arttırılması için, kişiye özel plan hazırlanması gerektiği ve öğrencimizle birebir ilgilenilmesi gerektiği belirtilmiştir. Özel bir yıllık plan hazırlanması gerektiği belirtilmiştir. Velileri ile devamlı iletişim halinde olunacağı belirtilmiştir. Yeni atanan Özel Eğitim öğretmeni ile devamlı bilgi alış verişinde bulunulacaktır.

GÜNDEM 10: Diğer zümre veya alan öğretmenleriyle yapılabilecek iş birliği ve esaslarının belirlenmesiBütün meslek dersi öğretmenlerinin ortak fikir ve anlayışı çerçevesinde buluşması gerektiği belirtilmiştir. Özellikle öğrencilerin Türkçemizi düzgün ve akıcı kullanmalarını sağlamak için Türk Dili ve Edebiyatı öğretmenleriyle, önemli gün ve haftalarda Tarih dersi öğretmenleriyle, Yabancı Dil eğitiminin bu alanda önemli olması sebebiyle Almanca, Rusça ve İngilizce dersi öğretmenleriyle, beslenmenin ve hijyenin insan vücuduyla ilgisi olması nedeniyle Biyoloji dersi öğretmenleriyle iş birliğine gidilmesine oybirliği ile karar verilmiştir. Ayrıca, yiyecek içecek hizmetleri alanıyla ortak amaçlar doğrultusunda iş birliğine gidilmesine oybirliği ile karar verilmiştir.

GÜNDEM 11: Öğretim alanı ile bilim ve teknolojideki gelişmelerin, izlenerek uygulamalara katılmasıBilim ve teknolojideki gelişmeler incelenmiştir, internet, etkileşimli tahta ve tablet gibi yardımcı ders materyallerinin derslere yansıtılmasını sağlamak için kararlar alınmıştır. Özellikle ödev ve proje sunumları, yeni teknolojiye uyumlu hale getirilmesine oybirliği ile karar verilmiştir.

Sayfa 12 / 79

Okulumuzda kurulan internet altyapısının, etkili bir şekilde kullanılmasına oybirliği ile karar verilmiştir. İsteyen öğretmenlerimizin yıllık planları, günlük planları, ödev ve proje konularını ilgili sınıfın EBA sistemine yüklemelerinin önemi açıklanmıştır. Öğrencilerin, derslere hazırlıklı olarak gelmeleri ve ödev ve proje takip sisteminin önemi belirtilmiştir.

GÜNDEM 12: Öğrencilerde girişimcilik bilincinin kazandırılmasına yönelik çalışmaların yapılmasıÖğrencilerde girişimcilik bilincinin kazandırılmasına yönelik çalışmalar yapılması gerektiği belirtilmiştir. Bu konuda yöremizdeki girişimcilerin okulumuza çağrılmasına ve bir seminer veya konferans düzenlenmesine veya bu kişilerin işyerlerine ziyarette bulunulmasına oybirliği ile karar verilmiştir.

GÜNDEM 13: Derslerin daha verimli işlenebilmesi için ihtiyaç duyulan kitap, araç-gereç ve benzeri öğretim materyallerinin belirlenmesiDerslerin daha verimli işlenebilmesi için ihtiyaç duyulan kitap, araç-gereç ve benzeri öğretim materyalleri belirlenmiştir. Bakanlığımızca hazırlanan modüller esas olarak öğrencilerimizin bireysel öğrenmeleri için hazırlanmış olup öğretmenlerimiz modüllerin dışında da kendi ders notlarından ve diğer dokümanlardan da öğrencilerimizin yararlanmaları sağlanacaktır. İnternet ortamındaki güvenilir kaynaklardan bilgilerin de öğrencilere de öğretilmesinin önemi açıklanmıştır.

GÜNDEM 14: Okul ve çevre imkânlarının değerlendirilerek, yapılacak deney, proje, gezi ve gözlemlerin planlanmasıOkul ve çevre imkânlarının değerlendirilerek, yapılacak deney, proje, gezi ve gözlemlerin planlanması yapılacaktır. Özellikle bulunduğumuz bölgedeki turistik yerlerin gezilmesi desteklenecektir. Geçtiğimiz eğitim öğretim yıllarında Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında yapılan gezinin faydalı olduğu ve bu uygulamanın düzenli olarak yapılmasının önemi açıklanmıştır. Tüm planlamalarda en önemli konumuz Covid-19 önlemleri olacaktır.

GÜNDEM 15: Değerlendirme şekilleri, yazılı ve performans sınavları, yazılı sınavların zamanının belirlenmesi, yazılı sınavların hazırlanmasında dikkat edilecek hususlar, öğrenci başarısının ölçülmesi ve değerlendirilmesinde ortak bir anlayışın, birlik ve beraberliğe yönelik belirleyici kararların alınması, öğrenci başarısının ölçülmesi ve değerlendirilmesi amacıyla sınav analizlerinin yapılmasıÖğrenci başarısının ölçülmesi ve değerlendirilmesi amacıyla düzenli olarak her yazılı sınav sonrasında sınav analizlerinin yapılması gerektiği belirtilmiştir. Mehmet ŞENOL: Öğrenci başarısının ölçme ve değerlendirilmesinde aşağıdaki esaslar gözetilir demiştir.a) Ders yılı, ölçme ve değerlendirme bakımından birbirini tamamlayan iki dönemden oluşur.b) Öğrencilerin başarısı; öğretim programı öğrenme kazanımları esas alınarak dersin özelliğine göre yazılı sınavlar, uygulamalı sınavlar, performans çalışmaları ve projeler ile işletmelerde beceri eğitiminde alınan puanlara göre tespit edilir.c) Sınav soruları, öğretim programlarında belirtilen genel ve özel amaçlarıyla öğrenme kazanımları esas alınarak hazırlanır.ç) Öğretmen, ölçme ve değerlendirme yöntem ve araçlarıyla öğrencinin programlarda amaçlanan bilgi ve becerileri kazanıp kazanmadığını sürekli izler ve değerlendirir.d) Öğrencilerin durumunu belirlemeye yönelik faaliyetler, ders ve etkinliklere katılım ile performans çalışmalarından oluşur.e) Öğrencilerin başarısının belirlenmesinde, eleştirel ve yaratıcı düşünme, araştırma, sorgulama, problem çözme ve benzeri becerileri ölçen araç ve yöntemlere önem verilir.

Sayfa 13 / 79

f) Öğrencilerin başarısının ölçülmesinde, geçerlilik, güvenirlilik ve kullanışlılık özellikleri açısından uygun ölçme araçları kullanılır. Ölçme aracının özelliğine göre cevap anahtarı, dereceli puanlama anahtarı ya da kontrol listeleri hazırlanır ve kullanılır.

Yazılı ve uygulamalı sınavlar MADDE 45- (1) Derslerin özelliğine göre bir dönemde yapılacak yazılı ve uygulamalı sınavlarla ilgili olarak aşağıdaki esaslara uyulur. a) (Değişik:RG-1/9/2018-30522) Haftalık ders saati sayısına bakılmaksızın her dersten en az iki sınav yapılması esastır. Her dönem başında sınav sayısı eğitim kurumu alan zümrelerince, sınav tarihleri ise zümre başkanları kurulunca belirlenir ve okul müdürünün onayından sonra (Değişik ibare:RG-5/9/2019-30879) e-Okul/ Eba sistemi üzerinden ilan edilir. Sınavlarla ilgili gerekli tedbirler okul müdürlüğünce alınır.b) (Değişik:RG-16/9/2017-30182) Öğretmenin/öğretmenlerin ortak değerlendirme yapabilmelerine imkân vermek üzere birden fazla şubede okutulan tüm dersler ile güzel sanatlar ve spor liselerinde bireysel veya grup olarak okutulan derslerin yazılı ve uygulamalı sınavları ortak yapılır ve ortak değerlendirilir. Sorular ve cevap anahtarları zümre öğretmenlerince birlikte hazırlanır ve sınav sonunda ilan edilir. Bu sınavların şube ve sınıflar bazında sınav analizleri yapılır. Konu ve kazanım eksikliği görülen öğrencilerin durumları, ders ve zümre öğretmenleri tarafından değerlendirilerek konu ve kazanım eksikliği giderilir. Mesleki ve teknik ortaöğretim kurumlarından, yoğunlaştırılmış eğitim programı uygulanan alanlar hariç, işletmelerde mesleki eğitime öğrenci gönderilen sınıflarda ve mesleki eğitim merkezlerinde ortak sınav yapılmaz.c) (Değişik:RG-1/9/2018-30522) Yazılı sınavlar; gerektiğinde okul, eğitim bölgesi, ilçe, il ve ülke genelinde ortak sınavlar şeklinde yapılabilir. Bu sınavların uygulanmasına ilişkin iş ve işlemler Bakanlıkça hazırlanan yönerge ve/veya kılavuz ile belirlenir.ç) Zorunlu hâller dışında yazılı sınav süresi bir ders saatini aşamaz.d) Soruların, bir önceki sınavdan sonra işlenen konulara ağırlık verilmek suretiyle geriye doğru azalan bir oranda tüm konuları kapsaması esastır.e) Sınavlardan önce sorularla birlikte cevap anahtarları da soru tiplerine göre ayrıntılı olarak hazırlanır ve sınav kâğıtlarıyla birlikte saklanır. Cevap anahtarında her soruya verilecek puan, ayrıntılı olarak belirtilir.f) (Değişik:RG-28/10/2016-29871) Uygulamalı nitelikteki dersler ile Kur’an-ı Kerim dersi sınavları, her dönemde iki defadan az olmamak üzere ve dersin özelliğine göre yazılı ve uygulamalı olarak veya bunlardan yalnızca biriyle ortak olarak ya da ayrı ayrı yapılabilir. Sınavların şekli, sayısı ve uygulamalı sınavların süresiyle hangi derslerde uygulamalı sınav yapılacağı zümre öğretmenler kurulunda belirlenir, okul müdürünün onayına bağlı olarak uygulanır.g) Bir sınıfta bir günde yapılacak yazılı ve uygulamalı sınavların sayısının ikiyi geçmemesi esastır. Ancak zorunlu hâllerde fazladan bir sınav daha yapılabilir.ğ) (Değişik ibare:RG-5/9/2019-30879) Kaynaştırma/Bütünleştirme yoluyla eğitimlerine devam eden öğrencilerin başarılarının değerlendirilmesinde Bireyselleştirilmiş Eğitim Programında (BEP) yer alan amaçlar esas alınır.h) (Ek:RG-13/9/2014-29118)  (Değişik:RG-16/9/2017-30182) Yabancı dil derslerinin sınavları dinleme, konuşma, okuma ve yazma becerilerini ölçmek için yazılı ve uygulamalı olarak yapılır.(2) (Değişik:RG-28/10/2016-29871) (Ek cümle:RG-16/9/2017-30182) Sınavlar her alanın öğretim programlarında öngörülen ölçme ve değerlendirme ölçütlerine göre yapılır. (Mülga ibare:RG-16/9/2017-30182) (…) (Değişik cümleler:RG-5/9/2019-30879)  Sınavların açık uçlu maddelerden oluşan yazılı yoklama şeklinde yapılması esastır. Ancak her dönemde her dersin yazılı sınavlarından biri kısa cevaplı, doğru-yanlış, eşleştirmeli veya çoktan seçmeli maddelerin bulunduğu ölçme araçları ile de yapılabilir.

Sayfa 14 / 79

Sınav sonuçlarının değerlendirilmesi MADDE 47- (1) Ölçme sonuçları, eğitim ve öğretimin amaçlarına ve derslerin programlarındaki kazanımlara ne ölçüde ulaşıldığını tespit etmek, ulaşılamayan kazanımlarla ilgili olarak ne gibi tedbirlerin alınması gerektiğini ortaya çıkarmak amacıyla kullanılır. (2) Öğretmenler, başarıyı etkileyen ve yeterince ulaşılamayan kazanımları belirleyerek konuları yeniden işlemek ve öğrencilere alıştırma çalışmaları yaptırmaya yönelik tedbirler alırlar.

Sınavlara katılmayanlarMADDE 48- (1) (Değişik:RG-13/9/2014-29118)  Sınavlara katılmayan, performans çalışmasını yerine getirmeyen veya projesini zamanında teslim etmeyen öğrencilerden, özrünü 36 ncı maddenin yedinci fıkrasına göre belgelendirenlerin mazeret sınavı ilgili zümrenin belirleyeceği bir zamanda önceden duyurularak bir defaya mahsus yapılır. Performans çalışması veya projesi kabul edilir. Ancak birinci dönemdeki özürler için belirlenen süre birinci dönemi, ikinci dönemdeki özürler için belirlenen süre ikinci dönemi aşamaz.(2) (Değişik:RG-13/9/2014-29118)  Özürleri nedeniyle sorumluluk sınavına katılamayan ve özürleri kabul edilen öğrencilerin sorumluluk sınavları ilgili dönem içerisinde okul yönetimince yeniden belirlenen günlerde yapılır.(3) Özürleri nedeniyle yılsonu beceri sınavına katılamayanlara; özrün sınav günü mesai saatinin bitimine kadar kurum müdürlüğüne bildirilmesi ve en geç beş iş günü içinde belgelendirilmesi kaydıyla kurum müdürlüğünce öğretmenler tatile girmeden önce uygun görülecek bir tarihte, özrün süresi öğretmenlerin tatile girdiği tarihten sonraya rastlayan öğrenciler ise yeni ders yılının başlamasından önce sınava alınırlar.(4) (Değişik:RG-13/9/2014-29118)  Geçerli özrü olmadan sınava katılmayan, projesini vermeyen ve performans çalışmasını yerine getirmeyen öğrenciler ile kopya çekenlerin durumları puanla değerlendirilmez. Puan hanesine; sınava katılmayan, projesini vermeyen ve performans çalışmasını yerine getirmeyenler için “G” ve kopya çekenler için “K” olarak belirtilir ve aritmetik ortalamaya dâhil edilir.(5) (Ek:RG-1/7/2015-29403)   Öğrenciler, raporlu ve izinli oldukları günlerde yazılı ve uygulamalı sınavlara alınmazlar.

Ölçme ve değerlendirme sonuçlarının duyurulması MADDE 49- (1) Öğretmenler sınav, performans çalışması ve projelerin sonuçlarını öğrencilere bildirir ve sınav analizlerine göre ortak hataları açıklar.(2) (Değişik:RG-16/9/2017-30182) Yazılı sınav, uygulama, performans çalışması ve projelerin değerlendirme sonuçları, yazılı sınavın yapıldığı tarih veya performans çalışmasının, uygulamanın yahut projenin teslim tarihini takip eden 10 işgünü içinde öğrenciye duyurulur ve (Değişik ibare:RG-5/9/2019-30879) e-Okul/e-Mesem sistemine işlenir.(3) (Değişik:RG-13/9/2014-29118)   Öğrencilerin talebi hâlinde proje, performans çalışmaları ve sınav evrakı ders öğretmeni/öğretmenleri tarafından öğrencilerle birlikte bir defa daha incelenir.(4)(Değişik:RG-13/9/2014-29118) Öğrenci velisi proje, performans çalışmaları ve sınav sonuçlarına, sonuçların ilanını takip eden 5 işgünü içerisinde yazılı olarak okul yönetimine itirazda bulunabilir. Yapılan itiraz doğrultusunda; okul yönetimince ders öğretmeni/öğretmenleri dışında ilgili branştan en az iki öğretmenden oluşturulan komisyon, okulda yeterli öğretmen bulunmaması durumunda ise il/ilçe millî eğitim müdürlüğünce oluşturulan komisyon tarafından 5 gün içerisinde incelenip değerlendirilerek öğrencinin nihai puanı belirlenir ve veliye bildirilir. Mesleki ve teknik ortaöğretim kurumlarında 46 ncı madde kapsamında komisyon tarafından yapılan beceri sınavlarına yönelik itiraz yalnız iş dosyasının değerlendirmesi için yapılır.(5) Uygun görülen performans çalışması ve projeler, öğrencileri özendirmek amacıyla sınıf veya okulun uygun yerinde sergilenebilir.

Sayfa 15 / 79

Performans çalışması, proje ve diğer çalışmalar

MADDE 50- (1) (Değişik:RG-16/9/2017-30182) Öğrenciler okulların özelliklerine göre sınavların dışında proje ve performans çalışması ile topluma hizmet etkinliklerine yönelik seminer, konferans ve benzeri çalışmalar yaparlar. Öğrenciler, her dönemde tüm derslerden en az bir performans çalışması, her ders yılında en az bir dersten proje hazırlama görevini yerine getirirler. (Ek cümle:RG-1/9/2018-30522) Sınıf/şube rehber öğretmenleri, öğrencilerin proje hazırlama taleplerini ilgi, yetenek, beceri ve başarı durumlarını dikkate alarak dersler bazında dengeli bir şekilde dağılımına özen gösterir.

(2) Öğrencilerin ders yılı içinde ulusal ve uluslararası yarışmalarda elde ettikleri başarılar, ilgili dersin proje veya performans çalışması olarak tam puanla değerlendirilir.

(3) Öğrencilerin hangi dersten/derslerden proje hazırlayacakları sınıf rehber öğretmenleri tarafından okul yönetimine bildirilir.

(4) Proje ve seminer çalışmalarında öğrencilerin laboratuvar, bilgisayar, internet, kitaplık, spor salonu ve konferans salonu gibi imkânlardan etkili ve verimli şekilde yararlanmaları için okul yönetimi tarafından gerekli tedbirler alınır.

(5) İşbirliği çerçevesinde, ilgili makamlardan izin ve onay alınmak şartıyla okulun amaçlarına uygun konferans ve seminerler düzenlenebilir.

(6) Topluma hizmet etkinliklerine önem verilir. Öğrencilerin bu etkinliklere katılmalarını teşvik etmek amacıyla okul yönetimince gerekli tedbirler alınır.

(7) Proje ve performans çalışması puanla değerlendirilir. Topluma hizmet etkinlikleri ve diğer çalışmalar puanla değerlendirilmez; ancak öğrencilerin mezuniyetlerinde belgelendirilir.

(8) (Değişik:RG-5/9/2019-30879)  Her dönemde tüm derslerden iki performans puanı verilir. Performans çalışması, proje ve diğer çalışmalar ile ilgili değerlendirme ölçekleri zümre kararlarıyla belirlenir. Bunlardan birisi birinci fıkra kapsamında yapılan performans çalışmasına, diğeri ise öğrencinin derse hazırlık, devam, aktif katılım ve örnek davranışlarına göre verilir. Zümre kararıyla performans çalışmasına dayalı olarak bir performans puanı daha verilebilir ve öğrencilere duyurulur.

(9) (Ek:RG-26/3/2017-30019) Mesleki eğitim merkezi öğrencilerine sadece derse hazırlık, devam, aktif katılım ve örnek davranışlarına göre performans puanı verilir.

(10) (Ek:RG-5/9/2019-30879) Öğrencilerin ulusal ve uluslararası projelere katılımına dair bilgilere e-Portfolyoda yer verilir.

Nermin ALDAN: Öğrenci başarısının ölçülmesi ve değerlendirilmesinde ortak bir anlayışın, birlik ve beraberliğe yönelik belirleyici kararların alınması gerektiğini belirtmiştir. Amacımızın öğrencinin başarısızlığını ölçme değil, başarıyı ödüllendirme olduğunu belirtmiştir.Sınav, performans çalışması, proje ve uygulamalar 100 tam puan üzerinden değerlendirilir. Değerlendirme sonuçları e-Okul sistemine işlenir.

Puan değerleri ve dereceleri aşağıdaki gibidir.Puan Derece85,00-100 Pekiyi70,00-84,99 İyi60,00-69,99 Orta50,00-59,99 Geçer0-49,99 Geçmez

Sayfa 16 / 79

Sınavların yazılı ve uygulamalı olarak yapılacak derslerin listesi aşağıdaki gibidir.9. sınıflar için 1. Sınav 2. SınavMesleki Gelişim Atölyesi Yazılı YazılıGenel Turizm Yazılı Yazılı Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Atölyesi

Uygulama Uygulama

10. sınıflar için 1 Sınav 2 Sınav

Kat Hizmetleri Yazılı Uygulama Konuk İlişkileri Uygulama UygulamaÖn Büro Yazılı Uygulama Genel Turizm Yazılı Yazılı Seyahat Acenteciliği Yazılı UygulamaMesleki yabancı dil Yabancı Dil zümre öğretmenleri tarafından

belirlenecektir.

11. sınıflar için 1. Sınav 2. SınavÖn büroda Rezervasyon Yazılı Yazılı Konuk Giriş Çıkış İşlemleri Yazılı UygulamaKonaklamada Bilgisayar Uygulamalı yazılı Uygulamalı yazılıOda Hazırlığı Uygulama Uygulama Gün İçi Hizmetler Uygulama UygulamaÖn Büroda Muhasebe işlemleri Yazılı Yazılı

12. sınıflar için 1. Sınav 2. SınavTurizmde Çalışma Hayatı Yazılı YazılıKonaklamada İstatistiki Raporlar Yazılı YazılıÖn Büroda Vardiya İşlemleri Yazılı YazılıTurizmde Dosyalama ve Arşivleme Yazılı YazılıÇamaşırhane İşlemleri Uygulama UygulamaPeriyodik Hizmetler Uygulama Uygulama

GÜNDEM 16: Sınavların, beceri sınavlarının ve ortak sınavlarının planlanmasıSınavların, beceri sınavlarının ve ortak sınavlarının planlanması, okul zümre başkanları kurulunda yapılacaktır. Özellikle sadece bir sınıfta olan işlenen derslerin, o ders saatinde ve ilgili öğretmenin gözetiminde yapılmasının uygun olacağı belirtilmiştir. Beceri sınavlarında, sınav değerlendirme esaslarının, öğrencilere de EBA ortamında duyurulması gerektiği açıklanmıştır.

GÜNDEM 17: Öğrencilerin Ulusal Ve Uluslararası Düzeyde Katıldıkları Çeşitli Sınav Ve Yarışmalarda Aldıkları Sonuçlara İlişkin Başarı DurumlarıÖğrencilerin ulusal ve uluslararası düzeyde katıldıkları çeşitli sınav ve yarışmalarda aldıkları sonuçlara ilişkin başarı durumlarının değerlendirilmesi yapılmıştır. Öğrenciler, bu yarışma ve sınavlara katılmaları teşvik edilecektir. Okulumuzda 2011-2012 eğitim öğretim yılında okulumuz eğitim öğretime başlamıştır.2013 Chef Star Antalya katılımcı belgesi alınmıştır. 24-26 Ekim 2014 4. Antalya Altın Kepçe Yemek yarışmasında bronz madalya alınmıştır. 23 Ocak 2015 Anfaş Hoted Housekeeping Olimpiyatları’nda okulumuz temsil edilmiştir.23 Ocak 2015 Anfaş Altın Kep Yemek yarışmasında okulumuz temsil edilmiştir.22 Ocak 2016 Anfa şHoted Housekeeping Olimpiyatları’nda okulumuz temsil edilmiştir.

Sayfa 17 / 79

22 Ocak 2016 Anfaş Altın Kep Yemek yarışmasında okulumuz temsil edilmiştir.22 Ocak 2017 Anfaş Hoted Housekeeping Olimpiyatları’nda okulumuz temsil edilmiştir.21 Ocak 2018 Anfaş Hoted Housekeeping Olimpiyatları’nda okulumuz temsil edilmiştir.

GÜNDEM 18: Görsel sanatlar, Müzik, Beden Eğitimi dersleriyle uygulamalı nitelikteki diğer derslerin değerlendirilmesinde dikkate alınacak hususların tespit edilmesi; sınavların şekil, sayı ve süresiyle ürün değerlendirme ölçeklerin belirlenmesiGörsel sanatlar, Müzik, Beden Eğitimi dersleriyle uygulamalı nitelikteki diğer derslerin değerlendirilmesinde dikkate alınacak hususların tespit edilmiştir. Sınavların şekil, sayı ve süresiyle ürün değerlendirme ölçeklerin belirlenmesi yapılmıştır. Uygulamalı derslerde yazılı sınav yerine uygulama sınavı yapılmasına, not kriterlerinin öğrencilere EBA ortamında duyurulmasına ve not bareminin açıklanmasına oybirliği ile karar verilmiştir.

GÜNDEM 19: Öğretim programları, okul ve çevre şartları dikkate alınarak eğitim kurumlarının kademe ve türüne göre proje konuları ile performans çalışmalarının belirlenmesi, planlanması ve bunların ölçme ve değerlendirilmesine yönelik ölçeklerin hazırlanması

Öğrencilere verilecek proje ve ödev konularının seçiminde; öğretim programlarıyla okul ve çevre şartlarının göz önünde bulundurulması, gerektiği belirtilmiştir.Mehmet ŞENOL: Yaşanan teknolojik gelişmeler göz önüne alınarak, öğrencilerin bilgisayar kullanımını da dikkate alarak, ödevlerin ve projelerin bilgisayarda CD ve/veya USB ortamında hazırlanması ve sunumu teşvik edilecektir. Ödevler Ekim ayının son haftası veya Kasım ayının ilk haftasında verilecek, Mart ayının son haftasında toplanacaktır.Nermin ALDAN: Öğrencilerin getirmiş olduğu ve çektiği fotoğraf ve videolar, öğrenciden ve/veya öğrenci velisinden sözlü ve/veya yazılı izin alarak okulun web sayfasında yayımlanabilecektir.

Aşağıda derslere ait proje konuları vardır, ilgili öğretmen bu konular dışında da konu belirleyebilir:

Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Dersi Proje Konuları (9. Sınıflar için)1. Dönem

*Ulusal ve uluslararası mevzuata göre hijyen ve sanitasyon ile ilgili mevzuat ve sistemler*Ulusal ve uluslararası mevzuata göre gıda hijyeni*Ulusal ve uluslararası mevzuata göre çalışma ortamı hijyeni*Ulusal ve uluslararası mevzuata göre ekipman hijyeni*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konuk tiplerinin özelliklerine göre davranma*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konuk memnuniyetini sağlamak için yapılması gerekenler*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konuğun sorunlarına çözüm bulmak için yapılması gerekenler*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konukları girişte karşılama kuralları*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak bagaj hizmetleri kuralları*İş sağlığı ve güvenliği standartlarına uygun olarak olağan dışı durumlarda konuğa yardımcı olma kuralları*İş sağlığı ve güvenliği standartlarına uygun olarak müdahale edilmesi mümkün olmayan durumlarda konuğa yardımcı olma kuralları

Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Dersi Proje Konuları (9. Sınıflar için)2. DönemSayfa 18 / 79

*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak telefon ile iletişim kuralları*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak telefon ile gelen mesajları iletme kuralları*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak kayıp ve bulunmuş eşya işlemleri kuralları *Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak özel durumu olan konukların işlemleri kuralları *İşletme prosedürüne uygun olarak yüzey ve zemin temizliği ön hazırlık kuralları *İşletme prosedürüne uygun yüzey ve zemin temizliği yapma kuralları*Konaklama tesisinin özelliğine ve aktivite türüne göre yetişkin animasyon uygulamalarına hazırlık yapma kuralları*Konaklama tesisinin özelliğine ve aktivite türüne göre gençlik kulübü uygulamalarına hazırlık yapma kuralları*Konaklama tesisinin özelliğine ve aktivite türüne göre animasyon aktivite programlarına hazırlık yapma kuralları

Genel Turizm Dersi Proje Konuları (9. Sınıflar için) 1. Dönem

*Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm çeşitleri*Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizmin etkileri*Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm endüstrisinde yer alan işletmeler*Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm hareketine katılan konukların seyahat formaliteleri*İşletme prosedürüne uygun olarak ön büronun organizasyon yapısı*Ulusal mevzuatlara ve standartlara uygun olarak konaklama işletmelerindeki oda tipleri*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak ön büroda kullanılan donanımlar ve formlar*İşletme prosedürüne uygun olarak kat hizmetlerinde organizasyon yapısı*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak astları ile ilgili çalışmaları örneklendirme*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak iş planı oluşturma*Ulusal standartlara uygun olarak seyahat acentelerinin organizasyon yapısı*Ulusal standartlara uygun olarak seyahat acentelerinin irtibatta bulunduğu kurum/kuruluşlarla ilişkileri genel anlamda açıklama

Genel Turizm Dersi Proje Konuları (9. Sınıflar için) 2. Dönem

*Ulusal literatüre uygun olarak turizmde animasyon genel anlamda açıklama *Ulusal literatüre uygun olarak konaklama tesislerinde eğlence hizmetleri bölümünü genel anlamda açıklama *Turizm işletme yapısına uygun olarak animasyonun uygulama alanları genel anlamda açıklama *Standardına uygun olarak çocuk kulübü genel anlamda açıklama *Ulusal literatüre uygun olarak çocuk kulübü aktiviteleri genel anlamda açıklama *Ulusal literatüre uygun olarak Türkiye coğrafyası genel anlamda açıklama *Ulusal literatüre uygun olarak Türkiye’nin kıyı bölgelerini genel anlamda açıklama *Ulusal literatüre uygun olarak Türkiye’nin iç bölgelerini genel anlamda açıklama

Mesleki Gelişim Atölyesi Dersi Proje Konuları (9. Sınıflar için) 1. Dönem

*Ahiliğin toplum düzenindeki yeri ve iş hayatına katkıları*Meslek etiği ve ahilik ile ilgili yaşanabilen iletişim engellerini açıklar.*Gözlem ve deneyimlerinden yola çıkarak meslek etiği ile ilgili problemler

Sayfa 19 / 79

*Meslek etiği ve ahilik ile ilgili verilen problem durumlarını eleştirel okuma ile analiz edip yorumlama örnekleme çalışması*Meslek etiği ve ahilik ile ilgili bir problemin olası sebepleri ve çözüm yolları*Tasarım odaklı düşünme yaklaşımının ilkeleri ve basamakları*İş yerinde sağlık ve güvenliği tehdit eden unsurlar ve giderici tedbirler*İş yerinde ortaya çıkabilecek kaza, yaralanma ve yangınlara karşı alınması gereken tedbirler*Meslek hastalıklarının sebepleri, alınması gereken önlemler*İSG ile ilgili bir senaryo çerçevesinde kendinizin ve grup arkadaşlarınızın güçlü ve zayıf yanları*İSG ile ilgili bir metindeki problem durumunu eleştirel okuma ile analiz etme*İSG ile ilgili bir problemi çözmek için tasarım odaklı düşünme yöntemlerini analiz edip yorumlama örnekleme çalışması*İSG ile ilgili bir problemin çözümü için kendi araştırma sorusunu belirleme ve bu problemin çözümü için neden sonuç ilişkisi ile çözüm üretme*İSG ile ilgili bir problemin farklı çözüm yollarını analiz edip yorumlama örnekleme çalışması*İSG ile ilgili problemin çözümü için farklı veri toplama araçlarından (gözlem, görüşme vb.) uygun olanını kullanma, analiz edip yorumlama örnekleme çalışması*İSG ile ilgili bir problemin çözümü için uygun prototipi geliştirme çalışması*Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili kavramlar*Geçmişten günümüze endüstriyel değişimin ve dönüşümün tarihsel gelişimi*Ülkemizdeki ve dünyadaki teknolojik gelişmeleri (günlük tüketim malzemeleri, ulaşım, lojistik vb.) değerlendirme*Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili farklı fikirleri ve düşünceleri dikkate alıp karşılaştırma yapma*Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili verilen yönergeye uygun iletişim araçlarını (yazılı ve/veya sözlü/sözsüz) kullanma etkinlikleri ve örnek çalışmalar *Teknolojinin kullanımı ile ilgili bir sunumda sözlü iletişimi destekleyen sözsüz iletişim unsurlarının önemi*Teknolojinin kullanımı ile ilgili örnek bir videoyu sözsüz iletişim unsurları açısından analiz etme*Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili problemlere çözüm önerileri*Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili verilenleri benzerlik ve farklılıklara göre sınıflandırma

Mesleki Gelişim Atölyesi Dersi Proje Konuları (9. Sınıflar için) 2. Dönem*“Azalt, yeniden kullan, geri dönüştür.” ilkeleri çerçevesinde çevre ile ilgili̇ kavramlar*İnsan faaliyetlerinin hava, su ve toprak kirliliğine etkisi*Her bireyin ürettiği atığın sorumluluğunu almasının ülke ekonomisine ve yaban hayata katkısı*Çevresindeki ve kendi oluşturduğu atıkların farkına vararak geri dönüşüm süreçlerini açıklama*Çevre koruma ile ilgili bir problemin farklı çözüm yolları*Çevre koruma ile ilgili verilenleri benzerlik ve farklılıklara göre sınıflandırma çalışmaları*Çevre koruma ile ilgili problemi çözmek için yenilikçi düşünmeyle strateji geliştirme*Çevre koruma ile ilgili metinlerdeki problem durumunu eleştirel okuma ile analiz edip yorumlama*Neden sonuç ilişkisi kurarak çevre koruma ile ilgili bir probleme çözüm yolları bulma çalışması*Girişimcilikle ilgili temel kavramlar*İşletme ve işletme türleri ile ilgili temel kavramlar*İşletme kurma süreci ile ilgili planlama yapma çalışması*İşletmenin faaliyet alanını ve kapasitesini açıklama*İşletmenin faaliyet alanına uygun pazarlama karması oluşturma çalışması*Yönetimin alt fonksiyonları doğrultusunda yönetim planı hazırlama çalışması*Kendi sektörüne uygun stok ve kalite yöntemini seçme çalışması*İşletmenin mali kaynaklarını ve finans yönetimi ile ilgili faaliyetlerini planlar.*İşletmenin personel bulma, işe alma ve performans değerlendirme süreçlerini planlama çalışması*Girişimcilik, iş kurma ve yürütme ile ilgili verilen problemin farklı çözüm yollarını araştırma

Sayfa 20 / 79

*Girişimcilik, iş kurma ve yürütme ile ilgili verilen metni evrensel etik prensiplerini dikkate alarak değerlendirme çalışması*Girişimcilik, iş kurma ve yürütme ile ilgili problemin çözümü için farklı bakış açılarını ve olası paydaşları dikkate alarak neden sonuç ilişkisi kurma çalışması*Küçük ölçekli bir işletme kurulabilmesi için gerekli olan fizibilite çalışmasının prototipini geliştirme çalışması*Fikrî hak, sınai hak, telif hakkı ve fikir ürünleri kavramları*Patent ve faydalı model ile ilgili tanımları, hakları ve başvuru süreçleri*Endüstriyel tasarım ve patent arasında ilişki kurma çalışması*Fikirlerin ürüne dönüşme süreçlerini fikrî ve sınai haklar çerçevesinde açıklama*Patent veri tabanının kullanımını açıklama*Marka ile ilgili tanımları, hakları, başvuru ve tescil sürecini açıklama*Bilim, edebiyat ve sanat eserleri ile ilgili hakları açıklama *Coğrafi işaretler ile ilgili tanımları, hakları ve tescil süreçlerini açıklama*Fikrî ve sınai mülkiyet hakları ile ilgili verilen problemi çözme çalışması*Anahtar kelimeler kullanarak kaynak taraması yapma çalışması

Genel Turizm Dersi Proje Konuları (10. Sınıflar için)Turizm HareketleriTurizm İşletmeleriSosyal turizmKültür TurizmiMersin’deki tarihi ve turistik yerler ve özellikleri

Konuk İlişkileri Dersi Proje KonularıKonuk Tipleri ve davranışlarıKonuk memnuniyeti sağlamada dikkat edilmesi gereken noktalarKonuğun sorunlarına çözüm bulma yollarıProtokol kurallarıNezaket ve görgü kuralları

Kat Hizmetleri Dersi Proje KonularıKat hizmetleri departmanı organizasyon şemasıKat hizmetleri departmanının diğer departmanlarla iş birliğiKat hizmetlerinde kullanılan malzemelerCam temizliği ve ayna temizliği video çekimi

Seyahat Acenteciliği Hizmetleri Dersi Proje KonularıMersin’de bulunan Seyahat acentelerinin organizasyon şemasıMersin’de bulunan Seyahat Acentelerinde kullanılan formlarMersin için paket tur planlamasıMersin için destinasyonlarMersin’de bulunan Seyahat Acentelerinin transfer faaliyetleriSeyahat Acentelerinin kullandıkları mesleki terimlerMersin’de bulunan müzelerMersin’de bulunan meslek kuruluşlarıBroşür hazırlamaMersin’de bulunan Seyahat Acentelerinin yaşadıkları hukuki sorunlarTurizmin Türkiye Ekonomisine Etkisi

Sayfa 21 / 79

Ön Büro Hizmetleri Dersi Proje Konuları5,4,3,2 yıldızlı otellerin Ön Büro Organizasyon şemasıİki otele giderek Ön büro personelinin genel özellikleriÖn büroda kullanılan donanımların örnekleri- tablosu5,4 ve 3 yıldızlı otellerde konukları Karşılama ve Yönlendirme5 ve 4 yıldızlı otellerin Ön bürosunda kullanılan formlarÖn büroda kullanılan mesleki terimlerÖn büro resimleri

Konaklamada Bilgisayar Dersi Proje KonularıBirinci dönem konularının örnekler verilerek video çekimiOtel programlarının genel özellikleriFarklı otel programlarından örnekler verilerek video çekimiMersin’deki otellerin kullandıkları otel programlarının belirlenmesi4 adet farklı otel programlarının kurulum programlarıOtel otomasyon programlarındaki mesleki terimler

Ön Büroda Muhasebe İşlemleri dersi Proje konularıOtelde kullanılan ticari belgelerin doldurulması40 maddeli monografi bilanço, yevmiye kaydı, mizan ve gelir tablosuMersin’de bulunan otellerin muhasebe bölümlerinin işleyişiMersin’de bulunan otellerin muhasebesinde kullanılan belgeler

Ön Büroda Rezervasyon Dersi Proje KonularıRezervasyon alırken kullanılan kavramlar ve kısaltmalarRezervasyon geliş şekilleriRezervasyon çeşitleriÖn büroda kullanılan formlarÖn büroda kullanılan mesleki terimlerMersin’de bulunan otellerin rezervasyon bölümünün organizasyon şeması

Konuk Giriş Çıkış İşlemleri Dersi Proje KonularıKonuk giriş öncesi hazırlıklarıGurupların girişinden önce yapılan hazırlıklarÖzel konukların girişinden önce yapılan hazırlıklarDevamlı konukların giriş işlemleri (repeat guest)Ön büro personeli görev ve özellikleriÖn büroda kullanılan formlar

Konaklamada İstatistiki Raporlar Dersi Proje Konuları

*Kolay hesaplama tekniklerini uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma*Yüzde ve binde hesaplamalarını uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma*Oran ve orantıyı hesaplama uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma *Maliyet ve satış fiyatını hesaplama uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma*Faiz hesaplamalarını yapma uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma*Iskonto hesaplamalarını yapma uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma*İlgili mevzuatlara, ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak tesis doluluk oranlarını çıkarma uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma

Sayfa 22 / 79

*İlgili mevzuatlara, ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak tesis gelir istatistiklerini yapma uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma

Ön Büroda Vardiya İşlemleri Dersi Proje Konuları

*Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak ön büroda günlük çıkış işlemlerini yapma çalışmaları, on adet örnek çalışma*Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak kat hizmetleri (housekeeping) raporlarının kontrolünü yapma çalışmaları, on adet örnek çalışma*Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak günlük giriş işlemlerini yapma çalışmaları, on adet örnek çalışma Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne göre periyodik olarak tahmin (forecast) kontrolünü yapma çalışmaları, on adet örnek çalışma*Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak oda değişikliği taleplerini kontrol ederek yapma çalışmaları, on adet örnek çalışma*Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak sabah akşam vardiyası devir işlemlerini yapma çalışmaları, on adet örnek çalışma*Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gün sonu öncesi kontrolünü yapma çalışmaları, on adet örnek çalışma Ulusal standartlar ile işletme prosedürüne göre rapor alarak kontrolleri yapar. *Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gün sonu işlemlerini yapma çalışmaları, on adet örnek çalışma*Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gece vardiyası devir teslim işlemlerini yapma çalışmaları, on adet örnek çalışma*Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak yasal olan defterlerle ilgili işlemleri yapma çalışmaları, on adet örnek çalışma*Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak tesisin isteğine bağlı defterleri tutma çalışmaları, on adet örnek çalışma

Turizmde Dosyalama Ve Arşivleme Dersi Proje Konuları

*Kurallarına ve çeşitlerine uygun olarak resmî yazılar ve diğer iş yazılarını yazma uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma *Personel ile ilgili yazıları yazma uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma*İş mektuplarının kurallarını açıklama*Konuya uygun iş mektubu yazma, on tane örnek çalışma*Rapor yazımı için gereken verileri toplama çalışmaları*Kurum yapısına uygun rapor hazırlamaları, on tane örnek çalışma*İşletme prosedürüne göre dosyalama için hazırlık yapma uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma*İşletme prosedürüne göre dosyalama sistemini kurma çalışmaları*İşletme prosedürüne göre dosyalama araçlarını kullanarak belgeleri dosyalara yerleştirme uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma*İşletme prosedürüne göre dosya ya da belgeyi ödünç verme uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma*Kurum ve kuruluşlarda belge çeşitlerine göre arşivleme yapma uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma*İşletme prosedürüne göre belge kayıt sistemlerini kullanma uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma*İşletme prosedürüne göre arşivden belge ve dosya ödünç verme uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma

Sayfa 23 / 79

*Yürürlükte olan mevzuata göre belgeleri saklama süresine uyarak imha işlemlerini yapma uygulama çalışmaları, on tane örnek çalışma

Turizmde Çalışma Hayatı Dersi Proje Konuları*Toplumsal yaşamda, toplumsal düzen kuralları ve hukuk kuralları*Toplumsal yaşamda insan hakları, anayasal hak ve sorumluluklar *Turizmi doğrudan ilgilendiren hukuki düzenlemeler*Turizmi dolaylı ilgilendiren hukuki düzenlemeler*Ekonomiyi yazılı ve görsel basın kaynaklarından takip ederek yorumlama*Pazara yönelik toplumsal ve sosyal olayları takip ederek yorumlama

Gün İçi Hizmetler Dersi Proje KonularıAsansör, koridor, merdiven temizliğiAktivite alanlarının temizliğiBüro ve ofis temizliğiKat ofislerinin düzenlenmesi

Oda Hazırlığı Dersi Proje Konuları Konuk odası kapı kartları çeşitleri ve özellikleri Konuk odasını havalandırma Balkon temizliği Banyo buklet malzemeleri düzenlenmesi

Çamaşırhane İşlemleri Dersi Proje KonularıÇamaşırhanede kullanılan form ve raporlar ve form düzenleme teknikleriÇamaşırhane personeli tarafından yapılan çıkış işlemleriÇamaşırları departmana göre gruplandırma da dikkat edilecek hijyen kurallarıYıkamaya elverişli olmayan kumaşlara yapılan işlemler konusuÇamaşırları kola yapma teknikleriÇamaşırları ütüye yaparken görsel materyal hazırlamaÜtü çeşitlerinin kullanımı ile görsel materyal hazırlama

Periyodik Hizmetler Dersi Proje KonularıPerde çeşitleri temizleme yöntemleriJaluzi çeşitleri temizleme yöntemleriHalı temizliği sırasında yapılacak işlemlerOturma grubunda oluşan leke çeşitleri ve temizleme yöntemleriYüzey özelliğine uygun cila uygulama yöntemleriÇamaşırhanede makinelerde kullanım tasarrufları.Çamaşırhane malzemelerinde tasarruf yöntemleri.

Proje değerlendirme çizelgesiSIRA PROJE DEĞERLENDİRME ÖLÇEĞİNİ PUAN

Sayfa 24 / 79

NO1. Projeyi hazırlama planı yapma ve uygulama 10

2. Proje için gerekli bilgi doküman araç-gereç toplanması ve kullanılması 5

3. Proje hazırlama sırasında ders öğretmeni ile diyalog kurması (5 ay görüşmeler*5=25)

25

4. Konunun güncel, geniş ve bol örnekli açıklamaları, (gerekli ise fotoğraf, belge, tablo vs.)

20

5. Projenin doğruluk ve kullanılabilirlik derecesi, düzgün ifade kullanımı 15

6. Projenin yazım kurallarına uygunluğu (-kapak- içindekiler, kaynakça) 15

7. Projenin zamanında teslim edilmesi 10

Toplam 100

Aşağıda derslere ait performans konuları vardır, ilgili öğretmen bu konular dışında da konu belirleyebilir:

Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Dersi Performans Konuları (9. Sınıflar için)

*Ulusal ve uluslararası mevzuata göre hijyen ve sanitasyon ile ilgili mevzuat ve sistemler*Ulusal ve uluslararası mevzuata göre gıda hijyeni*Ulusal ve uluslararası mevzuata göre çalışma ortamı hijyeni*Ulusal ve uluslararası mevzuata göre ekipman hijyeni*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konuk tiplerinin özelliklerine göre davranma*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konuk memnuniyetini sağlamak için yapılması gerekenler*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konuğun sorunlarına çözüm bulmak için yapılması gerekenler*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konukları girişte karşılama kuralları*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak bagaj hizmetleri kuralları*İş sağlığı ve güvenliği standartlarına uygun olarak olağan dışı durumlarda konuğa yardımcı olma kuralları*İş sağlığı ve güvenliği standartlarına uygun olarak müdahale edilmesi mümkün olmayan durumlarda konuğa yardımcı olma kuralları*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak telefon ile iletişim kuralları*Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak telefon ile gelen mesajları iletme kuralları*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak kayıp ve bulunmuş eşya işlemleri kuralları *Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak özel durumu olan konukların işlemleri kuralları *İşletme prosedürüne uygun olarak yüzey ve zemin temizliği ön hazırlık kuralları *İşletme prosedürüne uygun yüzey ve zemin temizliği yapma kuralları*Konaklama tesisinin özelliğine ve aktivite türüne göre yetişkin animasyon uygulamalarına hazırlık yapma kuralları

Sayfa 25 / 79

*Konaklama tesisinin özelliğine ve aktivite türüne göre gençlik kulübü uygulamalarına hazırlık yapma kuralları*Konaklama tesisinin özelliğine ve aktivite türüne göre animasyon aktivite programlarına hazırlık yapma kuralları

Genel Turizm Dersi Performans Konuları (9. Sınıflar için)

*Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm çeşitleri*Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizmin etkileri*Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm endüstrisinde yer alan işletmeler*Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm hareketine katılan konukların seyahat formaliteleri*İşletme prosedürüne uygun olarak ön büronun organizasyon yapısı*Ulusal mevzuatlara ve standartlara uygun olarak konaklama işletmelerindeki oda tipleri*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak ön büroda kullanılan donanımlar ve formlar*İşletme prosedürüne uygun olarak kat hizmetlerinde organizasyon yapısı*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak astları ile ilgili çalışmaları örneklendirme*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak iş planı oluşturma*Ulusal standartlara uygun olarak seyahat acentelerinin organizasyon yapısı*Ulusal standartlara uygun olarak seyahat acentelerinin irtibatta bulunduğu kurum/kuruluşlarla ilişkileri genel anlamda açıklama *Ulusal literatüre uygun olarak turizmde animasyon genel anlamda açıklama *Ulusal literatüre uygun olarak konaklama tesislerinde eğlence hizmetleri bölümünü genel anlamda açıklama *Turizm işletme yapısına uygun olarak animasyonun uygulama alanları genel anlamda açıklama *Standardına uygun olarak çocuk kulübü genel anlamda açıklama *Ulusal literatüre uygun olarak çocuk kulübü aktiviteleri genel anlamda açıklama *Ulusal literatüre uygun olarak Türkiye coğrafyası genel anlamda açıklama *Ulusal literatüre uygun olarak Türkiye’nin kıyı bölgelerini genel anlamda açıklama *Ulusal literatüre uygun olarak Türkiye’nin iç bölgelerini genel anlamda açıklama

Mesleki Gelişim Atölyesi Dersi Performans Konuları (9. Sınıflar için)

*Ahiliğin toplum düzenindeki yeri ve iş hayatına katkıları*Meslek etiği ve ahilik ile ilgili yaşanabilen iletişim engellerini açıklar.*Gözlem ve deneyimlerinden yola çıkarak meslek etiği ile ilgili problemler*Meslek etiği ve ahilik ile ilgili verilen problem durumlarını eleştirel okuma ile analiz edip yorumlama örnekleme çalışması*Meslek etiği ve ahilik ile ilgili bir problemin olası sebepleri ve çözüm yolları*Tasarım odaklı düşünme yaklaşımının ilkeleri ve basamakları*İş yerinde sağlık ve güvenliği tehdit eden unsurlar ve giderici tedbirler*İş yerinde ortaya çıkabilecek kaza, yaralanma ve yangınlara karşı alınması gereken tedbirler*Meslek hastalıklarının sebepleri, alınması gereken önlemler*İSG ile ilgili bir senaryo çerçevesinde kendinizin ve grup arkadaşlarınızın güçlü ve zayıf yanları*İSG ile ilgili bir metindeki problem durumunu eleştirel okuma ile analiz etme*İSG ile ilgili bir problemi çözmek için tasarım odaklı düşünme yöntemlerini analiz edip yorumlama örnekleme çalışması*İSG ile ilgili bir problemin çözümü için kendi araştırma sorusunu belirleme ve bu problemin çözümü için neden sonuç ilişkisi ile çözüm üretme*İSG ile ilgili bir problemin farklı çözüm yollarını analiz edip yorumlama örnekleme çalışması

Sayfa 26 / 79

*İSG ile ilgili problemin çözümü için farklı veri toplama araçlarından (gözlem, görüşme vb.) uygun olanını kullanma, analiz edip yorumlama örnekleme çalışması*İSG ile ilgili bir problemin çözümü için uygun prototipi geliştirme çalışması*Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili kavramlar*Geçmişten günümüze endüstriyel değişimin ve dönüşümün tarihsel gelişimi*Ülkemizdeki ve dünyadaki teknolojik gelişmeleri (günlük tüketim malzemeleri, ulaşım, lojistik vb.) değerlendirme*Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili farklı fikirleri ve düşünceleri dikkate alıp karşılaştırma yapma*Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili verilen yönergeye uygun iletişim araçlarını (yazılı ve/veya sözlü/sözsüz) kullanma etkinlikleri ve örnek çalışmalar *Teknolojinin kullanımı ile ilgili bir sunumda sözlü iletişimi destekleyen sözsüz iletişim unsurlarının önemi*Teknolojinin kullanımı ile ilgili örnek bir videoyu sözsüz iletişim unsurları açısından analiz etme*Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili problemlere çözüm önerileri*Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili verilenleri benzerlik ve farklılıklara göre sınıflandırma*“Azalt, yeniden kullan, geri dönüştür.” ilkeleri çerçevesinde çevre ile ilgili̇ kavramlar*İnsan faaliyetlerinin hava, su ve toprak kirliliğine etkisi*Her bireyin ürettiği atığın sorumluluğunu almasının ülke ekonomisine ve yaban hayata katkısı*Çevresindeki ve kendi oluşturduğu atıkların farkına vararak geri dönüşüm süreçlerini açıklama*Çevre koruma ile ilgili bir problemin farklı çözüm yolları*Çevre koruma ile ilgili verilenleri benzerlik ve farklılıklara göre sınıflandırma çalışmaları*Çevre koruma ile ilgili problemi çözmek için yenilikçi düşünmeyle strateji geliştirme*Çevre koruma ile ilgili metinlerdeki problem durumunu eleştirel okuma ile analiz edip yorumlama*Neden sonuç ilişkisi kurarak çevre koruma ile ilgili bir probleme çözüm yolları bulma çalışması*Girişimcilikle ilgili temel kavramlar*İşletme ve işletme türleri ile ilgili temel kavramlar*İşletme kurma süreci ile ilgili planlama yapma çalışması*İşletmenin faaliyet alanını ve kapasitesini açıklama*İşletmenin faaliyet alanına uygun pazarlama karması oluşturma çalışması*Yönetimin alt fonksiyonları doğrultusunda yönetim planı hazırlama çalışması*Kendi sektörüne uygun stok ve kalite yöntemini seçme çalışması*İşletmenin mali kaynaklarını ve finans yönetimi ile ilgili faaliyetlerini planlar.*İşletmenin personel bulma, işe alma ve performans değerlendirme süreçlerini planlama çalışması*Girişimcilik, iş kurma ve yürütme ile ilgili verilen problemin farklı çözüm yollarını araştırma*Girişimcilik, iş kurma ve yürütme ile ilgili verilen metni evrensel etik prensiplerini dikkate alarak değerlendirme çalışması*Girişimcilik, iş kurma ve yürütme ile ilgili problemin çözümü için farklı bakış açılarını ve olası paydaşları dikkate alarak neden sonuç ilişkisi kurma çalışması*Küçük ölçekli bir işletme kurulabilmesi için gerekli olan fizibilite çalışmasının prototipini geliştirme çalışması*Fikrî hak, sınai hak, telif hakkı ve fikir ürünleri kavramları*Patent ve faydalı model ile ilgili tanımları, hakları ve başvuru süreçleri*Endüstriyel tasarım ve patent arasında ilişki kurma çalışması*Fikirlerin ürüne dönüşme süreçlerini fikrî ve sınai haklar çerçevesinde açıklama*Patent veri tabanının kullanımını açıklama*Marka ile ilgili tanımları, hakları, başvuru ve tescil sürecini açıklama*Bilim, edebiyat ve sanat eserleri ile ilgili hakları açıklama *Coğrafi işaretler ile ilgili tanımları, hakları ve tescil süreçlerini açıklama*Fikrî ve sınai mülkiyet hakları ile ilgili verilen problemi çözme çalışması*Anahtar kelimeler kullanarak kaynak taraması yapma çalışması

Sayfa 27 / 79

Konuk İlişkileri Dersi 1. Dönem Performans Ödevleri1. Konuğun konaklama tesisinden beklentileri 2. Konuk tipleri 3. Konuk memnuniyetinde önemli noktalar 4. Konuk şikayetinin çeşitleri ve çözümleri

Konuk İlişkileri Dersi 2. Dönem Performans Ödevleri 1. Konuğun hastalanması durumunda yapılacaklar 2. Konuğun zehirlenmesi durumunda yapılacaklar 3. Konuğun boğulması ve deniz kazalarında yapılacaklar 4. Konuğun kırık-çıkık durumunda yapılacaklar 5. Elektrik çarpması durumunda yapılması gerekenler6. Konuğun intihar etmesi durumunda yapılacaklar 7. Konuğun ölmesi durumunda yapılacaklar 8. Konaklama işletmelerinde cinayet işlenmesi durumunda yapılacaklar 9. Konaklama işletmelerinde şüpheli paket görülmesi durumunda yapılacaklar 10. Konuklar arasında kavga çıkması durumunda yapılacaklar 11. Konaklama işletmelerinde asansör arızalanması durumunda yapılacaklar 12. Konaklama işletmelerinde elektrik kesilmesi durumunda yapılacaklar 13. Konaklama işletmelerinde yangın çıkması durumunda yapılacaklar 14. Konaklama işletmelerinde bomba ihbarı durumunda yapılacaklar 15. Konaklama işletmelerinde hırsızlık yapılması durumunda yapılacaklar 16. Konuk bagajlarında yaşanılacak aksaklılar ve yapılması gerekenler17. Su sızıntısı olması durumunda yapılması gerekenler18. Çiçeklerin anlamları 19. Bayrak protokolü20. İş ortamında telefonla konuşma kuralları21. İş görüşmesinde dikkat edilecek kurallar22. Yemek sırasında yapılmaması gereken davranışlar23. Yemeklerde uyulması gereken kurallar24. Resmi törenlerde karşılama ve uğurlama25. Tanışma ve tanıştırma kuralları26. Toplantılarda dikkat edilecek kurallar

Ön Büro Hizmetleri 1. Dönem Performans Ödevleri1. Ön büro bölümleri ile ilgili görsel materyal hazırlama2. Ön büronun diğer departmanlarla olan işbirliği3. Ön büronun organizasyon şeması4. Ön büroda kullanılan donanımlar5. Ön büroda kullanılan formlar6. Ön büroda kullanılan mesleki terimler7. Ön büroda kullanılan paket programlar8. Mersin’deki otellerin ön büro organizasyon şeması9. Mersin’deki otellerin rezervasyon bölümünün organizasyon şeması10. Room rate tablosu11. Döviz panosu

Sayfa 28 / 79

12. Pansiyon durumu tablosu13. Ön büro dalının avantajları14. Ön büro dalını anlatan broşür hazırlama15. Resepsiyonistlerde aranan özellikler16. Check in işlemlerinin video çekilmesi

Ön Büro Hizmetleri Dersi 2. Dönem Performans Ödevleri1. Bir bellboyun günlük işlerinin video çekilmesi2. Oda tanıtımı ile ilgili video çekilmesi3. Santral diyalogları4. Konuğa tesisin tanıtılması

Kat Hizmetleri DERSİ 1. Dönem Performans Ödevleri

*İşletme prosedürüne uygun olarak kat hizmetlerinde organizasyon yapısı*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak astları ile ilgili çalışmalar *Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak iş planı oluşturma*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak iş için hazırlık yapma*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak yüzey temizliği için ön hazırlık yapma*İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak yüzey temizliği*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak hediyelik, kayıp ve bulunmuş eşya işlemleri*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak özel durumu olan konuklarla ilgili işlemler

Kat Hizmetleri Dersi 2. Dönem Performans Ödevleri*İşletme prosedürüne uygun olarak zemin temizliği için ön hazırlık yapar. *İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak zemin temizliğini yapar.

Seyahat Acenteciliği Hizmetleri Dersi 1. Dönem Performans Ödevleri*Ulusal standartlara uygun olarak seyahat acentelerinin organizasyon yapısı*Seyahat acentelerinin irtibatta bulunduğu kuruluşlarla ilişkileri*Ulusal standartlara, işletme prosedürü ve ilgili mevzuatlara uygun olarak paket tur programı hazırlama

Seyahat Acenteciliği Hizmetleri Dersi 2. Dönem Performans Ödevleri*Ulusal standartlara, işletme prosedürü ve ilgili mevzuatlara uygun olarak paket tur sözleşmesi yapma*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak paket tur satışı yapma*Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak transfer öncesi hazırlık yapma*İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve İşletme prosedürüne uygun olarak transferleri gerçekleştirme

Genel Turizm Dersi 1. Dönem Performans Ödevi (10. Sınıflar için)1. Turizmin tarihsel gelişimi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi

Sayfa 29 / 79

2. İnsanları turistik hareketlere yönelten sebeplerden dış faktörler hakkında geniş ve açıklamalı bilgi

3. Tarih ve kültür turizmi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi4. Av turizmi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi5. Dağcılık turizmi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi6. Yayla turizmi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi7. Spor turizmi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi8. Turizmin politik işlevi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi9. Turizmin kültürel işlevi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi10. Turizmin sağlık işlevi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi11. Turizmin politik işlevi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi12. Turizmin finansal işlevi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi13. İnsanları turistik hareketlere yönelten sebeplerden iç faktörler hakkında geniş ve açıklamalı

bilgi14. Gençlik turizmi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi15. Üçüncü yaş turizmi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi Sosyal turizm16. Lüks turizm hakkında geniş ve açıklamalı bilgi17. Özendirme (incentive) turizmi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi18. Kongre -seminer turizmi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi19. Sağlık turizmi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi20. Yat turizmi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi21. Özel ilgi turizmi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi22. İstihdam yönünden turizmin yeri ve önemi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi23. Turizmin Türkiye ekonomisine etkisi hakkında geniş ve açıklamalı bilgi

Genel Turizm Dersi 2. Dönem Performans Ödevi (10. Sınıflar için)1. Konaklama işletmeleri organizasyon yapısında yer alan departmanlardan ‘ön büro

departmanı’ hakkında geniş ve açıklamalı bilgi 2. Konaklama işletmeleri organizasyon yapısında yer alan departmanlardan ‘yiyecek içecek

departmanı’ hakkında geniş ve açıklamalı bilgi 3. Konaklama işletmeleri organizasyon yapısında yer alan departmanlardan ‘kat hizmetleri

departmanı’ hakkında geniş ve açıklamalı bilgi 4. Konaklama işletmeleri organizasyon yapısında yer alan departmanlardan ‘personel

departmanı’ hakkında geniş ve açıklamalı bilgi 5. Konaklama işletmeleri organizasyon yapısında yer alan departmanlardan ‘muhasebe

departmanı’ hakkında geniş ve açıklamalı bilgi6. Konaklama işletmeleri organizasyon yapısında yer alan departmanlardan ‘güvenlik

departmanı’ hakkında geniş ve açıklamalı bilgi 7. Konaklama işletmeleri organizasyon yapısında yer alan departmanlardan ‘satın alma

departmanı’ hakkında geniş ve açıklamalı bilgi 8. Konaklama işletmeleri organizasyon yapısında yer alan departmanlardan ‘teknik servis

departmanı’ hakkında geniş ve açıklamalı bilgi 9. Konaklama işletmeleri organizasyon yapısında yer alan departmanlardan ‘halkla ilişkiler

departmanı’ hakkında geniş ve açıklamalı bilgi 10. Konaklama işletmeleri organizasyon yapısında yer alan departmanlardan ‘eğlence ve

aktivite (animasyon departmanı)’ hakkında geniş ve açıklamalı bilgi 11. Konaklama tipleri hakkında geniş ve açıklamalı bilgi12. Yatak tipine göre oda tipleri hakkında geniş ve açıklamalı bilgi13. Turizm sektöründe yer alan ulaştırma işletmeleri hakkında geniş ve açıklamalı bilgi14. Turizm sektöründe yer alan rekreasyon ( eğlence-dinlence ) işletmeleri hakkında geniş ve

açıklamalı bilgi

Sayfa 30 / 79

15. Turizm sektöründe yer alan hediyelik eşya satan işletmeler hakkında geniş ve açıklamalı bilgi

16. Seyahat formalitelerinden pasaport işlemleri hakkında geniş ve açıklamalı bilgi17. Seyahat formalitelerinden vize formaliteleri hakkında geniş ve açıklamalı bilgi18. Seyahat formalitelerinden gümrük formaliteleri hakkında geniş ve açıklamalı bilgi19. Fiziki yapılarına göre oda tipleri hakkında geniş ve açıklamalı bilgi20. Turizm sektöründe yer alan yiyecek-içecek işletmeleri hakkında geniş ve açıklamalı bilgi21. Turizm sektöründe yer alan ulaştırma işletmeleri ve son 3 yılın istatistikleri hakkında geniş

ve açıklamalı bilgi

Konuk Giriş Çıkış İşlemleri Dersi 1. Dönem Performans Ödevleri

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak oda satış tekniklerini kullanır. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak oda satışını yapar Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak münferit konuk giriş öncesi

hazırlığını yapar. İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne

uygun olarak grup giriş hazırlığını yapar. İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne

uygun olarak özel konuk giriş hazırlığını yapar

Konuk Giriş Çıkış İşlemleri Dersi 2. Dönem Performans Ödevleri

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konaklama belgesini doldurur. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuklara tesis ile ilgili bilgi (info)

verir. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuğa emanet kasa verir. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konukların odaya çıkarılmasını

sağlar. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuk hesap kartı işlemlerini yapar. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuğun ayrılışından önce hazırlık

yapar. İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne

uygun olarak konuk çıkış işlemlerini yapar. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak fatura düzenler

Ön Büroda Rezervasyon Dersi 1. Dönem Performans Ödevleri Ulusal ve uluslararası literatüre göre uygun olarak rezervasyonla ilgili kavram ve

kısaltmaları açıklar. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon formlarını doldurur. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak geliş şekillerine göre rezervasyon

alır. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak çeşitlerine göre rezervasyon alır. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon kayıt işlemlerini yapar. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon değişikliği ve

iptallerini yapar. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun bekleyen (waiting) ve opsiyonlu

rezervasyonları kontrol eder.

Sayfa 31 / 79

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon garanti yöntemlerini uygular.

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon cetvelleri hazırlar.

Ön Büroda Rezervasyon Dersi 2. Dönem Performans Ödevleri

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne göre rezervasyon durumlarını listeler. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon tahmin raporları

(forecast) çıkarır. İşletme prosedürüne uygun olarak sağlık turizmi rezervasyonu alır. İşletme prosedürüne uygun olarak golf rezervasyonu alır. İşletme prosedürüne uygun olarak kongre rezervasyonu alır.

Konaklamada Bilgisayar Dersi 1. Dönem Performans ÖdevleriRezervasyon işlemleri ile ilgili video hazırlamaResepsiyon işlemleri ile ilgili video hazırlamaÖn kasa hizmetleri işlemleri ile ilgili video hazırlama

Konaklamada Bilgisayar Dersi 2. Dönem Performans ÖdevleriArka büro işlemleri ile ilgili video hazırlamaKat hizmetleri işlemleri ile ilgili video hazırlamaRaporlar işlemleri ile ilgili video hazırlama

Ön Büroda Vardiya İşlemleri Dersi 1. Performans Ödevleri

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak ön büroda günlük çıkış işlemlerini yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak kat hizmetleri (housekeeping) raporlarının kontrolünü yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak günlük giriş işlemlerini yapar. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne göre periyodik olarak tahmin (forecast)

kontrolünü yapar. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak oda değişikliği taleplerini kontrol

eder. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak sabah akşam vardiyası devir

işlemlerini yapar.

Ön Büroda Vardiya İşlemleri Dersi 2. Performans Ödevleri

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gün sonu öncesi kontrolünü yapar. Ulusal standartlar ile işletme prosedürüne göre rapor alarak kontrolleri yapar. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gün sonu işlemlerini yapar. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gece vardiyası devir teslim

işlemlerini yapar. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak yasal olan defterlerle ilgili işlemleri

yapar. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak tesisin isteğine bağlı defterleri tutar.

Sayfa 32 / 79

Konaklamada İstatistiki Raporlar Dersi 1. Dönem Performans Ödevleri Kolay hesaplama tekniklerini uygular. Yüzde ve binde hesaplamalarını yapar. Oran ve orantıyı hesaplar. Maliyet ve satış fiyatını hesaplar. Faiz hesaplamalarını yapar

Konaklamada İstatistiki Raporlar Dersi 2. Dönem Performans Ödevleri Iskonto hesaplamalarını yapar İlgili mevzuatlara, ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak tesis doluluk

oranlarını çıkarır. İlgili mevzuatlara, ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak tesis gelir

istatistiklerini yapar.

Ön Büroda Muhasebe Dersi 1. Dönem Performans Ödevleri

Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne göre hesap planını oluşturma. VUK’a göre bilanço türlerini düzenler Vergi Usul Kanunu, Türk Ticaret Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu ve bağlı mevzuata

göre perakende satış belgelerini düzenler. Vergi Usul Kanunu, Türk Ticaret Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu ve bağlı mevzuata

göre fatura ve irsaliye düzenler. Vergi Usul Kanunu, Türk Ticaret Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu, Sigorta Kanunu

ve bağlı mevzuata göre fatura yerine geçen belgeleri düzenler. Türk Ticaret Kanunu’nda yer alan belgeleri sunar.

Ön Büroda Muhasebe Dersi 1. Dönem Performans Ödevleri

Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak dönen aktif hesap hareketlerini kaydeder.

Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak duran aktif hesap hareketlerini kaydeder.

Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak kısa vadeli yabancı kaynaklar hesap hareketlerini kaydeder.

Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak uzun vadeli yabancı kaynaklar hesap hareketlerini kaydeder.

Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak öz kaynaklar hesap hareketlerini kaydeder

Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak gelir tablosu türlerini düzenler. Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak gelir hesap işlemelerini

yaparak hareketlerini kaydeder. Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak gider hesap işlemelerini

yaparak hareketlerini kaydeder. Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak maliyet hesap hareketlerini

gider hesaplarına devreder.

Sayfa 33 / 79

Oda Hazırlığı Dersi 1. Dönem Performans Ödevi 1. Konuk odası temizlik kuralları, 2. Konuğun temizlik sırasında odada olduğu zaman yapılacak işlemler, 3. Konuğun temizlik sırasında odaya geldiği zaman yapılacak davranışlar, 4. Konukların kalmaya devam ettiği odalarda uygulanan temizlik yöntemleri,5. Konukların ayrıldığı boş odalarda uygulanan temizlik yöntemleri 6. Kullanılmamış boş odalara yapılan işlemler konularını uygulamalı olarak videoya çekme

Oda Hazırlığı Dersi 2. Dönem Performans Ödevi 1. Seramik – fayans yüzeylerin temizliği konularını uygulamalı olarak videoya çekme 2. Küvet – duş teknesi temizliği konularını uygulamalı olarak videoya çekme3. Lavabo temizliği konularını uygulamalı olarak videoya çekme4. Klozet ve bide temizliği konularını uygulamalı olarak videoya çekme5. Armatür temizliği konularını uygulamalı olarak videoya çekme6. Banyo buklet malzemeleri konularını uygulamalı olarak videoya çekme

Gün İçi Hizmetler Dersi 1. Dönem Performans Ödevi 1. Asansör koridor merdiven temizliği konularını uygulamalı olarak videoya çekme2. Aktivite Alanlarının Temizliği konularını uygulamalı olarak videoya çekme3. Büro Ve Ofis Temizliği konularını uygulamalı olarak videoya çekme4. Toplantı Salonu konularını uygulamalı olarak videoya çekme5. Lobi konularını uygulamalı olarak videoya çekme6. Restoran Temizliği konularını uygulamalı olarak videoya çekme7. Plaj temizliği konularını uygulamalı olarak videoya çekme8. Havuz Temizliği konularını uygulamalı olarak videoya çekme

Gün İçi Hizmetler Dersi 2. Dönem Performans Ödevi 1. Ekipmanların Günlük Bakımı,2. Kat Arabasının Düzenlemesi,3. Kat Ofisinin Düzenlenmesi, 4. Form Ve Çizelgeleri Düzenleme

Periyodik Hizmetler Dersi 1. Dönem Performans Ödevi1. Perde ve jaluzi temizliği, uygulamalı olarak videoya çekme2. Halıların temizliği, uygulamalı olarak videoya çekme3. Oturma gruplarının temizliği uygulamalı olarak videoya çekme4. Duvar ve tavan temizliği konularını uygulamalı olarak videoya çekme

Periyodik Hizmetler Dersi 2. Dönem Performans Ödevi1. Mekânları düzenleme ve çiçek düzenleme konularını uygulamalı olarak videoya çekme

Çamaşırhane İşlemleri Dersi 1. Dönem Performans Ödevleri1. Çamaşırları temiz olarak teslim etme (leke çıkarma, yıkama, kurutma işlemleri) ile ilgili

konuları uygulamalı olarak videoya çekme

Çamaşırhane İşlemleri Dersi 2. Dönem Performans ÖdevleriSayfa 34 / 79

1. Çamaşırlara kuru temizleme uygulamalı olarak ( leke çıkarma, kuru temizleme makinesi, ütü yapma) videoya çekme veya bunlarla ilgili görsel doküman hazırlama

1. Performans değerlendirme çizelgesiSıra No Performansta Bulunması Gerekenler Puan1 Yazım Kurallarına uygunluk (kapak-içindekiler, kaynakça) 152 Performansın doğruluk ve kullanabilirlik derecesi, düzgün ifade

kullanımı15

3 Konunun güncel, geniş ve bol örnekli açıklamaları, (gerekli ise fotoğraf, belge, tablo vs.)

40

4 Performansın özenle yapılması, tertip temizlik ve estetik görüntüsü 105 Zamanında Teslim 20

Toplam 100

2. Performans değerlendirme çizelgesi Sıra No Performansta Bulunması Gerekenler Puan1 Derse hazırlık 252 Devam-devamsızlık durumu 253 Derse aktif katılım 254 Öğrencinin örnek davranışları 25

Toplam 100

Zümre ortak kararıyla, iki performans notunun yeterli olduğuna ve üçüncü bir performans notuna ihtiyaç duyulmadığı belirlenmiştir.

GÜNDEM 20: İş Sağlığı Ve Güvenliği Tedbirlerinin DeğerlendirilmesiKaza, yaralanma ve yangın olaylarına karşı iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alma, konuları düzenli olarak okuldaki bütün personele, öğretmenlere, idarecilere ve öğrencilere, ayrıca bu konuda bilinç kazanması için öğrenci velilerine açıklanacaktır. İlgili herkese, sunum yapılacak ve gerekli durumlarda Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı İş sağlığı ve İşçi Güvenliği uzmanları çağrılarak takviye alınması gerektiği belirtilmiştir. Öğrencilere iş sağlığı ve güvenliği sertifikalarının yapılacak sınav sonucunda başarılı olan öğrencilere verildiği belirtilmiş ve bu uygulamanın devam edeceği belirtilmiştir. Özellikle atölyelerde yaşanabilecek düşme, yangın, zehirlenme, elektrik çarpması, kesme gibi oluşabilecek kazalara karşı önlem alınması gerektiği belirtilmiştir. Atölyelerimizde mevcut olan temizlik kimyasallarının kilitli dolaplarda bulunmasına, elektrikli aletlerin kullanımında öğrencilerin denetim altında olmasına oybirliği ile karar verilmiştir. Öğrencilerin özellikle temizlik yaparken, çöp, iğne batması, gibi konularda gerekli önlemlerin alınmasına oybirliği ile karar verilmiştir. Ayrıca yaşanabilecek her türlü iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerinin alınmasına oybirliği ile karar verilmiştir. Okulumuz web sayfasında iş sağlığı ve güvenliği sözleşme ve belgeler düzenli olarak yayımlanmakta ve güncellenmektedir.Mesleki ve teknik eğitim ile ilgili sağlık ve güvenlik şartları incelenmiştir. Her atölyeye çalışma kuralları, dikkat edilmesi gereken kurallar ve atölyelerde bulunan malzemelerin çalışma prensiplerinin bulundurulmasına ve öğrencilerin değişik aralıklarla uyarılmasına oybirliği ile karar verilmiştir.Atölyelerde uyarı levhaları kullanım talimatları bulunmaktadır. Gerekli durumlarda güncellemeler yapılacaktır. Okul idaresi tarafından hazırlanacak iş güvenliği ve iş kazaları önlenmesiyle ilgili bütün kararlara uyulması kararlaştırılmıştır.

Sayfa 35 / 79

Ayrıca okul düzenli olarak iş güvenliğine uygunluk açısından denetlenecek ve eksiklikleri giderilmesi ve tamamlanması yoluna gidilecektir.

GÜNDEM 21: Öğrenci Merkezli Öğretimin AçıklanmasıÖğrenci merkezli öğretim esasının, öğretmen merkezli öğretim yönteminin yerine geçtiği, artık öğretmenin bir yol gösterici olduğu belirtilmiştir. Öğrencilerin araştırma yapması için okul bilgisayar laboratuvarının uygun saatlerde kullanıma açılması gerektiği belirtilmiştir.Öğrencilerin korunması MADDE 158- (1) Yönetici ve öğretmenlerce;

a) Aile içinde ve dışında şiddete maruz kalan, ilgisizlik nedeniyle veya zorlanarak kanunlarla toplumun etik kurallarına aykırı olan yollara yönelme ihtimali bulunan öğrencilerle ilgili gerekli önlemlerin alınması,

b) (Değişik:RG-1/7/2015-29403)   Öğrencilerin sağlığını olumsuz etkileyen ve sağlığına zarar veren, alkollü ya da bağımlılık yapan maddeleri bulundurması, kullanması, bu tür maddelerin üretim ve kaçakçılığına alet olmasına karşı korunması,

c) Öğrencilerin pornografi, teşhir, cinsel sömürü, istismar, taciz ve her türlü olumsuz davranışlardan korunması,

ç) (Değişik:RG-1/7/2015-29403) Öğrencilerin; çevre, okul çalışanları ve diğer öğrenciler tarafından fiziksel ve ruhsal yönden zarar görmemeleri için dedikoduya, zorbalığa, tehdide, sataşmaya ve onur kırıcı her türlü lakap takılmasına karşı korunması.

konularında veli veya aileyle diğer ilgili kurum ve kuruluşlarla da işbirliği yapılarak gerekli tedbirler alınır.

(2) (Değişik:RG-5/9/2019-30879) Bu tedbirler kapsamında okul müdürü veya okul öğrenci ödül ve disiplin kurulunca;

a) Okulun ve öğrencilerin güvenliğine yönelik alınan ihbar, şikâyet, duyumla gerekli görülen hâllerde, önceden tedbir almak, olumsuz öğrenci davranışlarının fiil ve suça dönüşmesini engellemek,

b) Eğitim ortamları ile eğitim personeli ve öğrencilerin güvenliğini sağlamak ve öğrencileri her türlü olumsuz ve zararlı davranışlardan korumak,

amacıyla okul, pansiyon ve eklentileri, sıra, masa, dolap ve gerekli görülen diğer yerler aranır, tedbir amaçlı bu arama ve inceleme işleri öğrencinin kişilik ve onurunu rencide etmeden; müdür yardımcıları ile okul öğrenci ödül ve disiplin kurulu üyeleri ve görevlendirilen diğer öğretmenlerce yapılır.

(3) (Ek:RG-5/9/2019-30879) Yapılan bu aramanın gerekçesine, arama yapılan yerlere ve bulunan malzemelere ilişkin iki nüsha tutanak hazırlanır. Tutanaklar; ilgililerce imzalanır, okul müdürünce onaylanarak okul müdürü ile okul öğrenci ödül ve disiplin kurulu tarafından muhafaza edilir.

GÜNDEM 22: Uygulamalı Derslerde Öğrenci Kılık Kıyafetinin BelirlenmesiUygulamalı derslerde öğrenci kılık kıyafetinin belirlenmesi yapılmıştır. Kat hizmetleri bölümünde okuyanlara önlük, Ön Büro bölümünde okuyan öğrencilere ise takım elbise aldırılmasının uygun olacağı belirtilmiştir.

GÜNDEM 23: Konaklama ve Seyahat Alanı ve Bu Alana Ait Dal Programlarının Yer Aldığı Çerçeve Öğretim Programının İncelenmesi, Programların Çevre Özellikleri De Dikkate Alınarak Amacına Ve İçeriğine Uygun Olarak Uygulanması Konaklama ve Seyahat Alanı ve bu alana ait dal programlarının yer aldığı çerçeve öğretim programı incelenmiş, programların çevre özellikleri de dikkate alınarak amacına ve içeriğine uygun olarak uygulanması, dal dersleri ve modüllerinin belirlenmesi yapılmıştır.

Sayfa 36 / 79

GÜNDEM 24: Dal Dersleri Ve Modüllerinin Belirlenmesi, Gerektiğinde Yeni Öğretim Programlarının Hazırlanması Ve Mevcutların GeliştirilmesiAlan içerisinde yer alan dal programlarının amaçlarına uygun olarak okulun fiziki kapasitesi, donanım, araç-gereç ile öğretmen ve personel durumu incelenerek hangi dal programlarının açılabileceğinin irdelenmesi yapılmıştır. Alan içerisinde yer alan dal programlarının amaçlarına uygun olarak okulun fiziki kapasitesi,

donanım, araç-gereç ile öğretmen ve personel durumu incelenmiştir. Konaklama ve Seyahat Alanında Ön büro elemanı, Kat hizmetleri elemanı, Rezervasyon

elemanı ve Operasyon elemanı olmak üzere 4 ayrı dal olduğu görülmüştür.

Mesleki ve teknik ortaöğretim kurumlarında grup oluşturma MADDE 26- (1) (Değişik:RG-16/9/2017-30182)  Mesleki ve teknik ortaöğretim

kurumlarında 9 uncu sınıfa kayıt yaptıran ve sınıf tekrar eden öğrenciler dâhil öğrenci sayısı 10’dan az olan programlarda sınıf oluşturulmaz. Bu öğrenciler, öncelikle ilgi ve istekleri dikkate alınarak diğer programlara yönlendirilir veya bunun gerçekleşmemesi hâlinde millî eğitim müdürlüklerince 11/9/2014 tarihli ve 29116 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Millî Eğitim Bakanlığı Taşıma Yoluyla Eğitime Erişim Yönetmeliğinde belirtilen şartları taşıması hâlinde öğrenci taşıma uygulaması kapsamında değerlendirilir.

(2) (Değişik :RG-13/9/2014-29118)  Mesleki ve teknik ortaöğretim kurumlarında sınıflara göre grup oluşturulmasında 16/6/2014 tarihli ve 2014/6459 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile yürürlüğe konulan Millî Eğitim Bakanlığına Bağlı Eğitim Kurumları Yönetici ve Öğretmenlerinin Norm Kadrolarına İlişkin Yönetmelik hükümlerine uyulur.

 (3) Aynı alanda/dalda atölye ve laboratuvar donatımı olmaması nedeniyle uygulamalı eğitimlerini işyerlerinde yapan en az 8 kişiden oluşan öğrenci grubu için okul yönetimince öğretmen görevlendirilir.

GÜNDEM 25: Matematik Ve Fen Bilimleriyle İlgili Atölye, Laboratuvar Ve Meslek Dersleri Arasındaki Ortak Konuların Birlikte Ve Eş Zamanlı YürütülmesiMatematik ve fen bilimleriyle ilgili atölye, laboratuvar ve meslek dersleri arasındaki ortak konuların birlikte ve eş zamanlı yürütülmesi gerektiği belirtilmiştir. Bu konuda gerekli düzenlemeler yapılması için okul müdürlüğüne açıklamalar yapılmıştır. Temizlik malzemelerinin kullanılması ve saklanması esnasında uyulacak kurallar özellikle fen bilimleri zümreleriyle beraber işlenmesi gerektiği hususu kararlaştırılmıştır.

GÜNDEM 26: Proje, Yarışma, Fuar Ve Sergi Çalışmalarının DeğerlendirilmesiMesleki ve teknik eğitimle ilgili proje, yarışma, fuar ve sergi çalışmalarıyla ilgili bilgiler verilmesine, bu konuda öğrencilerin desteklenmesini, okul aile birliği ve diğer çevre kurumlardan çeşitli destekler alınması gerektiği belirtilmiştir.

EMİTT Ocak 2021, Anfaş Hotel Equipment-Antalya Ocak 2021 ve Mersin Üniversitesi 9. Turizm Kariyer Günleri Şubat 2021 tarihinde düzenlenecek olan fuar

ve yarışmalara öğrencilerin yönlendirilmesine oybirliği ile karar verilmiştir.Ayrıca Turizm ve Otelcilik programı uygulayan mesleki ve teknik Anadolu liselerinin yapacağı yarışmalar içinde sponsor ve öğrenci ve öğretmen talepleri doğrultusunda yarışmalara katılmak için karar alınabilir.

Sayfa 37 / 79

GÜNDEM 27: İşletmelerde Mesleki Eğitim Ve Staj Yapacak Öğrencilerle İlgili Konuların Değerlendirilmesiİşletmelerde Beceri Eğitimi 10 ve 11. sınıfın sonunda Alan becerisi şeklinde yapılacaktır. Öğrenci Konaklama ve Seyahat Alanında bulunan dallarda (Ön büro, Kat Hizmetleri) staj yapılan işyerinin şartlarına uygun olarak dönüşümlü staj yaparak alanı tanıyacak ve seçeceği Dala karar verebilecektir.

Beceri eğitiminin değerlendirilmesi sektör temsilcileri ve Alan/Dal öğretmenleri ile yapılacaktır. Sınav yazılı ve/veya uygulamalı yapılacak, kazandığı beceriler ölçülerek değerlendirilecektir. İşletmelerde beceri eğitiminde dönem puanı, işletmedeki eğitim süresince öğretmen, usta öğretici veya eğitici personel tarafından temrin, proje, iş, deney ve hizmet değerlendirmesinden verilen puanlar, varsa telafi eğitimi süresince okulda temrin, proje, iş ve hizmetlerden aldıkları puanlar ve alanıyla ilgili yarışmalarda alınan ve işletmeye bildirilen puanların aritmetik ortalamasıdır.

Her okul, işletmelerde beceri eğitimi dersinin içeriğini, ağırlıklı olarak dala ait modüller olmak üzere bölgesel özellikler dikkate alınarak sektörün beklentilerini yansıtacak modüllerden sektör temsilcileri, okuldaki koordinatör öğretmenler ve alan öğretmenlerinin kararı ile oluşturulacaktır. Ancak bölgesel özellikler ve sektör beklentilerini yansıtacak modüllere ihtiyaç duyulması hâlinde yeni modül içerikleri hazırlanabilecektir. Hazırlanan yeni modül, İl İstihdam ve Meslek Eğitim Kurulu onayı ile uygulamaya konulacak ve bir örneği okulun bağlı bulunduğu ilgili öğretim dairesine gönderilecektir. İşletmelerde Beceri Eğitimi Dersi Mesleki ve Teknik Eğitim Yönetmeliği’nin ilgili hükümlerine göre yapılacaktır.

Staj (Mülga ibare:RG-13/9/2014-29118)(1) (…) yapılacak işyerlerinin belirlenmesiMADDE 128- (1) Her yıl nisan ayının ilk haftasında okul müdürü veya koordinatör müdür

yardımcısının başkanlığında alan/bölüm şefleri, ilgili meslek alanından en az bir (Değişik ibare:RG-28/10/2016-29871) atölye ve laboratuvar öğretmeni toplanarak öğrencilerin staj (Mülga ibare:RG-13/9/2014-29118)(1)(…) yapabilecekleri resmî ve özel kurum ve kuruluşlarını belirler. Yapılan planlama dışında, uygun işletme bulunduğunda daha sonra bu işletmelere de öğrenci gönderilebilir.

Staj (Mülga ibare:RG-13/9/2014-29118)(1) (…) kontenjanlarının belirlenmesiMADDE 129-(1)(Değişik:RG-13/9/2014-29118) Okul müdürlüğünce alınan kararlar

doğrultusunda nisan ayının son haftasında işletmeyle yazışma yapılarak hangi işletmede, hangi alanlarda/dallarda, kaç dönemde, ne kadar öğrencinin staj yapabileceği belirlenir. Mayıs ayının ikinci haftasında ilgili alan/bölüm şeflerine kontenjan listeleri bildirilir. Sağlık alanı öğrencilerinin stajlarının hangi sağlık işletmelerinde yaptırılacağı sağlık işletmelerini belirleme komisyonu tarafından belirlenir.

(2) Okul dışında staj yapacak öğrencilerin sayısı, belirlenen kontenjanların dışında başvuru olması ve alan/bölüm şefinin uygun görmesi durumunda artırılabilir

Yerleşim yeri sınırları dışında staj (Mülga ibare:RG-13/9/2014-29118)(1) (…)MADDE 131- (1) Yerleşim yeri sınırları dışında ulaşım olanakları ve denetlenmesi mümkün

olmayan yerlerde staj (Mülga ibare:RG-13/9/2014-29118)(1) (…) çalışmaları;a) Resmî kurum ve kuruluşlarda,b) Eğitim birimi bulunan veya ondan fazla personel çalıştıran işletmelerde,c) Staj (Mülga ibare:RG-13/9/2014-29118)(1) (…) yapılması planlanan ve denetim için

öğretmen görevlendirilmesi uygun görülen okul ve işletmelerde,

Sayfa 38 / 79

ç) İşletmenin bulunduğu bölgede faaliyet gösteren aynı tür programın uygulandığı diğer okul müdürlüklerince izlenmesi uygun görülen okul ve işletmelerde öğrenci velisinin izniyle yaptırılır.

Stajda uygulama takvimiMADDE 132- (1) Stajın okul müdürlüğünce planlanması, yarıyıl ve yaz tatillerinde

yaptırılması esastır. Ancak, stajı eksik olduğu için okuldan mezun olamayan ve okula devam etmeyenler stajını ders yılı içinde de yapabilir. Okul dışında staj (Mülga ibare:RG-13/9/2014-29118)(1) (…) yapan öğrencilerin dosyası, uygulamanın bitimini izleyen ilk hafta içinde okul müdürlüğüne teslim edilir.

DeğerlendirmeMADDE 133- (1)(Değişik:RG-13/9/2014-29118)  Okul ve işletmelerde staj yapan

öğrencilerin staj dosyası, koordinatör öğretmen tarafından tutulan raporlarla birlikte teslim tarihinden itibaren 15 gün içinde okul yönetimince görevlendirilen bir müdür yardımcısının başkanlığında ilgili alan/bölüm/atölye/laboratuvar şefleri ile atölye ve laboratuvar öğretmenlerinden oluşan en az üç kişilik komisyon tarafından değerlendirilir. (Ek cümleler:RG-26/3/2017-30019) Bu komisyon öğrencinin staj süresini tamamlayıp tamamlamadığını inceler, staj süresini tamamladığı belirlenen öğrencilerin dosyasını 100 puan üzerinden değerlendirir ve öğrenciyi sorumluluk sınavları dönemlerinde veya ders yılı sonunda işletmede beceri sınavları ile birlikte staj bitirme sınavına alır. Staj bitirme sınavı, beceri sınavı esaslarına göre değerlendirilir. Sınav puanının yüzde 80’i ile staj dosyasına takdir edilen puanın yüzde 20 sinin toplamı 50 ve daha fazla olan öğrenciler stajını başarı ile tamamlamış sayılır. (Mülga cümle:RG-26/3/2017-30019) (…) (Ek cümle:RG-1/9/2018-30522) Staj bitirme sınavı puanı, ilişkilendirildiği dersin yılsonu puanının belirlenmesinde dikkate alınır. Stajdan muaf tutulan öğrencilere staj bitirme sınavı puanı verilmez.

(2) (Değişik:RG-26/3/2017-30019) Stajını başarıyla tamamlayan öğrencilerin listeleri, okul müdürlüğünce onaylanarak öğrencilere duyurulur ve e-Okul sistemine işlenir. Sınıf tekrar eden öğrencilerden daha önce stajını başarıyla tamamlayanlar, bu çalışmalarını tekrarlamazlar.

Mesleki ve teknik eğitimde süreklilikMADDE 134- (1) İşletmelerdeki mesleki eğitim ders yılı başında başlar, ders yılı sonunda

biter. Haftada üç gün işletmede beceri eğitimi, iki gün ise okulda veya eğitim biriminde teorik eğitim yapılması esastır. Ancak okulda atölye ve laboratuvar donatımı olmaması nedeniyle 10 ve 11 inci sınıflarda uygulamalı eğitimin işyerlerinde yapılması hâlinde programın özelliğine göre okulda üç gün teorik eğitim yapılabilir. (Ek cümleler:RG-26/3/2017-30019) Mesleki eğitim merkezi öğrencilerinin teorik eğitimleri ders yılı başında başlar ve ders yılı sonunda biter. İşletmede mesleki eğitimleri ise ücretli ve ücretsiz izin süreleri dışında öğretim yılı boyunca devam eder, 12 nci sınıfın ders yılı bitiminde sona erer. 

(2) Sözleşmesi devam eden öğrenciler, yaz aylarında da işletmelerdeki eğitimlerine devam ederler. Ancak, bu süre içinde isterlerse ücretli veya ücretsiz izin haklarını kullanabilirler.

(3) İşletmelerde mesleki eğitim gören öğrenciler, kayıtlı oldukları programdan mezun oluncaya kadar eğitime başladıkları işletmelerde, bu işletmede öğretim programının tamamının uygulanamaması durumunda başka işletmelerde veya okulda öğretim programını tamamlamak zorundadırlar.

(4) İşletmelerde grev ve lokavt uygulaması, deprem, yangın ve sel gibi doğal afet olması durumunda öğrenciler eğitimlerini okulda sürdürürler.

 Öğrenci grubuMADDE 135- (1) İşletmelerde aynı meslek alan/dalında beceri eğitimi gören en fazla 12

kişiden oluşan öğrenci grubu için işletme tarafından en az bir eğitici personel veya usta öğretici görevlendirilir.

 Sayfa 39 / 79

İşletmelerde mesleki eğitim göreceklerin belirlenmesiMADDE 136- (1) Bir meslek alan/dalında işletmelerde mesleki eğitim görecek öğrenci

sayısının işletmelere gönderilecek öğrenci sayısından fazla olması durumunda, koordinatör müdür yardımcısının başkanlığında en az üç üyeden oluşan komisyon kurulur.

(2) Komisyon, öğrencilerin;a) Alt sınıflara ait yılsonu başarı puanlarının aritmetik ortalamasını,b) Kısa süreli uzaklaştırma cezasından daha ağır ceza almamış olmasını,c) Genel durumunu dikkate alarak sıralama ve seçimini yapar.(3) (Değişik:RG-1/7/2015-29403) 12/4/1991 tarihli ve 3713 sayılı Terörle Mücadele Kanunu,

3/11/1980 tarihli ve 2330 sayılı Nakdi Tazminat ve Aylık Bağlanması Hakkında Kanun veya 2330 sayılı Kanun hükümleri uygulanarak aylık bağlanmasını gerektiren kanunlar, 8/6/1949 tarihli ve 5434 sayılı Türkiye Cumhuriyeti Emekli Sandığı Kanununun 56 ncı, mülga 45 inci ve 64 üncü maddeleri ile 31/5/2006 tarihli ve 5510 sayılı Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanununun 47 nci maddesi kapsamında harp veya vazife malulü sayılanlar ile 24/2/1968 tarihli ve 1005 sayılı İstiklal Madalyası Verilmiş Bulunanlara Vatani Hizmet Tertibinden Şeref Aylığı Bağlanması Hakkındaki Kanun kapsamında aylık bağlanan şehit ve gazi çocuklarıyla 5395 sayılı Çocuk Koruma Kanunu kapsamında eğitim tedbiri kararı verilen çocuklar ve 24/5/1983 tarihli ve 2828 sayılı Soysal Hizmetler Kanunu kapsamında koruma altına alınan öğrenciler sıralamaya tabi tutulmaksızın işletmelerde mesleki eğitime gönderilir. 

İşletmelerdeki mesleki eğitimin planlanmasıMADDE 137- (1) İşletmelerdeki mesleki eğitimin planlanması, uygulanması ve

değerlendirilmesi, okul müdürü ve işletme yetkilisi tarafından yapılır.(2) İşletmelerde yapılan eğitimin, öğretim programlarına uygun olarak yürütülmesinden,

kendi görev ve yetki alanlarıyla sınırlı olmak kaydıyla okul müdürü ve işletme yetkilisi birlikte sorumludur.Beceri sınavıMADDE 46- (1) İşletmelerde mesleki eğitim gören öğrenciler, beceri eğitiminin değerlendirilmesi amacıyla ders yılının son haftasında beceri sınavına alınırlar. Öğrenciler bu süre içerisinde izinli sayılır. Bu sınav, dersin özelliğine göre komisyonca alınacak karar doğrultusunda uygulamalı ve/veya yazılı olarak yapılır.(2) Öğretim programlarında birden fazla uygulamalı ders bulunan alanlarda, işletmede eğitimi yapılan her ders için beceri sınavı, sınav komisyonunun kararına göre birlikte veya ayrı ayrı yapılabilir. Birlikte yapılan sınavların değerlendirmesi ayrı yapılır.(3) Sektörün özelliği, çalışma ve kapasite durumuyla kurum ve iklim şartları da dikkate alınarak yılın belli zamanlarında faal olan ve beceri eğitimi süresi, ders yılı süresini aşan meslek alanlarındaki beceri sınavı, beceri eğitiminin bitimini izleyen hafta içinde yapılır.(4) Beceri sınavları, işletmenin usta öğreticileri veya eğitici personeli ile ilgili alanın alan/bölüm/atölye/laboratuvar şeflerinden birisi, alan öğretmenlerinin ve o meslek alanındaki/dalındaki işveren kuruluşunu temsil eden üyelerden oluşturulan komisyon tarafından yapılır.(5) Beceri sınav puanı, iş dosyası ve sınav değerlendirilmesi sonucu takdir edilen puanların toplamıdır. Beceri sınavı 100 puan üzerinden değerlendirilir. Bunun yüzde 80’i sınav, yüzde 20’si de iş dosyasına takdir edilir.(6) İşletmeye gönderilemeyen öğrenciler için okulda yüz yüze eğitimini aldıkları alan/dal derslerinden beceri sınavı yapılmaz.(7) (Ek:RG-26/3/2017-30019)  Mesleki eğitim merkezine devam eden öğrenciler, (Değişik ibare:RG-1/9/2018-30522) 11 inci sınıftan itibaren her ders yılı sonunda yılsonu beceri sınavına alınır. 11 inci sınıfın sonunda girilen beceri sınavı kalfalık, 12 nci sınıfın sonunda girilen beceri sınavı ustalık sınavı olarak uygulanır. Kalfalık ve ustalık sınavları il istihdam ve mesleki eğitim kurulunun uygun görüşü alınarak ilgili meslek odasının koordinesinde yapılabilir. Sınava girecek

Sayfa 40 / 79

öğrenci sayısının fazla olduğu alan/dallarda; alanın özelliğine bağlı olarak zümre toplantısında alınacak karara göre birden fazla komisyon kurulabilir.(8) (Ek:RG-26/3/2017-30019)  (Mülga:RG-5/9/2019-30879)(9) (Ek:RG-26/3/2017-30019)  Birden fazla kurumun bulunduğu yerleşim merkezlerinde yapılacak beceri sınavları, millî eğitim müdürlüğünün planlaması, il istihdam ve mesleki eğitim kurulunun onayı ile uygun bulunacak bir kurumda yapılabilir. Bu durumda sınav sonuçları sınavın yapıldığı kurum tarafından ilgililerin kayıtlı olduğu merkez müdürlüğüne bildirilir.(10) (Ek:RG-26/3/2017-30019)  Sınav komisyonu üyesi sektör temsilcisinin herhangi bir nedenle göreve gelememesi durumunda sınavın, komisyonun mevcut üyeleriyle yürütülmesi sağlanır.

Arpaçbahşiş Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi Yılsonu Beceri Sınavı Uygulama Sınavı Değerlendirme Kriterleri

1. BECERİ SINAVI UYGULAMA SINAVI KRİTERLERİ;A) Öğrenci Kılık Kıyafet (A) bölümde 10 puan üzerinden değerlendirilecek olup;1. Erkek öğrencilerin sınava kılık kıyafet yönetmeliğine uygun olarak, saç ve sakal traşı

olmuş, okul öğrencilerimiz için belirlenen gömlek, kravat, pantolon (giysiler ütülü olmalı) ve ayakkabıyı giymiş, temiz, bakımlı ve tertipli oldukları tespit edildiğinde bu öğrencilerimize bu bölüm için 10 puan verilecektir. Bunlardan herhangi birinin eksikliği görüldüğünde uygun puan verilecektir.

2. Kız öğrencilerin sınava gene kılık kıyafet yönetmeliğine uygun olarak, saçları doğal renginde, makyajsız, ojesiz doğal hali ile ve kız öğrencilerimiz için belirlenen şekilde pantolon (veya yönetmeliğe uygun etek), gömlek, kravat (giysiler ütülü olmalı) ve ayakkabıları giymiş olarak, temiz, bakımlı ve tertipli geldikleri görüldüğünde kendilerine bu bölüm için 10 puan verilecektir. Bunlardan herhangi birinin eksikliği görüldüğünde uygun puan verilecektir.

B) Öğrenci Tutum- Davranış (B) bölümde 5 Puan üzerinden değerlendirilecek olup;Tüm mülakat süresince gösterecekleri tutum, davranış, saygılı, nazik, güleryüzlü, hoşgörülü ve soğukkanlı olup olmadıkları gözlemlenerek 5 puan üzerinden değerlendirilecektir.

C) Öğrenci Meslek Bilgisi (C) bölümde 30 Puan üzerinden değerlendirilecek olup;Bu bölümde öğrencinin gerek okul döneminde gerekse işletmede beceri eğitimi esnasında edindiği bilgileri teorik anlatması ve sorulacak soruları cevaplaması istenecektir.

D) Öğrenci Öğrendiklerini Uygulama(D) bölümde 25 Puan üzerinden değerlendirilecek olup;Bu bölümde öğrencinin gerek okul döneminde gerekse işletmede beceri eğitimi esnasında edindiği bilgileri uygulamalı olarak gerçekleştirmesi istenecektir.

E) Öğrenci İşyeri Süreklilik E) bölümde 30 Puan üzerinden değerlendirilecek olup;Öğrenci, işyerindeki davranışları, kendi hatası sonucu işyeri değiştirme durumu, işyeri sürekliliğine göre puan verilecektir.Beceri sınavının ilk bölümü olan UYGULAMA SINAVI DEĞERLENDİRME

KRİTERLERİ’NDEKİ 5 bölümde verilen puanlar toplanacak (100 puan üzerinden) ve aldıkları puanın % 80’i hesaplanarak çizelgedeki bölüme yazılacaktır.

Yıl sonu beceri sınavı değerlendirme çizelgesi ekte sunulmuştur.

STAJ DOSYASI DEĞERLENDİRME KRİTERLERİA) Staj Yaptığı İşletmeyi –Bölümü Anlatma –Tanıtma Düzeyi –(25- Puan)B) Dosyanın Tertip ve Düzeni (10- Puan) C) Stajda edinilen bilgi ve deneyimin -anlatımların gözlemler sonucu yazılıp yazılmadığı (40 -

Puan) D) Dosyada kullanılan resim ve belgelerin eklenmesi (25 - puan)

1. Derece Puanlama

Sayfa 41 / 79

Bu davranışları sergileyen öğrencilerin staj notlarından 30 puan düşülerek disiplin kurulunda gerekli işlem yapılacaktır.

1.1. Hırsızlık1.2. Ahlaki Davranış Bozukluğu1.3. Alkol Tüketimi1.4. Lojmana dışarıdan karşı cins arkadaş getirilmesi1.5. İşe sürekli devamsızlık yapılması1.6. Okul idaresi, danışman öğretmen, işveren kurum/ personeli ve aileye yalan ve /veya yanıltıcı

beyanda bulunmak 1.7. İnternet Ortamında okul ve işyeriyle ilgili paylaşımlarda bulunmak1.8. Kavga etmek 1.9. Kendi ve/veya çevresindeki insanların can ve mal güvenliğini tehlikeye atacak davranışlarda

bulunmak1.10. Herhangi bir olumsuzluk yaşanmamasına rağmen kendi veya velisinin keyfi isteklerinden

dolayı işyerinden ayrılmak1.11. Staj döneminde diğer arkadaşlarını kışkırtıcı olumsuzluğa yönlendirici davranışlar ve

ifadelerde bulunması1.12. Evrakta sahtecilik yapmak1.13 İşveren yetkilisi, okul idaresi ve öğretmenleri ve/veya diğer öğrencileri tehdit etmek

2. Derece Puanlama

Bu davranışları sergileyen öğrencilerin staj notlarından 20 puan düşülerek disiplin kurulunda gerekli işlem yapılacaktır.

2.1. Lojmana izinsiz gitmemek ve/veya geç gitmek 2.2. Lojmana izinsiz dışarıdan misafir getirmek (1. Derece akraba dahi olsa)2.3. İş yeri iş ve işleyiş kurallarına uymamak ( mesaide sigara içmek, şeflerine saygısızlık yapmak,

işletmeye ait araç gereçlere kasıtlı olarak zarar vermek, işyerine ait özel bilgileri paylaşmak, misafir ya da personelle gereğinden fazla samimiyet kurmak, rahatsızlık verici davranışlarda bulunmak, saygısız, küfürlü ve kaba söylemlerde bulunmak, hakaret etmek)

2.4. İşyerinde bilerek ve isteyerek düşük performans göstermek

3. Derece Puanlama

Bu davranışları sergileyen öğrencilerin staj notlarından 10 puan düşülerek disiplin kurulunda gerekli işlem yapılacaktır.

3.1. İşletme kaynaklı problemler hakkında danışman öğretmene zamanında bilgi vermemek3.2. Lojman odası ve ortak alanların temizliğinde hassasiyet göstermemek,3.3. Alınan rapor ve izinleri zamanında koordinatör öğretmen, okul idaresi ve işletmeye

bildirmemek3.4. Çalışma sırasında kişisel temizlik ve hijyene özen göstermemek

GÜNDEM 28: Staj yapacak öğrencilerin belirlenmesi çalışmaları

Staj yapacak öğrencilerin belirlenmesiMADDE 130- (1) Alan zümre öğretmenleri, her yıl mayıs ayının son haftasında toplanır.

Öğrencilerin mesleki başarı ve gelişmelerini değerlendirerek (Değişik ibare:RG-13/9/2014-29118) stajlarını   okulda ve işletmelerde yapacakların listesini ayrı ayrı hazırlayarak müdürün onayına sunar. Onaylanan listeler haziran ayının ilk haftasında öğrencilere duyurulur. Alan/bölüm şefleri, öğrencileri belirlenen kontenjana göre yerleştirir.

Sayfa 42 / 79

Mehmet ŞENOL: Staj yapacak öğrenciler için, il içinde mevcut olan bütün turistik işyerlerinin düzenli olarak ziyaret edilmesi, okula tanıtımcı olarak çağrılması ve öğrencilerin mümkün olduğunca stajlarının bölgemizde yaptırılmasının uygun olacağını belirtti. Ayrıca zorunlu durumlarda il dışı koordinatörlük yapılması durumunda, öğrencilerin bölüm öğretmenlerinin koordinatör öğretmenleri olmasının avantajları belirtilmiştir. Aynı iş yerine gerekirse hem Yiyecek İçecek Hizmetleri alan öğretmenlerinin hem de Konaklama Seyahat Hizmetleri öğretmenlerinin bakmasının öğrenciyi tanıma ve sorunlarını daha rahat çözebilecekleri belirtilmiştir.

GÜNDEM 29: Alan içerisinde bulunan mesleklerin bölgesel istihdam durumlarının incelenmesi ve gerekli araştırmanın yapılarak açılacak dalların belirlenmesi Sektör temsilcisi Kemal GÜR söz alarak diğer sektör temsilcileri ile yapılan görüşmelerde ön büro ve özellikle kat hizmetleri dalında istihdam edilecek personele ihtiyaç duyduklarını belirtti. Yapılan çevre incelemesi ve sektör temsilcilerinden alınan görüşler doğrultusunda sektörün ihtiyacı olan ve istihdam edilebilirliği öngörüsü ile okulumuzda 2020–2021 öğretim yılında; 10 ve 11. sınıflarda Konaklama ve Seyahat Alanında Ön büro elemanı ve Kat hizmetleri elemanı bölümlerinin açılmasına oybirliği ile karar verilmiştir.

GÜNDEM 30: Alan ve seçilen dala ait yeterlilik tabloları, işlem analizleri, modül bilgi sayfaları ile ders bilgi formlarının incelenmesiAlan ve seçilen dala ait yeterlilik tabloları, işlem analizleri, modül bilgi sayfaları ile ders bilgi formları incelenmiştir. Öğretmen bilgisayarlarında, akıllı telefonlarda, tabletlerde, etkileşimli tahtalarda ve/veya çıktı alınarak öğretmenlerin dosyalarında bulunması sağlamıştır.

GÜNDEM 31: Alandaki gelişmelerin izlenip değerlendirilmesiAlandaki gelişmelerin izlenip değerlendirilmesi gerektiği belirtilmiştir. Özellikle sektör temsilcileri ile görüşüldüğünde, bu konuya değinilmesini ve gelişmelerin yerinde izlenmesinin olumlu olacağı belirtilmiştir. Sektör dergilerine mail atılarak okula gelmesi için çalışma yapılacaktır. Düzenli olarak gelen dergiler de ilgili atölyelerde sergilenecektir. Ayrıca Mesleki Yeterlilik Kurumu kararlarına da bakılarak öğrencilere bilgi verilecektir.

GÜNDEM 32: Değerler eğitimi konularının uygulamalı ve örnekli bir şekilde açıklanıp, öğrencilerin yaşam biçimlerine aktarılması(1). Bireyi, aileyi, yaşadığımız toplumu ve dünyayı tehdit eden risk ve sorunların çözümünde, toplumsal yaşantımızın temel yapısını oluşturan milli, kültürel, sosyal, manevi, ahlaki ve evrensel değerlerden olan ve müfredat taramaları sonucunda elde edilen;

Sevgi Saygı Hoşgörü Sorumluluk bilinci Adalet Doğruluk/Dürüstlük Temizlik Özgüven Yardımlaşma/Dayanışma Duyarlılık Nezaket ve Görgü Kuralları Tutumluluk

(2). Eğitimcilere farklı bir bakış açısı kazandırarak yeni eğitici uygulamalar yapmalarını sağlamak.

Sayfa 43 / 79

(3). Öğrencilerin farklı değerlerin üzerinde düşünmelerine, düşüncelerini ifade etmelerine ve kazandıkları değerleri davranışa dönüştürmelerine fırsat tanımak. (4). Değerlerin içselleştirilmesinde okul-aile işbirliğini sağlamak.Konularında öğrencilere uygulamalı örnekler göstererek yaşam felsefesi biçimine dönüşmesini sağlamak

GÜNDEM 33: Çerçeve öğretim programındaki Alanın Haftalık Ders Çizelgesindeki 9. ve 10. sınıf dersleri ile alan/dal derslerinden dalın zorunlu derslerinin modül ve ders saatlerinde herhangi bir değişikliğe gidilmeden listelenmesi

Çerçeve öğretim programındaki Alanın Haftalık Ders Çizelgesindeki 10. sınıf dersleri ile alan/dal derslerinden dalın zorunlu derslerinin modül ve ders saatlerinde herhangi bir değişikliğe gidilmeden listelenmesi yapılmıştır.

Başarılması Zorunlu Meslek Dersleri TablosuKonaklama hizmetleri Sınıf

9 Genel Turizm10 Ön Büro Hizmetleri Atölyesi11 Kat hizmetleri Atölyesi12 İşletmelerde Mesleki Eğitim

Konaklama-Seyahat Hizmetleri Alanı Yeni Çerçeve Programı 9. sınıflar için

Dersler:‘‘MESLEKİ GELİŞİM ATÖLYESİ ’’ haftalık 2 ders saati‘‘GENEL TURİZM’’ haftalık 3 ders saati‘‘KONAKLAMA VE SEYAHAT HİZMETLERİ ATÖLYESİ’’ haftalık 6 ders saati

Konaklama-Seyahat Hizmetleri Alanı 10. Sınıf DersleriDersler:‘‘GENEL TURİZM’’ haftalık 2 ders saati‘‘KONUK İLİŞKİLERİ’’ haftalık 3 ders saati‘‘KAT HİZMETLERİ’’ haftalık 2 ders saati‘‘ÖN BÜRO HİZMETLERİ’’ haftalık 2 ders saati‘‘SEYAHAT ACENTECİLİĞİ HİZMETLERİ’’ haftalık 2 ders saati“MESLEKİ YABANCI DİL” haftalık 3 ders saati

Toplam haftalık 14 ders saati

Programın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Çerçeve öğretim programı ile öğrencilere, alan/dallar ile ilgili temel bilgi ve becerileri kazandırmanın yanı sıra; öğrencinin yeniliğe, değişime uyum sağlayabilen, çevresindeki insanlarla sağlıklı iletişim kurabilen, hedeflerini belirleyip bunlara ulaşmak için girişimlerde bulunabilen, yaratıcı, eleştiriye açık ve mesleki yeterliklere sahip bireyler olarak yetiştirilmesi hedeflenmiştir. Program 4 yıl olarak tasarlanmıştır. Programın temel yapısı oluşturulurken 9. sınıfta ortak dersler, 10. sınıfta ortak dersler ile alan ortak dersleri, 11 ve 12. sınıflarda ise ortak dersler, dallara özel derslerin okutulması planlanmıştır. Bu derslerin içerikleri belirlenirken ulusal ve uluslararası iş gücünden beklenen temel yeterlikler, sektör araştırmaları ve mesleki yeterlikler dikkate alınmıştır.

Sayfa 44 / 79

Alanda yer alan tüm dallara yönelik ortak yeterlikleri kazandıran dersler ağırlıklı olarak 10. ve 11. sınıfta verilmektedir. 12. sınıfta diplomaya götüren dala ait yeterlikleri içeren dersler yer almaktadır. Öğrenci 10. sınıfta alanda eğitim-öğretime başlar. 10. sınıfın sonunda ise bölgesel ve sektörel ihtiyaçlar, okulun donanımı, öğretmen ve fiziki kapasitesi ile öğrencilerin mesleki yeterlikleri de dikkate alınarak dal seçimi yapılır. Öğrencilerin alan ve dal seçimlerinde bölgesel istihdam olanakları dikkate alınır. Alan ortak derslerine ait modüllerin tamamı aynen uygulanır. 11 ve 12. sınıflarda dalın seçmeli meslek dersleri ve modüllerin seçimi koordinatör öğretmen, zümre öğretmenleri ve sektörde bulunan meslek elemanları ile iş birliği içinde; birbirine temel teşkil eden modüllerin öncelik sırası, okul koşulları, yerel ve bölgesel sektörün ihtiyaçları dikkate alınarak yapılır. Çerçeve öğretim programları, haftalık ders çizelgeleri, dersler ve modüllerin içerikleri ile ilgili bilgiler ders bilgi formları ve modül bilgi sayfalarında verilmiştir. Her okul sektör beklentilerini, değişen koşulları ve mesleklerin gelişimini programa yansıtabilir. Gerektiğinde 11 ve 12. sınıfta zorunlu dal derslerinin dışındaki mesleğe özgü derslere ait modüller ve modül içerikleri değiştirilip geliştirilebilir. Bu değişiklikler, koordinatör öğretmen, zümre öğretmenleri ve sektörden meslek elemanları ile iş birliği içinde yapılır. Yapılan değişiklikler, okulun bağlı bulunduğu ilgili öğretim dairesine gönderilir ve bakanlıkça uygun bulunan değişiklikler uygulanır. Haftalık ders çizelgelerinde; ortak dersler ve alan/dal dersleri belirtilmiştir. Alan/dal dersleri modüllerden oluşmaktadır. Bu derslerdeki her modülün içeriğini öğrencilere kazandırmak için tasarlanan toplam öğrenme süresi 40 saat olarak planlanmıştır. Bu süre; öğretmen rehberliğinde ve öğrencinin kendi kendine çalışacağı süreleri kapsamaktadır. Örneğin 40/32 olarak belirlenmiş bir modülün; 32 saati öğretmen rehberliğinde çalışılacak süreyi, kalan 8 saat ise öğrencinin kendi kendine bağımsız olarak çalışacağı süreyi göstermektedir. Haftalık ders çizelgesinde haftalık ders saati belirlenmemiş derslerin sürelerinin belirlenmesinde; dersler altında yer alan modüllerin toplam süresi dikkate alınır.Programda Yer Alan Dersler 1. Ortak Dersler Talim ve Terbiye Kurulunun belirlemiş olduğu dersler, ders saatleri ve programlar uygulanır. 9. Sınıflar ve 10. Sınıflar farklı çerçeve öğretim programı uygulanacaktır.

2. Alan/Dal Dersleri Konaklama ve seyahat hizmetleri alanında yer alan meslekler/dallar için temel bilgi ve becerileri kapsayan ders grubunu oluşturur. Alan ve dalların özelliklerine göre, öncelikle 10. ve 11. sınıflar olmak üzere, üç yıla yayılarak programa yerleştirilmiştir. Alan/dal dersleri içinde (*) ile belirtilen dersler alan ve dalların zorunlu dersleridir. Bu dersler Millî Eğitim Bakanlığı Ortaöğretim Kurumları Sınıf Geçme ve Sınav Yönetmeliği’nin 33. maddesi uyarınca yıl sonu başarı ortalaması ile başarılı sayılmayacak derslerdir. Konaklama ve seyahat hizmetleri alanında yer alan dallar/meslekler için alınması zorunlu olan dersler tabloda verilmiştir.

9. sınıf GENEL TURİZM dersi zorunlu derstir.10. – 11. Ve 12. Sınıfların zorunlu dersleri aşağıdaki gibidir.(Madde 63 )

Sayfa 45 / 79

Yukarıdaki tabloda Teknik Lise ve Anadolu Teknik Lise bölümündeki başarılması zorunlu derslerde yer alan Ön Büro dalı 11. Sınıflar için Konuk Giriş Çıkış İşlemleri dersi, 12.sınıflar için Ön Büroda Vardiya İşlemleri, Kat hizmetleri dalı 11. Sınıflar için Oda Hazırlığı dersi, 12.sınıflar için Periyodik Hizmetler dersi zorunlu ders olarak tespit edilmiştir.

Alan Ortak DersleriKonaklama ve seyahat hizmetleri alanının alan ve tüm dalları ile ilgili ortak yeterlikleri ve mesleki yeterlikleri kazandırmayı amaçlayan derslerdir.

9. Sınıflar için Alan Ortak Dersleri

GENEL TURİZM DERSİDersin Amacı :Bu derste öğrenciye; iletilişim tekniğine ve işletme prosedürüne uygun olarak genel turizm ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Haftalık Ders Saati : 3

Öğrenme Biriminin Adı:

İletişim Teknikleri

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak çalışma arkadaşlarıyla olumlu ilişkiler kurar.2. Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak beden dilini doğru kullanır.

Öğrenme Biriminin Adı:

Turizm Hareketleri

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm çeşitlerini açıklar.2. Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizmin etkilerini açıklar.

Öğrenme Biriminin Adı:

Turizm İşletmeleri

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm endüstrisinde yer alan işletmeleri açıklar.

Sayfa 46 / 79

2. Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm hareketine katılan konukların seyahat formalitelerini açıklar.

Öğrenme Biriminin Adı:

Ön Büro Hizmetleri

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. İşletme prosedürüne uygun olarak ön büronun organizasyon yapısını açıklar.2. Ulusal mevzuatlara ve standartlara uygun olarak konaklama işletmelerindeki oda tiplerini açıklar.3. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak ön büroda kullanılan donanımları ve formları açıklar.

Öğrenme Biriminin Adı:

Kat Hizmetleri

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. İşletme prosedürüne uygun olarak kat hizmetlerinde organizasyon yapısını açıklar.2. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak astları ile ilgili çalışmaları yapar. 3. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak iş planı oluşturur.

Öğrenme Biriminin Adı:

Seyahat Acenteciliği İşletmeleri

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Ulusal standartlara uygun olarak seyahat acentelerinin organizasyon yapısını açıklar.2. Ulusal standartlara uygun olarak seyahat acentelerinin irtibatta bulunduğu kurum/kuruluşlarla ilişkilerini açıklar.

Öğrenme Biriminin Adı:

Animasyon Hizmetleri

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Ulusal literatüre uygun olarak turizmde animasyonu açıklar.2. Ulusal literatüre uygun olarak konaklama tesislerinde eğlence hizmetleri bölümünü açıklar.3. Turizm işletme yapısına uygun olarak animasyonun uygulama alanlarını açıklar.4. Standardına uygun olarak çocuk kulübünü açıklar.5. Ulusal literatüre uygun olarak çocuk kulübü aktivitelerini açıklar.

Öğrenme Biriminin Adı

Türkiye’nin Turistik Bölgeleri

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Ulusal literatüre uygun olarak Türkiye coğrafyasını açıklar.2. Ulusal literatüre uygun olarak Türkiye’nin kıyı bölgelerini tanıtır.3. Ulusal literatüre uygun olarak Türkiye’nin iç bölgelerini tanıtır.

KONAKLAMA VE SEYAHAT HİZMETLERİ ATÖLYESİ

Dersin Amacı: Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda konaklama işletmelerinde ön büro, kat hizmetleri ve animasyon hizmetleri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Haftalık Ders Saati : 6

Öğrenme Biriminin Adı

Kişisel Hijyen

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Tekniğine uygun kişisel bakımını yapar.2. Tekniğine uygun iş kıyafetlerini giyer.3. Tekniğine uygun olarak vücut mekaniklerine göre hareket eder.

Sayfa 47 / 79

Öğrenme Biriminin Adı Hijyen ve Sanitasyon

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Ulusal ve uluslararası mevzuata göre hijyen ve sanitasyon ile ilgili mevzuat ve sistemleri açıklar.2. Ulusal ve uluslararası mevzuata göre gıda hijyenini sağlar.3. Ulusal ve uluslararası mevzuata göre çalışma ortamı hijyenini sağlar.4. Ulusal ve uluslararası mevzuata göre ekipman hijyenini sağlar.

Öğrenme Biriminin Adı Protokol ve Görgü Kuralları

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Protokol kurallarına uygun davranır.2. Nezaket ve görgü kurallarına uygun davranır

Öğrenme Biriminin Adı Konuk Tiplerine Göre Davranma

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konuk tiplerinin özelliklerine göre davranır.2. Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konuk memnuniyetini sağlar.3. Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konuğun sorunlarına çözüm bulur.

Öğrenme Biriminin Adı Konukları Karşılama

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konukları girişte karşılar.2. Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak bagaj hizmetlerini yürütür.

Öğrenme Biriminin Adı Olağan Dışı Durumlar ve Olaylara Göre Davranma

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. İş sağlığı ve güvenliği standartlarına uygun olarak olağan dışı durumlarda konuğa yardımcı olur.2. İş sağlığı ve güvenliği standartlarına uygun olarak müdahale edilmesi mümkün olmayan durumlarda konuğa yardımcı olur.

Öğrenme Biriminin Adı Telefon Hizmetleri

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak telefon ile iletişimi sağlar.2. Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak telefon ile gelen mesajları iletir.

Öğrenme Biriminin Adı Kat Hizmetlerinde Konuk İşlemleri

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak kayıp ve bulunmuş eşya işlemlerini yapar.2. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak özel durumu olan konukların işlemlerini yapar.

Sayfa 48 / 79

Öğrenme Biriminin Adı Yüzey ve Zemin Temizliği

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. İşletme prosedürüne uygun olarak yüzey ve zemin temizliği ön hazırlığını yapar.2. İşletme prosedürüne uygun yüzey ve zemin temizliği yapar.

Öğrenme Biriminin Adı Animasyon Uygulamalarına Hazırlık

Öğrenme Biriminin Kazanımları1. Konaklama tesisinin özelliğine ve aktivite türüne göre yetişkin animasyon uygulamalarına hazırlık yapar.2. Konaklama tesisinin özelliğine ve aktivite türüne göre gençlik kulübü uygulamalarına hazırlık yapar.3. Konaklama tesisinin özelliğine ve aktivite türüne göre animasyon aktivite programlarına hazırlık yapar.

MESLEKİ GELİŞİM ATÖLYESİ DERSİHaftalık Ders Saati : 2Mesleki Gelişim Atölyesi Dersi Öğretim Programıyla öğrencilere;1. Meslek etiği, ahilik ilkeleri, millî ve manevi tüm değerlere uygun davranış sergileme,2. Çalışma ortamında iş sağlığı ve güvenliği (İSG) için gerekli güvenlik tedbirlerini alma,3. Teknolojik gelişmelere ve endüstriyel dönüşüme ilişkin süreçleri ve dinamikleri açıklama,4. Yaşadığı ortamda çevreyi koruma ve sürdürülebilir kaynak yönetimine ilişkin tedbirleri alma,5. Girişimci iş fikirleri ortaya koyarak kendine uygun iş fikrini hayata geçirmek ve meslekte kendini geliştirmek için gerekli planlamayı yapma,6. Eser, patent, faydalı model, marka, coğrafi işaret, tasarım gibi fikrî ve sınai mülkiyet haklarını açıklamaile ilgili bilgi, beceri ve yetkinliklerin kazandırılması amaçlanmaktadır.

Öğrenme Birimi Öğrenme Birimi Kazanımları

1. Meslek Etiği ve Ahilik

1.1. Temel Okuryazarlık Becerilerine Yönelik Kazanımlar1.1.1. Kuralların gerekliliğini ve işlevini toplumsal fayda açısından tartışır.1.1.2. Meslek etiği ve ahilik ile ilgili temel kavramları (meslek etiği, ahilik, ahlak, etik ve vb.) ve ahilik ilkelerini açıklar.1.1.3. Geçmişten günümüze meslek kuruluşları ve ahiliğin tarihsel gelişimini açıklar.

1.2. Sosyoduygusal Becerilere Yönelik Kazanımlar1.2.1. Ahiliğin toplum düzenindeki yerini ve iş hayatına katkılarını açıklar.1.2.2. Meslek etiği ve ahilik ve ile ilgili grup çalışmaları ve sınıf tartışmaları sırasında kendini yazılı ve sözlü ifade eder. 1.2.3. Ahilik ve meslek etiği ile ilgili grup çalışmaları sırasında arkadaşları ile iş birliği içinde çalışır.1.2.4. Meslek etiği ve ahilik ile ilgili grup çalışmasındaki deneyimlerinden yola çıkarak iletişim engellerini açıklar.

Sayfa 49 / 79

1.3. Üst Bilişsel Becerilere Yönelik Kazanımlar1.3.1. Gözlem ve deneyimlerinden yola çıkarak meslek etiği ile ilgili problemleri tanımlar.1.3.2. Meslek etiği ve ahilik ile ilgili verilen problem durumlarını eleştirel okuma ile analiz eder. 1.3.3. Meslek etiği ve ahilik ile ilgili bir problemin olası sebeplerini ve çözüm yollarını araştırır.1.3.4. Meslek etiği ve ahilik ile ilgili probleme ilişkin çıkarımda bulunur.

Öğrenme Birimi Öğrenme Birimi Kazanımları

2. İş Sağlığı ve Güvenliği

2.1. Temel Okuryazarlık Becerilerine Yönelik Kazanımlar2.1.1. Tasarım odaklı düşünme yaklaşımının ilkelerini ve basamaklarını kullanır.2.1.2. İş yerinde sağlık ve güvenliği tehdit eden unsurları ve giderici tedbirleri açıklar.2.1.3. İş yerinde ortaya çıkabilecek kaza, yaralanma ve yangınlara karşı alınması gereken tedbirleri açıklar.2.1.4. Meslek hastalıklarının sebeplerini, alınması gereken önlemleri açıklar.

2.2. Sosyoduygusal Becerilere Yönelik Kazanımlar 2.2.1. Bireysel olarak İSG ile ilgili fikirlerini planlayarak kendi öğrenmesinin sorumluluğunu alır.2.2.2. İSG ile ilgili yapılan grup çalışmasında kendini yazılı ve sözlü ifade eder. 2.2.3. İSG ile ilgili yapılan grup çalışmasında arkadaşları ile iş birliği içinde çalışır.2.2.4. İSG ile ilgili bir senaryo çerçevesinde kendisinin ve grup arkadaşlarının güçlü ve zayıf yanlarını belirler.

2.3. Üst Bilişsel Becerilere Yönelik Kazanımlar 2.3.1. İSG ile ilgili bir metindeki problem durumunu eleştirel okuma ile analiz eder.2.3.2. İSG ile ilgili bir problemi çözmek için tasarım odaklı düşünme yöntemlerini kullanır.2.3.3. İSG ile ilgili bir problemin çözümü için kendi araştırma sorusunu belirler. 2.3.4. İSG ile ilgili bir problemin çözümü için neden sonuç ilişkisi ile çözüm üretir.2.3.5. İSG ile ilgili bir problemin farklı çözüm yollarını araştırır. 2.3.6. İSG ile ilgili problemin çözümü için farklı veri toplama araçlarından (gözlem, görüşme vb.) uygun olanını kullanır.2.3.7. İSG ile ilgili bir problemin çözümü için uygun prototipi geliştirir. 2.3.8. İSG ile ilgili problemin çözümü için geliştirilen prototipi test eder.

Öğrenme Birimi Öğrenme Birimi Kazanımları

Sayfa 50 / 79

3. Teknolojik Gelişmeler ve Endüstriyel Dönüşüm

3.1. Temel Okuryazarlık Becerilerine Yönelik Kazanımlar 3.1.1. Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili kavramları açıklar.3.1.2. Geçmişten günümüze endüstriyel değişimin ve dönüşümün tarihsel gelişimini açıklar. 3.1.3. Ülkemizdeki ve dünyadaki teknolojik gelişmeleri (günlük tüketim malzemeleri, ulaşım, lojistik vb.) değerlendirir.

3.2. Sosyoduygusal Becerilere Yönelik Kazanımlar3.2.1. Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili farklı fikirleri ve düşünceleri dikkate alır.3.2.2. Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili verilen yönergeye uygun iletişim araçlarını (yazılı ve/veya sözlü/sözsüz) kullanır. 3.2.3. Teknolojinin kullanımı ile ilgili bir sunumda sözlü iletişimi destekleyen sözsüz iletişim unsurlarının önemini tartışır. 3.2.4. Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili grup çalışmaları sırasında arkadaşları ile iş birliği içinde çalışır. 3.2.5. Bireysel olarak teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili fikirlerini planlayarak kendi öğrenmesinin sorumluluğunu alır3.2.6. Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili yapılan grup çalışmasında kendini ve öğrendiklerini yazılı ve sözlü ifade eder.

3.3. Üst Bilişsel Becerilere Yönelik Kazanımlar 3.3.1. Teknolojinin kullanımı ile ilgili örnek bir videoyu sözsüz iletişim unsurları açısından analiz eder.3.3.2. Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili problemleri çözer.3.3.3. Teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm ile ilgili verilenleri benzerlik ve farklılıklara göre sınıflandırır.

Öğrenme Birimi Öğrenme Birimi Kazanımları

4. Çevre Koruma

4.1. Temel Okuryazarlık Becerilerine Yönelik Kazanımlar4.1.1. “Azalt, yeniden kullan, geri dönüştür.” ilkeleri çerçevesinde çevre ile ilgilı̇ kavramları açıklar.4.1.2. İnsan faaliyetlerinin hava, su ve toprak kirliliğine etkisini açıklar.4.1.3. Her bireyin ürettiği atığın sorumluluğunu almasının ülke ekonomisine ve yaban hayata katkısını araştırır

4.2. Sosyoduygusal Becerilere Yönelik Kazanımlar 4.2.1. Çevresindeki ve kendi oluşturduğu atıkların farkına vararak geri dönüşüm süreçlerini açıklar. 4.2.2. Çevre koruma ile ilgili bir senaryo çalışmasında kendini yazılı ve sözlü olarak ifade eder. 4.2.3. Sahip olduğu değerlerin çevre korumaya yönelik davranışlarına etkisini fark eder.

Sayfa 51 / 79

4.2.4. Çevre koruma ile ilgili farklı fikirleri ve düşünceleri dikkate alır4.2.5. Grup çalışmaları sırasında arkadaşları ile iş birliği içinde çalışır.4.2.6. Bireysel olarak çevre koruma ile ilgili fikirlerini planlayarak kendi öğrenmesinin sorumluluğunu alır

4.3. Üst Bilişsel Becerilere Yönelik Kazanımlar 4.3.1. Çevre koruma ile ilgili bir problemin farklı çözüm yollarını araştırır.4.3.2. Çevre koruma ile ilgili verilenleri benzerlik ve farklılıklara göre sınıflandırır.4.3.3. Çevre koruma ile ilgili problemi çözmek için yenilikçi düşünmeyle strateji geliştirir.4.3.4. Çevre koruma ile ilgili metinlerdeki problem durumunu eleştirel okuma ile analiz eder.4.3.5. Neden sonuç ilişkisi kurarak çevre koruma ile ilgili bir probleme çözüm yolları bulur

Öğrenme Birimi Öğrenme Birimi Kazanımları

5. Girişimci Fikirler, İş Kurma ve Yürütme

5.1. Temel Okuryazarlık Becerilerine Yönelik Kazanımlar 5.1.1. Girişimcilikle ilgili temel kavramları açıklar.5.1.2. Meslek grubuyla ilgili iş fikirleri oluşturarak bu fikirleri değerlendirir.5.1.3. İşletme ve işletme türleri ile ilgili temel kavramları açıklar.5.1.4. İşletme kurma süreci ile ilgili planlama yapar.5.1.5. İşletmenin faaliyet alanını ve kapasitesini açıklar.5.1.6. İşletmenin faaliyet alanına uygun pazarlama karması oluşturur.5.1.7. Yönetimin alt fonksiyonları doğrultusunda yönetim planı hazırlar.5.1.8. Kendi sektörüne uygun stok ve kalite yöntemini seçer.5.1.9. İşletmenin mali kaynaklarını ve finans yönetimi ile ilgili faaliyetlerini planlar.5.1.10. İşletmenin personel bulma, işe alma ve performans değerlendirme süreçlerini planlar

5.2. Sosyoduygusal Becerilere Yönelik Kazanımlar 5.2.1. Girişimcilik ve iş kurma ile ilgili farklı fikirleri dikkate alır.5.2.2. Bireysel olarak girişimcilik ve iş kurma ile ilgili fikirlerini planlayarak kendi öğrenmesinin sorumluluğunu alır.5.2.3. Girişimcilik ve iş kurma ile ilgili yapılan grup çalışmasında kendini yazılı ve sözlü ifade eder. 5.2.4. Girişimcilik ve iş kurma ile ilgili grup çalışmaları sırasında arkadaşları ile iş birliği içinde çalışır.

5.3. Üst Bilişsel Becerilere Yönelik Kazanımlar 5.3.1. Girişimcilik, iş kurma ve yürütme ile ilgili verilen problemin farklı çözüm yollarını araştırır. 5.3.2. Girişimcilik, iş kurma ve yürütme ile ilgili verilen metni evrensel etik prensiplerini dikkate alarak değerlendirir.

Sayfa 52 / 79

5.3.3. Girişimcilik, iş kurma ve yürütme ile ilgili problemin çözümü için farklı bakış açılarını ve olası paydaşları dikkate alarak neden sonuç ilişkisi kurar. 5.3.4. Küçük ölçekli bir işletme kurulabilmesi için gerekli olan fizibilite çalışmasının prototipini geliştirir.

Öğrenme Birimi Öğrenme Birimi Kazanımları

6. Fikrî ve Sınai Mülkiyet Hakları

6.1. Temel Okuryazarlık Becerilerine Yönelik Kazanımlar6.1.1. Fikrî hak, sınai hak, telif hakkı ve fikir ürünleri kavramlarını açıklar.6.1.2. Patent ve faydalı model ile ilgili tanımları, hakları ve başvuru süreçlerini açıklar.6.1.3. Endüstriyel tasarım ve patent arasında ilişki kurar.6.1.4. Fikirlerin ürüne dönüşme süreçlerini fikrî ve sınai haklar çerçevesinde açıklar.6.1.5. Patent veri tabanının kullanımını açıklar.6.1.6. Marka ile ilgili tanımları, hakları, başvuru ve tescil sürecini açıklar.6.1.7. Bilim, edebiyat ve sanat eserleri ile ilgili hakları açıklar.6.1.8. Coğrafi işaretler ile ilgili tanımları, hakları ve tescil süreçlerini açıklar.

6.2. Sosyoduygusal Becerilere Yönelik Kazanımlar 6.2.1. Fikrî ve sınai mülkiyet hakları ile ilgili farklı fikir ve düşünceleri dikkate alır.6.2.2. Fikrî ve sınai mülkiyet hakları ile ilgili grup çalışmaları sırasında arkadaşları ile iş birliği içinde çalışır.6.2.3. Fikrî ve sınai mülkiyet hakları ile ilgili yapılan çalışmalar sırasında kendini yazılı ve sözlü ifade eder. 6.2.4. Fikrî ve sınai mülkiyet hakları ile ilgili fikirlerini planlayarak kendi öğrenmesinin sorumluluğunu alır.

6.3. Üst Bilişsel Becerilere Yönelik Kazanımlar 6.3.1. Fikrî ve sınai mülkiyet hakları ile ilgili verilen problemi çözer.6.3.2. Anahtar kelimeler kullanarak kaynak taraması yapar.6.3.3. Fikrî ve sınai mülkiyet hakları ile ilgili verilen metni evrensel etik prensipleri dikkate alarak değerlendirir.

10. Sınıflar için Alan Ortak DersleriKONUK İLİŞKİLERİ DERSİ

Bu derste öğrenciye; konuk ilişkileri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.Haftalık Ders Saati: 3Kazanım 1: İletişim tekniklerini nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak doğru kullanır.Modül Adı: İletişim TeknikleriModülün Süresi: 40/36 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak çalışma arkadaşları ile olumlu iletişim kurar.

Sayfa 53 / 79

Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak iletişimde beden dilini kullanır.

Kazanım 2: Konuk tiplerini ve davranışlarını tanımlayarak nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konukların sorunlarına çözüm bulur.Modül Adı: Konuk Tipleri ve DavranışlarıModülün Süresi: 40/36 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Nezaket ve görgü kurallarına uygun olarak konuk tiplerinin özelliklerine göre davranmayı açıklar.

Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konuk memnuniyetini sağlar.

Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak konuğun sorununa çözüm bulur.

Kazanım 3: İşletme prosedürüne uygun olarak olağan dışı durumlar ve olaylarda konuğa yardımcı olur.Modül Adı: Olağan Dışı Durumlar ve OlaylarModülün Süresi: 40/12 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımlar

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak olağan dışı durumlarda konuğa yardımcı olur.

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak müdahale edilmesi mümkün olmayan durumlarda konuğa yardımcı olur.

Kazanım 4: İşletme prosedürüne uygun olarak protokol ve görgü kurallarını uygular.Modül Adı: Görgü ve Protokol KurallarıModülün Süresi: 40/24 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İşletme prosedürü ve protokol kurallarına göre konukları karşılama-uğurlama işlemlerini yapar.

Nezaket ve görgü kurallarına göre konukları karşılama-uğurlama işlemlerini yapar.

ÖN BÜRO HİZMETLERİ DERSİBu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun olarak ön büro hizmetlerini yürütme ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.Haftalık Ders Saati: 2Kazanım 1: Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak kişisel hijyeni sağlar.Modül Adı: Kişisel BakımModülün Süresi: 40/16 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Hijyen kurallarına uyarak kişisel bakımını yapar. İşletme prosedürüne uygun olarak iş kıyafetini giyer. İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun olarak vücut mekaniklerine göre hareket eder.

Kazanım 2: Ulusal mevzuatlara ve standartlara uygun olarak organizasyon yapısını açıklar.Modül Adı: Ön Büro OrganizasyonuModülün Süresi: 40/24 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İşletme prosedürüne uygun olarak ön büronun organizasyon yapısını açıklar. Ulusal mevzuatlara ve standartlara uygun olarak konaklama işletmelerindeki oda tiplerini

açıklar. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak ön büroda kullanılan donanımları

ve formları açıklar.

Sayfa 54 / 79

Kazanım 3: İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun olarak Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne göre konukları karşılayarak bagaj işlemlerini yürütür.Modül Adı: Konuk KarşılamaModülün Süresi: 40/16 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Nezaket ve görgü kurallarına uyarak konukları girişte karşılar. İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun olarak işletme prosedürüne göre bagaj hizmetlerini

yürütür.Kazanım 4: Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak telefon hizmetlerini yürütür.Modül Adı: Telefon HizmetleriModülün Süresi: 40/16 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak telefon ile iletişim sağlar. Nezaket ve görgü kuralları ile işletme prosedürüne uygun olarak telefonla gelen mesajları

ilgili kişilere iletir.

KAT HİZMETLERİ DERSİBu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda kat hizmetleri uygulamaları ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılmasını amaçlanmaktadır.Haftalık Ders Saati: 2Kazanım 1: Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak kat hizmetlerinde iş

organizasyonunu yapar.Modül Adı: Kat Hizmetleri OrganizasyonuModülün Süresi: 40/18 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İşletme prosedürüne uygun olarak kat hizmetlerinde organizasyon yapısını açıklar. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak astları ile ilgili çalışmaları yürütür. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak iş planı oluşturur. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak iş için hazırlık yapar.

Kazanım 2: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak yüzey temizliği yapar.Modül Adı: Yüzey TemizliğiModülün Süresi: 40/24 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak yüzey temizliği için ön hazırlık yapar.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak yüzey temizliğini yapar.

Kazanım 3: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak zemin temizliği yapar.Modül Adı: Zemin TemizliğiModülün Süresi: 40/24 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İşletme prosedürüne uygun olarak zemin temizliği için ön hazırlık yapar. İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne

uygun olarak zemin temizliğini yapar.Kazanım 4: Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuk hizmetlerini yürütür.Modül Adı: Konuk HizmetleriModülün Süresi: 40/6 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Sayfa 55 / 79

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak hediyelik, kayıp ve bulunmuş eşya işlemlerini yapar.

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak özel durumu olan konuklarla ilgili işlemleri yapar.

SEYAHAT ACENTECİLİĞİ HİZMETLERİ DERSİBu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda seyahat acenteciliği hizmetleri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.Haftalık Ders Saati: 2Kazanım 1: Ulusal standartlara uygun olarak seyahat acenteciliği işletmelerinin yapısını açıklar.Modül Adı: Seyahat AcenteciliğiModülün Süresi: 40/16 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlara uygun olarak seyahat acentelerinin organizasyon yapısını açıklar. Seyahat acentelerinin irtibatta bulunduğu kuruluşlarla ilişkilerini açıklar.

Kazanım 2: Ulusal standartlara, işletme prosedürü ve ilgili mevzuatlara uygun olarak paket tur hazırlar.Modül Adı: Paket Tur ÜretimiModülün Süresi: 40/38 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlara, işletme prosedürü ve ilgili mevzuatlara uygun olarak paket tur programı hazırlar.

Ulusal standartlara, işletme prosedürü ve ilgili mevzuatlara uygun olarak paket tur sözleşmesi yapar.

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak paket tur satışı yapar.Kazanım 3: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak acente operasyonlarını gerçekleştirir.Modül Adı: Transfer OperasyonuModülün Süresi: 40/18 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak transfer öncesi hazırlık yapar. İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve İşletme prosedürüne

uygun olarak transferleri gerçekleştirir.

GENEL TURİZM DERSİBu derste öğrenciye; genel turizm ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.Haftalık Ders Saati: 2Kazanım 1: Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm kavramını açıklar.Modül Adı: Turizm HareketleriModülün Süresi: 40/36 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm çeşitlerini açıklar. Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizmin etkilerini açıklar.

Kazanım 2: Ulusal ve uluslararası standartlara uygun turizm işletmelerini açıklar.Modül Adı: Turizm İşletmeleriModülün Süresi: 40/36 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal ve uluslararası literatüre göre turizm endüstrisinde yer alan işletmeleri açıklar. Ulusal mevzuatlara uygun olarak turizm hareketine katılan konukların seyahat

formalitelerini açıklar.

Sayfa 56 / 79

GÜNDEM 34: Alan ve Dalın özelliklerine göre gereken 11 ve 12. sınıf ortak dersler belirlenmesiDal Dersleri Konaklama ve seyahat hizmetleri alanında yer alan dallara özel ve mesleği destekleyici yeterlikleri kazandıracak dal dersleri, ağırlıkla son sınıflarda yer alan, iş başında veya işletmelerde uygulanması öngörülen derslerdir. “Çerçeve Öğretim Programı Haftalık Ders Çizelgesi”nden dalın özelliğine uygun dersler, okul türüne ve okutulacağı yıla göre seçilir. Dallarda diplomaya götürecek derslerin belirlenmesinde dalı destekleyici diğer derslerden de seçim yapılarak program oluşturulur. Seçilen derslerin içeriği ise çevredeki meslek elemanlarının, okuldaki koordinatör öğretmenlerin ve alan öğretmenlerinin kararı ile bölgesel düzeyde mesleğin yeterliklerini ve sektörün ihtiyaçlarını karşılayan modüllerden seçilerek oluşturulur. Seçilen derslerin ders saatleri, derslerin altındaki modüllerin süresine ve içeriğine göre belirlenir.

Teknik liselerde, meslek liselerine oranla dört yıl boyunca daha fazla akademik yeterliklerin kazandırılmasından dolayı dal derslerindeki modüllerin seçiminde ve uygulanmasında öğrencilerin bu akademik becerilerini kullanabileceği modüllere ve uygulamalara ağırlık verilebilir.

11. Sınıf Ön Büro Sınıfı Ders Dağıtımı

Dersler Haftalık Okutulacak Ders Saati

Haftalık Ders Çizelgesinde Bölünmesi

KONUK GİRİŞ VE ÇIKIŞ İŞLEMLERİ (***)

2 2

KONAKLAMADA BİLGİSAYAR 8 8ÖN BÜRODA REZERVASYON 3 3ÖN BÜRODA MUHASEBE İŞLEMLERİ

5 3+2

Toplam haftalık 18 ders saati

KONUK GİRİŞ ÇIKIŞ İŞLEMLERİ DERSİ Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda konuk giriş çıkış işlemleri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Haftalık Ders Saati: 2 Kazanım 1: Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuklara oda satışı yapar. Modül Adı: Konuklara Oda Satışı Modülün Süresi: 40/18 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak oda satış tekniklerini kullanır. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak oda satışını yapar.

Kazanım 2: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak grupların konuk giriş hazırlığını yapar. Modül Adı: Konuk Giriş Hazırlığı Modülün Süresi: 40/18 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak münferit konuk giriş öncesi hazırlığını yapar.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak grup giriş hazırlığını yapar.

Sayfa 57 / 79

İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak özel konuk giriş hazırlığını yapar.

Kazanım 3: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuk giriş işlemlerini (check in) yapar. Modül Adı: Konuk Giriş İşlemleri (check in) Modülün Süresi: 40/18 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konaklama belgesini doldurur. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuklara tesis ile ilgili bilgi (info)

verir. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuğa emanet kasa verir. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konukların odaya çıkarılmasını

sağlar. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuk hesap kartı işlemlerini yapar.

Kazanım 4: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuk çıkış işlemlerini (check out) yapar. Modül Adı: Konuk Çıkış İşlemleri (Check out) Modülün Süresi: 40/18 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuğun ayrılışından önce hazırlık yapar.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak konuk çıkış işlemlerini yapar.

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak fatura düzenler.

ÖN BÜRODA REZERVASYON DERSİ Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda rezervasyon işlemleri yapma ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 3 Kazanım 1: İlgili mevzuatlar, ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun rezervasyon alır. Modül Adı: Rezervasyon Alma Modülün Önerilen Süresi: 40/24 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal ve uluslararası literatüre göre uygun olarak rezervasyonla ilgili kavram ve kısaltmaları açıklar.

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon formlarını doldurur. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak geliş şekillerine göre rezervasyon

alır. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak çeşitlerine göre rezervasyon alır.

Kazanım 2: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ilgili mevzuatlar, ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon kayıt işlemlerini yapar. Modül Adı: Rezervasyon Kayıt İşlemleri Modülün Önerilen Süresi: 40/24 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon kayıt işlemlerini yapar. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon değişikliği ve

iptallerini yapar.

Sayfa 58 / 79

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun bekleyen (waiting) ve opsiyonlu rezervasyonları kontrol eder.

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon garanti yöntemlerini uygular.

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon cetvelleri hazırlar.

Kazanım 3: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ilgili mevzuatlar, ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon durum analizini yapar. Modül Adı: Rezervasyon Durum Analizleri Modülün Önerilen Süresi: 40/14 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne göre rezervasyon durumlarını listeler. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak rezervasyon tahmin raporları

(forecast) çıkarır.

Kazanım 4: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda İlgili mevzuatlar, ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak diğer hizmetler için rezervasyonları yapar. Modül Adı: Diğer Hizmetler İçin Rezervasyon İşlemleriModülün Önerilen Süresi: 40/10 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İşletme prosedürüne uygun olarak sağlık turizmi rezervasyonu alır. İşletme prosedürüne uygun olarak golf rezervasyonu alır. İşletme prosedürüne uygun olarak kongre rezervasyonu alır.

KONAKLAMADA BİLGİSAYAR DERSİ Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda otel paket programı kullanma ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 8 Kazanım 1: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlar ve işletme prosedürüne göre otel paket programında genel ayarları yaparak rezervasyon ve resepsiyon işlemlerini yapar. Modül Adı: Otel Paket Programında Rezervasyon ve Resepsiyon Modülün Önerilen Süresi: 80/48 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programının genel ayarlarını yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programında oda rezervasyon işlemlerini yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programında resepsiyon işlemlerini yapar.

Kazanım 2: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak otel paket programında ön kasa ve arka büro işlemlerini yapar. Modül Adı: Otel Paket Programında Ön Kasa ve Arka Büro Modülün Önerilen Süresi: 40/36 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programında bulunan ön kasa işlemlerini yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programında bulunan arka büro işlemlerini yapar.

Sayfa 59 / 79

Kazanım 3: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak otel paket programında kat hizmetleri ve raporlama işlemlerini yapar. Modül Adı: Otel Paket Programında Kat Hizmetleri ve Raporlama Modülün Önerilen Süresi: 40/24 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programını kullanarak kat hizmetleri işlemlerini yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programını kullanarak rapor alır.

ÖN BÜRODA MUHASEBE İŞLEMLERİ DERSİ Bu derste öğrenciye; ön büroda muhasebe işlemlerini yapma ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 5 Kazanım 1: Türk Ticaret Kanunu, Vergi Usul Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu ve bağlı mevzuata göre ticari belgeleri düzenler. Modül Adı: Ticari Belgeler Modülün Önerilen Süresi: 40/18 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Vergi Usul Kanunu, Türk Ticaret Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu ve bağlı mevzuata göre perakende satış belgelerini düzenler.

Vergi Usul Kanunu, Türk Ticaret Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu ve bağlı mevzuata göre fatura ve irsaliye düzenler.

Vergi Usul Kanunu, Türk Ticaret Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu, Sigorta Kanunu ve bağlı mevzuata göre fatura yerine geçen belgeleri düzenler.

Türk Ticaret Kanunu’nda yer alan belgeleri sunar.

Kazanım 2: Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak muhasebeciliğin temel kavramları, hesap planı oluşturma, bilanço türlerini ve bilançoyu düzenler. Modül Adı: Bilanço Modülün Önerilen Süresi: 40/18 ders saati

Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları Serbest Muhasebecilik, Serbest Muhasebeci Mali Müşavirlik ve Yeminli Mali Müşavirlik

Kanunu’na göre muhasebe mesleği ile ilgili kavramları açıklar. Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne göre hesap planını oluşturur. VUK’a göre bilanço türlerini düzenler.

Kazanım 3: Vergi Usul Kanunu ve Türk Ticaret Kanunu’na göre yevmiye defterini, büyük defteri ve mizanı düzenler. Modül Adı: Defterler ve Mizan Modülün Önerilen Süresi: 40/18 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Vergi Usul Kanunu ve Türk Ticaret Kanunu’na göre yevmiye defterini düzenler. Vergi Usul Kanunu ve Türk Ticaret Kanunu’na göre büyük defter düzenler. Vergi Usul Kanunu ve Türk Ticaret Kanunu’na göre mizan düzenler.

Kazanım 4: Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak aktif hesap hareketleri ile ilgili işlemleri kaydeder. Modül Adı: Aktif Hesaplar Modülün Önerilen Süresi: 40/18 ders saati

Sayfa 60 / 79

Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak dönen aktif hesap hareketlerini

kaydeder. Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak duran aktif hesap hareketlerini

kaydeder.

Kazanım 5: Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak pasif hesap hareketleri ile ilgili işlemleri kaydeder. Modül Adı: Pasif Hesaplar Modülün Önerilen Süresi: 40/18 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak kısa vadeli yabancı kaynaklar hesap hareketlerini kaydeder.

Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak uzun vadeli yabancı kaynaklar hesap hareketlerini kaydeder.

Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak öz kaynaklar hesap hareketlerini kaydeder.

Kazanım 6: Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak gelir tablosu hesap hareketleri ile ilgili işlemleri kaydeder. Modül Adı: Gelir Tablosu Hazırlama Modülün Önerilen Süresi: 40/18 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak gelir tablosu türlerini düzenler. Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak gelir hesap işlemelerini

yaparak hareketlerini kaydeder. Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak gider hesap işlemelerini

yaparak hareketlerini kaydeder. Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği’ne uygun olarak maliyet hesap hareketlerini

gider hesaplarına devreder.

11. Sınıf Kat Hizmetleri Sınıfı Ders Dağıtımı

Dersler Haftalık Okutulacak Ders Saati

Haftalık Ders Çizelgesinde Bölünmesi

KONAKLAMADA BİLGİSAYAR

8 8

ODA HAZIRLIĞI 2 2GÜN İÇİ HİZMETLER 8 8Toplam haftalık 18 ders saati

ODA HAZIRLIĞI DERSİBu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak oda hazırlığı işlemleri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Haftalık Ders Saati: 2 Kazanım 1: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun şekilde oda temizlik işlemlerini yapar. Modül Adı: Oda Temizlik İşlemleri Modülün Süresi: 40/36 ders saati

Sayfa 61 / 79

Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak konuk odası giriş işlemlerini yapar. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun

olarak odayı havalandırır. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun

olarak oda çöplerini toplar. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak odadaki arızalı eşyaları tespit eder. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun

olarak mini barı temizler. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun

olarak balkonu temizler. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun

olarak odaya buklet malzemelerini yerleştirir.

Kazanım 2: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun şekilde yatak hazırlama işlemlerini yapar. Modül Adı: Yatak Hazırlama İşlemleri Modülün Süresi: 40/26 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak yatak yapımı için ön hazırlık yapar. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun

şekilde yatak yapar. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun

şekilde havlu katlama (origami) yapar.

Kazanım 3: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun şekilde banyo temizlik işlemlerini yapar. Modül Adı: Banyo Temizlik İşlemleri Modülün Süresi: 40/10 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun şekilde banyoyu temizler.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun şekilde banyo buklet malzemelerini yerleştirir.

GÜN İÇİ HİZMETLER DERSİ Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak gün içi hizmetleri yerine getirme ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 8 Kazanım 1: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde iç ve dış mekân temizliği yapar. Modül Adı: Genel Alan Temizliği Modülün Önerilen Süresi: 40/36 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde iç mekân temizliği yapar.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde dış mekân temizliği yapar

Sayfa 62 / 79

Kazanım 2: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde kat ofisi işlemlerini yapar. Modül Adı: Kat Ofisi İşlemleri Modülün Önerilen Süresi: 40/36 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde kat ofisini düzenler.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde kat arabasını hazırlar.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde ekipmanların günlük bakımını yapar.

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak kat hizmetlerinde kullanılan form ve raporları düzenler.

KONAKLAMADA BİLGİSAYAR DERSİ Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda otel paket programı kullanma ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 8 Kazanım 1: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlar ve işletme prosedürüne göre otel paket programında genel ayarları yaparak rezervasyon ve resepsiyon işlemlerini yapar. Modül Adı: Otel Paket Programında Rezervasyon ve Resepsiyon Modülün Önerilen Süresi: 80/48 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programının genel ayarlarını yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programında oda rezervasyon işlemlerini yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programında resepsiyon işlemlerini yapar.

Kazanım 2: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak otel paket programında ön kasa ve arka büro işlemlerini yapar. Modül Adı: Otel Paket Programında Ön Kasa ve Arka Büro Modülün Önerilen Süresi: 40/36 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programında bulunan ön kasa işlemlerini yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programında bulunan arka büro işlemlerini yapar.

Kazanım 3: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak otel paket programında kat hizmetleri ve raporlama işlemlerini yapar. Modül Adı: Otel Paket Programında Kat Hizmetleri ve Raporlama Modülün Önerilen Süresi: 40/24 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programını kullanarak kat hizmetleri işlemlerini yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak bilgisayarda otel paket programını kullanarak rapor alır.

Sayfa 63 / 79

12. Sınıf Kat Hizmetleri Sınıfı Ders Dağıtımı

Dersler Haftalık Okutulacak Ders Saati

Haftalık Ders Çizelgesinde Bölünmesi

ÇAMAŞIRHANE İŞLEMLERİ 8 8PERİYODİK HİZMETLER * 8 8TURİZMDE DOSYALAMA VE ARŞİVLEME 5 5TURİZMDE ÇALIŞMA HAYATI 5 5Toplam haftalık 26 ders saati

PERİYODİK HİZMETLER DERSİ Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak uluslararası standartlara uygun şekilde periyodik temizlik ve bakım hizmetleri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 8 Kazanım 1: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde tefrişat temizliğini işlemlerini yapar. Modül Adı: Tefrişat Temizliği Modülün Önerilen Süresi: 40/24 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde perde ve jaluzileri temizler.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde halıları temizler.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde oturma gruplarını temizler.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak işletme prosedürüne uygun şekilde yatak takımlarının mitil (mite) temizliğini yapar.

Kazanım 2: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde çeşitli yüzeylerin bakım ve cilalama işlemlerini yapar. Modül Adı: Çeşitli Yüzeylerin Bakım ve Cilası Modülün Önerilen Süresi: 40/16 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde yüzeyleri cilalar.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde tavan ve duvar temizliği yapar.

Kazanım 3: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde malzeme takibini yapar. Modül Adı: Malzeme Takibi Modülün Önerilen Süresi: 40/16 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak işletme prosedürüne uygun şekilde kat hizmetleri depolarını düzenler.

İşletme prosedürüne uygun olarak malzeme sayımını yapar. İşletme prosedürüne uygun olarak tasarruf tedbirlerini alır. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak işletme prosedürüne uygun şekilde dış destekli

hizmetlerin yapılmasını sağlar.

Sayfa 64 / 79

Kazanım 4: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak işletme prosedürüne uygun şekilde dekorasyon hizmetlerini yürütür. Modül Adı: Dekorasyon Modülün Önerilen Süresi: 40/16 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak işletme prosedürüne uygun şekilde mekânları düzenler.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak işletme prosedürüne uygun şekilde çiçekleri düzenler.

ÇAMAŞIRHANE İŞLEMLERİ DERSİ Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak çamaşırhane işlemleri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 8 Kazanım 1: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde çamaşırları gruplandırır. Modül Adı: Çamaşırları Gruplama Modülün Önerilen Süresi: 40/35 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İşletme prosedürüne uygun olarak çamaşırhane organizasyon yapısını açıklar. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak çamaşırların çamaşırhaneye giriş

çıkış işlemlerini yapar. Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak tesis ve konuk çamaşırlarını

numaralandırır. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun

şekilde tesis ve konuk çamaşırlarını gruplandırır.

Kazanım 2: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde çamaşırları yıkar. Modül Adı: Çamaşırları Yıkama Modülün Önerilen Süresi: 40/35 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde çamaşırlardaki lekeleri çıkarır.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde yıkama araç gereçlerini hazırlar.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde konuk çamaşırlarını yıkar.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde tesis çamaşırlarını yıkar.

Kazanım 3: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde çamaşırları ütüler. Modül Adı: Çamaşırları Ütüleme Modülün Önerilen Süresi: 40/35 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde ütüleme araçlarını hazırlar.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde ütüleme işlemini yapar.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde çamaşırları katlar.

Sayfa 65 / 79

Kazanım 4: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde çamaşırları depolar. Modül Adı: Çamaşırları Depolama Modülün Önerilen Süresi: 40/30 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde çamaşırhane depolarını temizler.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde çamaşırhane deposunu düzenler.

Ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak forma hizmetlerini yürütür.

Kazanım 5: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde çamaşırlarda kuru temizleme işlemi yapar. Modül Adı: Kuru Temizleme Modülün Önerilen Süresi: 80/45 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Çamaşırların türlerine göre kuru temizleme işlemi uygulanıp uygulanamayacağı hakkında karar verir.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde kuru temizlemede lekeleri çıkarır.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde kuru temizleme araç gereçlerini hazırlar.

İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun şekilde kuru temizleme işlemini yapar.

TURİZMDE DOSYALAMA VE ARŞİVLEME DERSİ Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak dosyalama ve arşivleme ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 5 Kazanım 1: Resmî yazı çeşitlerine göre personel ile ilgili yazıları yazar. Modül Adı: Resmî Yazı Çeşitleri Modülün Önerilen Süresi: 40/21 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Kurallarına ve çeşitlerine uygun olarak resmî yazılar ve diğer iş yazılarını yazar. Personel ile ilgili yazıları yazar.

Kazanım 2: İşletme prosedürüne göre iş mektubu çeşitlerini yazar. Modül Adı: İş Mektupları Modülün Önerilen Süresi: 40/21 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İş mektuplarının kurallarını açıklar. Konuya uygun iş mektubu yazar.

Kazanım 3: İşletme prosedürüne uygun rapor yazar. Modül Adı: Raporlar Modülün Önerilen Süresi: 40/21 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Rapor yazımı için gereken verileri toplar. Kurum yapısına uygun rapor hazırlar.

Kazanım 4: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak işletme kullandığı dosyalama sistemine göre dosyalama ve dosya takibini yapar.

Sayfa 66 / 79

Modül Adı: Dosyalama Modülün Önerilen Süresi: 40/21 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İşletme prosedürüne göre dosyalama için hazırlık yapar. İşletme prosedürüne göre dosyalama sistemini kurar. İşletme prosedürüne göre dosyalama araçlarını kullanarak belgeleri dosyalara yerleştirir. İşletme prosedürüne göre dosya ya da belgeyi ödünç verir.

Kazanım 5: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak yürürlükte olan mevzuata göre arşivleme sistemini kurup arşivleme hareketlerini takip eder. Modül Adı: Arşivleme Modülün Önerilen Süresi: 40/24 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Kurum ve kuruluşlarda belge çeşitlerine göre arşivleme yapar. İşletme prosedürüne göre belge kayıt sistemlerini kullanır. İşletme prosedürüne göre arşivden belge ve dosya ödünç verir. Yürürlükte olan mevzuata göre belgeleri saklama süresine uyarak imha işlemlerini yapar.

TURİZMDE ÇALIŞMA HAYATI DERSİ Bu derste öğrenciye; çalışma hayatını düzenleme ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 5 Kazanım 1: Toplumsal düzen kuralları ile hukukun kaynakları ve hukuk kurallarının özellikleri, insan hakları ile anayasal hak ve sorumluluklarına ait işlemleri mevzuata uygun olarak yerine getirir. Modül Adı: Temel Hukuk Kuralları Modülün Süresi: 80/48 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Toplumsal yaşamda, toplumsal düzen kuralları ve hukuk kurallarına uygun davranır. Toplumsal yaşamda insan hakları, anayasal hak ve sorumluluklara uygun davranır.

Kazanım 2: Turizm sektörünü düzenleyen hukuk ile ilgili mevzuatı takip eder. Modül Adı: Turizm Hukuku Modülün Önerilen Süresi: 40/36 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Turizmi doğrudan ilgilendiren hukuki düzenlemeleri takip eder. Turizmi dolaylı ilgilendiren hukuki düzenlemeleri takip eder.

Kazanım 3: Güncel ekonomik, sosyal ve toplumsal olayları takip eder. Modül Adı: Ekonomik ve Sosyal Olaylar Modülün Önerilen Süresi: 40/24 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ekonomiyi yazılı ve görsel basın kaynaklarından takip eder. Pazara yönelik toplumsal ve sosyal olayları takip eder.

12. Sınıf Ön Büro Hizmetleri Sınıfı Ders Dağıtımı

Dersler Haftalık Okutulacak Ders Saati

Haftalık Ders Çizelgesinde Bölünmesi

Sayfa 67 / 79

KONAKLAMADA İSTATİSTİKİ RAPORLAR 8 8ÖN BÜRODA VARDİYA İŞLEMLERİ *** 8 8TURİZMDE DOSYALAMA VE ARŞİVLEME 5 5TURİZMDE ÇALIŞMA HAYATI 5 5Toplam haftalık 26 ders saati

ÖN BÜRODA VARDİYA İŞLEMLERİ DERSİ Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ön vardiya işlemlerini yapma ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 8Kazanım 1: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak sabah ve akşam vardiya işlemlerini yapar. Modül Adı: Sabah ve Akşam Vardiyası Modülün Önerilen Süresi: 40/32 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak ön büroda günlük çıkış işlemlerini yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak kat hizmetleri (housekeeping) raporlarının kontrolünü yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak günlük giriş işlemlerini yapar. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne göre periyodik olarak tahmin (forecast)

kontrolünü yapar. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak oda değişikliği taleplerini kontrol

eder. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak sabah akşam vardiyası devir

işlemlerini yapar.

Kazanım 2: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gece işlemlerini yapar. Modül Adı: Gece İşlemleri Modülün Önerilen Süresi: 40/32 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gün sonu öncesi kontrolünü yapar. Ulusal standartlar ile işletme prosedürüne göre rapor alarak kontrolleri yapar. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gün sonu işlemlerini yapar. Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gece vardiyası devir teslim

işlemlerini yapar.

Kazanım 3: Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak ön büroda defterlerini tutar. Modül Adı: Ön Büroda Tutulan Defterler Modülün Önerilen Süresi: 40/8 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak yasal olan defterlerle ilgili işlemleri yapar.

Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak tesisin isteğine bağlı defterleri tutar.

KONAKLAMADA İSTATİSTİKİ RAPORLAR DERSİ Bu derste öğrenciye; konaklamada istatistiki raporlar ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 8 Kazanım 1: Temel matematik hesaplamalarını yapar.

Sayfa 68 / 79

Modül Adı: Temel Matematik Modülün Önerilen Süresi: 40/24 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Kolay hesaplama tekniklerini uygular. Yüzde ve binde hesaplamalarını yapar. Oran ve orantıyı hesaplar.

Kazanım 2: Ticari matematik hesaplamalarını yapar. Modül Adı: Ticari Matematik Modülün Önerilen Süresi: 40/24 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Maliyet ve satış fiyatını hesaplar. Faiz hesaplamalarını yapar. Iskonto hesaplamalarını yapar.

Kazanım 3: İlgili mevzuatlara, ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak tesise ait istatistikleri çıkarır. Modül Adı: Tesise Ait İstatistikler Modülün Önerilen Süresi: 40/24 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İlgili mevzuatlara, ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak tesis doluluk oranlarını çıkarır.

İlgili mevzuatlara, ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak tesis gelir istatistiklerini yapar.

TURİZMDE DOSYALAMA VE ARŞİVLEME DERSİ Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak dosyalama ve arşivleme ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 5 Kazanım 1: Resmî yazı çeşitlerine göre personel ile ilgili yazıları yazar. Modül Adı: Resmî Yazı Çeşitleri Modülün Önerilen Süresi: 40/21 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Kurallarına ve çeşitlerine uygun olarak resmî yazılar ve diğer iş yazılarını yazar. Personel ile ilgili yazıları yazar.

Kazanım 2: İşletme prosedürüne göre iş mektubu çeşitlerini yazar. Modül Adı: İş Mektupları Modülün Önerilen Süresi: 40/21 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İş mektuplarının kurallarını açıklar. Konuya uygun iş mektubu yazar.

Kazanım 3: İşletme prosedürüne uygun rapor yazar. Modül Adı: Raporlar Modülün Önerilen Süresi: 40/21 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Rapor yazımı için gereken verileri toplar. Kurum yapısına uygun rapor hazırlar.

Kazanım 4: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak işletme kullandığı dosyalama sistemine göre dosyalama ve dosya takibini yapar.

Sayfa 69 / 79

Modül Adı: Dosyalama Modülün Önerilen Süresi: 40/21 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

İşletme prosedürüne göre dosyalama için hazırlık yapar. İşletme prosedürüne göre dosyalama sistemini kurar. İşletme prosedürüne göre dosyalama araçlarını kullanarak belgeleri dosyalara yerleştirir. İşletme prosedürüne göre dosya ya da belgeyi ödünç verir.

Kazanım 5: İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak yürürlükte olan mevzuata göre arşivleme sistemini kurup arşivleme hareketlerini takip eder. Modül Adı: Arşivleme Modülün Önerilen Süresi: 40/24 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Kurum ve kuruluşlarda belge çeşitlerine göre arşivleme yapar. İşletme prosedürüne göre belge kayıt sistemlerini kullanır. İşletme prosedürüne göre arşivden belge ve dosya ödünç verir. Yürürlükte olan mevzuata göre belgeleri saklama süresine uyarak imha işlemlerini yapar.

TURİZMDE ÇALIŞMA HAYATI DERSİ Bu derste öğrenciye; çalışma hayatını düzenleme ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Önerilen Haftalık Ders Saati: 5 Kazanım 1: Toplumsal düzen kuralları ile hukukun kaynakları ve hukuk kurallarının özellikleri, insan hakları ile anayasal hak ve sorumluluklarına ait işlemleri mevzuata uygun olarak yerine getirir. Modül Adı: Temel Hukuk Kuralları Modülün Süresi: 80/48 ders saatiModülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Toplumsal yaşamda, toplumsal düzen kuralları ve hukuk kurallarına uygun davranır. Toplumsal yaşamda insan hakları, anayasal hak ve sorumluluklara uygun davranır.

Kazanım 2: Turizm sektörünü düzenleyen hukuk ile ilgili mevzuatı takip eder. Modül Adı: Turizm Hukuku Modülün Önerilen Süresi: 40/36 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Turizmi doğrudan ilgilendiren hukuki düzenlemeleri takip eder. Turizmi dolaylı ilgilendiren hukuki düzenlemeleri takip eder.

Kazanım 3: Güncel ekonomik, sosyal ve toplumsal olayları takip eder. Modül Adı: Ekonomik ve Sosyal Olaylar Modülün Önerilen Süresi: 40/24 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

Ekonomiyi yazılı ve görsel basın kaynaklarından takip eder. Pazara yönelik toplumsal ve sosyal olayları takip eder.

GÜNDEM 35: Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde “İşletmelerde Beceri Eğitimi” dersinin bu okulların misyonu ve vizyonu gereği Ülkemizde turizm sezonunun yoğun olarak yaşandığı sürede yapılması nedeniyle, “İşletmelerde Beceri Eğitimi” dersinin içeriğinin çerçeve öğretim programında yapılan açıklamada olduğu gibi okul yönetimi ve sektör temsilcileriyle ortaklaşa belirlenmesi

Sayfa 70 / 79

İşletmelerde Beceri Eğitimi 10 ve 11. sınıfın sonunda Alan becerisi şeklinde yapılacaktır. Öğrenci Konaklama ve Seyahat Alanında bulunan dallarda (Ön büro, Kat Hizmetleri) staj yapılan işyerinin şartlarına uygun olarak dönüşümlü staj yaparak alanı tanıyacak ve seçeceği Dala karar verebilecektir.

Beceri eğitiminin değerlendirilmesi sektör temsilcileri ve Alan/Dal öğretmenleri ile yapılacaktır. Sınav yazılı ve/veya uygulamalı yapılacak, kazandığı beceriler ölçülerek değerlendirilecektir. İşletmelerde beceri eğitiminde dönem puanı, işletmedeki eğitim süresince öğretmen, usta öğretici veya eğitici personel tarafından temrin, proje, iş, deney ve hizmet değerlendirmesinden verilen puanlar, varsa telafi eğitimi süresince okulda temrin, proje, iş ve hizmetlerden aldıkları puanlar ve alanıyla ilgili yarışmalarda alınan ve işletmeye bildirilen puanların aritmetik ortalamasıdır.

Her okul, işletmelerde beceri eğitimi dersinin içeriğini, ağırlıklı olarak dala ait modüller olmak üzere bölgesel özellikler dikkate alınarak sektörün beklentilerini yansıtacak modüllerden sektör temsilcileri, okuldaki koordinatör öğretmenler ve alan öğretmenlerinin kararı ile oluşturulacaktır. Ancak bölgesel özellikler ve sektör beklentilerini yansıtacak modüllere ihtiyaç duyulması hâlinde yeni modül içerikleri hazırlanabilecektir. Hazırlanan yeni modül, İl İstihdam ve Meslek Eğitim Kurulu onayı ile uygulamaya konulacak ve bir örneği okulun bağlı bulunduğu ilgili öğretim dairesine gönderilecektir. İşletmelerde Beceri Eğitimi Dersi Mesleki ve Teknik Eğitim Yönetmeliği’nin ilgili hükümlerine göre yapılacaktır.

GÜNDEM 36: Alan ve alan içerisinde belirlenen dal/meslek programlarının Çerçeve Öğretim Programı içerisindeki “Öğretim Programı ile İlgili Genel Açıklamalar” tablosu içerisinde yer alan Ölçme ve Değerlendirme, Öğretim Yöntem ve Teknikleri, İşbirliği yapılacak kurum ve kuruluşlar, Öğrenci Kazanımları, Eğitim-Öğretim Faaliyetleri bölümlerindeki açıklamaların okunarak öğrencilere verilen modüler ile kazandırılması gereken yeterliliklerin kazandırılması yönündeki gerekli tedbirlerin görüşülmesi Öğretim programı ile ilgili genel açıklamalar bölümündeki modüler öğretime yönelik ağırlıklı olarak bireysel öğrenmeyi destekleyici yöntem ve tekniklerin uygulanması elzemdir.Bunlar: Öğretmenler öğrencilere rehberlik eder. Öğrenciler kendi kendine öğrenmeye teşvik edilir. Öğrencilerin aktif olması sağlanır. Öğrenciler araştırmaya yönlendirilir. Öğrenciler kendi kendilerini değerlendirebilir. Öğrencilere yeterlik kazandırmaya yönelik yöntem ve teknikler uygulanması yönünde karar

alınmıştır. Eğitim Öğretim Yılı süresince Öğrenciler programın gerektirdiği öğretim faaliyetleri, istihdam olanakları, uygulama ve planlama konularında; Mersin Üniversitesi Erdemli Turizm Otelcilik Yüksek Okulu, Erdemli Aşçılar Odası ve Erdemli Ticaret Odası, Erdemli Ticaret Borsası, Meslek elemanlarına

Sektördeki yiyecek içecek işletmeleri ile iş birliği yapılarak yönlendirilmeleri doğrultusunda karar alınmıştır. Yeterliliğe dayalı modüler sistemin bu alanda başarılı olabilmesi için; Konaklama ve Seyahat Alanı; Ön Büro Elemanlığı Dalında ve Kat Hizmetleri Elemanlığı

Dalında yer alan dersler uygulamalı dersler olduğu için her öğrenci için (öğretim yılı boyunca) yeterli miktar ve nitelikte temrinlik malzemesi gerekmektedir. Aksi takdirde derslerin işlenmesinde aksamalar olabilmekte, öğrenciden talep edilen malzeme istenilen kalite ve nitelikte olmamaktadır. Temrinlik malzeme temininde okul aile birliğinden ve çevrede bulunan

Sayfa 71 / 79

turizm işletmelerinden de azami miktarda faydalanılmaya çalışılacaktır. Ayrıca okulda uygulama yapılması zor konularda, çevre oteller ve restoranlar gezilerek uygulama yaptırılacak ve işletmelerden konularla ilgili kişiler çağrılarak, okulumuzda uygulama yapmaları ve seminer vermeleri sağlanacaktır.

Bölüm şefleri, Atölye şefleri ve Usta Öğreticilerin, atölye öğretmenlerine ders öncesi destek olmaları, usta öğreticilerin çalışma programlarının ders sırasında atölye çalışmalarında bizzat görev alacak şekilde düzenlenmesi yapılacaktır.

İşletmelerde beceri eğitiminin, 11. sınıf öğrencileri için mutlaka seçtiği dalda çalışma yapacak şekilde düzenlenmesi yapılacaktır.

GÜNDEM 37: Ölçme ve değerlendirmede her modülden başarılı olmanın, modül ile kazandırılması gereken yeterlilik olarak değerlendirilmesi gerektiğinin anlatılması

Ölçme ve Değerlendirmede her modülden başarılı olmanın, modül ile kazandırılması gereken yeterlilik olarak değerlendirilmesi gerektiğinin anlatılması,

Öğrenciye Modülden kazanması gereken yeterliliğin önemi anlatılmalı, öğrenci modül sonunda kendini ölçebilmeli, gerekiyorsa imkanlar dahilinde modülün tekrarı, çevre incelemesi ve araştırması vb. yöntem teknikler kullanılarak yapılması yoluna gidilmelidir. Sonuç itibarıyla modülde her öğrenme faaliyetinin başında yer alan amacın gerçekleşmesi öğretmenin rehberliğinde sağlanmalıdır. Her öğrenci, modülün içinde yer alan her bir öğrenci faaliyetinden sonra verilen ölçme araçları ile kendini değerlendirecektir, Modül sonunda ise kazandığı bilgi, beceri, tavırları ölçmek amacıyla öğretmen tarafından hazırlanacak ölçme araçları/teknikleri ile değerlendirilecektir. Öğrencinin değerlendirilmesinde; Yazılı sınav ile bilgisi, uygulama sınavı /uygulama çalışmaları ile becerisi ölçülecektir. Öğrencinin genel durumundan hangi tavır ve davranış içinde olması gerektiği açıklanacak ve değerlendirmede nelere dikkat edileceği anlatılacaktır. Performans değerlendirme ve uygulama değerlendirmelerine tavır ve davranışın ölçümü yansıtılır. Modüldeki faaliyetlerin sonunda modül değerlendirmesini öğretmen çeşitli ölçme araçları ile yapar. Ders zümreleri yapılırken kaç yazılı, kaç uygulama ve performans sınav yapılacağı ve nasıl değerlendirileceği konusunda kararlar alınmıştır.

GÜNDEM 38: Başarıyı arttırıcı önlemlerin belirlenmesiÖzellikle 2’er saatlik uygulamalı derslerin ders programındaki saatleri 1\1 yerine 2 saat olarak değiştirildiğinde öğrencilerin performansı daha iyi olacaktır. Aynı zamanda haftada 3 saatlik derslerde derslerin bölünmemesinin daha iyi olacaktır. Derslerde konular işlenirken yeni müfredata uygun yardımcı kaynak (kitap, dergi, internet, makale, vb.) öğretmen tarafından kullanılıp, gerektiğinde öğrencilere not tutturulacaktır. Sınıfların gruplardan oluşması ile bu dersler daha verimli olacaktır.

GÜNDEM 39: 59917357 / 101.03/ 2277581 sayılı Öğretim programlarının uygulanması02/09/2015 tarih ve 59917357 / 101.03/ 2277581sayılı yazıya göre; Modüler öğretim programlarının uygulanması ve öğrencilerimizin bireysel öğretimleri için hazırlanan öğretim materyali olan modüllerin kullanımı aşağıdaki açıklamalar doğrultusunda yapılacaktır.

1. Bakanlığımızca gönderilen/yayınlanan çerçeve öğretim programları, uygulama esasları ve program dokümanlarında yapılan değişiklik ve güncellemeler zümre öğretmenler kurul toplantılarında incelenecektir.

Sayfa 72 / 79

2. Çerçeve öğretim programlarındaki alan/dal dersleri, program dokümanları(ders bilgi formları ve yeterlik tabloları) doğrultusunda uygulanacaktır.

3. Zümre öğretmenlerince, bir dala ait ders/seçmeli derslerin belirlenmesinde o dala ait yeterlik tablosunda yer alan yeterliklerin dikkate alınması esastır.

4. Alan ortak dersler ve başarılması zorunlu derslerin içerikleri ve saatleri değiştirilmeden uygulanacaktır. Diğer alan/dal dersleri ve ders saatleri zümre öğretmenler kurulunca belirlenecektir.

5. Alan ortak derslerine ait modüllerin tamamı aynen uygulanır. 11. ve 12. Sınıflarda dalın seçmeli meslek dersleri ve modüllerin seçimi koordinatör öğretmen, zümre öğretmenleri ve sektörde bulunan meslek elemanları, yerel ve bölgesel sektörün ihtiyaçları dikkate alınarak yapılır. Ancak dersin altındaki tüm modüller başka bir dersin altına alınamaz.

6. İşletmelerde beceri eğitim dersi içeriği; dala ait modüllerden, çeşitli nedenlerle verilemeyen modüllerden, pekiştirme amacıyla yeniden verilmesi gereken modüllerden ve diğer alan/dalların uygun modüllerinden seçilerek oluşturulur.

7. Bakanlığımıza bağlı örgün mesleki ve teknik orta öğretim okullarında uygulanan çerçeve öğretim programları, haftalık ders çizelgeleri ve modüllerin tamamı yalnızca megep.meb.gov.tr internet adresinde yayınlanmaktadır. Adı geçen web sitesinde yayınlanan haftalık ders çizelgeleri, çerçeve öğretim programları ve diğer dokümanların okul müdürlükleri ve öğretmenler tarafından takip edilmesi ve uygulanması gerekmektedir.

8. Modüller, öğretim müfredatı olmayıp asıl olan çerçeve öğretim programında yer alan yeterliklerin öğrencilere kazandırılmasıdır. Bakanlığımızca hazırlanan modüller esas olarak öğrencilerimizin bireysel öğrenmeleri için hazırlanmış olup öğretmenlerimiz modüllerin dışında da kendi ders notlarından ve diğer dokümanlardan da öğrencilerimizin yararlanmasını sağlayacaklardır.

9. Okullarımızda kullanılan modüllerin içeriği hakkında zümre öğretmenlerince ya da bireysel olarak öğretmenlerimizce bir öneri olması durumunda bu öneri megep.meb.gov.tr adresinde yer alan modüllerin isimlerinin karşısında yer alan “modül değerlendir” linkine girilerek modülle ilgili geri bildirim yapılabilecektir.

10. Öğretmenlerimiz tarafından öğrencilerimizin başarıları ölçülürken çerçeve öğretim programında yer alan yeterlikleri ölçen ölçme araçları geliştirecek ve değerlendirme buna göre yapılacaktır. Her yeterliği de ölçecek ölçme araçları kullanılacaktır. Örnek: A dersinde 4 adet yeterlik var ise öğretmen bu dört yeterliği/modülleri ölçen ölçme araçları geliştirecektir.

11. Dala ait yeterliklerin öğrenciler tarafından kazanılıp kazanılamadığı değerlendirilecek, yeterliğin gerektirdiği bilgi, beceri ve tutumları kazanamayan öğrenciler ile ilgili gerekli önlemler alınacaktır.

12. Okul yöneticileri uygulamaların yukarıda belirtilen açıklamalar doğrultusunda yapılıp yapılmadığını sürekli kontrol edecektir.

13. Yapılan bu açıklamalar 2020-2021 eğitim-öğretim yılının başında yapılacak öğretmenler kurulu toplantısında/zümre toplantılarında öğretmenlere okul müdürleri tarafından okunacak uygulamanın bu hususlar doğrultusunda yapılması sağlanacaktır.

GÜNDEM 40: Atölyelerin tüm uygulamalarında 2020-2021 dönemi için çalışma usul ve esaslarının belirlenmesi Konaklama Seyahat Hizmetleri alanlarına ait kat hizmetleri ve ön büro atölyelerinin çalışma usul ve esasları alan şeflerince belirlendikten sonra atölyelerin görülür yerlerine asılacaktır.

Sayfa 73 / 79

GÜNDEM 41: Atölye çalışma saatlerinin; giriş-çıkış saatlerinin disiplinli bir şekilde uygulama esaslarının belirlenmesiAtölye çalışma saatlerinin; giriş-çıkış saatlerinin disiplinli bir şekilde uygulama esaslarının belirlenmesi yapıldı ve ders programları hazırlandıktan sonra atölyelerin programları belirlenecek ve program çerçevesinde öğretmenler atölyeleri kullanacaklardır. Atölyelerden sorumlu öğretmenlerin cep telefonu numaraları görünür yerlerde sergilenecektir.

GÜNDEM 42: Atölyeler ve atölyeler civarı girişleri çevresinin bakımı, tertip ve düzeni, her türlü yangın-sabotaj vb. tedbirlerin alınması için tespitlerin yapılması ve uygulamaya konulmasıAtölyeler ve atölyeler civarı girişleri çevresinin bakımı, tertip ve düzeni, her türlü yangın-sabotaj vb. tedbirlerin alınması için tespitlerin yapılması ve uygulamaya konulması ile ilgili açıklamalar yapılmıştır. Tüm atölyelere mutlak surette yangın tüplerinin konulması gerekmektedir demiştir. Bununla beraber tüm uygulamalardan sonra görevli öğrencilerce atölyenin temizliği, bakımı, tertip ve düzeni öğretmen gözetiminde gerçekleştirilir.

GÜNDEM 43: Atölye nöbet işlerinin tespiti, düzenli yürütülmesi gerekli tedbirlerin alınmasıAtölyelerde tertip ve düzenin sağlanması meydana gelebilecek çeşitli olayların önlenebilmesi için öğrenci nöbet sisteminin işlerlik kazandırılması gerekmektedir. Öğrenci nöbetçi kalmak istemezse atölyeler teneffüs esnasında kilitli kalması oy birliği ile karar verilmiştir.

GÜNDEM 44: Atölye egzersiz programlarının tespit edilmesiOkul programları belirlendikten sonra alan şeflerince tespit edilerek atölyelerin kapısına asılacak, okul web sayfasında yayınlanacak ve bir nüshası Okul Müdür Yardımcısı Ahmet Cahit YILDIZ’a teslim edilecektir.

GÜNDEM 45: Diğer atölyelerle yardımlaşma ve işbirliği esaslarının belirlenmesiDiğer atölyelerle yardımlaşma ve işbirliği esaslarının belirlenmesi yapılmıştır. Özellikle kat hizmetleri ve ön büro atölyeleri arasında tam bir uyum sağlanması gerektiği belirtilmiştir.

GÜNDEM 46: Okul ve atölyenin bakım onarımı için yapılması gereken işlerin belirlenmesiOkul ve atölyenin bakım onarımı için yapılması gereken işlerin belirlenmesi yapılmıştır. Bakım onarım ihtiyacı duyuldukça idareye teslim edilecektir.

GÜNDEM 47: 18 Haziran 2015 tarihli 29034 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanan Yönetmelik, Karar Sayısı : 2015/6459 ve 1 Temmuz 2015, 29403 sayılı Resmi Gazete incelenmesi

9 uncu ve 10 uncu sınıflarda, o 10-21 öğrenciye kadar 1, o 21-31 öğrenciye kadar 2, o 3l'den fazla öğrenci İçin 3,

11 inci ve 12 nci sınıflarda, o 8-17 öğrenciye kadar 1, o 17-25 öğrenciye kadar 2, o 25-33 öğrenciye kadar 3, o 33 ve daha fazla öğrenci için 4, olacak şekilde oluşturulur. 

Beceri eğitimi dersi puanlama sistemi, zümre yapılışı, şeflik işlemleri bu zümre raporunda çeşitli yerlerde işlenmiştir.

Sayfa 74 / 79

GÜNDEM 48: Mezunları izleme ve işe yerleştirme çalışmalarıOkulumuzdan şu ana kadar mezun olmuş öğrencilerimiz ile 2020-2021 eğitim öğretim yılında mezun olacak öğrenciler ile temasa geçilerek, şu anda ki durumları incelenmelidir. Üniversiteye gidip gitmedikleri, herhangi bir işte çalışıp çalışmadıkları hakkında bilgi edinmeli ve/veya bölümümüzle ilgili bir işe ihtiyaç duymaları halinde, uygun bir işe yönlendirilmeleri için çalışmalar yapılması gereklidir. Okulun Web sayfasında bu konuda düzenli olarak bildirimler yapılmalı, öğrenciler ve öğrenci velileri ile karşılıklı bilgi aktarımında bulunulması gerekmektedir. Ayrıca okuldan öğrencilerimize SMS yöntemiyle bilgi alışverişinde bulunabileceğimiz belirtildi. Öğrencilere çeşitli şekillerde ulaşabileceğimiz, sosyal medya, internet, SMS, adres ziyaretleri yapılabileceği belirtildi. Mezunları, okulumuza davet ederek, şu an okumakta olan öğrencilerimiz için kısa seminerler ve bilgi toplantıları yaptırılmasının uygun olacağı belirtildi.

GÜNDEM 49: Derslere girecek öğretmenlerin belirlenmesi14 Ekim 2020 tarihine kadar derslere girecek öğretmen listesi, görevlendirme sonuçlarına göre güncellenecektir.

Öğretmen listesi, norm kadro güncellemesi, yeni öğretmen gelmesi veya mevcut öğretmenlerden biri veya bir kaçının gitmesi, yeni sınıf açılması veya kapanması ve bunun gibi çeşitli sebeplerden ötürü düzenli olarak güncellenebilir.

GÜNDEM 50: Son üç yılın YKS sonuçlarının görüşülerek alınacak olan tedbirlerin belirlenmesiSon üç yılın YKS sonuçları incelenmiş ve başarı oranının düşük olduğu belirlenmiştir.

Nermin ALDAN: Okulumuzun YKS başarısının arttırılması için, öğrencilerle derslerimizin ilk on dakikasında kitap okuma saatleri yapılmasının uygun olacağını belirtti. Öğrencilerimize, okuma alışkanlıkları kazandırarak, okuduğunu anlama ve problem çözme yeteneklerinin arttırılmasının öneminden bahsetti. Her gün ikinci dersin ilk on dakikasında okuma saati yapılmasına karar verildi.

GÜNDEM 51: Uluslararası Matematik ve Fen Eğilimleri Araştırması (TIMMS) ve Uluslararası Öğrenci Değerlendirme Programı (PISA) raporlarının incelenmesiUluslararası Matematik ve Fen Eğilimleri Araştırması (TIMMS) ve Uluslararası Öğrenci Değerlendirme Programı (PISA) raporları incelenmiş ve öğrencilerimizin bu konularda da hazırlanması gerektiği vurgulandı. Her gün ikinci dersin ilk on dakikasında okuma saati yapılmasına karar verildi.

GÜNDEM 52: Dokuzuncu sınıfa yeni gelen öğrenciler için uyum programlarının incelenmesiOkulumuza ilk defa bu sene kayıt olan öğrenciler için, birbirleriyle, öğretmenleri, kul idaresi ve okul personeli ile tanışma etkinlikleri kapsamında, okulun açıldığı ilk hafta uyum programları yapılacaktır. Ayrıca okulumuzda mevcut olan sınıflar, atölyeler, laboratuvarlar, kantin, spor alanları tanıtılacak ve öğrenci ile etkili bir iletişim kurma çalışmaları yapılacaktır.

GÜNDEM 53: Türkçe’nin öğrenciler tarafından doğru konuşulup yazılması hususunda yapılacak çalışmalar,Öğrencilerin Türkçe’mizi kurallara uygun bir şekilde yazabilmesi, okuyabilmesi ve anlayabilmesi için düzenli çalışmalar yapılacaktır. Okulumuzda Türk Dili ve Edebiyatı öğretmenleriyle işbirliğine gidilecek, öğrencilere yönlendirme yapılacaktır. Derslerimizin ilk on dakikasında, okuma saati

Sayfa 75 / 79

yapılacak ve okulumuzda mevcut durumda bulunan kütüphane dışında, atölyelerimize kitaplık kurulması teşvik edilecektir.

GÜNDEM 54: EBA (Eğitim Bilişim Ağı) Ve Etkileşimli Tahta Uygulamaları, İnteraktif Materyallerin Kullanılması, Hazırlanılması, EBA’nın incelenmesi ve dersler bazında EBA’dan nasıl yararlanılacağının görüşülmesiEBA etkin bir şekilde kullanılması için çalışmalar yapılacaktır. Yıllık planların, performans ödevleri ve ödev konuları EBA sistemine yüklenebilecektir. Öğrenciler EBA sistemine yönlendirilecek ve düzenli olarak kontrol edilecektir. Etkileşimli tahta aktif bir şekilde kullanılacaktır. Yıllık planlar, zümreler, ders bilgi formları ve modüller, atölyelerdeki etkileşimli tahtalara yüklenebilecektir. Okulumuzda mevcut olan internet altyapısı etkili bir şekilde kullanılması teşvik edilecektir.

GÜNDEM 55: Zümre Koordinesinde Yapılacak Olan Madde Bağımlılığı, Geri Dönüşüm Bilincinin Kazandırılması, Öğrenci Motivasyonu, Şiddetin Önlenmesi İle İlgili Yapılacak Çalışmaların Değerlendirilmesi,Öğrencilere yönelik madde bağımlılığı ile ilgili afiş ve posterler, okulumuzun sergi alanlarında sergilenmesi için çalışmalar yapılacaktır. Emniyet Genel Müdürlüğünden izin alınabilirse, madde bağımlılığı ile ilgili polislerin sunum yapması istenecektir. Ayrıca Erdemli Toplum Sağlığı Merkezinden uzman hemşire ve doktorlar, okulumuza çağrılarak sunum yaptırılacaktır. Geri dönüşüm bilincinin kazandırılması için, okulumuzda mevcut olan geri dönüşüm kutularının amacı açıklanacak ve kullanımı teşvik edilecektir. Pil toplama kutuları yerleştirilecektir. Öğrenci motivasyonu için, mezun öğrencilerimiz okula çağrılacak ve öğrencilerimizle görüştürülecektir. Ayrıca mesleğinin üst aşamalarında bulunan otel yöneticileri, okulumuza davet edilecektir. Şiddetin önlenmesi ile ilgili çalışmalar yapılacaktır. Öğrenciler, spora yönlendirilecektir. Hobi salonlarının oluşturulması (satranç, masa tenisi vb.) için çalışmalar yapılacaktır.

GÜNDEM 56: Öğrencilere Mesleki Rehberlik, Üniversite Rehberlik Faaliyetleri, Alan Tanıtım Faaliyetleri vb. Konuların görüşülmesiÖğrencilere mesleki rehberlik, üniversite ve alan tanıtımları için yönlendirme yapılacak, üniversitede okumakta olan ve mezun durumda olan öğrencilerimiz, okula çağrılarak örnek oluşturmaları istenecektir. Erdemli Rehberlik ve Araştırma Merkezi öğretmenleri, okulumuza davet edilerek bilgilendirme çalışmaları yapılacaktır. Ayrıca Şubat ayında Mersin Üniversitesi’nde düzenlenen kariyer günlerine katılım teşvik edilecektir.

GÜNDEM 57: Mesleki ve Teknik Eğitim Müdürlüğü 6204508-0-E.12336661 sayılı Koordinatörlük görevi konusu,Mesleki ve Teknik Eğitim Müdürlüğü 6204508-0-E.12336661 sayılı Koordinatörlük görevi konusu, Zümre Başkanı Mehmet ŞENOL tarafından okunmuş ve açıklanmıştır. Okulumuzun web sayfasında yayımlandığı belirtilmiştir.

GÜNDEM 58: Mesleki ve Teknik Eğitim Müdürlüğü 62045208-0-E.10586335 sayılı Mesleki ve Teknik Ortaöğretim Hizmetlerinin Yürütülmesinde Dikkat Edilecek Hususlar konusu,Mesleki ve Teknik Eğitim Müdürlüğü 62045208-0-E.10586335 sayılı Mesleki ve Teknik Ortaöğretim Hizmetlerinin Yürütülmesinde Dikkat Edilecek Hususlar konusu, Zümre Başkanı Mehmet ŞENOL tarafından okunmuş ve açıklanmıştır. Okulumuzun web sayfasında yayımlandığı belirtilmiştir.

Sayfa 76 / 79

GÜNDEM 59: 2020-2021 Eğitim Öğretim Yılı Covid 19 salgını koruma ve önleme tedbirler kapsamında okul ortamında alınacak önleyici tedbirler ve uyulması gereken kuralların belirlenmesiÖğrenci, öğretmen, idareci, personel ve velilerimizin salgına karşı çok dikkatli olması gerektiği vurgulanmıştır. Bakanlığımızın okullara gönderdiği kurallara harfiyen uyulması gerektiği, öğrencilerimize düzenli aralıklarla hatırlatılması gerektiğine e en küçük olumsuz durumda okul idaresi ve sağlık birimlerine haber verilmesine oybirliği ile karar verilmiştir.

GÜNDEM 60: İstihdam oluşturulabilmesi için firmalarla protokol imzalanmasıİstihdam oluşturulabilmesi için firmalarla protokol imzalanması konusunda okul idaresi ile birlikte hareket edilmesi gerektiği belirtildi.

GÜNDEM 61: Gelişen teknolojiyi yerinde görebilmek için uluslararası fuarların ve üretim alanlarının inceleme-gözlem programlarının oluşturulmasıGelişen teknolojiyi yerinde görebilmek için uluslararası fuarların ve üretim alanlarının inceleme-gözlem programlarının oluşturulması okul imkânları ve Covid-19 süreci takip edilerek sürece uygun hareket edilmesi gerektiğine oy birliğiyle karar verildi.

GÜNDEM 62: Ar-Ge kültürünün oluşturulması için yapılabilecek çalışmaların incelenmesiAr-ge kültürünün oluşturulması ve artması için yeni teknolojilerin uyumu, farklı ihtiyaçların saptanması, eksikliklerin belirlenmesi ve çözüm yollarının hayal edilip canlandırılması için çeşitli videolar seyredilmesine, sektör toplantılarına katılım sağlanmasına, sektör temsilcilerini okulumuzda toplantı düzenlenmesine karar verildi.

GÜNDEM 63: Uzaktan eğitim programında yapılacak çalışmaların planlanmasıMilli Eğitim Bakanlığı tarafından gerekli görülürse, uzaktan eğitim çalışmaları yapılması için, internet üzerinde özellikle EBA platformuna derslerin aktarılmasına, ödevlerin EBA üzerinden verilmesine, Bakanlığımızın onay ve izin verdiği çeşitli görüşme programları, (Zoom, Youtube, Whatsapp) gibi programlar aracılığı ile öğrencilere ders anlatımının yapılmasına oy birliği ile karar verildi. Öğrencilerin cep telefonu numaralarının alınarak ve güncel kontrolleri yapılarak temasa geçilmesi gerektiği oy birliği ile kararlaştırılmıştır. Ayrıca veli iletişim hattı kurularak velilere de bilgi aktarılması gerektiği vurgulanmıştır. Okul idareleri ile görüşülerek veli telefon numaraları, sisteme dâhil edilmesi gerektiği vurgulanmıştır.

GÜNDEM 64: Dilek, Temenni Ve KapanışNermin ALDAN: Modüllerin okullar tarafından temin edilmesinde güçlük çekildiğinden diğer ders kitaplarında olduğu gibi öncelikle Bakanlık tarafından basılması, yetmediği durumlarda okul aile birliklerinden ve çevre işletmelerinden destek alınarak okullara dağıtılması istenmiştir. Modüllerin orijinal boyutunda ve renkli olarak basılmasının öğrencilerin öğrenmesi için faydalı olacağı açıktır ve bunun sağlanması gerekir.

Mehmet ŞENOL, imkânlarımız elverdikçe isteklerinizi gerçekleştirmeye çalışacağız. Ayrıca okulumuzun başarısını daha da arttıracak seviyelere getirmeyi istiyor ve bunun için gayret sarf ediyoruz. 2020–2021 yılının başarılı, sağlıklı ve pandemi sürecinden etkilenmeden geçmesi dilek ve temennileriyle toplantıyı kapatmıştır.

Sayfa 77 / 79

ALINAN KARARLAR:1. Atatürk İlke ve İnkılâplarının, özel gün ve haftaların ve milli bayramların derslerde

işlenmesi gerektiğini belirtmiştir. Bu konular yıllık planlar hazırlanırken konu ve süreye uygun olarak yerleştirilecektir.

2. Yıllık ve günlük planlar hazırlanırken Talim ve Terbiye Kurulunun ön gördüğü müfredat programlarının en son çıkan genelge ve 2551, 2556 sayılı Tebliğler Dergisinde belirtilen değişikliklerde göz önüne alınmak suretiyle hazırlanmaları gerektiği belirtilmiştir.

3 Uygulamalı derslerde öğrenci kılık kıyafetinin belirlenmesi yapılmıştır. Kat hizmetleri bölümünde okuyanlara önlük, Ön Büro bölümünde okuyan öğrencilere ise takım elbise uygun olacağı belirtilmiştir.

4 Tüm derslerden iki sınav yapılacaktır.5 Tüm derslerde iki performans ödevi verilecektir. 1. Dönem Kasım ayının ilk haftası

performans ödevleri, öğrenciye imza karşılığı verilecektir. EBA sistemine yüklenen ödevler için ayrıca, imza alınmasına gerek bulunmamaktadır. 1. Dönem performans teslim tarihi 28 Aralık 2020 tarihi belirlenmiştir.2. Dönem Şubat ayının üçüncü haftası performans ödevleri, öğrenciye imza karşılığı verilecektir. 2. Dönem performans teslim tarihi 23 Mart 2021 tarihi belirlenmiştir.

6 Proje ödevleri 5 Ekim 2020 tarihinde verilip 08.01.2021 tarihinde toplanacaktır.Yapılan çevre incelemesi ve sektör temsilcilerinden alınan görüşler doğrultusunda sektörün ihtiyacı olan ve istihdam edilebilirliği öngörüsü ile okulumuzda 2020–2021 öğretim yılında; 10 ve 11. sınıflarda Konaklama ve Seyahat Alanında Ön büro elemanı ve Kat hizmetleri elemanı bölümlerinin açılmasına oybirliği ile karar verilmiştir.

7 Bireyselleştirilmiş Eğitim Programları (BEP) ve özel eğitim öğrencileri ders planları özel olarak hazırlanacak ve öğrencilerle birebir ilgilenilecektir.

8 Öğrencilerde girişimcilik bilincinin kazandırılmasına yönelik çalışmalar yapılması gerektiği belirtilmiştir. Bu konuda yöremizdeki girişimcilerin okulumuza çağrılmasına ve bir seminer veya konferans düzenlenmesine veya bu kişilerin işyerlerine ziyarette bulunulmasına oybirliği ile karar verilmiştir.

9 İşletmelerde beceri eğitiminin, 11. sınıf öğrencileri için seçtiği dalda çalışma yapacak şekilde düzenlenmesi yapılacaktır. Bölüm öğrencilerinin öncelikle kendi alan ve dallarında staj yapmaları sağlanacaktır. Ancak öğrencinin yetersizliği konusunda (özellikle yabancı diller) veli izin dilekçesi alınarak okulumuzda bulunan tüm dallardan birinde beceri eğitimi yapmasına oybirliği ile karar verilmiştir.

10 Staj yapacak öğrenciler için, il içinde mevcut olan bütün turistik işyerlerinin düzenli olarak ziyaret edilmesi, okula tanıtımcı olarak çağrılması ve öğrencilerin mümkün olduğunca stajlarının bölgemizde yaptırılmasının uygun olacağını belirtti. Ayrıca zorunlu durumlarda il dışı koordinatörlük yapılması durumunda, öğrencilerin bölüm öğretmenlerinin koordinatör öğretmenleri olmasının avantajları belirtilmiştir.

11 Değerler eğitiminin etkili bir şekilde öğretilmesi ve benimsetilmesi amaçlanmıştır.12 Aylık toplantıların Ekim, Kasım, Aralık, Mart ve Nisan ayları içinde eğitim kurumu

müdürlüğünce planlanan tarihte bir iş günü içinde yapılır.13 Öğrencilerin okul içinde, Öğrenci Seçme Sınavında, ulusal ve uluslararası düzeyde

katıldıkları çeşitli sınav ve yarışmalarda aldıkları sonuçlara ilişkin başarı ve başarısızlık durumlarının ders bazında değerlendirilmesi yapılacaktır. Öğrenciler, bu yarışma ve sınavlara katılmaları teşvik edilecektir.

Sayfa 78 / 79

14 Okul programları belirlendikten sonra atölye kullanım zamanları alan şeflerince tespit edilerek atölyelerin kapısına asılacak, bir nüshası Okul Müdür Yardımcısı Ahmet Cahit YILDIZ’a teslim edilecektir.

15 Atölyelerde tertip ve düzenin sağlanması hırsızlık vb. olayların önlenebilmesi için öğrenci nöbet sisteminin işlerlik kazandırılması gerekmektedir.

16 İş güvenliği ve iş kazalarının önlenmesi ile ilgili konuların görüşüldü. Atölyelerde uyarı levhaları kullanım talimatları bulunmaktadır. Ayrıca öğrencilere iş güvenliği ile ilgili seminer verilmesi kararı alınmıştır.

17 Her gün ikinci dersin ilk on dakikasında okuma saati yapılmasına karar verildi.18 Mezunları izleme çalışmaları için internet, okulun SMS sistemi, sosyal medya ile kontrol

edilecek ve işe ihtiyaçları varsa, iş yönlendirmeleri düzenli olarak yapılacaktır.

Kon. Sey. Alan Şefi Üye Üye

(Görevli İzinli)Mehmet ŞENOL Nermin ALDAN Fatih ÖZLER

Sektör Temsilcisi

Kemal GÜR

Erdemli Öğr. Mdr. Yrd.

27.08.2020

Vahdettin UĞUZOkul Müdürü

Sayfa 79 / 79