mediendaten marmite 2011

marmite verlags AG Grubenstrasse 40, 8045 Zürich Tel. +41 (0)44 450 29 49Fax +41 (0)43 333 39 [email protected]

VERLAGDominique Hiltbrunner (Verlagsleiter)[email protected]

Vanessa Hofer (Verlagsassistentin)[email protected]

Daniel Pauletto (Anzeigenleiter)[email protected]

Simon Zimmerli (Key Account Manager)[email protected]

REDAKTION & PRODUKTIONAndrin C. Willi (Chefredaktor)[email protected]

Christine Buschor (Redaktorin)[email protected]

Sandra Schwarzenberger (Art Director)[email protected]

Fabienne Boesch (Grafikerin)[email protected]

Kontakte

Mediadaten 2011

Die Zeitschrift für Ess- und Trinkkultur

Das 51. Bestehungsjahr von marmite hat es ge-zeigt: Unsere Leserschaft schätzt die fundierte Berichterstattung. Gutes soll man beibehalten und mehr davon servieren, deswegen werden wir unser Redaktionsprogramm durch kulina-rische Einblicke aus der ganzen Welt erweitern. Die Philosophie, die wir dabei verfolgen, bleibt nach wie vor dieselbe: Inhalt für Anspruchsvol-le. Aufbruch heisst für uns aber auch, dass wir unser Programm im Internet erweitern wollen. Rezeptdatenbank, Degustationsnotizen, Blogs – das sind alles keine neuen Erfindungen, doch unsere Journalisten und Köche vereinen viel Wissen und viel Erfahrung. Diese Facts sollen in Zukunft auch Online verfügbar sein. Eine billige Kopie vom Heft wird das bestimmt nicht, wir denken mehr an eine sinnvolle Ergänzung zum fassbaren Printmedium. Aber was nützt

das alles? Wir möchten unsere Lesenden an einem gemeinsamen Tisch treffen. Die Ideen für unsere neue Veranstaltungsreihe stehen bereits. Sie sehen – es wird viel passieren. Willkommen an Bord.

Andrin C. Willi, Chefredaktor

Noch mehr Gutes

AUFLAGENSTRUKTUR

Verkaufte Auflage 10035Exemplare(verkaufteAuflage2010/2011)

Gedruckte Auflage 16 814 Exemplare

Abonnenten 5014ExemplareZielversandWein/Essensaffine 1779ExemplareKioskAuflage ca.1800ExemplareVerteilungdurchClubProsperMontagnéundJeunesRestaurateurs 829ExemplareEvents ca.2000ExemplareMarketingaktivitäten ca.3000ExemplareVerteilungGastgewerbe/Hotellerie 2021ExemplareVerkaufüberHaushaltwarenfachhandel 371Exemplare

Profil

TITELGESCHICHTE

Der Slogan «die Zeitschrift für Ess- und Trink-kultur» verpflichtet. Da die Leserschaft von marmite die Zeitschrift gerne aufbewahrt, beleuchten wir in unserer umfangreichen Ti-telgeschichte zeitlos spannende Themen. Die passenden Rezepte runden die Titelgeschichte kulinarisch ab.

KOCHEN

Am Herd beginnt die Freude und was gibt es für Kochinteressierte spannenderes als Zu- respek-tive Abzuschauen? Wir blicken in fremde Kü-chen und zeigen anhand einer Porträtgeschich-

te, wie es bei passionierten Hobbykochenden zu Hause aussieht, wie sie kochen, auf was sie achten. Aber auch die beliebte «Kochschule» von Patrick Zbinden oder Kolumnen wie «Mein bestes Stück» oder «Entdeckt» (Neuigkeiten vom Foodscout) gehören dazu.

ESSEN

Nun sind wir bei Tisch. In dieser Rubrik geht es um konkrete Restauranttipps auf der ganzen Welt, die von Mitgliedern der Redaktion getestet und für gut bewertet wurden. Packende Inter-views, erlebnisreiche Reisereportagen und Li-teraturtipps gehören ebenfalls in diese Rubrik.

TRINKEN

Wein ist ein Kulturgut, das Menschen und Län-der verbindet. Ein Glas Wein gehört zum Essen einfach dazu. Aus diesem Grund widmen wir uns in dieser Rubrik eingehend, aber nicht nur dem Thema Wein.

HINTERGRUND

Eine typische Hintergrundrubrik heisst «Profis über». Ein Produkt, vier Meinungen, viel Infor-mation. Diese Haltung nehmen wir an dieser Stelle auch in den umfangreichen Berichten und Reportagen ein.

Inhalt

POSITIONIERUNG

Marmite ist die unabhängige Schweizer Zeit-schrift für Ess- und Trinkkultur. Sie richtet sich an die Vorreiter der Foodszene und an ein gut situiertes Segment informierter Geniesserinnen und Geniesser, die in ihrer Freizeit leidenschaft-lich gerne kochen und mehr darüber wissen wollen.

CHARAKTERISTIK

Marmite ist die älteste Gourmet-Zeitschrift der Schweiz. Den guten Ruf, seit fünfzig Jahren ein

fester Wert in der stark medialisierten Genuss-landschaft zu sein, untermauert die Redaktion von marmite auch in Zukunft mit fundierter Re-cherche. Zu den Kernkompetenzen der Redakti-on zählen die Erfahrung und die Offenheit für eine unkonventionelle Themensetzung im Ge-nussbereich. Die Berichte und Reportagen sind gepaart mit passenden Rezepten für Anspruchs-volle. Inhaltlich grosses Gewicht wird auf Hin-tergrundberichte gelegt, aber auch Meinungen, Neuheiten, Persönlichkeiten, Trends und Wis-sen in und um die kulinarische Welt sind Teil des Konzeptes. Erneut konzentriert man sich auch wieder auf den Bereich Trinkkultur. Ge-meint sind damit in erster Linie Reportagen aus

Weinregionen inklusive wissenswerten Infor-mationen und Degustationstipps. Aber auch pa-ckende Porträts und Interviews von Persönlich-keiten aus der Weinwelt werden in diesem Teil der Zeitschrift integriert. Mit einem zeitgenössischen Layout bietet mar-mite eine geballte und unvergleichliche kulina-rische Leistung auf dem Schweizer Zeitschrif-tenmarkt.

Erscheinungsdaten & Themen

AUSGAbE MONAT/JAHRERSCHEINUNGANzEIGESCHLUSS

GEPLANTE THEMEN

FEbRUAR 201101/1101.03.201101.02.2011

·Backen

·Nüsse

·Tee

·Käse

·Weinraritäten

JUNI 201103/1101.06.201119.04.2011

·Sojasauce

·Kirsch

·Zukunftsträger

·Curry

AUGUST 201104/1101.08.201104.07.2011

·Glacé

·Sorbets

·Winzer

·Wasser

OKTObER 201105/1101.10.201101.09.2011

·Biodynamie

·Whisky

·Würste

·Honig

DEzEMbER 201106/1101.12.201124.10.2011

·Schokolade

·Die50Besten

·Bouillons

·Fonds

APRIL 201102/1101.04.201101.03.2011

·Bratwürste

·Orient

·Eier

·Kochbücher

*randangeschnitten(plus3mmBeschnitt)

*randangeschnitten(plus3mmBeschnitt)

1/4 SEITE HOCH43x260mm55x297mm*Fr.1900.–

SPEzIAL-PLATzIERUNGEN2.Umschlagseite Fr.7900.–3.Umschlagseite Fr.6900.–4.Umschlagseite Fr.8900.–

Platzierungszuschlag10%

SonderwerbeformenaufAnfrage

Beraterkommission10%AllePreiseexcl.MwSt.Preisänderungenvorbehalten

KOMMERzIELLE INSERATE mitTextanschluss

1/1 SEITE190x260mm220x297mm*Fr.5900.–

1/2 SEITE qUER190x127mm220x145mm*Fr.3500.–




Anzeigenformate und -preise


1/8 SEITE qUER92x60mmFr.930.–

beilagensindloseeingelegteDrucksachen/Prospekte;portopflichtig.beiheftersindfesteingebun-deneDrucksachen/Prospekte;portopflichtig.

Auflage TeilauflagenaufAnfrageFormat 210x285mm (maximalesFormat) Tarif 1Blatt=2Seiten Fr. 7550.– 2Blätter=4Seiten Fr. 9260.– 3Blätter=6Seiten Fr.11080.– 4Blätter++ aufAnfrage + Porto bis 50 g Fr. 1760.– 51bis75g Fr. 2080.– + technische Kosten (masch. beilegen) Fr. 1760.–

bEILAGEbEIHEFTER

Publireportagen / Deckblatt / Beilagen / Beihefter

SonderpublikationenaufAnfrageAllePreiseexkl.MwSt.Preisänderungenvorbehalten.

1/8 SEITE RUbRIK93x62mmFr.350.–

RUbRIKENINSERATFürRestaurantsundKleingewerbe.PreisverstehtsichohneLogo.Inklusive10Beleg-Exemplare.

Preiseexkl.MwSt.

1/1 SEITE190x260mm220x297mm*Fr.7500.–

PublireportagenwerdenalssolcheimHeftgezeichnetundmüssenalsPDFangliefertwerden.RedaktionellerodergraphischerAufwandfürsSchreiben,GestaltenoderFotografierenwirdseparatverrechnet.

PUbLIREPORTAGEN

DECKbLATT VORNE140x297mm*Fr.9900.–

DECKbLATT HINTEN200x277mm220x297mm*

GernekönnenSieihrAngebotanunsereLesermitAntwortTalondirektaufdasDeckblattdrucken.

DECKbLATT

(Adressfeld)marmite verlags AG Grubenstrasse 56,CH- 8045 Zürich Schweiz

DieBeilagenunddieBeiheftersetzensichausverschiedenenKomponentenzusammen,jenachAuflage,ArtdesBeilegensundGewicht.EineindividuelleOffertegebenwirIhnengerneaufAnfrage.MitdenPreisenanbeihabenSieeinenerstenEindruck,wodiePreisspanneliegt.

Webbasierte & Crossmediale Angebote

MARMITE.CHFULLbANNER

LEADERbOARD

SKYSCRAPER WIDE

MEDIUM RECTANGLE

GRÖSSE (px) 468x60 728x90160x600300x250

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1 MONATFr. 650.–Fr. 990.–Fr. 790.–Fr. 750.–

3 MONATE Fr. 1750.–Fr. 2750.–Fr. 2400.–Fr. 2250.–

6 MONATEFr.3250.–Fr.4900.–Fr.4100.–Fr.3800.–

12 MONATEFr.5500.–Fr.9000.–Fr.7450.–Fr.6600.–

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GRÖSSE (px) Seite 120x30 260x60 Imprint

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1 MONATFr.500.–Fr. 50.–Fr. 50.–

3 MONATE Fr.1400.–Fr. 140.–Fr. 140.–

6 MONATEFr.2700.–Fr. 270.–Fr. 270.–

12 MONATEFr.4800.–Fr. 480.–Fr. 480.–

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+Printinserat

DIE ERSTEN JAHRE

Marmite wurde am 1. Juni 1959 als Verbandsor-gan des Schweizerischen Klubs kochender Män-ner und der Marmiten-Bruderschaft gegründet.

Damals sollte die «Zeitung» alle zwei Monate erscheinen. Bekannte Chefredaktorinnen und Chefredaktoren wie Charles E. Burk, Elfie Cas-ty und Andreas Keller trugen wesentlich zum Renommee und zum Ausbau der Zeitschrift

bei. Als eine der ältesten Gourmetzeitschriften des Landes hat marmite die Esskultur in der Schweiz mitgeprägt und dokumentiert, sodass man ohne Übertreibung sagen kann: marmite ist ein Stück Schweizer Ernährungsgeschichte.

50 Jahre Tradition

Erstausgabe1959 1972 2001 2009

S E IT 19 5 9marmite

2010

DieEventreihemarmitetalkbietetinteressiertenTeilnehmerneinePlattform,welchesichaktuellen,spezifischausgewähltenThemenderEsskulturwidmet.DermarmitetalkfindetallezweiMonatestatt.FachspezialistenhaltenVorträge,diskutierenaufdemPodiumundbeantwortenFragenzurbehandeltenThematik.ThemenundReferentenfindenSiejeweilsaktuellvierWochenvordemAnlassaufmarmite.ch

marmitetalk – die kulinarische Gesprächsreihe

VERANSTALTUNGSDATEN SPONSORINGJuni Mi., 29.06.2011August Mi., 24.08.2011

Eintritt:Fr.20.–Talkinkl.AperitifundNetworking

Themensponsor Fr. 3500.–Apérosponsor Fr. 2000.–Jahressponsor Fr.20000.–

Oktober Mi., 26.10.2011Dezember Mi., 14.12.2011

Advertorial:EinePublireportageaufdemPortalbeinhaltetmaximal5000ZeichenText,3Bilder&3weiterführendeLinksundwirdspeziellgekennzeichnet.DatenanlieferungspätestenseineWochevorSchaltbeginnan:[email protected]/AllePreiseexkl.Mwst.PreiseinEurozumaktuellenTageskurs.

■ Männer■ Frauen

■ Freiberuflich■ Selbstständig■ Inhaber■ MittlereFührungsebene■ ObersteFührungsebene■ Sonstige

■ 6000-8000Franken■ 8000-12000Franken■ >12000Franken■ keineAngaben

·60% aller Leser lesen jeden Artikel im Marmite

·73% aller Leser sammeln Marmite

·32% aller Leser finden den Rezeptteil am besten

·Marmite wird im Schnitt 50 Minuten gelesen

·Marmite wird im Haushalt bei über 83% der Abonnenten vom Partner auch gelesen

GESCHLECHT bERUFLICHE POSITION EINKOMMENSKLASSE

58%

42%

9%4%21%

22%

33%

11%

12%

38%

31%8%

Leserprofil

Auftragserteilung/Auftragsänderungen Auf-gabe, Änderung oder Sistierung von Inseraten erbitten wir schriftlich.

Auftragsbestätigung Auftragsbestätigungen werden nur auf Verlangen verschickt.

Veröffentlichung von Anzeigen Für den Inhalt einer Anzeige ist der Auftraggeber verantwort-lich. Er hat für allfällige Ansprüche gegenüber dem Verlag einzustehen. Der Verlag behält sich das Recht vor, die Veröffentlichung von Anzei-gen abzulehnen, laufende Anzeigen zu sistieren oder Änderungen zu verlangen. Textanzeigen müssen sich in Layout, Schrift und Schriftgrad vom redaktionellen Teil unterscheiden. Das Zeitungssignet und dessen Schriftform dürfen nicht verwendet werden. Alle Anzeigen können vom Verlag durch die Überschrift «Anzeige» oder «Promotion» deutlich als solche gekennzeichnet werden.

Platzierungen Platzierungen werden als Wunsch, nicht aber als Bedingung entgegen-genommen (zuschlagspflichtige Platzierungen ausgenommen).

Verschiebungsrecht Die Verschiebung von Anzeigen um eine Ausgabe müssen wir uns aus technischen Gründen, auch ohne Rücksprache mit dem Auftraggeber, vorbehalten.

Tarifänderungen Tarifänderungen bleiben vor-behalten und treten auch für laufende Aufräge sofort in Kraft. Alle Anzeigenpreise exkl. Mwst. Preise in Euro zum aktuellen Tagespreis.

Rabattvereinbarungen Seiten- und Malab-schlüsse gelten für die Dauer eines Jahres und nur für einen einzigen Auftraggeber. Sie sind für die ganze Vertragsdauer verbindlich.Technische Mängel für Anzeigen, die infolge feh-lender oder ungeeigneter Druckunterlagen nicht einwandfrei erscheinen, kann keine Haftung übernommen werden. Bei Buntfarben muss ein farbverbindlicher Abzug rechtzeitig abgegeben werden. Eine angemessene Toleranz in der Farb-nuance bleibt vorbehalten. Anspruch auf Ersatz oder Preisnachlass besteht nur dann, wenn die Anzeige durch grosse Mängel in der technischen Wiedergabe ihre Werbewirkung einbüsst.

Reklamationen Reklamationen werden nur in-nerhalb von 10 Tagen nach Rechnungsstellung angenommen.

Haftungsausschluss Der redaktionelle Inhalt stellt weder ein Angebot noch eine Aufforderung zum Abschluss einer Finanztransaktion dar und entbindet den Leser nicht von seiner eigenen Beurteilung.

Zahlungsfrist 14 Tage nach Erhalt der Rech-nung, ohne Skonto. Müssen Rechnungsbeträge auf dem Zwangsvollstreckungsweg geltend ge-macht werden, tritt jede Rabatt- und Kommissi-onsvereinbarung ausser Kraft.

Anwendbarkeit Die Insertionsaufträge basie-ren auf dem vom Verlag herausgegebenen Tarif. Die Insertionsbestimmungen sind für alle Auf-träge verbindlich.

Gerichtsstand Gerichtsstand und Erfüllungsort ist Zürich.

Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB)

Allgemeine Angaben

Heftformat 220 x 297 mmSatzspiegel 190 x 260 mm (oben: 17 mm, unten: 20 mm, innen: 16 mm, aussen: 14 mm)Randangeschnitten plus 3 mm BeschnittDruckverfahren OffsetPapier Umschlag: weiss glänzend, gestrichen, 60er Inhalt: weiss glänzend, gestrichen, 60erFarben nur Europa-Skalafarben (cmyk) möglichBuntfarben nur umgewandelt in Skalafarben

Acrobat-PDF-Dokument • PDF-X-Ready • High-End-PDF 4-farbig (cmyk) – Bilder/Logos: Qualität mind. 300dpi – Schriften einbinden

Mehrkosten Bei Anlieferung nicht konformer Druckunterlagen werden anfallende Kosten zu Fr. 140.– pro Stunde verrechnet.

Druckunterlagen/Daten E-Mail: [email protected]

Druck Kliemo Printing, Hütte 53, B-4700 Eupen www.kliemo.be

Gründungsjahr: 1959

Erscheinungsweise: 6x pro Jahr

Beraterkomission: 10%

Abonnemente: Einzelpreis Fr. 9.50 1 Jahr Fr. 54.– 2 Jahre Fr. 108.– Probeabo Fr. 20.– Studentenabo Fr. 43.– Alle Preise inkl. MwSt.

TECHNISCHE ANGAbEN

SONSTIGE ANGAbEN

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