Mejores prácticas logísticas de AlmacenamientoMejores prácticas logísticas de Almacenamiento y preparación de pedidos

Serie “El día a día de la cadena de Abastecimiento ™”

Esperanza Bedoya ebedoya@cursosdelogistica comEsperanza Bedoya - ebedoya@cursosdelogistica.com

Logística de FlujosLogística de Flujos

• Logística es la parte de la Red de Abastecimiento que planea, implementa y controla los flujos de MATERIALES (*) /SERVICIOS INFORMACION y DINERO d d l d i hdesde el punto de origen hasta el punto de destino, para

i f l id d d lsatisfacer las necesidades del cliente ¿DECISIONES?

(*) Materiales: Materias primas, producto en proceso, producto terminado

Actividades clave de la logística

I. Gerencia de Demanda:

Actividades clave de la logística

I. Gerencia de Demanda:Política de Servicio al Cliente &

Procesamiento de Ordenes

II G i d II. Gerencia de Abastecimientos:

InventariosMP. PT. MRO

III. Gerencia de Fulfillment:

Al i t

II. Gerencia de

Almacenamiento

Abastecimientos:Compras y/oPlaneación

de Producción

III. Gerencia de Fulfillment:T t de Producción

Logística MROTransporte

Logística

Objetivos y metas de la LogísticaObjetivos y metas de la Logística

El Pedido Perfecto

El producto La cantidad El momento Documentos InformaciónEl productoadecuado

La cantidad precisa

El momentoexacto

DocumentosPerfectos

Informaciónexacta

AL MINIMO COSTO

Flexibilidad FiabilidadFlexibilidad entrega

Logistica Competitiva y DiferenciaciónLogistica Competitiva y Diferenciación

LogisticaCumplimiento de la Promesa de ServicioCumplimiento de la Promesa de Servicio

Productos “Practicamente”

Mercados“Practicamente”

IlimitadosPerfectos Ilimitados

El Algoritmo de la Logística CompetitivaEl Algoritmo de la Logística Competitiva

• Minimizar:Costo Total de Logística $ Transporte$ Transporte

+ $ Almacenamiento+ $ Manejo de Inventarios+ $ Manejo de Inventarios+ $ Procesamiento Ordenes

• Sujeto a: Política de Servicio al Cliente(Disponibilidad y Oportunidad)

Estrategia de LogísticaEstrategia de Logística.

Servicio al Cliente LOGISTICA DE LA DEMANDA

Indicadores deDesempeño Inventarios

Diseño Proceso

Infraestructura Suministros

LOGISTICA DEL ABASTECIMIENTO

Infraestructura

OrganizaciónTransporteTransporte

Al i t

LOGISTICA DE LA ENTREGA

Almacenamiento

Logística de la DemandaLogística de la Demanda

Política de S i i

Política Servicio Pedidos

ServicioPolítica Logística Reversa

C tLogística

de la Demanda

Captura

Facturación y cobranzaPedido

Verificación

Demanda Facturación y cobranza

Estado del pedido

InformaciónDemanda

Conocimiento Cliente

C fi bilid dConfiabilidad

Logística del AbastecimientoLogística del Abastecimiento

Planeación PronosticoCantidad de Producto

Del Inventario DemandaHorizonte de Planeación

Proveedores

Certificaciones

Integración

Suministro

Proveedores

Ordenes de Compra

Integración

Suministro

Producción

Insumos

Ordenes de Producción

Logística de la EntregaLogística de la Entrega

Rutas

Red de Abastecimiento

Transporte Despacho Rutas

Verificación

Transporte de Reversa

Al i t P did

Ingreso

S l ióAlmacenamiento Pedido

Entrega

Selección

Ingreso Devoluciones

Logística de la EntregaLogística de la Entrega

• La logística de la Entrega involucra aquellas actividades orientadas a lograr que un pedido llegue a tiempo– Recepción de Pedidos

– Procesamiento de PedidosProcesamiento de Pedidos

– Almacenamiento y control del inventario

– Transporte y entrega

– Logística de reversa

El Centro de DistribuciónEl Centro de Distribución

• E i t d l t t• Es necesario reconocer y entender las partes que componen a estos concentradores de la cadena de suministro y como estos interactúan entre sí para ofrecer resultados positivos y algunas veces negativos.

• Existen ocho partes en la mayoría de las operaciones de una bodega:– El edificio– Los medios de almacenaje– Los medios de almacenaje– Las áreas de muelle– Las áreas de procesamiento– El inventario– Los sistemas de información– Los equipos para manejo de materialesLos equipos para manejo de materiales– La gente

Funciones de los Centros de distribuciónFunciones de los Centros de distribución

OBJETIVOS Centros De DistribuciónOBJETIVOS. Centros De Distribución

• Mantener los niveles de inventario previstos de materiales y mercancía al mínimo costo.

• Controlar perfectamente los inventarios, la facturación y los pedidoslos pedidos.

• Lograr que el movimiento de productos a lo largo de todo el proceso sea eficiente.

• Prestar el mejor servicio al cliente interno y externoPrestar el mejor servicio al cliente interno y externo

Nivel alto de inventariosNivel alto de inventarios

EMPRESA

Malas entregas

Efectos en el Almacén

Malas entregasP. Defectuosos Obsolescencias

A iP did Ausencias

Mala programación

Perdidas

Y cuando el nivel bajaY cuando el nivel baja......

Malas entregasAlmacén en caos

Malas entregasUrgencias

ObsoletosA iAusencias

Mala programación

Ventas perdidas

Mala programación

Mejores PrácticasMejores Prácticas

• "Creemos que las mejores prácticas son hacer todas las cosas bien con las herramientas adecuadas y obtener los resultados correctos,"

• Denny McKnight, socio, Tompkins Associates Inc., y g , , p ,

• firma de integración de cadena de suministro con sede en Raleigh, Carolina del norte

Mejores PrácticasMejores Prácticas

C d Al é C d Di ib ió d b• Cada Almacén y Centro de Distribución debe tener un Programa de Mejores Prácticas– Reducción de errores– Productividad laboral– Mejorar ciclos de tiempo– Incrementar exactitud– Disminuir costos.

• El programa de Mejores Prácticas nunca termina• El programa de Mejores Prácticas nunca termina.– Siempre hay oportunidades para mejorar

Mejores Prácticas mas generalizadasMejores Prácticas mas generalizadas

1 Advanced shipping notification (ASN)1. Advanced shipping notification (ASN).2. Implementar un programa de cumplimiento de proveedores. 3. Utilice sistemas de reposicionamiento directo.4 Evalué crossdocking4. Evalué crossdocking.5. Tecnologías para recopilación automática de datos.

– Eliminar el papel.– Utilice procesos de selección de MANOS LIBRES.– Minimize el toque.

6. Registrar cada movimiento de producto como una transacción.7. Planee las olas en el picking.8 T i d did ll i ltá t l ll8. Tener porciones de pedidos que llegan simultáneamente al muelle.9. Considere slotting dinámico.10. Gerencia de la Devolución11 Implemente un ciclo permanente de conteo de inventario11. Implemente un ciclo permanente de conteo de inventario.12. Utilice buenas prácticas de medición. 13. Continuamente evalúe los requerimientos.

Almacén de Clase Mundial. Ventajas y Beneficios

• P d tifi d i tit t d lid d• Puede ser certificado por institutos de calidad• Puede competir en cualquier lugar• Tiene metas y objetivos bien definidos• Tiene metas y objetivos bien definidos• Los niveles de inventarios son los definidos por la Organización• Facilita la operación de las demas áreasFacilita la operación de las demas áreas• Personal motivado por el ambiente creado• Despachos a tiempo y certificadosDespachos a tiempo y certificados• Es totalmente limpio y las cosas están en su lugar• Irradia efectividad a otras áreasad a e ec v dad a o as á eas• Posee absoluta credibilidad dentro y fuera de la empresa.

EjercicioEjercicio

• Cada almacén– Evaluar en una escala del 1 al 5 el cumplimiento de cada una

de las ventajas descritas

– 1: No se cumple, 5: se cumple en un 100%1: No se cumple, 5: se cumple en un 100%

– Destacar la debilidad principal que origina evaluaciones menores que 4menores que 4

– Debate

Elementos ClavesElementos Claves

• Manejo de la información• Procedimientos• Personal• Entrenamiento• Manejo de terceros• Programa de auto mejoramiento• Almacenamiento y manipulación• Sistema de reposición• Calidad del inventario• Organización física

EjercicioEjercicio

C d l é• Cada almacén– Evaluar en una escala del 1 al 5 la efectividad de cada uno de

los elementos anteriores– Destacar la debilidad principal que origina evaluaciones

menores que 4– Debate