MEMORIA DESCRIPTIVA

PROYECTO ARQUITECTONICO

RESTURANTE BISTRO SAN LORENZO

PROPIETARIO:

PASCAL LEBAILLY

PROYECTISTAS:

COORDINADOR Arq. RAMIRO SORIA ESTRADA

DISEÑO ARQUITECTONICO Arq. CARLOS F. GALICIA MAIDA

DIRECCION:

MUSEO NACIONAL DE ANTROPOLIGIA“DR. DAVID J. GUZMAN”, MUNA - AVENIDA LA REVOLUCION COLONIA SAN

BENITO, FRENTE A CIFCO, SAN SALVADOR.

INTRODUCCION:

EL PRESENTE PROYECTO UBICADO EN UN LOCAL DENTRO DE EL MUSEO DE

ANTROPOLOGIA DE UN SOLO NIVEL, SE DESARROLLARA EN UN AREA DE 151.00 M2

CON LAS MEDIDAS SIGUIENTES: 18.55 METROS DE FRENTE POR 9.75 METROS

(PROMEDIO) DE FONDO, EL LOCAL SERA RENTADO POR EL SEÑOR PASCAL

LEBAILLY, SOBRE DICHA AREA SE DECIDIO DESARROLLAR UN PROYECTO

ARQUITECTONICO DE CARÁCTER COMERCIAL, ESTA MEMORIA DESCRIPTIVA SE

OCUPARA DE DESCRIBIR EL AREA COMUN Y LAS CARACTERISTICAS DE EL LOCAL

DE RESTAURANTE QUE SE UBICARA EN LA PARTE MAS CERCANA A LA ACERA DE

ACCESO QUE DA AL PARQUEO INTERNO DEL MUSEO MUNA, EN DONDE

FUNCIONARA UN ESTABLECIMIENTO DE COMIDA DENOMINADO RESTAURANTE

BISTRO SAN LORENZO, CON UN AREA DE 151,00 M2.

ESTE PROYECTO ESTA CONFORMADO DE LA SIGUIENTE MANERA:

EN UN SOLO NIVEL CON LAS MEDIDAS ARRIBAS DESCRITAS Y EN DONDE

FUNCIONARA UN RESTAURANTE BAJO UN CONCEPTO FRANCES Y EL CUAL

CONTARA CON TODOS LOS SERVICIOS NECESARIOS PARA SU CORRECTO

FUNCIONAMIENTO.

SE DISPONE DE UN ÁREA DE BAR QUE CUENTA CON UNA BARRA Y SILLAS

ALREDEDOR DE ESTA, EL LOCAL CUENTA CON SERVICIO AGUA Y

ALCANTARILLADO, EL AGUA CALIENTE, TV CABLE Y TELEFONO SERAN

REQUERIDOS, Y SU MANTENIMIENTO Y CONTROL SE ASUMIRA POR PARTE DEL.

PROPIETARIO.

CONTARA CON DOS ESPACIOS PARA BAÑOS PARA EL USO DE LOS CLIENTES QUE

ACUDAN A DICHO ESTABLECIMIENTO, UN AREA DE COCINA CON TODOS SUS

IMPLEMENTOS, UN AREA DE DESPACHO Y CAJA, Y UN AREA DE MESAS LO

SUFICIENTEMENTE COMODA. TAMBIEN CON UN ELEMENTO EXTERNO, EN EL

PASILLO QUE CONDUCE A LA PLAZA DEL MUSEO, PARA VENTA DE GOLOCINAS,

FLORES Y MINUTAS.

LAS PAREDES QUE SE PROPONEN SERAN DIVISIONES LIVIANAS DE TABLAROCA,

EXCEPTO LAS DE LA BARRA DEL BAR, QUE SE PROYECTARAN DE BLOQUE DE

CONCRETO.

EN LAS AREAS HUMEDAS DENTRO DE LA COCINA, LAS PAREDES SERAN

REVESTIDAS CON TABLAVERDE O TABLA PARA HUMEDAD, Y SOLAMENTE EN LAS

ZONAS DE TRABAJO LAS PAREDES TENDRAN ENCHAPE DE AZULEJO HASTA UNA

ALTURA DE 2.00 METROS.

EL SUMINISTRO DE AGUA POTABLE ES EL EXISTENTE ASI COMO EL PISO, LAS

PUERTAS Y LA VENTANERIA DEL LOCAL, ESTO CON LA FINALIDAD DE RESPETAR E

INTEGRAR EL NUEVO LOCAL CON SU ENTORNO ARQUITECTONICO.

EL RESTAURANTE CONTARA CON UN SISTEMA DE ACONDICIONAMIENTO DEL

AMBIENTE BASADO EN VAPOR DE AGUA, CON LO QUE SE PRETENDE FOMENTAR EL

AHORRO DE ENERGIA.

El LOCAL SERA SUMINISTRADO DE GAS A TRAVEZ DE UNA TUBERIA COLOCADA

DEBAJO DEL ESTACIONAMIENO, TENIENDO UBICADO EL TANQUE DE GAS EN UN

ÁREA DEL ESTACIONAMIENTO LEJANA Y SEGURA DENTRO DEL MUSEO.

SE CONTARA CON UNA CAMPANA DE EXTRACCION DE OLORES UBICADA AL

FONDO DEL LOCAL DENTRO DE LA COCINA.

NOTA:

EL DIMENSIONAMIENTO ESTA EXPRESADO EN LOS RESPECTIVOS PLANOS CON LA

UBICACIÓN Y DOTACION DEL REQUERIMIENTO PARA SU FUNCIONAMIENTO.