Upload
others
View
8
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Meniu
Berbecuț la ceaun 49,00 leicarne de miel cu os, usturoi, vini.p.a. – vin
300g
Specialitatea casei
Traista ciobanului 44,00 leimușchi de porc umplut cu cârnația fumați, pastramă de porc, cașcaval, sos de brânzăi.p.a. – lapte
180/150g
Pofta ciobanului 34,00 leicarne de oaie tocată, morcovi, ceapă, roșii, usturoi, parmezan, ouă, cartofi, unt, vini.p.a. – lapte, vin
400g
Cheesecake cu zmeură 20,00 leibiscuiți, brânză Philadelphia, unt, smântână, făină, ou, zmeură, zahări.p.a. – lapte, ou, gluten
170g
Recomandări de Bucătar!
Gustări
Gustare din grădinăzacuscă de bureţi, salată de vinete, fasole frecată, telemea de vacă, ceapă albă, roşiii.p.a. – lapte
41,00 lei850g
Gustare de la Stânătelemea de oaie maturată, caș afumat, caș proaspăt, cașcaval de casă,brânză de burduf cu verdețuri, ceapă roşie, roşiii.p.a. – lapte, nucă
72,00 lei850/350g
Gustare ţărăneascăslănină afumată, jumări, caltaboș, salam Fermier, ceafă afumată, brânză de burduf,telemea de oaie maturată, caș proaspăt, ardei gras, roșii, ceapă roșiei.p.a. – lapte
78,00 lei740/400/350g
Salată cu piept de puisalată verde, piept de pui, roşii, ciuperci champignon, caşcaval, ceapă, busuioci.p.a. – lapte
29,00 lei380g
salată verde, castraveţi, roşii, ardei gras, ceapă roşie, brânză feta, măslinei.p.a. – lapte
Salată grecească 29,00 lei400g
roșii, ceapă, ardei, ridichii, spanac, porumb, brânză la grătar, crutoanei.p.a. – gluten, lapte
Salată cu legume proaspete și halloumi 29,00 lei270/70g
Salată din legume coapte la cuptor,cu linte fiartă şi avocadoardei gras, zucchini, roşii uscate, avocado, ceapă, linte
29,00 lei450g
Tocăniță de ciuperci hribi cu mămăligăi.p.a. – gluten, țelină
29,00 lei300/200g
Meniu Vegetarian
Platou tradițional vegetarian 45,00 lei1200g
Salată de legume coapte cu linte și avocado 29,00 lei250g
Zacuscă 10,00 lei150g
Salată de vinete 14,00 lei150g
Fasole bătută 10,00 lei150g
Champignoane pane 17,00 lei300g
Iahnie de fasole cu varză murată 15,00 lei300/200g
Legume la grătar 15,00 lei250g
Varză călită cu mămăligă 15,00 lei300/200g
Mere la cuptor cu nucă 13,00 lei200g
Supe şi ciorbe
Ciorbă de burtă cu smântânăi.p.a. – ţelină, lapte, ou, gluten
20,00 lei300/100/50g
Ciorbă din vrăbioară și cozi de vităi.p.a. – ţelină
20,00 lei300/50/150g
Ciorbă de fasole cu ciolan afumati.p.a. – ţelină
20,00 lei350/50g
Ciorbă de cocoș cu tăițeii.p.a. – ţelină, ou, gluten
20,00 lei350/100g
Supă cremă de legumei.p.a. – lapte
15,00 lei400g
Borș de mieli.p.a. – ţelină, gluten
20,00 lei340/100g
MinuturiOmletă țărăneascăouă, ceapă, ardei, ciuperci, brânză de burdufi.p.a. – lapte, ou
15,00 lei250g
Papară cu cârnați și burdufcârnaţi de casă, ouă, brânză de burdufi.p.a. – lapte, ou
18,00 lei250g
Scrob cu burdufouă, brânză de burdufi.p.a. – lapte, ou
15,00 lei200g
Tomnite în TIGAIE şi CEAUN
Caşcaval de casă panei.p.a. – ou, gluten, lapte
28,00 lei200g
Ardei prăjiți cu brânzăardei gras, telemea de oaie, roșii, ouăi.p.a. – lapte, ou
27,00 lei330g
Bulz ciobănescmămăligă, brânză de burdufi.p.a. – lapte
28,00 lei400g
Ciuperci umpluteciuperci, brânză de burduf, kaizeri.p.a. – lapte
28,00 lei280g
cârnaţi de casă, coaste de porc, pulpă de porcCarne şi cârnaţi de la garniţă 46,00 lei
400g
i.p.a. – lapteMămăliguță cu smântână și telemea de vacă 29,00 lei
550g
Mușchi de vită cu sos de hribi 67,00 leimușchi vită, ciuperci, unt, parmezan, sos soiai.p.a. – lapte, soia
200/150g
Mușchiuleț umplut cu brânză de capră 60,00 leimușchiuleț de porc, brânză de capră, spanac, coacăze, legume la grătari.p.a. – ou, lapte
250/100/100g
Medalion de porc cu peremedalion din mușchiuleț de porc, pere, brânză de burduf, unt, smântână, sos brun, coniaci.p.a. – lapte
49,00 lei260/130g
Pui la ceaun cu mujdei de usturoipui coquelet, roșii, mujdei de usturoi, pătrunjeli.p.a. – lapte
57,00 lei350/150g
Şniţel de pui cu caşcavali.p.a. – lapte, ou, gluten
36,00 lei180g
Şniţel de porc panei.p.a. – lapte, ou, gluten
30,00 lei180g
Pastramă de berbecuţ cu mămăligă 44,00 lei200/200g
Mâncăruri cu dichis
Fudulii, pizdulici şi momiţe de porc 40,00 lei200g
Tocăniţă de vită Angusantricot de vită Angus, morcov, ceapă, ardei gras, cartofii.p.a. – lapte
49,00 lei400g
Obrăjorii de vită cu sos de ciuperciobrăjori de vită, ciuperci, ceapă, slănină afumată, smântână, arpagic murati.p.a. – lapte
46,00 lei180/200g
De arde jaru’ sub GRĂTARMititei, la porţie (4 bucăţi) 28,00 lei
220g Cotlet de berbecuţ 65,00 lei
200gMușchi de vită 60,00 lei
180g
Ceafă de porc 29,00 lei180g
Pastramă de berbecuţ cu mămăligă 44,00 lei200/200g
Coaste de porci.p.a. – muştar
49,00 lei400g
Tocăniță de cocoș cu mămăliguță 32,00 leicreste de cocoș, carne de cocoș, ceapă, ardei gras, roșii, mălai 350/200g
Cârnaţi Poiana Mărului 24,00 lei150g
Frigărui din piept de pui şi legumepiept de pui, ceapă, ardei gras
30,00 lei180g
Frigărui cu Halloumibrânză halloumi, ciuperci champignon, ceapă roșiei.p.a. – lapte
39,00 lei240g
VÂNĂTOR şi-un pic PESCAR
Păstrăv prăjit în mălaii.p.a. – peşte; *preț de referință pentru 100g de produs finit
15,00 lei100g*
Filé de şalău în fulgi de porumbi.p.a. – peşte, ou, gluten, lapte;
42,00 lei200g
Gulaş de mistreţpulpă de mistreț, fasole roșie, morcovi, ceapă, ardei gras, usturoi, roșii
49,00 lei350g
Căprioară cu arpagic şi ciupercicarne de căprioară, slănină afumată, ciuperci, smântână,ceapă, arpagic murat, usturoi, pastă de tomatei.p.a. – lapte
59,00 lei350g
Preparate cu preţ de referinţă exprimat pentru 100g
Vrăbioară de Angusi.p.a. – lapte
33,00 lei100g
Cotlet de porc cu os și șorici (Aprox. 400g/porție) 7,00 lei100g
Mușchiuleț de porc împănat cu kaizer și cu usturoi 16,00 lei100g
Pulpă de pui fără os 15,00 lei100g
Piept de pui 15,00 lei100g
Antricot de Angus fără osi.p.a. – lapte
33,00 lei100g
G A R N I T U R IBalmoșmămăligă, smântănă, brânză de burduf, brânză telemea, cașcaval, unti.p.a. – lapte
15,00 lei250g
Tartă cu ceapăfăină, ou, ceapă, ulei, unt, brănză de burdufi.p.a. – lapte, ou, gluten
11,00 lei180g
Ciuperci Champignon stinse cu vinciuperci champignon, ceapă, usturoi, vini.p.a - vin
13,00 lei200g
Cartofi copți cu sos de smântânăi.p.a. – lapte
10,00 lei200/50g
Spanac sotéi.p.a. – lapte
16,00 lei200g
Morcovi și broccoli sotéi.p.a. – lapte
10,00 lei200g
Cartofi prăjiți 10,00 lei200g
Cartofi tărănești 12,00 lei250g
Varză călită 10,00 lei200g
Legume la grătarardei gras, vinete, dovlecei, miere, pătrunjel, reducție de oțet balsamic
15,00 lei200g
DESERT
22,00 lei180/80/75g
Papanaşi cu smântână şi dulceaţăi.p.a. – lapte, ou, gluten
Plăcintă cu iaurt şi stafide 11,00 lei150gi.p.a. – lapte, ou, gluten
15,00 lei200/50g
Orez fiert cu laptei.p.a. – lapte, ou, gluten
11,00 lei150g
Plăcintă cu merei.p.a. – lapte, ou, gluten
15,00 lei200g
Înghețată asortatăi.p.a. – lapte, ou, gluten, poate conține urme de fructe cu coajă lemnoasă
Pălincă şi rachiu
Vodka
Tării
Bran, Pălincã 40% (pere/gutui/caise) 19,00 leiBran, Pălincă de prune, 50% 15,00 leiBran, Rachiu de prune, 37,5% 13,00 lei
50ml50ml50ml
Smirnoff, 40% 14,00 leiTazovsky, 40% 11,00 lei
50ml50ml
WhiskeyJack Daniel’s, 40% 17,00 leiChivas Regal, 40% 21,00 leiTullamore Dew , 40% 13,00 leiJ&B, 40% 13,00 leiJohnnie Walker Red Label, 40% 13,00 leiJohnnie Walker Black Label, 40% 21,00 leiBushmills Original, 40% 13,00 lei
50ml50ml50ml50ml50ml50ml50ml
TequilaJose Cuervo Silver, 38% 13,00 leiJose Cuervo Gold, 38% 14,00 lei
50ml50ml
AperitiveMartini, 16%, Bianco | Rosso 9,00 lei50mlCinzano, 15%, Bianco | Rosso 9,00 lei50ml
Gin50mlGordon’s Gin, 40% 12,00 lei
RomCaptain Morgan Spiced Gold, 35% 13,00 lei50mlCaptain Morgan Black, 40% 13,00 lei50ml
Cognac - VinarsJad 28 years, XO, 40% 58,00 lei50mlCourvoisier, 40% 34,00 lei50mlMetaxa *******, 40% 15,00 lei50mlJidvei, VSOP, 42% 14,00 lei50mlMioriţa 18 years, XOSR, 40% 18,00 lei50mlMioriţa 12 years, XO, 40% 13,00 lei50mlZacapa centenario 23YO 40% 44,00 lei50ml
DigestiveAverna amaro 29% 12,00 lei50mlSchwartzhog 36.7% 12,00 lei50mlCampari, 28,5% 12,00 lei50mlUnicum, 40% 14,00 lei50mlJagermeister, 35% 14,00 lei50mlAmaro Ramazzotti, 30% 14,00 lei50mlAperol, 11% 10,00 lei50mlFernet Branca, 45% 13,00 lei50mlBran, Samaro, 45% 14,00 lei50ml
LichiorSaber, Afinată, 30% 14,00 lei50mlBran, Afinată, 30% | Bran, Vişinată, 30% 14,00 lei50mlAmaretto, 28% 13,00 lei50mlSambuca Romana, 40% 13,00 lei50mlSheridan’s, 18,5% 17,00 lei50mlBaileys, 17% 14,00 lei50ml
Cocktail21,00 lei200mlAperol Spritz
aperol, prosecco, apă minerală
17,00 lei200mlCampari Orange Campari, suc de portocale
18,00 leiHugoProsecco, apă minerală, sirop de soc, mentă, lime
200ml
Vinuri... albe
DAVINO, Făurar Alb, Sauvignon Blanc | Riesling | Fetească Albă, sec 60,00 lei750ml
LILIAC, Fetească regală, sec 84,00 lei750ml
LA SALINĂ, ISSA, Rhein Riesling, sec 63,00 lei750ml
LA SALINĂ, ISSA, Muscat Ottonel, sec 63,00 lei750ml
PURCARI, Sauvignon Blanc, sec 84,00 lei750ml
VALAHORUM, Fetească Albă, Chardonnay, sec 89,00 lei750ml
VINARTE, Nedeea, Fetească Albă | Fetească Regală & Tăm. Românească, sec 75,00 lei750ml
TOHANI, Moșia de la Tohani, Fetească Albă, demisec 53,00 lei750ml
TOHANI, Siel, cupaj 7 soiuri, sec 60,00 lei750ml
TRANTU, Sauvignon Blanc, sec 74,00 lei750ml
HISTRIA, Nikolaos Alb Sauvignon Blanc, sec 88,00 lei750ml
SARICA, Caii de la Letea (Ediție limitată), Chardonnay, sec 116,00 lei750ml
CEPTURA, Fetească Regală, sec 68,00 lei750ml
CEPTURA, Chardonnay, sec 68,00 lei750ml
SEGARCEA, Chardonnay, sec 95,00 lei750ml
OPRIȘOR, Caloian, Sauvignon Blanc, sec 58,00 lei750ml
BUDUREASCA, Tămâioasă Românească, demidulce 58,00 lei750ml
BUDUREASCA, Fumme, Sauvignon Blanc | Chardonnay | Pinot Gris, demisec 58,00 lei750ml
SÂMBUREȘTI, Chardonnay, sec 58,00 lei750ml
THE ICONIC ESTATE, Hyperion, Pinot Grigio, sec 110,00 lei750ml
RECAȘ, SOLO QUINTA, sec 158,00 lei
SOLE, Chardonnay, sec 116,00 lei
Castel Huniade, Sauvignon Blanc, sec 53,00 lei
Castel Huniade, Fetească Regală, demisec 53,00 lei
750ml
750ml
750ml
750ml
DOMENIUL BOGDAN, Organic, Chardonnay, sec 55,00 lei750ml
Vinuri... roze
VALAHORUM, Pinot Noir, sec 89,00 lei750ml
DAVINO, Făurar, Cabernet Sauvignon | Merlot, sec 60,00 lei750ml
LILIAC, Pinot Noir, sec 84,00 lei750ml
LA SALINĂ, ISSA, Pinot Noir, sec 63,00 lei750ml
PURCARI, Cabernet Sauvignon | Merlot | Rară Neagră, sec 84,00 lei750ml
TOHANI, Moșia de la Tohani, cupaj 3 soiuri, demisec 56,00 lei750ml
VINARTE, Nedeea, Băbească Neagră | Fetească Neagră, sec 75,00 lei750ml
TOHANI, Siel, cupaj 6 soiuri, sec 60,00 lei750ml
SEGARCEA, Tămâioasă, demidulce 137,00 lei750ml
OPRIȘOR, Caloian, Cabernet Sauvignon|Pinot Noir, sec 58,00 lei750ml
BUDUREASCA, Busuioacă de Bohotin, demidulce 58,00 lei750ml
BUDUREASCA, Merlot | Pinot Noir | Fetească Neagră, sec 55,00 lei750ml
SÂMBUREȘTI, Cabernet Sauvignon, sec 58,00 lei750ml
TRANTU, Syrah, demisec 74,00 lei750ml
RECAȘ, Castel Huniade, demisec 53,00 lei750ml
Vinuri La Pahar
Crama ValahorumAlb, Fetească Albă | Chardonnay, sec 18,00 lei150mlRose, Pinot Noir, sec 18,00 lei150mlRoșu, Fetească Neagră | Shiraz, sec 20,00 lei150ml
Vinuri... roșii
DAVINO, Flamboyant, Cabernet Sauvignon | Merlot | Fetească Neagră, sec 330,00 lei750ml
DAVINO, Făurar, Fetească Neagră | Merlot | Cabernet, sec 60,00 lei750ml
PURCARI, Cabernet Sauvignon, sec 80,00 lei750ml
PURCARI, Rară Neagră, sec 84,00 lei750ml
PURCARI, Freedom Blend Rară Neagră | Bastardo | Saperavi, sec 84,00 lei750ml
VALAHORUM, Paolo Mennini, Negru de Drăgășani, sec 252,00 lei750ml
THE ICONIC ESTATE, Hyperion, Fetească Neagră 2014, sec 160,00 lei750ml
VALAHORUM, Fetească Neagră, Shiraz, sec 96,00 lei750ml
APOGEUM, Fetească Neagră, sec 270,00 lei750ml
TRANTU, Fetească Neagră, sec 80,00 lei750ml
VINARTE, Nedeea, Fetească Neagră | Novac | Negru de Drăgăşani, sec 75,00 lei750ml
TOHANI, Moșia de la Tohani, Pinot Noir, demisec 53,00 lei750ml
TOHANI, Principele Radu, Merlot (Ediție limitată), sec 162,00 lei750ml
CEPTURA, Fetească Neagră, sec 65,00 lei750ml
SARICA, Caii de la Letea (Ediție limitată), Fetească Neagră, sec 116,00 lei750ml
SEGARCEA, Prestige, Cabernet Sauvignon, sec 100,00 lei750ml
BUDUREASCA, Clasic, Fetească Neagră, demisec 58,00 lei750ml
BUDUREASCA, Premium, Fetească Neagră, sec 75,00 lei750ml
HISTRIA, Nikolaos Rosu Cuvee Merlot, sec 100,00 lei750ml
HALEWOOD, Private Reserve, Fetească Neagră, demisec 68,00 lei750ml
OPRIȘOR, Drăgaică Roșie, Cabernet Sauvignon | Merlot | Pinot Noir | Shiraz, sec
126,00 lei750ml
DOMENIUL BOGDAN, Organic, Fetească Neagră, sec 55,00 lei750ml
Bere
Ursus Premium, 5% 10,00 lei500mlUrsus Retro – nepasteurizată, 5% 10,00 lei500mlUrsus Black, 6% 9,00 lei330mlUrsus Pale Ale, 4,5% 9,00 lei330mlPeroni NASTRO AZZURO, 5,1% 12,00 lei500mlAzuga artizanală nepasteurizată, 5.5% 16,00 lei500ml
Vinuri spumante
Asti Cinzano, 7% 116,00 lei750mlAsti Martini, 7% 116,00 lei750mlMilenium, 12% 56,00 lei750mlAstoria Lounge, 11% 84,00 lei750mlAstoria Lounge, 11% 13,00 lei100mlProsecco Astoria "Galie" extra dry, 11% 99,00 lei750mlProsecco Astoria Moscato rose sweet, 7% 84,00 lei750ml
Grolsch SWING TOP, 5% 14,00 lei450mlGrolsch Weizen – Holland Weissbier, 5,1% 16,00 lei500mlPilsner Urquell, 4,4% 10,00 lei330mlEfes Pilsner, 5% 12,00 lei500mlEfes Draft, 4,5% 14,00 lei500mlSt Stefanus, 7% 21,00 lei330mlAsahi Dry Beer, 5% 14,00 lei330mlBÂRLOG - Legenda lui Matei Corvin CRAFT LAGER 13,00 lei330mlBÂRLOG - Paloșul lui Ștefan IPA 14,00 lei330mlBÂRLOG - Enigma lui Negru Vodă PORTER BLACK 14,00 lei330mlBÂRLOG - Țeapa lui Vlad RED ALE 14,00 lei330ml
500mlUrsus 10,00 lei330mlUrsus Cooler 10,00 lei
Bere fără alcool
400mlKingswood apple, 4,5% 11,00 lei
Cidru
330mlViper lime 15,00 lei330mlViper Cranberry 15,00 lei
Hard Seltzer
Răcoritoare
9,00 lei250mlCoca Cola | Coca-Cola Zero | Fanta |Sprite | Schweppes
Limonadă 18,00 lei500ml
Fresh de portocale 15,00 lei250ml
Suc natural de mere 16,00 lei500ml32,00 lei1L
Cappy, nectar 9,00 leiPortocale | portocale roşii | pere | piersici | vişine
250ml
Cola Retro (Mere şi soc | mere şi ienupăr | caise şi pin) 9,00 lei250mlSchweppes Spritz (Aperitivo | jazzy ginger) 9,00 lei200ml
Dorna (apă plată | minerală) 7,00 lei330mlDorna (apă plată | minerală) 13,00 lei750ml
Fuzetea (Piersici | lămâi) 9,00 lei250ml
Energizante
Red Bull 16,00 leiBurn 15,00 lei
250ml250ml
Cafea
Espresso | Espresso decofeinizat 9,00 lei60mlEspresso dublu 15,00 lei120mlCafé au lait 11,00 lei200mlCappuccino 11,00 lei150mlIrish Coffee (cafea, Tullamore Dew, frişcă) 16,00 lei180mlCafé frappé 14,00 lei250mlCiocolată caldă 11,00 lei200ml
400mlUrsus Premium, 5% 8,00 lei400mlPeroni, 5,1% 10,00 lei
...La halbă