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Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

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Los platos señalados con este listado de símbolos pueden contener ingredientes susceptibles de causar alergias. Si tiene cualquier duda acerca de los componentes de cualquiera de los platos ofrecidos en nuestro restaurante, no dude en consultarlo con nuestro personal. Gracias.

Los platos que contienen pescado crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual o inferior a -20 ºC en la totalidad del producto, durante un período de al menos 24 horas.

Sésamo Sulfitos

Entrantes FríoJamón Ibérico de bellota Blázquez (Guijuelo) ________19’00 €

Surtido de ibéricos Blázquez (Guijuelo) _____________16’00 €

Jamón reserva y queso curado ___________________ 8’50 €

Queso de oveja curado al romero _________________12’00 €

Selección de quesos (4 variedades)y su guarnición _______________________________14’00 €

Quisquilla hervida (150 grs.) _____________________12’00 €

Ostra Royal David Herve nº 2 (unidad) _____________ 3’50 €

Ensaladilla rusa con sus regañás __________________ 3,60 €

Ensaladilla de rape y gambas ____________________ 4,60 €

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PescadoBacalao a la Donostiarra ________________________16’00 €

Lubina con trigueros y gambas _________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo _______________14’00 €

Pescado de Mercado ___________________________ consultar

Patatas Sansano’s ____________________________14’00 €

Pulpo a la plancha con ali-oli de pistacho __________15’00 €

Calamarcitos fritos ___________________________ 7’00 €

Calamarcitos salteados con alcachofas y ajetes _____ 9’00 €

Calamar nacional a la plancha __________________12’00 €

Mollejas de cordero ___________________________12’00 €

Milhoja de queso de cabra y foie ________________ 8’90 €

Croquetas caseras de jamón y pollo ______________ 5’20 €

Buñuelos de bacalao __________________________ 6’00 €

Delicia de pato al oporto _______________________ 3’80 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’50 €

Zamburiñas (unidad) _________________________ 2’50 €

Entrantes Caliente

Delicia de pato al oporto_________________________4’00 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’80 €

Jamón ibérico de bellota Blázquez (Guijuelo) _______________19’00 €

Jamón reserva y queso curado ___________________________ 8’50 €

Surtido de ibéricos Blázquez (Guijuelo) ___________________ 16’00 €

Queso de oveja curado al romero_________________________12’00 €

Selección de quesos (4 variedades) y su guarnición___________14’00 €

Quisquilla hervida (150 grs.) ____________________________12’00 €

€

Entrantes Frío

Lomo de bacalao a la vizcaína ____________________________ 16’00 €

Suprema de corvina, suquet de gambasy marisco crujiente _____________________________________

18’00 €

Milhoja de lomo de lubina con centrode gambón y trigueros __________________________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo ________________________ 15’00 €

Pescado

Pastel de queso con arándanosy crumble de galleta __________ 4’50 €

Pecado de turrón con galleta de almendra __________________ 4’50 €

Coulant de chocolate con helado de mantecao _______________ 4’50 €

Tocinillo de cielo con manzana asada _____________________ 4’50 €

Tarta de Elche _______________________________________ 4’00 €

Tarta fina de manzana, helado y tierra de galleta ____________ 4’50 €

Postre

Ostra Royal David Herve nº2 (unidad) _____________________ ___ 3’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Jamón ibérico de bellota Blázquez (Guijuelo) _______________19’00 €

Jamón reserva y queso curado ___________________________ 8’50 €

Surtido de ibéricos Blázquez (Guijuelo) ___________________ 16’00 €

Queso de oveja curado al romero_________________________12’00 €

Selección de quesos (4 variedades) y su guarnición___________14’00 €

Quisquilla hervida (150 grs.) ____________________________12’00 €

€

Entrantes Frío

Lomo de bacalao a la vizcaína ____________________________ 16’00 €

Suprema de corvina, suquet de gambasy marisco crujiente _____________________________________

18’00 €

Milhoja de lomo de lubina con centrode gambón y trigueros __________________________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo ________________________ 15’00 €

Pescado

Pastel de queso con arándanosy crumble de galleta __________ 4’50 €

Pecado de turrón con galleta de almendra __________________ 4’50 €

Coulant de chocolate con helado de mantecao _______________ 4’50 €

Tocinillo de cielo con manzana asada _____________________ 4’50 €

Tarta de Elche _______________________________________ 4’00 €

Tarta fina de manzana, helado y tierra de galleta ____________ 4’50 €

Postre

Ostra Royal David Herve nº2 (unidad) _____________________ ___ 3’50

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Sésamo Sulfitos

PescadoBacalao a la Donostiarra ________________________16’00 €

Lubina con trigueros y gambas _________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo _______________14’00 €

Pescado de Mercado ___________________________ consultar

Patatas Sansano’s ____________________________14’00 €

Pulpo a la plancha con ali-oli de pistacho __________15’00 €

Calamarcitos fritos ___________________________ 7’00 €

Calamarcitos salteados con alcachofas y ajetes _____ 9’00 €

Calamar nacional a la plancha __________________12’00 €

Mollejas de cordero ___________________________12’00 €

Milhoja de queso de cabra y foie ________________ 8’90 €

Croquetas caseras de jamón y pollo ______________ 5’20 €

Buñuelos de bacalao __________________________ 6’00 €

Delicia de pato al oporto _______________________ 3’80 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’50 €

Zamburiñas (unidad) _________________________ 2’50 €

Entrantes Caliente

Delicia de pato al oporto_________________________4’00 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’80 €

PescadoBacalao a la Donostiarra ________________________16’00 €

Lubina con trigueros y gambas _________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo _______________14’00 €

Pescado de Mercado ___________________________ consultar

Patatas Sansano’s ____________________________14’00 €

Pulpo a la plancha con ali-oli de pistacho __________15’00 €

Calamarcitos fritos ___________________________ 7’00 €

Calamarcitos salteados con alcachofas y ajetes _____ 9’00 €

Calamar nacional a la plancha __________________12’00 €

Mollejas de cordero ___________________________12’00 €

Milhoja de queso de cabra y foie ________________ 8’90 €

Croquetas caseras de jamón y pollo ______________ 5’20 €

Buñuelos de bacalao __________________________ 6’00 €

Delicia de pato al oporto _______________________ 3’80 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’50 €

Zamburiñas (unidad) _________________________ 2’50 €

Entrantes Caliente

Delicia de pato al oporto_________________________4’00 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’80 €

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

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Frutos Secos

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Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

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Huevo Pescado*

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Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

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Huevo Pescado*

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Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

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Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Jamón ibérico de bellota Blázquez (Guijuelo) _____ 19’00 €

Jamón reserva y queso curado _________________ 8’50 €

Surtido de ibéricos Blázquez (Guijuelo)__________ 16’00 €

Queso de oveja curado al romero _______________ 12’00 €

Selección de quesosy su guarnición_____________ 14’00 €

Quisquilla hervida (150 grs.)___________________12’00 €

Ostra Royal David Herve nº2 (unidad) ___________ 3’50 €

Entrantes FríoPostrePastel de queso con arándanos ________________ 4’00 €

Pecado de turrón ___________________________ 4’00 €

Coulant de chocolate con helado de mantecado ___ 4’50 €

Tocino de cielo ____________________________ 4’00 €

Tarta de almendra __________________________ 4’00 €

Tiramisú de dátil ___________________________ 4’00 €

Entrantes CalienteDelicia de queso ycorazón de foie con sus mermeladas ______________ 9’50 €

Calamar a la plancha con alioli de su tinta __________14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza _________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco __________________________10’00 €

Pata de pulpo con alioli de pistachos _______________15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona ___________________________18’00 €

Buñuelos de bacalao ___________________________ 8’00 €

Nuestras croquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) ____________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confi tado ____________________________10’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _________________________15’00 €

Zamburiñas a la parrilla con mojete de limay jalapeño (unidad) ____________________________ 2’50 €

Nuestras croquetas caseras de jamón

Gamba roja al ajillo con yema de corral

Nuestras croquetas caseras de jamón

_________________________ _________________________

Nuestras croquetas caseras de jamón

Gamba roja al ajillo con yema de corral

__________ __________

______________

_______________ _______________ _______________

____________________________

Templada de pato con manzana y frutos secos ____ 10’00 €

Templada de rape y langostinos _______________ 12’00 €

De capellanes y aceite de ñoras _______________ 8’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate de temporada ________________________ 12’00 €

Ibérica con queso de rulo ____________________ 12’00 €

Arroce- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra __________________________ 11’00 €

Conejo y caracoles_________________________ 11’00 €

Meloso de pulpo___________________________ 14’00 €

Bogavante _______________________________ 18’00 €

Gazpacho Manchego _______________________ 12’00 €

Lomo alto de vacuno _______________________ 16’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________ 14’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _________________ 13’00 €

Solomillo de ternera al Pedro Ximénez con foie __ 20’00 €

Presa ibérica con turrón_____________________ 15’00 €

Carne

Ensalada

Estrellado con foie _________________________ 10’00 €

Revuelto de la huerta con jamón ibérico _________ 9’00 €

Revuelto de merluza ________________________ 9’00 €

Papas de la Vera y pimientos de padrón ________ 7’00 €

HuevoMilhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Moluscos

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

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Soja

Crustáceos

Moluscos

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Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

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Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

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Frutos Secos

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Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

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Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

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Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

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Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Moluscos

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Moluscos

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Moluscos

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Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

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Huevo Pescado*

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Crustáceos

Moluscos

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Moluscos

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Templada de pato con manzana y frutos secos ____ 10’00 €

Templada de rape y langostinos _______________ 12’00 €

De capellanes y aceite de ñoras _______________ 8’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate de temporada ________________________ 12’00 €

Ibérica con queso de rulo ____________________ 12’00 €

Arroce- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra __________________________ 11’00 €

Conejo y caracoles_________________________ 11’00 €

Meloso de pulpo___________________________ 14’00 €

Bogavante _______________________________ 18’00 €

Gazpacho Manchego _______________________ 12’00 €

Lomo alto de vacuno _______________________ 16’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________ 14’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _________________ 13’00 €

Solomillo de ternera al Pedro Ximénez con foie __ 20’00 €

Presa ibérica con turrón_____________________ 15’00 €

Carne

Ensalada

Estrellado con foie _________________________ 10’00 €

Revuelto de la huerta con jamón ibérico _________ 9’00 €

Revuelto de merluza ________________________ 9’00 €

Papas de la Vera y pimientos de padrón ________ 7’00 €

Huevo

PescadoBacalao a la Donostiarra ________________________16’00 €

Lubina con trigueros y gambas _________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo _______________14’00 €

Pescado de Mercado ___________________________ consultar

Patatas Sansano’s ____________________________14’00 €

Pulpo a la plancha con ali-oli de pistacho __________15’00 €

Calamarcitos fritos ___________________________ 7’00 €

Calamarcitos salteados con alcachofas y ajetes _____ 9’00 €

Calamar nacional a la plancha __________________12’00 €

Mollejas de cordero ___________________________12’00 €

Milhoja de queso de cabra y foie ________________ 8’90 €

Croquetas caseras de jamón y pollo ______________ 5’20 €

Buñuelos de bacalao __________________________ 6’00 €

Delicia de pato al oporto _______________________ 3’80 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’50 €

Zamburiñas (unidad) _________________________ 2’50 €

Entrantes Caliente

Delicia de pato al oporto_________________________4’00 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’80 €

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

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Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

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Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

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Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

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Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

PescadoBacalao a la Donostiarra ________________________16’00 €

Lubina con trigueros y gambas _________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo _______________14’00 €

Pescado de Mercado ___________________________ consultar

Patatas Sansano’s ____________________________14’00 €

Pulpo a la plancha con ali-oli de pistacho __________15’00 €

Calamarcitos fritos ___________________________ 7’00 €

Calamarcitos salteados con alcachofas y ajetes _____ 9’00 €

Calamar nacional a la plancha __________________12’00 €

Mollejas de cordero ___________________________12’00 €

Milhoja de queso de cabra y foie ________________ 8’90 €

Croquetas caseras de jamón y pollo ______________ 5’20 €

Buñuelos de bacalao __________________________ 6’00 €

Delicia de pato al oporto _______________________ 3’80 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’50 €

Zamburiñas (unidad) _________________________ 2’50 €

Entrantes Caliente

Delicia de pato al oporto_________________________4’00 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’80 €

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

Soja

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Moluscos

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Moluscos

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Huevo Pescado*

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Huevo Pescado*

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Huevo Pescado*

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Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Huevo Pescado*

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Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

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Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

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Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

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Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

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Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

___________________________

Ensalada

Delicia de pato al oporto ________________________ 4’00 €

Cazuelita de callos con garbanzos _________________ 3’80 €

Alcachofas salteadas con foie ____________________12’00 €

Templada de pato con manzana y frutos secos _______ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos __________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y

aceite de pericana _____________________________ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ________ 13’00 €

__________________

________

________

__________________

________

_______ _______

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________________________ ________________________ ________________________ ________________________

_________________ _________________

MolleteIbérico ___________________________________ 4’80 €Presa ibérica, cebolla, queso y crema de pimientos

Pollo de corral _____________________________ 4’00 €Pollo, cebolla, queso y mezclum

Serranito _________________________________ 4’00 €Solomillo de cerdo, pimiento, tomate y jamón

SanSanito ________________________________ 4’00 €Lacón, queso fresco, mezclum y mayonesa

MontaditoMini Paquito _______________________________ 5’50 €Solomillo de Ternera, cebolla confitada y foie

Sansanet _________________________________ 2’00 €Solomillo de cerdo y cebolla caramelizada

Sí señor __________________________________ 2’50 €Presa ibérica y berenjena

Ilicitano __________________________________ 2’00 €Solomillo de cerdo con crema de queso y dátil

Ranchero _________________________________ 2’00 €Pollo, pimiento y bacon

Mini burguer de atún ________________________ 2’50 €Hecha en casa

Mini burguer black Angus ____________________ 2’50 €Mini premium

MontaditoMini Paquito _________________________________ 5,50 €Solomillo de ternera, cebolla confi tada y foie

Sansanet ___________________________________ 2,00 €Solomillo de cerdo y cebolla caramelizada

Sí señor ____________________________________ 2,50 €Presa ibérica y berenjena

Ilicitano ____________________________________ 2,00 €Solomillo de cerdo con crema de queso y dátil

Ranchero ___________________________________ 2,00 €Pollo, pimiento y bacon

Mini burguer de atún __________________________ 2,50 €Hecha en casa

Mini burguer Black Angus ______________________ 2,50 €Mini premium

____________________________________ ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________

_________________________________ _________________________________

__________________________ __________________________

____________________________________ ____________________________________

_________________________________ _________________________________ _________________________________ _________________________________

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______________________ ______________________ ______________________ ______________________

MolleteIbérico ___________________________________ 4’80 €Presa ibérica, cebolla, queso y crema de pimientos

Pollo de corral _____________________________ 4’00 €Pollo, cebolla, queso y mezclum

Serranito _________________________________ 4’00 €Solomillo de cerdo, pimiento, tomate y jamón

SanSanito ________________________________ 4’00 €Lacón, queso fresco, mezclum y mayonesa

MontaditoMini Paquito _______________________________ 5’50 €Solomillo de Ternera, cebolla confitada y foie

Sansanet _________________________________ 2’00 €Solomillo de cerdo y cebolla caramelizada

Sí señor __________________________________ 2’50 €Presa ibérica y berenjena

Ilicitano __________________________________ 2’00 €Solomillo de cerdo con crema de queso y dátil

Ranchero _________________________________ 2’00 €Pollo, pimiento y bacon

Mini burguer de atún ________________________ 2’50 €Hecha en casa

Mini burguer black Angus ____________________ 2’50 €Mini premium

Mollete

Ibérico _____________________________________ 4,80 €Presa ibérica, cebolla, queso y crema de pimientos

Pollo de corral _______________________________ 4,00 €Pollo, cebolla, queso y mezclum

Serranito ___________________________________ 4,00 €Solomillo de cerdo, pimiento, tomate y jamón

Sansanito ___________________________________ 4,00 €Lacón, queso fresco, mezclum y mayonesa

___________________________________ ___________________________________

_______________________________

_____________________________________

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___________________________________ ___________________________________

Templada de pato con manzana y frutos secos ____ 10’00 €

Templada de rape y langostinos _______________ 12’00 €

De capellanes y aceite de ñoras _______________ 8’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate de temporada ________________________ 12’00 €

Ibérica con queso de rulo ____________________ 12’00 €

Arroce- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra __________________________ 11’00 €

Conejo y caracoles_________________________ 11’00 €

Meloso de pulpo___________________________ 14’00 €

Bogavante _______________________________ 18’00 €

Gazpacho Manchego _______________________ 12’00 €

Lomo alto de vacuno _______________________ 16’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________ 14’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _________________ 13’00 €

Solomillo de ternera al Pedro Ximénez con foie __ 20’00 €

Presa ibérica con turrón_____________________ 15’00 €

Carne

Ensalada

Estrellado con foie _________________________ 10’00 €

Revuelto de la huerta con jamón ibérico _________ 9’00 €

Revuelto de merluza ________________________ 9’00 €

Papas de la Vera y pimientos de padrón ________ 7’00 €

HuevoMilhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

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Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Moluscos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

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Moluscos

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Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Templada de pato con manzana y frutos secos ____ 10’00 €

Templada de rape y langostinos _______________ 12’00 €

De capellanes y aceite de ñoras _______________ 8’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate de temporada ________________________ 12’00 €

Ibérica con queso de rulo ____________________ 12’00 €

Arroce- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra __________________________ 11’00 €

Conejo y caracoles_________________________ 11’00 €

Meloso de pulpo___________________________ 14’00 €

Bogavante _______________________________ 18’00 €

Gazpacho Manchego _______________________ 12’00 €

Lomo alto de vacuno _______________________ 16’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________ 14’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _________________ 13’00 €

Solomillo de ternera al Pedro Ximénez con foie __ 20’00 €

Presa ibérica con turrón_____________________ 15’00 €

Carne

Ensalada

Estrellado con foie _________________________ 10’00 €

Revuelto de la huerta con jamón ibérico _________ 9’00 €

Revuelto de merluza ________________________ 9’00 €

Papas de la Vera y pimientos de padrón ________ 7’00 €

Huevo

PescadoBacalao a la Donostiarra ________________________16’00 €

Lubina con trigueros y gambas _________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo _______________14’00 €

Pescado de Mercado ___________________________ consultar

Patatas Sansano’s ____________________________14’00 €

Pulpo a la plancha con ali-oli de pistacho __________15’00 €

Calamarcitos fritos ___________________________ 7’00 €

Calamarcitos salteados con alcachofas y ajetes _____ 9’00 €

Calamar nacional a la plancha __________________12’00 €

Mollejas de cordero ___________________________12’00 €

Milhoja de queso de cabra y foie ________________ 8’90 €

Croquetas caseras de jamón y pollo ______________ 5’20 €

Buñuelos de bacalao __________________________ 6’00 €

Delicia de pato al oporto _______________________ 3’80 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’50 €

Zamburiñas (unidad) _________________________ 2’50 €

Entrantes Caliente

Delicia de pato al oporto_________________________4’00 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’80 €

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Moluscos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

PescadoBacalao a la Donostiarra ________________________16’00 €

Lubina con trigueros y gambas _________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo _______________14’00 €

Pescado de Mercado ___________________________ consultar

Patatas Sansano’s ____________________________14’00 €

Pulpo a la plancha con ali-oli de pistacho __________15’00 €

Calamarcitos fritos ___________________________ 7’00 €

Calamarcitos salteados con alcachofas y ajetes _____ 9’00 €

Calamar nacional a la plancha __________________12’00 €

Mollejas de cordero ___________________________12’00 €

Milhoja de queso de cabra y foie ________________ 8’90 €

Croquetas caseras de jamón y pollo ______________ 5’20 €

Buñuelos de bacalao __________________________ 6’00 €

Delicia de pato al oporto _______________________ 3’80 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’50 €

Zamburiñas (unidad) _________________________ 2’50 €

Entrantes Caliente

Delicia de pato al oporto_________________________4’00 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’80 €

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

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Frutos Secos

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Crustáceos

Moluscos

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Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

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Huevo Pescado*

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Moluscos

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Crustáceos

Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

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Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

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Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

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Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Crustáceos

Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Moluscos

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Crustáceos

Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

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Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

___________________________

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroce- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroce

/Kilo

Arroz con costra _______________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles _____________________12,00 €

Meloso de bogavante ___________________________ 18’00 €

Meloso de rape y almejas _______________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie ____________ 15’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs) _________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes __________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _____________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón_________ 16’00 €

Chuletón Black Angus __________________________ 50’00 €

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PescadoBacalao a la Donostiarra ________________________16’00 €

Lubina con trigueros y gambas _________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo _______________14’00 €

Pescado de Mercado ___________________________ consultar

Patatas Sansano’s ____________________________14’00 €

Pulpo a la plancha con ali-oli de pistacho __________15’00 €

Calamarcitos fritos ___________________________ 7’00 €

Calamarcitos salteados con alcachofas y ajetes _____ 9’00 €

Calamar nacional a la plancha __________________12’00 €

Mollejas de cordero ___________________________12’00 €

Milhoja de queso de cabra y foie ________________ 8’90 €

Croquetas caseras de jamón y pollo ______________ 5’20 €

Buñuelos de bacalao __________________________ 6’00 €

Delicia de pato al oporto _______________________ 3’80 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’50 €

Zamburiñas (unidad) _________________________ 2’50 €

Entrantes Caliente

Delicia de pato al oporto_________________________4’00 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’80 €

Jamón ibérico de bellota Blázquez (Guijuelo) _______________19’00 €

Jamón reserva y queso curado ___________________________ 8’50 €

Surtido de ibéricos Blázquez (Guijuelo) ___________________ 16’00 €

Queso de oveja curado al romero_________________________12’00 €

Selección de quesos (4 variedades) y su guarnición___________14’00 €

Quisquilla hervida (150 grs.) ____________________________12’00 €

€

Entrantes Frío

Lomo de bacalao a la vizcaína ____________________________ 16’00 €

Suprema de corvina, suquet de gambasy marisco crujiente _____________________________________

18’00 €

Milhoja de lomo de lubina con centrode gambón y trigueros __________________________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo ________________________ 15’00 €

Pescado

Pastel de queso con arándanosy crumble de galleta __________ 4’50 €

Pecado de turrón con galleta de almendra __________________ 4’50 €

Coulant de chocolate con helado de mantecao _______________ 4’50 €

Tocinillo de cielo con manzana asada _____________________ 4’50 €

Tarta de Elche _______________________________________ 4’00 €

Tarta fina de manzana, helado y tierra de galleta ____________ 4’50 €

Postre

Ostra Royal David Herve nº2 (unidad) _____________________ ___ 3’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Jamón ibérico de bellota Blázquez (Guijuelo) _______________19’00 €

Jamón reserva y queso curado ___________________________ 8’50 €

Surtido de ibéricos Blázquez (Guijuelo) ___________________ 16’00 €

Queso de oveja curado al romero_________________________12’00 €

Selección de quesos (4 variedades) y su guarnición___________14’00 €

Quisquilla hervida (150 grs.) ____________________________12’00 €

€

Entrantes Frío

Lomo de bacalao a la vizcaína ____________________________ 16’00 €

Suprema de corvina, suquet de gambasy marisco crujiente _____________________________________

18’00 €

Milhoja de lomo de lubina con centrode gambón y trigueros __________________________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo ________________________ 15’00 €

Pescado

Pastel de queso con arándanosy crumble de galleta __________ 4’50 €

Pecado de turrón con galleta de almendra __________________ 4’50 €

Coulant de chocolate con helado de mantecao _______________ 4’50 €

Tocinillo de cielo con manzana asada _____________________ 4’50 €

Tarta de Elche _______________________________________ 4’00 €

Tarta fina de manzana, helado y tierra de galleta ____________ 4’50 €

Postre

Ostra Royal David Herve nº2 (unidad) _____________________ ___ 3’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

PescadoBacalao a la Donostiarra ________________________16’00 €

Lubina con trigueros y gambas _________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo _______________14’00 €

Pescado de Mercado ___________________________ consultar

Patatas Sansano’s ____________________________14’00 €

Pulpo a la plancha con ali-oli de pistacho __________15’00 €

Calamarcitos fritos ___________________________ 7’00 €

Calamarcitos salteados con alcachofas y ajetes _____ 9’00 €

Calamar nacional a la plancha __________________12’00 €

Mollejas de cordero ___________________________12’00 €

Milhoja de queso de cabra y foie ________________ 8’90 €

Croquetas caseras de jamón y pollo ______________ 5’20 €

Buñuelos de bacalao __________________________ 6’00 €

Delicia de pato al oporto _______________________ 3’80 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’50 €

Zamburiñas (unidad) _________________________ 2’50 €

Entrantes Caliente

Delicia de pato al oporto_________________________4’00 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’80 €

PescadoBacalao a la Donostiarra ________________________16’00 €

Lubina con trigueros y gambas _________________ 14’00 €

Dados de rape con gambas al ajillo _______________14’00 €

Pescado de Mercado ___________________________ consultar

Patatas Sansano’s ____________________________14’00 €

Pulpo a la plancha con ali-oli de pistacho __________15’00 €

Calamarcitos fritos ___________________________ 7’00 €

Calamarcitos salteados con alcachofas y ajetes _____ 9’00 €

Calamar nacional a la plancha __________________12’00 €

Mollejas de cordero ___________________________12’00 €

Milhoja de queso de cabra y foie ________________ 8’90 €

Croquetas caseras de jamón y pollo ______________ 5’20 €

Buñuelos de bacalao __________________________ 6’00 €

Delicia de pato al oporto _______________________ 3’80 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’50 €

Zamburiñas (unidad) _________________________ 2’50 €

Entrantes Caliente

Delicia de pato al oporto_________________________4’00 €

Cazuelita de callos con garbanzos _______________ 3’80 €

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 €

Calamar a la plancha con ali-oli de su tinta ________________ 14’00 €

Calamarcitos fritos a la andaluza ______________________________________________________________________ 7’50 €

Calamarcitos salteados con alcachofasy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 €

Suprema de pulpo con ali-oli de pistacho __________________ 15’00 €

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 €

Buñuelos de bacalao __________________________________ 8’00 €

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 €

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 €

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 €

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00 €

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00 €

Lomo de alto de vacuno (350 grs.) ______________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________Lomo de alto de vacuno (350 grs.) _____________________ 18’00 €

Chuletillas de cabrito con ajetes ______________________________________________________________________ 15’00 €

Rabo de toro a la cordobesa _______________________________________________________________________________ 14’00 €

Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez ________________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez _______________ 21’00 €

Tataky de presa ibérica con crema de turrón _______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________Tataky de presa ibérica con crema de turrón ______________ 16’00 €

Carne

- Mínimo 2 personas. Máximo 2 variedades por mesa-

Arroz con costra ________________ _______________________________ ___________________________________________________________ 13’00 €

Arroz con conejo y caracoles ___________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________Arroz con conejo y caracoles __________________________ 12’00 €

Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________Meloso de bogavante _________________________________ 18’00 € 148’0 148’00

Meloso de rape y almejas ______________________________Meloso de rape y almejas _____________________________Meloso de rape y almejas _____________________________ 14’00 €

Meloso de presa ibérica con setas y foie __________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________Meloso de presa ibérica con setas y foie _________________ 15’00 €

Arroce

EnsaladaEnsaladaTemplada de pato con manzana y frutos secoTT s ________________________________________ 12’00 €

Templada de pulpo y langostinos TT ________________________ _______________________ _______________________ 14’00 €

Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana ______ 9’00 €

Salazones alicantinos con esgarraet o tomate ___________________________________________ 12’00 €

Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo _______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo ______________ 13’00 €

Entrantes Caliente

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50 €

Chuletón OkelandChuletón OkelandChuletón Okeland (vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ____________________(vaca rubia gallega) ___________________(vaca rubia gallega) ___________________ 50’00 €/Kilo

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Huevo Pescado*

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Moluscos

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Moluscos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

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Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

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Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

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Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 Gamba roja al ajillo con yema de corraly su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00 y su salsa picantona _________________________________ 18’00

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00

Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00y pimientos del padrón) _______________________________ 15’00Patatas Sansano’s (con jamón de bellota, huevosy pimientos del padrón) _______________________________ 15’00

Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 Huevos “rebolicaos” con cebolla pochaday bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00 y bacalao confitado __________________________________ 10’00

Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 Alcachofas a baja temperatura salteadas con cebolla,almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00 almendra y escalopa de foie ____________________________ 12’00

Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00Setas de temporada con jamón ibérico, morcóny yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00y yema de corral _____________________________________ 12’00

Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50 Milhoja de queso de cabra y corazón de foiecon sus mermeladas _________________________________ 9’50 con sus mermeladas _________________________________ 9’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitosy ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00 y ajetes al vino blanco _______________________________ 10’00

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50Zamburiñas a la brava con mojete de limay jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50y jalapeño (unidad) __________________________________ 2’50

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Sésamo Sulfitos

Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 y pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50 Nuestras roquetas caseras de jamóny pollo (6 unidades) __________________________________ 6’50

Jamón ibérico de bellota Blázquez (Guijuelo) _____ 19’00 €

Jamón reserva y queso curado _________________ 8’50 €

Surtido de ibéricos Blázquez (Guijuelo)__________ 16’00 €

Queso de oveja curado al romero _______________ 12’00 €

Selección de quesosy su guarnición_____________ 14’00 €

Quisquilla hervida (150 grs.)___________________12’00 €

Ostra Royal David Herve nº2 (unidad) ___________ 3’50 €

Entrantes FríoPostrePastel de queso con arándanos ________________ 4’00 €

Pecado de turrón ___________________________ 4’00 €

Coulant de chocolate con helado de mantecado ___ 4’50 €

Tocino de cielo ____________________________ 4’00 €

Tarta de almendra __________________________ 4’00 €

Tiramisú de dátil ___________________________ 4’00 €

Pescado

Lomo de bacalao a la vizcaína ____________________ 16’00 €

Suprema de corvina, suquet de gambas

y marisco crujiente ____________________________ 18’00 €

Lomo de lubina con gambón y trigueros ____________ 14’00 €

Dados de rape y langostinos al ajillo _______________ 15’00 €

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Postre

Pastel de queso con arándanosy crumble de galleta ____________________________ 4’50 €

Pecado de turrón con galleta de almendra ___________ 4’50 €

Coulant de chocolate con helado de vainilla __________ 4’50 €

Tocinillo de cielo con manzana asada _______________ 4’50 €

Tarta de Elche _________________________________ 4’00 €

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COCINAMOS con

para alimentar

AMOR

TU ALMA

Glúten

Frutos Secos

Lactosa

Huevo Pescado*

Soja

Crustáceos

Moluscos

Alérgeno

Los platos señalados con este listado de símbolos pueden contener ingredientes susceptibles de causar alergias. Si tiene cualquier duda acerca de los componentes de cualquiera de los platos ofrecidos en nuestro restaurante, no dude en consultarlo con nuestro personal. Gracias.

Los platos que contienen pescado crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual o inferior a -20 ºC en la totalidad del producto, durante un período de al menos 24 horas.

Sésamo Sulfitos

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