Cocktail List

Il cocktail bar de Il Marchese oltre alla sua grandeselezione di amari, tra le più grandi al mondo,propone una cocktail list che offre una nuovavisione di miscelazione, attenta al rispetto dellematerie prime e soprattutto all’ecosostenibilitàdegli ingredienti. Ognuno di questi viene utilizzatocon cura e semplicità per offrire una visioneoriginale e inaspettata del buon bere.

At Il Marchese cocktail bar, alongside with one ofthe biggest seleclion of Amaro in the world, youcan try our new cocktail list, that offer a new visionof mixology. We treat with respect the ingredientsthatb we use in our cocktails, and each one of themis used with simplicity and creativity, to offer anoriginal and unexpected experience.

MENU SPRITZ€ 13

FIERO SPRITZProsecco /Sparkling wine, Soda, Fiero Martini

DOLCE AMAROÀÀ ÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

APEROL SPRITZProsecco /Sparkling wine, Soda, Aperol

DOLCE AMAROÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

CAMPARI SPRITZProsecco /Sparkling wine, Soda, Campari

DOLCE AMAROÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

SELECT SPRITZProsecco /Sparkling wine, Soda, Select

DOLCE AMAROÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

MENU AMERICANO€ 13

#5BITTER CAMPARI, VERMUTH ROSSO CINZANO 1797,

VELLUTO BRAULIO RISERVA, SODA TE NERO PERE E CANNELLA,BITTER AL CIOCCOLATO

BITTER CAMPARI, VERMUTH ROSSO CINZANO 1797, BRAULIO RISERVA FOAM, BLACK TEA ,

PEARS AND CINNAMON SODA, CHOCOLATE BITTERSDOLCE AMARO

ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

#7BITTER RISERVA SPECIALE MARTINI, VERMUTH RISERVA

RUBINO MARTINI, SODA, FERROCHINA CASAMARI,VELLUTO CHINA, ANGOSTURA BITTER.

BITTER RISERVA SPECIALE MARTINI, VERMUTH RISERVA RUBINOMARTINI, SODA, FERROCHINA CASAMARI LIQUOR,

CHINA LIQUOR FOAM, ANGOSTURA BITTERDOLCE AMARO

ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

#8BITTER RISERVA SPECIALE MARTINI, VERMUTH RISERVARUBINO MARTINI, SODA , FERROCHINA CASAMARI,

VELLUTO CHINA, ANGOSTURA BITTER.BITTER RISERVA SPECIALE MARTINI, VERMUTH RISERVA RUBINO

MARTINI , SODA, FERROCHINA CASAMARI LIQUOR,CHINA LIQUOR FOAM, ANGOSTURA BITTER

DOLCE AMAROÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

#9BITTER RISERVA SPECIALE MARTINI, VERMUTH RISERVA

RUBINO MARTINI, AMARO NARDINI, SODA,AFFUMICATURA AL LEGNO

BITTER RISERVA SPECIALE MARTINI, VERMUTH RISERVARUBINO MARTINI, AMARO NARDINI, SODA, SMOKED

DOLCE AMAROÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

#10BITTER CAMPARI, VERMUTH ROSSO CINZANO 1797,

AMARO ARANCIU, SODA AL MELOGRANO,VELLUTO ADRIATICO.

BITTER CAMPARI, VERMUTH ROSSO CINZANO 1797,AMARO ARANCIU, POMEGRANATE SODA,

ADRIATICO LIQUOR FOAM.DOLCE AMARO

ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

#11BITTER PETRUS, VERMUTH RISERVA RUBINO MARTINI,

AMACARDO RED, SODA TÈNERO , PERE E CANNELLA. AFFUMICATO .

BITTER PETRUS, VERMUTH RISERVA RUBINO MARTINI,BLACK TEA , PEARS AND CINNAMON, SODA, SMOKED

DOLCE AMAROÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

SIGNATURE, TWIST ON CLASSIC

CAVALIERE DI FRANCIACORTA€ 13

COCkTAIL ChAMPAGNE FRANCIACORTA VEZZOLI, TEQUILA PATRON SILVER,AMARO DEL CAPO RED, SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI

MANDARINO, PROFUMO DI ROSA DAMASCENA .FRANCIACORTA VEZZOLI, TEQUILA PADRON SILVER, AMARODEL CAPO RED, FRESH LIME JUICE , HOME MADE MANDARIN

SYRUP, ROSE DAMASCENA PARFUM.DOLCE AMARO

ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

DUChESSA DEL BULLDOG€ 13

COCkTAIL ChAMPAGNE FRANCIACORTA VEZZOLI, GIN BULLDOG, RATAFIA,

SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI FIORI,PROFUMO DI ABETE ROSSO .

FRANCIACORTA VEZZOLI, GIN BULLDOG, RATAFIA LIQUOR,HOME MADE FLOWERS SYRUP , FRESH LIME JUICE,

SPRUCE PARFUMDOLCE AMARO

ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

PUNCh DELLA BARONESSA € 13

TWIST SU MILk PUNCh RUM BACARDI BLANCO, RUM PYRAT XO, COGNAC,

ANANAS, SCIROPPO TE’ NERO PERE E CANNELLA, ANICESTELLATO, MILK WASH, PROFUMO DI LEGNO DI CEDRORUM BACARDI BLANCO, RUM PYRAT XO, COGNAC, PINEAPPLE,

HOME MADE BLACK TEA PEARS AND CINNAMON. SYRUP,STAR ANISE, MILK WASH , CEDAR WOOD PARFUM

DOLCE AMAROÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

CONTESSA DI BOULEVARDIER€ 15

TWIST SU BOURBON BOULEVARDIERBOURBON WILD TURKEY 101, BITTER CAMPARI,

VERMUTH ROSSO CINZANO 1797, MANHATTAN BITTERSINVECCHIATO IN BOTTE/AGED IN BARRELS

DOLCE AMAROÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

MARChESA DEL CILIEGIO € 13

TWIST SU BOURBON MANhATTAN BOURBON WILD TURKEY 101, VERMUTH ROSSOCINZANO 1797, CILIEGE INFUSE AL MANHATTAN,

BITTER AL MANHATTAN, PROFUMO DI ABETE ROSSO BOURBON WILD TURKEY 101, , VERMUTH ROSSO

CINZANO 1797, HOME MADE MANHATTANCHERRIES, MANHATTAN BITTERS, SPRUCE PARFUM

DOLCE AMAROÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

REGINA DELLO ZAFFERANO€ 13

TWIST SU MARTINI COCkTAILBOMBAY SAPPHIRE, ZAFFERANO QUAGLIA,

VERMOUTH MARTINI EXTRA DRY, OLIVE ALLA BRACE..BOMBAY SAPPHIRE, SAFFRON LIQUEUR QUAGLIA,VERMOUTH MARTINI EXTRA DRY, GRILLED OLIVES.

SECCOÀÀÀÀ

DRY

PRINCIPESSA DEL FENNEL FIZZ € 13

TWIST SU GIN FIZZGRAPPA BIANCA SARPA DI POLI, AMARO MAFFEI,

SCIROPPO AI FIORI, ORANGE BITTERS, SODA AL POMPELMO ROSA, SODA AL PROFUMO

DI ROSA DAMASCENA.GRAPPA BIANCA SARPA DI POLI, AMARO MAFFEI,HOME MADE FLOWERS SYRUP, ORANGE BITTERS,PINK GRAPEFRUIT SODA, ROSE DAMASCENA PARFU

MDOLCE AMAROÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

LADY PATRON€ 13

TWIST SU BLODYMARYTEQUILA PATRON BLANCO, ACQUA DI POMODORO,

SUCCO DI LIME, WASABI, TABASCOTEQUILA PATRON BLANCO. TOMATO WATER,

FRESH LIME JUICE, WASABI, TABASCODOLCE AMARO

ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

VISCONTESSA DI LEBLON € 13

SIGNATURECACHACA LEBLON, VELLUTO DI BANANA TEMPUS FUGI,

SCIROPPO DI MELOGRANO, ADRIATICO BIANCO CACHACA LEBLON, BANANE TEMPUS FUGIT FOAM,

HOME MADE POMEGRADE SYRUP ,WHITE ADRIATICO BIANCO LIQUOR

DOLCE AMAROÀÀÀÀ ÀÀÀÀ

SWEET BITTER

LUXURIOUS COCkTAILS

FIRST LADY MARGARITA € 100

TWIST OF MARGARITA TEQUILA GRAN PATRON BURDEOS ANEJO,

COGNAC BARON OTARD XO, SUCCO MANDARINO.TEQUILA GRAN PATRON BURDEOS ANEJO, COGNAC BARON

OTARD XO , FRESH MANDARINE JUICE

BULLETS MEXICAN NEGRONI€ 75

TWIST OF NEGRONI TEQUILA GRAN PATRON BURDEOS ANEJO,VERMOUTH MARTINI GRAN LUSSO VINTAGE,

MARTINI BITTER ‘RISERVA SPECIALE’

PREMIèRE DAME € 50

TWIST OF VIEUX CARREBOURBON ANGEL’S ENVY, COGNAC BARON OTARD XO,

VERMOUTH MARTINI GRAN LUSSO,GOCCE IMPERIALI CASAMARI