WEDDING
Menu wedding Day per pranzi o cene a BuffetBuvetteCocktail
Bellini
Prosecco
Vino Bianco doc
Vino Rosso doc
Succhi di frutta assortiti:
Ananas, Arancia, Pompelmo
Acqua mineraleQuiche Lorraine ai fiori di zucca
Fagottini al prosciutto
Mozzarelline in carrozza
Villeroi mignon di carne
Pan Brioches
Tartine assortite: gamberetti,
salmone, prosciutto cotto, insalata russa
Cestini e barchette farciti:
alla carne, al formaggio alle verdure
Mini suppl e arancini di riso
Crocchettine vegetali
Variet di vol au vent mignon
Fantasia di bottoncini farciti:
tonno, insalata russa, prosciutto, formaggio, affettati
Croissant salati farciti con stracchino
e rughetta, prosciutto e mozzarella
Rusticini mignon (wurstel sfoglia, al prosciutto,
al formaggio, alle alici)
Cornettini allo speck
Mini souffl con spinaci e al formaggioStecchinati assortiti montati
su cocomeri, zucche ecc.
(melone e ananas con prosciutto crudo, mozzarella e pachino)Angolo
dei fritti espressi, con cesto di cartoccetti
Zucchine, fiori di zucca, melanzane, funghi, olive ascolane,
mozzarelline, creminiAngolo rustico:
Fagottini di bresaola con Philadelphia su letto di rughetta
Torte rustiche alle verdure e al formaggio
Treccia di Bufala con pachino
Frittatine del Contadino su crostini di pane
Prosciutto di Parma al taglio
con pane casereccio
Bruschettine semplici e al pomodoro
Focaccine al rosmarino
Primi piatti:
Sedanini al pesto siciliano
Lasagnette delicate con verdure e mozzarellaComposizioni di frutta
tagliataTorta di nozze a sceltaBuffet dei dolci a scelta ad
esempio:
Profitteroles classico e al limone
Torta crema e pinoli
Panna cotta ai frutti di bosco
Strudel di mele alla crema inglese o con panna montata
Mimosa allarancia
Creme caramel
Millefoglie classico
Bavarese alle fragole
Semifreddo alla nocciolaAngolo delle CrepesOpen BarFriandises
Krapfen mignon caldi con marmellata di albicoccheSpumante
Berlucchi
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