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FRAGRANZE, SPEZIE E LIQUORI… ……….DALLA SPA ALLA TAVOLA! la cucina di Silvia Baracchi è da sempre una cucina innovativa alla ricerca di nuove e gustose sensazioni da offrire . La collaborazione con l’Officina Santa Maria Novella è la nuova avventura che Silvia ha intrapreso un menù dedicato ai liquori, alle erbe aromatiche e alle spezie che dai prodotti usati in Spa diventano protagonisti di deliziose ricette.
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RELAIS E RISTORANTE
Menu�speciale��Officina profumoSanta Maria Novella
FRAGRANZE, SPEZIE E LIQUORI…
……….DALLA SPA ALLA TAVOLA!
la cucina di Silvia Baracchi è da sempre una cucina innovativa alla ricerca di nuove e gustose sensazioni da offrire .
La collaborazione con l’Officina Santa Maria Novella è la nuova avventura che Silvia ha intrapreso un menù dedicato ai liquori, alle erbe aromatiche e alle spezie che dai prodotti usati in Spa diventano protagonisti di deliziose ricette.
Menu speciale Santa Maria Novella
Scampo marinato con acqua Elisir di Santa Maria Novella, cetrioli, melata e caprino mantecato
Mezzemaniche ripiene di coniglio con passata di
piselli e riduzione di Elisir Stomatico allo Zafferano
Lasagnetta con ragù di chianina, bechamel con burro di mucca felice e macinata di noce moscata
Piccione marinato al Liquore Mediceo con coscia
ripiena del suo fegatino, salvia, ginepro e composta di ciliegie
Biscotto friabile al te con cremoso di cioccolato e caramello al tabacco toscano, sciottino di liquore
al cioccolato
