METABOLISME DES TRIGLYCRIDESS.A HAMMAINTRODUCTION 1 CH2-O-CO-R1 Groupement acyle CH- O-CO- R2 CH2-O-CO-R3 Squelette glycrol liaison ester

Triglycerides

INTRODUCTION 1Forme dapport alimentaire des AG - 90% des graisses alimentaires (1g par Kg de poids corporel et par jour). - Apport nergtique important (1/3 environ de la ration calorique dune alimentation quilibre). - Le vhicule des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K).

Rles biologiques INTRODUCTION 2 Forme de transport plasmatique des AG - De faibles quantits dacides gras sont solubilises par liaison lalbumine srique. - La quasi-totalit des acides gras sont, sous forme de triglycrides, incorpors dans LipoprotinesRles biologiques INTRODUCTION 3Forme de stockage intracellulaire des AG +++ Dans le tissu adipeux (plus de 10% du poids corporel

Rles biologiques

Actyles 1 Kg de glycrol + 7kg dacides gras.8 Kg de triglycrides ( homme de 70 Kg)nergieINTRODUCTION 4Les acides gras, sous forme de triglycrides sont la forme privilgie de rserve nergtique: . + Rduits que les glucidesLe rendement nergtique de loxydation complte (en CO2 et H2O) de 1g de lipides est + 02 > celui de 1g de glucides 9Kcal 4Kcal.Anhydresles glucides sont hydrophiles hydrats 1g de glycogne retient 2g deauINTRODUCTION 5Les AG sont stocks sous forme de TG:

une molcule de haut intrt biologique doit tre stocke sous une forme diffrente le contrle du passage de lune lautre par des voies distinctes ladaptation de loffre en cette molcule la demande de lorganisme.TG = Graisses neutres MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 1

IntestinTissu adipeuxMuscles Myocarde FoieMTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 2MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES SynthseAcides gras , glycrol ActivsAcides gras , glycrol Catabolisme

MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 3MTABOLISME DES TRIGLYCRIDESSynthseCatabolismetat nergtiquetat nutritionnel

JeneLipogenseLipolyseContrle hormonal complexeMTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 4 Synthse des triglycrides 1

SubstratsAcides gras activs Glycrol activ

2-mono glycrides Glycrol-3-phosphateEntrocytesTissu adipeuxMuscles Myocarde FoieR-CH2-COOH + ATP + HSCoA R-CH2-CO~SCoA + AMP + PPiAcyl-CoA synthtasePPi +H2O 2Pi PyrophosphataseMTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 5

2-mono glycrides, enthrocytes Synthse des triglycrides 2Lacyl-coenzymeA synthtase + les 02 acyl-transfrases = un complexe multienzymatique, la triglycride synthaseTriglycrides alimentaires MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 6

Glycrol-3-phosphate Tissu adipeux,Muscles ,Myocarde, FoieSynthse des triglycrides 3Glycrol Glycrol kinase MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 7

Glycrol-3-phosphate Tissu adipeux,Muscles ,Myocarde, FoieSynthse des triglycrides 3

Les 03 acyls transfrases + la phosphatase = complexe multienzymatique (membrane du rticulum endoplasmique ) la triglycride synthase.MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 8Catabolisme des triglycrides 1

MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 9Catabolisme des triglycrides 2Trois enzymes diffrentes : - Mmes substrats et produits - Nont pas les mmes localisations - Nont pas les mmes spcificits.

MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 10Catabolisme des triglycrides 3La lipase pancratiqueLumire intestinaleTriglycrides alimentaires 2 mono-glycrides , acide gras , glycrolSels biliaires MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 11Catabolisme des triglycrides 4Acide gras , GlycrolLa lipoprotine lipase (LPL)Triglycrides chylomicrons et VLDLTissus adipeux, Muscles ,Myocarde ,Tissu mammaireEndothlium capillaireMTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 12Catabolisme des triglycrides 5Acide gras , GlycrolTriglycrides des remnants, IDL et LDLTissus adipeux, Muscles ,MyocardeLa triglycride lipase FoieLes triglycrides stocks HormonosensibleMTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 13Mtabolisme tissulaire des triglycrides

Lieu de production des triglycrides exognes Lieu stockageLieux de consommationChylomicrons

MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 14Mtabolisme tissulaire des triglycrides Lieu stockage et de distribution des acides gras Lieux de consommation

Acides gras Triglycrides exognes et endognes (chylomicrons VLDL hpatiques)Lipoprotine lipase Actyl-CoATriglycridesAcides gras LipolyseLipogense

MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 15Mtabolisme tissulaire des triglycridesLieux de consommationAcides grasTriglycrides exognes et endognes (chylomicrons VLDL hpatiques)Lipoprotine lipaseActyl-CoATriglycridesLipogense

nergieTriglycrides du tissu adipeux-oxydation MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 16Mtabolisme tissulaire des triglycridesLieux de production des triglycrides endognesAcides grasTriglycrides des remnants et IDLTriglycrides

VLDLnon utilissRGULATION

LipogenseLipolyseT3 ,CortisolG3PAGTGL