Manajemen Industri

MANAJEMEN PERSEDIAAN

BAB IV

Apakah PersediaanPersediaanStockInventoryAdalah barang (item) yang disimpan terlebih dahulu untuk pemakaian kemudianBahan baku (raw material)Komponen atau Sub-assembly atau Work In ProcessSuku cadang(spare part)Supplies (oli, minyak, kertas, dll)Produk jadi(finished good)

Mengapa perlu dikelola ?

Fungsi Persediaan

Typologi Persoalan Pengendalian Persediaan

Lingkup Persoalan

Karakteristik Sistem Persediaan

Ukuran PerformansiBiaya persediaanSemua biaya yang dikeluarkan untuk mengadakan persediaanTujuan: minimasiPerhatian: internal perusahaan

Tingkat Pelayanan SistemUkuran yang menyatakan kemampuan sistem melayaniTujuan: maksimasiPerhatian: penilaian eksternal perusahaan

Biaya-biaya PersediaanBiaya Simpan (Holding Cost)Pengeluaran yang dipergunakan untuk menyimpan barang di tempat penyimpananTermasuk:Cost of capitalBiaya penyusutan barangAsuransiAdministrasi gudangSewa ruangan gudang atau depresiasiBiaya pengkondisian ruangan (pendingin, listrik, dll)dllBesarnya terkait dengan jumlah barang yang disimpan dan waktu disimpan

Biaya pesan (order cost)Semua pengeluaran yang dipergunakan untuk menyiapkan pemesanan persediaan: penulisan order, penyiapan spesisifikasi, pencatatan order, pengiriman order, invoice, payment, dllSemua pengeluaran yang dipergunakan untuk melakukan set-up untuk pengerjaan pesanan: pemasangan fixture, setting mesin, biaya kerja: orang dan mesin, dllOngkos ini dikeluarkan sesuai dengan frekuensi pemesanan yang dilakukan

Biaya Akibat Kekurangan Persediaan (Penalty Cost)Jika terjadi kekurangan persediaan terdapat dua kemungkinan yang terjadi, yaitu:Lost SaleBack OrderPada kasus Lost Sale ongkos yang timbul adalah kesempatan memperoleh profit yang hilangPada kasus Back Order ongkos yang timbul misalkan biaya administrasi dan biaya emergency production & shipmentLebih jauh lagi, akibat kekurangan persediaan ini menimbulkan juga dampak yang tidak bisa secara langsung diukur secara finansial seperti reputasi, kehilangan konsumen, dan lain-lain.

Model Economic Order Quantity (EOQ)Model dasar yang paling sederhanaMenunjukkan trade-off antara biaya simpan dan biasa pesan

Asumsi model:Laju permintaan diketahui dan konstanTidak ada kekurangan persediaanTidak ada lead time; kedatangan material segeraBiaya diketahui dan tetap meliputi: biaya set-up; biaya pesan proporsional terhadap jumlah unit dipesan; biaya simpan per unit per satuan waktu

Pemakaian Persediaan Sepanjang Periode Perencanaan/PengendalianOrder quantity = Q (maximum inventory level)

Biaya Persediaan

Formulasi ModelQ= Jumlah pesanan setiap kali pemesanan Q*= Jumlah pesanan optimal (EOQ)= demand (unit/tahun)K= Biaya Pesan (Rp/pesan)h= Biaya simpan per unit per tahun c = harga barang per unit TC = Biaya total persediaanBiaya pesan per tahun = (Jumlah order yang dilakukan per tahun) x (Biaya pesan per order)

Biaya simpan per tahun =(Rata-rata tingkat persediaan) x (Biaya simpan per unit per tahun)Biaya pembelian persediaan per tahun =(demand per tahun) x (Harga per unit)= c

TCBiaya persediaan tahunan= biaya pesan per tahun + biaya simpan per tahun + biaya pembelian persediaan Biaya persediaan per tahun minimum diperoleh dengan- Menurunkan fungsi biaya persediaan di atas terhadap Q dan- Mencari nilai Q pada nilai biaya = 0

Model EOQ dengan Lead TimeModel EOQ dasar membuat asumsi lead time = 0Pada kenyataan ada lead timeBagaimana model EOQ bila lead time 0 dan besar lead time tetap ?

Ada Reorder Point (Saat Pemesanan Kembali)

Penentuan Reorder Point R= d x L

Price DiscountSangat umum menjadi praktek adanya potongan harga (price discount) untuk pembelian dalam jumlah yang lebih besarMisalkan:

Variabel price memiliki pengaruh pada ongkos simpan, sehingga penentuan lot pesanan ekonomis perlu ditinjau pada beberapa harga tersebut.

Discount NumberDiscount QuantityDiscount (%)Discount Price (P)10 to 999no discount$5.0021,000 to 1,9994$4.8032,000 and over5$4.75

Langkah AnalisisUntuk setiap harga hitung lot pesanan ekonomis (Q*)Jika nilai Q* yang dihasilkan tidak sesuai untuk harga yang ditetapkan; gunakan nilai jumlah pesanan terkecil pada harga tersebutHitung biaya persediaan untuk setiap Q* atau jumlah pesanan yang telah disesuaikanPilih Q* yang memberikan biaya terkecil

Perhitungan Q* untuk setiap harga

Discount NumberUnit PriceOrder QuantityAnnual Product CostAnnual Ordering CostAnnual Holding CostTotal1$5.00700$25,000$350$350$25,7002$4.801,000$24,000$245$480$24,7253$4.752,000$23.750$122.50$950$24,822.50

Klasifikasi ABCItem persediaan berjumlah banyakTidak perlu semua dikendalikan sama ketatnyaItem-item dapat dikelompokkan menjadi 3 bagian yaitu:- Kelas A: fast moving item; menyerap 75-80% investasi persediaan- Kelas B: menyerap 10-15% nilai investasi- Kelas C: slow moving item; menyerap investasi persediaan hanya sampai 10%

Sheet1

ItemAnnual Usage in UnitsUnit CostDollar UsagePercentage of Total Dollar Usage

15,000$1.50$7,5002.9%

21,5008.0012,0004.7%

310,00010.50105,00041.2%

46,0002.0012,0004.7%

57,5000.503,7501.5%

66,00013.6081,60032.0%

75,0000.753,7501.5%

84,5001.255,6252.2%

97,0002.5017,5006.9%

103,0002.006,0002.4%

Total$254,725100.0%

ItemAnnual Usage in UnitsUnit CostDollar UsagePercentage of Total Dollar Usage

15,000$1.50$7,5002.9%

21,5008.0012,0004.7%

310,00010.50105,00041.2%

46,0002.0012,0004.7%

57,5000.503,7501.5%

66,00013.6081,60032.0%

75,0000.753,7501.5%

84,5001.255,6252.2%

97,0002.5017,5006.9%

103,0002.006,0002.4%

Total$254,725100.0%

Sheet2

Sheet3

ABC Chart

Chart1

0.41220924530.4122092453

0.32034547060.7325547159

0.06870154090.8012562567

0.0471096280.8483658848

0.0471096280.8954755128

0.02944351750.9249190303

0.0235548140.9484738443

0.02208263810.9705564825

0.01472175880.9852782412

0.01472175881

Percentage of Total Dollar Usage

Cumulative Percentage

Item No.

Percent Usage

Cumulative % Usage

Sheet1

ItemAnnual Usage in UnitsUnit CostDollar UsagePercentage of Total Dollar Usage

15,000$1.50$7,5002.9%

21,5008.0012,0004.7%

310,00010.50105,00041.2%

46,0002.0012,0004.7%

57,5000.503,7501.5%

66,00013.6081,60032.0%

75,0000.753,7501.5%

84,5001.255,6252.2%

97,0002.5017,5006.9%

103,0002.006,0002.4%

Total$254,725100.0%

ItemAnnual Usage in UnitsUnit CostDollar UsagePercentage of Total Dollar UsageCumulative Percentage

310,00010.50105,00041.2%41.2%

66,00013.6081,60032.0%73.3%

97,0002.5017,5006.9%80.1%

21,5008.0012,0004.7%84.8%

46,0002.0012,0004.7%89.5%

15,000$1.50$7,5002.9%92.5%

103,0002.006,0002.4%94.8%

84,5001.255,6252.2%97.1%

57,5000.503,7501.5%98.5%

75,0000.753,7501.5%100.0%

Total$254,725100.0%

Sheet1

00

00

00

00

00

00

00

00

00

00

&A

Page &P

Percentage of Total Dollar Usage

Cumulative Percentage

Item No.

Percent Usage

Cumulative % Usage

Sheet2

Sheet3

*************************************