AUX FOURNEAUX 46

Un brind’humour sous

la CoupoleAlain Rebetez,

le correspondantde la TSR à Berne,

se distingue parson style décalé.

Rencontredans sa cuisine.

SÉRIE D’ÉTÉ 16

A la découverte des plus beauxpanoramas de Suisse romande.Cette semaine: le phare de Saint-Ursanne

www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE NO 32, 3 AOÛT 2009

Photos

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R ACTUALITÉMIGROS 26

Le soutien de Migrosà une bergerie d’alpage.EN MAGASIN 28Les abricots: un péchégourmand made in Valais.

Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01E-Mail: serviceabo@gmaare.migros.ch

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210 ml1.50Grande Caffè

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CETTESEMAINE | 5

GRANDIR 66

Selon quelscritères les films

de la LanterneMagique – le

ciné-club pour lesenfants de 6 à

12 ans – sont-ilschoisis?

Explications.

RÉUSSITE 70

La FribourgeoiseMélanie Richozdécortique avechumour les relationshomme-femmedepuis neuf mois surle site fémininlesquotidiennes.com.

ENTRETIEN 22

Moine, interprète, photographe et auteur, Matthieu Ricardaccompagnera le dalaï-lama lors de sa visite à Lausanne. Rencontre.

Photos

Getty

/Rég

isColom

bo-diapo

.ch/P

énélop

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riod/C

édric

Widmer

RÉCITSDOSSIER 12Epidémie de grippe porcine:comment rester poli et se saluersans se serrer la main?SÉRIE D’ÉTÉ 16Les plus beaux panoramasde Suisse romande.Cette semaine: la nouvelle viedu phare de Saint-Ursanne.

ENTRETIENMATTHIEU RICARD 22

ACTUALITÉ MIGROSENTRAIDE 26Migros soutientune bergerie de montagneau Tessin. Reportage.

EN MAGASINALIMENTATION 28Le Valais, le paysoù les abricotssont rois.PLATS PRÉCUISINÉS 31Frais et savoureux,les en-cas «ready to eat»d’Anna’s Best sont idéauxpour combler un petit creux.BON ET PAS CHER 32Repas M-Budget: une délicieuserecette de spaghetti al pesto.

MICASA 42Concours «Marre de votreintérieur»: découvrez commentune chambre à coucher peutpasser de l’ombre… à la lumière.

AUX FOURNEAUXALAIN REBETEZ 46

VOTRE RÉGIONLES INFORMATIONSDE VOTRE COOPÉRATIVE RÉGIONALE 51

VIE PRATIQUEMIEUX VIVRE 58Les bienfaits de la méditation.RELAXATION 63Les massages au travailou à domicile.GRANDIR 66La Lanterne Magiquereprend ses projectionsen septembre.

SERVICESMIGROS FLASH 7VOUS ET NOUS 8TEMPS PRÉSENTS 10MOTS FLÉCHÉS / IMPRESSUM 69

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ACTUALITÉMIGROS | 7Migros Magazine 32, 3 août 2009

Le prix du jambon baisseDès la semaine prochaine, le jambon cru et le jambon cuit serontmoins chers à Migros.

Produits Nouveau prix Ancien prix Baisse en %(en Fr. par 100 g) (en Fr. par 100 g)

Jambon de derrière TerraSuisse 3.05 3.40 – 10,29%Jambon rôti au four 3.70 4.– – 7,50%Jambon de derrière Puccini Rapelli 3.35 3.65 – 8,22%Jambon cru San Pietro Rapelli 7.– 7.65 – 8,50%Jambon de campagne Malbuner 5.– 5.65 – 11,50%Jambon cru de la grange Heidi 6.70 7.40 – 9,46%

Exemples de baisse de prix du jambon à Migros

Le jambon crusera nettementmoins cher dèslundi prochain àMigros.

Comme par magieJusqu’au 9 août, à chaqueachat dans un magasin Migrosainsi que dans les Micasa, Do it+ Garden Migros, SportXX(Outdoor inclus), M-Electronicset Obi de Suisse, vousrecevrez en cadeau une carteà gratter. Avec un peu dechance, vous y découvrirezun rabais de 10% à faire valoirjusqu’au 15 août.Pour plusd’informa-tions et pourtentergratuitementvotre chance,rendez-vous sur migros.ch

Réputation des entreprises: Migros une nouvelle fois sur le podium

A la recherche denouveaux talents

Migros lance «New Talents»,une campagne incitant lesjeunes à commencer uneformation professionnelle.Chaque année sera ainsiorganisé le plus grand castingde Suisse. Au final: près demille nouveaux talents pourronttrouver une place de formationdans plus de quaranteprofessions. Rappelons queMigros, avec ses 3178 jeunesen formation, offre le plusgrand nombre de placesd’apprentissage de Suisse.www.migros.ch/Formation_pro-fessionnelle

Migros baisse les prix du jam-bon cuit et du jambon cru.Dèslundiprochain(10août),

les clients trouveront àMigros plusde cent spécialités nationales et ré-

gionales à prix réduits. Sont aussiconcernés par cette baisse les pro-duits TerraSuisse, Heidi, Bio, Ra-pelli ou encoreMalbuner. La raisonde ces adaptations résidedans le fait

que le prix de la viande de porcsuisse a également diminué. Com-me à son habitude, Migros réper-cute entièrement les prix d’achatplus avantageux sur ses clients.

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10 DVDdu filmd’animation«Volt, starmalgré lui»

A l’occasion de l’enquête «BusinessReflector 2009»,l’institut d’études de marché GfK Switzerland àHergiswil (NW) et l’Université de Zurich ont demandéà 3400 Suisses de noter cent douze entreprisessuisses selon plusieurs critères. Au final, Migros sehisse à la troisième marche du podium, derrière

Swatch Group et Lindt & Sprüngli. Le granddistributeur a été particulièrement bien noté dansle domaine du développement durable et celui desvaleurs émotionnelles. Notons encore que Migrosest l’unique détaillant présent dans les dix premiersdu classement.Ph

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8 | VOUS ET NOUS Migros Magazine 32, 3 août 2009

«Il n’est pas nécessaire d’êtremembred’une Eglise pour faire le bien» Francis Pittier

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone:Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; redaction@migrosmagazine.ch

«Migros Magazine» n° 30 du20 juillet. A propos de l’article«Protestant,musulmanoucatho-lique: ils ont renié leur religion»

«La spiritualitéest individuelle»Bravo à ces trois personnes pourleur courage et leur honnêteté.En réalité, c’est à toutes lesreligions qu’il faut tourner le dos,car aucune n’est crédible, nisurtout innocente. Que l’on soitcroyant ou athée, la spiritualitéest une affaire (...) individuelle.Institutionnalisée, elle engendrele dogme, le rite, souvent leprosélytisme et parfois lefanatisme. Il n’est pas nécessaired’être membre d’une Eglise (...)pour faire le bien et se comporteravec humanité. Peut-être mêmeest-ce tout le contraire...

Francis Pittier,par e-mail

«C’est une insulteaux musulmans»Ce n’est pas la première fois quevotre magazine s’en prend auxmusulmans. L’invitation de cetIranien qui raconte plein de

amis qui, à 40 ans passés, n’a pasréussi à apprendre à lire et àécrire, serait-il de ceux-là? (...)

Valentina Nocent, par e-mail

«MigrosMagazine» n° 30 du 20 juil-let. A propos de l’article «La Lunefait-elle encore rêver?»

«Elle est le joyaude nos nuits»Bien sûr! Je me souviens d’unpique-nique au bord du lac.Derrière le coteau une vastelueur: un incendie? Impossible,pas de fumée ni de reflets rouges.Puis soudain une calotte lumi-neuse qui grandissait à vue d’œil.La lune! (...) Nous sommesrestés longtemps à la contempler.Elle est le joyau de nos nuits.Impossible de s’en lasser puisque,au cours des semaines, ellechange de forme, joue à cache-cache avec les nuages, les anime,se drape de voiles colorés oud’anneaux. (...)Parfois aussi elle est la confidentede nos joies, de nos ferveurs etdésenchantements, de nos souciset chagrins, car nous pouvonscompter sur son entière discré-tion!

M.T.L (nom connu de la rédaction)

mensonges est une insulte auxmusulmans. Vous savez très bienqu’il y a des terroristes au Paysbasque espagnol, en Irlande duNord, en Grèce, en Inde, au SriLanka, etc. Alors commentpermettez-vous à cet individu dedire que tous les terroristes sontmusulmans? En acceptant çavous participez à répandre lesmensonges sur les musulmans.Le mal que Hitler le chrétien a faità l’humanité ne peut jamais êtreégalé et personne ne qualifie leschrétiens de terroristes. Quandallez-vous arrêter d’insulter lesmusulmans? Ahmed Bufardi,

par e-mail

«MigrosMagazine» n° 30 du 20 juil-let. A propos du courrier paru dansla rubrique «Vous et nous»

«Ni impertinentni crasseux»Il me semble que votre lectriceest une personne (...) qui cultiveses ripostes (...) en des récrimi-nations (...) contre un volatile,en l’occurrence le pigeon, quin’est ni impertinent ni crasseux.Les animaux en général, surtoutles oiseaux, se nettoient plusieursfois par jour (...) Au Centre

ornithologique de Genthod, je lesai soignés parmi beaucoupd’autres. Jamais d’agressivité deleur part. Un roucoulementindique leurs besoins de s’expri-mer et leurs «paroles» n’ontaucune vilenie (...).Une fiente, aussi désagréablesoit-elle, me dérange moins quede voir certains hommes urinersans gêne sur des bosquets de nosparcs ou contre un mur en pleineville. (…)

Y. M. (nom connu de la rédaction)

«Migros Magazine» n° 31 du 27 juil-let. A propos du courrier paru dansla rubrique «Vous et nous»

«Des autistesde «bas niveau?»(…) J’ai trouvé l’interview deDaniel Tammet très intéressante,très réconfortante et, surtout,ouvrant sur des perspectivesoptimistes quant au traitementdes autistes aujourd’hui. Un motdans la lettre d’une lectrice paruela semaine dernière m’a cepen-dant troublée. Elle qualifie sonfils d’autiste de haut niveau. Cequi laisserait supposer qu’il y ades autistes de «bas niveau»? Lefils autiste d’un couple de mes

DE QUOI ARRIVER JUSQU’AU SOMMET.

Nous ne vous apprendrons rien

de nouveau en vous disant

qu’en Suisse les sentiers de

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dent beaucoup! C’est pourquoi

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10 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

IMPULSIONS

Baronne Nadine de Rothschild

Un peu de tenue!La vie est injuste. Pendant que lamoitié des gens est en train de sedorer sur les plages, l’autremoitiéarpente le bitume. Touristes desgrandes villes ou citadins inter-dits de vacances, ils se déplacentl’air hagard et le pas lent, écraséspar la chaleur… Eh oui, en villeaussi il fait chaud… Et le pro-blème est qu’il n’y a pas lamer del’autre côté de l’autoroute!

Sous prétexte qu’on dépasse les30 degrés, beaucoup sont capa-bles de toutes les audaces vesti-mentaires. Au supermarché,dans le tram oumême au restau-rant, on croise des femmes enshort archi-mini, le ventre à l’airet un rien d’étoffe sur la poitrine.Idem pour les hommes qui sepromènent en maillot de corpset les pieds nus dans des tongs.

TRAIT POUR TRAIT

SUR LE VIF

Des

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9

Quand la Suisse grappilledu territoire à l’ItalieGrâce à la fonte des glaciers, qui délimitent une partie de la frontière entre laSuisse et l’Italie, notre pays s’agrandit. Explications de Daniel Gutknecht,responsable pour la coordination de la frontière nationale chez Swisstopo.

A quand des nouvelles cartesde la Suisse faisant état de laprogression de nos frontières?Lesmodificationsde frontièresdé-passent rarement 20 à 25 mètres.Elles ne sont donc pas visibles,même sur nos cartes les plus pré-cises. La plus grande différence aété observée au télécabine duFurggsattel, dans la région de Zer-matt.Elles’étendàenviron150mè-tres. Le tracé de la frontière seramodifié lors de la prochaine miseà jour des cartes. Mais ce change-ment est minime par rapport à lasurface totale de la Suisse.

Mais avec le réchauffement dela planète, le territoire suisse ade bonnes chances de s’agran-dir davantage!Non, car seule une petite partiede nos frontières est déterminéepar des éléments naturels tels

que les lacs, les cours d’eau et lesmontagnes. Le reste est délimitéartificiellement par des bornes.

Aucune possibilité que nousgrignotions du territoire ailleursque sur la frontière italienne?Ce phénomène n’existe que danscette région. Et sur les 578 kilo-mètres qui délimitent nos deuxpays, seuls 40 kilomètres sontconcernés par les champs deneige ou les glaciers.

L’Italie a-t-elle son mot à direquant à ces modifications defrontières?Une commission comportant desmembres des deux pays se réunitrégulièrement pour s’entretenirdes éventuels changements. Lecas du «Furggsattel» a déjà étéaccepté du côté italien.Propos recueillis par Tania Araman

TEMPSPRÉSENTS | 11

> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent par forcément celles de la rédaction.

A croire qu’ils remontent tous dela plage!

Jene suispaspour laburka,maistout de même, il y a des limites! Cen’estpasunequestiondedécenceoudemorale, justeunequestionesthé-tique.N’estpasBradPitt qui veut!Etpassé 18 ans, le marcel ne va pas àtout le monde. Je ne parle pas de lajupette en jean…Ah, la grâce de lacuisse bien en chair qui prend sesaises! Ah, la sensualité du molletpoilu! Surtout lorsqu’il n’est pasbronzé, il est encore plus sexy! Etj’oubliais lesorteils à l’air. Il fautbienqu’ils respirent. Hélas, la beauté del’orteil reste encoreàprouver,mêmemaquillé d’un vernis à ongles fluo.

Si cette vision du corps humainest parfois difficile à supporter surune plage, elle est grotesque voiredéplacéeenville. Je veuxbiencroireque le réchauffement climatique a

fait grimper le thermomètre dequelques degrés mais il n’y a pas silongtemps on s’habillait aussi parforte chaleur.

L’élégancen’avait pas abdiquéauprofit d’un laisser-aller soi-disant li-bérateur. Je ne revendique pas leretour de l’ombrelle et du panamamaisdegrâce, évitons cette ambian-ce de vestiaires. Vous me direz qu’àGenève,nousavonsuneplageetquenotre lacdonneà la villeuncôté sta-tionbalnéairequi estdesplus sédui-sants. C’est vrai, et rien n’est plusagréable quede sepromener le longdes quais en fin de journée. Maisfaisons-le comme dans les années30, à l’époque de la création de ce«Genève-Plage». Avec un peu detenue et un rien de chic. Ce sera unspectacle tellement plus joli à voir.

A voir:Sur les pavés.Histoire du Kikiristan

vaincu par le «kapitulisme»,bénédictions déambulatoires,marionnettes punks, forainsfoireux, fées railleuses, tangosumo: autant dire qu’au festivalgratuit des arts de la rue de LaChaux-de-Fonds, il y aura à boireet à manger, au propre commeau figuré. «La Plage des SixPompes», 3-8 août.

A voir:Sanglante serpillière.Oyez et surtout voyez

la jolie histoire de deux sœurs,dont une mère célibataire dotéed’un fils surdoué tendance dingo,qui montent pour s’en sortir uneentreprise de nettoyage descènes de crimes. Guimauvedésinfectée sauvée par l’épatantduo Amy Adams-Emily Blunt.«Sunshine cleaning», deChristine Jeffs, sortie mer-credi.

A écouter:Ça sent la bière.La musique celtique

vous donne des boutons, tant pispour vous. Il y en aura pour troisjours, avec notamment lelégendaire édenté Shane MacGowan, ex-leader des Pogues.Guinness Irish Festival, à SionDu 6 au 8 août

A lire:Ça sent la bière (bis)Une vie après la mort?

Le romancier anglais JulianBarnes a interrogé tout le monde:son frère, ses parents, maisaussi Montaigne, Jules Renard etbien d’autres. La conclusion estdans le titre de ce bouquinformidable.«Rien à craindre», EditionsMercure de France.

Pour annoncer un événement:memento@migrosmagazine.ch

DANS L’OBJECTIF

parLaurent Nicolet,journaliste

MES BONSPLANS

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Plongeur«sous-marais»Ce compétiteur franchit laligne de départ/arrivée duchampionnat du monde desnorkeling «sous-marais»,qui s’est tenu la semainedernière dans la tourbière dePeatlands Park, en Irlande duNord. Cet événementorganisé par le Départementde l’environnement local apour but de sensibiliser lapopulation à la biodiversité.

12 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

Comment rester poli malgré la grippe porcine?

Halte aux embrassades et auxpoignées de mains! C’estl’Office fédéral de la santé

publique qui nous le recommandefortement, dans ses mises engarde contre le virus de la grippeA (H1N1). Au risque de noustransformer en butors hautains,en prétentieuses péronnelles.

Gardez vos distances! enjoint l’Officefédéral de la santé publique.Grippe porcine oblige, il estdésormais fortement déconseilléde se serrer la main. Heureusement,il existe mille et une autres manièresde se saluer avec style.

Aucune raison pourtantd’ajouter l’impolitesse àla paranoïa: il existe mille etune façons de se saluer sanscontact épidermique. Petit ré-pertoire à travers les époques, lesmodes, les civilisations et lescontrées plus ou moins loin-taines.

À LA MILITAIREC’est tout simple. Vous portez latranche de votre main à la tempejusqu’à la toucher légèrement del’index et du majeur. On pourraitcroire ce type de salut forcémentmartial.Or, pas du tout! Il se prête àdiversesdéclinaisonset révèlebeau-coup de votre caractère ou de votre

humeur dumoment. Bien sûr, il peutêtre aussi rapide et sec que celui d’unsergent-major.Mais si vous n’avez pasvraiment l’âme militaire, il ne tientqu’à vous de l’effectuer mollement,sans que vos doigts et la paume de vo-tre main ne soient trop rigidementserrés et tendus. En fait, c’est un salut

urtanttesse àte mille et

se saluer sans

DOSSIERVIRUSH1N1 | 13

Comment rester poli malgré la grippe porcine?

À LA D’ARTAGNANMême si onne porte plusde chapeau àplumes com-me au tempsdes mous-quetaires,

voici un salut à réintroduire absolu-ment, déjà pour son panache! Il ré-

LA SALUTATIONHINDOUE

Que l’on soitjeuneouvieux,face à un amiou à un incon-nu, on peut sesaluer sans setoucher à la

façonhindoue.Lenamasté, en Inde,consiste à s’incliner, avec les mainsjointes àhauteur de la poitrinepoursaluer ses semblables, ou à hauteurde visage s’il s’agit d’unmaître (pro-fesseur, religieux). Un très beaugeste qui signifie «je m’incline de-vant vous ou je salue le divin qui estenvous». Moyennantquelquespos-tures supplémentaires et un peud’entraînementphysique, bras levés,inspiration, buste courbé, expira-tion, et c’est carrément au soleil quevous rendrez hommage!

que l’on peut effectuer de ma-nière dissolue, d’une main assezlâche, à la baba cool, les doigts unpeu pliés. Contrairement aux ap-parences, vous indiquezainsi quece n’est pas un esprit martial quivous anime, mais simplementunemasculine cordialité.

clame de l’espace: au moins deux,trois mètres entre vous et votre vis-à-vis ne sont pas de trop (et encoreplus si celui-ci vous fait lemême sa-lut aumêmemoment). Ce genre desalut a une élégance folle! La tête etles épaules se courbentd’abord légè-rement en avant. En même temps,on porte lamain vers le haut de son

front puis le bras se déploie devantsoi dans un mouvement de torsadequi décrit un large S dans l’espace.Au terme de son trajet, la main,faute de chapeau, se déploie elle-mêmeavec les doigts en léger éven-tail, comme pour envoyer à l’autredes fleurs. Une magnifiquefaçon de saluer bien bas.

À LA BOGARTLongtemps on a salué en soule-vant son chapeau. Ou simplementen le touchant, à lamanière inimi-table des privés des films noirsaméricains ou du bon Maigret.Selon l’historien Frédéric Rou-villois, c’est la distance de la mainau chapeau qui indiquait le degréde politesse: «Insultant lorsque lamain n’esquisse qu’un geste en di-

rection du couvre-chef, humiliantquand elle s’arrête au niveau dumenton, froid lorsqu’elle secontente de toucher la coiffe,bienveillant lorsqu’elle soulève lechapeau au-dessus du crâne.»Mais la pratique s’avère discrimi-natoire: travailler du chapeau atoujours été une prérogative mas-culine.

LE BAISER SOUFFLÉA ne prati-quer qu’avecles intimes, lebaiser soufflé.Bien connudes âmes ro-mantiques, il

veut que l’on se quitte en déposantun baiser au creux de sa main etqu’on lui donne des ailes en souf-flant légèrement dessus. Comptetenu des circonstances épidémi-ques, il conviendra de diriger sonsouffle vers la paume de la main etnon au-dessus, histoire d’envoyerl’idée du baiser plutôt qu’un paquetde miasmes contagieux.

14 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

➔ Quelques chiffres.Confirmée pour la premièrefois en Suisse le 29 avrildernier, la grippe pandémiqueH1N1 touchait jeudi dernier (àl’heure du bouclage de «MigrosMagazine») 462 compatriotes.Ce nombre correspond auxcas confirmés en laboratoire.Parmi ceux-ci, 289 personnesont été infectées lors d’unvoyage à l’étranger, 93 enSuisse et 80 se trouventencore sous investigation. Desflambées ont été observéesdans les cantons de Berne,Genève, Lucerne, Valais etVaud.

➔ Tamiflu. La semainedernière, après un vaste débatsur les risques encourus par

les femmes enceintes quant àla prise de Tamiflu, les scientifi-ques ont tranché: aucuneinterdiction n’est envisagée, lemédicament sera prescrit aucas par cas. Il en va de mêmepour les enfants de moins de1 an.

➔ Assurance. Le Tamiflu,prescrit sous ordonnance, estdésormais remboursé par lesassureurs pour certainescatégories de personnes, entreautres les patients hospitali-sés, les pensionnaires d’EMS,les enfants et les assurés deplus de 65 ans. Le vaccin, quidevrait être prêt en octobre,sera quant à lui pris en chargepar les caisses sans franchi-ses et sans participation. Des

mesures qui risquent de fairegrimper les primes d’assuranceen 2010...

➔ Et ailleurs? En Europe, àl’heure de mettre sous presse,la Grande-Bretagne était lepays le plus touché par lagrippe porcine avec 11 159 cas,suivie par l’Allemagne (5324) etl’Espagne (1538).Dans le reste du monde, lesEtats-Unis arrivaient en tête dunombre de personnes atteintesavec 43 771 cas, suivis parl’Australie (21 109) et leMexique (16 019).Tous continents confondus,177 650 individus étaienttouchés par le virus H1N1 etpas moins de 1127 personnesdécédées.

Grippe A (H1N1):bilan de la situation en Suisse et à l’étranger

À LA NIPPONE

Hygiénistes compulsifs, avançantmasqués au moindre rhume, lesJaponais honnissent la poignée demain. Ils lui préfèrent l’ojigi, pe-tite courbette devant l’interlocu-teur. Les hommes gardent les brasserrés le long du corps et les fem-mes devant elles, en se tenant lesmains. Le degré d’inclinaison in-dique l’importance de la personnesaluée. Pour un ami, il suffit debaisser légèrement la tête. Face àun supérieur hiérarchique l’angledoit être de 30 degrés. Enfin de-vant l’empereur ou le premier

LE SALUT SURFEUR«Salut, ça farte!» Inutile de vouspeindre en jaune et d’adopter lecheveu filasse sur votre mob pourse la jouer Brice de Nice. Et deve-nir irrémédiablement cool. Quatreans après la déferlante «yellow»du roi de la vanne à deux balles, lacélèbre apostrophe reste un mustauprès des plus jeunes (et de ceuxqui ont su le rester?). Ne pasoublier le pouce et le petit doigttendus, histoire de ne pas se fairecasser. Alors, ça te dirait de pasvenir?

DOSSIERVIRUSH1N1 | 15

PAROLES D’EXPERTE

Dr Anne Iten, du Service de prévention et de contrôleaux Hôpitaux universitaires de Genève.

«Il s’agit d’un geste civique»

L’OFSP ne pousse-t-il pas le bou-chon un peu trop loin en décon-seillant aux gens de se serrer lamain?Non. Je ne pense pas que cette mesuresoit absurde. Les mains sont l’un desvecteurs pouvant transmettre un virus.Il s’agit donc d’une règle d’hygièneessentielle pour ralentir la propagationdu virus A (H1N1).

Il ne s’agit pourtant pas d’une grippetrès virulente. Qu’importe si nousl’attrapons?Il faut tout de même éviter que tout lemonde se fasse contaminer en même

temps. Imaginez les conséquences pourla société et son fonctionnement! Or,comme il s’agit d’un nouveau virus,beaucoup de personnes seront attein-tes. Selon l’OFSP, il touchera jusqu’à1,5 million de Suisses d’ici à la fin del’année. Et plus il y aura de gens malades,plus le risque d’aboutir à des situationsgraves sera élevé. Même si le H1N1 estpeu agressif pour l’instant, il peutencore muter et devenir plus dangereux.

Alors faisons plutôt en sorte de tousl’attraper avant qu’il ne mute!Ce serait jouer à la roulette russe!N’oublions pas que certaines personnes

sont davantage sensibles que d’autresau virus. Elles risquent de développerdes complications qui peuvent s’avérersévères. Il s’agit de les protéger. Enappliquant cette mesure d’hygiène, nousaccomplissons un geste civique à leurégard.

Nous devons donc renoncer àapprocher nos congénères à moinsde 1 mètre pour les saluer?N’exagérons rien. Il s’agit d’une recom-mandation et non pas d’une interdiction.Vous n’allez pas repousser votre enfants’il se jette dans vos bras. Tout dépendde la situation.

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D’autres informations sur lagrippe A(H1N1) sur notre siteinternet.

ministre, il faut carrément se pen-cher à 90 degrés.

À LA SIOUXLevez l’avant-bras au-dessus del’épaule, main ouverte en signede paix. Et prenez-vous pour Ge-ronimo ou Sitting Bull en retrou-vant un peu de cette voie de labeauté chère aux Amérindiens.Mais évitez la trop fameuse apos-trophe de western: «hug!» n’ajamais existé qu’à Hollywood.Chaque nation indienne possèdeson dialecte et un mot différent

simplement d’un signe universelmarquant le respect et l’affection,l’amitié et la générosité ? Un peucomme «avoir le cœur sur lamain», mais à l’envers. Attentionquand même à ne pas se tromperde côté, au risque de tomber dansla beaucoup moins sympathique«quenelle» de Dieudonné.

À LA ROYALEPour montrer son humble respect,une petite révérence, c’est désuet.Pourtant, ce code de l’Ancien Ré-gime pourrait bien reprendre du

pour dire bonjour. Les Navajoslancent un «yaateeh». Les Sioux,ou plutôt les tribus Lakota,Nakota et Dakota du centre etsud-est des Etats-Unis, se saluentpar un «hau!»

LA MAIN SURLE CŒUR

Certains y voient une affirmationde la foi musulmane, oubliantque le président Sarkozy et cer-tains rappeurs (l’album La mainsur le cœur de Sinik!) mettentaussi la main droite sur le cœuren saluant. Et s’il s’agissait tout

galon. L’homme incline sobrementson corps vers l’avant. Simultané-ment, la femme fléchit les genoux,se penche vers la personne à salueret maintient sa robe des deuxmains. Avec grâce, bien sûr. Ma-dame évitera toutefois la méthodeCarla Bruni-Sarkozy face à la reineElisabeth II d’Angleterre en mars2008. La gestuelle était parfaite,mais se serrer la main, même gan-tée, àmoinsd’unmètre de distance,reste dangereux.

Dossier préparé parTania Araman, Patricia Brambilla,Jean-François Duval, Virginie Jobé,Pierre Léderrey et Laurent Nicolet

Photos Joëlle NeuenschwanderIllustrations Capsele.de

16 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

Panorama 5/7Cet été, «Migros Magazine»vous propose de découvrirles plus beaux panoramas de Suisseromande en compagnie d’une personneparticulièrement attachée à sa région.

Suissepersonne

La nouvelle viedu pharede Saint-Ursanne

Unphare à la bretonne…Eton-namment loin de l’eau, loindes flots de bruits et des va-

gues de la ville. Un phare d’où l’onobserve non pas des bateaux maisles merveilles de la nature dessi-nées par le Mont-Terri et la traver-sée d’une rivière à truites et à bro-chets, leDoubs. «Une vallée trufféede sentiers avec de superbes vues etdes grottes», s’anime Lionel Mar-chand, 37 ans, vice-maire de la nou-velle commune de Clos-du-Doubs(JU). Les empreintes d’un richepassé, entre la cité médiévale deSaint-Ursanne et un viaduc destinéau trafic international construit auXIXe siècle, invitent à la rêverie, àl’écoute ou à l’invention de légen-des, nombreuses dans la région. Lavision de la Transjurane, premièreet unique autoroute conduisantdans le Jura, termine l’historique dece paysage singulier, à l’ambiance àla fois féerique et résolument tour-née vers l’avenir.

Un paysage jurassien idyllique, d’où on s’attend à voirsurgir un chevalier ou un farfadet, commentépar Lionel Marchand, organisateur d’événementsculturels. Regard vers l’avenir et célébrationsdes vestiges du passé.

SÉRIED’ÉTÉ | 17

La cheminée des fours à chaux a été

transformée en phare.

Lionel Marchand organise des soirées électro dans l’ancienne usine.

du rythme», rigole Lionel Mar-chand. Lorsqu’il nous fait visiterles fours à chaux, vides, 40 000mè-tres cubes qui peuvent accueillirjusqu’à 1500 noctambules, le natifde Saint-Ursanne s’enflamme. Il enconnaît chaque détail. Au milieude cet amas de tôles, parcouru d’es-caliers enmétal, on se prend à ima-giner des écrans géants, là, sur unmur façonné dans la roche.

«J’ai investi toutemon énergiedans l’organisation d’événementsculturels. Personne n’y croyait.L’endroit est super, certes. Maisarriver à se faire connaître prenddu temps.» Lionel Marchand ad’abord fui la Suisse, à 20 ans,parce qu’il en avait «marre de ceJura». Trois ans à Los Angeles,trois autres à Paris, à étudier lethéâtre, le cinéma et lemarketing.Puis retour à Saint-Ursanne, afinde réaliser un rêve d’enfant. «A8-10 ans déjà, je m’asseyaisprès de l’eau et j’imaginais

A l’image de notre hôte, qui s’en-thousiasme autant en évoquant leclapotis printanier des poissonssous le pont Saint-Jean-Népomu-cène qu’en racontant les soiréesélectro qu’il organise sous son pro-pre label, Ursinia. Inauguré en2002, le phare a remplacé la chemi-née d’une ancienne usine d’extrac-tion de chaux, transformée en sallede spectacle éphémère. Et appelleainsi les curieux à venir voir uncoin oublié depuis la fermeture dela fabrique, en 1993. «Quand j’étaisgosse, tout mon voisinage bossaitici, se rappelle le Jurassien. Ceslieux, il faut en prendre soin et enconserver l’âme.»

Jusqu’à 1500 personnespour faire la fêteSous nos pieds, 18 kilomètres degaleries aujourd’hui remblayées.«Je me souviens des explosionssouterraines, tout tremblait. C’estpeut-être ça qui m’a donné le sens

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SÉRIED’ÉTÉ | 19Migros Magazine 32, 3 août 2009

Le pont Saint-Jean-Népomucène.

Itinéraires➔ Arrivée en train. De la gare de Saint-Ursanne, départ surla droite pour cinq minutes de marche. Passer devant les fours àchaux et le laboratoire souterrain Mont-Terri, consacréaux «recherches en vue d’un stockage sûr des déchetsradioactifs en couches géologiques profondes». Monter ensuitesur la gauche. Une fois parvenu au phare, reste encore à gravirles marches extérieures pour accéder au panorama.

➔ Arrivée en voiture. De l’autoroute A16, prendre la sortie 7,Saint-Ursanne. Prendre à gauche, route de la Gare, en directionde Saint-Ursanne. Pour ceux qui viennent depuis la ville, suivrele panneau brun, «Espace culturel».

➔ Arrivée à pied. Depuis le centre de Saint-Ursanne, quinzeà vingt minutes de marche conduisent au Graal. Il suffit de suivrela route de la Gare et ses charmants pavés. Avec en primeune magnifique vue sur le Doubs et ses petites îles.

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Retrouvez les autres voletsde notre série d’été sur notresite internet.

La semaine prochaine:Panorama 6/7, les Gastlosen

un cinéma à ciel ouvert, desgrands événements cultu-

rels.» En 1999, un grave accidentde la route, durant lequel il frôle lamort, le pousse à s’investir. «Cetépisode dema viem’a appris la pu-gnacité, à me battre pour ne pasmourir. Dix ans plus tard, j’arrivepetit à petit à monter de grandsprojets.»

Après avoir réussi à motiverJohnHowe, le célèbre illustrateur,à participer à l’exposition «Saint-Ursanne la fantastique» en 2007,il compte sur Yann Arthus-Ber-trand pour «Saint-Ursanne la na-turelle» en 2010. Toute la cité ju-rassienne sera dédiée au dévelop-pement durable. «Deux ans quenous travaillons sur ce projet etque nous sommes en pourparlersavec lui. Nous comptons vraimentsur sa présence.»

Les contes et légendesde Saint-UrsanneAvec LionelMarchand, une baladedans la troisième «ville» du cantondu Jura – appelée ainsi malgré sesquelque 700 habitants – se trans-forme en aventure historico-cultu-relle, avec un brin de mysticisme.Au cœur du joli bourg, il nousmontre son «Caveau», lieu d’expo-sitions temporaires, relève la pré-sence de l’orgue historique de lacollégiale, restauré en 2004. RueVaicle, le trentenaire relate l’his-toire d’une sorcière, la dernière àavoir été brûlée à Saint-Ursanne,d’un chevalier mort étouffé sousune pierre près du château, ou en-core de cette femme aux abords dela gare, soupçonnée en son tempsde posséder un grimoire. «Conteset légendes, difficile de distinguerle vrai du faux», sourit-il.

Toujours actif, apaisé par lapratique du yoga, le Jurassien aimeà monter en haut du phare, «pourpenser. Et surtout dans le but deprésenter la vallée d’en haut. Auxamis, aux journalistes, à tout lemonde. Cette régionmérite d’êtreconnue et reconnue.»

Virginie JobéPhotos Christophe Chammartin /

Rezo et DR

Infos: www.ursinia.ch

Les surprisesde Saint-UrsanneJusqu’au 30 août, les Estivadeségaient les rues du bourg. Chaquedimanche, Saint-Ursanne semétamorphose en scène despectacle. Entre deux animations,les estivants sont invités à flânerentre les stands des artisanslocaux. Les lève-tôt ont rendez-vous à 8 heures devant lesbureaux de Jura Tourisme pourune séance gratuite de taï chi(sauf le 16 août).www.juratourisme.ch

Les férus de musique classiquese retrouveront du 4 au 13 aoûtafin de participer au Festivalinternational «Piano à Saint-Ur-sanne». Thème de cette année:«Autour de la musique russe». Lebonheur de savourer Stravinski,Prokofiev ou Rachmaninov dansle cloître et la collégiale.www.crescendo-jura.ch

Les noctambules réserveront lesamedi 5 septembre aux fours àchaux. L’ancienne usine accueille-ra la seizième édition du Mont-Terri Project (MTP16). A cetteoccasion, des DJ suisses,allemands ou encore canadiensse produiront dans un décorcéleste. Avions et aéronefs au sonde la techno, «pour une mise enorbite de vos sens».www.mont-terri-productions.ch

Les gourmands préférerontdéguster un repas médiéval. Enfonction des saisons, cochon delait, cuisses de bœuf à la potenceet potées ravissent les papilles.Les plus audacieux ont lapossibilité de festoyer en costumed’époque et de se marier commeau Moyen Age. Sur réservation.www.juratourisme.ch

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22 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

Lebouddhismeà cœurLors de sa visite à Lausanne cette semaine, ledalaï-lama sera accompagné de Matthieu Ricard.Rencontre avec l’interprète du guide spirituel quiest lui aussi un grand méditant et un brillant esprit.

Impossible de ne pas être impres-sionné et de se sentir un peufutile en rencontrant Matthieu

Ricard. Parti en Inde rejoindre unmaître tibétain à l’âge de 26 ans,partageant son temps entre le Tibetoù il a développé une importanteœuvre humanitaire et lemonastèrenépalais de Shechen, cet éruditreste sans doute le plus célèbre am-bassadeur du bouddhisme enOcci-dent. Juste avant de rejoindre desneurobiologistes zurichois qui étu-dient les étonnants effets de sa pra-tique assidue de la méditation surson cerveau et une semaine avantla venue du dalaï-lama à Lausannedont il assurera comme d’habitudela traduction, entretien intense surune terrasse dominant Zurich.

La vue est-elle aussi belle depuisle monastère de Shechen?Pas depuis lemonastère lui-même,qui est aux abords deKatmandu, aufondde la vallée. Par contre, elle estplus grandiose encore depuis le pe-tit ermitage dans lequel je passequelques mois chaque année. Il sesitue dans la montagne et de là jevois près de 300 kilomètres de lachaîne himalayenne.

Un instant, je vais tester lenouveau dictaphone demoniPhone.

Vous verrez, cela fonctionne trèsbien.

Vous avez un iPhone? Ne possé-dez-vous pas que deux robes demoine et une paire de chaussu-res?Il est exact que j’ai donnémon der-nier pantalon il y a plus de trenteans. En revanche, j’ai besoin demoyens de communication parceque je suis très souvent en déplace-ment, surtout pour mes projetshumanitaires. Et mon appareilphoto ne me quitte que rarement.

Venons-en au dalaï-lama. SaSainteté ne sera sans doute pasreçue par les autorités fédéraleslors de sa venue à Lausanne. Celavous agace-t-il?Non, pas plus que lui, je crois. Ledalaï-lama est continuellement in-vité dans de nombreux pays. Il ad’ailleurs été convié dans le cantonde Vaud à l’instigation d’une com-munauté bouddhiste en vue d’unenseignement. Du 9 au 10 avril2010, ici à Zurich, nous préparonssa venue pour un colloque organisépar leMind and Life Institute de laneurobiologiste Tania Singer. Lethème tournera autour de l’altruis-me et de sa possibilité dans l’écono-mie contemporaine.Dans ce genrede circonstances, sa visite n’est pas

Traducteur, photographe, écrivain et moinebouddhiste, Matthieu Ricard est égalementengagé dans l’humanitaire à travers son ONGKaruna-Shechen.

ENTRETIENMATTHIEURICARD | 23

politique. Il n’a donc pas à être déçude ne pas rencontrer des représen-tants politiques.

Mais parvient-on encore àséparer la cause tibétaine del’aspect spirituel et humaniste?On le devrait en tout cas. Le dalaï-lama dit souvent lui-même qu’entant qu’être humain, il se consa-crera jusqu’à son dernier souffle àpromouvoir les valeurs humainesou une éthique laïque. Et en tantque moine bouddhiste, à favoriserl’harmonie entre les religions. Fairevaloir l’importance essentielle de lacompassion et de l’amour; aider àpromouvoir une société plus al-truiste, que ce soit en matière dequalité de vie, d’environnement oud’économie.

Reste qu’hélas la situation auTibet n’évolue guère favorable-ment, surtout après les JO dePékin l’an dernier.Il est très affecté à ce sujet. Les Jeuxolympiques représentaient un es-poir pour le peuple tibétain de sefaire entendre. Les manifestationssur place ont été brutalement ré-prouvées. Plus de deux centsmorts,des nombreuses arrestations et tor-tures. Et en automne, lors d’unerencontre avec le gouvernementtibétain en exil, la Chinen’a pas faitla moindre concession face à un

catalogue de propositions pour leTibet. Elles respectaient pourtantchaque chapitre de la Constitutionchinoise. En revanche, le dalaï-la-ma reste confiant envers le peuplechinois, qui aspire lui-même à da-vantage de liberté.

Le bouddhisme rencontre un grossuccès en Occident. Beaucoups’en réclament, à des degrésdivers. Quel regard portez-vouslà-dessus?Le bouddhisme ne fait pas de pro-sélytisme. Le dalaï-lama professed’ailleurs que chacun devrait gar-der sa propre tradition plutôt quede s’asseoir entre deux chaises et seretrouver face à des notions qui necorrespondent pas à sa culture.Maintenant si quelques personnesse sentent en harmonie avec cettevoie, rien ne s’oppose à ce qu’ellesl’adoptent. En tant que science del’esprit, en revanche, le bouddhis-me peut apporter beaucoup à l’Oc-cident. Mais il n’y a pas eu de ré-forme menant à un bouddhismeédulcoré. Le bouddhisme offre cequ’il est, à chacunde prendre ce quipeut lui être utile. Si vous plongezune cuillère dans un pot de miel,elle aura le goût de miel.

Et vous-même, par rapport àvotre éducation et votre premierattachement culturel francophileet scientifique, comment parlez-vous de votre révélation?J’ai 63 ans et je suis parti rejoindreun maître tibétain exilé en Inde àl’âge de 26 ans. Je parlerais plutôtde découverte. D’une science del’esprit qui faisait sens pour monexistence.Çan’avait rien d’exotiqueen soi, si cen’est géographiquementpuisque les maîtres auxquels jem’adressais se trouvaient dans l’Hi-malaya. Ce qu’ils enseignaientn’avait en outre rien d’excentriquepar rapport à une démarche scien-tifique rigoureuse et profonde quiétait la mienne jusqu’alors.

Un beau choc culturel quandmême, non?Sur place, oui. Mais pas en ce quiconcerne l’essencedubouddhisme,qui traite de la transformation del’esprit; des méthodes permettantd’éliminer la haine, l’obsession, l’or-gueil et la jalousie.Nous avons tousun esprit et sa transformationnousconcerne tous. Car il peut être no-tremeilleur ami comme notre pireennemi. Une meilleure connais-sance de ses mécanismesconcerne donc chaque être

BIO EXPRESS1946: naissance à Aix-les-Bains. Son père est l’écrivain et philosopheJean-François Revel, avec lequel Matthieu Ricard a publié en 1997 unouvrage devenu un best-seller: «Le moine et le philosophe» (Latès).Sa mère est elle-même devenue nonne bouddhiste en 1968.1967: premier voyage en Inde et rencontre avec son premier maître,Kangyour Rinpoché. Matthieu Ricard y repartira, définitivement,en 1972 après avoir défendu sa thèse en biologie auprès du professeurFrançois Jacob, ancien Prix Nobel, dont il avait intégré l’équipeà l’Institut Pasteur. A la mort de son maître, il rencontre KhyentséRimpotché, dont il devient le disciple. Il le sert jusqu’à sa mort, en 1991.1979: il devient moine. Dix ans plus tard, il devient l’interprèteen langue française du dalaï-lama.2000: engagement humanitaire à travers son ONG Karuna-Shechen,à laquelle il consacre l’intégralité de ses droits d’auteur.Grand traducteur des textes philosophiques et spirituelsdu bouddhisme tibétain menacés de disparition, enseignant,Matthieu Ricard est aussi photographe et écrivain.

«J’ai donnémonpantalon il y aplusde trenteans»

Certains jeunesmilitants tibétainsregrettent que le dialoguesoit tou-jours privilégié.Le dalaï-lama ne demande pas l’in-dépendance. Il a accepté maintesconcessionspar rapport à ce que luiautoriserait le droit international.Lui-même s’est demandé si la «voiemédiane» restait la meilleure. Descentaines de délégués représentantles Tibétains en exil ont pu se pro-noncer à ce sujet lors d’une rencon-tre àDharamsala (Inde). Lui-mêmen’est pas intervenu dans les débats.Une majorité s’est prononcée pourla poursuite de cette voie, considé-rée comme la seule réaliste. Il fautajouterque si certainsmilitants sou-haiteraient exiger l’indépendance,aucungroupenedésire recourir à laviolence et au terrorisme.

Migros Magazine 32, 3 août 200924 | ENTRETIENMATTHIEURICARD

humain. Les personnesauprès desquelles je me

trouvais étaient l’exemple vivant dece qu’elles enseignaient. Unmaîtrespirituel est celui qui montre ceque vous pourriez devenir. Ensuite,c’est une question de persévérance.Quand vous êtes devant l’Everest,vous vous demandez comment legravir, pas s’il existe ou non. Il n’y aaucunmystère.

C’est cela, un Maître?Oui, lemessager est devenu lemes-sage. Comme un guide de monta-gne expérimenté ou un habile arti-san pour un apprenti.

Et comment le choisit-on?Il y a bien sûr des connexions per-sonnelles, et aussi un sentiment deconfiance.

Vous renonciez tout de même àbeaucoup de choses en partantet en devenant moine, notam-ment à votre carrière scientifiqueannoncée comme brillante?J’ai été très heureux des cinq ou sixans passés à l’Institut Pasteur.Aujourd’hui, à travers des recher-ches enneurosciences auxquelles jeparticipe, cette formation trouveunsens, je me replonge un peu danscet univers. Mais à l’époque, j’aivécu mon départ comme un soula-gement. Mon premier maître ve-nait de fuir le Tibet. Il habitait dansle plus grand dénuement avec safamille une cabane en bois près deDarjeeling, en Inde.Vivre aux côtésde quelqu’un de si inspirant a été laplus grande chance dema vie.

C’est cela que vous ressentezlorsque vous vous trouvez enprésence du dalaï-lama?Oui, absolument. Un profond sen-timent de paix et de plénitude. Etune immense source d’inspiration.

Lorsque vous résidez au monas-tère Shechen, au Népal, vousméditez chaque jour à l’aube.Comment gardez-vous ce rythmelors de vos très nombreuxdéplacements?Le dalaï-lama parvient à maintenirsa pratique quotidienne, de 3 heu-res à 7 h30 chaque matin, où qu’ilsoit et quoi qu’il fasse. Hélas, je n’aipas la même persévérance. Je m’ef-force deméditer quotidiennement,

entre une et deux heures. J’y puisema force et mon énergie.

Comment évoquer cette pratiqueà des non-initiés comme nous?Au fond il ne s’agit de rien d’autreque de transformer notre manièred’être et notre façon de faire expé-rience du monde. En connaissantquelques méthodes, tout le mondepeut essayer d’être un peu moinsesclave de ses émotions négatives.Il ne s’agit pas de faire le vide, plutôtde mieux comprendre la réalité aulieu de la transformer constam-ment, d’affiner notre attention, devivre pleinement l’instant présent,de cultiver l’amour altruiste. C’estun entraînement de l’esprit qui n’arien d’intrinsèquement bouddhi-que. Mais le bouddhisme y a beau-coup réfléchi.

On dit que vous ne vous fâchezjamais.(Le ton se durcit un peu). Ah il nefaut pas tout mélanger. Ne pasconfondre par exemple la colèreempreinte demalveillance avecunesaine indignation devant l’injusticeou un massacre. Mais cette injus-tice peut êtremieux gérée si l’on nes’emporte pas pour tout et pourrien. Le bouddhisme cherche àéloigner les émotions destructricespour construire la paix intérieure.

J’en aurais eu besoin ce matin enrenversant ce liquide de ciragesur mamain.S’il y a une solution, inutile des’énerver. Sinon, cela ne sert à riennon plus! Nous devons arriver àune plus grande lucidité, à unema-nière d’être plus optimale.

Mais en ne me mettant pas encolère, ne l’ai-je pas libérée?Je ne pense pas. Une colère en ap-pelle une autre. Il ne faut pas nonplus la réprimer, mais la laissers’éloigner. A la longue, la tendancemême à se mettre en colères’érode.

Je vais peut-être quand mêmeparvenir à vous indisposer envous rappelant cet «homme leplus heureux du monde» dont onvous qualifie?C’est une blague, l’invention d’unjournal anglais. Cela vaut sansdoute mieux que d’être étiquetéd’homme le plus malheureux. Envérité, chacun peut accéder aubonheur en le cherchant là où il setrouve. Il ne sert à rien de placernos craintes et nos espoirs en de-hors de nous. Le monde n’est pasun catalogue de nos désirs. Le bon-heur authentique ne correspondpas à une euphorie permanente,mais une manière d’être consti-tuée d’un ensemble de qualitéshumaines qui donnent les ressour-ces nécessaires pour gérer leshauts et les bas de l’existence.

Vous sentez-vous en paix?J’ai le sentiment d’avoir eu l’im-mense fortune de trouver une di-rection à ma vie et de rencontrerdes maîtres spirituels authenti-ques. J’essaie de mettre leurs pré-ceptes en pratique. Et commenous tous, il me reste encore unlong chemin à parcourir.

Propos recueillispar Pierre Léderrey

Photos Pénélope Henriod

Le dalaï-lama sera à Lausanne (patinoirede Malley) les 4 et 5 août, pour plusieursconférences et enseignements.Infos: www.dalailama-lausanne2009.chDu 9 au 11 avril 2010, il viendra à Zurichpour un grand débat autour de la questionde l’altruisme et de ce qu’il peut nousapporter, dans l’économie en particulier.

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26 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

Vous n’arrivez là-haut, sur l’al-page de Nimi, qu’en hélicop-tère», déclareDieter Schürch.

Ancien professeur au laboratoirepour le développement et l’innova-tion de l’Université de la Suisse ita-lienne à Lugano, l’homme dirige leprojet Centro Capra Vallemaggia,soit le futur centre de compétenceen matière d’élevage de chèvres etde vente des spécialités dérivées(lait, fromage, viande).

En hélicoptère? Erreur! PietroZanoli, 42 ans, éleveur de chèvreset force vive du projet aux côtés deDieter Schürch, vient nous cher-cher à Gordevio, petit village situéà l’entrée du valMaggia. Il va falloirnous rendre à pied sur l’alpage situéà 1718mètres d’altitude. Lamontéede plusieurs heures (pour un déni-velé de 1400 mètres) emprunte detrès anciens sentiers pastoraux, lelong desquels Pietro Zanoli connaîtchaque source, si petite soit-elle.

Entre tradition et technologie: la plus vieille bâtisse de l’alpage de Nimi date de 1747. Aujourd’hui, l’ensemble est équipé de panneaux solaires.

Un avenir pour les chevriersParce qu’il faut maintenir la vie dans les régions de montagne,le Fonds d’aide Migros soutient le projet d’un centre de compétencepour les éleveurs de chèvres. Reportage dans le val Maggia.

Une bénédiction par cette chaleurétouffante. Durant la marche, ilnous parle de ses projets.

De courtierà chevrierAprès avoir été courtier à la boursedeZurichpendant quatre ans et res-ponsable du camping de Locarnopendant six ans, Pietro Zanoli a re-pris, voilà dix ans, l’élevage de chè-vres de son oncle lorsque celui-ciest arrivé à l’âge de la retraite. Si teln’avait pas été le cas, l’alpage seraitretourné à l’état sauvage. «Je nepouvais pas tolérer ça.»Depuis lors,il passe l’été sur l’alpe, gère un trou-peau de cent chèvres, en garde uneseptantaine d’autres appartenant àdes propriétaires de la région et fa-brique du formagella, du fromagefrais ainsi quedeux sortes de froma-ges à pâte molle.

Mais comment lui est venuel’idée de créer un centre de compé-

tence caprin? «La plupart des ber-gers tiennent leur savoir-faire arti-sanal de leurs parents. Ils perpé-tuent la tradition, certes, mais nesont pas informés des dernièresconnaissances», affirme Pietro Za-

noli. Dans le cadre de la FondationMoving Alps, placée jusqu’en 2008sous l’égide de l’Université de laSuisse italienne (lire encadré), il adéveloppé avec Dieter Schürchl’idée du Centro Capra. Son but:

Le Fonds d’aide MigrosLe projet Centro Capra Vallemaggia est né d’une initiative de lafondation Moving Alps, dont l’objectif était de promouvoir le dévelop-pement des régions alpines. L’initiative a pris fin en 2008, mais lesdifférents projets se poursuivent. En cette année marquant les trenteans de son existence, le Fonds d’aide Migros soutient le Centro Capra.«Ce projet lutte contre le dépeuplement des régions de montagne»,explique Rolf Koch, président du Fonds d’aide. Depuis sa création,ce dernier a alloué trente millions de francs à des projets en Suisse età l’étranger. A raison d’un montant annuel d’un million de francs, répartien subsides ponctuels allant de 40 000 à 100 000 francs, le Fondsd’aide Migros soutient des projets qui améliorent le bien-êtredes populations défavorisées en Suisse et dans le tiers monde.Fonds d’aide Migros: www.migros.ch/fonds_aideLe site de Pietro Zanoli: www.gaissepeter.ch

ACTUALITÉ MIGROS | 27

Pietro Zanoli traitses chèvres à lamain. Le laitpermet d’élaborerdes fromagesrecherchés parles gourmets.

créer un réseaud’éleveurs et de che-vriers et leur offrir la possibilité dedévelopper leurs compétences. Laformation en génétique, nutritionet soinsmédicaux y tiendra aussi unrôle prépondérant. «Le vétérinairese déplace toujours en hélicoptère.Cela coûte à chaque fois millefrancs», explique Pietro Zanoli. Le

Centro Capra doit permettre auxchevriers, une fois formés, d’admi-nistrer aux bêtes des traitementssimples, comme les vaccins. «Leprojet vise à soutenir les produc-teurs locaux et à revitaliser l’écono-mie régionale», résume DieterSchürch. Il est porté par les autori-tés cantonales, l’économie ainsi queles associations d’éleveurs et soute-nu financièrement par le Fondsd’aideMigros.

Malgré sa volubilité, Pietro Za-noli garde ses accompagnateurs àl’œil pendant lamontée. Soudain, ils’arrête et montre du doigt une pe-tite dalle de rocher, au-dessous delaquelle un ruisseau se fraie unche-minendirectiondu lacMajeur. Surune croix, une date – 1850 – et unnom, rongés par le temps, sont àpeine lisibles. «Un berger s’est tuéici, en chutant dans la vallée», dit-il.Les conditions de vie étaient duresautrefois, les ressources précaires etles dangers omniprésents. La pau-vreté poussait à l’émigration.

Le périple continue par-delà unpetit pont de pierre, passe prèsd’une cascade, puis grimpe vers lalimite des arbres par d’improbablessentiers. Malgré la fatigue, le visi-teur est saisi par le paysage sauvageet romantique, évoquant une sym-phonie de pierre, de forêt et d’eau.

Une chèvre nommée«Margaret Thatcher»Après sept heures d’efforts, voicienfin l’alpe de Nimi. C’est ici quePietroZanoli vit l’été. Il connaît cha-cune de ses chèvres par son nom.«Voici Margaret Thatcher, elle esttrès dominante.» Les randonneurspeuvent passer la nuit à l’alpage, quidispose de dortoirs. Et l’entrepre-nant Pietro Zanoli projette d’orga-niser bientôt des randonnées. «J’en-tends sensibiliser ainsi les gens à laréalité de la vie des bergers dans lesalpages.»

Une fois par année, Pietro Za-noli se rend pour une organisationd’entraidedansunvillagedesAndespéruviennes. Là, les paysans doi-vent affronter des conditions clima-tiques similaires. Le berger se sentalors très à l’aise pour transmettreaux villageois son précieux savoir.

Christoph PetermannPhotos Pénélope Henriod

«Je souhaitesensibiliserles gens à laréalité de la viede berger.»

28 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

Partie 3: Le Valais

Le Valais offre des paysagespour le moins variés, allantdes rives du lac Léman

(372 m) au sommet enneigé de laPointe-Dufour (4634 m). Danscette région de plaines et demon-tagnes, la tradition gastronomi-que est bien ancrée.

Considérée comme la Califor-nie de la Suisse, la vallée du Rhône

est le verger de notre pays. On ytrouve même des variétés méri-dionales: amandes, figues, grena-des, abricots et pêches.

La vigne s’y plaît aussi et cou-vre les coteaux ensoleillés, don-nant des crus très réputés. Enfin,le Valais est bien sûr le pays de laraclette, l’une des spécialités em-blématiques de notre cuisine.

Peut-être moins connue – et plusexotique – est la culture du safranà Mund, dans le Haut-Valais. Laplupart de la production annuelle,qui n’excède pas 3 kilos, file toutdroit vers les cuisines des chefsétoilés du canton, plutôt nom-breux, ce qui n’a rien d’étonnant.Car en Valais, on vit et on mangecomme des rois. Silke Bender

RÉCOLTE DES ABRICOTS: le Valais jouit d’une situation géographique exceptionnelle. Les abricotiers s’y sentent bien.

PÉCHÉGOURMAND:ce dessertaux abricotsa tout pourplaire.Délicieux,il est vitepréparé.

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(courrier A) à Migros Magazine,CFF, Case postale, 8099 ZurichDélai de participation: 9 août 2009.Les gagnants seront informés par écrit et leursnoms publiés sur www.migrosmagazine.ch. Leversement en espèces de la contre-valeur ne peutêtre exigé. Tout échange de correspondance ainsique le recours à la voie judiciaire sont exclus.

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: Le Va

gazine 32, 3 aogazgazineineine 323232, 3, 3 ût

: L

On dirait le Sud…Le Valais est un pays de cocagne où poussent des abricots, des figuesou encore des grenades. Région de montagnes et de vallées, il n’en a pasmoins un côté méridional des plus sympathiques.

Photos

Keystone

,Cuisine

deSa

ison

ENMAGASIN | 29

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4 cs de miel0,5 dl de liqueur

d’abricot oude nectar d’abricot

2 dl de crème100 g de macarons

aux noisettes

1 Couper les abricots en deux et lesdénoyauter. Les mettre dans une casseroleavec l’eau et le miel, couvrir et laisser cuireà petit feu jusqu’à tendreté; les fruits nedoivent toutefois pas être défaits. Laisserrefroidir et parfumer à la liqueur d’abricots.Placer au frais durant au moins 20 min.

2 Fouetter la crème. Emietter les macarons.En réserver un peu pour la finition. Mélangerle reste avec la crème fouettée. Dresser lesabricots et les napper de crème. Parsemerdes macarons réservés et servir aussitôt.

Préparation: env. 15 min.Réfrigération: au moins 30 min.

Par personne, env. 4 g de protéines, 23 g delipides, 44 g de glucides, 1760 kJ / 420 kcal.

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Migros Magazine 32, 3 août 2009 ENMAGASIN | 31

Bientôt midi et une petitefaim commence à tenaillerl’estomac? Il est l’heure de

trouver de quoi se sustenter. Allerau restaurant prend du temps etrisque de grever le budget desétudiants et des apprentis. Heu-reusement, il y a Migros. L’assor-timent «ready to eat» d’Anna’s

Best offre tout ce qui plaît auxjeunes, à savoir des produits dequalité et savoureux qu’ils peu-vent croquer sur le pouce à toutmoment de la journée. Sandwi-ches copieux, salades croquantes,fruits en morceaux, birchers etboissons aux fruits sauront assu-rément les rassasier. AKR

Rien de tel que les en-cas «ready to eat» d’Anna’s Best pour combler un petit creux, et ce,sans devoir sacrifier ni à la qualité ni au goût.

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Migros Magazine 32, 3 août 200932 | ENMAGASIN

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raisin, rooibos et thé

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NOUVEAU

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NOUVEAU

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NOUVEAU

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NOUVEAU

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NOUVEAU

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NOUVEAU

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Migros Magazine 32, 3 août 2009 ENMAGASIN | 41

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NOUVEAUÀ MIGROS

42 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

Dans la chambre de Toni et Pia Gassner,rien n’avait changé depuis leur mariageen 1978. Grâce à leur fils et à Micasa, leurchambre va subir un lifting complet.

Grâce au concours Micasa «Marre de votreintérieur?», Toni et Pia Gassner, de Glaris, ontgagné une nouvelle chambre à coucher.Amusant: jusqu’au dernier moment, ils nese doutaient de rien!

Sur les sept cents réponses auconcours Micasa «Marre devotre intérieur?» parvenues

à la rédaction deMigros Magazine,il en est une qui a particulière-ment touché notre jury. Il s’agitde celle de Florian Gassner, unemployé de commerce de 20 ansqui a eu la généreuse idée d’ins-crire ses parents au concours.

Voici ce que Florian a écrit:«Chère équipe Micasa, la cham-bre à coucher de mes parents estune horreur! Elle ressemble àune chambre d’hôtel minable dela fin des années 1970. Au se-cours!» La photo volée accompa-gnant la lettre ne pouvait queconvaincre le jury qu’il étaittemps d’agir…

Le cliché montrait en effet desmeubles beige et brun foncé ir-rémédiablement passés de mode.«Nous les avons achetés au mo-ment de notre mariage en 1978»,s’excuse presque Toni Gassner,surveillant de métier.

Son épouse Pia, employéedans un home pour personnesâgées, poursuit: «On a bien faitquelques rénovations mais on atoujours donné la priorité à nostrois enfants. Et comme les meu-bles étaient en assez bon état, onles a gardés. Ils sont de qualitésuisse, vous savez…»

Certes. Toutefois, la qualitésuisse peut également être syno-nyme de design et d’esthé-tisme, comme le prouvent

sner,

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Confortable:drap-housseCéderic enjersey Bio,diverscoloris ettailles, dèsFr. 24.90

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De l’ombreà la lumière

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Quel gentleman!Florian sert le théà ses parents.C’est lui qui lesa inscrits – sanspiper mot – auconcoursMicasa.

Lit Zoe, en hêtre,blanc laqué,180 x 200 cm,Fr. 629.-Lampe àsuspensionMix and Match,combinable,Fr. 69.80Sticker mural,Fr. 47.90

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Spacieuse et éléganteLa nouvelle penderie complèteparfaitement l’aménagement.de la pièce. En fonction deses besoins, il est possibled’acheter des rayonnagessupplémentaires.Penderie Alpha, 3 portes,Fr. 669.–

44 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

les nouveaux meubles Mi-casa gagnés par Florian et

qui apportent de la lumière danscette chambre autrefois triste etsombre.

Complètement transfiguréepar le blanc du mobilier et du solainsi que les tons vert pâle d’unedes parois et de la literie, lachambre de 12 m2 semble plusgrande qu’avant, plus procheaussi de la nature et des monta-gnes alentour, notamment duSchilt, qui culmine à 2299 mè-tres d’altitude.

«C’est incroyable. On estpassé de l’ombre à la lumière»,s’enthousiasme Pia. Et lorsqueles époux s’installent sur le litpour tester le nouveau matelasSanaflex Airplus, ils sont vrai-ment conquis: «Très conforta-ble! Il n’y a pas de comparaisonpossible avec l’ancien modèle.»

Toni, allongé sur le lit, ne selasse pas de contempler la cham-bre: «Quel contraste! Comme laplupart des chasseurs, j’adore na-turellement le vert.»

Et Pia de renchérir, visible-ment émue: «Quand Florian est

arrivé avec le catalogue Micasaet qu’il nous a confié vouloirnous offrir de nouveaux meu-bles, nous avions de la peine à ycroire.» En tout cas, la surpriseque leur a réservée leur plus jeunefils est appréciée à sa juste va-leur: «Autrefois, notre chambreà coucher nous faisait honte, etnous ne voulions la montrer àpersonne. Et aujourd’hui, toutela Suisse la voit en photo», ré-sume Pia en riant.

Pendant que Florian sert lethé à ses parents, il leur lance enplaisantant: «Dans trente ans, jevous offrirai de nouveau unenouvelle chambre. Promis!»

Silke BenderPhotos Roberto Ceccarelli

Stylisme Micasa et Uschi Stähli

Avec ses meubles en bois sombre et samoquette foncée, la chambre à coucherdes Gassner paraissait encore plus petitequ’elle ne l’est.

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Du soleil dansl h b

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46 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

AJOUTER les légumes coupés engros morceaux dans la casserolepuis remuer régulièrement.

PRÉPARER l’équivalent d’une tasseet demie de riz.

TARTINER les filets d’agneaude moutarde.

Envoyé spécial en cuisineLe journaliste parlementaire égaie la politique de ses commentaires animés à la TSR. A la télé comme dans la vie, Alain Rebetdu monde qui l’entoure.

AUX FOURNEAUXALAINREBETEZ | 47

Secrets de cuisine➔ Pour vous, cuisiner

c’est...

Un plaisir souvent, une corvée parfois.

➔ Quel est votre plat favori?

Des spaghettis à la napolitaine. C’est com

me

l’eau, on ne s’en lassepas.

➔ Que ne mangeriez-vous pour rien au

monde?Rien, j’ai envie de tou

t goûter!

➔ Qu’avez-vous toujours en réserve?

De l’ail, des oignons,de l’huile... Et du vin

blanc.➔ Avec qui aimez-vous partager un

repas?Euh... La réponse la p

lus sincère est: celle

que j’aime.

Au menu: filets d’agneau au romarin,riz du chef et ratatouille.

Le journaliste parlementaire égaie la politique de ses commentaires animés à la TSR. A la télé comme dans la vie, Alain Rebetez débat avec élan

D’entrée ce large sourire, tou-tes dents dehors. Ce petitregard bleu plus qu’enthou-

siaste, des gestes démesurés quisaisissent l’assistance. Et ce rire fort,expressif et violent, digne d’un té-nor. Que le Neuchâtelois de 48 anscompose une ratatouille, en cou-pant des légumes à foison, parcequ’il «pratique une cuisine de l’ex-cès»; qu’il parle de son lac, «un ap-pel à la respiration aux allures demer»;qu’il évoque seserreursd’ana-lyse, notamment sur la réélectioncertaine de Blocher – «à être pru-dent, au bout du compte, on ne ditrien»– le journaliste parlementairedemeure un homme généreux.

AlainRebetez donne de son temps,de la voix et dans l’humour avecabondance. A la télé, certains l’ap-plaudissent, d’autres se moquent.«Et alors! clame l’animateur deClasse politique. On a parlé de mesyeux révulsés, de nain ridicule. Jem’en contrefiche. Sur le fond, jesais que je ne dis pas de conneries.»Originaire de Lajoux (JU), ce «mecinsupportable», selon ses termes,est le fruit d’un horloger et d’unerégleuse. Ce qui ne l’empêche pasd’être toujours en retard. «Le tra-vail de journalistem’a toutefois faitchanger. J’ai compris que c’étaitinélégant de ne pas arriver à l’heureaux rendez-vous. Dans ma vie pri-vée, je continue pourtant à addi-tionner les retards…»

Avant de titiller les politiques,AlainRebetez a commencé des étu-des juridiques.Unepremière annéed’histoire du droit l’a conquis. Laseconde, dédiée à la justice contem-poraine, l’a refroidi. «En droit fis-cal, j’avais l’impression d’évoluersur la planète Mars. Des profsbrillants, un ennui parfait.» Il n’enretiendra qu’une définition, cellede la diplomatie: «Endormir celuiqui est en face de vous pour qu’ilfinisse par accepter vos revendica-tions.» Sonpied, il le prend en écri-vant des piges pour la Feuille d’avisde Neuchâtel dès 1982. «Au granddésespoir de ma mère, je suis de-venu journaliste, pas avocat.»D’abord à la rubrique culturelle –«je lisais les œuvres avant d’allervoir une pièce de théâtre» – puis àla régionale. «Une école de préci-sion, de courage. Car si vous osez

des critiques, vous savezque bientôt vous croiserezles personnes concer-nées.»

Spontané, le jeunejournaliste plaque toutpour se lancer dans desétudes d’égyptologie etd’histoire de l’art. «Je lisaisles mémoires de Casanovaet le reste du temps je dé-chiffrais des hiéroglyphes.J’ai tout oublié!» Sauf cettetraduction d’une stèle funé-raire: «O toi, le passant quia le bonheur de profiter dela vie, arrête-toi et lis cettestèle. Pour toi, cen’est qu’un instant,

48 | AUX FOURNEAUXALAINREBETEZ Migros Magazine 32, 3 août 2009

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Filets d’agneau au romarin, riz du chef et ratatouilleINGRÉDIENTS

(POUR 4 PERSONNES)

3 beaux filets dodusd’agneau (env. 700 g)80 g de romarin frais

MoutardeSel, poivre

Huile d’oliveBeurre

Ratatouille:4 petites courgettes

3 poivrons (jaune, rouge,vert)

6 tomates1 oignon

4 gousses d’ail

Riz:1 ½ tasse de riz long grain

1 oignon3 tasses de vin blanc

2 cubes de bouillon depoule

PRÉPARATION

pour moi, c’est l’éternité.»On s’adressait à lui comme

aux Egyptiens d’alors, une révéla-tion. «J’ai compris la force magi-que de la parole.»

Marié à 27 ans, l’étudiant a vudébarquer «un petit bonhomme,Mathieu», l’aîné de ses trois en-fants. Adieu les hiéroglyphes, (re)bonjour la presse écrite, à L’Hebdo,«dont j’ai forcé la porte». La télé-vision finit par le happer, alors quel’idée de passer sur le petit écranne l’avait jamais effleuré. «Lesexercices audiovisuels que j’ai ef-fectués durant mon stage de jour-nalisme étaient catastrophiques!»Lors de son premier duplex pourle TJ, au milieu de tas de neige, lecadreur a tenté de lui expliquerqu’il sortait trop du champ. Ré-ponse: «Faut que tu élargisses lecadre. Je ne peux faire autrement.Mesmains sont où elles sont, c’estleur problème, pas le mien.»

Le monde politique:un milieu qu’il respecteS’il admet aller boire des verresavec des parlementaires, Alain Re-betez déclare garder ses propresconvictions. «Il y a des politicienspour qui j’ai une estime fonda-mentale, mais pour qui je ne vote-rai jamais.» Traité de «petit mer-deux», ignoré des années par cer-tains pour un mot malheureux,habitué des mises sous pressionjuste avant un direct, le journalistecontinue à respecter ce milieu.«Rien de plus facile que de criti-quer quelqu’un duConseil fédéral.Pourtant, les politiciens font vivrela démocratie. La majorité d’entreeux restent des miliciens.»

Entre deux apartés, ce grandgamin espiègle imite un bébé su-çant son pouce, mime une mouecabocharde. C’est sûr, ses enfantsne s’ennuient jamais avec lui. Etquand il parle d’eux, le papas’émeut. «J’ai vécu séparé durantsix ans. C’est à cemoment-là que jeme suis mis sérieusement à la cui-sine. Partager un repas avec mesenfants n’a pas de prix.»

Virginie JobéPhotos Christophe Chammartin/Rezo

1) Couper les oignons grossière-ment. Mettre un fond d’huiled’olive dans une casserole et yfaire blanchir un oignon. Réser-ver le deuxième.

2) Couper en deux les courgettesdans le sens de la longueur, puisen demi-lunes, grossièrement.Epépiner les poivrons, les rincer

et les couper en gros morceaux.Ajouter les légumes dans lacasserole et remuer régulière-ment. Couper les tomates enquatre et les incorporer, bienremuer. Eplucher les goussesd’ail, les couper en fineslamelles, ajouter. Cuire à feumoyen et goûter de temps entemps pour vérifier la cuisson,al dente.

3) Rincer le romarin. Enlever lestiges et hacher menu, réserver.Pendant ce temps, faire chaufferun fond d’huile d’olive dans unecasserole et faire revenir l’oignonrestant. Y ajouter le riz et le faire

revenir. Verser le vin blanc enune fois. Ajouter les cubes debouillon, coupés en petitsmorceaux. Ne pas remuer, descheminées se forment. Laissercuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plusde liquide. Si besoin est, ajouterun peu de vin blanc.

4) Mettre à chauffer un peu debeurre et d’huile d’olive dans unepoêle. Saler et poivrer les filetsd’agneau. Saisir la viande à feuvif, la retirer. La tartiner demoutarde, des deux côtés, etrouler les filets dans le tas deromarin. Couper en morceaux etservir avec le riz et la ratatouille.

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VOTRE RÉGION MIGROS GENÈVE | 51Migros Magazine 32, 3 août 2009

L’Ours au Musée de CarougeEtes-vous arctophilesans le savoir?

Du grec arctos qui signifie ours.Lequel d’entre nous ne gardepas ou n’a pas gardé long-

temps une peluche représentantcet animal?

C’est l’œuvre du sculpteur Pa-che qui nous accueille à l’entrée del’exposition où vous feriez biend’emmener vos enfants.

Pendant des millénaires,l’homme a partagé avec lui nour-riture et abris, cohabitation diffi-cile. Il est question de réintro-duire cette espèce, on n’a pas finid’en parler! Le 85% de la popula-tion y serait favorable révèle unsondage. Reste à savoir commentse comporter. Certains mâlesblancs peuvent atteindre 800 ki-los et trois mètres de hauteur.Dans l’exposition, il nous seradonné d’en rencontrer un heu-reusement naturalisé.

Les Indiens Apaches d’Arizonaconsidèrent qu’il s’agit d’un cousinqui ne saurait pas faire de feu. Cer-taines ethnies le regardent encorede nos jours comme une sorte defétiche, d’où sa représentationdans l’art et l’artisanat.

L’ours a longtemps symboliséles différents péchés. Les capitauxd’abord, orgueil, cupidité, luxure,envie, paresse, puis les véniels, onn’en parle même pas. Pauvre bête!

En héraldique, au contraire, ilreprésente le courage et la majes-té. Plus de 800 familles en Europele font figurer sur leurs armoiriesainsi que des villes célèbres com-me Berne et Berlin.

Du doudouà l’art purOn peut admirer certaines repré-sentations de l’ours sur des platsou des vitraux. Les sculpteurs surbois de Brienz (BE) ont connu lanotoriété lors des grandes Exposi-tions Universelles au XIXe siècleavant d’être un peu oubliés lors

Musée de Carouge – jusqu’au 6 septembre2009 de 14 h à 18 h. Fermé le lundi.

Photos

SylvainSe

lleger

Ci-dessus: plat en terre cuitetournée, 1743, Emmental.A dr.: l’impressionnant ours blancempaillé qui trône dans la salle.Ci-dessous: Ours accordéoniste,fin XIXe.

des différentes récessions écono-miques. N’empêche, la bestioleétait mise à toutes les sauces: enportemanteaux, en cache-pot, àl’entrée d’une boutique, portantvraisemblablement un plateau.Elle hante les récits pour enfants,de Grimm à Perrault. Les enfants?Une chambre à eux destinée estfidèlement reconstituée.

En Allemagne, MargareteSteiff, atteinte de poliomyélite et

condamnée à la chaise roulante,fabrique en 1902 un ours en lainedoté de membres articulés. Il estprésenté l’année suivante à la foirede Leipzig et ne connaît qu’un ac-cueil assez tiède. Sauf de la partd’un Américain qui en aurait com-mandé une quantité et lança auxUSA la mode du Teddy Bear. En-core aujourd’hui, il serait difficilede les départager. Des vitrines oùles peluches se bousculent vous

laissent perplexe ou émerveillé.Quoi qu’il en soit, ne jetez pas levôtre, il peut valoir une fortune s’ilest ancien.

Que vous soyez seul ou accom-pagné d’enfants, c’est une exposi-tion à ne pas manquer.

Liliane Roussy

Ci-dessus: plat en terre cuite

52 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

À L’AFFICHESpectaclesBillletterie au Service culturelMigros – Rue du Prince 7, àGenève – du lu au ve de 10 h à13 h et de 14 h à 18 h.Tél. 022 319 61 11.OrangeCinema, cinéma pleinair. Port Noir – jusqu’audi 23 août. Voir programmationsur www.orangecinema.chCalvin, un itinéraire,six comédiens vous guiderontd’une cour à l’autre sur les tracesdu Réformateur. Théâtre de ruedans la Vieille-Ville de Genève –jusqu’au di 30 août à 21 h.Cyrano de Bergerac, miseen scène de Frédéric Polier.L’Orangerie – du sa 15 août audi 13 septembre à 20 h 30.Festival Guitare en scène.Stade des Burgondes àSaint-Julien-en-Genevois – duje 3 au di 6 septembre.Sonia Grimm, «Que te ditton cœur». Théâtre du Léman– sa 19 décembre à 17 h,di 20 décembre à 10 h et 16 h.Abonnez-vous! Migros-Pour-cent-culturel-Classics.Série de huit concerts sympho-niques au Victoria Hall - Ventedes abonnements pour lasaison 2009/2010 au Serviceculturel Migros Genève.Abonnez-vous! Temps &Musique. Série de cinqconcerts de musique dechambre au Conservatoire deGenève - Vente des abonne-ments pour la saison 09/10 auService culturel Migros Genève.

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yaChlalaAren

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l

Un folklore toujours vivantDimanche 9 août se tiendra le désormais traditionnel «Pregny AlpFestival» sur les hauteurs de Pregny-Chambésy.

Ce festival populaire a pour vo-cation de réunir toutes lespersonnes appréciant la

grande diversité du folklore helvé-tique et souhaitant en profiter surterre genevoise durant l’été.

Motivé par l’énorme succèsrencontré au cours des deux pré-cédentes éditions, les trois jeunesorganisateurs rééditent une troi-sième expérience.

Les œuvresen musiqueCet événement qui tient désor-mais bonne place dans le calen-drier des manifestations folklori-ques du canton de Genève propo-sera cette année une programma-

tion aussi soutenue que variée etde nouvelles animations.

En tête d’affiche, les Alpin-Va-gabunden, avec dix instruments demusique et de mélodies enthou-siasmantes truffées de prestationshumoristiques, raviront le public.Hormis ce groupe, plusieurs autresformations seront présentes avecaumenu jodel Juraglöggli, musiquechampêtre, La Brante de Bernex etde jeunes talents tels que Suiss’mé-lodie ou encore Zuckdraht.

Cloches...et steak vigneronLes cloches de l’Echo des Pâturagessonneront à l’ouverture et entrequelques changements de groupes.

Vous aurez bien entendu la possibi-lité de vous restaurer sur place avecles traditionnels rösti et saucissescomplétés cette année de steaksvignerons. Les amateurs de bièrespourront déguster les fameuses biè-res artisanales genevoises de laBrasserie des Murailles.

Des animaux de la ferme se-ront présents pour divertir les en-fants au cours de l’après-midi etplusieurs stands d’artisanat locals’ajoutent également cette année.

La fête, soutenue par MigrosGenève, débute dimanche 9 aoûtdès 11 h sur les hauteurs de Pre-gny-Chambésy.

R.P.

Au Pregny Alp Festival, la musique est joyeuse et invite à la danse.

Infos détaillées sur www.pregny-alp.ch.

Roberto Abbado dirigeral’Orchestre symphonique deMilan Giuseppe Verdi le30 septembre au Victoria Hall.

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse.Pour plus d’infos sur la Société coopérative Migros Genève:www.migrosgeneve.ch

PhotoGregClémen

t

VOTRE RÉGION MIGROS GENÈVE | 53

Rares mignonnettesdécouvertes à l’ONUProclamatrice de l’Année internationale de la diversité biologique,l’organisation saura-t-elle préserver sa propre biodiversité?

Sympathique surprise le19 juin dernier dans le parcde l’ONU à Genève: la bota-

niste Wendy Strahm y découvreun discret pied de réséda raiponce,mignonne plante à fleur classée«en danger d’extinction» au ni-veau suisse. Tellement mignonned’ailleurs que les Anglais ont bap-tisé sa famille d’un nom français:les «mignonnettes».

Plante à répartition principale-ment méditerranéenne, le résédaraiponce existe en Suisse presqueuniquement dans le canton deGe-nève. Selon Catherine Lambeletdes Conservatoire et Jardin bota-niques, «on ne le trouve que danstreize secteurs (carrés kilométri-ques) du canton, la plupart dans sapartie occidentale».

Estimée à une vingtaine depieds, la petite population de raresmignonnettes découverte à l’ONUest la seule connue dans les limi-

Le lieu de ladécouverte: unebande de prairiesèche qui mérited’être protégée!Photos Wendy Strahm.

tes communales de la Ville deGenève.

Le réséda des teinturiers,l’épiaire annuelle et la molèneblattaire – autres fleurs sauvagesprésentes à Genève mais mena-cées au niveau suisse – côtoientles rares mignonnettes de l’ONU.PourWendy Strahm, «l’apparitionde telles plantes à cet endroit pré-cis du parc de l’ONU tient à untriple coup de chance: la présenceen profondeur d’une terre pauvreet sans fertilisants, le fait qu’ellerecelait une banque dormante degraines et le retournement decette terre par une pelleteuse lorsde l’enfouissement d’un tuyau, cequi a eu pour effet de créer un ha-bitat propice.»

Si ces fleurs sont ainsi ressus-citées, c’est grâce au chantier «Ge-nève-Lac-Nations». Ce projet à35 millions de francs, piloté parSIG (www.mieuxvivresig.ch/gln),

a pour but de rafraîchir et dechauffer les bâtiments des organi-sations internationales et diversautres immeubles du quartier Sé-cheron-Nations en les raccordantà un réseau de transport et de dis-tribution d’eau du Léman, réseauqui doit permettre à terme d’assu-rer l’indépendance énergétiquedes entités raccordées.

La survie de la prairie sèched’environ trois cents mètres surdix «accidentellement» créée dansle parc de l’ONU par ce chantiern’est toutefois pas encore assurée.Dans l’immédiat, des graines demignonnettes vont être récoltéespour la banque de graines desConservatoire et Jardin botani-ques. Des négociations ont parailleurs démarré avec l’ONU afinqu’elle protège et gère son petitjoyau de prairie sèche.

L’organisation qui a proclamé2010 «Année internationale de la

diversité biologique» saura-t-ellefinalement préserver sa proprebiodiversité?

Denis Landenbergue

Plante rampante, le résédaraiponce est aussi discret qu’ilest mignon.

En savoir plus- «Flora Helvetica», par KonradLauber et Gerhart Wagner, Ed.Haupt (3e édition en 2007, laBible de la flore suisse!)- www.crsf.ch: Centre duRéseau Suisse de Floristique,avec flore en ligne, Liste Rougenationale, etc.- www.pronatura.ch/prairies-seches: pétition de Pro Naturasur la protection des prairiessèches, à signer et retourneravant le 10 octobre 2010 (toutepersonne peut la signer,indépendamment de l’âge, de lanationalité et du domicile).

VOTRE RÉGION MIGROS GENÈVE | 55Migros Magazine 32, 3 août 2009

Des marionnettes et des hommesTreize spectacles pour la nouvelle saison du Théâtre de Marionnettes de Genève.

L’univers de la marionnettes’ouvre àunmerveilleuxmé-langede formes et de thèmes

afin de rencontrer des publics detout âge, entre fables et réalité.

Les spectacles s’adressant à unpublic adulte et adolescent sontparmi les plus appréciés. DansCuniculus de l’Australien NevilleTranter, les protagonistes sontdes lapins. C’est avec beaucoupd’ironie que ce grand marionnet-tiste nous immerge dans une fic-tion fantastique. Grâce à des ma-rionnettes géantes et superbe-ment expressives, cette fable nousmontre des animaux et un hom-me qui croit être un lapin, auxprises avec leurs pulsions anima-les et leurs réflexions humaines.

Création française connais-sant un très grand succès publicet critique, Les Enchaînés nousparle de la télévision. Proche desGuignols de l’info, le ton est jubila-toire dans sa manière de mettreen lumière certaines dérives mé-

diatiques. Grotesque humanitéfaite de bois et de mousse, la ma-rionnette, offerte à la manipula-tion de subtils comédiens, saitparler avec originalité et forced’une redoutable manipulation:celle des esprits.

Une nuit d’hiver, un bateleursolitaire recueille une petite filleaveugle et un enfant perdu quis’aimeront malgré la dureté destemps. Avec L’Homme qui rit,adaptation du célèbre récit deVictor Hugo, le magnifiqueconteur qu’est GérardGuillaumatnous emporte au cœur d’un déli-cat petit théâtre japonais. De fa-çon étonnante, il sait restituer lamusique d’un texte, nous la ren-dre sensible, évidente.

Chacun derrière son caddiesillonnant les rayons de sa grandesurface préférée ne saurait imagi-ner ce qu’une jeune princessejusticière à l’imagination déluréeet bien décidée à faire laméchantepeut faire d’un frigo rose bonbon

et des nourritures qui y sontconservées. Entre dessin animé àla sauce manga et thriller d’es-pionnage, Beastie Queen (la reinebrute) propose la recette réussied’un trépidant théâtre d’objetspâtissiers et culinaires.

Des comédiestrès humainesCôté jeune public, un large éven-tail est proposé, dont voici quel-ques perles. Adaptation sensiblepourmarionnettes et comédienneconteuse d’un classique de la lit-térature enfantine signé du trèspopulaire Grégoire Solotareff,Nem’appelez plus jamais mon petit la-pin imagine un personnage atta-chant, Jean Carotte. Voici doncun petit lapin doté d’immensesoreilles et objet de toutes les mo-queries. Ou comment accepternos différences sans vouloir êtrecomme tout le monde?

Pour l’atmosphère de la créa-tion Le fil d’Ariane, on peut songer

aux films de Tati ou au Fabuleuxdestin d’Amélie Poulain. Sous leplus petit chapiteau du monde,naît une poésie visuelle douce-ment loufoque. Le Zoo de Mon-sieur Jean invite, lui, à une libre etjoyeuse flânerie dans les contes etla ménagerie magique de Jean dela Fontaine en utilisant malicieu-sement nombre de techniquesliées à la marionnette. L’histoirede Mon Pinocchio de Jean-PierreLescot, d’après le célèbre récit deCollodi, se déroule dans les alléesd’un théâtre d’ombres et de pa-pier. Au gré de son incroyablepériple, Pinocchio, ce morceaude bois devenumarionnette, nousrappelle que nous sommes touscousus des fils de l’enfance.

P. R.

Théâtre des Marionnettes: réservation etrenseignements: tél. 022 418 47 77 et surwww.marionnettes.ch. Billets en venteau Service culturel Migros Genève et àStand Info Balexert.

Les visuels desnouveauxspectacles sontsignés par ladessinatriceAlbertine.

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58 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

Vous cherchez à éliminer votrestress, à réduire vos tensions,à développer votre concen-

tration, votre imagination, à em-bellir votre teint? Un seul remède:la méditation! Méditer, c’est lasanté ou l’injonction d’un siècle àla recherche du bien-être! Lemot,le concept est utilisé à tellementde sauces qu’on ne sait plus ce qu’ilveut dire. Mais qu’est-ce que laméditation? Un entraînement del’esprit pour retrouver le calme in-térieur et l’efficacité extérieure?Une gymnastiquementalemenantà la sérénité?

«Il y a autant de définitionsque de maîtres de méditation. Çava de la recherche mystique à laguérison du corps, en passant parl’ésotérisme», répond Erwin In-gold, auteur d’un manuel au titreexplicite: Petits exercices de médi-tation. Pour le pédagogue fribour-geois qui la pratique depuis vingt-cinq ans, la méditation ressembleà un «chemin qui traverse toutesles strates de la personnalitéjusqu’aux tréfonds de soi. Il nes’agit pasdeproduirequelquechose,mais de simplifier, d’éliminer lesillusions, les idées fixes.»

Etre présent à soi, profondé-ment conscient du présent, setourner vers l’intérieur: «Au finfond de l’être humain, il y a unerecherche de sens: finalement,pourquoi sommes-nous faits? Lebonheur! Et le but de la médita-tion, c’est le bonheur, au sens depaix intérieure. Une spiritualitéqui ne conduit pas à la joie, au bon-heur, c’est suspect. Que les gens

pratiquent laméditation pour gué-rir leur stress, leurs tensions oupour des raisons esthétiques, c’esttrès bien, ce sont toutefois desbienfaits secondaires. Mais aufond, si je fais de la méditation,c’est pour entrer dansmon silence,c’est tout.»

Rencontrerle silenceSilence, voilà le maître mot, legrand révélateur, le cerbère à laporte de cettemystérieuse contréeoù mène la méditation. Méditer,selon Erwin Ingold, c’est donc ap-prendre à entrer dans le présentpour rencontrer le silence. Pourautant, ce silence ne nécessite pasqu’on doive forcément trouver unlieu tranquille, isolé de tout, pourméditer. «Pas besoin d’aller en fo-rêt ou dans une église. Vous pou-vez très bien le faire dans votrecuisine. Penser que cette rencon-tre du silence n’est possible quedans un lieu silencieux n’est qu’unleurre. Le silence devient présentdans chaque bruit, partout dans lequotidien. Bien sûr, l’harmonieavec la nature peut aider, mais lefin fond qui est en chacun, on neva pas le trouver dans un lieu…mais en soi.»

Car le silence n’est que l’anti-chambre de la destination recher-chée appelée aussi l’ultime réalité,«là où je peux trouver le sens dema vie, le vrai bonheur, celui quin’est pas atteint par les vicissitudesde la vie». Cette ultime réalité,certains la nomment Dieu:«Personnellement, je ne l’ai

Silence,je médite!Elle est vantée des magazines de beautéjusqu’aux bancs d’église, mais qu’est-ce quela méditation et à quoi sert-elle? Décryptagedes 1001 façons de méditer avec un maître etpraticien fribourgeois depuis vingt-cinq ans.

➔ Où et quand méditerLà où vous habitez, trouvez unechambre qui soit bien aérée,propre, calme. Erwin Ingoldrecommande plutôt un lieu fermépour favoriser la rétractation dessens vers l’intérieur. Déterminezl’heure de la méditation, celle oùvous ne risquez pas d’êtredérangé, que ce soit le soir ou lematin. S’y tenir chaque jour.Temps minimum 15 minutes;temps conseillé 20 minutes.

➔ Trouver la bonne positionS’asseoir en lotus n’est pasindispensable. La position assiseva très bien aussi, l’important estde garder la colonne vertébraledroite. Evitez de méditer couchési vous risquez de vous endormir.➔ Comment méditerCommencer la séance parquelques exercices d’étirement,de dérouillage de la colonnevertébrale, de respirationsprofondes. Ensuite, Erwin Ingold

Premiers pas en méditation

VIE PRATIQUE MIEUXVIVRE | 59

propose de nombreux exercices deméditation, à partir des sens.➔ Méditer avec les sons«Ecoutez attentivement tous lessons et les bruits qui arrivent à vosoreilles, sans les juger, sans vous yattacher, sans les rejeter, sans lesétiqueter. Observez les différentessortes de sons: élevé, bas, aigu,ténu. Le silence qui entoure le sonest important, et c’est dans cesilence que se passent les chosesessentielles comme l’éveil.»

➔ Méditer en marchantLa marche méditative se pratiquedepuis des lustres. Ces dernierstemps, on voit éclore moult offresde ces randonnées particulières,comme celles proposées parl’Eglise protestante de l’Entre-deux-Lacs, du côté de Neuchâtel. Unweek-end et une semaine pourlesquels les organisateurs ont dûrefuser du monde. «On réfléchit àdédoubler l’offre pour l’annéeprochaine», explique Jane-Marie

Nussbaumer, qui guide cesmarches. Marche et méditation: latradition des pèlerinages – dont leplus connu est le chemin deSaint-Jacques-de-Compostelle– repose sur ces deux éléments. Etces pèlerinages rencontrent unsuccès fou, tout comme leslabyrinthes qui s’apparentent à deschemins de vie et favorisent l’accèsà la spiritualité. On peut tester celuide Notre-Dame-de-la-Route, àVillars-sur-Glâne. Autre genre, autre

canton, les randonnées spirituellesfont toute la renommée de l’hospicedu Grand-Saint-Bernard. Plusd’infos sur www.gsbernard.net.

➔ Les bienfaits du groupeS’exercer à la méditation lors deséances en groupe peut aider audépart, pour se rendre comptequ’on rencontre les mêmesproblèmes ou obstacles que lesautres. Et trouver des solutionspour les dépasser.

Pour méditer, il n’estpas indispensable

de s’asseoir en lotus,l’important est

de garder la colonnevertébralebien droite.

60 | VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE Migros Magazine 32, 3 août 2009

EN BREFOù apprendre➔ Selon de MelloDès fin octobre, Erwin Ingolddonne des cours de méditationau centre Sainte-Ursule, àFribourg, www.centre-ursule.ch. Il anime aussi des week-ends au centre de formationNotre-Dame-de-la-Route, àVillars-sur-Glâne: le prochainaura lieu les 26 et 27 septembre.www.ndroute.ch➔ Selon John MainLa Communauté mondiale deméditants chrétiens transmet lapratique de la méditation selonl’enseignement de John Main.www.meditationchretienne.org.➔ Zen et ZazenErwin Ingold enseigne la zazenou contemplation chrétiennedès octobre à Notre-Dame-de-la-Route. Tandis que Patrick R.Afchain, professeur de zen etcoach, y propose une sessionde zen en silence, du 16 au18 octobre 2009.➔ Méditation tibétaineCours d’introduction à laméditation à Lausanne, Genèveet Fribourg selon une approchebouddhiste tibétaine,www.mediter.ch.➔ Méditation orientaleWeek-end silence à Estavayer-le-Lac, selon une approche tiréede la méditation orientale, les16-18 oct., www.ecoledevie.ch.

A lire➔ Ingold et de Mello«Petits exercices de méditation,une approche d’Anthony deMello», Erwin Ingold, EditionsJouvence.«Un chemin vers Dieu, petitsexercices pour apprendreà prier», Anthony de Mello,Editions Albin Michel.

A voirFenêtres ouvertes surla pratique méditative dansles religions, l’exposition«Eveils» créée par l’aumôneriedes Hautes Ecoles du cantonde Vaud est visible jusqu’au15 août au Temple du Bas deNeuchâtel.

jamais rencontré, je n’ai pasde numéro de portable où le

joindre, mais j’ai eu des manifesta-tions quimemontrent qu’il y a de latendresse, de lamagnanimité.Maisde Dieu, aucune idée; d’ailleurs sij’en avais une, ce serait terriblementsuspect.»

La méditation comme cheminvers Dieu? Pas étonnant que lesmystiques de toutes religions prati-quent cequ’ils considèrentd’ailleurscomme une forme de prière. Pourautant, l’exercice ne reste pas l’apa-nage des croyants, même s’il peutaider et purifier des croyances.

Il faut dire qu’il n’y a pas qu’uneméditation. Zen, bouddhiste, chré-tienne: les méthodes sont nom-breuses et innombrables.Ondistin-gue aussi la méditation avec objet,c’est-à-dire avec le soutien d’untexte, d’un mot, d’une image, de laméditation sans objet: la contem-plation ou le zazen. «A part desfrancs-tireurs qui font de lamédita-tion avec tout et n’importe quoi, il ya des écoles spécialisées, comme lezen, ouplutôt le zazenqui est àmesyeux lemeilleur chemin, le plus di-rect pour aller vers l’essentiel, c’est-à-dire à travers le silence unique-ment.»Lepédagogue recommandeaussi le yoga de Patanjali, qui a lan-

cé lemouvement avant Jésus-Christdéjà: une méthode très complètequi associe aussi le corps, la respira-tion, qui est le centre de toute mé-ditation.

1001 façonsde faire«C’est comme pour monter sur leCervin. Il y a plusieurs voies possi-bles. Mais une fois en haut, la vueest la même!» rigole Erwin Ingold.Ma méthode est l’une des 1001 fa-çonsde faire.»Elle s’appuie sur l’en-seignement d’Anthony de Mello,considéré comme l’un des plusgrands maîtres spirituels de notretemps. Pour ce prêtre jésuite et psy-chothérapeute, «le plus court che-min entre la vérité etmoi, c’est unehistoire». Des histoires dont re-

gorge le livre d’Erwin Ingold, extra-ordinairement simplepour les non-spécialistes.

Laméditation serait donc acces-sible à chacun? «Oui, on a tous uncœur mystique. Le problème estqu’il est enfoui sous des décombres,qu’il faut le découvrir. A chacun detrouver lemoyenqui lui convient lemieux. » Et comment sait-on qu’ony est? «Comment savez-vous quevous dormez, rétorque Erwin In-gold? On ne peut apprendre le finfond ni de laméditation ni du som-meil. Il y a des prédispositions enchacun qu’il faut favoriser.»

Améditer…Isabelle Kottelat

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VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE | 63Migros Magazine 32, 3 août 2009

Le massage à domicile, ou au travail, c’estmagique. En quelques minutes, Angélique Roberttransforme votre salon ou votre bureau en espacede soins. Pour un moment de détente absolue.

Le bien-êtreà votre porte

Pierre Léderrey,notre rédacteur,

a testé...et appréciéle massageau bureau.

Imaginez. Après une belle ma-tinée en compagnie de votrepetit dernier adepte du saute-

mouton à travers la cuisine etautres facéties enfantines, c’estl’heure de la sieste bien méritée.A lui d’homériques pirouettesimaginaires dans les bras deMor-phée. A vous une heure – ou da-

vantage – rien que pour vous,entre calme et volupté, avec unmassage ou un soin corporel à do-micile.

A peine franchi le seuil de vo-tre salon ou de votre bureau, An-gélique Robert vous enveloppedéjà dans un océan de bien-êtreet de sérénité. Normal pour cette

thérapeute diplômée, qui fête lapremière année de ce concept àsuccès. «Ma société a été crééeen août 2008, mais je travaillaisdéjà comme indépendante de-puis plusieurs années. Ça mar-chait très bien, avec souventjusqu’à six semaines d’attentepour obtenir un rendez-vous. Du

coup, je me suis dit qu’il existaitun réel potentiel pour me lan-cer», raconte la jeune femme ori-ginaire d’Antibes. D’autant que,étonnamment, la concurrence àl’époque comme aujourd’huis’avère des plus réduites avec uneseule autre maison du côtéde Genève.

La masseuse n’utilise que des produits naturels.

64 | VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE Migros Magazine 32, 3 août 2009

C’est donc ainsi que naît«Sérénis, massages et soins

esthétiques à domicile», maisaussi en entreprise. Bref auprès«des toutes ces personnes quin’ont pas le temps de prendre soind’elles. En les rejoignant là où el-les passent leur journée, sur leurlieu de travail ou à la maison. Cesystème évite le casse-tête consis-tant à trouver unmoment pour serendre à un rendez-vous exté-rieur.» Sans surprise dans lecontexte de notre mode de vieplutôt agité, la clientèle en rede-mande. Angélique Robert tra-vaille désormais avec une autremasseuse et une esthéticienne,sans compter des extras, toutesdiplômées.

«Dans l’ensemble, le carnetde rendez-vous est bien rempli.Et il faut attendre au minimumdeux semaines, voire bien davan-tage en fin d’année et autour deNoël.» Du coup, beaucoup declient(e)s deviennent des habi-tués, ouvrant leur agenda à peineleur séance terminée pour plani-fier une nouvelle visite. Ce quipourra se faire dans la région lé-manique, mais aussi l’ensembledes cantons de Vaud et Fribourg.«Pour un soin de longue durée,nous nous rendons également àFribourg.»

Une musique d’ambianceselon les goûtsL’espace de quelques mots debienvenue et de quelques proposdétendus, Angélique Robert a dé-plié son imposante et confortabletable de massage, sorti ses lingeset ses flacons d’huile. «Toutesnos crèmes ou huiles de soinssont bien entendu complètementnaturelles.» Il ne manque plus, sicela est souhaité, qu’une musiqued’ambiance selon les goûts duclient. Le cas échéant, la jeunefemme peut amener un lecteurMp3 et de petites enceintes. Toutest maintenant prêt.

Parmi la vaste palette de pro-positions de Sérénis, nous avonstesté le massage relaxant standardd’une heure. Et autant l’avouer, untel mélange de détente et de re-laxation devrait être obligatoire.Tellement il fait du bien, tout sim-plement. Certaines assurancescomplémentaires ont d’ailleurs la

qui optent aussi pour les soins duvisage ou le massage sportif desjambes. Les femmes, elles, pren-nent de tout, y compris naturel-lement les séances d’épilation.Elles privilégient aussi la détentemusculaire du dos ou de la nu-que.» Ce n’est pas l’heure de lasieste? Pas de problème, Angéli-que Robert proposera de quoioccuper votre progéniture. Autrepossibilité: profiter d’un forfaitcouple qui permet de bénéficierà tour de rôle d’une prestationciblée à raison de soixante minu-tes chacun.

Aucune expériencenégativeUne très belle plaquette de pré-sentation et un site internet dé-taillé permettent à Sérénis d’évi-ter la confusion des genres.Mêmes’il arrive que certains croient lireentre les lignes ce qui ne s’y trouvepas, Angélique Robert avoue enriant «n’avoir encore jamais dûdéguerpir en abandonnant monmatériel sur place». Que les cho-ses soient claires, pour les presta-tions érotiques, on ira voir ail-leurs. Ça paraît évident, mais çava mieux en le disant.

Pierre LéderreyPhotos Loan Nguyen

www.serenis.ch021 799 59 58

Pour tous les goûtsL’institut Sérénis offre une vaste palette de prestations, parmilesquelles on retrouve les traditionnels massages relaxants,les différents soins du visage (hydratant, anti-âge, purifiant,etc.), mais aussi tout ce qui relève de l’esthétisme commela manucure ou la beauté des pieds, les épilations surtoutes les parties du corps, etc. Pour en profiter au mieux,autant choisir un moment de la journée où l’on a vraiment dutemps pour se détendre, avant et surtout après le soin. Coincéentre deux rendez-vous importants, ce moment à part s’avéreramoins bénéfique et relaxant. Peut-être vaut-il également la peinede s’interroger sur le choix du lieu. L’intimité de la maison peutainsi faciliter la détente. Ou pas.A noter que, contrairement à Genève ou à Neuchâtel parexemple,Migros Vaud offre à son personnel la possibilitéd’un massage tous les deux ou trois mois sur le lieu de travail.A la charge de l’employeur, il s’agit d’un massage assis concen-tré sur la nuque et le haut du dos. A Ecublens, la responsable dela communication, Eliane Fournier, ne dispose pas de chiffrespour connaître le succès rencontré par cette prestation auprèsdes quelque 4000 employés de la coopérative. «Mais demanière générale on constate que ceux qui y ont recours le fontaussi dans le privé.» Parlez-en à votre patron!

bonne idée d’en rembourser toutou partie.

Ni heure ni âge spécifiquepour en profiter: la clientèle deSérénis compte aussi bien desenfants (dès 10 ans environ) quedes personnes âgées, qui retrou-vent «le bonheur de se sentir tou-chées. Je me rends régulièrement

chez plusieurs d’entre elles. Etje prévois toujours une petitemarge, pour déguster le gâteauou le thé qu’elles me proposenttoujours», s’amuse Angélique Ro-bert. Mais au fait, hommes etfemmes demandent-ils la mêmechose? «Le massage correspondplutôt au choix des messieurs,

Le massage des pieds et des poignets fait partie intégrante des soins prodigués par Angélique Robert.

Mon histoire est somme toute assez banale...Pour résumer, entre 23 ans, quand j’ai eu mon

fils unique, et hier si je puis dire, 10 ans s’étaient pas-sés et j’avais 25 kilos en trop.

J'avais tellement essayé de procédés miracles queje ne croyais plus à rien. Je ne trouvais plus rien àm’habiller, je n'osais pas sortir et la plage était deve-nue un supplice. Mais le pire, c’étaient les réflexionsde mon mari et de mon fils que je ne veux pas rap-porter ici. Enfin, au niveau affectif avec mon maricela devenait catastrophique.

Et puis un jour, à la télé, j’ai vu une émission surles chirurgies gastriques pour les personnes qui souf-frent et qui n’arrivent pas à maigrir. En réalité, il s’a-git de placer un ballon dans l’estomac. Par consé-quent, on ne peut pas manger beaucoup et donc onmaigrit.

Au bout du rouleau et prête à tout pour redevenirune vraie femme, je suis allée voir mon médecin. Jelui ai dit que je voulais faire cette opération. Finale-ment, nous avons fixé une date pour l’intervention.J’avais pris une décision radicale et j’étais convaincuedu résultat.

Le jour après, j'ai confié cette décision à ma meil-leure amie Monica. Le lendemain, elle m’a appelépour me dire que son mari qui est ingénieur biologi-ste, avait entendu parler d’un nouveau procédé quiassure le même effet, mais qui évite les inconvénientsd’une intervention chirurgicale.

Il s’agissait d’une sorte de poudre qui gonfle pouratteindre un volume multiple dans l’estomac et per-met d’agir comme le ferait un ballon gastrique.

Deux jours après, elle était devant ma porte avecle paquet contenant la poudre miracle qu’il fallaitprendre sous forme de capsules. Quand j'ai lu la com-position, j’ai constaté qu’il s’agit d’un dispositifmédical certifié et à 100% naturel qui n'entraîneaucun effet secondaire nocif.

Je pensais surtout à mon opération qui approchait(c’était dans 10 jours). Je me suis dit que ce serait une

bonne occasion de m'y habituer. Alors j'ai pris 3capsules une demi- heure avant chaque repasprincipal et l’effet a été immédiat.

Je mangeais ce que je j’ai-mais, mais je ne n'avais plus cespulsions qui vous font grignotertoute la journée.Après 3 jours, j'avais perdu1,5 kilos et en fin de semai-ne, la balance a affiché 3,5kilos de moins.

Il me restait 3 jours avant l'opération. J’aiappelé mon médecin pour lui raconter ce qui m'arri-vait. Quand je lui ai parlé de la composition dePLANTO-SLIM (c'est le nom de ces capsules quicontiennent cette poudre miracle), il n'a pas été éton-né.Il m'a dit que j’avais réalisé naturellement ce queje m’étais préparé à faire avec une opération chirur-gicale. Nous avons décidé ensemble d’annuler monopération et de suivre les résultats ensemble chaquesemaine.

Evidemment, j’ai continué à perdre du poidsrégulièrement. Le premier mois j’avais perdu exacte-ment 13 kilos – et cela sans faire aucun effort parti-culier.Je mangeais ce que j’aimais, à ma faim avec un sen-timent de satiété que j'avais oublié depuis longtemps.Je me sentais en pleine forme. J’ai perdu 22 kilosaprès 7 semaines. Là, mon médecin m’a dit stop c’estassez.

J’avais peur de reprendre du poids en arrêtant deprendre PLANTO-SLIM. Pour éviter donc l’effetyoyo bien connu, je prends tout simplement 2 capsu-les de PLANTO-SLIM avant des repas particulière-ment riches en calories, mais c'est tout.

J’ai enfin la silhouette dont j’ai si longtempsrêvé et avec mon mari j’ai des relations affectivesplus belles que jamais auparavant.

Sylvia: J’avais tellement perdu

de poids en 1 semaine que j’ai

annulé mon rendez-vous

pour une chirurgie gastrique!

Sylvia nous raconte comment grâce à un procédérévolutionnaire elle a perdu 22 kg en 7 semainesalors qu’elle était désespérée et décidée à se faireposer un ballon gastrique.

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POURQUOI PLANTO-SLIM AGIT COMMEUN BALLON GASTRIQUE NATUREL

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66 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

Le cinémaà tout âge?Trop violent, trop complexe: la liste de critèresest longue pour déterminer si un film convientaux enfants. A la Lanterne Magique, quirouvre ses portes en septembre, on miseavant tout sur la qualité des œuvres.

Harry Potter et le Prince de sang-mêlé, L’Age de glace 3, Cora-line... Cet été, les cinéphiles

en herbe n’ont que l’embarras duchoix: entre les productions hol-lywoodiennes, la nouvelle perle du7e art japonais– Ponyo sur la falaise,de Hayao Miyazaki – et le docu-mentaire de YannArthus-Bertrand–Home: rendez-vous avec la planète– il y en a pour tous les goûts...et pour tous les âges. Car mêmeles films dits «pour enfants» nesont pas forcément adaptés àtous les yeuxouà toutes les oreilles.Trop violent, trop complexe, tropbruyant: autant de facteurs qui peu-vent perturber les têtes blondes.

Entrent alors en scène l’organede contrôle des films du canton deVaud et la commission du cinémaducantondeGenève,qui travaillenten collaboration (les autres cantonsromands s’alignent ensuite sur leursdécisions; unprojet de systèmeuni-que national, émis par le Départe-ment de justice et police, est au-jourd’hui à l’étude). Le rôle de cesorganes: fixer l’âge légal auquel lesenfants peuvent voir un long mé-trage au cinéma.A leur disposition,une batterie de critères allant deseffets psychologiques et physiologi-ques des films sur les enfants à laviolence véhiculée, en passant parl’image donnée de la sexualité et laprésence de scènes angoissantes.

Les éléments positifscomptent aussi«Les aspects positifs du film, telsque son rôle éducatif, son intérêtculturel, son humour, pèsent éga-

lement dans la ba-lance», précise Fran-çois Corthésy, prési-dent de l’organe decontrôle du canton deVaud. Ainsi, le nouveauvolet des aventures del’apprenti sorcier est in-terdit aux moins de10 ans en raison de sa lon-gueur, de la complexité deson histoire et des scènespouvant impressionner lesplus jeunes. Quant au documen-taire de Yann Arthus-Bertrand, ilest accessible dès 7 ans, notam-ment pour ses vertus éducatives etla réflexion écologique qu’il engen-dre, mais il pèche par sa lenteur etpeut susciter l’ennui.

Des films destinésà l’origine aux adultesMais alors, comment se fait-ilqu’un film tel que Nosferatu leVampire, dont l’histoire est libre-ment adaptée du Dracula deBram Stoker, se soit retrouvé àl’affiche de la Lanterne Magique,le ciné-club des 6-12 ans? «Noussélectionnons les films avanttout pour leurs qualités cinéma-tographiques, explique l’anima-trice Adeline Stern. Notre butest de permettre aux enfantsd’apprivoiser les grands thèmesliés à cet art, tels que le rire et lerêve, mais aussi la peur et la tris-tesse.» D’où le choix dans la pro-grammation de certains longsmétrages qui n’étaient pas forcé-ment destinés, à leur sortie, à unjeune public.

Aucune crainte que des histoiresde vampires suscitent des cauche-mars chez les bambins? «Nosfe-ratu étant un filmmuet, un anima-teur parle tout au long de la pro-jection pour aider les enfants àmieux comprendre l’histoire, sou-ligne Adeline Stern. S’il s’aperçoitqu’il y a des réactions de frayeur, ilpeut lancer une remarque pourdétendre l’atmosphère. Attirer l’at-

tention des petits sur les dents delapin du vampire, par exemple.»

Sans oublier que les responsa-bles de la Lanterne Magique don-nent aux jeunes spectateurs destrucs pour maîtriser leur peur. Ilsleur recommandent par exemplede se pincer ou de saisir lamain deleur voisin pour se rappeler qu’ilsse trouvent dans une salle de ci-néma, et non pas dans le film.

La Lanterne Magique revient en septembre!Le ciné-club pour les enfants de 6 à 12 ans reprendra ses séancesdès le mois de septembre, avec un tout nouveau programme de neuffilms qui feront rire, rêver et grandir les cinéphiles en herbe. Le prixde la carte de membre: 30 francs (et 20 francs pour chaque autreenfant de la même famille).Comptant plus de 25 000 membres en Suisse, la Lanterne Magique estaujourd’hui présente dans 73 villes. Pour découvrir les dates desséances dans votre région, rendez-vous sur le site: www.cinebazar.org

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-edeeaudein-delon-ité descènesner les

VIE PRATIQUEGRANDIR | 67

Nous leuravionsdonné les informa-tions nécessaires à sa compréhen-sion.» Dix jours avant la séance, lesmembres de la Lanterne Magiquereçoivent en effet un petit journaltraitant des thématiques abordéespar le film. L’occasion pour eux d’enparler avec leurs parents. Puis, lejour J, la projection est précédéed’une animation visant à introduirele spectacle. «Nous pouvons ainsi

aborder des sujets délicats, relèveAdelineStern.PrenonsparexempleL’Envolée sauvage, qui débute par lamortde lamèrede l’héroïne. Il s’agitd’un thème qui effraie. Nous en dis-cutons, nous leur demandons cequ’ils ressentent. En général, seconfronter ainsi à un problème quiexiste leur est bénéfique.»

L’animation qui précède la pro-jection insiste également sur la

Les films de l’été: à voir ou à éviter?En attendant la reprise en septembre de la LanterneMagique, les amoureuxde cinéma trouveront leur compte dans le programme estival.Quel film voir et à quel âge? Lisez les commentaires des organes de contrôle.«L’Age de glace 3»Age légal: sans limite. Age suggéré*: 7 ans.Sans contre-indicationmajeure pour les enfants, quelques brefs passages - vitedésamorcés - pourraient impressionner les plus jeunes. Les sons et le rythmedu film pourraient également les fatiguer.«Ponyo sur la falaise, près de lamer»Age légal: sans limite. Age suggéré*: 5 ans.Film d’animation tout public, à l’esthétisme et aux dessins remarquables.Lesmessages véhiculés concernent les valeurs humaines, ainsi que cellesde l’écologie, la protection et le respect de la nature.«Coraline»Age légal: 7 ans. Age suggéré*: 7 ans.L’impact angoissant de certains personnages sans âme - et de la musiquetrès suggestive - est désamorcé par le charme de l’héroïne.Un film d’animation qui suscite la réflexion sur les liens parents-enfants.«La nuit aumusée 2»Age légal: 7 ans. Age suggéré*: 10 ans.Un film pour les adeptes du genre et qui amusera les enfants.«Harry Potter et le Prince de sang-mêlé»Age légal: 10 ans. Age suggéré*: 12 ans.Certaines scènes pourront impressionner les plus petits. La longueuret la complexité du récit ne sont pas appropriées au très jeune public.«Home. Rendez-vous avec la planète»Age légal: 7 ans. Age suggéré*: 10 ans.Prise de recul constructive sur les grands enjeux sociaux et environnementauxde notre époque. La durée et la lenteur du film sont susceptibles de provoquerun certain ennui, notamment chez les plus jeunes.

*âge suggéré: âge indicatif à partir duquel le spectateur devrait comprendre lefilm et y prendre du plaisir.Plus d’info sur la banque de données en ligne des organes de contrôle du filmdes cantons de Vaud et de Genève: http://filmages.vd.ch ou http://filmages.ge.ch

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suite de l’histoire: envoyée chez sonpère au Canada, l’héroïne se prendd’affection pour des oies sauvagesprivées elles aussi de leurmamanetles aide finalement à prendre leurpremier envol.Une joliemétaphoresur l’enfant qui grandit...

En somme, les enfants se-raient capables d’encaisser n’im-porte quel long métrage? «Biensûr que non, nuance AdelineStern. D’ailleurs, nous choisissonsconsciencieusement notre pro-grammation.» L’animatrice rap-pelle que certaines des œuvresdiffusées datent de plusieurs dizai-nes d’années et que les mentalitésont changé depuis: «Ce qui ef-frayait les enfants dans les annéescinquante ne les impressionneplus autant de nos jours.» Bienemmené, un film d’horreur outraitant de sujets délicats peutdonc convenir aux plus jeunes.

«Nous essayons de donner à nosspectateurs tous les outils pour lesaider à apprécier le film, poursuitAdeline Stern. Après, il est fonda-mental de les laisser ressentir lesémotions véhiculées par l’his-toire.»

Tania AramanPhotos Régis Colombo / diapo.ch

A lire: «Le guide du cinéma pour lesenfants», d’Isabelle Brokman et Géraldinede Thoré, Ed. Nouveau Monde. Les deuxont sélectionné, avec l’aide d’enfants âgésentre 4 et 14 ans, 500 films en DVDclassés par tranches d’âge et par genres.

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MOTS FLÉCHÉS | 69Migros Magazine 32, 3 août 2009

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IMPRESSUMMIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:511 161 exemplaires(REMP octobre 2008)Lecteurs: 580 000(REMP, MACH Basic 2009-1)

Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger

Responsable de projets:Ursula KäserRédaction:redaction@migrosmagazine.chTéléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02

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Photolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber, Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable),Regula Brodbeck(resp. pour la Suisse romande),Anton J. Erni,Franziska Ming, Susanne Oberli,Olivier Paky, Ester UnterfingerCorrection:Paul-André LoyeInternet:Laurence CailleSecrétariat:Jana Correnti (responsable),Imelda Catovic,Cony KappelerSylvia Steiner

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70 | Migros Magazine 32, 3 août 2009

Des éclats de rire qui s’envolentdans la pièce. Des doigts quijouent avec de longues mè-

ches brunes. Un regard vif, mali-cieux, pétillant, tendre qui saisitles instants du quotidien, les cro-que, les épingle. Mélanie Richoz,c’est un peu la Carrie Bradshaw, lachroniqueuse de Sex and the city,version Suisse romande. Enmoinsextravagante.

Depuis neuf mois, la Fribour-geoise de 34 ans distille ses textessur la Toile, via le site féminin LesQuotidiennes. Mais elle exerce saplumedepuis déjà cinq ans dans undiscret hebdomadaire,LeMessager,diffusé dans les districts d’Oron(VD) et de laVeveyse (FR). C’est là-bas, sous lepseudodeMéllie, qu’ellea pris de la bouteille, en publianttoutes les deux semaines des textesqui atterrissent souvent – pour desquestions de place – dans la pagemortuaire. Comme pour adresserun dernier clin d’œil aux trépassés.

Mais ce sont bien les vivants quiintéressent Mélanie Richoz. Sonthèmede prédilection: les relationshumaines.Pas seulement lesgrandset petits conflits entre hommes etfemmes, même s’ils occupent uneplace de choix dans ses écrits. Avrai dire, laGruérienne se retrouvedans l’éternel questionnement del’héroïne de la série américainesoit: qu’est-ce qui fait que ça mar-che entre deux personnes. Ou pas.

«L’amour concerne tout lemonde», se justifie la jeune femme.Même les enfants. Comme danscette chronique, où unpetit garçonde 5 ans lui révèle la recette pourtrouver un mari. Un autre texte –écrit dans le cadre d’un concourspour la Saint-Valentin – est même

devenu une chanson de ThierryRomanens. Pour écrire Jeune con,elle s’est glissée dans la peau d’unhomme. Toujours dans le registredes sentiments, l’écrivaine décritavec tendresse, humour et dérisionles instants précédant l’arrivéed’un amoureux, un rendez-vousmanqué ou la déception, la per-plexité lorsque la personne convoi-tée accepte une invitation galanted’un «volontiers» dénué d’enthou-siasme.

Des tranches de viemises en exergueD’une écriture fraîche, spontanée,légère, pleine de poésie et de ten-dresse, Mélanie Richoz met en lu-mière des bouts de vie. Son but:saisir l’immédiateté. Qu’elle im-mortalise dans un petit carnet ougarde précieusement dans un coinde son cerveau.

Ces instants «magiques» qu’elleattrape au vol, ces phrases qui segravent dans son esprit, l’auteureles laisse parfois mûrir. Jusqu’àtrouver les mots exacts. Jusqu’à ceque «les mots sonnent plus fort»,résonnent presque. Comme unerévélation.

Ce choix des termes et cette jus-tesse de ton ont touché FrédéricRecrosio. C’est d’ailleurs grâce auxencouragementsde l’humoristequela tricoteuse demots s’est décidée àoffrir ses textes à un plus large pu-blic. Et dire qu’elle a l’impression,que tout lemonde peut écrire!

En couchant des histoires sur lepapier, Mélanie Richoz se libère.Elle vide son stock, comme unepile de linge plié qu’il faut rangerdans les armoires pour laisser laplace à d’autres pièces. Elle rit.Comparer des mots à du lingel’amuse.

Jouer avec les mots, avec tout.Voilà le dénominateur commundes activités de la chroniqueuse.Même dans son travail d’ergothé-rapeute, d’ailleurs, qui peut êtredéfini – en simplifiant beaucoup– comme la rééducation par le jeu.Jusqu’à son chat, prénommé Joga,inspiré du mot jeu au Brésil.

Une craintecomme moteurSur scène aussi, elle joue, lorsqu’elleinterprète un rôle au théâtre, selance dans des joutes d’improvisa-tion, s’éclate au slam oumonte unspectacle sur les croyances. Méla-nie Richoz rigole, s’amuse, commepour enfouir au plus profond unecrainte: «J’ai toujours peur que cesoit la dernière chronique, que jen’aie plus rien à dire.» Plus delinge à ranger.

Ses fans, dont certains com-mentent régulièrement ses créa-tions sur la toile, en pâtiraient.«C’est chouette que des gens queje ne connais pas réagissent, s’en-thousiasme-t-elle. Il y a une partde mystère.» Certains sont atta-chants, d’autres parfois insistantsqui confondent Méllie et Méla-nie, mais souvent enrichissantset stimulants, allant jusqu’à luidonner l’impulsion pour unenouvelle chronique.

Quant aux anciennes, l’auteuresonge à les réunir dans un recueil,«un projet qui n’est pas en suspens,mais en suspense». D’ici là, les in-conditionnels devront se contenterd’un épisode par semaine.

Laurence CaillePhotos Cédric Widmer

www.lesquotidiennes.com/blogs/melanie

La chroniqueuse malicieusede Suisse romandeL’Amérique a Carrie Bradshaw, la célèbre plume de «Sex and the city», la Romandie aMélanie Richoz. Depuis neuf mois, l’auteure de 34 ans décortique les relations entre individusavec tendresse, humour et piquant sur le site féminin www.lesquotidiennes.com

En neuf mois, Mélanie Richoz s’est fait un nom avec ses chroni-ques sur internet.

RÉUSSITEMÉLANIE RICHOZ | 71

Mélanie Richoz: «Lorsque j’écris, j’ai toujours peur que ce soit la dernière chronique, que je n’aie plus rien à dire.»

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