Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Cher
Eure-et-Loir
Indre
Indre-et-Loire
Loiret
Loir-et-Cher
AGRESTE Centre-Val de Loire
Édition 2019
statistiq
ue Mémento
de la
agricole
L’essentiel sur
le te
rrito
ire
la météorologie
les structures
l’enseignement agricole
les pr
oductio
ns animale
sles productions végétales
la vitic
ulture
l’industrie agroalimentaire
la forêt et le bois
l’environnement
Décembre 2019
les données économiques
Le territoire
TOURS
CHATEAUROUX
BOURGES
CHARTRES
BLOIS
ORLEANS
Sources :©IGN - BD CartoAgresteRecensement agricole 2010DRAAF Centre
Septembre 2011Conception DRAAF Centre
Céréales et oléoprotéagineuxAutres grandes culturesLégumes et champignonsFleurs et horticulture diverseViticultureFruits et autres cultures permanentesBovins laitBovins viandeBovins mixtesPolyélevage d'herbivoresOvins, caprinsAutre polyélevagePorcinsAviculturePolyculture et polyélevage
Cours d'eauPréfecturesLimites départementales
OTEX par commune
Champ : petites, moyennes, grandes exploitations
L’orientation technico-économique des exploitations agricoles en 2010
2
Le territoire
NombreCher Eure-et-
Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret
Centre-Val deLoire
Communes 287 365 241 272 272 267 1 758Cantons 19 15 13 19 15 21 102Arrondissements 3 4 4 3 3 3 20
Le territoire régional en 2018
Sources : Insee et Agreste - Statistique agricole annuelle 2018
Milliers d’hectares
Superficie totale 731,0 593,2 690,3 615,4 642,4 681,3 3 953,6Superficie agricole utilisée(SAU) 453,9 454,1 461,2 351,0 307,7 355,8 2 383,7
dont terres arables 327,7 434,3 333,7 288,2 255,6 332,9 1 972,4superficies toujoursen herbe (STH) 96,1 14,4 115,4 35,1 24,0 16,8 301,7
vignes 4,4 0,0 0,6 9,8 6,7 0,1 21,6
vergers 0,6 0,3 0,1 1,1 0,1 0,6 2,7Bois et forêts (y.c peupleraies ) 191,8 83,3 150,1 176,6 222,4 211,7 1 035,9
Divers 85,3 55,9 79,0 87,9 112,2 113,8 534,0
Les superficies
Source : Statistique agricole annuelle 2018
SAU : surface agricole utilisée c’est à dire surface des terres dédiées à une activité agricoleSTH : superficie toujours en herbe
50 %
9 %
15 %
26 %
Terres arables
STH
Autres territoires
Surfaces boisées
33 %
17 %19 %
31 %
STH
Terres arables
Autres territoires
Surfaces boisées
L’utilisation du territoire en 2018Centre-Val de Loire France
3
Source : Statistique agricole annuelle 2018
Le territoire
Prix moyen des terres et des prés de plus de 70 ares Terreslibres2018
2018/2017(%)
Terreslouées2018
2018/2017(%)Euro courant / hectare
CHER 5 510 0 4 810 5Pays Fort et Sancerrois - Val de Loire 4 500 2 3 810 6Vallée de Germigny 5 000 14 3 580 - 4Boischaut Marche 4 800 5 3 520 2Sologne 6 660 - 12 4 650 - 8Champagne Berrichonne 6 670 - 5 5 900 9EURE-ET-LOIR 8 700 6 6 430 5Drouais - Thimerais 9 000 4 6 070 8Perche 8 710 5 5 690 3Faux Perche 7 460 8 6 120 6Beauce Dunoise 7 630 7 6 710 9Beauce 9 280 6 6 690 3INDRE 5 490 4 4 230 4Champagne Berrichonne 9 560 15 6 130 3Boischaut du Nord 5 750 1 4 170 6,4Boischaut du Sud 4 000 2 2 910 1Brenne - Petite Brenne 4 600 - 5 4 080 9INDRE-ET-LOIRE 4 940 3 4 000 4Bassin de Savigné - Gâtine Tourangelle 4 270 11 3 120 1Val de Loire - Amboise - Région viticole à l'Est de Tours 3 040 - 18 2 770 9Champeigne - Plateau de Mettray 6 350 4 4 630 - 3Région de Sainte Maure 4 830 4 4 020 4Richelais 6 500 4 5 370 8Gâtine de Loches et de Montrésor 4 890 0 4 190 8LOIR-ET-CHER 4 680 2 3 750 2,7Gâtine - Perche - Vallée du Loir 4 940 6 3 630 0Beauce 4 740 5 4 210 3Sologne Viticole - Vallée de la Loire 3 200 - 7 3 060 - 4Plateaux Bocagers de la Touraine Méridionale 3 230 0 2 570 - 5Grande Sologne - Champagne Berrichonne 5 900 - 2 3 920 27LOIRET 5 750 1 5 080 0Orléanais 5 530 - 5 4 290 6Gâtinais pauvre 5 410 2 4 280 - 5Gâtinais riche 4 760 - 18 5 130 0Beauce riche 8 020 12 6 390 - 2Val de Loire - Beauce de Patay 5 830 3 5 110 - 1Puisaye - Sologne - Berry 4 200 4 4 620 6CENTRE-VAL DE LOIRE 6 110 5 5 010 2FRANCE METROPOLITAINE HORS CORSE 5 990 0 4 740 1
La valeur vénale des terres en 2018
Sources : Safer-SSP-Terres d'Europe-Scafr4
Le territoire
Sources : Safer-SSP-Terres d'Europe-Scafr
Valeur vénale moyenne des vignes (terres libres à la vente)Milliers d’euros courants / hectare 2018 Minima Maxima 2018/2017
(%)Départements et appellations
CHERAOP 140,5 - - 3Menetou Salon 75,0 68,0 78,0 0Quincy, Reuilly 62,0 58,0 65,0 3Sancerre 165,0 130,0 280,0 3Châteaumeillant 15,0 12,0 20,0 36INDREAOP 37,4 - - 0Reuilly 70,0 60,0 80,0 0Valencay 7,0 6,0 8,0 0INDRE-ET-LOIREAOP 21,4 - - - 1Bourgueil 20,0 16,0 25,0 0Saint-Nicolas-de-Bourgueil 42,0 28,0 57,0 - 9Chinon 23,0 15,0 35,0 5Touraine 8,0 5,0 12,0 0Vouvray 21,0 13,0 40,0 0Montlouis-sur-Loire 9,0 7,0 12,0 0Vins hors AOP 4,3 - - 0Vins sans IG 4,3 nd nd ndLOIR-ET-CHERAOP 11,0 - - 0Cheverny 12,0 7,0 17,0 0Coteaux du Vendômois 6,0 4,0 7,0 0Touraine 11,0 5,0 16,0 0Vins hors AOP 4,8 - - 0Vins IGP 5,0 4,0 6,0 0Vins sans IG 3,5 nd nd ndCENTRE-VAL DE LOIREAOP 31,1 - - 6Vins hors AOP 6,8 - - 1
La valeur vénale des vignes en 2018
AOP : appellation d'origine protégée
IGP : indication géographique protégéeIG : indication géographique
nd : non disponible
5
La météorologie
0
40
80
120
160
200
240
280
320
Oct. Nov. Déc. Janv. Fév. Mars Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
Moyenne 1991 - 2010
nom
bre
d'he
ures
Avril
0
20
40
60
80
100
120
Oct. Nov. Déc. Janv. Fév. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
en m
m
Moyenne 1981 - 2010
Les précipitations en 2017-2018 (moyenne des stations)
L’insolation en 2017-2018 (moyenne des stations)
°C Bourges Chartres Châteauroux Orléans Romorantin Tours Centre-Valde Loire
Janvier 7,8 7,4 7,8 7,3 7,9 8,2 7,7Février 2,0 1,6 2,1 1,1 2,1 2,6 1,9Mars 8,0 7,1 7,9 7,5 7,7 8,0 7,7Avril 13,4 12,7 12,9 13,0 12,6 13,4 13,0Mai 16,0 15,5 15,2 15,6 15,5 15,9 15,6Juin 20,1 18,6 19,2 18,7 18,6 19,6 19,1Juillet 22,9 22,4 22,3 22,3 21,3 22,7 22,3Août 22,1 20,5 21,7 20,8 20,2 21,3 21,1Septembre 18,6 16,5 18,0 16,9 16,2 17,9 17,4Octobre 14,2 13,2 13,7 13,7 13,0 14,1 13,7Novembre 8,8 7,4 8,5 7,9 7,6 8,5 8,1Décembre 6,6 6,5 6,7 6,4 6,4 7,2 6,6
Les températures moyennes en 2018
Sou
rce
: Mét
éo F
ranc
eS
ourc
e : M
étéo
Fra
nce
Sou
rce
: Mét
éo F
ranc
e
6
Les structures 7
Source : Agreste - Recensements agricoles
0
2 000
4 000
6 000
8 000
10 000
12 000
Moins de 20 à moinsde 50 ha
50 à moinsde 100 ha
100 à moinsde 200 ha
200 ha
2000
2016
Nombre d'exploitations
20 ha et plus
020
40
60
80
100
120
140
Cher Eure-et- Indre Indre-et- Loir-et- Loiret Centre-Val de Loire
France
Hectares2000
2010
2016
Loir Loire Cher
Source : Agreste – Recensements agricoles 2000 et 2010 et enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016
Les exploitations selon la taille de la SAU
Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-
LoireLoir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire1970 11 129 10 563 14 784 19 096 14 489 14 971 85 0321979 8 784 8 609 11 783 14 445 11 309 11 285 66 2151988 7 153 7 653 9 521 10 698 8 921 9 018 52 9642000 5 138 5 200 6 307 6 775 4 483 5 147 33 050dont moyennes et grandes 3 366 3 954 3 939 4 099 3 206 3 621 22 185
2010 3 806 4 318 4 881 4 841 3 434 3 800 25 080dont moyennes et grandes 2 855 3 420 3 241 3 329 2 582 3 011 18 438
Évolution annuelle moyenne entre 2000 et 2010 (%) - 2,6 - 1,7 - 2,3 - 2,9 - 2,3 - 2,6 - 2,4
L’évolution du nombre d’exploitations
La SAU moyenne des exploitationsSource : Agreste – Recensement agricole 2000 et enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016
7
Les structures
Sou
rce
: Agr
este
- B
ilan
annu
el d
e l’e
mpl
oi a
gric
ole
0 2 000 4 000 6 000 8 000 10 000 12 000
Élevage hors sol
Ovins, caprins et autres herbivores
Cultures spécialisées (1)
Bovins lait et Bovins élevage,viande combinés et lait
Bovins élevage et viande
Viticulture
Polyculture polyélevage
Grandes Cultures
nombre d'exploitations
20162010
Les orientations des moyennes et grandes exploitationsSource : Agreste - Enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016
0
5
10
15
20
25
30
35
40
moinsde 40 ans
de 40à 49 ans
de 50à 59 ans
60 anset plus
2010
2016
% moyennes et grandes exploitations
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
2010
2016
moinsde 40 ans
de 40à 49 ans
de 50à 59 ans
60 anset plus
% SAU moyennes et grandes exploitations
La répartition des exploitations et de la SAU selon l’âge du chef d’exploitation
Source : Agreste – Recensement agricole 2010 et enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016
Source : Agreste – Recensement agricole 2010 et enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016
% Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-
LoireLoir-et-Cher Loiret Centre-Val
de LoireExploitant individuel 51 59 61 62 59 52 58EARL 24 27 18 25 23 29 24Autres 25 14 21 13 18 19 18
Le statut des exploitations en 2016
(1) Maraîchage et horticulture, cultures fruitières et autres cultures permanentes
8 EARL : exploitation agricole à responsabilité limitée
Les structuresS
ourc
e : A
gres
te -
Bila
n an
nuel
de
l’em
ploi
agr
icol
e 2000 2010 2017
Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTATotal actifs agricoles nr 48 063 nr 37 760 nr 34 960dont chefs et coexploitants 38 400 27 302 30 760 22 298 27 080 19 770
dont conjoints et autre actifs non salariés 14 201 5 994 7 483 2 542 4 480 1 390
dont salariés permanents (1) 11 972 9 965 10 688 8 791 11 430 9 050
dont salariés saisonniers, ETA, Cuma nr 4 802 nr 4 129 nr 4 750
Total main-d’oeuvre permanente 64 573 43 261 48 931 33 631 42 990 30 210dont non-salariés 51 910 32 748 37 658 24 368 31 030 20 730
dont salariés 12 663 10 513 11 273 9 263 11 960 9 480
Les actifs agricoles
Nombre d’UTA 2000 2010 2017 provisoire
Céréales et oléoprotéagineux 15 551 12 964 12 160Polyculture, polyélevage 8 003 5 583 5 100Viticulture 4 997 4 372 4 240Autres grandes cultures 3 293 3 048 2 990Fleurs, horticulture diverse 3 107 2 126 1 720Bovins viande 2 638 2 096 1 710Autres 10 474 7 571 7 040Ensemble 48 063 37 760 34 960
L’emploi agricole par orientation technico-économique
Source : Agreste - Bilan annuel de l’emploi agricole
ETA : entreprises de travaux agricolesUTA : unité de travail annuel, correspond à l’équivalent du temps de travail d’une personne à tempscomplet pendant un anCUMA : coopérative d’utilisation de matériel agricole
nr : non renseigné
(1) y compris les conjoints salariés, les autres actifs familiaux salariés
9
L’enseignement agricole
Source : Conseil Régional Centre-Val de Loire
0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 3 000
1er cycle supérieur - CPGE
BTSA
Bac S
Bac Techno
Bac Pro
Seconde pro
Cycle détermination lycée
Brevet professionnel
Certificat de spécialisation agricole
CAP-CAPA
Cycle orientation collège
élèves apprentis
Source : DRAAF Centre-Val de Loire - Conseil Régional Centre-Val de Loire
Nombre d'élèvesCher Eure-et-
Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Public 493 242 454 744 730 785 3 448Privé 168 1 471 234 985 341 955 4 154Total 661 1 713 688 1 729 1 071 1 740 7 602
Les effectifs dans les établissements agricoles en 2018-2019
Répartition des élèves et apprentis selon le type de formation en 2018-2019
Nombre d'apprentisCher Eure-et-
Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Total 141 146 235 299 257 611 1 689
Source : DRAAF Centre-Val de Loire
10
CAP-CAPA : certificat d'aptitude professionnelle (agricole)BTSA : brevet de technicien supérieur agricoleCPGE : classes préparatoires aux grandes écoles
Les productions animales
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018
Têtes CherEure-
et-Loir
Indre Indre-et-Loire
Loir-et-
CherLoiret
Centre-Val deLoire
Vaches laitières 5 815 6 955 7 635 19 016 10 871 8 041 58 333
Vaches nourrices 61 252 7 633 89 521 16 794 9 320 8 244 192 764
Total vaches 67 067 14 588 97 156 35 810 20 191 16 285 251 097
Bovins de moins de 1 an 48 924 10 342 68 638 20 610 14 153 9 771 172 438
Autres bovins de 1 à 2 ans 22 826 7 204 28 184 13 069 9 164 6 733 87 180
Bovins de plus de 2 ans 25 608 5 791 29 495 11 110 6 874 5 335 84 213
Total bovins 164 425 37 925 223 473 80 599 50 382 38 124 594 928
Le cheptel bovin en 2018
Têtes Centre-Val de Loire France
Porcelets 133 130 4 869 676
Jeunes porcs de 20 à 50 kg 53 990 1 885 663
Jeunes truies de 50 kg et plus 31 640 1 026 525
Verrats de 50 kg et plus 1 050 16 896
Porcs à l’engrais de 50 kg et plus 116 190 5 498 952
Ensemble espèce porcine 336 000 13 297 712
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018
Le cheptel porcin en 2018
11
Les productions animales12
Têtes Cher Indre Indre-et-Loire
Centre-Val deLoire France
Chevrettes 6 960 11 960 11 540 35 390 304 262
Chèvres (femelles ayant mis bas) 20 920 30 070 26 990 90 960 893 332
Autres caprins (y c. boucs) 1 350 1 500 2 780 6 360 104 513Ensemble espèce caprine 29 230 43 530 41 310 132 710 1 302 107
Milliers de têtesCentre-Val de Loire France
métropolitaine
Poules pondeuses d'oeufs à couver 429 10 098Poules pondeuses d'oeufs consommation 1 460 46 901Poulettes 521 23 808Poulets de chair (y c. coqs et coquelets) 5 170 154 386Canards à rôtir ou à gaver 180 24 939Dindes et dindons 450 18 686Oies à rôtir ou à gaver 6 334Pintades 470 10 284Cailles d'élevage et pigeons 186 8 086
Têtes Centre-Val de Loire France métropolitaine
Agnelles 19 380 1 078 092Brebis-mères (y c. réforme) 110 110 4 656 001
dont brebis-mères laitières 1 480 1 254 995Autres ovins (y c. béliers) 22 000 1 297 367Ensemble espèce ovine 151 490 7 031 460
Le cheptel caprin en 2018
Le cheptel ovin en 2018
Les effectifs de volailles en 2018
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018
12
Les productions animales
Source : Agreste - Enquête annuelle laitière 2018
Milliers de litresCher Eure-et-
Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Livraisons de laitentier à l'industrie 34 323 48 506 50 755 151 442 83 861 62 828 431 714
Nombre de livreurs 69 99 104 237 161 110 780
Livraisons moyennespar ferme (litres) 497 435 489 960 488 029 639 996 520 876 571 164 553 481
Milliers de litresCher Eure-et-
Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Livraisons de lait entier à l'industrie 8 682 0 16 467 17 724 s s 47 311
Nombre de livreurs 83 0 128 101 s s 340
La production de lait de vache en 2018
La production de lait de chèvre en 2018
Source : Agreste - Enquête annuelle laitière 2018
13
s : secret statistique
Les productions animales
Les aires des AOP fromages de chèvre
Tonnes 2000 2005 2010 2017 2018
Crottin de Chavignol 1 589 1 253 908 809 859Pouligny-Saint-Pierre 270 307 268 289 287Sainte-Maure-de-Touraine 1 070 1 140 1 320 1 720 1 847Selles-sur-Cher 644 796 982 1 033 996Valençay 202 342 367 329 335
La production de fromages de chèvre en AOP(industrie et produits fermiers)
Source : Institut national de l’origine et de la qualité
Sou
rce
: Agr
este
- S
tatis
tique
agr
icol
e an
nuel
le 2
018
14
Les productions végétalesS
ourc
e : A
gres
te -
Sta
tistiq
ue a
gric
ole
annu
elle
201
8
Les résultats portent sur la campagne 2017-2018 (récolte 2018)
Superficie (milliers d’ha)Rendement (q/ha)Production (milliers de q)
Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher LoiretCentre-Val deLoire
Total blé tendre 96 164 101 107 82 95 6456 264 12 621 6 383 6 731 5 673 6 558 44 231
dont blé tendre d'hiver 96 164 100 107 82 95 64465 77 64 63 69 69 69
6 257 12 610 6 379 6 721 5 665 6 554 44 186Total blé dur 3 31 3 3 19 21 81
167 2 239 209 180 1 312 1 489 5 596 dont blé dur d'hiver 3 31 3 3 19 21 79
59 72 63 54 68 70 69158 2 197 200 179 1 284 1 446 5 464
Total orge etescourgeon 58 64 48 24 26 68 288
3 497 4 564 3 000 1 382 1 669 4 534 18 645 dont orge et escourgeon d'hiver 47 49 43 20 21 27 207
62 73 63 60 67 65 652 893 3 575 2 689 1 220 1 421 1 769 13 567
Total avoine 2 1 3 1 1 1 9109 58 120 53 31 40 411
Total maïs grain 24 20 11 17 15 29 11695 114 76 84 108 104 99
2 284 2 305 830 1 431 1 583 3 029 11 462 dont maïs grain irrigué 16 16 3 7 11 24 75
1 780 1 953 325 729 1 304 2 728 8 820Seigle 0 1 0 0 1 0 4
46 63 49 48 54 50 5317 51 20 21 58 23 190
Autres céréales 12 2 16 10 8 4 52494 87 593 461 317 173 2 126
Total toutes céréales(sauf riz)
196 283 182 163 151 219 1 19512 833 21 926 11 153 10 260 10 642 15 846 82 660
Les céréales en 2018
15
Les productions végétales16
Superficie (milliers d’ha)Rendement (q/ha)Production (milliers de q)
Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher LoiretCentre-Val deLoire
Colza d'hiver 52,8 90,2 49,6 44,9 51,3 38,8 327,627,0 37,0 25,0 27,0 31,0 33,0 31,0
1424,8 3 293,8 1240,1 1 190,1 1 591,7 1 278,8 10 019,2Colza de printemps 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1
26,0 36,0 25,0 25,0 31,0 33,0 32,00,3 0,9 0,0 0,3 0,6 0,5 2,6
Total colza 52,8 90,3 49,6 44,9 51,4 38,8 327,71 425,1 3 294,7 1240,1 1 190,4 1 592,3 1 279,2 10 021,8
Tournesol 17,8 0,2 12,3 21,1 4,3 3,0 58,621,0 24,0 25,0 28,0 27,0 27,0 25,0
374,6 5,0 307,0 580,3 115,0 79,7 1 461,6Soja 0,9 0,1 0,7 0,7 0,5 0,8 3,7
23,5 3,6 16,4 18,5 15,4 24,3 101,7Autres oléagineux 1,1 1,2 1,2 1,7 1,5 0,8 7,5
21,5 26,0 22,0 35,3 31,5 17,2 153,5Total oléagineux 72,7 91,8 63,7 68,4 57,6 43,3 397,5
1 844,7 3 329,4 1 585,6 1 824,4 1 754,2 1 400,4 11 738,6Pois protéagineux 5,0 6,2 4,4 1,6 2,4 2,0 21,6
34,0 36,0 34,0 34,0 36,0 37,0 35,0170,0 221,4 150,3 55,6 86,6 74,4 758,2
Autres protéagineux 2,2 1,1 1,7 2,2 1,3 0,6 9,152,7 31,5 38,5 54,4 36,4 16,2 229,7
Total protéagineux 7,2 7,3 6,1 3,8 3,7 2,6 30,7
222,8 252,9 188,8 110,0 122,9 90,6 987,9
Les oléoprotéagineux en 2018
Sou
rce
: Agr
este
- S
tatis
tique
agr
icol
e an
nuel
le 2
018
Les résultats portent sur la campagne 2017-2018 (récolte 2018)
16
Sou
rce
: Agr
este
- S
tatis
tique
agr
icol
e an
nuel
le 2
018
Sou
rce
: Agr
este
- S
tatis
tique
agr
icol
e an
nuel
le 2
018
Les productions végétales
Superficie (milliers d’ha)Rendement (q/ha)Production (milliers de q)
Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher Loiret Centre-Valde Loire
Betteravesindustrielles
0,0 11,3 0,0 0,0 1,0 21,8 34,10,0 825,0 0,0 0,0 825,0 740,0 771,00,0 9 322,5 0,0 0,0 825,0 16 132,0 26 279,5
Superficie (ha)Production (milliers de q)Plante à fibres (y c. semences)Chanvre papier n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 129,0
n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 7,8Lin textile (roui non battu) n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 536,0
n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 25,1Autres plantes textiles n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 98,0Total plantes à fibres n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 763,0Tabac n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 97,0
n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 2,5n.c. : non communicable
Les cultures industrielles en 2018
Superficie (milliers d’ha)Production (milliers de q) Cher Eure-
et-Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de LoirePlants certifiés et dessus de plants
0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,1 0,35,1 62,0 0,0 0,0 0,0 42,7 109,8
Primeurs ou nouvelles(commercialisées avant le 1/8)
0,0 0,2 0,0 0,0 0,1 0,2 0,58,7 86,4 4,5 4,5 30,1 62,8 197,0
Conservation et demi-saison(récoltées avant maturité,vendues après le 1/8)
0,1 7,9 0,0 0,0 1,2 3,3 12,536,0 3 703,6 12,0 16,4 532,4 1 478,8 5 779,1
Ensemble consommation 0,1 8,1 0,0 0,1 1,3 3,4 13,0
44,7 3 790,0 16,5 20,9 562,5 1 541,6 5 976,1Total pommes de terre 0,1 8,3 0,0 0,1 1,3 3,5 13,3
49,8 3 852,0 16,5 20,9 562,5 1 584,2 6 085,9
Les pommes de terre en 2018
17
Sou
rce
: Agr
este
- S
tatis
tique
agr
icol
e an
nuel
le 2
018
Sou
rce
: Agr
este
- S
tatis
tique
agr
icol
e an
nuel
le 2
018
Les résultats portent sur la campagne 2017-2018 (récolte 2018)
Les productions végétales
Les fruits en 2018
Superficie (ha)Production (q) Cher Eure-
et-Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret
Centre-Val deLoire
Pommes 550 58 26 899 68 194 1 795239 100 25 200 12 300 400 600 30 500 88 300 796 000
Poires 16 9 4 114 12 208 3634 600 2 500 1 200 35 400 3 400 62 400 109 500
Pommes et poires de table
Superficie (ha)Production (q) Centre-Val de Loire
Superficie développée ProductionOignons de couleur 3 209 1 621 906Betteraves potagères 1 508 670 546Concombres 75 187 500Poireaux 580 174 600Haricots verts (y c. haricots beurre) 1 029 145 967Laitues 520 103 661Petits pois (grain) 1 485 86 090Courgettes 263 78 585Lentilles (y c.semences) 10 329 155 595
Les légumes en 2018
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018
Superficie (ha) Centre-Val de LoireFruits à noyau 165dont cerisiers 145
Fruits à coque 227dont noisetiers 192
Petits fruits 340dont cassissiers 264
Autres fruits
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018
18
Les productions végétales
STH : superficie toujours en herbeLes résultats portent sur la campagne 2017-2018 (récolte 2018)
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018
Superficie (milliers d’ha)Production (milliers de q) Cher Eure-
et-Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Total choux, racines et tubercules fourragers
n.c n.c n.c n.c n.c n.c 0,7n.c n.c n.c n.c n.c n.c 251,6
Maïs fourrage et ensilage 4,4 3,62 6,95 8,75 4,9 3,9 32,52418 452,5 521,25 717,5 563,5 312 2 984,8
dont maïs fourrage irrigué 0,34 0,07 0,24 1,53 0,88 1,38 4,4441,99 9,88 23,49 142,97 130,58 116,85 465,76
Autres fourrages annuels 0,76 0,49 0,7 0,49 0,81 1,68 4,9334,2 22,5 28,7 27,4 41,3 65,5 219,7
Total fourrages annuels 5,2 4,1 7,7 9,2 5,7 5,6 37,5452,2 475,0 550,0 744,9 604,8 377,5 3 204,5
Les fourrages en 2018
n.c. : non communicable
Racines, tubercules et fourrages annuels en 2018
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018
Superficie (milliers d’ha)Production (milliers de q)
Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher Loiret Centre-Valde Loire
Total prairies artificielles 8,9 2,5 11,0 8,1 3,7 2,3 36,4540,5 104,0 702,7 437,4 197,2 107,7 2 089,4
Total prairies temporaires 15,6 2,6 35,1 15,2 7,4 6,9 82,7886,9 107,9 1 965,0 759,0 406,5 297,1 4 422,5
Prairies naturelles ou semées depuis plus de 6 ans
111,8 12,5 93,6 42,8 36,4 15,5 312,84 583,9 413,4 4 213,7 1 669,8 1 494,4 558,9 12 934,0
S.T.H. peu productives (parcours, landes, alpages)
2,1 7,8 35,6 6,2 6,0 3,4 61,238,7 117,7 640,9 136,6 65,5 44,8 1 044,0
Total STH 114,0 20,4 129,2 49,0 42,4 19,0 374,04 622,6 531,1 4 854,6 1 806,3 1 559,8 603,6 13 978,0
Ensemble 138,4 25,4 175,3 72,3 53,4 28,2 493,06 049,9 743,0 7 522,4 3002,7 2 163,4 1008,4 20 489,8
Prairies non permanentes et surfaces toujours en herbe en 2018
19
La viticulture
AOP : appellation d'origine protégéeIGP : indication géographique protégéeIG : indication géographique
Superficie (milliers d’ha)Production (milliers d’hL) Cher Eure-
et-Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de LoireTotal vignes à raisin decuve 4,4 0,0 0,6 9,8 6,7 0,1 21,6
Total AOP 4,2 0,0 0,3 9,0 4,8 0,1 18,5269,5 0,0 21,5 517,2 297,6 4,4 1 110,2
dont non classés 3,7 0,0 0,3 14,6 5,6 0,1 24,4Total IGP 0,1 0,0 0,1 0,1 0,7 0,0 1,0
3,4 0,0 6,8 8,0 56,4 0,1 74,8Total autres vins sans IG 0,0 0,0 0,1 0,6 1,0 0,0 1,7
1,5 0,0 7,1 53,9 67,7 0,6 130,8Total vins 4,3 0,0 0,5 9,7 6,5 0,1 21,2
274,5 0,0 35,4 579,2 421,6 5,1 1 315,8
Vigne et vendange en 2018
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018
Commercialisation des vins (campagne du 01/08/2018 au 31/04/2019)Situation en avril 2019
Campagne viticole N : commence au 1er août N-1 et se termine au 31 juillet N
20
Unité hL Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher Loiret Centre-Valde Loire
Sorties de chais des récoltantsAOP et IGP 240 586 0 14 096 363 441 255 730 2 002 875 855Autres vins 2 075 0 3 469 23 680 217 176 223 246 623Total 242 661 0 17 565 387 121 472 906 2 225 1 122 478Droit de circultationAOP et IGP 95 937 0 9 315 255 560 82 892 6 877 450 581Autres vins 744 0 1 659 18 179 54 031 21 658 96 271Total 96 681 0 10 974 273 739 136 923 28 535 546 852
Source : Ministère de l'économie et des finances - Direction générale des douanes et droits indirects
La viticulture
Les zonages des Appellations d’Origine Protégée pour les vins
21
L’industrie agroalimentaireSo
urce
: A
gres
te -
Enq
uête
aup
rès
des
abat
toirs
- B
DN
I
Source : Agreste - Enquête annuelle laitière 2018
Sources : COOP de France-Nutrition animale et SNIA
Tonnes Centre-Val de Loire France
Bovins 54 815 5 399 615Porcins 55 039 4 916 809Volailles * 141 498 8 693 187Autres animaux (hors animaux domestiques) 36 477 1 493 989Total 287 829 20 503 600
Tonnes Centre-Val de LoireGros bovins 7 336
dont vaches 4 173Bovins de moins de 12 mois 544Total bovins 7 880Ovins 482
Les abattages d’animaux de boucherie en 2018
Tonnes Centre-Val de LoireTotal volailles 62 765
dont poulets et coquelets 21 793dindes 40 450pintades 497canards 25
Lapins 53
Les abattages de volailles et de lapins en 2018
La production d’aliments composés pour animaux en 2018(hors aliments allaitement)
Sou
rce
: Esa
ne 2
016,
Cla
p 20
15, I
nsee
- tra
item
ents
SS
P
* y.c.les aliments fournis aux aviculteurs avec les volailles dans le cadre des contrats d’intégration.
F y
Sour
ce :
Esan
e 20
16, C
lap
2015
, Ins
ee -
traite
men
ts S
SP
s : secret statistique
22
Productions Quantités Nombreentreprises
Part de la productionrégionale /France (%)
Laits liquides conditionnés (1 000 l) 315 4 10Crème conditionnée (t) 41 3 9Laits fermentés (t) 134 7 9Desserts lactés (t) 40 4 6Fromages de vache (t) 13 5 1Fromages de chèvre (t) 10 12 10Fromages de brebis (t) s s s
Principales productions de l’industrie laitière du Centre-Val de Loire en 2018Unités : milliers de litres pour les laits liquides, milliers de tonnes pour les autres produits
( e l
L’industrie agroalimentaire
Nombre et millions d’eurosNombre
entreprisesEffectifs salariésau 31/12
Chiffre d'affaires
hors taxes
Chiffre d'affairesà l’export
Valeur ajoutée
Investis-sementscorporels
brutsViandes 73 1 256 638 63 78 11Poissons 5 s 5 s 1 0Fruits et légumes 44 812 332 23 73 8Huile et graisse 8 s 32 s 3 2Produits laitiers 36 1 240 353 47 83 10Grains et produits amylacés 24 348 146 23 33 4Boulangerie, pâtisserie, pâtes 55 1 449 337 12 103 15Autres produits alimentaires 120 1 380 332 80 95 14Aliments pour animaux 18 423 286 48 36 6Boissons 99 878 709 150 126 28Ensemble IAA du Centre-Val de Loire 482 7 848 3 171 451 636 98Ensemble IAA France 17 253 383 298 166 766 37 815 31 248 5 809Centre-Val de Loire/France (%) 3 2 2 1 2 2
Chiffres clés des entreprises agroalimentaires * en 2016 en Centre-Val de Loire
Sou
rce
: Esa
ne 2
016,
Cla
p 20
15, I
nsee
- tra
item
ents
SS
P
s : secret statistique
Nom de l’unité légale Activité principale Salariés totaux/France
Implantationen région*
Laiteries H.Triballat Fabrication de fromages 700 100Mars PF FRANCE Aliments pour animaux de compagnie 871 73SNV Transformation/conservation : viande de volaille 1 983 28Barilla France Pain et pâtisserie fraîche 1 482 36Laiterie de St Denis de l’hôtel Boissons rafraîchissantes 445 100St Michel Contres Biscuits, biscottes et pâtisserie : conservation 415 100Les Crudettes Autre transformation/conservation de légumes 601 63Tradival Transformation/conservation viande de boucherie 702 42Axiane Meunerie Meunerie 478 59Antartic A.S.A. Préparation de jus de fruits et légumes 281 100Savane Brossard Biscuits, biscottes et pâtisseries : conservation 292 92Novandie Lait liquide et produits frais 1 247 21Cargill Foods France Produits à base de viande 255 100Tereos France Fabrication de sucre 2 194 10Pâtisserie Michel Kremer Pain et pâtisserie fraîche 203 100Laiterie de Varennes Lait liquide et produits frais 197 98
France - Ensemble des unités légales mono-régionales et quasi mono-régionales des industries agroalimentaires, y compris auto-entrepreneurs, hors agriculture.
Sour
ce :
Esan
e 20
16, C
lap
2015
, Ins
ee -
traite
men
ts S
SP
Principales unités légales en Centre-Val de Loire en 2016
23(*) Une entreprise mono-régionale a 100 % de ses effectifs dans la région. Une entreprise quasi mono-régionale a entre 80 %et 100 % de ses effectifs dans la région. Une entreprise majoritairement régionale a entre 50 % et 80 % de ses effectifs dansla région. Les autres entreprises dites polyrégionales ont moins de 50 % de leurs effectifs dans la région.
La forêt et le bois
Milliers d'hectares
0
50
100
150
200
250
Cher Eure-et-Loir(1)
Indre (1)
Indre-et-Loire(1)
Loir-et-Cher
Loiret
PubliquePrivée
Source : Institut national de l’information géographique et forestière(résultats des campagnes d'inventaire 2009 à 2013)
Feuillus
Feuillus etconifères
Conifères
FranceCentre-Val de Loire
Feuillus
Conifères
Feuillus etconifères
82%
6 %
12 %
21 %
12 %
67 %
La forêt selon le statut
Le peuplement par essence
Source : Institut national de l’information géographique et forestière(résultats des campagnes d'inventaire 2009 à 2013)
Millier d'hectaresCher Eure-
et-Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de LoireFrance
métropolitaine
Feuillus 152 ± 10 68 ± 8 113 ± 9 105 ± 10 166 ± 12 144 ± 11 747 ± 25 9 769 ± 107
Conifères ns ns ns 25 ± 7 36 ± 9 23 ± 6 106 ± 14 3 088 ± 78Feuillus et conifères ns ns ns ns ns ns 56 ± 11 1 670 ± 61
Total 175 ± 9 70 ± 7 123 ± 9 143 ± 9 220 ± 10 178 ± 10 909 ± 22 14 519 ± 105
Les forêts de production par groupe d’essences
(1) : forêt publique non significatif
Source : Institut national de l’information géographique et forestière(résultats des campagnes d'inventaire 2009 à 2013)
ns : non significatif
24
La forêt et le bois
0
10 000
20 000
30 000
40 000
50 000
60 000
70 000
Chêne Pin sylvestre Pin maritime Douglas Peuplier Sapin, épicéa
m3 de sciages
Agreste - enquêtes exploitations forestières et scieries 2018
m3 rond : volume mesuré sur l’écorce des produits de l’exploitation forestière en l’état où ils se présentent avant transformation.
m3 rond Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-
LoireLoir-et-Cher Loiret Centre-Val
de LoireFeuillus 74 157 49 078 71 891 87 818 66 125 75 025 424 094
dont chêne 54 120 39 174 54 695 41 291 40 104 67 410 296 794peuplier 18 623 7 806 13 751 45 347 25 509 7 321 118 357
Conifères 53 786 6 587 16 281 98 270 89 786 53 816 318 526dont pin 19 134 308 8 313 92 523 43 965 32 105 196 348dont douglas 18 993 5 001 4 694 2 476 32 084 5 762 69 010
Total bois d'œuvre feuillus et conifères 127 943 55 665 88 172 186 088 155 911 128 841 742 620
Récolte totale de bois 382 836 112 440 284 894 385 180 454 560 405 572 2 025 482
La récolte de bois en 2018
Les sciages par essence en 2018
Source : Agreste - enquêtes exploitations forestières et scieries 2005 à 2018
0
50
100
150
200
250
300
350
400
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Millier de m3 ronds
Chêne
Pin sylvestre
Peuplier
évolution de la récolte de bois d'oeuvre de 2005 à 2018
Source : Agreste - enquêtes exploitations forestières et scieries 2018
25
Secteur d’activité
Centre-Valde Loire France Centre-Val de
Loire/ France (%)Total des dépenses (k €)Autres produits alimentaires (sucre, chocolaterie, confiserie, plats préparés…) 2 373 53 823 4
Produits laitiers 905 29 723 3Fruits et légumes transformés 535 17 095 3Boulangerie-pâtisserie, pâtes s 17 843 -Produits issus des céréales (farines, amidons et dérivés) s 15 149 -Viande 1 566 17 427 9Poisson et produits de la pêche s 3 391 -Huiles et graisses s 6 744 -Aliments pour animaux s 14 367 -Boissons s 29 965 -Total des dépenses de protection de l'environnement 6 568 205 528 3
études et investissements des industries agroalimentaires de protectionde l’environnement en 2016
Source : Insee - Enquête sur les investissementspour protéger l'environnement en 2016
26
L’environnement
s : secret statistique
Année Eau superficielle Eau souterraine Total(en millions de m3)
2017 20 195 2152016 26 251 2772015 32 341 3732014 15 142 1562013 24 217 2412012 23 181 2042011 26 244 2692010 24 203 227
évolution des volumes d'eau pour l'irrigation agricole en Centre-Val de Loire
Géographie Eau superficielle Eau souterraine Total(en millions de m3)
Centre-Val de Loire/France (%) nd nd ndCentre-Val de Loire 20 195 215Eure-et-Loir 0 67 68Loiret 2 52 55Loir-et-Cher 3 39 41Cher 4 22 26Indre-et-Loire 9 10 19Indre 2 5 7
Volumes d'eau pour l'irrigation agricole au cours de l'année 2017
Sou
rce
: B
anqu
e N
atio
nale
des
Pré
lève
men
ts q
uant
itatif
s en
Eau
Champ : établissements de 20 salariés et plus des IAA (hors tabac)
nd : non disponible
L’environnement
Mesure agro-environnementales et climatiques 2018Territoires MAEC éligibles
27
Code territoire LibelléCE_18SL AAC de SoulangisCE_18SO Sologne (Cher)CE_28BC ZPS Beauce et vallée de la ConieCE_28BV AAC BonnevalCE_28CH AAC ChâteaudunCE_28MA Aire d’alimentation du captage (AAC) de MailleboisCE_28PE Parc naturel régional du PercheCE_28SD AAC Saint Denis-les-PontsCE_28VI Aire d’alimentation des sources de la Vigne et GonordCE_36BR Parc Naturel Régional BrenneCE_36BS Boischaut SudCE_36CH ZPS Plateau de Chabris - La Chapelle Montmartin (36)CE_37BB Prairies humides du bassin versant de la BrenneCE_37CH Secteur Natura 2000 de la Champeigne Tourangelle FR 24 10022 (ZPS)CE_37VI Basses vallées de la Vienne et de l’IndreCE_41BO Boulon - Loir-BrayeCE_41CH ZPS Plateau de Chabris - La Chapelle Montmartin (41)CE_41PB Petite Beauce et Vallée de la CisseCE_41SO Sologne (Etangs de Sologne)CE_45BO AAC de BoismorandCE_45DL Val Dhuy LoiretCE_45FO Forêt d’Orléans et sa periphérieCE_45GA Territoire des AAC du Pays GâtinaisCE_45PG GiennoisCE_45SO Sologne (Loiret)
L’environnement
Les zones vulnérables
Sou
rce
: Age
nceB
io
28
L’environnement
Les surfaces comprennent celles en mode bio et en conversion.Les productions animales comprennent uniquement les animaux certifiés bio.
Sou
rce
: Age
nceB
io
s : secret statistique
L’agriculture biologique en 2018Nombre d’exploitations et SAU
Nombre et hectares Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher Loiret Centre-Valde Loire
Exploitations 222 145 191 361 181 159 1 259SAU 16 189 7 775 15 809 16 534 8 380 7 869 72 557Part de la SAU (%) 4 2 3 5 3 2 3Évolution des surfaces 2017 / 2018 (%) 10 71 21 19 12 39 22
Productions végétales
Hectares Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher Loiret Centre-Valde Loire
Céréales 5 573 3 932 4 689 5 665 2 273 3 129 25 261Oléagineux 1 351 595 718 1 161 406 480 4 711Protéagineux 881 545 483 475 423 150 2 911Légumes secs 351 128 180 64 63 78 864Légumes frais 185 350 148 137 650 391 1 860Fruits 99 186 132 209 58 136 821Vigne 543 s 14 1 957 606 22 3 143PPAM 29 63 29 2 16 48 188STH 3 543 263 2 322 1 579 1 192 864 9 763Cultures fourragères 3 052 1 139 6 534 4 627 2 072 1 960 19 384Autres 581 575 605 656 622 610 3 650Total 16 189 7 775 15 809 16 534 8 380 7 869 72 557Productions animales
Têtes Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher Loiret Centre-Valde Loire
Vaches allaitantes 1 167 132 1 830 950 222 375 4 676Vaches laitières 177 44 143 364 331 77 1 136Brebis viande 1 216 249 2 613 511 1 158 615 6 362Brebis laitières 116 s s 92 s s 208Chèvres 284 s 402 837 161 267 1 951Truies 154 s 200 6 53 39 452Poulets de chair 168 690 12 600 48 960 12 450 46 140 13 680 302 520Poules pondeuses 11 197 36 470 27 740 7 089 91 052 18 622 192 170Ruches 980 s 807 481 8 436 2 712
29PPAM : plantes à parfum, aromatiques, médicinales
Les données économiquesS
ourc
e : A
gres
te -
RIC
A
Sou
rce
: Agr
este
- R
ICA
Centre-Val de Loire France PartCentre-Valde Loire/Franceen 2018
(%)
Millions d'euros
2018provisoire
Variation2018(P)/
2017 semi-définitif (%)
2018provisoire
Variation2018(P)/
2017 semi-définitif (%)
Productions végétales 3 726 11,2 45 229 11,0 8,2dont blé tendre 687 10,8 5 621 8,8 12,2
maïs 217 5,2 2 085 1,5 10,4orges 304 15,6 1 793 10,7 17,0oléagineux 388 - 5,5 2 191 - 10,1 17,7légumes frais 182 16,1 2 889 4,3 6,3fruits 83 3,3 2 811 1,0 2,9vins d’appellation 463 20,5 11 300 25,3 4,1
Productions animales 883 0,7 25 858 - 0,9 3,4dont gros bovins 246 2,2 6 304 - 0,9 3,9
porcins 62 - 9,7 2 611 - 11,2 2,4volailles 220 5,8 3 185 4,7 6,9lait et produits laitiers de vache 149 6,4 8 842 0,8 1,7
Productions de services 207 0,4 4 654 0,4 4,4Production totale (hors subventions) 4 816 8,6 75 741 6,0 6,4Subventions sur les produits 40 - 1,9 890 - 3,3 4,5Production au prix de base 4 856 8,5 76 631 5,9 6,3
Moyenne par exploitationen milliers d'euros courants
Centre-Val de Loire France métropolitaine2017 Évolution
2017/2016 % 2017 Évolution2017/2016 %
Production de l'exercice 189,9 17,2 196,7 6,1+ Rabais et ristournes 0,8 - 31,5 0,5 - 6,8- Charges d'approvisionnement 76,4 - 8,7 70,0 - 2,4- Autres achats et charges externes 51,5 4,5 55,2 2,1= Valeur ajoutée (VAHF) 61,8 109,5 72,1 19,6+ Subventions d'exploitation 34,8 2,6 30,5 1,1+ Indemnités d'assurance 3,9 - 38,0 2,3 - 21,3- Loyers et Fermages 16,0 0,9 14,1 0,0- Impôts et taxes 2,4 - 2,7 2,2 2,4- Charges de personnel 11,5 4,9 15,3 3,0= Excédent brut d'exploitation 70,6 74,6 73,2 17,7+ Produits de gestion courante et produits financiers 1,5 14,2 1,2 - 8,4- Dotations aux amortissements 33,8 0,8 32,2 0,4- Charges financières 3,8 - 12,0 3,7 - 11,2= Résultat courant avant impôts (RCAI) 34,5 788,8 38,4 41,5RCAI par UTANS (millier d’euros/UTANS) 26,9 799,1 27,4 41,6
Les principaux résultats comptables 2017champ : moyennes et grandes exploitations
Sou
rce
: Agr
este
- C
ompt
es d
e l’a
gric
ultu
re p
rovi
soire
s 20
18
La valeur de la production de la branche agriculture en 2018
30 UTANS : unité de travail annuel non salarié
Les données économiques
0 5 10 15 20 25 30 35Bovins lait
Céréales, oléagineux, protéagineux
Grandes cultures et herbivores
Bovins viande
Centre-Val de Loire
France métropolitaine
Autres grandes cultures
Vins de qualité (vins AOP et IGP)
Millier d'euros
Sou
rce
: Agr
este
- R
ICA
Milliers d’hectares Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-
LoireLoir-et-Cher Loiret Centre-Val
de LoireCéréales 200,6 286,4 189,2 171,5 156,3 223,4 1 227,5dont blé tendre 95,9 163,8 100,2 106,7 82,1 95,0 643,7
orge 58,0 64,0 48,4 23,9 25,6 68,5 288,5maïs grain 24,8 20,4 11,5 17,0 14,7 29,9 118,4
Oléagineux 72,8 92,5 63,9 68,4 57,9 43,4 398,9dont colza 52,8 90,2 49,6 44,9 51,3 38,8 327,6
tournesol 17,8 0,2 12,3 21,1 4,3 2,9 58,6Protéagineux 8,0 7,6 6,7 4,6 3,8 3,6 34,4
Millions d’euros Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-
LoireLoir-et-Cher Loiret Centre-Val
de LoireProduction végétale 539 936 437 549 518 747 3 726Production animale 163 85 188 156 153 138 883Production de services 32 34 31 40 33 36 207Subventions sur les produits 11 3 16 5 3 2 40Total production au prix de base 746 1 058 672 750 707 924 4 856
RCAI par UTANS en 2017 Centre-Val de Loire - Principales OTEX
Les surfaces déclarées en grandes cultures bénéficiant d’aides en 2018
Valeur des productions de la branche agriculture en 2018(données provisoires)
Source : Agreste - Comptes de l’agriculture provisoires 2018
Sources : AGRESTE - ASP
31
Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêtService régional de l’information statistique et économique
Cité administrative Coligny - 131 rue du Fbg Bannier - 45042 ORLEANS CEDEX 1Tél. : 02 38 77 40 60 -
Courriel : [email protected]://draaf.centre-val-de-loire.agriculture.gouv.fr/
Directeur de publication : Bruno LOCQUEVILLECrédit photo : ©Draaf Centre-Val de Loire
Imprimerie : Groupe Concordances - ISSN : 1964-4272 - ISBN : 978-2-11-152165-0Dépôt légal : décembre 2019 - Prix : 3 €
Exploitants agricoles, chacun de vous compte,
on compte sur vous