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MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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1. DESCRIPCIÓN del MOLINO de
VIENTO ALMERIENSE.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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1.1. PRESENTACIÓN.
Recortado contra el cielo, en un ribazo, se
divisa un molino de velas, como los que giran en
el campo de Cartagena, entre La Unión y Los
Alcázares. Antiguamente había muchos en la
región, pero, en la actualidad, casi todos se baten
en ruina. El de Fernán-Pérez rueda aún, con un
crujido sordo y, desde lejos, parece una flor de
pétalos inmensos y abarquillados.
Juan Goytisolo, “Campos de Níjar”.
collado b/n
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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Así narra el escritor su impresión al pasar por esta
zona de Níjar, en el sureste de la provincia de Almería, a
finales de la década de los 50. Además de este de Fernán-
Pérez, el autor describe sus encuentros con otros dos
molinos más en Los Escullos y en Las Hortichuelas, pero
ninguno tan detalladamente.
Los molinos de viento almerienses son ciertamente de
velas, y constan de una torre de mampostería de planta
circular, cubierta por una techumbre cónica, características
que permiten clasificarlo como molino de TIPO
MEDITERRÁNEO, igual que los de La Mancha.
En otro apartado se verá cómo estos edificios están
vinculados a la maquinaria que albergan y las soluciones
adoptadas para ello. Pero, de momento, se explicarán
yendo de lo general a lo concreto, de dónde procede esta
clasificación y las particularidades de estos molinos
almerienses, comparándolos con otros molinos de viento,
no sólo españoles, sino también de fuera.
1.2. EVOLUCIÓN HISTÓRICA y EXPANSIÓN.
1.2.1. EVOLUCIÓN de los SISTEMAS de
MOLIENDA.
Ya hecha la presentación del elemento constructivo,
que se procederá a estudiar con más detenimiento,
consideramos conveniente hacer un pequeño recorrido a
lo largo de la historia. En concreto, la de los distintos
métodos de molturación que han existido y su evolución,
que, pasando por los molinos de viento, llega hasta los que
se usan hoy día.
1- Dos piedras lisas y planas; entre ellas se
machacaba el grano. Realmente esto no se puede
constatar con ningún documento, aunque se piensa que
pudo ser así.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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2- El primer método que se puede encontrar
documentado es el denominado “metate americano”, se
trataba de un molino de mano. Se usaba en las zonas del
Medio Oriente y Asia Menor 7.000 u 8.000 años a.C.
Constaba de una piedra plana o ligeramente cóncava,
donde se depositaba el grano y con otra piedra que era de
forma algo cilíndrica, se trituraba; esto se hacía
manualmente haciendo girar una sobre la otra.
3- Morteros y pilones; constaba de un cuenco de
piedra o madera donde se situaba el grano y, mediante un
mazo de madera, se golpeaba.
Su utilización data de los ss. VI-IV a.C.,
predominando en las culturas neolíticas del Viejo
Mundo, y en las civilizaciones tanto mediterráneas como
asiáticas.
4- La molineta; consiste en dos piedras de forma
circular y planas, siendo la inferior fija y la superior
giratoria. Este mecanismo representó la primera
aplicación de la “moción circular”.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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Este sistema data del año 2.000 a.C., y se daba en las
grandes civilizaciones mediterráneas.
Hasta aquí, la fuerza motriz empleada había sido
siempre la del brazo humano, pero el aumento de la
demanda de harina hizo que se experimentase con
ingenios movidos por: animales, esclavos o las energías del
agua y del viento.
4.a- Molinos de sangre; movidos por animales de tiro
o esclavos. Datan del siglo I d.C. y se utilizaban, sobre
todo, en las civilizaciones romanas.
El decaimiento del Imperio Romano trajo consigo el
descenso en el número de esclavos, por lo que se hacía
necesaria la intervención de gran cantidad de animales
para mantener en activo los molinos. Esto dió lugar a que
se pensara en aplicar otras fuentes de energía.
4.b- Molinos de agua; serán aplicados de forma más
frecuente en los siglos III-IV d.C., aunque, los prototipos
teóricos y sus primeros ejemplos aislados y poco
numerosos, pueden datarse en torno a los siglos II-I a.C.,
en algunas regiones de Oriente Próximo y Asia Menor.
Pero no será hasta el siglo XIII cuando alcancen su
máximo esplendor.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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4.c- Molinos de viento; el mecanismo del molino de
viento es conocido desde los siglos I-II d.C. por los griegos.
Pero no será aplicado a la molinería hasta los siglos VII-X,
documentalmente, produciéndose su gran expansión
durante la Edad Media.
4.d-Molinos de motor; las piedras eran movidas
gracias a un motor que podía ser de vapor, de gasoil o
eléctrico.
Muchos de nuestros molinos cambiaron sus velas para
incorporar alguno de estos motores. En la Consejería de
Agricultura que depende de la Administración Central, se
encuentran los expedientes de los molinos almerienses
censurados durante la Guerra Civil, tanto hidráulicos
como de viento. En las fichas de estos expedientes, se
indica si se realizó este cambio.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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5- Cilindros de motor; se inventaron a mediados del
siglo XIX; y hasta la fecha, es el mejor inventado.
Después de ellos, se han probado diversos
procedimientos químicos y mecánicos.
1.2.2. HIPÓTESIS de ORIGEN y
EXPANSIÓN.
Lo que hemos encontrado al respecto, son
ciertamente teorías sobre los posibles orígenes de los
molinos de viento y su posterior difusión, cada una con sus
defensores y sus detractores.
Y, lamentablemente, la investigación en este campo
no es nuestra competencia, por lo que todo el tiempo que
quisiéramos invertir, siempre sería insuficiente. De manera
que nos vamos a limitar a poner de manifiesto los
resultados de las investigaciones de otros, mucho más
capacitados y preparados para hacer declaraciones sobre
estos aspectos.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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1ª HIPÓTESIS: Los molinos de viento se
conocían en la Antigüedad Clásica, y fueron
inventados por los griegos en una fecha no muy
lejana del comienzo de nuestra era (...).
2ª HIPÓTESIS: Los molinos de viento son
invención musulmana, traída a Europa por gentes
que volvieron de las Cruzadas y que los habían
visto en el Cercano Oriente (...).
3ª HIPÓTESIS: Los molinos de viento más
típicos de Holanda, Bélgica, etc., fueron inventados
en el siglo XII por algún ingeniero de la Europa
occidental (...).
mapas
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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Se han podido localizar molinos de viento de eje
vertical en Sijistán a comienzos de este siglo y desde la
primera mitad del siglo X; también en la ciudad de Tabas,
en Niyazabad, el Khorasán y, al parecer, también en las
montañas de Zagros.
Un ingenio movido por velas colocadas en un eje
vertical, se halla en diferentes partes de China: Taku,
Chihli, Pehtang y Hanku, Lienshan, Siam central,
Indochina, Malasia y las Islas Célebes.
En el Tíbet encontramos el molino de oraciones.
En Europa podemos encontrar molinos de viento en
sus diferentes modalidades, en Francia, Inglaterra, Países
Bajos, Italia, Rumania, Polonia, Albania, Grecia, Portugal
y Turquía europea y oriental.
1.3. TIPOS de MOLINOS de VIENTO
HARINEROS.
Podríamos hacer una primera clasificación atendiendo
al tipo de energía empleada, en lugar de entrar
directamente a distinguir molinos exclusivamente de
viento. Pero este criterio nos obligaría a mezclar distintas
épocas o, cuando menos, a referir dicha clasificación a una
etapa concreta de la Historia, mencionando cuales eran los
tipos de molinos que funcionaban simultáneamente
durante la misma.
Sin embargo, esto se hará más tarde con un
seguimiento de la evolución de los sistemas de molienda,
que va ligada al crecimiento de las antiguas civilizaciones.
De manera que aquí nos vamos a ceñir, como ya se ha
dicho, a los molinos que empleaban estrictamente la
fuerza del viento para funcionar.
Para hacer una primera distinción, nos basaremos en
la posición del eje motor, en el que se insertan las aspas.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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De esta forma, obtenemos dos primeros subgrupos:
- Molinos de viento de EJE VERTICAL;
- Molinos de viento de EJE HORIZONTAL.
esquemas ejes
1.3.1. De EJE VERTICAL.
Los molinos de viento de eje vertical son los
localizados en el Sijistán (actualmente entre Persia y
Afganistán), China, Tíbet y diferentes puntos de los países
orientales.
foto del baroja
Según afirma el historiador y etnólogo Julio Caro
Baroja en su “Disertación sobre los molinos de viento”, a
ellos se refiere la mención más antigua que se conoce de
molinos de viento propiamente dichos. Data de la primera
mitad del siglo X, según él, y fue hecha por varios autores
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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y geógrafos musulmanes que vivieron durante aquel siglo.
Pero que, si bien hacen referencia al ingenio, ninguno
declara nada acerca de su invención.
En este trabajo, Julio Caro Baroja expone las
observaciones hechas por distintos personajes que,
habiendo viajado por aquellos países, describen la
estructura de los molinos que tuvieron oportunidad de ver.
Así, constata la existencia de, al menos, tres tipos de
molinos de eje vertical, que se diferencian en la forma del
recinto que rodea a las aspas.
En los tres tipos, la entrada del aire se permite a
través de una hendidura lateral (primero y tercero), o de
una separación conveniente (segundo; no se especifica en
qué posición queda el eje con respecto a esta separación)
para mover las aspas de caña, que se sujetan al eje vertical,
y el eje a su vez queda fijo a las piedras de moler, que
están en un plano inferior.
esquemas plantas
Estos molinos de eje vertical se usaban tanto para
moler el trigo como para elevar agua, y en determinadas
zonas de Asia, se dedicaba el mismo principio mecánico
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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también a fines religiosos. Estas distintas aplicaciones dan
lugar a estructuras diferentes, que podrían recogerse en un
subgrupo de tipos de molinos de eje vertical, pero que no
es objeto de nuestro trabajo.
1.3.2. De EJE HORIZONTAL.
De los molinos de eje horizontal, primero hay que
aclarar que en realidad el eje tiene una pequeña
inclinación de entre 8º y 15º con la horizontal.
Esta inclinación, es una constante en todos los
molinos de este tipo, lo que hace pensar en que quizá
fuese necesario dársela, porque la puesta en movimiento
de las aspas, se ve favorecida por la forma de incidir el
viento en ellas, si el eje tiene esta posición. Por esto, tal vez
fuese más apropiado llamarlos molinos de eje “casi”
horizontal.
A raiz de esta disposición del eje, la maquinaria se
hace más compleja, puesto que necesita de un mecanismo
de engranajes que transforme el giro vertical del eje y las
aspas en el horizontal de las piedras. Y en función del
tamaño de este mecanismo, la productividad del molino
aumentará o no, ya que existe la posibilidad de que las
piedras giren a razón de cinco o seis vueltas por cada una
del eje, como ocurre con los molinos almerienses.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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Algunos estudiosos del tema defienden que los
griegos conocían el mecanismo del molino de eje
horizontal, ya hacia el siglo I o II de nuestra era, aunque
no aplicado al fin de la molturación de cereales.
Una última anotación en cuanto a molinos de eje
horizontal, por el momento, es que se identifica como el
típicamente europeo por la cantidad de ellos que, en sus
distintas variedades, aparecen diseminados por toda
Europa. Sobre todo durante y después de la Edad Media,
según los textos que se conocen y han sido estudiados.
Sin embargo, no hay referencias documentales que
aclaren qué tipo de molino precede al otro, y a que si
las alusiones más antiguas (en torno al siglo X) son acerca
del molino de eje vertical, el sistema de engranaje del
molino de eje horizontal (tecnológicamente más
avanzado), ya era conocido por los griegos allá por los
primeros siglos de la era cristiana, como se ha explicado.
1.3.3. CLASIFICACIÓN de los MOLINOS de
VIENTO EUROPEOS.
Los molinos de viento que se llaman de tipo europeo
son los de eje casi horizontal, según se ha dicho.
Estos molinos fueron empleados no sólo para la
obtención de harina, sino también para fabricar papel o
elevar agua con distintos fines.
Pero dentro de responder a los mismos principios
mecánicos, existen diversos tipos que se pueden recoger en
los tres grupos genéricos (dado que con el tiempo
surgieron modelos combinados, mejorados y
perfeccionados) que, según los estudios hechos sobre el
tema, se daban en Europa a partir de la Edad Media.
De los tres grupos, dos se corresponden con el
noroeste y el centro de Europa, mientras que el tercero
está más relacionado con los países del sur, y son:
- Molinos de POSTE;
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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- Molinos SOBRE MACHONES;
- Molinos de TORRE.
esquemas molinos europeos
Los dos primeros son de madera en casi su totalidad, y
el tercero es de obra de piedra tomada con mortero de cal
o de yeso. También los dos primeros son construcciones de
planta rectangular, mientras que el de torre es de planta
circular.
Asimismo, los dos primeros de madera giran sobre el
poste o sobre los machones que los soportan (y aquí la
diferencia entre estos dos tipos, en la forma del apoyo), y
en el de torre, es solamente el techo cónico lo que gira.
Podría parecer que los dos primeros no se distinguen
en nada, pero no es así. El molino de poste se apoya en un
pivote o poste vertical, sobre el que gira todo el edificio; y
el molino de machones, además de este mismo pivote o
poste, tiene varios apoyos o machones oblicuos, como si
formaran un trípode, que sujetan, bien al poste de giro, o
bien a una plataforma donde se insertaba dicho poste.
Estos molinos del norte de Europa aparecen
registrados, en el caso más antiguo, en un documento del
siglo XII que se refiere a los de Francia.
Durante esta época el mecanismo fue
perfeccionándose y complicándose (parece ser que el eje,
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
15
hasta los siglos XV o XVI, sí era completamente
horizontal), y existen varias obras del mismo periodo que
tratan el tema, como son los manuscritos de Leonardo da
Vinci y otros autores también italianos.
También para los distintos tipos de molinos de viento
de eje horizontal, hay problemas de ubicación exacta en el
tiempo, si bien los documentos que hacen referencia a los
de torre, son más modernos que los que aluden a los de
poste o los de machones. Pero hay razones, aunque sin
base documental, para pensar que los de torre sean
anteriores a los del norte de Europa. Se hacen alusiones a
la existencia de molinos en diferentes puntos geográficos.
Pero estas alusiones, al parecer, no van más allá de la mera
constatación de la presencia de molinos en dichos puntos,
pues se trata de textos históricos y geográficos que no
daban tanta importancia al hecho de que, aquellos molinos
que observaban, fuesen de uno u otro tipo. De manera que
no se puede afirmar rotundamente si eran de viento, de
animales de tiro (también llamados molinos de sangre), o
si se trataba de molinos de eje vertical u horizontal.
1.3.4. CLASIFICACIÓN de los MOLINOS de
TORRE.
Hasta ahora, lo que hemos hecho, ha sido comentar
los tipos de molinos que nos han interesado, por ser los
que nos llevarían a los molinos de Almería, en los cuales se
centra el trabajo. Por eso, a partir de este punto dejaremos
a un lado los molinos de tipo nórdico, que también tienen
sus variantes de las que se puede hacer una clasificación,
pero que no son los que nos incumben.
Una clasificación interesante de molinos de torre, es
la que hace el investigador Fritz Krüger, atendiendo a la
forma de las aspas. De esta forma, se distinguen los
siguientes tres tipos:
- Con cuatro o más pares de varas que sostienen
cuatro o más velas triangulares;
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
16
- Con cuatro aspas formadas por una vara central,
dos laterales, ocho travesaños y velas rectangulares;
- Con cuatro aspas formadas por una vara central,
cuatro o seis laterales, quince o más travesaños y
velas rectangulares.
esquemas tipos aspas
El por qué de distinguir dos tipos de velas
rectangulares y sólo uno de velas triangulares no queda
claro.
Estos molinos de torre, con sus diferentes tipos de
aspas o velas, el mismo Fritz Krüger los localiza en
distintos puntos del Mediterráneo, Portugal y en las
Canarias, y piensa que el de velas triangulares es más
primitivo que el de velas rectangulares, aunque esto no sea
lo que se deduce de las representaciones más antiguas de
este tipo de molinos.
Lo que sí parece ser cierto, según los estudios
matemáticos hechos sobre la teoría del molino de viento,
es que el principio al que responde el movimiento de un
tipo de velas es diferente del principio del otro tipo.
Una vez más, no sabemos con claridad cuál es el
ingenio que precede a los otros. Aunque, si observamos, la
parafernalia del molino de velas triangulares es más
aparatosa que la del molino de aspas; lo que puede dar pie
a pensar que este último fuese la versión refinada del
primero, sin menoscabo de la productividad, que es lo que
se pretende con cualquier intento de evolución
tecnológica. Pero de nuevo no hay base documental para
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
17
afirmar esto.
Otra clasificación de molinos de torre, ésta dentro del
territorio español, es la que hace J. C. B. en su estudio
sobre molinos de viento, recogiendo cinco tipos de molinos
a los que designa según el nombre de la zona en que se
localizan, y que son los siguientes:
- Molinos MANCHEGOS;
- Molinos ANDALUCES;
- Molinos CARTAGENEROS;
- Molinos BALEARES;
- Molinos CANARIOS.
fotos baroja molinos españoles
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
18
Todos están encuadrados dentro del grupo de los
molinos de torre, que se pueden definir como típicamente
mediterráneos, dada la abundancia de su presencia en el
ámbito de este mar, y que se caracterizan por ser de torre
de obra de planta circular con techo giratorio.
Las diferencias entre ellos radican, como se explica en
el estudio de J. C. B., en el tipo de aspas, la situación de las
piezas del mecanismo, la forma de llevar a cabo el giro del
techo y otros matices que dan lugar a un tipo de molino
por población, prácticamente.
Sin embargo, ni en el profundo estudio de J. C. B. ni
en el de F. K., ni en otros libros también consultados, se
mencionan los molinos de viento harineros de Almería,
que cuentan con las características de los de tipo
mediterráneo, como ya se dijo al principio. También como
tales los clasifica el historiador almeriense Antonio Gil
Albarracín en su libro “Arquitectura y tecnología popular
en Almería”.
Los molinos de Almería no cabría incluirlos en el
grupo de los de tipo andaluz de J. C. B. pues, como se ha
dicho, existen matices que son los que dan lugar a la
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
19
clasificación que el mismo J. C. B. hace, aun sin haber
tenido en cuenta a los molinos almerienses, seguramente
por desconocimiento, ya que, como él mismo explica,
algunos los conoció por referencias e informaciones que le
llegaron.
Estos matices diferenciadores serán tratados después,
cuando se establezcan las comparaciones entre los
distintos tipos de molinos de viento españoles.
En cualquier caso, hay que decir que los molinos
almerienses están directamente relacionados con los
cartageneros, de los que al parecer proceden. Esto es de
suponer, dados los intentos de repoblación de la provincia
de Almería tras la Reconquista, por los Reyes Católicos,
de los territorios ocupados por los musulmanes. Se dió
lugar a la colonización de estas
tierras por gentes procedentes sobre todo de Cartagena y
el resto de Murcia y el levante español. Por entonces,
funcionaban muchos de estos molinos allí, para sacar agua
principalmente, por lo que es fácil establecer una línea de
conexión entre unos y otros molinos. De hecho, aún hay
quien recuerda la historia de cómo algún antepasado
cartagenero llegó a los campos de Almería, construyó un
molino y se estableció en estas tierras, dedicándose a la
molinería.
1.4. FISONOMÍA del MOLINO
ALMERIENSE.
Hemos clasificado el molino almeriense como de tipo
mediterráneo, dado que, efectivamente, consta de torre de
obra de planta circular y techo giratorio.
A continuación apuntaremos ciertos aspectos de la
apariencia de estos molinos, que nos van a permitir
identificarlos lo mismo que se identifican los tipos de
molinos españoles, más que peninsulares, como los llama
J. C. B.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
20
1.4.1. La TORRE.
La torre, de muro de mampostería, tiene de diámetro
exterior en la base entre 5.00 m y 6.00 m, con un espesor
de muro de 1.00 m a 1.70 m, y de 4.50 m a 6.00 m de altura.
Estas características del muro dan, a los molinos de
torre en general, un cierto aspecto de robustez y solidez.
Lo cual queda sobradamente justificado, si atendemos a la
envergadura del velaje y a la necesidad de efectuar el giro
de todo el conjunto de la caperuza y las velas, garantizando
la estabilidad del edificio.
planta y alzado torre
Puede que el hecho de ser de obra de mampostería,
obedezca a la carencia de madera en el territorio de
Almería, sobre todo en las zonas costeras, que son donde
más se concentran los molinos de viento; pero lo cierto es,
que esta forma de construcción es la más corriente en
Almería por influencias musulmanas, desde antes de la
reconquista, e incluso después de la misma (los molinos
almerienses son relativamente jóvenes, comparados con
otros). Porque esta era la manera más barata de edificar,
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
21
manteniéndose en la mayoría de los pueblos de la
provincia hasta la primera mitad de este siglo, y dejando
las obras de cantería labrada para los edificios
monumentales y las casas de familias acaudaladas.
Que la torre del molino mediterráneo sea de planta
circular, es por pura funcionalidad; pues facilita el giro de
la techumbre cónica y, además, el conjunto de esta
techumbre y el eje con las velas, resulta más compacto. Ya
que una torre con esquinas obligaría a separar las aspas de
dicha torre para poder salvar esas esquinas, y esta
separación traería consigo la creación de un momento no
deseable en el eje de las aspas, concretamente en el tramo
de separación.
momento desfavorable
Aunque por mucho análisis más o menos técnico que
se haga, lo más probable es que se construyeran así por
instinto.
1.4.2. El CHAPITEL.
De la misma forma, un techo cónico es también la
solución más funcional para la doble misión de servir de
cubrición de la maquinaria y el molino en sí, y, además,
facilitar su propio giro.
Una cúpula habría resultado igualmente válida, de
hecho, es la solución de ciertos molinos de viento en las
Azores, pero esta solución en forma de cono, es la más
fácil de ejecutar.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
22
alzado cono
El techo tiene de diámetro en la base de 5.00 m a 6.00
m, lo mismo que tuviera la torre en su coronación, a lo que
se le debe sumar el vuelo de las tablas de madera que lo
revisten. Y de altura podía tener unos 4.00 m, de manera
que la altura total del molino podía llegar a los 10.00 m.
Del techo sale un tronco, llamado “timón”, que es lo
que sirve para girar la caperuza desde el exterior y
encararla al viento dominante en cada momento.
Este timón se dispone con la misma pendiente del
chapitel, y en total (contando el tramo que se oculta bajo
el techo) podía tener 8.00 m de longitud.
foto timón collado
1.4.3. El EJE y las VELAS.
Se ha comentado al principio, la posibilidad de que la
inclinación del eje que sustenta las velas, se deba a que así
se favorece la puesta en movimiento del molino y, en
consecuencia, de las piedras de moler.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
23
foto eje pozo frailes
Este eje es, junto con el timón, una de las piezas más
largas del mecanismo, porque se prolonga por fuera de la
caperuza para arriostrar en el extremo las varas o aspas de
las velas triangulares mediante cables o cuerdas. Esta
prolongación, que puede parecer exagerada, no es
necesaria en los molinos que funcionan con aspas de varas
paralelas y velas rectangulares, porque tampoco lo es el
arriostramiento de las mismas, debido a la diferencia de
consistencia de uno y otro tipo de aspas. En el caso de las
velas triangulares, la superficie de lona sin armar, es
bastante mayor que en las rectangulares, que cuentan con
el armazón de maderas en retícula que forman varas y
travesaños. Con las velas triangulares simplemente fijas en
un lateral a un palo, lo más probable era que dichos palos
se quebrasen.
Los palos se insertan en el eje, en unos orificios
practicados en el mismo llamados “ hojalambres”.
La forma de hacer la consecución de los hojalambres
en el eje no parece responder a una casualidad; más bien
es intencionada, ya que se consigue, al atirantar todos los
cables que se disponen, que por lo menos los extremos de
los palos formen un mismo plano, lo que favorece la
captación del viento.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
24
esquema colocación hojalambres
En cuanto a la forma triangular de las velas, es posible
que en el intento de crear una máquina que funcionase
gracias a la fuerza del viento, la inspiración llegase de los
barcos y del conocimiento que se tenía de estas velas para
la recogida de vientos. Lo que puede llevar a pensar, que
los molinos de velas triangulares sean más antiguos que los
de velas rectangulares; pero no hay que olvidar que ya los
molinos de eje vertical (los más antiguos, al menos
documentalmente) usaban aspas de este segundo tipo.
dibujo vela
El número de velas triangulares, en el caso de los
molinos almerienses, podía ser cuatro, seis u ocho, aunque
al parecer, hubo alguno que empleó velas rectangulares.
1.5. COMPARACIÓN con OTROS
MOLINOS.
1.5.1. MOLINOS NACIONALES.
Ya se dijo que las diferencias entre los tipos de
molinos españoles, al menos de entre los que sí se tiene
conocimiento, residen en aspectos tales como la forma de
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
25
las aspas, la posición de ciertas piezas de la maquinaria, la
apertura de huecos en el muro, etc.
Para establecer estas comparaciones, hay que hacer
una recopilación de descripciones de molinos de viento del
estudio de Julio Caro Baroja y de los datos al respecto
recogidos en el libro de Antonio Gil Albarracín, más una
serie de observaciones hechas por NAXAR. Pero todavía no
se han descrito en profundidad ni el molino ni la
maquinaria, por lo tanto no nos hemos familiarizado aún
con los nombres de cada parte, así que nos limitaremos a
lo que ya se conoce, y el resto se harán conforme se vayan
presentando:
- En los molinos almerienses, cartageneros, canarios
y manchegos, la harina caía al piso inferior
mediante un conducto de madera; en los
andaluces no.
esquema molino cartagenero
- El eje de los molinos almerienses, cartageneros y
manchegos se apoyaba sobre piedras, mientras que
en los molinos andaluces y baleares lo hacía sobre
madera.
- Los molinos almerienses, andaluces y
cartageneros se impulsaban casi siempre mediante
velas; los canarios, manchegos y baleares lo hacían
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
26
predominantemente con aspas.
- Los molinos almerienses tienen dos puertas
enfrentadas, de acceso a la planta baja; los
canarios tienen dos puertas también, una en la
planta baja y otra en la planta alta, a la que se
llega por una escalera adosada al muro por el
exterior.
- Los molinos cartageneros y los baleares, tienen
una base circular o poligonal sobre la que se
asientan; el resto no.
- Los manchegos y almerienses son de tres pisos en
el interior; los canarios y andaluces tienen dos.
esquema molino manchego
- Los almerienses, cartageneros, canarios y
manchegos tienen la caperuza de tablas de
madera; los andaluces de junco y los baleares de
chamiza.
- Los glosarios de los molinos almerienses y
cartageneros son muy parecidos; con los del resto
de molinos existen muchas diferencias.
Cuando se han dejado de mencionar uno o varios
tipos de molinos en los apartados anteriores, ha sido por
no haber podido contrastar la información señalada, con
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
27
respecto a esos molinos omitidos.
Para terminar, repetir lo evidente que parece, a la
vista de estas comparaciones, el hecho de que el molino
almeriense derive del cartagenero, por los motivos
expuestos anteriormente, motivos que serán objeto de
desarrollo en otro apartado.
1.5.2. OTROS MOLINOS de VELAS.
Que hayamos podido saber, existen molinos de viento
movidos por velas también en Grecia y Portugal. Pero lo
más probable es que haya más en algún otro punto del
Mediterráneo.
En cuanto a los molinos griegos, concretamente los de
la Isla de Mykonos, son de torre cilíndrica de mampostería
cubierta con untecho de chamizo. Tienen 10 ó 12 palos, y
suelen agruparse en filas, por lo que constituyen un paisaje
de gran atractivo y mucho interés turístico.
foto mykonos
En apariencia, los portugueses son iguales que los
almerienses, o sea, muro de mampostería y techo giratorio
de madera. Aunque los hay también como el de la foto,
con la torre mixta de piedra y madera, y el techo de
madera; con la torre de madera exclusivamente; molinos
de pivote y aspas rectangulares, e incluso molinos de
viento de eje vertical, como los antiguos persas antes
descritos (aparatado 1.3.1.).
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
28
foto portugal
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
29
2. ESTUDIO de la ZONA DONDE se
UBICAN los MOLINOS.
2.1. MAPAS de la ZONA.
2.1.1. SITUACIÓN de la PROVINCIA de
ALMERÍA en ESPAÑA.
Almería es la provincia más al sureste de
España, y la más oriental de Andalucía.
Sus 8.774 m se encuentran repartidos en 103
municipios, entre los que se puede disfrutar tanto
del ambiente típicamente serrano (en Fiñana,
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
30
María...), como del costero (Agua Amarga, San
José...), por lo que se suele decir que Almería es
una tierra de contrastes.
La provincia de Almería recibe unas 3.000
horas de sol al año, lo que la sitúa entre las
primeras de Europa en esta categoría.
2.1.2. MAPA de la PROVINCIA de ALMERÍA:
El MUNICIPIO de NÍJAR en el
CONTEXTO de la PROVINCIA.
El Término Municipal de Níjar es el cuarto más
grande de España.
Se encuentra en el sureste de la provincia de Almería,
coincidiendo con la zona más endorreica de su territorio.
Además, la situación concreta de las montañas que lo
rodean, favorecen la libre circulación de vientos
procedentes sobre todo del levante y del poniente.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
31
Todas estas circunstancias hicieron en su momento
del Campo de Níjar, zona preferente en cuanto a la
instalación de molinos de viento harineros. Prueba de ello
es la concentración de este tipo de construcciones que hoy
día perduran.
2.1.3. NÍJAR y sus PEDANÍAS.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
32
2.1.4. SITUACIÓN de los MOLINOS en el
TÉRMINO MUNICIPAL de NÍJAR.
1. Molino del Collado en San José. 2. Molino del Pozo de Los Frailes. 3. Molino de Bocas de Los Frailes. 4. Molino de Ibarra o del Cambronero. 5. Molino de La Loma o de Alarcón en Pujaire. 6. Molino del Cortijo Grande o de Los Roperos en Los Roperos. 7. Molino del Cortijo del Paraíso en Los Escullos. 8. Molino del Cortijo de Los Matías. 9. Molino del Cortijo de La Unión en Rodalquilar.10. Molino de Los Martínez.11. Molino de Daniel Jurado en Los Albaricoques.12. Molino de Dña. Pura Vargas en Los Albaricoques.13. Molino de Balsa Seca.14. Molino de Los Moleros.15. Molino de El Hualí.16. Molino de Vaquero en La Villa de Níjar.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
33
17. Molino del Bermejo.18. Molino de Las Palas.19. Molino del Tío Frasco en Fernán Pérez.20. Molino de Manuel Gil en Fernán Pérez.21. Molino de La Cortijada de Bornos (I).22. Molino de La Cortijada de Bornos (II).23. Molino de Balsa Blanca.24. Molino de Carlos en Las Hortichuelas.25. Molino de Los Méndez en Las Negras.26. Torre del Molino en Las Negras.27. Molino de Abajo en Agua Amarga.28. Molino de Arriba en Agua Amarga. 2.2. CONDICIONANTES CLIMÁTICOS.
2.2.1. GENERALIDADES.
Como introducción diremos que la característica más
acusada del clima almeriense es la aridez (de la que nos
ocuparemos más adelante), la provincia de Almería es de
las más áridas y secas del Mediterráneo, comparable a
zonas de África del Norte o del Próximo Oriente.
Los factores que van a influir en el comportamiento
del clima almeriense serán:
a) Las Precipitaciones; que aumentan según nos
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
34
desplazamos del este al oeste y conforme vamos
ascendiendo en altitud.
b) La Temperatura; las variaciones térmicas son
generadas por el relieve, no teniendo nada que ver
ninguna otra variante geográfica (latitud o longitud
geográfica del lugar).
c) Los Vientos; factor meteorológico de gran
importancia en la provincia, sobre todo en zonas
donde puede discurrir libremente, como las extensas
llanuras litorales (Campos de Dalías y Níjar), los bajos
valles de los ríos y en los pasillos que se forman entre
las alineaciones montañosas.
2.2.2. Las PRECIPITACIONES.
En resumen los libros consultados coinciden en
apuntar que las lluvias en la provincia se distribuyen de la
siguiente manera:
a) Toda la zona costera es una región de gran
sequedad, no sólo de la provincia sino también de
España y Europa.
b) El relieve influye de manera notoria en la
distribución de las precipitaciones en la provincia. Las
mayores cantidades se recogen en las zonas
montañosas, especialmente en las sierras que
sobrepasan los 1200 m de altitud y ya que la altura de
estas elevaciones almerienses (Sistema Bético) va
disminuyendo conforme vamos de occidente a oriente,
las precipitaciones irán decreciendo en esta misma
dirección.
Con lo expuesto anteriormente se llega a la conclusión
de que la frecuencia de los días de lluvia es superior en los
Municipios situados al oeste que los situados al este.
2.2.3. Las TEMPERATURAS.
La distribución geográfica será de la siguiente
manera:
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
35
a) Las temperaturas van a disminuir con la
altitud, siendo mayores en la zona occidental.
b) La franja costera tiene las temperaturas
medias más elevadas de la provincia.
2.2.4. Los VIENTOS.
El viento es otro componente y variable climática que
aridifica el clima. Almería se encuentra dentro de una de
las zonas con más viento de la península, llegando a medir
rachas superiores a los 130 Km/h. Pero lo que tiene una
mayor importancia climática es la frecuencia del
fenómeno, siendo la única estación donde existen
observaciones regulares a lo largo de un período
significativo de tiempo (superior a los 20 años).
Los meses con menos viento son; enero, julio, agosto
octubre y noviembre. Los más castigados por el viento, de
mayor a menor importancia son; febrero, marzo y abril.
Por lo que respecta a la dirección de los vientos el
sentido más privilegiado es el sur - suroeste, que
representa el 20% de frecuencia en cuanto a los sentidos
observados.
La existencia de superficies topográficas llanas
suficientemente extensas en el sentido longitudinal de la
dirección predominante de los vientos, favorece que éstos
corran libremente por estas superficies, lo que los hace los
lugares idóneos para la colocación de molinos de viento.
esquemas vientos andalucia
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
36
Esto ocurre en los Campos de Dalías (con viento
predominante del poniente), los Campos de Níjar y de EL
Alquian (con frecuencia mayor para los vientos de levante
y sur – suroeste), Campos de Tabernas (viento variable) y
bajo valle del Almanzora (viento de levante).
Si nos referimos a la situación de los molinos en la
provincia, vemos como éstos se sitúan donde más azotan
los vientos mencionados, sobre todo en el Campo de Níjar.
Al revés ocurre con los molinos hidráulicos, que se
localizan en zonas donde haya saltos de agua.
2.3. CONDICIONANTES
GEOMORFOLÓGICOS.
En este punto se trata de ver cómo influye el relieve
en la distribución de los molinos de viento en la provincia,
concretamente el por qué casi todos están situados en los
Campos de Níjar.
2.3.1. El RELIEVE.
La provincia de Almería se caracteriza por su
variedad de relieve, ya que simultáneamente pueden
distinguirse altas cadenas montañosas, pequeñas áreas
mesetarias en el norte y noroeste de la provincia y vastas
llanuras litorales (como la de los Campos de Dalías y
Níjar). En estas llanuras es donde se sitúan la mayoría de
los molinos, por donde discurre libremente el viento.
2.3.2. FACTORES que INFLUYEN en el
MODELADO.
2.3.2.1. La aridez.
Si el relieve y el clima son los factores que determinan
los diferentes grados de aridez de las tierras almerienses,
ésta a su vez, incidirá en las condiciones físicas que
modelan el paisaje geográfico.
El 55% de la superficie provincial está ocupada por
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
37
las cuencas de los ríos Almanzora y Andarax – Almería
que canalizan los derrames fundamentales de las aguas
interprovinciales; otras dos cuencas intraprovinciales son
drenadas por los ríos Aguas y Antas; el resto de redes
están mal organizadas, como los Campos de Dalías, o
están poco jerarquizadas como los Campos de El Alquian
y Níjar, o son redes interprovinciales como la cuenca del
río de Adra, o son cuencas subsidiarias de complejos
hidrográficos más amplios pertenecientes a otras
provincias (cuenca del Segura).
Puede considerarse como cuenca interfluvial la de los
Campos de Dalías y Níjar, casi endorreica (lo cual justifica
la colocación de molinos de viento en estas zonas, según
Javier Escalera Reyes, al no poder ponerse molinos
hidráulicos); otras como los Campos de El Alquian o la
Rambla de Carboneras se consideran casi arreicas, ya que
sus salidas esporádicas a veces ocurren después de varios
años en la sequía más absoluta.
2.3.2.2. El clima.
El clima actuando sobre el suelo desnudo y sobre una
litología fácilmente atacable, produce unos niveles de
erosión que se encuentran entre los más elevados de
Europa y que han sido motivo de preocupación por parte
de importantes organismos internacionales (FAO y
UNESCO). Estos organismos tienen en marcha el
desarrollo de unos planes de estudio, para atender a la
preservación edafológica de los espacios físicos de la
cuenca del Mediterráneo.
Los dos tipos de erosiones más importantes en la
provincia son la hidráulica y la eólica.
2.4. ASPECTOS HISTÓRICOS.
2.4.1. INTRODUCCIÓN.
Para comenzar sería interesante hacer un recorrido
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
38
histórico hasta los comienzos de la panadería.
El hombre, desde la antigüedad, ha tenido que ir
buscando medios para subsistir, y con el cultivo de los
cereales que data del Neolítico, encuentra uno de los
alimentos básicos para el ser humano a lo largo de toda la
historia. La posterior transformación de los cereales ha ido
evolucionando hasta lo que conocemos actualmente como
“pan”. Este desarrollo queda reflejado en el libro Javier
Escalera Reyes, que nos dice que el pan aparece citado por
primera vez en las escrituras en los pueblos orientales,
pero de forma diferente a como lo conocemos hoy en día;
eran planos, de formas muy diversas (galletas u ojuelas
gruesas).
Se cita desde los hebreos hasta los romanos, pasando
por los babilonios, egipcios y griegos. Así, en todas las
épocas se encuentran escritos que nos revelan la
importancia de este alimento; por citar algunos ejemplos,
en las tumbas egipcias se han dejado grabados, pinturas y
dibujos en los que se registra claramente la manera de
hacer pan de la época. En la tumba del rey egipcio Ti de la
V dinastía aparecen mujeres que miden y criban el grano;
se ve el proceso de elaboración del pan, descascarillado y
desmenuzamiento entre dos piedras (la
de abajo cóncava, mientras que la de arriba, que es
redondeada, se mueve a mano de delante hacia atrás
ejerciendo una fuerte presión sobre la piedra inferior para
reducir el grano a polvo).
En la época romana se construyó un gran monumento
como tumba a un personaje que ejercía la labor de
panadero llamado Vergilius Eurysaces (hombre que llegó
a alcanzar honores en su época); en el friso de dicho
monumento se muestran todas las fases de trabajo del
panadero, la compra del trigo, la criba y posteriormente la
molienda: cuatro funcionarios
controlaban el trabajo de dos molineros y anotaban las
cantidades de harina que salía del molino.
Las 329 panaderías en la época de Roma bajo el
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
39
reinado de Augusto contaba cada una con un molino y a
veces en las casa de los ricos aparte de cocerse en un horno
especial contaban con un anejo donde estaba el molino
para la molturación del trigo.
Desde la Edad Media hasta la Revolución Industrial
el signo más claro de la extensión del consumo de pan
(s.XI y XII) es el papel creciente que desempeña el molino
en la economía rural. Si bien es cierto que la construcción
del molino exigía grandes medios y esto sólo lo podían
llevar a cabo los ricos.
Durante esta época el pan fue un alimento esencial
de las agrupaciones humanas peninsulares; pos ello, se
dedicaban grandes extensiones al cultivo de cereales.
Como sabemos, aún hoy en día sigue siendo un alimento
básico de nuestra alimentación.
Con este pequeño recorrido sobre la historia de la
panadería, se refleja que el nacimiento de ésta fue
primordial para que se llegaran a desarrollar, a lo largo de
la historia, las distintas técnicas de molienda del grano
hasta que se llegó a los molinos de viento.
2.4.2. La ECONOMÍA ALMERIENSE.
Desde el punto de vista económico, podemos decir
que la provincia de Almería se ha movido siempre entre
dos industrias: la de la minería y la de la agricultura,
considerada por Jose María Artero García como
destructiva la primera y pacífica y constructiva la segunda.
Dentro de la agricultura, que es la que nos interesa,
Almería ha basado su producción en el cultivo de regadío y
en la obtención de la trilogía mediterránea: el cereal, el
olivo y la vid con sus derivados el pan, el aceite y el vino.
2.4.2.1. La tradición cerealística.
Desde los tiempos más remotos, el trigo fue cultivado
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
40
en estas tierras del sudeste. Granos calcinados se han
hallado en varios yacimientos prehistóricos, junto a
rudimentarios molinos de mano usados por aquellos
cazadores e incipientes agricultores de hace cuatro mil
años.
Siglos después, Plinio el Viejo escribía (a comienzos
de la era Cristiana) que la provincia de la Bética era
famosa por su abundante producción triguera; ahora bien,
sólo la parte occidental del actual territorio de Almería
pertenecía a esta provincia romana y la verdad es que
nunca hemos sido grandes productores de grano siempre
se ha necesitado importar trigo y harina (esto lo dicen
también algunos escritores árabes, como veremos más
adelante).
Cuando llegaron los musulmanes a la península, en
España se cultivaban cereales, vid, olivo, lino, cáñamo y se
cogía esparto; ellos introdujeron entre otras cosas el arroz,
los árboles frutales, etc., y fueron los que nos enseñaron a
manejar el poco agua que caía sobre la tierra almeriense.
La producción de cereales dependía, entonces como
ahora, de la lluvia; algunos escritores dijeron que la
fundación de la ciudad de Almería había sido una
imprudencia, pues solamente tenían pan cuando los
vientos favorecían que las naves, que traían el grano de
Marruecos , llegaran a puerto. Aún así, con mayor o
menor producción, los cereales se cultivaban en todas las
tierras almerienses, donde se producía poco trigo y
bastante cebada ya que esta última se adaptaba mejor a las
condiciones de nuestra tierra; esto lo podemos encontrar
documentado en Níjar, El Alquian y Felix.
En El Alquian se cultivaban dos clases de trigo; uno al
que llamaban “trigo aris negro” y era más resistente que
otro al que llamaban “trigo matarí”. Ibn al-Jatib dice: “ el
alimento primordial es, generalmente a base de trigo de
excelente calidad, pero a menudo y sobre todo en invierno
los pobres, los habitantes de las zonas rurales y los obreros
del campo se alimentan de panizo (al descubrirse América
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
41
se llamó panizo al maíz que venía de allí), comparable a
otras especies de granos harinosos de
excelente calidad”. Este se cultivaba sobre todo en Níjar y
la taha de Andarax.
El cultivo del centeno era raro (se sembraba sobre
todo en el Municipio de Ugíjar), incluso hoy en día va
quedando sólo como recuerdo.
Pero tras la Reconquista de Almería por los Reyes
Católicos la situación cambió, aunque los cristianos de la
Reconquista convivieron con los moriscos y siguieron
labrando los cultivos tradicionales cereales, olivares y los
frutales. Las continuas rebeliones dieron lugar a la
expulsión de los moriscos en el 1570, con el consiguiente
abandono de zonas de cultivo; tras esto la producción
decae, aunque se trajeron a cristianos de otras zonas con
un intento de repoblar la provincia, época a la que Jose
Ángel Tapia Garrido llama la nueva población (1573-
1751).
Esta nueva población fue avanzando lentamente;
durante los siglos XVI, XVII y parte del XVIII se
caracterizan por el declive y el posterior resurgimiento de
la agricultura almeriense, debido al aumento de esa nueva
población (a fines del siglo XVIII las cortijadas y las y las
casas de campo se multiplicaron).
La producción agrícola almeriense del tránsito del
siglo XVIII al XIX, estaba centrada casi exclusivamente en
el cultivo del trigo, maíz y cebada, si bien esta producción
en algún caso como es el del trigo sólo cubría una quinta
parte del consumo de la propia ciudad.
La producción de cebada sí cubrió las necesidades que
de este producto tuvo la población en la mayor parte de los
años de este reinado.
En lo referente al maíz, generalmente se producía
más de lo que se llegaba a consumir.
Los precios de estos productos dependían anualmente
de la cantidad recolectada. Así, por ejemplo, cuando la
producción de cebada era elevada el precio por fanega
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
42
(medida de áridos compuesta por 12 celemines con las
siguientes equivalencias en peso: trigo 43-44 Kg., panizo 40
Kg. y cebada 30-33 Kg.) disminuía, afectando también al
precio de sus derivados. Junto a esto podemos decir que la
subida de costes de los materiales y medios de producción
para el agricultor aumentaba igualmente el precio por
fanega de los productos cosechados.
Para ayudar a los agricultores en general existía un
pósito, cuya misión era suministrar, en épocas de mayor
carestía, el grano necesario para la siembra o la harina
para la producción de pan. Sin embargo, los agricultores
almerienses echaban en falta un Montepío que los
arropara en los años difíciles.
Las cargas tributarias a las que estaban sujetos los
labradores, era la del Diezmo (entrega de la décima parte
de lo cosechado), la del voto de Santiago (media fanega de
grano por cada yunta “unidad de superficie labrada que se
usaba en diversos países europeos y sus colonias, con
nombres distintos según los lugares y correspondía
teóricamente a la superficie que podía labrar en un año
una yunta de bueyes. Se empleaba asimismo como unidad
de referencia en le recaudación de impuestos y requisas
militares”), y la de utensilio y paja (media fanega de
grano).
En el siglo XX, un hecho importante a destacar es la
elevada extensión superficial que abarcan estos cultivos:
49.660 Has. (1970), la casi totalidad de las cuales
corresponden al secano. Todos los cereales representan
alrededor del 28% de la superficie labrada, aunque si
tenemos en cuenta las tierras que permanecen en
barbecho (77.900 Has.) la superficie ligada a la producción
de cereales representa más del 70%.
Otro hecho a destacar, a pesar de lo mencionado
anteriormente, es la reducida participación que tienen los
cereales en la producción final agrícola. Todo esto es una
consecuencia de los bajos rendimientos que representan
estos cultivos desarrollados sobre suelos mediocres y bajo
condiciones climáticas caracterizadas por lluvias
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
43
insuficientes e irregulares. De esta manera, tenemos que
los rendimientos de trigo en secano en los años buenos
oscila en torno a los 4 Qm/Ha., el de cebada
aproximadamente tiene de 5 a 7 Qm/Ha., el centeno y la
avena alrededor de 4 Qm/Ha. Pero hay que tener en
cuenta que cada año de cosecha cerealística, que
podríamos calificar de buena o mediana, suceden de 3 a 5
ó más de cosecha deficiente o nula.
Por esta razón, el cultivo de cereales, y en particular el
del trigo, justificado en otras épocas por la necesidad de
sus productos y la baratura de la mano de obra es, en la
actualidad, totalmente antieconómico y se tiende
progresivamente a su abandono o sustitución.
2.4.2.2. Utensilios para la siembra y
transporte del grano.
Todos los dibujos que se van a presentar a
continuación pertenecen al libro “Cortijeros y Areneros
del Campo de Níjar” escrito por Pedro Molina y Danielle
Provansal.
Siguiendo un orden que va desde los utensilios de
arado a los aperos de los animales de carga.
A) Arado.
1- Agujeros para sujetar el ubio o “lavijero”(clavijera).
2- “Timón”.
3- “Biroltas” (Virortas).
4- Cama.
5- “tenilla” (Telera).
6- Reja.
7- Soga para controlar la reja a través de la tenilla.
8- Mancera o esteva.
9- Orejeras.
10- Dental.
11-Pescuño.
B) Reja.
1- Punta o pica.
2- Hombro.
3- Rabo, fabricado de hierro forjado.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
44
VARIEDADES de HERRAMIENTAS AGRICOLAS.
• Herramientas utilizadas con una mano:
1- “Azailla” (azadilla), para arrancar hierba.
2- “Cardillo de mano” (escardillo), para plantar ajos y arrancar hierbas.
• Herramientas utilizadas con las dos manos:
3- “Espiocha”, para cortar zarzas o cualquier mata del huerto, hacer
hoyos, arrancar piedras o utilizar como palanca.
4- “Azailla”, para trabajar la tierra (darle una cava a las hiervas).
5- “Hacha-Azuela”, para cortar leña.
6- Marro para picar piedras, utilizado en la construcción de balates y
bancales.
7- “Cucharón” para extraer tierra de hoyos en la plantación de árboles.
8- “Cardillo de cubo”, para hacer caballones, sembrar y aporcar patatas.
9- “Espiocha” o “azaón” (azadón), para hacer hoyos.
10- “Rastro o raspa”, para limpiar acequias y desviar el agua.
11- “Escardillo de ojo”, para hacer regueros, y sembrar hortalizas.
12- “Legón”, para cortar tierra, removerla o hacer caballones.
13- “Rastrillo”, para escardar la tierra y recoger el estiercol.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
45
La SIEMBRA.
Una de las modalidades en la técnica de la siembraera “ a puñaos y a golpes cada puñao”, se requería unagran precisión. Se utiliza para todos los cereales tanto si sesiembra sobre barbecho como es el caso del trigo y partede cebada, como si se siembra sobre la rastrojera del trigoo el terreno donde se ha cortado el maíz.
1- Sembrado “a puñaos y a golpes”, sincronizando el paso a cada golpe.
2- Posición de la mano y dedos para controlar la salida del grano (detalle).
3- Pierna hacia delante, “llevando el paso” sincronizado con el
lanzamiento del brazo.
4- “Sembraera” de esparto para transportar el grano.
5- Detalle de la “sembraera” con el largo cordel para sujetar al hombro y
el asa para coger con una mano mientras la otra queda libre.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
46
La SIEGA, la TRILLA y el ALMACENAMIENTO.
Cuando la mies (planta madura de cuya semilla se hace el pan) está
bien seca, se acarrea a la era desde los bancales o desde el secano.
Al acto de cargar la mies se le denomina “barcinar” y, al hecho de ir a
recogerla, “ir a barcinar”.
Esta es transportada por animales de carga, aparejados para este
trabajo, también se llevaba por una persona si la cosecha no era muy grande
o las condiciones del terreno así lo disponían.
Las eras en propiedad, estaban situadas siempre al lado de los cortijos.
Sin embargo, había también eras de propiedad comunal, situadas cerca de los
núcleos urbanos. En este caso, había que guardar turno para trillar,
supeditando a su disponibilidad el acarreo de la mies. El turno “”se cogía”
poniendo una gavilla en la era y había que seguirlo escrupulosamente según el
orden de los que habían colocado primero sus gavillas.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
47
UTILES de TRILLA.
1- Trillo de cuchillas: a) sección con recubrimiento de chapa en la
madera; b) ballestas; c)parte inferior mostrando las sierras y cuchillas
de hierro.
2-Trillo de “rulo “ con hoja dentadas circulares.
UTILES del PROCESO de RECOLECCION.
A) “Criba” para limpiar el grano, separándolo de los granzones.
El “arnero es igual que la criba pero de malla más fina.
B) Horca de madera para extender la mies, volver la parva y
aventar.
C) Horca de hierro para barcinar o cargar hierbas, balas de paja, ...
D) Pala de aventar y “traspalar” grano en la era.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
48
• La siega:
1- Hoz. Instrumento utilizado para segar, cortar cañas y otras
hierbas: a) hoja de metal acerado. b) puño de madera.
2- “Esparteña”. Calzado fabricado con esparto por los mismos
usuarios, o por encargo a artesanos.
Con las siguientes láminas vamos a diferenciar los
distintos arreos del ganado de labor y los aperos para la
labranza.
APEROS de GANADO de LABOR.
A).1- Albarda de esparto, madera y anea.
2- Atarre de material.
3- Albarda enteramente de esparto con atarre del mismo
material, forrado de lona.
4- Latiguillo de esparto.
5- Cincha de esparto.
6- Bozal de alambre.
7- Bozal de esparto.
B). Cincha de lona.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
49
APEROS de LABRANZA.
A) Doble ubio con aparejo:
1- “Mediana”, correa o soga que va uniendo el barzón al ubio.
2- Madera de olivo.
3- cojinertes de lona rellenos de paja.
4- Barzón.
5- “Uniceras” o cuerda de esparto.
6- Tornillo para “meter” por el clavijero del arado “lavija”.
7- Costilla de hierro.
8- Colleras de esparto.
9- Detalle de lavija (clavija).
B) Ubico simple:
1- Variante.
2- Hierro.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
50
APAREJO de GANADO MULAR
A) 1- Cabezal, cabestro o ronzal, realizado en cuero, con anteojeras.
2- Ramal de cuerda trenzada.
B) 1- Cabezal.
2- Cabestro.
C) 1- Cabezada o cabezal, correaje realizado en cuero. También se
realiza enteramente de esparto.
D) 1- modelo de cabezal simple.
2- Ramal de cadena. también puede ser de soga de esparto.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
51
TRANSPORTE y CARGA
A) CARRO:
1- Mozo.
2- Varas.
3- Percante.
4- Tableros.
5- Rabeta.
6- Eje.
7- Freno.
8- Cubo de rueda.
9- Radios.
10- Arco metalico de la rueda.
B) JAMUAS (JAMUGAS):
a- vara de madera de eucalipto.
b- Cuerda de esparto.
c- Jamúa corta para ensanchar el serón.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
52
UTILES de ACARREO. TRANSPORTE y CARGA.
1- “Harpil” (herpil) de esparto, para transporte de paja.
2- “Sarrieta” para transporte o comedero de pienso de animales de
labor, fabricada con esparto.
3- “Esportillo sembraera”, para ajos, panizo, garbanzos...
4- Espuerta estercolera. Capacidad: 11kg, aproximadamente.
5- Serón estercolero. especie de sera mas larga que ancha que sirve
para carga de una caballeria.
6- “Aguaeras” (aguaderas) de esparto.
7- Aguaderas de material sintético.
8- Aguaderas de material sintético.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
53
ILUMINACION en CORRALES y VIVIENDAS.
1- Carburo. también utilizado en las minas.
2- Candil de aceite, fabricado en latón.
2.4.3. INDUSTRIAS DERIVADAS de la
AGRICULTURA.
Las industrias que se asocian al hábitat natural en la
provincia serán: la minería, que ha dejado escasas
muestras de las soluciones que se adoptaron en el pasado,
y la industria tradicional de la zona, derivada de las
transformaciones asociadas a la trilogía mediterránea
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
54
imperante ( vid, olivo y cereales ).
El vino, escaso en la actualidad, dio lugar a bodegas
totalmente integradas en la vivienda popular.
La segunda industria, mucho más generalizada que la
anterior, era la de los molinos de aceite o almazaras.
Otras son las asociadas a la producción de cereales,
como los hornos para cocer el pan, integrados en la
vivienda y, finalmente, por su extensión y por su número,
la única tipología industrial tradicional que abarca toda la
provincia son los molinos harineros.
2.4.3.1. Los molinos harineros en la
provincia de Almería.
Podemos encontrar dos variedades dependiendo de la
energía que se utilizara, así tenemos:
1. Molinos hidráulicos, se situaban en zonas
montañosas porque la existencia de
desniveles hacía posible que hubiera saltos de
agua que se encauzaban a través del cubo o salto
del molino haciendo girar el rodezno. La gran
parte de los molinos harineros de la provincia son
hidráulicos y su existencia puede constatarse
documentalmente durante la Edad Media.
2. Pero, realmente, va a ser la segunda
variedad que se encuentra en la zona la que nos
interesa, los molinos de viento harineros, que se
colocaban en aquellas zonas donde la aridez
imposibilitaba la existencia de corrientes
superficiales. Éstos molinos predominaban sobre
todo en los Campos de Níjar y zonas adyacentes,
donde seguramente fueron introducidos tras la
Reconquista acompañando a la intensificación de
la explotación cerealística intentada por los
nuevos pobladores.
Según Antonio Gil Albarracin en su libro
“Arquitectura y Tecnología Popular en Almería”: Dos son
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
55
las áreas almerienses en las que se ha recurrido al viento
como fuerza motriz:
- La que se ciñe a la costa Sur y Sureste almeriense,
con ejemplos en los términos de Almería, Carboneras, Felix,
Huercal de Almería, Lucainena de las Torres, NÍJAR y
Roquetas de mar, donde se encuentran la mayoría de los
restos y se situaron la mayoría de los molinos. En total un
conjunto de unos 40 molinos de los que quedan restos en 37
casos y recuerdo de la destrucción reciente de otros tres,
aunque debieron existir más en el pasado. En este núcleo ha
perdurado algún molino en funcionamiento hasta 1.970.
- De carácter secundario con respecto al anterior es
el conjunto de molinos de viento que ha existido en el Norte y
Noreste provincial, en una serie de municipios que en su
mayoría lindan con el murciano campo de Lorca. En esta
área sólo he localizado los restos de un molino de viento en
Cuevas del Almanzora y otro en Pulpí, aunque existen
noticias de haberlos habido en Vélez Blanco y en Vera. En
este sector que al parecer fue pionero de la molinería de
viento almeriense se abandonaron los últimos artilugios en
torno a la guerra civil española.
Hay que tener en cuenta que en la provincia los molinos
de viento siempre fueron inferiores en número a los
hidráulicos, y que hoy en día es imposible su comparación, ya
que, aún funcionan algunos de agua; en cambio de viento no
queda ninguno que mueva sus velas.
Los molinos podían ser de propiedad privada o de
instituciones, y en la mayoría de los casos solía llevarlo un
arrendado.
Con respecto al origen de los molinos de viento en
Almería el primero que se puede encontrar documentado
es el que aparece en 1.753 en el Catastro de la Ensenada;
“ en el pago del Toyo, a la distancia de un tiro de bala de la
ciudad de Vera, compuesto por un, cuerpo baxo y dos altos,
con una circunferencia de ocho varas, rentándole a su
propietario 52 fanegas de trigo anuales, que importaban 936
reales de vellón; en el arrendamiento al molinero Juan Ruiz
se incluía una casa cortijo contigua, siendo el propietario de
dicha instalación don Francisco de Bictoria, vecino de la
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
56
ciudad de Cartagena y hacendado de esta de Vera; este
molino probablemente se trate del que fue demolido en la
segunda mitad del siglo XVIII por orden del ayuntamiento
veratense”.
Podemos llegar a la conclusión, tanto porque la zona
pionera en la molinería fue la que lindaba con el campo
de Murcia, como por la semejanza entre ambos tipos de
molinos (incluso en la terminología), ya constatado en el
punto uno, que es probable que el molino almeriense
derive en su origen del molino cartagenero más antiguo
que el de Almería.
2.4.3.2. Los molinos harineros en el Campo
de Níjar.
Una vez hecha esta introducción sobre los molinos en
la provincia, entraremos con un poco más de profundidad
sobre los que nos van a ocupar el tema del trabajo a
desarrollar, Los MOLINOS de VIENTO del CAMPO de
NÍJAR, ya que según se puede observar en el mapa de
localización de los molinos en la provincia, efectuado por
Antonio Gil Albarracin, y por la escasa documentación
encontrada, es la zona donde se agrupaban mayor número
de estas construcciones.
Se puede leer en el libro mencionado con anterioridad
de A.G.A. que: El principal grupo de molinos de viento en
Almería es el meridional, con un número importante de estas
construcciones, próximo al medio centenar, y más aislado del
núcleo de origen, lo cual acentuaría su peculiaridad y
carácter.
La extensión de estos molinos se debe al incremento
demográfico y a la extensión de las roturaciones habida a lo
largo del siglo XVIII y sobre todo en el siglo XIX que provocó
un aumento de la demanda de molienda y animó a
empresarios foráneos o locales, a veces ya propietarios de
otros molinos, a la instalación de estos artilugios de viento en
las zonas en las que se habían agotado los emplazamientos
hidráulicos potenciales.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
57
Aparte pudimos encontrar en un libro dedicado a la
Dra. Elena Pezzi un capítulo dedicado a “los antiguos
molinos de viento en el campo de Níjar”, estudio etnográfico
– lingüístico, realizado por Francisco Torres Montes, que se
dedicó a realizar una serie de encuestas sobre los distintos
oficios e industrias domésticas del Campo de Níjar gracias a
lo cual queda alguna referencia de la profesión del molinero
en esta zona.
Según la información de la que dispuso, la vida de los
molinos de viento había sido relativamente corta con respecto
a los de agua. Es en el siglo XIX, cuando los molinos de
viento se van a ir instalando en el campo, que por otra
parte es cuando se puebla toda esta zona, tanto en el
“campo de acá” como al otro lado de la Serrata, junto al
mar, en el llamado “campo de allá”. Todos ellos estaban
en actividad a principios de este siglo, desapareciendo
poco a poco hacia el tercer decenio.
Concretamente el de Fernán Pérez estuvo trabajando
hasta el año 1.964, y el último en moler fue el molino de
Carlos en Las Hortichuelas en el 1.970.
Algunos de ellos se abandonaron a medio construir
como la torre del molino en Las Negras, y otros funcionaron
tras sucesivas etapas de abandono como el del Collado.
Los restos que se pueden encontrar hoy en día por el
extenso campo de Níjar, es el de torres más o menos
destruidas que para aquellas personas ajenas en el tema no lo
relacionan con antiguos molinos, sólo unos cuantos de los
que se pueden ver restos de maquinaria y de todos ellos
solamente en el del Collado sobreviven los palos donde iban
engarzadas las velas triangulares.
También hay algunos que han sido integrados en
viviendas o usados como trasteros y corrales.
Otro aspecto importante, mencionar que, a partir de
los años 40, hubo una transición en la energía utilizada
para mover las piedra,; ya que en algunos de ellos, como
hemos podido encontrar en documentos que permanecen
en el Ministerio de Agricultura de la Administración
Central, se pasó de utilizar la energía eólica a la fuerza
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
58
impulsada por un motor de gasoil.
Todos están catalogados como molinos maquileros, es
decir, la molienda se cobraba en especie,(de esto
hablaremos más extensamente en el punto
correspondiente a dicha molienda).
2.4.3.3. El molinero.
El oficio de molinero como tal surgió en la época
griega, aunque al principio, además, ejercían el papel de
panaderos. La separación entre ambos oficios vino a
consecuencia del nacimiento y posterior difusión de los
molinos hidráulicos durante la Edad Media. En la misma
época se produce la expansión de los molinos de viento, de
mecanismo mucho más complicado y de manejo también
más delicado que en el caso de los hidráulicos, que se
pueden calificar como algo más domésticos.
Esto significa que el molinero, además de dominar la
transformación del grano en harina, tenía que aprender
tanto el manejo de la maquinaria como los frecuentes
cambios que había en los vientos, razón por la cual
Antonio Gil Albarracín dice que: “los molineros han sido
auténticos marineros en tierra”.
El oficio era casi siempre transmitido de padres a
hijos, aunque a veces podía ser que no hubiera parentesco
entre el aprendiz y el maestro. Era la vida del molinero un
constante aprendizaje de la profesión ya que cualquier
error podía suponer una grave avería en el mecanismo,
aunque muchas veces había personas ajenas al molino que
ayudaban al mantenimiento de éste como podían ser
carpinteros o herreros, Antonio Gil Albarracín dice: el
peor accidente que le podía pasar a cualquier molinero era
que no se diera cuenta de que se había producido un cambio,
más o menos súbito, de viento y se le pusiera de espaldas a la
orientación del molino, pudiendo sacarle el eje del rabote y el
molino “hincaba el pico” o “clavaba la cabeza”, era el
desastre máximo posible ya que al intentar volver a poner en
funcionamiento la maquinaria suponía su restitución total;
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
59
aunque era un accidente que ocurría, ningún molinero acepta
que le pasara a él y casi todos cuentan como estuvo a punto
de pasarle y lo evitaron.
Solían vivir en cortijos contiguos al molino y, a veces,
se dedicaban a otros oficios como la cantería, agricultura,
etc.,
2.4.3.4. La molienda.
En los molinos se molturaba fundamentalmente trigo,
aunque también podía ser que se moliera, avena, cebada,
garbanzos, guija (alimento para los animales), pimiento e
incluso a veces se molía tierra para la alfarería típica de la
zona.
Todos los molinos eran “maquileros”, la molienda se
cobraba en especie, que en general era un tanto por cien
de lo que se molía, que podía variar del 6% al 12%, e
incluso a veces dependiendo de lo que se moliera, así
podíamos tener, para el caso de la cebada, siete libras (460
gramos) por fanega (43-44 Kg.), para el trigo cinco libras y
para el panizo (maíz) seis libras.
Antonio Gil Albarracín en su libro dice: Un molino de
viento podía moler en época de Levante parejo en torno a las
20 ó 25 fanegas de grano diarias, unos 4 ó 5 qm., aunque en
situaciones excepcionales se pudiera superar ampliamente esa
cifra, habiéndose llegado a moler en un día y una noche 76
fanegas, pero con miedo a romper el molino.
a) “Cuartilla” (1/4 de fanega=3 celemines9para medir grano,
legumbres, almendras, etc.
b) “Cuartillo” (1/4 de cuartilla). Se racionaba con su medida el pienso
de los animales de labor.
Los agricultores llevaban el grano al molino, (que en el
caso del trigo, se lava y se frota con un paño de lana: dar
ruilla, para quitar el polvo de la cascarilla al grano y así
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
60
conseguir que la harina fuese más pura y más blanca), luego
se dejaba secar el grano al sol de manera que cuanto más
seco estuviera era mejor para evitar que se formara una
torta y se parara el molino; sólo el molino del cortijo del
Paraíso disponía de un sequero circular de unos seis metros
de diámetro y suelo de mezcla preparado para tal efecto; al
contrario de lo que sucedía en los molinos hidráulicos
donde era mejor que el grano se humedeciera, con objeto
de que al ser molido no produzca una harina demasiado fina
que podría llegar a quemarse o a perderse por “espolvoreo”,
facilitándose del mismo con ello la separación de la cáscara
del grano de su corazón.
Lo que podemos considerar como molienda en sí,
comenzaba con la caída del grano a través del canal de
madera que procedía de la tolva, también de madera.
Esta pendía de cuatro cuerdas y tiene forma de
pirámide truncada, con una cabida en su interior de unos
30 Kg., el grano caía al ojo de las piedras molturándose
entre ambas muelas previamente picadas, operación que
se realizaba cada cierto tiempo para limpiar bien las estrías
facilitando la molienda; a ambas piedras las rodeaba una
faja de esparto (pleita) que tenía un agujero (rebaje de la
bancala) por donde salía la harina molida, que por un
conducto de madera (canal o canaleja), caía al harinal
situado en el piso inferior, donde se recogía en los costales
(sacos de lienzo), estos costales tenían una cabida
aproximada de 60 Kg.
En esta operación, era muy importante que el
molinero pusiera toda su atención en los posibles altibajos
del viento, de manera que tenía que estar pendiente de la
distancia entre las piedras para conseguir que la harina
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
61
resultase lo suficientemente fina; esto lo conseguía
manualmente mediante un artilugio que se llamaba alivio,
una estampa característica era ver, cuando se trabajaba, al
molinero con el “alivio” en una mano y con la otra en el
harinal apreciando el grado de finura de la harina.
La mejor época para la molienda era el verano, ya que
se recogía la cosecha y se producía el engorde de los
marranos, teniendo en cuenta también que los vientos que
soplaban eran los mejores, levantes largos y parejos tan
apreciados por los molineros. Otra época buena era antes
de la Pascua y la Navidad, de manera que se atendía a la
tradicional repostería domestica, aunque los vientos que
soplaban no eran los más adecuados para esta tarea.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
62
3. ANÁLISIS del MOLINO
ALMERIENSE.
3.1. CARACTERÍSTICAS
CONSTRUCTIVAS y FUNCIONALES.
Para hacer este apartado, primero hay que aclarar
que el estado actual de la gran mayoría de los molinos
estudiados para la realización de este trabajo, es de ruina.
Quedan unos pocos que conservan parte de la maquinaria
y la techumbre, y que son los que han servido para hacer
una reconstrucción de lo que era un molino en su estado
original.
3.1.1. La CIMENTACIÓN.
Consiste en una zanja corrida bajo el muro de planta
circular, de aproximadamente 1.00 m de profundidad.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
63
planta ciment
En cuanto al ancho de esta zanja, hay molinos cuyo
muro presenta un resalto en su base, de unos 70 cm de
altura y 20 cm de anchura, pudiendo variar. Esto significa
que al ancho del muro hay que sumar el ancho del resalto,
si lo tiene, ya que en algunos molinos no existe, y el
resultado es el ancho de la zanja de cimentación.
foto resalto
Esta zanja circular se rellena con mampuestos y
mortero de cal, porque resiste mejor la humedad. Y, una
vez alcanzada la cota de suelo natural, se empieza a
levantar el muro.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
64
3.1.2. El MURO.
Ya se hizo una introducción acerca del muro de los
molinos almerienses (apartado 1.3.1.), pero todavía se
puede decir algo más.
El muro es de mampostería de piedra y mortero de
cal, o piedra y mortero de yeso. Está revocado con una
gruesa capa de mortero de cal o de yeso, indistintamente al
interior o al exterior. En muchos de los molinos, hemos
encontrado las señales de haber aplicado el revestimiento
con las manos, y en un par de casos, en el revestimiento
exterior se advierten marcas de haber ejecutado el muro
por hiladas.
El perfil de los muros al exterior podía formar un
ligero talud (lo más corriente), o estar curvado, aplomado
o escalonado.
foto muro hiladas
Por el interior, son siempre rectos, y tienen dos
resaltos, que sirven de apoyo para los tableros de los
forjados del molino. Cada resalto cuenta con entre 15 y 20
cm de anchura.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
65
esquemas perfiles muros
En cuanto a los huecos abiertos en el muro para las
dos puertas de acceso a la planta baja, siempre se hacen
sin resaltes, simplemente el hueco, que al exterior podía
ser en forma de arco de medio punto (el más numeroso),
arco carpanel, escarzano o ser adintelado. Por dentro del
molino, estos huecos se abren abocinados de dentro
afuera, y también pueden tener forma de arco de medio
punto, carpanel (el más frecuente, esta vez) o escarzano.
No se ha observado ningún caso de adintelado interior.
tipos arcos fotos
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
66
Excepto el adintelado, que se ejecutaba con un
madero suficientemente resistente, los huecos se hacían
mediante arcos formados bien con ladrillos artesanales y
mortero de cal, o con piedras en lugar de ladrillos y
mortero, dispuestos radialmente.
formación arcos
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
67
Las jambas de las puertas, se hacían a partir de
pelladas del mismo mortero que se usara para el
revestimiento, y se les daba forma escalonada para poder
encajar la hoja de la puerta de madera.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
68
Esta hoja, realizada con tablas de madera, se coloca
en su sitio gracias a unas argollas clavadas en un lateral,
que se enganchan a otra serie de argollas dispuestas en un
larguero. El larguero, viene a ser el marco de la puerta,
que se fija introduciéndolo en un agujero en el suelo, a
modo de gorrón y gorronera, y otro en la bóveda del
hueco, para encajar el extremo superior.
En los bajos de la hoja de madera, se abre un orificio
de unos 12 ó 15 cm de diámetro, para permitir la entrada
de los gatos al interior del molino, puesto que lo normal
era que entrasen ratones que se comían el grano
almacenado.
Y en la misma jamba, por el interior, se adosaba a lo
largo otra minijamba en la que se practicaban los orificios
que servían de cerraderos para los cerrojos de las puertas.
foto cerraderos y puerta
Otros huecos también abiertos en el muro, son los del
harinal (que ya se explicará en qué consiste), y algunos
ventanucos que servían para guardar cosas. De esta forma
no se ocupaba el poco suelo libre del interior del molino.
Pero estos no tienen ninguna forma en especial de
ejecución.
En la coronación del muro se coloca la rueda terrera,
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
69
que consiste en una pieza de madera de 10 cm x 12 cm de
escuadría, compuesta de varios tramos para adoptar la
forma circular del muro. Sirve de apoyo del chapitel, y
además, bien engrasada, permite el giro del mismo, porque
el chapitel está simplemente apoyado en el muro, es decir,
en la terrera.
El molino almeriense, efectivamente, desliza su
chapitel sobre la rueda terrera, como el molino
cartagenero. El molino manchego lo hace sobre hierros y
el andaluz sobre una hilera de ruedas de madera.
esquema terrera
foto terrera ag am
Hay en la planta superior del molino, la
correspondiente a la maquinaria, una parte del muro en la
que se rebaja su espesor, y se hace una plataforma de unos
50 cm de altura, la meseta. Servía de soporte de la piedra
de moler superior, cuando era levantada para su repicado,
ya que la superficie útil del forjado en esta planta era
insuficiente para esta operación. Esta labor podía
realizarse, en época de molienda, una vez cada quince o
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
70
treinta días.
foto meseta collado
detalle meseta
Para evitar que en este tramo la terrera quedase sin
apoyo, se dispone un grueso tronco que salva la longitud
del hueco, y sobre él, va la terrera.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
71
esquema terrera cargadero
El cerramiento en esta zona se hacía con un simple
tabique, que podía ser fácilmente derribado para arrojar
las piedras de moler gastadas. Luego se volvía a levantar, y
se quedaba así hasta el siguiente cambio de piedras, que
por lo visto sucedía una o dos veces en la vida del
molinero.
3.1.3. El CHAPITEL.
Es la cubierta del molino, y también fue algo descrita
anteriormente (apartado 1.3.2.).
El chapitel arranca de los maderos que se apoyan en
la rueda terrera, y que se llaman madres o cabezuelos,
según la posición que tengan en el entramado que forman
todos juntos, y que se conoce como el telar. Así, madres
son los cuatro de mayor longitud, que delimitan un
cuadrado, hueco, por el que puede pasar la maquinaria en
su encuentro con el eje; mientras que los cabezuelos son
los más cortos, y sirven para aumentar el número de
apoyos del telar en la terrera, y para sostener las piedras
en las que se apoya el eje de las velas.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
72
planta de madres
Las dimensiones de estos maderos están alrededor de
los 30 cm x 30 cm de sección, y van ensamblados a media
madera en el caso de las madres con las madres, mientras
que las madres con los cabezuelos se ensamblan a caja y
espiga centrada
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
73
En el apoyo sobre la terrera, estas piezas se rebajan y
se quedan todas con un retalle en forma de pico, con lo
que se consigue encajar el conjunto del telar en la terrera;
de esta forma, al girar el uno sobre la otra, no hay peligro
de que el chapitel se desplace de su sitio, o incluso se
venga abajo, al moverlo para orientarlo al viento que sople
en cada momento.
esquema picos madres
Como el apoyo del telar en la terrera se hace de
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
74
manera discontinua, y sobre él hay que montar la
estructura del recubrimiento del chapitel, en las cabezas de
las madres y los cabezuelos, se coloca una pieza de madera
también, continua en toda la circunferencia de la base del
chapitel. Esta pieza se encaja en los extremos de las
madres y cabezuelos igual que éstos lo hacían en la terrera,
mediante un corte en los puntos de apoyo.
esquema donut
foto cargadero madres collado
Sobre esta nueva pieza, se van clavando los 13 ó 15
listones de madera, que en el vértice del cono se apoyan en
el fraile, otro madero de unos 30 cm x 30 cm de sección y
aproximadamente 1.00 m de longitud que cumple esta
misión. Los listones se refuerzan transversalmente con
cinco o seis hiladas de listoncillos de madera, que aparte
sirven también para clavar las tablas de recubrimiento del
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
75
chapitel. Listones y listoncillos se conocen como los
costillares, y en definitiva son el armazón de la cubierta.
alzado lateral armazón cubierta
Del fraile descrito nace el timón, que ya se mencionó
en otro apartado (1.3.2.), y que es el que permite girar el
techo del molino. Llega hasta el suelo por el exterior, con
la inclinación del chapitel, y a la salida de éste, se apoya en
el círculo base del cono, justo en el extremo final del eje de
las velas.
fraile con timón
En este punto, hace las veces de un listón al que se
clavan los listoncillos transversales, aunque sobresale, por
su grosor, de la superficie del cono que van creando los
otros. Por eso, los listoncillos que se clavan en el timón, no
se disponen horizontalmente como el resto, sino que van
inclinados, hacen como una espiga, probablemente para
suavizar el encuentro de las tablas que cubren el timón con
las que cubren el resto de la techumbre.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
76
alzado armazón timón
Algo parecido ocurre en la zona del techo que cubre
al eje hasta su salida de la torre. En el espacio que dejan
los dos listones que flanquean esta zona, se colocan otros
dos más, pero más finos y más cortos, y también
sobresaliendo del cono; y entre ellos, los listoncillos son
horizontales, pero entre cada uno de ellos con su contiguo
y principal, van inclinados por la misma razón de antes.
alzado armazón eje
Una vez montada toda la estructura de la cubierta, se
concluye con la tablazón, que puede ser en dos o en tres
hiladas dobles (una encima de otra) de tablas de madera
de secciones variables, función de la altura del cono que
tapen (más pequeñas cuanto más altas estén). Las tablas
vuelan unos 30 cm desde la coronación del muro, y la
superficie obtenida se impermeabilizaba con una capa de
brea, normalmente.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
77
detalle tablazón
3.1.4. SUELOS y FORJADOS.
Cuando se establecieron las comparaciones de los
molinos almerienses con otros molinos del resto de España
(apartado 1.4.), se especificó que los almerienses se
dividían en su interior en tres pisos: un piso inferior, un
piso intermedio y un piso superior.
La formación de suelo en el piso inferior, se hace
extendiendo, sobre el terreno previamente compactado,
una capa generosa de mortero de yeso, mortero de cal, o
simplemente de ripio. Aunque también se pueden
encontrar suelos en los que se ha incluido una de las
piedras de moler en el centro.
foto suelo con muela
Las dos primeras, reciben un acabado que consiste en
una nueva capa, menos gruesa y pulida, de pasta del
mismo material que el de la base. En el caso del suelo de
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
78
ripio, podía tener integrada una de las piedras de moler,
gastada, en el centro de la planta. Pero en ninguno de los
molinos observados hay evidencias de intento de empotrar
el suelo en el muro.
detalle sección suelo
detalle sección suelo
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
79
El forjado del piso intermedio, está formado por una
serie de viguetas de madera de escuadrías variables, no
guardan uniformidad, pero que estaban entre los 10 cm x
12 cm y los 7 cm x 10 cm aproximadamente. Se disponen
paralelas entre sí, separadas unos 40 ó 50 cm, y se apoyan
en el primer resalto interior del muro, a 2.00 m del suelo,
enrasadas con él. Sobre el resalto y las viguetas se clava el
tablero de madera, también con secciones variables, pero
procurando conseguir una superficie uniforme.
sección forjado piso interm
En extensión, este forjado se interrumpe al llegar a la
escalera, que queda libre en todo el espacio que ocupa en
planta.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
80
plantas forj piso interm
Aproximadamente a 1.00 m o 1.50 m por encima de
este forjado, se sitúa el del piso superior. El piso
intermedio tiene tan poca altura porque se usa para
albergar el conducto de madera que lleva la harina del piso
superior al inferior, las transmisiones del alivio, que
foto señal piso interm
es un mecanismo que hacía posible regular la finura de la
harina, y para guardar trastos. No se deambulaba por él,
ahorrando así en altura de obra.
El forjado del piso superior se conformaba a partir de
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
81
dos grandes vigas de madera, separadas como 1.50 m,
llamadas marranetes, o bien dos arcos de medio punto que
arrancaban del suelo del piso inferior, aunque en los
molinos de Níjar, lo más usual era lo primero.
foto arcos pozo frailes
Estas vigas, de 35 x 35 cm, incluso 40 x 40 cm, son las
que soportan todo el peso de las piedras de moler, y de la
base de obra en la que éstas se apoyan. Aparte, a ellas
llegan o bien las cabezas de algunas viguetas del piso
superior, o bien las tablas del mismo piso, depende del
molino, según hemos observado. De cualquier modo, se
hacía procurando también enrasar todas las tablas.
sección forj piso superior
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
82
foto forj piso supr ag am
En medio, centrado, se reservaba un cuadrado, sobre
el que luego iría el apoyo de las piedras, que se cerraba de
la siguiente manera: en la misma dirección de los
marranetes, el cuadrado era dividido en tres partes, la
central algo más pequeña que las otras. Las franjas
laterales, se entablaban clavando las maderas directamente
a los marranetes, dejando la central sin tapar. Sobre las
tablas, se levantaba la bancala o apoyo de las piedras,
normalmente de yeso; el hueco, servía para conectar las
piedras con el alivio, mediante una barra de hierro.
foto bancala manuel gil
En cuanto a la extensión, a esta altura ya sí se podía
cubrir parte del hueco de la escalera, exactamente hasta
que la cabezada de la misma lo permitiese.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
83
foto piso supr collado
plantas forj piso supr
3.1.5. Las ESCALERAS.
Son siempre de peldaños irregulares e incómodos. En
planta, en el interior del molino, la escalera ocupa el
espacio de círculo, que se limita si se traza una cuerda
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
84
entre las esquinas enfrentadas de las dos puertas. Esto es
en general, ya que se da el caso de que alguna escalera
rebase este límite, ocupando el suelo del piso inferior con
uno o dos peldaños.
planta escalera
La mayoría se hacen levantando primero una bóveda
de una o dos roscas de ladrillo artesanal, tomados con
mortero de yeso y revestidos por la cara inferior con pasta
de yeso.
foto sección escalera paraíso
Una vez fraguada la bóveda, se hacían los peldaños
de mampostería de piedras y mortero de cal, normalmente
en un sólo tramo, pudiendo existir dos, cuando el piso
intermedio era más alto de lo habitual (la altura de 1.50 m
era excepcional). Los cuatro o cinco primeros peldaños se
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
85
macizaban levantando un cubo de la misma mampostería,
y, finalmente, la escalera se revestía con mortero de cal o
de yeso.
foto ecalera pujaire
Se da el caso también, de escaleras de peldaños de
una sóla pieza de piedra natural, tomadas con mortero de
cal, y empotradas en el muro.
foto escalera vaquero
El hueco que hay debajo de la escalera es
aprovechado para hacer, cerrando con un tabique de unos
70 cm de altura, un contenedor, tanto para el grano como
para la harina ya molida, que se conoce con el nombre de
tinanco o troje, y que tiene capacidad para
aproximadamente 5 quintales (500 kg más o menos)
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
86
foto troje
3.2. La MAQUINARIA.
Podría decirse que se trata del corazón del molino,
que toda la configuración del edificio gira en torno a
recibir en su interior las piezas del mecanismo, y a ser el
soporte firme de tan peculiar techo, haciendo posible a la
vez su movimiento.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
87
esquema situación piezas maquinaria
3.2.1. El EJE.
Es el elemento que recoge la energía del viento fuera
del molino.
detalle eje
Consiste en un madero de entre 30 y 35 cm de
diámetro máximo, ya que no es continuo en toda su
longitud, sino que tiende a ser menor en ambos extremos.
De largo puede alcanzar los 8.00 m, por lo que a veces se
componía de dos troncos. De esta longitud,
aproximadamente la mitad está dentro del molino, bajo la
techumbre, y la otra mitad es la que sale fuera para
insertar las aspas de las velas.
A lo largo de todo el eje podemos ver diversos
refuerzos hechos con pletinas alargadas de hierro, que se
remachan con clavos, y además se “zunchan” en los
extremos con aros del mismo hierro.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
88
Podemos distinguir cuatro zonas fundamentales en
esta pieza, cada una con un cometido concreto:
1- Zona de intersección con las aspas.
2- Zona de apoyo en la piedra fuélliga.
3- Zona de intersección con la rueda de engranajes.
4- Zona de apoyo en la piedra rabote.
En la primera y la tercera, el eje es atravesado por las
piezas con las que intersecta, con la consiguiente pérdida
de sección. Por tanto, el refuerzo aquí es de importancia
capital, pues impide que la madera se agriete y se abra.
En la segunda y la cuarta, la pérdida de sección puede
producirse por el continuo rozamiento, al girar la madera
sobre la piedra, por lo que el refuerzo en estos puntos es
igualmente importante.
foto pico eje roperos
Ya se comentó (apartado 1.2.2.) la teoría que podría
justificar la posición “casi” horizontal del eje en estos
molinos (llamados de eje horizontal). Pues bien, esta
inclinación se consigue colocando, desfasadas en altura, las
dos piedras en las que se apoya el eje, como se verá más
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
89
tarde. Así, se le pueden dar de 8º a 12º de inclinación.
La rotura del eje era una avería que, sin ser
especialmente frecuente, podía darse durante la vida activa
del molino.
3.2.2. La RUEDA.
Es una pieza de las dos que componen el mecanismo
de engranajes para transmitir el giro del eje a las piedras.
detalle rueda
Se trata de un anillo doble (solapados, de 9 ó 10 cm de
ancho cada uno), de casi 2.50 m de diámetro exterior, 2.00
m de diámetro interior y unos 20 cm de ancho, realizada
con varias maderas (cuatro, en general), ligeramente
arqueadas para conformar el aro completo. Estas maderas
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
90
se unen con pletinas metálicas curvas, de unos 2 ó 3
centímetros de ancho, y casi 30 de desarrollo, remachados
con clavos de hierro como en el eje. Además de estas
pletinas en las caras de la rueda, se necesitan otras que
rodeen al doble anillo, con el fin de mantenerlos unidos.
La rueda de engranajes, como se la conoce, se dispone
perpendicularmente al eje en su correspondiente zona de
intersección. Se une a él con cuatro radios de madera
perpendiculares entre sí, que van desde la periferia del eje
hasta el diámetro exterior de la rueda, es decir, que de
longitud pueden tener entre 1.00 m t 1.10 m, y de sección
unos 30 cm x 10 cm.
Unión del radio con la rueda.
Para evitar el pandeo de los radios, son afianzados
con cuatro travesaños (uno por cada dos radios) formando
un cuadrado de aproximadamente 1.00 m de lado. En
cuanto a la escuadría de estos palos, podían tener unos 8
cm x 4 cm, que puede parecer escasa, dada la función que
cumplen.
Con todo esto, se consigue que la rueda sea un
elemento sólido y a la vez ligero, pero que necesita ser
arriostrada con el eje, dada la separación de la una con el
otro. Las riostras que se colocan, van desde el aro interior
de la rueda, hasta un tope de madera en forma de cuña
clavado en el eje por cada riostra, cuatro en total.
El fundamento de esta rueda, lo constituyen unos
dados de madera que se insertan, uniformemente
repartidos, por toda la superficie de corona circular que
constituyen la rueda.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
91
foto dientes
Cara posterior de la rueda.
Estos dados, que en realidad tienen forma de prisma
compuesto, son los engranes o dientes de la rueda y son los
que se van encajando entre los huecos de la linterna, que
se describirá a continuación. O sea, intervienen
directamente en la transmisión y conversión del giro del
eje a las piedras.
detalle diente
El hueco en el que se introduce cada uno, tiene forma
troncopiramidal, y la cara de la rueda con las aberturas
mayores, se dispone mirando hacia el final del eje (zona de
apoyo en la rabote). Los dientes se rodeaban con tela o
papel engrasado, para que encajasen en los huecos sin
holgura. Y se fijan con pasadores de hierro en la cara de la
rueda con las aberturas menores. En total se intercalan 40
ó 48 dientes en toda la rueda. Dependiendo de este
número, la linterna y, en consecuencia las piedras de
moler, daban cinco o seis vueltas por cada una de la rueda.
Podemos comentar para terminar, que el molino
almeriense, el manchego y el cartagenero, presentan la
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
92
rueda del engranaje delante de la linterna, mientras que el
clasificado como andaluz, la tiene detrás.
3.2.3. La LINTERNA.
En este punto, es donde el giro vertical del eje se
transforma en horizontal, y es transmitido a las piedras de
moler.
detalle linterna
La linterna consta de una barra vertical, el parahierro,
que se sujeta por su extremo superior en un madero
dispuesto entre dos madres. Se dispone en paralelo con la
rueda de engranajes, ya que por la altura a la que se coloca
esta viga que se llama cuella, la rueda se ve interceptada en
su porción inferior. En este aspecto, se juega un poco con
la inclinación del eje, que también afecta a la rueda, y con
el diámetro de la misma, para dar altura a las madres y a la
cuella, y con ella, a la barra vertical de la linterna. Son
medidas que están en estrecha relación.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
93
foto linterna
El parahierro atraviesa a una robusta pieza de madera
en forma de carrete o de bobina. En ella se reparten los
husillos, unos barrotes de hierro de unos 6 cm de
diámetro, que delimitan los huecos (siempre ocho en total)
en los que se intercalarán los dientes de la rueda de
engranajes, cuando el molino se ponga en funcionamiento.
Estos husillos se fijan en el carrete de madera gracias
a unos aros de hierro, uno superior y otro inferior.
En su extremo inferior, el parahierro encaja con la
lavija, de hierro también, que es donde la piedra superior
descansa para girar con la linterna, continuando con otra
barra vertical hasta el alivio.
3.2.4. Las PIEDRAS de MOLER.
Y llegamos a la parte que justifica la existencia de
todo lo descrito anteriormente, las muelas o piedras de
moler.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
94
esquema muelas y bancala
Son dos, una superior que gira o volandera, y otra
inferior fija o solera.
foto piedras manuel gil
El diámetro de estas piedras oscila entre 1.10 m y 1.50
m, y hasta 0.50 m de anchura cuando se trataba de piedras
nuevas. Además, están atravesadas por un orificio, el ojo
de la piedra, de unos 30 cm de diámetro, por el que se va
echando el grano para molerlo. Este ojo, también es
necesario para conectar con la parte del alivio que hace
efectivo el ascenso y descenso de la piedra volandera, la
caña, que es una barra de hierro vertical. Y cuando había
que repicar la piedra, servía para introducir un palo con el
que se sacaba la piedra de su sitio.
La clase de piedra dependía de lo que se fuera a
moler. Así, para la molturación de piensos, se utilizaban
piedras llamadas bazas o negras, procedentes de una
cantera próxima a Níjar; mientras que para el trigo y
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
95
demás cereales “panificables”, las piedras empledas eran
las llamadas blancas, que procedían de diversas canteras.
Por lo que pudimos observar en los molinos que
conservan restos de sus muelas, se trata de piedras
procedentes de rocas conglomeradas, que se podían
obtener en la zona.
En otro momento se comentó la operación del
repicado de las piedras de moler (apartado 3.1.2.). El
dibujo que se le hacía a las piedras consiste en una serie de
estrías dispuestas radialmente o haciendo curvas, y la
misión que se atribuye a estas estrías es la de favorecer la
molturación de los cereales.
Otra señal que se hacía a las piedras, al menos en la
volandera, es el hueco para el alojamiento de la lavija, que
es una pieza alargada de hierro aplastada por sus
extremos, comentada antes con la linterna. Sirve para
apoyar la volandera, que queda suspendida en el aire a
muy poca distancia de la solera, mediante el concurso del
alivio, un juego de palancas que será detallado más tarde.
Por la separación entre las dos piedras va saliendo la
harina, de manera que hay que procurar un recinto a las
piedras para evitar que se pierda. Este recinto lo constituía
una faja de esparto ceñida a las piedras, la pleita, que tenía
un “bujero” por el que iba cayendo la harina a un canal en
la bancala (apartado 3.1.4.), que es el apoyo de obra de
yeso de las muelas. El canal de la bancala, está
comunicado con el harinal de la pared, por medio de un
conducto de madera que se suspende del forjado del piso
superior.
foto rebaje bancala
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
96
Al parecer, era frecuente transportar hasta el molino
las piedras en fragmentos. Una vez en el molino, se
recomponía la piedra y se zunchaba con un aro de hierro.
Pero también era frecuente, o al menos eso parece a juzgar
por lo que hemos visto, que este zuncho se colocara por si
se rompían en plena faena.
Como ya se ha ido introduciendo en distintos
apartados, la bancala es el apoyo de las muelas. Lo
constituyen dos bloques en forma de prisma rectangular de
yeso, de 1.50 x 0.50 x 0.50 m cada uno, que dejan una
separación en medio para la transmisión de las piedras con
el alivio. Con este apoyo se consigue inmovilizar la solera.
3.2.5. OTROS ELEMENTOS de la
MAQUINARIA.
Se trata de aquellas partes que, si bien son
imprescindibles, pueden clasificarse como
complementarias del mecanismo del molino.
3.2.5.1. Las velas y los vientos.
No hay ningún molino en Almería que conserve restos
de sus velas. Hasta el punto de que los turistas con los que
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
97
hemos coincidido en nuestras visitas, nos han comentado
que no se explicaban cómo se ponían en movimiento a la
vista de las aspas solas.
Estas velas triangulares se hacían de lona.
Precisamente de la misma lona con la que se hacían las
velas de los barcos. Acerca de esta relación entre los
molinos de velas y las embarcaciones (J. C. B. afirma que
los molinos de velas coinciden sobre todo con ciudades
costeras), ya se han comentado varias cosas. Y es que el
manejo de este tipo de molinos requiere de los mismos
conocimientos sobre los vientos y su captura con las lonas
de las velas, que un verdadero marinero. Puesto que el
molino está preparado para recibir los vientos de frente,
no de espaldas, circunstancia ésta que podía derribar la
techumbre, como ya se explicó (apartado 2.4.3.3.).
Cada lona triangular podía tener de 4 a 5 m de
superficie. Eran 4, 6 o 8 velas, desplegadas en número y
superficie variables, siempre en función de la velocidad del
viento reinante (cuanto menor era la velocidad, más velas
se desplegaban). Además, en algunos molinos existían
unas velas pequeñas llamadas foques, que se abrían en los
días de viento flojo.
La lona de las velas era cosida en todo su contorno
con cuerda de esparto, para evitar que se deshilachara y se
rajara. Estaban fijas por uno de sus lados a un palo que se
insertaba en el eje.
esquemas velas
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
98
Los agujeros del eje para recibir los palos, reciben el
nombre de hojalambres. Y el vértice que quedaba libre, se
ataba al palo contiguo con cuerda también de esparto o
con cable de hierro.
foto hojalambres
Los palos, que son ocho en total, se llaman palos,
aspas o botalones; y las cuerdas se llaman cotas o escotas.
También se tendían cuerdas o cables de palo a palo, los
ruedos, y de cada palo al extremo del eje, los vientos.
Los vientos adecuados para la molienda eran el
poniente, el solano o viento del sur y el levante fijo,
también llamado “viento de la mar”, según los conocían los
propios molineros.
esquemas vientos
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
99
Estos eran otros vientos que soplaban, y los nombres
que recibían:
- Terral o viento del norte; no se podía trabajar con
él.
- Trasmontano o viento del noreste; también llamado
trasmontana, tramontano.
- Granaíno o viento del noroeste; recibía el nombre
de la ciudad vecina, de donde procedía.
- Levante o viento del este; uno de los favorables.
- Poniente o viento del oeste; otro apropiado.
- Solano o viento del sur; también apropiado.
- Lebeche o viento del suroeste.
Aunque se daba el caso de llamar con el mismo
nombre a vientos diferentes.
3.2.5.2. Las piedras del eje.
Al describir el eje (apartado 3.2.1.), se mencionó que
se apoyaba en dos piedras desfasadas en altura para darle
la inclinación. Estas piedras se sitúan, una en el extremo
final interior del eje, y la otra en la mitad más o menos
fotos piedras colocadas
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
100
de su longitud, de manera que se colocan diametralmente
opuestas. La más atrasada, en el extremo final, se conoce
como la rabote o rabota, y la otra es la fuélliga o fólliga.
Estas piedras reciben una talla concreta, en función
del lugar que van a ocupar, ya que en una, el eje
simplemente se apoya, mientras que en la otra se encaja
para inmovilizarlo en su posición.
La fuélliga es más grande que la rabota.
foto félliga
El frente de la fuélliga es ataluzado, para impedir el
vuelco de la propia piedra; y en su cara superior, que tiene
la inclinación del eje, se le hace un retalle arqueado,
siguiendo la circunferencia del eje, para que éste se apoye
y no se vaya hacia los lados.
detalle fuélliga
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
101
La fuélliga se coloca encima del madero-base del
chapitel, al que se le adosan tablas para aumentar la
superficie de apoyo, ya que se tiende a extremar su
situación con respecto al límite del muro. Además, se
colocan dos listones, uno en el frente y otro detrás, unidos
con dos pasadores de hierro. Estos pasadores atraviesan al
tiempo a dos listones dispuestos verticalmente, que
superan la altura de la fuélliga. Entre estos dos últimos
listones verticales, se dispone otro horizontal, y el conjunto
queda enmarcando al eje. Las esquinas del listón
horizontal con los dos verticales, son unidas con cables a
las madres que están en el plano inmediatamente inferior,
y también al fraile, en el vértice del chapitel.
La rabota tiene forma más regular.
foto rabote
Aunque también tiene un hueco circular en una de las
caras para introducir el extremo rebajado del eje.
detalle rabote
Así como la fuélliga está liberada en toda su altura, la
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
102
rabota se encuentra enclavada en el hueco formado por
dos cabezuelos, la madre donde se ensamblan éstos y la
pared interior del muro. De esta forma, queda dispuesta a
menor altura que la fuélliga y se consigue la inclinación. La
fuélliga casi se sale del molino, mientras que la rabota está
por dentro del muro.
Entre los dos cabezuelos, pegado a sus caras
inferiores, hay un tablón que se fija a ellos mediante
pasadores metálicos, y es lo que sirve de base de la rabota.
Y para rellenar el hueco entre la piedra y los maderos que
la rodean, se introducen tacos de madera a modo de cuñas.
foto tablón rabote
3.2.5.3. El harinal.
Esta parte también ha sido comentada antes, al
describir los huecos que se abren en el muro (3.1.2.). Este
en concreto, comunica el piso superior con el inferior, y
consiste en una franja de unos 40 ó 50 cm de ancho, con
una altura que va desde el resalto del forjado superior
hasta aproximadamente 1.00 m o 1.20 m del suelo del piso
inferior, pudiendo estar más bajo.
foto harinal
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
103
Para el hueco del harinal, como para los demás
abiertos en el interior del muro, no se adopta ninguna
solución especial, sino que se vacía de mampostería el
hueco necesario y se reviste con una capa de mortero de
cal o de yeso. Aunque en el caso del harinal, el hueco se
forra con tablas de madera, como si fuera un conducto
empotrado en la pared.
Lo que sí es una constante, como lo era la situación de
la escalera con respecto a las puertas, es la situación,
también del harinal, en el tramo de pared opuesto a la
escalera y, además, en la mitad de dicho tramo.
planta situación harinal escalera
Para que la harina molida llegase al harinal desde el
rebaje de la bancala, era necesario practicar un orificio en
la tablazón del forjado superior. Siempre se hacía el rebaje
en el lado de la bancala enfrentado al harinal, para que el
recorrido fuese más corto y más efectivo en cuanto a
pérdidas de carga, en este caso de cereal molido.
sección conducto madera
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
104
Debajo de la desembocadura del harinal, en el suelo
del piso inferior, se forma una elevación cuadrangular de
unos 10 cm de alto, con mortero de cal o de yeso, que sirve
para apoyar los sacos de lienzo o costales en el momento
de llenarlos.
detalle apoyo sacos
3.2.5.4. El alivio.
Aunque podría parecer que todas las partes del
molino son independientes, lo cierto es que existe una gran
conexión entre ellas. Prueba de esto es la cantidad de veces
que hemos hecho alusión a que una u otra ya habían sido
comentadas anteriormente. Pues en el caso del alivio
vuelve a ocurrir lo mismo, ya que está directamente
relacionado con el piso intermedio, la linterna, las piedras
de moler y la bancala.
Ya se ha dicho que se trata de un juego de palancas,
que permiten al molinero juntar o/y separar las piedras de
moler con poco esfuerzo, a pesar de lo que una piedra de
estas representa en peso.
En el Molino del Cortijo del Collado hemos
encontrado lo que parecen las piezas de este mecanismo al
completo, pero al preguntar a ciertas personas que han
trabajado en un molino de viento (Manuel Tristán,
sacristán de la Iglesia de Níjar) y consultar algunos
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
105
tratados (el de J. C. B., el de A. G. A., el de F. T. M.) o nos
han hablado de una llave de tuerca, o de la concurrencia
de poleas y palancas que no hemos visto ni han sido
descritas con el suficiente detalle, por lo que nos hemos
permitido hacer una interpretación de lo existente en el
Collado, que a continuación reflejamos con un esquema:
esquema alivio
Según esto, la volandera se apoya en una pieza de
hierro intercalada en una barra vertical: de esta pieza hacia
arriba es el parahierro de la linterna, y hacia abajo es la
caña del alivio. La caña por su parte, atraviesa a un taco de
madera del que sobresale el extremo inferior de la propia
caña (de 5 a 10 cm), terminado en punta roma.
foto caña
Esta especie de aguijón, se apoya en el centro de un
palo de madera que está forrado de tela o de cuero.
Madera y forro son engrasados abundantemente.
El conjunto se intercala en una perforación
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
106
longitudinal de sus mismas dimensiones, que atraviesa a
otro madero en todo su espesor, la puente.
Las dos piezas se unen con un pasador de hierro, de
manera que la interior bascula, mientras que la exterior se
hace fija clavando sus extremos en los marranetes, sobre
los cuales se dispone perpendicularmente.
foto puente
Ahora bien, el extremo de la pieza interior que está
libre, se apoya en un taco cúbico de madera, que está fijo
sobre un larguero de madera que discurre paralelamente a
los marranetes.
El larguero, por un extremo, es atravesado también
por un pasador, que queda embebido en la masa de la
bancala; y por el otro extremo, también se atraviesa con un
pasador, pero sobrepasando la bancala. Esto significa que
el apoyo del taco antes descrito, no está centrado en el
larguero.
foto larguero
El extremo que sobrepasa la bancala se une, mediante
el pasador, con el extremo de otro larguero de madera,
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
107
que se dispone ortogonalmente al anterior.
A pocos centímetros de esta unión, este segundo
larguero tiene un punto de apoyo sobre el que bascula,
cada vez que se levante o se baje su otro extremo.
foto palanca accionamiento
Y a partir de aquí, suponemos que este extremo final
se unía a un contrapeso o una polea, que permitiera al
molinero mantener fija la posición de esta última palanca,
y la separación entre las piedras con ella, mientras él se
podía dedicar a otros menesteres en el molino.
Por lo visto, el mecanismo del alivio se combinaba con
otro artefacto: la maquinilla, máquina del molino o bolas,
fabricada por los herreros de las inmediaciones, consistía en
un eje con dos bolas giratorias que, combinada con el alivio,
regulaba la molienda según la velocidad del viento (A. G.
A.).
foto máquina alivio
En el esquema del molino cartagenero del principio,
no está situado el alivio, pero la explicación que lo
acompaña, menciona la palanca llamada el alivio (García
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
108
Martínez, “Los molinos de viento de Cartagena”).
En el del molino castellano, se ve un bolo que según
se explica, es el contrapeso del alivio, de forma ovoide y con
un peso de 5 kg, estaba íntimamente relacionada con el
grosor de la molienda (http: /www.madridejos.net/molino.
htm).
Está claro que es una parte importante, pues sea de la
forma que sea, se encuentra en todos los molinos harineros
(también en los hidráulicos). Y es muy probable que en los
de Almería se empleasen distintas formas de manejo,
aunque eso sí, coincidentes en lo fundamental.
3.2.5.5. El freno.
Se coloca alrededor de la rueda de engranajes, en
previsión de que un fuerte viento pudiera hacer peligrar la
estabilidad del edificio.
Consta de una faja compuesta de tres capas: una
primera de goma, que es la que está en contacto con el
canto de la rueda, de 2 cm de espesor; las otras dos, son
dos cintas de madera de 2.50 cm de espesor. Estas tres
capas, se unen entre sí mediante clavos remachados. Y
además, por la cara exterior, se rodean de un cinturón
metálico que las arriostra.
El conjunto no circunda a la rueda en su totalidad,
sino que se corta un tramo para acoplarle, en cada
extremo, un remate metálico acabado en gancho. Uno de
los ganchos, tiene su punto fijo en la cara superior de una
madre, de las dos paralelas al eje; y en esta misma, pero
por su cara inferior, está el anclaje del otro gancho.
foto freno
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
109
El gancho superior está unido con un palo de madera,
que hace de palanca para ejercer presión y apretar la faja,
mediante un juego de poleas que falta en todos los molinos
almerienses, incluso en el Collado, que es el más completo
de maquinaria.
foto polea
Las menciones encontradas sobre este mecanismo, al
igual que pasaba con el alivio, no son todo lo escrupulosas
que deberían, y la descripción hecha, vuelve a ser una
interpretación basada en esas menciones.
El funcionamiento, bajo nuestro punto de vista, sería
como sigue: el gancho inferior, enlaza con una cuerda, que
asciende por encima de la madre donde se ancla el freno
tal y como se ha explicado.
esquema freno
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
110
A esta altura, se cuelga del chapitel una rueda de
polea por la que se pasa la cuerda. Cuando vuelve a bajar,
se ata al palo que ejerce la presión en la faja, en el extremo
que cae sobre el enganche con la madre.
Este palo, que se dispone paralelo a la madre, se
encuentra atravesado por un tornillo pasante, en su
extremo más alejado del enganche en dicha madre, pero
de tal manera que se queda suspendido en el aire a una
cierta altura (15 ó 20 cm).
Así descrito, no haría falta más que tirar hacia abajo
del palo, para apretar la faja del freno alrededor de la
rueda.
3.2.5.6. El torno.
Para explicar en qué consiste este elemento, tenemos
que recordar el apartado acerca del giro del chapitel.
Dijimos que se hacía gracias al timón, que era un
madero de gran sección, unido con el fraile por su extremo
superior, que descendía con la misma pendiente que el
chapitel y acababa en el suelo, en el exterior del molino.
foto fraile timón
En su giro alrededor del molino, el timón describe
una circunferencia o redondel, que es como se le llama,
separada del muro unos 2.00 m.
En la línea del redondel, se van repartiendo los hitos,
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
111
nueve por lo general, que son unos rollizos cortos o bien
unos clavos grandes de hierro, que se fijan en el terreno, y
que sirven para enganchar el torno o carretón y anclar así
el timón.
planta hitos
Y por fin, el torno es un artilugio con unas guías para
deslizarse por el suelo, al que se ata el extremo del timón
con una cuerda, para facilitar su empuje cuando se quiera
girar el chapitel.
Las partes principales del torno son el mayal o maza,
la pértiga, los arbolillos, la meseta y las guías o patillas.
detalle torno
En el momento en que cambiaba el viento y había que
proceder a la reorientación de las aspas, entraba el torno
en escena.
En el hueco formado por las patillas y la meseta se
encajaba el hito en el que se pretendía fijar el timón, y el
torno se quedaba anclado. Puesto así, se giraba la pértiga
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
112
hasta acercar el timón al hito de anclaje, mientras se iba
enrollando la cuerda en la maza del torno.
Una vez orientado el chapitel, se ataba el timón al
hito más cercano con una cuerda.
El torno se podía desprender del timón, para
guardarlo en el interior del molino, al final de la faena.
foto timón
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
113
4. RELACIÓN de las
CONSTRUCCIONES que
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
114
PERVIVEN en la ZONA.
4.1. INTRODUCCIÓN.
El estudio de los molinos de viento de Almería se ha
centrado en los localizados en el Campo de Níjar, debido a
que es donde mayor concentración hay de estas
construcciones.
En total, se han conseguido recoger 28 molinos que
perduran en todo el Campo de Níjar, aunque el estado de
conservación de la mayoría es muy deficiente.
En casi todos los casos, nos hemos encontrado con la
torre o cuerpo de mampostería simplemente, circunstancia
que dificulta la identificación como parte de un antiguo
molino de viento. Pero el techo y la maquinaria sólo han
sido hallados en unos pocos molinos, y no siempre las dos
cosas a la vez.
También se da el caso de que un molino haya sido
arreglado, tanto para reconvertirlo en vivienda, como para
usarlo como trastero o corral. Incluso hay alguno que se ha
adecentado y forma parte de la estampa que ofrece el
cortijo en el que está enclavado.
De entre estos 28 molinos de Níjar se escogieron
cinco para un proyecto de restauración por parte de la
Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía. Pero de
momento, esa iniciativa no ha progresado.
Para hacer un compendio de características del
molino de viento propio de las tierras de Níjar, hemos
visitado los 28 existentes, a los que hemos podido seguir la
pista gracias a la ayuda prestada por el Excmo. Ayto. de la
Villa de Níjar.
En algunos no hemos podido entrar por encontrarse
cerrados o por impedírnoslo el dueño, de modo que nos
hemos limitado a las observaciones externas y ciertos
aspectos del interior no han sido contrastados. Pero esto
no ha impedido que obtengamos una serie de datos
aplicables a la generalidad de los molinos de viento del
Campo de Níjar.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
115
4.2. CATÁLOGO de MOLINOS de VIENTO
del CAMPO de NÍJAR.
MOLINO PÁGINA
Del ColladoDel Pozo de Los FrailesDe La Boca de Los FrailesDe Ibarra o del CambroneroDe La Loma o de AlarcónDel Cortijo Grande o de Los RoperosDel Cortijo del ParaísoDel Cortijo de Los MatíasDel Cortijo de La UniónDe Los MartínezDe Daniel JuradoDe Doña Pura VargasDe Balsa SecaDe Los MolerosDel HualíDe VaqueroDel BermejoDe Las PalasDel Tío FrascoDe Manuel GilDe La Cortijada de Bornos (I)De La Cortijada de Bornos (II)De Balsa BlancaDe CarlosDe Los MéndezTorre del Molino
De AbajoDe Arriba
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
116
MOLINO de VIENTO del COLLADO (San José).
Observaciones:
- El muro es escalonado, de mampostería de piedracaleña tomada con mortero de cal. Es el único molino delcampo de Níjar de tipo escalonado.
- Se puede apreciar el refuerzo de muro en la base,que es continuación de la cimentación.
- Las puertas son adinteladas al exterior, el dintel es de
madera, posiblemente de pino tea.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
117
- El revestimiento posiblemente sea de la última
etapa de la vida activa del molino, ya que se trata de
mortero de cemento encalado.
- Los arcos son escarzanos por el interior.
- No quedan restos de la escalera, pero sí la señal de
haber existido.
- El harinal que se puede observar en la planta
baja de este molino no es como en los otros, aunque no le
falta la ventana al lado.
- También se puede apreciar la zona donde probablemente
estaba situada la “maquinilla del molino”, artilugio que
consistía en un eje con dos bolas giratorias, inventado por
los herreros de la zona para que combinado junto con el
alivio sirviera para regular la molienda dependiendo de la
velocidad del viento.
No quedaba ningún resto de este mecanismo, aunque
lo pudimos observar en el molino de arriba de Agua
Amarga.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
118
- Este molino según escribe A.G.A. en su libro es
el, único que no tiene piso intermedio, de manera que los
marranetes que sirven de apoyo al piso de la maquinaria,
posiblemente de roble, podemos observarlos cubriendo la
planta baja directamente, puesto que se conservan en su
sitio, si bien las superficies de estos maderos se encuentran
repletas de pequeños orificios producidos a buen seguro
por insectos xilófagos.
- Está la maquinaria casi al completo, así como la
techumbre que la cubre (chapitel), pero todo ello se
encuentra en mal estado. Esto junto a la situación del
molino en el Parque Natural, serán las razones de que se
haya hablado de una posible restauración por parte de la
Consejería de Cultura, formando parte de la conservación
del Patrimonio Cultural de la provincia.
- Todos los cabezuelos tenían marcas, seguramente era de
donde se suspendía la tolva.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
119
MOLINO del POZO de LOS FRAILES.
Observaciones:
- Muro de mampostería de planta circular, es decir, de
torre a plomo, cilíndrica; en el exterior hay dos maderos
empotrados a más de dos metros sobre el suelo
sobresaliendo, no sabemos para lo que servían.
También tiene un cinturón metálico que se le pudo
poner en la reforma de la que hablaremos posteriormente,
esto sería para zunchar el muro evitando que se abriera.
- Huecos de las puertas realizados con arcos
escárzanos rebajados, casi adinteladas, tanto por dentro
como por fuera, con orientación Norte-Sur.
- Quedan restos de la escalera de un tramo de
mampostería, pero no hay señal del tabique frontal del
troje, lo cual puede ser consecuencia de la reforma que
hubo.
- El piso superior se sustenta con dos elevados
arcos de medio punto, según escribe A.G.A. este molino
junto con el de Carlos, el de Los Martínez y el de Los
Moleros eran los únicos en todo el campo de Níjar que,
contaban con dos solidísimos arcos de medio punto
realizados en bloques de cantería labrada.
Pero lo que se puede observar es que esos arcos son
de hormigón, probablemente de la reforma que su dueño
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
120
don José González Montoya hacia el 1.960 intentó realizar,
dejándola inacabada debido a su muerte. No pudimos ver
ninguno de esto arcos, ya que los otros molinos
mencionados por él estaban cerrados o eran viviendas
particulares.
- El piso intermedio es más alto de lo normal,
(excepto algunas excepciones), por ello lo es también el
harinal. Al lado de este permanece la ventana para
guardar cosas.
- Quedan restos de la maquinaria con las
piedras de moler. Una de las piedras está encima de la
meseta, en la que seguramente se apoyaba para su
repicado; rompiendo el tabique cuando se quería tirar para
que fuera más cómodo.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
121
- Permanece el eje ferrado de las viga o velas y la
timón, la rueda de puntería o de viento, de entre los que
mantienen aún la maquinaria es el que menos piezas y en
peor estado las conserva.
- La piedra “rabote” la encontramos caída en el
suelo mientras que la “fuélliga” sigue en su sitio.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
122
MOLINO de VIENTO de LA BOCA de LOS
FRAILES.
Observaciones:
- El muro de mampostería de piedra caliza recibida con
mortero de cal, tiene un espesor aproximado de 1.60m la
forma de este es ataluzado; de la cimentación sale un
resalto de 60cm de altura y 15cm de espesor estas
medidas son aproximadas ya que el estado no es muy
favorable para poder afírmalas.
- Como es normal en estos molinos Presenta dos
puertas de acceso, una cegada, realizada en arco de medio
punto (original), y la otra adintelada, posiblemente por
obra de alguna reforma posterior.
- La apertura del hueco en el interior del muro es por
arco escarzano, siguiendo una continuidad con el tipo
almeriense.
- El revestimiento tanto del interior como del
exterior se hace con mortero de cal de unos 3 ó 4 cm de
espesor no tiene indicios de que este se haya restaurado
alguna vez.
- La ventana que se puede ver en el piso superior
está situada en la parte del muro que tenía menos espesor,
ya que era más fácil derribar esta parte del muro para tirar
las piedras (o subirlas) cuando había que cambiarlas por
otras nuevas, que tener que usar las escaleras como dice
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
123
A.G.A. la ascensión de la piedra al piso superior se realizaba
preparando la escalera como tobogán o destruyéndola para
utilizar su hueco. Así, que la ventana a la que hacíamos
mención con anterioridad será seguramente de alguna
reforma posterior.
- Hay señal de la existencia del piso intermedio, queda
uno de los marranetes del apoyo del piso superior, también
se aprecia el resalto en el muro para el apoyo de las
viguetas de este piso.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
124
- Lo que queda del molino acyualmente se encuentra
techado con un forjado formado por viguetas de madera,
seguramente aprovechadas de otros forjados anteriores del
molino, y cubiertas de cañizo, con el fin de utilizarlo como
trastero.
- No hay resto de escaleras, sólo la señal en el muro de
haber existido.
- Se puede apreciar en la planta baja el hueco del
harinal así, como de otro que servía para guardar cosas.
- Posiblemente en la reforma de la que se habló con
anterioridad se le adosó un corral del que quedan restos.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
125
MOLINO de VIENTO del CAMBRONERO.
Observaciones:
- Muro de mampostería ataluzado de aproximadamente
1.75m de espesor en planta baja.
- Formación de los huecos de las puertas con arcos de
medio punto de ladrillos artesanales de un pie de espesor,
en hiladas alternas de una soga y dos tizones, con llagas en
forma de cuña. Las jambas son de mampostería y ladrillos
aparejados.
- Por el intradós del muro, los huecos de las puertas se
hacen con arcos escarzanos, también de ladrillos
artesanales de un pie de espesor en dos hiladas de tizones;
las puertas tienen orientación Norte-Sur.
- Se aprecia el hueco del harinal en planta baja y la
ventana de guardar cosas, así como otros huecos en la
planta superior, junto a la polea.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
126
- Las escaleras de mampostería, es uno de los casos
junto con las del molino de Pujaire en que se pueden ver
dos tramos, del de abajo quedan restos pero del de arriba
sólo se ve la señal en el muro.
- En el exterior, alrededor del molino estaban las piedras
rabote y la fuélliga.
- Hay tres especies de hornacinas en el piso superior
demolidas; no sabemos bien qué función tenían, ni siquiera
si existían originalmente o son producto de la degradación
del muro, ya que una tiene restos de haber estado
revestida; otra pensamos que es parte del harinal.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
127
MOLINO de LA LOMA o de ALARCÓN (Pujaire).
Observaciones:
- Se encuentra dentro de las pistas de prueba de la
empresa de neumáticos Michelín.
- Muro de mampostería en talud sin resalto de
cimentación, es aparentemente el más alto de los que
hemos recogido.
- Los huecos de las puertas al exterior son escarzanos y al
interior carpaneles.
- No hay señal de marranetes ni de arcos de medio
punto. El piso intermedio mide casi 2m.
- En la planta alta hay dos huecos enfrentados.
- Quedan los huecos del harinal y la ventanilla.
- Tiene la escalera dividida en dos tramos, al igual que el
del Cambronero, como se dijo antes. En la foto se puede
ver el arranque de la escalera del tramo superior.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
128
- La formación de escalera es de ladrillo artesanal y la
de los peldaños de mampostería. Se puede ver en la foto la
formación de la escalera con los ladrillos artesanales.
- La fuélliga y el rabote están en el suelo al exterior.
La foto pertenece a la piedra fuélliga.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
129
MOLINO de VIENTO del CORTIJO GRANDE o
de LOS ROPEROS (Los Escullos).
Observaciones:
- Es una propiedad privada, pertenece a un
matrimonio de nacionalidad alemana, que lo usan como
segunda residencia. En el momento de la visita no había
nadie.
- Est molino se ha habilitado como vivienda
intentando que su aspecto exterior se asemeje al original,
conserva únicamente el timón.
- Mirando por la ventana que se ha hecho al muro, se
ve que este mantiene su espesor.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
130
- La parcela está decorada con restos de las piezas del
molino; como trozos de la rueda loca limitando una
jardinera o decorando la valla, una de las puertas de
acceso es original, etc.,
En la foto se puede ver el timón que se ha afianzado
con la piedra fuélliga.
Esta otra foto nos muestra la puerta original del
molino y parte de la rueda cerrando una jardinera.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
131
MOLINO de VIENTO del CORTIJO del
PARAISO (Los Escullos).
Observaciones:
- Muro de mampostería de espesor aproximado de
1.75m con talud. El revestimiento exterior es de mortero
de cal, aunque tiene partes donde se puede apreciar un
revestimiento posterior de mortero de cemento.
- Las puertas están orientadas al Norte-Sur; los huecos
se realizan con arcos carpaneles, ejecutados al parecer con
lajas de piedra heladiza entre las que se intercalaba una
pellada generosa de argamasa más o menos horizontales
hasta casi la clave del arco, donde ya se colocaban radiales
y verticales; en el interior el arco es escarzano y se observa
la clave de piedra; las jambas son de mampostería.
- Hay restos de la escalera tabicada, es decir, realizada
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
132
con ladrillos artesanales tomados con mortero de yeso, los
peldaños son de mampostería (piedra y mortero de cal); la
escalera es de un solo tramo. Al lado de ella quedan restos
de las viguetas de madera que formaban el piso
intermedio.
- Se aprecia la señal del piso intermedio, con los huecos
donde iban empotrados los marranetes coronando dicho
piso.
- Se pueden observar el hueco del harinal y el de la
ventana, que casi siempre están separados
aproximadamente 1.00m, en la planta baja; el harinal llega
hasta el piso superior, aunque hay un desprendimiento de
material en la parte más alta, a la altura del piso
intermedio.
- En la planta superior hay un resalto en el muro, que
servía de apoyo para las viguetas del forjado.
- La piedra “fuélliga” la encontramos en el exterior,
tirada en el suelo.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
133
MOLINO de LOS MATÍAS.
Observaciones:
- Muro de mampostería ataluzado, tiene el revestimiento
original de mortero de cal.
- Huecos de las puertas en arco carpanel tanto al exterior
como al interior. No tiene las puertas pero se puede ver en
el muro los agujeros para los cerrojos.
- Señal de piso intermedio de marranetes y del harinal
con la ventanilla; hay otro hueco a ras del suelo justo
debajo de la ventanilla, aproximadamente del mismo
tamaño. El harinal parece haber sido cerrado por la parte
inferior.
- Existen otros huecos en el muro interior en la parte alta
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
134
del molino.
- La pared del muro que corresponde con el troje se
encuentra escalonada.
- Tiene el hueco en la parte superior del muro encima de
la puerta, posiblemente para tirar las piedras de moler.
- Hay restos de los tres primeros peldaños que hacen la
base del arranque de las escaleras, y son de mampostería,
también se puede apreciar el último peldaño con parte del
tabique del troje.
- La piedra rabote se encuentra en el exterior tirada en el
suelo.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
135
MOLINO de VIENTO del CORTIJO de LAUNIÓN (Rodalquilar).
Observaciones:
- El muro es de mampostería revestida, con perfil
ligeramente curvado hacia el interior; en la parte mas baja
se advierte el resalto de la cimentación; la coronación del
muro se encuentra bastante derruida.
- Tiene sus dos puertas orientadas al Noreste-
Suroeste; los huecos son de arcos carpaneles al exterior y
al interior también; estos arcos se hicieron con dobles
hiladas radiales de piedra y argamasa.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
136
- En el interior están las marcas del piso intermedio,
delimitado por dos resaltos en el muro; quedan restos de
las cabezas de las viguetas.
- La escalera de un tramo, se conserva entera y se
puede ver que es de mampostería. Hay parte del tabique
del troje.
- Los restos del suelo que nos encontramos eran de cal
o yeso.
- Se aprecian también los huecos del harinal y de la
ventana de guardar cosas.
- Una de las puertas se ha cerrado recientemente
dejando dos huecos a modo de ventanas.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
137
MOLINO del CORTIJO de LOS MARTÍNEZ.
Observaciones:
- Muro de mampostería en talud.
-Tiene el refuerzo de muro.
- Se encuentra cerrado y no pudimos acceder al
interior.
- El único hueco al exterior que se observa es de arco
escarzano y la hoja de madera que lo cierra seguramente
sea la original ya que cuenta con la gatera.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
138
MOLINO de DANIEL JURADO (Los
Albaricoques).
Observaciones:
- Muro de mampostería en talud. No tiene resalto decimentación.
- El revestimiento es de cemento, seguramente de
cuando hicieron la habitación.
- Hay una era aproximadamente a 6m.
- El hueco de la única puerta visible es con arco
carpanel; la otra puerta ha quedado oculta al adosar una
habitación a ese lado del molino.
- Posiblemente la puerta del molino sea la original,
puede verse la gatera.
- Se encuentra cerrado y no pudimos acceder al
interior.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
139
MOLINO de DOÑA PURA VARGAS (Los
Albaricoques).
Observaciones:
- Muro de mampostería en talud.
- Tiene resalto de cimentación de unos 20 cms de
altura, pero no se encuentra en todo el perímetro.
- Los huecos al exterior son de medio punto uno y
carpanel el otro, con orientación Noroeste-Sureste.
- Las hojas de las puertas son las originales.
- Al interior los huecos son carpaneles.
- Parece haber sido utilizado como corral o cochinera,
y se puede ver también en la foto la piedra de moler
integrada en el suelo.
- La piedra rabote y la fuélliga se encuentra en el
suelo al exterior del molino.
- Tiene señal de piso intermedio, así como de
marranetes, harinal, ventanilla y el desembarque de la
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
140
escalera.
- Como en otros molinos, la parte superior del muro
que corresponde con la meseta está derribada.
MOLINO de VIENTO de la CORTIJADA de
BALSA-SECA.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
141
Observaciones:
- El muro de mampostería realizado con piedras del
lugar (se suponen que son caleñas por la zona), que están
recibidas con mortero de cal. En la actualidad está
revestido con mortero de cemento y encalado.
- Las puertas suponemos que son obra de una
reforma posterior, ya que una de ellas tiene señal de haber
sido de arco de medio punto. En el intradós del muro las
puertas se hacen con arcos carpaneles.
- En la actualidad el sótano está techado y la planta baja
se usa como pajar. La planta superior también está
cubierta con un techo formado por viguetas de madera y
cañizo.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
142
- Hay unos peldaños de acceso al molino que, según uno
de los dueños, son originales.
- Tiene un sótano de dos metros de profundidad
desde la rasante del suelo. La parte del muro que quedaba
bajo tierra se reforzaba “para que el viento no los tumbara”.
- Se observa una ventana que parece deberse a una
reforma posterior.
- Actualmente tiene adosados una habitación y un
corral.
- Carmen Martínez Pérez es una de las titulares de la
escritura de este molino y su cuñado fue quien nos informó
sobre el sótano.
- Según Antonio Gil Albarracín, este molino llevó algún
tiempo aspas, pero ignora si las utilizó en su vida activa, o
fue el resultado de una reforma poco respetuosa.
MOLINO de VIENTO de LOS MOLEROS.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
143
Observaciones:
- Se trata de un molino que forma parte de una vivienda.
- Se encuentra reformado, aunque no conserva el
chapitel.
- El muro es presumiblemente de mampostería con
talud. Se observa una ventana en la planta superior que
seguramente no sea original.
- No nos permitieron el acceso al interior, pero los
dueños nos comentaron que se usa como dormitorio.
- En los aledaños de la vivienda encontramos las piedras
de moler, con la lavija situada en el ojo de la piedra.
MOLINO de VIENTO de “EL HUALÍ”.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
144
Observaciones:
- Este molino se encuentra en el interior del recinto de
una discoteca que está cerrada, de manera que sólo
pudimos tomar nota del aspecto exterior. El color rosado y
las almenas se hicieron como parte de la decoración de la
discoteca.
- El muro es de mampostería en talud.
- Las puertas son de arcos de medio punto.
- Actualmente está en venta toda la propiedad y ha
sufrido transformaciones desde que se hicieron las fotos
para el Catálogo de Bienes Protegidos de Níjar.
MOLINO de VIENTO de VAQUERO.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
145
Observaciones:
- El muro es de mampostería con el resalto de
cimentación a 60 cm aproximadamente del suelo. El tipo
de muro es difícil de determinar, pues es bastante
irregular. Podría decirse que hasta una cierta altura es
en talud y que a partir de la misma se empieza a curvar
ligeramente hacia el interior.
- El revestimiento exterior es de 1 a 3 cms de espesor.
- Las dos puertas tienen orientación Norte-Sur. Son
de arcos carpaneles realizados con piedras en
forma de lajas o tal cual se encontraban, tomadas con
argamasa haciendo cuña. En el interior, estas puertas se
hacen con arcos escarzanos.
- En el muro, por el interior, se observa la señal del piso
intermedio, están los huecos donde se empotraban los
marranetes, el hueco del harinal y el de la ventana de
guardar cosas, además de una pequeña hornacina sobre las
señales de los marranetes que se repite en todos los
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
146
molinos y que seguramente sería para guardar cosas. Se
puede ver an la foto también la señal de las manos en el
revestimiento.
- La escalera es de un tramo, con peldaños de piedra
natural de una sola pieza empotrados en el muro.
- Era difícil deducir de que era este suelo en su origen,
pero los restos encontrados hacen pensar que era de ripio.
- En la planta superior está el hueco que en otros
molinos se convirtió en ventana tras alguna reforma.
- La puerta se encontraba tirada en el suelo.
MOLINO de la CORTIJADA de BERMEJO.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
147
Observaciones:
- Muro de mampostería ataluzado.
- El arco es de medio punto en el hueco de la puerta.
- Una de las puertas se encuentra cegada, y la otra
parece
que conserva la hoja original.
- Hay restos de las piedras de moler en el suelo.
- Está dentro de una propiedad privada totalmente
cercada, sin poder tener acceso a él.
- El revestimiento se encuentra en mal estado, parece
ser mortero de cal y el color puede deberse a la utilización
de la arena del lugar en el mortero.
MOLINO de LAS PALAS.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
148
Observaciones:
- Muro de mampostería ataluzado.
- Este molino ha sido reformado, se le ha adosado una
escalera exterior por la cual se accede a la planta superior;
como consecuencia la puerta original se ha tapado. Se
abrió otra más pequeña junto a esta escalera y la otra
puerta original también se redujo en altura, cambiando el
arco escarzano inicial por un dintel recto.
- Aparte de la escalera ya mencionada se levantó un
recinto alrededor de la puerta más pequeña que
posiblemente se use como corral.
- Se encuentra cerrado y la vivienda a la que pertenece,
en el momento de la visita, también.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
149
MOLINO de VIENTO del TÍO FRASCO.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
150
Observaciones:
- Torre ejecutada con muro de mampostería ataluzada.
Se aprecia el resalto de la cimentación, unos 20-25 cms por
encima del suelo.
- Las dos puertas de acceso a este molino son de arcos
escarzanos tanto al interior como en el exterior del muro.
- El revestimiento que se puede observar es de mortero
de cemento de unos 3 ó 4 cms, seguramente se hiciera
como un intento de mantenerlo conservado.
- Por dentro hay señal del piso intermedio, que se
advierte por dos resaltos en el perfil del muro, uno
coronando la planta baja y otro delimitando la propia
planta intermedia.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
151
- La escalera es de un tramo y está realizada de
mampostería, se coserva entera pero en mal estado,
pudiéndose ver la formación del troje.
- En la planta baja están el harinal y la ventana de
guardar las cosas, así como los huecos de empotrar las
viguetas.
- En la planta superior están las señales de los
marranetes y, sobre éstas, hay un hueco en forma de
hornacina en un extremo y en el diametralmente opuesto
hay una ventanilla triangular.
- Originalmente, el dueño de este molino era Francisco
Mota, pero pasó a ser posesión de Diego “León”, como se
le conocía, ya que su apellido en realidad es Blanes. El
hermano de Diego “León” se llama Juan y es el
propietario del otro molino de Fernán Pérez, además de
ser la persona que figura en la “RAZÓN” de este, según
nos contaron unos vecinos de la villa a los que estuvimos
preguntando.
- La piedra fuélliga estaba tirada en el suelo.
MOLINO DE VIENTO DE MANUEL GIL
(Fernán Pérez).
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
152
Observaciones:
- Este molino tiene la torre de mampostería con talud,
como en la mayoría de los casos; aunque en este
encontramos que tiene varias argollas de hierro a 1.50m
desde el suelo aproximadamente que no sabemos bien
para lo que pudieron servir; quizá se usaban para atar a las
bestias que ayudaban a transportar el grano hasta el
molino y a repartir la harina después.
- Los huecos de las puertas son de arco de medio
punto y conservan sus hojas originales, una de ellas tiene el
agujero de la gatera. En la parte interior de las puertas se
observan sus cerrojos.
- Integrada al suelo que era de mortero de cal o yeso
se puede ver la piedra de moler.
- La buena conservación de la escalera mantiene al
troje o tinanco en buen estado.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
153
- Aunque A.G.A. no lo dice en su libro, pensamos que
este molino al igual que el del Collado no tenía piso
intermedio.
- Se conserva el forjado que sustenta a la maquinaria,
esta se encuentra en mal estado y algunas partes de ella no
están, por ejemplo la linterna. Una de las piedras, la
volandera está situada en la meseta la otra se mantiene en
su sitio.
- La foto siguiente nos muestra la situación de los dos
molinos de Fernán Pérez, en primer plan el de Manuel Gil
y al fondo está el del Tío Frasco.
MOLINOS de la CORTIJADA de BORNOS.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
154
Observaciones:
- Los dos son propiedad de una señora alemana. Uno de
ellos lo ha habilitado para utilizarlo como trastero.
- En los dos los muros son a plomo de mampostería.
- El que se usa como trastero está cerrado y no tiene
resalto de cimentación, el otro es accesible y sí tiene
resalto de cimentación.
- Los huecos para las puertas en los dos molinos se hacen
con arco carpanel tanto al interior como al exterior. La
foto nos muestra la puerta del molino que se ha habilitado
como trastero, está techado.
- Foto del molino situado a la izquierda de los dos que
se ven en la presentación. Es el que se usa como trastero.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
155
- Foto del otro molino, el situado a la derecha.
- Los dos tienen el hueco sobre la puerta que
suponemos servía para tirar las piedras gastadas.
- Una de las piedras de moler se encuentra al exterior
apoyada en la rabote y la fuélliga también está fuera tirada
en el suelo.
- En el interior del molino al que pudimos acceder
observamos el harinal con la ventanilla, los restos de uno
de los marranetes y la señal del piso intermedio donde
observamos huella de dedos en el revestimiento, como de
haberlo aplicado con las manos.
- Quedan restos de la escalera que llegan a la planta
superior, está realizada en mampostería.
MOLINO en la CORTIJADA de BALSA
BLANCA.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
156
Observaciones:
- Muro de mampostería en talud; el revestimiento está
hecho en hiladas horizontales que se pueden apreciar
perfectamente.
- Tiene resalto de cimentación pero no se conserva en
todo el perímetro, con una altura aproximada de
35 cms.
- Queda buena parte de la escalera de mampostería
así como del tabique del troje,
- Los huecos son al exterior, uno adintelado y el otro
escarzano; y al interior los dos son escarzanos.
- Se puede observar en la jamba de la puerta el
orificio de entrada del cerrojo.
- El harinal es bastante alto y al lado se encuentra la
ventanilla para guardar cosas.
- Hay señal del piso intermedio y de los marranetes.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
157
- La piedra de moler se encuentra integrada en la
solería al pie de la escalera.
- La piedra rabote y la fuélliga se encuentran caídas en
el suelo al exterior.
- Como en otros molinos tiene derribado el tabique
que cierra la meseta; esto servía, como ya hemos dicho,
para tirar las piedras de moler.
MOLINOS de CARLOS (Las Hortichuelas).
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
158
Observaciones:
- Molino reconvertido en vivienda de veraneo, en esta
reforma se le ha adosado una escalera exterior así como un
edificio.
- El muro es distinto a los observados hasta ahora, ya
que tiene parte de él realizada a plomo (la superior), y la
otra con un pequeño ataluzamiento (la inferior).
Presumimos que el muro original es el ataluzado,
siendo consecuencia de la reforma el aplomado. Tiene
resalto de cimentación.
- El hueco de la puerta está realizado con arco
escarzano, la hoja no es la original. La otra puerta no se
puede ver ya que será la de acceso al edificio adosado a él.
- Se pueden apreciar como se han abierto ventanas en
el muro, parte de esa reforma mencionada anteriormente.
- No pudimos entrar en el momento de la visita.
- Las piedras de moler se han utilizado para hacer dos
mesas o una especie de bancos.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
159
- En esta foto se puede hacer una idea de las vistas
que poseía el molinero desde el molino, con la playa al
fondo.
MOLINO de VIENTO de LOS MÉNDEZ (Las
Negras).
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
160
Observaciones:
- Muro ataluzado de mampostería. Se advierten las
huellas de las manos de los albañiles en el revestimiento.
Tiene resalto de cimentación pero muy deteriorado.
- Huecos de puertas al exterior en carpanel y al interior
con escárzanos. El umbral se encuentra elevado y se
accede por 3 ó 4 peldaños.
- No hay restos de la carpintería.
- Escalera de un tramo de mampostería.
- Hay señal del piso intermedio, donde se puede
apreciar el hueco de los marranetes.
- Está derribado el cerramiento de la meseta.
- Como en los demás molinos este también tenía los
huecos del harinal y la ventana para guardar cosas.
- Las piedras de moler estaban en el suelo, una en el
interior y otra al exterior del molino.
- Fuera encontramos dos de los hitos hincados en el
suelo (a diferencia del molino de Los Collados éstos son
de hierro).
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
161
- Por último, había restos de piezas de hierro tiradas en
el suelo tanto fuera como dentro del molino.
TORRE del MOLINO (Las Negras).
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
162
Observaciones:
- Muro de mampostería ataluzada, tiene resalto de
cimentación aunque bastante deteriorado. Se nota mucha
menor altura que el resto de las torres de los demás
molinos.
- Hueco de puerta formado con arco carpanel y
umbral de madera sobre elevado. La otra puerta esta
cegada.
- Este molino según A.G.A. se abandono a medio
construir.
- No pudimos entrar, posiblemente se use como corral
por los restos de paja que había en el exterior
MOLINO de VIENTO de ABAJO (Agua Amarga).
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
163
Observaciones:
- Muro ejecutado a plomo, de mampostería, sin
resalto de cimentación, se ha encalado recientemente.
- Los huecos de las puertas exteriores están formados
con arcos escárzanos, uno mas resaltado que el otro, pero
tienen señales de haber sido reforzados actualmente.
- La ventana que aparece sobre una de las puertas
parece ser, como ya describimos, el hueco abierto para
tirar las piedras de moler que después se ha convertido en
ventana. Las piedras se encuentran partidas en el suelo, en
el exterior; la fuélliga también.
- El umbral de una de las puertas es de madera,
esta parece ser la original, mientras que la
otra es de aspecto moderno.
- El eje de las velas está también tirado en el suelo, al
exterior.
- Este molino se encuentra cerrado no pudiendo
acceder al interior en el momento de la visita.
MOLINO de VIENTO de ARRIBA (Agua
Amarga).
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
164
Observaciones:
- Muro ataluzado con resalto de cimentación que es
obra de una reforma actual; el muro es, como en los casos
anteriores, de mampostería.
- Huecos de las puertas formados al exterior en arco
carpanel y al interior con escarzanos.
- Conserva el chapitel completo, aunque está
deteriorado, así como la viga y el eje.
- Las hojas de las puertas son las originales.
- En el interior del muro se puede apreciar el
escalonamiento de apoyo de los forjados de piso
intermedio y piso superior.
- Quedan los marranetes que son los que soportan la
bancala.
- La escalera es de un tramo, de mampostería adosada
a la cara interior del muro. No quedan restos del tabique
del frente del troje.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
165
- Se conserva el forjado completo del piso superior
aunque algo deteriorado, sobre él hay muchos restos de la
maquinaria; rueda, rabote, fuélliga, eje, freno y la rueda
terrera.
- Los únicos restos existentes de la “maquinilla del
molino” se encuentran en este molino, aunque están
tirados encima de las piedras de moler, este mecanismo se
combina con el alivio para regular la molienda.
- Entre la meseta y las piedras de moler existe la
formación de un cajón de mampostería.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
166
- La linterna está en el suelo de la planta baja.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
167
5. RESTAURACIÓN del MOLINO
del COLLADO
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
168
5.1. JUSTIFICACIÓN.
El molino de viento del Cortijo del Collado se
encuentra en el paso de una ruta pintoresca del Parque
Natural de Cabo de Gata-Níjar (declarado Reserva de la
Biosfera por la UNESCO en diciembre de 1.997), y es
frecuentemente visitado por turistas.
Está exento de cualquier tipo de construcción que se
le hubiera podido adosar, como pasa en otros casos
(molino de Los Roperos, molino de Boca de los Frailes...).
El cortijo del que recibe el nombre está a unos 25 m de
distancia, construido por debajo de la cota de base del
molino.
Articulo aparecido en un periódico local, anunciando
la declaración de Reserva de la Biosfera del Parque
Natural de Cabo de Gata – Níjar por la UNESCO.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
169
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
170
Tal y como se observa en la fotografía, está situado en
la cima de una pequeña loma junto al camino que conduce
a las playas de Mónsul y Los Genoveses, en San José.
Además, su estado de conservación es bastante bueno,
teniendo en cuenta que es el único de los molinos de Níjar
que todavía mantiene los palos de las velas insertados en el
eje (el molino de Arriba, en Agua Amarga aparece
fotografiado en el libro de A. G. A. también con los palos
colocados; pero cuando NAXAR realizó el inventario de los
molinos de viento de Níjar, ya no los tenía, ni tampoco la
linterna). También perduran el chapitel cónico y la
maquinaria del interior prácticamente al completo, que
son las partes que primeramente se pierden por ser de
madera.
Toda esta serie de circunstancias hacen que el molino
del Collado sea el más apropiado, a juicio de NAXAR, para
ser restaurado y devuelto a su estado original lo más
fielmente posible, ya que de esta manera el molino
quedaría perfectamente integrado en el paisaje, además de
contribuir con ello a la recuperación de una parte
importante pero desconocida de nuestro patrimonio rural.
5.2. ESTADO ACTUAL y REFORMAS.
5.2.1. SITUACIÓN JURÍDICA.
El molino del Cortijo del Collado es de propiedad
privada. En la actualidad pertenece a la viuda de D. José
González Montoya, que es mencionado en el estudio de A.
G. A. como el terrateniente que en 1.960 compró el “arte”
del molino de Los Martínez para emplearlo en la
reconstrucción del molino del Pozo de los Frailes, que era
también de su propiedad.
También encontramos este molino en el Catálogo de
Bienes Protegidos del Ayuntamiento de Níjar y, aunque no
expresamente recogido como tal, está además dentro de
los pertenecientes al Parque Natural. Esta última
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
171
circunstancia prohibe a los propietarios de terrenos dentro
de los límites del Parque a realizar obras de nueva planta,
no a hacer reformas y pequeñas ampliaciones de lo ya
existente.
Y ya por último diremos que en la sede de la
Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía de
Almería se han hecho los informes técnicos de cinco de los
molinos del Parque con la intención de restaurarlos en un
futuro. Y entre esos cinco molinos está incluido el del
Collado, junto con el molino de Los Méndez en Las
Negras, el del Cortijo de Arriba en Agua Amarga, el de
Manuel Gil en Fernán Pérez y el molino del Pozo de los
Frailes.
5.2.2. ESTADO ACTUAL.
El molino del Cortijo del Collado consta de torre de
mampostería de perfil escalonado al exterior; cuenta con
el resalto de cimentación, que es de 60 cm de alto y de 15 a
20 cm de ancho, y con otro resalto más a unos 3.00 m
desde el suelo, de ancho igual que en el inferior.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
172
Está enfoscado exteriormente en toda la superficie de
la torre, pero está bastante resquebrajado. Incluso hay
puntos en los que no existe porque se ha desprendido.
Asimismo, el encalado que recibiera sobre este
revestimiento está igualmente deteriorado.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
173
Los huecos abiertos en el muro para las puertas están
orientados al NO-SE y son adintelados. El dintel está
ejecutado con un cargadero de madera de 20 x 30 cm de
escuadría y no hay nada que indique (en ningún molino lo
hay) que estos huecos tuvieran alguna clase de adorno, ni
al exterior ni al interior. Son completamente lisos.
En cuanto al chapitel, le faltan algunas tablas en
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
174
determinados puntos. Pero aunque no le faltase ninguna
tabla, no está bien impermeabilizado. Este aspecto deberá
ser tenido en cuenta a la hora de decidir la mejor
propuesta de reforma.
Para terminar con el exterior, mencionaremos los
palos de las velas. Falta uno, y la madera de los existentes
está bastante castigada por el sol y la intemperie. El eje
donde se insertan resiste gracias a los herrajes de refuerzo
que clavados en toda su longitud.
Los vientos y los ruedos de cable están todos, excepto
los del palo que falta, pero no hay ni rastro de las velas de
lona que ponían al molino en movimiento.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
175
El timón, está formado por dos troncos de madera
también muy castigada, como en el caso de los palos y del
eje, unidos mediante pletinas de hierro que están oxidadas.
Una vez dentro, en el piso inferior, lo que más llama
la atención es la ausencia de la escalera y del
correspondiente troje, aunque en esto último reparamos
más tarde.
El revestimiento en el piso inferior está
completamente desprendido y deja ver la mampostería del
muro, donde además se puede apreciar la señal de la
escalera, en el lado derecho de la puerta Sureste. Desde
esta señal hacia arriba el muro está enfoscado, y de la
señal hacia abajo no hay revestimiento.
En el lado izquierdo de la misma puerta, hay tres
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
176
huecos en el muro a modo de hornacinas: el primero
empezando por la izquierda, según los dibujos del libro de
A. G. A., parece ser el hueco que albergaba la “maquinilla
del molino”, que junto con el alivio servía para regular la
finura de la harina. En la arista superior de este hueco hay
un listón de madera empotrado en la mampostería; en la
inferior, centrada, hay una chapa metálica oxidada.
Además se comunica con el piso superior a través de un
canalillo vertical abierto en el muro.
El hueco central corresponde al harinal, que es
bastante reducido si lo comparamos con los harinales de
otros molinos (es el más pequeño que hemos podido
observar); y el hueco de la derecha es el ventanuco de
“guardar cosas”.
Al parecer, este molino no disponía de piso
intermedio. Pero hay un resalto sobre la puerta Noroeste
que hace pensar que tal piso realmente sí existiera, ya que
además dicha señal coincide con la altura máxima de los
huecos antes descritos, es decir, que si había un forjado a
esa altura no los interceptaba en absoluto. También
podemos ver este mismo resalto sobre la puerta Sureste, si
bien aquí la señal es más débil.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
177
Sin embargo, en el estudio de A. G. A. se comenta en
el apartado de notas del capítulo correspondiente a los
molinos, que el del Collado es el único molino que no
cuenta con piso intermedio, pero no dice en qué se basa
para afirmarlo. Puede que se haya guiado por el hecho de
que en el resto de molinos, la existencia del piso
intermedio se evidenciaba a la vista de los huecos del muro
en los que se empotraban las cabezas de las viguetas de
dicho piso, mientras que en el Collado hay un resalto en el
que las viguetas se apoyarían, no se empotrarían.
De la escalera quedan restos de los primeros
peldaños, además de la señal en el muro antes citada.
El primer peldaño, el del arranque, cuenta con
mamperlán de madera, mientras que los otros son
completamente de mampostería. No se aprecian restos de
las roscas de ladrillo que formaban la bóveda de la escalera
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
178
como en otros casos.
En el desembarque de la misma escalera, por debajo,
queda una pequeña porción de la coronación del tabique
del troje, justo bajo el marranete. Éste a su vez, se
aprovecha para hacer la última tabica del peldañeado.
Podemos ver también el arranque del tabique del
troje en el muro, coincidiendo con una de las aristas del
hueco de la puerta Noroeste. Por lo demás, el troje está
totalmente derribado.
No podemos saber qué tipo de suelo había
originalmente, ya que lo que encontramos es un firme de
tierra (posiblemente mezclado con el propio material del
suelo original y con el del revestimiento interior
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
179
desprendido) desnivelado y apisonado por el continuo
trasiego de visitantes que entran a curiosear.
Desde el piso inferior se puede apreciar el forjado del
piso superior, que apoya sobre los dos marranetes, aunque
la disposición de este forjado no es uniforme, ya que tanto
la zona central como la situada encima de la escalera lo
conforman unos tablones de espesor considerable, pero en
la zona restante podemos apreciar una serie de viguetas
sobre las que se disponen unas tablas de madera que
conforman el forjado en esa parte del molino.
Los marranetes presentan gran cantidad de orificios
producidos por la polilla y están descoloridos. Aún así,
estuvimos pisando sobre ellos para medir en el piso
superior sin problemas.
Las viguetas que se apoyan en los marranetes son
todas distintas y también están apolilladas, así como las
tablas que se apoyan sobre ellas, que por ser de menor
espesor, sí han cedido al pisar sobre ellas.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
180
El tramo de forjado superior que cubre parte del
hueco de la escalera es de tablas gruesas y resiste, pero la
madera es vieja como en el resto del forjado.
Ya en el piso superior, en lo primero que nos fijamos
es en la maquinaria, que cuenta con todas sus piezas en
mejor o peor estado, pero que sirve para hacer una
reproducción completa del mecanismo.
Se puede apreciar que todas las piezas de madera han
sufrido el mismo ataque de polilla que el forjado.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
181
Los remaches, pletinas y demás piezas de hierro que
poseen están oxidadas.
Tanto las piedras del eje como las de moler se ven
desgastadas por el uso, aunque estas últimas, además, se
encuentran manchadas de óxido debido al refuerzo
metálico que las rodea.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
182
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
183
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
184
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
185
La pared interior de este piso está enfoscada y
encalada, pero debido al paso del tiempo se encuentra
sucia y llena de manchas. Hay dos huecos practicados en el
muro, que debían servir como pequeñas alacenas a las que
les falta el revestimiento interior.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
186
Visto el chapitel desde dentro, se puede apreciar que
en realidad le faltan más tablas de las que en un primer
momento parecía.
Tanto la bancala de las piedras como la meseta, están
ligeramente derruidos. No quedan restos ni de la tolva ni
del conducto del harinal.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
187
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
188
5.2.3. PROPUESTA de REFORMA.
Una vez hecha la descripción del estado en el que se
encuentra el molino del Collado, pasamos a detallar por
capítulos las actuaciones necesarias para devolverlo a su
estado original.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
189
CIMENTACIÓN: la cimentación se mantiene firme en
su plano de apoyo, por lo tanto, no necesita ni recalces ni
refuerzos.
SUELO: se nivelará eliminando el material sobrante y
sobre el terreno previamente compactado se procederá a
la ejecución de la solera compuesta por una capa de yeso
negro pulido de 20 cms de espesor.
MURO: se encuentra en buen estado, no siendo
necesario recomponerlo en ningún punto.
ESCALERA: se ejecutará completa con bóveda tabicada
de doble rosca de ladrillos artesanales, tomados con
mortero de yeso. El peldañeado se formará sobre la
bóveda de ladrillo con mampuestos de piedra caliza de
diámetro máximo 7 cms, y mortero de cal de dosificación
1:4. El número de peldaños será de 11 como era
originariamente, según la señal que queda en el muro.
Una vez terminada la escalera se procederá a levantar
el tabique de 70 cms de altura que conforma el troje.
CUBIERTA: se llevará a cabo la reposición total del
tablazón, con doble tablero de madera de pino entre los
que se intercalará una lámina impermeabilizante tipo
asfáltica o similar. Este nuevo tablazón se colocará sobre
los costillares originales previamente restaurados.
REVESTIMIENTOS: tanto el exterior como el interior del
muro se picarán para eliminar el revestimiento actual; una
vez saneado el paramento se extenderá una capa de
regularización de la superficie de mortero de cal de 2 cms
de espesor de dosificación 1:4, en el exterior del molino,
sobre la que se colocará otra capa del mismo mortero de
otros 2 cms; en el interior del molino la capa será de pasta
de yeso de unos 2 cms de espesor tanto para la de
regularización como para la de acabado, excepto la cara
inferior de la bóveda tabicada donde se hará cada una de 1
cm de espesor.
CARPINTERÍA de ARMAR: tanto los marranetes como el
telar y la terrera serán restaurados. Las viguetas y la
tablazón se cambiarán por otras nuevas de madera de
pino. La separación entre viguetas será de 45 cms y sus
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
190
medidas de 6x10 cms; las tablas que apoyan sobre ellas
serán de 12x4 cms. Los tablones que no se apoyan en
viguetas tendrán 12x7 cms de escuadría.
CARPINTERÍA de TALLER: las puertas de acceso tienen
que hacerse nuevas conforme a las originales, procurando
que una de ellas disponga de la gatera.
Todas las piezas de la maquinaria serán restauradas,
reponiendo los elementos que falten, como por ejemplo
algunos dientes. Los palos de las velas se harán de nuevo
en madera de pino.
También se repondrán los marcos de las ventanillas de
guardar cosas, así como el conducto del harinal, la tolva, el
torno y los hitos, todo ello en madera de pino.
PINTURAS: el molino será encalado en el exterior; por
dentro llevará una capa de pintura.
En el chapitel se dará un recubrimiento con brea
como se hacía antiguamente.
Se han considerado los barnices y resinas necesarias
incluidos en las restauraciones de los elementos que se han
propuesto en capítulos anteriores.
HERRAJES: las pletinas, remaches, refuerzos,
pasadores, cables y demás piezas metálicas necesarias para
el funcionamiento del molino serán sustituidas por estar
oxidadas.
VARIOS: en este apartado consideraremos las velas
triangulares de lona, que serán repuestas por completo y
las piedras, tanto las del eje como las de moler que se
reaprovecharán una vez saneadas.
SECCIÓN A-A’
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
191
SECCIÓN B-B’
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
192
SECCIÓN C-C’
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
193
ALZADOS
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
194
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
195
GLOSARIO.
Las definiciones en cursiva corresponden al estudio de
Antonio Gil Albarracín, historiador y las no cursivas al
estudio de Francisco Torres Montes, lingüista.
- ABIERTA: Propiedad que ha de tener la piedra idónea
para la molienda.
- ALIVIAR: Acto de elevar la piedra volandera mediante la
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
196
llave llamada alivio.
- ALIVIO: “Aliviador”, palanca que sirve para levantar o
bajar la piedra corredera, para que la harina salga más o
menos fina.
- Llave de hierro que por el puente permite controlar la
distancia de las piedras para conseguir mayor o menor
finura en la molienda.
- Llave de hierro que moviendo el banco permite controlar
la distancia entre las piedras para conseguir la finura de la
molienda.
- Llave de hierro que, moviendo la viga, permite controlar la
distancia de las piedras para conseguir la necesaria finura
de la molienda.
- Llave de hierro que, moviendo la punta en vilo de la
puente, permite sentar o aliviar la volandera para afinar la
molienda.
- Soporte donde descansa, a través de la caña y la lavija, la
piedra superior o corredera.
- APAREJO: Conjunto de cuerda utilizadas para levantar
la linterna.
- ARTE: Ingenio del molino que hace girar el torreón y
orientarlo al viento más propicio. La frase empleada
para girar el ingenio es “cambiar el arte”.
- Conjunto de mecanismos del molinero. Conjunto de
mecanismo del molino de viento.
- ARTIFICIO: Conjunto de mecanismos de la noria de
viento.
- ASPA: Cada uno de los palos que sostienen las
velas.(PALO).
- BANCADA: Asiento de yeso de la piedras.
- BANCALA: Conjunto de las piedras del molino y la obra
de yeso que las protegía.
- BANQUETA: Plataforma donde se asienta la solera.
- CABEZUELOS: Palos delgados que junto con las
“madres” forman el “telar”.
- BAZA: Piedras que se utilizan para moler piensos.
- BOTALÓN: Cada uno de los palos o aspas.
- CABEZUELOS: Madero que se desliza sobre la rueda
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
197
terrera.
- CÁMARA: Piso intermedio del molino de viento donde se
sitúan los marranetes, la barra del alivio, etc. Y se guardan
los chismes. (Camarilla).
- CAMARILLA: Piso intermedio del molino de viento
donde se sitúan los marranetes, la barra del alivio, etc. Y se
guardan los chismes. (Cámara).
- CAÑA: Árbol o eje vertical que enlaza la linterna con la
corredera, a la que mueve. Eje en torno al cual gira la
linterna.
Eje que, desde la lavija, descansa sobre el alivio en la
canalilla.
- CARRETES: Conjunto de engranajes y sus soportes.
- CARRETÓN: Artilugio que apoyado en los hitos mueve
el ruedo del molino tirando de la viga o guía.
- CASCO: Cada uno de los fragmentos en que se divide una
piedra de molino; se suelen unir con arcos de hierro.
- CERRADA: Propiedad de la piedra muy dura que muele
mal.
- CORREDERA: “Voladera”: la piedra que gira al moler
el molino. Piedra superior del molino de viento.
- COSTAL: Medida compuesta por seis cuartillas.
- COSTILLA: Viga o palo que forman el entramado sobre
el que se clava el tablazón del chapitel. (Costillar).
- COTA: Cables utilizados para atar las velas a los palos o
aspas.
- CUELLA: Pieza de madera en la que se sujeta la linterna.
- CHAPITEL: Remate cónico de la torre del molino.
Cubierta cónica de tablazón, normalmente alquitranada.
- DENTADURA: Conjunto de dientes o puntos de madera
que desde la rueda del aire o polea grande engranan con la
linterna.
- DIENTE: Cada una de las piezas de madera que desde
la rueda del aire o polea grande engranan con la
linterna. (Punto).
- EJE: Pieza de madero que, apoyada en las piedras rabote y
fólliga comunica y contiene la rueda del aire en el interior
del chapitel y las aspas del velamen en el exterior.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
198
- EMPALAGARSE: Cuando la piedra se atasca a causa
de la humedad del grano.
- ENGRANAR: Acción de transmitir la fuerza del viento
desde la rueda del aire, a través de sus dientes y de los del
arbolete, a la piedra volandera.
- ENGRANA: Cada una de las piezas que componen el
engranaje.
- ENSEBAR: Engrasar, aplicar sebo de res.
- ESCOTA: Cable que unen dos “palos” de las aspas
entre sí.
Cables utilizados para atar las velas a los palos o aspas.
- FAJA: Pleita de esparto que, rodeando las piedras, dirige
la harina hacia el harinal. Abrazadera de madera
reforzada que, accionada por el freno, paraliza la rueda del
aire.
- FANEGA: Medida de trigo equivalente a 43-44 kg.
- FÓLLIGA: Piedra situada sobre los manzanos en la que
apoya la parte central del eje del molino.
- FOQUE: Vela triangular más pequeña que las cuatro
normales que se como complemento en tiempo de calma.
- FRAILE: “Vértice o Caperuza en que termina el
chapitel”. Aquí se unen todas las tablas que forman el
tejado. Se compara la forma de esta pieza con el
capuchón del fraile.
Taco de madera que, actuando de clave, corona el
chapitel.
- FRENO: Faja que rodea la rueda del aire para pararlo
desde el exterior en caso de necesidad.
- FAJA: Goma que rodea gran parte de la rueda de
engrane y que actúa a modo de freno, cuando se desea
parar el molino.
- FUÉLLIGA: Piedra donde descansa el eje horizontal
del molino en su parte anterior.
Piedra situada sobre los manzanos en la que apoya la parte
central del eje.
- GRANA(D)INO:” Viento del noreste”. Se mira a la
provincia vecina y se tiene conciencia que de ahí viene
este viento, frío en invierno. Es un recurso normal de la
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
199
lengua atender a las localidades o accidentes geográficos
para dar nombre a los vientos.
Viento procedente del Noroeste.
- GUÍA: Pieza de madera que desde el fraile casi llega al
suelo tras junto al rabote, a ella se engancha el torno o
carretón para reorientar el chapitel.
- GUIJA: Mata parecida a la habichuela que se moltura
para el consumo de los animales.
- GUIJO: Piedra donde gira el eje en su parte posterior.
Barra de hierro que girando sobre la tacilla sostiene la
piedra.
- HARIJA: Harina que queda en la faja que rodea la
piedra.
- HARINAL : Salida de la harina de la molienda que se
encuentra en el piso inferior a donde llega a través de un
tubo de madera.
- HITO: Cada uno de los mojones de madera, hierro o
cantería en los que se apoyaba el torno para hacer girar el
ruedo del molino.
- HOJALANBRE: Corte realizado en la madera con las
medidas precisas para que encaja otra pieza.
- HUSILLO: Cada uno de los elementos verticales de hierro
de la linterna./ Pieza de madera situada en la rueda del
aire que engrana con los husillos de la linterna.
- JAULA: “Linterna”. Prisma octogonal, cuyas dos bases
están unidas por ocho barrotes de madera que van de
vértice a vértice.
- LAVIJA: ”Clavija”. Pieza de hierro que encaja con la
piedra voladera.
Soporte situado sobre la caña en el que se encaja la piedra
superior o corredera.
- LAVIJARES: Huecos de la piedra volandera donde va
metida la “lavija”.
- LEBECHE: Viento del sudoeste.
Viento procedente del sur.
- LEVANTE: Viento procedente del Este.
- LINTERNA: Jaula.
Pieza que engrana con la rueda del aire y mueve la
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
200
piedra volandera; se sujeta en la cuella y descansa en la
lavija.
- LITOS: Pequeñas estacas de madera que hay en torno al
molino para en ellas amarrar la “guía”.
- MADRES: Cuatro grandes vigas de madera que forman
el armazón del “telar”.
- MALSANO: Palo que sostiene el ruedo y gira sobre la
rueda terrera.(Manzano).
- MANILLA: Anilla para atar o colgar.
- MANZANO: Cada una de las piezas de madera que
sostienen el alivio.
Palo que sostiene el ruedo y gira sobre la rueda terrera.
(Malsano).
- MAQUILA: Pago que se hacía por los servicios del
molino, siendo 1 kg. Por arroba en el pienso y 2,5 kg. Por
quintal en el maíz, etc.
- MÁQUINA: Mecanismo asociado al alivio que regula la
distancia de las piedras en función de la velocidad del
viento. (Maquinilla).
- MAROMA: Soga de esparto de la que cuelgan los
arcaduces.
- MARRANETE: Cada uno de los dos troncos gruesos que
sostienen el peso de las piedras y de todo el conjunto del
piso superior; normalmente se sitúan en la camarilla.
- MAYAL: Palo fuerte que colocado en el ojo de la piedra
volandera se hace servir de palanca.
- MOLIENDA: grano que se llega al molino para su
molturación.
- MORTAJA: Hueco para encajar alguna pieza.
- NORTE: Viento procedente del Norte. (Terral).
- OJALAMBRES: Orificios que lleva el eje donde se
introducen las aspas.
- OJO: Hueco circular de la muela. Ojo de la piedra.
- PAJOTA: Cascarilla que resulta de moler avena.
- PALO: Cada una de las maderas que sostienen y
aguantan las velas.
- PARAHIERRO: parte superior del eje vertical que
enlaza con la linterna.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
201
- PERNO: Tornillo con cabeza y tuerca.
- PIEDRA CORREDERA/ CORREDORA/
VOLANDERA: Muela superior del molino.
- PIEDRA SOLERA: Muela inferior del molino.
- POLEA GRANDE/ RUEDA/ RUEDA DE VIENTO:
Artilugio circular que, situado en torno al eje y
convenientemente dentado, engrana con la linterna para
transmitir la energía del viento a la piedra.
- PONIENTE: Viento procedente del Oeste.
- PONIENTE BAJO: Viento procedente del Suroeste.
- PONTANILLA: Espacio que aparece en el chapitel para
que salga el eje del molino.
- POYO: Macizo formado por las muelas y la obra que las
envuelve.
- PUENTE(LA): Gran viga del molino que sostiene la
“banqueta” donde está la solera y sobre la que se apoya
el alivio.
- PUNTERÍA: Conjunto de puntos o dientes de madera
que desde la rueda del aire o polea grande engranan con la
linterna.. DENTADURA.
- PUNTO: Cada uno de los dientes de madera de la rueda
de engrane. En total son cuarenta, y el conjunto es
llamado puntería. Puntos de la rueda grande.
- RABOTA: Guijo.
- RABOTE: Piedra situada sobre los manzanos en la que se
apoya el final del eje.
- REDONDEL: Espacio circular marcado por los puntos o
hitos.
- RIOSTRAS: Palos que refuerzan la rueda de engrane
con el eje.
- ROMANA: Instrumento que sirve para pesar, compuesto
de una palanca de brazos desiguales con el fiel sobre el
punto de apoyo.
- RUEDA TERRERA: Vía de madera situada sobre el
muro de la obra sobre la que, conveniente ensebada, gira
todo el ruedo del molino.
- RUEDO: Conjunto de maderas del molino.
- SOLANO: Viento procedente del Sureste.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
202
- SOPUENTE: Suelo intermedio del molino.
- SUR: Viento procedente del mediodía.
- TACILLA: Soporte de hierro sobre el que giran las piedras
del molino.
- TACÓN: Lugar de la viga donde se engancha el freno.
- TELAR: Conjunto de vigas de madera donde se apoya
toda la maquinaria./Cada uno de los grandes maderos que
sostienen la parte superior del molino de viento.
- TERRAL/ NORTE: Viento procedente del Norte.
- TINANCO: Troje situado en la planta inferior del molino
bajo la escalera.
- TOLVA: Caja en forma de tronco de pirámide invertida
en la que se echa el cereal u otros cuerpos para que caigan
paulatinamente al mecanismo destinado a su molturación.
- TORNO: Artilugio que apoyado en los hitos mueve el
ruedo del molino tirando de la viga o guía.
- TORRAL: ”Terral”, Viento del norte.
- TORTA: Masa producida por el cereal húmedo que llega
a parar el molino.
- TRAMONTANA: Viento que viene fuerte, sea de
Poniente o de Levante. Viento procedente del Noreste.
- TRASMONTANO(EL): Viento del nordeste. En
nuestra localidad se llama también a este viento “levante
alto”.
- VELA: Superficie triangular de lona que, sujeta a los palos
o aspas, recibe el impulso del viento para mover el molino
harinero.
- VENTANILLA: Hueco con puerta en el piso inferior del
molino para guardar cosas.
- VIENTO: Cable que, desde la punta del eje a la del palo o
aspa, afianza las velas.
- VIGA/ GUÍA: Tronco de madera que desde el fraile del
chapitel llega casi al suelo tras pasar junto al rabote, a ella
se engancha el torno o carretón para reorientar el chapitel.
- VOLANDERA/ VOLADERA: Muela superior del
molino que girando moltura el grano. Muela superior del
molino harinero.
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
203
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
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INDICE.
1. DESCRIPCIÓN del MOLINO de VIENTO ALMERIENSE. 1
1.1. PRESENTACIÓN. 2
1.2. EVOLUCIÓN HISTÓRICA y
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
2
EXPANSIÓN. 3
1.2.1. EVOLUCIÓN de los SISTEMAS de MOLIENDA. 31.2.2. HIPÓTESIS de ORIGEN y EXPANSIÓN. 7
1.3. TIPOS de MOLINOS de VIENTO HARINEROS. 9
1.3.1. De EJE VERTICAL. 10
1.3.2. De EJE HORIZONTAL. 12
1.3.3. CLASIFICACIÓN de los
MOLINOS de VIENTO EUROPEOS. 13
1.3.4. CLASIFICACIÓN de los MOLINOS de TORRE. 15
1.4. FISONOMÍA del MOLINO ALMERIENSE. 19
1.4.1. La TORRE. 201.4.2. El CHAPITEL. 211.4.3. El EJE y las VELAS. 23
1.5. COMPARACIÓN con OTROS MOLINOS. 25
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
3
1.5.1. MOLINOS NACIONALES. 251.5.2. OTROS MOLINOS de VELAS. 27
2. ESTUDIO de la ZONA DONDE se UBICAN los MOLINOS. 29
2.1. MAPAS de la ZONA. 30
2.1.1. SITUACIÓN de la PROVINCIA de ALMERÍA en ESPAÑA. 302.1.2. MAPA COROGRÁFICO de la PROVINCIA de ALMERÍA:
el MUNICIPIO de NÍJAR en el CONTEXTO de la PROVINCIA. 312.1.3. NÍJAR y sus PEDANÍAS. 322.1.4. SITUACIÓN de los MOLINOS en el TÉRMINO MUNICIPAL
de NÍJAR. 33
2.2. CONDICIONANTES CLIMÁTICOS. 34
2.2.1. GENERALIDADES. 342.2.2. Las PRECIPITACIONES. 342.2.3. Las TEMPERATURAS. 352.2.4. Los VIENTOS. 35
2.3. CONDICIONANTES GEOMORFOLÓGICOS. 36
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
4
2.3.1. El RELIEVE. 362.3.2. FACTORES que INFLUYEN en el MODELADO. 37
2.3.2.1. La aridez. 372.3.2.2. El clima. 37
2.4. ASPECTOS HISTÓRICOS. 38
2.4.1. INTRODUCCIÓN. 382.4.2. La ECONOMÍA ALMERIENSE. 40
2.4.2.1. La tradición cerealística. 402.4.2.2. Utensilios para la siembra y transporte del grano. 43
2.4.3. INDUSTRIAS DERIVADAS de la AGRICULTURA. 54
2.4.3.1. Los molinos harineros en la provincia de Almería. 542.4.3.2. Los molinos harineros en el Campo de Níjar. 562.4.3.3. El molinero. 582.4.3.4. La molienda. 59
3. ANÁLISIS del MOLINO ALMERIENSE. 62
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
5
3.1. CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS y FUNCIONALES. 63
3.1.1. La CIMENTACIÓN. 633.1.2. El MURO. 643.1.3. El CHAPITEL. 723.1.4. SUELOS y FORJADOS. 773.1.5. Las ESCALERAS. 84
3.2. La MAQUINARIA. 87
3.2.1. El EJE. 883.2.2. La RUEDA. 903.2.3. La LINTERNA. 933.2.4. Las PIEDRAS de MOLER. 943.2.5. OTROS ELEMENTOS de la MAQUINARIA. 97
3.2.5.1. Las velas y los vientos. 973.2.5.2. Las piedras del eje. 1003.2.5.3. El harinal. 1033.2.5.4. El alivio. 1053.2.5.5. El freno. 1093.2.5.6. El torno. 111
4. RELACIÓN de las CONSTRUCCIONES que PERVIVEN en la ZONA. 114
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
6
4.1. INTRODUCCIÓN. 1154.2. CATÁLOGO de los MOLINOS. 116
5. RESTAURACIÓN del MOLINO del COLLADO. 168
5.1 JUSTIFICACIÓN.5.2 ESTADO ACTUAL y REFORMAS.
5.2.1. SITUACIÓN JURÍDICA.5.2.2. ESTADO ACTUAL.5.2.3. PROPUESTAS de REFORMA.
GLOSARIO. 196
ÍNDICE. 205
MOLINOS de VIENTO del CAMPO de NÍJAR
2
BIBLIOGRAFÍA y FUENTES deINFORMACIÓN.
- Enciclopedia de Almería. Editorial Andalucía (1.983).- Historia general de Almería y su provincia. Jose Angel Tapia Garrido. Edita: Confederación Española de Cajas de Ahorroa Monte de Piedad y Caja de Ahorros de Almería. Imprime: Artes Gráficas Gutenberg (1.989).- Viaje por el tiempo de Almería. Editorial Cajal. Jose Mª Artero García. - Cortijeros y areneros del Campo de Níjar. Pedro Molina y Danielle Provansal.- Molinos y panaderías tradicionales. Javier Escalera Reyes y Antonio Villegas.
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3
- Arquitectura y tecnología popular. Antonio Gil Albarracin. Editorial: Griselda Bonet Girabet.- Campos de Níjar. Juan Goytisolo. (1.953).- Tecnología popular española. Julio Caro Baroja, julio (1.952).- http://www.madridejos.net/molinog2.htm
- http://ww.telebase.exe/nijar
- www.mcnet.es [email protected]
- Almería pueblo a pueblo. Editorial Mediterráneo.- Características generales de la agricultura almeriense. Rafael Puyol Antolin, (1.972).- Homenaje a la profesora Elena Pezzi. Francisco Torres Montes.- Molinos de viento de Cartagena. Alonso Navarro, S.- Molinos de viento de Cartagena. García Martínez, G.- Molinos de viento. Gregorio Prieto.- Paisajes agrarios moriscos en Almería. Martín Galindo, Jose Luis.- Consejería de Cultura. Junta de Andalucía.- Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía.- Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía.- Ministerio de Agricultura.- Archivo Histórico de la Provincia de Almería.- Ayuntamiento de Almería.- Ayuntamiento de Níjar.- Casa de la Cultura de Berja.- Publicación del periódico “La Voz de Almería”, del 24 de
diciembre de 1.997.- Publicación del periódico “Ideal”, del 23 de diciembre de 1.997, y del 12 de julio de 1.997.- Agencias de viajes.- Diccionario Enciclopédico Ilustrado. Salvat.
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