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1
ORGANIZACIN DEL BACHILLERATO INTERNACIONAL
PROGRAMA DEL DIPLOMA
COLEGIO CHAMPAGNAT
MONOGRAFA EN BIOLOGA
Estudio Comparativo de Requerimientos nutricionales mnimos de una
especia vegetal: Lechuga Crespa (Lactuca sativa), en medios
hidropnicos
Candidato: Diego Mauricio Cabrera Chvez
Cdigo: 003784-033
Supervisor: Julio Cortez
Nmero de palabras: 3993
Lima Per
2010
2
3
INTRODUCCIN
Da a da, desde que se invent la agricultura, el hombre ha tratado de
superar los desafos que le son impuestos por ella, tratando de mejorarla para
obtener mejores productos. Con el avance de la ciencia, la tecnologa y los
conocimientos botnicos respecto a la fisiologa y requerimientos nutricionales de
las plantas, se han creado nuevos procesos para obtener mejores cultivos,
siendo uno de ellos la Hidropona. La hidropona es la tcnica que permite cultivar
y desarrollar a trmino una planta sin la necesidad de la tierra. Comnmente, se
le conoce como cultivo en agua donde se pueden emplear distintos sustratos o
concentraciones de nutrientes (segn el requerimiento de cada planta). Con la
hidropona se elimina el riego continuo y se reduce al mximo el consumo de
agua.
Durante las ltimas dcadas esta nueva tcnica ha resultado realmente
llamativa y fructfera en el mundo, y ms an en zonas desrticas. Dado que la
ciudad de Lima (capital del Per) se ubica en la costa desrtica del Per se crey
conveniente investigar las bondades de la hidropona como una alternativa de
solucin ante la escasez de agua y a la demanda de alimentos por parte de la
poblacin. El investigador adems de realizar estudios por su cuenta, se inscribi
en curso-taller de la Universidad Nacional Agraria de La Molina (UNALM), entidad
lder con muchos aos de experiencia en aplicaciones hidropnicas; para ampliar
4
sus conocimientos y aplicar lo aprendido para determinar si: Sern estas
concentraciones hidropnicas los requerimientos mnimos nutricionales
para que una planta pueda germinar? O, en realidad, se pueden minimizar las
concentraciones de dichas soluciones y las plantas podrn desarrollarse
normalmente.
A manera de hiptesis, se afirma que las soluciones que ofrece la UNALM
son los requerimientos nutricionales mnimos, y si sus concentraciones son
reducidas, la planta no podr germinar de manera fructfera. Esta hiptesis exige
investigar cmo es que la variable independiente: concentracin de cada solucin
nutritiva influye o afecta las variables dependientes: masa y altura. Tambin se
monitore, la variable interviniente de pH.
Se seleccion como modelo a la Lechuga Crespa (Lactuca sativa), debido a
su fcil acceso y corto tiempo de desarrollo. Y, se aplic el protocolo de
hidropona, (detallado en el Captulo I, pgs. 4-6). Las observaciones, mediciones
y anlisis estadstico de los resultados se presentan en el captulo III (pginas 18-
20), para luego presentar las conclusiones y sugerencias (pg. 30-31)
Como es comn en la hidropona, este proceso requiri de tres etapas:
Primero el desarrollo de almcigos, luego el trasplante del almcigo a un
contenedor pequeo y por ltimo el traslado final de las plantas al contenedor
hidropnico ms grande, adecuado para la tcnica de raz flotante. Para ello se
utilizaron las soluciones A y B que se presentan en el mercado, siguiendo por un
lado las recomendaciones del producto comercial y luego variando las
concentraciones segn los protocolos de esta investigacin. Los cultivos se
realizaron en el bio-huerto del Colegio Champagnat y las mediciones en el
laboratorio de Biologa del mismo plantel. Las fotografas complementarias se
presentan en el Apndice (pgs. 33-35)
El investigador, partiendo de la premisa que las soluciones hidropnicas
comerciales son estndares y contienen los requerimientos mnimos para el
5
crecimiento de una planta, consider que si estas son reducidas las plantas no
podran desarrollarse normalmente. Es por ello que se pretende realizar esta
investigacin con el objetivo de obtener una concentracin idnea.
6
CAPTULO I
MARCO TERICO
1.1 Hidropona
Hidropona (Gr.: Hydro: agua y ponos: trabajo) significa el trabajo en agua.
Este trmino fue acuado en 1930, por el profesor William Gericke de la
Universidad de California (Rodrguez, 2004). La hidropona permite cultivar y
producir plantas sin emplear un suelo. Con la tcnica de cultivo sin suelo se
obtienen hortalizas de excelente calidad y sanidad, y se asegura un uso ms
eficiente del agua y fertilizantes. Los rendimientos por unidad de rea cultivada
son altos, por la mayor densidad y la elevada productividad por planta. (Rodrguez,
Quispe y Palacios, 2010)
En un mundo superpoblado, con suelos erosionados e ndices cada vez
mayores de contaminacin; con climas cambiantes, escasez de agua y
persistentes requerimientos ecolgicos de la poblacin, la hidropona, por sus
especiales caractersticas, brinda nuevas posibilidades donde los cultivos
tradicionales estn agotados como alternativa. Particular consideracin merecen
las grandes urbes donde el ciudadano promedio se ve afectado por dos factores
7
convergentes: los precios de los alimentos vegetales (cada vez ms caros que los
productos industrializados) y la dudosa e irregular calidad de los mismos. Esto
hechos impactan en la salud del consumidor de todos los estratos sociales. (GCA
Consultora Ambiental, 1979)
Entre las ventajas de la hidropona se incluye que: permite aprovechar suelos
o terrenos no adecuados para la agricultura tradicional, se reduce la
contaminacin del medio ambiente porque requiere un menor consumo de agua y
fertilizantes, adems de optimizar un mayor crecimiento de la planta con menos
requerimientos, su mantenimiento es relativamente fcil. Las ventajas de la
hidropona parecen superar tremendamente las tcnicas de cultivo tradicional.
Cuadro N 1: Comparacin entre la produccin en suelo y cultivo
hidropnico en algunos cultivos. (Rodrguez, Chang & Hoyos, 2004).
CULTIVO SUELO HIDROPONA
Plantas/m2 Rendimiento (Ton/ha) Plantas/m2 Rendimiento (Ton/ha)
Fresa 5 10 - 12 10 - 16 60 - 80
Papa 4 15 - 20 6 - 8 60 - 70
Tomate 6 30 - 40 2- 3 150 - 200
Vainita 40 5 7 50 - 60 40 - 45
Yacn 2 25 - 30 4 - 5 60 - 80
Plantas/m2 Rendimiento (Ton/ha) Plantas/m2 Rendimiento (Ton/ha)
Lechuga 6 5,000 25 20,000
Cabe agregar que el uso de agua potable o de pozo, garantiza que el
cultivo hidropnico sea un producto libre de contaminacin y de enfermedades
(Rodrguez, Chang & Hoyos, 2004).
8
Solucin Nutritiva
En hidropona, todos los elementos esenciales se suministran a las plantas
disolviendo las sales fertilizantes en agua. Es por ello que, segn distintos
cientficos como Millar Erston (1967), la solucin nutritiva vendra a ser una mezcla
de sales en solucin acuosa, la cual contiene todos los elementos imprescindibles
para una plntula, en condiciones adecuadas. Como ya se mencion, no existe
solo una solucin estandarizada para todos los cultivos, pues los requerimientos
nutricionales de cada planta sern diferentes.
Para cada solucin se encuentran 13 nutrientes minerales indispensables:
nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, cloro, hierro, manganeso,
boro, cobre, zinc y molibdeno.
Cada uno de estos debe estar dentro un rango ptimo en la solucin
nutritiva para lograr una satisfactoria nutricin de las plantas y as obtener
mayores rendimientos. Adems, otros cientficos como Augusto Bejarano (2004)
nos informan que las races de plantas sensibles a la baja tensin de oxgeno
necesitan una aireacin continua en la solucin. Conforme avanza el crecimiento
de cada planta, el pH inicial tambin va cambiando, alcanzando valores que no
son compatibles para un normal crecimiento, por lo que es necesario reajustarlas
cada cierto tiempo.
9
Grfica N 1: Elementos esenciales para una planta1
Una solucin nutritiva consta de dos soluciones, la A y B. La solucin
concentrada A, es donde se encuentras la mayora de macro nutrientes, como N,
P, K y Ca; y la solucin B es donde se encuentras micro nutrientes tales como
Mg, S, Cl, Fe, Mn, B, Zn, Cu y Mo. Ambas se deben diluir en agua para que
puedan hacer efecto.
Por ejemplo, segn la solucin nutritiva de la UNALM: Por cada litro de
agua debe diluirse 5 ml de Solucin A y 2 ml de Solucin B. Cada solucin se
diluye en agua por separado; primero la solucin A y despus, la solucin B.
1 IMAGEN DE PLANTA CON NUTRITNETES (s.f.) Recuperado el 25 de Agosto del 2010, de
http://admin.eleducador.com/images/dinamicas/Recursos%20educativos/Planes%20de%20clase/
Ciencias%20Naturales/030-Planta/pln_nat_030-1.jpg
10
Sistemas de Riego: Raz Flotante
El sistema de raz flotante fue uno de los primeros sistemas utilizados tanto
a nivel experimental como a nivel de produccin comercial en la hidropona, ste
maximiza la utilizacin de una determinada rea de cultivo. Es un sistema
hidropnico por excelencia ya que las races de las plantas estn sumergidas
parcialmente en solucin nutritiva. Se emplean planchas de Tecnopor (polietileno
expandido) como soporte, los cuales flotan sobre dicha solucin que debe ser
aireada con cierta frecuencia.
Las hortalizas aprovechables por sus hojas que pueden ser cultivadas por
esta forma son: lechugas, apio, espinaca, etc. Ya que estos cultivos tienen la
capacidad de especializar sus races, absorbiendo eficientemente el oxgeno
disuelto.
Con lo que optimiza el crecimiento y desarrollo del cultivo y as logra reducir
su periodo vegetativo con un bajo consumo de agua. (Principios de Hidropona,
Prctica No 10, 2009)
1.2. Lechuga Crespa Americana (Lactuca sativa)
La Lechuga Crespa, cuyo nombre cientfico es Lactuta sativa, es uno de
alimentos tradicionales de nuestra civilizacin. Sus hojas tienen un alto contenido
en fibra y se le confiere propiedades para la anemia y debilidad en general.
Es una planta herbcea anual, es decir que se puede consumir durante
todo el ao; es propia de las regiones semi-templadas, se cultiva con fines
alimenticios.
El cultivo de lechugas va dirigido al mbito gastronmico, ya que,
normalmente se consume cruda, como ingrediente de ensaladas y otros potajes.
Al momento de cosechar se observa que posee tallos muy cortos. Hojas verdes
brillantes, sin espinas, las inferiores enteras con peciolo corto. Hojas superiores
11
ssiles, ms redondeadas. Flores amarillas manchadas de violeta en panculas. Y,
frutos de color gris con un pico prominente2.
Adems, si se deja que la planta crezca libremente, los tallos crecern y las
hojas se espaciarn, caracterstica fundamental de una planta dicotilednea.
Morfologa (De recetas y concina, 2010):
o Raz: la raz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm de
profundidad, es pivotante (raz principal y con ramificaciones).
o Hojas: estn colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos
casos siguen as durante todo su desarrollo, y en otros se acogollan
ms tarde. El borde de los limbos puede ser liso, ondulado o
aserrado.
o Tallo: es cilndrico y ramificado.
o Inflorescencia: son captulos florales amarillos dispuestos en racimos
o corimbos.
o Semillas: estn provistas de un vilano3 plumoso.
2 Valera, J. (2008) Gua Plantas Medicinales. Recuperado el 23 de Agosto del 2010, de
http://www.medicinasnaturistas.com/help/guia_plantas/plantamedicinall.php
3 conjunto de pelos simples o plumosos, cerdas o escamas que rodean a las diminutas flores que
corona en frutos con ovario nfero, generalmente de las Asterceas o plantas
compuestas. (Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinera, 1987)
12
CAPTULO II
MATERIALES Y MTODOS
La presente investigacin incluye un estudio experimental descriptivo y
comparativo, el cual fue realizado en el biohuerto del Colegio Champagnat
ubicado en el distrito de Santiago de Surco, departamento de Lima-Per, durante
los meses de abril, mayo, junio, julio y agosto del 2010. Para ello, se utilizaron
semillas de Lechuga Crespa, procedentes de la Agrcola Fhorpasa.
Todos los procedimientos utilizados involucraron inicialmente a la Solucin
Hidropnica La Molina, obtenida de la UNALM. Utilizando esta solucin como
patrn, se prepararon distintas concentraciones para as poder hallar los
requerimientos nutricionales mnimos de una planta de Lechuga Crespa. Lo que
genera un total de cuatro grupos experimentales:
- Control (Prueba Base): Solucin Nutritiva segn la UNALM = 5,2 l
o Solucin A: 4,0 l
o Solucin B. 1,6 l
- 1 Concentracin: Dilucin al 50% de Solucin Nutritiva = 4 l
o Solucin A y B (Al 50%)
Solucin A:
4ml x 1 l
4 ml x 8 l (El contenedor es de 8 l)
13
3,2 L
Solucin B:
1 ml x 1 l
1 ml x 0,8 l
0,8 l
- 2 Concentracin: Dilucin al 25% de Solucin Nutritiva = 2,8 l
o Solucin A y B (Al 25%)
Solucin A:
3 ml x 1 l
3 ml x 8 l
2,4 l
Solucin B:
0,5 ml x 1 l
0,5 ml x 8 l
0, 40 l
Cabe recalcar, que las composiciones de Soluciones Nutritivas A y B son:
Solucin Concentrada A:
Cantidad de fertilizantes para 5,0 litros
Nitrato de potasio 13,5%; 45%K2O 550,0 g
Nitrato de amonio 33% N 350,0 g
Superfosfato triple de calcio 45% P2O5, 20%CaO 180,0 g
Solucin Concentrada B:
Cantidad de fertilizantes para 2,0 litros
Sulfato de magnesio 16% MgO, 13%S 220,0 g
Quelato de hierro 6% Fe 17,0 g
Solucin de micro-nutrientes: 0,4 L
14
Sulfato de manganeso (MnSO4.4H2O) 5,0 g
cido brico (H3BO3) 3,0 g
Sulfato de zinc (ZnSO4.7H2O) 1,7 g
Sulfato de cobre (CuSO4.5H2O) 1,0 g
Molibdato de amonio (NH4)6Mo7O24.4H2O 0,2 g
Materiales
- 100 semillas de Lechuga Crespa o Americana
- Solucin Nutritiva La Molina
o Solucin Concentrada A
o Solucin Concentrada B
- Bandeja Almaciguera (54 cm largo x 42 cm ancho) de 128 orificios de 3
cm de dimetro
- Jaula metlica
- Tres contenedores (39 cm largo x 41,5 cm ancho)
- Seis planchas de Polietileno (Tecnopor)
o 3 de (38 cm largo x 38 cm de ancho )
o 3 de (42 cm largo x 42 cm de ancho)
- 6 metros de plstico negro/ azul de 6 micras
- Un Rociador (30 ml de capacidad)
- Una batidora marca Oster
- Jarras de plstico con capacidades de 2 L; 1 L y 0,5 L
- Tres esponjas (24 cm x 13 cm)
- 5 kg de Arena Media de Cantera. Partculas (0,5 2,0 mm)
- Balanza electrnica ES 500 HA Digital Precision (500g x 0,01 g)
- Tiras de pH Panpeha 200 stripts
- pH metro Jenway 370 pH meter
- 30 vasos descartables (1 onza)
- 30 Etiquetas
15
Metodologa Procedimientos
Inicialmente, se compr 2 gramos de semillas de Lechuga Crespa a
temperatura ambiente, las cuales fueron colocadas de a dos en cada
compartimiento del semillero, lleno de arena de cantera (Ver fotografa N1). Se
colocaron en un medio ventilado y con buena recepcin de luz. Las semillas
estaran en dichos contenedores por aproximadamente 20 das. En este lapso de
tiempo, fueron regadas dos veces al da con un rociador, el cual contena 25 ml de
agua potable, se regaron las plantas ya que las semillas necesitaban humedad
para poder germinar dentro de los orificios del almaciguero.
Se fue observando cmo estas semillas crecan progresivamente. No
obstante, se tuvo que tener cuidado con el crecimiento de estas plntulas, ya que
al estar al estar al aire libre, otros organismos se alimentaban de ellas. Por
ejemplo, en un primer intento se dej la bandeja almaciguera a la intemperie, por
lo que aves urbanas como las palomas (Columba livia) se alimentaron de las
semillas y se tuvo que reiniciar el proyecto.
Por tal razn, la bandeja almaciguera estuvo dentro de una jaula metlica, a
manera de proteccin de depredadores, sin impedir que les llegue la suficiente
ventilacin o luz que requieren. (Ver fotografa N 1)
16
Habiendo pasado 21 das, se realiz el primer trasplante. Para ello se tuvo
que preparar cuatro contenedores de 39 cm largo x 41,5 cm ancho, que a su vez
estuvieron cubiertos con plstico de color azul y negro (dos contenedores azules
y dos negros). En stos estara la solucin nutritiva.
Dentro de cada contenedor deba haber una plancha de polietileno
(Tecnopor), la cual sostendra a las plantas. Dentro de esta plancha se hicieron 13
agujeros circulares, con un dimetro de 2 cm. Como las races de las Lechugas
an eran muy delgadas, deban ser rodeadas por pequeas lminas de esponja, y
as stas no caeran dentro de los agujeros de la plancha de polietileno (ver
Fotografa N2 y N3)
17
18
De ah, se procedi a realizar las concentraciones experimentales de
soluciones nutritivas. Las cuales iran en los tres contenedores:
Cuadro N 2: Composicin de concentraciones de las Soluciones Nutritivas
1er Contenedor 2do Contenedor 3er Contenedor
Agua (Litros) 8 L 8 L 8 L
Concentracin Prueba Base Al 50 % Al 25 %
Solucin Nutritiva ( A +B) (Litros) 5,2 L 4 L 2,8 L
Solucin A (Litros) 3,6 L 3,2 L 2,4 L
Solucin B (Litros) 1,6 L 0,8 L 0,4 L
Las concentraciones de ambos cuadros fueron guiadas por la cantidad de
Solucin A y B que debe de haber en cada solucin nutritiva:
Solucin A: Se diluye 5 ml por litro de agua
Solucin B: Se diluye 2 ml por litro de agua
19
Despus, se procedi a extraer las plantas de Lechuga. Para ello, con
extremo cuidado, las plantas fueron retiradas de cada compartimiento del
almaciguero (Ver fotografa N 4). Luego, se lavaron las races, para retirar el
excedente de sustrato que haba y, una a una, fueron siendo cubiertas por una
pequea franja de esponja y colocadas en cada orificio de la plancha de
polietileno. Posteriormente, cada da se deba de batir la solucin, ya que un
requerimiento nutricional de estas plantas es el oxgeno, y al batir dicha solucin
ste seria generado. Se deba oxigenar la solucin dos veces al da, dentro de un
periodo de 10 segundos. Estos procedimientos se realizaron por otros 20 das. Se
debe oxigenar la solucin, ya que la falta de sta oxigenacin produce la
fermentacin de dicha solucin, esto trae consigo la pudricin de la raz, originada
por la aparicin de microorganismos. Lo que generara una raz de coloracin
oscura, por la muerte del tejido radicular.
Se pudo observar, al pasar de los das, como entre los das 10 y 11,
algunas plntulas de Lechuga se estancaban y despus proseguan con su
20
normal desarrollo. Esto se observ, principalmente, en el contenedor de la
solucin al 50%. Unas tres plantas no siguieron creciendo y su coloracin se torno
anaranjada. Al investigar sobre estos pigmentos anaranjados, se encontr que en
su estructura, deban de haber carotenoides, pigmentos orgnicos que se
encuentran de forma natural en plantas y otros organismos fotosintticos4.
Adems, como tambin se encontraron hojas que posean un color amarillezco, es
posible afirmar que estos carotenoides contienen tomos de oxgeno,
convirtindolos en xantofilas. (Ver fotografa N5)
Finalmente, habiendo pasado 20 das se realiz el segundo trasplante. Se
extrajo las plantas de Lechuga, mientras se sustituyen las planchas de polietileno
por unas con orificios de mayor dimetro (2,5 cm) porque aqu el cultivo adquiere
4 Wikipedia, La Enciclopedia Libre. (s.f.) Carotenoides. Recuperado el 25 de Agosto del 2010, de
http://es.wikipedia.org/wiki/Carotenoide
21
mayor desarrollo hasta la cosecha (Ver fotografa N 6). Las plntulas estaran
sostenidas por medio de unos vasos. Igualmente, la solucin nutritiva fue
sustituida en los cuatro contenedores, siguiendo los patrones de concentracin. Se
realizara el mismo procedimiento de oxigenacin dos veces al da, por un
promedio de 4 semanas.
22
Para el anlisis estadstico de los procedimientos evaluados se realiz una
comparacin mediante medias y desviacin estndar de los datos obtenidos por
cada contenedor.
23
CAPTULO III
RESULTADOS
Se procedi a masar y medir la longitud de cada una de las plantas del
proyecto y los resultados se resumen en el siguiente cuadro n 3.
Cuadro N3: Masa y Talla de las plantas al terminar el 1er trasplante Da N 30
Masa (g)
(+ 0,1) Altura (cm)
(+ 0,1)
Prueba Base (Sol. A+B)
2,20 9,5
1,03 8,3
1,52 9,8
1,30 7,7
2,20 10,3
Al 50% (Sol. A+B)
1,20 7,5
1,50 6,2
0,70 7,7
1,70 7,5
3,20 7,8
Al 25% (Sol. A+B)
3,20 10,3
3,40 9,5
2,97 9,3
4,25 12,1
2,01 10,6
24
Los resultados parecen indicar que las plantas con la solucin nutritiva al
25% desarrollaron una mayor masa y presentaron un mayor tamao que la
mayora de las muestras, lo cual result inesperado por el hecho de que es una
menor concentracin de solucin nutritiva.
Cuadro N 4: Masa y Talla de las plantas al terminar el 2do trasplante Da N 60
Masa (g)
(+ 0,1) Altura (cm)
(+ 0,1)
Prueba Base
4,56 18,1
1,95 17,0
3,37 18,6
2,02 15,4
4,09 19,2
Al 50%
2,49 15,2
2,19 10,3
1,34 14,3
2,80 14,2
5,12 19,4
Al 25%
5,18 21,8
4,33 22,2
4,92 15,8
7,30 17,5
3,63 20,9
Nuevamente se observa que las plantas que se encuentran en la solucin
nutritiva de 25% han desarrollado una mayor masa y un mayor tamao,
respectivamente. Aunque estos datos son consistentes con los resultados previos,
pareciera extrao que las plantas que se encuentran a menor concentracin
nutritiva hayan obtenido un mejor desarrollo.
25
Cuadro N 5: Mediciones de pH de los tres contenedores - Da N60
Tiras de pH "Panpeha" pH metro: "Jenway 370 pH"
Prueba Base 6,0 5,03
Al 50% 6,5 5,68
Al 25% 5,5 5,50
Las mediciones de pH se realizaron de dos maneras, una con tiras de pH
Panpeha (contrastando con la cartilla de colores respectiva) y la otra, utilizando
un pH metro Jenway 370 pH. A pesar de la diferencia de pH entre ambos
mtodos, los patrones son constantes. En ambos casos las soluciones nutritivas al
25% evidencian un pH menor en comparacin con las otras soluciones.
Cuadro N7: Mediciones de Hojas de Lechuga Crespa (Lactuca sativa) al finalizar el 2do trasplante Da N 60
Contenedor
Nmero y Tamao de Hojas Tamao de las Hojas (cm)
N Grandes
N Pequeas
Grandes (cm)
(+0,1 ) Pequeas (cm)
(+0,1)
Prueba Base
5 1 3,0 1,5
5 1 4,5 2,0
4 1 4,5 0,9
5 1 4,5 1,6
5 - 4,0 1,0
Al 50%
4 - 2,5 -
4 1 3,5 2,0
4 - 2,3 -
2 2 4,3 2,1
4 2 4,9 2,1
Al 25%
6 1 6,4 3,0
4 1 4,5 1,9
5 1 6,4 1,9
4 2 4,3 1,3
5 1 6,6 1,0
26
Al contar las hojas de las plantas y medir el tamao de las mismas, una vez
ms se observa que el nmero y tamao de hojas de las plantas que crecieron en
la solucin al 25% son mayores en comparacin con las otras plantas.
Grfica N2: Variacin de masa en plantas de Lechuga Crespa (Lactuca sativa) al finalizar 1er trasplante
La grfica muestra como las plantas que crecieron con la concentracin al
25% desarrollan una mayor masa en gran manera
27
Grfica N3: Variacin de altura en plantas de Lechuga Crespa (Lactuca
sativa) al finalizar 1er trasplante
La grfica muestra como no ha habido una diferencia tan significativa en
cuanto a la altura en las plantas.
28
Grfica N4: Variacin de masa en plantas de Lechuga Crespa (Lactuca
sativa) al finalizar 2do trasplante
Al igual que el caso anterior, las plantas que crecieron al 25% presentan
una supremaca en cuanto a masa, al contrario que las que crecieron en la
concentracin al 50%
29
Grfica N5: Variacin de altura en plantas de Lechuga Crespa (Lactuca
sativa) al finalizar 2do trasplante
La grfica muestra como la concentracin al 25% desarrolla de mejor
manera las plantas de Lechuga. En cambio, la del 50% no brinda lo adecuado
para la germinacin de estas especies, en este caso su tamao.
30
Para poder determinar el grado de confiabilidad en los datos obtenidos, se
aplic la prueba de desviacin estndar (DE), la cual es una medida de dispersin
de los datos, alrededor de la media aritmtica. Y sta se obtiene mediante la
siguiente frmula:
Donde:
Con ello, se obtuvieron los siguientes datos:
Cuadro N8: Desviaciones estndar de masa por cada grupo experimental
Al finalizar 1er trasplante
Prueba Base Al 50% Al 25%
Desviacin Estndar
0,4754 0,8405 0,7219
Cuadro N9: Desviaciones estndar de altura por cada grupo experimental
Al finalizar 1er trasplante
Prueba Base
Al 50% Al 25%
Desviacin Estndar
0,9683 0,5817 0,9952
31
Cuadro N 10: Desviaciones estndar de masa por cada grupo experimental
Al finalizar 2do trasplante
Prueba Base
Al 50% Al 25%
Desviacin Estndar
1,0607 1,2636 1,2352
Cuadro N 11: Desviaciones estndar de altura por cada grupo experimental
Al finalizar 2do trasplante
Prueba Base
Al 50% Al 25%
Desviacin Estndar
1,3410 2,902 2,5350
La desviacin estndar muestra que las plantas de 25% se desviaban menos que
las otras plantas. No obstante, los datos seran ms exactos si la muestra fuera
mayor.
32
CAPTULO IV
DISCUSIN Y ANLISIS DE RESULTADOS
Los resultados obtenidos de la fase experimental mostraron ciertas diferencias
entre estos tres grupos investigados.
En el Cuadro es posible observar el inesperado crecimiento tanto de masa
como en altura de las Lechugas con la concentracin al 25%. Resulta
inesperado, ya que la mayora de personas piensa que a mayor
concentracin de nutrientes, mayor desarrollo de la planta, pero stos
podran quemar las plantas y limitar su desarrollo, y esto fue lo que
ocurri. Las plantas de la Prueba Base y la solucin al 50% desarrollaron
menos que las Lechugas con una menor concentracin.
La Grfica N3 muestra que al terminar el 1er trasplante, no diferan en gran
proporcin respecto a su tamao, estando dentro de un promedio de 9,12
cm
En el Cuadro N5, los datos siguen el mismo patrn que en el caso anterior.
Una posible explicacin sera que al estar los nutrientes ms diluidos, las
plantas desarrollaron races ms largas por Quimiotropismo (bsqueda de
33
nutrientes) luego, al tener races ms desarrolladas, lograban captar mayor
cantidad de nutrientes, permitiendo un mejor desarrollo en cuanto a su
tamao, especialmente su masa y altura. Como en las plantas de
concentracin al 25%.
El Cuadro N6, respecto al pH tiene relacin con tesis presentada por
Pedro Hernn (2001), donde se dice que las plantas pueden tomar los
elementos en un rango ptimo de pH comprendido entre 5 y 7. Los
resultados indican que el pH de las tres concentraciones se encuentra
dentro del rango establecido por Hernn, y las plantas pueden aprovechar
los diversos nutrientes.
En el cuadro N 7, respecto a la altura de las plantas, es posible observar
las caractersticas fisiolgicas de stas, en este caso: las hojas. El conteo y
las mediciones aplicadas muestran como se fueron desarrollando estas
especies. Aqu se demuestra, una vez ms, el gran desarrollo de las
Lechugas Crespa (Lactuca Sativa) en la concentracin al 25%, la mayora
de sus hojas estaban completamente desarrolladas (Ver fotografa N 8), y
posean una tamao mnimo de 4,3 cm; lo cual representaba el mayor
tamao de hojas en las plantas de la prueba base.
Existe un margen de error humano durante los procesos de dilucin y al
manipular las plantas durante trasplantes.
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Finalmente, para obtener una idea ms exacta de la variabilidad de los
datos se calcul la desviacin estndar (DE). Con ello, al finalizar el 1er
trasplante, las DE de masa no fue muy significativo, por lo que los
resultados no se encuentran dispersos en gran medida alrededor del a
media. En cambio, en cuanto a la altura s, ya que los datos sobrepasan la
unidad. En cuanto a los datos obtenidos al finalizar el 2do trasplante, si
existe cierta dispersin entre los datos alrededor de la media, tanto en la
masa, como en la altura de las plantas. Cabe mencionar que los estudios
se realizaron con una muestra pequea, por lo que el margen de error ser
mayor. Se sugiere repetir estos experimentos con un mayor grupo muestral
o una mayor poblacin.
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CAPTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
1. La hiptesis planteada fue descartada. Debido
a que los requerimientos nutricionales mnimos de una especie vegetal, en
este caso, una Lechuga Crespa en medios hidropnicos, se pudieron hallar
dentro de la concentracin al 25% de solucin nutritiva, una concentracin
menor a la recomendada.
2. El manejo del pH en las soluciones nutritivas tambin presenta un factor
importante para el desarrollo de las plantas, ya que el pH influye en el
equilibrio de xido-reduccin y tambin la solubilidad de ciertos compuestos
y las formas inicas de ciertos elementos. Es por ello que, si el pH es
demasiado alcalino, por ejemplo, la solubilidad de ciertos compuestos sera
alterada, y la planta no podra hacer uso de este nutriente para poder
alimentarse. Generando as algn tipo de deficiencia. Una limitacin
presente es que no se midi el pH al inicio de las pruebas, por lo que se
sugiere hacerlo para posteriores investigaciones.
3. Pareciera que el fracaso de la Concentracin al 50% se debi a la
deficiencia de Calcio y Nitrgeno, ya que como postula Weir (1994) el
ndice de crecimiento de las plantas se ve afectado considerablemente por
dichos elementos. stos se desplaza de zonas maduras e inmaduras de las
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plntulas. Y al no poder darse esto, las especias de Lactuca sativa de esta
concentracin (50%) no pudo desarrollarse.
4. Se habra facilitado la obtencin de datos de mayor confiabilidad si se
hubieran estandarizado patrones. Por ejemplo, el pH. Si se encontraba muy
alcalino, se agregara cido sulfrico, cido fosfrico o cido ntrico. Y, por
otro lado, si se encuentra muy cido, se agregara una base o lcali cmo
hidrxido de potasio o sodio.
5. La investigacin se enriquecera si se experimentara con otras especies, a
ver si se obtiene el mismo resultado y se recomienda utilizar un mayor
nmero de rplicas.
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APNDICES
Fotografas del estudio
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