GRUP ŞCOLAR “C. A. ROSETTI”,CONSTANŢAGRUP ŞCOLAR “C. A. ROSETTI”,CONSTANŢA

PROIECT DE OBŢINERE A CERTIFICATULUI DE CALIFICAREPROIECT DE OBŢINERE A CERTIFICATULUI DE CALIFICARE

MOTIVAREA PERSONALULUI ÎN UNITĂŢILE HOTELIEREMOTIVAREA PERSONALULUI ÎN UNITĂŢILE HOTELIERE

CALIFICARE: TEHNICIAN ÎN HOTELĂRIECALIFICARE: TEHNICIAN ÎN HOTELĂRIE PROFESOR COORDONATOR, ELEVA,PROFESOR COORDONATOR, ELEVA,VOICU SIMONA-CARMEN ASIMIONESEI ANDREEAVOICU SIMONA-CARMEN ASIMIONESEI ANDREEA CLASA a XIV-a ACLASA a XIV-a A 2009-2010 2009-2010

CUPRINSCUPRINS

Capitolul 1.Motivarea resurselor umaneCapitolul 1.Motivarea resurselor umane1.1.Motivarea personalului.Tipuri/forme de motivare1.1.Motivarea personalului.Tipuri/forme de motivare1.2. Teorii motivaţionale1.2. Teorii motivaţionale1.3.Asigurarea feed-back – ului privind performanţa 1.3.Asigurarea feed-back – ului privind performanţa personaluluipersonalului1.4.Încurajarea perfecţionării continue 1.4.Încurajarea perfecţionării continue Capitolul 2.Strategii de motivare/influenţareCapitolul 2.Strategii de motivare/influenţare2.1.Tipuri de strategii de motivare2.1.Tipuri de strategii de motivare2.2.Procesul motivaţiei2.2.Procesul motivaţiei2.3.Factori2.3.Factori motivaţionalimotivaţionaliCapitolul 3. Securitatea şi sănătatea în muncăCapitolul 3. Securitatea şi sănătatea în muncă

ArgumentArgumentTeoria contemporană privind motivaţia cu, probabil, cu cel mai mare potenţial pentru Teoria contemporană privind motivaţia cu, probabil, cu cel mai mare potenţial pentru a fi aplicată în afaceri este folosirea încurajarilor.Utilizarea incurajarilor se bazeaza pe a fi aplicată în afaceri este folosirea încurajarilor.Utilizarea incurajarilor se bazeaza pe premiza ca un comportament care este rasplatit, este posibil premiza ca un comportament care este rasplatit, este posibil sa fie repetat, atat timp sa fie repetat, atat timp cat nu apare un comportament punitiv, pedepsibil.Caracteristicile folosirii incurajarilor. cat nu apare un comportament punitiv, pedepsibil.Caracteristicile folosirii incurajarilor. O „intarire", sau o„incurajare" este o actiune care deriva direct dintr-un comportatnent O „intarire", sau o„incurajare" este o actiune care deriva direct dintr-un comportatnent particular si poate fi o crestere a salariului, ca urmare a extinderii vanzarilor la noi particular si poate fi o crestere a salariului, ca urmare a extinderii vanzarilor la noi clienti, sau o mustrare, pentru intarziere la serviciu.„Intaririle” pot lua o varietate de clienti, sau o mustrare, pentru intarziere la serviciu.„Intaririle” pot lua o varietate de forme si pot fi folosite intr-un numar demoduri.forme si pot fi folosite intr-un numar demoduri. O „incurajare" pozitiva este una care dezvolta dorinta comportamentala de O „incurajare" pozitiva este una care dezvolta dorinta comportamentala de a obtine o recompensa. Multi angajati reactioneaza pozitiv la laudele, venite din a obtine o recompensa. Multi angajati reactioneaza pozitiv la laudele, venite din mediile manageriale superioare.Recunoasterea venita de la superiori, ca o incurajare mediile manageriale superioare.Recunoasterea venita de la superiori, ca o incurajare pentru obtinerea de rezultate deosebite in activitatea lor, creste dorinta angajatilor de pentru obtinerea de rezultate deosebite in activitatea lor, creste dorinta angajatilor de a obtine performante bune in viitor (pe principiul „vorba dulce - din partea sefului- mult a obtine performante bune in viitor (pe principiul „vorba dulce - din partea sefului- mult aduce”). O „incurajare" negativa dezvolta dorinta comportamentala de a indeparta o aduce”). O „incurajare" negativa dezvolta dorinta comportamentala de a indeparta o greutate, sau o situatie neplacuta.greutate, sau o situatie neplacuta.Motivarea este procesul de selectie, orientare si mentinere a comportamentului Motivarea este procesul de selectie, orientare si mentinere a comportamentului uman.uman.Motivatia este procesul in care oamenii aleg diferite forme de comportament pentru Motivatia este procesul in care oamenii aleg diferite forme de comportament pentru atingerea scopurilor personaleatingerea scopurilor personale

Motivarea resurselor umaneMotivarea resurselor umaneÎn mediul de afaceri actual, aflat în permanentă schimbare, succesul devine realitate În mediul de afaceri actual, aflat în permanentă schimbare, succesul devine realitate în măsura în care angajaţii îşi folosesc la cote înalte potenţialul. Da, este un fapt în măsura în care angajaţii îşi folosesc la cote înalte potenţialul. Da, este un fapt realizabil! Cum- Prin responsabilizare şi un management “motivator” al echipei, realizabil! Cum- Prin responsabilizare şi un management “motivator” al echipei, situaţie în care capacităţile fiecăruia de a sprijini automotivarea celorlalţi sunt situaţie în care capacităţile fiecăruia de a sprijini automotivarea celorlalţi sunt esenţialeesenţialeDiferenţierea recompenselor băneşti se realizează în funcţie de eficacitate, calificare Diferenţierea recompenselor băneşti se realizează în funcţie de eficacitate, calificare şi reuşită. Această inegalitate a recompenselor trebuie realizată în spiritul echităţii. şi reuşită. Această inegalitate a recompenselor trebuie realizată în spiritul echităţii. Pe Pe lângă recompensele băneşti, se utilizează şi recompensele tip "confort".lângă recompensele băneşti, se utilizează şi recompensele tip "confort".S-a constatat că omul poate fi motivat doar dacă i se cunoaşte varietatea necesităţilor S-a constatat că omul poate fi motivat doar dacă i se cunoaşte varietatea necesităţilor personale şi i se acordă posibilitatea satisfacerii lor. În planul resurselor umane, acest personale şi i se acordă posibilitatea satisfacerii lor. În planul resurselor umane, acest lucru trebuie corelat cu îndeplinirea obiectivelor organizaţiei.lucru trebuie corelat cu îndeplinirea obiectivelor organizaţiei. Factorii motivatori ii personalului se referă la aprecierea necondiţionată a Factorii motivatori ii personalului se referă la aprecierea necondiţionată a reuşitei,stabilirea de obiective care să incite concurenţa (loială) în condiţii identice şi reuşitei,stabilirea de obiective care să incite concurenţa (loială) în condiţii identice şi cu mijloace identice pentru toţi membrii,încurajarea iniţiativei şi a noului,mărirea cu mijloace identice pentru toţi membrii,încurajarea iniţiativei şi a noului,mărirea libertăţii în luarea deciziilor,mărirea autonomiei funcţionale a fiecărui membru din libertăţii în luarea deciziilor,mărirea autonomiei funcţionale a fiecărui membru din organizaţie,stabilirea unui climat creativ în echipă sub preceptul "nimic nu este organizaţie,stabilirea unui climat creativ în echipă sub preceptul "nimic nu este imposibil". imposibil". În concluzie,motivarea în resurse umane înseamnă a motiva oamenii în activitatea În concluzie,motivarea în resurse umane înseamnă a motiva oamenii în activitatea lor. Nu înseamnă în primul rând a-i răsplăti băneşte, ci a îmbunătăţi reprezentările lor. Nu înseamnă în primul rând a-i răsplăti băneşte, ci a îmbunătăţi reprezentările mentale/sociale cu privire la muncă, la organizaţia în care ea se desfăşoară şi la mentale/sociale cu privire la muncă, la organizaţia în care ea se desfăşoară şi la produseleobţinute prin respectiva activitate.produseleobţinute prin respectiva activitate.

Motivarea personalului. Motivarea personalului. Tipuri/forme de motivareTipuri/forme de motivare

Funcţia de motivare are drept scop stimularea angajaţilor în obţinerea Funcţia de motivare are drept scop stimularea angajaţilor în obţinerea de performanţe. Ea începe cu recunoaşterea faptului că indivizii sunt unici şi de performanţe. Ea începe cu recunoaşterea faptului că indivizii sunt unici şi că tehnicile motivaţionale trebuie să se adapteze la nevoile fiecărui individ. că tehnicile motivaţionale trebuie să se adapteze la nevoile fiecărui individ. Cuprinde următoarele activităţi: evaluarea performanţelor, recompensarea Cuprinde următoarele activităţi: evaluarea performanţelor, recompensarea angajaţilor şi analiza, proiectarea şi reproiectarea posturilor.angajaţilor şi analiza, proiectarea şi reproiectarea posturilor. Motivaţia individuală este maximă atunci când subordonatul este Motivaţia individuală este maximă atunci când subordonatul este conştient de propria sa competenţă şi lucrează în cadrul unei structuri care conştient de propria sa competenţă şi lucrează în cadrul unei structuri care îi solicită şi îi pune în valoare abilităţile. îi solicită şi îi pune în valoare abilităţile. De aceea este necesară elaborarea De aceea este necesară elaborarea unei strategii în domeniul motivaţiei personalului. În acest sens se unei strategii în domeniul motivaţiei personalului. În acest sens se recomandă parcurgerea următoarelor 5 etape:recomandă parcurgerea următoarelor 5 etape:a - analiza teoriilor motivaţionale;a - analiza teoriilor motivaţionale;b - studierea obiectivelor strategice ale firmei;b - studierea obiectivelor strategice ale firmei;c - elaborarea variatelor de strategii motivaţionale;c - elaborarea variatelor de strategii motivaţionale;d - realizarea de consultări la toate nivelele manage-mentului precum şi d - realizarea de consultări la toate nivelele manage-mentului precum şi între management şi subordonaţi în vederea realizării adaptărilor necesare între management şi subordonaţi în vederea realizării adaptărilor necesare pentru strategia motivaţională elaborată şi alegerea variantei care va fi pentru strategia motivaţională elaborată şi alegerea variantei care va fi implementată;implementată;e - aplicarea şi reevaluarea permanentă a strategiei motivaţionale.e - aplicarea şi reevaluarea permanentă a strategiei motivaţionale.

Formele motivării Formele motivării pozitivapozitiva -mariri de salariu, prime, cote parti din profit, multumiri , laude, ceremonii, -mariri de salariu, prime, cote parti din profit, multumiri , laude, ceremonii, acordarea de titluri, promovari;acordarea de titluri, promovari;negativa reduceri de salariu, amenzi, retrogadari, amenintari verbale, mustrari;negativa reduceri de salariu, amenzi, retrogadari, amenintari verbale, mustrari;cognitivacognitiva are in vedere latura, dimensiunea intelectuala a salariatului, axandu-se pe are in vedere latura, dimensiunea intelectuala a salariatului, axandu-se pe satisfacerea nevoilor individuale de a fi informat, a cunoaste, de a opera si “controla” satisfacerea nevoilor individuale de a fi informat, a cunoaste, de a opera si “controla” mediul in care isi desfasoara activitatea;mediul in care isi desfasoara activitatea;afectivaafectiva – are in vedere ca salariatul sa se simta bine la locul de munca si in cadrul firmei, – are in vedere ca salariatul sa se simta bine la locul de munca si in cadrul firmei, sa fie apreciat si simpatizat de colegi, sefi, subordonati, sa se manifeste fata de el simpatie sa fie apreciat si simpatizat de colegi, sefi, subordonati, sa se manifeste fata de el simpatie si consideratie;si consideratie;intrinsecaintrinseca – determinarea salariatului sa se implice, sa depuna efort si sa obtina rezultate in – determinarea salariatului sa se implice, sa depuna efort si sa obtina rezultate in cadrul firmei intrucat din aceste procese el obtine satisfactii ce tin de personalitatea lui;cadrul firmei intrucat din aceste procese el obtine satisfactii ce tin de personalitatea lui;extrinseca extrinseca – determinarea salariatului sa se implice, sa depuna efort si sa obtina rezultate – determinarea salariatului sa se implice, sa depuna efort si sa obtina rezultate in firma pentru ca acestea vor genera din partea organizatiei anumite reactii formale si in firma pentru ca acestea vor genera din partea organizatiei anumite reactii formale si informale, economice si moral-spirituale care ii vor produce satisfactii;informale, economice si moral-spirituale care ii vor produce satisfactii;economicaeconomica – salarii, prime, gratificatii, penalizari la salarii, imputari financiare in caz de – salarii, prime, gratificatii, penalizari la salarii, imputari financiare in caz de erori erori moral spiritualamoral spirituala – acordarea de catre manageri a increderii in salariati, exprimarea de – acordarea de catre manageri a increderii in salariati, exprimarea de multumiri si laude, lansarea de avertismente, mustrari si invective, acordarea de titluri multumiri si laude, lansarea de avertismente, mustrari si invective, acordarea de titluri onorifice.onorifice.

Asigurarea feed-back – ului Asigurarea feed-back – ului privind performanţa personaluluiprivind performanţa personalului Orice întreprinzător poate perfecţiona gestionarea resurselor umane, pe Orice întreprinzător poate perfecţiona gestionarea resurselor umane, pe

baza analizei necesităţilor salariaţilor. În acest sens pot fi evidenţiate baza analizei necesităţilor salariaţilor. În acest sens pot fi evidenţiate contribuţiile teoretice ale unor specialişti în domeniul organizării muncii. contribuţiile teoretice ale unor specialişti în domeniul organizării muncii. A. H. Maslow clasifică necesităţile umane pe cinci mari categorii:A. H. Maslow clasifică necesităţile umane pe cinci mari categorii:fiziologice pe baza cărora sunt satisfăcute elementele necesare fiziologice pe baza cărora sunt satisfăcute elementele necesare supravieţuirii omului;supravieţuirii omului;de protecţie faţă de pericole, ameninţări; de protecţie faţă de pericole, ameninţări; sociale primare (nevoia de apartenenţă la un grup, prietenie, afecţiune), sociale primare (nevoia de apartenenţă la un grup, prietenie, afecţiune), cauzate de natura socială a omului care doreşte să fie integrat într-un grup cauzate de natura socială a omului care doreşte să fie integrat într-un grup de persoane;de persoane;sociale de nivel superior (prestigiu, consideraţie, nevoia de a fi stimat, sociale de nivel superior (prestigiu, consideraţie, nevoia de a fi stimat, respectat) cauzate de natura socială a omului care doreşte să-i fie respectat) cauzate de natura socială a omului care doreşte să-i fie recunoscute meritele de către grupul de persoane de care aparţine;recunoscute meritele de către grupul de persoane de care aparţine;de autorealizare (dorinţa de autodepăşire, împlinire pe plan profesional);de autorealizare (dorinţa de autodepăşire, împlinire pe plan profesional);

ConcluziiConcluzii

Motivarea consta in corelarea necesitatilor, aspiratiilor si intereselor Motivarea consta in corelarea necesitatilor, aspiratiilor si intereselor personalului din cadrul firmei cu realizarea obiectivelor si personalului din cadrul firmei cu realizarea obiectivelor si exercitarea sarcinilor, competentelor si responsabilitatilor atribuite.exercitarea sarcinilor, competentelor si responsabilitatilor atribuite.Motivatiile desemneaza acele elemente – formale sau informare, de Motivatiile desemneaza acele elemente – formale sau informare, de natura economica sau moral-spirituala – pe care proprietarii si natura economica sau moral-spirituala – pe care proprietarii si managerii le administreaza salariatilor firmei satisfacandu-le managerii le administreaza salariatilor firmei satisfacandu-le anumite necesitati individuale si de grup, pentru a-i determina ca, anumite necesitati individuale si de grup, pentru a-i determina ca, prin atitudinile, eforturile, deciziile, actiunile si comportamentele lor prin atitudinile, eforturile, deciziile, actiunile si comportamentele lor sa contribuie la desfasurarea activitatilor si indeplinirea ovbiectivelor sa contribuie la desfasurarea activitatilor si indeplinirea ovbiectivelor firmei.firmei.Tipul de motivare desemneaza ansamblul de motivatii, delimitate in Tipul de motivare desemneaza ansamblul de motivatii, delimitate in functie de anumite criterii, folosite in mod repetat de manageri intr-o functie de anumite criterii, folosite in mod repetat de manageri intr-o optica specifica, care se bazeaza, constient sau inconstient pe optica specifica, care se bazeaza, constient sau inconstient pe anumite ipoteze privind conditionarea motivationnala a anumite ipoteze privind conditionarea motivationnala a performantelor salariatilor firmeiperformantelor salariatilor firmei . .