M.Satoła_ZiIP_Analiza_zapasów_ wyrobów_gotowych.pdf

7/22/2019 M.Satoa_ZiIP_Analiza_zapasw_ wyrobw_gotowych.pdf

1/65

AKADEMIA GRNICZO-HUTNICZAim. Stanisawa Staszica w Krakowie

WYDZIA ZARZDZANIA

STUDIASTACJONARNE

KIERUNEK: Zarzdzanie i Inynieria Produkcji

PRACA DYPLOMOWA

inynierska

Magdalena Satoa

Analiza zapasw wyrobw gotowych w przedsibiorstwieGOLD DROP Sp. z o.o.

Analysis of finished goods inventory in the company

GOLD DROP Sp. z o. o.

Promotor: doc. dr hab. Radim Lenort prof. nadzw. AGH

Zatwierdzam do rejestracji i dopuszczam do obrony

..

Krakw, 2012


2/65

Strona | 2

Owiadczam, wiadomy(-a) odpowiedzialnoci karnej za powiadczenienieprawdy, e niniejsz prac dyplomowa wykonaem(-am) osobiciei samodzielnie i nie korzystaem (-am) ze rde innychni wymienione w pracy.


3/65

Strona | 3

Spis treci

Wstp ................................................................................................................................ 5

1 Zarzdzanie zapasami ............................................................................................... 7

1.1 Definicja zapasw.............................................................................................. 7

1.2 Rola zapasw..................................................................................................... 7

1.3 Przyczyny utrzymywania zapasw.................................................................... 9

1.4 Struktura zapasw............................................................................................ 10

1.5 Struktura kosztw zapasw .............................................................................. 11

1.6 Modele sterowania zapasami ........................................................................... 15

1.6.1 Zarzdzanie zapasami............................................................................... 15

1.6.2 Model punktu zamawiania ........................................................................ 16

1.6.3 Model cyklu zamawiania .......................................................................... 18

1.6.4 Model s, Smodel minimum-maksimum ................................................ 21

2 Metody klasyfikacji zapasw.................................................................................. 22

2.1

Metoda ABC .................................................................................................... 22

2.2 Metoda XYZ .................................................................................................... 24

2.3 Poczenie metod ABC/XYZ ........................................................................... 25

2.4 Metoda SDE ..................................................................................................... 26

3 Realizacja zarzdzania zapasami w przedsibiorstwie Gold Drop......................... 28

3.1 Opis przedsibiorstwa i jego dziaalnoci........................................................ 28

3.2 Oferta handlowamarka wasna i obca.......................................................... 32

3.3 Struktura wartociowa zapasw....................................................................... 33

3.4 Sterowanie zapasami wyrobw gotowych w Gold Drop................................. 34

3.5 Przechowywanie towarw............................................................................... 36

4 Analiza zapasw wyrobw gotowych.................................................................... 37

4.1 Analiza ABC/XYZ ........................................................................................... 37

4.2 Analiza SDE ..................................................................................................... 42


4/65

Strona | 4

Zakoczenie .................................................................................................................... 48

Literatura ......................................................................................................................... 50

Spis tabel ......................................................................................................................... 51

Spis wykresw ................................................................................................................ 51

Spis rysunkw ................................................................................................................. 52

ZACZNIK 1 ............................................................................................................... 53

ZACZNIK 2 ............................................................................................................... 56

ZACZNIK 3 ............................................................................................................... 59

ZACZNIK 4 ............................................................................................................... 62

ZCZNIK 5 ............................................................................................................... 64
http://c/Users/Russet/Desktop/praca!!!!!/praca.docx%23_Toc314586762http://c/Users/Russet/Desktop/praca!!!!!/praca.docx%23_Toc314586762http://c/Users/Russet/Desktop/praca!!!!!/praca.docx%23_Toc314586762http://c/Users/Russet/Desktop/praca!!!!!/praca.docx%23_Toc314586762


5/65

Strona | 5

Wstp

Sterowanie i zarzdzanie zapasami ma dla logistyki kluczowe znaczenie, poniewa

zapasy warunkuj wykonie zada gospodarczych przedsibiorstwa. Zapasy s obecne

w kadej fazie i rodzaju dziaalnoci. Dlatego te temat dotyczcy tego zagadnienia by

inspiracj niniejszej pracy.

Podjecie kwestii zapasw obejmujcych wyroby gotowe wie si z odbyt praktyk

studenck w Dziale Logistyki i Obsugi Klienta w Gold Drop Sp. z o.o. w Limanowej.

Dzia ten zajmuje si dystrybucj wyrobw zawartych w ofercie sprzedaowej. Dlatego

te na temat badawczy obrano zapasy wyrobw gotowych.

Celem pracy byopokazanie jak wane s zapasy dla sprawnego funkcjonowania

jednostki gospodarczej, jaka jest ich rola, struktura i koszty, ktre si z nimi wi.

A nastpnie na podstawie zapasw wyrobw gotowych Gold Drop przeprowadzenie

analizy metodami ABC/XYZ i SDE. Analizy ABC i XYZ pokazay, ktre z badanych

produktw generuj najwysze przychody ze sprzeday i ktre cechuj si regularnym

zapotrzebowaniem. Ta klasyfikacja pomoga wskaza sposoby i kierunki jakie naley

obra w zarzdzania tymi zapasami (dyscyplina kontroli, poziom zapasw

bezpieczestwa, analiza mar itd.). Co w konsekwencji podniesie poziom obsugi

klienta, obniy koszty tych zapasw, take te zwizane z utracon sprzeda. Druga

analiza - SDE wziapod uwag problemy dotyczce dostpnoci towarw z oferty

Gold Drop, problemy ktre wi si z ich zamawianiem. Wyniki zostay

wykorzystane przy ustalaniu strategii zakupu.

Praca dzieli si na dwie czci: cz teoretyczn, obejmujc rozdziay pierwszy

i drugi oraz cz praktyczn, obejmujc rozdzia trzeci i czwarty. W czci

praktycznej odniesiono si do przedsibiorstwa Gold Drop w Limanowej. Wiedza na

jego temat zostaa zebrana podczas praktyki dyplomowej.

W pierwszym rozdziale sformuowano definicje zapasw zgodnie z literatur polsk

i wiatow. Przedstawiono role, funkcje, zadania zapasw, przyczyny ich utrzymywania

w firmie, ich strukturoraz powizane z nimi koszty. W dalszej czci przedstawiono

podstawowe modele sterowania zapasami: ROP, ROC i model S, s.


6/65

Strona | 6

W rozdziale drugim przybliono metody klasyfikacji zapasw wykorzystane w tej pracy

w czci praktycznej, a zatem metod ABC,XYZ i SDE.

Trzeci rozdzia to specyfika przedsibiorstwa Gold Drop Sp. z o.o. obejmujca jego

krtki opis z przedstawieniem oferty handlowej wraz z zarysem rynkw zbytu.

Pokazanie dynamiki eksportu, struktury zapasw oraz zagadniez zakresu sterowania

zapasami i ich magazynowaniem. Rozdzia trzeci zawiera take prezentacj acucha

logistycznego i struktury organizacyjnej Gold Drop.

Czwarty, ostatni rozdzia zawiera zaimplementowanie metod klasyfikacji zapasw

opisane w rozdziale drugim, czyli ABC/XYZ i SDE wraz z komentarzem do kadej

z wydzielonych grup zapasw.

Praca zakoczona jest wnioskami na temat osignicia sformuowanego celu

poczonymi z konkluzj na temat rezultatw przeprowadzonych analiz.


7/65

Strona | 7

1 Zarzdzanie zapasami1.1 Definicja zapaswEfektywne zarzdzanie zapasami wymaga znajomoci definicji zapasw. Poniej

przedstawiono kilka definicji zapasw zaczerpnitych z fachowej literatury.

Zapas to wyraona w miarach ilociowych lub wartociowych ilo dbr z precyzyjnie

okrelon lokalizacj. Dobra te mog znajdowa si np. w kanale dystrybucji,

magazynie, produkcji, czy kontroli. [2]

Zapasy moemy okreli jako zbir okrelonych dbr materiaowych nie

przeznaczonych do biecego (natychmiastowego) zuycia lub zastosowania,a majcych wystarczy na duszy czas i by wykorzystane w niedalekiej

przyszoci.[13]

Zapasy to zbir wszystkich materiaw, dbr i usug wykorzystywanych

w przedsibiorstwie niezalenie od tego, czy zostay one zakupione na zewntrz,

dostarczone z innego oddziau przedsibiorstwa czy wyprodukowane na miejscu. [14]

Inn definicj, bardziej rozbudowanto pojmowanie zapasu jako okrelonej ilocidbrznajdujcej si w rozpatrywanym systemie logistycznym (przedsibiorstwie lub

acuchu dostaw), bieco nie wykorzystywanej, a przeznaczonej do pniejszego

przetworzenia lub sprzeday. Dobra te maj precyzyjnie okrelon lokalizacj, a ich

ilo wyraona jest w miarach ilociowych lub wartociowych. [10]

1.2 Rola zapaswAby zrozumie jak wane s zapasy dla funkcjonowania jednostki gospodarczej w tym

podrozdzialeprzybliononiektre funkcje i cele, dla ktrych s one utrzymywane.

Zadania i przyczyny, ktre uznano za najbardziej istotne to:

Gromadzenie zapasw, jako buforw midzy produkcj, a dystrybucj, co

spowodowane jest nierwnomiern wielkoci i struktur popytu. [9] Wystpuj

rnice midzy strumieniem dopywu (zakupw), a strumieniem odpywu

(zuycie i sprzeda). Przechowywanie zapasw ma niwelowa te rnice. [15]


8/65

Strona | 8

Podejmowanie decyzji midzy kosztami transportu, a kosztami magazynowania

(chodzi o porwnanie tych kosztw). W Kompendium wiedzy o logistyce pod

redakcj E. Goembskiej okrelono,eprzechowywanie to transport z zerem

kilometrw na godzin (transportation at zero miles per hours). [9]

Tworzenie zapasw w oczekiwaniu na zwikszenie popytu. Jeli koszty

magazynowania i obsugi zapasw w danym okresie bd nisze ni wzrost ceny

produktw, ich przechowywanie bdzie opacalne to tak zwane zapasy

spekulacyjne. [9]

Zapewnienie waciwego poziomu obsugi klienta poprzez rwnomierne

rozmieszczenie zapasw w kadym ogniwie acucha logistycznego. [9]

Uzyskiwanie rabatw, upustw i obniekod dostawcy przy zakupie wikszych

partii. [15]

Sezonowy charakter niektrych dbr (np. podw rolnych). [15]

Na rysunku 1.1 zobrazowano role i funkcje zapasw w systemie logistycznym.

Rysunek 1.1 Rola i funkcje zapasw w systemie logistycznym przedsibiorstwardo: [8]

Podsumowujc w praktyce gospodarczej jest niemoliwe takie zsynchronizowanie

w czasie i przestrzeni tych rozbudowanych procesw, by nie wystpoway

zahamowania i przerwy. Zakcenia w cigoci i intensywnoci przepywu dbr

z jednej strony, a z drugiej konieczno stabilizacji procesw gospodarczych

i neutralizowanie tych waha jest gwn przyczyn utrzymywania zapasw. [8]

A zatem podstawowym celem zarzdzania zapasami jest podejmowanie decyzji co?

kiedy? ile kupi? aby przy minimalnych kosztach zapasw dotrzymywa zaoonegopoziomu obsugi klienta. [15]


9/65

Strona | 9

1.3 Przyczyny utrzymywania zapaswNie moemy zatem w praktyce mwi o likwidacji zapasw. Przyczyny, dla ktrych

utrzymujemy zapasy mona podzieli na kilka kategorii:

Ze wzgldu na nieodczne dysproporcje midzy prognozowanym popytem,a si poday zapasy w sposb naturalny stabilizuj procesy gospodarcze.

Niweluj oddziaywanie czynnikw losowych na poszczeglne strumienie

gospodarcze, a zgromadzone rezerwy pozwalaj na wyrwnanie chwilowych

brakw i niedoborw rynkowych.

Zapasy mog przysuy si doskonaleniu standardw obsugi klienta

i zwikszeniu rynkowej obsugi klienta.

Asekuruj procesy gospodarcze przedsibiorstwa na wypadek pojawienia siwikszych ni przewidziano potrzeb rynkowych lub mniejszych dostaw

zaopatrzenia.

wiadomie s utrzymywane pewne wielkoci zapasw, by kompensowa

niestabilnoci dostaw zaopatrzenia.

Racjonalne zapasy umoliwiaj jednostce osiganie korzyci z efektu skali

w przypadku wikszych dostaw zaopatrzeniowych.[8, 9, 16]

Przyczyny utrzymywania zapasw przedstawiono na rysunku 1.2.

Rysunek 1.2. Gospodarcze przyczyny utrzymywania zapaswrdo: [9]


10/65

Strona | 10

1.4 Struktura zapaswBiorc pod uwag rnorodno zapasw celowa wydaje si by ich klasyfikacja.

Sposb klasyfikacji zapasw wedug rnorodnych kryteriw przedstawia tabela 1.1.

Tabela 1.1 Klasyfikacja zapasw

ZAPASY

wg miejsc

powstawania

wg miejsc

przechowywania

to zapasy

wg udziau

w produkcji

wg ukadu

rodzajowego

wg racjonalnoci

gospodarowania

to zapasy

wg

wielkoci

wg ujcia

logistycznego

zapasy

w

zaopatrzeniu

w magazynachsurowce

i materiay

materiay

podstawoweprawidowe

zapasy

zerowe

zapasy

nabywane

zapasy

w

produkcji

w drodze

elementy

i zespoy

kooperacyjne

materiaypomocnicze

nieprawidowe zapasyminimalne

zapasy

przetwarzane

zapasy

w

dystrybucji

w przerobie

obcym

produkcja

niezakoczona

materiay

biuroweawaryjne

zapasy

maksymalne

zapasy

sprzedawane

w uytkowaniu wyroby gotowe paliwa sezonoweredni

normatyw

dostawy

niefakturowane

czci

zamienneogumienie specjalne

zapasy

buforowe

rezerwy

pastwowe

i bilansowe

materiay

pomocniczeopakowania technologiczne

czci

zamienne

rdo: [13]

W literaturze czsto spotyka si klasyfikacj zapasw wg rodzaju rnic si od tej

przedstawionej w tabeli 1.1. Mianowicie zapasy w podziale rodzajowym wi si

z fazami procesw logistycznych:Surowce i materiay logistyka procesw zaopatrzenia,

Produkcja niezakoczona logistyka procesw produkcji,

Wyroby gotowe i towarylogistyka dystrybucji. [16]

Innym podziaem zapasw jest podzia funkcjonalny, ktry zawiera takie grupy

zapasw jak[9, 12]:

Zapas biecy (cykliczny), czyli cz zapasw zuywanych w toku normalnej

sprzeday lub zuywania i odtwarzanych w rutynowym procesie zamawiania.


11/65

Strona | 11

Zapas biecy utrzymuje si, aby zaspokoi z gry znany (zdeterminowany)

popyt lub zuycie, przy znanym okresie dostaw.

Zapas w produkcji (produkcja w toku) to produkty w sferze wytwarzania. W tej

grupie mamy te do czynienia z tzw. produktami w drodze. To zapas

transportowany przez przewonika do nabywcy, poniewa czasami kupujcy

dysponuje prawem wasnoci do towarw w drodze. Moe zaistnie te

przypadek odwrotny tzn. zapas w drodze pozostaje wasnoci firmy

sprzedajcej.

Zapas bezpieczestwa (zapas buforowy), ktry chroni przedsibiorstwo przed

niepewnoci w dynamice popytu i/lub czasie dostawy. Utrzymanie takiego

zapasu pomaga firmie unikn negatywnych skutkw wyczerpania zapasw.

Zapas sezonowy, czyli ten ktry jest gromadzony dla zaspokojenia popytu

w caym roku, a wytwarzany sezonowo (produkty rolne, owoce).

Zapas promocyjny jest gromadzony po to, aby w momencie promocji

marketingowej system logistyczny mg zareagowa szybko i efektywnie. Zapas

ten jest budowany przed terminem promocji.

Zapas spekulacyjny chroni przedsibiorstwo przed ograniczeniem produktu na

rynku lub podwykami cen (wynikajce np. ze zmian kursw walutowych).

Zapas martwy nie ma wartoci z punktu widzenia normalnych celw

gospodarczych. Jest zapasem nierotujcym i przewyszajcym potrzeby

zwizane z zabezpieczeniem.Okrelany jest jako zbdny lub nadmierny. Firma

musi si pozby takiego zapasu.

Dodatkowo kady rodzaj zapasu jaki posiadamy bez wzgldu na to w jakim ogniwie

acucha dostaw si znajduje skada si z dwch podstawowych czci:[2]

zapasu rotujcego, zwizanego z dostawami, ktre zaspokajaj biece potrzebyodbiorcw i zuycie materiaw w firmie;

zapasu nierotujcego, ktry stanowi zapas zabezpieczajcy i zapas nadmierny.

1.5 Struktura kosztw zapaswczne koszty zapasw w okrelonym czasie to suma dwch skadowych: [9]

(1)


12/65

Strona | 12

gdzie:

KRglobalne roczne koszty zapasw,

KSroczne koszty skadania zamwie lub dostaw zapasw,

KUczne koszty utrzymania zapasw w magazynie.

Struktur modelowych kosztw zapasw przedstawiono na rysunku 1.3.

Rysunek 1.3. Struktura modelowych kosztw zapasw magazynowychrdo: [9]

Koszty skadania zamwie inaczej s nazywane kosztami zamawiania lub kosztami

przestawiania produkcji. Zgodnie z rysunkiem 1.3 do kosztw zamawiania wliczamy

koszty przygotowania, uzgadniania i przesyania zamwienia. Koszty te maj swoje

stae i zmienne elementy. Elementem staym mog by koszty systemu

informatycznego, technologii uatwiajcych zoenie zamwienia.

Koszty zmienne wynikaj z dziaa takich jak:

Przegld stanu zapasw,

Przygotowanie lub opracowanie zamwie dladostawy,

Przygotowanie i opracowywanie sprawozda z przyjcia dostaw,

Sprawdzenie i przegld dostawy przed jej przyjciem na magazyn,Przygotowanie dokumentw patnoci.


13/65

Strona | 13

Natomiast koszty przestawiania produkcji rozumiemy jako koszty ponoszone wtedy,

gdy przedsibiorstwo modyfikuje lini produkcyjn aby wytworzy inn pozycj

asortymentow przeznaczon na zapas.

Obliczajc roczne koszty zamawiania/przestawiania produkcji jednostki zwykle

zaczynaj od kosztu zwizanego z kadym oddzielnym zamwieniem lub

przestawianiem produkcji.

Drug grup kosztw wpywajcych na cakowite koszty zapasw to koszty utrzymania

zapasw. Zgodnie z projektem badawczym D.M. Lamberta dzieli si je na cztery

gwne skadowe:

Koszty kapitau.

Koszty kapitau nazywamy inaczej kosztami oprocentowania lub kosztem

utraconych moliwoci. Ich wielko mwi nam ile firm kosztuje zamroenie

(zwizanie) kapitau w zapasach (w przeciwiestwie do wykorzystania tego

kapitau w jaki inny ekonomiczny sposb).

Koszt kapitau jest czsto najwaniejsz skadow kosztw utrzymywania

zapasw.

Koszty utrzymania magazynw.

Koszty utrzymania magazynu (powierzchni magazynowej) obejmuj koszty

manipulacji zwizane z przemieszczeniem produktw do i od zapasu oraz

koszty skadowania, takie jak ogrzewanie, czynsz, owietlenie. Koszty te mog

znacznie si zmienia w zalenoci od warunkw magazynowania (magazyny

otwarte, a magazyny zamknite).

Koszty powierzchni magazynowej s bardzo istotne, poniewa spadaj lub rosn

w miar spadku lub wzrostu poziomu zapasw.Tak wic, firmy szacujc koszty

powierzchni magazynowej powinny bra pod uwag raczej koszty zmienne,a nie koszty stae.Wida to zwaszcza, gdy firma korzystaz magazynw obcych

i wtedy nie ponosi kosztw staych takichjak np. amortyzacja magazynw.

Koszty obsugi zapasw.

Koszty obsugi zapasw obejmuj ubezpieczenie i podatki. W zalenoci od

wartoci i typu produktu, ryzyka jego utraty lub uszkodzenia mog by

wymagane wysokie skadki ubezpieczeniowe. Koszty te mog znacznie si

rni w zalenoci od rodzaju produktu i firmy.


14/65

Strona | 14

Koszty ryzyka zwizanego z zapasami.

Ten element kosztw utrzymania zapasw obrazuje bardzo realn moliwo

deprecjacji wartoci pieninej zapasw. S to koszty fizycznego lub

chemicznego starzenia si towarw i zwizane z zapasami zdarzenia losowe.

Przykadowo towary utrzymywane w magazynie przez jaki okres mog si

moralnie zastarze i przez to czciowo strac na wartoci, takjak wiee owoce

i warzywa, modna odzie po zakoczeniu sezonu, czy sprzt komputerowy

charakteryzujcy si bardzo krtkim cyklem ycia.

Podsumowujc do kosztw ryzyka zaliczamy koszty zwizane z moralnym

zuyciem, uszkodzeniem, drobn i powan kradzie oraz innymi

zagroeniami dla produktu.[12]

Rysunek 1.4. Koszty zapaswrdo: [8]

Graficzne zobrazowanie kosztw zapasw (rysunek 1.4) pokazuje, e koszty

utrzymania zapasw s liniow, rosnc funkcj redniej wartoci tych zapasw.

Koszty zamawiania spadaj, gdy wzrasta wielko zamawianej partii produktw.

Pocztkowo koszty zamawiania spadaj szybciej, ni rosn koszty utrzymania zapasw,

co powoduje e cakowite koszty zapasw spadaj. Ale dziej si tak tylko do pewnego

momentu optymalnej wielkoci zamwienia. Punkt ten stanowi wierzchoek funkcji

kosztw globalnych majcej posta hiperboli. Koszty globalne stanowi sum kosztw

utrzymania zapasw i kosztw zamawiania co byo ju opisane wzorem 1. [8, 12]


15/65

Strona | 15

Innymi kosztami majcymi wpywa na podejmowanie decyzji dotyczcych zapasw s

koszty wyczerpania zapasu, czyli koszty zwizane z brakiem zapasw wtedy, gdy s

one potrzebne klientowi. [12] W sytuacji braku zapasu klient moe poczeka na

realizacj przez przedsibiorstwo zamwienia lub skorzysta z usug konkurenta.

Naley zaznaczy, e w przeciwiestwie do kosztw zamawiania i kosztw utrzymania

zapasw s to koszty umowne, gdy nie s nigdzie ksigowane. Maj charakter

utraconych korzyci. Przykadem kosztw braku zapasu mog by kary umowne

nakadane na dostawc, gdy nie moe on w peni zrealizowa zamwienia, przestojw

produkcji spowodowanych brakiem surowca. Idc dalej brak zapasw moe prowadzi

do utracenia sprzeday, a nawet utracenia klienta. Okrelenie kosztw utraconej

sprzeday jest bardziej zoone. Aby unikn groby wyczerpania zapasu wikszo

przedsibiorstwa starasi utrzyma zapas bezpieczestwa. [11, 12]

Oprcz kosztw wyczerpania zapasw moemy mie te do czynienia z kosztami

nadmiaru zapasu. Nie chodzi tutaj o koszty zbyt duego zapasu, lecz o sytuacj gdy

pojawiaj si dodatkowe koszty po przekroczeniu okrelonego poziomu zapasu, np.

koszty wynajcia dodatkowej powierzchni magazynowej, koszty zwizane z ryzykiem

przeterminowania towarw. [11]

1.6 Modele sterowania zapasami1.6.1 Zarzdzanie zapasamiMetody tworzenia zapasw s jednym z najwaniejszych zada dla przedsibiorstw.

Jednym z powodw dlaczego tak wanie jest, stanowi fakt, e zapasy wi si

z zamroeniem kapitau. Za z drugiej strony gromadzenie zapasw jest niezbdne dla

zapewnienia zaoonego poziomu obsugi klienta. [9]

Dlatego te wyzwanie dla logistyki stanowi utrzymanie optymalnych zapasw,

minimalizujc koszty ich utrzymania, a maksymalizujc oglne korzyci

przedsibiorstwa.[8] Rysunek 1.5 przedstawia kryterium optymalizacji zapasw.


16/65

Strona | 16

Rysunek 1.5. Kryterium optymalizacji wielkoci zapasurdo: [8]

Zatem zarzdzanie zapasami odnosi si do metod umoliwiajcych utrzymanie zapasw

w iloci umoliwiajcej zapewnienie maksymalnego poziomu obsugi klienta przy

minimalnych kosztach. [14]

W zarzdzaniu zapasami najwaniejsze decyzje to:[3]

Wybr pozycji, ktrych zapasy bd utrzymywane,

Ustalenie wielkoci zamwienia lub partii produkcji,

Okrelenie czasu skadania i realizacji zamwie,

Ustalenie systemu kontroli zapasw.

W graficzny sposb decyzje te przedstawia rysunek 1.6.

Rysunek 1.6. Problemy decyzyjne logistyki zapaswrdo: [8]

1.6.2 Model punktu zamawianiaModel punktu zamawiania to jeden z dwch klasycznych modeli sterowania zapasami.

[15] Metoda staego punktu zamawiania (ROP Re-order Point) polega na tym, e dla

kadego towaru z asortymentu wyznaczamy poziom zapasw, przy ktrym naley


17/65

Strona | 17

zoy zamwienie, co w konsekwencji oznacza odtworzenie zapasw. Zoenie

zamwienia dla danego zapasuROP obliczmy wedug wzoru:

(2)

gdzie:

ROPpunkt odtworzenia zapasu,

ddzienne zapotrzebowanie ,

Lczas wykonania (lead time),

Szapas bezpieczestwa. [9]

Algorytm zamawiania wedug modelu staego punktu zamawiania ROP przedstawia

rysunek 1.7.

Rysunek 1.7 Algorytm klasycznego sterowania zapasami wg staego punktu zamawianiardo: [17]

Normami sterowania w modelu ROP jest optymalna wielko zakupu (Qopt) i poziom

alarmowy zapasu (ROP). Graficzne przedstawienie tego modelu zawiera rysunek 1.8.


18/65

Strona | 18

Rysunek 1.8 Model poziomu zamawianiaROPrdo:[15]

Jak atwo zauway w modelu ROP zamawiania dokonuje si w staych wielkociach

Qopt, zmienne s natomiast momenty, w ktrych inicjowane s zakupy. [15]

1.6.3 Model cyklu zamawianiaDrugim klasycznym modelem sterowania zapasami jest model cyklu zamawiania (ROC

Re-order Cycle). Gwn zasad jest tu uzupenianie zapasu w regularnych i staychodstpach czasowych, przy zaoeniu, e wielko zamwienia zaley od wielkoci

zapasu, ktry mamy w przedsibiorstwie. W metodzie ROC okres midzy kolejnymi

przegldami zapasw i zamwieniami jest stay (nie monitoruje si precyzyjnie

poziomu zapasw!). [9] Natomiast wielkoci zakupw s zmienne. W ustalonych

punktach czasowych nastpuje wystawienie zamwienia na ilo bdc rnic

pomidzy maksymalnym poziomem zapasu (S), a faktycznym zapasem w magazynie

powikszonym o ewentualn dostaw w drodze. [15] Obrazuje to rysunek 1.9.


19/65

Strona | 19

Rysunek 1.9 Model cyklu zamawianiaROCrdo: [15]

Rysunek 1.10. Algorytm klasycznego sterowania zapasami wg staego cyklu zamawianiardo: [17]

Algorytm sterowania zapasami w modelu staego cyklu zamawiania przedstawia

rysunek 1.10. W metodzie ROC mona czy zamwienia na rne towary. Wady

i zalety tego modelu przedstawiono w tabeli 1.2.


20/65

Strona | 20

Tabela 1.2 Zalety i wady metody okresowego przegldu stanu zapaswMetoda okresowego przegldu zapasw

Zalety Wady

Stwarza wiksz szans na

wyeliminowanie przestarzaych dbr.

Stwarza konieczno utrzymywania

przecitnie wikszych zapasw ni

w metodzie staej wielkoci zamwienia,

poniewa wielko musi wystarczy

w okresie upywajcym midzy kolejnymi

przegldami stanu zapasu, jak rwnie

w czasie realizacji zamwienia.

Umoliwia bardziej rwnomierne

rozoenie nabywanych dbr i osignicie

korzyci skali skadanych zamwie.

Nie pozwala ustali wielkoci zamwieza pomoc Qopt.

Umoliwia wyegzekwowanie znaczcych

rabatw od nabywanych iloci dbr u tego

samego dostawcy w tym samym czasie.

Stwarza ryzyko wyczerpania si zapasu

przed dat nastpnego przegldu, jeli

wielko zuycia zmieni si na krtko po

dokonaniu tego przegldu.

Pozwala uzyska korzyci skali produkcji

w wyniku usprawnienia procesu

planowania produkcji i obniki kosztw

przestawienia linii produkcyjnych dziki

skadaniu zamwie zawsze w tej samej

kolejnoci.

Moe spowodowa trudnoci w ustaleniu

waciwej dugoci okresw upywajcych

midzy kolejnymi przegldami stanu

zapasw, jeli zapotrzebowanie nie jest

stosunkowo stabilne.

rdo: [14]

Jak wida klasyczne modele sterowania zapasami ROP i ROC znaczco si rni.

Rnice te ujto w tabeli 1.3.


21/65

Strona | 21

Tabela 1.3. Rnice pomidzy modelami poziomu zamawiania i cyklu zamawiania

CharakterystykaModel poziomu

zamawiania ROP

Model cyklu zamawiania

ROC

Partia zakupu Staa Zmienna

Moment zamwieniaObnienie si zapasu do

poziomu ROP

Ustalony punkt (cykl)

zamawiania

Ksigowanie obrotw Cige (po kadej operacji) W punktach zamawiania

rednia wielko

zapasu

Mniejsza ni w modelu

cyklu zamawiania

Wiksza ni w modelu

poziomu zamawiania

Czasochonno

sterowania

Wiksza, wymagajca

cigej ewidencji

rdo: [15]

1.6.4 Model s, S model minimum-maksimumModel s, S zwany inaczej metodMIN-MAX jest wanym, strategicznym narzdziem

sterowania zapasami. Stosuje si goszczeglnie, gdy popyt na dobra moe okaza si

wikszy ni przewidywano (przy modelu ROP). Zagroenie polega na tym, e ilo

zapasu moe spa poniej punktu ponownego skadania zamwienia (ROP), zanim

przedsibiorstwo zdy zoy zamwienie uzupeniajce zapasy. W tym przypadkumetoda minimum-maksimum umoliwia zwikszenie zamawianej iloci o rnic

midzy punktem ponownego zamawiania,a dysponowan iloci zapasu. [9] Rysunek

1.11 prezentuje sterowanie zapasami zgodnie z metod s, S.

Rysunek 1.11 Model s, S

rdo: [15]


22/65

Strona | 22

2 Metody klasyfikacji zapasw2.1 Metoda ABCPierwszym krokiem usprawniania zarzdzania zapasami jest ich klasyfikacja. H.F.

Dickey w 1951 roku zaproponowa klasyfikowanie zapasw pod wzgldem wielkoci

sprzeday, kosztw wyczerpania i czasu dostawy. Do jej przeprowadzenia wykorzysta

regu Pareto 80-20analiz ABC. [9]

Analiza ABC ma swoje pocztki w prawie Pareta. Dzieli ono ca populacj na zwyk

mas, ktra stanowi wikszo oraz nieliczne jednostki, bardzo wartociowe. Doszed

on do wniosku, e w wielu przypadkach dominuj nieliczne, lecz wartociowe

jednostki. Dlatego te ten niewielki odsetek populacji ma decydujcy wpyw na cao

lub warto tej caoci.

W stosunku do zapasw oznacza to, e niewielka liczba pozycji asortymentowych

(20%) ma najwikszyudzia w caej ich wartoci (80%). [12]

Analiz ABC przeprowadza siw kilku krokach:

Obliczenie wartoci zuycia/sprzeday dla kadego produktu, a potem jego

udziau w cakowitym zuyciu/sprzeday rocznym;

Uszeregowanie produktw malejco wedug obliczonego udziau procentowego.

A nastpnie ustalenie skumulowanego udziaw procentowych kadego towaru;

Klasyfikacja dbr do grup A generuje 80% przychodw ze sprzeday/zuycia,

grupy Bokoo 15% i grupy C pozostae 5%.[14]

Zgodnie z t klasyfikacj:[1, 8]

Grupa A obejmuje produkty najdrosze, ktre maj najwikszy udzia w zuyciulub generuj najwysze przychody ze sprzeday rzdu 80%, ale jednoczenie

produkty te stanowi tylko 20% caego asortymentu. To tzw. zapasy cenne,

wic naley je traktowa ze szczegln uwag, ktra powinna obejmowa

analiz struktury kosztw, cenow i rynkow, szczegowe przygotowywanie

zamwie, rzetelne zarzdzanie zapasami oraz dokadne ustalenia dotyczce

wielkoci zapasw bezpieczestwa.


23/65

Strona | 23

Grupa B obejmuje 30% towarw w asortymencie, ktre generuj

zuycie/sprzeda na poziomie 15% caego zuycia czy przychodw ze

sprzeday.

Grupa C stanowi przeciwiestwo grupy A.To produkty, ktre stanowi a 50%

- 80% wszystkich towarw z caego asortymentu, lecz udzia w kosztach

zuycia/sprzeday to zaledwie 5%. S to czsto towary najtasze. Te zapasy

maj charakter masowy.

Porwnanie wielkoci zapasw A, B, C, a wartoci jakie one za sob nios pokazuje

rysunek 2.1.

Rysunek 2.1. Schemat podziau towarw wg kryterium ABCrdo: [8]

Zrnicowanie zapasw analiz ABC pozwala zmniejszy problematyk zarzdzania

zapasami. Wyniki klasyfikacji zwracaj nasz uwag na pozycje najwaniejsze,w przypadku ktrych naley zwikszy dyscyplin i kontrol sterowania tymi zapasami.

Takie selektywne analizowanie zapasw bdzie bardziej efektywne ni powicenie

takiej samej uwagi wszystkim grupom asortymentowym. [8] Stosowanie metody ABC

w praktyce pokazuje rysunek 2.2.


24/65

Strona | 24

Rysunek 2.2. Stosowanie metody ABC

rdo: [8]

2.2

Metoda XYZ

Metoda XYZ jest komplementarna do metody ABC. Jej istot jest podzia zapasw

z uwzgldnieniem systematycznego popytu na poszczeglne towary. [9] Taki podzia

daje podstaw do opracowania prognoz zapotrzebowania. [8]

Analiza XYZ skada si z kilku etapw:[18]

Ustalenia wspczynnika zmiennoci zapotrzebowania dla kadego towaru:

(3)

gdzie:

- wspczynnik zmiennoci

odchylenie standardowe

- rednia arytmetyczna

Sortowania rosncego produktw wzgldem wspczynnika zmiennoci,

Przydzielenie towarw do grup nastpujco:

X < 15%Y 15% < 30%

Z 30%

Zgodnie z t klasyfikacj:

Do grupy X zaliczamy produkty, ktre charakteryzuj si regularnym

zapotrzebowaniem, przy wystpowaniu stosunkowo niewielkich odchyle, co

podnosi dokadno prognozowania poziomu ich zapotrzebowania.


25/65

Strona | 25

Do grupy Y zaliczamy towary, ktre charakteryzuj si zmiennym

zapotrzebowaniem, ktre ma charakter waha sezonowych, co pozwala na

uchwycenie trendu sporzdzonej prognozy.

Do grupy Z zaliczamy te wyroby, ktre charakteryzuj si bardzo

nieregularnym, losowym zapotrzebowaniem i nisk wiarygodnoci

sporzdzonej prognozy.[8]

Schemat podziau zapasw wg kryterium XYZ przedstawia rysunek 2.3.

Rysunek 2.3 Schemat podziau zapasw wg kryterium XYZrdo: [8]

Gdy przeprowadza si tak analiz korzystne moe okaza si zaimplementowanie

systemu zaopatrzenia zsynchronizowanego z produkcj zgodnie z zasad Just In Time

dla zapasw zakwalifikowanych jako X. Dla zapasw Y natomiast stworzenie sytemu

zaopatrzenia, ktrego zadaniem bdzie osigniecie okrelonego poziomu zapasw, a dla

Zzgodnego z nieregularnym zapotrzebowaniem. [1]

2.3 Poczenie metod ABC/XYZPrzeprowadzenie klasyfikacji zapasw jedn z tych metod nie jest jednak wystarczajce

dla efektywnego zarzdzania zapasami. Poczenie metod ABC i XYZ pozwala na

pen ocen obrotu zapasami, zarwno pod wzgldem ilociowym, jak i wartociowym.

[9]

Analiz za pomoc metod ABC/XYZ pokazuje tabela 2.1, gdzie:

Kkoszty materiaowe, koszty obrotw ogem,

Zpoziom zapasw bezpieczestwa,

Pwiarygodno prognozy.


26/65

Strona | 26

Tabela 2.1. Analiza za pomoc poczonych metod ABC/XYZ

METODY A B C

X

Kdue

Zminimalne

Pwiarygodna

Krednie

Zrednie

Pwiarygodna

Kmae

Zrutynowe

Pwiarygodna

Y

Kdue

Zwiksze

Pprzybliona

Krednie

Zwiksze

Pprzybliona

Kmae

Zwiksze

Pprzybliona

Z

Kdue

Zdue

Pniedokadna

Krednie

Zdue

Pniedokadna

Kmae

Zwysokie

Pniedokadna

rdo: [8]

2.4 Metoda SDESkrt nazwy SDE pochodzi od pierwszych liter angielskich sw Scarce, Difficult,

Easy. A zatem metoda dzieli zapasy na Rzadkie, Trudne i atwe do zdobycia.

Podstawowym zagadnieniem jakim metoda si zajmuje s problemy z zakresu

zamwie. Metoda ta bazuje na sytuacji dostpnoci towarw na rynku. Gwnym jej

zastosowaniem jest wykorzystywanie uzyskanych wynikw w tworzeniu strategiizakupw. Metoda SDE jest szczeglnie uyteczna w krajach rozwijajcych si, gdzie

pewne produkty s ciko dostpne na tamtejszym rynku.

Generalnie metoda SDE jest wykonywana w przypadku podstawowych problemw

w zakresie zamwie poszczeglnych pozycji zapasw.

Zapasy S - Rzadkie to takie towary, ktre mog nie by atwo dostpne na rynku

i konieczny moe by rozwj rde jego dostaw. Odnosi si to zwykle do towarwimportowanych lub do tych, ktrych po prostu brakuje na rynku.

Z drugiej strony mamy zapasy D - Trudne, czyli te pozycje, ktre s skomplikowane

w produkcji, proces ich wytwarzania jest zawiy, zoony. Czsto producenci tych

wyrobw dziaaj na rynku krajowym, lecz jest ich tylko dwch lub nawet jeden. Moe

te istnie problem ze znalezieniem niezawodnego, wiarygodnego i rzetelnego

dostawcy. Co wicej ze wzgldu na skomplikowany proces produkcyjny producenci ci

s zmuszeni przyjmowa zmwienia na swoje wyroby kilka miesicy wczeniej itd.


27/65

Strona | 27

Towary zakwalifikowane jako E - atwe obejmuj te pozycje asortymentowe, ktre s

atwo dostpne. Do tej grupy zaliczmy zapasy, ktrych moliwoci dostaw przekraczaj

popyt na nie, a take te towary, ktre s lokalnie dostpne.

Dzia zakupu wykorzystuje zwykle metod SDE okrelenia metod, strategii zakupu oraz

ustalenia i reorganizowania obowizkw nabywcw. [6, 13]


28/65

Strona | 28

3 Realizacja zarzdzania zapasami w przedsibiorstwieGold Drop

3.1 Opis przedsibiorstwa i jego dziaalnociGold Drop sp. z o.o. w Limanowej istnieje na rynku od 1991 roku. Specjalizuje si

w produkcji szerokiej gamy rodkw czystoci.[20] Przedsibiorstwo obecnie zatrudnia

180 osb ( w tym okoo 100 to pracownicy bezporednio produkcyjni). Produkcja

pracuje na dwie zmiany po 8 godzin: od 6.00 do 14.00 i od 14.00 do 22.00. Osigalna

zdolno produkcyjna to 4000 szt/h w przypadku butelek wielkoci 0,5 l.

Ujcie caego acucha logistycznego Gold Drop przedstawia rysunek 3.1.

RYNEK

(dostawcy)

MAGAZYNY

zaopatrzeniowe

(materiay do

produkcji)

PRODUKCJA

Magazyny

produkcja w toku

MAGAZYNY

zbytuwyroby

gotowe

RYNEK

(odbiorcy)

Przepyw

towarowyZwroty

(puste

opakowania)Przepyw

informacji

Rysunek 3.1 acuch logistyczny w Gold Droprdo: opracowanie wasne na podstawie materiaw firmowych

Przedsibiorstwo posiada sie przedstawicielstw handlowych i hurtowni patronackich

w Polsce oraz na Ukrainie, Sowacji Wgrzech i w Czechach. Przedstawicielstwa

handlowe dziaaj pod mark Gold Drop, ktra jest dla nich mark wiodc, ale oprcz

niej posiadaj w swoim asortymencie inne produkty. Przykadem przedstawicielstw

handlowych s APCZYCA "GOLD DROP" F.H., czy KRAKW "GOLD DROP"

WIMAR Marek Widomski. Natomiast w hurtowniach patronackich marka Gold Drop

znajduje si wasortymentach, ale na rwni z innymi znakami towarowymi. [20]

Obok produkcji marek firmowych Gold Drop jest cenionym partnerem w zakresie

produkcji marek wasnych. S to produkty o wygldzie, nazwie, przeznaczeniu

zarezerwowanym dla zleceniodawcy. Firma wzbudzia zaufanie wielu sieci hurtowych

i detalicznych. Jest partnerem handlowym dla: Selgros, Stokrotka, Auchan, E.Leclerc,

Elea, miniMAL, Makro, Real, abka, Delikatesy Centrum, Polomarket, Eurocash,


29/65

Strona | 29

Intermarche, Tesco, Spar, Ruch, Chata Polska, Lotos, Alma, Rabat Pomorze, Hitpol,

Groszek. [20] Ofert marek wasnych i obcych przedstawionow podrozdziale 3.2.

Przedsibiorstwo dynamicznie zajmuje si te eksportem. Produkty "Zotej Kropli"

mona naby w wielu krajach. Dynamik rozwoju eksportu przedstawia wykres 3.1.

Dane za rok 2011 obejmuj siedem miesicy od stycznia do lipca. Wida, e udzia

eksportu stale wzrasta. W stosunku do roku 2006 w roku 2011 udzia przychodw ze

sprzeday z zagranicypodwoi si w sprzeday ogem. Ponadto w roku 2011 eksport

osign ju poziom wyszy ni w roku 2010 mino, e dane obejmuj tylko dane do

lipca (wcznie). Ujcie wartociowe tego stanurzeczy przedstawia tabela 3.1.

Wykres 3.1 Udzia eksportu w wartoci sprzeday za lata 2006-2011rdo: opracowanie na podstawie materiaw firmowych

Tabela 3.1 Porwnanie sprzeday eksportowej w [z] za rok 2010-2011

Lp. Miesic Rok 2010 Rok 2011 Rnica2011 - 2010

1 stycze 326 353,82 1 008 176,89 681 823,07

2 luty 685 606,42 705 391,86 19 785,44

3 marzec 1 196 534,15 586 341,92 -610 192,23

4 kwiecie 465 159,12 813 637,86 348 478,74

5 maj 956 667,79 907 945,61 -48 722,18

6 czerwiec 690 026,67 632 533,52 -57 493,15

7 lipiec 751 873,91 880 391,74 128 517,83

8 sierpie 552 983,14

9 wrzesie 1 025 932,68

10 padziernik 548 640,00

11 listopad 714 091,17

12 grudzie 488 909,63

SUMA 8 402 778,50 5 534 419,40 -2 868 359,10

rdo: opracowanie wasne na podstawie materiaw firmowych

Szczeglnie zyskowny by stycze, gdy eksport z roku 2011 przewyszyo 681 823,07 z eksport z roku 2010. Wydaje si, e eksport w roku 2011 przewyszy

15,10%12,85%

11,20%

8,10% 8,40% 7,20%

0,00%

5,00%

10,00%

15,00%

20,00%

2011

2010

2009

2008

2007

2006


30/65

Strona | 30

znacznie warto z roku poprzedniego. Eksport w przekroju na poszczeglne kraje

pokazuje tabela 3.2 i wykres 3.2.

Tabela 3.2 Zestawienie sprzeday eksportowej w roku 2010 wg rynkw

KRAJ OBROTY ZA 2010 [PLN]Niemcy 1 894 459,20

Sowacja 1 352 394,64

Czechy 1 092 167,48

Ukraina 847 226,35

Wgry 585 364,22

Litwa 532 198,49

Rumunia 419 294,66

Kazachstan 347 319,29

Libia 323 988,09Azerbejdan 248 330,87

Armenia 126 469,00

otwa 121 850,93

Modawia 106 656,45

Emiraty 84 821,76

Islandia 53 301,34

Rosja 40 602,30

Turcja 38 283,86

Estonia 18 439,98Finlandia 17 632,13

CZNIE 8 250 801,04rdo: opracowanie wasne na podstawie materiaw firmowych

Najwiksze rynki stanowi Niemcy, Sowacja, Czechy i Ukraina, czyli ssiedzi

geograficzni Polski. Ale jak wida produkty Gold Drop s dostpne te w Azji.


31/65

Strona | 31

Wykres 3.2 Zestawienie sprzeday eksportowej w roku 2010 wg rynkwrdo: opracowanie wasne na podstawie materiaw firmowych

Poza tym Gold Drop jest zrzeszony w Business Centre Club, Maopolskim Zwizku

Pracodawcw, Sdeckiej Izbie Gospodarczej, Polskiej Radzie Systemu EAN, Radzie

Przedsibiorczoci Powiatu Limanowskiego.[20]

Przedsibiorstwo posiada System Zarzdzania Jakoci wg normy 9001 zintegrowany

z Systemem Zarzdzania rodowiskowego wg normy 14001. Stosuje do produkcji

surowcw biodegradalnych dziki ktrym, produkty ulegaj rozpadowi w rodowisku

po 28 dniach. A take posiada oczyszczalnie sterowanpautomatycznie, dziki ktrej

odpady detergentowe dziel si na stony roztwr detergentw oraz oczyszczon wod

(powtrnie wykorzystan do produkcji) i wiele innych rozwiza organizacyjnych

zwizanych z jakoci i ochron rodowiska.[20]

Zarwno firma jak i jej produkty zostay ju wielokrotnie odznaczane nagrodami

i certyfikatami. [20] Nagrody mona zobaczy na domenie internetowej firmy:

www.golddrop.com.pl.

0,00 500 000,00 1 000 000,00 1 500 000,00 2 000 000,00

Niemcy

Sowacja

Czechy

Ukraina

WgryLitwa

Rumunia

Kazachstan

Libia

Azerbejdan

Armenia

otwa

Modawia

Emiraty

Islandia

Rosja

Turcja

Estonia

Finlandnia

OBROTY ZA 2010 [PLN]
http://www.golddrop.com.pl/http://www.golddrop.com.pl/


32/65

Strona | 32

Schemat organizacyjny Gold Drop Sp. z o.o. zosta przedstawiony na rysunku 3.2.

Zgromadzenie Wsplnikw

ZARZD

Prezes Zarzdu

Dyrektor Naczelny

Penomocnik

ds.

Zintegrowanego

Systemu

Zarzdzania

Dyrektor ds.

Przygotowania

Produkcji i

Wdroe

Dyrektor ds.

Produkcji i

Rozwoju

Dyrektor Biura

Zarzdu

Dyrektor

Handlowy

Dyrektor

Logistyki i

Obsugi Klienta

Dyrektor

Finansowy

Gwny

Ksigowy

ZespAuditorw

Wewntrznych

Gwny

Technolog

Sekcja

Projektowo-

Rozwojowa

Sekcja

Technologiczna

Sekcja Kontroli

Jakoci

Specjalista ds.

Ochrony

rodowiska

Szef Produkcji

Sekcja

Mieszalnicza

Magazyn

Surowcw

Sekcja

Konfekcjonowania

Magazyn

Opakowa

Sekcja

Zaopatrzenia

Magazyn

OdpadwPoprodukcyjnych

Sekcja

Utrzymania Ruchu

Komrka ds. BHPi P.Po.

Biuro Zarzdu

Sekcja Kreacji

Wizerunku

Kadry + Pace

Doradztwo

Prawne

Zewntrzna FirmaInformatyczna

Sekcja ds.

KlientwStrategicznych

Sekcja ds. Sieci

Handlowych

Sekcja ds. Marki

Obcej

Sekcja ds. Handlu

Zagranicznego

Sekcja Marketingu

Sekcja ObsugiKlienta

Magazyn

WyrobwGotowych

Magazyn

Towarw

Sekcja Transportu

Komrka ds.Ubezpiecze

Komrka ds. ADR

Sekcja Ewidencji i

Operacji

Gospodarczych

Sekcja RozliczeFinansowych i

Windykacji

Sekcja Analiz

Ekonomiczno-

Finanowych

Rysunek 3.2Struktura organizacyjna Gold Drop Sp. z o.o.rdo: opracowanie wasne na podstawie materiaw firmowych

3.2 Oferta handlowa marka wasna i obcaOferta handlowa firmy Gold Drop skada si z szerokiej gamy rodkw czystoci

pogrupowanych w kategorie pynw do naczy, do podg, do szyb, produkty

specjalistyczne, czyszczce, kosmetyk, a take kosmetyki samochodowe.

Ofert chemii gospodarczej uzupeniaj odwieacze powietrza, mydeka, gbki,

ciereczki i pumeksy.

Oprcz marki Gold Drop przedsibiorstwo produkuje wyroby marek wasnych dla

znanych sieci handlowych.


33/65

Strona | 33

W zaczniku 1przedstawiono ofert marki Gold Drop.Ofert marek wasnych zawarto

w zaczniku 2.

3.3 Struktura wartociowa zapaswZapasy s utrzymywane w rnych fazach przetwarzania: od surowcw i materiaw,

przez pprodukty po wyroby gotowe. Struktur wartociow zapasw Gold Drop

zaczerpnito z bilans sporzdzonego na dzie 31 grudnia 2010 roku. Ksztatowaa si

ona tak jak przedstawiono w tabeli 3.3.

Tabela 3.3 Struktura wartociowa zapaswDane za rok

31-12-2009 31-12-2010

Materiay 2 833 021,59 3 445 443,50

Pprodukty i produkty w toku - -

Produkty gotowe 3 119 429,99 3 577 317,11

Towary 2 739 610,61 2 485 575,00

Zaliczki na dostawy 147 881,48

ZAPASY 8 839 943,67 9 508 335,61


Jak wida w roku 2010 stan kocowy zapasw wzrs w stosunku do roku

poprzedniego o 668 391,94 z. W adnym roku nie pojawiy si pprodukty i produktyw toku, co oznacza e przedsibiorstwo przed ukoczeniem okresu sprawozdawczego

zakoczya ewentualn produkcj w toku. Struktur procentow zapasw zarok 2009

przedstawia wykres 3.3, a za rok 2010 wykres 3.4.

Wykres 3.3 Struktura procentowa zapasw na dzie bilansowy 31-12-2009rdo: opracowanie wasne na podstawie materiaw firmowych

32%

0%

35%

31%

2%

Materiay

Pprodukty i produkty

w tokuProdukty gotowe

Towary

Zaliczki na dostawy


34/65

Strona | 34

Wykres 3.4 Struktura procentowa zapasw na dzie bilansowy 31-12-2009rdo: opracowanie wasne na podstawie materiaw firmowych

Jak wida struktura procentowa poszczeglnych skadnikw zapasw ulega

niewielkim, nieznaczcym zmianom. Udziay poszczeglnych skadowych zapasw s

wyrwnane, z tym e produkty gotowe niezmiennie stanowi wikszo.

3.4 Sterowanie zapasami wyrobw gotowych w Gold DropZarzdzanie logistyczne zapasami rozpoczyna si od zatowarowaniamagazynw przez

przyjcie wyrobw gotowych z produkcji, przyjcie towarw z produkcji zleconej

firmom zewntrznym oraz przyjcie towarw obcych bdcych w ofercie Gold Drop.

Logistyka zapasami obejmuje zatem operacje zwizane z sfer zaopatrzenia, produkcji

i dystrybucji. Sterowanie zapasami wyrobw gotowych wie si z kad z tych sfer.

Planowanie potrzeb w sferze dystrybucji w Gold Drop polega na tym, e wykorzystuje

si zestawieniepotrzeb w sferze dystrybucji do fazowania czasowego w okrelaniu

potrzeb zwizanych z uzupenianiem zapasw produktw gotowych w sieci.

Wykorzystuje proces syntezyimplozji zapotrzebowania, poczwszy od najniszych

szczebli dystrybucji po gwne centrum dystrybucji, ktre stanowi magazynyznajdujce si w siedzibie w Limanowej.

Przedsibiorstwo posiada tzw. Rejestr, ktry pozwala na sprawn wymian informacji

i usprawnia zarzdzanie zapasami. czy on trzy segmenty: Zamwienia, Produkcj

i Realizacj Zamwie.Funkcjonowanie Rejestru przedstawia rysunek 3.3.

36%

0%38%

26%

0%Materiay

Pprodukty i produktyw toku

Produkty gotowe

Towary

Zaliczki na dostawy


35/65

Strona | 35

REJESTRDZIA

LOGISTYKI

Wprowadzanie danych

na temat zamwie iich realizacji

PRODUKCJA

Na podstawie danych

dokonuje si decyzji ouruchomieniu produkcji

danego wyrobu

Rysunek 3.3 Rejestr Gold Drop

rdo: opracowanie wasne

Od roku 2012 w przedsibiorstwie Gold Drop ma zosta wdroony system

wspomagania zarzdzanie logistyk w firmie rysunek 3.4. Projekt obejmuje

opracowanie oprogramowania do zarzdzania procesami logistycznymi wrazz narzdziami analitycznymi, zakup czytnikw kodw kreskowych, terminali, dokw

komunikacyjnych, drukarek kodw kreskowych. System ten bdzie rejestrowa

przyjcia towarw do magazynu z produkcji oraz od dostawcw zewntrznych, bdzie

drukowa etykiet logistyczn dla kadej palety (z kodem kreskowym, iloci, dat

produkcji, numerem serii, terminem wanoci produktu). W ten sposb bdzie

moliwo monitorowania stanw magazynowych poszczeglnych towarw pod ktem

nie tylko iloci ale te przydatnoci do uycia. System pozwoli na rwnie na penekontrolowanie wydawania towarw, eliminujc pomyki podczas kompletowania

zamwienia. Bdzie te wprowadzona elektroniczna witryna do wprowadzania

zamwie jako element caego systemu.

Rysunek 3.4 Schemat projektu zinformatyzowania Produkcji i Logistyki w Gold Droprdo: opracowanie wasne na podstawie materiaw firmowych


36/65

Strona | 36

3.5 Przechowywanie towarwWyroby gotowe w Gold Drop s produkowane na magazyn. S one wydawane zgodnie

z zasad FIFO - pierwsze weszo pierwsze wyszo.Magazyny ulokowane w siedzibie

w Limanowej stanowi centrum dystrybucji przedsibiorstwa. Zgodnie ze schematemorganizacyjnym Gold Drop (rysunek 3.2) magazyny obejmuj:

[1]Podlegajce wydziaowi produkcji:Magazyn surowcw,

Magazyn opakowa,

Magazyn odpadw poprodukcyjnych.

[2]Podlegajce dziaowi logistyki i obsugi klienta:Magazyny wyrobw gotowych,Magazyny surowcw.

Firma dysponuje powierzchni magazynow ogrzewan o metrau 2500 m2 oraz

powierzchni magazynow nieogrzewan o metrau 1000 m2. W magazynach

ogrzewanych przechowywane s wszystkie produkty pynne oprcz niezamarzajcego

pynu do spryskiwaczy samochodowych. Towary w postaci staej lub sypkiej mog by

przechowywane w magazynach nieogrzewanych. Optymalne temperatura

przechowywania to 8-25C. Pomieszczenia magazynowe zaopatrzone s w urzdzeniawentylacyjne. Podoga jest nienasikliwa iatwa do zmywania.

Przyjcie towarw na stan magazynu odbywa si na podstawie pozytywnego wyniku

bada i kontroli przewidzianych dla kadego wyrobu i orzeczeniu pracownika Sekcji

Kontroli Jakoci. W magazynie skadowane s wycznie wyroby posiadajce nadany

status zgodnoci jako Wyroby zgodne. Wyroby niezgodne mog by przechowywane

w magazynie tylko w przypadku ich wyranego oznaczenia tabliczk koloru

czerwonego: Wyroby niezgodne.Gold Drop posiada rodki transportu wewntrznego

takie jak: pionowywcigniki i windy oraz poziomy wzki widowe.

Wyroby gotowe przed przyjciem ich na stan magazynu w ujciu ksigowym s

wyceniane przez Dzia Produkcji. Dyrektor ds. Produkcji wylicza przecitny uredniony

koszt wytworzenia danego wyrobu. Przyjcie produktw wg tej wartoci wprowadza do

Rejestru pracownik Dziau Logistyki i Obsugi Klienta. Ceny sprzeday i wszelkie

promocje ustala Dzia Handlowy i Marketing.


37/65

Strona | 37

4 Analiza zapasw wyrobw gotowych4.1 Analiza ABC/XYZW przeprowadzeniu analizy ABC/XYZ wykorzystano dane dotyczce sprzedayza rok

2010 umieszczone w zaczniku 3. Dane dotycz wybranych pozycji asortymentu

przedsibiorstwa Gold Drop. Kademu z wyrobw przyporzdkowano prosty kod

towaru, ktry uatwi analiz.

W pierwszej kolejnoci przeprowadzonoanaliz ABC. Kolejno wykonane krokito:

[1]na podstawie danych zamieszczonych w zaczniku 3 obliczono liczbsprzedanych sztuk ogem,

[2]wyliczono sprzeda w ujciu wartociowym za okres caego roku dlaposzczeglnych wyrobw i warto sprzeday osignit wrok 2010,

[3]obliczono udzia sprzeday dla kadego produktu w sprzeday ogem zacay rok,

[4]ustalone udziay procentowe posortowano malejco,[5]skumulowano udziay procentowe sprzeday poszczeglnych pozycji,[6]przydzielono produkty do grup A jeli skumulowana warto udziau

procentowego bya mniejsza bd rwna 80%, do grupy B, gdy miecia si

w przedziale midzy 81%, a 95% i do grupy C, gdy przekraczaa warto 95%,

[7]uzyskane dane przedstawiono na wykresie 4.1 i 4.2.Analiza ABC zostaa zawarta w zaczniku 4.


38/65

Strona | 38

Wykres 4.1 Wyniki analizy ABC


4.2 Porwnanie udziau liczby produktw z wartoci sprzeday, ktr generujrdo: opracowanie wasne

Jak wida grupa A obejmuje siedem produktw: nr 31, 29, 30, 8, 21, 27, 16. Stanowi

one 23% wszystkich pozycji wzitych pod uwag w analizie i generuj a 79,74%

przychodw ze sprzeday. Zostaa potwierdzona zasada Pareto: okoo 20% wyrobw

decyduje o 80% zyskw. Grupa A to grupa najcenniejsza, to towary kluczowe. Kontrola

tych 23% pozycji zapasw zapewni kontrol pozycji decydujcych o okoo 80%

sprzeday. Najwaniejsze w kontroli tych zapasw jest zapewnienie odpowiedniego

23%

42%

35%

79,47%

15,12%

5,41%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

A - 7 szt. B - 13 szt. C - 11 szt.

Udzia [%] w sumie liczby produktw Udzia [%] w wartoci sprzeday


39/65

Strona | 39

poziomu zapasw na magazynie, naley take dba o wysok jako oferowanych

produktw. Firma moe rwnie wzi pod uwag cykl ycia wyrobw, by dopasowa

odpowiedni strategi marketingow. Poniewa towary w fazie schyku rynku, ktre

niedugo mog przesta generowa przychody spowoduj utrat znacznej czci zysku

przedsibiorstwa. W przypadku tej grupy nie naley pomija analiz cen zakupw

materiaw i gotowych towarw (wykonywanych na nasze zlecenie) i terminw ich

dostaw, gdy czas ten wpywa na oferowany przez przedsibiorstwo poziom obsugi.

A take analiz mar sprzeday, analiz konkurencji. Zaleca si codzienn kontrol

zapasw zgodn z modelem ROP. Naley dokadnie ustali minimalne i optymalne

stany magazynowe tych wyrobw.

Grupa B obejmuje trzynacie produktw, ktre stanowi 42% analizowanegoasortymentu i generuj 15,12% przychodw ze sprzeday. W skad grupa B wchodz

produktu o mniejszym znaczeniu dla firmy, dlatego nie jest konieczna tak wysoka

dyscyplina jak dla grupy A. Jednake te wyroby warte s sporej uwagi, lecz nie

powinny pochania zbyt duych kosztw.

Grupa C to 11 wyrobw, stanowicych 35% liczby wszystkich pozycji, generujcych

jedynie 5,41% przychodw ze sprzeday. W przypadku tej grupy naley pamita, e

nie opaca si ponosi wysokich kosztw magazynowania, czy obsugi transakcji,

poniewa nie przynosz duych zyskw i takie inwestycje si nie zwrc. Analiza

zakupw materiaw na te wyroby czy towarw nie musi by tak dokadna jak

w przypadku grupy A. Podobnie jest w przypadku stanw magazynowych, ciga

analiza tych zapasw wygeneruje niepotrzebne koszty.

Nastpnie przeprowadzono analiz XYZ. Kolejno wykonane krokito:

[1]na podstawie iloci sprzedanych sztuk w poszczeglnych miesicach obliczonoich redni osobno dla kadego produktu,

[2]na podstawie iloci sprzedanych sztuk w poszczeglnych miesicach obliczonoodchylenie standardowe,

[3]wyznaczono wspczynnik zmiennoci zgodnie ze wzorem,[4]posortowano rosnco wspczynniki zmiennoci,[5]przydzielono produkty do grup X jeli wspczynnik zmiennoci by mniejszy

bd rwny 15%, do grupy Y, gdy mieci si w przedziale midzy 15%, a 30%

i do grupy Z, gdy przekracza warto 30%.


40/65

Strona | 40

[6]Uzyskane wyniki zamieszczono na wykresie 4.3 i w tabeli 4.1.Przeprowadzenie analizy XYZ zostao przedstawionew zaczniku 5.

Wykres 4.3 Wyniki analizy XYZ


Tabela 4.1 Wyniki analizy XYZudzia poszczeglnych grup w sumie wszystkichproduktw

Liczba produktww grupie [szt.]

Udzia [%] w sumieliczby produktw

X 10 32%

Y 16 52%

Z 5 16%


Do grupy X naley 32% wyrobw z numerami: 20, 23, 8, 5, 30, 29, 24, 10, 21, 15. Co

za tym idzie to produkty charakteryzujce si regularnym zapotrzebowaniem i moliwa

jest duo dokadno prognozowania. Dla grupy tej celowe wydaje si by

zsynchronizowanie dystrybucji z produkcj, ktra bdzie dostosowana do prognoz

popytu. Wykorzysta monazasad Just in Time.

Do grupy Y naley 16 produktw, czyli 52% wszystkich produktw. Ich sprzeda jest

bardziej zmienna, podlega pewnym wahaniom. Dlatego te prognozowanie jest rednio

dokadne. W przypadku tej grupy zaleca si zaopatrzenie na te wyroby oprze na

okreleniu poziomu zapasw.


41/65

Strona | 41

Do grupy Z naley pozostae 16% wyrobw. W ich przypadku mamy do czynienia

z nieregularnym zbytem i ma dokadnoci prognozy. Dystrybucja tych wyrobw

powinna by powizana z pojawiajcymi si zamwieniami. Przedsibiorstwo Gold

Drop powinno by przygotowane na elastyczne realizowanie zlece kontrahentw.

Dlatego te dostawcy materiawpotrzebnych do produkcji tych wyrobw powinni

gwarantowa krtki czas dostawy, a dostawy powinny by mae. Wtedy Gold Drop

bdzie w stanie szybko reagowa na potrzeby rynku.

W wyniku obu analiz ABC i XYZ otrzymano podzia towarw. Nastpnie

zaklasyfikowano je do grup AX, AY, AZ, BX, BY, BZ, CX, CY, CZ, co przedstawia

tabela 4.2.

Tabela 4.2 Wyniki analizy ABC/XYZ

Dokadno

prognozy

Wartociowo

Wysoki poziom

wartoci

sprzeday

redni poziom

wartoci

sprzeday

Niski poziom

wartoci

sprzeday

A B C

Wysoka

dokadno

prognozy

X 8, 21, 29, 3010, 15, 20,

23, 245

rednia

dokadno

prognozy

Y 16, 27, 3111, 18, 19, 22,

25, 26, 28

1, 2, 4,

13, 14, 17

Niska

dokadno

prognozy

Z 9 3, 6, 7, 12


4.3 Udzia grup otrzymanych w analizie ABC/XYZw sumie wszystkich wyrobwAX AY AZ BX BY BZ CX CY CZ SUMA

Liczba szt. 4 3 0 5 7 1 1 6 4 31

[%] 12,90 9,68 0,00 16,13 22,58 3,23 3,23 19,35 12,90 100%


Jak wida w tabeli 4.3 najwikszy udzia w sumie analizowanych zapasw ma grupa

BY: 22,58%, czyli zapasy generujce du cz przychodw ze sprzeday

i charakteryzujce si relatywnie du regularnoci zapotrzebowania. Niestety duy


42/65

Strona | 42

udzia w sumie sprzeday ma grupa CY 19,35%. S to zapasy generujce najmniejsze

zyski, lecz cechuj niezbyt du zmiennoci zapotrzebowania. Propozycje zarzdzania

wszystkimi grupami naley czywedug wskaza wobec poszczeglnych grup (A, B,

C, X, Y, Z), ktre zamieszczone s poniej odpowiadajcym ich analizom w tym

podrozdziale. Ponadto systemy zamawiania surowcw, materiaw i towarw

zintegrowane z analizami zapasw zostay zaprezentowane na rysunku 4.1. S one

odmianami modelw ROP i ROC

Rysunek 4.1 Sposoby zaopatrzenia w zalenoci od charakterystyki zapaswrdo: [2]

4.2 Analiza SDEW analizie SDE skupiono si na towarach, ktre oferuje Gold Drop. Przez towary

rozumie si wyroby wytworzone przez inn jednostk, nabyte przez Gold Drop w celu

dalszej odsprzeday w stanie nieprzetworzonym (Gold Drop nie produkuje ich we

wasnym zakresie).


43/65

Strona | 43

Metoda SDE zostaa przeprowadzona w kilku krokach:

[1]Zebrano towary oferowane przez firm w tabeli 4.4 i podzielonoje wedug tegoczy pochodz z obrotu krajowego czy s importowane przez Gold Drop.

[2]Jeli pochodz z obrotu krajowego wyznaczono odlego siedzib dostawcw odsiedziby przedsibiorstwa Limanowaw kilometrach z wykorzystaniem map

Google

[3]Nastpnie po analizie zoonoci procesu produkcyjnego towarw oraztrudnoci z ich pozyskaniem wynikajcych z odlegoci i problemw

transportowych przypisano towary do grup S, D, E.

Lista towarw znajduje si w tabeli 4.4.

Tabela 4.4. Towary oferowane przez Gold Drop

Lp. Produkt Producent

Siedziba

i odlego od

Limanowej

w [km]

1Dix proszek do szorowania

(3 rodzaje)

K

RAJ

"AXO" Borowa Kieczw

360 km

2 Podpaka do grilla (parafinowa) F.P-H Antoria Szamotuy558 km

3Dix krek koloryzujcy

(2 rodzaje)"Chemis" Sp. J.

Ksawerw dary

331 km4

Dix kostka do WC zapas

(3 rodzaje)

5Dix kostka do WC blister

(4 rodzaje)

F.U. Wicek A.

apczyca

40 km6

Dix kostka do WC folia

(4 rodzaje)

7 Dix pasta BDX - detergentowaZakad P.H.U. Chemix

Katowice

157 km8 Dix pasta BHP - cierna

9Attis mydo toaletowe 100g

(3 rodzaje) Betasoap Sp. z o.o.Warszawa

359 km10 Attis mydo hotelowe

11Krem do rk Grehen (100 ml)

3 rodzajeGrehen Sp. z o.o.

Warszawa

359 km


44/65

Strona | 44

12 Gbki kpielowe (16 rodzajw)

Wika BisKutno

407 km13 Zmywaki do naczy (4 rodzaje)

14 cierki (3 rodzaje)

15 Pumeksy (5 rodzajw) Pumice - I.M.P.A.Wocawek

449 km

16 Gold Wax (classic, antistatic)

IMPORT

- Turcja17

Breezco odwieacze powietrza

(14 rodzajw)

18Dalan myda Multi care

(3 rodzaje)

- Turcja

19 Dalan mydo dziecice

20 Dalan myda glicerynowe(3 rodzaje)

21 Dalan Derma Cream

22Dalan myda owocowe

(4 rodzaje)

23Dalan myda w folii

(5 rodzajw)

24 Dalan mydo hotelowe

25Dalan mydo w pynie

(6 rodzajw)

26 Dix tabletki do zmywarek - Wochy

27Booster proszek do prania

(kolor, biel) 400g- Czechy

28Booster proszek do prania

(kolor, biel) 2 kg

29 Rozpylacze Polpak

KRAJ

POLPAKWarszawa

359 km30 Dozowniki Polpak

31 Rozpylacze Canyon

IMPORT - Holandia

32 Rozpylacze Afa - Irlandia


Otrzymane wyniki analizy przedstawia tabela 4.5.


45/65

Strona | 45

Tabela 4.5. Klasyfikacja towarw wg metody SDE

S 16

S 17

S18

S 19

S 20

S 21

S 22

S 23

S24

S 25

S 26

S 27

S 28

D 2

D 7

E 1

E 3

E 4

E 5

E 6

E 8

E 9

E 10

E 11

E 12

E 13

E 14


46/65

Strona | 46

E 15

E 29

E 30

E 31

E 32


Towary zakwalifikowane do grupy S Rzadkie zostay tutaj wczone gwnie ze

wzgldu na to, e s importowane spoza granic kraju. Te pozycje mogyby by

sprowadzane z terenw bliszych, gdy na tynki istnieje wybr innych producentw,

jednake klienci Gold Drop s ju przyzwyczajeni do tych marek i jakoci jakie za sob

one nios. Dodatkowym problemem s towary nr 16 i 26, ktre s produkowane pod

mark Gold Drop. Co przemawia za pozostaniem w kooperacji wanie z tymi

producentem, gdy znaj on ju specyfik produktw Gold Drop.

Zapasy z grupy S nazwano kluczowymi, gdy wikszo pozycji z tej grupy ma duy

wpyw na wynik przedsibiorstwa. Gold Drop nabywa je zagranic, aby mie pewno

e s niszow lub nawet jedyn firm, ktra oferujeje na polskim rynku. Dlatego zaleca

si pozostanie na drodze tzw. zakupw globalnych. Co wicej wsppraca z ichdostawcami toczy si ju od jakiego czasu. Naley wspiera utrzymywanie

partnerskich relacji i rozwj wsppracy, zwaszcza wobec dostawcw towarw

sygnowanych mark Gold Drop. [21]

Towary, ktre zostay zakwalifikowane do grupy D Trudne odznaczaj si bardziej

skomplikowanym procesem produkcji. W ich skad wchodz silne detergenty i inne

substancj chemiczne, co powoduje e s one zaliczane do grupy towarw

niebezpiecznych. Wymagaj one nie tylko specjalnych warunkw produkcji, ale take

przechowywania i magazynowania.

Grupa D s to towary trudne do magazynowania, poniewa wymagaj szczeglnego

traktowania. Dlatego mona by przemyle spraw skadowania ich u dostawcy.

Wymagaoby to znalezienia dostawcy lokalnego lub wynegocjowanie u obecnych

zapewnienia dostawy Just In Time.


47/65

Strona | 47

Pozostae towary zostay zaliczone do grupy E atwe, poniewa s dostpne na

rynku krajowym. Towary 1, 3, 4, 5, 6, 8 s produkowane pod mark Gold Drop, dlatego

podobnie jak 16 i 26 s szczeglnie trudne do zastpienia przez odpowiedniki

produkowane przez innych przedsibiorcw. Wahano si przed zaliczeniem ich do

grupy towarw trudniej dostpnych, jednake s to produkty o do

nieskomplikowanym procesie produkcyjnym, ktry nie niesie ze sob wikszych

problemw i nie s to towary importowane. Towary 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 29, 30, 31,

32 s niewtpliwie towarami E nie s one produkowane pod mark Gold Drop i s

atwo dostpne na rynku krajowym. Wrd nich s takie towary jak gbki kpielowe

czy ciereczki, w ktre mona si bezproblemowo zaopatrzy.

Towary grupy E s atwe do pozyskania przez Gold Drop, wic naley zadbao uproszczony proces ich nabywania, minimalizacj kosztw administracyjnych.

Mona by zwikszy elastyczno rde poprzez poszerzenie grupy ich dostawcw.

Nie naley jednak lekceway wagi tych zapasw, poniewa ich brak znaczco wpyn

by na przychody i renom Gold Drop. [21]


48/65

Strona | 48

Zakoczenie

Niniejsza praca udowodnia jak wane s zapasy w dziaalnoci gospodarczej. Gwne

tego przyczyny to fakt, e nie jest osigalne idealne zsynchronizowanie licznych

procesw rynkowych. Zapasy stanowi bufor midzy produkcj, a dystrybucj, co

wynika ze zmiennoci popytu. Wystpuj rnice midzy strumieniem zakupw,

powikszajcym wielko zapasw, a strumieniem odpyww wynikajcym ze

sprzeday tych zapasw i ich zuycia w jednostce. Dlatego te przedsibiorstwa

gromadz zapasy, aby niwelowa niecigo przepyww dbr oraz neutralizowa

zakcenia, wahania, ktre s nieodcznym elementem rynku.

Podstawowym celem zarzdzania zapasami jest podejmowanie decyzji co? kiedy? ilekupi? aby przy minimalnych kosztach zapasw dotrzymywa zaoonego poziomu

obsugi klienta.

Koszty czce si z zapasami to gwnie koszty skadania zamwie, utrzymania

zapasw, a take koszty wyczerpania oraz nadmiaru zapasw.

Zapasy s obecne w kadej fazie dziaalnoci gospodarczej: surowce i materiay

w logistyce procesw zaopatrzenia, produkcja niezakoczona w logistyce procesw

produkcji oraz wyroby gotowe i towary w logistyce dystrybucji.

Dlatego te metody tworzenia zapasw s jednym z najwaniejszych zada dla

przedsibiorstw. Jednym z powodw dlaczego tak wanie jest, stanowi fakt, e zapasy

wi si z zamroeniem kapitau. Za z drugiej strony gromadzenie zapasw jest

niezbdne dla zapewnienia zaoonego poziomu obsugi klienta. Wyzwanie stanowi

utrzymanie optymalnych zapasw, minimalizujc koszty ich utrzymania,

a maksymalizujc oglne korzyci przedsibiorstwa.

Pierwszym krokiem usprawniania zarzdzania zapasami jest ich klasyfikacja .

Klasyfikacja ABC/XYZ pozwolia na podzia zapasw wedug wysokoci

generowanych przychodw ze sprzeday oraz regularnoci zapotrzebowania.

W przypadku wyrobw zaliczanych do grupy X o duej celnoci prognoz popytu naley

zadba o zsynchronizowanie produkcji z dystrybucj. Ponadto w przypadku tych

towarw, ktre generuj najwysze zyski tj. grupa A i w mniejszym stopniu grupa B

naley zapewni wystarczajcy poziom zapasw na magazynie, aby nie traci


49/65

Strona | 49

potencjalnych przychodw ze sprzeday. Dokadna analiza stanu zapasw, mar tych

wyrobw, cyklu ich ycia moe przynie wiele cennych informacji mogcych

przysuy si polepszeniu ich zarzdzania. Zapasy z grup C nieprzynoszce duych

zyskw nie powinny by obiektem tak wnikliwych analiz, poniewa potencjalne

inwestycje poniesione na te grupy nie zwrc si. Dodatkowo te wyroby, ktre nale

te do grupy Z nie cechuj si regularnym zapotrzebowaniem, dlatego te dystrybucja

powinna by w ich przypadku dostosowana do zamwie. Gold Drop musi elastycznie

reagowa na potrzeby rynku. Ponadto przeprowadzona analiza ABC potwierdzia

suszno zasady Pareta.

Natomiast analiza SDE moe zosta wykorzystana przy ustalaniu strategii zakupw.

Kryterium podziau jest dostpno pozyskania towarw. Z dostawcami pozycjiz grupy S Rzadkie naley rozwija partnerskie relacje i dba o rozwj wsppracy.

Grupa D to towary Trudne w tym przypadku niebezpieczne, zatem dobrze by byo

wynegocjowa z dostawcami przeniesienie na nich obowizku magazynowania tych

towarw i zapewnienia dostaw w systemie Just In Time. Najatwiejsze do zdobycia s

towary grupy E. Aby nie generoway wysokich kosztw mona by zadba

o uproszczenie procesu nabywania oraz poszerzy gron dostawcw.

Cel pracy zostaa osignity, a przeprowadzone analizy zapasw day podstaw do

wprowadzenia zmian i usprawnie w ich zarzdzaniu.


50/65

Strona | 50

Literatura

[1]Abt S., Zarzdzanie logistyczne w przedsibiorstwie, Polskie WydawnictwoEkonomiczne, Warszawa 1998,

[2]Andrzejczyk P., Zajc J., Zapasy i magazynowanie. Przykady i wiczenia, InstytutLogistyki i Magazynowania, Pozna 2009,

[3]Bendkowski J., Kramarz M., Kramarz W., Metody i techniki ilociowe w logistycestosowanej : wybrane zagadnienia, Wydawnictwo Politechniki lskiej, Gliwice

2010,

[4]Bose D. C., Inventory Management, PrenticeHall of India Private Limited, NewDelhi 2006,

[5]Coyle J. J., Bardi E. J., Langley Jr C. J., Zarzdzanie logistyczne, PolskieWydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2002,

[6]Dayal R., Zachariah P., Rajpal K., Inventory and credit management, MittalPublications, New Delhi, 1996

[7]Fico K., Logistyka ekonomiczna: procesy logistyczne, BEL STUDIO, Warszawa2008,

[8]Fico K.,Zarys mikrologistyki, BEL STUDIO, Warszawa 2004,[9]Goembska E., Kompendium logistyki, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa

2010,

[10] Kisperska Moro D., Krzyaniak S., Logistyka, Instytut Logistyki iMagazynowania, Pozna 2009,

[11] Krzyaniak S., Cyplik P., Zapasy i magazynowanie. Tom I Zapasy. Podrcznikdo ksztacenia w zawodzie technik logistyk, Instytut Logistyki i Magazynowania,

Pozna 2008,

[12] Krzyaniak S., Podstawy zarzdzania zapasami w przykadach, InstytutLogistyki i Magazynowania, Pozna 2005,

[13] Kupiec L., Podstawy logistyki, Wysza Szkoa Finansw i Zarzdzania wBiaymstoku, Biaystok 2010,

[14] Lysons K., Zakupy zaopatrzeniowe, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne,Warszawa 2004,

[15] Sarjusz Wolski Z., Sterowanie zapasami w przedsibiorstwie, PolskieWydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2000,


51/65

Strona | 51

[16] Skowronek Cz., Sarjusz Wolski Z., Logistyka w przedsibiorstwie, PolskieWydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 1999,

[17] Sowiski B., Wprowadzenie do logistyki, Wydawnictwo UczelnianePolitechniki Koszaliskiej, Koszalin 2008,

[18] Szymczak M.,Decyzje logistyczne z EXCELEM, Difin, Warszawa 2011,[19] http://www.golddrop.com.pl/pl_PL/oferta-handlowa.html,2011-01-02[20] http://www.golddrop.com.pl,2011-01-02[21] http://www.ioz.pwr.wroc.pl/pracownicy/rudnicki/default_pliki/Strategie%20zak

upowe.pdf,2011-01-09

Spis tabel

Tabela 1.1 Klasyfikacja zapasw.................................................................................... 10

Tabela 1.3 Zalety i wady metody okresowego przegldu stanu zapasw...................... 20

Tabela 1.4. Rnice pomidzy modelami poziomu zamawiania i cyklu zamawiania... 21

Tabela 2.1. Analiza za pomoc poczonych metod ABC/XYZ.................................... 26

Tabela 3.1 Porwnanie sprzeday eksportowej w [z] za rok 2010-2011 ...................... 29

Tabela 3.2 Zestawienie sprzeday eksportowej w roku 2010 wg rynkw..................... 30Tabela 3.5 Struktura wartociowa zapasw.................................................................... 33

Tabela 4.4 Wyniki analizy ABC/XYZ ........................................................................... 41

Tabela 4.5. Towary oferowane przez Gold Drop ........................................................... 43

Tabela 4.6. Klasyfikacja towarw wg metody SDE....................................................... 45

Spis wykresw

Wykres 3.1 Udzia eksportu w wartoci sprzeday za lata 2006-2011 .......................... 29

Wykres 3.2 Zestawienie sprzeday eksportowej w roku 2010 wg rynkw.................... 31

Wykres 3.3 Struktura procentowa zapasw na dzie bilansowy 31-12-2009 ................ 33

Wykres 3.4 Struktura procentowa zapasw na dzie bilansowy 31-12-2009 ................ 34

Wykres 4.1 Wyniki analizy ABC ................................................................................... 38

Wykres 4.2 Wyniki analizy XYZ ................................................................................... 40
http://www.golddrop.com.pl/pl_PL/oferta-handlowa.htmlhttp://www.golddrop.com.pl/http://www.ioz.pwr.wroc.pl/pracownicy/rudnicki/default_pliki/Strategie%20zakupowe.pdfhttp://www.ioz.pwr.wroc.pl/pracownicy/rudnicki/default_pliki/Strategie%20zakupowe.pdfhttp://www.ioz.pwr.wroc.pl/pracownicy/rudnicki/default_pliki/Strategie%20zakupowe.pdfhttp://www.ioz.pwr.wroc.pl/pracownicy/rudnicki/default_pliki/Strategie%20zakupowe.pdfhttp://www.ioz.pwr.wroc.pl/pracownicy/rudnicki/default_pliki/Strategie%20zakupowe.pdfhttp://www.ioz.pwr.wroc.pl/pracownicy/rudnicki/default_pliki/Strategie%20zakupowe.pdfhttp://www.golddrop.com.pl/http://www.golddrop.com.pl/pl_PL/oferta-handlowa.html


52/65

Strona | 52

Spis rysunkw

Rysunek 1.1 Rola i funkcje zapasw w systemie logistycznym przedsibiorstwa........... 8

Rysunek 1.2. Gospodarcze przyczyny utrzymywania zapasw....................................... 9

Rysunek 1.3. Struktura modelowych kosztw zapasw magazynowych....................... 12

Rysunek 1.4. Koszty zapasw........................................................................................ 14

Rysunek 1.5. Kryterium optymalizacji wielkoci zapasu............................................... 16

Rysunek 1.6. Problemy decyzyjne logistyki zapasw.................................................... 16

Rysunek 1.7 Algorytm klasycznego sterowania zapasami wg staego punktu

zamawiania ..................................................................................................................... 17

Rysunek 1.8 Model poziomu zamawianiaROP .......................................................... 18

Rysunek 1.9 Model cyklu zamawianiaROC ............................................................... 19

Rysunek 1.10. Algorytm klasycznego sterowania zapasami wg staego cyklu

zamawiania ..................................................................................................................... 19

Rysunek 1.11 Model s, S ................................................................................................ 21

Rysunek 2.1. Schemat podziau towarw wg kryterium ABC....................................... 23

Rysunek 2.2. Stosowanie metody ABC .......................................................................... 24

Rysunek 2.3 Schemat podziau zapasw wg kryterium XYZ........................................ 25

Rysunek 3.1 acuch logistyczny w Gold Drop rdo: opracowanie wasne na

podstawie materiaw firmowych................................................................................... 28

Rysunek 3.2 Struktura organizacyjna Gold Drop Sp. z o.o. ........................................... 32

Rysunek 3.3 Rejestr Gold Drop rdo: opracowanie wasne....................................... 35

Rysunek 3.4 Schemat projektu zinformatyzowania Produkcji i Logistyki

w Gold Drop ................................................................................................................... 35

Rysunek4.1 Sposoby zaopatrzenia w zalenoci od charakterystyki zapasw............. 42


53/65

Strona | 53

ZACZNIK 1

Oferta marki GOLD DROP

KATEGORIA PRODUKTU RODZAJE PRODUKTW

Produkty ekologiczne:

ECO Line

ECO Line -pyn do mycianaczy

ECO Line - pynuniwersalny

ECO Line -pyn do szyb

ECO Line - mydo wpynie

Pyny do mycia szyb:WINDOW PLUS

Pyny do mycia naczy:GOLD CYTRUS

rodki czyszczce: DIX

DIX - koncentraty oraztabletki do naczy

DIX Professional -

preparaty specjalistyczne

DIX - rodki doczyszczenia kuchni,azienki, WC

Krochmal: UGA

UGA - Krochmal

UGA - Preparatuatwiajcy prasowanie

rodki do prania orazpukania: BOOSTER

BOOSTER - Pyny doprania


54/65

Strona | 54

BOOSTER - kompaktowyproszek do prania

BOOSTER - Koncentratdo pukania tkanin

BOOSTER - Pyn dopukania tkanin

BOOSTER - Wybielacz

BOOSTER BABY - pyndo prania ubranekdziecicych

Pyny do czyszczeniadywanw: FLOOR

FLOOR rczneczyszczenie dywanw

FLOOR mechaniczneczyszczenie dywanw

Pyny do pielgnacjipodg: FLOOR

FLOOR - pyn do myciapodg drewnianych

FLOOR - pyn do myciapaneli podogowych

FLOOR - pynuniwersalny

FLOOR - emulsjanabyszczajca

FLOOR - mleczko dopielgnacji podg

rodki do pielgnacji

mebli: GOLD WAX

GOLD WAX - Spray dopielgnacji mebli

GOLD WAX - Mleczko do

pielgnacji mebliGOLD WAX - Preparat dopielgnacji mebli

Kosmetyki

samochodowe:

PRIMAUTO

PRIMAUTO - Szampon

samochodowy

PRIMAUTO - Letni pyndo spryskiwaczy

PRIMAUTO - Zimowypyn do spryskiwaczy

Myda ATTIS ATTIS - Mydo w pynie


55/65

Strona | 55

ATTIS - mydo toaletowe

ATTIS - mydekohotelowe

Myda toaletowe DALAN

DALAN - Mydo w pynie

DALAN - Nawilajcemydo kremowe

DALAN - Pielgnacyjnemydo kremowe

DALAN - Mydo dziecice

DALAN - Mydotoaletowe

DALAN FRUIT - Mydowitaminowe

DALAN - Mydo hotelowe

DALAN - Mydoglicerynowe

BREEZCO -

Odwieacze powietrza

Kremy do rk: DRGREHEN

Gbki, zmywaki orazciereczki

Gbki kpielowe

Gbki samochodowe

Zmywaki do naczy

cierki

Pumeksy


56/65

Strona | 56

ZACZNIK 2

Oferta marek wasnych dla sieci handlowych

DELKO Produkt

Filip mleczko aktywne

Filip pyn do mycia szyb

Teak pyn do podg drewnianych

Teak pyn do paneli

Teak mleczko do podg

MINI-MAX Produkt

Gigu p. uniwersalnyGigu mleczko aktywne

Gigu pukanie

Gigu pyn do mycia szyb OC

Gigu wybielacz

Giguel kamie i rdza

Gigu pyn do mycia szyb AM

Joker p. do naczy

Gigu pyn do mycia szyb antypara rozpylacz

Gigu pyn do mycia podg

Gigu pyn do czyszczenia grilli

NASZ SKLEPProdukt

Tanie i Nasze p. do mycia naczy

EUROCASHProdukt

HELP pyn do prania rczny

HELP pyn do prania kolor

HELP pyn do prania czarnych

SILIA pukanie koncentrat

CRASH el WC

Mr Siacz szyby rozpylacz

Mr Siacz mleczko aktywneMr Siacz mleczko do czyszczenia kuchni


57/65

Strona | 57

Mr Siacz mleczko do czyszczenia azienki

INTERMARCHE Produkt

APTA pyn do prania automat

APTA pyn do prania czarnyAPTA pyn do prania rczny

APTA pyn do szyb

TOP BUDGET p. do mycia szyb

REAL Produkt

TIP mleczko aktywne

TIP pyn do mycia naczy

rQ pyn do mycia szybrQ pyn do usuwania kamienia i rdzy

MAKRO Produkt

ARO mleczko do czyszczenia

ARO pyn naczynia

SCAWAR Produkt

Wiodca marka mleczko

Wiodca marka p. uniwersalny

Wiodca marka el kamie i rdza

Wiodca marka el do WC

ECO+ naczynia

Wiodca Marka el do udroniania rur

Wiodca Marka mleczko do kuchni

Wiodca Marka mleczko do azienki

TESCO Produkt

Daisy pyn do prania automat

Daisypyn do prania rczny

Daisy pyn do prania czarny

Daisy pyn uniwersalny

Daisy professional do grilli

Daisy professional do plastikuGAGA pyn do prania tkanin biaych


58/65

Strona | 58

GAGA pyn do prania tkanin kolorowych

Greener Living pyn do okien

Greener Living pyn uniwersalny

TARKON Produkt

TAK! pyn do mycia szyb

MATI pyn do mycia szyb antypara

TRADIS Produkt

Castis mleczko cytrynowe

Castis szyby

Castis uniwersalnyCastis szyby

As mleczko do czyszczenia kuchni

As mleczko do czyszczenia azienki

AS pyn do dywanw

AS szampon do dywanw


59/65

Strona | 59

Sprzeda w tys. sztuk

Produkt

Kodtowaru

Cenaza1szt.w[z]

Stycze

Luty

Marzec

Kwiecie

Maj

Czerwiec

Lipiec

Sierpie

Wrzesie

Padziernik

Listopad

Grudzie

Gold Cytrus 1,0l cytryna 1 9,00 60 60 75 45 90 90 45 75 75 45 75 60


Window 0,75l amonium

z rozp.3 8,00 90 150 75 75 225 75 120 300 75 75 60 180

ARO 0,5l p.d/naczy mita 4 8,00 105 150 90 120 90 180 120 150 60 150 150 120

TEDi 1,0l p.d/szyb

z rozpylaczem5 6,00 225 210 210 210 225 210 195 195 210 225 255 210

ARO 0,5l p.d/naczy

cytryna6 8,00 150 90 75 75 210 60 75 90 60 75 90 270

ARO 1,0l p.d/naczy mita 7 6,00 120 120 120 150 210 150 120 150 0 120 180 180


ARO 1,0l p.d/naczy

cytryna9 9,00 135 225 225 225 225 135 180 90 225 270 270 135

uga 750ml krochmal 10 8,00 360 300 300 300 300 300 255 300 300 255 300 240

ZACZNIK

3

Sprzedailociowawybra

nychwyrobw

GoldDropwroku2010


60/65

Strona | 60

Window 0,5l amoniak

z wykiem11 6,00 360 240 300 240 360 450 300 240 300 330 300 360

Window 0,75l ocet z rozp. 12 6,00 60 90 75 90 75 75 45 15 60 90 90 105

Mr Siacz szyby rozpylacz

zielony 500 ml13 7,00 150 150 150 150 150 60 150 120 150 150 150 120

HELP pyn do prania

czarnych 1000 ml14 6,00 180 225 270 180 135 225 180 225 180 180 135 225

APTA 750 ml szyby ty

zapas15 8,00 240 240 240 300 240 180 240 240 300 240 300 240

TOP BUDGET p. do mycia

szyb 750 rozpylacz16 8,00 300 285 345 420 300 450 375 270 360 375 300 450

TIP 1000 ml naczynia

cytryna17 8,00 75 60 90 60 90 75 90 75 60 75 75 60

TIP 1000 ml naczynia mita 18 8,00 337,5 270 202,5 405 270 405 337,5 337,5 135 337,5 270 270

rQ pyn do mycia szyb 500

ml rozp.19 8,00 135 90 225 270 225 225 225 135 225 225 225 225

rQ pyn do mycia szyb 500

ml zapas20 7,00 270 300 270 270 270 270 270 300 270 270 300 270

Daisy pyn uniwersalny 1,5Lniebieski

21 7,00 1350 1050 1350 1200 1050 1200 1200 1200 900 1050 900 1050

GAGA 1,5L pyn do prania

tkanin biaych22 8,00 300 375 450 150 375 270 225 375 345 375 300 210

GAGA 1,5L pyn do prania

tkanin kolorowych23 7,00 270 315 270 285 270 300 285 315 270 300 270 300


61/65

Strona | 61

Greener Living 0,5L pyn do

okien24 7,00 300 300 270 270 300 330 300 300 240 330 270 330

Greener Living 0,5L pyn

uniwersalny25 6,00 330 240 195 240 300 390 240 330 195 240 120 330

Castis szyby 750 ml ocet

rozpylacz26 6,50 210 390 330 375 390 345 420 390 300 330 270 225

Castis szyby 750 ml ocet

zapas27 6,50 375 600 450 375 375 480 495 645 450 375 510 525

As mleczko do czyszczenia

kuchni 750 ml28 4,00 570 600 600 525 570 525 450 450 450 600 570 750

As mleczko do czyszczenia

azienki 750 ml29 4,00 6750 6000 6750 7500 6000 6000 6750 6750 7500 6750 6000 6750

Gigu pyn do mycia szyb

OC czerwony 750 ml zapas30 4,00 6750 6300 6300 6750 6300 7200 5400 6300 6750 7200 6300 7200

Gigu wybielacz 31 4,00 13500 10500 13500 16500 19500 16500 10500 16500 16500 16500 10500 13500

7/22/2019 M.Satoa

Documents

M.Satoła_ZiIP_Analiza_zapasów_ wyrobów_gotowych.pdf