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NAVIDAD 2016EXTRA
Días de fraternidad, diversión y gastos
Es momento de cumplir con las tradiciones, las clásicas con la familia y en los momentos tradicionales y las que se han ido
haciendo un hueco con amigos y las nuevas modas. Desde visitar belenes monumentales a las cenas de Navidad de empresa,
pasando por los gestos solidarios y las compras de regalos, hasta para hacer deporte hay tiempo en la Navidad burgalesa
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SUMARIO
CONSUMO NAVIDEÑOPÁGs. 3 y 4Burgos es la tercera provincia que más lotería compra en Navidad y también en compras, cada familia gastará de media 682 euros estas fiestas
TRADICIONES PÁGs.5, 8, y 22Los belenes son el clásico de los clásicos en estas fechas, en las que no puede faltar la cabalgata de Reyes y el tradicional Obispillo
GASTRONOMÍA PÁGs. 11 y 23Las cenas de empresa y las celebraciones llenan los restaurantes, pero también os animamos a preparar un menú sólo con productos de Burgos
REGALOS PÁGs. 7, 10 y 14Es tiempo para la solidaridad y para donar juguetes para quien más lo necesita y a los pequeños de la casa y también de regalar detalles culturales
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Un año más, los burgaleses vuel-ven al podio en esto de la compra de lotería para el sorteo de Navi-dad del 22 de diciembre. Burgos gastará este año en la Lotería de Navidad, 46,4 millones de euros en 232.036 décimos expedidos. Estos datos suponen que los bur-galeses gastarán una media de 127,50 euros, haciendo de la pro-vincia la segunda de Castilla y Le-ón con mayor gasto solo por de-trás de Soria y la tercera a nivel nacional. Las cifras no engañan, los burgaleses gastaremos más en lotería que el año pasado, cuando se consignaron 41 millones de eu-ros en 205.198 décimos y la media de gasto por habitante se situaba
en los 111,86 euros. «Es una tradición, nuestra
dosis de consumo social», tal y como explica el res-ponsable de la delega-ción de Loterías y Apuestas del Estado en Burgos, LAE Bur-gos, Ángel Álvarez, «el sorteo de Navidad se alimenta de la tra-dición y la costumbre y tiene una dosis de su-perstición, ilusión, nece-sidad y la envidia sana del ‘no vaya a ser que le toque a este y a mi no’».
A pesar de ser los que más apuestan, la provincia sólo ha vendido el Gordo de Navidad más que en cinco ocasiones.
Tres se registraron en la capital, el primer premio cayó en la capi-tal en 1862 y también en 1894. Después habría que espesar más de 60 años para ver a los agracia-dos con el primero premio de la Navidad por las calles de Burgos. La última vez que la ciudad cele-bró un premio gordo fue en 1963.
Desde ese momento, el primer premio hay que buscarlo en la provincia. Once años después del gordo en la capital, la agraciada fue Medina de Pomar donde cayó el año 1974. El más reciente se vi-vió en 2012, en Aranda de Duero, donde el Sorteo de Navidad ha
vuelto a dejar buenas noticias en forma de premio, en varias oca-siones.
A pesar de todo, los burgaleses siguen buscando la suerte y si-guen apostando por la forma tra-dicional, a pesar de que hace unos años se puso en marcha la venta de décimos a través de máquina, «la gente sigue prefiriendo los dé-cimos tradicionales, el décimo en papel existirá siempre», comenta Álvarez.
La superstición es un ingredien-te clave en esto de la lotería. Entre los burgaleses, los números más buscados siguen siendo los impa-res, «el 5 sigue siendo el número estrella», y junto a él, números con significado como el 13; el 69; el 22 o el 25. También están los que no quiere nadie, «son especialmente los números bajos». Números ‘fe-tiche’ hay en todas partes, desde el que busca una fechas de naci-
miento, un código postal, que los dígitos del número sumen
entre 17 y 23 o un número que ha soñado.
El bombo hablará el próximo jueves 22 de di-ciembre donde caerán las 100.000 bolas de las que sólo unas pocas serán premiadas. De los ingre-
sos generados por las ven-tas de Lotería de Navidad el
70% se destinan a premios que oscilan entre los cuatro millones por serie a los 9.999 reintegros de 200 euros por coincidir la última cifra con el gordo. En total, algo más de 15.000 números premia-dos.
SORTEO DE NAVIDAD
Los burgaleses, en el podio nacional del gasto en lotería Es la tercera provincia del país que más gastará en Lotería del Sorteo de Navidad, sólo por detrás de Soria y Lérida / Cada burgalés gastará de media 127,5 euros
Los números más buscados
son los que terminan en
cifra impar, el ‘5’ sigue
siendo el más demandado
El ‘Gordo’ ha caído en la
provincia burgalesa en
cinco ocasiones, tres de
ellas en la capital
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Parece que la alegría ha vuelto al gasto. Según un estudio de De-loitte en España se gastará estas navidades un 4% más que el año pasado. La percepción de estabi-lidad y recuperación económica ha mejorado 11 puntos respeto al 2015 y las perspectivas de un fu-turo mejor, en el que decir adiós a la crisis, también mejora sensi-blemente. Por ello, tres de las cin-co respuestas que más se han rea-lizado a la pregunta sobre porqué van a gastar más, tienen que ver con el incremento de ingresos, la
percepción de más seguridad en la economía o la necesidad de gastar sin pensar en la crisis y en el presupuesto tras pasar casi una década ajustándose el cinturón.
Así las cosas el gasto navideño crecerá un 4% hasta situarse en una factura media de 682 euros. Al menos así lo estima el estudio so-bre las tendencias de compra en Navidad de Deloitte. De esta mane-ra, los 151.831 hogares burgaleses podrían llegar a gastarse hasta 103,8 millones de euros.
El 70% del gasto se realiza en re-galos y comida. Estos dos concep-tos se llevan 72,3 millones de euros
de la factura total de la Navidad en Burgos. De esta manera, el gasto en regalos es el más abultado con un media de 265 euros de factura por hogar. Este concepto se lleva 40,2 millones de euros en la provin-cia de Burgos que se reparten entre los juguetes educativos, muñecos y libros para los más pequeños; los adolescentes se mueven en el te-rreno tecnológico con los videojue-gos y las videoconsolas a la cabeza seguido por dinero y bajando algún escaño, aunque siempre presentes, los smartphones y tablets. Estos re-galos se compran en tiendas físicas pero cada vez va cogiendo más im-
pulso la compra on line. Los rega-los de juguetes, tecnología, ropa o la gestión de viajes superan el 50% de compra on line en España.
Lo que sigue siendo necesario acariciar, oler y tocar además de ver es la alimentación. La comida, el segundo mayor gasto estas na-vidades, se compra en un 93% de los casos en una tienda física fren-te al 7% de los elementos de la ces-ta navideña que adquirimos vía on line. En cuanto a las compras de alimentación aunque el consumi-dor español es más tradicional eli-giendo la tienda física no le gusta darse muchos paseos. Prefiere
comprar en hipermercados frente a tiendas especializadas. El 66% adquiere la compra navideña en un hipermercado frente al 45% que dice acudir al supermercado y el 41% que también adquiere ele-mentos de sus principales cenas y comidas estas fiestas en tiendas especializadas.
Para muchos sectores las navi-dades son la tabla de salvación de un mal año o la confirmación de un ejercicio de mejoría. Se mueven 103 millones de euros en toda la economía provincial y es un rendi-miento que el comercio sabe apro-vechar.
Las compras destinadas a alimentación se realizan en un 93% de los casos en tiendas físicas. / RAÚL G. OCHOA
GASTO NAVIDEÑO
Cada familia burgalesa gastará 682 euros de media estas navidades El presupuesto navideño crece un 4% respecto al año pasado y moverá en la provincia más de 103 millones de euros / Los regalos son las compras estrella, 265 euros de media, seguido por la alimentación con 212
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GRUPOASE
BUTRA asebutra s.a.
P E P E I G L E S I A Sfundación
ASOCIACIÓN BURGALESA DET R A N S P O R T I S T A S
C/ La RiberaPol. Ind. Gamonal-Villayuda 09007 BURGOSTel. 947 485 378
Pol. Ind. Allendeduero(Antigua Crta. Valladolid)09400 ARANDA DE DUEROTel. 947 511 390
E-mail: [email protected]
Felices fiestas
...cifras
682€ Es el gasto medio que realizarán los hogares españoles estas Navidades. De esta manera, las familias burgalesas realizarán un gasto global de más de 103 millones de euros.
265€ Es el gasto medio que las familias españolas realizarán este año en regalos. Supone un aumento del 1,1% del gasto y en Burgos podría movilizar en torno a 40,2 millones de euros.
212€ Es la factura media de la comida Navideña. Esto supone que los burgaleses gastarán unos 32,2 millones de euros en tiendas de alimentación. Supone un aumento del 7%.
73€ Se gastarán los españoles en ocio en estas fechas. Suponen ingresos a la economía provincial de 11 millones de euros y supone aumentar el gasto en ocio navideño un 5,8% respecto al año pasado.
132€ Es la factura media en viajes. Supone aumentar esta partida un 4,7% respecto a las navidades pasadas y supondrán en Burgos gastos por valor de 20 millones de euros.
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Son numerosas las manifestacio-nes artísticas que cultivan el gus-to por el belén, una tradición que, lejos de desaparecer, ha cobrado
un protagonismo que hace que cada año que llegan estas fechas la inauguración de estas creacio-nes se conviertan en aconteci-mientos en sí mismos. Hay ejem-plos de todo tipo. Entre los más
esperados están el belén monu-mental que organiza el Regi-miento de Transmisiones Retes 22, que pasa por ser uno de los más grandes que se instalan en el país. 1.800 piezas colocadas en
más de un centenar de escenas indican la grandiosidad de este belén, que cuenta con el aliciente de que se expone en la Catedral.
Si se habla de tradición no se puede olvidar la que cultiva des-
de hace casi 60 años el Belén Ar-tístico de la Fundación Cajacírcu-lo. Su creador, Francisco Guerre-ro, sabe aportar nuevas escenas a un belén al que este año acompa-ñan 136 belenes que proceden de localidades de la provincia, de Castilla y León y del resto del mundo. Buenos ejemplos de có-mo se cómo se vive esta tradición en otras latitudes.
Otro buen ejemplo de belén monumental es que acogen las instalaciones del Grupo Julián. Un Belén Bíblico Monumental que pasa por ser considerado el décimo mejor de España. Tres buenas formas de conocer el va-lor de estas tradiciones.
TRADICIONES
El arte está en los detalles La llegada de la Navidad es también el momento de una de las tradiciones que cada año permite conocer algunas de las mejores creaciones belenistas / Monumentales y preciosistas, todos tienen su encanto
Belén Bíblico Monumental de Grupo Julián. / ISRAEL L. MURILLO Escena del Nacimiento del Belén Artístico de Cajacírculo. / ISRAEL L. MURILLO
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No hay excusa para quedarse en casa. Ni el frío al acecho sirve de coartada. La diversión cobra mil formas estos días para que la fiesta no decaiga. Los más pequeños pue-den así aguardar en movimiento a que Papá Noel y los Reyes Magos
cumplan su parte del trato. Nada de esperar su visita a los pies del árbol: toca salir y disfrutar de las actividades pensadas para ellos, para todos los gustos y edades.
El centro de la ciudad, de hecho, se entrega a la población menuda. El corazón capitalino palpita al rit-mo de las atracciones que ya hace
días atraen a multitudes. Familias al completo se dan pacientes la vez -1 euro por viaje- en la noria, el tio-vio y el trineo navideño. Todo sea por embelesarse con la sonrisa de
sus retoños sin temor al mareo que, entre vuelta y vuelta, les bus-can tras la valla para saludar, en-cantados con la experiencia a la luz del gran árbol ‘plantado’ para
la ocasión en la Plaza Mayor. La estampa permanecerá hasta el 8 de enero. El horario de la feria se amplía con motivo de las vacacio-nes escolares: de 11 a 14 y de 17 a 21 horas. También Gamonal bu-lle. La plaza de Santiago, con su correspondiente e iluminado ár-bol ‘led’ alberga en su caso las atracciones, en activo de 12 a 14 y de 18 a 22 horas.
De plaza a plaza, en la de San Juan desembocan los más aventu-reros, convertida en una gran pis-ta de hielo a la vista de los pasean-tes. Adultos y niños pueden de-mostrar su arte con los patines -desde la talla 23 hasta la 47- tam-bién hasta el 8 de enero. Este año la instalación cuenta con una gran zona para los más talluditos y una infantil, para menores de 7 años, adaptada a su ritmo.
La entrada cuesta 5 euros y per-mite ‘rodar’ durante 45 minutos. Si no se resiste y quiere acudir hoy mismo el horario es de 17 a 21 ho-ras. Desde mañana, sin embargo, pasa a abrir de forma ininterrum-pida de 11 a 22 horas. Eso sí, tome nota: es obligatorio el uso de guan-tes y se recomienda que los meno-res de 12 años lleven casco.
MÚSICA, PAYASOS, VIDEOJUEGOS...
Para rematar la oferta -que incluye no obstante otros puntos de inte-rés al compás de villancicos o ani-
mación de calle en ho-nor a los Reyes Ma-gos- calientan moto-res los PIN de Navi-dad, iniciativa que es ya un clásico de las fiestas locales. Y en ellos -ubicados en los pabellones deportivos Javier Gómez y en el Mariano Gaspar- tie-nen cabida desde el 26 de diciembre hasta el 4 de enero, tal y co-mo relata el programa festivo, una oferta fa-miliar amplia que in-cluye música, paya-sos, baile, marionetas, magia, deporte, talle-res y todo tipo de jue-gos, incluso videocon-
solas, para pequeños de 3 a 10 años. Abrirán de 11 a 14 horas y de 16.30 a 18.30 u de 18.45 a 20.45 ho-ras. Habrá servicio de guardarropa y zona especial para adultos.
AGENDA INFANTIL
Navidad en movimiento La diversión cobra mil formas: atracciones, pista de patinaje y los ya tradicionales PIN animan la fiesta
La Plaza Mayor rejuvenece estos días al ritmo del carrusel, la noria y el tren navideño. / ISRAEL L. MURILLO
Pista de hielo con el Monasterio de San Juan al fondo. / ECB
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Estas fechas contribuyen a exte-riorizar el espíritu solidario de los ciudadanos. Hay decenas de acti-vidades que promueven la colabo-ración con distintos colectivos des-de el deporte, la cultura, la política, la iglesia, las entidades bancarias y las propias asociaciones.
El mes de noviembre comenza-ba esta cadena de solidaridad con la gran recogida de alimentos para el Banco de Alimentos, pero desde ahí y hasta el próximo enero hay multitud de formas de colaborar.
El pasado domingo el colegio Li-ceo de Castilla convocaba una nue-va edición de la ‘Navimarcha’. El objetivo de esta iniciativa, organi-zada para toda la familia, fue re-caudar fondos para ACCEM, que trabaja en la integración de perso-nas inmigrantes en riesgo de ex-
clusión social, para la Casa de Aco-gida de San Vicente de Paul, que acoge a personas excluidas y con necesidades especiales, sin hogar, inmigrantes o con enfermedades mentales; y para Proyecto Hom-bre- Fundación Candeal y su reco-nocido trabajo en la lucha contra las adicciones.
Durante todo este mes de di-ciembre colectivos como Cruz Ro-ja, Cadena de Favores y Juventu-des Socialistas han desarrollado iniciativas para recoger juguetes. El objetivo entregar paquetes de ilusión entre los niños de familias con algún problema económico. En este mismo sentido, cabe desta-car la iniciativa privada de ‘Los Bizcochos de Carol’ que colabora en la recogida con la asociación Cadena de Favores.
Todos los interesados en partici-par pueden llevar peluches, mu-
ñecas, videojuegos, juegos de me-sa y didácticos hasta este estable-cimiento, ubicado en la calle Arco del Pilar 7. Los participantes ten-drán recompensa ya que recibirán un trozo de bizcocho de regalo.
Entidades como Cajaviva Caja
Rural han vendido en los días pre-vios a la Navidad un número de lo-tería con el que colaboran con el Banco de Alimentos. Además, con el respaldo de la Fundación de la entidad han puesto en marcha los-reyesmagos.tv y papanoel.online.
Se trata de poner en comunicación a los más pequeños con Papa Noel y los Reyes Magos a través de vi-deoconferencias. Cada llamada su-pondrá un donativo a colectivos como Infancia Sin Fronteras y a la Federación Española de Enferme-dades Raras (FEDER).
En este puñado de acciones soli-darias para los próximos días, des-taca la posibilidad de colaborar a través de las visitas al Belén Monu-mental ubicado en el Claustro de la Catedral. El Regimiento de Trans-misiones propicia a los visitantes participar con la construcción de una escuela de Primaria en Banga-lore (India) y con la asociación Ada-lid, que trabaja con niños con disca-pacidad. Desde que se aporta un do-nativo han entregado más de 200.000 euros a 38 entidades.
Aquí no acaban las posibilidades de los burgaleses de participar en una actividad solidaria, este año una parte de la inscripción a la ca-rrera de la San Silvestre irá a parar al Banco de Alimentos.
El bar Poa, en Calzadas 25, cola-bora también con la asociación bur-galesa Cadena de Favores. En este caso, el objetivo es recaudar fondos para la campaña navideña de ali-mentación y juguetes a través de la venta de obras de 18 artistas a un precio de 50 euros. Además, esta asociación ultima ya los preparati-vos de su gala navideña. El salón de actos que la Fundación Cajacírculo, en Julio Sáez de la Hoya, acoge el 28 de diciembre esta cita a partir de las 19.30 horas. El objetivo es reco-ger alimentos que se entregarán di-rectamente a las cerca de 200 fami-lias que durante todo el año atiende Cadena de Favores.
INICIATIVAS SOCIALES
Colabora esta Navidad en acciones solidarias Hay decenas de propuestas para estas semanas
Carolina Martín posa con alguno de los juguetes recogidos. / RAÚL G. OCHOA
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La magia de la Navidad celebra su noche álgida con la llegada de los Reyes Magos de Oriente. Sus majestades Melchor, Gaspar y Baltasar esperan encontrarse en la calle a miles de niños burgale-ses con sus familias dispuestos a participar en la Cabalgata que se
celebra el próximo 5 de enero, a partir de las 18.00 horas. Así, se está preparando un gran desfile con la presencia de compañías de teatro, de las peñas de la ciudad y del colectivo de artistas plásticos de Gamonal para dar la bienveni-da a sus majestades de Oriente. Se espera este año la participa-ción de más de 500 personas para
volver a deslumbrar a todos los pequeños que esperan impacien-tes ver cumplidos sus deseos de todo el año.
La compañía burgalesa ‘Cal y Canto’ abrirá el desfile con su nue-vo espectáculo ‘Desde Oriente’ con la participación de 32 personas y 19 elementos en movimiento. El propósito de los creadores es tras-ladar a Burgos los misterios de Oriente, inspirados en los cuentos de las Mil y una Noches.
Bambalúa Teatro participará con las ‘Luciérnagas’ y el profesor Chispero. Igual que iluminaron el árbol de Navidad en el día del en-cendido, pretenden llevar luz a la Cabalgata. Ronco Teatro aportará al gran desfile a los duendes Car-boneros, esos personajes que pro-veerán de carbón a los Magos para aquellos pequeños que no se ha-yan portado también como espera-ban sus papás.
La compañía francesa ‘Planète Vapeur’ llega a la Cabalgata con ‘Fantasía celeste’ y ‘Elephantasia’ todo con la idea de trasladar al pú-blico a mundos coloridos y mági-cos con personajes imaginarios. Así, paseará por toda la ciudad,
desde Eladio Perlado hasta la Pla-za del Cid, un gran elefante de más de 5 metros de altura y un pájaro de 3,50 metros de altura.
Gracias a la colaboración de la Federación de Fajas y Blusas de-cenas de pajes reales escoltarán las carrozas reales, mientras que el Comité de Folclore pondrá los grupos de pastorcillos que baila-rán durante el recorrido. Por su parte, Burgosalsón participará con danzas orientales para acer-car a los presentes a la tierra de sus majestades.
No habría Cabalgata de Reyes sin carrozas. Así, a las tres de Mel-chor, Gaspar y Baltasar que serán fabricadas por el colectivo de Ar-tistas plásticos de Gamonal se unirán, de nuevo este año, las ga-nadoras del concurso de las fies-tas de San Pedro: Peña Real y An-tigua de Gamonal, Peña Colón, Peña Chamarileros y Peña Los Gamones.
Tampoco sería un desfile si no hubiera reparto de caramelos. Es-te año 4.000 kilos de caramelos sin gluten irán a parar a los bolsillos de los niños que acudan a la cita del jueves 5 de enero. El presu-
puesto solo en dulces alcanza los 8.000 euros.
Tras el famoso recorrido por la ciudad, tendrá lugar la ofrenda de los Reyes Magos en el portal de Belén. Dracomediana teatro se encargará de la teatralización del misterio navideño de la Sagrada Familia a quienes sus majestades de Oriente rendirán pleitesía en la Plaza del Cid. Los pastorcillos y los danzantes de Burgos agasaja-rán también a la madre y al recién nacido.
EMISARIOS REALES
Días antes de la Cabalgata, coinci-diendo con el inicio del año, llega-rán a la ciudad los Emisarios Rea-les para que los pequeños puedan transmitir a sus majestades sus de-seos de Navidad. La sala de expo-siciones de la Casa de Cultura de Gamonal y el Salón Rojo del Tea-tro Principal se vestirán de gala pa-ra acoger a los enviados. Estarán en horario de 12.00 a 14.00 y de 18.00 a 19.30 horas. El grupo Inno-varte se encarga de la puesta en es-cena con animación de calle du-rante todos los días previos a la lle-gada de los magos de Oriente.
LOS REYES MAGOS
El desfile de la ilusión llega en 5 de enero Los Magos y sus pajes repartirán 4.000 kilos de caramelos / Las compañías de teatro y las peñas engrandecen un año más la Cabalgata de Reyes
Melchor, Gaspar y Baltasar ofrecerán al Niño Jesús sus presentes, oro, incienso y mirra, al concluir la Cabalgata. / SANTI OTERO
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Queridos Reyes Magos (o, en su defecto, Papá Noel):
El año que ahora despedimos ha sido tan, tan productivo. Se han publicado tantos libros y editado tantos discos que seleccionar un puñado que quepa en mis zapatos, o calcetines, se convierte en ardua tarea. Irrumpe en el horizonte, más o menos lejano, una agenda de conciertos y espectáculos tan jugo-sa que elegir los justos para no abusar es estresan-te. Hagan lo que puedan. Afinen sus lapiceros. Carguen las baterías de sus tabletas.
La literatura ma-de in Burgos se alar-ga hasta el infinito y más allá. Novela, poesía, relato corto. Todos los géneros han alumbrado las plumas locales.
Exquisita es la re-edición realizada de Inquietud en el pa-raíso. La primera novela de la trilogía de Óscar Esquivias se viste de tiros largos y pide a gritos papel de charol. Tam-bién se alinean en las estanterías con esa predisposición al regalo el Homo gastronomicus. La cocina de nuestros antepasados de Ata-puerca, de Carlos Díez, Javier Bo-nilla y Rafa Rayón, para los cocini-llas de la familia; la obra coral Una luz brillaba: era el cine, para los que gustan del séptimo arte y bus-can más la anécdota que el análisis
LIBROS, DISCOS Y ESPECTÁCULOS PARA LLENAR LOS ZAPATOS
Alforjas desbordantes de cultura Los Reyes Magos y también Papá Noel tienen un puñado de propuestas musicales, literarias y escénicas listas para convertirse en regalos
trobudú, y Flare, de Kasparov Vs Deep Blue.
El folclore irrumpe con las pro-puestas de Blanca Altable y Chu-chi2, con Tyto Alba; Dvo Vadis, con Por bailar; y Fetén Fetén, con Cantables, con la participación de importantes voces de la música na-cional acompañando las melodías de Diego Galaz y Jorge Arribas.
Más personales son las apuestas de Álvaro Barriuso, Siempre vol-viendo a casa, diez temas basados en el libro de Ursula K. Le Guin; Ju-dith Pérez, con La casa suiza, su ópera prima; y A new life, de Sammy Jankis, ocho canciones con la pérdida como punto de partida.
Sus majestades hallarán regalos inmejorables en las taquillas. Los melómanos saltarán de alegría si en sus zapatos se topan con entra-das para los conciertos de Simple Minds, que volteará el escenario del Fórum el 6 de mayo, o para Les Luthiers, el 10 y 11 de marzo.
El señor vestido de rojo, con bar-ba blanca y venido de Laponia en-contrará además de estas localida-des, otras para estos días de jolgo-rio. Sorprenderán con billetes di-rectos a la actuación de Los Cori-zonas en El Hangar el 30 de diciem-bre o para las dos galas internacio-nales de magia, con ilusionistas lle-gados de Corea del Sur, Italia, Ucrania o Japón, a celebrar el lu-nes 26 y martes 27 en el Fórum (un consejo: corran porque las entra-das para la magia están volando).
Hasta aquí esta misiva con ideas que solo buscan facilitar sus ajetrea-das jornadas laborales. Ahora solo queda que la estrella guíe a sus ma-jestades, y a Papá Noel, hasta los za-patos y no se pierdan en el camino.
profundo; y Las vidrieras de la Ca-tedral de Burgos, de Pilar Alonso, para los amantes del patrimonio patrio.
A los más sensibles seducirán los poemarios Introducción al abismo, de Sabela Aldrey; Sueños de jazz, de Valentín Díaz; Nubes negras, de David Ruiz; Aire, fuego y deseo, de Juan Carlos García Hoyuelos; o la antología Haikus de amor, de Ele-na Gallego y Seiko Ota.
La novela irrumpe teñida de dis-tintos tonos. De la oscuridad a la luminosidad. Los muertos salados, la obra póstuma de David Loren-zo; El reloj, de Jesús Toledano; Queremos que vuelvan, de Miguel Ángel Santamarina; A un hombre se le conoce por sus zapatos, de Carlos Gómez; El cementerio de las musas, de Adriana Marquina...
Y entre ellas asoman los libros de relatos Todas las derrotas, de Ignacio Galaz, y Andarás perdido por el mundo, del ya citado Óscar
Esquivias. La literatura in-
fantil, menos repre-sentada entre los autores burgaleses, también se hace hueco con el poe-mario Azules, en el que María Jesús Ja-bato se rinde a la pintura de María José Castaño, y Las aventuras de Icba, de Blanca López Arce.
Hasta las letras bailarán con la dis-coteca que ha sona-do este año. Los discos -muchos han recuperado el en-
canto del vinilo-, como los libros, son todavía presentes ideales. La música es arte querido por todos. Recién salido de las máquinas está Todavía no ha salido la luna, el pri-mer álbum en directo de La Mara-villosa Orquesta del Alcohol. En esta misma línea se encuentra V, el nuevo trabajo de Lobocordero. Más cañeros y muy eclécticos son Esperanto, el sexto de Cronóme-
Les Luthiers regresa a Burgos en marzo tras 24 años de ausencia.
De crímenes también hay.
Poesía y música en ‘Nubes negras’.
‘A new life’, lo último de Sammy Jankis.
Música de autor con Judith Pérez.
El folk lo ponen Blanca Altable y Chuchi2
.
Nueva edición de ‘Inquietud...’.
El ucraniano Voronin hará magia.
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M A RTA C ASA D O / B U R G O S
Son el prólogo de las fiestas navi-deñas. Es la reunión más tradicio-nal que, en los años de la crisis, se había visto muy reducida. La tradi-cional cena institucional y de em-presa que se ha reconvertido, tras los años de vacas flacas, en más ce-nas de amigos y compañeros de trabajo. El menú ha vuelto y lo ha-ce especialmente en las noches abandonando aquella costumbre de cambiar cenas por comidas pa-ra gastar menos.
Con todo, el sector de cenas de grupo por las fiestas navideñas se ha recuperado y las reservas rozan el lleno. Una situación que se debe a dos cuestiones: la económica y la que ha traído el calendario. En lo económico, la mejoría se nota en el bolsillo de los comensales y se unen aunque no proliferan tanto como antaño las cenas institucio-nales de empresa que se han susti-tuido por reservas de compañeros de trabajo, de estudios, peñas, clubs o de amigos . La casualidad la ha traído el calendario. Sólo que-
dó la semana del 19 al 18 de di-ciembre cómo la única ‘hábil’, es-pecialmente el fin de semana, para las reuniones de este tipo. El pasa-
do fin de semana los restaurantes y hoteles rozaron el lleno por este tipo de eventos. «Estas reservas se ha recuperado bastante respecto a
los últimos años pero el problema es que las fechas han pillado mal entre el puente y las fiestas hay po-cos días hábiles para este tipo de
encuentros», señala Enrique Mata, presidente de la rama de restaura-ción de la Federación Provincial de Hostelería de Burgos.
De esta manera son tan pocas las fechas libres que han quedado y tal el embotellamiento de cenas que éstas reuniones, a las que algunos ya le quitan el apelativo navideño por no coincidir en la fecha, se han trasladado hasta el 14 de enero. «No hay fechas para la demanda y aunque ha arrancado pronto la temporada, aún se mantienen eventos hasta el 14 de enero lo cual tampoco viene mal porque enero
es en la hostelería un mes difícil», señala el presidente de la Federa-ción, Luis Mata.
El fenómeno de cena de empre-sa, que ha dado hasta para una pe-lícula, se ha transformado tras la crisis. Las cenas ya no son tanto de empresa como de amigos o com-pañeros pero, además, el menú no es el más básico. «El gasto medio está creciendo y parece que se op-ta por otro tipo de menús más allá del básico» señala Luis Mata. Lo cierto es que, tal y como ratifica Enrique Mata, «las comidas son muy pocas lo más fuertes son las cenas y todos se reservan una par-te de su presupuesto para salir por la noche».
El sector de las cenas de empresa se ha recuperado este año. / SERGIO ENRÍQUEZ
CENAS DE EMPRESA
Los menús son más completos y entre amigos y compañeros La cena institucional de empresa se ve relegada por quedadas de amigos que paga cada uno su menú / La carta es este año más generosa y siempre son de cena con un gasto para la fiesta posterior
Las cenas arrancaron a
principios de mes por la
falta de fechas que alarga
algunas hasta enero
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JUEVES, 22 DE DICIEMBRE 9:00. Squash. Torneo Squash Navidad. Pistas Centro Cívico Rio Vena. Organiza: Club de Squash el Cid. 20:30. Concierto de Navidad. Banda Ciudad de Burgos. Sala Salvador Vega. Monasterio de las Bernardas. VIERNES, 23 DE DICIEMBRE 9:00. Squash. Torneo Squash Navidad. Pistas Centro Cívico Rio Vena. Organiza: Club de Squash el Cid. 17:30. Teatro familiar de clown. Margarito y cia.: “Tiempo”. Entrada: 5 €. Para niños a partir de 6 años y público familiar. Teatro Principal. 19:00. Teatro familiar. Miseria y hambre Producciones: “Lucille la Belle”. Entrada: 3 €. Para niños a partir de 3 años y público familiar. Casa de Cultura de Gamonal. 19:00. Exhibición de los ganadores del Concurso de Villancicos Bailados Plaza Mayor Organiza: Grupo de Danzas Mª Ángeles Saiz 19:30. Teatro familiar de clown. Margarito y cia.: “Tiempo”. Entrada: 5 €. Para niños a partir de 6 años y público familiar. Teatro Principal. 20:15. Concierto de Navidad. Coro Interludio. Director: Javier Grande. Entrada libre hasta completar el aforo. S.I. Catedral (Capilla de Santa Tecla). Organiza: Colabora: Cabildo Metropolitano de Burgos. SÁBADO, 24 DE DICIEMBRE 12:30. Taller. Hand made: Regalos personalizados. Espacio Joven. C/ Luis Alberdi s/n. LUNES, 26 DE DICIEMBRE 11:00. Parques Infantiles de Navidad. Inauguración. Turno de mañana: de 11 h. a 14 h. Turnos de tarde: de 16:30 h. a 18:30 h. y de 18:45 h. a 20:45 h. Entrada: 2 €. Polideportivo Javier Gómez y Polideportivo Mariano Gaspar. 18:30. Amigo invisible. Espacio Joven. C/ Luis Alberdi s/n. 19:00 h. III Basketball Christmas Edition. Gran recogida de juguetes. Espectáculo deportivo con la participación de exjuga-dores de baloncesto del Real Madrid. En beneficio de Cáritas y Cadena de Favores. Polideportivo Municipal de El Plantío. MARTES, 27 DE DICIEMBRE 11:00. Parques Infantiles de Navidad. Turno de mañana: de 11 h. a 14 h. Turnos de tarde: de 16:30 h. a 18:30h. y de 18:45 h. a 20:45 h. Entrada: 2 €. Polideportivo Javier Gómez y Polideportivo Mariano Gaspar. 12:00. Cuentacuentos. Cuento vivido, las aventuras de ICBA. Para niños de 1 a 6 años. Se requiere inscripción previa a partir del 20 de diciembre. Biblioteca María Teresa León. 12:00. Taller. Creación de historias Lego. Para niños de 6 a 12 años. Hasta las 14:00 h. Se requiere inscripción previa a partir del 20 de diciembre. Biblioteca Gonzalo de Berceo. 12:00. Taller. Creatividad musical. Para niños de 6 a 16 años. Se requiere inscripción previa a partir del 20 de diciembre. Biblioteca Miguel de Cervantes. 17:00. Musical infantil. Creando Sonrisas: “El cole de las sonri-sas”. Entrada: 3 €. Para niños de 2 a 8 años y público familiar. Casa de Cultura de Gamonal. 18:30. Manualidad: broma divertida de bebida derramada. Espacio Joven. C/ Luis Alberdi s/n. 19:30. Musical infantil. Creando Sonrisas: “El cole de las sonri-sas”. Entrada: 3 €. Para niños de 2 a 8 años y público familiar. Casa de Cultura de Gamonal.
20:30. Danza. Ballet Scherezade: “Magia y sentimiento”. Zona A: 5 €. Zona B: 4 €. Zona C: 2,50 €. Zona D: 2 €. Teatro Principal. MIÉRCOLES, 28 DE DICIEMBRE 11:00. Parques Infantiles de Navidad. Turno de mañana: de 11 h. a 14 h. Turnos de tarde: de 16:30 h. a 18:30h. y de 18:45 h. a 20:45 h. Entrada: 2 €. Polideportivo Javier Gómez y Polideportivo Mariano Gaspar. 12:00. Musical infantil. Creando Sonrisas: “El cole de las sonri-sas”. Entrada: 3 €. Para niños de 2 a 8 años y público familiar. Casa de Cultura de Gamonal. 12:00. Taller. Diseño e impresión 3D.Para niños de 8 a 16 años. Hasta las 14:00 h. Se requiere inscripción previa a partir del 21 de diciembre. Biblioteca Gonzalo de Berceo. 12:00. Cuentacuentos. Cuento vivido, las aventuras de ICBA. Para niños de 1 a 6 años. Se requiere inscripción previa a partir del 21 de diciembre. Biblioteca Miguel de Cervantes. 13:00. Actos tradicionales. El Obispillo, a lomos de un caballo blanco y su comitiva llegarán hasta la Plaza Mayor donde serán recibidos por el Sr. Alcalde. Posteriormente saludará desde el balcón del Ayuntamiento a todos los niños de Burgos. Plaza Mayor. 17:00. Musical infantil. Creando Sonrisas: “El cole de las sonri-sas”. Entrada: 3 €. Para niños de 2 a 8 años y público familiar. Casa de Cultura de Gamonal. 17:00. Teatro familiar. Tiritirantes: “Sabina y la luna”. Entrada: 6 €. Para niños de 3 a 7 años y público familiar. Teatro Principal. 17:00. Lucha. II Trofeo Ciudad de Burgos. Polideportivo S. Pedro y San Felices. Organiza: Asociación Burgalesa de Lucha Olímpica. 19:30. Teatro familiar. Tiritirantes: “Sabina y la luna”. Entrada: 6 €. Para niños de 3 a 7 años y público familiar. Teatro Principal. 19:30. Musical infantil. Creando Sonrisas: “El cole de las sonri-sas”. Entrada: 3 €. Para niños de 2 a 8 años y público familiar. Casa de Cultura de Gamonal. JUEVES, 29 DE DICIEMBRE 10:00. Baloncesto. X Trofeo de Navidad. Pabellón Pisones. Organiza: Federación de Baloncesto de CyL. 12:00. Taller. Creatividad musical. Para niños de 6 a 16 años. Se rquiere inscripción previa a partir del 22 de diciembre. Biblioteca Gonzalo de Berceo. 12:00. Cuentacuentos. Las huellas de Lucy. Para niños de 4 a 12 años. Requiere inscripcion previa a partir del 22 de diciem-bre. Biblioteca María Teresa León. 19:00. Danza tradicional. Ballet Folclórico de Burgos: “Velada”. Entrada: 3 €. Casa de Cultura de Gamonal. 20:30. Danza clásica. Ballet Nacional Ruso: “La bella durmiente” (Música: P.I. Tchaikovski. Coreografía: M. Petipa. Libreto: Ch. Perrault, versión de los Hermanos Grimm. Dirección: Sergei Radchenko). Zonas A y B: 30 €. Zona C: 25 €. Fórum Evolución Burgos (sala Auditorio Rafael Frühbeck de Burgos). VIERNES, 30 DE DICIEMBRE 10:00. Baloncesto. X Trofeo de Navidad. Pabellón Pisones. Organiza: Federación de Baloncesto de CyL. 12:00. Taller. Diseño e impresión 3D.Para niños de 8 a 16 años. Se requiere inscripción previa a partir del 22 de diciembre. Biblioteca Miguel de Cervantes. 17:00. Orientación. II Carrera de Orientación. Arco de Fernán González. Organiza: C.D de Orientación Tjalde. 19:00. Discopark. Espacio Joven. C/ Luis Alberdi s/n. 19:00. Itinerarios navideños. Grupo de Tradiciones Los Zagales. Centro histórico. 20:00. Cantando a la Navidad. Coral IES Pintor Luis Sáez. Plaza Mayor. 20:15. Teatro. Líquido Teatro: “El sueño de una noche de vera-no”. Entrada: 3 €. Para público adulto. Casa de Cultura de Gamonal. 20:00. Cantando a la Navidad. Coral de Cámara Ibeas de Juarros. Plaza Mayor. 20:30. Concierto. Orégano en el Principal. Entrada: 10 €. Teatro Principal.
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SÁBADO, 31 DE DICIEMBRE 12:30. “Mensaje” bajo el acebo. Espacio Joven. C/ Luis Alberdi s/n. 11:30. Atletismo. XXVII San Silvestre Cidiana. Prueba infantil Calles de Burgos. Organiza: A.D.Club Florentino Díaz Reig. 19:00. Atletismo. XXVII San Silvestre Cidiana. Calles de Burgos. Organiza: A.D.Club Florentino Díaz Reig. LUNES, 2 DE ENERO 12:00. Recepción de los Emisarios Reales de SS.MM. los Reyes de Oriente a todos los niños de Burgos. Hasta las 14 h. Teatro Principal/ Casa de Cultura de Gamonal. 17:30. Teatro familiar. Teatro: “PI-RA-TAS. ¡Alerta, basura, sal-vemos el mar!”. Zona A: 5 €. Zona B: 4 €. Zona C: 2,50 €. Zona D: 2 €. Para niños a partir de 5 años y público familiar Teatro Principal. 18:00. Recepción de los Emisarios Reales de SS.MM. los Reyes de Oriente a todos los niños de Burgos. Hasta las 19:30 h. Teatro Principal/ Casa de Cultura de Gamonal. 19:00. Ópera familiar. Ferro Teatro: “El lago de los cisnes”. Entrada: 3 €. Para niños y público familiar. Casa de Cultura de Gamonal. 19:30. Teatro familiar. Teatro: “PI-RA-TAS. ¡Alerta, basura, salvemos el mar!”. Zona A: 5 €. Zona B: 4 €. Zona C: 2,50 €. Zona D: 2 €. Para niños a partir de 5 años y público familiar Teatro Principal. 20:15. Espectáculo itinerante. Los Emisarios Reales recorren las calles de la ciudad anunciando la inminen-te llegada de Sus Majestades. Plaza Mayor/ Plaza de Santiago. MARTES, 3 DE ENERO 12:00. Recepción de los Emisarios Reales de SS.MM. los Reyes de Oriente a todos los niños de Burgos. Hasta las 14 h. Teatro Principal/ Casa de Cultura de Gamonal. 12:00. Taller. Creación de historias Lego. Para niños de 6 a 12 años. Hasta las 14:00 h. Se requiere inscripción previa a partir del 27 de diciembre. Biblioteca María Teresa de León. 17:30. Teatro-circofamiliar. Innovarte: “Circo marítimo”. Zona A: 5 €. Zona B: 4 €. Zona C: 2,50 €. Zona D: 2 €. Para niños a partir de 4 años y público familiar. Teatro Principal. 18:00. Recepción de los Emisarios Reales de SS.MM. Los Reyes de Oriente a todos los niños de Burgos. Hasta las 19:30 h. Teatro Principal/ Casa de Cultura de Gamonal. 18:00. Cine navideño. Espacio Joven. C/ Luis Alberdi s/n. 19:00. Teatro y danza familiar. Teatro L’Animé: “Bhrava!”. Entrada: 3 €. Para niños a partir de 6 años y público familiar. Casa de Cultura de Gamonal. 19:30. Teatro-circofamiliar. Innovarte: “Circo marítimo”. Zona A: 5 €. Zona B: 4 €. Zona C: 2,50 €. Zona D: 2 €. Para niños a partir de 4 años y público familiar. Teatro Principal. 20:15. Espectáculo itinerante. Los Emisarios Reales recorren las calles de la ciudad anunciando la inminente llegada de Sus Majestades. Plaza Mayor/ Plaza de Santiago.
MIÉRCOLES, 4 DE ENERO 12:00. Recepción de los Emisarios Reales de SS.MM. los Reyes de Oriente a todos los niños de Burgos. Hasta las 14 h. Teatro Principal/ Casa de Cultura de Gamonal. 12:00. Taller. Creación de historias Lego. Para niños de 6 a 12 años. Hasta las 14:00 h. Se requiere inscripción previa a partir del 28 de diciembre. Biblioteca Miguel de Cervantes. 12:00. Taller. Diseño e impresión 3D.Para niños de 8 a 16 años. Se requiere inscripción previa a partir del 29 de diciembre. Biblioteca María Teresa León. 12:00. Cuentacuentos. Neocaperucita añil. Para niños de 4 a 12 años. Requiere inscripcion previa a partir del 28 de diciem-bre. Biblioteca Gonzalo de Berceo. 17:30. Teatro familiar de payasos. Teatro La Sonrisa: “Star Clown”. Entrada: 6 €. Para niños a partir de 6 años y público familiar. Teatro Principal. 18:00. Recepción de los Emisarios Reales de SS.MM. los Reyes de Oriente a todos los niños de Burgos. Hasta las 19:30 h. Teatro Principal/ Casa de Cultura de Gamonal. 19:00. IV Gala de Magia. Espectáculo para público familiar en el que actuarán los magos Mariano Calvo, Luisán y Miguel Sevilla. La recaudación de la taquilla se destinará al Programa Educativo Escolar, que Amycos promueve en Nicaragua.Entrada: 6 €. Las localidades puedes adquirirse en las tiendas de La Flor Burgalesa, Juguettos, Cafetería Siglo XX y en taquilla una hora antes del evento Auditorio Fundación cajacírculo (C/ Julio Sáez de la Hoya 6) Organiza: Amycos ONGD con la colaboración del Círculo Ilusionista Burgalés y la Fundación Cajacírculo. 19:30. Teatro familiar de payasos. Teatro La Sonrisa: “Star Clown”. Entrada: 6 €. Para niños a partir de 6 años y público familiar. Teatro Principal. 20:15. Teatro. Teatro entre Escombros Javier
Ariza: “Looking for duende”. Entrada: 3 €. Para público adulto. Casa de Cultura de Gamonal. JUEVES, 5 DE ENERO 12:00. Taller. Creatividad musical. Para niños de 6 a 16 años. Se requiere inscripción previa a partir del 29 de diciembre. Biblioteca María Teresa León. 18:00. Cabalgata de los Reyes Magos. Avenida de Eladio Perlado/Calle Vitoria/ Plaza de Mío Cid. 18:00. Gran chocolatada de Reyes. Espacio Joven. C/ Luis Alberdi s/n. VIERNES, 6 DE ENERO 20:30. Concierto. Joven Orquesta Sinfónica de Burgos. Clarinete solista: Daniel Rodriguez Álvarez. Director: Pedro Bartolomé Arce. II Concerto para clarinete de Óscar Navarro. Sinfonía nº 9 en mi menor, op. 95 “Del Nuevo Mundo” de A. Dvorak. Entrada: 5 €. Teatro Principal. SÁBADO, 7 DE ENERO 17:30. Teatro familiar. Mago Tritón en “Hello, Mary Lou”. Entrada: 5 € (aforo limitado a patio, entresuelo, principal y plan-ta segunda). Para público familiar. Teatro Principal. 19:30. Teatro familiar. Mago Tritón en “Hello, Mary Lou”. Entrada: 5 € (aforo limitado a patio, entresuelo, principal y plan-ta segunda). Para público familiar. Teatro Principal. 20:15. Teatro. Alicia V. Benito: “Las dos voces” (a partir de “La voz humana” de Jean Cocteau). Entrada: 3 €. Para público adulto. Casa de Cultura de Gamonal.
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más mínima imprudencia puede resultar desastrosa para la seguri-dad propia y de terceras personas.
TRADICIÓN RECUPERADA A casi todos nos ha pasado algu-na vez. Dejamos las compras pa-ra última hora y el sudor frío nos invade cuando no sabemos qué regalar o lo que teníamos previs-to ha desaparecido de las estan-terías. ¿Qué hacer entonces? Siempre existen opciones para salir al paso y quedar bien.
Conquistar el paladar es una al-ternativa concurrida que suele funcionar. La cesta no está mal, pero puede resultar tan obvia co-mo la corbata, el perfume o el pi-jama. El jamón nunca falla, pero no todos los presupuestos pueden permitírselo aunque se puedan encontrar gangas que cumplen la máxima de calidad-precio.
Cuando se busca la originalidad a última hora, regalar una ‘expe-riencia’ es una de las alternativas más eficaces, al alcance de todos los bolsillos y con un sinfín de po-sibilidades: sesiones de masaje, un día de spa, rutas vitivinícolas, cenas románticas... Cada folleto incluye múltiples propuestas en casi todas las ciudades del país. El problema que se le presenta al destinatario del regalo es decidir-se. Mientras tanto, quien regala se regodea de su acierto.
aciertos de épocas pasadas, aun-que siempre mantienen ciertos toques de antaño. Es el caso de la pieza más codiciada este año en-tre el público infantil: los Hatchi-mals, el hijo no reconocido del Furby y del Tamagotchi que emerge de su cascarón para inte-ractuar -mediante bailes, gráciles movimientos y repetición de pa-labras- con los más pequeños de la casa. También pega fuerte, un año más, la Patrulla Canina, cuyo éxito televisivo ya generó en las anteriores fiestas más de un que-bradero de cabeza a cientos de padres al agotarse las existencias antes de lo previsto.
El regalo estrella, sobre todo entre los adultos, es sin lugar a dudas el drone. Los hay de todos los colores y tamaños, con más o menos prestaciones. Sea como fuere, las posibilidades de ocio -las profesionales son caso aparte y parecen no tener fin- se multi-plican. No obstante, hay que te-ner mucho cuidado y tener en cuenta las limitaciones legislati-vas que entraña su uso, ya que la
memoria obligándonos a recor-dar patrones aleatorios de colo-res. La nueva versión, denomina-da Simon Air, supone una vuelta de tuerca a un concepto -indivi-dual o multijugador- que triunfó a finales de los 80 y principios de los 90 gracias a su tecnología «li-bre de tacto» y la incorporación de dos nuevos movimientos: pla-neo y zambullida.
Otro clásico que nunca falla es el Scalextric, que mantiene intac-ta su esencia desde hace décadas
D I E G O S A N TA M A R Í A / B U R G O S
De un tiempo a esta parte lo re-tro está más de moda que nunca. Los juegos de toda la vida se re-valorizan en segunda mano mientras las compañías del sec-tor se afanan, año tras año, en re-cuperar muchos de los clásicos que marcaron la infancia y juven-tud de los hogares españoles.
El retorno de estas piezas de coleccionista inunda el mercado adaptándose a los nuevos tiem-pos. El más claro ejemplo de es-tas navidades es el mítico Simon que nos per-mitía agilizar la
El regalo estrella de los adultos recorre las alturas y ofrece múltiples posibilidades de ocio. / ECB
REGALOS
Los clásicos de toda la vida se actualizan y revalorizan El mítico Simon vuelve sin tacto. Star Wars y Scalextric siguen dominando. Los juegos de ayer se mantienen mientras las nuevas tecnologías reclaman su sitio
pero con sutiles avances tecnoló-gicos que confieren mayor dina-mismo al líder indiscutible de los juegos de carreras. Al igual que ocurre con el Simon, es un rega-lo ideal para padres y niños, la ‘adicción’ que genera no entien-de de edades.
Y cómo no, el universo de Star Wars. Una apuesta seguro para los amantes de la saga y con refe-rencias en el mercado en cual-quier época del año. No obstante, la nueva película -a pesar de las malas críticas- es sinónimo de ventas masivas. La palma se la lle-
va Lego con su Halcón Milena-rio, con previsiones de que
desaparezca de las tien-das antes de tiempo.
Claro está, las em-presas jugueteras
no se refugian so-lamente en los
g r a n d e s
Arriba, el Halcón Milenario de Star Wars. Abajo a la izquierda, la nueva y renovada versión del Simon. FOTOS:
LEGO / HASBRO
Estos simpáticos bichos que salen de su cascarón están triunfando entre los más pequeños de la casa. / HATCHIMALS
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ros y agrupaciones musicales de-leitarán a sus convecinos con emo-tivas interpretaciones.
Y junto a las actividades y pro-puestas, los belenes ‘del frío’ vuel-ven a ser elementos a destacar en muchas localidades burgalesas, al ser los encargados de abrir la Na-vidad. Unos por su majestuosidad y originalidad, como es el caso del que cada año elabora la Asociación de Amigos Belenistas de Lerma, quienes cada Navidad construyen una pequeña ‘Villa Ducal’ en mi-niatura, pues su belén incluye los diferentes monumentos lermeños.
La agrupación cultural cumple así quince años realizando esta en-trañable labor, la cual hace des-pués las delicias de los miles de vi-sitantes que se acercan al lugar, donde se muestra la obra en todo su esplendor. Éxito que trajo con-sigo el traslado -apenas tres años después de su inicio-, desde un pe-
queño local sito en la Plaza Mayor al edificio de La Piedad, el cual se quedó pronto de nuevo pequeño, facilitando el posterior traslado a su actual ubicación.
Tras semanas de intenso traba-jo, los lugareños y visitantes ya pueden acercarse al claustro del Consistorio a disfrutar del trabajo de la agrupación, quienes este año suman al conjunto -que permane-cerá abierto hasta enero-, una ré-plica de la iglesia de San Juan.
Belleza al que se suman todos aquellos que configuran la exposi-ción de belenes que puede visitar-se en Medina de Pomar, donde co-mercios, particulares y el Consisto-rio han colaborado para dar forma a esta popular propuesta. Naci-miento que ya viste la parroquia de Sargentes de la Lora, creado por los niños del municipio quienes realizaron un taller el pasado vera-no para dar forma a los elementos
que estos días pue-den verse en la iglesia, y que com-pleta el trabajo ar-tesanal de Rodrigo Losua, vecino del municipio.
Es el caso del belén que desde hace ocho años suben a Peñalara los miembros de la Asociación Tie-rras de Lara, quienes enfundados en ropa de abrigo y con algunas bo-tellas de champán en la mochila, dan la bienvenida a la Navida con la subida del belén al hogar de éste hasta el día de Reyes: Peñalara y sus tranquilos parajes a más de 1.000 metros de altura.
La cita fue este año el pasado do-mingo 11, en que con muchas ga-nas y ánímo, más de un centenar de personas se dieron cita en Quin-tanalara para iniciar el ascenso, el cual tuvo doble premio: Cánticos y brindis con champán a la llegada, y un platito caliente de sopas de ajo a la bajada. A las alturas, aunque es-ta vez a la Sierra de la Tesla, subie-ron el domingo 18 los montañeros Entretesla, que desde Villarcayo y Bisjueces emprendieron la subida.
Otros que no faltaron a la cita, aunque esta vez pasados por agua, fueron los miembros del Club Del-fín, que el domingo 18 sumergie-ron el belén en las profundidades del Pozo Azul, siendo el campeón de halterofilia, Iván García, el pa-drino de la cita de este año.
M. M. / BURGOS
Los cuatro rincones de la provincia burgalesa se preparan para cele-brar las fiestas navideñas, y por ex-tensión, para acoger a los miles de burgaleses que en días tan señala-dos como éstos vuelven al mundo rural, a sus orígenes y recuerdos de la infancia.
De ahí que un amplio abanico de actividades y propuestas para todo tipo de público invadan las calles y plazas que, repletas de sonidos y luces, recuerdan a todos que la Na-vidad es momento de celebración y de reencuentro.
Ejemplo de ello son las popula-res ferias y mercadillos que estos días invaden las plazas para dar cabida a todo tipo de artistas que con sus productos atraerán la atención de grandes y pequeños. Entre ellos, artesanos, reposteros y artistas convierten estas citas en un compendio de olores y ofi-cios de ayer.
Juguetes y regalos se dan así la mano con árboles iluminados y panderetas, haciendo las delicias de extraños y lugareños, y convir-tiendo la Navidad en uno de los momentos más esperados, a pesar del frío invernal.
Una de las citas más esperadas será también la cabalgata de Re-yes, con la que los majestuosos personajes se acercarán a saludar a los vecinos más pequeños del mundo rural. Y a recordarles que esa noche deben acordarse de irse pronto a dormir dejando así que ellos realicen su labor navideña de premiar al bueno y castigar con carbón al malo...
La música de los villancicos será también un elemento omnipresen-te en calles e iglesias en las que co-
NAVIDAD EN LA PROVINCIA
La Navidad se adueña del mundo rural Fechas entrañables en las que rincones y plazas de pueblos y villas se llenan de luces, notas musicales, villancicos y fiestas para dar la bienvenida al nuevo año
El belén de Sargentes es fruto del trabajo artesanal del lugareño Rodrigo Losua y los niños del municipio. / ECB
Los belenes son los
grandes protagonistas
de la vida navideña de
los pueblos ya sean
vivientes, artesanales,
‘submarinos’ o
‘escaladores’, gracias a
los ayuntamientos,
vecinos, comercios y
asociaciones de
nuestras localidades
La Asociación de Amigos Belenistas de Lerma ha vuelto a reproducir la villa ducal en miniatura. / ECB
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G E R A R D O G O N Z Á L E Z / B R I V I E S C A
La tradición belenista en La Bure-ba se mantiene tan viva como anta-ño, hasta el punto de que en algu-nas localidades se ha retomado tan antigua costumbre en las iglesias parroquiales. Otra de las tradicio-nes que en los últimos años va ga-nando adeptos en la zona es la co-locación de belenes montañeros en distintos puntos de la zona. Mien-tras tanto, Poza de la Sal va más allá de las figuras estáticas y tiene
el honor de ser la villa en la que per-vive el único belén viviente de la co-marca.
Junto a estas expresiones tradi-cionales de la Navidad surgen otras propuestas innovadoras que, sin perder esta secular costumbre, apuestan por fórmulas inéditas co-mo la recreación con sombras chi-nescas que se lleva a cabo en Mo-nasterio de Rodilla.
Volviendo a los belenes, al mar-gen de estilos estéticos, una de las señas de identidad de la tradición
belenista en La bureba es la parti-cipación popular en el montaje de las recreaciones, ya sea en tem-plos o en cualquier otro espacio.
Esta situación se da incluso en aquellos lugares donde esta tradi-ción estuvo prácticamente desa-parecido por culpa de la despo-blación. Afortunadamente, gra-cias al empeño de diferentes aso-ciaciones culturales y el retorno temporal de los vecinos por estas fechas se ha recuperado una práctica que ya forma parte del
calendario de actividades de las pequeñas pedanías.
También hay personas que dedi-can su tiempo, trabajo y talento a completar los belenes con nuevas piezas que le aportan un signo de identidad propio. En este sentido, destaca el de Frías, que cuenta con un singular belén monumental en el que se reproducen los monu-mentos más emblemáticos de la ciudad más pequeña de España.
De esta manera, el espectador puede contemplar en miniatura el
castillo roquero, el puente románi-co y las casas colgadas, elaboradas a base de toba y de forma totalmen-te artesanal, lo que confiere un es-pecial encanto y vistosidad a las pie-zas que conforman el diorama na-videño. Esta roca característica de la zona es utilizada además como material de construcción de los au-ténticos monumentos lo que añade un plus de realismo a la obra.
Las piezas que cada año enrique-cen el belén son obra de Fernando Alonso, un ciudadano de Frías que, con su buen hacer, ha diseñado con maestría la réplica de la ciudad más pequeña de España.
Como no podía ser de otra for-ma, este año también se ha incor-porado una nueva pieza al belén, ubicado en la antigua iglesia forti-ficada de San Vicente Mártir y con posibilidad de visitarse hasta el día 31 de enero.
BUREBA
Tradición e innovación belenista Su arraigo social se mantiene con diferentes fórmulas y en cualquier punto, abierto o cerrado, de la comarca
La afición belenista de La Bureba se muestra en los más diversos entornos. / G. G.
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LO R E TO V E L Á Z Q U E Z / A R A N D A
Con el encendido de las luces que este año se aprecian en todos los barrios, el olor a castaña, a lechazo asado y los comercios animados, Aranda vive ya una Navidad pen-sada para disfrutarla en la calle con la familia y los amigos.
Con este objetivo, junto al mer-cado navideño que la asociación Crearanda ha dado forma por ter-cer año consecutivo en los alrede-dores de la Iglesia de Santa María, la música tendrá un protagonismo especial tanto en la calle -con las actuaciones de ‘The Christmas Jazz Band’, la A.C. de Dulzainas y Tambores Villa de Aranda y la Es-cuela Municipal de Folklore- como en el interior de la iglesia, con los conciertos de Tutto Voce y el Orfeón Cora-zón de María.
NIÑOS Para los niños hay muchos planes, empe-zando por el Parque Infantil de Navidad -en el recinto ferial del 23 de di-ciembre al 4 de enero, salvo los días 24, 25 y 31 de diciembre y 1 de enero- o una feria de atracciones con coches de cho-que en el Centro Cívico del barrio de Santa Catalina, sin olvidar otras citas como una sesión de pompas gigantes -el jueves 5 de enero, en la plaza de la Constitución-, un es-pectáculo de rumba flamenca -el
30 de diciembre- y el canta-juegos El trineo de la Navidad -28 de di-ciembre-.
También para los más pequeños destacan el tren de la postal navi-deña de la Plaza Mayor y los carru-seles que se habilitarán en la plaza de San Antonio y en la plaza del Sol. Asimismo, para los que disfru-ten con la magia, Anthony Blake
les espera el viernes 30 de diciem-bre, en el Centro Cultural Caja de Burgos, cuya entrada está reco-mendada a mayores de 16 años.
Tal y como marca la tradición, Papa Noel hará su ruta el sábado 24 de diciembre y los Reyes Magos protagonizarán su Cabalgata el viernes 6 de enero. Para enviar la carta a sus Majestades, se habilita-rá un buzón en la plaza de la Cons-titución del 26 al 30 de diciembre y del 2 al 4 de enero, en horario de 18.30 a 20 horas.
JÓVENES La Concejalía de Juventud y Feste-jos ha decidido innovar en esta oca-sión con una actuación para fin de año que tendrá lugar en la Plaza del
Trigo. La música electrónica de Es-tereoclub-Clubestéreo será la en-cargada de superar el frío de la no-che con buen ambiente. Lo hará a partir de la 1 de la madrugada.
Los que deseen despedir el año practicando un po-co de deporte, la de-cimocuarta edición de la San Silvestre dará el pistoletazo de salida el sábado 31 a las 17 horas en la categoría de me-nores, a las 18.10 dentro de la catego-ría especial y a las 18.30 horas en la ca-tegoría absoluta.
Especial atención merecen los Bele-
nes tanto en los comercios que se han querido sumar al Concurso Municipal de Escaparates como los de las asociaciones de vecinos de la zona Centro, Allendeduero, La Es-tación, Santa Catalina y Ferial Ba-ñuelos.
En definitiva, con tanto plan, no hay excusa que valga para que los arandinos se queden en casa.
ARANDA DE DUERO
Una Navidad para estar en la calle Aranda retará al frío con actividades culturales y deportivas de todo tipo para niños y mayores
Un gran árbol de Navidad preside estos días la Plaza Mayor. L. VELÁZQUEZ
Anthony Blake ofrecerá un espectáculo
de magia el viernes 30 en el Centro
Cultural Caja de Burgos
Con tanto plan, no hay excusa que
valga para que los arandinos se
queden en casa
Los belenes siempre atraen a niños y mayores. / L. V.
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La San Silvestre Cidiana es la estre-lla del calendario deportivo navide-ño. Llega cargada de novedades con el doble objetivo de facilitar la flui-dez de la carrera y de garantizar en la medida de lo posible la seguridad de los participantes. El Image Flo-rentino Díaz Reig, club organizador, confía en que las alternativas plan-teadas para esta XXVII edición sean la solución definitiva al tradicional quebradero de cabeza. La masiva afluencia de atletas en la fiesta pro-gramada para el 31 de diciembre crea embotellamientos en el tramo inicial del recorrido. Por este motivo, la salida cambiará su clásico empla-zamiento en el Centro Histórico y se apuesta por el Coliseum como punto de partida de una prueba que am-pliará ligeramente su distancia hasta los 5 kilómetros.
El Image Florentino Díaz Reig lanza un mensaje ambicioso con el fin de responder a las expectativas de la numerosa demanda. Por ello, la organización también apostará por la animación en la línea de sali-
da con la instalación de una disco móvil. El club no solo se contenta con dar la mejor cobertura posible a los participantes, sino que aspira a alcanzar la mágica cifra de los 10.000 atletas con dorsal (el pasado año fueron 7.300 los corredores re-gistrados de forma oficial).
La carrera arrancará a las 19,00 horas. Los corredores enfilarán la avenida del Arlanzón para llegar a
la plaza de El Cid. Desde allí, pon-drán rumbo a Gamonal por la calle de Vitoria antes de afrontar el cono-cido tramo decisivo que conduce a la meta de la plaza de Santiago.
Habrá dos cajones de salida. A las 19,00 horas iniciarán su travesía los 1.500 atletas más destacados. Estos
son, los primeros 1.000 clasificados de la edición de 2015 y los 500 repre-sentantes federados que considere la organización. El resto de partici-pantes saldrán a las 19,05 horas.
Las inscripciones también sufri-rán cambios y la cuota se amplía hasta los 6 euros. Decathlon será el punto establecido hasta el próxi-mo 30 de diciembre para formali-zar este trámite y para recoger la bolsa del corredor facilitada por la organización. Los atletas también podrán inscribirse a partir del día 19 en la sede de FIATC sita en la calle de Obdulio Fernández. El si-tio web www.sansilvestrecidia-na.com completa las posibilidades ofrecidas a quienes deseen darse de alta en la prueba.
Las categorías menores serán las encargadas de abrir el programa de competición. Un año más, el pa-seo de El Espolón se convertirá en un improvisado circuito a partir de las 11,30 horas para albergar las carreras correspondientes a los grupo de edad ‘pitufo’, prebenja-mín, benjamín, alevín e infantil. La inscripción será gratuita.
Los disfraces son habituales en la última carrera del año. / SANTI OTERO
B U R G O S
El Torneo de Reyes - Hotel Ciu-dad de Burgos de baloncesto lle-ga puntual a su cita y cumple su 21ª edición. Volverá a estar entre la competición y lo lúdico y co-mo todos los años el fin de fiesta lo pondrán el concurso de mates y triples. Tendrá como escenario el polideportivo Esther San Mi-guel y serán cuatro los equipos que luchen por la victoria final. Se disputará los días 3 y 4 de ene-ro. El martes llegará el turno de las semifinales. A las 17,00 horas se disputará el encuentro entre el Ruiz de la Peña, equipo de Bri-viesca campeón de la Liga se-nior, y el Asercomex Burgos, es-cuadra que disputó la final de es-ta misma competición. Posterior-mente llegará el turno (18,45 ho-ras) del The Ksi Friend’s Team -volverá a ser un combinado for-mado por jugadores de Burgos- que tendrá enfrente al Mercader Gestión Inmobiliaria, integrante también de la Liga Senior y filial
del Grupo de Santiago de EBA. El miércoles 4 de enero lle-
gará plagado de actividades y no solo se disputará la final del torneo, sino que habrá un buen número de actividades al rede-dor del encuentro. La tarde co-menzará a las 17,00 horas con el encuentro femenino entre el Deportes Manzanedo -equipo formado por varias jugadoras veteranas de Burgos- y el Previ-aula CB Babieca. Posteriormen-te, a las 18,30 horas se disputa-rá la final entre los dos ganado-res del día anterior, mientras que a las 20 horas llegará el tur-no del concurso de mates y a las 20,30 el de triples.
La organización, que volverá a correr a cargo de Casimiro Gon-zález ‘Ksi’, está negociando con el CB Miraflores la posibilidad de que tres de sus integrantes -sus preferencias son Edu Martí-nez, Javi Vega y Álex Barrera-, puedan estar presentes en la competición de triples. Es algo que aún está por confirmar.
BALONCESTO / TORNEO DE REYES
Llega puntual a su cita en la 21ª edición
Habrá dos cajones de salida.
Uno para los 1.500
atletas más destacados
y otro pare el resto
B U R G O S
El Cross de El Crucero y la Ca-rrera del Pavo vuelven a estar in-cluidas en el calendario navide-ño de actividades deportivas. Ambas se celebraron el pasado domingo 18 de diciembre y cum-plieron con sus expectativas.
La prueba de atletismo volvió a ser un enorme éxito de partici-pación y aglutinó a 1.300 atletas de todas las edades. Los vence-dores de la prueba reina fueron Sergio Sánchez y Clara Simal, que dominaron con holgura la carrera desde los primeros me-tros. El atleta leonés voló en las cuestas del popular barrio para firmar un nuevo récord en la prueba (29:54), mientras que la madrileña encadenó su quinto triunfo tras mostrar su regulari-dad y destreza en las bajadas.
La carrera burgalesa se ha con-vertido en una cita ineludible en estas fechas. El frío sigue sin im-
pedir que sea una de las competi-ciones de atletismo más popula-res de la capital, en la que partici-pan desde atletas de alto nivel a meros aficionados. También el público volvió a ser protagonista a lo largo del recorrido como ocu-rre en todas las ediciones.
Asimismo, la Carrera del Pavo se disputó de forma paralela y volvió a ser el fin de fiesta para el ciclismo federado burgalés, aunque en esta ocasión fueron los palentinos los que domina-ron. La avenida Castilla y León se volvió a llenar de ciclistas de todas las edades el pasado 18 de diciembre y en la prueba reina fue Miguel Ángel Andrés el que se hizo con la victoria merced a un ataque en la última vuelta. Es-te corredor perteneciente a la ca-tegoría master 30 pudo con to-dos y demostró un excelente es-tado de forma. El burgalés Javier Vilches, tercero en la general, fue el primer elite.
ATLETISMO Y CICLISMO
‘El Crucero’ y ‘El Pavo’, dos pruebas ya clásicas
ATLETISMO / SAN SILVESTRE CIDIANA
Los 10.000 atletas como objetivo La prueba deportiva saldrá del Coliseum y transcurrirá por la avenida del Arlanzón y la calle Vitoria principalmente / Comenzará a las 19,00 horas
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V. M A RT Í N / B U R G O S
Durante las fiestas navideñas tie-ne lugar una de las tradiciones con más queridas de la capital burgalesa, desde que el Cabildo catedralicio la recuperara hace 20 años. El Obispillo afrontará el próximo 28 de diciembre, Día de los Santos Inocentes, el cometido de llevar a las autoridades las ‘pe-ticiones’ de los más pequeños y de bendecir a todos los burgale-ses desde el balcón de la Casa Consistorial.
En esta ocasión, el encargado será David Vicario, quien el pasa-do día 11 fue elegido por sus com-pañeros de la Escolanía Pueri Cantores de Burgos. Al pequeño le acompañarán como vicarios y secretarios Pablo Molina, Carlos Javier Valle, Abraham Rodríguez y Hugo de Diego. El nuevo Obis-pillo tiene nueve años y estudia 4º de Educación Primaria en el colegio Blanca de Castilla. Aseve-ró estar «muy agradecido a sus compañeros» por haberle elegido y comentó que aún no había pen-sado qué pedirle a las autorida-des el próximo 28 de diciembre. Este es el tercer año que el peque-ño burgalés participa en la Esco-
lanía y explica que le «gusta mu-cho» cantar, pero también «el fút-bol» y es que además de Pueri Cantor, David es jugador del Bur-gos Promesas y se declara aficio-nado «del Real Madrid».
La jornada clave llegará el pró-ximo día 28, cuando el joven esco-lano preparará un discurso que de-berá enunciar ante el alcalde de Burgos, Javier Lacalle, y que le ser-virá para realizar algunas peticio-
nes. Sus predecesores demanda-ron «mayor atención y ayuda para quienes peor los están pasando» como Diego González, Obispillo 2015, que se acordó especialmente «de aquellos niños burgaleses que no pueden disfrutar de las bonda-des de la Navidad porque «sus pa-dres no tienen trabajo».
Ese mismo día, además del dis-curso, el Obispillo se entrevistará, en el Palacio Arzobispal de la capi-tal burgalesa con el arzobispo Fi-del Herráez, en lo que supondría el primer acto del día. Aunque, será un poco más tarde cuando llegue lo que más ilusión hace a los niños, el paseo a lomos de un caballo blanco desde la plaza del Rey San Fernando, pasando por el Espolón y hasta el Ayuntamiento. Tras el trayecto y visitar a las autoridades eclesiástica, llegará el turno de las políticas, a quienes reclamará me-joras y proyectos en favor de la ca-lidad de vida de los niños.
TRADICIÓN RECUPERADA
Tal y como explican desde la Es-colanía, era en el día de San Ni-colás, el 6 de diciembre, cuando los niños del coro de la Catedral elegían a uno de ellos y le nom-braban Obispillo de San Nicolás.
El elegido recorría las calles de la ciudad mon-tado en una mula blanca y «repartía bendiciones entre los presentes». La tradición también es muy común en países de Europa central, donde se relaciona esta cos-tumbre con la figura de San Nicolás y la entrega de juguetes a los más pequeños.
La elección del Obis-pillo cumplía, el pasado
8 de diciembre, 20 años y es que, a pesar de ser una tradición que se remonta al siglo XV, dejó de realizarse durante un largo pe-riodo de tiempo debido a la de-saparición de la Escolanía, pero volvió al calendario burgalés gracias al Cabildo, que en 1996 dio vida de nuevo a esta fiesta.
Sin duda, el día 28, los peque-ños disfrutarán de una jornada muy especial.
David Vicario es el Obispillo. / SANTI OTERO
TRADICIONES
La inocencia cabalga a lomos de un caballo blanco David Vicario fue el elegido por sus compañeros de la Escolanía Pueri Cantores / El próximo 28 de diciembre realizará sus peticiones a las autoridades
Los escolanos interpretaron varios temas en la elección del Obispillo. / SANTI OTERO
La recuperación de la elección del
Obispillo cumplía, el pasado 8 de
diciembre, veinte años
El elegido recorría la ciudad a lomos
de una mula blanca y repartía
bendiciones entre los presentes
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B. OLALLA / BURGOS
La despensa burgalesa es tan varia-da que da para pergeñar multitud de menús navideños preparados exclu-sivamente con productos de la tie-rra. O casi, porque algún langostino o un poco de bonito siempre caen en la mesa, aunque hay que recordar que la mayor parte del langostino cocido o congelado que se consume en España está procesado aquí.
Desde la ensalada de lechuga de Medina, acompañando o no al típico cordero lechal nacido y amamanta-do en nuestra provincia, al turrón ar-tesano de yema o de lo que toque es-te año, pasando por el embutido y el pan de la tierra, todo puede ser de Burgos. Proponemos a las cocineras y cocineros que se pongan ante los fogones que imiten al concurso gas-tronómico del Día de las Peñas de las fiestas de San Pedro y sean capa-ces de completar una cena de Bur-gos en toda regla con los productos que aquí vamos a nombrar o cual-
MENÚS NAVIDEÑOS CON PRODUCTOS DE LA DESPENSA BURGALESA
No eres de Burgos si no cenas con... ...Vino de Ribera, Arlanza, Chacolí, morcilla, lechuga de Medina con lechazo, queso de Burgos, manzanas de Caderechas, carne de potro, yemas, torta de Aranda...
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tá haciendo un hueco en el mercado por sus virtudes y sabor, así como el buey wagyu, que se cría en nuestra provincia aunque provenga del leja-no Japón. Los amantes de las car-nes rojas tienen en Burgos un paraí-so, como también los aficionados a la caza, muy típica también en algu-nas zonas, bien sea como plato fuer-te o en preparaciones que admiten más combinaciones como es el es-cabeche. Y todo ello con carnet de origen burgalés. Con el pescado es más difícil pero siempre se puede recurrir a la trucha -sea asalmona-da o no- o incluso al bacalao, que aunque no sea oriundo lleva tanto tiempo entre nosotros que es casi de la familia. El vino ya se vuelve más serio y llegan los crianza y re-serva de la tierra.
Que no se nos olvide el pan, que tenemos para elegir, desde las tortas de Aranda a los panetes de la sierra.
Y llegan los postres y aquí ya no se puede ser más burgalés. Elija su pastelería de confianza y sea golo-so. Yemas, turrones artesanos, bar-tolillos, queso de Burgos con miel y nueces, manzanas de Caderechas en mil recetas diferentes, etcétera. Hasta podemos sustituir las peladi-llas por almendras garrapiñadas de Briviesca.
Incluso tenemos café tostado en Burgos y un excelente licor Tizona para hacer la digestión o la ginebra ‘made in Burgos’. Para el brindis, las bodegas de la Ribera tienen también sus espumosos elaborados al estilo del cava con quien compi-ten en igualdad. Y en nochevieja las uvas pueden ser también paisanas.
Hasta aquí la despensa. A partir de ahí que los cocinillas decidan el menú. ¡Buen provecho!
quier otro que conozcan siempre que tenga ADN burgalés.
Desde los entrantes podemos ha-cer patria con jamón de la sierra de la Demanda y otros embutidos co-mo el lomo o el chorizo, acompaña-dos de un buen queso de Sasamón o de Merindades, unas rodajas de morcilla o unos nachos de ese mis-mo producto inventados por Embu-tidos de Cardeña. Regado todo con uno de nuestros vinos más descono-cidos: el chacolí burgalés. O cual-quiera de nuestras prometedoras cervezas artesanas de Burgos.
Como segundo entrante, hay que pasar a platos más contundentes co-mo el picadillo, el chorizo asado, un poco de morro u oreja al gusto del cocinero o unas croquetas de la abuela y -aquí podemos ser un poco menos burgalesistas- si acaso algo de marisco. Momento éste para que los rosados o los vinos del año de Ri-bera o Arlanza suban a la mesa.
De primer plato hay quien gusta del consomé, que es plato común a toda la gastronomía española, o quien se atreve con las legumbres, como nuestras excelentes alubias y caparrones, pero cada vez hay más costumbre de saltarse el primero y dar dos segundos, uno de carne y otro de pescado. Entre las carnes el lechazo es el rey y siempre con su vitola de la IGP, para que se sepa que es de la tierra. Pero también te-nemos la carne de potro hispano bretón de Las Merindades que se es- La pastería burgalesa es muy variada.
Selección de vino de Arlanza.
Torta de Aranda.
Manzana Caderechas y membrillo.
Un bodegón de Burgos Alimenta.
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