Índice - fps.org.mx

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Índice Introducción ........................................................................................................................................ 3

Objetivo general .................................................................................................................................. 4

Empresas participantes: ...................................................................................................................... 4

Empresas donadoras de insumos: ...................................................................................................... 4

Micro Localización del Proyecto .......................................................................................................... 5

Preparación del terreno ...................................................................................................................... 5

Cultivos ................................................................................................................................................ 5

Relación de los híbridos de tomate ..................................................................................................... 6

Relación de los híbridos tomate determinado .................................................................................... 7

Relación de los híbridos de chile jalapeño .......................................................................................... 7

Relación de los híbridos de chile serrano ............................................................................................ 8

Relación de los híbridos de chile poblano ........................................................................................... 8

Relación de los híbridos de pimientos ................................................................................................ 9

Fechas de siembra en charola, trasplante y cosecha de los híbridos de hortalizas .......................... 10

Densidad de población en tomate .................................................................................................... 10

Densidad de población en chiles picosos .......................................................................................... 10

Densidad de población en pimientos ................................................................................................ 10

Sistema de tutoreo ............................................................................................................................ 11

Materiales y Métodos ....................................................................................................................... 11

Diseño Experimental ......................................................................................................................... 12

TOMATE DETERMINADO SALADETTE ................................................................................................ 13

TOMATE INDETERMINADO SALADETTE ............................................................................................ 22

CHILES SERRANOS ............................................................................................................................. 29

CHILE JALAPEÑO ................................................................................................................................ 34

CHILE POBLANO ................................................................................................................................ 40

PIMIENTOS VERDES ........................................................................................................................... 49

PIMIENTOS ROJOS ............................................................................................................................. 52

PIMIENTOS AMARILLOS .................................................................................................................... 55

PIMIENTOS ANARANJADOS ............................................................................................................... 58

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VALIDACIÓN DE HÍBRIDOS EN HORTALIZAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS COMERCIALES EN SINALOA CICLO 2017 – 2018

Introducción La producción de hortalizas en Sinaloa constituye una actividad de gran importancia económica. Las exportaciones realizadas en Sinaloa principalmente hacia los mercados de Estados Unidos y Canadá representan una gran captación de divisas, siendo así fuentes directas e indirectas de una gran cantidad de empleos. La competitividad y demanda son cada vez más fuertes en los mercados, además los problemas de virus, plagas, enfermedades, malezas, suelos, agua y clima, que se presentan cada año, obligan a los productores a buscar nuevas alternativas de producción, siendo las semillas híbridas una parte fundamental en su componente tecnológico. La buena elección de las semillas hibridas que se siembran en el campo predice en gran parte el éxito de esta actividad productiva. Existe una gran cantidad de compañías semilleras que ofrecen una gran diversidad de híbridos de hortalizas. Sin embargo, la adaptación de todos estos materiales para las condiciones del valle de Culiacán es presentada a los productores de manera parcial por las compañías. Lo anterior puede ocasionar que se tengan fuertes pérdidas por el establecimiento a nivel comercial de algún híbrido que no exprese el rendimiento y la calidad esperada por el productor. Por tal motivo la validación de los híbridos es una demanda que hacen los productores hacia las empresas semilleras. Mediante ésta les ofrece seguridad para elegir los mejores híbridos, al tomar en cuenta la adaptación, rendimiento potencial en las condiciones climáticas, tipo de suelo y manejo del cultivo en el valle de Culiacán. La validación de los híbridos en Fundación Produce Sinaloa pretende generar información aplicada y practica que contribuya a mejorar el desarrollo de la producción hortícola en Sinaloa. La elección de tomates, pimientos y chiles picosos, se debe principalmente a que son los cultivos que se siembran en mayor superficie. La validación de híbridos de hortalizas tiene por finalidad de que los agricultores tengan más opciones al escoger sus híbridos y mejoren la productividad. Lo cual contribuye a mejorar el equilibrio de la seguridad alimentaria, nutrición, abastecimiento de los mercados locales y el fomento de las exportaciones de productos o subproductos hortícolas

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Objetivo general Identificar los híbridos más sobresalientes de tomates determinados e indeterminados y pimientos para invernadero bajo las condiciones del valle de Culiacán. Identificar los híbridos más sobresalientes de chiles picosos (serranos, jalapeños y poblanos), en campo abierto bajo las condiciones del valle de Culiacán.

Empresas participantes: EMPRESA CapGen Sakata Seminis Rustika Seed Unigen Hazera Syngenta Lark Seed Nunhems

Empresas donadoras de insumos: EMPRESAS PARTICIPACION John deere Cintilla de riego y rafia Agrícola del Campo y Asociados S.A de C.V

Acolchado, Estacones y préstamo de implementos.

Agrícola Kondo Cintilla de riego y rafia Rex Irrigación Cintilla de riego y conectores para el

sistema Innovak Global Agroquímicos Agrícola de Servicios Fertilizantes, acolchado y rafia Agroscience Ganchos, grapas, equipo para tutoreo y

abejorros polinizadores. Soludrip Fertilizantes CapGen Producción de plántula Arm hortalizas Agroquímicos FMC Agroquímicos Phytonutrimentos Agroquímicos Agrobiologica Agroquímicos EM-1 microorganismos Productos Gasfert Fertilizantes Orgánicos

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Micro Localización del Proyecto El proyecto se localiza en la Sindicatura de Aguaruto en la ciudad de Culiacán, Sinaloa, México. Se estableció en las instalaciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C., con predio rustico con clave Catastral R-936-1, localizado por la calle Tamaulipas, Col. La Ceiba, entre las coordenadas 24° 47’ 52’’ latitud norte y 107° 32’ 13.8’’ de longitud oeste.

CENTRO DE INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA DE SINALOA

(CITT DE FPS) Aguaruto, Culiacán, Sinaloa

Preparación del terreno La preparación del suelo se hizo de acuerdo a las necesidades del terreno correspondiente a cada ciclo. Se inicio con la eliminación de residuos de cultivo anterior para dar paso de rastra, barbecho, segundo rastreo, trazo de camas de siembra, formación de camas, colocación de la cinta de riego por goteo y acolchado. Previo al planteo se realizó un riego de pre-establecimiento para saturar la cama y garantizar la supervivencia y arraigue de las plántulas.

Cultivos Se establecieron 25 híbridos de pimientos (verdes, rojos, amarillos y naranjas), 11 híbridos de tomates indeterminados, 6 de tomates determinados, 5 híbridos de serranos, 12 híbridos de jalapeños y 12 híbridos de poblanos para llevar a cabo la validación de hortalizas. Siendo un total de 71 híbridos.

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Relación de los híbridos de tomate

NUMERO CODIGO VARIEDAD COMPAÑÍA SEMILLERA TIPO

1 FP-32 Chantico (UG 6858

09)

UNITED GENETICS

TOMATE SALADETTE INDETERMINADO

2 FP-33 Aztlan 94 UNITED GENETICS


3 FP-34 Totem78 RUSTIKA SEED


4 FP-35 Totem80 RUSTIKA SEED


5 FP-36 Vibranio F1 CAP GEN TOMATE SALADETTE INDETERMINADO

6 FP-37 Adamantium Plus F1 CAP GEN TOMATE SALADETTE

INDETERMINADO

7 FP-38 RFT720369 SYNGENTA TOMATE SALADETTE INDETERMINADO

8 FP-39 XIR8037 SAKATA TOMATE SALADETTE INDETERMINADO

9 FP-40 Súper Optimo SAKATA TOMATE SALADETTE

INDETERMINADO

10 FP-41 Latino SAKATA TOMATE SALADETTE INDETERMINADO

11 FP-42 Reyna (2189) SEMINIS TOMATE SALADETTE

INDETERMINADO

7

Relación de los híbridos tomate determinado


1 FP-26 Alvaro HAZERA TOMATE SALADETTE DETERMINADO

2 FP-27 Vanessa HAZERA TOMATE SALADETTE DETERMINADO

3 FP-28 SV8579TE SEMINIS TOMATE SALADETTE DETERMINADO



6 FP-31 Valerio SAKATA TOMATE SALADETTE DETERMINADO

Relación de los híbridos de chile jalapeño


1 FP-43 New Monaco

UNITED GENETICS JALAPEÑO

2 FP-44 Jalador UNITED GENETICS JALAPEÑO

3 FP-45 Kuzkko RUSTIKA SEED JALAPEÑO

4 FP-46 Mozkko RUSTIKA SEED JALAPEÑO

5 FP-47 Jalapeño 770 F1 CAP GEN JALAPEÑO

6 FP-48 Jalapeño Berilio F1 CAP GEN JALAPEÑO

7 FP-49 Jalapeño Litio F1 CAP GEN JALAPEÑO

8 FP-50 PS5810 SEMINIS JALAPEÑO 9 FP-51 PS5807 SEMINIS JALAPEÑO 10 FP-52 tzotzil SEMINIS JALAPEÑO

11 FP-53 Colossus LARK SEEDS JALAPEÑO

12 FP-54 8821 LARK SEEDS JALAPEÑO

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Relación de los híbridos de chile serrano


2 FP-56 Sierra UNITED GENETICS SERRANO

3 FP-57 Saetta RUSTIKA SEED SERRANO

4 FP-58A Plata F1 CAP GEN SERRANO

5 FP-58B Platino F1 CAP GEN SERRANO 7 FP-60 Potosi SEMINIS SERRANO

Relación de los híbridos de chile poblano


1 FP-61 Almirante SAKATA POBLANO

2 FP-62 Huatulco UNITED GENETICS POBLANO

3 FP-63 Chetumal UNITED GENETICS POBLANO

4 FP-64 Teko 10 MX

RUSTIKA SEED POBLANO

5 FP-65 Poblano Galio F1 CAP GEN POBLANO

6 FP-66 Poblano Rubi F1 CAP GEN POBLANO

7 FP-67 Don Matias SEMINIS POBLANO 8 FP-68 Carranza SEMINIS POBLANO

9 FP-69 Baron LARK SEEDS POBLANO

10 FP-70 Duque LARK SEEDS POBLANO

11 FP-71 Marques LARK SEEDS POBLANO

12 FP-72 Hidalgo LARK SEEDS POBLANO

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Relación de los híbridos de pimientos

NUMERO CODIGO VARIEDAD COMPAÑÍA SEMILLERA COLOR TIPO

1 FP-1 XPP2256 SAKATA Verde PIMIENTO 2 FP-2 CHEROKEE SAKATA Verde PIMIENTO 3 FP-3 Kraken NUNHEMS verde PIMIENTO

4 FP-4 Cardinal (75221F) HAZERA verde PIMIENTO

5 FP-5 Revelation SEMINIS verde PIMIENTO 6 FP-6 SU 1675PB SEMINIS verde PIMIENTO 7 FP-7 Godzilla SYNGENTA Rojo PIMIENTO 8 FP-8 Coloso 1 KS SYNGENTA Rojo PIMIENTO 9 FP-9 Caravaggio SEMINIS Rojo PIMIENTO

10 FP-10 LS7988 LARK SEEDS Rojo PIMIENTO

11 FP-11 LS7989 LARK SEEDS Rojo PIMIENTO

12 FP-12 Shir SYNGENTA Amarillo PIMIENTO 13 FP-13 Tundra SYNGENTA Amarillo PIMIENTO 14 FP-14 77847 HAZERA Amarillo PIMIENTO 15 FP-15 77046 HAZERA Amarillo PIMIENTO 16 FP-16 Kitrino SEMINIS Amarillo PIMIENTO

17 FP-17 85-0622 LARK SEEDS Amarillo PIMIENTO

18 FP-18 73-627 LARK SEED Amarillo PIMIENTO 19 FP-19 LS7907 LARK SEED Amarillo PIMIENTO

20 FP-20 LS7975 LARK SEED Amarillo PIMIENTO

21 FP-21 LS7990 LARK SEED Amarillo PIMIENTO

22 FP-22 SU PB 6883 SEMINIS Naranja PIMIENTO

23 FP-23 85-0623 LARK SEEDS Naranja PIMIENTO

24 FP-24 LS7974 LARK SEEDS Naranja PIMIENTO

25 FP-25 Volcano HAZERA Naranja PIMIENTO

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Fechas de siembra en charola, trasplante y cosecha de los híbridos de hortalizas

Cultivos Fecha de

siembra en charola

Fecha de trasplante

Fecha de primer

cosecha Días a cosecha

Tomate Determinado 28-ago-17 05-oct-17 04-ene-18 91

Tomate Indeterminado 28-ago-17 05-oct-17 29-dic-17 85

Serrano 28-ago-17 12-oct-17 20-dic-17 69 Jalapeño 28-ago-17 12-oct-17 21-dic-17 70 Poblano 28-ago-17 12-oct-17 12-ene-18 92

Pimientos 28-ago-17 11-oct-17 27-ene-18 106

Densidad de población en tomate

Se establecieron los materiales con una marca de 1.80 m entre camas de siembra Y separación entre plantas de 40 cm, teniéndose para cada cultivo las siguientes densidades de población: TOMATE INDETERMINADO: 23,100 plantas/ha TOMATE DETERMINADO: 23,1000 plantas/ha

Densidad de población en chiles picosos

Se establecieron los materiales con una marca de 1.80 m entre camas de siembra y separación entre plantas de 25 cm, teniéndose para cada cultivo las siguientes densidades de población: SERRANO: 22,000 plantas/ha JALAPEÑO: 22,000 plantas/ha POBLANO: 22,000 plantas/ha

Densidad de población en pimientos

Se establecieron os materiales con una marca de 1.80 m entre camas de siembra y separación entre plantas de 33 cm, teniéndose para cada cultivo las siguientes densidades de población: PIMIENTOS: 27,900/ha

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Sistema de tutoreo

En el caso de los tomates tipo roma indeterminados se utilizo el sistema de tutoreo tipo holandés o “colgado” y se manejaron las plantas con poda a un solo tallo. En tomates determinados se implemento el sistema de tutoreo tipo español o “fajado”, definiéndose la primera horqueta y posteriormente se condujeron las plantas a multitallos. Para los pimientos se implemento el sistema de tutoreo tipo holandés o “colgado”, se condujeron a dos tallos. Los chiles picosos se manejaron bajo el sistema de tutoreo tipo español o “fajado.

Materiales y Métodos

Clasificación de tamaños de fruto de los híbridos de hortalizas CULTIVOS CHICOS (S)

GR MEDIANO

(M)GR GRANDE

(L)GR EXTRA GRANDES

(XL)GR Tomate

Indeterminado <90 >90 >120 >150

Tomate Determinado <90 >90 >120 >150

chicos (s) pulg

mediano (m) pulg

grande (l) pulg jumbo(j) pulg

Serranos <2.5 2.5-3.5 3.5-4.5 >4.5 Jalapeños <2.5 2.5-3.5 3.5-4.5 >4.5

chicos (s) pulg

mediano (m)pulg

grande (l)pulg

extra grandes (xl)pulg

jumbo (j) pulg

Poblanos 4-5 5-6 6-7 8-7 >9

chicos (s) gr

mediano (m)gr grande (l)gr extra grandes (xl)gr jumbo (j) gr

Pimientos 130-150 150-200 200-250 250-300 >300

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Vernier

El vernier se utilizo para obtener los datos de longitud y ancho en los cultivos de tomates determinados, tomates indeterminados, serranos, jalapeños y poblanos. Así como para medir el grosor de la epidermis de los materiales antes mencionados.

Bascula

Se utilizo para determinar el rendimiento expresado en kilogramos en los cultivos de tomates indeterminados, determinados, serranos, jalapeños, poblanos y pimientos. En el caso de pimientos se pesaron los frutos para determinar los tamaños por fruto.

Medidor de grados brix

Se utilizo en el caso de los tomates determinados e indeterminados para tener el resultado de grados brix que indica la concentración de azucares.

Diseño Experimental

Con el objetivo de tener comparaciones precisas y confiables entre los tratamientos (híbridos) se utilizo un diseño experimental de bloques al azar con tres repeticiones.

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TOMATE DETERMINADO SALADETTE Rendimiento

Los híbridos de tomate determinado que presentaron mayor rendimiento por hectárea fueron: SV3543TE, SV8444TE (Cuadro 1 y 2, Figura 1 a, b).

Cuadro 1. Variables evaluadas para la validación de híbridos de tomates determinados tipo saladette en instalaciones de Fundación Produce Sinaloa, Aguaruto Culiacán Sinaloa

2017-2018.

T/Ha

Híbridos Rep. Rend. (T/Ha)

Fruto Extra Grande

Fruto Grande

Fruto Mediano

Fruto Chico

No. de frutos en 3 cortes

Rezaga (T/Ha)

Álvaro R1 120.22 10.73 32.47 29.99 18.753 424562.07 27.28 R2 119.75 10.08 32.36 31.28 18.142 440493.10 25.05 R3 100.41 10.30 27.05 26.51 14.213 306672.41 22.68

Vanessa R1 115.85 23.87 37.35 30.69 5.160 500500.00 21.00 R2 121.80 26.19 39.81 30.35 6.656 442086.21 28.00 R3 82.99 17.00 26.51 20.10 5.504 330000.00 15.82

SV8579TE R1 136.25 34.38 52.92 40.45 13.493 724655.56 8.84 R2 119.82 30.96 46.07 35.04 12.236 452760.00 11.84 R3 137.11 35.32 51.54 40.48 14.374 672210.00 15.09

SV3543TE R1 139.48 26.10 46.34 40.16 20.225 689813.79 16.22 R2 160.72 30.43 53.81 46.75 22.162 721675.86 18.45 R3 150.03 29.12 51.96 41.67 20.228 642020.69 13.44

SV8444TE R1 138.73 33.36 45.75 35.70 18.700 660341.38 14.87 R2 160.60 39.93 53.21 41.03 20.540 633258.62 12.34 R3 113.44 26.54 38.49 29.16 14.511 528910.34 14.60

Valerio R1 127.31 17.45 18.55 36.45 33.282 650100.00 36.07 R2 132.34 18.83 19.17 38.22 33.872 599803.45 31.87 R3 131.48 18.83 18.99 37.79 33.213 627000.00 31.61

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Cuadro 2. Variable de rendimiento promedio, para la validación de híbridos de tomate determinado tipo saladette.

CÓDIGO Rendimiento (T/Ha)

SV3543TE 150.08 SV8444TE 137.59 SV8579TE 131.06

Valerio 130.37 Alvaro 113.46

Vanesa 106.88

(a)

(b)

Figura 1. Comportamiento del rendimiento por repetición (a) y promedio (b) en los híbridos de tomates (T/Ha).

0.0020.0040.0060.0080.00

100.00120.00140.00160.00180.00

R1 R2 R3 R1 R2 R3 R1 R2 R3 R1 R2 R3 R1 R2 R3 R1 R2 R3

Alvaro Vanessa SV8579TE SV3543TE SV8444TE Valerio

Rendimiento por repeticiones en los hibridos de tomates (T/ha)

020406080

100120140160

SV3543TE SV8444TE SV8579TE Valerio Alvaro Vanesa

Rendimiento (T/ha)

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Número de frutos

La variable número de frutos está directamente asociada a rendimiento, por ello, se presentó un comportamiento similar. Los híbridos que presentaron mayor número de frutos en tres cortes fueron: SV3543TE, SV8444T, SV8579TE y Valerio (Cuadro 1, Figura 2).

(a)

(b)

Figura 2. Comportamiento del número de frutos por repetición (a) y promedio (b) de los híbridos de tomate en tres cortes.

0.00100000.00200000.00300000.00400000.00500000.00600000.00700000.00800000.00



Número de frutos por repeticion en 3 cortes

0.00

100000.00

200000.00

300000.00

400000.00

500000.00

600000.00

700000.00

800000.00

SV3543TE Valerio SV8579TESV8444TE Vanessa Alvaro

Número de frutos

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Tamaño de Fruto

El tamaño del fruto es muy importante porque define el tipo de mercado. El mercado de exportación prefiere frutos extra-grandes, grandes y con calidad. El mercado nacional no es estricto en cuanto a los tamaños.

Los híbridos SV3543TE, SV8444TE y SV8579TE presentaron frutos grandes y extra-grandes. El híbrido Valerio presento frutos chicos y medianos (Cuadro 1, Figura 3 b, c).

(a)

(b)

0.0010.0020.0030.0040.0050.0060.00



Comportamiento del tamaño de frutos de tomates por repetición en 6 cortes (T/Ha)

Fruto Extra Grande Fruto Grande Fruto Mediano Fruto Chico

0.005.00

10.0015.0020.0025.0030.0035.0040.00

Extra Grande (T/Ha)

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

60.00

Grande (T/Ha)

17

(c)

Figura 3. Distribución de los diferentes tamaños de frutos por repetición (a) y promedio (b, c) de los híbridos de tomates (T/Ha).

Longitud y Ancho de fruto

Los híbridos Álvaro y Vanesa presentaron mayor longitud y ancho de frutos (Cuadro 3, Figura 4).

Cuadro 3. Variables evaluadas de tamaño de fruto para la validación de híbridos de tomates determinados tipo saladette.

Longitud de frutos en milímetros (mm) Ancho de frutos en milímetros (mm)

Híbrido Rep. XL L M S XL L M S

Álvaro R1 88.20 81.27 77.21 66.85 62.63 56.61 51.30 45.13 R2 0.00 77.80 71.95 67.61 0.00 58.51 53.78 46.27 R3 84.02 79.57 74.53 68.15 64.84 58.10 51.67 53.55

Vanessa R1 85.81 80.15 73.00 66.53 65.97 58.84 53.22 45.85 R2 82.43 78.45 71.85 61.66 64.14 57.35 53.33 46.37 R3 77.46 77.20 69.37 65.07 57.99 56.15 54.00 47.63

SV8579TE R1 74.07 78.17 72.08 61.04 59.89 56.22 52.86 46.53 R2 89.89 77.53 73.11 61.16 54.47 55.26 49.55 45.52 R3 83.81 76.47 72.68 65.10 60.94 54.72 50.34 46.20

SV3543TE R1 0.00 81.01 73.64 67.73 0.00 56.00 51.37 47.01 R2 0.00 77.66 72.51 62.85 0.00 53.39 47.89 45.29 R3 79.67 80.42 76.57 64.19 57.33 53.26 50.50 44.69

SV8444TE R1 87.56 82.19 73.94 65.01 61.12 57.37 52.38 48.70 R2 80.27 78.27 72.07 64.78 62.86 57.70 52.52 48.47 R3 83.26 77.97 73.20 65.58 61.96 58.93 52.81 47.94

Valerio R1 78.30 77.23 72.03 55.32 58.89 56.07 52.56 45.48 R2 0.00 72.18 69.84 60.74 0.00 56.93 50.22 46.42 R3 0.00 69.56 66.86 57.45 0.00 55.25 50.96 43.07

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

Mediano (T/Ha)

0.0005.000

10.00015.00020.00025.00030.00035.00040.000

Chico (T/Ha)

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Figura 4. Comportamiento de la longitud y ancho de frutos por tamaños de tomates de cada híbrido (mm).

Rezaga

Valerio fue el que presento mayor rezaga, seguido de Alvaro y Vanesa (Cuadro 1, Figura 5).

Figura 5. Cantidad de rezaga por híbrido de tomates (T/Ha).

0.00

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00

Longitud del fruto de tomate (mm)

XL L M S

0.0010.0020.0030.0040.0050.0060.0070.00

Ancho promedio de frutos de tomate (mm)

XL L M S

0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

30.00

35.00

40.00



Rezaga (T/Ha)

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Número de lóculos

El híbrido SV8444TE es el que presento mayor número de lóculos para todos sus tamaños (Cuadro 4, Figura 6). Los híbridos de manera general presentaron 3 lóculos. El número de lóculos permite tener mayor firmeza.

Cuadro 4. Variables evaluadas para número de lóculos, pared y grados brix en frutos de híbridos de tomates.

Número de lóculos Pared (mm) Grados Brix (Bx)

Híbrido XL L M S XL L M S XL L M S Alvaro 3 3 3 3 8.50 6.95 6.52 6.29 3.83 4.16 3.42 3.52

Vanesa 3 3 3 3 8.52 7.88 7.17 6.27 3.15 3.04 3.10 2.92 SV8579T

E 4 4 3 3 7.43 7.74 6.60 6.46 2.65 3.16 3.24 3.38

SV3543TE 4 3 3 3

8.80 7.90 8.02 7.60 3.20 3.40 3.20 3.50

SV8444TE 4 4 4 4

8.12 8.03 7.45 6.44 3.46 3.20 3.38 2.98

Valerio 4 3 3 3 8.60 7.44 6.82 5.79 3.10 3.40 3.54 3.48

Figura 6. Números de lóculos por tamaños y por híbrido de tomates.

0112233445

Alvaro Vanesa SV8579TE SV3543TE SV8444TE Valerio

Número de loculos por fruto

XL L M S

20

Grosor de la pared del fruto

El híbrido SV3543TE presentó mayor grosor en la pared del fruto (Cuadro 4, Figura 7). La pared gruesa ayuda a tener mayor firmeza y mayor vida postcosecha.

Figura 7. Grosor de la pared de los frutos de tomates por híbrido.

0.001.002.003.004.005.006.007.008.009.00

10.00

Alvaro Vanesa SV8579TESV3543TESV8444TE Valerio

Pared del fruto (mm)

Pared XL Pared L Pared M Pared S

21

Azucares

El híbrido Alvaro fue el que presento más azucares en sus frutos de diferentes tamaños. Los restantes híbridos tuvieron valores similares (Cuadro 4, Figura 8).

Figura 8. Contenido de azucares (grados brix) por tamaño en tomates.

00.5

11.5

22.5

33.5

44.5

Alvaro Vanesa SV8579TE SV3543TE SV8444TE Valerio

Grados brix en tomates

Fruto Extra Grande Fruto Grande

Fruto Mediano Fruto Chico

22

TOMATE INDETERMINADO SALADETTE Rendimiento

Los híbridos que presentaron mayor rendimiento por hectárea fueron: Súper Optimo (SK), RFT720369, Vibranio F1 y Latino (Cuadro 1 Y 2, Figura 1).

Cuadro 1.Variables evaluadas para la validación de híbridos de tomates indeterminados tipo saladette en 6 cortes en las instalaciones de Fundación Produce Sinaloa, Aguaruto Culiacán

Sinaloa 2017-2018.

Rendimiento por Corte (Kg/Ha)

Híbridos Rep. Corte 1 Corte 2 Corte 3 Corte 4 Corte 5 Corte 6 T/ha

Chantico R1 11088.00 9167.28 37011.33 24391.89 15652.39 22993.06 120.30 R2 7235.25 8303.63 33536.25 20278.50 13818.75 11314.88 94.49 R3 6827.33 5077.72 34179.44 21542.89 7593.06 28430.11 103.65

Aztlan 94 R1 4158.00 5832.75 38931.75 21837.75 13369.13 30137.25 114.27 R2 4516.45 5723.22 31647.00 19157.07 11203.50 22156.09 94.40 R3 3745.50 4380.75 19354.50 13505.25 12436.88 18092.25 71.52

Totem78 R1 3871.24 5436.47 25171.03 17571.93 11422.55 27576.62 91.05 R2 3151.50 6241.13 33206.25 18876.00 17700.38 30979.58 110.15 R3 3852.75 5251.13 26895.00 22770.00 1881.00 30698.25 91.35

Totem80 R1 4389.00 3210.10 21132.52 19133.17 11749.14 26728.29 86.34 R2 5133.78 5050.14 35757.21 16249.66 11597.79 22940.69 96.73 R3 1975.45 4134.10 22574.28 16281.52 3034.86 20650.60 68.65

Vibranio F1 R1 9367.45 5806.86 32204.59 21475.03 13143.10 16408.97 98.41 R2 9244.13 5919.38 34542.75 23343.38 14738.63 44983.13 132.77 R3 8906.33 4620.00 30859.89 21491.56 16982.78 34196.56 117.06

Adamantium Plus

R1 5736.50 4294.89 26411.00 10985.33 8221.89 32194.56 87.84 R2 3038.54 3469.44 45213.81 17778.12 13064.83 24748.10 107.31 R3 2690.72 1997.72 25016.44 12867.56 10831.33 12101.83 65.51

RFT720369 R1 6142.89 6746.06 35060.67 19113.11 13359.50 41515.83 121.94 R2 7086.75 6422.63 38841.00 25744.13 17147.63 46880.63 142.12 R3 7186.67 5916.17 27891.11 20721.56 7238.00 35907.67 104.86

XIR8037 R1 12127.50 6892.88 30120.75 16145.25 13847.63 22699.88 101.83 R2 9723.39 7764.17 36925.78 16439.50 14065.33 28194.83 113.11 R3 7708.56 7563.11 29747.67 16037.39 11520.06 22116.11 94.69

Súper Optimo R1 12376.27 10630.44 42957.12 28373.02 15321.52 42703.90 152.36 R2 14280.75 7812.75 33181.50 22943.25 11273.63 35169.75 124.66 R3 8782.13 6043.13 26639.25 22745.25 7759.13 25360.50 97.33

Latino R1 10142.61 7725.67 37293.67 16075.89 14689.89 28442.94 114.37 R2 9650.67 6450.89 42777.78 20730.11 11421.67 15211.78 106.24 R3 10095.56 9351.22 36087.33 26051.67 14621.44 28584.11 124.79

Reyna R1 4436.79 5743.14 38497.34 18336.62 12716.95 28373.17 108.10 R2 1398.83 3995.44 27206.67 22253.00 12782.00 39021.89 106.66 R3 4046.63 7103.25 36432.00 18554.25 11624.25 16438.13 94.20

23

Cuadro 2. Variable de rendimiento promedio, para la validación de híbridos de tomates indeterminados tipo saladette.

Híbridos (T/Ha) Rendimiento

Súper Optimo 124.78 RFT720369 122.97 Vibranio F1 116.08

Latino 115.13 Chantico 106.15 XIR8037 103.21 Reyna 102.99

Totem78 97.52 Aztlan 94 93.40

Adamantium Plus 86.89 Totem80 83.91

Figura 1. Comportamiento del rendimiento en híbridos de tomates indeterminados (T/Ha).

0.0020.0040.0060.0080.00

100.00120.00140.00

Rendimiento (T/Ha)

24

Calibres de fruto

El híbrido de tomate, que presento tamaño extra grande (XL) fue el Totem78; para los tamaños grandes (L) fueron: Totem78, RFT720369 y Chantico. Para tamaños de frutos chicos (S) fueron los híbridos: Súper Optimo, RFT720369, Latino y XIR8037 (Cuadro 3, Figura 2).

Tamaño de fruto

En el corte uno, se obtuvo el peso promedio de los frutos, los híbridos que mostraron frutos de mayor tamaño en función del peso fueron: Aztlan 94, Chantico, y Totem 78 (Cuadro 3, Figura 2 a).

Rezaga

Los híbridos que presentaron mayor presencia de rezaga fueron: Totem78, Chantico, Aztlan 94 y Reyna (Cuadro 3, Figura 2 d).

Cuadro 3. Variables evaluadas de tamaño de fruto y rezaga, para la validación de híbridos de tomates indeterminados tipo saladette en el corte 1.

T/Ha Híbridos XL L M S Rezaga Frutos

(gramos) Chantico 8.47 24.88 4.83 20.32 16.86 127.42 Aztlan 94 13.13 18.89 3.70 15.97 15.63 132.92 Totem78 18.64 21.46 3.30 7.74 18.09 121.75 Totem80 7.34 13.78 4.07 20.56 14.28 106.58

Vibranio F1 1.62 16.55 8.36 25.68 11.71 107.67 Adamantium 3.94 10.62 5.23 20.63 11.48 103.92 RFT720369 1.98 22.40 6.59 39.26 12.41 110.33

XIR8037 0.00 3.18 7.70 35.85 12.72 100.33 Súper

Optimo 0.84 15.15 7.06 36.58 13.39 102.83

Latino 0.04 12.95 8.81 39.21 12.93 100.33 Reyna 0.37 14.03 6.92 33.67 15.59 84.00

25

(a)

(b)

(c)

0.0010.0020.0030.0040.0050.00

Tamaños de frutos de tomate (T/Ha)

XL L M S Rezaga

0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

Tote

m78

Aztla

n 94

Chan

tico

Tote

m 8

0Ad

aman

tium

Plu

sRF

T720

369

Vibr

anio

Súpe

r Opt

imo

Reyn

aLa

tino

XIR8

037

Extra Grande (T/Ha)

0.005.00

10.0015.0020.0025.0030.00

Chan

tico

RFT7

2036

9

Tote

m78

Aztla

n 94

Vibr

anio

Súpe

r Opt

imo

Reyn

a

Tote

m 8

0

Latin

o

Adam

antiu

m P

lus

XIR8

037

Grande (T/Ha)

0.002.004.006.008.00

10.00

Latin

oVi

bran

ioXI

R803

7Sú

per O

ptim

oRe

yna

RFT7

2036

9 Ad

aman

tium

…Ch

antic

oTo

tem

80

Aztla

n 94

To

tem

78

Mediano (T/Ha)

0.0010.0020.0030.0040.0050.00

RFT7

2036

9

Latin

o

Súpe

r Opt

imo

XIR8

037

Reyn

a

Vibr

anio

Adam

antiu

m …

Tote

m 8

0

Chan

tico

Aztla

n 94

Tote

m78

Chicos (T/Ha)

26

(d)

Figura 2. Distribución de los diferentes tamaños de frutos, peso de frutos y su rezaga en híbridos de tomates indeterminados (T/ha).

Longitud y Ancho del fruto de tomate

El híbrido Aztlán fue el que presento mayor longitud (84.47 mm). En forma general, los frutos chicos tuvieron menos longitud y conforme incrementaba el tamaño, la longitud fue incrementando. Similar comportamiento fue para el ancho del fruto (Cuadro 4, Figura 3 a).

Grosor de la pared del fruto de tomate

En lo que respecta a grosor de la pared del fruto, los híbridos Latino y Adamantium en tamaño extra grande fueron los que más grosor presentaron. La pared es importante porque da firmeza y vida poscosecha del híbrido (Cuadro 4, Figura 3 b).

Cuadro 4. Variables evaluadas de longitud y ancho del de fruto y grosor de la pared del fruto, para la validación de híbridos de tomates indeterminados tipo saladette.

Longitud del fruto (mm) Ancho del fruto (mm) Grosor de la pared (mm) Híbridos XL L M S XL L M S XL L M S Chantico 76.86 64.17 65.74 60.07 60.68 55.31 52.82 47.81 8.48 8.18 7.77 7.21 Aztlan 94 84.47 79.28 74.85 67.66 57.60 53.97 51.85 46.80 8.20 7.32 7.76 7.42 Totem78 80.18 76.96 72.48 66.35 62.36 54.80 50.68 45.98 8.26 8.15 7.99 7.55 Totem80 81.60 78.44 73.43 65.98 58.89 53.82 46.30 45.53 8.21 8.37 8.05 7.38 Vibranio F1 77.41 74.71 69.08 61.44 60.54 56.01 50.72 47.07 8.29 7.93 8.00 8.16 Adamantium 82.98 78.92 75.88 69.26 55.88 52.63 48.48 43.51 10.04 8.85 8.13 7.60 RFT720369 80.33 76.29 69.79 61.69 60.19 56.92 52.15 46.04 8.81 8.88 8.67 7.71 XIR8037 71.47 66.96 61.53 55.89 51.20 45.47 8.90 8.71 7.93 Súper Optimo 70.98 67.50 61.60 56.46 51.84 45.93 8.76 8.50 8.33 Latino 70.51 66.34 59.24 61.67 55.73 51.54 46.67 10.09 9.37 8.79 7.69 Reyna (2189) 66.37 63.13 52.84 52.96 49.18 8.67 8.61 7.80

05

101520

Tote

m78

Chan

tico

Aztla

n 94

Reyn

a

Tote

m 8

0

Súpe

r …

Latin

o

XIR8

037

RFT7

2036

9

Vibr

anio

Adam

antiu

…

Rezaga (T/Ha)

0.0050.00

100.00150.00

Aztla

n 94

Ch

antic

oTo

tem

78

RFT7

2036

9 Vi

bran

io F

1 To

tem

80 …

Adam

antiu

m

Súpe

r …XI

R803

7La

tino

Reyn

a

Frutos (gr)

27

(a)

(b)

Figura 3. Comportamiento de la longitud, ancho del fruto y grosor de la pared frutos de híbridos de tomates indeterminados (T/Ha).

Número de lóculos del fruto de tomate

Existen tres grupos por número de lóculos: el primero de 3-4 lóculos que fueron los híbridos Aztlan 94 y Totem 80; el segundo de 2-3 lóculos; y tercero de 2 lóculos XIR8037 y super optimo. Los híbridos de 2 lóculos en forma general tienden a ser aplanados y tener menor firmeza (Cuadro 5, Figura 4).

0.0020.0040.0060.0080.00

100.00

Aztla

n 94

Tote

m78

Tote

m80

XIR8

037

Latin

o

Reyn

a …

Longitud del fruto (mm)

XL L M S

0.0020.0040.0060.0080.00

Aztla

n 94

To

tem

78

Tote

m80

RFT7

2036

9 XI

R803

7

Latin

o Re

yna …

Ancho del fruto (mm)

XL L M S

0.002.004.006.008.00

10.0012.00

Aztla

n 94

To

tem

78

Tote

m80

Vi

bran

io F

1

RFT7

2036

9 XI

R803

7 Sú

per O

ptim

o La

tino

Reyn

a (2

189)

Grosor de la pared del fruto (mm)

XL L M S

28

Azucares en frutos de tomates (grados Brix)

El híbrido Latino es el que llego a presentar el mayor valor de 5.82 grados brix en el tamaño mediano. El resto de los híbridos presentaron valores de 3-4 grados (Cuadro 5, Figura 4).

Cuadro 5. Variables evaluadas de longitud y ancho del de fruto y grosor de la pared del fruto, para la validación de híbridos de tomates indeterminados tipo saladette.

Número de lóculos del fruto de tomate

Azucares en frutos de tomates, grados Brix

Híbridos XL L M S XL L M S Chantico 3 3 3 3 3.89 4.01 3.81 3.73 Aztlan 94 4 3 3 4 3.99 3.97 3.67 3.47 Totem78 3 3 3 3 3.63 3.69 3.69 3.44 Totem80 4 3 3 3 3.65 3.61 3.63 3.41 Vibranio 4 3 3 2 4.00 3.75 3.91 3.75 Adamantium 3 3 2 2 4.17 3.89 3.83 3.82 RFT720369 3 3 2 2 3.95 3.84 3.99 3.98 XIR8037 2 2 2 3.68 3.79 3.77 Súper Optimo 2 2 2 3.41 3.39 3.41 Latino 3 3 2 2 4.20 3.75 5.82 3.57 Reyna 3 3 2 3.50 3.83 3.80

Figura 4. Comportamiento del número de frutos y azucares (grados brix) en frutos de híbridos de tomates indeterminados.

012345

Número de loculos por fruto

XL L M S

0.001.002.003.004.005.006.007.00

Aztla

n 94

Tote

m78

Tote

m80

Vibr

anio

F1

RFT7

2036

9

XIR8

037

Súpe

r Opt

imo

Latin

o

Reyn

a (2

189)

Grados Brix en tomates

XL L M S

29

CHILES SERRANOS Rendimiento

Los híbridos de chile serrano que presentaron mayor rendimiento por hectárea fueron: sierra, saeta (Cuadro 1, Figura 1).

Cabe mencionar que los híbridos potosí y platino fueron los más precoces (Figura 1).

Cuadro 1. Variables evaluadas para la validación de 5 híbridos de chiles serranos en instalaciones de Fundación Produce Sinaloa, Aguaruto Culiacán Sinaloa 2017-2018.

(T/Ha) (T/Ha) Híbridos Rendimiento Rezaga Híbridos Corte 1 Corte 2 Corte 3

Sierra 55.60 8.79 Sierra 4.68 16.54 34.38 Plata 48.02 8.83 Saetta 6.93 14.75 24.28

Platino 47.66 11.40 Plata 8.00 15.41 24.61 Saetta 45.96 9.95 Platino 9.29 13.70 24.67 Potosi 40.84 11.05 Potosi 9.77 12.44 18.63

Figura 1. Comportamiento del rendimiento en 5 híbridos de chiles serranos (T/Ha).

0.0020.0040.0060.00

Sierra (UG)

Plata F1 (CG)

Platino F1 (CG)

Saetta (RK)

Potosi (SM)

Rendimiento de chiles serranos (T/Ha)

T/Ha Rezaga (T)

0.0010.0020.0030.0040.00

Sierra Saetta Plata Platino Potosi

Cortes por híbrido de chile serrano (T/Ha)

Corte 1 corte 2 corte 3

30

Tamaño de Fruto

El tamaño de fruto es muy importante porque define el tipo de mercado. El mercado de exportación prefiere frutos Jumbo, Grande y con calidad. El mercado nacional no es estricto en cuanto a los tamaños.

El hibrido Potosí presento frutos jumbo y los híbridos Saetta, Plata y Platino presentaron tamaños grandes (Cuadro 2, Figura 2).

Cuadro 2. Variables evaluadas de tamaños de frutos, para la validación de híbridos de chile serrano.

Tamaño de fruto de chiles serranos en corte 1 (T/Ha) Híbridos Jumbo Grande Mediano

Sierra 0.00 1.78 1.11 Saetta 0.00 2.51 0.45

Plata F1 0.00 2.66 0.54 Platino 0.00 2.58 0.92 Potosi 0.95 2.42 0.15

Figura 2. Distribución de los diferentes tamaños de frutos de los híbridos de chile serrano.

0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

Sierra Saetta Plata F1 Platino Potosi

Tamaño de fruto de chiles serranos en corte 1 (T/ha)

Jumbo Grande Mediano

31

Longitud y Ancho de Fruto

El hibrido potosí presento en frutos jumbos una longitud de 124.05 mm y un ancho de 15.20mm. y los híbridos saetta, plata y platino presentaron en tamaños grandes una longitud de 94.89 a 100.28 mm (Cuadro 3, Figura 3).

Cuadro 3. Variables evaluadas de tamaño de fruto para la validación de híbridos de chiles serranos.

Longitud del fruto serrano (mm) Ancho del fruto serrano (mm)

Híbridos Jumbo Grande Mediano Jumbo Grande Mediano

Sierra 0 99.15 85.40 0.00 20.10 31.28

Saetta 0 100.28 86.70 0.00 20.77 32.39

Plata 0 94.89 84.61 0.00 19.78 30.99

Platino 0 98.42 86.59 0.00 21.34 31.86

Potosi 124.05 106.66 87.67 15.20 17.28 20.63

0

20

40

60

80

100

120

140


Longitud del fruto serrano (mm)


32

Figura 3. Comportamiento de la longitud y ancho de frutos por tamaños de chile serrano de cada híbrido (mm).

Numero de Lóculos

Los híbridos de manera general presentaron 3 lóculos. El número de lóculos permite tener mayor firmeza.

Cuadro 4. Variables evaluadas para el número de lóculos y pared en frutos de los híbridos de chiles serranos.

Lóculos por fruto de chile serrano Pared del fruto de chile serrano (mm)

Híbridos Jumbo Grande Mediano Jumbo Grande Mediano Sierra 3 3 3.29 2.92 Saetta 3 4 2.68 2.41 Plata 3 3 2.74 2.47

Platino 3 3 2.82 2.50 Potosi 3 3 2 2.47 2.67 1.36

0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

30.00

35.00


Ancho del fruto de chile serrano (mm)


33

Figura 4. Numero de lóculos por tamaños y por híbrido de chile serrano.

Figura 5. Grosor de la pared de los frutos de chile serrano por híbrido.

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4


Lóculos por fruto de chile serrano


0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5


Pared del fruto de chile serrano (mm)


34

CHILE JALAPEÑO Rendimiento

Los híbridos de chile jalapeño que presentaron mayor rendimiento por hectárea fueron: Colossus, Berilio F1, PS5807 (Cuadro 1, Figura 1).

Cuadro 1. Variables evaluadas para la validación de 12 híbridos de chiles jalapeños en instalaciones de Fundación Produce Sinaloa, Aguaruto Culiacán Sinaloa 2017-2018.

Híbridos T/Ha Rezaga T/Ha

Colossus 66.32 11.44 Berilio F1 58.67 10.98 PS5807 58.13 8.76 Mozkko 57.97 7.86 PS5810 57.77 5.64 tzotzil 55.62 7.75

LS8821 51.74 11.63 770 F1 51.66 6.20

New Monaco 50.49 8.02 Litio F1 48.19 10.03 Kuzkko 43.59 9.68 Jalador 31.63 5.49

Figura 1. Comportamiento del rendimiento en 12 híbridos de chile jalapeño (T/Ha).

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

60.00

70.00

Rendimiento (T/Ha) de chiles jalapeños en tres cortes

T/ha Rezaga T/ha

35

Tamaño de Fruto

Los tamaños de frutos son un factor importante ya que define el tipo de mercado. El mercado de exportación prefiere frutos jumbos, grandes y con calidad. El mercado nacional no es estricto en cuanto a los tamaños.

Los híbridos tzotzil, colosus presentaron frutos jumbos y los híbridos New Monaco, Mozkko, Litio F1, PS5810 presentaron tamaños grandes (Cuadro 2, Figura 2).

Cuadro 2. Variables evaluadas de tamaños de frutos, para la validación de híbridos de chile jalapeño.

Tamaños de fruto de chile jalapeño en corte 1 (T/Ha)

Hibridos Jumbo Grande Mediano New Monaco 10.52 1.41

Jalador 1.45 8.27 Kuzkko 7.39 4.00 Mozkko 1.06 11.65 1.34 770 F1 1.91 7.66 0.96

Berilio F1 6.94 2.37 Litio F1 1.46 10.07 1.17 PS5810 2.18 9.86 0.73 PS5807 1.12 11.33 1.58 tzotzil 4.03 8.64 0.56

Colossus 2.69 4.16 LS8821 6.61 3.02

36

Figura 2. Distribución de los diferentes tamaños de frutos y promedio de los híbridos de chile jalapeño.

Longitud y Ancho de Fruto

Los híbridos Colossus, PS5810 presentaron en frutos jumbos una longitud de 120.33 a 125.24 mm.

Los híbridos Tzotzil, Colossus, LS8821 presentaron en tamaños grandes una longitud de 103.90 a 105.11 mm (Cuadro 3, Figura 3).

Cuadro3. Variables evaluadas de tamaño de fruto para la validación de híbridos de chiles jalapeños.

Longitud de fruto (mm) Ancho de fruto (mm)

Hibridos Jumbo Grande Mediano Jumbo Grande Mediano New Monaco 101.63 80.85 32.55 25.17 Jalador 93.54 85.47 27.40 27.32 Kuzkko 97.28 80.94 31.73 27.07 Mozkko 118.13 99.98 84.10 33.73 30.35 28.52 770 F1 118.21 101.37 84.64 37.31 32.16 28.18 Berilio F1 99.36 79.43 33.45 27.48 Litio F1 115.47 100.47 81.77 36.72 33.29 30.92 PS5810 120.33 101.84 79.08 36.06 31.87 29.32 PS5807 117.23 100.09 76.79 37.97 34.50 33.34 tzotzil 118.37 104.58 83.50 34.72 32.48 29.38 Colossus 125.24 105.11 33.41 30.82 LS8821 119.71 103.90 82.20 33.97 32.18 26.10

02468

101214

Tamaños de frutos (T/Ha)


37

(a)

(b)

Figura 3. Comportamiento de la longitud y ancho de frutos por tamaños de chile jalapeño de cada hibrido (mm).

020406080

100120140

Longitud del fruto de chile jalapeño (mm)


05

10152025303540

Ancho del fruto de chile jalapeño (mm)


38

Numero de Lóculos

Los híbridos 770 F1, PS5810 en los tamaños jumbos presentaron 4 lóculos. Los híbridos 770 F1, Berilio F1, PS5810 en tamaños grandes presentaron 4 lóculos.

El número de lóculos permite mayor firmeza en los frutos.

Cuadro 4. Variables evaluadas para el número de lóculos y pared en frutos de los híbridos de chiles jalapeños.

Lóculos por fruto Pared del fruto (mm) Híbridos Jumbo Grande Mediano Jumbo Grande Mediano

New Monaco 3 3 4.92 4.34 Jalador 3 3 4.44 4.36 Kuzkko 3 3 5.00 4.20 Mozkko 2 3 3 5.34 4.94 4.30 770 F1 4 4 3 4.56 3.80 2.81

Berilio F1 4 4 4.08 3.00 Litio F1 4 3 4 5.53 4.20 3.79 PS5810 4 4 3 5.66 4.46 4.01 PS5807 3 3 3 6.06 5.17 4.51 tzotzil 3 3 3 5.28 4.74

Colossus 3 3 5.13 4.76 LS8821 3 3 3 5.16 5.01 4.01

00.5

11.5

22.5

33.5

44.5

Loculos por fruto de chile jalapeño


39

Figura 4. Numero de lóculos por tamaños y por hibrido de chiles jalapeños.

Figura 5. Grosor de la pared de los frutos de chiles jalapeños por hibrido.

01234567

Pared del fruto (mm)


40

CHILE POBLANO Rendimiento

Los híbridos de chiles poblanos que presentaron mayor rendimiento por hectárea fueron: Marques, Almirante, Rubi (Cuadro 1, Figura 1 a).

Cabe mencionar que los híbridos Marques, Hidalgo fueron los más precoces (Cuadro 1, Figura 1 b).

Cuadro 1. Variables evaluadas para la validación de 12 híbridos de chiles poblanos en instalaciones de Fundación Produce Sinaloa, Aguaruto Culiacán Sinaloa 2017-2018.

T/Ha

T/Ha

Híbrido Rendimiento Rezaga Híbrido corte 1 Corte 2 Marques 52.64 13.47 Almirante 25.70 26.07 Almirante 51.77 30.49 Huatulco 18.16 26.01

Rubi 50.58 12.79 Chetumal 17.67 22.24 Teko 10

MX 49.41 14.78

Teko 25.72 23.68 Hidalgo 48.87 16.94 Galio 12.02 27.36 Baron 47.30 11.40 Rubi 18.36 32.23

Carranza 46.60 16.79 Don

Matias 18.56 25.86 Don

Matias 44.42 16.19

Carranza 14.72 31.88 Huatulco 44.17 12.01 Baron 20.16 27.14

Duque 43.14 13.90 Duque 18.36 24.77 Chetumal 39.92 17.11 Marques 28.52 24.12

Galio 39.38 13.67 Hidalgo 27.80 21.08

41

(a)

(b)

Figura 1. Comportamiento del rendimiento en 12 híbridos de chiles poblanos (T/Ha).

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

60.00

Rendimiento de híbridos de chiles poblanos y su rezaga (T/ha) en dos cortes

Rendimiento Rezaga

0.005.00

10.0015.0020.0025.0030.0035.00

Comportamiento de los cortes por hïbrido

corte 1 Corte 2

42

Tamaño de Fruto

El tamaño de fruto es muy importante porque define el tipo de mercado. El mercado de exportación prefiere frutos jumbos, extra largos, grandes y de calidad. El mercado nacional no es estricto en cuanto a los tamaños.

Los híbridos Marques, Hidalgo presentaron frutos jumbos y extra largos y los híbridos Almirante, teko 10 MX, Baron, Marques presentaron tamaños grandes (Cuadro 2, Figura 2).

Cuadro 2. Variables evaluadas de tamaños de frutos, para la validación de híbridos de chiles poblanos.

Tamaños de frutos (T/Ha)

Híbrido Jumbo Extra largo Grande Mediano Chico

Almirante 0.00 6.06 19.06 9.59 1.45 Huatulco 0.00 4.87 16.60 12.04 0.98 Chetumal 0.00 2.58 13.03 5.65 1.12 Teko 10

MX 0.82 12.43 19.24 5.62 2.07 Galio 0.00 5.90 7.73 3.02 0.34 Rubi 0.00 9.38 12.83 4.65 0.26 Don

Matias 1.22 6.47 14.93 5.51 0.86 Carranza 0.00 1.12 8.89 4.13 0.92

Baron 0.00 7.55 18.92 4.68 0.51 Duque 0.79 10.56 13.70 2.49 0.92

Marques 3.91 14.29 24.48 6.32 1.56 Hidalgo 4.14 14.43 17.87 1.04 0.00

43

Figura 2. Distribución de los diferentes tamaños de frutos de los híbridos de chiles poblanos.

Numero de Frutos

La variable numero de frutos esta directamente asociada a rendimiento, por ello, se presento un comportamiento similar. Los híbridos que presentaron mayor número de frutos fueron: Hidalgo (Cuadro 3, Figura 3).

Cuadro 3. Variables evaluadas del numero de frutos por hibrido de chile poblano.

Híbridos Número de frutos/Ha

Hidalgo 903100.0 Duque 782563.2

Marques 767066.7 Teko 10

MX 763766.7 Chetumal 757128.1 Almirante 753538.6

Rubi 731500.0 Baron 721600.0

Huatulco 665866.7 Carranza 665866.7

Don Matias 597029.8 Galio 588210.5

0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

30.00

Tamaño de frutos de chile poblano (T/Ha)

jumbo extra largo grande mediano chico

44

Figura 3. Comportamiento del número de frutos en 12 híbridos de chiles poblanos.

Numero de frutos por tamaño

Los híbridos que presentaron mayor número de frutos jumbos y extra largos fueron: Marques, Hidalgo y los híbridos Marques, Baron, Teko, Almirante presentaron mayor número de frutos grandes (Cuadro 4, Figura 4).

0.0100000.0200000.0300000.0400000.0500000.0600000.0700000.0800000.0900000.0

1000000.0

Número de frutos por Ha

45

Cuadro 4. Variables evaluadas del número de frutos por tamaños de cada uno de los híbridos de chiles poblanos.

Número de frutos por tamaño

Híbrido Jumbo extra largo grande mediano chico

Almirante 0.0 36062.8 138703.2 88770.0 16644.4 Huatulco 0.0 30849.4 113905.5 97294.3 9492.1 Chetumal 0.0 16612.1 87806.9 47463.2 11865.8 Teko 4834.1 82180.5 145024.4 53175.6 26587.8 Galio 0.0 34910.6 48874.8 23273.7 2327.4 Rubi 0.0 63807.9 101212.5 46205.7 4400.5 Don Matias 7493.4 39340.5 99287.8 44960.5 9366.8 Carranza 0.0 6848.7 68486.9 38809.2 11414.5 Baron 0.0 45790.5 139362.3 41808.7 5972.7 Duque 5034.1 72994.8 110750.7 30204.7 12585.3 Marques 18576.4 74305.7 154803.5 51601.2 16512.4 Hidalgo 22003.7 102017.4 126021.5 10001.7

Figura 4. Comportamiento del número de frutos por tamaño en 12 híbridos de chiles poblanos.

0.020000.040000.060000.080000.0

100000.0120000.0140000.0160000.0180000.0

Número de frutos por tamaño de chiles poblanos en dos cortes

Jumbo extra largo grande mediano chico

46

Numero de Venas

La calidad está determinada por frutos de 2 venas ya que es el principal carácter de calidad para el mercado fresco. Los hibridos que obtuvieron mayor numero de frutos con 2 venas fueron: Baron, Marques (Cuadro 5, Figura 5).

Cuadro 5. Variables evaluadas de número de venas de los híbridos de chiles poblanos.

Número de frutos

Híbrido 2 Venas 3 venas Baron 327825.8 37999.1

Marques 319275.0 82500.0 Rubi 310971.5 54777.1

Hidalgo 300786.6 42917.4 Teko 10

MX 288989.4 95889.8 Huatulco 264803.1 107885.2 Almirante 237553.3 88341.5 Carranza 227190.9 67128.5 Chetumal 211457.0 53557.9

Don Matias 209195.6 87623.1 Duque 196966.4 113058.2 Galio 184960.0 84613.2

Figura 5. Distribución de número de venas en 12 híbridos de chiles poblanos.

0.050000.0

100000.0150000.0200000.0250000.0300000.0350000.0

Tipo de venación en chiles poblanos

2 Venas 3 venas

47

Número de Plantas Virosas

Los virus representan una gran problemática ya que provocan perdida en rendimiento como es en el caso de los híbridos Carranza, Chetumal, Baron que tienen un porcentaje de plantas virosas de 30 a 35 %. Los híbridos Almirante y Huatulco fueron los que presentaron mayor tolerancia a virus en un porcentaje de 8 a 10 % (Cuadro 6, Figura 6).

Cuadro 6. Variables evaluadas en número de plantas virosas por híbridos de chiles poblanos.

Híbrido

Número de Plantas

virosas por ha

Porcentaje de plantas

virosas por ha

Almirante 1871.93 8.51 Huatulco 2200.00 10.00 Marques 2750.00 12.50

Teko 2933.33 13.33 Galio 2971.93 13.51 Rubi 3300.00 15.00 Don

Matias 3415.79 15.53

Duque 4091.23 18.60 Hidalgo 5500.00 25.00 Baron 6600.00 30.00

Chetumal 6638.60 30.18 Carranza 7700.00 35.00

48

Figura 6. Distribución en porcentaje de plantas virosas en 12 híbridos de chiles poblanos.

0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

30.00

35.00

40.00

% plantas virosas por ha

49

PIMIENTOS VERDES Rendimiento

Los híbridos de pimientos verdes que presentaron mayor rendimiento por hectárea fueron: XPP2256 y Cardinal (Cuadro 1, Figura 1).

El número de frutos está altamente correlacionado al rendimiento, por ello se mostró un comportamiento similar (Cuadro 2, Figura 3 y 4).

Cuadro 1. Variables evaluadas para la validación de 6 híbridos pimientos verdes en instalaciones de Fundación Produce Sinaloa, Aguaruto Culiacán Sinaloa 2017-2018.

T/ha en dos cortes

Híbridos Rendimiento

T/ha en 3 Cortes

Rezaga Frutos Chicos

Frutos Medianos

Frutos Grandes

Frutos Extra

Grandes Frutos

Jumbos

XPP2256 51.89 5.74 2.60 9.57 8.29 4.21 1.18 CHEROKEE 49.15 5.41 2.24 6.91 8.61 6.80 5.95

Kraken 47.11 7.27 2.12 8.98 7.64 4.30 1.78 Cardinal 49.80 6.21 1.49 7.15 7.59 6.16 2.90

Revelation 44.88 6.69 2.69 7.22 6.20 4.16 1.90 SU 1675PB 44.68 5.32 2.30 7.22 6.08 6.41 3.25

Figura 1. Comportamiento del rendimiento en 6 híbridos de pimientos verdes (T/Ha).

40.00

42.00

44.00

46.00

48.00

50.00

52.00

54.00

XPP2256 CHEROKEE Kraken Cardinal Revelation SU 1675PB

Rendimiento de chiles Bell color amarillo T/ha en 3 Cortes

50

Tamaño de Fruto

El mercado de exportación prefiere frutos jumbos, extra-grandes y grandes con calidad. El híbrido Cherokee, es el que obtuvo los mayores valores para estos tamaños de fruto. Los híbridos Cardinal y SU 1675 PB, presentaron frutos extra-grande y Grande (Cuadro 1, Figura 2).

Figura 2. Distribución de los diferentes tamaños de frutos de pimientos verdes en base a rendimiento.

Cuadro 2. Variables evaluadas para el número de frutos en base al tamaño.

Híbridos Frutos Total/ha

No. Frutos

Chicos Ha

No. Frutos

Medianos Ha

No. Frutos

Grandes Ha

No. Extra Grandes

Ha

No. Frutos

Jumbos Ha

XPP2256 261259.66 19256.47 54447.98 36543.53 15403.61 3766.89 CHEROKEE 231841.87 16712.77 39740.63 37824.50 24871.28 17635.90

Kraken 243156.99 15302.25 50985.17 33404.22 16018.64 5489.53 Cardinal 235036.36 10870.13 40839.48 34003.38 22674.29 8696.10

Revelation 231437.14 19334.62 38958.40 25946.22 15536.47 5892.61 SU 1675PB 224356.64 16630.59 41490.50 27306.05 23976.81 10190.92

0.00

2.00

4.00

6.00

8.00

10.00

12.00

XPP2256 CHEROKEE Kraken Cardinal (75221F)

Revelation SU 1675PB

Tamaños de frutos de chiles verdes (T/Ha) en dos cortes

Rezaga Frutos Chicos Frutos Medianos

Frutos Grandes Frutos Extras grandes Frutos Jumbos

51

Figura 3. Comportamiento del número de frutos en 6 híbridos de pimientos verdes.

Figura 4. Distribución de los números de frutos en base a tamaño

200000.00

210000.00

220000.00

230000.00

240000.00

250000.00

260000.00

270000.00

XPP2256 CHEROKEE Kraken Cardinal Revelation SU 1675PB

Número de Frutos por hectárea

0.00

10000.00

20000.00

30000.00

40000.00

50000.00

60000.00

XPP2256 CHEROKEE Kraken Cardinal (75221F)

Revelation SU 1675PB

Números de frutos de pimientos color verde en dos cortes

No. Frutos Chicos No. Frutos Medianos No.Frutos Grandes

No. Frutos Extras Grandes No. Frutos Jumbos

52

PIMIENTOS ROJOS Rendimiento

Los híbridos de pimientos rojos que presentaron mayor rendimiento por hectárea fueron: Coloso 1 KS y LS7989 (Cuadro 1, Figura 1).


Cuadro 1. Variables evaluadas para la validación de 5 híbridos pimientos rojos en instalaciones de Fundación Produce Sinaloa, Aguaruto Culiacán Sinaloa 2017-2018.

T/Ha en dos cortes


T/ha en 3 Cortes

Rezaga Chicos Medianos Grandes Extra grandes Jumbos

Godzilla 41.30 7.44 0.75 2.39 3.77 5.53 5.07 Coloso 1

KS 52.49 8.56 0.84 2.10 4.39 5.58 6.15

Caravaggio 47.24 12.33 3.03 6.67 6.40 2.93 0.52 LS7988 45.95 8.79 1.97 5.60 5.49 2.68 0.34 LS7989 47.52 9.58 1.19 4.96 8.81 1.93 0.42

Figura 1. Comportamiento del rendimiento en 5 híbridos de pimientos rojos (T/Ha).

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

60.00

Godzilla Coloso 1 KS Caravaggio LS7988 LS7989

Rendimiento de chiles Bell color Rojo T/ha en 3 Cortes

53

Tamaño de Fruto

Los híbridos coloso 1 KS y godzilla presentaron los valores más altos para los tamaños jumbo y extra grande. El pimiento rojo que presento tamaño grande fue LS7989 (Cuadro 1, Figura 2).

Figura 2. Distribución de los diferentes tamaños de frutos de pimientos rojos en base a rendimiento.


Números de frutos por hectárea

Híbridos Frutos Chicos

Frutos Medianos

Frutos Grandes

Extra Grandes

Frutos Jumbos

Godzilla 5314.29 15942.86 16740.00 20194.29 15677.14 Coloso 1

KS 6017.65 12035.29 19694.12 20514.71 18600.00

Caravaggio 13080.39 35789.96 27081.78 9330.55 1690.91

LS7988 14271.13 31834.80 24677.80 10133.14 1094.59

LS7989 8579.82 28574.94 40429.30 7703.11 1352.49

0.00

5.00

10.00

15.00


Tamaños de frutos de chiles rojos (T/ha) en dos cortes

Rezaga T/ha 2 cortes Chico T/ha 2 cortes

Mediano 2 cortes T/Ha Grandes 2 cortes T/ha

Extra grande T/ha 2 Cortes Jumbo T/ha 2 cortes

54

Figura 3. Comportamiento del número de frutos en 5 híbridos de pimientos rojos.

Figura 4. Distribución de los números de frutos en base a tamaño.

0.00

50000.00

100000.00

150000.00

200000.00

250000.00

300000.00


Número de Frutos por hectárea

0.00

10000.00

20000.00

30000.00

40000.00

50000.00


Número de frutos de pimientos color amarillo en dos cortes

No. Frutos Chicos No. Frutos Medianos No.Frutos Grandes

No. Extras Grandes No. Frutos Jumbos

55

PIMIENTOS AMARILLOS Rendimiento

Los híbridos de pimientos amarillos que presentaron mayor rendimiento por hectárea fueron: Tundra y Kitrino (Cuadro 1, Figura 1).


Cuadro 1. Variables evaluadas para la validación de 10 híbridos pimientos amarillos en instalaciones de Fundación Produce Sinaloa, Aguaruto Culiacán Sinaloa 2017-2018.

T/Ha en dos cortes

Híbrido Rendimiento

T/ha 3 Cortes


Frutos Medianos

Frutos Grandes

Frutos Extra-

Grandes Frutos

Jumbos

Shir 46.14 9.58 1.59 5.51 8.32 3.94 0.81 Tundra 53.30 9.09 2.50 7.39 8.55 3.80 77847 40.00 7.73 1.49 3.88 6.81 4.59 0.75 77046 44.23 10.28 1.88 7.05 1.92 0.25 Kitrino 51.89 9.64 3.27 6.48 6.90 10.99 0.75

85-0622 40.56 8.50 1.60 5.16 7.75 2.64 1.19 73-627 45.54 8.65 2.85 8.78 7.70 2.14 0.88 LS7907 35.86 7.17 2.14 5.61 5.56 2.48 0.39 LS7975 33.55 10.38 1.75 7.09 3.37 0.53 LS7990 33.40 6.68 1.68 6.41 5.09 1.12 0.26

Figura 1. Comportamiento del rendimiento en 10 híbridos de pimientos amarillos (T/Ha).

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

60.00

Shir Tundra 77847 77046 Kitrino 85-0622 73-627 LS7907 LS7975 LS7990

Rendimiento de chiles Bell color amarillo T/ha en 3 cortes

56

Tamaño de Fruto

El híbrido Kitrino presentó el valor más alto para el tamaño extra grande. Los híbridos Shir y Tundra presentaron frutos de tamaños grandes (Cuadro 1, Figura 2).

Figura 2. Distribución de los diferentes tamaños de frutos de pimientos amarillos en base a rendimiento.


Número de frutos por hectárea


Frutos Chicos

Frutos Medianos

Frutos Grandes

Extra Grandes

Frutos Jumbos

Shir 256365.97 11981.30 31700.52 37200.00 14686.75 2512.21 Tundra 288792.35 18646.89 42350.17 38528.57 14364.20 77847 201959.67 10230.24 22490.99 27153.54 17200.38 2414.87 77046 269918.82 13934.37 45101.09 31877.90 7228.99 797.14 Kitrino 305844.96 23773.61 37840.84 31127.65 11480.42 2391.43

85-0622 220738.24 8752.94 27626.47 33370.59 8205.88 3692.65 73-627 261603.53 20530.34 50337.23 35246.22 8065.21 2825.17 LS7907 206856.62 16240.81 32379.04 25369.85 9197.43 1230.88 LS7975 225114.71 13402.94 40482.35 15591.18 2051.47 LS7990 190515.49 11783.55 36512.98 23295.00 4153.62 845.45

0.00

2.00

4.00

6.00

8.00

10.00

12.00

Shir Tundra 77847 77046 Kitrino 85-0622 73-627 LS7907 LS7975 LS7990

Tamaños de frutos de chiles amarillos (T/ha) en dos cortes

Rezaga T/ha 2 cortes Chico T/ha 2 cortes Mediano 2 cortes T/Ha

Grandes 2 cortes T/ha Extra grande T/ha 2 Cortes Jumbo T/ha 2 cortes

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Figura 3. Comportamiento del número de frutos en 10 híbridos de pimientos amarillos.

Figura 4. Distribución de los números de frutos en base a tamaño.

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50000.00

100000.00

150000.00

200000.00

250000.00

300000.00

350000.00


0.0010000.0020000.0030000.0040000.0050000.0060000.00

Números de frutos de pimientos color amarillo en dos cortes

No. Frutos Chicos Ha No. Frutos Medianos Ha No.Frutos Gandes Ha

No. Extra Grande Ha No. Frutos Jumbos Ha

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PIMIENTOS ANARANJADOS Rendimiento

El híbrido de pimiento anaranjados que presentó mayor rendimiento por hectárea fue SU PB 6883 (Cuadro 1, Figura 1). similar comportamiento para la número de fruto (Cuadro 2, Figura 2).

Cuadro 1. Variables evaluadas para la validación de 10 híbridos pimientos amarillos en instalaciones de Fundación Produce Sinaloa, Aguaruto Culiacán Sinaloa 2017-2018.

T/ha en dos cortes


T/ha en 3 cortes


Frutos Medianos

Frutos Grandes

Frutos Extra

Grandes Frutos

Jumbos SU PB 6883 53.32 15.32 3.64 9.98 6.56 0.97 0.24

85-0623 48.92 12.40 3.44 10.22 6.26 0.65 0.24 LS7974 40.77 10.81 3.20 6.62 3.79 0.35 Volcano 43.01 10.68 1.74 6.23 6.14 1.78 0.54

Figura 1. Comportamiento del rendimiento en 4 híbridos de pimientos anaranjados (T/Ha).

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10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

60.00

SU PB 6883 85-0623 LS7974 Volcano

Rendimiento T/ha 3 Cortes

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Frutos Chicos

Frutos Medianos

Frutos Grandes

Extra Grandes

Frutos Jumbos

SU PB 6883 345350.42 27251.34 57972.61 30267.98 3751.26 797.14

85-0623 307454.87 24281.60 58761.93 28689.33 2414.87 797.14 LS7974 261197.14 15677.14 38528.57 17271.43 1328.57 Volcano 240907.58 12259.09 36143.18 27265.91 6669.70 1690.91

Figura 3. Comportamiento del número de frutos en 4 híbridos de pimientos anaranjados.

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50000.00

100000.00

150000.00

200000.00

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SU PB 6883 85-0623 LS7974 Volcano

Números de frutos por hectárea

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