8/18/2019 Nectar de Copoazú
1/4
Nectar de CopoazúEl Copoazú es una fruta nativa de la Amazonia
oriental y es muy agradable en
jugos, refrescos, helados y demás.
. !!"#$
%E&portaci'n del nectar de Copoazú a Estados "nidos(
. )E*C+C$N )E# +$-#EA
Actualmente la mayoria de bebidas /ue se ofrecen en el ercado no
son muy nutritivos y0o
saludables para el bene1cio del consumidor.
$tro problema identi1cado es la aparici'n de la llamada
%tendencia light(, lo cual perjudica a
las personas por/ue dejan de lado el tener una alimentaci'n
saludable.
2a /ue nos estamos centrando en el mercado estadounidense
donde por el estilo de vida
/ue se lleva en ese pa3s 4tan apresurado5 la mayor3a de personas
no se alimentan bien,
estamos proponiendo esta bebida /ue además de satisfacer, es
saludable ya /ue hoy en d3a
se está manifestando un gran inter6s y preocupaci'n por la
nutrici'n y mantenimiento del
peso, tanto por est6tica como por salud.
. 7"*!8CAC$N )E #A N9E*!:AC$N
8/18/2019 Nectar de Copoazú
2/4
#os resultados de esta investigaci'n seran de gran ayuda para
las futuras decisiones
respecto a la factibilidad de la elaboraci'n de dicho producto
/ue nos ayudara a
brindar soluciones a los problemas planteados.
El nectar de Copoazú nos -rinda muchos atributos /ue ayudan a la
salud de la persona
como son vitaminas A, -; y - Además de ser un poderoso
antio&idante y
de presentar bajo valor calorico.El valor nutricional de ;?? g
de pulpa de copoazú contiene@
Componente Unidad Valor
Acidez gramo
8/18/2019 Nectar de Copoazú
3/4
#i$el social
• )isminuye los niveles de pobreza en las zonas rurales y eleva
el nivel y calidad de
vida de la poblaci'n vinculada a la cadena productiva.
• Eleva la autoestima y el nivel de responsabilidad de los
pe/ueHos agricultores.
• romueve la integraci'n social de los productores en torno a
una visi'n comunitaria.
• +escata los valores morales como plataforma para ser
competitivos.
#i$el Ecoló%ico
• ermite el uso racional de los recursos de la biodiversidad de
la Amazon3a.
• #os productores y e&tractores participan activamente en el
manejo de las
plantaciones.
9. )E*C+C$N )E# 8+"!$&ri%en'
Especie arb'rea, nativa de la Amazonia oriental. *e encuentra
silvestre en la parte sudoeste
del estado de ará, y en la preamazonia hacia el estado de
aranhIo, -rasil. #a distribuci'n
espontánea de esta especie incluye áreas de tierras 1rmes y de
terrazas aluviales
4JvarzeasJ5 altas, particularmente en las regiones del r3o
ltapecuru medio, r3o !ocantins bajo,
r3o Kingu bajo, áreas de bos/ues pr'&imos a los r3os !uriagu
y indare y en bos/ues v3rgenes
bajos entre Altamira e ltaituba y en el r3o Anapú alto. )ebido a
/ue es un cultivo
precolombino, es dif3cil separar con precisi'n las áreas de
ocurrencia natural de a/uellas
donde está presente por acci'n antr'pica.(escripción'
Lrbol del bos/ue tropical húmedo /ue puede alcanzar hasta ;B m
de altura, presentando
tallo con cáscara marr'n oscuro y rami1caciones tricot'micas,
con las ramas superiores
ascendentes y las inferiores horizontales. El crecimiento de la
parte a6rea obedece a un
patr'n bien de1nido. El tallo crece en etapas de ;,? a ;, m,
emitiendo ramas plagio
tr'picas trifurcadas al 1nal de cada per3odo.
El epicarpio es r3gido y leHoso, con epidermis verde, recubierto
por una capa de coloraci'n
ferruginosa, pulverulento, /ue se desprende cuando se
manipula> mesoMendocarpio de
coloraci'n blanco amarillento, con F mm de espesor. El fruto
contiene entre
