New BANDO DI GARA PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI … · 2015. 10. 8. · grammi) prevista e alle vigenti norme igienico-sanitarie di tutela della salute e portati in Istituto

Liceo Scientifico Statale “ Leonardo da Vinci ”

Via Ottorino Respighi, 5 – 20122 Milano C. F. 80127050153 – Codice Meccanografico MIPS03000R

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BANDO PANINI SERVIZIO RISTORO 2016_2018.doc Pagina 1 di 18

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Lotto CIG: Z95166A01D

BANDO DI GARA PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI DISTRIBUZIONE PANINI, PIZZETTE E

FOCACCE DAL 01/01/2016 AL 31/12/2018. Scadenza per la presentazione delle offerte: 03 Novembre 2015 – ore 12:00

IL DIRIGENTE SCOLASTICO

VISTO L’articolo 5 comma 2 del decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165 prevede

che le determinazioni per l’organizzazione degli uffici e le misure inerenti

alla gestione dei rapporti di lavoro sono assunte dagli organi preposti alla

gestione con la capacità ed i poteri del privato datore di lavoro; VISTO Il Decreto L.gs del 12 aprile 2006 n° 163, Codice dei contratti pubblici,

relativi a Lavori e Forniture per la pubblica amministrazione in attuazione

delle direttive 2004/17/CE e 2004/18/CE;

VISTO Il Regolamento di Esecuzione del Codice dei Contratti Pubblici (DPR 5

ottobre 2010, n. 207)

VISTA La Legge del 13 agosto 2010, n° 136 e successive modifiche, relativa agli

obblighi di tracciabilità dei flussi finanziari;

VISTO Che tale servizio è in scadenza.

VISTO Che è necessario procedere ad una gara di appalto al fine di garantire la

continuità del servizio a partire dalla prima decade del mese di gennaio

2016.

VISTO Il Decreto Interministeriale n°44/2001.

CONSIDERATO Che si rende necessario garantire il servizio di ristoro mediante

distribuzione quotidiana di panini, pizzette focacce, all’interno

dell’Istituto.

VISTA La Circolare con prot. N° 118791/6.6/2015/6 del 7/05/2015 diramata dalla

Città Metropolitana di Milano e della delibera di Giunta n° 135/2014.

VERIFICATA La necessità di procedere all’individuazione di un servizio esterno per il

servizio di distribuzione panini, pizze con contratto triennale 2016 – 2018.






I N D I C E

L’Istituto indice una procedura di gara per l’affidamento del sevizio di distribuzione panini,

pizzette e focacce ecc.…, secondo la procedura della licitazione privata per offrire agli alunni un

servizio ristoro/catering all'interno della scuola dal 01/01/2016 al 31/12/2018, presso la sede del

Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Via O. Respighi, 5 Milano. Tale bando viene

espletato secondo il disposto del D.I. n. 44/2001, recante il Regolamento Amministrativo contabile

delle Istituzioni Scolastiche e in particolare l’art. 31 e seguenti, che regolano l’attività negoziale

delle Istituzioni Scolastiche.

Per consentire gli adempimenti previsti dalla L. 136/2010 così come modificata e integrata dal

D.L.12 novembre 2010 n.187, si comunica che il CIG è il seguente: Z95166A01D. In particolare si

rammenta che il fornitore aggiudicatario assume gli obblighi di tracciabilità di cui alla predetta

normativa, pena la nullità assoluta del contratto.

Alla gara potranno partecipare tutte le Ditte interessate che offrono tale servizio.

ART. 1 – OGGETTO E FINALITA’ DEL SERVIZIO

1.1 Il presente capitolato d’oneri ha per oggetto l’affidamento del servizio di vendita panini freschi

agli studenti e al personale in servizio presso il Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Via

O. Respighi, 5 Milano tramite gara, che verrà esperita in ottemperanza alle prescrizioni

contenute nel D.Lgs 163/2006, per quanto compatibili.

1.2 Il servizio dovrà essere garantito contemporaneamente tutti i giorni di apertura della scuola

dal lunedì al sabato, durante l’intervallo giornaliero, nei locali dell’Istituto.

1.3 L’istituto “Leonardo da Vinci” di Milano ritiene opportuno garantire servizi di livello

qualitativo elevato con la distribuzione giornaliera all’interno dell’edificio scolastico di merende.

Verrà pertanto prestata particolare attenzione alla capacità professionale del gestore, che dovrà

essere in grado di garantire un’elevata qualità del servizio erogato sia nel rispetto di tutte le

normative vigenti, sotto il profilo igienico e della sicurezza, sia dal punto di vista della sensibilità

alle esigenze ambientali e sociali.

1.4 E’ esclusa la gestione/stoccaggio di scorte di alimentari e/o materiali destinati all’uso e

manutenzione dei punti di distribuzione presso i locali dell’Istituto.

1.5 Il trasporto della merce dovrà essere effettuato in regola con la vigente normativa igienico –

sanitaria.






1.4 Al fine di consentire la formulazione del preventivo, si comunicano i seguenti dati e

informazioni (da intendersi come indicativi): Alunni iscritti N. 1000 (circa) personale

Docente/ATA 90 (circa)

ART. 2 – DURATA DEL SERVIZIO

2.1 L’offerta per il servizio ristoro, che sarà attivato a partire dal 01 Gennaio 2016 al 31 Dicembre

2018, avrà una validità di anni 3 (tre), che comunque non è soggetto al tacito rinnovo né al rinnovo

espresso (art. 23 L. n. 62/2005).

ART. 3 – LUOGO DELLA DISTRIBUZIONE

3.1 La distribuzione dovrà avvenire, previo sopralluogo obbligatorio da parte della Ditta

aggiudicataria, presso la seguente sede:

a) Via Ottorino Respighi 5– Milano.

b) Punti vendita: n°1 al piano terra – atrio, n° 1 al primo piano (da definire). 3.2 Giorno di distribuzione: tutti i giorni dal lunedì al sabato (l’Istituto si impegna a comunicare il

calendario delle chiusure della scuola).

3.3 L’orario di distribuzione dei panini dovrà coincidere con l’intervallo mattutino, già

definito, sulla base dell’orario delle lezioni, dalle ore 11:00 alle ore 11:15.

3.4 L’erogazione del servizio non dovrà comportare l’allestimento di alcuna struttura rigida

permanente, ma prevedere solamente 1 banco di vendita per la Sede centrale, posizionato

giornalmente per non più di 20 minuti e con servizio di cassa.

3.5 Tale servizio non deve comportare l’allestimento di alcuna struttura rigida permanente, ma

deve prevedere solo un banco di vendita, collocato giornalmente all’interno della Scuola, per non

più di quindici minuti, dalle 11,00 alle 11,15 in concomitanza con l’intervallo.

ART. 4 – CATEGORIA DEI PRODOTTO RICHIESTI

4.1 I prodotti alimentari dovranno essere panini freschi di propria produzione e/o preparazione,

preparati in giornata e portati a scuola in singole buste per alimenti, con l’etichetta degli

ingredienti e regolarmente confezionate e sigillate per la vendita.

4.2 E’ fatto divieto di vendere quello che non sarà espressamene previsto nella Convenzione, se

non dopo preventiva richiesta ed autorizzazione scritta da parte dell’Istituto.

4.3 Tutti i prodotti dovranno essere di ottima qualità, di marche note a livello Nazionale, i






salumi dovranno essere privi di polifosfati aggiunti, dovrà essere utilizzato esclusivamente pane

fresco e dovranno essere rispettate le quantità (in grammi) sotto indicate, che si intendono come

minime.

4.4 I prodotti dovranno inoltre essere conformi alle vigenti norme igienico-sanitarie di tutela

della salute.

4.5 Il trasporto dal luogo di produzione all’istituto dovrà essere effettuato a mezzo di

contenitori per alimenti a norma di legge.

4.6 I prodotti alimentari messi a disposizione degli alunni, devono essere solo e soltanto panini

freschi, tramezzini e pizzette di Vostra produzione e/o preparazione, preparati in giornata e

confezionati singolarmente.

4.7 Tutti i prodotti devono essere di ottima qualità, e dovranno corrispondere alla quantità (in

grammi) prevista e alle vigenti norme igienico-sanitarie di tutela della salute e portati in Istituto

con dei contenitori a norma e per alimenti.

E’ fatto divieto di somministrare Organismi Geneticamente Modificati (OGM).

Salumi, formaggi, pane, pizze, ecc., non dovranno mai essere surgelati e non devono contenere

polifosfati aggiunti.

4.8 Tutti i prodotti elencati nel successivo Art. 5 del presente bando, dovranno essere sempre

presenti nella distribuzione giornaliera.

Spazio lasciato intenzionalmente bianco






ART. 5 – TIPOLOGIE DEI PRODOTTO

5.1 Tipologie di prodotti richiesti: panini freschi imbottiti con le farciture sotto indicate (tutti

gli ingredienti devono essere senza conservanti e coloranti):

CATEGORIA 1: PANINO FRESCO

PPrrooddoottttoo GGrraammmmaattuurraa

PPaanniinnii FFaarrcciittuurraa**

GGrraammmmaattuurraa

FFaarrcciittuurraa

MMaarrccaa

FFaarrcciittuurraa

PPaanniinnoo 9900 –– 110000

Prosciutto cotto 4400 –– 5500

PPrroosscciiuuttttoo ccrruuddoo 40 – 50

SSppeecckk 40 – 50

SSaallaammee 40 – 50

MMoorrttaaddeellllaa 40 – 50

PPaanncceettttaa 40 – 50

BBrreessaaoollaa 40 – 50

PPrroosscciiuuttttoo ccoottttoo ee ffoorrmmaaggggiioo 40 – 50

PPrroosscciiuuttttoo ccrruuddoo ee ffoorrmmaaggggiioo 40 – 50

SSaallaammee ee ffoorrmmaaggggiioo 40 – 50

MMoozzzzaarreellllaa ee ppoommooddoorroo 40 – 50

TToonnnnoo ee ppoommooddoorroo ffrreessccoo**** 40 – 50

CCoottoolleettttaa ee ppoommooddoorroo ffrreessccoo

PPaanniinnoo vveeggeettaarriiaannoo

PPaanniinnoo ppeerr cceelliiaaccii ((rriicchhiieessttaa))

CATEGORIA 2: TRAMEZZINI – FOCACCE – PIZZE – PIZZETTE – PIADINE

PPrrooddoottttoo GGrraammmmaattuurraa FFaarrcciittuurraa** GGrraammmmaattuurraa

FFaarrcciittuurraa

MMaarrccaa

FFaarrcciittuurraa

Tramezzini 6600 PPrroosscciiuuttttoo ccoottttoo ee ffoorrmmaaggggiioo 4400 –– 5500

Focacce lisce 160

Focacce farcite 160 7700 –– 9900

Pizze a trancio 160

Pizzette 160

Piadine con

affettati e

formaggi

70 112200






* Senza polifosfati aggiunti

NOTA: Tutti i prodotti sopraelencati NON devono essere guarniti con salse di alcun tipo, fatta eccezione per le

tipologie contenenti tonno (**) che possono essere guarnite con maionese in quantità moderata.

ART. 6 – PREZZI DI VENDITA DEI PRODOTTI

6.1 I prezzi di vendita dei prodotti offerti dovranno essere esposti in modo visibile all’utenza.

6.2 I prezzi offerti dalla Ditta dovranno essere comprensivi di ogni onere secondo quanto

specificato nel presente bando e di ogni genere di prestazioni, risorse umane, attrezzi, accessori e

strumenti che assicurino la completezza del servizio affidato.

6.4 I prezzi indicati nell’offerta non potranno subire variazioni in aumento per effetto di erronee

previsioni della Ditta e resteranno in variati per l’intero periodo di validità della Convenzione.

6.5 Inoltre dovrà essere esposto e molto visibile e accessibile a tutti, il libro degli ingredienti dei

prodotti offerti.

6.6 L’offerente è vincolato alla propria offerta per giorni 60 (sessanta) dalla scadenza fissata per la

ricezione delle offerte.

ART. 7– REDAZIONE E PRESENTAZIONE DELLA DOMANDA DI

PARTECIPAZIONE

7.1 La domanda di partecipazione dovrà obbligatoriamente contenere, pena nullità ed esclusione

dalla gara, tutta la documentazione richiesta, rispettando le seguenti indicazioni:

Un unico plico, contenente 3 (tre) buste, chiuso e sigillato mediante firma sui lembi di

chiusura, riportante all'esterno la ragione sociale, l'indirizzo del mittente e la scritta

"OFFERTA GARA PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI DISTRIBUZIONE

PANINI, PIZZETTE E FOCACCE DAL 01/01/2016 – 31/08/2018 ".

Nel plico sopra citato, ciascuna delle 3 (tre) buste dovrà essere chiusa e sigillata mediante

l’apposizione di una firma sui lembi di chiusura, che confermi l'autenticità della chiusura

originaria.

7.2 La Busta "A", con l'indicazione esterna del mittente e della dicitura "Documenti

Amministrativi", controfirmata sui lembi di chiusura, dovrà contenere utilizzando gli allegati A-

B-C la sotto elencata documentazione:

Dichiarazione sostitutiva in conformità al D.P.R. 445/2000 sottoscritta dal

titolare/rappresentante legale (allegare copia documento di riconoscimento), dalla

quale risulti:






La ragione sociale, la sede, l'attività della Ditta,

L'iscrizione al registro delle imprese della C.C.I.A.A. con apposita licenza per la

somministrazione degli alimenti e attenersi a tutte le norme di Legge in vigore in

materia di ristorazione collettiva;

I dati anagrafici e di residenza del rappresentante legale e/o dei vari rappresentanti;

L'inesistenza dei motivi di esclusione indicati nell'art. 38 del Codice dei contratti

pubblici, di cui al D.Lgs 12/04/2006 n. 163 e successive modificazioni e integrazioni;

Che la ditta non si trovi in stato di fallimento, di liquidazione e cessazione attività, di

concordato preventivo, di sospensione dell’attività commerciale e in nessuna delle

clausole di esclusione ai sensi dell’art.11 comma 1, lettera a) b) c) d) ed f) del D.Lgs

n.358/92 e s.m.l.

Che nei confronti dell’amministratore o dei rappresentanti legali della ditta non sia

stata pronunciata condanna con sentenza passata in giudicato per qualsiasi reato che

incida sulla moralità professionale per delitti finanziari

Di aver preso visione del presente capitolato e di accettarlo senza riserva alcuna.

Che è in regola col versamento dei contributi previdenziali e assistenziali a favore dei

lavoratori (presentazione Certificazione di regolarità contributiva - modello DURC) e

al pagamento di imposte e tasse secondo la normativa vigente (D.M. 24/10/2007 –

L.296/2006).

Che si assume gli obblighi di tracciabilità dei flussi finanziari previsti dall’art.3 comma

1 della L.136/2010;

Che è in regola con gli adempimenti e le norme previste dal D.Lgs 81/2008 in materia di

tutela della salute e sicurezza nei luoghi di lavoro;

Attestazione di aver tenuto conto, nel predisporre l'offerta, degli obblighi relativi alle

norme in materia di sicurezza sul lavoro secondo la normativa vigente.

Autorizzazione S.C.I.A. rilasciata dal comune di residenza della ditta per la gestione di

laboratorio di produzione e preparazione e confezionamento di panini, pizza etc.

Adeguata documentazione e attestazione HACCP in corso di validità al momento della

presentazione del bando adeguato per l’attività di cui sopra previsti dal decreto

legislativo 155/97. Dichiarazione della ditta di essere e mantenersi in regola, per tutta la durata del

contratto, con gli obblighi di legge relativi al rispetto delle indicazioni dell’Asl di

Milano sotto il profilo dell’igiene degli alimenti.






Dichiarazione della ditta di utilizzare mezzi igienicamente idonei al trasporto di

prodotti freschi e confezionate a norma, dal luogo di confezionamento al luogo di

distribuzione, in base ad apposita direttiva comunitaria, come certificato

dall’autorizzazione sanitaria. Elenco dei nominativi e documenti di identità del personale che somministrerà gli

alimenti nominativi e documenti del personale che erogherà il servizio in caso di

aggiudicazione.

Allegati alla dichiarazione:

a) Fotocopia del documento di identità del legale rappresentante (sottoscrittore).

b) Documento Unico di Regolarità Contributiva (DURC).

c) Certificato di iscrizione Camera di Commercio.

d) Regolare licenza per l’esercizio della vendita di pizze e panini.

e) Copia attestazione HACCP.

7.3 La Busta “B”, con l'indicazione esterna del mittente e della dicitura “Offerta Tecnica”,

controfirmata sui lembi di chiusura, dovrà contenere la sottoelencata documentazione:

a) Offerta tecnica redatta utilizzando l’allegato D - Offerta Tecnica" compilato integralmente

e sottoscritto dal titolare/legale rappresentate.

b) Indicazione degli elementi migliorativi

c) Indicazione della marca dei prodotti.

Allegati all’offerta tecnica:

a) Dichiarazione puntuale e dettagliata da parte della Ditta della tipologia e marche delle

materie prime utilizzati (es. farina: marca e/o tipologia; mozzarella: marca e/o

tipologia; acqua: marca - insaccati: marca).

b) Fotocopia non autenticata di un documento d’identità valido del sottoscrittore.

7.4 La Busta "C", con l'indicazione esterna del mittente e della dicitura "Offerta Economica",

controfirmata sui lembi di chiusura, dovrà contenere la sottoelencata documentazione:

a) Offerta economica redatta utilizzando l’allegato E Offerta Economica" compilato

integralmente e sottoscritto dal titolare/legale rappresentate. Il prezzo indicato nel modulo

offerta deve essere comprensivo di ogni onere a carico della ditta, IVA compresa.






b) I costi per le misure di adempimento delle disposizioni in materia di salute e sicurezza sui

luoghi di lavoro (costi di sicurezza facenti capo al Fornitore) al netto dell’IVA, tali da

risultare congrui rispetto alle caratteristiche dell’affidamento.

c) Disponibilità servizio gratuito per eventi.

d) Contributo all'Istituzione Scolastica.

Allegati all’offerta economica:

Fotocopia del documento di identità del legale rappresentante (sottoscrittore)

ART. 8 – MODALITA’ E TERMINI DI PRESENTAZIONE DELLA

DOMANDA–ESCLUSIONI

8.1 Il plico di cui sopra dovrà essere indirizzato al Dirigente Scolastico del Liceo Scientifico Statale

"Leonardo da Vinci" di Milano”, Via Ottorino Respighi, 5 – 20122 Milano (MI), e dovrà essere

recapitato entro le ore 12.00 del giorno 03 Novembre 2015. La consegna potrà avvenire

direttamente all’ufficio protocollo dell’Istituto o tramite servizio postale e in ogni caso dovrà

avvenire entro il termine indicato, non farà fede la data del timbro postale. La spedizione è sempre

a rischio del mittente.

8.2 La domanda di partecipazione che non rispetterà il suddetto termine non sarà presa in

considerazione. In ogni caso il semplice invio della domanda di partecipazione non costituisce per

l’Istituzione impegno vincolante nei confronti dei concorrenti, né alcun rimborso di spese ad essi è

dovuto per la mera partecipazione alla gara.

8.3 Saranno escluse dalla valutazione le domande:

a) Pervenute oltre i termini;

b) Pervenute con modalità diverse da quelle previste dal presente bando;

c) Sprovviste della firma in originale del Rappresentante Legale;

d) Sprovviste degli allegati previsti dal presente bando;

ART. 9 – GARANZIE ASSICURATIVE

9.1 L’Appaltatore dovrà stipulare, ai sensi dell’art. 1891 C.C., apposita polizza assicurativa a

copertura della Responsabilità civile verso Terzi derivante dai rischi connessi all’esecuzione del

contratto per un massimale pari ad € 3.000.000,00 (Tre milioni/00), copia della polizza dovrà






essere consegnata all’istituto. (art.50 D.I. 44/2001).

9.2 Le garanzie di indennizzo dovranno riguardare anche i casi di intossicazione di cibi e bevande

e comprendere eventi connessi a malori, vertigini, stati di incoscienza, che comportino invalidità o

morte del fruitore del servizio.

9.3 Tale polizza dovrà essere vincolata a favore del Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di

Milano, mediante appendice di vincolo recante il testo seguente: << La Polizza sopraindicata è vincolata

a tutti gli effetti a favore del Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Milano, in virtù del contratto di

concessione stipulato in data __________________________________. Pertanto la Compagnia Assicuratrice si obbliga:

a) A riconoscere detto vincolo come l’unico da essa dichiarato e da essa riconosciuto;

b) A notificare tempestivamente al Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Milano, a mezzo lettera

raccomandata A.R. o PEC, l’eventuale mancato rinnovo della Polizza alla sua naturale scadenza e

l’eventuale mancato di pagamento del premio;

c) A non apportare alla polizza alcuna variazione senza il preventivo consenso del Liceo Scientifico Statale

“Leonardo da Vinci” di Milano ed a notificare alla stessa Istituzione Scolastica tutte le eventuali

circostanze che menomassero o potessero menomare la validità dell’assicurazione;

9.4 Le polizze dovranno esplicitamente contenere le seguenti condizioni di polizza:

a) “In caso di ritardo nel pagamento delle somme dovute a titolo di premio da parte dell'esecutore, la

sospensione della efficacia della garanzia, a norma dell'art. 1901, comma 2" del Codice Civile è subordinata

alla comunicazione, da parte dell'assicuratore all’Istituto, della inadempienza del contraente e decorre dal

quindicesimo giorno successivo alla notifica della comunicazione”;

b) Si dà e si prende atto che, senza il consenso scritto dell'amministrazione scolastica, in nessun caso potranno

aver luogo: diminuzione di somme assicurate, storno o disdetta del contratto”

9.5 In Polizza non potranno essere presenti franchigie, scoperti o limitazioni di copertura. Il

concessionario dovrà consegnare, prima della stipula del contratto, copia della Polizza stessa

unitamente alla relativa appendice di vincolo; obbligatorio fornire copia della quietanza di

pagamento della polizza annuale insieme al versamento del contributo.

I predetti requisiti dovranno essere posseduti alla data di presentazione di partecipazione al

Bando di Gara.






L’Offerente è vincolato alla propria offerta per giorni 90 (novanta) dalla scadenza fissata per la

ricezione delle offerte.

ART. 10 – DEPOSITO CAUZIONALE

10.1 Al momento della stipula del contratto, l’Appaltatore dovrà fornire la prova di aver costituito

una garanzia fideiussoria in conformità all’art. 113 del D.lgs. 163/2006, nella misura del 10%

dell’importo contrattuale (pari al canone da versare) e costituita a mezzo di Fidejussione Bancaria,

detta fidejussione, dovrà altresì contemplare la durata sino al termine del contratto.

10.2 La cauzione sarà svincolata successivamente alla scadenza del contratto.

ART. 11 – VERSAMENTO CONTRIBUTO CITTA’ METROPOLITANA

MILANO

11.1 Vista la Circolare prot. n. 118791/6.6/20156 del 7.5.2015 diramata dalla Città Metropolitana di

Milano, il Gestore dovrà versare tramite bonifico bancario intestato a Città Metropolitana di

Milano codice IBAN IT – 86 – D 03069 – 01775 – 000000100922, un’indennità annuale d’uso, per

l’occupazione degli spazi, pari ad € 2,00 moltiplicato per il totale della popolazione complessiva

della scuola (studenti, docenti, personale ATA) al 30 settembre di ogni anno scolastico. L’indennità

annuale dovrà essere versata secondo le seguenti scadenze: (i) entro il 28.2.2016 per il primo anno,

(ii) entro il 28/02/2017 per il secondo anno (iii) ed entro il 28/02/2018 per il terzo anno.

11.2 Tali indennità vengono rivalutate anno per anno attraverso l'applicazione degli indici ISTAT e

tempestivamente comunicate dagli Uffici Finanziari della Città Metropolitana di Milano

contestualmente alla specifica richiesta di pagamento.

11.2 Il mancato versamento decorsi i 60 giorni dai termini fissati, comporterà l’automatica

risoluzione del rapporto contrattuale per inadempimento. Al tal fine, copia del bonifico bancario

dovrà essere trasmessa all’istituto scolastico ed agli uffici della Città Metropolitana.

ART. 12 – CRITERI E METODI PER LA VALUTAZIONE DELLE PROPOSTE

12.1 Si procederà all'aggiudicazione anche in presenza di una sola offerta, purché valida e giudicata

congrua. L'Amministrazione Scolastica procederà all'aggiudicazione a favore del soggetto che avrà

proposto l'offerta più vantaggiosa e con l'indicazione del punteggio massimo attribuibile, fino alla

concorrenza di un totale di massimo di 100 punti.

12.2 L’appalto sarà aggiudicato mediante il criterio selettivo dell’offerta economicamente più

vantaggiosa ai sensi dell’art. 83 del D.Lgs 163 del 2006.






12.3 L’Istituzione Scolastica si riserva di non procedere all'aggiudicazione qualora sussistano o

intervengano motivi di interesse pubblico determinanti l'inopportunità di procedere

all'aggiudicazione. Nulla sarà dovuto alle ditte concorrenti al verificarsi di tale evenienza.

12.4 In caso di rinuncia da parte della ditta aggiudicataria, il servizio sarà affidato, ad insindacabile

giudizio dell’Istituzione Scolastica, alla ditta che, nell’ordine, avrà proposto l’offerta più

economicamente più vantaggiosa. La graduatoria verrà formata in ragione dei criteri di valutazione

di seguito stabiliti:

Spazio lasciato intenzionalmente bianco






Criteri Di Valutazione Punteggio Massimo

Offerta Tecnica 25

Offerta Economica 75

TOTALE PUNTEGGIO 100

12.5 I criteri per l’attribuzione del contratto sono i seguenti:

MERITO TECNICO Punteggio

Qualità degli ingredienti materie prime Fino a 11 max

Elementi migliorativi grammatura farcitura Fino a 6 mx

(0,40 per ogni elemento)

Qualità della marca farcitura Fino 3 max Vicinanza chilometrica laboratorio di produzione:

Fino a 5 max Laboratorio di produzione distanza tra 0 e 2 km punti 5 Laboratorio di produzione distanza tra 2 e 4 km punti 3 Laboratorio di produzione distanza tra 4 e 5 km punti 2 Laboratorio di produzione distanza oltre i 5 km punti 1

PUNTEGGIO TOTALE 25

MERITO ECONOMICO Punteggio

Media prodotti offerti Fino a 65 max

Disponibilità servizio gratuito per eventi Fino a 3 max

Contributo all'Istituzione Scolastica Fino a 7 max

PUNTEGGIO TOTALE 75

Il merito economico relativo ai prodotti – sarà attribuito sulla base della seguente formula:

PE(media prodotti) = (CMedio.min / CMedio.iesimo) x PMax

Il merito economico relativo al servizio gratuito per eventi – sarà attribuito con la seguente

formula:

PE (servizio gratuito eventi) = (V.iesimo / V.Max) x PMax

Il merito economico relativo al Contributo Annuale – sarà attribuito con la seguente formula:

PE(contributo) = (V.iesimo / V.Max) x PMax

Dove:

PE = Punteggio Economico del concorrente iesimo






PMax = Punteggio Economico Massimo

V.iesimo = Contributo offerto dal concorrente iesimo

V.Max = Valore più alto tra quelli offerti dai concorrenti ammessi alla fase di valutazione delle offerte economiche

CMedio.min = Valore medio dei costi prodotti più basso tra quelli offerti dai concorrenti ammessi alla fase di

valutazione delle offerte (valore ottenuto con 5 decimali dopo la virgola 0,00000)

CMedio.iesimo = Valore medio dei prodotti offerto dal concorrente iesimo (valore ottenuto con 5 decimali dopo

la virgola 0,00000).

12.6 In conformità con quanto disposto dalla normativa vigente in materia di appalti e servizi,

l’appalto sarà aggiudicato alla ditta in possesso dei requisiti previsti dal bando di gara che avrà

presentato l’offerta più vantaggiosa, valutata in base al punteggio attribuito con i seguenti criteri

elencati in ordine decrescente d’importanza:

a) PREZZO max punti 65

Le ditte concorrenti dovranno indicare nell’allegato (che costituisce parte integrante del presente

bando) i prezzi relativamente ai singoli prodotti descritti e definiti. Non verranno presi in

considerazione, quindi non verranno valutati per il computo totale, eventuali prodotti non

indicato nell’allegato proposti dalle Ditte.

Verrà valutato la media dei prezzi dei prodotti offerte (alla ditta che presenterà l’offerta più

economica verrà attribuito il punteggio max 65).

b) CONTRIBUTO ALL’ISTITUZIONE SCOLASTICA max punti 7

All’offerta più alta (non inferiore a euro 2.500,00) verrà attribuito il massimo punteggio. Il

punteggio per gli altri concorrenti verrà valutato in modo direttamente proporzionale rispetto

all’offerta migliore.

c) Disponibilità servizio gratuito per eventi max punti 3

Disponibilità ad erogare gratuitamente generi alimentari in occasione di giornate aperte,

manifestazioni, convegni ecc...., per un importo presunto di €. 1.000,00 (mille/00) per singolo

evento.

d) Qualità degli ingredienti max punti 11

Dichiarazione puntuale e dettagliata da parte della Ditta della tipologia e marche delle materie

prime utilizzati (es. farina: marca e/o tipologia; mozzarella: marca e/o tipologia; acqua: marca -

insaccati: marca). L’attribuzione del punteggio è discrezionale da parte dell’organo interno.

e) Elementi migliorativi grammatura farcitura fino a 6 max punti (0,40 per ogni elemento)

f) Qualità della marca farcitura fino a max punti 3

f) Vicinanza chilometrica laboratorio di produzione max punti 5






Verranno attribuiti i relativi punteggi in base alla distanza chilometrica del laboratorio di

produzione dei prodotti con la sede dell’Istituto Scolastico, con il seguente criterio:

Laboratorio di produzione distanza tra 0 e 2 km punti 5



Laboratorio di produzione distanza oltre i 5 km punti 1

12.7 L'Istituzione Scolastica si riserva, tuttavia, la facoltà di non procedere a nessuna

aggiudicazione qualora le offerte non siano ritenute idonee, senza che per questo possa essere

sollevata eccezione o pretesa alcuna da parte dei concorrenti stessi. Il presente invito non

costituisce vincolo per questa Amministrazione. Dopo l'aggiudicazione, l'impresa aggiudicataria

sarà invitata a sottoscrivere apposito contratto di servizio fornitura.

12.8 L'appalto sarà affidato, secondo i canoni di legge, con aggiudicazione in base al criterio

dell'offerta economicamente e qualitativamente, ritenuta dalla nostra Commissione, più

vantaggiosa, rispettando criterio "rapporto qualità/prezzo" relativo ai prodotti offerti e al prezzo

riservato agli Alunni, nonché si terrà conto di eventuale contributo economico della Ditta

offerente.

Nello specifico l'indicazione delle marche di alcuni prodotti non è vincolante per la Ditta fornitrice

ma costituisce parametro di qualità, notoriamente riconosciuto dal mercato, che verrà tenuto in

considerazione nell' aggiudicazione.

12.9 Ad avvenuta aggiudicazione si procederà alla stipulazione del relativo contratto mediante

scrittura privata. Tale contratto dovrà essere firmato da entrambe le parti entro e non oltre

quindici giorni dalla data di accettazione, pena l'esclusione dall'aggiudicazione.

ART. 13 – TIPOLOGIA DEI CONTROLLI

13.1 Il Consiglio di Istituto potrà predisporre in qualsiasi momento, senza preavviso, a propria

discrezione e giudizio e con le modalità che riterrà più opportune, controlli per verificare la

corrispondenza del servizio fornito dalla gestione alle prescrizioni contrattuali.

I campioni prelevati verranno sottoposti ai laboratori dell’ASL di Milano per verificare la qualità

dei prodotti.

L’Istituto si riserva di richiedere visite ispettive all’ASL di Milano sui locali di produzione e

confezionamento dei prodotti offerti.

13.2 Tale compito è demandato al Dirigente Scolastico e/o ad un suo delegato, ed ai componenti

del Consiglio d’Istituto.

13.3 A titolo puramente esemplificativo, si indicano come oggetto di controllo:






a) Stato igienico e sanitario degli addetti e dello stato dei prodotti;

b) Controllo della qualità prescritta;

c) Controllo della quantità prescritta;

d) Nel caso di riscontrata non veridicità di tutto o in parte delle dichiarazioni e dei contenuti

delle dichiarazioni d'offerta, anche se riscontrate successivamente alla stipula del

contratto;

e) Quando l'aggiudicatario viene sottoposto ad una procedura di fallimento;

f) Nel caso di gravi e ripetute inadempienze dell'aggiudicatario;

g) Controllo del comportamento verso gli utenti;

h) Nel caso in cui vi sia un ritardo ingiustificato nel termine di esecuzione del servizio

superiore a trenta giorni;

i) Ogni altra inadempienza ai sensi dell’art. 1453 c.c.

ART. 14 – CONTESTAZIONI

14.1 Il Consiglio d’Istituto farà pervenire alla Ditta aggiudicataria, per iscritto, le osservazioni e le

contestazioni rilevate dagli organi di controllo.

La Ditta, entro dieci (10) giorni dalla notifica, potrà fornire le controdeduzioni del caso.

14.2 Il Consiglio d’Istituto ne comunicherà l’eventuale mancato accoglimento alla Ditta che, entro i

successivi otto (8) giorni, dovrà uniformarsi alle prescrizioni, pena un’ammenda fino a € 500,00

(cinquecento/00)

ART. 15 – CLAUSOLA RISOLUTIVA

15.4 In tutti i casi di inadempimento da parte dell'aggiudicatario anche di uno solo degli obblighi

derivanti dal contratto, questo potrà essere risolto dall'Amministrazione ai sensi delle disposizioni

del Codice Civile prevista la risoluzione contrattuale.

Nelle ipotesi sopra descritte il contratto sarà risolto di diritto, con effetto immediato, a seguito di

dichiarazione, in forma di lettera raccomandata o per posta certificata, di volersi avvalere della

clausola risolutiva, da parte dell'Amministrazione appaltante.

15.2 Dopo due contestazioni scritte da parte di questa Amministrazione, concernenti consegne

quantitativamente o qualitativamente difformi rispetto all'offerta o inadempienze e/o inosservanza

delle clausole contenute nel presente bando e/o difformità da quanto previsto nell'offerta

dell'Azienda aggiudicataria, l'Istituto avrà facoltà di recedere dal contratto, mediante preavviso

scritto di giorni sette da effettuarsi con lettera raccomandata A.R. o per posta certificata






15.3 Per quanto non previsto e regolamentato, si applicheranno le disposizioni di cui agli articoli

1453 e seguenti del Codice Civile.

ART. 16 – RECESSO

16.1 Le parti hanno, comunque, facoltà di recesso da esercitarsi mediante invio di comunicazione

scritta a mezzo di lettera raccomandata A/R o per posta certificata, da inviarsi all’altra parte nel

termine di preavviso non inferiore a 3 (tre) mesi.

In ogni caso il termine di preavviso decorrerà dalla data di ricevimento della comunicazione di

recesso ed avrà termine il giorno di scadenza del relativo periodo.

16.2 Nel caso in cui il preavviso non venga dato, la parte che subisce il recesso avrà diritto a

un’indennità sostitutiva, calcolata sulla base del contributo annuo, rapportato ai mesi di servizio

che non verranno regolarmente prestati fino alla scadenza del contratto.

16.3 Durante il periodo di preavviso la Ditta è tenuta a prestare regolarmente il servizio oggetto del

contratto salvo, in caso contrario, il diritto della Preponente ad ottenere il risarcimento degli

eventuali danni.

ART. 17 – RINNOVO E DISDETTA

17.1 Il contratto, di durata triennale, non prevede il tacito rinnovo, né alcuna comunicazione di

disdetta da parte dell’Amministrazione Scolastica al termine della durata contrattuale, salvo per

delle inadempienze contestate alla Ditta come previsto dall‘art. 12 del presente bando.

ART. 18– TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI - INFORMATIVA

18.1 Ai sensi dell’art. 13 D.Lgs 196/03 si informa che:

a) Le finalità a cui sono destinati i dati raccolti e le modalità di trattamento ineriscono alla

procedura di quanto oggetto della presente richiesta di offerta, nella piena tutela dei diritti dei

concorrenti e della loro riservatezza;

b) Il conferimento dei dati è obbligatorio e l’eventuale rifiuto potrà comportare la mancata

prosecuzione della fase precontrattuale o la mancata o parziale esecuzione del contratto;

c) Il trattamento dei dati avviene attraverso il sistema informatizzato e mediante archivi

cartacei;

d) Titolare del trattamento dei dati è il Dirigente Scolastico Prof.ssa Luisa Francesca Amantia;

e) I diritti dei soggetti interessati sono quelli di cui all’art.7 del D.Lgs n.196/03.






ART. 19 – CONTROVERSIE

19.1 Per ogni controversia di qualsiasi natura e genere che dovessero insorgere in ordine

all’aggiudicazione ed al servizio e che non potessero essere risolte in via bonaria dalle parti verrà

deferita all’autorità giudiziaria.

19.2 Il Foro competente deve quello intendersi quello dell’Avvocatura Distrettuale dello Stato –

Sezione Corte d’Appello di Milano, con espressa esclusione di arbitrato.

ART. 20 – RINVIO ALLA NORMATIVA

20.1 Per tutto quanto non previsto specificamente dal presente bando di gara, si fa espresso

riferimento a quanto previsto in materia, in quanto compatibile, dalla vigente normativa

comunitaria e nazionale.

20.2 Le norme e le disposizioni contenute nel presente Bando di gara hanno, a tutti gli effetti,

valore di norma regolamentare e contrattuale.

ART. 21 – ATTO DI GARA EPUBBLICAZIONE DEL BANDO

21.1 L’atto di gara è costituito dal presente Bando.

21.2 Per il presente Bando si adotta la seguente forma di pubblicità:

Pubblicazione all’Albo Pretorio sul sito istituzionale www.lsdavincimilano.eu;

Inviato a mezzo e-mail a tutte le Istituzioni Scolastiche di Milano e Provincia;

Albo Pretorio Comune di Milano.

21.3 Ulteriori informazioni relative al presente bando potranno essere richieste all’ufficio del

DSGA del Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Milano Sig.ra Maria Antonia Caliendo, al

seguente indirizzo: [email protected].

ART. 22 – COMPOSIZIONE BANDO DI GARA

22.1 Il presente bando è formato da n. 22 articoli e n. 6 allegati (A – B – C – D – E – F) che ne fanno parte integrante. IL DIRIGENTE SCOLASTICO

(Prof.ssa Luisa Francesca Amantia) (Firma apposta ai sensi dell'art.3 comma 2 D.L.vo n.39/93)

_____________________________________ Responsabile del procedimento Gaetano Cassarà [email protected]

amministrativa1

TIMBRO TONDO





Allegato A Istanza di partecipazione alla gara Pagina 1 di 1

ALLEGATO A

ISTANZA DI PARTECIPAZIONE ALLA GARA PER L’AFFIDAMENTO DEL

SERVIZIO DI DISTRIBUZIONE PANINI, PIZZETTE E FOCACCE

Il/la sottoscritto/a .............................................................................. nato/a a ....................................................... e residente a ........................................................... in via .................................................................................... legale rappresentante della Ditta ...........................................................................................................................

D I C H I A R A

1) Di voler concorrere in piena libertà alla procedura di gara per l’affidamento del servizio di

distribuzione panini, pizzette e focacce presso la sede del Liceo Scientifico Statale "Leonardo da Vinci"

di Milano, via Ottorino Respighi, 5 20122 Milano (MI).

2) Che il domicilio presso il quale intende ricevere ogni eventuale comunicazione inerente la gara

in oggetto richieste di chiarimento richieste di integrazione della documentazione presentata è il

seguente:

.......................................................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................................................

3) Di aver preso piena conoscenza di tutte le procedure indicate sul capitolato di gara e di

accettare liberamente tutte le condizioni in esso indicate;

4) Di allegare alla presente, l’offerta secondo lo schema predisposto dal Liceo Scientifico Statale

"Leonardo da Vinci" di Milano e di garantire la fornitura di quanto offerto in termini di rispetto dei

requisiti minimi del Capitolato e degli elementi migliorativi oggetto di valutazione qualitativa;

5) Di allegare a questa certificazione la dichiarazione sostitutiva della certificazione di iscrizione

al registro delle imprese;

6) Di allegare alla presente dichiarazione copia fotostatica del documento di identità del legale

rappresentante del soggetto candidato (auto-prodotto dal dichiarante);

DATA ______________________________

IN FEDE

______________________________________________ Firma e timbro del legale rappresentante





Allegato B Dichiarazione Sostitutiva DPR 445/2000 Pagina 1 di 3

ALLEGATO B

DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DI CERTIFICAZIONE RESA AI SENSI E

PER GLI EFFETTI DEL D.P.R. 445/2000 Il/la sottoscritto/a .............................................................................. nato/a a …...................................................... e residente a ...................................................................... in via ….............................................................. n°…...... nella sua qualità di legale rappresentante della Ditta ….................................................................................... Iscritta al Registro delle Imprese della C.C.I.A.A. di ………………………………………………………… n°……………………. Da almeno due anni, con sede in ……………………………………………………………………………………………………………………… Via ………………………………………………………………………………………………………………. n° …………………. CAP ……………………. Codice fiscale………………………………………………….……………… Partita Iva ………………………………………………………..……… Città ………………………………………… (………) tel. ……………………………………………. fax…………………………………………………. E-mail……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… PEC…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Il laboratorio di produzione ha sede in ………………………………………………………………………………………………………….. Via ………………………………………………………………………………………………………………. n° …………………. CAP ……………………. Ai fini della partecipazione alla gara per la distribuzione di panini, pizzette e focacce presso la sede del Liceo Scientifico Statale "Leonardo da Vinci" di Milano.

D I C H I A R A

1) Di aver preso piena conoscenza dei documenti di gara, ovvero dei documenti in essi richiamati e citati, nonché delle norme che regolano la procedura di aggiudicazione e l'esecuzione del relativo contratto e di obbligarsi, anche in caso di aggiudicazione, ad osservarli in ogni loro parte.

2) Di aver preso visione del presente capitolato e di accettarlo senza riserva alcuna. 3) Di aver valutato tutte le condizioni, incidenti sulle prestazioni oggetto della procedura di gara,

che possono influire sulla determinazione dell'offerta e delle condizioni contrattuali, e di aver preso conoscenza di tutte le circostanze, generali e specifiche, relative all'esecuzione del contratto e di averne tenuto conto nella formulazione dell'offerta tecnica e dell'offerta economica, considerando il prezzo medesimo, nel suo complesso, congruo e remunerativo e tale quindi da consentire la propria offerta, nonché di aver conoscenza dei luoghi presso cui la fornitura deve essere svolta;

4) Di essere in possesso di tutte le autorizzazioni previste dalla normativa vigente per la produzione e la commercializzazione dei prodotti offerti e di impegnarsi a comunicare immediatamente all' Istituto le eventuali sospensioni o revoche delle autorizzazioni di cui sopra; che nulla osta ai fini della L. 136 del 31/08/2010 e successive modificazioni (normativa antimafia);






5) Dell'inesistenza dei motivi di esclusione indicati nell'art. 38 del Codice dei contratti pubblici,

di cui al D.Lgs 12/04/2006 n. 163 e successive modificazioni e integrazioni; 6) Che la ditta non si trovi in stato di fallimento, di liquidazione e cessazione attività, di

concordato preventivo, di sospensione dell’attività commerciale e in nessuna delle clausole di esclusione ai sensi dell’art.11 comma 1, lettera a) b) c) d) ed f) del D.Lgs n.358/92 e s.m.l.;

7) Che l’amministratore o dei rappresentanti legali della ditta non sono state pronunciate condanne con sentenza passata in giudicato per qualsiasi reato che incida sulla moralità professionale per delitti finanziari ai sensi dell'articolo 444 del codice di procedura penale§;

8) Che è in regola col versamento dei contributi previdenziali e assistenziali a favore dei lavoratori (presentazione Certificazione di regolarità contributiva - modello DURC) e al pagamento di imposte e tasse secondo la normativa vigente (D.M. 24/10/2007 – L.296/2006);

9) Che è in regola con gli adempimenti e le norme previste dal D.Lgs 81/2008 in materia di tutela della salute e sicurezza nei luoghi di lavoro;

10) Attesta di aver tenuto conto, nel predisporre l'offerta, degli obblighi relativi alle norme in materia di sicurezza sul lavoro secondo la normativa vigente;

11) Che nei confronti di questo soggetto candidato non è stata irrogata alcuna delle sanzioni o delle misure cautelari di cui al D.Lgs. 231/01 che le impediscano di contrattare con le Pubbliche amministrazioni;

12) Che i soggetti dotati di potere di rappresentanza del soggetto candidato non hanno riportato condanna per alcuno dei delitti richiamati dall'articolo 32 quater c.p. alla quale consegue l'incapacità di contrattare con la pubblica amministrazione;

13) Che il soggetto candidato non è incorso, nell'esecuzione di contratti d'appalto con pubbliche amministrazioni, in risoluzioni contrattuali anticipate, disposte dalla stazione appaltante per negligenza, colpa, malafede, inadempienza contrattuale;

14) Di aver adempiuto e di adempiere, all'interno della propria azienda, agli obblighi di sicurezza previsti dalla vigente normativa;

15) Di essere in regola con le norme che disciplinano il diritto al lavoro dei disabili ai sensi della

legge 12/3/1999 n. 68;

16) Che il legale rappresentante dell'azienda è il/la Sig. /Sig,ra ………………………………………………………………. Nato/a.................................................................................................................... il ……………….…......................

Residente a ........................................................................................................................................................... Domiciliato/ a ......................................................................................................................................................;

17) Dichiara di utilizzare mezzi igienicamente idonei al trasporto di prodotti freschi e confezionate a norma, dal luogo di confezionamento al luogo di distribuzione, in base ad apposita direttiva comunitaria, come certificato dall’autorizzazione sanitaria.

18) Dichiara di essere e mantenersi in regola, per tutta la durata del contratto, con gli obblighi di legge relativi al rispetto delle indicazioni dell’ASL di Milano sotto il profilo dell’igiene degli alimenti.






19) Allega la documentazione e attestazione HACCP in corso di validità al momento della presentazione del bando, adeguato per l’attività di cui sopra previsti dal decreto legislativo 155/97.

20) Di essere in possesso dell’autorizzazione S.C.I.A. rilasciata dal comune di residenza della ditta per la gestione di laboratorio di produzione e preparazione e confezionamento di panini, pizza etc.

21) Si impegna in caso di aggiudicazione ad stipulare apposita polizza assicurativa ai sensi dell’art. 1897 del C.C. a copertura della Responsabilità civile verso Terzi derivante dai rischi connessi all’esecuzione del contratto per un massimale pari ad € 3.000.000,00 con i vincoli previsti dall’art. 8 del bando di gara.

22) Di predisporre un deposito cauzionale in caso di aggiudicazione così come previsto nel bando. 23) Di fornire i nominativi e documenti di identità del personale che somministrerà gli alimenti

nominativi e documenti del personale che erogherà il servizio in caso di aggiudicazione. 24) Di essere informato, ai sensi e per gli effetti del D,lgs. 196/03, che i dati personali raccolti saranno

trattati, anche con strumenti infornatici, esclusivamente nell'ambito del procedimento per il quale la presente dichiarazione viene resa secondo la normativa vigente come specificato dal bando di gara al punto "Trattamento dei Dati Personali";

25) Di essere consapevole che, qualora fosse accertata la non veridicità del contenuto della presente dichiarazione, questo soggetto candidato verrà escluso dalla gara o, se risultato aggiudicatario, decadrà dalla aggiudicazione/dall'affidamento medesima/o, la quale verrà annullata/o e/o revocata/o; inoltre, qualora la non veridicità del contenuto della presente dichiarazione ovvero della documentazione tutta presentata da questo soggetto candidato fosse accertata dopo la stipula del contratto, questo potrà essere risolto di diritto del Liceo Scientifico Statale "Leonardo da Vinci" di Milano ai sensi dell'art, 1456 cod. civ.

Si allega la seguente documentazione obbligatoria:

1. La fotocopia non autenticata di un documento d’identità valido

2. Certificato di iscrizione Camera di Commercio

3. Regolare licenza per l’esercizio della vendita di pizze e panini

4. Certificazione di regolarità contributiva - modello DURC

5. Copia attestazione HACCP

DATA ______________________________

IN FEDE

____________________________________________________ Firma e timbro del legale rappresentante

ALLEGATO C DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA AI SENSI D.P.R. 445/2000

E LEGGE 136 DEL 13 AGOSTO 2010 “TRACCIABILITA’ DEI FLUSSI FINANZIARI”

Spett.le LSS “L. da Vinci” Via O. Respighi, 5

20122- Milano

Il sottoscritto_____________________________________________________________________________________________________

Codice fiscale ____________________________________________________________________________________________________

Nato il _________________a__________________________________________________________________(______________________)

In qualità di _____________________________________________________________________________________________________

Dell’impresa ____________________________________________________________________________________________________

Con sede legale a _________________________________________in_____________________________________________________

Cod. fiscale n. ______________________________________________________ Partita IVA n. _____________________________

E-mail _________________________________________________________ Tel. ____________________ Fax ___________________

PEC (Posta Elettronica Certificata) _____________________________________________________________________________

Consapevole delle sanzioni penali previste dall’articolo 76 del DPR 28.12.2000 n. 445, per le ipotesi di falsità in atti e dichiarazioni mendaci ivi indicate, Al fine di poter assolvere agli obblighi sulla tracciabilità dei movimenti finanziari previsti dall’art. 3 della legge n. 136/2010, relativi ai pagamenti di forniture e servizi effettuati a favore dell’Amministrazione in indirizzo

D I C H I A R A

Che gli estremi identificativi dei conti correnti “dedicati” ai pagamenti nell’ambito delle commesse pubbliche sono i seguenti:

Conto corrente n. _________________________________ aperto presso: ________________________________________ IBAN: ____________________________________________________________________________________________________ Conto corrente n. _________________________________ aperto presso: ________________________________________ IBAN: _____________________________________________________________________________________________________

la ditta evidenzia che le persone delegate ad operare su tale/i conto/i sono:

1)____________________________________________________, nato/a a______________________(__) il________________ Cod. Fiscale____________________________________________________________________________________________; 2) ___________________________________________________, nato/a a______________________(__) il________________ Cod. Fiscale____________________________________________________________________________________________;

(Si precisa che in caso la ditta utilizzi ulteriori conti correnti e altre persone siano delegate ad operare su tali conti correnti, vige l’obbligo di comunicarli tutti) Che la ditta utilizzerà per tutte le proprie transazioni relative alle commesse pubbliche il/i conto/i

corrente/i dedicato/i sopra indicato/i, comprese le transazioni verso i propri subcontraenti. Data ________________________ Il Dichiarante __________________________

Ai fini della validità della presente dichiarazione deve essere allegata fotocopia, non autenticata, del documento di identità del sottoscrittore (Esente da autentica di firma ai sensi dell’art. 38 comma 3, del D.P.R. 28.12.2000 n. 445). Ai sensi del D.Lgs. 196/03 “Codice in materia di protezione dei dati personali” con firma in calce alla presente dichiarazione esprimo il consenso e autorizzano il Liceo in indirizzo al trattamento dei dati comunicati, esclusivamente per le finalità inerenti la gestione delle procedure. Titolare del trattamento è LSS “L. da Vinci”; responsabile del trattamento è il Dirigente Scolastico. In ogni momento Lei potrà esercitare i Suoi diritti nei confronti del titolare del trattamento, ai sensi dell’art. 7 del decreto legislativo 196/2003.

ALLEGATO D – OFFERTA TECNICA Carta intestata o timbro della Ditta

Al Dirigente Scolastico

LSS” L. DA VINCI” VIA Respighi 5

20122 MILANO OGGETTO: Offerta tecnica – Bando di gara per l’affidamento del servizio per l’affidamento del servizio di distribuzione panini, pizzette e focacce Lotto

CIG. Z95166A01D - DURATA TRIENNALE DAL 01/01/2016 AL 31/12/2018

Il sottoscritto……………………………………………………………nato il……………………………a………………………………… in qualità di……………………......................................................della

Ditta……....................................................…………………con sede in……………………………………………con codice fiscale/ partita IVA n. …........................................................

CHIEDE di partecipare alla gara in oggetto formulando la presente OFFERTA TECNICA, con le seguenti caratteristiche:

MERITO TECNICO Marca materie prime

Dichiarazione qualità degli ingredienti*

Vicinanza chilometrica laboratorio di produzione:

Laboratorio di produzione distanza tra 0 e 2 km



Laboratorio di produzione distanza oltre i 5 km


Prodotto Grammatura

Panini Farcitura**

Grammatura Farcitura

Eventuali condizioni migliorative sulla grammatura della farcitura

Marca Farcitura

Panino 90 – 100

Prosciutto cotto 40 – 50 Prosciutto crudo 40 – 50 Speck 40 – 50 Salame 40 – 50 Mortadella 40 – 50 Pancetta 40 – 50 Bresaola 40 – 50 Prosciutto cotto e formaggio 30 – 40 Prosciutto crudo e formaggio 30 – 40

ALLEGATO D – OFFERTA TECNICA

Salame e formaggio 30 – 40 Mozzarella e pomodoro 30 – 40 Tonno e pomodoro fresco*** 30 – 40 Cotoletta e pomodoro fresco 30 – 40 Panino vegetariano 40 – 50 (totali) Panino per celiaci (richiesta) 40 – 50 (totali)


Prodotto Grammatura Farcitura** Grammatura

Farcitura Marca Farcitura

Tramezzini 60 Prosciutto cotto e formaggio 40 – 50 Focacce lisce 160 Focacce farcite 160 70 – 90 Pizze a trancio 160 Pizzette 160 Piadine con affettati e formaggi

70 120

*Dichiarazione contenete le caratteristiche delle materie prime (es. farina: marca e/o tipologia; mozzarella: marca e/o tipologia; acqua: marca - insaccati: marca).

** La grammatura indicata è da intendersi per ogni singolo ingrediente di farcitura e senza polifosfati aggiunti,

NOTA: Tutti i prodotti sopraelencati NON devono essere guarniti con salse di alcun tipo, fatta eccezione per le tipologie contenenti tonno (***) che possono essere guarnite con

maionese in quantità moderata.

Allegati obbligatori all’offerta tecnica:

Dichiarazione puntuale e dettagliata da parte della Ditta della tipologia e marche delle materie prime utilizzati (es. farina: marca e/o tipologia;

mozzarella: marca e/o tipologia; acqua: marca - insaccati: marca).

Fotocopia non autenticata di un documento d’identità valido del sottoscrittore

Data ______________________

Firma del legale Rappresentante __________________________________________________________________

ALLEGATO E – OFFERTA ECONOMICA

Carta intestata o timbro della Ditta Al Dirigente Scolastico

LSS” L. DA VINCI” VIA Respighi 5

20122 MILANO OGGETTO: Offerta economica – Bando di gara per l’affidamento del servizio per l’affidamento del

servizio di distribuzione panini, pizzette e focacce Lotto CIG. Z95166A01D - DURATA TRIENNALE

DAL 01/01/2016 AL 31/12/2018

Il sottoscritto……………………………………………………………nato il……………………………a………………………………… in qualità

di……………………......................................................della Ditta……....................................................…………………con sede

in……………………………………………con codice fiscale/ partita IVA n. …........................................................

CHIEDE di partecipare alla gara in oggetto formulando la presente OFFERTA ECONOMICA

MERITO ECONOMICO


Prodotto Grammatura

Panini Farcitura

Grammatura Farcitura

Prezzo iva c.

Panino 90 – 100

Prosciutto cotto 40 – 50 Prosciutto crudo 40 – 50 Speck 40 – 50 Salame 40 – 50 Mortadella 40 – 50 Pancetta 40 – 50 Bresaola 40 – 50 Prosciutto cotto e formaggio 30 – 40 Prosciutto crudo e formaggio 30 – 40 Salame e formaggio 30 – 40 Mozzarella e pomodoro 30 – 40 Tonno e pomodoro fresco 30 – 40 Cotoletta e pomodoro fresco 30 – 40 Panino vegetariano 40 – 50 (totali) Panino per celiaci (richiesta) 40 – 50 (totali)


Prodotto Grammatura Farcitura Grammatura

Farcitura Prezzo iva c.

Tramezzini 60 Prosciutto cotto e formaggio 40 – 50 Focacce lisce 160 Focacce farcite 160 70 – 90 Pizze a trancio 160 Pizzette 160 Piadine con affettati e formaggi

70 120

ALLEGATO E – OFFERTA ECONOMICA

MERITO ECONOMICO CONTRIBUTO OFFERTO

Disponibilità servizio gratuito per eventi

Contributo all'Istituzione Scolastica

Qui di seguito i costi per le misure di adempimento delle disposizioni in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro (costi di sicurezza facenti capo al Fornitore) al netto dell’IVA, tali da risultare congrui rispetto alle caratteristiche dell’affidamento.

Costi per le misure di adempimento delle disposizioni in

materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro (IVA esclusa) €_______________________, IVA esclusa.

Allegati all’offerta economica:

Fotocopia non autenticata di un documento d’identità valido del sottoscrittore (documentazione

obbligatoria)

Data ______________________ Firma del legale Rappresentante ___________________________________________________________________





Contratto servizio ristoro Pagina 1 di 15

ALLEGATO F

CONVENZIONE, TRAMITE SCRITTURA PRIVATA DA VALERE

AD OGNI EFFETTO DI LEGGE PRIVATA PER IL SERVIZIO DI

DISTRIBUZIONE PANINI, PIZZETTE E FOCACCE

L’anno ______, del mese di , il giorno , in Milano presso la sede del Liceo Scientifico Statale

“Leonardo daVinci” sito in via Ottorino Respighi, 5.

T R A

Il Dirigente Scolastico pro-tempore del Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Milano,

(Codice Fiscale 80127050153), Prof.ssa Luisa Francesca Amantia, domiciliato per la carica presso la

sede dell’Istituzione Scolastica, il quale interviene e stipula il presente atto, non in proprio ma

esclusivamente in nome e per conto della Pubblica Amministrazione che rappresenta di seguito

per brevità anche “Istituto”;

E

La __________________________________________________________, con Sede legale

in _________, Via _____________________________________________________,

capitale sociale € ___________ ( _), iscritta al Registro delle

Imprese presso la Camera di Commercio di ________________al n. ____,

Partita I.V.A. ___________________,

Rappresentata da , nata/o a il

/ /19__, in qualità di Legale Rappresentante della (di seguito per

brevità anche “Gestore”); di seguito congiuntamente anche le “Parti”.

Premesso che

a) In data 07 ottobre 2015 con prot. n° 2698/C14 il Dirigente Scolastico ha autorizzato l’

indizione del bando di gara con procedura aperta CIG Z95166A01D;






b) Il Consiglio d’Istituto in data ______________, ha approvato con delibera n° ______ il servizio di

distribuzione panini, pizzette e focacce dal 01/01/2016 al 31/12/2018;

c) Costatata la regolarità degli atti della procedura di gara;

d) Ritenuto di dover procedere all'aggiudicazione dell'appalto di cui trattasi;

e) In seguito a procedura di gara il servizio e stato affidato al Gestore _________________________ ;

f) Il Gestore _________________________ dichiara che quanto risulta dal presente contratto e dei

relativi allegati, dal Capitolato speciale, dalla offerta presentata in sede di gara e di tutte le

clausole previste nel Bando di gara, definisce in modo adeguato e completo l’oggetto delle

prestazioni da fornire e che, in ogni caso, ha potuto acquisire tutti gli elementi per una idonea

valutazione tecnica ed economica delle stesse e per la formulazione dell’offerta medesima.

Tutto ciò premesso

Tra le Parti come in epigrafe rappresentate e domiciliate si conviene e si stipula quanto segue.

ART. 1 – VALORE DELLE PREMESSE, ALLEGATI E NORME REGOLATRICI 1.1. Le premesse di cui sopra, gli atti e i documenti richiamati nelle medesime premesse e nella

restante parte del presente Contratto, ivi inclusi il Capitolato speciale e l’offerta tutta presentata

dal Gestore, ancorché non materialmente allegati, costituiscono parte integrante e sostanziale del

presente Contratto

1.2. Le Parti espressamente accettano, senza condizione o riserva alcuna, tutte le norme e le

disposizioni, comprese quelle di natura tecnica, contenute nel Capitolato speciale e nell’offerta

tutta presentata dal Gestore, ove non espressamente richiamate nel presente Contratto, qualora le

stesse siano migliorative rispetto alle norme contenute nel presente Contratto.

1.3. L’esecuzione del presente Contratto è regolata:

a) dalle clausole del Contratto medesimo, che costituiscono la manifestazione integrale

di tutti gli accordi intervenuti con il Gestore relativamente alle attività e prestazioni

contrattuali;

b) dal Decreto Legislativo 12 aprile 2006, n. 163 e s.m.i.;

c) dalla Legge 19 marzo 1990, n. 55 e successive integrazioni;

d) Dal Codice Civile e dalle altre disposizioni normative in materia di contratti di

diritto privato, per quanto non regolato dalle disposizioni sopra richiamate.






1.4. Le Parti espressamente concordano che, in caso di discordanza o contrasto, tutti gli atti e i

documenti di cui alle premesse, prodotti dall’Istituto, prevarranno sugli atti ed i documenti

prodotti dal Gestore, fatte salve eventuali proposte formulate dal Gestore ed accettate dall’Istituto

in quanto ritenute da quest’ultima migliorative.

ART. 2 – Oggetto e luogo della prestazione

2.1 L’Istituto affida alla ___________________________________________ (Gestore), che accetta, la di

vendita panini freschi agli studenti e al personale in servizio presso il Liceo Scientifico Statale

“Leonardo da Vinci” di Via O. Respighi, 5 Milano, così come elencato al successivo punto 2.2) da

eseguirsi conformemente alle prescrizioni contenute nel Capitolato ed in base alle condizioni e

termini previsti nel presente Contratto e nell’offerta tutta presentata dalla ditta

____________________ i quali, ancorché non materialmente allegati al presente Contratto, ne

formano parte integrante e inscindibile.

2.2) Il Gestore si impegna a fornire, la di vendita panini freschi, come di seguito specificato:


PPrrooddoottttoo GGrraammmmaattuurraa

PPaanniinnii FFaarrcciittuurraa**

GGrraammmmaattuurraa

FFaarrcciittuurraa

MMaarrccaa

FFaarrcciittuurraa

PPaanniinnoo 9900 –– 110000

Prosciutto cotto 4400 –– 5500

PPrroosscciiuuttttoo ccrruuddoo 40 – 50

SSppeecckk 40 – 50

SSaallaammee 40 – 50

MMoorrttaaddeellllaa 40 – 50

PPaanncceettttaa 40 – 50

BBrreessaaoollaa 40 – 50

PPrroosscciiuuttttoo ccoottttoo ee ffoorrmmaaggggiioo 40 – 50

PPrroosscciiuuttttoo ccrruuddoo ee ffoorrmmaaggggiioo 40 – 50

SSaallaammee ee ffoorrmmaaggggiioo 40 – 50

MMoozzzzaarreellllaa ee ppoommooddoorroo 40 – 50

TToonnnnoo ee ppoommooddoorroo ffrreessccoo**** 40 – 50

CCoottoolleettttaa ee ppoommooddoorroo ffrreessccoo

PPaanniinnoo vveeggeettaarriiaannoo

PPaanniinnoo ppeerr cceelliiaaccii ((rriicchhiieessttaa))







PPrrooddoottttoo GGrraammmmaattuurraa FFaarrcciittuurraa** GGrraammmmaattuurraa

FFaarrcciittuurraa

MMaarrccaa

FFaarrcciittuurraa

Tramezzini 6600 PPrroosscciiuuttttoo ccoottttoo ee ffoorrmmaaggggiioo 4400 –– 5500

Focacce lisce 160

Focacce farcite 160 7700 –– 9900

Pizze a trancio 160

Pizzette 160

Piadine con

affettati e

formaggi

70 112200

2.3) Il luogo di esecuzione della fornitura, dell’istallazione e personalizzazione della fornitura

descritta al precedente comma 2.2) è stabilita presso la Sede dell’Istituto in sito Milano, via

Ottorino Respighi, 5.

ART. 3 – DURATA DEL SERVIZIO

3.1 L’offerta per il servizio ristoro, che sarà attivato a partire dal 01 Gennaio 2016 al 31 Dicembre

2018, avrà una validità di anni 3 (tre), che comunque non è soggetto al tacito rinnovo né al rinnovo

espresso (art. 23 L. n. 62/2005).

ART. 4– LUOGO DELLA DISTRIBUZIONE

4.1 La distribuzione dovrà avvenire, previo sopralluogo obbligatorio da parte della Ditta

aggiudicataria, presso la seguente sede:

a) Via Ottorino Respighi 5– Milano. b) Punti vendita: n°1 al piano terra – atrio, n° 1 al primo piano.

4.2 Giorno di distribuzione: tutti i giorni dal lunedì al sabato (l’Istituto si impegna a comunicare il

calendario delle chiusure della scuola).

4.3 L’orario di distribuzione dei panini dovrà coincidere con l’intervallo mattutino, già

definito, sulla base dell’orario delle lezioni, dalle ore 11:00 alle ore 11:15.

4.4 L’erogazione del servizio non dovrà comportare l’allestimento di alcuna struttura rigida

permanente, ma prevedere solamente 1 banco di vendita per la Sede centrale, posizionato

giornalmente per non più di 20 minuti e con servizio di cassa.






4.5 Tale servizio non deve comportare l’allestimento di alcuna struttura rigida permanente, ma

deve prevedere solo un banco di vendita, collocato giornalmente all’interno della Scuola, per non

più di quindici minuti, dalle 11,00 alle 11,15 in concomitanza con l’intervallo.

ART. 5 – CATEGORIA DEI PRODOTTO RICHIESTI

5.1 I prodotti alimentari dovranno essere panini freschi di propria produzione e/o preparazione,

preparati in giornata e portati a scuola in singole buste per alimenti, con l’etichetta degli

ingredienti e regolarmente confezionate e sigillate per la vendita.

5.2 E’ fatto divieto di vendere quello che non sarà espressamene previsto nella Convenzione, se

non dopo preventiva richiesta ed autorizzazione scritta da parte dell’Istituto.

5.3 Tutti i prodotti dovranno essere di ottima qualità, di marche note a livello Nazionale, i

salumi dovranno essere privi di polifosfati aggiunti, dovrà essere utilizzato esclusivamente pane

fresco e dovranno essere rispettate le quantità (in grammi) sotto indicate, che si intendono come

minime.

5.4 I prodotti dovranno inoltre essere conformi alle vigenti norme igienico-sanitarie di tutela

della salute.

5.5 Il trasporto dal luogo di produzione all’istituto dovrà essere effettuato a mezzo di

contenitori per alimenti a norma di legge.

5.6 I prodotti alimentari messi a disposizione degli alunni, devono essere solo e soltanto panini

freschi, tramezzini e pizzette di Vostra produzione e/o preparazione, preparati in giornata e

confezionati singolarmente.

5.7 Tutti i prodotti devono essere di ottima qualità, e dovranno corrispondere alla quantità (in

grammi) prevista e alle vigenti norme igienico-sanitarie di tutela della salute e portati a Scuola in

contenitori a norma, per alimenti.

5.8 E’ fatto divieto di somministrare Organismi Geneticamente Modificati (OGM).

5.9 Salumi, formaggi, pane, pizze, ecc., non dovranno mai essere surgelati e non devono contenere

polifosfati aggiunti.

5.10 Tutti i prodotti elencati nell’Art. 2 del presente contratto, dovranno essere sempre presenti

nella distribuzione giornaliera

ART. 6 – PREZZI DI VENDITA DEI PRODOTTI

6.1 I prezzi di vendita dei prodotti offerti dovranno essere esposti in modo visibile all’utenza.

6.2 I prezzi offerti dal Gestore dovranno essere comprensivi di ogni onere secondo quanto

specificato nel bando e di ogni genere di prestazioni, risorse umane, attrezzi, accessori e






strumenti che assicurino la completezza del servizio affidato.

6.3 I prezzi indicati non potranno subire variazioni in aumento per effetto di erronee previsioni

dal Gestore e resteranno in variati per l’intero periodo di validità della Convenzione.

6.4 Inoltre dovrà essere esposto e molto visibile e accessibile a tutti, il libro degli ingredienti dei

prodotti offerti.

6.5 Il Gestore fornisce all’Istituto la lista dettagliata sulla qualificazione degli ingredienti dei

prodotti offerti e distribuiti, detto documento fa parte integrante del presente contratto.

ART. 7 – GARANZIE ASSICURATIVE

7.1 Il Gestore ha stipulato con la Compagnia di assicurazione __________________________, ai sensi

dell’art. 1891 C.C., apposita polizza assicurativa a copertura della Responsabilità civile verso Terzi

derivante dai rischi connessi all’esecuzione del contratto per un massimale pari ad € 3.000.000,00

(Tre milioni/00), copia della polizza (art.50 D.I. 44/2001) viene consegnata contestualmente alla

stipula del presente contratto, contenenti tutte le clausole previste nel bando di gara.

7.2 Le garanzie di indennizzo riguardano anche i casi di intossicazione di cibi e bevande e

comprendere eventi connessi a malori, vertigini, stati di incoscienza, che comportino invalidità o

morte del fruitore del servizio.

7.3 la Polizza n° _________________ è vincolata a favore del Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci”

di Milano, mediante appendice di vincolo recante il testo seguente: << La Polizza sopraindicata è

vincolata a tutti gli effetti a favore del Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Milano, in virtù del

contratto di concessione stipulato in data __________________________________. Pertanto la Compagnia

Assicuratrice si obbliga:

a) A riconoscere detto vincolo come l’unico da essa dichiarato e da essa riconosciuto;

b) A notificare tempestivamente al Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Milano, a mezzo lettera

raccomandata A.R. o PEC, l’eventuale mancato rinnovo della Polizza alla sua naturale scadenza e

l’eventuale mancato di pagamento del premio;

c) A non apportare alla polizza alcuna variazione senza il preventivo consenso del Liceo Scientifico Statale

“Leonardo da Vinci” di Milano ed a notificare alla stessa Istituzione Scolastica tutte le eventuali

circostanze che menomassero o potessero menomare la validità dell’assicurazione;

7.3 La polizza n____________ è esplicitata con le seguenti condizioni di polizza:






a) “In caso di ritardo nel pagamento delle somme dovute a titolo di premio da parte dell'esecutore, la

sospensione della efficacia della garanzia, a norma dell'art. 1901, comma 2" del Codice Civile è subordinata

alla comunicazione, da parte dell'assicuratore all’Istituto, della inadempienza del contraente e decorre dal

quindicesimo giorno successivo alla notifica della comunicazione”;

b) Si dà e si prende atto che, senza il consenso scritto dell'amministrazione scolastica, in nessun caso potranno

aver luogo: diminuzione di somme assicurate, storno o disdetta del contratto”

7.4 La Polizza n°____________ non sono presenti franchigie, scoperti o limitazioni di copertura. Il

concessionario consegna, alla stipula del contratto, copia della Polizza stessa unitamente alla

relativa appendice di vincolo; fornisce copia della quietanza di pagamento della polizza annuale

insieme al versamento del contributo.

ART. 8 – DEPOSITO CAUZIONALE DEFINITOVO

8.1 Il Gestore fornisce la prova di aver costituito una garanzia fideiussoria in conformità all’art. 113

del D.lgs. 163/2006, nella misura del 10% dell’importo contrattuale (pari al canone da versare) e

dovrà altresì contemplare sino al termine del contratto.

8.2 La fidejussione è costituita a mezzo di Fidejussione Bancaria.

8.3 Il Gestore consegna l’originale della fidejussione, corredata di annotazione di svincolo da parte

dell’Ente garantito.

8.4 La cauzione sarà svincolata successivamente alla scadenza del contratto.

ART. 9 – VERSAMENTO CONTRIBUTO CITTA’ METROPOLITANA

MILANO

9.1 Il Gestore così come previsto all’art. 10 del bando di gara consegna copia dell’avvenuto

pagamento tramite bonifico bancario intestato a Città Metropolitana di Milano codice: IBAN IT

– 86 – D 03069 – 01775 – 000000100922, l’’indennità annuale d’uso, per l’occupazione degli

spazi, pari a € _____________(____________________) tale importo è stato determinato moltiplicato la

quota di € 2,00 per il totale della popolazione complessiva della scuola (studenti, docenti, personale

ATA) al 30 settembre di ogni anno scolastico. L’indennità annuale dovrà essere versata secondo le

seguenti scadenze: (i) entro il 28.2.2016 per il primo anno, (ii) entro il 28/02/2017 per il secondo

anno (iii) ed entro il 28/02/2018 per il terzo anno.






10.2 Tali indennità vengono rivalutate anno per anno attraverso l'applicazione degli indici ISTAT

e tempestivamente comunicate dagli Uffici Finanziari della Città Metropolitana di Milano

contestualmente alla specifica richiesta di pagamento.

10.2 Il mancato versamento decorsi i 60 giorni dai termini fissati, comporterà l’automatica

risoluzione del rapporto contrattuale per inadempimento. Al tal fine, copia del bonifico bancario

dovrà essere trasmessa all’istituto scolastico ed agli uffici della Città Metropolitana.

ART. 10 – VERSAMENTO CONTRIBUTO

10.1 Il Gestore verserà al Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” per ogni anno di contratto, un

corrispettivo di euro _____________ (__________________/00) quale rimborso forfetario per la pulizia

degli spazi occupati all'interno della scuola.

10.2 L’importo sarà versato in unica rata con scadenza 31 gennaio di ogni anno, al Liceo Scientifico

Statale “Leonardo da Vinci” di Milano, al seguente IBAN: IT 55 G 05696 01613 000010000X02

presso la Banca Popolare di Sondrio agenzia 14 di Milano.

ARTICOLO 11 – DISPONIBILITÀ SERVIZIO GRATUITO PER EVENTI

11.1 Il Gestore si impegna ad erogare gratuitamente generi alimentari in occasione di giornate

aperte, manifestazioni, convegni ecc...., organizzate dal Liceo per un importo pari a €

______________,00 (____________________/00).

ART. 12 – OBBLIGHI DEL GESTORE

12.1 Con la stipula del presente atto il Gestore si obbliga ad assumere a proprio carico:

La dimostrazione del possesso delle licenze amministrative ed igienico sanitarie di legge.

La pulizia degli ambienti concessi in uso per espletare il servizio.

L’impegno di munire il proprio personale di libretto sanitario e di cartellino di riconoscimento.

Le responsabilità relative a danni che potrebbero derivare alla Provincia, alla scuola o a terzi.

Qualsiasi responsabilità o colpa per danni, anche gravi, che dovessero essere arrecati

involontariamente dall'utenza;

12.2 Il Gestore s'impegna inoltre:

Ad osservare ogni e qualsiasi disposizione del Dirigente Scolastico circa gli orari e i tempi di

erogazione del servizio e le modalità e i tempi di accesso del personale della ditta nei locali






della scuola;

A garantire la freschezza e l'igienicità dei prodotti e a non variare, senza l'autorizzazione del

Consiglio di Istituto, la tipologia, la qualità, la grammatura dei prezzi offerti ed accettati in

sede di gara;

A garantire il rispetto di tutte le norme di sicurezza comprese quelle conseguenti

all'applicazione del D.lgs. n. 81/2008;

Ad assumere gli obblighi previsti dalla normativa antimafia, ai sensi della Legge 136/2010 e

successive modificazioni, relativamente alla tracciabilità dei flussi finanziari;

Di adempiere agli obblighi fiscali derivanti dall'attività svolta;

Di utilizzare mezzi igienicamente idonei al trasporto di prodotti freschi e confezionate a

norma, dal luogo di confezionamento al luogo di distribuzione, in base ad apposita direttiva

comunitaria, come certificato dall’autorizzazione sanitaria.

Di consegnare e l’attestazione e documentazione relativa HACCP, che ad ogni anno verrà

aggiornata e consegnata all’Istituto

Ad esporre presso l’area deputata alla vendita il listino prezzi di tutti i prodotti distribuiti.

Ad esporre il libro degli ingredienti dei prodotto.

ARTICOLO 13 – RESPONSABILITÀ MANCATA VENDITA

13.1 Ogni responsabilità e onere in caso di mancata vendita dei prodotti per sovrapproduzione,

scioperi, festività, eventi naturali, ecc., essendo oggettivamente un “rischio di impresa”.

13.2 L’Istituto non può e non potrà garantire un numero minimo di vendite, mentre, il Gestore dovrà

organizzare la propria attività in modo da soddisfare tutte le richieste degli utenti.

ART. 14 – FORNITORI 14.1 L’Istituto è sollevato da qualsiasi responsabilità nel confronti dei fornitori per eventuali

controversie che dovessero sorgere per motivi inerenti alla gestione e da qualsiasi responsabilità

relativa alla tenuta dei registri IVA, e degli obblighi tributari, che saranno esclusivamente a carico

dell’impresa.

ARTICOLO 15 – DIVIETO DI CESSIONE O SUBAPPALTO DEL SERVIZIO






15.1 E’ fatto assoluto divieto al Gestore di cedere ad altri il contratto e di subappaltare il servizio

pena la risoluzione ipso iure del rapporto ed il risarcimento dei danni.

15.2 L’Istituto si riserva, comunque, la facoltà di recedere dal contratto in qualunque momento

dandone preavviso con almeno trenta giorni a mezzo lettera Raccomandata A/R o per PEC e in

tutti i casi previsti dalla Legge.

ART. 16 – TIPOLOGIA DEI CONTROLLI

16.1 Il Consiglio di Istituto potrà predisporre in qualsiasi momento, senza preavviso, a propria

discrezione e giudizio e con le modalità che riterrà più opportune, controlli per verificare la

corrispondenza del servizio fornito dalla gestione alle prescrizioni contrattuali.

I campioni prelevati verranno sottoposti ai laboratori dell’ASL di Milano per verificare la qualità

dei prodotti.

16.2 Tale compito è demandato al Dirigente Scolastico e/o ad un suo delegato, ed ai componenti

del Consiglio d’Istituto.

L’Istituto si riserva di richiedere visite ispettive all’ASL di Milano sui locali di produzione e

confezionamento dei prodotti offerti.

16.3 A titolo puramente esemplificativo, si indicano come oggetto di controllo:

a) Stato igienico e sanitario degli addetti e dello stato dei prodotti;

b) Controllo della qualità prescritta;

c) Controllo della quantità prescritta;

d) Nel caso di riscontrata non veridicità di tutto o in parte delle dichiarazioni e dei contenuti

delle dichiarazioni d'offerta, anche se riscontrate successivamente alla stipula del

contratto;

e) Quando l'aggiudicatario viene sottoposto ad una procedura di fallimento;

f) Nel caso di gravi e ripetute inadempienze dell'aggiudicatario;

g) Controllo del comportamento verso gli utenti;

h) Nel caso in cui vi sia un ritardo ingiustificato nel termine di esecuzione del servizio

superiore a trenta giorni;

i) Ogni altra inadempienza ai sensi dell’art. 1453 c.c.

ART. 17 – CONTESTAZIONI

17.1 Il Consiglio d’Istituto farà pervenire al Gestore, per iscritto, le osservazioni e le contestazioni

rilevate dagli organi di controllo.






17.2 Il Gestore, entro dieci (10) giorni dalla notifica, potrà fornire le controdeduzioni del caso.

17.2 Il Consiglio d’Istituto ne comunicherà l’eventuale mancato accoglimento al Gestore che, entro i

successivi otto (8) giorni, dovrà uniformarsi alle prescrizioni, pena un’ammenda fino a € 500,00

(diconsi cinquecento/00)

ART. 18 – INADEMPIMENTI CONTRATTUALI

18.1 L’Istituto ha facoltà di risolvere il contratto come previsto dal Codice Civile, previa delibera del

Consiglio di Istituto, oltre i casi già descritti nel precedente articolo 11 anche nei seguenti casi:

a) Frode nella esecuzione del servizio.

b) Inadempimento (formalmente contestato) agli obblighi contrattuali riguardanti le

modalità di esecuzione del servizio.

c) Manifesta incapacità nella esecuzione del servizio.

d) Inadempienza, accertata, alle norme di legge sulla prevenzione degli infortuni, la sicurezza

sul lavoro e le assicurazioni obbligatorie delle maestranze nonché del rispetto dei contratti

collettivi di lavoro.

e) Interruzione parziale o totale del servizio verificatasi, senza giustificati motivi, per tre

giorni anche non consecutivi nel corso dell'anno.

f) Mancato rinnovo delle polizze di assicurazione e/o fideiussorie previste dal presente

contratto.

g) Reiterate e gravi violazioni delle norme di Legge, regolamento e delle clausole contrattuali,

tali da compromettere la qualità, la regolarità e la continuità del servizio.

h) Ritardo superiore a 15 (quindici) giorni nel pagamento sia dei contributi previsti dall’art 10

e 11 della presente convenzione;

i) Cessione dell'azienda/ditta, fallimento, stato di moratoria e di conseguenti atti di

sequestro o di pignoramento a carico del concessionario/titolare.

j) Venir meno dei requisiti richiesti dalla normativa vigente per il rilascio della Licenza e

delle norme di igiene ASL di Milano.

18.2 Qualora si addivenga alla risoluzione del contratto, per le motivazioni sopra riportate, il

concessionario subirà l'immediata perdita della cauzione a titolo di penale.

ART. 19 – RISPETTO NORMATIVA PER IL PERSONALE DIPENDENTE

19.1 Il Gestore solleva l’Istituto da qualsiasi responsabilità in relazione alla gestione del servizio e si

impegna ad assolvere a tutti gli obblighi di natura previdenziale ed assistenziale derivanti da

eventuale rapporto di lavoro con dipendenti






19.2 Il Gestore, in qualità di datore di lavoro, è tenuto alla stretta e rigorosa osservanza della

normativa vigente in materia di tutela dei diritti, della sicurezza e della salute dei lavoratori.

19.3 Il Gestore è tenuto, altresì, a procedere direttamente alle assicurazioni dovute per Legge ai

propri dipendenti, ad assolvere tutti gli obblighi dei datori di lavoro per ciò che concerne le

assicurazioni sociali, contratti collettivi ed altre indennità, e a garantire l'incolumità degli addetti

al servizio nel rispetto delle norme di tutela della salute e della sicurezza dei lavoratori di cui al

D.Lgs. 19 aprile 2008 n. 81 e successive integrazioni e modificazioni

19.4 Il Gestore si impegna, altresì, a consegnare al Dirigente Scolastico un elenco aggiornato dei

propri collaboratori e dei dipendenti e l'iscrizione agli Enti Previdenziali dei medesimi.

19.5 Tutto il personale addetto alla manipolazione, preparazione, trasporto e distribuzione degli

alimenti, deve essere munito di libretto di idoneità sanitaria aggiornato secondo le norme vigenti.

19.6 Il Gestore dovrà prestare particolare attenzione nella scelta del personale, puntando

principalmente su dipendenti di non dubbia moralità, questo per il delicato ambito in cui sono

chiamati ad operare (presenza di minori).

19.7 L’Istituto pur rimanendo estraneo al rapporto di lavoro, può interferire con giudizio di merito

insindacabile e definitivo, qualora il personale assunto dal Gestore non offra garanzie di moralità, di

igiene e di civile comportamento.

ART. 20 – Antimafia e condizione particolare di rislozione

20.1 Gestore prende atto che l’affidamento della fornitura è subordinato all’integrale ed assoluto

rispetto della vigente normativa antimafia; in particolare, nei confronti del rappresentante

legale e dei componenti dell’organo di amministrazione del Gestore, non dovranno essere stati

emessi provvedimenti, definitivi o provvisori, che dispongono misure di prevenzione o divieti,

sospensioni o decadenza di cui alla predetta normativa, né dovranno essere pendenti

procedimenti per l’applicazione delle medesime disposizioni, ovvero pronunciate condanne che

comportino la incapacità di contrarre con la Pubblica Amministrazione.

20.2 Il Gestore si impegna a comunicare immediatamente all’Istituto:

a) l’eventuale istituzione di procedimenti, successivamente alla stipula del presente

Contratto, o l’eventuale emanazione di provvedimenti provvisori o definitivi nei riguardi

del Gestore stesso, ovvero del suo rappresentante legale, nonché dei componenti del

proprio organo di amministrazione

b) ogni variazione della propria composizione societaria eccedente il 2% (due per cento)

rispetto a quella comunicata prima della stipula del Contratto con la dichiarazione resa ai






fini di cui all’art. 1 del D.P.C.M. 11 maggio 1991 n.187§;

c) ogni altra situazione eventualmente prevista dalla legislazione emanata successivamente

alla stipula del presente Contratto.

20.3 Il Gestore prende atto, rinunciando espressamente ad ogni eccezione al riguardo, che ove, nel

corso di durata del presente Contratto, fossero emanati i provvedimenti di cui al precedente

primo comma, il Contratto stesso si risolverà di diritto, fatta salva la facoltà dell’Istituto di

richiedere il risarcimento dei danni subiti

20.4 Il presente Contratto è condizionato in via risolutiva all’esito negativo del controllo della

veridicità delle dichiarazioni rese dal Gestore e dall’antimafia prefettizia; in tale ipotesi, il

Contratto si intende risolto anche relativamente alle prestazioni ad esecuzione continuata o

periodica e l’ Istituto avrà la facoltà di incamerare la cauzione, resta salvo il diritto dell’Istituto al

risarcimento dell’eventuale maggior danno.

ART. 21 – Condizione risolutiva

21.1 Il presente Contratto è risolutivamente condizionato al positivo espletamento di tutte le

verifiche previste dagli articoli 11 e 12 del D.Lgs. 12 aprile 2006, n. 163 e s.m.i., nonché alla

prestazione della cauzione definitiva e della polizza assicurativa di cui ai precedenti articolo 7-8-

9-10-12-15-20.

ART. 22 – Domicilio delle Parti

22.1 Per gli effetti della presente convenzione e per tutte le conseguenze dalla medesima

derivanti, l’Istituto e il Fornitore eleggono il proprio domicilio presso le rispettive sedi come di

seguito indicato:

a) Istituto – Via Ottorino Respighi, 5 – 20122 Milano

b) Gestore – ______________________________, _________ – _____________________

ART. 23 – TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI

23.1 Ai sensi dell’art. 13 D.Lgs 196/03 si informa che:

a) Le finalità a cui sono destinati i dati raccolti e le modalità di trattamento ineriscono alla

procedura di quanto oggetto del presente contratto, nella piena tutela dei diritti dei

concorrenti e della loro riservatezza.

b) Il conferimento dei dati è obbligatorio e l’eventuale rifiuto potrà comportare la mancata

prosecuzione della fase precontrattuale o la mancata o parziale esecuzione del Contratto.

c) Il trattamento dei dati avviene attraverso il sistema informatizzato e mediante archivi






cartacei.

d) Titolare del trattamento dei dati è il Dirigente Scolastico Prof.ssa Luisa Francesca Amantia.

e) I diritti dei soggetti interessati sono quelli di cui all’art.7 del D.Lgs n.196/03.

ART. 24 – Consenso al trattamento dei dati

24.1 Il Fornitore presta il consenso al trattamento dei dati da parte dell’Istituto, ai sensi della

vigente normativa in materia, per le finalità connesse all’esecuzione del presente Contratto

ART. 25 – Foro competente

25.1 Per ogni controversia che dovesse insorgere tra le Parti in relazione alla interpretazione,

esecuzione e risoluzione del presente Contratto, sarà competente in via esclusiva il Foro di Milano,

il Foro competente deve intendersi quello dell’Avvocatura Distrettuale dello Stato – Sezione

Corte d’Appello di Milano.

ART. 26 – Rinvio alla Normativa

26.1 Per tutto quanto non previsto specificamente dal presente Contratto, si fa espresso

riferimento a quanto previsto in materia, in quanto compatibile, dalla vigente normativa

comunitaria e nazionale.

26.2 Le norme e le disposizioni contenute nel presente Contratto hanno, a tutti gli effetti, valore

di norma regolamentare e contrattuale.

ART. 27 –COMPOSIZIONE DELLA CONVENZIONE

27.1 La presente convenzione è formato da n. 27 articoli e n. 4 allegati (Listino prezzi di tutti i

prodotti in distribuzione - copia polizza assicurativa- Fidejussione Bancaria - HACCP) che ne

fanno parte integrante.

Milano, _________________________

Istituto LSS” L. da Vinci”

Prof.ssa Luisa Francesca Amantia

_____________________________

“Il Gestore”

______________________________________






Il/La sottoscritto/a ____________________________________________________________________________ _____ in

qualità di Legale Rappresentante della __________________________________ ____________________

dichiara di avere particolareggiata e perfetta conoscenza di tutte le clausole contrattuali e dei

documenti ed atti ivi richiamati.

Ai sensi e per gli effetti di cui agli artt. 1341 e 1342 Codice Civile, il Fornitore dichiara di

accettare tutte le condizioni e patti ivi contenuti e di avere particolarmente considerato

quanto stabilito e convenuto con le relative clausole; in particolare dichiara di approvare

specificamente le clausole e condizioni di seguito elencate:

Articolo 1, Articolo 2, Articolo 3, Articolo 4, Articolo 5, Articolo 6, Articolo 7, Articolo 8,

Articolo 9, Articolo 10, Articolo 11, Articolo 12, Articolo 13, Articolo 14, Articolo 15,

Articolo 16, Articolo 17, Articolo 18, Articolo 19, Articolo 20, Articolo 21, Articolo 22,

Articolo 23, Articolo 24, Articolo 25, Articolo 26, Articolo 27.

Milano, __________________________

“Fornitore”

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New BANDO DI GARA PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI … · 2015. 10. 8. · grammi) prevista e alle vigenti norme igienico-sanitarie di tutela della salute e portati in Istituto