Terra & Mare-menu

NORWEGIAN SALMON CARPACCIO & GRISSINI 15,00 L, (G saatavilla)

Kevyesti Naantalin omenapuiden savussa savustettua lohta, omenaviinietikkaa, fenkoli-carpaccio, leipätikkuja

ROASTED BUTTERNUT SQUASH 13,00 GMyskikurpitsaa, Taleggio-fondue, rapeaa lehtikaalia,

pinjansiemeniä, pinaattia ja mustatryffeliöljyä

SWEDISH ORGANIC MUSSELS 13,00Chili & valkosipuli-tomaattikastike, basilikaa,

oreganokrutonkeja (myös G saatavilla)

MOCKTAILSVIRGIN BASIL 8,00

BLUEBERRY BREEZE 8,00

PUREMA OMENALIMONADI 0% ALK 4,50

APERITIVESSNICKARI APEROL SPRITZ DOC 11,00

NEGRONI SBAGLIATO 11,00GIN & TONIC 11,00

NEITO APPLE CIDER 6% 0,33l 8,70KRAKEN GIN SPRIZER 4.5% 0.33l 7,90

PROSECCO DOC TREVISO - ITALY 0,75l 29,00

FROGS & LEMON BUTTER 13,00Tarjoillaan pehmeän maalaisleivän kera

(myös G saatavilla)

JAPANESE TUNA TARTARE & AVOCADO 15,00

Tarjoillaan tuorejuuston ja rapean leivän kera(myös G saatavilla)

BEEF TARTARE 18,00Häränfileetartar makusi mukaan

PIZZA BREAD & AIOLI 11,00lisäksi n´duja 5,00

lisäksi kermaista Gorgonzolaa 5,00

lisäksi hummusta 5,00

lisäksi 125g buffalo mozzarellaa & basilikaa 5,00

lisäksi salumi misti -leikkelelautanen 11,00 (Coppa, salami, Guanciale,Prosciutto Cotto)

GOURMET ARTISAN PASTA

Valmistamme pastan itse päivittäin – hemmottele itseäsi tuoreella

herkkupastalla, joka on tehty tunteella

ARTISAN RAVIOLI IN BROTH 13,00Täytettyä raviolia lammasragout -täytteellä,

tarjoillaan parmankinkku -liemessä

TODAY´S PASTA TASTING 17,00

SOUTH PACIFIC ROCK LOBSTER SOUP 16,00

100% villiä, MSC-sertifioitua langustia (kalastusalue FAO 47)

ALKURUOAT

OYSTER

Normandian Fin de Claire -osteri 4,50/kpl

vodka- tai mojitoshotti 3,00 (2 cl)

Nauti tuoreena sitruunan kera tai paahdettuna Pecorino-juustolla ja

rapealla Prosciutto-kinkulla

Terra & Mare-menu

PÄÄRUOAT SALT CRUSTED ZANDER & HERBS 58,00 (valmistusaika n. 40 min. Sopii jaettavaksi kahdelle)

Perinnereseptin mukaan yrteillä ja sitruunalla maustetussa suolakuoressa valmistettu kokonainen

kuha. Tarjoillaan kauden kasvisten ja pienen salaatin kanssa kylmäpuristetun neitsytoliiviöljyn kera.

NORWEGIAN KING CRAB & GRILLED VEGETABLES 37,00

Paahdettua, valkosipulista kuningasrapua, tarjoillaan grillattujen kauden kasvisten ja sitruunamajoneesin

kanssa. Lisäksi haluamasi määrä salaattia.

SWORD FISH A LA PLANCIA 24,00Avotulella grillattua miekkakalaa, tarjoillaan

valkosipulikirsikkatomaattien, mustien oliivien, anjoviksen ja kapriksen kera.

OCTOPUS & HUMMUS PURÉE 22,00

Grillattua, mintulla maustettua espanjalaista mustekalaa, valkosipulista kikhernepyreetä ja

musta aioli.

BEEF FILETTO & CHIPS 34,00 200g härän sisäfileetä, kauden sienikastike,

itsetehdyt ranskalaiset ja paahdettua bataattipyreetä

FRUTTI DI MAREBuffalo mozzarella, marinoituja katkarapuja, orgaanisia

simpukoita, tuoretta tonnikalaa, anjovista, grillattua kesäkurpitsaa, ruohosipulia, paahdettuja

valkosipulikirsikkatomaatteja, tuoretta basilikaa

PICCANTEMausteista salamilevitettä, valkosipulipaahdettua

paprikaa, ricottaa ja chili-oliiviöljyä

CUBANA Tomaattikastiketta, kinkkua, ananasta ja Aura-juustoa

PARMA Parmankinkkua, rucolasalaattia ja parmesaania

BUFALINA Margharita-pohja, Napolin buffalo mozzarellaa

ja tuoretta basilikaa

ITALIAN GOURMET

PIZZA 17,00

Sunborn Bakeryn oma, 48 tuntia nostatettu pohja

LISUKKEETParsaa ja mini-porkkanoita 7,00

lisäksi valkosipulivoita ja ruohosipuliaMustatryffeli-perunamuhennos 5,00

Grillattua parsakaalia, oliiviöljyä ja chiliä 5,00Vihersalaattia 5,00

KASVISANNOKSETRISOTTO WITH ASPARAGUS

& LIQUORICE 16,00 (V saatavilla)

BEETROOT WELLINGTON & SCAMORZA 21,00

Paahdettua punajuurta, pinaattia ja sienitäytettä, ohessa savujuusto-fondue ja rapeaa lehtikaalia

sekä tryffeliöljyä.

EGGPLANT STEAK PARMIGIANA 16,00Paahdettua munakoisoa mozzarellalla ja parmesaanilla,

tomaattia ja tuoretta basilikaa. Myös vegaanisena.

* Lihan alkuperämaa: Brasilia

Terra & Mare-menu

JÄLKIRUOATAMARETTO CLAFOUTIS 9,50

Stracciatella-jäätelöä, kirsikoita ja Amaretto-crumblea

CAFFE AFFOGATO 9,50Italialainen semifreddo ja hasselpähkinää

espressoon upotettuna

BON BON PETIT FOUR 12,00Käsintehtyjä pikkumakeita cappuccinon kera

LIMONCELLO SORBETTO 9,00Tarjoillaan tuoreiden marjojen, Proseccon

sekä Cantucci-keksin kanssa

BERRIES & MASCARPONE 9,00Kanelihuntu, tuoreita marjoja ja suklaamuruja

BLACK FOREST ICE CREAM CUP 9,00Suklaa- ja stracciatellajäätelöpallot, kermavaahtoa,

suklaata ja suklaasiirappia

CHOCOLATE CAKE 9,00Suklaakakkua suklaakastikkeella ja kermavaahdolla

MAISTELUMENU KAHDELLE 59,00/hlö

min. 2 hlöä

SCHIACCIATINA & GUANCIALE350 asteessa paistettu, käsintehty, ohut pizzaleipä

tarjoillaan italialaisen, suolatun Guanciale-lihan kanssa

TAGLIERE DI SALUMI & N’DUJASnickarin leikkelelautanen

SWEET POTATO & TALEGGIO Bataattia, Taleggio-juustoa, pinaattia, tryffeliöljyä

ja pinjansiemeniä

ROASTED OCTOPUS PORTOFINO STYLETarjoillaan valkosipulitomaattien, tuoreen basilikan,

oliivin, kapriksen ja anjoviksen kanssa

TUNA & LIMETuore tonnikala-tartar ruohosipulilla ja limellä

MARINARA MUSSELS Kevyesti höyrystettyjä simpukoita sitruunaisen ruoho-

sipulin ja persiljan kanssa

BEEF TAGLIATA & BALSAMIC CREAMTarjoillaan tuoreen rucolan, Parmesan-juuston ja

balsamicon kanssa

JAETTAVAKSI

VAIHTUVA JÄLKIRUOKAVALIKOIMA 8,00

Kysy lisää tarjoilijalta syntisen hyvistä vaihtoehdoista.