Upload
claes07
View
32
Download
2
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Newyorski Cheesecake recept
Citation preview
Newyorški Cheesecake Najpoznatiji kolač od sira možete kušati u Linda's i Junior's deliju u Brooklynu.Ali, da biste kušali ovaj slastan i ustima topiv kolač od sira, ne morate na putu New York. Pripremite ga prema receptu, poslužite uz voćni preljev i uživajteu okusima.
Autor: coolinarika
2h Srednje zahtjevno
Sastojci
Za podlogu:85 g mljevenih keksa (petit beurre)
1 žlica šećera
50 g rastopljenog maslaca
Za kremu:6 jaja
2 žumanjka
170 g šećera
600 g krem sira
2 Vanilin šećera Dolcela
100 ml kiselog vrhnja
2 žlice limunova soka
2 žličice naribane limunove korice
Za voćni preljev:500 g jagoda
70 g šećera
1 žlica limunova soka
Priprema
1. Pomiješajte mljevene kekse, šećer i rastopljeni maslac pa smjesu utisnite u kalup zatortu (? 24 cm).
2. Stavite ga oko 10 minuta u pećnicu zagrijanu na 180°C dok rubovi ne počnu tamnjeti.3. Za kremu: jaja, žumanjke i šećer miješajte u električnoj miješalici (multipraktiku) dok
ne dobijete gustu smjesu.4. Zatim umiješajte sir, vanilin šećer, vrhnje, limunov sok i koricu. Smjesu izlijte u kalup s
keksima i stavite u pećnicu zagrijanu na 220°C te pecite oko 25 minuta.5. Ne otvarajući pećnicu smanjite temperaturu na 150°C i pecite još oko 50 minuta.6. Kolač ostavite da se ohladi.7. Narezane jagode i šećer kuhajte na laganoj vatri kako biste dobili voćni preljev.
Posluživanje
Kolač poslužite s ohlađenim preljevom.
www.coolinarika.com
Newyorški Cheesecake Savjet
Ukoliko nemate svježe jagode, preljev možete pripremiti i rastopljenim džemom odjagoda.
www.coolinarika.com