Upload
pure-child
View
222
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Nieuwsbrief van de Pure Food for children foundation
Citation preview
Radio “PURE FOOD”
op TVNR.nl
Vanaf 17 augustus 2011 kan je om de
veertien dagen luisteren naar radio Pure
Food. De topics zijn onderwerpen die
je niet in de main stream kan terug
vinden. Heb je een groot hart en
een open geest ? Dan is Pure Food
Radio voor jou een aanrader! De
uitzendingen worden verzorgd door
onze voorzitster Magdalena en PR
verantwoordelijke Rudy. De voorbije
uitzendingen kan je dowloaden via de
webpagina Pure Food radio. De
uitzendingen vangen steeds aan
om 19.00H op woensdag.
De openingstune is het wereldberoemd
liedje van Marvin Gaye: “What’s going
on?” Heel toepasselijk voor een
maatschappij en wereld die in transitie
verkeerd en waar veel zal en kan
veranderen. De volgende generaties en
met name de kinderen zullen hetgeen
wij nu zaaien moeten dragen. Met dit
radioprogamma proberen wij, bij de
Pure food for Children Foundation een
extra steentje bij te dragen. Wil je een
topic behandeld zien in een van de
volgende uitzendingen? Stuur dan een
mailtje naar:
foodforchildren.foundation@gmail;com
Heerlijke gezonde gerechtjes
met kastanjes!
Kastanjes worden tot de noten gerekend, ze bevatten echter weinigvet en eiwit. Het koolhydraatgehalte is zo hoog dat ze bij de maaltijd aardappelen of rijst kunnen vervangen. Kastanjes groeien ook in ons land. Helaas zijn de zomers meestal niet warm genoeg om de zaden in de kastanjebolster goed tot ontwikkeling te brengen.
In Zuideuropese landen kan dat wel. Onder normale omstandigheden ontwikkelen zich drie zaden per bolster.
Voor de handel worden er echter speciale variëteiten gekweekt, waarbij er maar één kastanje in een bolster groeit. Verse kastanjes zijn kort houdbaar, zo'n 3-6 dagen in een papieren zak op een koele en droge plaats.
Ze worden gekookt of gepoft voor het gebruik.Naast verse kastanjes die in het najaar verkrijgbaar zijn, komen het hele jaar gedroogde kastanjes en kastanjes uit blik (heel of puree) in de handel.
Voor de bereiding van verse kastanjes de schil met een
mesje inkruisen over de bolle kant. Kook ze 3 minuten in water en pel ze als ze nog heet zijn. Laat ze zo lang mogelijk in het hete water liggen, dan gaan de schil en het zaadhuidje er gemakkelijk af.
Verwerk ze hierna verder. Reken voor gare maar nog stevige kastanjes op een kooktijd van ca. 30 minuten. Reken voor
puree op een kooktijd van 45-60 minuten.
Kook kastanjes voor hartige puree in bouillon gaar en voor zoete puree in melk met een vanillestokje.
Kastanjes poffen is mogelijk in een hete oven of in een gietijzeren pan met deksel, reken op 25-30 minuten. Kruis ze in, anders ploffen ze uit elkaar.
Poffen kan ook in de hete as van een open haard of barbecue. Pak ze dan in aluminiumfolie. Gepofte kastanjes zijn lekker met boter, zout en peper. Gedroogde kastanjes moeten 12 uur in ruim water worden geweekt alvorens ze gekookt worden.
Ook zijn ze lekker in combinatie met spruitjes. Of maak er eens kastanjesoep van!(red)
Het is (uiteindelijk) herfst!
P U RE F O OD
F O R
C H IL DR EN
F O U N D A T I O N
V Z W
Nieuwsbrief 0 1 O K T O B E R 2 0 1 1 J A A R G A N G 1 N U M M E R 8
Foodwatch betrapt…
En jawel, de misleider van oktober is........
Hero Fruit&CO Multifruit! Fruit&Co Multifruit van Hero is geen “(koel)vers” vruchtensap, maar een blend van concentraat en sap, die wordt gepasteuriseerd, vervoerd en weer aangelengd met water, vulmiddel en aroma’s. Hero zet de consument doelbewust op het verkeerde been door te beweren dat Fruit&Co 'een flinke
ondersteuning is voor je natuurlijke weerstand'. Maar als u de
ingrediënten nauwkeuriger bekijkt, ziet u dat Hero beter voor zichzelf zorgt, dan voor de consument! Doe mee aan onze e-mailactie!
“...Hiervoor is
bewijs uit
Engeland
waaruit blijkt
dat met de
komst van GM-
soja het
percentage
sojagerelateerd
e allergieën met
50% toenam...
“
“ Helaas heeft de
Amerikaanse
regering geen oren
naar deze
waarschuwingen.”
Stuur je ook een wens ?
Het ziet ernaar uit dat George Wald -
Nobelprijswinnaar voor geneeskunde in
1967 - gelijk krijgt. Hij voorzag als een van
de eersten de potentiële gevaren van
genetische manipulatie (GM). Nu het
Ministerie van Landbouw in de Verenigde
Staten geen toezicht meer houdt op
GM-katoen en -maïs lijken deze potentiële
gevaren dichterbij te komen.
Uit een experiment blijkt dat het genetisch
materiaal van GM-soja zich kan hechten aan
het DNA van darmbacteriën. De productie
van proteïnen op basis van GM-DNA kan op
deze manier continue doorgaan zonder dat er
ook maar iets bekend is over de mogelijke
gevolgen. Als het antibiotica-gen dat
ingebracht wordt in de meeste GM-gewassen
overgedragen wordt op deze darmbacteriën
zou dit kunnen leiden tot antibioticaresistente
ziekten. Ook is reeds bewezen dat toxinen
(Bacillus thuringiensis) die ingebracht worden
in GM-voedselgewassen om ongedierte te
doden, bij 93% van de vrouwen en bij 80%
van de ongeboren baby's in de bloedbaan
terechtkomen door consumptie van vlees,
melk en eieren van vee die gevoerd zijn met
GM-maïs.
Uit dierstudies blijkt dat het GM-DNA in alle
organen terecht kan komen, zelfs tot in de
foetus. Een belangrijk aandeel van het
menselijk DNA bestaat uit viraal DNA dat de
mensheid zo'n 40 miljoen jaar geleden heeft
verworven. Mutaties van dit DNA onder
invloed van GM-producten kunnen mogelijk
leiden tot schizofrenie en stemmingsstoornis-
sen. Ook zijn er aanwijzingen dat GM-voedsel
kan leiden tot het ‘leaky gut syndrome' met
als gevolg een verminderde immuniteit.
Hiervoor is bewijs uit Engeland waaruit blijkt
dat met de komst van GM-soja het percentage
sojagerelateerde allergieën met 50% toenam.
Zoals het Institute for Responsible
Technology opmerkt kan er enorme schade
aangericht worden doordat er honderden tot
duizenden mutaties in planten kunnen
optreden. Natuurlijke genen kunnen worden
verwijderd of permanent in- of uitgeschakeld.
Ook het ingebrachte gen kan worden
beschadigd wat kan leiden tot de productie
van schadelijke eiwitten. Helaas heeft de
Amerikaanse regering geen oren naar deze
waarschuwingen.
Bron:
Genetically Engineered Food Alters Our Di-
gestive Systems! ANH-USA, 31 mei
201Bericht: © Ortho Institute
voor de school, iets anders, of een wens voor
de wereld. Indien gewenst kan het adres van
de school met de naam van de afzender erop
vermeld worden, zodat de vinder het terug kan
sturen…altijd spannend om te weten waar de
ballon geland is en welke ballon het verst is
gekomen. Om 11.00 uur is er een korte stilte,
waarin iedereen de tijd krijgt om zich vanuit
het hart en gedachten te verbinden met de
wens en de wereld…gevolgd door bijvoor-
beeld een mooi lied, verhaal of gedicht. De
ballonnen met alle wensen worden om 11.11
uur losgelaten… Bron: www.onzekinderenzijndetoekomst.nl
Op 11-11-11 tussen 11.00 uur en 11.11
uur een gezamenlijke HART- verwar-
mende verbinding maken in Nederland
& België.
U kunt ervoor kiezen om met de hele school/
organisatie samen te komen op uw eigen
schoolplein en of speciale ruimte, of per groep
gewoon in de klas, met of zonder ouders. Vul
zelf in wat het beste past binnen uw situatie.
Het thema is: Hartsverbinding maken door
jouw wens, jouw intentie te delen met de
wereld. De wens kan iets persoonlijks zijn
bijv. voor een vriendje of familie, gezamenlijk
Genetische manipulatie P A G I N A 2
N I E U W S B R I E F
Homeopathie werkt! (ook voor kinderen)
P A G I N A 3 J A A R G A N G 1 N U M M E R 8
De meeste wetenschappers zullen stelselmatig beweren dat
homeopathie wetenschappelijk gezien onmogelijk is.
Hoe is het mogelijk dat een oplossing zonder chemische
atomen een biologische reactie veroorzaakt? Wat nu als blijkt
dat alles wat we op school, op de universiteit en op het werk
leren slechts een deel is van de waarheid? Homeopathie is één
van de vele wetenschappelijke onderzoeksgebieden die voor
ons verborgen zijn gehouden.
Je bevindt je tegenover drie lichtschakelaars waarvan slechts één
verbonden is met een lamp in de naastgelegen kamer. Je krijgt
slechts twee pogingen om te ontdekken welke van de drie
schakelaars werkt. Zonder het effect te kunnen zien van je
handeling is het onmogelijk om te weten welke van de drie werkt.
Wiskundig gezien is dit onmogelijk.
De oplossing is echter zeer voor de hand liggend. Het gaat om de
warmte die wordt uitgestraald door het licht en niet de lamp zelf.
Na twee pogingen voel je of de lamp warmer is of niet en weet je
welke schakelaar verbonden is met de lamp.
Wanneer we terugkeren naar homeopathie kunnen we nu zeggen
dat chemicaliën irrelevant zijn om het probleem op te lossen.
Vibraties
Het zijn niet de chemicaliën die een biologische verandering
teweeg brengen maar de vibraties. Wat mist in alle opleidingen is
het concept van vibraties en de invloed die ze hebben.
In bovenstaand voorbeeld warmde het licht de lamp op door
middel van vibraties. Twee concepten waren derhalve
tegelijkertijd werkzaam, namelijk licht en warmte. Hetzelfde
geldt voor elk aspect van ons lichaam; het werkt op zowel
chemisch als vibrationeel niveau en deze zijn onlosmakelijk
verbonden.
Elk elektron vibreert op een unieke manier en omdat alles bestaat
uit elektronen kan worden gesteld dat alles vibreert. Als alles
vibreert beïnvloedt de ene vibratie logischerwijs de andere.
Neem bijvoorbeeld geluid. Een koor klinkt heel anders dan een
speelplaats. Hetzelfde gebeurt in ons lichaam. Delen van ons
lichaam die vibrationeel gezien gezond zijn kunnen worden
vergeleken met een koor, terwijl organen die niet naar behoren
functioneren als gevolg van vibrationele onbalans en ziekte lijken
op een lawaaierige speelplaats.
Reeds in duizenden wetenschappelijke studies is dit aangetoond,
maar het wordt niet bevorderd omdat homeopathie impliceert dat
farmaceutische medicijnen niet de enige oplossing zijn.
Water
Water heeft daarnaast de opzienbarende eigenschap dat het in
staat is haar vibrationele patroon aan te passen aan een chemische
stof of haar omgeving. Water is net als een kameleon die haar
vibratie aanpast aan haar omgeving.
Water dat wordt behandeld met een specifieke frequentie
verandert gelijk. Wanneer dit water wordt gedronken zullen
biologische functies in het lichaam ook direct veranderen.
Afhangende van de vibrationele frequentie van het water kunnen
op deze manier diverse aandoeningen succesvol worden
behandeld.
Wanneer een chemische stof wordt toegevoegd aan het water en
vervolgens verwijderd, blijft nog altijd het specifieke chemische
vibrationele patroon achter. Dit patroon heeft hetzelfde
biologische effect als wanneer de chemische stof zich nog in het
water zou bevinden. Het lichaam herkent de nieuwe vibratie en
reageert er op.
Dit heeft een grote invloed op het water dat we drinken en de
omgeving waarin we leven, die verzadigd is met kunstmatige
vibraties als gevolg van alle elektronische apparaten.
Bron: Naturalnews.com
Bescherm uw baby tegen straling
Over de mogelijk nadelige effecten van elektromagnetische straling bestaat nog heel veel onzekerheid. Wel weet men dat kinderen, als er een effect zou zijn, wellicht een groter risico lopen omdat hun hersenen nog in volle ontwikkeling zijn en niet-ioniserende stralen een cumulatief effect heb-ben. Babyfoon • Zet een draadloze babyfoon op min. 1 m afstand van het babybedje of van een spelend kind. • Kies voor een model zonder videofunctie. Een babyfoon met stemactiver-ing zendt enkel een signaal uit bij activering door de stem van de baby. Babyfoons met videobeelden zenden voortdurend stralen uit
(vervolg blz.5)
P A G I N A 4 Biologisch tuinieren: de praktijk! Deel 4
Je eigen ecologische moestuin.
Compost maken.
Samen met het niet gebruiken van kunstmest en pesticiden is het gebruiken en het maken van kompost dat waardoor de biologische tuiniers zich onderscheiden van andere tuinliefhebbers.
Je kan op verschillende manieren composteren. Je kan kiezen voor vlakke compostering (mulching) of je kan een composthoop opzet-ten.
Bij vlakke compostering ga je met organisch materiaal de bodem bedekken met stro, gazon-maaisel, mest, bladeren,… en door vertering ervan worden de voedingstoffen aan de bodem afgegeven. Dit kan je het hele jaar doen op open plaatsen maar ook tussen de groenteplanten. Hierdoor blijft de bodem bedekt, heb je minder last van onkruid, gaat de bodem minder snel uitdrogen en wordt hij beschermt tegen dicht-slippen door slagregens.
Zeker tijdens de winter gaan we de bodem niet onbedekt laten liggen maar gaan we hem afdek-ken met stro, bladeren, onverteerde kompost of een laagje stalmest van kippen, schapen, of paarden. Zo kan gedurende de winter het mate-riaal afgebroken worden en worden de voeding-stoffen aan de bodem afgegeven. Het onverteer-de materiaal wordt in het voorjaar verwijderd en op de wachthoop gelegd om later in de com-post mee te verwerken.
Maar de meest aangewezen manier om compost te maken is een composthoop opzetten.
Composteren is een biologisch proces, waarbij organisch materiaal wordt omgezet in een sta-biel humusachtig product. Om dit proces in een redelijk korte tijd te verwezenlijken moet de temperatuur kunnen stijgen en daarom wordt het organisch materiaal in een hoop opgezet.
Hoe groot moet je hoop zijn?
Een typisch eenvoudige hoop bij een amateur-tuinier staat hiernaast afgebeeld. Deze hoop is bij voorkeur onderaan 1,5 meter breed en lang en 1 meter hoog. Dat volume is noodzakelijk om een voldoende hoge temperatuur te kunnen behalen. Met één tot twee m3 composthoop heb je voldoende om 100 m2 tuin van compost te voorzien. De vertering van het organisch mate-riaal is een proces dat als broeien of gisten wordt gedefinieerd. Dit proces wordt voorna-melijk uitgevoerd door verschillende soorten micro-organismen.
De warmte die daarbij vrijkomt kan in een hoop een temperatuur van 60 tot 70 graden bereiken. Die warmte stimuleert dan weer nieuwe micro-
organismen zodat de vertering sneller ver-loopt..Het is van belang dat een temperatuur-piek van een 60 graden wordt bereikt om zo-veel mogelijk ziektekiemen, onkruidzaden, eitjes en larven, sporen en schimmels onscha-delijk te maken. Het dodende effect van hoge temperaturen wordt sterk vergroot als de hoop vochtig genoeg is. Hoe lang het duurt voor de composthoop het hele proces van vertering heeft doorgemaakt hangt af van de gebruikte materialen en het seizoen. In de zomer zal het gemiddeld drie maanden duren en in de winter verloopt het verteringsproces trager.
Welk materiaal gebruiken?
In principe komen alle in de natuur voorko-mend organisch materiaal in aanmerking om te composteren, ook ongekookt keukenafval. Fijngemaakt materiaal heeft een grotere op-pervlak en kan door meer micro-organismen worden aangepakt. Zeer fijn materiaal zoals gazonmaaisel koekt dan weer aan elkaar en verhindert het intreden van de nodige zuur-stof. Want zuurstof is essentieel voor de verte-ring en daarom moet er genoeg materiaal zoals stro aanwezig zijn, het is het beste mate-riaal van structuur om lucht in je hoop te krij-gen. Ook groene vezelachtige materialen zoals brandnetel, volgroeit gras en ander kruidig materiaal brengen structuur en lucht in de hoop. Je kan mest in je composthoop verwer-ken maar dat is niet noodzakelijk. Je moet er dan wel voor zorgen dat er genoeg stro in het mest aanwezig is zoals in paarden, geiten en schapenmest. Mest gaat er wel voor zorgen dat de temperatuur gemakkelijker hoger op-loopt in je hoop maar dat kan je evengoed bereiken door genoeg jong groen aan je com-posthoop toe te voegen. De dag dat ik com-post maak maai ik steeds op plaatsen waar er geen vervuiling is een flinke hoop brandne-tels, grassen of kruiden af en verwerk die mee in de hoop. Je moet er dan wel voor zorgen dat ze nog niet in zaad staan, want niet alle zaden worden vernietigd in een composthoop, zeker aan de buitenkant van de hoop.
Dirk N © 2011
(vervolg in nieuwsbrief van November)
N I E U W S B R I E F
Bescherm uw baby tegen straling (vervolg)
P A G I N A 5 J A A R G A N G 1 N U M M E R 8
GSM, draadloze aansluiting computers enz. • Hou de
afstand tussen deze toestellen en een kind zo groot mogelijk. •
Beperk de tijdsduur van de contacten. Bel niet te lang met een
baby op de arm of laat een peuter met een speelgoedtelefoon
spelen en niet met een gsm. • Geef voorkeur aan toestellen
met een lage stralingswaarde. • Geef kleine kinderen liever
geen mobiele telefoon en verbied tieners te slapen met een
mobiel apparaat naast – of in de buurt van – hun hoofd • SMS-
en, pingen, mobiel twitteren, etc. heeft de voorkeur boven
spraak, omdat je het toestel dan niet in de buurt van je hoofd
hebt. Als je een veelbeller bent, gebruik dan bij voorkeur een
headset. • Telefoneer met een gsm op plaatsen met goede
ontvangst, want bij een zwak of wisselend signaal zoekt het
toestel constant verbinding en is de uitgezonden straling groter.
• Plaats draadloze telefoons niet vlakbij de slaapkamer of
speelruimte. • Plaats een Wifi-accesspoint of draadloze router
best niet vlakbij de kamers waar een kindje het vaakst verblijft.
• Er bestaan ook draadloze telefoons (bv EcoDect) waarbij
geen signalen worden uitgezonden als de handset op het
basisstation ligt.
Elektrische toestellen • Verwijder voor zover mogelijk alle
stroomverbruikende apparaten uit de slaapkamer. Of trek
tenminste de stekkers uit, want uitschakelen is meestal niet
voldoende. Verplaats elektrische apparaten in de buurt van het bed,
zoals klokradio's en elektrische wekkers. • Laat u niet verleiden tot de
aanschaf van anti-stralingsproducten. Elke vorm van afscherming leidt
dus juist tot meer straling in plaats van minder.
Supermarkten verkopen in eerste helft 2011 bijna 30% meer biologisch.
De consumentenbestedingen aan biologische voeding in de
Nederlandse supermarkten zijn in het eerste halfjaar van 2011 met
29,1 procent gestegen naar 195 miljoen euro. Dat blijkt uit cijfers
afkomstig uit de Monitor Duurzaam Voedsel die door het
onderzoeksinstituut LEI van de universiteit van Wageningen in
opdracht van het ministerie van EL&I is samengesteld.
Alle productgroepen droegen bij aan de groei. Zuivel is ten opzichte
van 2010 het hardst gestegen (44%), gevolgd door vleeswaren (40%)
en eieren (36%). AGF (aardappelen, groenten en fruit) is goed voor
25,9% aandeel van de biologische omzet en blijft zuivel (24,7%) nog
net voor als grootste productgroep.
Supermarkten zorgen voor bijna de helft van de biologische omzet in
Nederland. Natuurvoedingswinkels melden een groei van 5 tot 10
procent, een percentage dat al jaren stabiel is. De Task Force
Marktontwikkeling Biologische Landbouw verwacht dat de totale
omzet van biologische voeding in 2011 ruim boven de 800 miljoen
uit zal komen; ongeveer de helft van de verwachte totale omzet aan
duurzame voeding in Nederland. bron: Bionext, 15/09/11
'We eten te veel vlees, ik ga dat niet ontkennen' BRUSSEL - PIET VANTHEMSCHE, voorzitter van de Boerenbond,
'We eten meer vlees dan gezond voor ons is, ik ga dat niet ontkennen. Maar het is fout te polariseren, vlees voor te stellen als iets
wat slecht is, waar we ons schuldig over moeten voelen. Organisaties als Ethisch Vegetarisch Alternatief (Eva, bedenkers van
donderdag Veggiedag, red.) ijveren voor een vleesloze maatschappij. Dat is hun goed recht, maar wij willen daarop antwoorden.
Vlees is nuttig. Tegen wie verdedigt de veehouderij zich?
'Ik geloof niet in complotten. Er zijn een paar maatschappelijke evoluties die het de vleessector tegenwoordig niet gemakkelijk
maken, maar er wordt soms gegoocheld met verkeerde cijfers - dat is niet eerlijk - en er is stemmingmakerij, zoals Vlaams parle-
mentslid Hermes Sanctorum (Groen!), die vlees eten “ouderwets, noemde (Sanctorum noemde enkel de reactie van de Boerenbond
'verouderd en ongepast', red.). Er zijn ook goede argumenten: te veel vlees eten is ongezond en veeteelt is slecht voor het klimaat
en berokkent dieren leed.
'Ten eerste: we pleiten voor een gevarieerde voeding, niet voor te veel vlees eten. Ten tweede: veehouders zijn begaan met dieren-
leed. De regels daarover zijn in ons deel van Europa de strengste ter wereld, terwijl voor geïmporteerd vlees geen eisen gesteld
worden. En ten derde: de landbouw moet duurzamer worden. We zijn niet blind voor milieu- en klimaatargumenten, vlees eten
heeft een impact op het klimaat. (De Standaard)
9 oktober 2011 KINDERWIJS Synergio Beurs, Antwerpen (B) info: [email protected]
9 oktober 2011 Appelpluk dag te Wijer (B) www.fruitsnacks.be
13 tot 16 oktober: Natuurwinkel Biorijke in Aartrijke houdt degustaties en demonstraties n.a.v. hun 20-jarig bestaan.
22-23 oktober: Eco Today Beurs in Brugge. Maak kennis met nieuwe technieken en mogelijkheden die bijdragen tot een
beter en duurzaam gebruik van onze natuurlijke hulpbronnen en een gezondere levensstijl.
26 oktober 2011 Lezing “Een ander kijk op voeding vr kinderen” Gastvrije Aarde te Sint Kornelus Horebeke
[email protected] of [email protected]
29-30 oktober 2011 Mandragora dagen http://team.mandragora.nu
30 oktober 2011 Lezing DAVID WOLFE in Amsterdam(NL): www.purityevents.nl
19-20 november 2011: Duobeurs Hout en Groen Wonen en Bio-Fair in Antwerpen. Hout en Groen Wonen, een beurs
www.purefoodforchildren. com
Deze “Foundation” is opgericht voor onze kinderen
en hun recht op zuivere voeding. We hebben het
niet over gezonde voeding maar over zuivere voe-
ding. Vrij van additieven, vrij van genetisch
gemodificeerde bestanddelen, vrij van geraffineerd
suiker. Wij pleiten voor een” junkfood” vrije
samenleving. Ga naar onze website voor onze doe-
len en missie. Steun ons door het boek aan te
kopen: “Een andere kijk op voeding voor onze
kinderen”.
80 blz.
Prijs: 12,00 Euro
Verzenden: 3,00 Euro
PURE FOOD FOR
CHILDREN
FOUNDATION
Agenda
Omdat kinderen recht hebben op
zuivere voeding !