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ふれあいを大 切に あなたと育む JAえひめ南 広報誌 2019
No.268JA EHIME MINAMI
MINAMIKAZE
７
特 集２
かんきつ農家
増田裕隆さんかんきつ農家
増田裕隆さん
特 集１
かんきつ農家
大久保恵嗣さんかんきつ農家
大久保恵嗣さん
農家に生まれ育ち︑幼い頃から農業に親
しみを持っていた大久保さん︒高校︵農業
科︶卒業後︑後継者として就農しました︒
﹁“恵まれた子に後を継いでほしい“
という
思いで“恵嗣︵しげつぐ︶“
と名付けた﹂と
いう言葉を祖父から聞いたことが︑農業と
向き合うきっかけでした︒
しげつぐ
おおくぼ
就農への道
かんきつ栽培の難しさは﹁立地条件と植
えている品種のバランスを把握すること﹂︒
収入に繋がらなければ︑改植事業などを利
用して変えていく必要があると大久保さん
は考えます︒日々山へ足を運び︑生育状況
を確認しながら手間暇かけて栽培し︑自分
の園地の改善すべき点を見つけています︒
栽培の難しさ
自分が育てたかんきつを︑食べてもらっ
た人に﹁美味しい﹂と言ってもらった時︑﹁農
業﹂のやりがいを感じています︒﹁親戚にみ
かんを送り︑電話や手紙で美味しいと連絡
がくることが嬉しい﹂と笑顔で話します︒
やりがい
現在、吉田町と愛南町の園地���㌃で、主にかんきつ��品種を栽培しています。
園地は急傾斜。家族やみかんアルバイターと協力して収穫。
大久保さんは３人の子どもを育てながら働くお
父さんです︒﹁７年前に妻が他界し︑一人で農業
を営むことの大変さを感じている﹂と話す大久保
さんですが︑子どもたちの笑顔をモチベーション
に︑日々仕事に励んでいます︒
父×
農業
今後は︑老木の更新を進めることが目標︒かん
きつは植えてすぐ実るわけではないので︑苗木を
植えて園地の維持に努めようと考えています︒大
久保さんは﹁ＪＡみかん指導員は園地のサイクル
を知っている︒指導員に相談しながら︑日当たり
や収穫時期などを考慮して植えたい﹂と意欲的で
す︒ 今
後の目標
３月中旬から５月下旬までが食べ頃。ほんのりとした苦味と甘味が根強い人気を誇る。２月頃から収穫が始まる。しばらく寝かせることで酸味が抜けるため、出荷前に倉庫で仮貯蔵するが、収穫が大詰めになると、完熟するため、収穫後すぐに出荷する。大久保さんらが収穫していたのは、皮、果肉がオレンジ色の「紅甘夏」（下）。
生産量全国一を誇る﹁河内晩
柑﹂の産地︑南宇和郡愛南町で︑
４月上旬から５月下旬にかけて
収穫最盛期を迎えています︒
同町のかんきつ農家・増田裕
隆さんの園地では︑河内晩柑を
手掛けて��年になります︒河内
晩柑は他の品種に比べて樹の成長が早く︑
実が成りやすい特性を持ち︑樹が重なり
合って日当たりが悪くなるなどの影響で病
気にかかりやすいです︒そのため︑増田さ
んはこまめに剪定︵せんてい︶するなどき
め細やかな栽培管理を心掛けています︒ま
た︑同町は雨が多く降るため︑黒点病を防
ぐための適期の防除も欠かせません︒
時間と手間をたっぷりかけて育て︑４月
上旬から収穫を始めました︒収穫時期の幅
も魅力の一つ︒８月頃まで収穫する農家も
いるそうです︒﹁今年は豊作で︑特に色づき︑
玉太りが例年以上に良い︒生果で食べるの
はもちろん︑ゼリーにしたり︑果汁を焼酎
に入れてもおいしい︒いろんな食べ方で味
わって﹂と増田さんは笑顔です︒
夏にぴったりの
爽やかな味
爽やかな酸味と程よい苦味、香りの強さが特徴。果実の大きさは ��� ～ ��� ㌘で、黄色く短卵型の形をしている。収穫時期は３月から８月までで、時期によって食味の違いが楽しめる。春は果汁が多くジューシーで、夏は酸が抜けて甘味が増して実が引き締まり、パリッとした食感。
ゆたか
ますだ
topics
ＪＡトピックス
全国のかんきつ農家やかんきつを愛
する消費者︑かんきつ類関係の企業な
どでつくる﹁日本みかんサミット実行
委員会﹂は︑西日本豪雨により被災し
た宇和島市のかんきつ農家の支援を目
的にクラウドファンディングを行いま
した︒
同実行委員会は︑産地や業種の壁を
超え一丸となってかんきつ業界の未来
について考える場を開くなどの活動に
取り組んでいます︒被災した仲間を助
けようと協力し︑﹁みかん農家応援プ
ロジェクト﹂を立ち上げました︒
昨年��月��日から��月��日に︑イ
ンターネット上で資金を募集︒全国
各地の５０２人から︑４３３万６千
５００円の支援金を募りました︒災
害による傷などで規格外となったＪ
Ａえひめ南の４共選のかんきつを復
興応援価格で買い取り︑被災農家を
支援︒買い取った果実を愛工房︵株︶
で１００％ストレートジュースに加
工し︑返礼品としました︒規格外で
も変わらない美味しさをＰＲするこ
とができました︒
４月��日︑同プロジェクト代表・
樫原正都さん︑日本みかんサミット
代表・清原優太さん︑和歌山県のか
んきつ農家・井上信太郎さんがＪＡ
本所を訪れ︑被災農家の支援に充て
る一部支援金を贈呈し︑黒田義人組
合長らに活動報告をしました︒
河内晩柑選果はじまる
吉田町のかんきつ農家・藤堂恒平さ
んの園地では５月上旬から﹁河内晩柑﹂
の収穫が始まりま
した︒自宅の倉庫
で家族と収穫した
果実の選果に励ん
でいます︒藤堂さ
んは﹁災害の影響
も心配したが︑例
年並みに玉太りや
色付きが良く仕上
がった﹂と話して
います︒
クラウドファンディングで
被災農家支援
24４
10５
農家から応援価格で購入した「規格外でも美味しいみかん」をたっぷり使用した100％ストレートジュース。
農家から応援価格で購入した「規格外でも美味しいみかん」をたっぷり使用した100％ストレートジュース。
母の日に商品プレゼント
宇和島市の道の駅﹁きさいや広場﹂
内にある﹁特産品センターみなみくん﹂
に出荷する生産者の会﹁みなみ会﹂は
５月��日︑同センター店頭で母の日還
元プレゼント企画を開きました︒生産
者が日頃の感謝の気持ちを伝えよう
と︑２０１７年から開き３回目︒大勢
の客が来店し賑わいました︒
みなみくん・手作りパン工房みなみ
で合計１０００円以上の買い物をした
消費者に︑１０００円毎にみなみくん
の商品を一つプレゼントしました︒商
品は︑同会の会員約��人が農産物や
花︑加工品など約２０００点を無償提
供したもの︒商品は昼頃にはなくなる
ほどの盛況でした︒
12５
11５topics
ＪＡトピックス
ＪＡえひめ南は５月��日︑宇和島市
の道の駅・きさいや広場で﹁ブラッド
オレンジ＆宇和ゴールドフェア２０１
９﹂を開催しました︒フェアは８年目
で︑昨年から２種類を一緒にＰＲして
います︒かんきつ﹁ブラッドオレンジ﹂
と﹁宇和ゴールド︵河内晩柑︶﹂の試食
や即売を通じ︑市内外から訪れた来場
者に魅力をＰＲしました︒
生産者やＪＡ職員らが法被を着て︑
ジュースの試飲や︑生果の試食を勧め
ました︒宇和ゴールドとブラッドオレ
ンジの生絞りジュースを試飲した来場
者は﹁香りも良いし︑果実がそのまま
味わえて美味しい﹂と笑顔でした︒
旬のかんきつＰＲ
これがいい♪
おいしい♪
いらっしゃいませ～！
いまから給食たのしみ
ＪＡえひめ南宇和島営農センターは
５月��日︑宇和島市立天神小学校５︑
６年生��人に同校敷地横のなかよし農
園でサツマイモの苗の植え付けを指導
しました︒
ＪＡが用意した﹁べにはるか﹂の苗
２００本を︑児童は山内隆次センター
長から定植方法の説明を受け︑一本ず
つ丁寧に植え付けました︒
作業終了後は︑﹁教えてくれてあり
がとう﹂﹁どんなふうに大きくなるか
楽しみ﹂などと笑顔でした︒今後は同
校の３︑４年生が水やりや草引きなど
を管理︒１︑２年生が��月頃に収穫し︑
給食で食べます︒
topics
ＪＡトピックス
女性部三間町支所﹁たんぽぽ学級﹂
は５月��日︑三間町支所で開校式を開
きました︒
１９８２年から始まり��年目の﹁た
んぽぽ学級﹂は︑今年度もスポーツや
手芸︑校外学習など︑年間７回の活動
を計画しています︒
同日は︑第１回目の活動として毎年
恒例の料理講習会を開きました︒エー
コープの酢を手掛ける大興産業︵株︶
の池田竜一さんとＪＡ全農えひめの職
員らが講師を務めました︒部員らは講
師に手順やコツを教わり︑部員同士で
交流を深めながら調理を楽しみまし
た︒ 今
年度も楽しく活動
21５
15５
・しらす干し寿司 ・簡単チンジャオロース
・はるさめの酢の物 ・具だくさん味噌汁
・ニラと豚肉のチヂミ ・甘酒入りいちごゼリー
おいしくできるかな～♪
お酢と魚の相性は◎
カルシウムの吸収を良
くします！
マイナビからのエントリーはこちらから
がんばろう～！
2020年度 ＪＡえひめ南職員募集
25５topics
ＪＡトピックス
信用部は５月��日︑夏季キャンペー
ン﹁ＪＡえひめ南夏の陣２０１９﹂に
向けて意志統一会議を開きました︒
キャンペーンは６月��日から８月��
日にかけて実施する予定です︒﹁夏
福！定期貯金キャンペーン﹂や﹁ＪＡ
ローンご利用感謝キャンペーン﹂と
いった金融商品を展開します︒会議で
は来賓︑役職員ら１２９人が参加し︑
信用事業の現状やキャンペーンの商品
内容を確認しました︒
「地域を元気にしたい！」という生き生きとした職員が活躍中です。福利厚生も充実。働きやすい職場環境が魅力です！地域の農業や暮らしを支えるＪＡで、一緒に働きませんか？
■応募資格 大学・大学院・短大・専門学校新卒者 既卒者（満��歳未満）
■採用試験 書類選考、適正テスト、面接 詳細は、マイナビかＪＡえひめ南 ホームページをご参照ください。
■問い合わせ ＪＡえひめ南 人事課 TEL：����-��-����
夏の陣で意志統一
たくさんの応募
待ってます！
特集
自己改革への挑戦
～ＪＡえひめ南の取り組み～
たばこ大手のフィリップモリス
ジャパン合同会社は４月��日︑宇
和島市のかんきつ産業の振興と被
災者の生活再建支援事業を５月か
ら始めると発表しました︒
事業は︑同社が復興支援金とし
て約２１００万円を拠出︒２０１
８年��月に市と﹁復興まちづくり
に関する連携・協力協定﹂を締結
した一般社団法人ＲＣＦが資金管
理などを行い︑市と共同で事業を
推進します︒
ＪＡえひめ南は同社と連携し︑
かんきつ産業支援としてインター
ネットを通じたかんきつの販売促
進などを行い︑復興をサポートし
ます︒今後︑販売戦略を構築する
他︑ＪＡが募る﹁みかんアルバイ
ター﹂とボランティアを送迎する車
両購入支援︑同車両への産地をＰ
Ｒするラッピングも検討していま
す︒ 令
和元年５月
新たな
復興支援事業開始
・インターネットを通じた宇和島柑橘の販促支援「宇和島柑橘」ブランドの確立を目指し、販売体制と戦略を構築。
・みかんアルバイト・ ボランティア支援アルバイトやボランティアを送迎する車両購入支援。産地をＰＲするラッピングを検討。
宇和島市役所宇和島市役所
フィリップモリスジャパン合同会社
フィリップモリスジャパン合同会社
一般社団法人ＲＣＦ一般社団法人ＲＣＦ
ＪＡえひめ南ＪＡえひめ南宇和島ＮＰＯセンター（仮称）宇和島ＮＰＯセンター（仮称）
宇和島市内の復興支援団体など宇和島市内の復興支援団体など
あなたもチャレンジ！家庭菜園園芸研究家／成松次郎
ＪＡ宇和島営農センター（0895-22-8111） ＪＡ伊予吉田営農センター（0895-52-2939） ＪＡ三間営農センター（0895-58-3322）ＪＡ鬼北営農センター（0895-45-1313） ＪＡ津島営農センター（0895-32-5951） ＪＡ南宇和営農センター（0895-72-1122）
モロヘイヤは︑暑いほど生育が
旺盛な野菜︒別名﹁シマツナソ﹂﹁タ
イワンツナソ﹂とも呼ばれるアオ
イ科の１年生植物で︑主にエジプ
トを中心に北アフリカ︑中近東で
栽培されています︒古代エジプト
の王が病気になり︑医師がモロヘ
イヤスープを飲ませるとたちまち
全快したことから︑﹁王様の野菜﹂
と呼ばれていたそうです︒カルシ
ウム︑β
－カロテン︑ビタミンＢ
などが豊富な野菜です︒葉を刻む
と粘りが出ます︒ただし︑子実に
は有毒物質を含むため︑さやの付
いた茎葉は食べてはいけません︒
﹇品種﹈日本に導入されている品
種は同系統と思われ︑品種分化は
見られません︒﹁モロヘイヤ﹂と
して販売されています︒
﹇栽培期間﹈じかまきでは︑５月
下旬から６月中旬に種まきし︑収
穫最盛期は７～９月です︒
﹇畑の準備﹈畑に１平方ｍ当たり
苦土石灰１００ｇを散布し︑種ま
きの１週間前には化成肥料︵Ｎ
－
Ｐ
－
Ｋ=
��
－
��
－
��％︶１００ｇ
と堆肥１㎏を施し︑幅��㎝の栽培
床︵ベッド︶を作ります︒
﹇種まき﹈発芽の適温は��度程度
と高温のため︑早まきしないこと︒
準備した栽培床に２条︑条間��㎝︑
株間��㎝として︑１カ所４～５粒
の点まきにします︒なお︑セルト
レイで苗を作り︑本葉４～５枚の
苗を植え付けても良いでしょう︒
﹇管理﹈間引きは２回に分けて行
い︑本葉４～５枚までに１本にし
ます︒草丈が��～��㎝のとき︑地
面から��～��㎝の高さで摘芯しま
す︒追肥は２～３週間置きに１平
方ｍ当たり化成肥料��ｇ程度を施
用します︒茎が赤みを帯びてきた
ら肥料の不足です︒また︑十分に
灌水︵かんすい︶すれば︑柔らか
い葉が収穫できます︒
﹇収穫﹈収穫方法は︑側枝に２～
３節を残して︑��㎝くらいの先端
葉を切り取ります︒盛夏には２週
間置きに収穫できます︒なお︑花
は９月ごろから開花し︑��月には
結実︵さや︶します︒
※
関東南部以西の平たん地を基準に記事
を作成しています︒
夏に強いスタミナ野菜
モロヘイヤ
営農センターだより営農センターだより
パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？パズル？頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操頭の体操パズル？頭の体操
出題●ニコリ
➀大丈夫だから︑⸺�
に乗ったつもりで
待っててね
➃ブーブーと鳴きます
➅高校の公民の教科の一つ
➆新鮮な空気を取り込んで汚れた空気を
追い出すこと
➇お好み焼きにたくさん入れる葉野菜
➉彼とは同じ釜の⸺�
を食った仲だ
⑫肩と手首の間
⑭酸と混ぜると中和反応が起きます
⑰米国の��番目の州︒南の島です
⑱焼き肉店のメニューで肝臓のこと
⑳由緒ある神宮や夫婦岩で知られる
三重県の市
㉑一番良い物はベスト︑一番悪い物は
➀七夕に彦星と会います➁オフの反対語➂スズでめっきした鉄板。 一斗缶やバケツなどに用いられます➃手紙のやりとりで交流すること➄ナイアガラ川にあるものが有名➆時計を掛けたり絵を飾ったり➈京都市で行われる祇園祭は──神社の 祭礼です⑪高倉健主演の映画『──の黄色いハンカチ』⑬百貨店ともいいます⑮──は友を呼ぶ⑯何人かでバトンをつなぐ競走⑰息を吸うと膨らむ臓器⑲観光、夜行、�階建てといえば
たくさんのご応募ありがとうございます。�月号の答えは「シャクナゲ」でした。正解者の中から抽選で�名の方に、ＪＡ支所店舗などでお使いいただける����円分の商品券をお贈りします。なお当選者の発表は、賞品の発送に代えさせていただきます。
・◯月号の答え◯◯◯◯◯
・郵便番号
・住所
・氏名︵年齢︶
・電話番号
・本誌に関する感想やご意見
などをお聞かせください︒
宇和島市栄町港
三ー三〇三
ＪＡえひめ南
総務課行き
〒���-����
二重マスの文字をA～Fの順に並べてできる言葉は何でしょうか？
農協観光
愛媛支店
田代
雅裕
＜プロフィール＞主な経歴：平成��年 ＪＡえひめ南フレッシュミズ部会長を務める
趣味・特技：ビデオ鑑賞休日の過ごし方：洗濯、掃除、のんびり子どもと過ごす好きな女優：天海祐希 ＪＡえひめ南 フレッシュミズ部長
中谷 裕巳（なかたに ひろみ）
︵報告事項︶
➀
管理・金融本部合同委員会報告について
➁
農産青果・生活本部合同委員会報告について
︵監査報告︶
➀
ＪＡ全国監査機構平成��年度期末監査概要書について
➁
独立監査人の監査報告書について
➂
監事監査報告書について
︵協議事項︶
第１号議案 平成��年度貸借対照表・損益計算書及び注記表の内容の報告
並びに全国監査機構の監査報告及び監事の監査報告について
第２号議案
マルエム共選場積立金規程の設定について
第３号議案
平成��年度事業報告及び剰余金処分案の承認について
第４号議案
令和元年度事業計画の設定について
第５号議案
中期経営計画の設定について
第６号議案
定款の一部変更について
第７号議案
監事監査規程の一部変更について
第８号議案
役員の選任について
第９号議案
会計監査人の選任について
第��号議案
退任理事・退任監事に対する退職慰労金支給について
第��号議案
令和元年度における理事及び監事の報酬について
第��号議案
付帯決議について
第��号議案
特別決議について
第��号議案
報告事項について
第��号議案
鬼北町との土地の等価交換について
第��号議案
第３次財務基盤向上プランの策定について
第��号議案
事業再編について
第��号議案
松野支所の松野町新庁舎への入居について
第��号議案
第７次中期経営計画自己改革行程表の設定について
第��号議案
自己資本算出要領の一部変更について
第��号議案
令和元年度
不良債権処理方針について
第��号議案
信用の供与等の最高限度額の決定について
第��号議案
第５次地域振興計画の策定について
︵報告事項︶
➀
土地の売却について
➁
平成��年度末監事監査概要報告書について
➂
令和元年度外部確認実施計画について
➃
平成��年３月末経営分析結果について
➄
平成��年度資産査定結果及び経営指標実績について
➅
財務向上プラン実績報告について
➆
総体的なリスク量管理表の報告について
➇ 第６次中期経営計画進捗状況報告︵平成��年度～��年度総括︶について
➈
第４次地域農業振興計画３ヶ年総括について
➉
平成��年度生活店舗等再編状況について
⑪
平成��年度移動購買車実績について
⑫
令和元年６月
機構の一部改正について
︵その他︶
➀
次回理事会開催予定
令和元年６月��日︵土︶
総代会終了後
理事会報告
令和元年度
第２回理事会
令和元年５月��日︵火︶
私の家はみかん農家です。私自身、みかんの手伝いをし始めて数年目です。３人の子どもに恵まれ、子育てをしながら家族と一緒に山仕事に励んでいる今この頃です。摘果から始まり消毒など収穫まで多くの作業を行います。始めは慣れないことばかりで、不安と戸惑いの日が続きましたが、主人を中心に家族と美味しい色々な品種のみかん作りに専念しています。秋には山々も黄金色に染まり、収穫する日が楽しみになっています。 私は現在、ＪＡえひめ南フレッシュミズ部会長という重責を担って２年目になります。何も分からない未熟な私ですが、部員の皆様方を始め、仲間の皆様に方に支えていただきながら、一つ一つ進むことができています。周囲の方の優しさに甘えすぎず、分からないことは聞き、視野を広げ、人との出会い、絆を大切にしながらこれからも交流を深めていきたいと思っています。また、フレッシュミズではＪＡえひめ南主催の「おれんじキャンパス」という楽しい活動として、親子でぶどう狩りやハーバリウムなど様々な体験を行っております。興味のある方はぜひお待ちしております。
農家に嫁いで
農家に嫁いで
農家に嫁いで
えんぴつ
えんぴつ
えんぴつ
えんぴつ
シェフ永井のおすすめ
組合員さんから
いただいた河内晩
柑♡爽やかで香り
も良いし︑とって
も美味しい～！
最近毎日食べてま
す♪
︵藤田︶
４月に就職のために家を離れた息子が
��連休で帰省し︑楽しく頑張っている
姿を見て安心しました︒えひめ南に入
組した��名の職員の方々も︑明るく頑
張ってほしいです︒
︵三間町 Ｍ・Ｔさん
��歳︶
﹁笑顔﹂って人を元気にする力をもって
いますね︒昨年度は体調不良の時︑今
年度は父の死去で落ち込んだ時︑それ
ぞれ﹁みなみかぜ﹂の表紙︑ＪＡ新規
採用職員のみなさんの活気溢れる笑顔
に感謝です︒︵
鬼北町 Ｙ・Ｎさん
��歳︶
新規採用の職員の皆様︑元気はつらつ
と﹁仕事頑張るぞ！﹂という笑顔を見
て︑私まで元気をもらい︑嬉しく思い
ました︒ ︵吉田町 Ｈ・Ｈさん
��歳︶
表紙の﹁みなみかぜ﹂の文字がとても
かわいいですね♪
︵宇和島市 Ｉ・Ｄさん
��歳︶
﹁みなみかぜ﹂の雰囲気が変わりまし
たね︒新しい時代の始まりと共にイメ
チェンでしょうか︒これからも楽しみに
しています︒
︵津島町 Ｍ・Ｙさん
��歳︶
みなみかぜの表紙の文字や︑イラスト︑
写真など若い女性達にも興味や関心が
持てて良いと思いました︒﹁専務の一
言﹂も良かったです！
︵宇和島市 Ｍ・Ａさん
��歳︶
農業に関する様々な場面や家庭向き菜
園などが︑生活に役立ちます︒
︵津島町 Ｋ・Ｏさん
��歳︶
田植えが始まり忙しい季節︒秋には美
味しいお米が出回ります︒今年は災害
なく育ちますように︒
︵宇和島市 Ｙ・Ｉさん
��歳︶
シャクナゲと聞くと︑四国��カ所の横
峰寺を思い出します︒ここはシャクナ
ゲがとてもきれいです︒他にも︑手の
上にヒマワリの種をのせると野生の鳥
がやってきて︑手の上で食べてくれる
かわいいスポットもありますよ☆
︵宇和島市 Ｙ・Ｓさん
��歳︶
大根の珍品︑思わず笑ってしまいまし
た︒持ち上げているのは親戚のＡちゃ
んです︒ ︵吉田町 Ｈ・Ｓさん
��歳︶
今月の表紙
読者から
ひとこと
本誌の感想をはじめ、皆さんの身のまわり
で起きた小さなニュースをお送りくださ
い。掲載させて頂いた方にはもれなく、お
近くの支所店舗でお使い頂ける５００円分
の商品券をお贈りします。（お送りいただ
いた内容は主旨を変更しない範囲で語句を
修正させていただく場合があります）
茨城県笠間市にある
「キッチン晴人（ハレジン）」
オーナーシェフ
永井智一（ながい・ともかず）
今月の朝ご飯今月の朝ご飯やわらか蒸し鶏の
サラダやわらか蒸し鶏の
サラダ
おたより募集中！
作り方
大きめの鍋に水と塩を入れ、沸騰させて鶏もも肉を入れ、ふたをして火を止め、��分ほどたったら鍋から鶏もも肉を出し、冷ます。
ニンジンドレッシング用の材料をミキサーにかける。
食べやすい大きさに切った❶とサラダ野菜を皿に盛り付 け 、❷ を 掛 け て 出 来 上 がり。
❶
❷
❸
材料（４人分）鶏もも肉 �枚サラダ野菜（お好みで） ���ｇ水 �Ｌ塩 大さじ�
ニンジンドレッシングニンジン �/�本タマネギ �/�個米酢 大さじ�サラダ油 大さじ�塩 小さじ�/�こしょう 少々
今月の表紙は、かんきつ農家の大久保恵嗣
さんと増田裕隆さんです♪収穫作業が忙
しい中、素敵な笑顔で取材に応じてくださ
りました☆
No.268 July 2019
