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Nonna Lina ci insegna a fare S’Angrui
Raccontiamo l’esperienza
• Durante lo scorso anno scolastico in occasione delle festività pasquali maestra Giovanna ha voluto farci vivere un’esperienza particolare che richiama la tradizione sarda.
• Con l’aiuto di una nonna abbiamo preparato i pani pasquali che in sardo si chiamano “ANGRUI”.
Fase iniziale
• Sono dei piccoli pani di pasta dura con al centro un uovo .
• Il procedimento è abbastanza semplice, dopo aver impastato il semolino con acqua tiepida e salata si procede alla realizzazione di un salsicciotto di pasta .
• si da la forma di “e” in corsivo, si mette al centro un uovo e si comincia a decorare con l’aiuto di forbicine, forchetta e coltello .
• Si forma una specie di gabbia che dovrà tenere fermo l’uovo. Il tutto si abbellisce con fiorellini e animaletti di
pasta .
• Ci si può sbizzarrire con la fantasia e la creatività , alla fine si mette in forno per 40 minuti a 180 gradi.
• Vi possiamo garantire che il risultato sarà comunque favoloso.
Come vedete dalle nostre facce noi ci siamo divertiti tantissimo.
• UN RINGRAZIAMENTO PERTICOLARE A NONNA LINA PER LA DISPONIBILITĂ E LA PAZIENZA.
• Samassi Aprile 2011 cl 4^A A.S 2010-2011