NrNrNr. 3/2007 (19) - restoranuverslas.lt verslas Nr. 19.pdf · • Meniu.lt vardas ir interneto adresas nuolatos reklamuojami ávairiuose leidiniuose, internete, specializuotø parodø

NrNrNrNrNr. 3/2007 (19). 3/2007 (19). 3/2007 (19). 3/2007 (19). 3/2007 (19)

LLLLLeidinys HORECA ireidinys HORECA ireidinys HORECA ireidinys HORECA ireidinys HORECA irpramogø srities specialistamspramogø srities specialistamspramogø srities specialistamspramogø srities specialistamspramogø srities specialistams

http://horeca.meniu.lthttp://horeca.meniu.lthttp://horeca.meniu.lthttp://horeca.meniu.lthttp://horeca.meniu.lt

Magazine for HoRMagazine for HoRMagazine for HoRMagazine for HoRMagazine for HoReCa andeCa andeCa andeCa andeCa and Entertainment P Entertainment P Entertainment P Entertainment P Entertainment Professionalsrofessionalsrofessionalsrofessionalsrofessionals

RESTRESTRESTRESTRESTAURANT BUSINESSAURANT BUSINESSAURANT BUSINESSAURANT BUSINESSAURANT BUSINESS

VISOS LIETUVOS RESTORANAI,KAVINËS, BARAI, KLUBAI,PICERIJOS, GREITASIS MAISTAS,SPEC. PARDUOTUVËS,INFORMACIJA HORECA SEKTORIUI

Informacinis rëmëjas:

wwwwwwwwwwwwwww.menu.lt .menu.lt .menu.lt .menu.lt .menu.lt - all restaurants, cafes, bars and clubs of Lithuania- all restaurants, cafes, bars and clubs of Lithuania- all restaurants, cafes, bars and clubs of Lithuania- all restaurants, cafes, bars and clubs of Lithuania- all restaurants, cafes, bars and clubs of Lithuania

ÁRENGIMAS / INTERJERAS IR EKSTERJERAS / VIRÁRENGIMAS / INTERJERAS IR EKSTERJERAS / VIRÁRENGIMAS / INTERJERAS IR EKSTERJERAS / VIRÁRENGIMAS / INTERJERAS IR EKSTERJERAS / VIRÁRENGIMAS / INTERJERAS IR EKSTERJERAS / VIRTUVË / BARAS / TUVË / BARAS / TUVË / BARAS / TUVË / BARAS / TUVË / BARAS / PRODUKPRODUKPRODUKPRODUKPRODUKTTTTTAIAIAIAIAI / K / K / K / K / KONSULONSULONSULONSULONSULTTTTTAAAAACIJOS / INFORMACIJOS / INFORMACIJOS / INFORMACIJOS / INFORMACIJOS / INFORMACIJA VIEÐBUÈIAMSCIJA VIEÐBUÈIAMSCIJA VIEÐBUÈIAMSCIJA VIEÐBUÈIAMSCIJA VIEÐBUÈIAMS

RESTRESTRESTRESTRESTORANØ RINKORANØ RINKORANØ RINKORANØ RINKORANØ RINKOS NAOS NAOS NAOS NAOS NAUJIENOSUJIENOSUJIENOSUJIENOSUJIENOS

LEDLEDLEDLEDLEDAINËSAINËSAINËSAINËSAINËS

PRABANGÛS INTERJERAIPRABANGÛS INTERJERAIPRABANGÛS INTERJERAIPRABANGÛS INTERJERAIPRABANGÛS INTERJERAI

KARPINIØ ÐEIMOS ÞUVYSKARPINIØ ÐEIMOS ÞUVYSKARPINIØ ÐEIMOS ÞUVYSKARPINIØ ÐEIMOS ÞUVYSKARPINIØ ÐEIMOS ÞUVYS

JUODOJI ARBAJUODOJI ARBAJUODOJI ARBAJUODOJI ARBAJUODOJI ARBATTTTTAAAAA

VIEÐBUÈIØ PRISTVIEÐBUÈIØ PRISTVIEÐBUÈIØ PRISTVIEÐBUÈIØ PRISTVIEÐBUÈIØ PRISTAAAAATYMAITYMAITYMAITYMAITYMAI

ISSN

182

2-31

68

RESTORANØ VERSLAS3/2007

5

LLLLLeidinio redaktorius: eidinio redaktorius: eidinio redaktorius: eidinio redaktorius: eidinio redaktorius: Vytautas Mickevièius,mob. tel. 8 652 07520, el. p. [email protected] pavaduotoja: edaktoriaus pavaduotoja: edaktoriaus pavaduotoja: edaktoriaus pavaduotoja: edaktoriaus pavaduotoja: Gintarë Jankauskaitë,mob. tel. 8 650 33893, el. p. [email protected] rubrikos redaktorë:Interjero rubrikos redaktorë:Interjero rubrikos redaktorë:Interjero rubrikos redaktorë:Interjero rubrikos redaktorë: Elena Pipiraitë,mob. tel. 8 652 07522, el. p. [email protected] ir maketas: Dizainas ir maketas: Dizainas ir maketas: Dizainas ir maketas: Dizainas ir maketas: Vilija Diglienë,mob. tel. 8 652 07523, el. p. [email protected] ir informacija, Vilnius:eklama ir informacija, Vilnius:eklama ir informacija, Vilnius:eklama ir informacija, Vilnius:eklama ir informacija, Vilnius:Auksë Bakanienë,mob. tel. 8 652 01020, el. p. [email protected] Padegimaitë,mob. tel. 8 656 07555, el. p. [email protected] ir informacija, Keklama ir informacija, Keklama ir informacija, Keklama ir informacija, Keklama ir informacija, Kaunas:aunas:aunas:aunas:aunas:mob. tel. 8 652 07520, el. p. [email protected] ir informacija, Klaipëda:eklama ir informacija, Klaipëda:eklama ir informacija, Klaipëda:eklama ir informacija, Klaipëda:eklama ir informacija, Klaipëda:mob. tel. 8 652 07521, el. p. [email protected] skyrius:Rinkodaros skyrius:Rinkodaros skyrius:Rinkodaros skyrius:Rinkodaros skyrius: Artûras Neèejauskas,mob. tel. 8 699 37833, el. p. [email protected] bendraautoriai:eidinio bendraautoriai:eidinio bendraautoriai:eidinio bendraautoriai:eidinio bendraautoriai: J. Katkutë, Þ. Kleivaitë,J. Vitkauskaitë, A. Vyðniauskas

BiurasBiurasBiurasBiurasBiuras: Konstitucijos pr. 23C-618, Vilnius,tel. (8 5) 2735919RRRRRedakcija:edakcija:edakcija:edakcija:edakcija: Savanoriø pr. 271-207, Kaunas,tel. (8 37) 705627; internete: http://rv.meniu.ltPPPPPrenumerenumerenumerenumerenumerata: rata: rata: rata: rata: leidinio platinimo ir ásigijimo klausimaiskreiptis tel. (8 5) 2735919, (8 37) 705627,el. p. [email protected]

ISSN 1822-3168. Tiraþas 3300.

Spauda ir pozityvai: UAB „Regrafas“.Dël spaudos broko kreiptis á spaustuvæ.

Nuotrauka virðelyje: www.stockxpert.com, kitosnuotraukos: R. Urbakavièiaus, Meniu.lt archyvas,www.sxc.hu, „Mineraliniai vandenys“

Uþ reklamos turiná ir kalbà redakcija neatsako.Redakcijos nuomonë nebûtinai sutampa su autoriøbei paðnekovø nuomone.

Leidinio pavadinimas, koncepcija ir idëja, turinys irstilius bei maketas priklauso UAB „Strateginiøprojektø vystymo grupë” ir yra saugomi LR ástatymø.Norëdami naudoti medþiagà ið leidinio, privalotegauti raðtiðkà leidëjo sutikimà.

© „Strateginiø projektø vystymo grupë”, 2007

Red

ak

cijo

s sk

ilti

s NANANANANAUJIENOSUJIENOSUJIENOSUJIENOSUJIENOSNaujos maitinimo ástaigos / 7Naujos maitinimo ástaigos / 7Naujos maitinimo ástaigos / 7Naujos maitinimo ástaigos / 7Naujos maitinimo ástaigos / 7Rinkos naujienos / 8Rinkos naujienos / 8Rinkos naujienos / 8Rinkos naujienos / 8Rinkos naujienos / 8

K K K K KONCEPCIJAONCEPCIJAONCEPCIJAONCEPCIJAONCEPCIJALietuviðkos ledainës / 10Lietuviðkos ledainës / 10Lietuviðkos ledainës / 10Lietuviðkos ledainës / 10Lietuviðkos ledainës / 10PPPPPopuliariausios pasaulio ledainës / 12opuliariausios pasaulio ledainës / 12opuliariausios pasaulio ledainës / 12opuliariausios pasaulio ledainës / 12opuliariausios pasaulio ledainës / 12

ÁRENGIMAI ÁRENGIMAI ÁRENGIMAI ÁRENGIMAI ÁRENGIMAISavos gamybos ledai restorane. KSavos gamybos ledai restorane. KSavos gamybos ledai restorane. KSavos gamybos ledai restorane. KSavos gamybos ledai restorane. Kokios árangos prireiks? / 16okios árangos prireiks? / 16okios árangos prireiks? / 16okios árangos prireiks? / 16okios árangos prireiks? / 16Sensacija profesionalioje virtuvëje / 22Sensacija profesionalioje virtuvëje / 22Sensacija profesionalioje virtuvëje / 22Sensacija profesionalioje virtuvëje / 22Sensacija profesionalioje virtuvëje / 22

INTERJERAS INTERJERAS INTERJERAS INTERJERAS INTERJERASNeáprastas vietos pojûtis Neáprastas vietos pojûtis Neáprastas vietos pojûtis Neáprastas vietos pojûtis Neáprastas vietos pojûtis / 18 / 18 / 18 / 18 / 18

PRIST PRIST PRIST PRIST PRISTAAAAATTTTTOMEOMEOMEOMEOMETTTTTarptautinë gurmanø draugija arptautinë gurmanø draugija arptautinë gurmanø draugija arptautinë gurmanø draugija arptautinë gurmanø draugija „„„„„ChaChaChaChaChaîîîîîne des Rne des Rne des Rne des Rne des Rôôôôôtisseurs” veikia irtisseurs” veikia irtisseurs” veikia irtisseurs” veikia irtisseurs” veikia irLietuvoje Lietuvoje Lietuvoje Lietuvoje Lietuvoje / 21 / 21 / 21 / 21 / 21

PRODUK PRODUK PRODUK PRODUK PRODUKTTTTTAIAIAIAIAIKKKKKuo ypatingos karpiniø ðeimos þuvys /uo ypatingos karpiniø ðeimos þuvys /uo ypatingos karpiniø ðeimos þuvys /uo ypatingos karpiniø ðeimos þuvys /uo ypatingos karpiniø ðeimos þuvys / 24 24 24 24 24

BARAS BARAS BARAS BARAS BARASApie juodàjà arbatà / 28Apie juodàjà arbatà / 28Apie juodàjà arbatà / 28Apie juodàjà arbatà / 28Apie juodàjà arbatà / 28Juodosios arbatos rûðys / 29Juodosios arbatos rûðys / 29Juodosios arbatos rûðys / 29Juodosios arbatos rûðys / 29Juodosios arbatos rûðys / 29

VIEÐBUÈIAMS VIEÐBUÈIAMS VIEÐBUÈIAMS VIEÐBUÈIAMS VIEÐBUÈIAMSNauji ir atnaujinti vieðbuèiai / 34Nauji ir atnaujinti vieðbuèiai / 34Nauji ir atnaujinti vieðbuèiai / 34Nauji ir atnaujinti vieðbuèiai / 34Nauji ir atnaujinti vieðbuèiai / 34Ámantrûs istorijos þenklai / 36Ámantrûs istorijos þenklai / 36Ámantrûs istorijos þenklai / 36Ámantrûs istorijos þenklai / 36Ámantrûs istorijos þenklai / 36

SPRENDIMAI SPRENDIMAI SPRENDIMAI SPRENDIMAI SPRENDIMAI„P„P„P„P„PoolJetoolJetoolJetoolJetoolJet“ – patogi biliardo valdymo sistema / 35“ – patogi biliardo valdymo sistema / 35“ – patogi biliardo valdymo sistema / 35“ – patogi biliardo valdymo sistema / 35“ – patogi biliardo valdymo sistema / 35UUUUUAB „AB „AB „AB „AB „UCS Baltic“ uþtikrina patikimà Jûsø kompiuterinës árangosUCS Baltic“ uþtikrina patikimà Jûsø kompiuterinës árangosUCS Baltic“ uþtikrina patikimà Jûsø kompiuterinës árangosUCS Baltic“ uþtikrina patikimà Jûsø kompiuterinës árangosUCS Baltic“ uþtikrina patikimà Jûsø kompiuterinës árangosaptarnavimà / 35aptarnavimà / 35aptarnavimà / 35aptarnavimà / 35aptarnavimà / 35

INFORMAINFORMAINFORMAINFORMAINFORMACIJACIJACIJACIJACIJAPPPPPasisekimo sulaukusios „asisekimo sulaukusios „asisekimo sulaukusios „asisekimo sulaukusios „asisekimo sulaukusios „VVVVVyno dienos 2007“ / 30yno dienos 2007“ / 30yno dienos 2007“ / 30yno dienos 2007“ / 30yno dienos 2007“ / 30VMVT informacija / 31VMVT informacija / 31VMVT informacija / 31VMVT informacija / 31VMVT informacija / 31LRVVKA informacija / 32LRVVKA informacija / 32LRVVKA informacija / 32LRVVKA informacija / 32LRVVKA informacija / 32LBKA informacija / 33LBKA informacija / 33LBKA informacija / 33LBKA informacija / 33LBKA informacija / 33TTTTTarptautinës parodos / 38arptautinës parodos / 38arptautinës parodos / 38arptautinës parodos / 38arptautinës parodos / 38Meniu.lt ámoniø rodyklë / 42Meniu.lt ámoniø rodyklë / 42Meniu.lt ámoniø rodyklë / 42Meniu.lt ámoniø rodyklë / 42Meniu.lt ámoniø rodyklë / 42

TURINYSTURINYSTURINYSTURINYSTURINYS

www.cafe-future.net

LLLLLeidinioeidinioeidinioeidinioeidiniopartneriai:partneriai:partneriai:partneriai:partneriai:

www.sangaida.ltwww.meniu.lt www.mv.lt

BRANGÛS SKAITYTBRANGÛS SKAITYTBRANGÛS SKAITYTBRANGÛS SKAITYTBRANGÛS SKAITYTOJAI,OJAI,OJAI,OJAI,OJAI,

Vasara – atostogø metas, taèiau nerestoranø ir vaiðingumo rinkos specialistams.Iðsiilgusiems pramogø ir poilsio duris vienapo kitos veria naujos ir viena uþ kitàámantresnës maitinimo bei pramogø ástaigos,didieji miestai pasipildo naujais, iðskirtinákomfortà turistams ir verslo þmonëmssiûlanèiais vieðbuèiais. Vietoje nestovi irkultûrinis gyvenimas.

Ðtai neseniai „Vyno èempionatu“ duoklæatidavëme auganèiai vyno kultûrai, „AtvirameLietuvos grilio èempionate“ iðsirinkomegardþiausius grotelinius patiekalusgaminanèius virtuvës meistrus. Nurimtineleidþia ir artëjantis ruduo – ávairiø, mumsvisiems aktualiø parodø metas. Ir tai tik maþadalelë HORECA rinkos aktualijø.

Vasara nebûtø vasara ir be gardþiø,burnoje tirpstanèiø ledø desertø. Ledai,populiariausios pasaulio ir Lietuvos ledainës,ledainiø áranga – ðio „Restoranø verslo“pagrindinë tema.

Nuoðirdþiai jûsø,„Restoranø verslo“ ir Meniu.lt kolektyvas

RESTRESTRESTRESTRESTAAAAAURANT BUSINESSURANT BUSINESSURANT BUSINESSURANT BUSINESSURANT BUSINESS is the professionalmagazine for restaurant owners, handlers, chiefsand employees. It is specialized in various actu-alities of restaurant and hospitality. It is free pay-able for all restaurants, bars and clubs ofLithuania. Also it is the effective marketing toolfor HoReCa companies and suppliers. Periodic-ity – 6 times per annum.

WWWWWWWWWWWWWWW.MENU.MENU.MENU.MENU.MENU.L.L.L.L.LTTTTT – the biggest internet por-tal in Lithuania about all restaurants, cafs, bars,pubs, clubs, catering service. All restaurants, cafs,bars, clubs of Lithuania are presented in specialcatalog, divided by cities, categories and otherfilters.

EN There is the catalog of all HoReCa compa-nies and suppliers in Lithuania and other infor-mation for restaurant owners, handlers, cooks andemployees too. Here companies can present prod-ucts and services for restaurant business.

FFFFFor advertisements questions and offers pleaseor advertisements questions and offers pleaseor advertisements questions and offers pleaseor advertisements questions and offers pleaseor advertisements questions and offers pleasecontact us:contact us:contact us:contact us:contact us:

“Strateginiø projektø vystymo grupë” JSCHead office:Head office:Head office:Head office:Head office: Konstitucijos pr. 23C-618,Vilnius, Lithuania, tel./fax.: +370 5 2735919,e-mail: [email protected]:Editorial:Editorial:Editorial:Editorial: Savanoriø pr. 271-207,Kaunas, Lithuania, tel.: +370 37 705627,e-mail.: [email protected]

LLLLLeidinio „Reidinio „Reidinio „Reidinio „Reidinio „Restoranø verslasestoranø verslasestoranø verslasestoranø verslasestoranø verslas“ uþsakymo kortelæ rasite“ uþsakymo kortelæ rasite“ uþsakymo kortelæ rasite“ uþsakymo kortelæ rasite“ uþsakymo kortelæ rasiteinternete adresu http://kuponas.meniu.ltinternete adresu http://kuponas.meniu.ltinternete adresu http://kuponas.meniu.ltinternete adresu http://kuponas.meniu.ltinternete adresu http://kuponas.meniu.lt

3/2007RESTORANØ VERSLAS

6 Info

rma

cija

MenMenMenMenMeniu.lt – tai didþiausias ir labiausiai lankomas specializuotasiu.lt – tai didþiausias ir labiausiai lankomas specializuotasiu.lt – tai didþiausias ir labiausiai lankomas specializuotasiu.lt – tai didþiausias ir labiausiai lankomas specializuotasiu.lt – tai didþiausias ir labiausiai lankomas specializuotasinterneto portalas, kuriame yra visos Lietuvos maitinimo beiinterneto portalas, kuriame yra visos Lietuvos maitinimo beiinterneto portalas, kuriame yra visos Lietuvos maitinimo beiinterneto portalas, kuriame yra visos Lietuvos maitinimo beiinterneto portalas, kuriame yra visos Lietuvos maitinimo beipramogø ástaigos. Ppramogø ástaigos. Ppramogø ástaigos. Ppramogø ástaigos. Ppramogø ástaigos. Portale Meniu.lt pateikiama aktuali informacijaortale Meniu.lt pateikiama aktuali informacijaortale Meniu.lt pateikiama aktuali informacijaortale Meniu.lt pateikiama aktuali informacijaortale Meniu.lt pateikiama aktuali informacijatiek maitinimo ir pramogø ástaigø lankytojams, tiek darbuotojamstiek maitinimo ir pramogø ástaigø lankytojams, tiek darbuotojamstiek maitinimo ir pramogø ástaigø lankytojams, tiek darbuotojamstiek maitinimo ir pramogø ástaigø lankytojams, tiek darbuotojamstiek maitinimo ir pramogø ástaigø lankytojams, tiek darbuotojamsbei savininkams. Pbei savininkams. Pbei savininkams. Pbei savininkams. Pbei savininkams. Puslapis atnaujinamas kasdien, todël daugumauslapis atnaujinamas kasdien, todël daugumauslapis atnaujinamas kasdien, todël daugumauslapis atnaujinamas kasdien, todël daugumauslapis atnaujinamas kasdien, todël daugumarestoranø, kaviniø ir klubø lankytojø informacijos ieðko bûtentrestoranø, kaviniø ir klubø lankytojø informacijos ieðko bûtentrestoranø, kaviniø ir klubø lankytojø informacijos ieðko bûtentrestoranø, kaviniø ir klubø lankytojø informacijos ieðko bûtentrestoranø, kaviniø ir klubø lankytojø informacijos ieðko bûtentMeniu.lt portale.Meniu.lt portale.Meniu.lt portale.Meniu.lt portale.Meniu.lt portale.

Meniu.lt portalas – tai:Meniu.lt portalas – tai:Meniu.lt portalas – tai:Meniu.lt portalas – tai:Meniu.lt portalas – tai:• Didelis tiksliniø lankytojø skaièius – Meniu.lt sulaukia virð

10 000 lankytojø per dienà, kurie paþiûri virð 30 000 puslapiø, iðjø – ir Jûsø ástaigos pristatymà!

• Patogi paieðkos ir rûðiavimo sistema (ástaigos pasirinkimaspagal miestà, tipà, virtuvæ; paieðka valgiaraðèiuose, naujienosebei recenzijose).

• Meniu.lt vardas ir interneto adresas nuolatos reklamuojamiávairiuose leidiniuose, internete, specializuotø parodø metu.

• Meniu.lt portale dirba ta pati profesionali komanda, kurileidþia þurnalà „Restoranø verslas”, leidinius „Meniu kelyje“,„Pasaulio virtuvës“.

Be anksèiau iðvardintø privalumø, Meniu.lt klientams skirta:Be anksèiau iðvardintø privalumø, Meniu.lt klientams skirta:Be anksèiau iðvardintø privalumø, Meniu.lt klientams skirta:Be anksèiau iðvardintø privalumø, Meniu.lt klientams skirta:Be anksèiau iðvardintø privalumø, Meniu.lt klientams skirta:• Prioritetinë vieta maitinimo ástaigø sàraðe.• Iðsamus ástaigos pristatymas (logotipas, nuotraukos bei

maitinimo ástaigos valgiaraðtis, kuris nuolatos atnaujinamas).• Profesionalaus þurnalisto paraðyta (arba Jûsø pateikta)

recenzija apie ástaigà.• Naujienø bei specialiø Jûsø ástaigos pasiûlymø publikavimas

TAPKITE MENIUTAPKITE MENIUTAPKITE MENIUTAPKITE MENIUTAPKITE MENIU.L.L.L.L.LT KLIENTU IR NAT KLIENTU IR NAT KLIENTU IR NAT KLIENTU IR NAT KLIENTU IR NAUDOKITËS VIENAUDOKITËS VIENAUDOKITËS VIENAUDOKITËS VIENAUDOKITËS VIENAEFEKEFEKEFEKEFEKEFEKTYVIATYVIATYVIATYVIATYVIAUSIØ REKLAMOS FORMØUSIØ REKLAMOS FORMØUSIØ REKLAMOS FORMØUSIØ REKLAMOS FORMØUSIØ REKLAMOS FORMØ

Meniu.lt portalo naujienø, renginiø, akcijø ir dienos pietø rubrikose.• Ðventiniø arba proginiø pasiûlymø pristatymas specialiose

ðventinëse rubrikose, pasiûlymai vaikams.• Pobûviø pristatymas ir pobûviø uþsakymø nukreipimas mai-

tinimo ástaigoms per automatinæ pobûviø paieðkos sistemà.• Jûsø ástaigos rekomendavimas Meniu.lt lankytojams, kurie,

ieðkodami pobûviams vietos, kreipiasi á redakcijà tiesiogiai.• Pageidaujant, patalpinamas reklaminis skydelis (banner –

angl.) Meniu.lt portale (apmokestinamas papildomai, pagal atskiràsutartá).

Meniu.lt informacija


7Na

uji

en

os

Na

uji

en

os

NANANANANAUJOS IR AUJOS IR AUJOS IR AUJOS IR AUJOS IR ATNATNATNATNATNAUJINUJINUJINUJINUJINTTTTTOS OS OS OS OS ÁSTÁSTÁSTÁSTÁSTAIGOS AIGOS AIGOS AIGOS AIGOS (2007 m. geguþë-birþelis)(2007 m. geguþë-birþelis)(2007 m. geguþë-birþelis)(2007 m. geguþë-birþelis)(2007 m. geguþë-birþelis)

7


RESTRESTRESTRESTRESTORANAIORANAIORANAIORANAIORANAI„ALOHA“ – restoranas (polinezieèiø virtuvë), Ozo

g. 14C, („Vichy“ vandens parkas), Vilnius.„BRAVARIA“ – alaus darykla-restoranas (vokieèiø

virtuvë), Tilþës g. 109 (p. c. „Saulës miestas“), Ðiauliai.„DA ANTONIO“ – restoranas (italø virtuvë),

Europos centro golfo klubas, Girijos k., Vilniaus r.„DAUGIRDAS“ – restoranas, baras, kokteiliø baras,

vieðbutis (Europos virtuvë), T. Daugirdo g. 4, Kaunas.„FORTO DVARAS“ – restoranas (lietuviø virtuvë),

K. Barðausko g. 66A (p. c. „Molas“), Kaunas.„KLAIPËDA HOTEL“ – restoranas (miðri virtuvë), V.

Kuzmos g. 8, Kaunas.„GAN BEI CITY“ – restoranas, maistas á namus

(kinø ir japonø virtuvë), Karaliaus Mindaugo pr. 49 (p.c. „Akropolis“), Kaunas.

„GAN BEI CITY“ – restoranas, maistas á namus (kinøir japonø virtuvë), Islandijos g. 32 (p. c. „Mega”), Kaunas.

„PANEMUNËS RESTORANËLIS“ – restoranas(Europos virtuvë), Smëlio g. 5, Kaunas.

„PARK PALACE” – restoranas (miðri virtuvë), Tilþësg. 16, Ðilutë.

„PRAMOGØ BANKAS“ – restoranas (Europos, kinøvirtuvë), loðimo namai, J. Basanavièiaus g. 24A, Palanga.

KAKAKAKAKAVINËSVINËSVINËSVINËSVINËS-BARAI-BARAI-BARAI-BARAI-BARAI„IN VINO IN NIDA“ – vyno baras (Vidurþemio jûros

regiono virtuvë), Taikos g. 32, Nida.„MILK BAR“ – kavinë-baras (kokteiliai), Pylimo g.

21, Vilnius.„MOJITO NAKTYS” – kokteiliø baras (kokteiliai),

Arkliø g. 5, Vilnius.„PREMJERA“ – kavinë-baras (lietuviø virtuvë), Sedos

g. 34A, Telðiai.„RAGANË“ – kavinë-baras (miðri virtuvë), Sirutiðkio

k., Surviliðkio sen., Këdainiø r.

PICERIJOSPICERIJOSPICERIJOSPICERIJOSPICERIJOS„BELLA ITALIA“ – picerija (italø virtuvë), H. Manto

g. 4, Klaipëda.„ÈILI PICA“ – picerija (miðri virtuvë), boulingas ir

kiti þaidimai, Nagliø g. 16 (Nidos prieplauka), Nida.„GARDI PICA“ – picerija (miðri virtuvë), Ðeðkinës

g. 32 (p. c. „IKI“), Vilnius.„MAMBOPIZZA” – picerija (miðri virtuvë), Tilþës g.

109 (p. c. „Saulës miestas“), Ðiauliai.„PIZZA FUN” – picerija (miðri virtuvë), Zamenhofo

g. 3, Vilnius.

GREITGREITGREITGREITGREITASIS MAISTASIS MAISTASIS MAISTASIS MAISTASIS MAISTASASASASAS„ANGLIÐKI VIÐÈIUKAI“ – greito aptarnavimo baras,

maistas á namus (miðri virtuvë), Savanoriø pr. 16, Kaunas.„EUROPUB BISTRO” – greito aptarnavimo baras,

Laisvës pr. 3 (verslo centras „L3“), Vilnius.

PRAMOGØ KPRAMOGØ KPRAMOGØ KPRAMOGØ KPRAMOGØ KOMPLEKSAIOMPLEKSAIOMPLEKSAIOMPLEKSAIOMPLEKSAI„VICHY“ VANDENS PARKAS – vandens parkas,

barai, restoranas, Ozo g. 14C, Vilnius.„HONOLULU“ – naktinis klubas, disko klubas,

picerija, baras, S. Nëries g. 39 (buvusi „Vasara”), Palanga.

NAKNAKNAKNAKNAKTINIAI KLTINIAI KLTINIAI KLTINIAI KLTINIAI KLUBAIUBAIUBAIUBAIUBAI„ANI“ – restoranas, naktinis klubas (kaukazieèiø

virtuvë), Ðvitrigailos g. 7/16, Vilnius. Atsidarë naktinioklubo salë.

„L‘AMOUR” – naktinis gyvos muzikos klubas,Vokieèiø g. 2, Vilnius.

„VERONA” – naktinis klubas, Nagliø g. 29, Nida.

„L„L„L„L„L‘‘‘‘‘AMOURAMOURAMOURAMOURAMOUR”””””Birþelio pabaigoje sostinës senamiestyje, Vokieèiø g.

2, duris pravërë baras, naktinis klubas „L‘Amour“, galintispriimti iki 400 pramogø iðtroðkusiø Vilniaus gyventojø irsveèiø. Baro lankytojams siûlomi ávairûs kokteiliai ir geramuzika. „L‘Amour“, savininkø manymu, turëtø bûti puikivieta publikai, kuri vengia progresiviø naktiniø klubø,taèiau mëgsta naktiná gyvenimà. Uþsukusieji á „L‘Amour“,kurio interjeras primena buduarà, mëgautis kokteiliais irgyva muzika gali ásitaisæ patogiuose minkðtasuoliuose.Ketvirtadieniais, penktadieniais ir ðeðtadieniais nuo 20 val.iki paryèiø veikianèiame bare savo muzikà gyvai atliekaávairiø muzikos stiliø atlikëjai.

VVVVVANDENS PANDENS PANDENS PANDENS PANDENS PARKAS „ARKAS „ARKAS „ARKAS „ARKAS „VICHY”VICHY”VICHY”VICHY”VICHY”Vasaros pradþioje besikurianèiame Vilniaus pramogø

parke buvo atidarytas egzotiðkø Polinezijos salynø dvasiaalsuojantis vandens pramogø parkas „Vichy“, vienu metugalintis priimti iki 1,5 tûkst. pramogautojø. Vandens parkostatyboms ir vystymui buvo skirta 72 mln. litø, ið kuriødaugiau nei 7 mln. – parko temai sukurti. Parke árengtos9 èiuoþyklos, kuriø bendras nusileidimo ilgis siekiakilometrà, 280 kv. m ploto bangø baseinas, 137 m ilgioupës vaga, 5 pirtys, vaikø þaidimø aikðtelë, prieþiûroskambarys ir kt. Atlikëjai ið Taièio parke rengia po-linezietiðkus ðou, supaþindina su ðios kultûros tradicijomis.Uþkàsti tradiciniø ar polinezietiðkø patiekalø bei atsigaivintigërimais kvieèiama á 7 maitinimo taðkus: egzotiðkà 60vietø restoranà „Aloha“, ávairiame aukðtyje ásikûrusià 80vietø uþkandinæ „Bounty“, vandens barà „Alita“, antrajameaukðte esantá „Kanibalø“ barà, pirèiø zonoje veikiantá barà„Ðvyturys“, ðiltuoju sezonu lauko terasoje ásikûrusá „VichyClassique“, parko hole esantá kioskelá „Shaka“.

„PRAMOGØ BANKAS“„PRAMOGØ BANKAS“„PRAMOGØ BANKAS“„PRAMOGØ BANKAS“„PRAMOGØ BANKAS“Ámoniø grupë „Nesë Group“ Palangoje, J. Basa-

navièiaus gatvëje, áspûdingos architektûros grafø Tiðkevièiøviloje, atidarë treèiàjá Lietuvoje laisvalaikio kompleksà„Pramogø bankas“, á kurá buvo investuota apie 7,8 mln.litø. Pramogø komplekse ásikûrë iki 200 pramogautojøgalintis priimti naktinis klubas „Relax“, 100 vietø Europosir kinø virtuvës patiekalus siûlantis baras, kvieèiantis prisëstipastato viduje arba stiklo terasoje. 100 vietø lauko kavinëlankytojø laukia jaukiame „Pramogø banko“ kiemelyje suáspûdingu fontanu. Naujasis „Pramogø bankas“ kurortogyventojams ir poilsiautojams siûlo solidesná naktinágyvenimà, kokybiðkesnes ir saugesnes paslaugas. Palangospramogø komplekse buvo ádarbinta apie 50 þmoniø.

„ÈILI PICA„ÈILI PICA„ÈILI PICA„ÈILI PICA„ÈILI PICA“““““Birþelio pradþioje Neringoje, Nidos prieplaukoje, duris

pravërë franðizës pagrindu valdomas bendrovës „Èilija“restoranas „Èili pica“. Atidaryti antràjá restoranà paskatinopirmojo, Nidoje pradëjusio veikti praëjusià vasarà,populiarumas lankytojø tarpe. Nidos gyventojai irpoilsiautojai áprastais „Èili pica“ valgiaraðèiø patiekalaiskvieèiami mëgautis 150 vietø lauko terasoje, ið kuriosatsiveria unikali kraðto panorama, ir 125 kv. m restoranosalëje, kur vienu metu gali susësti apie 50 lankytojø.Naujoji „Èili pica“ yra 11 bendrovës „Èilija“ franðiþëspagrindu valdoma ástaiga. Ðiuo metu restoranø ir kaviniøtinklui „Èili“ priklauso 71 restoranas penkiose ðalyse. 2006m. ámonës konsoliduota apyvarta sudarë 94,9 mln. litø.

„„„„„GAN BEI CITY”GAN BEI CITY”GAN BEI CITY”GAN BEI CITY”GAN BEI CITY”Kauno prekybos ir laisvalaikio centre „Akropolis“

geguþës mënesá buvo atidarytas rytietiðkos virtuvësrestoranas „Gan Bei City“. Restoranas stebina áspûdinguinterjeru, didþiule atvira virtuve bei maloniu aptarnavimu.Restorane siûlomi kinø ir japonø virtuvës patiekalai.Antrasis „Gan Bei City“ restoranas birþelio pabaigoje buvoatidarytas kitame Kauno prekybos centre – „Megoje“.Artimiausiu metu restoranas þada pradëti tiekti maistà ir ánamus. Ðie restoranai priklauso Latvijos ámonei, nuo 2000m. Rygoje pradëjusiai steigti ávairiø Azijos ðaliø virtuviørestoranus. Ðiuo metu ávairiuose Rygos prekybos centruoseatidaryta 17 barø ir restoranø, siûlanèiø kinø, japonø,tailandieèiø, indø, kaukazieèiø patiekalø, maistas tiekiamasir á namus. Dar du ðio tinklo restoranai veikia Jûrmaloje.

NANANANANAUJØ RESTUJØ RESTUJØ RESTUJØ RESTUJØ RESTORANØORANØORANØORANØORANØVVVVVADOADOADOADOADOVVVVVØ DËMESIUI!Ø DËMESIUI!Ø DËMESIUI!Ø DËMESIUI!Ø DËMESIUI!Informuokite mus apie naujai atidarytà ar

renovuotà savo maitinimo ar pramogø ástaigà, ir mesnemokamai nemokamai nemokamai nemokamai nemokamai apie jà paskelbsime Meniu.lt portale bei„Restoranø versle“.

Pasikvieskite Meniu.lt portalo atstovà á Jûsø ástaigosatidarymà, ir apie Jûsø ástaigà ið Meniu.lt portalonaujienø suþinos visa Lietuva.

Portale Meniu.lt suraskite nuorodà „Anketa“ (pomiestø sàraðu), atsisiøskite jà á savo kompiuterá iruþpildykite. Tuomet uþpildytà anketà persiøskite mumsel. paðtu [email protected].

Jei kyla klausimø, skambinkite telefonu Kaune (837) 705627 arba telefonu Vilniuje (8 5) 2735919,raðykite elektroniniu paðtu [email protected].


8 Na

uji

en

os

8


Viena svarbiausiø ir seniausiø vynogamintojø visoje Pietø Amerikoje – „SantaRita“ – vasarà siûlo mëgautis ðvelnausaromato ir gaivaus skonio rausvuoju vynuSanta Rita Rose Cabernet Sauvignon.

Ðá vynà, kuriame atsispindi senos Èilësvyno gaminimo tradicijos ir puikios ðaliesgamtinës sàlygos, sukûrë viena geriausiøvyndariø – Cecilia Torres, 2007 metaispripaþinta geriausia Èilës vyndare. Santa RitaRose Cabernet Sauvignon vynas gaminamas iðCabernet Sauvignon vynuogiø, iðaugintø Maiposlënyje, kur klimato sàlygos idealiai tinkaaukðtos kokybës vynø gamybai – þiemos ðaltos,

RARARARARAUSVUSVUSVUSVUSVOJO VYNO VOJO VYNO VOJO VYNO VOJO VYNO VOJO VYNO VASARA SU ASARA SU ASARA SU ASARA SU ASARA SU SANTSANTSANTSANTSANTA RITA RITA RITA RITA RITAAAAAROSE CABERNET SAUVIGNONROSE CABERNET SAUVIGNONROSE CABERNET SAUVIGNONROSE CABERNET SAUVIGNONROSE CABERNET SAUVIGNON

pavasariai ðvelnûs, o vasaros karðtos, sausos irsaulëtos. Ðiandien „Santa Rita“ naudojapaèius moderniausius pasaulyje vyno gamybosmetodus – vynas fermentuojamas, tiksliaikontroliuojant ir palaikant þemà temperatûrà,o brandinamas – atidþiai priþiûrint. Santa RitaRose vynas anksti iðpilstomas á butelius, todëljis toks puikus, elegantiðkas, sodraus vaisiøaromato ir ðvelnaus skonio.

Ðis rausvasis vynas dvejus metus ið eilësLietuvos vyno èempionatuose (2006 ir 2007metais) buvo apdovanotas sidabro medaliurausvojo vyno kategorijoje, Olandijoje ðiaismetais pripaþintas geriausiu metø rausvuoju

vynu, o Danijoje gavo „Super“produkto apdovanojimà kon-kurse „Grilio testas 2007“.

Santa Rita Rose CabernetSauvignon vynà rekomen-duojama patiekti 12-14 °Ctemperatûros. Juo tinka më-gautis kiekviena proga, oypaè dera prie kepsninëjeparuoðtø patiekalø.

Ðá vynà importuoja UAB„AMKA”.

Daugiau informacijoswww.amka.lt

Na

uji

en

os

NANANANANAUJI PRODUKUJI PRODUKUJI PRODUKUJI PRODUKUJI PRODUKTTTTTAIAIAIAIAI

8 UAB „UCS Baltic“, IT sprendimø vieðojomaitinimo ámonëms lyderë Lietuvoje, siûlovieðbuèio procesø automatizavimo sistemà„Hotex“, atliekanèià visas vieðbuèioadministravimo funkcijas. Programa „Hotex“yra modulinë, sudaryta ið pagrindinësprograminës árangos bei atskirø moduliø. Ðisistema patogi ávairaus dydþio vieðbuèiams:veiklos pradþioje uþtenka ásigyti programinæárangà, atitinkanèià vieðbuèio poreikius,vëliau, daugëjant paslaugø, gali bûtinesunkiai integruojami papildomi sistemosmoduliai.

Dabar vykstanèios akcijos metu kaina, ákurià áskaièiuoti diegimo darbai ir mokymai,yra nuo 1800 Lt (be PVM)!

VIEÐBUÈIØVIEÐBUÈIØVIEÐBUÈIØVIEÐBUÈIØVIEÐBUÈIØADMINISTRAADMINISTRAADMINISTRAADMINISTRAADMINISTRAVIMOVIMOVIMOVIMOVIMOSISTEMOS „HOSISTEMOS „HOSISTEMOS „HOSISTEMOS „HOSISTEMOS „HOTEXTEXTEXTEXTEX“““““AKAKAKAKAKCIJA!CIJA!CIJA!CIJA!CIJA!

Kompanija „Danisco Sugar“ pristatë naujàproduktà – uogieniø cukrøuogieniø cukrøuogieniø cukrøuogieniø cukrøuogieniø cukrø. Tai specialus produktas,skirtas uogienëms ir dþemams gaminti. Didþiàjàcukraus dalá sudaro smulkus baltasis cukrus, taèiaujis yra papildytas natûraliu pektinu, suteikianèiuuogieniø cukrui unikaliø ir konservavimo procesuilabai svarbiø savybiø. Dël uogieniø cukruje esanèiopektino, net ir trumpai ar su perpus maþesniucukraus kiekiu virta vaisiø ar uogø masë yrapakankamai tirðta, puikiai stingsta, nerûgsta irnepelija. Uogieniø cukrus puikiai tinka ir vaisiøsriuboms bei kompotams virti.

Kavos, arbatos, alkoholiniø gërimø ir maistoproduktø tiekëjas UAB „Eurokornus“ pristatonaujovæ alaus rinkoje – kiniðkà alø „kiniðkà alø „kiniðkà alø „kiniðkà alø „kiniðkà alø „TTTTTsingtaosingtaosingtaosingtaosingtao“““““. Ðisalus pagamintas ið aukðèiausios kokybës natûraliøproduktø: Kinijoje iðaugintø apyniø, mieþiø ir kalnøðaltinio vandens. Jis pasiþymi elegantiðku skoniu.Parduodamas 0,33 l talpos buteliuose. Tai daugeliotarptautiniø aludariø konkursø nugalëtojas beiprizininkas, þinomas ir pripaþástamas visamepasaulyje. „Tsingtao” – 2008 m. Pekino vasarosolimpiniø þaidyniø alus.

Nuo ðiø metø birþelio 11 dienos ámonë UAB„Sanitex“ tapo oficialia pasaulinës maistokompanijos „Kraft F„Kraft F„Kraft F„Kraft F„Kraft Foods” produkcijos platintojaoods” produkcijos platintojaoods” produkcijos platintojaoods” produkcijos platintojaoods” produkcijos platintojaLietuvoje. Pasaulinë maisto kompanija „KraftFoods“ Lietuvos rinkoje siejama su gerai þinomaisprekiniais þenklais „Karûna“, „Jacobs“, „Estrella“ir kt.

Bendrovë „Alita“ pristatë kelias naujoves.Artimiausiu metu pasirodys trys naujai alkoholiniøkokteiliø „Mix“ linijai „Barline“ priklausantyskokteiliø „Mix“ linijai „Barline“ priklausantyskokteiliø „Mix“ linijai „Barline“ priklausantyskokteiliø „Mix“ linijai „Barline“ priklausantyskokteiliø „Mix“ linijai „Barline“ priklausantyskokteiliaikokteiliaikokteiliaikokteiliaikokteiliai: „Mix Barline Mojito”, „Mix BarlineStrawbery Daiquiri“ ir „MIX Barline Manhattan“.Pavasará rinkai buvo pristatyti „Mix Exploder“ ir„Mix Cactus & Greenapple“ kokteiliai. Ðiandienámonë gamina jau vienuolikos skoniø kokteilius„Mix“.

Kita „Alitos“ naujovë – degtinës gamybojeádiegta nauja technologija „Octal”. Ta proga buvoatnaujintaatnaujintaatnaujintaatnaujintaatnaujinta pagal naujàjà technologijà gaminamosdegtinës „Pdegtinës „Pdegtinës „Pdegtinës „Pdegtinës „Premium geraremium geraremium geraremium geraremium gera“ iðvaizda“ iðvaizda“ iðvaizda“ iðvaizda“ iðvaizda – sukurtasnaujas butelio dizainas, atkartojantis degtinësprekiná þenklà, bei pradëtas naudoti nuoklastojimo apsaugantis kamðtelis.


9Na

uji

en

os

9

Vilniuje pirmà kartà lankësi „Enate“vyndarys Jesus Artajona Serrano. Ðia proga„Mineraliniai vandenys“ surengë netradicinæ„Enate“ vynø degustacijà.

Vilniaus ir Kauno restoranø vadovai netik ragavo gardø vynà, bet ir iðbandë savojëgas ruoðdami restorano „Stirniø malûnas“tvenkinyje pagautus upëtakius. Po kruopðèiosir nuotaikingos þuvies patiekalo gaminimoceremonijos vyndarys Jesus Artajona Serranorinko geriausius þuvies patiekalo ir vynoderinius, áspûdingiausios upëtakio paruoðimo

idëjos savininkus apdovanojo specialiu „Enate“ prizu.„Mineraliniai vandenys“ Lietuvos vyno mëgëjams „Enate“ vyninës

vynà siûlo jau nuo 2005 metø. Ispanijos ðiaurinëje dalyje esanèioAragono kraðto vynas nëra tiesiog dar vienas naujas vardas. BûdamiIspanijos vyndariø „Dream Team“ nariais, „Enate“ vyndariai iðsiskirianeregëtu poþiûriu á vynuogynø prieþiûrà, vyno apipavidalinimà ir verslosocialinæ atsakomybæ.

„ENA„ENA„ENA„ENA„ENATE” VYNDTE” VYNDTE” VYNDTE” VYNDTE” VYNDARIO VIZITARIO VIZITARIO VIZITARIO VIZITARIO VIZITASASASASAS

2007 metø Lietuvos vyno èempionate „Mineraliniø vandenø“importuojamiems vynams áteiktas didþiausias apdovanojimø kiekis –net 47 medaliai. „Grad Prix“ apdovanojimas áteiktas „Mineraliniøvandenø“ importuojamam Australijos vynui „Rosemout EstatesBalmoral Syrah Mc Laren Vale“ (2000 metø). 22 „Mineraliniø vandenø“vynai ávertinti aukso medaliais, 20 – sidabro, 4 – bronzos.

Ðiemetinis vyno èempionatas sulaukë dvigubai didesnio vynodidmenininkø dëmesio nei pernykðtis, pirmasis vyno èempionatas. Ðiaismetais èempionate dalyvavo net 338 vynai, dvigubai daugiau nei2006 metais. Èempionatui vynus pateikë beveik visos ámonës,veþanèios á Lietuvà vynus (ið viso net 14 ámoniø).

„Manau, kad mûsø sëkmæ èempionate nulëmë tai, kad ðiemetmes ásiveþëme nemaþai naujø ir gerø vynø bei atidþiau rinkome vynusèempionatui. Èempionatui pateikëme 50 vyno rûðiø, ið kuriø beveikvisi gavo aukðtus ávertinimus. Be to, daugelio pateiktø vyno rûðiø kainayra maþesnë nei 20 litø“, – teigë „Mineraliniø vandenø“ vyno ekspertasGintautas Jaðinskas.

„Mus labiausiai pradþiugino þinia, kad ðiame vyno èempionateaukso ir sidabro medalius laimëjo mûsø importuojamas vynas „DionisClub Kagor Blagovest” ið Moldovos ir gruziniðkas vynas „Tiflisi MaraniSaperavi”. Dar visai neseniai mes kritikavome ið Gruzijos ar Moldovosáveþamø vynø kokybæ, todël praëjusiais metais pradëjome intensyviàgeriausiø tø kraðtø vynø paieðkà. Dþiugu, kad ir vyno ekspertai ðiuosvynus ávertino aukðèiausiais balais“, – pridûrë G. Jaðinskas.

Á Lietuvà „Mineraliniai vandenys“ importuoja vynus ið 14 pasaulioðaliø ir atstovauja tokiems pasaulinio garso vyno gamintojams kaip„Antinori“, „Farnese“, „Albet i Noya”, „Enate”, „J.P. Chenet”, „Zenato”,„Rothschild”, „Santa Helena”, „Perrin”, „Hugel”, „Rosemount”,„Laroche”, „Moët”.

„„„„„VYNO ÈEMPIONAVYNO ÈEMPIONAVYNO ÈEMPIONAVYNO ÈEMPIONAVYNO ÈEMPIONATTTTTO“O“O“O“O“ MED MED MED MED MEDALIØ LIETUSALIØ LIETUSALIØ LIETUSALIØ LIETUSALIØ LIETUS

Prosecco – ne tikprabangus putojan-tis vynas, bet ir Ðiau-rës Italijos Trevizoprovincijoje augan-èiø vynuogiø rûðis.

Ðis putojantis vy-nas ne tik vienasmëgstamiausiø italøgërimø, bet ir jøpasididþiavimas.

Pagal skoná irkokybæ Prosecco ne-nusileidþia geriau-sioms ðampano rû-ðims, taèiau iðlaikosavità, italiðkà skonáir iðskirtinumà.

Vyno namai „Conte di Capri“ á Lietuvà atveþë keturis skirtingøgamintojø aukðèiausios rûðies Prosecco.

Pasak bendrovës vykdanèiosios direktorës VinifridosÈesnulevièiûtës, „Lietuvoje pigus putojantis vynas, atsiduriantisprekybos centrø lentynose, neturi nieko bendra su mûsø ámonëspristatomu Prosecco. Lietuviai neþino, kad yra gero, kokybiðkoitaliðko putojanèio vyno, tad kilo noras ðá gërimà pristatyti Lietuvosrinkai.“

„Prosecco kur kas ádomesnis ir subtilesnis uþ kitus gërimus.Ðio gërimo skonis – ypatingas, italiðkas, ne toks aðtrus kaipðampano,“ – patirtimi dalinasi p. Vinifrida. „Manau ðis gërimastinka visokioms progoms! O jeigu ruoðiatës ðvæsti, nesukite saugalvos dël gërimø, nes „Conte di Capri“ Prosecco – ðventëmstiesiog idealus!“

Ðiø Prosecco vynø galite paskanauti tik geriausiuoserestoranuose. Taip pat galite kreiptis á Vinifridà (mob. tel. +370652 57666).

Tik praneðkite, kada ir kur jûs norëtumëte uþsisakyti „Contedi Capri“ Prosecco!

Daugiau informacijos www.conte-di-capri.lt.

PROSECCOPROSECCOPROSECCOPROSECCOPROSECCO – MADINGAS – MADINGAS – MADINGAS – MADINGAS – MADINGASPPPPPASIRINKIMASASIRINKIMASASIRINKIMASASIRINKIMASASIRINKIMAS


10

LLLLLedainës Lietuvoje jau tampa neatsiejama didþiøjø prekybos iredainës Lietuvoje jau tampa neatsiejama didþiøjø prekybos iredainës Lietuvoje jau tampa neatsiejama didþiøjø prekybos iredainës Lietuvoje jau tampa neatsiejama didþiøjø prekybos iredainës Lietuvoje jau tampa neatsiejama didþiøjø prekybos irlaisvalaikio centrø dalimi. Juose apsipirkti ar laisvalaiká praleistilaisvalaikio centrø dalimi. Juose apsipirkti ar laisvalaiká praleistilaisvalaikio centrø dalimi. Juose apsipirkti ar laisvalaiká praleistilaisvalaikio centrø dalimi. Juose apsipirkti ar laisvalaiká praleistilaisvalaikio centrø dalimi. Juose apsipirkti ar laisvalaiká praleistisusirinkusiems smaliþiams gardþiø ávairiø skoniø ledø, pagamintø iðsusirinkusiems smaliþiams gardþiø ávairiø skoniø ledø, pagamintø iðsusirinkusiems smaliþiams gardþiø ávairiø skoniø ledø, pagamintø iðsusirinkusiems smaliþiams gardþiø ávairiø skoniø ledø, pagamintø iðsusirinkusiems smaliþiams gardþiø ávairiø skoniø ledø, pagamintø iðnatûraliø ir ðvieþiø produktø, siûloma tiek ledainësenatûraliø ir ðvieþiø produktø, siûloma tiek ledainësenatûraliø ir ðvieþiø produktø, siûloma tiek ledainësenatûraliø ir ðvieþiø produktø, siûloma tiek ledainësenatûraliø ir ðvieþiø produktø, siûloma tiek ledainëse-kavinukëse,-kavinukëse,-kavinukëse,-kavinukëse,-kavinukëse,saldumynø mëgëjus dþiuginanèiose platesniu desertø bei gërimøsaldumynø mëgëjus dþiuginanèiose platesniu desertø bei gërimøsaldumynø mëgëjus dþiuginanèiose platesniu desertø bei gërimøsaldumynø mëgëjus dþiuginanèiose platesniu desertø bei gërimøsaldumynø mëgëjus dþiuginanèiose platesniu desertø bei gërimøpasirinkimu, tiek maþytëse ledainëse, ledus parduodanèiose tikpasirinkimu, tiek maþytëse ledainëse, ledus parduodanèiose tikpasirinkimu, tiek maþytëse ledainëse, ledus parduodanèiose tikpasirinkimu, tiek maþytëse ledainëse, ledus parduodanèiose tikpasirinkimu, tiek maþytëse ledainëse, ledus parduodanèiose tikiðsineðti. Be to, ledainëse Lietuvos vartotojams daþniausiai siûlomiiðsineðti. Be to, ledainëse Lietuvos vartotojams daþniausiai siûlomiiðsineðti. Be to, ledainëse Lietuvos vartotojams daþniausiai siûlomiiðsineðti. Be to, ledainëse Lietuvos vartotojams daþniausiai siûlomiiðsineðti. Be to, ledainëse Lietuvos vartotojams daþniausiai siûlomipagal italiðkas receptûras ir ið italiðkø þaliavø gaminami ledai. Na, opagal italiðkas receptûras ir ið italiðkø þaliavø gaminami ledai. Na, opagal italiðkas receptûras ir ið italiðkø þaliavø gaminami ledai. Na, opagal italiðkas receptûras ir ið italiðkø þaliavø gaminami ledai. Na, opagal italiðkas receptûras ir ið italiðkø þaliavø gaminami ledai. Na, olietuviðki, áprastu bûdu pagaminti ledai neuþleidþia pozicijø fasuotølietuviðki, áprastu bûdu pagaminti ledai neuþleidþia pozicijø fasuotølietuviðki, áprastu bûdu pagaminti ledai neuþleidþia pozicijø fasuotølietuviðki, áprastu bûdu pagaminti ledai neuþleidþia pozicijø fasuotølietuviðki, áprastu bûdu pagaminti ledai neuþleidþia pozicijø fasuotøledø rinkoje bei eilinëse maitinimo ástaigose. Bet kuriuo atveju, jaukiøledø rinkoje bei eilinëse maitinimo ástaigose. Bet kuriuo atveju, jaukiøledø rinkoje bei eilinëse maitinimo ástaigose. Bet kuriuo atveju, jaukiøledø rinkoje bei eilinëse maitinimo ástaigose. Bet kuriuo atveju, jaukiøledø rinkoje bei eilinëse maitinimo ástaigose. Bet kuriuo atveju, jaukiøástaigø, kuriose karðtà vasaros dienà bûtø galima atsigaivinti gaiviuástaigø, kuriose karðtà vasaros dienà bûtø galima atsigaivinti gaiviuástaigø, kuriose karðtà vasaros dienà bûtø galima atsigaivinti gaiviuástaigø, kuriose karðtà vasaros dienà bûtø galima atsigaivinti gaiviuástaigø, kuriose karðtà vasaros dienà bûtø galima atsigaivinti gaiviudesertu, tikrai yra. Pdesertu, tikrai yra. Pdesertu, tikrai yra. Pdesertu, tikrai yra. Pdesertu, tikrai yra. Pristatome keletà þymiausiø.ristatome keletà þymiausiø.ristatome keletà þymiausiø.ristatome keletà þymiausiø.ristatome keletà þymiausiø.

„„„„„VVVVValentino”alentino”alentino”alentino”alentino” ledainëse smaliþiams siûlomi apie 50 rûðiø skirtingøskoniø, aukðèiausios kokybës natûralûs italiðki ledai, pagamintinaudojant moderniausias technologijas, puikûs kokteiliai, gaivieji beikarðtieji gërimai. Ledø asortimentà sudaro vaisiniai (braðkiniai,avietiniai, apelsininiai, kriauðiniai, mëlyniniai, persikiniai, greipfrutiniai,melioniniai, þemuoginiai, bananiniai ir kt.) bei pieniniai (plombyrassu ðokolado gabalëliais, karameliniai, kokosiniai, pistacijø, kiauðininiaisu vynu „Marsala“, ðokoladiniai su rieðutais, amareto ir kt.) ledai.Vieni populiariausiø „Valentino“ ledainëse – jogurtiniai ledai su apelsinøþieveliø ar vyðniø uþpilu. Puikø skoná „Valentino“ ledams suteikiakruopðèiai atrenkami aukðtos kokybës produktai (pienas, grietinëlë,vaisiai, cukrus), moderni technologija bei specialus maiðymo bûdas irseka. Suformuoti á rutulëlius, ledai „Valentino“ ledainëse specialiuðaukðtu dedami á kûgio formos vaflinius indelius. Ledø pasiûla irávairovë nuolat pleèiama, tad smaliþiai kiekvienà kartà gali mëgautisvis nauju ir nepakartojamu gaiviø desertø skoniu. Ledaines rasiteprekybos ir laisvalaikio centruose „Akropolis“ (Vilnius, Kaunas irKlaipëda), „Mega“ (Kaunas), „Babilonas“ (Panevëþys).

Vis kità ávairaus skonio, burnoje tirpstantá desertà tiek maþus, tiekdidelius smaliþius kvieèia susikurti ledainiø tinklas „Soprano”„Soprano”„Soprano”„Soprano”„Soprano”, siûlantisnatûralius italiðkus ledus. Puikûs „Soprano“ ledai gaminami pagalsenas italø Zanchetta ðeimos tradicijas nuo 1959 metø. Baltijos ðalyseðie ledai buvo pristatyti 2003 metais ir dël puikaus skonio bei plaèiosávairovës tapo neatsiejama eilinës dienos ar ðventës dalimi. Vaisiniamsledams gaminti naudojami ðvieþi vaisiai ir uogos, pieniniams – ðvieþiaspienas ir grietinëlë. „Soprano“ ledai, parduodami tiek vafliniuosekûgeliuose, tiek patogiose ðventinëse pakuotëse iðsineðti, visada yra

LIETUVIÐKLIETUVIÐKLIETUVIÐKLIETUVIÐKLIETUVIÐKOS LEDOS LEDOS LEDOS LEDOS LEDAINËSAINËSAINËSAINËSAINËSParengë Gintarë Jankauskaitë

patys ðvieþiausi, nes gaminami kiekvienà rytà. Ledø natûralumà, geràskoná ir kokybæ uþtikrina ne tik aukðèiausios kokybës, kruopðèiaiatrinktos þaliavos, bet ir ðiuolaikiðkos ledø gaminimo maðinos,kvalifikuotø darbuotojø kruopðtumas. Ledainës ásikûrusios Vilniaussenamiestyje (Pilies g. 3), prekybos ir laisvalaikio centruose „Akropolis“(Vilnius, Klaipëda), „Europa“ (Vilnius), „Hyper Maxima“ (Kaunas).

Daugiau nei 60 skoniø ledø, gaiviø kokteiliø ir ðerbetø siûlodidþiuosiuose prekybos centruose veikianèios ledainës „R„R„R„R„Rafaelaafaelaafaelaafaelaafaela”””””. Pagalitaliðkas receptûras gaivûs vaisiniai desertai gaminami ið ðvieþiausio

„Caffe Rosso“

„Rafaela“

Kon

cep

cija


11Kon

cep

cija

11

lietuviðko pieno, cukraus, natûraliø uogø ar egzotiniø vaisiø beikokybiðkos italiðkos þaliavos. Aukðtà natûraliø ledø kokybæ taip patuþtikrina modernios technologijos, kruopðtus paruoðimo procesas,ðiuolaikiðki ledø gamybos aparatai bei kvalifikuoti darbuotojai. Laikopatikrintos receptûros pirkëjams garantuoja nekintanèià ledøkonsistencijà bei skoná. Ledø kokteiliai ir ðerbetai „Rafaela“ ledainëseparduodami vienkartiniuose indeliuose, ledai – vafliniuose kûgeliuosearba spalvingose pakuotëse. Visose „Rafaela“ tinklo ledainëse ledørûðys nuolat keièiamos, kuriamos naujos receptûros. Ledaines rasiteprekybos ir laisvalaikio centruose „Akropolis“ (Kaunas), „Molas“(Kaunas), „Savas” (Kaunas).

Neseniai atidarytos ledainë „„„„„TTTTTommazzo”ommazzo”ommazzo”ommazzo”ommazzo” ir kavinës-ledainës „„„„„CaffeCaffeCaffeCaffeCaffeRRRRRosso”osso”osso”osso”osso” priklauso ámonei „Terra Florida“, kuri Lietuvos rinkai pristatogarsiø pasaulio kompanijø produktus, susijusius su kava, kavosaparatais, baro saldumynais, italiðkais ledais ir desertais. LedainëseLietuvos smaliþiams siûlomi ávairiø skoniø italiðki ledai, gaminami iðgarsios italø kompanijos „Fabbri“ þaliavø. „Fabbri“ – ðeimos verslas,iðsaugojæs 100 metø tradicijas bei sukaupæs neákainuojamà ilgametæsavos srities patirtá. Ið ðios kompanijos þaliavø gaminami gaivûs desertaiiðsiskiria aukðta kokybe ir produkcijos autentiðkumu, gaminiønatûralumu. Ypatingas dëmesys skiriamas gamybos procesui beinuoðirdþiam bendravimui su vartotoju. „Tommazzo“ bei „Caffe Rosso“ledainëse smaliþiams siûloma paskanauti ne tik ledø, bet ir pyragaièiø,kokteiliø, iðgerti firminës kavos ir arbatos. Ðios ledainës lankytojustraukia moderniu, taèiau jaukiu interjeru. Ledais bei jø desertais„Tommazzo“ ir „Caffe Rosso“ ledainëse galima mëgautis tiek vietoje,tiek iðsineðti. Ledainës ásikûrusios prekybos ir laisvalaikio centruose„Akropolis“ (Kaunas), „Gedimino 9“ (Vilnius).

„Tomazzo“

„Valentino“

„Soprano“


12 Kon

cep

cija

12

KKKKKas galëtø atsisakyti gaiviø, burnojeas galëtø atsisakyti gaiviø, burnojeas galëtø atsisakyti gaiviø, burnojeas galëtø atsisakyti gaiviø, burnojeas galëtø atsisakyti gaiviø, burnojetirpstanèiø ir aká viliojanèiø ledø karðtà vasarostirpstanèiø ir aká viliojanèiø ledø karðtà vasarostirpstanèiø ir aká viliojanèiø ledø karðtà vasarostirpstanèiø ir aká viliojanèiø ledø karðtà vasarostirpstanèiø ir aká viliojanèiø ledø karðtà vasarosdienà... Tdienà... Tdienà... Tdienà... Tdienà... Taèiau jûs klystate, jeigu manote, jogaèiau jûs klystate, jeigu manote, jogaèiau jûs klystate, jeigu manote, jogaèiau jûs klystate, jeigu manote, jogaèiau jûs klystate, jeigu manote, jogsaulëtuose Psaulëtuose Psaulëtuose Psaulëtuose Psaulëtuose Pietuose ledø suvalgoma daugiauietuose ledø suvalgoma daugiauietuose ledø suvalgoma daugiauietuose ledø suvalgoma daugiauietuose ledø suvalgoma daugiaunegu Ðiaurëje. Statistiniai duomenys rodo, kadnegu Ðiaurëje. Statistiniai duomenys rodo, kadnegu Ðiaurëje. Statistiniai duomenys rodo, kadnegu Ðiaurëje. Statistiniai duomenys rodo, kadnegu Ðiaurëje. Statistiniai duomenys rodo, kadEuropoje ledø daugiausia suvartoja ðvedai.Europoje ledø daugiausia suvartoja ðvedai.Europoje ledø daugiausia suvartoja ðvedai.Europoje ledø daugiausia suvartoja ðvedai.Europoje ledø daugiausia suvartoja ðvedai.O ðtai italai ir ispanai jais daþniausiaiO ðtai italai ir ispanai jais daþniausiaiO ðtai italai ir ispanai jais daþniausiaiO ðtai italai ir ispanai jais daþniausiaiO ðtai italai ir ispanai jais daþniausiaimëgaujasi vasarà ir yra priskiriami priemëgaujasi vasarà ir yra priskiriami priemëgaujasi vasarà ir yra priskiriami priemëgaujasi vasarà ir yra priskiriami priemëgaujasi vasarà ir yra priskiriami prievidutiniðkai ledø suvartojanèiø Europos tautø.vidutiniðkai ledø suvartojanèiø Europos tautø.vidutiniðkai ledø suvartojanèiø Europos tautø.vidutiniðkai ledø suvartojanèiø Europos tautø.vidutiniðkai ledø suvartojanèiø Europos tautø.TTTTTad pasiþvalgykime po didþiausius ir þinoad pasiþvalgykime po didþiausius ir þinoad pasiþvalgykime po didþiausius ir þinoad pasiþvalgykime po didþiausius ir þinoad pasiþvalgykime po didþiausius ir þino-----miausius pasaulio ledainiø tinklus beimiausius pasaulio ledainiø tinklus beimiausius pasaulio ledainiø tinklus beimiausius pasaulio ledainiø tinklus beimiausius pasaulio ledainiø tinklus beipasidomëkime, kà jie siûlo gaiviøjø desertøpasidomëkime, kà jie siûlo gaiviøjø desertøpasidomëkime, kà jie siûlo gaiviøjø desertøpasidomëkime, kà jie siûlo gaiviøjø desertøpasidomëkime, kà jie siûlo gaiviøjø desertømëgëjams.mëgëjams.mëgëjams.mëgëjams.mëgëjams.

„Baskin-R„Baskin-R„Baskin-R„Baskin-R„Baskin-Robbins”obbins”obbins”obbins”obbins” – vienas didþiausiøspecializuotø parduotuviø tinklø pasaulyje,kuriam ðiuo metu priklauso daugiau nei 5600ledainiø (ið jø 2800 – Jungtinëse AmerikosValstijose) daugiau nei 30 pasaulio ðaliø.Pirmàjà ðios kompanijos ledainæ Glendale,Kalifornijoje, 1945 metais atidarë Irv Robbinsir Burt Baskin, tad iðskirtiniais gardumynais„Baskin-Robbins” smaliþius lepina jau daugiau

POPULIARIAPOPULIARIAPOPULIARIAPOPULIARIAPOPULIARIAUSIOS PUSIOS PUSIOS PUSIOS PUSIOS PASAASAASAASAASAULIO LEDULIO LEDULIO LEDULIO LEDULIO LEDAINËSAINËSAINËSAINËSAINËSPagal „Food Service Europe & Middle East” ir uþsienio spaudà parengë Gintarë Jankauskaitë

nei 60 metø. Nuo pirmosios ledainës ákûrimokompanija viso pasaulio smaliþiams pasiûlëdaugiau nei 1000 skirtingø skoniø ledø, odidþiausio populiarumo „Baskin-Robbins”sulaukë tuomet, kai rinkai pristatë 31 skoniokoncepcijà – skirtingo skonio ledus kiekvienaimënesio dienai. Prekës þenklas „Baskin-Robbins” priklauso kompanijai „Dunkin‘-Brands”, taip pat, kaip ir prekiniai þenklai„Dunkin‘Donuts” ir „Togo‘s”.

„Baskin-Robbins” ledainiø desertø pasiûlapriklauso nuo ðalies, regiono, kuriame ledainëveikia, ir sezono, t. y. kiekvienoje ledainëjesiûlomi vis kitokiø skoniø ledø desertai. Ledøpasiûlà sudaro nuolatos gaminami ir par-duodami ledai, sezoniniai ledai, ledai-ðerbetai,ðerbetai, becukriai ledai, specialûs (tik tamtikruose regionuose gaminami) ledai irneriebûs ledai. Specializuotose parduo-tuvëlëse smaliþiams taip pat siûloma ledø,pagardintø ávairiais vaisiais, sirupais, kitaispriedais. Pastaruosius lankytojai gali „pasi-gaminti” patys, tereikia pasirinkti savo mëgstamo

skonio ledus, patiekiamus vafliniame arbaplastmasiniame puodelyje, ir iðsirinkti priedà:karðtà karamelæ, zefyrà, rieðutø sviestopadaþà, cukruje apkepintø rieðutø karamelæ,ðokolado ar kavos sirupà, rieðutus, bananus,vyðnias ir kt. „Baskin-Robbins” parduotuvësegaminami ir ledø tortai.

Karðtà dienà puikiai atgaivins ávairiøskoniø „Baskin-Robbins” ledø ar pienokokteiliai. Be ledø kompanija gamina irkitokius desertus, ávairiø skoniø saldainius.„Baskin-Robbins” „Gimtadienio klubo” nariaiper savo gimimo dienà firminëse parduotuvëlëseledais vaiðinami nemokamai, iðtisus metussulaukia specialiø pasiûlymø, patys pirmiejisuþino apie gardþias naujienas bei turi progàpirmieji jø paragauti.

Internete: www.baskinrobbins.com

JAV kompanijos „H„H„H„H„Häääääagen-Dazs”agen-Dazs”agen-Dazs”agen-Dazs”agen-Dazs”, ga-minanèios vienus geriausiø ledø pasaulyje,filosofija paprasta – ið viso pasaulio ðaliøsurinkti tik paèius kokybiðkiausius beinatûraliausius produktus ir ið jø pagamintipaèius geriausius ledus, ðerbetus ir ðaldytusjogurtus. Toks poþiûris yra pagrindinë prieþas-tis, kodël „Häääääagen-Dazs” gaminiai pirkëjø yramëgiami jau beveik keturis deðimtmeèius(pirmoji ledainë duris atvërë 1970 metais JAV).Nuo Paryþiaus iki Tokijo ar Rio de Þaneiro, „Häääääa-gen-Dazs” gaminiai yra pripaþinti daugiau nei860 kaviniø 50 pasaulio ðaliø.

„Häääääagen-Dazs” lankytojams siûlo daugiaunei 40 skoniø ledø, 8 skoniø ðerbetus,iðskirtiniø ledø linijà (pastarieji yra gaminamisu ypatingais ingredientais ir parduodami tiktam tikrose pardavimø vietose), visas geràsiassavybes iðsaugojusius 6 skoniø ðaldytusjogurtus, neriebius 14 skoniø ledus, ledus,ðerbetus ir ðaldytus jogurtus ant pagaliukø.„Häääääagen-Dazs” taip pat galima nusipirkti 11rûðiø ledø tortø ir pyragø, ávairiø kokteiliø, ledøsu ávairiais vaisiais, sirupais ir kitais priedais,kuriuos, pasirinkæ mëgiamus ledus ir priedus,lankytojai gali pasigaminti patys.

Savo artimam þmogui „Häääääagen-Dazs”gimtadienio ar kitos ðventës proga siûlopadovanoti „Häääääagen-Dazs” kavinukës dovanøkortelæ. Kiekvienais metais savo nuolatiniusklientus „Häääääagen-Dazs” dþiugina vis naujomis,nepakartojamo skonio naujienomis. Dau-guma ðiø ledainiø lankytojø – suaugæ, 18-44 metø amþiaus þmonës, turintys uni-versitetiná iðsilavinimà, daþniau moterys neguvyrai.

„Häääääagen-Dazs” franðizës bûdu Europojesiûlo atidaryti 5 tipø ledaines: pagrindinesledaines (150-250 kv. m patalpos plotas,maþiausiai 50 sëdimø vietø su terasa,valgiaraðtis, kuriame – uþkandþiai, lengvipatiekalai ir gërimai, 24 skoniø ledai valgytivietoje ir iðsineðti), klasikinio tipo ledaines (40-150 kv. m plotas, 48 sëdimos vietos,aptarnavimas prie staliukø arba bufeto, 16skoniø ledai), maisto iðsineðti ástaigos(atidaromos prekybos centruose ir poilsiozonose, iki 80 kv. m ploto), kioskai (10-15


13Kon

cep

cija

kv. m plotas ir keletas sëdimø vietø), ledøskyriai kitø prekiniø þenklø ástaigose (atskiriprekystaliai kitose specializuotose par-duotuvëse, pavyzdþiui, kavos parduotuvëlëse).

Internete: www.haagen-dazs.com

„Ben & Jerry„Ben & Jerry„Ben & Jerry„Ben & Jerry„Ben & Jerry’s”’s”’s”’s”’s” – ledø, ðaldyto jogurto,ðerbetø ir nuolat pristatomø naujø ledøproduktø, gaminamø ámonës „Ben & Jerry’sHomemade Holding, Inc.”, prekës þenklas.Nuo 2002 m. ámonë priklauso tarptautinei kom-panijai „Unilever”, kuri valdo apie 400 maistoir gërimø bei namø ir asmens prieþiûrosproduktø prekiniø þenklø. „Unilever” apyvarta2006 m. sudarë 40 milijardø eurø.

Pirmàjà „Ben & Jerry ’s” ledainæ BenCohen ir Jerry Greenfield atidarë 1978 metaisBurlingtone, Vermonto valstijoje (JAV). Iððvieþio Vermonto apylinkëse besigananèiøkarviø pieno ir grietinëlës pagaminti ledainetruko iðpopuliarëti ne tik vietiniø gyventojøtarpe, bet ir visame pasaulyje.

Kiekvienø metø balandþio pabaigoje arba

geguþës pradþioje visose „Ben & Jerry’s”ledainëse vyksta ðventë – nemokamø ledødiena, per kurià kiekvienais metais iðdalinamadaugiau nei milijonas porcijø ledø. Ðia dienapaþymimas pirmosios ámonës ledainësatidarymas. Pirmoji nemokamø ledø dienabuvo surengta 1979 m. geguþës 5 d., o ðiømetø geguþës 17 dienà „Ben & Jerry ’s”gimtadienis buvo ðvenèiamas jau 29 kartà.

„Ben & Jerry’s” ledø rûðys nuolat keièiasi,o ledø pasiûla priklauso nuo sezono ir ðalies,kurioje ledainë ásikûrusi. Smaliþiams „Ben &Jerry’s” siûlo daugiau nei 40 skoniø áprastusledus su ávairiais priedais (pradedantamerikietiðko pyrago ledais su obuoliø beipyrago gabalëliais ir baigiant kavos likerioledais su ðokoladiniø sausainiø gabalëliais aráprastais ðokoladiniais bei vaniliniais ledais),keturiø skoniø neriebius ledus (vanilinius,ðokoladinius, avietinius ir braðkinius), neriebøðaldytà jogurtà (braðkiná, vyðniná, ðokoladináir vaniliná), keliø rûðiø ðerbetus (mëlyniø irgervuogiø, ananasø, citrinø, mangø ir kiviø),

ledus be cukraus (vanilinius), natûralius ledus(ðokoladinius, braðkinius ir vanilinius), eilænaujienø bei apie 300 skoniø ledus, priklau-sanèius linijai „Skoniø kapinës” (FlavorGraveyad).

Internete: www.benjerry.com

„„„„„YYYYYogurtlandiaogurtlandiaogurtlandiaogurtlandiaogurtlandia” ” ” ” ” – ledainiø tinklas, priklau-santis italø kompanijai „YO.GA s.r.l.”. Prekësþenklas „Yogurtlandia” buvo sukurtas 1995metais Italijoje. Kompanija smaliþiams siûlominkðtus jogurtinius ledus ir natûralø neðaldytàjogurtà, paskanintus ðvieþiais vaisiais, sirupaisir padaþais. Kompanijos atstovø teigimu,„Yogurtlandia” desertai yra populiarûs todël,kad jogurtas yra puiki pamaina ledams.Jogurtà ir jo desertus dël sveikatai naudingøsavybiø bei maþesnio kalorijø kiekio mieliaurenkasi jaunesnio amþiaus moterys bei grieþtosdietos besilaikantys þmonës.

Ledams gaminti „Yogurtlandia” naudojatik ðvieþià jogurtà, pagamintà ið Alpiø AltoAdige slëniuose besigananèiø karviø pieno,t. y. parenkamas tik paèios aukðèiausioskokybës, geriausias rinkoje siûlomas jogurtas.Natûralaus jogurto naudojimas „Yogurtlandia”desertams gaminti pasiteisina ir tuo, jog tiekámonës gaminamus jogurtinius ledus, tiekjogurtà gali valgyti laktozei alergiðki þmonës.

Taèiau „Yogurtlandia” verslo sëkmæ lemiane tik aukðèiausios kokybës þaliavos, bet iraistra bei atsidavimas darbui. Franðizinës„Yogurtlandia” ledainës daþniausiai ásikûrusios10-80 kv. metrø patalpose be sëdimø vietø.

Internete: www.yogurtlandia.com

Ispaniðkose ledainëse „„„„„Giangrossi”Giangrossi”Giangrossi”Giangrossi”Giangrossi”smaliþiams siûlomi ledai, gaminami naudojantreceptus, sukurtus garsiausiø Italijos virtuvësmeistrø. Ávairiais desertais „Giangrossi”kvieèiama mëgautis rafinuoto prancûziðkostiliaus ledainëse, aká dþiuginanèiose klasikineelegancija. Tradicinës paryþietiðkos cukrainëssu jai bûdingais kvapais ávaizdis kuriamasnaudojant naujausias konstrukcijas ir kruopð-èiai parinktas interjero bei baldø spalvas.

Unikalià atmosferà nepakartojamamNukelta á 14 psl.


14 Kon

cep

cija

desertø skoniui pajusti kuria ne tik modernibei ámantri aplinka, bet ir natûralûs produktai,gaminami ið aukðèiausios kokybës þaliavø. Tad„Giangrossi” desertai vilioja visais penkiaispojûèiais, kuriuos sustiprina ir puikus aukðtolygio aptarnavimo.

„Giangrossi” lankytojams siûlomi penkiølinijø ledai: ávairiø rûðiø ðokoladiniai, Dulcesde Leche, grietinëlës, egzotiniai bei vaisiniai.Be ledø „Giangrossi” ið sezoniniø vaisiøgaminami ðerbetai bei neáprasti ledaigurmanams (pavyzdþiui, ið aukðèiausiosmarkës vyno pagaminti ledai), kuriø ávairovækiekvienà sezonà papildo profesionalûsvirtuvës meistrai. Ledø desertai tinklo ledainësegaminami ne industrializuotai, o „naminiu”bûdu. Besidomintys ledø gamyba, visàprocesà gali stebëti pagrindinëje ámonësledainëje, esanèioje Madride, Ispanijoje.

„Giangrossi” ledainëse laukiami tiekpavieniai asmenys, tiek smaliþiø grupës,desertø galima skanauti tiek vietoje, tiekuþsisakyti á namus. Prie ledø kavinukësepatiekiama italiðka „Lavazza” kava, kurios (kàtik sumaltos) galima parsineðti namo.

Internete: www.giangrossi.es

„„„„„Australian Homemade”Australian Homemade”Australian Homemade”Australian Homemade”Australian Homemade” – tai aukð-èiausios kokybës, visiðkai natûralûs ledai,ðokoladas ir kava. Nepakartojamo skonio ðiosámonës ledai ir ðokoladas gaminami pagalsenovines, laiko patikrintas receptûras.Produkcijai gaminti naudojami kokybiðkiausinatûralûs produktai ið viso pasaulio, tai reiðkia,kad ðiuose produktuose nëra dirbtiniø daþikliøir kvapø, emulsikliø ir stabilizatoriø, cheminiøpriedø.

Lankytojams „Australian Homemade”ledainëse siûlomi ávairiø skoniø ðerbetai,gaminami ið sultingø, sunokusiø vaisiø (citrinø,braðkiø, mëlyniø, avieèiø, melionø, mangø irkt.), pieniniai ledai, gaminami ið aukðèiausiosrûðies pieno ir kiauðiniø tryniø (vaniliniai,bananø, belgiðkø saldainiø, kavos skonio surieðutais, ðokoladiniai, pistacijø ir kt.) bei„miksai” – ledai su ávairiais priedais (ledai surieðutø sviestu ir karamele, su ðokolado

gabalëliais, su sausainukais ir medaus padaþuir kt.). Ledai gaminami tiesiog parduotuvëlëse,prieðais lankytojus.

Ledai pardavinëjami vafliniuose indeliuosesu specialiu ðokoladiniu kraðteliu, ledø skoniuisuteikianèiu papildomà prieskoná, bei trijødydþiø kibirëliuose: 125 ml (ideali porcijavienam), 250 ml (dviguba porcija pirkëjams,ypaè mëgstantiems ledus), 475 ml (idealuspasiûlymas keliems þmonëms ar „sudauþytai”ðirdþiai gydyti).

Be ledø „Australian Homemade” sma-liþiams siûlo rankø darbo, tik ið natûraliøproduktø pagamintus ðokoladinius saldainius:su migdolais ir imbieru, rieðutais, cinamonu,kava, apelsinais, arbatos, kokosø ir kitokiaisádarais. Saldainiai parduodami maþosepakuotëse, kuriose telpa 5 skirtingi ðo-koladiniai saldainiai, dëþutëse, popieriniuosemaiðeliuose. Prie rankø darbo ðokolado arnatûraliø ledø siûlomas kà tik sumaltos kavospuodelis ar karðtas ðokoladas. Ið ðaltøjøgërimø lankytojai gali rinktis visada atðaldytusenergetinius gërimus, mineraliná ir kitokiø rûðiøvandená, pieno kokteilius.

Internete: www.australianhomemade.com

Prekinis þenklas „Mon Glace”„Mon Glace”„Mon Glace”„Mon Glace”„Mon Glace” – tai 14rûðiø puikûs aukðèiausios kokybës ledai,gaminami tik ið natûraliø produktø (bedirbtiniø kvapø, spalvø, kitokiø cheminiøpriedø). „Mon Glace” iðsiskiria ypatinga verslostrategija: ámonës ledø nenusipirksi jokiameprekybos centre, pinigai nëra ðvaistomi irbrangioms rinkodaros kampanijoms. Ámonësatstovø ásitikinimu, geriausios kokybës ledams,parduodamiems uþ prieinamà kainà, rekla-mos nereikia.

Visø skoniø „Mon Glace” ledø galimanusipirkti 100 ml indeliuose, kuriuose yraádëtas ir ðaukðtelis. Taip pat ledai parduodami80 ml, 4 litrø ir 10 litrø pakuotëse prekybai.Ypatingas „Mon Glace” pasiûlymas – ledai„Pop it out” (angl. pop it out – staiga iðdëti).Tai trijø populiariausiø skoniø (vaniliniai,ðokoladiniai ir braðkiniai) ledai nedideliuosekauðelio formos indeliuose. Ðie ledai lengvaiiðsiverèia tiesiai á desertui patiekti skirtà

Atkelta ið 13 psl. lëkðtutæ, visada yra vienodo dydþio (ið-sprendþia nevienodø porcijø problemà) irnepriekaiðtingai atrodo (restoranø ir kaviniøvirëjai þino, kaip sunku padaryti neprie-kaiðtingos iðvaizdos kauðelio formos ledus).Ðie ledai uþtikrina: 100 proc. porcijoskontrolæ, 100 proc. higienos kontrolæ,sutaupo laiko ir erdvës, nereikalauja pas-tangø, padidina pardavimus.

Be puikiø ledø „Mon Glace” smaliþiamskarðtomis vasaros dienomis siûlo ávairiø skoniøðerbetus ir ðaldytà jogurtà, puikius tiksliøporcijø dydþio ledø desertus. Ðie desertai(„Truffon”, „Chocolate Trio”, „Cherry Heart”,„Fruit Charlotte” ir kt.) parduodami dëþutëse,kuriose yra po 16 vienodo dydþio (85 g)skanumynø. Visais ðios ámonës ledais galimëgautis ir vegetarai.

Internete: www.monglace.com

Vienos didþiausiø pasaulyje JAV kom-panijos „Dairy Queen„Dairy Queen„Dairy Queen„Dairy Queen„Dairy Queen””””” greitojo maistorestoranai yra ásikûræ JAV, Kanadoje ir dar 20uþsienio ðaliø bei sudaro 5900 ástaigø tinklà.Pirmoji ámonës kavinukë atidaryta 1940metais Joliet mieste, Ilinojaus valstijoje, JAV.Pirmoji tarptautinë tinklo ástaiga duris pravërë1953 m. Kanadoje.

Koncepcijà „Dairy Queen” sudaro trijøtipø restoranai: „Dairy Queen”, „Dairy QueenBrazier” ir „DQ Grill & Chill”. Juoseapsilankiusiems siûlomi ávairûs skanumynai:burnoje tirpstantys ledai su pageidaujamaispriedais (saldainiais, sausainiais, vaisiais ir t.t.), kavos skonio ledai „MooLatte”, papuoðtigrietinëlës karûna, pusiau uþðaldyti ávairiøvaisiø skonio negazuoti gërimai „Arctic Rush”,saldûs ledø desertai „Banana Split” sukvapniomis braðkëmis, ananasais, ðokoladu,bananais ir plakta grietinële, ledai su þemësrieðutais ir karðtos karamelës padaþu „PeanutBuster”, ávairiø skoniø pieno ir ledø kokteiliai,grietininiai ledai su karðta karamele, sirupaisir kitais priedais, ávairiø skoniø ledai vafliniuosekûgeliuose, ledai ant pagaliukø, padengtigardþiu ðokoladu, ledø „sumuðtiniai” (gardûsledai, besislepiantys sausainiø apvalkale),ávairiø skoniø ir ávairioms progoms siûlomi ledø


15Kon

cep

cija

tortai su sausainiø, karamelës ir kitais ádaraisbei kiti gardumynai.

„Dairy Queen” taip pat siûlo eilæ ledødesertø, skirtø diabetikams ir sergantiemsalergija, þmonëms, turintiems svorio prob-lemø. Be desertø ðiuose restoranuose taip patgaminami deðrainiai, mësainiai, sûrainiai irsumuðtiniai su ávairiais priedais, skrudintosbulvytës ir kukurûzø spragësiai, keliø rûðiøsalotos. Ðie restoranai yra mëgiami tiek mo-kiniø ir studentø, tiek verslininkø.

„Dairy Queen” sëkmëspaslaptis paprasta – restoranøsëkmæ lemia paslaugomispatenkinti klientai. Tarptau-tinius „Dairy Queen” restoranus1998 metais ásigijo kompanija„Berkshire Hathaway Inc.”. „DairyQueen” taip pat priklauso specia-lizuotos parduotuvëlës „OrangeJulius” ir „Karmelkorn”.

Internete: www.dairyqueen.com

1892 metais ledø gamintojasCarlos Bornay emigravo á Ispanijà irapsigyveno Sanlucar de Barrameda.Ten jis atidarë savo pirmàjà ledainæ. Verslasnuo pat pirmøjø dienø labai gerai sekësi,todël netrukus ledainës ákûrëjas uþpatentavoprekiná þenklà „L„L„L„L„La Ibense Bornaya Ibense Bornaya Ibense Bornaya Ibense Bornaya Ibense Bornay””””” ir savoprodukcijà ëmë garsinti ir uþ ðalies ribø.

Visa kompanija iki ðiol priklauso vien tikBornay ðeimai (jau penktajai jos kartai) ir savoprodukcijà eksportuoja á Didþiàjà Britanijà,

Prancûzijà, Portugalijà,Ðveicarijà, JungtinesAmerikos Valstijas ir Ka-nadà. Ledø gamybos tra-dicijos ámonëje buvoperduodamos ið kar-tos á kartà, o pro-

duktai ga-minami tik

ið aukðèiausioskokybës þaliavø.Smaliþiams kompa-

nija siûlo 60 skoniø tradiciniø irfirminiø ledø. Be ledø taip pat siûlo tokiusdaugumos mëgiamus skanumynus: platøpasirinkimà firminiø pyragëliø, pyragø ir tortø,grietininiø ledø, pagardintø grietinële,vyðniomis, sirupais ir kitokiais priedais, taippat pieno kokteilius ir kt.

Internete: www.laibensebornay.com

„Mia Dolce Julia„Mia Dolce Julia„Mia Dolce Julia„Mia Dolce Julia„Mia Dolce Julia””””” – nuo 2001 metøRusijoje veikiantis kaviniø-ledainiøtinklas, lankytojams siûlantis pagal italøreceptà bei italiðka áranga pagamintusledus ið natûraliø ingredientø, taip patatveþamø ið Italijos. Ledainëse par-duodami tik ðvieþiausi, kà tik pa-gaminti ledai be konservantø (ledaigaminami kiekvienà dienà, todëlklientai gali bûti tikri, kad jie perka

desertà, pagamintà prieð porà valandø).Ledainëse siûloma daugiau nei 20

skoniø ir pavadinimø ledø. „Mia DolceJulia” ledai – tai italiðkø tradicijø ir naujausiø

technologijø derinys. Ðios ledainës yra skirtosvisai ðeimai: maþieji gali mëgautis ne-pakartojamu natûraliø ledø skoniu, o tëveliai– pajusti ðimtametes italiðkø ledø gaminimotradicijas. „Mia Dolce Julia” ledainës, kuriømaþiausias uþimamas plotas – 5 kv. m, veikiaprestiþiniuose prekybos centruose ir sëkmingaikonkuruoja su kitais þinomais ðios sritiesprekiniais þenklais.

Be ledø ðiø ledainiø lankytojai galimëgautis karðtaisiais gërimais (arbata, kava,karðtu ðokoladu) bei pieno kokteiliais. Ledai,pirkëjams pageidaujant, gardinami ávairiaissirupais. „Mia Dolce Julia” lankytojus viliojane tik nepriekaiðtinga desertø kokybe, bet irkaina. Ledainiø tinklà „Mia Dolce Julia”valdanèiai kompanijai taip pat priklausopicerijø tinklas „Pica Sole Mio”.

Internete: www.miadolcejulia.com

Savarankiðka paieðka visame portaleSavarankiðka paieðka visame portaleSavarankiðka paieðka visame portaleSavarankiðka paieðka visame portaleSavarankiðka paieðka visame portaleÞmonës, ketinantys uþsisakyti pobûvá ar

banketà, narðydami Meniu.lt portale, galipatys susirasti pageidavimus atitinkanèiàmaitinimo ar pramogø ástaigà. Svetainëjelabai patogiai pristatomi visos Lietuvosrestoranai, kavinës, klubai ir kitos maitinimobei pramogø ástaigos. Daþniausiai portalolankytojai naudojasi pilnais ástaigø pris-tatymais, nes juose yra interjero ar fasadonuotraukos, recenzija apie ástaigà, patei-kiamas valgiaraðtis ar net salës planas.

PPPPPaieðka, atliekama naudojantis specialiuaieðka, atliekama naudojantis specialiuaieðka, atliekama naudojantis specialiuaieðka, atliekama naudojantis specialiuaieðka, atliekama naudojantis specialiuportalo filtruportalo filtruportalo filtruportalo filtruportalo filtru

Portalo Meniu.lt lankytojai taip pat galinaudotis specialia ir patogia vietos ban-ketams paieðkos sistema, padësianèialengvai atsirinkti ástaigà pagal konkreèiuskriterijus. Lankytojams tereikia pasirinktipagrindinius kriterijus (miestà, maitinimoástaigos tipà, papildomai – virtuvës tipà,nurodyti, ar reikalinga atskira pobûviø salë,lauko terasa, ðokiø aikðtelë), ir sistemaautomatiðkai iðfi ltruoja tinkamiausiømaitinimo ir pramogø ástaigø sàraðà.

PPPPPaieðkà gali atlikti portalo specialistaiaieðkà gali atlikti portalo specialistaiaieðkà gali atlikti portalo specialistaiaieðkà gali atlikti portalo specialistaiaieðkà gali atlikti portalo specialistaiTie, kurie neturi laiko ir galimybiø ieðkoti

GAGAGAGAGAUKITE POBÛVIØ IRUKITE POBÛVIØ IRUKITE POBÛVIØ IRUKITE POBÛVIØ IRUKITE POBÛVIØ IRBANKETBANKETBANKETBANKETBANKETØ UÞSAKØ UÞSAKØ UÞSAKØ UÞSAKØ UÞSAKYMUS!YMUS!YMUS!YMUS!YMUS!

savo pageidavimus ati-tinkanèio restorano, kavinësar klubo, tiesiogiai kreipiasiá Meniu.lt redakcijà. Meniu.ltvietos banketams paieðkostarnybos specialistai tokiemsþmonëms suras tinkanèiàástaigà bet kurioje Lietuvosvietoje.

PPPPPaieðka pagal papildomà sàraðàaieðka pagal papildomà sàraðàaieðka pagal papildomà sàraðàaieðka pagal papildomà sàraðàaieðka pagal papildomà sàraðà„P„P„P„P„Pobûviaiobûviaiobûviaiobûviaiobûviai“““““

Meniu.lt portale, pasirinkus norimà miestàbei skiltá „Pobûviai“ (esanèià pagrindinio langovirðutinëje juostoje), pateikiami Meniu.ltklientø, teikianèiø pobûviø ir banketøpaslaugas, sàraðai, nepriklausomai nuo to,ar tai prabangus restoranas, ar kavinë, klubas.

Speciali rubrika „PSpeciali rubrika „PSpeciali rubrika „PSpeciali rubrika „PSpeciali rubrika „Pasiûlymai pobûviamsasiûlymai pobûviamsasiûlymai pobûviamsasiûlymai pobûviamsasiûlymai pobûviams“““““Kairiojoje pagrindinio portalo Meniu.lt

lango pusëje pateikiamas rubrikø sàraðas.Jame yra nuoroda „Pasiûlymai pobûviams“.Pastarojoje rubrikoje portalo klientai,suskirstyti pagal miestus, trumpai pristato savomaitinimo ir pramogø ástaigas, galimybesorganizuoti ávairias ðventes. Visi pristatymai yrasu nuotraukomis, kuriose atsispindi ruoðiamøbanketø ar pobûviø lygis, yra detaliai

apraðomos galimybës ir kitos smulkmenos,susijusios su pobûviø uþsakymais.

Specialios rubrikos prieð ðventes –Specialios rubrikos prieð ðventes –Specialios rubrikos prieð ðventes –Specialios rubrikos prieð ðventes –Specialios rubrikos prieð ðventes –„Ðventiniai pasiûlymai„Ðventiniai pasiûlymai„Ðventiniai pasiûlymai„Ðventiniai pasiûlymai„Ðventiniai pasiûlymai“““““

Kairiajame portalo Meniu.lt rubrikøsàraðe prieð ðventes aktyvuojama nuoroda„Ðventiniai pasiûlymai“. Ðioje rubrikojeportalo lankytojams pateikiami ávairûspasiûlymai tam tikros artëjanèios ðventësproga. Rubrika „Ðventiniai pasiûlymai“aktyvuojama prieð ðv. Kalëdas ir Naujuosiusmetus, prieð ðv.Valentino dienà, ðv.Velykasir kt.

Kontaktai: tel. Vilniuje (8 5) 2735919,Kaune (8 37) 705627, raðykite el. [email protected].

Meniu.lt informacija


16 Áren

gim

ai

Ðiame „RÐiame „RÐiame „RÐiame „RÐiame „Restoranø versloestoranø versloestoranø versloestoranø versloestoranø verslo“ numeryje nagrinëjame ledainiø“ numeryje nagrinëjame ledainiø“ numeryje nagrinëjame ledainiø“ numeryje nagrinëjame ledainiø“ numeryje nagrinëjame ledainiøkoncepcijà, tad trumpai apþvelgsime, kokios árangos gali prireiktikoncepcijà, tad trumpai apþvelgsime, kokios árangos gali prireiktikoncepcijà, tad trumpai apþvelgsime, kokios árangos gali prireiktikoncepcijà, tad trumpai apþvelgsime, kokios árangos gali prireiktikoncepcijà, tad trumpai apþvelgsime, kokios árangos gali prireiktimaitinimo ástaigai, lankytojams norinèiai pasiûlyti savos gamybos ledø.maitinimo ástaigai, lankytojams norinèiai pasiûlyti savos gamybos ledø.maitinimo ástaigai, lankytojams norinèiai pasiûlyti savos gamybos ledø.maitinimo ástaigai, lankytojams norinèiai pasiûlyti savos gamybos ledø.maitinimo ástaigai, lankytojams norinèiai pasiûlyti savos gamybos ledø.

Tiek Lietuvoje, tiek ir kitose ðalyse ledainës atidaromos þmoniøsusibûrimo vietose – daþniausiai prekybos centruose, pasilinksminimøir laisvalaikio parkuose. Galima iðskirti dviejø tipø ledaines: paprastas,nedideles, kuriose prekiaujama tik ledais, ir didesnes, daþnai siûlanèiasne tik ledus, bet ir uþkandþius, kavos gërimus. Bûtent pastarajam ástaigøtipui prognozuojama nebloga ateitis.

Daugumos ledainiø ledai gaminami jø paèiø virtuvëse, arba jaupagaminti atsiveþami ið centrinio ledø gamybos cecho. Tokiu bûdupagaminti ðvieþi ledai yra minkðtos konsistencijos ir dël Italijoje iðrastostechnologijos bei italiðkø ingredientø vadinami „italiðkais“. Jie skirstomiá tradicinius (pieno pagrindo), jogurtinius (vietoje pieno naudojamasjogurtas) ir vaisinius ðerbetus (sulèiø, vandens pagrindo). „Italiðki“ ledaigaminami specialiais árengimais, á kuriuos supilamas pagal atitinkamàreceptûrà paruoðtas ledø þaliavinis miðinys. Per tam tikrà laikà paruoðtamasë suðaldoma – gaunami minkðti ledai. Jie gali bûti leidþiami tiesiaiið aparato á vafliná ar kitoká indelá ir ið karto patiekiami vartotojui, arbadidesniame, daþniausiai GN tipo metaliniame inde laikomi ðaldiklyje.Kad taip pagamintus ledus bûtø galima ilgiau sandëliuoti, ledøgamybai paruoðtà masæ reikia pasterizuoti (pakaitinti iki atitinkamostemperatûros ir joje iðlaikyti tam tikrà laikà). Pasterizavimui bûna skirtispecialûs árengimai, nors nedidelius þaliavos kiekius ámanomapasterizuoti ir ant viryklës ar orkaitëje. Nepasterizuoti ledai turi bûtisuvartojami per keletà dienø.

Nemaþiau svarbi yra ledø vitrina, kurioje lankytojui siûlomi savosgamybos ledai. Þinoma, galima apsieiti ir be jos, bet judrioje vietojeesanèiame bare stovinti vitrina, pilna ávairiaspalviø ðvieþiø ledø, pirkëjustraukia savaime. Ledø vitrina – tai ðaldiklis, kuriame palaikoma -13-18 °C temperatûra, atitinkama drëgmë. Tokios vitrinos daþniausiaibûna pastatomos ant þemës, yra su iðgaubtu stiklu, ávairaus dizaino irdydþio. Bûna ir nedideli modeliai, pastatomi ant baro. Renkantis vitrinàledams, svarbu atkreipti dëmesá á ðaldymo sistemà – vitrina gali turëtistatiná ðaldymà (kai ðaltis skleidþiamas nuo vitrinos sieneliø, opaprastesniuose modeliuose – tik nuo dugno) arba dinaminá ðaldymà(kai ðalèiui paskirstyti naudojamas ventiliatorius). Pastarojo tipo vitrinosðaldo efektyviau, bet jose esantys produktai greièiau apdþiûsta. Taippat prie vitrinø, kaip papildoma áranga, siûlomi laikikliai vafliukams,ledø samteliø plautuvai.

Alternatyva negalintiems ar nenorintiems ásigyti minkðtøjø ledøgamybos árangos (kuriai reikia nemaþø investicijø), bet norintiems savomaitinimo ástaigoje ruoðti savos gamybos „naminius“ ledus, gali bûtiðveicariðkas universalus virtuvës kombainas „Pacojet“. Tai greitaeigiosmulkintuvo principu veikiantis nedidelis (bet ir nepigus) árengimas,kurio metaliniuose indeliuose galima uþðaldyti ávairiausius produktømiðinius, o vëliau, lankytojui uþsakius, uþðaldytus produktus greitaiparuoðti naudojimui – tiesiog ið ðaldiklio iðimti atitinkamà indelá, ástatytijá á árengimà ir nustatyti, kiek porcijø paruoðti. Smulkinimo peilis

SASASASASAVVVVVOS GAMYBOS LEDOS GAMYBOS LEDOS GAMYBOS LEDOS GAMYBOS LEDOS GAMYBOS LEDAI RESTAI RESTAI RESTAI RESTAI RESTORANEORANEORANEORANEORANE.....KOKIOS ÁRANGOS PRIREIKS?KOKIOS ÁRANGOS PRIREIKS?KOKIOS ÁRANGOS PRIREIKS?KOKIOS ÁRANGOS PRIREIKS?KOKIOS ÁRANGOS PRIREIKS?Vytautas Mickevièius

„prigræð“ atitinkamà kieká produkto, o likusá nesunaudotà produktàvël galësite sandëliuoti ðaldiklyje. Taip galima pasigaminti ávairiø,originalios receptûros ledø (ávairius produktus uþpylæ grietinële ar pienugausite ledus, o vaisius ir uogas uþpylæ sultimis – ðerbetus). Ðisárengimas universalus – juo galima smulkinti, maiðyti, plakti, t. y.paruoðti ávairius padaþus, trintas sriubas, paðtetus ir kt.

Maitinimo ástaigose, kuriose ledai tëra viena ið siûlomø patiekalørûðiø, daþnai apsiribojama tiekëjø pristatomomis didesnëmis,pramoniniu bûdu pagamintø ledø pakuotëmis. Tokiems ledamssandëliuoti restorane uþteks paprasto ðaldiklio. Þinoma, ledai, kaip irvisi kiti pieno produktai, turëtø bûti laikomi atskirai nuo kitø maistoproduktø – negalima viename ðaldiklyje laikyti ledø ir, pavyzdþiui,ðaldytø þuvies ar jûrø gërybiø produktø. Ið tokiø ledø taip pat galimaparuoðti puikius ledø desertus, taèiau paèiø ledø konsistencija skiriasinuo minkðtøjø „italiðkø“ ar „naminiø“ ledø konsistencijos. Be to, áprastøledø þmonës gali ásigyti parduotuvëse ir juos valgyti namuose, o áledaines juos vilioja iðskirtiniai, gurmaniðki ledø desertai...


18 Inte

rjera

s

Galvodami apie egzotiðkesnæ restoranoGalvodami apie egzotiðkesnæ restoranoGalvodami apie egzotiðkesnæ restoranoGalvodami apie egzotiðkesnæ restoranoGalvodami apie egzotiðkesnæ restoranoar kavinës interjero koncepcijà, daþnaiar kavinës interjero koncepcijà, daþnaiar kavinës interjero koncepcijà, daþnaiar kavinës interjero koncepcijà, daþnaiar kavinës interjero koncepcijà, daþnaiatsispiriame nuo geografinio regiono aratsispiriame nuo geografinio regiono aratsispiriame nuo geografinio regiono aratsispiriame nuo geografinio regiono aratsispiriame nuo geografinio regiono arpateikiamos virtuvës specifikos. Originaløpateikiamos virtuvës specifikos. Originaløpateikiamos virtuvës specifikos. Originaløpateikiamos virtuvës specifikos. Originaløpateikiamos virtuvës specifikos. Originaløinterjero sprendimà gali sàlygoti paèiosinterjero sprendimà gali sàlygoti paèiosinterjero sprendimà gali sàlygoti paèiosinterjero sprendimà gali sàlygoti paèiosinterjero sprendimà gali sàlygoti paèiosmaitinimo ástaigos paskirtis. Pmaitinimo ástaigos paskirtis. Pmaitinimo ástaigos paskirtis. Pmaitinimo ástaigos paskirtis. Pmaitinimo ástaigos paskirtis. Pastaruoju metuastaruoju metuastaruoju metuastaruoju metuastaruoju metusostinëje vienas po kito atsidaro barai,sostinëje vienas po kito atsidaro barai,sostinëje vienas po kito atsidaro barai,sostinëje vienas po kito atsidaro barai,sostinëje vienas po kito atsidaro barai,restoranai, kavinës, skirti specifinëms vartotojørestoranai, kavinës, skirti specifinëms vartotojørestoranai, kavinës, skirti specifinëms vartotojørestoranai, kavinës, skirti specifinëms vartotojørestoranai, kavinës, skirti specifinëms vartotojøgrupëms arba neáprastiems kulinariniamsgrupëms arba neáprastiems kulinariniamsgrupëms arba neáprastiems kulinariniamsgrupëms arba neáprastiems kulinariniamsgrupëms arba neáprastiems kulinariniamsporeikiams tenkinti. Daþnai tokiu atvejuporeikiams tenkinti. Daþnai tokiu atvejuporeikiams tenkinti. Daþnai tokiu atvejuporeikiams tenkinti. Daþnai tokiu atvejuporeikiams tenkinti. Daþnai tokiu atvejuremiamasi uþsienio patirt imi, kadangiremiamasi uþsienio patirt imi, kadangiremiamasi uþsienio patirt imi, kadangiremiamasi uþsienio patirt imi, kadangiremiamasi uþsienio patirt imi, kadangi„gastronominiø uþgaidø„gastronominiø uþgaidø„gastronominiø uþgaidø„gastronominiø uþgaidø„gastronominiø uþgaidø“ ten yra kur kas“ ten yra kur kas“ ten yra kur kas“ ten yra kur kas“ ten yra kur kasdaugiau, nei Lietuvoje. Ðiaip ar taip, specifiniaidaugiau, nei Lietuvoje. Ðiaip ar taip, specifiniaidaugiau, nei Lietuvoje. Ðiaip ar taip, specifiniaidaugiau, nei Lietuvoje. Ðiaip ar taip, specifiniaidaugiau, nei Lietuvoje. Ðiaip ar taip, specifiniaiðiø ástaigø tikslai skatina ádomiø ir originaliøðiø ástaigø tikslai skatina ádomiø ir originaliøðiø ástaigø tikslai skatina ádomiø ir originaliøðiø ástaigø tikslai skatina ádomiø ir originaliøðiø ástaigø tikslai skatina ádomiø ir originaliøinterjerø atsiradimà.interjerø atsiradimà.interjerø atsiradimà.interjerø atsiradimà.interjerø atsiradimà.

Terminas „Lounge“ dar neturi tikslausatitikmens lietuviø kalboje. Kol kas já bûtøgalima versti kaip „dykinëjimà“ arba„drybsojimà“. Tai ne baras, juolab nerestoranas, o vieta, kur ateinama atsipûsti podarbo dienos, neformaliai pabendrauti, galbûtpasiruoðti tolimesniems nakties nuotykiams.Lietuvoje dar nëra tokiø ástaigø veiklostradicijos – mat taupumo sumetimais, prieðiðvykdami á naktiná barà, dauguma tautieèiøið anksto „apsiformina“ namie. Tam, kadpasikeistø situacija, bûtina nuo kaþko pradëti,tad „Liv Lounge“ atidarymas Vilniuje laikytinasne atsitiktiniu reiðkiniu, o proceso pradþia.

NEÁPRASTNEÁPRASTNEÁPRASTNEÁPRASTNEÁPRASTASASASASASVIETVIETVIETVIETVIETOSOSOSOSOSPOJÛTISPOJÛTISPOJÛTISPOJÛTISPOJÛTISAudrius Vyðniauskas

Baras „Liv Lounge” yra naujame komplekse „Vilniaus vartai”

Originalus baro stovas su vidaus apðvietimu


19Inte

rjera

s

Naujoji ástaiga duris atvërë moderniame„Vilniaus vartø“ komplekse. Piltuvo formosstatinio architektûra apsprendë rotondinæpagrindinës salës kompozicijà. Paprastaitokiu atveju pasirenkama „ácentr inë“schema, sutelkiant dëmesá á svarbiusobjektus salës centre. Taèiau ðiuo atvejuinterjero architektai Rytis Mikulionis ir LauraJanavièiûtë (architektø grupë „Plazma“)pasielgë prieðingai: pagrindinës sëdëjimovietø grupës yra atsuktos á iðoræ, suteikiantgalimybæ „dykinëtojams“ pro stiklinæ sienàstebëti þmones ir aplinkà. O beþiûrint irlaikas greièiau praeina... Drybsojimuiminkðtieji baldai yra specialiai pritaikyti:

sofos kur kas gilesnës, nei áprasta, o reikaluiesant, galima nusiauti ir jaukiai uþsikeltikojas ant pufo. Prie baro, kaip pridera, yrasumontuotas didþiulis LCD ekranas, taèiaupagrindinis lankytojø uþsiëmimas visgi liekabendravimas, o ne televizoriaus þiûrëjimas.Staliukai nëra skirti valgymui – tam jie yraper þemi, uþtat puikiai tinka pasidëti taurëmsir uþkandai, kaip namø svetainëje. Beje,apie maistà: „Live Lounge“ meniu iðvis nëraáprastø porcijiniø patiekalø: viskas yrapadalinama maþais kàsneliais ir imamarankomis – jei tingëti, tai jau tingëti...

Ir vis dëlto „Liv Lounge“ – ne namai. Taipabrëþiama dalykiðka rudai gelsva minkðtø

„L‘amour“ interjero idëja – ðiuolaikinis klasikos traktavimas

baldø gobelenø gama (daugumà minkðtøjøbaldø pagamino firmos „Sedes Regia“ ir„Ergoline“), taisyklinga korpusiniø baldø(visø pirma, prabangaus baro stovo)geometrija, sentimentaliø aksesuarø stokair netgi atsainiai mandagiais aptarnaujanèiopersonalo þvilgsniais. „Jauskitës kaip namie,bet nepamirðkite, kad esat Lounge“ – taipbûtø galima iðreikðti ðio interjero moto. Priebendro dalykiðkumo prisideda ir erdvëspojûtis: pastato konstrukcija lëmë áspûdingàlubø aukðtá ir didelá salës tûrá. Nors interjeroautoriai su „Plazmai“ bûdingu meistriðkumupritaikë septintojo deðimtmeèio stilistinesdetales, jø tarpe membraninius ðviestuvus,suformuotus ið á tempiamos „Barisol“plëvelës ir ðiek tiek nuslepianèius atraminiøkolonø aukðtá, bendra erdvë liko vieningair ne itin jauki. Besikeièianèios apðvietimospalvos sklaido melancholiðkà nuotaikà, betneprideda ðilumos ir jaukumo. Beliekaguostis tuo, kad tik per vienà þingsná,antrame pastato aukðte prasideda kur kasintensyvesnis naktinis gyvenimas...

Skirtingai nuo „Liv Lounge“, Sena-miesèio ðirdyje duris atvëræs baras „L‘amour“yra ne tarpinë, o galutinë marðruto stotelë.Ir keleiviai èia kitokie: ne parodomàjajaunyste trykðtantys nuotykiø ieðkotojai, osolidûs lankytojai „virð 35“, kuriems Vilniausnaktinio gyvenimo verpetuose ypaè trûkstaramaus pasisëdëjimo ir bendravimo oaziø.Erdviuose rûsiuose, po Ðiuolaikinio menocentru, vienas paskui kità jau veikë duklubai, taèiau nei vienas jø nesugebëjosuformuoti pastovaus lankytojø kontingento.Naujojo klubo koncepcijos autorius Mar-tynas Tyla, turint is i lgametæ pramogøindustr i jos kûr imo pat i r t á , nusprendëorientuotis ne á klubams áprastos „prog-resyvios“ muzikos lavinà (ne paslaptis,daþnai lydimà pigaus alkoholio ir narkotikøvartojimo), bet á aukðtà alkoholio vartojimokultûrà bei gyvo garso ðou, sudarantá

Solidûs baldai ir uþuolaidos

Nukelta á 20 psl.


20

neákyrø fonà lankytojø bendravimui ir kartu formuojantá nuosaikiàbaro atmosferà. Interjero architektui Eugenijui Juozapavièiui belikosuteikti ðioms idëjoms materialøjá pavidalà, suskaidant didþiulá salëstûrá, pagrindinëje aðyje árengiant jaukià scenà ir nedidelæ ðokiøaikðtelæ, þenkliai padidinant sëdimø vietø skaièiø ir prislopinantbendràjá apðvietimà. Architekto þodþiais tariant, numatytø lankytojøamþius orientavo á klasikiná sprendimà, taèiau aplinka reikalavoðiuolaikinës jo interpretacijos. Taip ir buvo padaryta: greta solidþiøodiniø sofø, ámantriø ðviestuvø ir prabangiø uþuolaidø salëje atsiradoneobarokiniai staliukai „Romance“ (gam. „Contraforma“, diz. NeringaDervinytë). Vëliau ðiø staliukø dekoro motyvas buvo perkeltas á salëskolonas, baro lentynas ir netgi grindø kiliminæ dangà. E. Juozapavièiussavo kuriamuose interjeruose mëgsta naudoti didelio formatospaudinius, ypaè nuotraukas, taèiau ðákart tam sutrukdë bûtinybëprislopinti bendràjá salës apðvietimà koncertø metu. Tad buvo nuspræsta

apsiriboti vien tik grafiniais ornamentais, atliekant juos ta paèiatechnologija, kaip ir „Romance“ staliukus – pjaunant lazeriu iðmetalo lakðto. Pjautiniams ornamentams interjere kur ne kur antrinakaltinës rankø darbo atitvaros. Belieka pridurti, kad dauguma„L‘amour“ ornamentiniø kompozicijø – nuo kolonø apsiuvimo ikibaro lentynø – yra apðvieèiama ðviesos diodais RGB reþimu, kitaiptariant, jos gali bûti pakaitomis nuspalvinamos visomis spektrospalvomis. Nereikia nei aiðkinti, koká poveiká kartu su ryðkiu scenosir ðokiø aikðtelës apðvietimu tai daro ásiaudrinusiai baro publikai...

Dël neáprastos koncepcijos ir autoriø kûrybinës fantazijos Vilniujeatsirado dar pora originaliai árengtø laisvalaikio traukos centrø.Ar publika pateisins rengëjø lûkesèius ir ávertins architektøentuziazmà – suþinosime jau netrukus. Jei taip ávyks, sëkmingiinterjero sprendimai taps sektinu pavyzdþiu barams, kavinëms beikitiems pramogø industrijos objektams.

Atkelta ið 19 psl.

Dekoras gaubia DJ pultà, kolonas ir barà Bendras „L‘amour“ salës vaizdas

Inte

rjera

s


21

„Chaîne des Rôtisseurs” yra tarptautinë gastronomø organizacija,vienijanti daugiau nei 24 000 nariø ið beveik 80 ðaliø. Ðiosorganizacijos nariai – profesionalai ir ne tik, vertinantys vynà, kulinarijàbei propaguojantys taurøjá pietavimà („fine dining“). Nuo praëjusiømetø lapkrièio mënesio Lietuvoje taip pat veikia „Chaîne des Rôtisseurs”padalinys, kuriam dabar priklauso 43 nariai ið ávairiø Lietuvos miestø.Idëja sukurti „Chaîne des Rôtisseurs” padaliná Lietuvoje prieð pusæmetø kilo Eirikui Bergvolui (Vilniaus vieðbuèio „Radisson SAS Astorija“direktoriui) ir Jolantai Smièienei. Ágyvendinti ðá projektà padëjo prof.dr. Wolfgang von Stetten, kuris yra ne tik draugijos padalinio Vokietijojeprezidentas, bet ir „Chaîne des Rôtisseurs“ valdybos narys Paryþiuje.

„Chaîne des Rôtisseurs” draugija buvo ákurta XVI a. Prancûzijoje,po Prancûzijos revoliucijos draugijos veikla buvo nutrûkusi, o 1950metais Paryþiaus mieste vël atkurta. Ðiandien organizacija vienijaprofesionalus (virtuvës gamybos vadovus, restoranø bei vieðbuèiøsavininkus ir vadovus) ir neprofesionalus – þmones, vertinanèius puikøvynà bei maistà. Pagrindinis organizacijos tikslas – populiarintigurmaniðkus patiekalus ir iðsaugoti stalo etiketo bei gero maisto irvyno vartojimo tradicijas.

„Chaîne des Rôtisseurs” veikia ávairiose ðalyse, kuriose yra kuriamivadinamieji „Bailliage“ – draugijos, susivienijusios miesto ar ðaliesribose. Gildijos nariai rengia susitikimus, kuriø metu yra pristatomasbei degustuojamas vynas, ávairûs patiekalai, vyksta paskaitos, susijusiossu maistu bei gërimais, aptariama tai, kas ragauta. Kiekvieno susitikimometu draugijos nariai uþsideda skiriamuosius þenklus – skirtingø spalvøpuoðnius kaspinus, kuriø spalva iðduoda, kokiai sferai priklauso narys(pavyzdþiui, vieðbuèiø atstovø spalva – violetinë, draugijos prezidento– þalia ir pan.).

Lietuva kandidate á „Chaîne des Rôtisseurs” tapo jau 1992 metais,po lietuviø virëjø vizito á Jungtines Amerikos Valstijas, kuomet irprasidëjo lietuviø bendravimas su ðia organizacija. Tapæ kandidatais,grupelë lietuviø virëjø buvo kvieèiami á degustacijas kitose ðalyse, taippat gaudavo ávairius gastronominius þurnalus, sulaukdavo daugnaujienø ið kitø ðaliø. Vëliau prasidëjo bendravimas su uþsienio ðaliøambasadomis, labiausiai – su Prancûzijos ambasada, kuri lietuviamssuteikë stipendijas studijoms Prancûzijoje bei Briuselyje. Lietuviai netik tvirtai þengë á prieká gastronomijos pasaulyje, bet ir iðsiskyrë ið kitøLietuvos virëjø savo þiniomis bei gabumais.

Jau 1998 metais Lietuvoje norëta atidaryti „Chaîne des Rôtisseurs”padaliná, taèiau tuo metu dar nebuvo daug restoranø, galinèiøpretenduoti á ðià organizacijà. Oficialiai organizacija Lietuvoje ákurta2006 metø lapkrièio mënesá. Pirmajame susitikime dalyvavo net 30nariø. Klubo atidarymas ávyko Vilniaus Rotuðëje, kurioje vokieèiøpadalinio, priþiûrinèio lietuvius, prezidentas baronas Wolfgang vonStetten ceremonijos metu priëmë naujus narius á organizacijà, kuriosprezidentu Lietuvoje paskirtas Romas Zakarevièius.

Lietuvos draugijos nariai susirenka kas du mënesius á renginius,kuriø metu, kaip ir kitø padaliniø susitikimuose, yra ragaujamas vynas,

TARPTTARPTTARPTTARPTTARPTAAAAAUTINË GURMANØ DRAUTINË GURMANØ DRAUTINË GURMANØ DRAUTINË GURMANØ DRAUTINË GURMANØ DRAUGIJA „UGIJA „UGIJA „UGIJA „UGIJA „CHCHCHCHCHAAAAAÎÎÎÎÎNNNNNEEEEEDES RDES RDES RDES RDES RÔTÔTÔTÔTÔTISSEURS” VEIKIA IR LIETUVISSEURS” VEIKIA IR LIETUVISSEURS” VEIKIA IR LIETUVISSEURS” VEIKIA IR LIETUVISSEURS” VEIKIA IR LIETUVOJEOJEOJEOJEOJE

gurmaniðki patiekalai, vyksta ávairios paskaitos bei diskusijos,dalijamasi patirtimi. Draugija taip pat turi savo mokyklà, á kuriàkvieèiami virtuvës gamybos vadovai bei virëjai ið ávairiø Lietuvos rajonø.Ði organizacija yra atvira, kartà per metus vyksta naujø nariøpriëmimas. „Chaîne des Rôtisseurs“ nariai ne tik rengia susitikimus,bet ir yra kvieèiami á degustacijas bei priëmimus kitose ðalyse, sulaukiaspecialiø, tik draugijos nariams skirtø leidiniø, kiekvienam „Chaînedes Rôtisseurs“ nariui restoranui ar viebuèiui suteikiamas oficialusdraugijos þenklas, árodantis, kad ði vieta atitinka aukðèiausius kriterijus,o sveèiø laukia aukðtos kokybës gërimai bei patiekalai.

Lietuvos padalinio prezidentas – Romas Zakarevièius (vieðbutis-restoranas „Stikliai“). Viceprezidentas – Eirik Bergvol (vieðbutis„Radisson SAS Astorija“). Valdybos nariai: Renate Frers, JolantaSmièienë, Rasa Suþiedelienë.

Daugiau apie „Chaîne des Rôtisseurs“ draugijà internete:www.chaine-des-rotisseurs.net.

Atstovë ryðiams Lietuvoje – Jolanta Smièienë (tel. 8 685 25899,el. p. [email protected]).

Visa asociacijos valdyba: prezidentas Romas Zakarevièius, pavaduotojas Eirik Bergvol,finansininkë Renate Frers, atstovë spaudai Jolanta Smièiene ir vyno ekspertë RasaSuþiedelienë.

Pri

sta

tom

e


22 Áren

gim

ai

SENSASENSASENSASENSASENSACIJA PROFESIONCIJA PROFESIONCIJA PROFESIONCIJA PROFESIONCIJA PROFESIONALIOJE VIRALIOJE VIRALIOJE VIRALIOJE VIRALIOJE VIRTUVËJE!TUVËJE!TUVËJE!TUVËJE!TUVËJE!VVVVVokieèiø kompanija „okieèiø kompanija „okieèiø kompanija „okieèiø kompanija „okieèiø kompanija „CONVCONVCONVCONVCONVOOOOOTHERMTHERMTHERMTHERMTHERM“““““

pristato visiðkai naujà ir unikalià konvekciniøpristato visiðkai naujà ir unikalià konvekciniøpristato visiðkai naujà ir unikalià konvekciniøpristato visiðkai naujà ir unikalià konvekciniøpristato visiðkai naujà ir unikalià konvekciniøgaro krosniø serijà „+3“, sukurtà ávertinusgaro krosniø serijà „+3“, sukurtà ávertinusgaro krosniø serijà „+3“, sukurtà ávertinusgaro krosniø serijà „+3“, sukurtà ávertinusgaro krosniø serijà „+3“, sukurtà ávertinuskiekvieno kliento poreikius. Dizainas,kiekvieno kliento poreikius. Dizainas,kiekvieno kliento poreikius. Dizainas,kiekvieno kliento poreikius. Dizainas,kiekvieno kliento poreikius. Dizainas,visapusiðkumas, individualumas, meistvisapusiðkumas, individualumas, meistvisapusiðkumas, individualumas, meistvisapusiðkumas, individualumas, meistvisapusiðkumas, individualumas, meist-----riðkumas, ilgaamþiðkumas ir patikimumas –riðkumas, ilgaamþiðkumas ir patikimumas –riðkumas, ilgaamþiðkumas ir patikimumas –riðkumas, ilgaamþiðkumas ir patikimumas –riðkumas, ilgaamþiðkumas ir patikimumas –technikos revoliucijos virðûnë.technikos revoliucijos virðûnë.technikos revoliucijos virðûnë.technikos revoliucijos virðûnë.technikos revoliucijos virðûnë.

Pirmaujanèiomis pasaulyje „+3“ serijos„CONVOTHERM“ krosnys laikomos dël ðiøpoþymiø:

+ Ástumiamø durø+ Ástumiamø durø+ Ástumiamø durø+ Ástumiamø durø+ Ástumiamø durø, uþtikrinanèiø sau-gumà. Ðios lengvai judanèios durys nuo ðiolyra ámontuotos á visus „CONVOTHERM“krosniø modelius.

+ „P+ „P+ „P+ „P+ „Paþangios uþdaros sistemos” (aþangios uþdaros sistemos” (aþangios uþdaros sistemos” (aþangios uþdaros sistemos” (aþangios uþdaros sistemos” (AAAAAd-d-d-d-d-vanced Closed System)vanced Closed System)vanced Closed System)vanced Closed System)vanced Closed System) su funkcija „ su funkcija „ su funkcija „ su funkcija „ su funkcija „TTTTTraðkuraðkuraðkuraðkuraðkuir skanuir skanuir skanuir skanuir skanu” (” (” (” (” (CrispCrispCrispCrispCrisp&T&T&T&T&Tastyastyastyastyasty))))), garantuojanèios ne-priekaiðtingà kokybæ. Tai pranoksta viskà,kà Jûs esate matæ! Funkcija „Traðku ir skanu“leidþia pasiekti idealø kepimo rezultatà!„Paþangi uþdara sistema“ yra pasaulinëskulinarijos revoliucija, nes dël jos Jûsøpatiekalai bus traðkûs ir sultingesni, oproduktai nepraras savo svorio.

+ F+ F+ F+ F+ Funkci jos „Spausk i r d i rbkunkci jos „Spausk i r d i rbkunkci jos „Spausk i r d i rbkunkci jos „Spausk i r d i rbkunkci jos „Spausk i r d i rbk ”””””(((((PPPPPressressressressress&Go&Go&Go&Go&Go))))), kuri trokðtamà rezultatà leidþiapasiekti tepaspaudus mygtukà. Paprasèiaubûti nebegali! Aukðèiausia kokybë (te-paspaudus mygtukà!) garantuojama visada.

Naujose „CONVOTHERM“ konvek-cinëse garo krosnyse yra ámontuota naujapatentuota dujinë technologija dujinë technologija dujinë technologija dujinë technologija dujinë technologija su dideliogalingumo ventiliatoriumi, visø kitø dujiniøkrosniø gamintojø gaminius lenkianèiu dau-giau nei 80 % naudingumo koeficientu.Specialiai ðiai krosniai yra pagamintaspakeièiamas dujinis degiklis, tinkantis irvisiems kit iems „CONVOTHERM“ mo-deliams, taip pat ir kitos techninës detalës,tinkanèios tiek dujiniams, tiek ir elektriniamsmodeliams.

„CONVOTHERM“ siûlomi 29 29 29 29 29 kon-vekciniø garo krosniø modeliai –modeliai –modeliai –modeliai –modeliai – didþiausiapasiûla pasaulyje. Kiekvienas klientas,iðsirinkæs vienà ið OS serijos modeliø, gali

pasirinkti jam reikalingus priedus priekonvekcinës garo krosnies ir, þinoma, mokëtitik uþ juos.

TTTTTiesiog skonio reikalasiesiog skonio reikalasiesiog skonio reikalasiesiog skonio reikalasiesiog skonio reikalas„CONVOTHERM“ visada dirba su áþy-

miausiais virtuvës meistrais. Paul Bocuse irJohann Lafer yra nepamainomi partneriai,padedantys tobulëti ir diegti naujoves.

Jaunøjø virëjø tobulëjimas yra vienas iðsvarbiausiø „CONVOTHERM“ tikslø, todëlámonë aktyviai palaiko oficialø virëjøpasaulio èempionatà „Bocuse d’Or“.

Kitas svarbus naujø „CONVOTHERM“krosniø poþymis – modernus dizainas.„CONVOTHERM“ krosnys pelnë daugybædizaino srities apdovanojimø, tokiø kaip „IFdesign award 2005”, „Good Design” ir kt.

PPPPPagamintos Vagamintos Vagamintos Vagamintos Vagamintos Vokietijojeokietijojeokietijojeokietijojeokietijoje„CONVOTHERM“ konvekcinës garo

krosnys – tikras vokiðkas gaminys. Ilga-amþiðkumas ir aukðtøjø technologi jøtaikymas yra pagrindiniai ðios kompanijoskonvekciniø garo krosniø poþymiai.

Naujoviø gausa ið kitø gamintojø iðsis-kiriantis „CONVOTHERM“ klientams siûlogaminá, kuris yra labai praktiðkas ir visiðkaipatikimas.

„CONVOTHERM“ krosnys, pasiþy-minèios techniniu rafinuotumu (ástumiamosdurys, energijos taupymo sistema ACS,patogus valdymas), sëkmingai parduo-damos ir naudojamos daugiau nei 30 metøbei daugiau nei 70 ðaliø.

Keletas gaminiø linijø ir skirtingi gaminiødydþiai atitinka kiekvieno kliento poreikius.

1998 m. „CONVOTHERM” tapo „Enodis”koncerno nariu ir veikia kartu su didþiausiaisvirtuvinës technikos gamintojais pasaulyje.

Daugiau informacijos ieðkokitewww.convotherm.com.


24 Pro

du

kta

i

KUO YPKUO YPKUO YPKUO YPKUO YPAAAAATINGOS KARPINIØ ÐEIMOS ÞUVYS?TINGOS KARPINIØ ÐEIMOS ÞUVYS?TINGOS KARPINIØ ÐEIMOS ÞUVYS?TINGOS KARPINIØ ÐEIMOS ÞUVYS?TINGOS KARPINIØ ÐEIMOS ÞUVYS?Jolita Vitkauskaitë

PPPPPraëjusiame „Rraëjusiame „Rraëjusiame „Rraëjusiame „Rraëjusiame „Restoranø versloestoranø versloestoranø versloestoranø versloestoranø verslo“ numeryje raðëme apie laðiðiniø“ numeryje raðëme apie laðiðiniø“ numeryje raðëme apie laðiðiniø“ numeryje raðëme apie laðiðiniø“ numeryje raðëme apie laðiðiniøðeimos þuvis, o ðá kartà stengsimës pateikti kuo iðsamesnæ informacijàðeimos þuvis, o ðá kartà stengsimës pateikti kuo iðsamesnæ informacijàðeimos þuvis, o ðá kartà stengsimës pateikti kuo iðsamesnæ informacijàðeimos þuvis, o ðá kartà stengsimës pateikti kuo iðsamesnæ informacijàðeimos þuvis, o ðá kartà stengsimës pateikti kuo iðsamesnæ informacijàapie karpiniø ðeimà – gal kiek paprastesnes, pigesnes þuvis, taèiauapie karpiniø ðeimà – gal kiek paprastesnes, pigesnes þuvis, taèiauapie karpiniø ðeimà – gal kiek paprastesnes, pigesnes þuvis, taèiauapie karpiniø ðeimà – gal kiek paprastesnes, pigesnes þuvis, taèiauapie karpiniø ðeimà – gal kiek paprastesnes, pigesnes þuvis, taèiaunenusileidþianèias savo skonio subtilybëmis ir paruoðimo galimybëmis.nenusileidþianèias savo skonio subtilybëmis ir paruoðimo galimybëmis.nenusileidþianèias savo skonio subtilybëmis ir paruoðimo galimybëmis.nenusileidþianèias savo skonio subtilybëmis ir paruoðimo galimybëmis.nenusileidþianèias savo skonio subtilybëmis ir paruoðimo galimybëmis.Galime teigti, kad karpiniø ðeimos þuvys yra „lietuviðkosGalime teigti, kad karpiniø ðeimos þuvys yra „lietuviðkosGalime teigti, kad karpiniø ðeimos þuvys yra „lietuviðkosGalime teigti, kad karpiniø ðeimos þuvys yra „lietuviðkosGalime teigti, kad karpiniø ðeimos þuvys yra „lietuviðkos“: karðiai,“: karðiai,“: karðiai,“: karðiai,“: karðiai,lynai, karosai, karpiai gyvena Lietuvos eþeruose ir upëse, auginamilynai, karosai, karpiai gyvena Lietuvos eþeruose ir upëse, auginamilynai, karosai, karpiai gyvena Lietuvos eþeruose ir upëse, auginamilynai, karosai, karpiai gyvena Lietuvos eþeruose ir upëse, auginamilynai, karosai, karpiai gyvena Lietuvos eþeruose ir upëse, auginamitvenkiniuose. Ðioms þuvims mûsø ðalyje klimatas ir veisimosi sàlygostvenkiniuose. Ðioms þuvims mûsø ðalyje klimatas ir veisimosi sàlygostvenkiniuose. Ðioms þuvims mûsø ðalyje klimatas ir veisimosi sàlygostvenkiniuose. Ðioms þuvims mûsø ðalyje klimatas ir veisimosi sàlygostvenkiniuose. Ðioms þuvims mûsø ðalyje klimatas ir veisimosi sàlygosyra tinkamos. Tyra tinkamos. Tyra tinkamos. Tyra tinkamos. Tyra tinkamos. Tik ar restoranø virëjai noriai gamina ir atvykusiamik ar restoranø virëjai noriai gamina ir atvykusiamik ar restoranø virëjai noriai gamina ir atvykusiamik ar restoranø virëjai noriai gamina ir atvykusiamik ar restoranø virëjai noriai gamina ir atvykusiamklientui siûlo ðiø þuvø?klientui siûlo ðiø þuvø?klientui siûlo ðiø þuvø?klientui siûlo ðiø þuvø?klientui siûlo ðiø þuvø?

Karpiniø ðeimai (lot. Cyprinidae) priklauso karðis, eþerø ir tvenkiniøkarpis, kuoja, karosas, ûsorius, lynas, amûras, raudë, saulaþuvë,Kaspijos mekðras, þiobrys, ðapalas.

Ðios ðeimos þuvø kûnas aukðtas, ypaè tarp nugaros ir pilvo pelekø.Nugarinë kiek storesnë, ðonai suspausti, kûnas padengtas standþiais,prigludusiais þvynais, nugaros viduryje yra vienas ávairaus dydþio irformos pelekas. Ryðki ðoninë linija, plaukimo pûslë padalinta á priekinæir uþpakalinæ dalis, þandai be dantø. Ðiø þuvø mësa ðvelni, vidutinioriebumo, kartais riebi, vienas pagrindiniø trûkumø – mësoje yra daugsmulkiø tarpraumeniniø kaulø, kuriuos ið pagaminto patiekalonepatogu iðrinkti. 100 g karpio mësos turi 115,2 kcal, 18,0 g baltymøir 4,8 g riebalø.

PPPPPopuliariausios Lietuvoje auganèiø karpiniø ðeimos þuvysopuliariausios Lietuvoje auganèiø karpiniø ðeimos þuvysopuliariausios Lietuvoje auganèiø karpiniø ðeimos þuvysopuliariausios Lietuvoje auganèiø karpiniø ðeimos þuvysopuliariausios Lietuvoje auganèiø karpiniø ðeimos þuvys

KKKKKarpisarpisarpisarpisarpis – naminë, tvenkiniø þuvis.Yra iðvesta keliolika veisliø,pagrindinës ðios: þvynuo-tasis karpis (visas kûnasapaugæs þvynais), veidro-dinis karpis (su nedaug stam-biø blizganèiø þvynø, auganèiø ke-liomis eilëmis arba padrikai), plikasis (visai be þvynø, jie skirstomi áaukðtanugarius ir þemanugarius), sazanas (laukinis karpis, jo kûnasapaugæs stambiais gelsvais þvynais). Karpiø mësa riebi, maþai kaulëta.Tai mësinga þuvis. Augdami aukðtanugariai karpiai mësà kaupiavertikalioje nugaros plokðtumoje, o plaèianugariai – horizontalioje.Lietuvoje karpiai veisiami tvenkiniuose, þuvininkystës ûkiuose. Uþaugaiki 15 kg ir daugiau.

KKKKKarosasarosasarosasarosasarosas yra pati nereikliausia þuvis. Lietuvojekarosai gyvena upëse, eþeruose, tven-

kiniuose, kûdrose. Didþiausikarosai uþauga iki 50 cm irsveria 5 kg. Maþuose vandensplotuose karosai tamsëja, smul-

këja, jø kûnas þemëja, augimaslëtëja. Tokie nykðtukiniai karosai neuþauga

didesni kaip 7-15 cm. Þuvininkystës ûkiuose auginami ir daugelyjeeþerø áveisti sidabriniai karosai. Jie panaðûs á paprastuosius karosus,tik su kiek ilgesniu nugariniu peleku. Sidabriniai karosai uþauga iki40 cm ir sveria iki 1,1 kg. Nugara tamsiai pilka, ðonai ir pilvas tamsiaisidabriðko atspalvio.

LLLLLynoynoynoynoyno kûnas storas ir gana aukðtas. Visøpelekø pakraðèiai apskriti, o uodeginis ðiektiek ádubæs. Kûno spalvos labaiávairios, taèiau daþniausiai nu-gara bûna þalia, ðonai rudi, pilvas– balsvai gelsvas. Lynai gyvenabeveik visuose eþeruose, Kurðiø mariose,lëtos tëkmës upëse, liûnuose. Labiausiaimëgsta negilius, vasarà gerai áðylanèius eþerus, o gilesniuose eþeruoseaptinkami apþëlusiuose jø pakraðèiuose. Lynas labai maistinga ir skaniþuvis, todël restoranuose gana populiari. Chemine audiniø sudëtimiði þuvis daug vertingesnë uþ karpá.

KKKKKarðisarðisarðisarðisarðis yra aukðtas, kuprotas, plokðèiaðonis, uþauga iki 75 cm ilgioir sveria 6-7 kg. Nugara tamsi, pilvas sidabrinës spalvos, þvynaistambûs, pelekai pilki. Maþi karðiai sidabriðkai pilki, didþiuliai – bronzinio

geltonumo spalvos. Lietuvoje karðiai paplitæeþeruose, upëse, taip pat gyvenaBaltijos jûroje. Tai labai daþnaverslinë þuvis.

KKKKKuojosuojosuojosuojosuojos gyvena beveik visoje mûsøðalies teritorijoje. Kûnas sidabriðkas su tamsia

nugarële, stambios kuojos –aukso spalvos. Nugaros ir uodegos pelekai pilki,kiti ryðkiai raudoni arba oranþiniai.Kuojø pasitaiko net 45 centimetrø ilgioir sverianèiø iki 2 kg, o paprastai jos bûna10-15 cm ir sveria 100-250 g.

AAAAAmûras mûras mûras mûras mûras daþniausiai veisiamas þuvivaisosámonëse, jo kûnas kresnas, kakta plati.

Nugara gelsvai pilka, ðonaiðviesiai auksinio atspalvio.Þvynai stambûs su tamsiomis dë-

melëmis pakraðèiuose. Gali sverti iki 15 kg.

KKKKKur ásigyti karpiniø ðeimos þuvø?ur ásigyti karpiniø ðeimos þuvø?ur ásigyti karpiniø ðeimos þuvø?ur ásigyti karpiniø ðeimos þuvø?ur ásigyti karpiniø ðeimos þuvø?Pasak þuvø ûkiø specialistø, karpis – sàlyginai brangi þuvis, nes já

darinëjant iðmetama daug atliekø. Restoranø ðefai daþniausiai pageidaujakarpiø, amûrø, lynø, maþiau karosø, seliavos. Pavyzdþiui, karpá tiekëjaiákainuoja 7-9 Lt/kg, amûrà – 14-16 Lt/kg (su PVM). Pasak tiekëjø,blogiausia yra tai, kad kai kurios ið ðiø þuvø yra sezoninës, pavyzdþiui,amûrà klientui galima pristatyti pavasará ir rudená, o uþsakovui, þinoma,bûtø patogu tokià þuvá gauti iðtisus metus. Ið þuvininkystës ûkiø þuvys klientuiyra pristatomos gyvos, specialiuose induose su vandeniu ir deguonimi.Pagal Valstybinës maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) reikalavimus,tik gavæs tokias þuvis uþsakovas jas turi iðkart nugalabyti.

Karpiniø ðeimos þuvis restoranai gali ásigyti jiems artimiausiuoseþuvininkystës ûkiuose, prekybos centruose. Ðvieþio karpio, karoso arkitos karpiniø ðeimos þuvies akys turi bûti skaidrios, þiaunos raudonos(jeigu þiaunos baltos – pirmas poþymis, kad þuvis neðvieþia), kûnasnesustingæs, neðiurkðtus.

KKKKKaip teisingai iðdarinëti þvynuotas þuvis?aip teisingai iðdarinëti þvynuotas þuvis?aip teisingai iðdarinëti þvynuotas þuvis?aip teisingai iðdarinëti þvynuotas þuvis?aip teisingai iðdarinëti þvynuotas þuvis?• Prieð ruoðiant þuvá, bûtina gerai jà iðdarinëti, kad kuo maþiau

iðmestume tinkamos ruoðimui mësos. Pirmiausia peiliu ar tam specialiaiskirtu árankiu nuskutami þuvies þvynai. Kad bûtø lengviau jà skusti,patariama pamirkyti ðaltame vandenyje arba nuplikyti, panardinant5-10 sekundþiø á karðtà vandená (80-90 °C). Tada þvynai lengvainusiskuta neaðtriàja peilio puse.

• Nuskutus þvynus, nupjaunami pelekai. Uodegos pelekaspjaunamas trikampiu, taip, kaip yra uþaugæs.

• Nupjovus pelekus, þuvis skrodþiama, paðalinami viduriai.Maþos þuvys, sverianèios iki 200 g, skrodþiamos perpjaunant jø papilvæir paliekant galvà. Pjûvis daromas nuo iðeinamosios angos iki pakaklësir, stumiant peilá nuo savæs, iðvalomi viduriai. Ið galvos iðimamos akysir þiaunos, nes jos patiekalui suteikia kartumo.

• Iðskrosta þuvis nuplaunama.• Didesnës þuvys (0,7-1 kg) skrodþiamos per nupjautà galvos angà,

prieð tai nuskutus þvynus ir nupjovus pelekus. Galva pjaunama ástriþai,45 laipsniø kampu kaire ranka, paëmus uþ paþastinio peleko. Pjaunama iðvienos pusës, paskui ið kitos pusës iki stuburo kaulo, tik tada nupjaunamasstuburas. Gaunama 29-42 % atliekø. Taip iðskrosta þuvis gali bûti pjaustomaástriþai, iðilgai, gabaliukais, þiedais, tokià þuvá galima ir ádaryti.

• Didesnës nei 1 kg þuvys, nuskutus þvynus ir nupjovus pelekus,darinëjamos taip: pirma nupjaunamos galvos, paskui þuvysiðskrodþiamos per prapjautà papilvæ. Stambios þuvys perpjaunamosper nugarkaulá á dvi dalis, kurios vadinamos nugarinëmis (filë).Nugarinë gali bûti su kaulais, be kaulø, su oda, be odos. Norëdaminupjauti nugarinæ, þuvá guldome ant lentos. Pirmiausia daromas iðilginispjûvis prie pat nugarkaulio iki ðonkauliø. Tada, prilaikant þuvá, atpjaunama(pradedama nuo galvos). Ið jos ruoðiami kepti, virti, ðutinti pusgaminiai.

• Norëdami ið nugarinës iðimti ðonkaulius, jà dedame skersai ant lentos,oda á apaèià. Viena ranka ðonkauliai prilaikomi, kita nupjaunami kartu su


25Pro

du

kta

i

juos jungianèia plëvele, nepalieèiant mësos. Norëdami nupjauti nugarinësodà, nugarinæ dedame ant sudrëkintos lentos, oda á apaèià. Prie uodegosoda atpjaunama. Kairës rankos pirðtais oda lengvai prilaikoma, odeðiniàja ranka, aðtriu peiliu, nupjaunama.

KKKKKarpiø gaminimo subtilumaiarpiø gaminimo subtilumaiarpiø gaminimo subtilumaiarpiø gaminimo subtilumaiarpiø gaminimo subtilumaiApie karpiniø ðeimos þuvis, o tiksliau – jø gaminimà, kalbëjomës

su restorano „Karpynë“ (Vilnius-Klaipëda 173 km, Raseiniø r.) virtuvësðefe p. Danguole Vitkauskiene.

Pasak p. Danguolës, daþniausiai restoranuose ruoðiama þuvis yrakarpis ir lynas. Jos nuomone, savo skoninëmis savybëmis karpiuinedaug tenusileidþia ir karðis.

Ðios ðeimos þuvys gali bûti ruoðiamos ávairiai: verdamos, kepamossu maþai ir daug riebalø, kepamos ant þarijø ir orkaitëje. Vertinantyssveikà maistà tokià þuvá gali ruoðti garuose. Ðiuo metu labai populiarusir ádarytas karpis. Virtuvës ðefë prasitaria apie savo mëgstamiausiàpatiekalà – troðkintà ir sluoksniuotà karpá su darþovëmis. Rûkyti ðaltu arkarðtu bûdu karpiniø ðeimos þuvis galima beveik visas. Toks paruoðimobûdas yra labai populiarus, o ðios rûðies þuvys kaip tik tam tinkamos.

Karpiniø ðeimos þuvys, nors ir priklauso vienai ðeimai, yra skirtingøskoniniø savybiø: þvynuotieji karpiai yra tamsesnës spalvos, ne tokie

riebûs, sunkiai apdorojami, todël juos patariama rûkyti, o ið veidrodiniøir plikøjø karpiø specialistë pataria gaminti ávairius patiekalus.

„Karpynës“ restorane patiekalai gaminami tik ið ðvieþios þuvies.Ðeimininkë pasakoja, kad savo restorane karpio filë marinuojaspecialiame marinate, kad þuvis ágautø iðskirtiná skoná. Ponios Danguolësnuomone, su karpinëmis þuvimis galima eksperimentuoti, tik niekadanereikia perlenkti lazdos jas sûdant arba gardinant prieskoniais –geriau pasirinkti tinkamà garnyrà arba pagaminti padaþà.

„Dirbdami jau ne vienus metus pastebëjome, kad pastaraisiais metaislankytojai uþsuka vis daþniau, þuvis mûsø kraðte vis labiau mëgstama irvertinama“, – dþiaugiasi restorano „Karpynë“ virtuvës ðefë. Mes nuolatstengiamës pasitempti, savo sveèià norime nustebinti. Þuvies patiekalamsgaminti reikia daug kruopðtumo ir atidumo: þuvis yra labai greitai gendantisproduktas, o gaminimo procesas yra sudëtingesnis nei kitos mësos.

Anot specialistës, þuvies kainos restorane nëra didelës – nuo 15Lt (paprastas patiekalas, skirtas vienam asmeniui) iki 35 Lt (ádarytas,sluoksniuotas karpis keliems asmenims).

Tokià þuvá galima kepti iki 200 °C karðtumo ákaitintoje orkaitëje,nes karpis – riebi þuvis. Patiekalas bûna labai skanus, kai ant þuviessusidaro apkepusi plutelë, o riebalai neiðteka. Jeigu kepsite maþesnëjetemperatûroje ir ilgai, neliks karpio riebalø ir gero þuvies skonio.

PAPAPAPAPATEIKIAME VISØ LIETUVTEIKIAME VISØ LIETUVTEIKIAME VISØ LIETUVTEIKIAME VISØ LIETUVTEIKIAME VISØ LIETUVOS ÞUVININKOS ÞUVININKOS ÞUVININKOS ÞUVININKOS ÞUVININKYSTËS ÁMONIØ BEI LIETUVYSTËS ÁMONIØ BEI LIETUVYSTËS ÁMONIØ BEI LIETUVYSTËS ÁMONIØ BEI LIETUVYSTËS ÁMONIØ BEI LIETUVOS VOS VOS VOS VOS VALSTYBINIO ÞUVIVALSTYBINIO ÞUVIVALSTYBINIO ÞUVIVALSTYBINIO ÞUVIVALSTYBINIO ÞUVIVAISOS IR ÞUVININKAISOS IR ÞUVININKAISOS IR ÞUVININKAISOS IR ÞUVININKAISOS IR ÞUVININKYSTËS TYRIMO CENTROYSTËS TYRIMO CENTROYSTËS TYRIMO CENTROYSTËS TYRIMO CENTROYSTËS TYRIMO CENTRO(L(L(L(L(LVÞÞTVÞÞTVÞÞTVÞÞTVÞÞTC) FILIALC) FILIALC) FILIALC) FILIALC) FILIALØ SÀRAÐÀ.Ø SÀRAÐÀ.Ø SÀRAÐÀ.Ø SÀRAÐÀ.Ø SÀRAÐÀ.

NR.NR.NR.NR.NR.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

ÁMONËS PÁMONËS PÁMONËS PÁMONËS PÁMONËS PAAAAAVVVVVADINIMASADINIMASADINIMASADINIMASADINIMAS

UAB „Akvilegija”

UAB „Armolë“

UAB „Arvydai”

UAB „Bartþuvë“

UAB „Birvëtos tvenkiniai“

UAB „Daugø þuvis“

AB „Iðlauþo þuvis”

UAB „Juodasis gandras”

UAB „Karpis”

UAB „Kintai”

UAB „Kabeliø þuvis“

UAB „Þemaitijos þuvis”

UAB „Raseiniø þuvininkystë“

UAB „Ðalèininkø þuvininkystës ûkis“

UAB „Ðilo-Pavëþupis”

UAB „Ðventjonis”

AB „Vasaknos”

UAB „Kapliø þuvø veislynas“

VÁ „Laukystos þuvø veislynas”

Lietuvos valstybinis þuvivaisos ir þuvininkystës tyrimø centras

ADRESASADRESASADRESASADRESASADRESAS

Þvejø g. 1, Kalveliai, Vilniaus r.

Arnioniø k., Molëtø r.

Arvydø k., Vilniaus r.

Kietaviðkës, Kaiðiadoriø r.

Navikø k., Ignalinos r.

Skabeikiø k., Alytaus r.

Iðlauþas, Prienø r.

Baltoji Vokë, Ðalèininkø r.

Bebruliðkiø k., Marijampolë

Kintai, Ðilutës r.

Kabeliø k., Varënos r.

Gedrimø k., Telðiø r.

Gapðiø k., Raseiniø r.

Triboniø k., Ðalèininkø r.

Laiðkiø k., Kelmës r.

Kurtuvënai, Ðiauliø r.

Vasaknø k., Zarasø r.

Kapliø k., Këdainiø r.

Manèiûnø k., Kaiðiadoriø r.

Konstitucijos pr. 23, Vilnius

TELEFONAS/FTELEFONAS/FTELEFONAS/FTELEFONAS/FTELEFONAS/FAKSASAKSASAKSASAKSASAKSAS

(8 5) 2495271

(8 383) 42144

(8 5) 2546138

(8 346) 44662

(8 386) 59114

(8 315) 40644

8 685 26971

(8 380) 43160

(8 343) 91539

(8 441) 47149

(8 310) 48137

(8 444) 45748

(8 428) 70376

(8 5) 2705050

(8 427) 45425

(8 41) 370135

(8 385) 56221

(8 347) 40225

8 612 73458

(8 5) 2727916


26


27


28 Ba

ras PPPPPrieð penketà metø juodoji arbata uþleidorieð penketà metø juodoji arbata uþleidorieð penketà metø juodoji arbata uþleidorieð penketà metø juodoji arbata uþleidorieð penketà metø juodoji arbata uþleido

vietà þaliajai. „vietà þaliajai. „vietà þaliajai. „vietà þaliajai. „vietà þaliajai. „TTTTTaèiau vyrai yra didesniaèiau vyrai yra didesniaèiau vyrai yra didesniaèiau vyrai yra didesniaèiau vyrai yra didesnikonservatoriai nei moterys, todël daþniaukonservatoriai nei moterys, todël daþniaukonservatoriai nei moterys, todël daþniaukonservatoriai nei moterys, todël daþniaukonservatoriai nei moterys, todël daþniaurenkasi klasikinæ juodàjà arbatà be priedø, orenkasi klasikinæ juodàjà arbatà be priedø, orenkasi klasikinæ juodàjà arbatà be priedø, orenkasi klasikinæ juodàjà arbatà be priedø, orenkasi klasikinæ juodàjà arbatà be priedø, omoterys nuo senø laikø mëgsta skanauti,moterys nuo senø laikø mëgsta skanauti,moterys nuo senø laikø mëgsta skanauti,moterys nuo senø laikø mëgsta skanauti,moterys nuo senø laikø mëgsta skanauti,ragauti ir labiau domisi naujienomisragauti ir labiau domisi naujienomisragauti ir labiau domisi naujienomisragauti ir labiau domisi naujienomisragauti ir labiau domisi naujienomis“““““,,,,, – – – – –ásitikinusi „Kásitikinusi „Kásitikinusi „Kásitikinusi „Kásitikinusi „Kavos ir arbatosavos ir arbatosavos ir arbatosavos ir arbatosavos ir arbatos“ namø direktorë“ namø direktorë“ namø direktorë“ namø direktorë“ namø direktorëRima Zinkevièienë. Jos manymu, þmonës,Rima Zinkevièienë. Jos manymu, þmonës,Rima Zinkevièienë. Jos manymu, þmonës,Rima Zinkevièienë. Jos manymu, þmonës,Rima Zinkevièienë. Jos manymu, þmonës,pradedantys rytà puodeliu arbata, yra ramesnipradedantys rytà puodeliu arbata, yra ramesnipradedantys rytà puodeliu arbata, yra ramesnipradedantys rytà puodeliu arbata, yra ramesnipradedantys rytà puodeliu arbata, yra ramesnibei subtilesni.bei subtilesni.bei subtilesni.bei subtilesni.bei subtilesni.

Juodosios arbatos daugiausiai iðau-ginama Kinijoje, Indijoje ir Ðri Lankoje, todëlávairiuose regionuose skiriasi ðios arbatosgaminimo metodai. Taèiau visgi yra keturipagrindiniai gaminimo proceso etapai:vytinimas, vyniojimas, fermentavimas irdþiovinimas. Pirmiausia nuskinti arbatos lapaivytinami tol, kol pakankamai suminkðtëja, kadbûtø galima juos vynioti nepaþeidþiant lapopavirðiaus. Vëliau, vyniojimo etapo metu,iðlaisvinamos cheminës medþiagos, augalinëslàstelës irsta ir pradeda oksiduotis – vykstafermentacija. Susukti arbatos lapeliai keliomsvalandoms paliekami vësioje ir drëgnojepatalpoje absorbuoti deguoná. Fermentacijosprocesas yra, turbût, pats svarbiausias iratsakingiausias arbatos gaminimo etapas, nesbûtent jo metu arbatþolës ágyja tø savybiø,kurios nulemia arbatos skoná, aromatà,stiprumà ir spalvà.

Ið esmës juodoji arbata – tai þaliojifermentuota arbata. Fermentacijos laipsnisgali bûti nuo 5 iki 100 proc. (5 proc. – truputáfermentuota arba beveik þalia arbata. 100proc. – juoda arbata). Kuo arbata daugiaufermentuota, tuo ji stipresnë.

Ðri Lankoje auginamos Ceilono arbatos.Todël, jei produktas pagamintas ið 100 proc.Ceilono arbatos ir supakuotas ðioje ðalyje, antpakelio turëtume rasti liûto atvaizdà. Ceilonoarbatos pavadinimus daþniausiai gauna pagalaugimo vietos pavadinimà.

Kinijoje juodosios arbatos iðauginamadaug maþiau nei þaliosios, taèiau patiskaniausia uþauga Keemun, kur gaminama

APIE JUODÀJÀAPIE JUODÀJÀAPIE JUODÀJÀAPIE JUODÀJÀAPIE JUODÀJÀARBAARBAARBAARBAARBATÀTÀTÀTÀTÀÞivilë Kleivaitë

rûkyta, dûmø kvapà turinti arbata, ir Yunnanprovincijose.

Indijoje iðauginama daugiausia juodosiosarbatos. Ypaè vertinama èia iðaugintaDardþelingo provincijos arbata – tai vienareèiausiø ir geriausiø arbatø, kuri darvadinama „arbatø ðampanu“, nes yra labaiaromatinga, intensyvaus ir ryðkaus skonio. Jiauginama aukðtikalnëse, netoli Kinijos sienos,2000 metrø virð jûros lygio aukðtyje.Dardþelingo arbatos lapeliai surenkami tikvienà ar du kartus per metus.

Priklausomai nuo to, kur arbata au-ginama, skiriasi jos skonis ir, þinoma, kaina.Kuo arbatos plantacijos maþesnës, o arbataðvieþesnë – tuo kaina didesnë.

Su juodàja arbata pasitinkamas garbusSu juodàja arbata pasitinkamas garbusSu juodàja arbata pasitinkamas garbusSu juodàja arbata pasitinkamas garbusSu juodàja arbata pasitinkamas garbussveèiassveèiassveèiassveèiassveèias

Daþniausiai pasaulyje geriama ðvieþiaiuþplikyta arbata. O ðtai Rusijoje vis darnaudojamas „samovaras” su vandeniu ir„zavarka” juodajai arbatai gaminti. Sakoma,jei ant stalo turësi ðimto metø senumo„samovarà“, pilnà verdanèio vandens, pilnàlëkðtæ blynø, didþiulá pyragà ir ðalia jo – daugmaþø pyragaièiø, keleto rûðiø uogienes,medaus, kondensuoto pieno, grieþinëliaispjaustytos citrinos ir cukraus, tada suprasi, kasyra tikroji rusiðka laimë.

Juodoji arbata, pasak R. Zinkevièienës,ypaè mëgiama Turkijoje. Daþnas turkassveèius pasitinka bûtent su juodàja arbata.Juodosios arbatos gërimo turistams siûlomaparduotuvëse, laukiant eilëje ar ðiaip uþsukuskur pasiþvalgyti. Ðalyje nedideliais kiekiaisgeriama labai stipri ir saldi juodoji arbata,kuri pilama á nedidelius stiklinius taurelësformos puodelius be àseliø.

Prancûzijoje ilgà laikà arbata buvo retesnisir brangesnis gërimas uþ kavà. Ji asocijavosisu brangiais servizais ir sidabru. Prieðingai neikavos, kuri ið karto buvo pardavinëjamatiesiog gatvëse, arbatos buvo galima ásigytitik vaistinëse. Palaipsniui Prancûzijoje atsiradoarbatos kambariai, kuriuose daugiausiaiðgeriama juodosios arbatos su citrina.

Anglijoje tradiciðkai arbata geriamaketvirtà ar penktà valandà popiet. Nors dabar

vis daþniau arbata patiekiama nuo trijø ikipenkiø valandø po pietø kartu su trimisypatingais patiekalais: maþyèiais sumuðtiniais,paplotëliais su dþemu ar grietine ir pyra-gaièiais. Anglai juodà arbatà visada gardinapienu.

KKKKKuo pagardinti juodàjà arbatà?uo pagardinti juodàjà arbatà?uo pagardinti juodàjà arbatà?uo pagardinti juodàjà arbatà?uo pagardinti juodàjà arbatà?Prie juodosios arbatos tinka tokie pries-

koniai kaip vanilë, cinamonas ar ðokoladas.„Pagal indiðkà juodosios arbatos receptà,pirmiausia verdamas vanduo su prieskoniais,kurie gali bûti arba tradiciniai (kardamonas,gvazdikëlis ir cinamonas), arba aðtresni(imbieras ar pipiras). Prieskoniai paverdami,uþpilami pienu, uþverdami. Pabaigojeádedama juodosios arbatos“, – arbatosruoðimo subtilybes iðduoda „Kavos ir arbatosnamø“ direktorë. Taip paruoðta arbata labaitinka ryte. Ji labai skani, sodri, tonizuojanti irsvarbiausia – soti.

Karðtà vasaros dienà galima pasigamintigaivinantá juodosios arbatos gërimà: juodàjàarbatà atðaldyti ir pagardinti citrinosgrieþinëliu ar, pavyzdþiui, vyðniø sirupu. Ðaltaarbata daþniausiai patiekiama stikliniamepuodelyje.

„Juodàjà arbatà, kitaip nei þaliàjà,rekomenduojama gerti nors su þiupsneliucukraus“, – primena Rima Zinkevièienë.

Pagal angliðkàjà tradicijà, juodoji arbatatur i bût i ger iama su pienu, o ne sugrietinële, nes ði neatskleidþia tikrojoarbatos skonio.

Juodajai arbatai, kitaip nei þaliajai,vandens temperatûra nëra labai svarbi. Jàgalima uþpilti ir kà tik uþvirtu vandeniu.

KKKKKuo yra naudinga juodoji arbata?uo yra naudinga juodoji arbata?uo yra naudinga juodoji arbata?uo yra naudinga juodoji arbata?uo yra naudinga juodoji arbata?Vartojant juodàjà arbatà maþëja rizika

susirgti ðirdies ir kraujagysliø ligomis, jipadeda sumaþinti mûsø kraujagyslesuþkemðanèio cholesterolio kieká kraujyje. Ryteitin gerai tonizuoja, o geriama su pienu – valoðlakus. Labai stipri ir saldi juodoji arbata su pienuveikia kaip antitoksinë priemonë apsinuodijusalkoholiu. Ið 17 amino rûgðèiø, esanèiø arbatoje,svarbiausia yra gliutelininë rûgðtis, kuripadeda atstatyti iðsekusià nervø sistemà.


29Ba

ras

1.1.1.1.1.LAPELIAI (LAPELIAI (LAPELIAI (LAPELIAI (LAPELIAI (ANGLANGLANGLANGLANGL. – LEAF. – LEAF. – LEAF. – LEAF. – LEAF) – A) – A) – A) – A) – AUKÐÈIAUKÐÈIAUKÐÈIAUKÐÈIAUKÐÈIAUSIOJI RÛÐISUSIOJI RÛÐISUSIOJI RÛÐISUSIOJI RÛÐISUSIOJI RÛÐIS:::::

TGFOP TGFOP TGFOP TGFOP TGFOP – Tippy Golden Flowery Orange PekoeTFOP TFOP TFOP TFOP TFOP – Tippy Flowery Orange Pekoe

GFOP GFOP GFOP GFOP GFOP – Golden Flowery Orange PekoeFOP FOP FOP FOP FOP – Flowery Orange Pekoe

OP OP OP OP OP – Orange PekoeFP FP FP FP FP – Flowery Pekoe

PPPPP – Pekoe

2.2.2.2.2.SMULKINTSMULKINTSMULKINTSMULKINTSMULKINTA (A (A (A (A (ANGLANGLANGLANGLANGL. – BROKEN. – BROKEN. – BROKEN. – BROKEN. – BROKEN) – PIRMOJI RÛÐIS) – PIRMOJI RÛÐIS) – PIRMOJI RÛÐIS) – PIRMOJI RÛÐIS) – PIRMOJI RÛÐIS:::::

TGFBOP TGFBOP TGFBOP TGFBOP TGFBOP – Tippy Golden Flowery Broken Orange PekoeTGBOP TGBOP TGBOP TGBOP TGBOP – Tippy Golden Broken Orange Pekoe

GFBOP GFBOP GFBOP GFBOP GFBOP – Golden Flowery Broken Orange PekoeTBOP TBOP TBOP TBOP TBOP – Tippy Broken Orange Pekoe

GBOP GBOP GBOP GBOP GBOP – Golden Broken Orange PekoeFBOP FBOP FBOP FBOP FBOP – Flowery Broken Orange Pekoe

BOP BOP BOP BOP BOP – Broken Orange PekoeBP BP BP BP BP – Broken Pekoe

BPS BPS BPS BPS BPS – Broken Pekoe SouchongPS PS PS PS PS – Pekoe Souchong

SSSSS – SouchongBM BM BM BM BM – Broken Mixed

BT BT BT BT BT – Broken Tea

JUODOSIOS ARBAJUODOSIOS ARBAJUODOSIOS ARBAJUODOSIOS ARBAJUODOSIOS ARBATTTTTOS RÛÐOS RÛÐOS RÛÐOS RÛÐOS RÛÐYSYSYSYSYSVytautas Mickevièius

Tik juodoji arbata yra rûðiuojama pagal tarptautinius standartus,nurodant arbatos kokybæ didþiosiomis raidëmis. Yra skiriamos 4 pag-rindinës juodosios arbatos kategorijos: sveiki lapeliai, sulauþyti-susmulkinti lapeliai, subyrëjæ lapeliai (sveikø ir sulauþytø lapeliønuotrupos) ir dulkës. Ðios kategorijos nusako skirtingà lapø dydá, otuo paèiu ir arbatos stiprumà.

Orange Pekoe pavadinimas apibûdina juodosios arbatos lapelius.Kad arbata bûtø klasifikuojama kaip Pekoe, ji turi bûti surinkta iðimtinai

Terminø paaiðkinimai:tippytippytippytippytippy – virðutinis neiðsiskleidæs arbatþolës pumpurëlis;goldengoldengoldengoldengolden – auksinis, aukðèiausios rûðies;floweryfloweryfloweryfloweryflowery – puoðnus, gëlëtas, turintis gëliø kvapà;pekoepekoepekoepekoepekoe – aukðèiausia juodos arbatos rûðis (pumpuras su 2 lapeliais);brokenbrokenbrokenbrokenbroken – smulkintas, sulauþytas;sssssouchongouchongouchongouchongouchong – „Suðongo“ arbatos rûðis, auginama Indijoje ir Ðri Lankoje;

tik nuo naujø krûmeliø – skinamas pumpuras su dviem jaunais lapeliais(kiti lapai naudojami þemesnës kokybës arbatos gamybai). ÞodisOrange neturi nieko bendro su apelsinais – istoriðkai susiklostë, kadkokybiðkiausiai arbatai olandø prekybininkai suteikë karaliðkos ðeimos– Orange – vardà.

Pateikiame tarptautiná juodosios arbatos rûðiø þymëjimà raidëmis(pirmiausia suraðytos aukðtesnës kategorijos arbatos, gale yra angliðkøterminø paaiðkinimai). Ðis rûðiavimas turëtø padëti renkantis arbatà.

3.3.3.3.3.SIJOSIJOSIJOSIJOSIJOTTTTTA (A (A (A (A (ANGLANGLANGLANGLANGL. – F. – F. – F. – F. – FANNINGS)ANNINGS)ANNINGS)ANNINGS)ANNINGS) – ANTROJI RÛÐIS – ANTROJI RÛÐIS – ANTROJI RÛÐIS – ANTROJI RÛÐIS – ANTROJI RÛÐIS:::::

TGOF TGOF TGOF TGOF TGOF – Tippy Golden Orange FanningsGOF GOF GOF GOF GOF – Golden Orange Fannings

FBOPF FBOPF FBOPF FBOPF FBOPF – Flowery Broken Orange Pekoe FanningsBOPF BOPF BOPF BOPF BOPF – Broken Orange Pekoe Fannings

FOF FOF FOF FOF FOF – Flowery Orange FanningsOF OF OF OF OF – Orange Fannings

OPF OPF OPF OPF OPF – Orange Pekoe FanningsBPF BPF BPF BPF BPF – Broken Pekoe Fannings

PF PF PF PF PF – Pekoe FanningsFF FF FF FF FF – Flowery Fannings

FFFFF – FanningsBMF BMF BMF BMF BMF – Broken Mixed Fannings

4.4.4.4.4.NUONUONUONUONUOTRUPOS (TRUPOS (TRUPOS (TRUPOS (TRUPOS (ANGLANGLANGLANGLANGL. – DUST. – DUST. – DUST. – DUST. – DUST) – TREÈIOJI RÛÐIS) – TREÈIOJI RÛÐIS) – TREÈIOJI RÛÐIS) – TREÈIOJI RÛÐIS) – TREÈIOJI RÛÐIS:::::

BOPD BOPD BOPD BOPD BOPD – Broken Orange Pekoe DustPD PD PD PD PD – Pekoe Dust

DDDDD – DustFD FD FD FD FD – Fine Dust

CD CD CD CD CD – Churamoni DustRD RD RD RD RD – Red Dust

mixedmixedmixedmixedmixed – maiðytas;teateateateatea – arbata;fanningsfanningsfanningsfanningsfannings – sijotos, vëtytos arbatþolës;dustdustdustdustdust – dulkës, labai smulkios dalelës;finesfinesfinesfinesfines – smulkios dalelës, dulkës;

PPPPPastabaastabaastabaastabaastaba: JAV þodis „fines” vartojamas vietoje þodþio „dust”.


30 Info

rma

cija

30

Geguþës pradþioje VGeguþës pradþioje VGeguþës pradþioje VGeguþës pradþioje VGeguþës pradþioje Vilniuje ávyko vynoilniuje ávyko vynoilniuje ávyko vynoilniuje ávyko vynoilniuje ávyko vynoþinovø, mëgëjø ir restoranø atstovø tarpeþinovø, mëgëjø ir restoranø atstovø tarpeþinovø, mëgëjø ir restoranø atstovø tarpeþinovø, mëgëjø ir restoranø atstovø tarpeþinovø, mëgëjø ir restoranø atstovø tarpepopuliarus renginys „populiarus renginys „populiarus renginys „populiarus renginys „populiarus renginys „VVVVVyno dienos 2007“,yno dienos 2007“,yno dienos 2007“,yno dienos 2007“,yno dienos 2007“,kuriame dauguma á Lietuvà vynà imporkuriame dauguma á Lietuvà vynà imporkuriame dauguma á Lietuvà vynà imporkuriame dauguma á Lietuvà vynà imporkuriame dauguma á Lietuvà vynà impor-----tuojanèiø ámoniø bei keli uþsienio ðaliø vynotuojanèiø ámoniø bei keli uþsienio ðaliø vynotuojanèiø ámoniø bei keli uþsienio ðaliø vynotuojanèiø ámoniø bei keli uþsienio ðaliø vynotuojanèiø ámoniø bei keli uþsienio ðaliø vynogamintojai siûlë susipaþinti su daugiau neigamintojai siûlë susipaþinti su daugiau neigamintojai siûlë susipaþinti su daugiau neigamintojai siûlë susipaþinti su daugiau neigamintojai siûlë susipaþinti su daugiau nei1500 skirtingø vynø. K1500 skirtingø vynø. K1500 skirtingø vynø. K1500 skirtingø vynø. K1500 skirtingø vynø. Kas metus Vas metus Vas metus Vas metus Vas metus Vilniujeilniujeilniujeilniujeilniujerengiama vyno paroda buvo jau treèioji.rengiama vyno paroda buvo jau treèioji.rengiama vyno paroda buvo jau treèioji.rengiama vyno paroda buvo jau treèioji.rengiama vyno paroda buvo jau treèioji.

Tiek dalyviø, tiek pristatomø vynø skai-èiumi, tiek ir lankytojø gausa ðios „Vynodienos“ buvo didþiausios. Tai árodo tokiøparodø bûtinumà, nes Lietuvoje didëjasusidomëjimas vynu, auga vyno suvartojimas,importuotojus skatinantis áveþti naujas vynorûðis. Parodos metu vyko teminës de-gustacijos, paskaitas apie vynà skaitë vynoekspertai. Pagrindinëje salëje, dalyviøstenduose, visi parodos lankytojai galëjodegustuoti siûlomus vynus. Bûtent tokiosgalutiniam vartotojui atviros parodos, kuriømetu galima degustuoti pageidaujamusgërimus, yra puikus bûdas supaþindintivartotojus su nauja produkcija.

Dar didesná susidomëjimà „Vyno dienomis“lëmë ir ðio renginio organizatoriø („Vynoklubo“ ir Lietuvos someljë asociacijos) prieðrenginá suorganizuotas Lietuvos vyno èem-pionato laureatø paskelbimas. Èempionatedalyvavusieji ir apdovanojimus pelniusiejivynai buvo populiariausi jiems atstovaujanèiø

PASISEKIMO SULAPASISEKIMO SULAPASISEKIMO SULAPASISEKIMO SULAPASISEKIMO SULAUKUKUKUKUKUSIOS „USIOS „USIOS „USIOS „USIOS „VYNO DIENOS 2007“VYNO DIENOS 2007“VYNO DIENOS 2007“VYNO DIENOS 2007“VYNO DIENOS 2007“

ámoniø stenduose. Èempionatø medaliuspelniusieji vynai prekyboje galës bûti puoðiamipelnytø apdovanojimø medaliais-lipdukais.

Lietuvos vyno èempionate ðiemet dalyvavoapie 350 vynø, kuriuos pateikë 14 vynotiekëjø. Pagal savo rûðá vynai buvo suskirstyti áðeðias kategorijas (baltieji, roþiniai, raudonieji,natûraliai saldûs, likeriniai, putojantys). Juosvertino komisija, sudaryta ið 18 ekspertø – vynoprofesionalø. Vertinimas iki 100 balø vyko„akluoju“ bûdu, t. y. vertintojams buvo þinomatik vyno kategorija ir pagaminimo metai.Apdovanojimai buvo skirstomi atsiþvelgiant ásurinktø balø skaièiø: 85-86 balus surinkusiejivynai buvo apdovanoti bronzos medaliais, 87-88 balus – sidabro medaliais, 89 ir daugiaubalø – aukso medaliais. Kiekvienoje ka-tegorijoje geriausiai ávertintas vynas gavo„Grand Prix“ apdovanojimà.

Ið viso Lietuvos vyno èempionate medaliaisbuvo apdovanoti net 313 vynø. Auksomedalius pelnë 126 vynai, sidabro medalius– 115 vynø, bronzos – 66 vynai. „Grand Prix“nominacija nebuvo skirta roþiniø vynøkategorijai (nes nei vienas ið pateiktøjø vynønepelnë net aukso medalio), o raudonøjø vynøkategorijoje „Grand Prix“ buvo nominuoti nettrys vynai, nes jie surinko vienodà balø skaièiø.

Visø apdovanotø vynø sàraðus rasiteinterneto svetainëje www.vynozurnalas.lt.


31Info

rma

cija

31

Lietuvoje vieðëjo Vokietijos federalinës maisto grandinës rizikosvertinimo instituto prezidentas, veterinarijos mokslø daktaras, profesoriusAndreas Henzelis. Savo pasisakymuose profesorius pabrëþë, kad maistosauga yra prioritetinë sritis Europoje. Visos Europos Sàjungos ðalys, tarpjø ir Lietuva, skiria didelá dëmesá rizikos vertinimui bei maisto saugai irkokybei. Andreas Henzelis trumpai apþvelgë pokyèius maisto saugossisteminimo, rizikos vertinimø srityse, paminëjo pagrindines problemas.Kaip vienà ið ðiandienos aktualijø mokslininkas iðskyrë bioterorizmogrësmæ. Kompetentingos institucijos, besiremdamos moksliniais tyrimaisir bendradarbiaudamos tarpusavyje, privalo stebëti ir vertinti galimà rizikà.„Vartotojams labai svarbu, kad informacija, kurià jie gauna apie maistoproduktø saugà, bûtø paremta tik moksliniais rizikos vertinimais ir bûtønepriklausoma nuo lobistiniø interesø. Todël, pagal naujà Europos politikà,bûtina atskirti rizikos valdymà nuo rizikos vertinimo. Taigi Lietuvai reikalinganepriklausoma maisto saugos ir rizikos vertinimo mokslinë institucija“, –akcentavo prof. A. Henzelis.

Kalbëdamas apie daug diskusijø kelianèius genetiðkai modifikuotusorganizmus, sveèias akcentavo, jog moksliniu poþiûriu ðie produktainekelia grësmës þmoniø sveikatai, bet skirtingai nei Amerikos, Europosðaliø visuomenë yra nusiteikusi prieðiðkai ðiø produktø atþvilgiu. A. Henzelioþodþiais, tai daugiau psichologinis nusistatymas prieð genoinþinerinesnaujoves ir nanotechnologijas, nei moksliðkai pagrásta argumentacija.

Vertindamas padëtá Lietuvoje, mokslininkas paþymëjo, kad Valstybinëmaisto ir veterinarijos tarnyba dirba pagal tinkamà ir funkcionalià sistemàbei adekvaèià teisinæ bazæ, skiria daug dëmesio vartotojø ir gamintojøinformavimui apie nustatytus nesaugiø ir nekokybiðkø produktø patekimoá rinkà atvejus. Sveèias atkreipë dëmesá á kvalifikuotà mûsø ðalies maistoinspektoriø bendradarbiavimà su muitinës ir policijos pareigûnais beivisuomeninëmis vartotojø teises ginanèiomis organizacijomis. Susitikimesu prekybos centrø vadovais A. Henzelis kaip didþiausius rizikos faktoriusávardino maisto gaminimà bei netinkamà þaliavø ir produktø laikymà,saugojimà. Jo nuomone, ir Vakarø Europos ðalyse pasitaiko atvejø, kaiprekybininkai mësos ar kitø greitai gendanèiø produktø nuraðymà vilkinaiki „kritinio taðko”. Mokslininko þodþiais, daugelis galvojame, kad maistosaugos klausimai yra Vyriausybës rûpestis, bet pagal visoje EuroposSàjungoje ágyvendintà teisiná principà uþ maisto saugà atsakingi gamintojaiir rinkai maistà tiekiantys asmenys (fiziniai ir juridiniai).

Profesorius pabrëþë, kad labai svarbu uþtikrinti saugà visose maistograndyse, taèiau ypatingai svarbi yra prekybos grandis, nes prekybininkai– tarpininkai tarp gamintojo ir vartotojo. Jie privalo kontroliuoti savotiekëjus, stebëti þaliavø laikymo sàlygas, turi daug investuoti á personalomokymus higienos klausimais. Atsakingi prekybos darbuotojai turëtøsuvokti, kad pagrindinis jø uþdavinys – jausti atsakomybæ prieð vartotojàir tuo paèiu pateisinti savo prekybos tinklø vardà, kuriø reklamai pastariejinaudoja ávairias átikinëjimo formas.

Papraðytas pareikðti savo nuomonæ apie aplankytus stambiausius mûsøprekybos centrus, sveèias iðskyrë gerà, tarptautinius standartus atitinkantátechniná parduotuviø aprûpinimà. Taèiau prof. A. Henzelis sakë, kad rimtaipagalvotø prieð pirkdamas salotas su majonezu mûsø parduotuvëseankstyvà ðeðtadienio rytà. Profesoriaus teigimu, ðiø salotø ruoðimasparduotuvëse vyksta tam nepritaikytose patalpose. „Europoje pusfabrikaèiøera baigiasi, Vokietijos gyventojai gráþta prie maisto gaminimo namuose“,– teigë mokslininkas.

Profesoriaus nuomone, kiekvienas pirkëjas turi ávertinti rizikà ir þinoti,kad ásigijæs saugø produktà parduotuvëje, gali juo apsinuodyti ar apnuodytikitus, jei gamins nesilaikydamas elementariø higienos reikalavimø –neplaus rankø prieð maisto gaminimà bei po þaliø maisto produktøapdorojimo, ypaè paukðtienos, nenaudos skirtingø pjaustymo lenteliø,nekeis peiliø, skirtø þaliems ir termiðkai apdorotiems produktams ruoðti.Be to, bûtina laikytis jau pagamintø ir skirtø tiesiogiai vartoti maistoproduktø laikymo ir saugojimo taisykliø – juos laikyti ðaldytuve, tokiu bûdumaþinti rizikà apsinuodyti maistu. Didesná dëmesá á ðiuos dalykus reikia

PASAPASAPASAPASAPASAULINIO LULINIO LULINIO LULINIO LULINIO LYGIO SPECIALISTYGIO SPECIALISTYGIO SPECIALISTYGIO SPECIALISTYGIO SPECIALISTO NUOMONË APIEO NUOMONË APIEO NUOMONË APIEO NUOMONË APIEO NUOMONË APIEMAISTMAISTMAISTMAISTMAISTO SAO SAO SAO SAO SAUGÀ LIETUVUGÀ LIETUVUGÀ LIETUVUGÀ LIETUVUGÀ LIETUVOJEOJEOJEOJEOJE

kreipti vasarà, nes ðilumoje mikroorganizmai þymiai sparèiau dauginasi,jie mutuoja ir vis sunkiau pasiduoda naikinimui.

A. Henzelio vadovaujamo instituto mokslininkai atliko tyrimusVokietijoje ir nustatë, kad pagrindinis þarnyno infekcijø sukëlëjø uþkratoplitimo kelias yra nesaugiai pagaminti maisto produktai. „Visi mes turimeþinoti, suprasti ir bûti sàmoningi, jog maisto gaminimas yra taip patatsakingas darbas. Nuo mûsø supratimo apie gaminimo higienàpriklausys, ar jausimës sveikai ir þvaliai. Galbût vartotojas suprastø manoþodþiø svarbà, jei mikrobai, kurie dauginasi virtuvëje, bûtø þiurkiø dydþio.Esu tikras, kad jø bûtø labai didelës spûstys“, – sakë A. Henzelis.

Apibendrindamas susitikimo su Andreasu Henzeliu rezultatus,Valstybinës maisto ir veterinarijos tarnybos direktorius Kazimieras Lukauskaspritarë, kad pusgaminiø gamybà ið parduotuviø bûtina iðkelti á atskiras,maisto gaminimui pritaikytas patalpas. „Rizikos taðkus randame, taèiauneretai trûksta glaudesnio bendradarbiavimo su prekybininkais, kai reikiapaðalinti ar nuolat kontroliuoti ðiuos rizikos taðkus“, – teigë direktorius.

„Ligos, plintanèios per maistà, yra globalizacijos pasekmë. Kadsumaþëtø susirgimø rizika, maisto produktø uþsakovai ir tiekëjai turëtøkeisti poþiûrá á pigiø ir nesaugiø prekiø áveþimà á Lietuvà ið treèiøjø ðaliø.Tik bendromis visø ðioje srityje dirbanèiøjø pastangomis galima uþtikrintivartotojø aprûpinimà kokybiðku ir saugiu maistu. Sveika visuomenë –gyvenimo kokybës garantas“, – sakë Kazimieras Lukauskas.

Susitikimas su vienu ið vedanèiøjø maisto saugos ir rizikos vertinimospecialistø Europoje ir pasaulyje – profesoriumi Andreasu Henzeliu darkartà átikino, kad maisto tvarkymas yra kompleksiniø þiniø apie visà maistograndinæ „nuo lauko, tvarto – iki stalo“ reikalaujantis suvokimas. Be to,bûtina ásidëmëti ir tai, kad maisto tvarkymas tampa globalus, t. y. maistoþaliavos, pusgaminiai ir maisto produktai á Lietuvos ir Europos Sàjungosrinkà patenka ið ávairiø pasaulio ðaliø. Ðiuolaikinæ maisto saugos valdymosëkmæ garantuoja tinkama maisto kontrolës sistema, naujausios moksloþinios apie maisto rinkà ir jos valdymà, kvalifikuoti specialistai, ðiuolaikinësinformacinës duomenø bazës apie sukauptus ávairiø ðaliø laboratoriniøtyrimø rezultatus ir naujausias tyrimo metodikas, ávykusiø „maisto kriziø“analitinës iðvados ir pamokos.

„Mûsø tarnyba pasirengusi naujiems iððûkiams. Ðalyje bûtina kurtinepriklausomà nacionalinæ maisto grandinës rizikos vertinimo mokslinæinstitucijà, besivadovaujanèià naujausiomis mokslo þiniomis. Ji turëtø taptine tik Valstybinës maisto ir veterinarijos tarnybos mokslinio konsultavimo,bet ir maisto saugos politikos formavimo ir ágyvendinimo centru Lietuvojeir vieningoje europinëje erdvëje. Lietuva jau pripaþinta lygiaverte EuroposSàjungos partnere maisto saugos ir kokybës srityje“, – sakë KazimierasLukauskas.

VMVT informacija


32 Info

rma

cija

ÁVYKÁVYKÁVYKÁVYKÁVYKO KO KO KO KO KURSAI „ITURSAI „ITURSAI „ITURSAI „ITURSAI „ITALIÐKALIÐKALIÐKALIÐKALIÐKOS VIROS VIROS VIROS VIROS VIRTUVËS PTUVËS PTUVËS PTUVËS PTUVËS PAAAAAGRINDGRINDGRINDGRINDGRINDAI“,AI“,AI“,AI“,AI“,„MËSA IT„MËSA IT„MËSA IT„MËSA IT„MËSA ITALALALALALØ VIRØ VIRØ VIRØ VIRØ VIRTUVËJE“, „ÞUVIS ITTUVËJE“, „ÞUVIS ITTUVËJE“, „ÞUVIS ITTUVËJE“, „ÞUVIS ITTUVËJE“, „ÞUVIS ITALALALALALØ VIRØ VIRØ VIRØ VIRØ VIRTUVËJE“TUVËJE“TUVËJE“TUVËJE“TUVËJE“

Ðiais metais Lietuvos vyriausiøjø virëjø ir konditeriøasociacija (LRVVKA) jau spëjo surengti net trejus visame pasaulyjegerai þinomos italø akademijos „ALMA“ profesionalø tobulinimosikursus. Á Lietuvà dalintis þiniomis ir patirtimi atvyko italø akademijos„ALMA“ dëstytojas Silvio Salmoiraghi, Italijos virtuvës paslapèiø iðmokæsið bendradarbio – þymiausio Italijos virëjo Gualtiero Marchesi.

Á kursus suguþëjo virëjai ið visos Lietuvos: Kauno, Vilniaus, Palangos,Klaipëdos, Druskininkø, Raseiniø, Radviliðkio ir kitø ðalies miestø. Kursødalyviai per vienà dienà galëjo stebëti 10 patiekalø gamybà.

Silvio Salmoirghi ðiø metø sausio pabaigoje (kaip vienas ið 24geriausiø pasaulio virëjø) dalyvavo Prancûzijoje vykusiame pasauliniolygio konkurse „Bocuse d’Or“. Dalyvavusiems kursuose Lietuvojepasisekë, nes susirinkusieji galëjo patys pamatyti dviejø labai sudëtingøkonkursiniø patiekalø – „Ceasar“ bei rutulio ið oto, Bucatini makaronø,ikrø ir sidabro – gamybà.

Italams labai svarbus maisto skonis, todël, kad patiekalas bûtøskanus, reikia „gerbti“ visus produktus ir neuþgoþti jø padaþais, patiektitik su vienu garnyru, kuris pabrëþtø patiekalo skoná, nenaudoti daugskirtingø produktø vienam patiekalui, nes tuomet nebelieka savitumo.Dëstytojo nuomone, klientui yra svarbesnë kokybë, o ne kiekybë.

Á kursus ið visos Lietuvos susirinkæ virëjai liko patenkinti gautainformacija, paragautais naujais patiekalais, nekantravo naujienaskuo greièiau iðbandyti, pritaikyti praktikoje.

ÁVYKÁVYKÁVYKÁVYKÁVYKO KO KO KO KO KURSAI „URSAI „URSAI „URSAI „URSAI „TATATATATAUTINË LIETUVIØ VIRUTINË LIETUVIØ VIRUTINË LIETUVIØ VIRUTINË LIETUVIØ VIRUTINË LIETUVIØ VIRTUVË“TUVË“TUVË“TUVË“TUVË“Ðiø metø balandþio 12-13 dienomis Vilniuje LRVVKA organizavo

profesionalø tobulinimosi kursus „Tautinë lietuviø virtuvë“. Ið ávairiøLietuvos regionø suvaþiavæ klausytojai daugiau suþinojo apie primirðtàLietuvos virtuvæ, lietuviðkus bajoriðkus patiekalus. Daugelis mûsøtradiciniais lietuviðkais patiekalais laikome kaimiðkuosius valgius –cepelinus, þemaièiø blynus, bulviø plokðtainá ir pan., pamirðdamigalybæ patiekalø ið þvërienos, laukiniø paukðèiø, Lietuvoje auganèiømiðko, sodo bei darþo gërybiø. Ðiø kursø tikslas – prisiminti beiðiuolaikiðkai patiekti dvarø virtuvës patiekalus, gaminamus ið ávairesniøproduktø, nepamirðtant ir nesumenkinant kaimiðkosios lietuviø virtuvëstradicijø bei mums geriau þinomø bulviniø patiekalø.

LRVVKA tarybos narë Ona Jurkðienë, remdamasi istoriniaisðaltiniais bei senovinëmis valgiø gaminimo knygomis, taip patðiuolaikiniais ðaltiniais, papasakojo apie lietuviø valgymo kultûrà beipatiekalø gaminimo tradicijas, kurios skirtinguose Lietuvos regionuoseyra nevienodos, apie ðventinius ir apeiginius lietuviø valgius, apiepasauliná ir Lietuvos kulinariná paveldà, renginio dalyvius paraginobranginti tai, kà turime. Po ádomaus pasakojimo apie Lietuvos kulinarinápalikimà, pripaþinti Lietuvos virtuvës meistrai (Aldona Geèienë, RûtaÐiuðienë, Valius Èepanonis ir Rita Gylienë) gamino ádomius lietuviðkuspatiekalus: sardinæ su laðinukais ir varðkës kremu, troðkintà sterkà subaltuoju krienø padaþu, virtomis pupelëmis ir burokais, pieninioparðiuko vyniotiná su rozmarinu, bulviø-ðpinatø apkepu bei morkø-garstyèiø padaþu, elnienos nugarinës kepsná su brukniø padaþu irkaramelizuotomis kriauðëmis, pipiriná varðkës tortà bei grietinëlës, mëtøir medaus þelë.

Iðklausæ kurso „Tautinë lietuviø virtuvë“ medþiagà bei paragavæneprastø lietuviðkø patiekalø, kursø dalyviai liko patenkinti ir truputáapgailestavo dël to, kad daug neþinojo apie tautinæ lietuviø virtuvæ,bet dþiaugësi naujai atradæ senus dalykus. Tikimës, kad ði LRVVKAiniciatyva paskatins daugelá kursuose dalyvavusiø klausytojø nepamirðtisavo tautinës virtuvës, ja nuolat domëtis ir deramai jai atstovautiuþsienyje rengiamuose renginiuose.

ARARARARARTIMIATIMIATIMIATIMIATIMIAUSI RENGINIAI:USI RENGINIAI:USI RENGINIAI:USI RENGINIAI:USI RENGINIAI:Liepos 13 d. – atrankinis kulinarinis konkursas „Þalioji Bonduelle

kepurë“.Rugsëjo 7 d. – kursai „Ðiuolaikinis þvilgsnis á senovës lietuviø

apeiginius ir ðventinius valgius“.Rugsëjo 16 d. – prezentacija Kaune.Spalio 21 d. – prezentacija Vilniuje, skirta Pasaulinei virëjo dienai

LRVVKA INFORMALRVVKA INFORMALRVVKA INFORMALRVVKA INFORMALRVVKA INFORMACIJACIJACIJACIJACIJA

paminëti.Spalio 3-6 d. – Kremliaus kulinarinës taurës èempionatas

Maskvoje.Spalio 31 – lapkrièio 4 d. – Taline rengiamas atrankinis Ðiaurës

Europos regiono turas „Global Chefs‘ Challenge”, kurio finalas vyks2008 m. Dubajuje, WACS Kongreso metu.

Lapkrièio 24-25 d. – „Talentø konkursas“, dalyviø amþiusneribojamas (kategorijos: Art klasë, konditerija, namø darbai, Masterklasë ir t. t.).

„Ciuppin“

„Ravioli su þirniø ádaru ir langustø uodegomis“

„Tunas su pupomis“


33

Geguþës 26 d. Druskininkø miesto ðventësmetu ávyko antrasis „Atviras Lietuvos grilioèempionatas“. Èempionatà organizavusiosLietuvos barbekiu kepëjø asociacijos (LBKA)duomenimis, dël geriausio maisto ant þarijøkepimo profesionalo vardo ðiemet varþësi vienipajëgiausiø ðalies restoranø ðefø, kurieatstovavo tiek savo restoranams, tiek susibûrëá nepriklausomas komandas. Aðtuonioskomandos pristatë po 4 ant groteliø keptuskonkursinius patiekalus: ið þuvies, kalakutienosir kiaulienos, taip pat desertà.

Pagal jau tradicija tapusius teisëjavimoprincipus, teisëjø komandà sudarë 32 teisëjai,padalinti á „akluosius“ (patiekalus vertinouþdaroje patalpoje, neþinodami, kurikomanda já ruoðë) ir „neakluosius“ teisëjus(patiekalus ir jø serviravimà vertino komandosdarbo vietoje). Teisëjai pakaitomis vertino viskità patiekalà – pagal teisëjavimo schemàvienam teisëjui keturiose rungtyse reikëjoparagauti vis kitos komandos patiekalà.Teisëjø skaièius nustatomas tokiu principu:komandø skaièius dauginamas ið konkursiniøpatiekalø skaièiaus. Be to, teisëjas, patiekalàdegustavæs „akluoju“ bûdu, sekantá patiekalàdegustuoja „neakluoju“ bûdu, t. y. dupatiekalai degustuojami „aklai“, du „neaklai“.Toks vertinimo bûdas uþtikrina objektyviusrezultatus. Teisëjø komandà sudarë ávairûsasmenys, profesine veikla bei patirtimi susijæsu visuomeninio maitinimo ir gastronomijossfera.

Susumavus ir suskaièiavus balsavimorezultatus èempionato nugalëtojais tapo „SPAVilnius“ (Druskininkai) komanda, antra vietaatiteko jungtinei Pirèiupiø ir Trakø restoranøðefø komandai, treèioji – Vilniaus „Pramogøbanko“ virtuvës meistrams.

Lietuvos barbekiu kepëjø asociacijos(LBKA) kvietimu á „Grilio èempionatà“ atvykoPasaulio barbekiu kepëjø asociacijos (WBQA)prezidentas Rolfas Zubleris. Pagrindinë vizito

II-II-II-II-II-ASIS „ASIS „ASIS „ASIS „ASIS „ATVIRAS LIETUVATVIRAS LIETUVATVIRAS LIETUVATVIRAS LIETUVATVIRAS LIETUVOS GRILIO ÈEMPIONAOS GRILIO ÈEMPIONAOS GRILIO ÈEMPIONAOS GRILIO ÈEMPIONAOS GRILIO ÈEMPIONATTTTTAS“AS“AS“AS“AS“PPPPPAAAAATEIKË DTEIKË DTEIKË DTEIKË DTEIKË DAAAAAUG STUG STUG STUG STUG STAIGMENØAIGMENØAIGMENØAIGMENØAIGMENØ

prieþastis – Lietuvos barbekiu kepëjøasociacijos (LBKA) oficialus ástojimas á Pasauliobarbekiu kepëjø asociacijà (WBQA).

Èempionatà stebëjæs WBQA prezidentasdþiaugësi Lietuvos „grilio“ meistrø gabumais,èempionato organizatoriø profesionalumu irDruskininkø kraðtovaizdþiu, kurá sàmojingaiapibûdino tokiais þodþiais: „Dievas turbûtbuvo lietuvis, kad sukûrë toká nuostabøkraðtà“.

Spaudos konferencijos metu WBQAprezidentas Rolfas Zubleris pristatë WBQA,papasakojo apie pagrindinius asociacijosbendradarbiavimo principus, kurie grindþiamiskirtingø tautø ir tautybiø þmoniø bendravimopuoselëjimu ir renginiø, skirtø suburti kaskartkuo daugiau skirtingø ðaliø kepsniø antgroteliø kepëjø – profesionalø, mëgëjø bei jøðeimø ir draugø, organizavimu. Anot RolfoZublerio, WBQA asociacijos misija – skleistitaikà ir draugystæ visame pasaulyje. Pospaudos konferencijos buvo pasiraðyta stojimosutartis, kuri tapo reikðmingu LBKA asociacijoslaimëjimu.

„Atviras grilio èempionatas“ – tai ne tikprofesionalams skirtas, bet ir pramoginisDruskininkø gyventojø bei sveèiø renginys.„Grilio èempionato“ metu buvo pasiektasLietuvos rekordas – iðkeptas ilgiausiasðaðlykas. Ðventës metu buvo iðkeptas 48 milgio ðaðlykas. Rekordinio dydþio ðaðlykuiprireikë net 200 kg mësos. Oficialø rekordàuþfiksavo agentûra „Factum“.

Lietuvos barbekiu kepëjø asociacija (LBKA)ákurta prieð trejus metus. Bendradarbiaudamasu Pasaulio barbekiu kepëjø asociacija, o nuoðiol – bûdama oficiali jos narë, LBKA buriavieðojo maitinimo ámonëse dirbanèius kepsniøant groteliø specialistus ir kelia asociacijosnariø profesionalumo lygá bei populiarina ðiàprofesijà.

„Restoranø verslo” ir Meniu.lt informacijaIn

form

aci

ja


34

NANANANANAUJI IR AUJI IR AUJI IR AUJI IR AUJI IR ATNATNATNATNATNAUJINTI VIEÐBUÈIAIUJINTI VIEÐBUÈIAIUJINTI VIEÐBUÈIAIUJINTI VIEÐBUÈIAIUJINTI VIEÐBUÈIAI

VIEÐBUTIS „EMBASSY HOVIEÐBUTIS „EMBASSY HOVIEÐBUTIS „EMBASSY HOVIEÐBUTIS „EMBASSY HOVIEÐBUTIS „EMBASSY HOTEL BALATEL BALATEL BALATEL BALATEL BALATTTTTONAS”ONAS”ONAS”ONAS”ONAS”Keturiø þvaigþduèiø vieðbutis „Embassy Hotel

Balatonas“ ásikûræs sostinës centre, prestiþiniame Þvërynomikrorajone, Latviø g. 38 (15 minuèiø kelio iki oro uosto irtik 7 minutës kelio iki senamiesèio). Vieðbutyje árengti 28erdvûs, taèiau jaukûs standartinës ir liukso klasës vienvieèiaiir dvivieèiai kambariai su patogiais baldais, duðo ar vonioskambariais, palydovine televizija, mini baru, telefonu,nemokamu bevieliu internetu. Atvykusieji darbo reikalaisvieðbutyje gali naudotis kompiuteriu, faksu, kopijavimoaparatu, vieðbutyje taip pat yra árengta patogi konferencijøsalë. Papusryèiauti, papietauti ar pavakarieniauti kvieèiajaukus vieðbuèio restoranas, pro kurio stikliná stogàvieðbuèio sveèiai gali stebëti saulëtà ar þvaigþdëtà dangø.Sveèiø automobiliai saugomi uþdarame vieðbuèio kieme.

Statistikos departamento iðankstiniais duomenimis,2007 m. sausio-kovo mën. Lietuvos apgyvendinimoástaigose apsistojo 24,5 procento daugiau sveèiø nei 2006m. tuo paèiu laikotarpiu.

2007 m. I ketv. apgyvendinimo ástaigose (vieð-buèiuose, sveèiø namuose, moteliuose, poilsio namuose(nameliuose), sveikatinimo ástaigose ir kt.) nakvojo 280,9tûkst. sveèiø, ið jø 40 procentø uþsienieèiø. Vieðbuèiuoseir sveèiø namuose apsistojo 208,8 tûkst. sveèiø, poilsionamuose (nameliuose) – 8,7 tûkst., sveikatinimo ástaigose– 29,1 tûkst. sveèiø. Palyginti su 2006 m. pirmuojuketvirèiu, Druskininkø sav. apgyvendinimo ástaigoseapsistojo 41,5 procento daugiau sveèiø, Neringos sav. –

APGAPGAPGAPGAPGYVENDINIMO ÁSTYVENDINIMO ÁSTYVENDINIMO ÁSTYVENDINIMO ÁSTYVENDINIMO ÁSTAIGOS SULAAIGOS SULAAIGOS SULAAIGOS SULAAIGOS SULAUKË DUKË DUKË DUKË DUKË DAAAAAUGIAUGIAUGIAUGIAUGIAU SVEÈIØU SVEÈIØU SVEÈIØU SVEÈIØU SVEÈIØ35,5 procento, Palangos sav. – 23,1 procento, o Birðtonosav. apgyvendinta 29,3 procento maþiau sveèiø.

Vieðbuèiuose ir sveèiø namuose pirmàjá ðiø metøketvirtá, palyginti su praëjusiø metø pirmuoju ketvirèiu,apgyvendinta 23,8 procento daugiau sveèiø, uþsienieèiø– 20,3 procento daugiau. Sveèiø ið ES (27) ðaliøapgyvendinta 15,3 procento daugiau. Padaugëjo sveèiø iðkaimyniniø ðaliø – Rusijos (44,5 %), Lenkijos (36,5 %), Latvijosir Estijos (18,4 %), Baltarusijos (10,6 %), taip pat ið VakarøEuropos ðaliø – Norvegijos (86,8 %), Prancûzijos (37,6 %),Nyderlandø (30,3 %), Ispanijos (30 %), Belgijos (28,8 %),Ðvedijos (24,5 %). Daugiausia sveèiø atvyko ið Rusijos –12 tûkst. (2006 m. I ketv. – 8,3 tûkst.), Lenkijos – 10,5

VIEÐBUTIS „BEST WESTERN CENTRALVIEÐBUTIS „BEST WESTERN CENTRALVIEÐBUTIS „BEST WESTERN CENTRALVIEÐBUTIS „BEST WESTERN CENTRALVIEÐBUTIS „BEST WESTERN CENTRAL”””””Druskininkuose, restauruotame pastate (Ðv. Jokûbo

g. 22), atidarytas 4 þvaigþduèiø vieðbutis „Best WesternCentral“ pasiþymi iðskirtiniu interjeru, kurio svarbiausiasakcentas – atkurtos autentiðkos pastato vidaus detalës.Ketinantiems apsistoti siûlomi 36 elegantiðki, ðiuolaikiðkikambariai, kuriems prabangos suteikia àþuolo masyvo baldai,natûralios medþiagos, M. K. Èiurlionio paveikslø repro-dukcijos. Treèiojo aukðto kambariai árengti mansardoje. Kam-bariuose yra oro kondicionavimo sistema, palydovinëtelevizija, internetas, telefonas, mini baras ir seifas, darbostalas, prabangus vonios kambarys. Vieðbutyje taip patteikiamos drabuþiø skalbimo ir valymo, bagaþo saugojimo,aptarnavimo kambariuose ir kitos paslaugos. Árengtos dvi(12 ir 15 vietø) posëdþiø salës su visa reikalinga konferencinetechnika. Numalðinti alká ir atgauti jëgas kvieèiama á vieðbuèiorestoranà ir SPA centrà. Vieðbuèio kieme árengta automobiliøstovëjimo aikðtelë.

VIEÐBUTIS „KLAIPËDVIEÐBUTIS „KLAIPËDVIEÐBUTIS „KLAIPËDVIEÐBUTIS „KLAIPËDVIEÐBUTIS „KLAIPËDAAAAA“““““Kauno senamiestyje veikæs vieðbutis „Monela“

(Rotuðës a. 5 / V. Kuzmos g. 8) pakeitë ðeimininkus. Nuobirþelio mënesio èia ásikûrë 3 þvaigþduèiø vieðbutis„Klaipëda“. Vieðbutyje árengti 28 jaukûs bei patogûsvienvieèiai, dvivieèiai ir liukso klasës kambariai. Klientøpatogumui kambariuose yra palydovinë televizija, bevielisinternetas, mini baras, telefonas, vonia arba duðas. Vieðbutyjeveikia 70 vietø restoranas, kuriame patiekiami tiek pusryèiai,pietûs, tiek ir vakarienë, rengiamos kavos pertraukëlës,teikiama uþsakomøjø banketø, furðetø paslauga. 20 vietøkonferencijø salëje su visa reikalinga organizacine technikakvieèiama organizuoti konferencijas, seminarus, kitokiopobûdþio renginius. Salëje árengtas oro kondicionierius.Vieðbutyje taip pat teikiamos skalbimo, valymo, paðtopaslaugos, galima iðsinuomoti automobilá, daiktus saugotidepozitiniame seife, automobilá – stovëjimo aikðtelëje.

VIEÐBUTIS „DVIEÐBUTIS „DVIEÐBUTIS „DVIEÐBUTIS „DVIEÐBUTIS „DAAAAAUGIRDUGIRDUGIRDUGIRDUGIRDAS”AS”AS”AS”AS”Neseniai Kauno senamiestyje, XVI-XIX a. pastate,

netoli miesto Rotuðës (T. Daugirdo g. 4), duris atvërë UAB„Perkûno namai“ priklausantis 4 þvaigþduèiø verslo klasësvieðbutis „Daugirdas“. Vieðbutis sudarytas ið dviejø sujungtøpastatø – naujai statyto ir autentiðko architektûrinio pa-minklo. Vieðbutyje siûlomi 48 vienvieèiai, dvivieèiai, liuksoklasës kambariai bei gotikinio stiliaus apartamentas (supirtimi ir sûkurine vonia), ið kuriø 25 yra senajame pastate,o 23 – naujai pastatytoje vieðbuèio dalyje. Kambariuoseárengta oro kondicionavimo sistema, vonioje – neslidigrindø danga ir ðildomos grindys. Kiekviename kambaryjetaip pat yra mini baras, palydovinë televizija, laidinis irbevielis internetas, telefonas. Vieðbutyje veikia 120 vietødidþioji ðiuolaikinë ir 30 vietø gotikinë konferencijø salës.Iðalkusiøjø laukia XVI a. gotikiniuose rûsiuose árengtasrestoranas su trejomis salëmis bei du barai – „Miestobaras“ ir ant pastato stogo esantis „Þiemos sodas“.

VIEÐBUTIS „SANDIJAVIEÐBUTIS „SANDIJAVIEÐBUTIS „SANDIJAVIEÐBUTIS „SANDIJAVIEÐBUTIS „SANDIJA”””””Kaune po rekonstrukcijos iðsiplëtë ðalia Neries upës

ir Vilniaus-Kauno-Klaipëdos greitkelio esantis vieðbutis„Sandija“ (Jonavos g. 45, Kaunas). Naujame moderniosiðvaizdos pastate sveèiams siûlomi 24 jaukûs kambariai.Èia taip pat veiks dviejø saliø, 140 vietø europietiðkosvirtuvës restoranas. Atvykusieji darbo reikalais visà paràgali naudotis vieðbutyje esanèiu faksu, kompiuteriu. Taippat teikiamos skalbimo, lyginimo, taksi iðkvietimopaslaugos. Sveèiø automobiliai visà parà saugomiautomobiliø stovëjimo aikðtelëje.

MOMOMOMOMOTELIS „RATELIS „RATELIS „RATELIS „RATELIS „RAGANË“GANË“GANË“GANË“GANË“Motelis „Raganë“ ásikûræs Sirutiðkio kaime, Surviliðkio

seniûnijoje, Këdainiø rajone, prie Nevëþio upës. Iðsiplëtæs irgalintis priimti iki 35 sveèiø, motelis siûlo 12 jaukiø, patogiaiárengtø vienvieèiø, dvivieèiø bei keturvieèiø kambariø, kurieyra unikalûs savo dizainu bei aplinka. Kiekviename kambaryjeyra duðo kabinos, palydovinë televizija. Motelyje taip patleidþiama pasinaudoti internetu bei telefonu. „Raganëje“ galibûti rengiamos konferencijos, naujoje ir erdvioje 80 vietøpokyliø salëje kvieèiama organizuoti ðventes. Skaniai pavalgytiir gerai praleisti laikà motelio sveèiai gali naujaiatsidariusioje kavinëje. Dviejø aukðtø kavinukëje telpa iki 60þmoniø. Vaikams yra árengtas atskiras þaidimø kambarys –kavinë. Motelio sveèiø automobiliai saugomi nemokamojeautomobiliø stovëjimo aikðtelëje.

tûkst. (2006 m. I ketv. – 7,7 tûkst.), Latvijos – 8,3 tûkst.(2006 m. I ketv. – 6,9 tûkst.), Vokietijos – 7,1 tûkst. (2006m. I ketv. – 7,9 tûkst.), Jungtinës Karalystës – 5,5 tûkst.(2006 m. I ketv. – 5,2 tûkst.). 2007 m. Pirmojo ketvirèiovieðbuèiø ir sveèiø namø numeriø uþimtumas sudarë 33,9procento (2006 m. I ketv. – 30,4 %).

Vilniaus miesto vieðbuèiuose ir sveèiø namuose 2007m. sausio-kovo mën. buvo priimta 84,8 tûkst. sveèiø, arba15,5 procento daugiau nei 2006 m. tuo paèiu laikotarpiu,uþsienieèiø apgyvendinta 58,8 tûkst. – 11,5 procentodaugiau. 2007 m. I ketvirèio Vilniaus miesto vieðbuèiø ir sveèiønamø numeriø uþimtumas sudarë 38,6 procento (2006 m. Iketv. – 35,6 %).

Vie

ðbu

èia

i

34


35

Biliardo klubai Lietuvoje tampa vis labiaumëgiami ir populiarûs. Pleèiantis tokiø klubøveiklai, savininkams daþnai tenka susidurti suapskaitos problemomis, kurias sprendþianteikvojamas brangus laikas ir pinigai. Kompanija„UCS Baltic“, diegianti specializuotas kom-piuterines apskaitos ir valdymo sistemasmaitinimo ir pramogø ástaigoms, biliardo klubøðeimininkams siûlo visavertá sprendimà –––––specializuotà biliardo valdymo sistemà „Pool Jet“.

Sistema „Pool Jet“ atlieka biliardo laikoapskaità, pagal numatytus tarifus skaièiuojaþaidimo kainà, taip pat uþtikrina biliardo staløvaldymà ájungiant/iðjungiant ðviesà virð jø.Sistema tinka tiek maþoms biliardinëms, tiekdideliems biliardo klubams.

Sistema „Pool Jet“ gali veikti paprastamekompiuteryje, jai nereikalingi brangûs POSterminalai. Patogumui uþtikrinti, sistemojeádiegta funkcija, leidþianti èekius spausdinti ið

„POOL JET” – P„POOL JET” – P„POOL JET” – P„POOL JET” – P„POOL JET” – PAAAAATTTTTOGIOGIOGIOGIOGIBILIARDO VBILIARDO VBILIARDO VBILIARDO VBILIARDO VALDALDALDALDALDYMO SISTEMAYMO SISTEMAYMO SISTEMAYMO SISTEMAYMO SISTEMA

Ámonë „UCS Baltic“ pleèia savo paslaugasir siûlo klientams programinës bei techninësprograminës bei techninësprograminës bei techninësprograminës bei techninësprograminës bei techninëskompiuterinës árangos aptarnavimo paslaugàkompiuterinës árangos aptarnavimo paslaugàkompiuterinës árangos aptarnavimo paslaugàkompiuterinës árangos aptarnavimo paslaugàkompiuterinës árangos aptarnavimo paslaugà.

Ði paslauga leis Jûsø ámonei efektyviaiiðnaudoti informaciniø technologijø galimybesbei koncentruotis á tiesioginæ ámonës veiklà.UAB „UCS Baltic“ specialistai suteiks Jumskonsultacijas kompiuteriø naudojimo klau-simais, taip pat atliks standartinës prog-raminës árangos ádiegimà kompiuteriuose, josatnaujinimà, konfigûravimà ir prieþiûrà,techninës árangos remonto paslaugaspaslaugaspaslaugaspaslaugaspaslaugas.

Ðia paslauga ypaè patogu naudotis –ámonë turi visà parà veikianèià klientø

UUUUUAB „AB „AB „AB „AB „UCS BALUCS BALUCS BALUCS BALUCS BALTIC“ UÞTIKRINA PTIC“ UÞTIKRINA PTIC“ UÞTIKRINA PTIC“ UÞTIKRINA PTIC“ UÞTIKRINA PAAAAATIKIMÀ JÛSØTIKIMÀ JÛSØTIKIMÀ JÛSØTIKIMÀ JÛSØTIKIMÀ JÛSØKKKKKOMPIUTERINËS ÁRANGOS APTOMPIUTERINËS ÁRANGOS APTOMPIUTERINËS ÁRANGOS APTOMPIUTERINËS ÁRANGOS APTOMPIUTERINËS ÁRANGOS APTARNAARNAARNAARNAARNAVIMÀVIMÀVIMÀVIMÀVIMÀ

prie kompiuterio prijungto spausdintuvo arbatradiciðkai – – – – – ið kasos aparato.

Pagrindiniai privalumai:• Sistema „Pool Jet” leidþia patogiai

valdyti biliardo tarifus ––––– keisti priklausomainuo paros ar savaitës laiko.

• Sistemoje gali bûti patogiai grafiðkaipavaizduoti stalai ir patalpos.

• Nuolaidø kortelëms gali bûti nusta-tomas skirtingas nuolaidos dydis, priklausantisnuo konkreèios kortelës ir galiojanèiø tarifø.

• Patogus stalø valdymas: þaidimoájungimas be apribojimø, þaidimo ájungimassu laiko ar kainos apribojimu, tarifikavimoájungimas, þaidimo apmokëjimas, nuolaidønustatymas tam tikriems klientams, staløvaldymui gali bûti naudojami delniniaikompiuteriai.

• Yra galimybë gauti ávairias naudingasataskaitas.

aptarnavimo linijà 8 700 55051aptarnavimo linijà 8 700 55051aptarnavimo linijà 8 700 55051aptarnavimo linijà 8 700 55051aptarnavimo linijà 8 700 55051, á kuriàpaskambinus Jums bus suteikta informatyvikonsultacija ar pagalba.

Jeigu pasirinksite UAB „UCS Baltic“aptarnavimo paslaugas, Jums nemokamaibus ádiegta AVG®, Spyboot–Search&Destroy®

ir Free Registry Fix® programinë áranga.Teikiant paslaugà, taikomos nuolaidos nuolaidos nuolaidos nuolaidos nuolaidos

didesniam kompiuterinës árangos kiekiui arpasiraðant aptarnavimo sutartá ilgesniam laikui.

Dël papildomos informacijos praðomekreiptis á UAB „UCS Baltic” pardavimø skyriøpardavimø skyriøpardavimø skyriøpardavimø skyriøpardavimø skyriøtel. (8 5) 2107247 arba elektroniniu paðtutel. (8 5) 2107247 arba elektroniniu paðtutel. (8 5) 2107247 arba elektroniniu paðtutel. (8 5) 2107247 arba elektroniniu paðtutel. (8 5) 2107247 arba elektroniniu pað[email protected]@[email protected]@[email protected].

HORECA NAHORECA NAHORECA NAHORECA NAHORECA NAUJIENOS UJIENOS UJIENOS UJIENOS UJIENOS – maitinimo irpramogø verslo profesionalams skirtosnaujienos: HORECA sektoriaus naujovës,ástatymø ir norminiø aktø pasikeitimai, naujøproduktø pristatymai ir kita naudinga operatyviinformacija. Tiesiogiai: http://horeca.meniu.lt

ÁMONIØ KAÁMONIØ KAÁMONIØ KAÁMONIØ KAÁMONIØ KATTTTTALALALALALOGAS OGAS OGAS OGAS OGAS – dar patogesnis iriðsamesnis, kasdien priþiûrimas HORECAsektoriø aptarnaujanèiø ámoniø katalogas,kuriame pateikiama tiksliausia ir iðsamiausiainformacija Lietuvoje apie HORECA sritiestiekëjus bei aptarnaujanèias ámones. Tiesiogiai:http://imones.meniu.lt

HORECA STRAIPSNIAI HORECA STRAIPSNIAI HORECA STRAIPSNIAI HORECA STRAIPSNIAI HORECA STRAIPSNIAI – iðsamûs beiinformatyvûs straipsniai maitinimo ir pramogøverslo profesionalams. Pagrindinæ tekstø dalá

IÐSAMI INFORMAIÐSAMI INFORMAIÐSAMI INFORMAIÐSAMI INFORMAIÐSAMI INFORMACIJA PROFESIONALAMSCIJA PROFESIONALAMSCIJA PROFESIONALAMSCIJA PROFESIONALAMSCIJA PROFESIONALAMS(http://horeca.meniu.lt)(http://horeca.meniu.lt)(http://horeca.meniu.lt)(http://horeca.meniu.lt)(http://horeca.meniu.lt)

sudaro „Restoranø versle“ publikuoti straipsniai.Tiesiogiai: http://verslui.meniu.lt

SKELBIMAI SKELBIMAI SKELBIMAI SKELBIMAI SKELBIMAI – vis labiau populiarëjantispecializuotø skelbimø rubrika, kurioje kiekvienàdienà nemokamai savo skelbimus paskelbti galitiek ieðkantys darbo specialistai, tiek darbàsiûlantys maitinimo ámoniø atstovai. Èia taip patrasite patalpø nuomos, árangos ir kitø srièiøskelbimø. Tiesiogiai:

http://skelbimai.meniu.ltHORECA RENGINIAI HORECA RENGINIAI HORECA RENGINIAI HORECA RENGINIAI HORECA RENGINIAI – maitinimo ir

pramogø verslo profesionalams skirtas ka-lendorius, pavadintas „HORECA renginiai”.Jame rasite parodø, seminarø bei kitø renginiø,skirtø visuomeninio maitinimo ir pramogø sritiesprofesionalams, anonsus.

Sp

ren

dim

ai


36 Vie

ðbu

èia

i

Þingsniuodami VÞingsniuodami VÞingsniuodami VÞingsniuodami VÞingsniuodami Vilniaus Senamiesèio gatvëmis daþnai netilniaus Senamiesèio gatvëmis daþnai netilniaus Senamiesèio gatvëmis daþnai netilniaus Senamiesèio gatvëmis daþnai netilniaus Senamiesèio gatvëmis daþnai netnesusimàstome apie gausybæ mus supanèiø istorijos paminklø,nesusimàstome apie gausybæ mus supanèiø istorijos paminklø,nesusimàstome apie gausybæ mus supanèiø istorijos paminklø,nesusimàstome apie gausybæ mus supanèiø istorijos paminklø,nesusimàstome apie gausybæ mus supanèiø istorijos paminklø,áspûdingos praeities liudininkø. Juk kone kiekvienas pastatas turi savoáspûdingos praeities liudininkø. Juk kone kiekvienas pastatas turi savoáspûdingos praeities liudininkø. Juk kone kiekvienas pastatas turi savoáspûdingos praeities liudininkø. Juk kone kiekvienas pastatas turi savoáspûdingos praeities liudininkø. Juk kone kiekvienas pastatas turi savoturiningà biografijà, menanèià ne vien tik garsius ávykius bei istorinesturiningà biografijà, menanèià ne vien tik garsius ávykius bei istorinesturiningà biografijà, menanèià ne vien tik garsius ávykius bei istorinesturiningà biografijà, menanèià ne vien tik garsius ávykius bei istorinesturiningà biografijà, menanèià ne vien tik garsius ávykius bei istorinesasmenybes, bet ir kasdieniná daugelio miestelënø kartø gyvenimà.asmenybes, bet ir kasdieniná daugelio miestelënø kartø gyvenimà.asmenybes, bet ir kasdieniná daugelio miestelënø kartø gyvenimà.asmenybes, bet ir kasdieniná daugelio miestelënø kartø gyvenimà.asmenybes, bet ir kasdieniná daugelio miestelënø kartø gyvenimà.

Pastatas, ðiandien paþymëtas Pilies g. 24-uoju numeriu, pirmàkartkronikose paminëtas 1581 m., taèiau archeologiniai tyrimai rodo,kad statinio èia bûta gerokai anksèiau, dar XV a. Nuo pat pirmojoraðytinio paminëjimo pastatas iðlaikë tà paèià paskirtá – èia nuolatveikë uþeigos namai, apsigyvendavo keliauninkai ir miesto sveèiai.Pokario metais pastate ákurtas vieðbutis „Naruèio“ pavadinimu, podevintajame deðimtmetyje atliktos radikalios rekonstrukcijos virtæs vienuástabiausiø miesto turizmo industrijos objektø.

Bendràjà pastato struktûrà ir jo vidaus erdviø árengimà lëmë dufaktoriai: turtingas istorinis paveldas ir ðiuolaikiniai komfortoreikalavimai. Praktikoje ðie veiksniai daþnai prieðtarauja vienas kitam,todël rekonstrukcijos autoriams teko ádëti nemaþai pastangø, kadpavyktø juos maksimaliai suderinti. Visi 50 vieðbuèio kambariø,susitelkæ aplink stiklo stogu perdengtà vidiná kiemà, turi skirtingà

ÁMANTRÛS ISTÁMANTRÛS ISTÁMANTRÛS ISTÁMANTRÛS ISTÁMANTRÛS ISTORIJOS ÞENKLAIORIJOS ÞENKLAIORIJOS ÞENKLAIORIJOS ÞENKLAIORIJOS ÞENKLAIAudrius Vyðniauskas

iðplanavimà, sàlygotà pastato istorinio plano, taèiau prancûzødizainerës Anne Toulous sukurti interjerai vienodai dvelkia rimtimiir prabanga tiek apartamentuose, tiek deluxe klasës kambariuose:visur dominuoja ryðkios, ðiltos spalvos, klasikinio stiliaus baldai irgausybë tekstilës elementø. Kur tik ámanoma yra iðsaugoti senojodekoro, freskø fragmentai, atidengtos senos konstrukcijø detalës.Pats vidaus kiemas, kuriame árengta vieðbuèio recepcija, yra labaijaukaus dydþio, graþiai papuoðtas architektûriniais elementais,ðviestuvais ir taikomosios dailës kûriniais ir tik atviros struktûros liftokonstrukcija primena apie privalomuosius komforto reikalavimus.

Kaip ir kiekvienas Senamiesèio pastatas, „Naruèio“ vieðbutis turiiðplëtotà poþeminiø erdviø sistemà. Tiesa, pritaikyti jà vieðbuèioreikmëms pasirodë neátikëtinai sunku. Reikëjo ne vien tik iðveþti rûsiuosesusikaupusias ðiukðles ir atliekas, bet ir sutvarkyti komunikacijas, árengtitinkamas ventiliacijos, nuotekø, drëgmës paðalinimo sistemas. Pastarojiproblema pasirodë itin opi giliai rûsyje árenginëjant SPA kompleksà.Teko netgi sumontuoti tarpinæ siurblinæ, kelianèià vandená arèiaupavirðiaus. Uþtat dabar mozaikomis ir keraminëmis plytelëmistviskanèioje baseino salëje nebeliko jokiø uþuominø apie slegianèiàrûsio atmosferà.

Naktinis apðvietimas pabrëþia senojo fasado detales

Vidaus kiemelá puoðia þeldiniai ir ðviestuvai

Kambariuose daug puoðnios tekstilës


37Vie

ðbu

èia

i

Kitas nemaþiau áspûdingas rûsyje esantis objektas – vieðbuèiorestoranas, þemyn nuleistas ne vien dël vietos stokos. „Naruèio“direktoriaus Augustino Barausko teigimu, vieðbuèio sveèiams buvostengiamasi parodyti autentiðkos senosios architektûros fragmentus,o taip pat sukurti jaukià, ðiek tiek kamerinæ atmosferà, kurios apsuptyjegalima bûtø ne vien pavalgyti, bet ir ramiai praleisti laikà. Kruopðèiairekonstruoti XV-XVI a. skliautai perdengia keletà nedideliø restoranosaliø, kadaise naudotø vynui laikyti. Saliø grindis puoðia kilimai, osienas – autentiðki tapybos darbai ið vieðbuèio ir miesto Dailësmuziejaus kolekcijø. Rûsyje tvyranti prieblanda nei kiek netrukdo,veikiau pabrëþia nepakartojamà istorinæ atmosferà, kurià sukurtipadeda originalûs sienø ðviestuvai bei rekonstruoti autentiðki XVIII-XIX a. baldai. Kadangi antikvariato parduotuvëse nebeámanomarasti vienodø to laikmeèio stalø ar këdþiø, buvo susitaikyta su tuo,kad visi baldai restorane ir recepcijos zonoje bus skirtingi, taèiauautentiðki.

Dar vienas ne maþiau svarbus reprezentacinis vieðbuèio objektas– I aukðte esanti kavinë, atvira ne vien tik vieðbuèio gyventojams, betir þmonëms „ið gatvës“, kurie ðiandien sudaro didesniàjà lankytojødalá. Jos interjero sprendimas taip pat pagrástas istoriniais motyvais,bet ðiuokart dizainerë Anne Toulous „kreipësi“ á visai kità laikotarpá,prisimindama tarpukariu vyravusá Art Deco stiliø. Tiesioginënuoroda á já – sienas puoðiantys autentiðki vyriðkø bei moteriðkømadø eskizai, taip pat subtilus ðviesios tekstilës panaudojimas baldøuþdengimui bei langø drapiravimui. Apskritai, ðviesus interjero

sprendimas labai taikliai atspindi kavinës kaip dienos susitikimø,dalykiniø pusryèiø bei pietø vietos specifikà. Panaðiai árengta ir Piliesgatvëje esanti terasa, kurioje panaudoti originalûs, o ne kaip áprasta,alaus gamintojø pateikti markizai bei baldai. Lengvi ir grakðtûs pintibaldai nuteikia nors ir trumpam, bet turiningam poilsiui, galimambendravimui su pro ðalá judanèia publika, sàmoningam „savæsárodymui“, o tauriai raudona tentø ir staltiesiø spalva susiðaukia suvieðbuèio interjero spalviniais motyvais. Deja, patogi strateginëvieðbuèio padëtis judrioje Pilies ir Ðv. Jono gatviø sankryþoje ne tikpritraukia potencialiø lankytojø, bet ir verèia atsitverti nuo vakarais irsavaitgaliais pro ðalá srûvanèiø þmoniø masiø bei apriboja tinkamànaudoti terasos plotà.

Ðiuolaikinio vieðbuèio negalëtume pavadinti visiðkai árengtu, jeijis neturëtø konferencijoms ir priëmimams skirtos salës. „Narutyje“ ðávaidmená atlieka priestate ið kiemo pusës árengta Kolonø salë. Galëèiauteigti, kad tai viena ið nedaugelio miesto vieðøjø erdviø, turinèiø klasikináinterjerà. Èia matome ir freskos technika atliktà lubø plafonà, iratraminæ kolonadà, ir sienø tapybà, prabangø parketà. Visa tai yrakruopðèiai atkurta naudojant autentiðkà dokumentacijà. Kartu salëjeyra visa konferencijoms ir verslo veiklai reikalinga áranga: stacionarusvaizdo projektorius, sinchroninio vertimo ir duomenø perdavimoáranga, skaitmeninio ryðio kanalai, oro kondicionavimo ir apðvietimosistemos. Autentiðko klasikinio interjero kontekste ðios priemonësperteikia svarbiausiàjá viso „Naruèio“ vieðbuèio bruoþà – neperskiriamàistorinës aplinkos ir modernaus komforto vienovæ.

Kolonø salë paruoðta konferencijai

Kavinës interjeras yra ðviesaus kolorito Gotikiniai skliautai restorano salëje


38

Ðiø metø lapkrièio 14-16 dienomis Niurnbergo mugiø centre(Vokietija) vyks tarptautinë paroda „Brau Beviale“, kurios metu daugiaunei 1400 mugës dalyviø, gaminanèiø gërimø þaliavas, siûlanèiøtechnologijas ir logistikos bei atitinkamos produkcijos realizacijossprendimus, suburs gërimø gamintojus ið visos Europos.

„Brau Beviale” paroda skirta visiems, dirbantiems gërimø (alaus,nealkoholiniø gërimø, pieno, vyno, stipriøjø gërimø) gamybos ir tiekimosrityje, vieðbuèiø bei restoranø vadovams. Parodos dalyviai beilankytojai aktualia informacija keisis èia vyksianèiuose forumuose,specialiuose pristatymuose, seminaruose ir ypaè vertinamuoseasmeniniuose pokalbiuose su klientais, tiekëjais, kolegomis irkonkurentais. Dalyviai savo gaminius pristatys ðiose produktø grupëse:

• Maðinos ir árengimai.• Gamybos ir laboratorijø áranga.• Energetikos ûkis, gamybos ir pakavimo medþiagos.• Þaliavos ir gërimai.• Realizavimas ir restoranø áranga.• Paslaugos ir reklama.• Transporto ir pardavimo áranga.

Didelis dëmesys parodoje bus teikiamas energetikos klausimams– vienoje ið saliø veiks atskiras paviljonas „Energija“. Visgi didþiausiasdëmesys ir ðiemet bus skiriamas informacijai apie situacijà rinkoje,naujovëms, naujø gaminiø kûrimui, ypaè priimant sprendimus dëlnaujø investicijø. Be to, parodos metu jau ketvirtà kartà suþibës

TTTTTARPTARPTARPTARPTARPTAAAAAUTINË PUTINË PUTINË PUTINË PUTINË PARODARODARODARODARODA „BRAA „BRAA „BRAA „BRAA „BRAU BEVIALE“ VËL KVIEÈIA EUROPOSU BEVIALE“ VËL KVIEÈIA EUROPOSU BEVIALE“ VËL KVIEÈIA EUROPOSU BEVIALE“ VËL KVIEÈIA EUROPOSU BEVIALE“ VËL KVIEÈIA EUROPOSGËRIMØ PRAMONËS SPECIALISTUS Á NIURNBERGÀGËRIMØ PRAMONËS SPECIALISTUS Á NIURNBERGÀGËRIMØ PRAMONËS SPECIALISTUS Á NIURNBERGÀGËRIMØ PRAMONËS SPECIALISTUS Á NIURNBERGÀGËRIMØ PRAMONËS SPECIALISTUS Á NIURNBERGÀ

„European Beer Star“ – taiapdovanojimai, kuriø metuiðrenkamos nepadirbtos,charakteringo skonio iraukðtos kokybës alaus rûðys.

2006 metais „Brau Be-viale“ parodoje dalyvavo1437 dalyviai, ið kuriø net 39% atvyko ið uþsienio ðaliø.Parodoje apsilankë 36358lankytojai, ið jø – 23 % uþ-sienio specialistø. Praëjusiaismetais paroda uþëmë 80000 m2 plotà, toká plotà tikimasi uþimti ir ðiaismetais. Planuojama, kad parodoje apsilankys virð 36000 lankytojø iðvisos Europos. Ðie skaièiai árodo, jog gërimø gamybos ir tiekimo specialistai„Brau Beviale“ parodoje randa tai, ko jiems labiausiai reikia – naujausiosinformacijos, kontaktø bei konkreèiø sprendimø.

Kvieèiame apsilankyti „Brau Beviale“, Niurnberge, ir pasinaudotiðio renginio siûlomomis galimybëmis bei perspektyvomis.

Parodos interneto svetainë – www.brau-beviale.de.

„NrnbergMesse“ atstovybë Baltijos ðalyse, Baltarusijoje irUkrainoje:

UAB „SDC“, Ðaltiniø g. 11/15-18, VilniusTel. (8 5) 2334536, faks. (8 5) 2133700El. p. [email protected]

Restorano interjerui, indams,staltiesëms ir servetëlëms, apðvietimuiir uþuolaidoms restoranø vertintojøstraipsniuose skiriama nemaþiaudëmesio, nei patiekiamø valgiø kokybeiir skoniui, nors restoranø meniu yrakeièiamas daug daþniau, negu dekoroelementai. Apie naujas ir madingasinterjero árengimo tendencijas, apienaujà þvilgsná á stalo serviravimà, apiesmulkius aksesuarus, kurie perKalëdas padës atnaujinti Jûsø res-torano ar vieðbuèio atmosferà,suþinosite didþiausioje rudeninëjeaukðtos kokybës plataus vartojimoprekiø parodoje „Tendence Lifestyle”,vyksianèioje Frankfurte prie Maino...

Toks parodos pavadinimas pa-rinktas neatsitiktinai – bûtent èiavyksta susipaþinimas su ateinanèiosezono tendencijomis, bûtent èiasusitinka interjero mados pradininkai,

o jauniems dizaineriams suteikiamas specialus plotas jø dràsiø idëjødemonstravimui. Prekës, pristatomos parodoje „Tendence”, geriausiaiir visiðkai atskleidþia þmogaus individualumà bei padeda kiekvienamsukurti savo nepakartojamà stiliø.

Paroda „Tendence Lifestyle” padalinta á 5 dalis:„Modern Living” – „Modern Living” – „Modern Living” – „Modern Living” – „Modern Living” – klasikinis interjeras, baldai, serviravimo

reikmenys, porcelianas, kriðtolas ir stalo árankiai, papuoðalai ir dovanostø firmø, kurios jau seniai tapo aukðtos klasës simboliu.

„F„F„F„F„Functionunctionunctionunctionunction” – ” – ” – ” – ” – virtuvës áranga, stambiausiø gamintojø serijinësgamybos namø apyvokos ir stalo reikmenys.

„Emotion„Emotion„Emotion„Emotion„Emotion” – ” – ” – ” – ” – uþmiesèio namo stiliaus gaminiai visiems gyvenimoatvejams: poilsiui, maisto gaminimui, ðvenèiø organizavimui ir kt.Lengvi, natûralûs, etninio ar Rytø stiliaus baldai ir aksesuarai, paveikslai

NANANANANAUJAUJAUJAUJAUJAUSIOS TENDENCIJOS PUSIOS TENDENCIJOS PUSIOS TENDENCIJOS PUSIOS TENDENCIJOS PUSIOS TENDENCIJOS PARODOJE „ARODOJE „ARODOJE „ARODOJE „ARODOJE „TENDENCE LIFESTYLE”TENDENCE LIFESTYLE”TENDENCE LIFESTYLE”TENDENCE LIFESTYLE”TENDENCE LIFESTYLE”ir rëmeliai, veidrodþiai ir ðviestuvai kaip savarankiðki dekoro elementai.

„„„„„JoyJoyJoyJoyJoy” – ” – ” – ” – ” – dovanos ir suvenyrai ið viso pasaulio.„P„P„P„P„Passione” – assione” – assione” – assione” – assione” – biþuterija ir brangenybës, laikrodþiai, parfumerija ir

kosmetika, SPA tematika, taip pat madingø aksesuarø salonas:rankinukai, ðalikai, dirþai ir kt.

Parodos devizas – TTTTTai, kà prekyba privalo duoti vartotojui,ai, kà prekyba privalo duoti vartotojui,ai, kà prekyba privalo duoti vartotojui,ai, kà prekyba privalo duoti vartotojui,ai, kà prekyba privalo duoti vartotojui,„„„„„TTTTTendence Lifestyle” duoda prekybai!endence Lifestyle” duoda prekybai!endence Lifestyle” duoda prekybai!endence Lifestyle” duoda prekybai!endence Lifestyle” duoda prekybai!

Tiems, kurie dirba restoranø ir vieðbuèiø versle, bus ádomu ir naudingaaplankyti kai kuriuos renginius, vyksianèius parodos metu – ekspozicijà„Talents”, gurmanø ðou „Taste it!” (iðskirtiniai patiekalai ir gërimai,patiekiami tokiø þinomø firmø kaip „Alfi”, „Le Creuset”, „Leonardo”,„Kahla”, „Koziol”, „Mastard”, „Michelin”, „Seltmann-Weiden”, „Stelton”induose ir gaminami naudojant ðiø ámoniø virtuvës reikmenis).

Frankfurtas prie Maino parodos dienomis taps skonio ir stiliausðventës vieta – daugelis kaviniø, parduotuviø ir miesto parkø dalyvausparodos projekte „Fresh”, kurio tikslas – integruoti parodos eksponatusá realø gyvenimà. Specialiai parodai iðleistas þurnalas „Decorate Life“(já gausite áeidami á parodà) pristatys 8 paèias ádomiausias Frankfurtokavines po atviru dangumi, kurios Jûsø lauks laisvu nuo parodos metu.

Ávairiapusës kûrybinës prezentacijos supaþindins su originaliomispatalpø ir parduotuviø vitrinø árengimo idëjomis, iðmokys iðdëliotigaminius patraukliausiu bûdu.

Paroda „Tendence Lifestyle” vyks 2007 m. rugpjûèio 24-28dienomis Frankfurte prie Maino.

„Messe F„Messe F„Messe F„Messe F„Messe Frankfurtrankfurtrankfurtrankfurtrankfurt” ” ” ” ” atstovybëje, esanèioje Vilniuje, galite gautiatsakymus á visus klausimus, susijusius su apsilankymu ar dalyvavimuparodoje: iðankstiniø bilietø kainà, dalyviø katalogà (dalyviai suskirstytipagal produktø grupes), informacijà apie optimaliausius kelionës irapgyvendinimo variantus.

„Messe Frankfurt“ atstovybë Baltijos ðalims ir Baltarusijai:UAB „SDC”, Ðaltiniø g. 11-18, 03214 Vilnius, LietuvaTel. +370 5 2135534, faks. +370 5 2784560El. p. [email protected]

Pa

rod

os


39

TTTTTARPTARPTARPTARPTARPTAAAAAUTINËS PUTINËS PUTINËS PUTINËS PUTINËS PARODOSARODOSARODOSARODOSARODOS Platesná parodø sàraðà rasite internete: http://parodos.meniu.lt

2007 RUGSËJIS2007 RUGSËJIS2007 RUGSËJIS2007 RUGSËJIS2007 RUGSËJIS

FEDOBA – ðokolado ir konditerijos gaminiø paroda-mugë. Vieta: Briuselis,Belgija. Data: 2007 rugsëjo 1-4 d.

Internete: http://www.fedoba.com/

SHOP – Airijos tarptautinis kasmetinis maþmeninës prekybos, maisto ir gërimørenginys. Vieta: Dublinas, Airija. Data: 2007 rugsëjo 2-4 d.

Internete: http://www.expo-events.com/shopexpo/

SPECIALITY & FINE FOOD FAIR – LONDON – firminio ir aukðèiausios kokybësmaisto renginys. Vieta: Londonas, Anglija. Data: 2007 rugsëjo 2-4 d.

Internete: http://www.specialityandfinefoodfairs.co.uk/

ASIA PACIFIC TRAVEL CATERING – maitinimui lëktuvuose, laivuose, traukiniuoseskirtas renginys. Vieta: Bankokas, Tailandas. Data: 2007 rugsëjo 5-7 d.

Internete: http://www.asiapacificinflight.com/

HOTELS & RESTAURANTS – specializuota vieðbuèiø ir restoranø árangos beitechnologijø paroda. Vieta: Novosibirskas, Rusija. Data: 2007 rugsëjo 5-7 d.

Internete: http://www.sibfair.ru/

FOOD AND HOSPITALITY INDONESIA – tarptautinë kepyklø, vieðbuèiø, vieðojomaitinimo, árangos, maisto ingredientø bei þaliavø, prieskoniø, gërimø ir pan. paroda.Vieta: Dþakarta, Indonezija. Data: 2007 rugsëjo 5-8 d.

Internete: http://www.interfoodindonesia.com/

IFHS – INTERNATIONAL FOOD & HOSPITALITY SHOW – tarptautinë vieðbuèiø,vieðojo maitinimo, maisto ir gërimø paroda. Vieta: Bankokas, Tailandas. Data: 2007rugsëjo 5-8 d.

Internete: http://www.besallworld.com/food/

RIGA FOOD – tarptautinë maisto, maisto gamybos, pakavimo, vieðbuèiø irrestoranø paslaugø paroda-mugë. Vieta: Ryga, Latvija. Data: 2007 rugsëjo 5-8 d.

Internete: http://www.bt1.lv/bt1/rigafood/

FLORIDA RESTAURANT & LODGING SHOW – Floridos maitinimo rinkos paroda-mugë. Vieta: Orlandas, Florida (JAV). Data: 2007 rugsëjo 7-9 d.

Internete: http://www.fraexpo.com/

TEA AND COFFEE – arbatos ir kavos paroda-festivalis. Vieta: Taðkentas,Uzbekistanas. Data: 2007 rugsëjo 7-9 d.

Internete: http://www.ieguzexpo.com/eng/index.asp

GASTRONOMIA PORDENONE – gastronomijos renginys. Vieta: Pordenonas,Italija. Data: 2007 rugsëjo 8-16 d.

Internete: http://www.multifierapordenone.it/

DAILYFOOD-BUSINESS – ledainiø, kepyklø, konditerijos cechø, mësiniødarbuotojams bei maisto ir gërimø tiekëjams skirta paroda-mugë. Vieta: Esenas,Vokietija. Data: 2007 rugsëjo 9-11 d.

Internete: http://www.dailyfood-business.de/

EXPO COMIDA LATINA LOS ANGELES – ispaniðko maisto ir gërimø paroda-mugë. Vieta: Los Andþelas, Kalifornija (JAV). Data: 2007 rugsëjo 10-11 d.

Internete: http://www.expo-comida-latina.com/tx07/

ALCO + SOFT, INPRODMASCH / UPAKOWKA, SWEETS UKRAINE – tarptautinësspecializuotos gërimø, maisto gaminiø perdirbimo árangos, gyvulinës ir augalinësprodukcijos, konditerijos rinkos parodos, mugës. Vieta: Kijevas, Ukraina. Data: 2007rugsëjo 11-14 d.

Internete: http://www.acco.kiev.ua/

INTERFOOD GEORGIA – tarptautinë Gruzijos maitinimo rinkos paroda. Vieta:Tbilisis, Gruzija. Data: 2007 rugsëjo 13-15 d.

Internete: http://www.interfoodgeorgia.ge/en/

FOOD INGREDIENTS – Poznanës maisto paroda. Vieta: Poznanë, Lenkija. Data:2007 rugsëjo 18-20 d.

Internete: http://dodatki.mtp.pl/

POLAGRA-FOOD – tarptautinë maisto rinkos paroda-mugë. Vieta: Poznanë,Lenkija. Data: 2007 rugsëjo 17-20 d.

Internete: http://www.polagra-food.pl/

OBA & OKONDA – kepiniø ir konditerijos gaminiø paroda. Vieta: Velsas, Austrija.Data: 2007 rugsëjo 15-19 d.

Internete: http://www.oeba-oekonda.at

ALL CANDY EXPO – saldainiø paroda. Vieta: Èikaga, Ilinojus (JAV). Data: 2007rugsëjo 17-19 d.

Internete: http://www.allcandyexpo.com/

SEAFOOD EXPO LATIN AMERICA – jûrø produktø ir jø gamybos technologijøparoda. Vieta: San Paulas, Brazilija. Data: 2007 rugsëjo 17-19 d.

Internete: http://www.allcandyexpo.com/

HD BOUTIQUE – paroda ir konferencija, skirtos vaiðingumo rinkos dizainui,projektavimui. Vieta: Majamis, Florida (JAV). Data: 2007 rugsëjo 18-19 d.

Internete: http://www.hdboutique.com

EXPO IS – maitinimo rinkos sprendimø ir technologijø paroda. Vieta: San Paulas,Brazilija. Data: 2007 rugsëjo 18-20 d.

Internete: http://www.expois.com.br/

WORLD FOOD MOSCOW – tarptautinë maisto produktø ir gërimø paroda.Vieta: Maskva, Rusija. Data: 2007 rugsëjo 18-21 d.

Internete: http://www.worldfood-moscow.com

ATYRAU FOOD, INTERFOOD ATYRAU – tarptautinë Kazachstano bei regioninëmaisto, gërimø, pakuoèiø ir árangos, skirtos maitinimo rinkai, parodos. Vieta: Atyrau,Kazachstanas. Data: 2007 rugsëjo 19-21 d.

Internete: http://caspianworld.com/en/country_events/

HOTEL – tarptautinë vieðbuèiø, kelioniø ir turizmo rinkø paroda. Vieta: BanskaBystrica, Slovakija. Data: 2007 rugsëjo 20-22 d.

Internete: http://www.bbexpo.sk/index_en.htm

DECOREX INTERNATIONAL + HOTEL@DECOREX – tarptautinë paroda, skirtaprofesionaliems interjero dizaineriams, architektams, vadybininkams, dirbantiems4-5 þvaigþduèiø vieðbuèiø sektoriuje. Vieta: Londonas, Anglija. Data: 2007 rugsëjo23-26 d.

Internete: http://www.decorex.com/

FINE FOOD AUSTRALIA, HOTEL AUSTRALIA – tarptautinës maisto, gërimø,vieðbuèiø, moteliø bei árangos parodos. Vieta: Sidnëjus, Australija. Data: 2007 rugsëjo24-27 d.

Internete: http://www.foodaustralia.com.au/

FINE WINE AND SPIRITS – vyno ir kitø gërimø paroda. Vieta: Sidnëjus, Australija.Data: 2007 rugsëjo 24-27 d.

Internete: http://www.wineandspirits.com.au/

FI ASIA – tarptautinë maisto produktø paroda. Vieta: Bankokas, Tailandas. Data:2007 rugsëjo 26-28 d.

Internete: http://www.fi-events.com/

BIOFACH AMERICA – pasaulio natûraliø produktø paroda-mugë ir kongresas.Vieta: Baltimorë, Merilendas (JAV). Data: 2007 rugsëjo 26-29 d.

Internete: http://www.biofach-america.com/

MOSCOW GOLF & LUXURY TRAVEL RECEPTIONS – Maskvos golfo ir prabangiøkelioniø paroda. Vieta: Maskva, Rusija. Data: 2007 rugsëjo 27 d.

Internete: http://www.eliteevents.ru/

TROFOTECH – FOODTECH – maisto rinkos árangos ir árankiø, maistotechnologijø paroda. Vieta: Atënai, Graikija. Data: 2007 rugsëjo 27-30 d.

Internete: http://www.foodtech-expo.com/

EXPO FOOD & DRINKS YEREVAN – maisto ir gërimø paroda. Vieta: Jerevanas,Armënija. Data: 2007 rugsëjo 28 – spalio 1 d.

Internete: http://www.expo.am/

MIAMI INTERNATIONAL WINE FAIR – Majamio tarptautinë vyno paroda. Vieta:Majamis, Florida (JAV). Data: 2007 rugsëjo 29-30 d.

Internete: http://www.miamiwinefair.com/

2007 SP2007 SP2007 SP2007 SP2007 SPALISALISALISALISALIS

AGROFOOD SKOPJE – tarptautinë maisto, gërimø ir plataus vartojimoprekiø, vyno ir stipriøjø gërimø paroda. Vieta: Skopje, Makedonija. Data: 2007spalio 2-6 d.

Internete: http://www.skopjefair.com.mk/e_index.htm

FI INDIA – tarptautinë maisto ingredientø paroda. Vieta: Mumbai, Indija. Data:2007 spalio 3-4 d.


FOODTECH ODESSA, TRADE EQUIPMENT – tarptautinës maisto ir gërimø,produktø, technologijø ir árangos, baldø ir árangos parduotuvëms, kavinëms, barams,restoranams bei vieðbuèiams parodos. Vieta: Odesa, Ukraina. Data: 2007 spalio3-5 d.

Internete: http://www.expohome.com.ua/

PIR HOSPITALITY INDUSTRY – vieðbuèiø interjeras ir dizainas, áranga vieðbuèiams,gastronomija, gërimai, maisto priedai. Vieta: Maskva, Rusija. Data: 2007 spalio 3-6 d.

Internete: http://www.pir.ru/

SUDBACK – kepiniai ir konditerijos gaminiai. Vieta: Ðtutgartas, Vokietija. Data:2007 spalio 6-9 d.

Internete: http://www.messe-stuttgart.de/suedback/

Nukelta á 40 psl.

Pa

rod

os


40

IBIE – tarptautinë kepiniø rinkos paroda. Vieta: Orlandas, Florida (JAV). Data:2007 spalio 7-10 d.

Internete: http://www.bakingexpo.org/

RESTAURANT SHOW – maisto ir vieðojo maitinimo renginys. Vieta: Londonas,Anglija. Data: 2007 spalio 8-10 d.

Internete: http://www.therestaurantshow.co.uk/

HOSPITALITY DESIGN ASIA – vaiðingumo ámoniø dizaino paroda. Vieta:Honkongas, Honkongas. Vieta: 2007 spalio 9-10 d.

Internete: http://www.hdasiaexpo.com/hdasia/3595/index.jsp

HOTELEX BEIJING – tarptautinë vaiðingumo rinkos paroda. Vieta: Beijingas,Kinija. Data: 2007 spalio 9-11 d.

Internete: http://www.hotelex.cn/

BIOFACH JAPAN – pasaulio natûraliø produktø paroda-mugë ir kongresas.Vieta: Tokijas, Japonija. Data: 2007 spalio 10-12 d.

Internete: http://www.biofach-japan.com/main/Page.html

RURALIA – aukðtos kokybës produktø paroda-turgus. Vieta: Goricija, Italija.Data: 2007 spalio 11-14 d.

Internete: http://www.goriziafiere.it/

FOIRE BERNOISE DU VIN – Berno vyno paroda. Vieta: Bernas, Ðveicarija.Data: 2007 spalio 12-21 d.

Internete: http://www.bernerweinmesse.ch/

MODERN BAKERY – tarptautinë kepyklø árangos ir maisto ingredientø paroda-mugë. Vieta: Maskva, Rusija. Data: 2007 spalio 15-18 d.

Internete: http://www.modernbakery-moscow.com

BIOFACH AMERICA LATINA – pasaulio natûraliø produktø paroda-mugë irkonferencija. Vieta: San Paulas, Brazilija. Data: 2007 spalio 16-18 d.

Internete: http://www.biofach-americalatina.com.br/

GASTROSET – tarptautinë restoranø árangos paroda. Vieta: Praha, Èekija.Data: 2007 spalio 16-18 d.

Internete: http://www.igastroset.cz/

MIFFEL – Vidurþemio jûros vaisiø ir darþoviø paroda-mugë. Vieta: Avignonas,Prancûzija. Data: 2007 spalio 16-18 d.

Internete: http://www.miffel.com/

SIESTA – tarptautinë maisto ir gërimø paroda-mugë. Vieta: Praha, Èekija. Data:2007 spalio 16-18 d.

Internete: http://www.terinvest.com/

RIWSF – Rusijos tarptautinë vyno ir stipriøjø alkoholiniø gërimø paroda. Vieta:Maskva, Rusija. Data: 2007 spalio 17-19 d.

Internete: http://www.winerussia.com

ROMHOTEL – tarptautinë árangos, þaliavø ir baldø vieðbuèiams, restoranams,kazino, turizmo reikmenø ir paslaugø paroda. Vieta: Bukareðtas, Rumunija. Data:2007 spalio 17-20 d.

Internete: http://www.romhotel.ro/

GASTRONOMY SHOW – gastronomijos renginys. Vieta: Bukareðtas, Rumunija.Data: 2007 spalio 18-21 d.

Internete: http://www.romhotel.ro/

SIHRE – tarptautinë vieðbuèiø ir restoranø árangos paroda. Vieta: Sofija,Bulgarija. Data: 2007 spalio 17-20 d.

Internete: http://www.bulgarreklama.com/

VITEFF – putojantys vynai ir ðampanas, gamybos technologijos. Vieta: Epernay,Prancûzija. Data: 2007 spalio 17-20 d.

Internete: http://www.viteff.com/

GASTRO-TECH – gastronomijos, maisto gamybos technologijø ir árangosparoda. Vieta: Kielcas, Lenkija. Data: 2007 spalio 18-20 d.

Internete: http://www.targikielce.pl/targi/gastro-tech/en/

TOUREXPO – tarptautinë turizmo, vieðbuèiø, laisvalaikio paroda. Vieta: Lvovas,Ukraina. Data: 2007 spalio 18-20 d.

Internete: http://www.galexpo.lviv.ua/

EXPO DRINKS – tarptautinë vyno, stipriøjø alkoholiniø ir bealkoholiø gërimø bei gërimøgamybos árangos paroda. Vieta: Bukareðtas, Rumunija. Data: 2007 spalio 18-21 d.

Internete: http://www.expodrink.ro/

VINUM LOCI – nacionalinis senø vynø renginys. Vieta: Goricija, Italija. Data:2007 spalio 19-21 d.

Internete: http://www.udinefiere.it/

HOREQ – vieðbuèiø, restoranø, vieðojo maitinimo ir árangos savaitë. Vieta:Madridas, Ispanija. Data: 2007 spalio 19-22 d.

Internete: http://www.horeq.ifema.es/default.html

SALON DU CHOCOLAT – PARIS – ðokolado renginys. Vieta: Paryþius,Prancûzija. Data: 2007 spalio 19-22 d.

Internete: http://www.salonduchocolat.fr/

HOST, SIC – tarptautinës vaiðingumo ir kavos rinkø parodos. Vieta: Milanas,Italija. Data: 2007 spalio 19-23 d.

Internete: http://host.expocts.it/

NATEXPO – natûraliø, sveikø bei sportuojantiems skirtø produktø paroda-mugë.Vieta: Paryþius, Prancûzija. Data: 2007 spalio 20-22 d.

Internete: http://www.comexpo-paris.com

AUTOCHTONA – vyno paroda. Vieta: Bolzanas, Italija. Data: 2007 spalio 22-23 d.Internete: http://www.fierabolzano.it/autochtona2007/

HOTEL BOLZANO – tarptautinë vieðbuèiø, barø ir restoranø paroda-mugë.Vieta: Bolzanas, Italija. Data: 2007 spalio 22-25 d.

Internete: http://www.fierabolzano.it/calendario-e.htm

IFE FRESH PRODUCE – Rusijos ðvieþiø produktø paroda-mugë. Vieta: Maskva,Rusija. Data: 2007 spalio 24-26 d.

Internete: http://www.ifeworldwide.com/

GASTRO-INVEST-HOTEL – produktø ir paslaugø, skirtø vieðbuèiams ir vieðojomaitinimo rinkai, paroda. Vieta: Poznanë, Lenkija. Data: 2007 spalio 24-27 d.

Internete: http://www.tour-salon.pl/en

WINE FOR ASIA – tarptautinë Azijos vynø ir stipriøjø alkoholiniø gërimø paroda.Vieta: Singapûras, Singapûras. Data: 2007 spalio 25-27 d.

Internete: http://www.wineforasia.com/2007/index.htm

CUISINEZ! – maisto gaminimas – menas. Vieta: Paryþius, Prancûzija. Data:2007 spalio 26-28 d.

Internete: http://www.saloncuisinez.com/

SACHSENBACK LEIPZIG – kepiniø ir konditerijos gaminiø paroda-mugë. Vieta:Leipcigas, Vokietija. Data: 2007 spalio 27-29 d.

Internete: http://www.sachsenback.de/

ARCO FOGGIA – maisto ir restoranø renginys. Vieta: Foggia, Italija. Data:2007 spalio 27-30 d.

Internete: http://www.dmpubbliespo.it/

AAGE – EXPO D‘AUTUNNO – gastronomija, vynas. Vieta: Bielle, Italija. Data:2007 spalio 27 – lapkrièio 4 d.

Internete: http://www.biellafiere.com/

BASLER WEINMESSE – vyno paroda. Vieta: Basel, Ðveicarija. Data: 2007spalio 27 – lapkrièio 4 d.

Internete: http://www.weinweb.ch/

LFL ALGERIE – tarptautinë vaisiø ir darþoviø rinkos paroda. Vieta: Alþyras,Alþyras. Data: 2007 spalio 28-30 d.

Internete: http://www.lflalgerie.com/FR/index.php

SALONE DEL VINO – paroda, skirta vyno profesionalams ir gamintojams.Vieta: Torinas, Italija. Data: 2007 spalio 28-31 d.

Internete: http://www.salonedelvino.com/

IFE AMERICAS – Amerikos maisto ir gërimø renginys bei konferencija. Vieta:Majamis, Florida (JAV). Data: 2007 spalio 29-31 d.

Internete: http://www.ifeworldwide.com/

FI EUROPE, NATURAL INGREDIENTS – tarptautinë maisto produktø paroda,natûralûs produktai. Vieta: Londonas, Anglija. Data: 2007 spalio 30 – lapkrièio 1 d.


FOOD & PACKING – maistas, gërimai, gaminimo ir pakavimo technologijos,áranga, kulinarinio meno varþybos. Vieta: Perm, Rusija. Data: 2007 spalio 30 –lapkrièio 2 d.

Internete: http://www.fair.perm.ru/eng

TALLINN FOOD FAIR – maisto renginys. Vieta: Talinas, Estija. Data: 2007spalio 30 – lapkrièio 2 d.

Internete: http://www.profexpo.ee/foodfair/

WORLD FOOD UKRAINE – tarptautinë maisto ir gërimø technologijø paroda.Maisto produktai ir gërimai. Vieta: Kijevas, Ukraina. Data: 2007 spalio 30 –lapkrièio 2 d.

Internete: http://www.worldfood-ukraine.com/

WORLDFOOD KAZAKHSTAN / WORLDFOODTECH KAZAKHSTAN –Centrinës Azijos tarptautinë maisto rinkos paroda. Vieta: Almata, Kazachstanas.Data: 2007 spalio 30 – lapkrièio 2 d.

Internete: http://www.worldfood.kz/en/

GIDA – tarptautinë maisto ir gërimø paroda. Vieta: Stambulas, Turkija. Data:2007 spalio 31 – lapkrièio 3 d.

Internete: http://www.itf-gida.com/

Atkelta ið 39 psl.

Pa

rod

os


41


42

MENIUMENIUMENIUMENIUMENIU.L.L.L.L.LT ÁMONIØ RODT ÁMONIØ RODT ÁMONIØ RODT ÁMONIØ RODT ÁMONIØ RODYKLËYKLËYKLËYKLËYKLËIn

form

aci

ja

42

MAISTMAISTMAISTMAISTMAISTO PRODUKO PRODUKO PRODUKO PRODUKO PRODUKTTTTTAI IR GAIVIEJI GËRIMAIAI IR GAIVIEJI GËRIMAIAI IR GAIVIEJI GËRIMAIAI IR GAIVIEJI GËRIMAIAI IR GAIVIEJI GËRIMAI

„„„„„Accuratus” UAccuratus” UAccuratus” UAccuratus” UAccuratus” UABABABABAB(mineralinis vanduo, sultys)

Fabijoniðkiø g. 96, Vilnius,tel. (8 5) 2153032

„Litbana„Litbana„Litbana„Litbana„Litbana” BÁ U” BÁ U” BÁ U” BÁ U” BÁ UABABABABAB(vaisiai ir darþovës)

Kirtimø g. 57D, Vilnius,tel. (8 5) 2601933

Rièardo RRièardo RRièardo RRièardo RRièardo Reikerto struèiø fermaeikerto struèiø fermaeikerto struèiø fermaeikerto struèiø fermaeikerto struèiø ferma(strutienos produktai)

Liepø g. 16, Tiskûnai, Këdainiø r.,tel. 8 614 41794

„„„„„VVVVVilkë” Uilkë” Uilkë” Uilkë” Uilkë” UABABABABAB(mësa ir mësos gaminiai)

Ðilgaliai, Pagëgiø sav., Tauragës aps.,tel. (8 46) 390222

„Ðokolado namai” U„Ðokolado namai” U„Ðokolado namai” U„Ðokolado namai” U„Ðokolado namai” UABABABABAB(ðokoladas)

Trakø g. 13-1, Vilnius,tel. (8 5) 2121423

ALKALKALKALKALKOHOLINIAI GËRIMAIOHOLINIAI GËRIMAIOHOLINIAI GËRIMAIOHOLINIAI GËRIMAIOHOLINIAI GËRIMAI

„„„„„AAAAAmkamkamkamkamka“ U“ U“ U“ U“ UABABABABAB(vynai)

Bernardinø g. 6-1/Ðiltadarþio g. 5-1, Vilnius,tel. (8 5) 2430304

„„„„„CCCCConte di Caprionte di Caprionte di Caprionte di Caprionte di Capri“ U“ U“ U“ U“ UABABABABABDidþioji g. 11-39, Vilnius,

tel. 8 652 57666„Mineraliniai vandenys„Mineraliniai vandenys„Mineraliniai vandenys„Mineraliniai vandenys„Mineraliniai vandenys“ U“ U“ U“ U“ UABABABABAB(ávairûs silpnieji ir stiprieji alkoholiniai gërimai)

Jasinskio g. 16, Vilnius,tel. (8 5) 2786069

„Ðiauliø tara„Ðiauliø tara„Ðiauliø tara„Ðiauliø tara„Ðiauliø tara“ U“ U“ U“ U“ UAB AB AB AB AB (vynai ir konjakas)Liejyklos g. 4, Ðiauliai,

tel. (8 41) 450388„„„„„VVVVVyno slënisyno slënisyno slënisyno slënisyno slënis“ U“ U“ U“ U“ UABABABABAB(vynai ir konjakas)

Savanoriø pr. 22, Vilnius,tel. (8 5) 2138469

KAKAKAKAKAVVVVVA, ARBAA, ARBAA, ARBAA, ARBAA, ARBATTTTTAAAAA

„Esida„Esida„Esida„Esida„Esida””””” UUUUUABABABABABÞirniø g. 10, Vilnius,tel. (8 5) 2152237

„„„„„EEEEEurokornus” Uurokornus” Uurokornus” Uurokornus” Uurokornus” UABABABABAB(taip pat kavos aparatai, alkoholiniai gërimai)

V. Putvinskio g. 72, Kaunas,tel. (8 37) 407130

„„„„„GGGGGurmelitas” Uurmelitas” Uurmelitas” Uurmelitas” Uurmelitas” UABABABABAB(taip pat áranga)

Aludariø g. 2, Vilnius,tel. (8 800) 22212

„„„„„GGGGGustavustavustavustavustav P P P P Paulig Laulig Laulig Laulig Laulig LTDTDTDTDTD” AS atstovybë” AS atstovybë” AS atstovybë” AS atstovybë” AS atstovybëLaisvës pr. 125, Vilnius,

tel. (8 5) 2479611„Ðvieþia kava„Ðvieþia kava„Ðvieþia kava„Ðvieþia kava„Ðvieþia kava” U” U” U” U” UABABABABAB

Savanoriø pr. 22, Vilnius,tel. (8 5) 2332782

VIRTUVËS IR BARO ÁRANGAVIRTUVËS IR BARO ÁRANGAVIRTUVËS IR BARO ÁRANGAVIRTUVËS IR BARO ÁRANGAVIRTUVËS IR BARO ÁRANGA

„„„„„Arvitra Baltic” UArvitra Baltic” UArvitra Baltic” UArvitra Baltic” UArvitra Baltic” UABABABABAB(taip pat indai, árankiai, baldai, barai, projektavimas)

S. Þukausko g. 49, Vilnius, tel. (8 5) 2102227

„Baltic professionals” U„Baltic professionals” U„Baltic professionals” U„Baltic professionals” U„Baltic professionals” UABABABABAB(taip pat kava)

Kalvarijø g. 29B, Vilnius,tel. 8 685 53914

EEEEE. V. V. V. V. Vyðniauskaitës IÁyðniauskaitës IÁyðniauskaitës IÁyðniauskaitës IÁyðniauskaitës IÁPaneriø g. 51, Vilnius,

tel. (8 5) 2306480„„„„„GastrolinijaGastrolinijaGastrolinijaGastrolinijaGastrolinija” U” U” U” U” UABABABABAB(taip pat projektavimas, árengimas, baldai, barai, staloindai ir árankiai)

Kastyèio g. 16, Palanga, tel. 8 675 02690

„Hotel and Gastro” U„Hotel and Gastro” U„Hotel and Gastro” U„Hotel and Gastro” U„Hotel and Gastro” UABABABABABKalvarijø g. 125, Vilnius,

tel. (8 5) 2306480„Árangos detaliø sistema„Árangos detaliø sistema„Árangos detaliø sistema„Árangos detaliø sistema„Árangos detaliø sistema” U” U” U” U” UABABABABAB(servisas)

Kirtimø g. 49B, Vilnius,tel. (8 5) 2660667


ÁRANGA VIEÐBUÈIAMSÁRANGA VIEÐBUÈIAMSÁRANGA VIEÐBUÈIAMSÁRANGA VIEÐBUÈIAMSÁRANGA VIEÐBUÈIAMS

„BHD„BHD„BHD„BHD„BHD” U” U” U” U” UABABABABABMetalo g. 2A/7-204, Vilnius,

tel. (8 5) 2306148

TEKSTILË, DARBO DRABUÞIAI TEKSTILË, DARBO DRABUÞIAI TEKSTILË, DARBO DRABUÞIAI TEKSTILË, DARBO DRABUÞIAI TEKSTILË, DARBO DRABUÞIAI

„K„K„K„K„Korlëjaorlëjaorlëjaorlëjaorlëja” ir K” ir K” ir K” ir K” ir Ko Uo Uo Uo Uo UABABABABABGerovës g. 29, Vilnius,

tel. (8 5) 2677252„Flokatis” U„Flokatis” U„Flokatis” U„Flokatis” U„Flokatis” UABABABABAB

A. Mickevièiaus g. 40, Kaunas,tel. (8 37) 202703

IÐKABOSIÐKABOSIÐKABOSIÐKABOSIÐKABOS, REKLAMA, REKLAMA, REKLAMA, REKLAMA, REKLAMA

„„„„„SSSSStrateginiø projektø vystymo grupë” Utrateginiø projektø vystymo grupë” Utrateginiø projektø vystymo grupë” Utrateginiø projektø vystymo grupë” Utrateginiø projektø vystymo grupë” UABABABABABKonstitucijos pr. 23C-618, Vilnius,

tel. (8 5) 2735919„„„„„VVVVVaizdinë dizaino idëjaaizdinë dizaino idëjaaizdinë dizaino idëjaaizdinë dizaino idëjaaizdinë dizaino idëja” U” U” U” U” UABABABABAB(taip pat baldai, barai)

Ðv. Ignoto g. 5-123, Vilnius,tel. (8 5) 2121490

KONSULKONSULKONSULKONSULKONSULTTTTTAAAAACIJOSCIJOSCIJOSCIJOSCIJOS

„„„„„BBBBBar and Rar and Rar and Rar and Rar and Restaurant Consulting” Uestaurant Consulting” Uestaurant Consulting” Uestaurant Consulting” Uestaurant Consulting” UABABABABABSmëlio g. 29-33, Vilnius,

tel. 8 672 04364„„„„„RHMRHMRHMRHMRHM”””””RRRRRestoranø vieðbuèiø vadybaestoranø vieðbuèiø vadybaestoranø vieðbuèiø vadybaestoranø vieðbuèiø vadybaestoranø vieðbuèiø vadyba

Veiveriø g. 134, Kaunas,tel. 8 615 32106, 8 615 29876

„„„„„SSSSStrateginiø projektø vystymo grupë” Utrateginiø projektø vystymo grupë” Utrateginiø projektø vystymo grupë” Utrateginiø projektø vystymo grupë” Utrateginiø projektø vystymo grupë” UABABABABABKonstitucijos pr. 23C-618, Vilnius,

tel. (8 5) 2735919

KITKITKITKITKITAAAAA

LRVVKA LRVVKA LRVVKA LRVVKA LRVVKA – Lietuvos restoranø vyriausi Lietuvos restoranø vyriausi Lietuvos restoranø vyriausi Lietuvos restoranø vyriausi Lietuvos restoranø vyriausiøjø virëjø irøjø virëjø irøjø virëjø irøjø virëjø irøjø virëjø irkonditeriø asociacijakonditeriø asociacijakonditeriø asociacijakonditeriø asociacijakonditeriø asociacija

P. d. 2453, Vilnius, tel. (8 5) 2723370, [email protected],svetainë: www.lrvvk.lt

LBKALBKALBKALBKALBKA – Lietuvos barbekiu kepëjø asociacijaLietuvos barbekiu kepëjø asociacijaLietuvos barbekiu kepëjø asociacijaLietuvos barbekiu kepëjø asociacijaLietuvos barbekiu kepëjø asociacijaS. Konarskio g. 32-28, Vilnius,

svetainë: www.grilis.comLLLLLVRAVRAVRAVRAVRA – Lietuvos vieðbuèiø ir restoranø asociacijaLietuvos vieðbuèiø ir restoranø asociacijaLietuvos vieðbuèiø ir restoranø asociacijaLietuvos vieðbuèiø ir restoranø asociacijaLietuvos vieðbuèiø ir restoranø asociacija

Jasinskio g. 16, Vilnius,tel./faks. (8 5) 2497478, faksas 2723327,

el. p. [email protected] LSA LSA LSA LSA – Lietuvos someljë asociacija Lietuvos someljë asociacija Lietuvos someljë asociacija Lietuvos someljë asociacija Lietuvos someljë asociacija

Savanoriø pr. 22, Vilnius,tel. 8 687 89994, el. p. [email protected],

svetainë: www.somelje.ltVMVT – VVMVT – VVMVT – VVMVT – VVMVT – Valstybinë maisto ir veterinarijos tarnybaalstybinë maisto ir veterinarijos tarnybaalstybinë maisto ir veterinarijos tarnybaalstybinë maisto ir veterinarijos tarnybaalstybinë maisto ir veterinarijos tarnyba

Siesikø g. 19, Vilnius,tel. (8 5) 2404361, faksas 2404362,

el. p. [email protected], svetainë: www.vet.ltVTVTVTVTVTAKAKAKAKAKTTTTT – VVVVValstybinë tabako ir alkoholio kontrolës tarnybaalstybinë tabako ir alkoholio kontrolës tarnybaalstybinë tabako ir alkoholio kontrolës tarnybaalstybinë tabako ir alkoholio kontrolës tarnybaalstybinë tabako ir alkoholio kontrolës tarnyba

Konstitucijos pr. 23, Vilnius,tel./faks. (8 5) 2725746, faksas 2723401,

el. p. [email protected], svetainë: www.vtakt.lt

„K„K„K„K„Kompanija Vitrumompanija Vitrumompanija Vitrumompanija Vitrumompanija Vitrum” U” U” U” U” UABABABABAB(taip pat projektavimas, árengimas, baldai, barai, staloindai ir árankiai)

Verkiø g. 50, Vilnius,tel. (8 5) 2788022

„MBR parduotuviø ir restoranø áranga„MBR parduotuviø ir restoranø áranga„MBR parduotuviø ir restoranø áranga„MBR parduotuviø ir restoranø áranga„MBR parduotuviø ir restoranø áranga“““““ BÁ U BÁ U BÁ U BÁ U BÁ UABABABABAB(taip pat baldai ir barai, projektavimas)

Kirtimø g. 49B, Vilnius,tel. (8 5) 2660008

„R„R„R„R„Rolvikaolvikaolvikaolvikaolvika” U” U” U” U” UABABABABAB(taip pat prekybiniai baldai)

Kirtimø g. 59, Vilnius,tel. (8 5) 2602088

„Skonio technologijos” U„Skonio technologijos” U„Skonio technologijos” U„Skonio technologijos” U„Skonio technologijos” UABABABABAB(taip pat indai, árankiai, inventorius)

Neries kr. 16, Kaunas,tel. (8 37) 338378

„Spekas” ir K„Spekas” ir K„Spekas” ir K„Spekas” ir K„Spekas” ir Ko Uo Uo Uo Uo UABABABABAB(taip pat indai, árankiai, baldai, barai)

Laisvës pr. 125A, Vilnius,tel. (8 5) 2740380

„„„„„VVVVVendor Lietuvaendor Lietuvaendor Lietuvaendor Lietuvaendor Lietuva” U” U” U” U” UABABABABAB(taip pat kava)

Sporto g. 11, Vilnius,tel. (8 5) 2611242

INDINDINDINDINDAI, ÁRANKIAI, INVENTAI, ÁRANKIAI, INVENTAI, ÁRANKIAI, INVENTAI, ÁRANKIAI, INVENTAI, ÁRANKIAI, INVENTORIUSORIUSORIUSORIUSORIUS

„„„„„Arkietë” UArkietë” UArkietë” UArkietë” UArkietë” UABABABABABKonstitucijos pr. 15/5 (biuras), Vilnius,

tel. (8 5) 2711818„Balticdecor„Balticdecor„Balticdecor„Balticdecor„Balticdecor” U” U” U” U” UABABABABAB(taip pat ðvaros prekës, áranga)

Ðvitrigailos g. 40A, Vilnius,tel. (8 5) 2333037

„iittala„iittala„iittala„iittala„iittala” U” U” U” U” UABABABABABJ. Jasinskio g. 16F, Vilnius,

tel. 8 616 43449„Mantvilë” U„Mantvilë” U„Mantvilë” U„Mantvilë” U„Mantvilë” UABABABABAB

Taikos g. 100C, Kaunas,tel. (8 37) 353323;

Dubysos g. 37, Klaipëda,tel. (8 46) 300592

„Sangaida„Sangaida„Sangaida„Sangaida„Sangaida” U” U” U” U” UABABABABAB(taip pat áranga, higienos ir ðvaros prekës, staltiesës)

Paneriø g. 20A, Vilnius(filialai: Klaipëdoje, Kaune),

tel. (8 5) 2161223„Scilis” U„Scilis” U„Scilis” U„Scilis” U„Scilis” UABABABABAB

Smolensko g. 19, Vilnius,tel. (8 5) 2724411

PRIESKPRIESKPRIESKPRIESKPRIESKONIAI IR PRIEDONIAI IR PRIEDONIAI IR PRIEDONIAI IR PRIEDONIAI IR PRIEDAIAIAIAIAI

„Santa Maria„Santa Maria„Santa Maria„Santa Maria„Santa Maria” AS atstovybë Lietuvoje” AS atstovybë Lietuvoje” AS atstovybë Lietuvoje” AS atstovybë Lietuvoje” AS atstovybë LietuvojeLaisvës pr. 125, Vilnius,

tel. (8 5) 2479611„„„„„Unilever LietuvaUnilever LietuvaUnilever LietuvaUnilever LietuvaUnilever Lietuva“ U“ U“ U“ U“ UABABABABAB(prieskoniai, priedai, padaþai, sultiniai ir kt.)

Buivydiðkiø g. 22, Vilnius,tel. 8 620 64331

BALDBALDBALDBALDBALDAI IR BARAIAI IR BARAIAI IR BARAIAI IR BARAIAI IR BARAI

„Dalios baldai” U„Dalios baldai” U„Dalios baldai” U„Dalios baldai” U„Dalios baldai” UABABABABAB(taip pat indai ir ðviestuvai)

Þirmûnø g. 70, Vilnius,tel. (8 5) 2775748

„L„L„L„L„Lauksvaauksvaauksvaauksvaauksva” U” U” U” U” UABABABABABP. Vaièaièio g. 13, Ðakiai,

tel. (8 345) 60538

MUZIKA, VMUZIKA, VMUZIKA, VMUZIKA, VMUZIKA, VAIZDAIZDAIZDAIZDAIZDASASASASAS, APÐ, APÐ, APÐ, APÐ, APÐVIETIMASVIETIMASVIETIMASVIETIMASVIETIMAS

„„„„„MMMMMegaomas” Uegaomas” Uegaomas” Uegaomas” Uegaomas” UABABABABAB(taip pat baldai, barai)

Taikos pr. 15 (p. c. „Avitela“), Klaipëda,tel. (8 46) 381917

„Muzikos ekspresas”„Muzikos ekspresas”„Muzikos ekspresas”„Muzikos ekspresas”„Muzikos ekspresas”R. Jankausko g. 6, Vilnius,

tel. (8 5) 2402404

APSKAITAPSKAITAPSKAITAPSKAITAPSKAITOS SISTEMOS IR ÁRANGAOS SISTEMOS IR ÁRANGAOS SISTEMOS IR ÁRANGAOS SISTEMOS IR ÁRANGAOS SISTEMOS IR ÁRANGA

„„„„„UCS Baltic” UUCS Baltic” UUCS Baltic” UUCS Baltic” UUCS Baltic” UABABABABABMindaugo g.14B, Vilnius,

tel. (8 5) 2107247Filialai: Kaune, Klaipëdoje, Ðiauliuose, Rygoje

„Baltic Hotel and R„Baltic Hotel and R„Baltic Hotel and R„Baltic Hotel and R„Baltic Hotel and Restaurant Systems”estaurant Systems”estaurant Systems”estaurant Systems”estaurant Systems”Gedimino pr. 50, Vilnius

tel. 8 699 90398, 8 699 18722

Dël reklamos leidiniuose „Restoranø verslas“, „Pasauliovirtuvës“, „Meniu kelyje“ ir portale Meniu.lt kreiptis

Vilniuje tel. (8 5) 2735919,Kaune tel. (8 37) 705627, Klaipëdoje 8 652 07521.

Documents

NrNrNr. 3/2007 (19) - restoranuverslas.lt verslas Nr. 19.pdf · • Meniu.lt vardas ir interneto adresas nuolatos reklamuojami ávairiuose leidiniuose, internete, specializuotø parodø