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Dr Antoine Bechaalany
Nutriments jeunesse
Un ouvrage paru sous la direction de Jean-Luc Darrigol
L'AUTEUR
Le parcours dâAntoine Bechaalany est atypique, puisque ce pharmacien a exercĂ© son art dans son officine de Lausanne et celle de Montreux, en Suisse, tout en Ă©tant aussi un naturopathe confirmĂ©.
NĂ© en 1963, ses Ă©tudes au CollĂšge de Champittet, Ă Pully, le mĂšnent Ă la MaturitĂ© fĂ©dĂ©rale, section scientifique. Il obtient son diplĂŽme de pharmacien Ă lâĂcole de pharmacie de lâuniversitĂ© de Lausanne, devenant ensuite docteur Ăšs sciences en chimie mĂ©dicinale en 1991. Il enrichit alors son cursus Ă lâAcadĂ©mie des sciences et recherches de MontrĂ©al, devenant docteur en naturopathie, membre du Conseil de lâOrdre des naturothĂ©rapeutes du QuĂ©bec.
Cofondateur, en 1995, de la Pharmacie dâEtraz, Ă Lausanne, la pluralitĂ© de ses compĂ©tences le conduit Ă enseigner la phytothĂ©rapie tant en organisant ses propres cours quâen les dispensant dans des Ă©coles de naturopathie Ă Vevey, Rolle et au Tessin. Dans le cadre de cette activitĂ© alternative, il devient un confĂ©rencier apprĂ©ciĂ© dans le domaine de la mĂ©decine naturelle â phytothĂ©rapie, aromathĂ©rapie, spagyrie et dĂ©veloppement personnel.
MariĂ© Ă Anne-Françoise Morel, elle-mĂȘme pharmacienne, qui lâencourage Ă mener sa double activitĂ© professionnelle, il est lâheureux pĂšre de deux jeunes filles.
Ce premier livre dâAntoine Bechaalany, fruit de plusieurs annĂ©es de travail, est le lexique le plus complet Ă ce jour, dans lâĂ©dition française, des nutriments anti-Ăąge destinĂ©s Ă tout senior voulant entretenir son capital le plus prĂ©cieux : sa longĂ©vitĂ©.
1re Ă©dition 2005 parue sous le titre Les nutriments anti-Ăąge
© Ăditions Dangles, 2010
Une marque du groupe Ă©ditorial Z.I. de Bogues, rue Gutenberg â 31750 Escalquens
Bureau parisien : 6, rue RĂ©gis â 75006 Paris
ISBN : 978-2-7033-0858-4
www.piktos.fr
Tous droits de reproduction, de traduction et dâadaptation rĂ©servĂ©s pour tous pays
Je dédie ce livre à Anne-Françoise Morel,mon épouse, mon amie, ma collÚgue, mon associée,
et tellement plus encoreâŠ
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Sommaire
Sommaire .......................................................................................... 5
Introduction ...................................................................................15
Chapitre I Que signifie vieillir ? ................................................211. LâhomĂ©ostasie ..................................................................................212. SpĂ©cificitĂ© du vieillissement ............................................................213. Pathologies multiples des personnes ĂągĂ©es .....................................234. GravitĂ© de la chute .........................................................................245. Le syndrome confusionnel ...............................................................256. Lâanorexie, symptĂŽme de vieillissement ...........................................267. Lâescarre, une maladie redoutable ..................................................278. ProblĂšmes de nutrition ...................................................................289. Le temps guĂ©rit certaines maladies chroniques ...............................2910. Le sport, source de longĂ©vitĂ© ........................................................2911. Le vieillissement cellulaire ............................................................3212. Autres signes de la vieillesse .........................................................33
Chapitre II ThĂ©ories du vieillissement .....................................351. ADN et thĂ©ories gĂ©nĂ©tiques ............................................................352. La pilule anti-Ăąge sera t-elle bientĂŽt une rĂ©alitĂ© ? .............................363. Le mĂ©dicament anti-Ăąge a Ă©tĂ© dĂ©couvert⊠Pour les vers ..................374. ThĂ©orie neuroendocrinienne ............................................................375. ThĂ©orie des radicaux libres .............................................................386. ThĂ©orie membranaire ......................................................................397. ThĂ©orie de la limite de Hayflick ......................................................408. ThĂ©orie du dĂ©clin de la mitochondrie ..............................................409. ThĂ©orie immunologique ...................................................................4110. ThĂ©orie du « caramel » ..................................................................4111. Lâimportance des enzymes : exemple du glutathion ......................4212. Vieillissement et rajeunissement ...................................................4513. Les mĂ©dicaments, source de vieillissement . ..................................45
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Chapitre III Quelques « pistes » pour une stratégie anti-ùge ............48
Chapitre IV DiĂ©tĂ©tique « pro-vie » et « anti-vie » ........................561. Quelques notions Ă©lĂ©mentaires ................................................................562. Les aliments qui donnent la pĂȘche ...........................................................593. La restriction calorique ............................................................................604. Le soja, un aliment majeur ......................................................................615. Alimentation et cancer ............................................................................62
Chapitre V Que faire pour freiner le vieillissement ? ..................661. Stimuler la mĂ©moire ................................................................................662. RĂ©duire le stress .......................................................................................663. Se mĂ©fier des mĂ©dicaments ....................................................................684. Lâhomo toxicologie ou le nettoyage en profondeur des tissus ...................705. Le bain dĂ©sintoxiquant est bĂ©nĂ©fique .......................................................726. NĂ©cessitĂ© du sommeil .............................................................................727. NĂ©cessitĂ© de lâhydratation........................................................................738. IntĂ©rĂȘt de lâexercice physique .................................................................759. La percussion de la poitrine .....................................................................7610. La thĂ©orie par le rire et lâAmitiĂ© .............................................................7711. Le systĂšme de rĂ©sonance quantonique ...................................................78
Chapitre VI Faites un bilan de santé .................................................80
Chapitre VII Faites un test de sensibilité alimentaire ...................82
Chapitre VIII La vaccination systématique est-elle un facteur de vieillissement ? .............................................................851. Risques par vaccin ...................................................................................872. à propos de la vaccination contre la grippe .............................................90
Chapitre IX Mitochondries et sénescence ......................................93
Chapitre X Oxygénation et respiration ............................................99
Chapitre XI Les enzymes réparateurs ............................................102
Chapitre XII Importance des acides gras insaturĂ©s ...................1051. Lâhuile dâonagre .....................................................................................1072. Lâhuile de bourrache ..............................................................................108
nutriments jeunesse
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Chapitre XIII Les OmĂ©ga 3 .......................................................1101. Nutriment anti-Ăąge par excellence ................................................1102. Une alternative naturelle aux somnifĂšres et aux antidĂ©presseurs ....1123. Nous avons 100 milliards de raisons de prendre des OmĂ©ga 3 ......1144. Les OmĂ©ga 3 souverains contre lâarthrose .....................................1155. Action hypocholestĂ©rolĂ©miante des OmĂ©ga 3 ................................116
Chapitre XIV Le vieillissement de la peau ............................119
Chapitre XV La thérapie par chélation des métaux lourds ......124
Chapitre XVI Les antioxydants dans la stratégie anti-ùge ........1381. Vitamine C .....................................................................................1392. Vitamine E ....................................................................................1403. Vitamine B 5 ..................................................................................1414. Vitamine B 6 ..................................................................................1415. Vitamine K ....................................................................................1416. LycopÚne .......................................................................................1427. Acétyl-L-Carnitine ........................................................................1438. L-Cystéine . ...................................................................................1439. Coenzyme Q 10 ...........................................................................14410. Papaye fermentée .......................................................................14611. Acide alpha lipoïque ..................................................................14612. Resvératrol .................................................................................14813. Pyritinol .......................................................................................14914. Bioflavonoïdes .............................................................................150
Chapitre XVII Les hormones dans la stratĂ©gie anti-Ăąge .....1611. Le principe de la substitution hormonale .......................................1622. La mĂ©nopause ...............................................................................162 Les oestrogĂšnes ................................................................163 La polĂ©mique ...................................................................167 Un bienfait, le soja ...........................................................169 Le resvĂ©ratrol....................................................................170 La progestĂ©rone ................................................................171 Ă propos des risques quâencourent les femmes.................1733. Lâandropause et la testostĂ©rone ......................................................1754. La DHEA .......................................................................................1835. Lâhormone de croissance ...............................................................1876. La mĂ©latonine ................................................................................1937. Le cortisol ......................................................................................195
sommaire
8
Chapitre XVIII La phytothérapie .....................................................197 Acérola ....................................................................................197 Agnus castus ...........................................................................198 Ail ...........................................................................................198 Busserole ................................................................................200 Calendula ................................................................................201 Chardon Marie ........................................................................202 Coleus .....................................................................................202 Echinacée.. ...............................................................................204 Eleuthérocoque .......................................................................205 Ginkgo biloba ..........................................................................206 Ginseng ...................................................................................207 Réglisse ....................................................................................208 Suma .......................................................................................208 Millepertuis .............................................................................209 Camomille matricaire ...............................................................210 Mélisse .....................................................................................210 Passiflore ..................................................................................210 Piment .....................................................................................211 Kawa kawa ...............................................................................212 Olivier ......................................................................................213 Saw palmeto ............................................................................213 Thé vert ....................................................................................214 Hydrastis ..................................................................................215 Pamplemousse (pépins) ...........................................................215 Polygonum ...............................................................................216 Cassis .......................................................................................216 Sureau....... ...............................................................................217 Saponines ................................................................................217 Spiruline ..................................................................................218 Fewer few.. ...............................................................................219 Tribulus ....................................................................................220 Myrtille ....................................................................................220 Airelle .....................................................................................221 Valériane... ...............................................................................210 Yam ..........................................................................................222 Gingembre ..............................................................................223
nutriments jeunesse
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Chapitre XIX LâaromathĂ©rapie ..................................................2251. GĂ©nĂ©ralitĂ©s ....................................................................................2252. PropriĂ©tĂ©s thĂ©rapeutiques des huiles essentielles par catĂ©gories .....2293. Indications des principales huiles essentielles ................................2294. Effets indĂ©sirables ..........................................................................2395. Comment absorber les huiles essentielles ......................................240 Absorption orale...............................................................240 Absorption cutanĂ©e ..........................................................241 Dispersion atmosphĂ©rique ................................................2416. PrĂ©cautions dâemploi .....................................................................2427. Un exemple de soin naturel simple utilisant les huiles essentielles : le rhume ........................................................................................243
Chapitre XX La gemmothérapie ...............................................247 Viscum album ..................................................................247 Vaccinum vitis idaea ........................................................247 Rosmarinus officinalis ......................................................248 Prunus amygdalus ............................................................248 Crataegus oxyacantha ......................................................248 Calluna vulgaris ...............................................................249 Betula pubescens .............................................................249 Alnus glutinosa ................................................................249 Sequoia gigantea ..............................................................249 Quercus robur ..................................................................250
Chapitre XXI LâhomĂ©opathie.....................................................255Anacardium ......................................................................................257Baryta carbonica ..............................................................................257Baryta muriatica ................................................................................257Causticum .........................................................................................258CrĂ©sol ...............................................................................................258Ferrum picricum ................................................................................258Kali carbonicum ................................................................................258Kali muriaticum .................................................................................259NĂ©penthe ..........................................................................................259Plumbum aceticum ...........................................................................259Plumbum.... .......................................................................................259Rauwolfia serpentina .........................................................................259
sommaire
10
Sarsaparillla ...............................................................................................259Zinc........... ................................................................................................260Ambra grisea .............................................................................................260Mercurius.. ................................................................................................260Kali phosphoricum ....................................................................................260Luesinum... ................................................................................................260Lycopodium clavatum ...............................................................................261Medorrhinum ............................................................................................261Magnesia phosphorica ...............................................................................261Oleander.... ...............................................................................................261Paratyphoïdinum B ....................................................................................261Phosphorus ................................................................................................261Silicea........ ...............................................................................................262Deux cas particuliers .................................................................................262Opothérapie ..............................................................................................262Organothérapie .........................................................................................262
Chapitre XXII La spagyrie ..................................................................2631. Plantes dâaction gĂ©nĂ©rale .......................................................................265 Yohimbe.... ...............................................................................265 Thuja occidentalis ....................................................................265 Sabal serrulata ..........................................................................265 Viscum album ..........................................................................265 Ginkgo biloba ..........................................................................265 Arnica montana .......................................................................2652. Plantes dâaction immunostimulante .......................................................266 Echinacea angustifolia ..............................................................266 Echinacea pallida .....................................................................266 Echinacea purpurea ..................................................................266 Eleutherococcus senticosus ......................................................266 Propolis ....................................................................................2663. Plantes de lâinflammation et de la douleur .............................................267 Mandragora officinalis ..............................................................267 Rhus toxicodendron .................................................................267 Ruta graveolens ........................................................................267 Symphytum officinale ...............................................................267 Belladona atropa ......................................................................267 Cardiospermum halicacabum ..................................................2684. Plantes de la rĂ©gulation hormonale ........................................................268 Progesterone-like .....................................................................268
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Agnus castrus ...................................................................268 Oestrogen-like ..................................................................268 Cimicifuga racemosa ........................................................268 Humulus lupulus ..............................................................268 Salvia officinalis ...............................................................268 Achillea millefolium .........................................................2685. Plantes du cĆur et de la circulation ..............................................269 Album sativum .................................................................269 China regia ......................................................................269 Crataegus oxyacantha ......................................................269 Gentiana lutea .................................................................269 Rauwolfia serpentina .......................................................2696. Plantes rĂ©gulant le cholestĂ©rol ......................................................269 Silybum marianum ...........................................................269 Chelidonium majus ..........................................................269 Cynara scolymus ..............................................................269 Taraxacum officinalis .......................................................2697. Plantes des troubles mĂ©taboliques et du diabĂšte ............................269 Vaccinium myrtillus .........................................................269 Sarsaparilla smilax ...........................................................269 Solidago virgaura .............................................................269
Chapitre XXIII Les suspensions intĂ©grales de plantes fraĂźches ...2711. Maladies inflammatoires ................................................................271 Ribes nigrum ....................................................................271 Spirea ulmaria ..................................................................271 Equisetum arvense............................................................2722. Maladies cardiovasculaires ............................................................272 Crataegus oxyacantha ......................................................272 Passiflora incarnata ...........................................................272 Aesculus hippocastrum ....................................................272 Melilotus officinalis .........................................................2733. Ătude approfondie dâune plante majeure : la reine des prĂ©s ..........273
Chapitre XXIV Les minéraux ....................................................279 Bore .................................................................................280 Calcium ...........................................................................280 Chrome ............................................................................282 Cuivre ..............................................................................284 Fluor ................................................................................285
sommaire
12
Fer ............................................................................................286 Iode .........................................................................................287 Lithium ....................................................................................288 MagnĂ©sium ..............................................................................288 ManganĂšse ...............................................................................290 MolybdĂšne ...............................................................................291 Phosphore ................................................................................291 Potassium .................................................................................292 SĂ©lĂ©nium ..................................................................................293 Silice ........................................................................................294 Sodium ....................................................................................295 Soufre ......................................................................................295 Vanadium ................................................................................296 Zinc .........................................................................................298Les minĂ©raux, Ă©lĂ©ments clĂ©s de lâĂ©quilibre acido-basique ..........................299
Chapitre XXV LâoligothĂ©rapie ...........................................................302
Chapitre XXVI La lithothérapie déchélatrice ...............................306
Chapitre XXVII La thérapie cellulaire ............................................311
Chapitre XXVIII Les trésors des abeilles ........................................3171. Le miel.. ................................................................................................3172. Le pollen ...............................................................................................3193. La gelée royale ......................................................................................3224. La propolis ............................................................................................3295. Api-synergie anti-ùge .............................................................................336
Chapitre XXIX La mycothérapie ......................................................3371. Action thérapeutique du shiitaké et autres champignons médicinaux ....3372. Action immunostimulante .....................................................................3403. Action antifatigue ..................................................................................3444. Deux champignons particuliers .............................................................347 Le beta-glucan .........................................................................347 Le kombucha ...........................................................................348
Chapitre XXX La sérocythérapie ......................................................349
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Chapitre XXXI La lactoferrine ..................................................351
Chapitre XXXII Autres nutriments anti-ùge ..........................357 Procaïne, Gerovital ..........................................................357 RN13-Vitorgan .................................................................358 Gamma hydroxy butyrate, GHB .......................................359 Piracetam.. .......................................................................360 Pramiracetam ...................................................................361 Metformine ......................................................................361 Acide corosolique ............................................................362 DMAE........ ......................................................................362 Betaine HCL .....................................................................363 CMO ................................................................................364 MSM ................................................................................364 Huile de foie de requin ....................................................365 Chondroïtine et Glucosamine ..........................................366 Momordica charantia .......................................................367 Huile de perilla ................................................................367 Inositol hexaphosphate ....................................................369 Hydergine ........................................................................370 Vinpocétine .....................................................................370 Adrafinil ...........................................................................371 Aminoguanidine ..............................................................372 Biostim .............................................................................373 Bromocriptine ..................................................................373 Centrophénoxine .............................................................374 Phénytoïne .......................................................................375 Phosphatidylcholine .........................................................376 Phosphatidylysérine .........................................................377 Et pour finir en beauté : le caviar ......................................377
Conclusion ....................................................................................378
Index des nutriments ..................................................................381
Bibliographie ................................................................................387
sommaire
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Introduction
VIVRE LONGTEMPS et en BONNE SANTà est un DROIT légitime, un DEVOIR
Je me souviens, enfant, quand mon pĂšre exprimait son inquiĂ©tude de mal vieillir et de prĂ©fĂ©rer mourir jeune plutĂŽt que de souffrir et de dĂ©gĂ©nĂ©rer lentement. Une de mes voisines octogĂ©naire, Odette, a gardĂ© prĂ©cieusement une trousse de mĂ©dicaments pour se suicider au cas oĂč son vieillissement tournerait mal. Plusieurs de mes patients mâont fait part de leur crainte de tous les scĂ©narii qui pourraient assombrir leurs vieux jours, avec leur cortĂšge de maux et de maladies. Lâun me disait : « Je ne veux pas perdre la tĂȘte et devenir gaga », lâautre : « Je ne veux pas perdre ma vue pour rester autonome et vivre chez moi dans mon appartement », mais la plainte des douleurs et des maladies Ă©tait lancinante. Mon professeur de français en GrĂšce mâexpliquait que vieillir prenait deux i comme les deux bĂ©quilles dâune personne ĂągĂ©e. Comme si mal vieillir Ă©tait incontournable.
Jâai observĂ© aussi dans mon travail des personnes de soixante-dix, quatre-vingts et mĂȘme quatre-vingt-dix ans qui Ă©taient en parfaite forme. Elles profitaient de la vie et gĂ©raient leur capital santĂ© depuis longtemps. Lâautre jour, ma fille me racontait que la grand-mĂšre de sa copine de classe venait de se marier Ă plus de soixante-dix ans. Mal vieillir nâest donc pas une fatalitĂ© ni un passage obligĂ©.
Il est parfaitement lĂ©gitime de dĂ©sirer une vie qui, tant quâelle dure, dure au mieux et, pourquoi pas, plus longtemps. Je ne suis pas le seul Ă le penser. Peut-ĂȘtre partagez-vous aussi ce dĂ©sir. Dans ce cas, ce livre est pour vous.
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nutriments jeunesse
Au fond, que signifie vieillir ? Est-ce une question stupide ? Pas si sĂ»r. Il est facile de reconnaĂźtre le vieillissement par les cheveux blancs, la peau ridĂ©e, la prise de poids autour de la taille, la perte du tonus et de la force musculaire, la mĂ©moire dĂ©faillante, lâanorexie ou le manque de rĂ©flexes. Il est par contre plus subtil de repĂ©rer le processus du vieillissement en cours avant quâil ne se manifeste, câest-Ă -dire dĂšs lâĂąge de 40 ans environ. Et câest Ă ce stade que nous devons commencer Ă agir. Notre problĂšme dans le monde occidental nâest pas de vieillir, de vivre longtemps, mais de savoir comment vieillir. Nous avons Ă relever un dĂ©fi dâordre qualitatif ; rĂ©ussirons-nous Ă rajouter des annĂ©es Ă notre vie et de la vie Ă nos annĂ©es ?
Tout un pan de la mĂ©decine sâest Ă©rigĂ© qui se nomme « la mĂ©decine anti-Ăąge », abrĂ©gĂ© en « MAA ». La MAA est la mĂ©decine du futur qui rĂ©pond Ă ce besoin de vivre le plus longtemps et dans les meilleures conditions possibles. Câest une mĂ©decine qui rassemble les avancĂ©es technologiques les plus modernes en diagnostic, en chirurgie, en nutrition et en produits pharmaceutiques. Elle est obligatoirement prĂ©ventive et multidisciplinaire.
Une MAA efficace doit faire appel tant Ă la mĂ©decine acadĂ©mique quâĂ la mĂ©decine alternative. La nutrition, la biochimie, la gĂ©nĂ©tique, lâendocrinologie, la toxicologie, la psychothĂ©rapie, la phytothĂ©rapie, les complĂ©ments nutritionnels ne sont pas de trop pour lutter contre les maladies dĂ©bilitantes et invalidantes du vieillissement.
La gĂ©rontologie est la branche de la mĂ©decine qui Ă©tudie le processus du vieillissement. Encore un mot dâorigine grec, gerons, qui signifie vieillard. Les gĂ©rontologues dĂ©finissent le vieillissement comme Ă©tant un processus continuel, universel, progressif, intrinsĂšque et dĂ©lĂ©tĂšre â ou en abrĂ©gĂ© CUPID. En vieillissant, nous devenons CUPID (et non cupides).
Ce processus fait dĂ©croĂźtre notre capacitĂ© Ă maintenir notre Ă©quilibre, notre harmonie vitale que les scientifiques appellent « homĂ©ostasie ». Lâenvironnement polluĂ©, le stress, lâalimentation dĂ©sĂ©quilibrĂ©e, de
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introduction
mauvaises prescriptions mĂ©dicamenteuses sont des exemples de flĂšches dirigĂ©es contre notre homĂ©ostasie et qui accĂ©lĂšrent notre vieillissement, causant les maladies chroniques qui ne cessent dâaugmenter dans les pays industrialisĂ©s.
PrĂ©venir vaut mieux que guĂ©rir. Et pour bien prĂ©venir, il faut sâinfor-mer. Jâai voulu dans ce livre rassembler ce que jâai appris dans mon expĂ©rience professionnelle pour vous offrir des pistes de recherche, de rĂ©flexions et de pratique. On ne peut constituer un capital santĂ© sans penser Ă Ă©pargner prĂ©alablement. Beaucoup de nos mots français ont des origines grecques, comme le mot docteur, en grec iatros, qui signi-fie « enseignant ». Le mĂ©decin devrait ĂȘtre un Ă©ducateur, un professeur de la santĂ©. Combattre les maladies nâest quâune partie de sa mission.
Par ignorance, par manque dâinformation et de formation adĂ©quate, nous hĂ©ritons, acquĂ©rons et transmettons Ă nos enfants des mauvaises habitudes responsables de nos maladies et de notre vieillissement accĂ©lĂ©rĂ©. Je ne peux probablement pas prolonger ma vie, mais je peux Ă©ventuellement Ă©viter de la raccourcir. Je peux parfaitement influencer ma qualitĂ© de vie. Ce livre a pour but de vous proposer quelques pistes Ă explorer pour vous aider Ă arriver Ă bon port.
La plupart du temps, nous ne mourons pas de vieillesse, mais de maladie. Câest la maladie qui tue, et non pas lâĂąge. Selon la respectable et cĂ©lĂšbre revue Science, si nous pouvions Ă©liminer les quatre maladies que sont le diabĂšte, la congestion cĂ©rĂ©brale, les maladies cardiovasculaires et le cancer, nous pourrions vivre UN siĂšcle presque !
Les cancers et les maladies cardiovasculaires tuent huit Ă neuf fois sur dix. Le cancer Ă lui tout seul est un grand faucheur de vie, il dĂ©truit 30 % des vies humaines. Il paraĂźtrait que la grĂšve des mĂ©decins serait un facteur de longĂ©vitĂ©. La grĂšve des mĂ©decins en IsraĂ«l (1973) aurait abaissĂ© le taux de mortalitĂ© de 50 %, celle de Los Angeles (1976) de 18 %. Aiguisez votre sens du discernement avec tous les professionnels de la santĂ© (dont je fais partie) soi-disant dĂ©tenteurs de la vĂ©ritĂ© mĂ©dicale. Se faire hospitaliser nâest de loin pas sans risque. Les mĂ©decins gĂ©rontologues
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nutriments jeunesse
sont bien placĂ©s pour le savoir. Ils Ă©valuent soigneusement les risques de mortalitĂ© et de morbiditĂ© de la personne ĂągĂ©e malade tant Ă lâhĂŽpital quâĂ son domicile. Croyez-moi, la marge est souvent Ă©troite. La prise de mĂ©dicament est source de danger et dâennuis et pas seulement de guĂ©rison et de bĂ©nĂ©fices. Nous oublions que le temps Ă lui tout seul peut ĂȘtre guĂ©risseur. Le vieillissement peut dans certains cas amĂ©liorer et guĂ©rir la dermatite atopique, lâasthme bronchique, la rhinite allergique, lâhyperactivitĂ©, lâĂ©pilepsie, les migraines et la dĂ©pression, par exemple.
Dans le sujet qui nous occupe dans ce livre, le bon sens est notre meilleur alliĂ©. Prenons lâexemple typique du sport, source de santĂ©. Le sport, oui, mais Ă condition que ce soit un sport pratiquĂ© avec modĂ©ration et rĂ©gularitĂ©, comme la marche, la musculation, le stretching ou tout bĂȘtement les balancements, et si possible en plein air et dans la nature.
Nos parents et grands-parents installaient souvent une balançoire Ă lâextĂ©rieur de leur maison. Ils nâĂ©taient pas fous. Le balancement est un excellent entraĂźnement prĂ©ventif des chutes dont les consĂ©quences sont un vĂ©ritable flĂ©au et source de mortalitĂ©. Le but nâest pas de se fatiguer et de rĂ©aliser des exploits de compĂ©tition. Le sado-masochisme sportif est Ă bannir. Le sport, pour un senior, doit ĂȘtre une source de plaisir et de santĂ© et non pas une cause de maladie et dâusure accĂ©lĂ©rĂ©e. Pour se motiver Ă se promener rĂ©guliĂšrement au bord du lac, par exemple, rien ne vaut la balade Ă deux avec votre meilleur ami ou votre partenaire de vie.
Le bon sens rejoint la science en nous dessinant une pyramide anti-Ăąge. La base de la pyramide est constituĂ©e de notre mode de vie et notre prĂ©-cieux capital gĂ©nĂ©tique non renouvelable. Plus nous sommes riches en capital gĂ©nĂ©tique, plus nous pouvons nous permettre des « dĂ©penses » ou des Ă©carts dans notre mode de vie saine. Ă lâinverse, nous pou-vons prĂ©server ce capital par exemple en dormant suffisamment dans le calme, en modĂ©rant la consommation dâalcool, de cigarettes et de mĂ©dicaments, en mangeant des aliments de qualitĂ©, en buvant de lâeau pure, en pratiquant un sport adaptĂ©, en priant, mĂ©ditantâŠ
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introduction
Le deuxiĂšme Ă©tage de la pyramide est constituĂ© par les vitamines et les minĂ©raux dont notre corps a davantage besoin avec lâĂąge, tout comme pendant la croissance de lâenfance.
Le troisiÚme étage est celui du complément alimentaire, nutritionnel et de plantes utiles à notre systÚme nerveux et hormonal ; enfin, au der-nier étage, nous pouvons avoir recours si besoin aux hormones et aux médicaments.
Ce qui est Ă retenir, câest quâil ne faudrait pas construire notre pyramide anti-Ăąge Ă lâenvers et commencer tout de suite Ă avoir recours Ă lâartil-lerie lourde constituĂ©e par les mĂ©dicaments chimiques et les hormones de synthĂšse. Dâautres diraient : « Il ne faut pas mettre les bĆufs avant la charrue. »
Devenir centenaire est une spĂ©cialitĂ© de famille. Les frĂšres et sĆurs de familles centenaires ont plus de chance de fĂȘter leur centenaire que les autres : dix-sept fois plus de chance si je suis le frĂšre dâun ou dâune centenaire et huit fois plus de chance si je suis la sĆur dâun ou dâune centenaire. Les recherches du Dr Perls et de ses collĂšgues ont mis le doigt sur le chromosome 4 qui serait responsable dâune longĂ©vitĂ© ex-ceptionnelle. Si les trois facteurs principaux de la longĂ©vitĂ© sont gĂ©nĂ©-tiques, environnementaux et socio-Ă©conomiques, comment en Ă©valuer lâimportance relative ? Le dĂ©bat nâest pas encore clos et les recherches se poursuivent, comme lâĂ©tude faite en Islande appelĂ©e « AGES » (Age, Gene, Environnemental Study) sur quinze mille participants.
Prenons-nous en main, prĂ©parons notre vieillesse ; la sagesse nous le dicte, ne rien faire, se laisser glisser sur la pente serait dangereux. Nous pouvons devenir des seniors au lieu de « vieillards ». Nous pouvons rĂ©duire les risques et le temps des maladies dĂ©bilitantes et invalidantes. Profitons de la vie, de nos proches que nous aimons tellement, offrons-leur le plus prĂ©cieux des cadeaux : bien sâoccuper de notre vieillesse pour ĂȘtre dans la meilleure forme possible, afin de ne pas ĂȘtre une charge.
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chapitre 1Que signifie « vieillir » ?
Sâil est facile de repĂ©rer une personne ĂągĂ©e, ce nâest pas le cas lorsquâil sâagit de dĂ©tecter le processus de vieillissement en cours, avant quâil ne soit visible. Câest pourtant Ă ce stade que commence le travail de la mĂ©decine anti-Ăąge. Câest mĂȘme ce qui distingue la mĂ©decine anti-Ăąge de la mĂ©decine quotidienne dans un cabinet ou un hĂŽpital.
La dĂ©finition quantitative de la vieillesse, câest de rester en vie longtemps, de durer. Mais le vrai dĂ©fi, lui, est dâordre qualitatif. Rajouter des annĂ©es Ă notre vie ? Rajouter de la vie Ă nos annĂ©es ? Mieux : les deux Ă la fois !
A LâhomĂ©ostasie
LâhomĂ©ostasie est le processus de rĂ©gulation par lequel lâorganisme maintient les diffĂ©rentes constantes du milieu intĂ©rieur (ensemble des liquides de lâorganisme) entre les limites des valeurs normales. Le mĂ©rite revient au cĂ©lĂšbre physiologiste Claude Bernard, en 1866, dâavoir dĂ©fini le milieu intĂ©rieur et donnĂ© les caractĂ©ristiques des liquides organiques : lymphe, sang, liquide cĂ©phalorachidien.
Comment le corps sây prend-il ? Par le concours de diffĂ©rents organes en particulier : les reins, les poumons et les intestins. Le rein excrĂšte les produits de dĂ©gradation des rĂ©actions organiques. Le rein rĂ©gule le mĂ©tabolisme de lâeau. Le rein maintient le pH du sang, il assure lâĂ©quilibre acide et alcalin. En expirant, les poumons exhalent le gaz carbonique et un peu dâeau. Les intestins Ă©vacuent les rĂ©sidus des aliments et des sĂ©crĂ©tions digestives.
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Les nutriments anti-Ăąge
LâĂ©quilibre des minĂ©raux comme le calcium, le potassium et le sodium est assurĂ© par lâaction des hormones antagonistes selon des mĂ©canismes de contrĂŽle rĂ©troactifs. Un dysfonctionnement de lâhomĂ©ostasie est source de maladie. Par exemple, si lâhomĂ©ostasie de lâinsuline fonctionne mal, le diabĂšte sâinstalle.
A Processus continu
Si le vieillissement est un processus continu, quand commence-t-il ? DĂšs la naissance ou mĂȘme depuis la conception ? Non, la plupart des organismes commencent Ă vieillir dĂšs lâĂąge de la reproduction. De la conception Ă la maturitĂ© sexuelle, un organisme se dĂ©veloppe, il ne vieillit pas. Une fois que le processus dĂ©marre, il ne sâarrĂȘte plus et continue inexorablement. La mĂ©decine anti-Ăąge ambitionne de le freiner, de le ralentir et rĂȘve mĂȘme de le renverser.
A Processus universel
Le processus propre Ă notre espĂšce est universel. Distinguons le vieillissement des processus pernicieux et nuisibles qui perturbent lâhomĂ©ostasie. Un patient atteint du sida subira un dĂ©clin de ses fonctions immunitaires, mais ce nâest pas du vieillissement. La mĂ©decine universitaire accorde une grande importance Ă traiter le systĂšme immunitaire du sidĂ©en ou la maladie dâun adulte parce que ce sont des maladies, et non parce que cela concerne le vieillissement.
A Processus progressif
Le vieillissement sâaggrave avec le temps. Les effets du vieillissement sâaccumulent et lorsquâils atteignent un niveau critique, la maladie sâinstalle. Lâorgane qui a subi les outrages du temps dĂ©terminera la maladie et la raison du dĂ©cĂšs ou de lâinvaliditĂ©.
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Que signifie « vieiLLir » ?
A Processus intrinsĂšque
SĂ©parons le vieillissement des effets des maladies infectieuses, de la famine ou de la prĂ©dation. Quand on vit dans un environnement idĂ©al, quâon se nourrit de façon adĂ©quate en qualitĂ© et en quantitĂ©, sans stress ni pollution, on peut vivre plus longtemps que la moyenne.
A Processus délétÚre
Le vieillissement est un processus indĂ©sirable et il nâest pas bĂ©nin. Tout le monde aimerait se dĂ©barrasser des pathologies associĂ©es Ă la vieillesse. Cela ne signifie pas que le vieillissement soit systĂ©matiquement indĂ©sirable. La mĂ©decine anti-Ăąge ne devrait pas vendre des mirages, ni entretenir le mythe de la fontaine de Jouvence Ă©ternelle. Il sâagit dâhonorer et dâapprĂ©cier le vĂ©cu, tout en combattant la destruction du corps. La MAA devrait intervenir dĂšs lâadolescence, avant toute manifestation clinique apparente, accompagner les changements qui ponctuent notre vie par des thĂ©rapies adĂ©quates, quâelles soient comportementales, nutritionnelles ou pharmaceutiques.
A Pathologies multiples des personnes ùgées
Les pathologies gĂ©riatriques sont une prĂ©occupation de santĂ© publique. Elles sont sources de handicaps : les maladies dĂ©mentielles doublent tous les cinq ans Ă partir de 65 ans ; la dĂ©mence touche une personne sur trois dĂšs 85 ans ; le risque de fracture est maximal entre 75 et 80 ans, et leur coĂ»t se chiffre en centaines de millions dâeuros par an, pour un pays comme la France. La conscience du vieillissement se manifeste par la dĂ©pression, lâanxiĂ©tĂ©, les douleurs chroniques et lâostĂ©oporose.
La gĂ©rontologie peut Ă©numĂ©rer une liste effrayante des maux et maladies associĂ©es Ă lâĂąge. La facture de nos excĂšs de jeunesse est prĂ©sentĂ©e. La premiĂšre cause de dĂ©cĂšs reste les maladies cardiovasculaires, talonnĂ©e par les cancers qui ne cessent de se multiplier.
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Les nutriments anti-Ăąge
LâAlzheimer nous fait perdre la tĂȘte. Le Parkinson nous fait trembler. Lâinsomnie accompagne nos nuits interminables et les douleurs inflammatoires nous rongent les os, le cartilage et le moral. La libido nâest plus quâun vieux souvenir et nous devenons fidĂšles par nĂ©cessitĂ©, plutĂŽt que par vertu.
De plus, les maladies chroniques augmentent. Elles nuisent à la qualité de la vie. Elles contribuent au déclin de notre fonctionnement et à notre inaptitude à demeurer en société.
A Ăviter la chute
La personne ĂągĂ©e qui est hospitalisĂ©e augmente ses risques de morbiditĂ© et de mortalitĂ©. Inversement, la personne qui tarde Ă arriver Ă lâhĂŽpital risque aussi de mourir, mĂȘme si sa maladie est curable. La marge dĂ©cisionnelle est Ă©troite, Ă lâimage des mĂ©dicaments Ă prescrire. Une Ă©valuation objective et subjective du rapport bĂ©nĂ©fice/risque est primordiale et dĂ©licate. Lâhospitalisation risque de retentir sur lâhumeur, le comportement et lâĂ©tat gĂ©nĂ©ral du patient ĂągĂ©.
La question de lâhospitalisation apparaĂźt brusquement Ă la suite dâune chute et dâune fracture. Plus que la chute, ce sont ses consĂ©quences qui sont prĂ©occupantes. Les consĂ©quences sont immĂ©diates (orthopĂ©diques) et Ă retardement, ces derniĂšres pouvant ĂȘtre indirectes et ne rien avoir avec la chute. Il faut alors rechercher les traumatismes des lĂ©sions osseuses et cĂ©rĂ©brales.
Suite Ă la chute, il est facile de diagnostiquer une Ă©ventuelle fracture du col du fĂ©mur ou une fracture de Pouteau-Colles. Le traitement impose lâhospitalisation. Un examen minutieux et complet diagnostiquera peut-ĂȘtre une fracture du sacrum, une rupture de la coiffe des rotateurs, un tassement vertĂ©bral, un hĂ©matome, une contusion cĂ©rĂ©brale, un dĂ©ficit neurologique, une altĂ©ration de la vigilance ou un syndrome confusionnel. Ces traumatismes peuvent survenir plus ou moins longtemps aprĂšs la chute. Une fois la personne ĂągĂ©e hospitalisĂ©e, lâalitement prolongĂ© peut occasionner des escarres, des thromboses