Nutrisi pada Atlet

8/7/2019 Nutrisi pada Atlet

1/22

IRUL TRISHIMA ATIAS


2/22


3/22


4/22

y Sumber energi utama pada berbagai tingkat dan jenisaktivitas fisik berasal dari karbohidrat, lemak danprotein yang berpungsi untuk mempertahankan

aktivitas fungsional tubuh.y Ada tiga karbohidrat.

1. Karbohidrat sederhana yaitu glukosa

2. Karbohidrat komplek adalah karbohidrat yang

berantai panjang yang merupakan gabungan dari 3atau lebih molekul glukosa

3. Serat (antara lain selilose) yang tidak dapat dicernaoleh enzim pencerna.


5/22

y Setiap gram glikogen mengandung 4 kalori energi,dengan demikian 325 g di otot 2000 kaloridikandung oleh karbohidrat dan ini cukup untuk lari

sejauh 20 mil.


6/22

y Sumber Energi

y Protein suparer yaitu mengganti sel yang rusak

y Bahan metabolisme utama untuk memfasilitasi

pembentukan energi dari lemak.Sumber Energi untukotot.


7/22

A. Lemak adalah sumber energi utama pada aktivitas fisikyang lama seperti pada lari jarak jauh dan marathon.

BEBERAPA JENIS LEMAKy Lemak sederhana misalnya trigleserida

y Lemak kompleks yaitukombinasi lemak sederhanadenganmolekul lain seperti fosfolipid dan LDL. jenis lemak yangberkombinsi dengan protein disebut sebagai Lipiprotein

y Bila mengandung sedikit lemak disebut dan banyak proteindisebut HDL.

y Bila mengandung banyak lemak dan kurang protein disebutLDL


8/22

B. Lemak merupakan sumber energi yang idealuntuk sel tubuh

C. Lemak dapat memproteksi organ-organ tubuh

seperti jantung, hati, limpa, ginjal dll


9/22

y Protein kurang lebih sama dengan karbohidrat danlemakmengandung karbon, oksigen, Namun proteinb

juga mengandung jat lain yauti nitrogen, sulfur, fosfor

dan besi.y Molekul dasar dari protein adalah asam amino yang

dibutuhkan manusia 20 jenis asam amino yangberbeda.


10/22

y Sebagai sumber energi

y memperbesar otot

y untuk mengatur keseimbangan asam basa tubuh.


11/22

y Fungsi vitamin secara umum dalam tubuh adalahsebagai regulator pada proses metabolismepembentukan energi , pada sintesis jaringan danaktivitsa biologik lainnya.

y Pada kenyataan vitamin dapat digunakan berulangpada reaksi metabolisme energi, sehingga bagi mereka

yan aktif atau atlet tidak diperlukan vitamin lebihbanyak dari yang kurang aktif, selam asupan makanan

seimbang.y Mineral turut menjadi bagian dari senyawa kimia yang

terlibat pada proses metabolisme pembentukanenergi.


12/22

y Merupakan bagian dari struktur tulang dan gigi

y

Berperan untuk mempertahankan irama jantungy Berperan sebagai regulator pada metabolisme seluler

dan sebagai bagian dari enzim dan hormone yangmengendalikan berbagai aktivitas seluler


13/22

y Mineral ini dibutuhkan untuk kontraksi otot,transmisi impuls, mengaktifkan enzim, pembekuandarah dan pergerakan cairan melewati membran

plasma.y Pelari 10 km dan marathon sering mengalami

osteoporosis akibat latihan berat yangberkepanjangan, terutama makanan tidak seimbang.

y

Untuk masyarakat umum, terutama lansia olahragaintensitas sedang merupakan pemicu untukmempertahankan dan meningkatkan massa tulang


14/22


15/22

y Kekurangan zat besi bisa menimbulkan kurang nafsumakan, kemampuan fisik menurun.

y Kekurangan besi pada atlet dapat disebabkan oleh

ekspansi volume plasma yang besar akibat latihanberat, kehilangan melalui keringat dan destrusiseldarah merah pada olahraga berat.


16/22

y Minimal terdapat 2 hal yang menyebabkanradikal bebas pada saat berolah raga

1. Sebagai akibat kebocoran electron dalam

mitokondria.2. Selama terjadinya iskemia akibat olahraga berat.

y Kerusakan akibat radikal bebas terdapatgangguan keseimbangan antara antara radikalbebas yang terbentuk dengan antioksidan yangada.


17/22

y Air diperoleh dari cairan , makanan dan prosesmetabolisme tubuh. Dalam sehari seseorangbiasanya minum air sebanyak 1200 ml.

y

Pemberian cairan untuk mengganti cairan tubuh yang hilang selama olahraga perlumemperhatikan :

1. Pengosongan lambung air dengan suhu (5c) akancepat meninggalkan lambung

2. Volume cairan

3. Larutan kental


18/22

yLatihan

yBertanding

yPemulihan


19/22

Untuk menjaga kebugaran atlet pada saat bertandingperlu diperhatikan makanan yang bervariasi, jumlahlemak dan karbohidrat dalam makanan disesuaikan

dengan kebutuhan atlet dan asupan serat.


20/22

Yang perlu diperhatikan dalam brtanding.

y Pastikan cadangan glikogen tubuh

y Pada olahraga yang berhubungan dengan berat badan,

pastikan pencapaian berat badan tanpamengorbankan kinerja atlet

y Cairan tubuh cukup

y Hindari masalah pada saluran pencernaan

y Perhatikan makanan sebelum bertanding

y Perhatikan minum dan makanan saat bertanding padaolahraga lama, namun tidak boleh menggangupengosongan lambung


21/22

Agar kinerja atlet tetap optimal saat bertanding perludilakukan :

y Penggantian cairan atau elekrolit yang hilang melalui

keringaty Mengganti cadangan glikogen yang habis selama

olahraga

y Memberikan suplemen yang diperlukan untuk

pemulihan dan penggantian sel yang rusak.


22/22

y Nutrisi pada atlet atau mereka yang aktif, seyogiyanyatetap mengikuti anjuran yang baku sesuai umur, jeniskelamin, berat badan dan lamanya aktivitas fisik yang

dilakukan.y Namun untuk pada pemberian makan, tetap perlu

diperhatikan fungsi masing-masing bahan makan bagijenis olahraga atlet.

Documents

Nutrisi pada Atlet