1

國中理化科輔助學習影帶

第五單元：飽和溶液及溶解度 設計者：林明宏

順序 影部 聲部 時間

1 先備知識：內容以字幕呈現。

老師以旁白說明

02：00

2

定義：內容以字幕呈現。

鹽、味精、水、燒杯、鹽水等，以

實物影像呈現。

老師以旁白說明

04：00

3

水溶液種類：以表格呈現。

溶解示意圖：由圖示呈現，老師講

解。

擴散運動：以圖示呈現，老師講解。

老師講解

老師講解

老師講解

05：00

4

濃度：由圖示及字幕呈現。

重量百分濃度定義：以字幕呈現，

計算過程由老師講解。

老師旁白說明

老師講解 05：00

5

例 1：問題與解答以字幕呈現或出

現在黑板上。

老師講解

老師講解

02：00

6 類題 1、2：題目及解答以字幕呈現。 無 無

7

飽和溶液、未飽和溶液：以字幕呈

現。

實驗過程由學生 (或老師 )操作演

示，由影像呈現。老師講解。

老師以旁白說明

老師講解 04：00

8 溶解度：內容以字幕呈現。

計算過程由老師講解。

老師以旁白說明

老師講解 04：00

9

例 2：題目及解答以字幕呈現或出

現在黑板上。

老師講解。

老師講解

02：00

10 類題 1、2：題目及解答以字幕呈現。 老師講解 無

11

影響溶解度之因素：以字幕呈現。

(包含溫度及壓力)

實驗過程由學生 (或老師 )操作演

示，由影像呈現。老師講解。

老師以旁白說明

08：00

飽和溶液及溶解度 ●內容摘要：

一、先備知識

二、溶液的定義

三、濃度

四、飽和溶液及溶解度

五、影響溶解度之因素

六、重點整理

七、作業

八、精選例題

先 備 知 識

●先備知識：

物 質

純物質

混合物

(組織均勻、組成一定、有一定性質)

(兩種以上純物質以任意比例混合)

元素

化合物

而均勻混合物不一定是液態的，故溶液不一定呈液態，可以是固態、液態或氣態。

不均勻：例如塩和砂混合。

均 勻：溶液、例如K金、塩水。

溶 液 的 定 義

一、定義：凡均勻的混合物均可稱為溶液。

包含兩部分：

(1)溶質：被溶解的物質。

(2)溶劑：溶解他種物質的物質。

※溶液可稱為溶質溶於溶劑中所形成的均勻混合物。

例： 塩水中，塩是溶質、水是溶劑，塩水則稱為溶液。一碗青菜豆腐湯中，味精及塩是溶質、水是溶劑，但青菜及豆腐並未被溶解，既非溶質，也不是溶劑。

在形成溶液的過程中，沒有狀態變化的物質稱為溶劑，而其餘成分稱為溶質，如在溶液中，各成分均為同狀態，一般我們稱含量較多的為溶劑，含量較少的為溶質，但若混合成分中有水時，無論水的含量多寡，皆以水為溶劑。

二、以水為溶劑的混合物均稱為「水溶液」。

溶液名稱 溶劑 所含溶質及溶質的狀態

食塩水 水 食塩(固體)

酒 水 酒精(液體)

汽水 水 二氧化碳(氣體)、糖(固體)

●溶解示意圖：

．

．

．

水

溶質粒子

．

． ．

水 ． ．

．

●溶解示意圖：

．

．

．

●溶解示意圖：

⊕

⊕

⊕

Θ

Θ

Θ ．

．

●溶解示意圖：

．

⊕

⊕

⊕

Θ

Θ

Θ ．

． ．

．

． ．

．

． ．

．

．

水

水 水

溶質粒子

大顆粒 小顆粒

物 理 變 化 解 離

●溶解示意圖：

微小粒子仍不停運動著 擴散

※當物質在水中溶解成微小粒子時，粒子會不停的

運動，漸漸由密集的區域往稀疏的區域運動，最

後均勻分布於整杯水中，這種靠粒子運動而均勻

分布的過程，稱為擴散現象，而當粒子均勻分布

於整杯水中時，粒子仍會不斷的運動。

※當物質在水中溶解成微小粒子時，粒子會不停的

運動，漸漸由密集的區域往稀疏的區域運動，最

後均勻分布於整杯水中，這種靠粒子運動而均勻

分布的過程，稱為擴散現象，而當粒子均勻分布

於整杯水中時，粒子仍會不斷的運動。

微小粒子仍不停運動著

擴散

濃 度

三、濃度：溶液的濃稀程度。

1.兩杯等量的水中，溶解不同量的糖會

形成濃度不同的糖水，濃度較大的甜

度較甜。

糖

只溶解1顆方糖糖粒子分布較稀疏濃度較小

溶解2顆方糖糖粒子分布較密集濃度較大

• •

•

• •

•

• •

•

• •

•

2.重量百分濃度：每100 g溶液中，所含溶質的公克數，以百分比(％)表示。

例：10 g塩溶於90 g水中，重量百分

濃度即為10％。

10 g塩＋90 g水＝100 g塩水

10 / 100×100％＝10％

溶質重 / 溶液重 × 100％ ＝重量百分濃度

●例1.

將20 g的糖溶於180 g水中形成糖水溶

液，求重量百分濃度？

解：溶質重 / 溶液重

＝20 / (20+180)×100％

＝10％

●類題1.

將50g的塩溶於200g之水中，形成塩水，

求重量百分濃度？

解：(50/200+50)×100％＝20％

●類題2.

承1，取80g此塩水，內含塩多少g？

解：x/80＝20％

→ x＝80×20％＝16(g)

飽 和 溶 液 溶 解 及 度

四、

1.飽和溶液：

定溫時，定量的溶液所能溶解的溶質量為一定值，當溶質量超過此值時，多餘的溶質會沉在杯底，即使不斷攪拌，也無法溶解，此時溶液稱為飽和溶液。

2.未飽和溶液：

當溶液未達飽和前，可以繼續溶解同一

物質，稱為未飽和溶液。

小小實驗：

(1)取100 ml的水，加入約5 g硫酸銅攪拌。

(2)若前述5 g硫酸銅完全溶解，則再加5 g，

直到不能溶解為止。

攪拌

水

硫酸銅

五、溶解度：

某溫度下，100 g水所能溶解溶質的最大

公克數，稱為此物質在某溫度之溶解度。

●例：

100 g的水在25℃時最多溶解36 g塩，則

此食鹽溶解度為36g/100g水，或以重量

百分濃度表示

→36 / (100 + 36)×100％＝26.5％

※飽和溶液的濃度即為溶解度。

●例2.

硝酸鉀在13.5℃時溶解度為25g/100g水，

現有13.5℃的飽和硝酸鉀水溶液，則此

溶液的重量百分濃度為多少？

解：25 / (100 + 25)×100％＝20％

●類題1. 在25℃時，100g的水最多溶解塩36g，則 200g水最多可溶解塩多少g？重量百分濃

度為多少？

解：① 36/100克水＝x/200克水

x＝72 (g)

② (72/72+200)×100％

＝26.5％

●類題2.

承類題1，在200g水中加入80g塩，則重量

百分濃度為多少？

解：200g水最多溶解塩72g，

故濃度為(72/200+72)×100％＝26.5％

影 響 溶 解 之 因 度 素

六、影響溶解度之因素：

1. 溫度：

對溶於水會吸熱的固體而言，溫度越高，

溶解度越大；對溶於水放熱的物質而言，

溫度越高，溶解度越小。

※大部分固體溶於水為吸熱過程、少數放

熱，例如氫氧化鈣。

※所有氣體溶於水都是放熱反應。

小小實驗：

(1)稱取8 g硝酸鉀，倒入裝有10 ml水的試

管中。

(2)以附有溫度計的橡皮塞塞住試管口，測

量水溫。

(3)攪動一段時間後，發現試管中仍有硝酸

鉀的白色粉末，可見硝酸鉀並未完全溶

解。

(4)在燒杯中燒200 ml的水，將試管浸入

燒杯中隔水加熱，如圖，同時不斷攪動

試管，會發現試管中未溶解的硝酸鉀隨

著水溫升高逐漸溶解，直到硝酸鉀完全

溶解時，將此時的溫度記錄下來並熄

火。

溫度計

(5)取出試管於冷水中冷卻，如圖，當硝

酸鉀溶液開始出現結晶，將此時溫度

記錄下來。

溫度計

(6)從冷水中取出試管，再加入2 g硝酸鉀

，重複步驟(2)~(5)。

※溫度越高，溶解度越大。

2.壓力：

對固體、液體影響不大，但對氣體影響很大。

→加壓溶解度增加

→減壓溶解度減少

小小實驗：

打開汽水瓶，因壓力減小，溶解度變

小，有許多氣泡冒出。

●例3.

煮沸過的水，即使冷卻，短時間內也不

適合養魚，為什麼？

解：溫度上升，溶於水中氧量減少，故

不適合魚類生存。

●類題1.

為何喝汽水有清涼感？

解：因為汽水中的二氧化碳吸收了體內的

熱量而汽化，故有清涼感。

●類題2.

為何有熱牛奶，卻未聽過熱啤酒或熱汽水？

解：溫度上升，溶於水中之二氧化碳跑

掉，汽水就會變成糖水了。

重 點 整 理

●重點結論：

飽和溶液：不能再溶解溶質的溶液。

溶 解 度：某溫度下，100 g水可以溶解

溶質的最大質量。

重量百分濃度：每100 g溶液所含溶質的

公克數。

作 業

●作業：

取明礬粉溶於100 g沸騰的水直到飽

和為止，再將其靜置，加入一顆晶種

慢慢冷卻，再看看會有什麼結果。

精 選 例 題

1.下列哪一種方法可以提高硝酸鉀在定量水

中的最大溶解量？

(A)將硝酸鉀磨成粉末 (B)加速攪拌

(C)提高溫度 (D)加更多硝酸鉀。

解：(C)

硝酸鉀溶於水為吸熱過程，故溫度上

升，溶解度增加，攪拌可以加快溶解

速率，但不能增加溶解度。

2.小明將25g的食塩倒入100g的水中，經攪

拌完全溶解後，此時整杯食塩水的重量百

分濃度為多少？

(A)10％ (B)20％ (C)25％ (D)40％。

解：(B)

P ％＝(溶質重/溶液重) × 100％

＝25/100+25 × 100％＝20％

3.下表中為甲、乙、丙、丁四杯不同溫度下

的飽和食塩水，當水溫降至10℃時，哪一

杯會析出最多的食鹽？

(A)20℃ (B)30℃ (C)40℃ (D)50℃。

解：(D)

溫差越大，溶解度差距越大。

溶液 甲(20℃) 乙(30℃) 丙(40℃) 丁(50℃)

水量 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml

溶解塩 25 g 30 g 35 g 40 g

4.已知65℃時，飽和氯酸鉀水溶液的重量百

分濃度為20％，求其溶解度為若干克氯酸

鉀/100g水？

(A)80 (B)65 (C)25 (D)20。

解：(C)

X/100+X＝20/100

X＝25 (g)

5.有20％的塩水100g，若取出該塩水50g做

實驗用，則剩餘溶液的濃度為？

(A)10％ (B)20％ (C)40％ (D)50％。

解：(B)

溶液為均勻之混合物。

6.乙兩杯各有50ml的水，甲加20g的塩；乙

加25g的塩，結果兩杯都有未溶解的塩，則

兩杯溶液的濃度大小關係為？

(A)甲＞乙 (B)甲＝乙 (C)甲＜乙 (D)

無法比較。

解：(B)

兩杯均為飽和溶液，故濃度相等。

7.若某溫度下飽和食塩水濃度為40％，則同

溫度下將多少質量的食塩置入300g的水中，

恰可形成飽和溶液？

(A)120g (B)180g (C)200g (D)250g。

解：(C)

X/300+X＝40/100

X＝200 (g)

8.若威仁覺得糖水太甜了，他該怎麼做才能

降低甜度？

(A)再加入一些糖 (B)倒掉一些糖水溶液

(C)再加入一些水 (D)將糖水溶液加熱。

解：(C)

加水稀釋，濃度變小，故甜度變淡。

9.有關影響溶解度之因素，下列何者錯誤？

(A)一般來說，物質易溶解於化學性質相近

的溶劑中 (B)固體溶解度受壓力影響較小

(C)大部分的固體在高溫下溶解度較大 (D)

氣體在高溫下對水的溶解度相對增加。

解：(D)

氣體溶於水均放熱，故溫度越高，溶解

度越小。

10.下列哪一固體對水的溶解度隨溫度升高而

降低？

(A)葡萄糖 (B)氯化鈉 (C)硝酸鉀 (D)

氫氧化鈣。

解：(D)

氫氧化鈣溶於水放熱，其溶解度隨溫度

上升而降低。

2

(實驗包含硝酸鉀溶解度實驗及汽

水溶解度)

12

例 3：題目及解答以字幕呈現或出

現在黑板上。老師講解。

*可以實物以影像呈現

老師講解

02：00

13 類題 1、2：題目及解答以字幕呈現。

無 無

14 重點結論：以字幕呈現。 老師旁白說明 02：00

15 作業：題目以字幕呈現。

實驗操作由學生演示，老師講解。

老師講解 03：00

16 精選例題：題目及解答以字幕呈現。 無 無