Embed Size (px)
Citation preview
0
「乳酸菌」に関する調査結果
北海道・東北
関東
首都圏
信越
北陸
東海
近畿
中国
四国
九州・沖縄
0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0
20代,
15.1
30代,
18.7
40代,
20.3
50代,
22.9
60代,
22.9未婚,
43.9
既婚,
55.4
その他,
0.7
男性,
50.0
女性,
50.0
1
■調査手法
調査概要・回答者プロファイル
インターネットリサーチ（myアンケートlight）弊社モニターに対しアンケートの回答を依頼。モニターがWEB上にてアンケートに回答した。
■調査対象者 全国に住む20代～60代の男女 1,048人
■調査期間 2020年8月13日(木) ～ 2020年8月17日(月)
■回答者プロファイル
74.9
73.5
25.1
26.5
今回調査(n=1,046)
2019年2月(n=971)
74.9
72.3
62.3
70.6
74.2
70.8
78.3
77.4
63.9
75.5
75.0
80.0
89.2
25.1
27.7
37.7
29.4
25.8
29.2
21.7
22.6
36.1
24.5
25.0
20.0
10.8
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
全体(n=1,046)
全体(n=523)
20代(n=61)
30代(n=102)
40代(n=120)
50代(n=120)
60代(n=120)
全体(n=523)
20代(n=97)
30代(n=94)
40代(n=92)
50代(n=120)
60代(n=120)
男性
女性
摂取している 摂取していない
2
「乳酸菌」入りの食品摂取状況（SA）
あなたは、「乳酸菌」が入った食品（牛乳・ヨーグルトやお菓子など）や飲料・サプリメントを摂取していますか？
・全体でみると、乳酸菌入りの食品摂取率は74.9％と、2019年2月の調査時より1.4ポイント上昇している。
ヨーグルト・ヨーグルト
飲料乳酸菌飲料 乳酸菌入りお菓子 サプリメント 乳酸菌入り食品 その他飲料 医薬品 その他
今回調査(n=783) 90.7 49.7 15.3 11.5 11.1 4.5 3.6 0.3
2019年2月(n=714) 89.4 48.6 17.8 11.8 12.2 7.1 2.9 0.6
0
20
40
60
80
100
(%)
3
「乳酸菌」の摂取方法（MA）
あなたは「乳酸菌」をどのような食品もしくは飲料から摂取していますか？
・乳酸菌の摂取方法は、「ヨーグルト・ヨーグルト飲料」がもっとも高く90.7％、次に「乳酸菌飲料(49.7％)」 であった。
（「乳酸菌」入りの食品・飲料・サプリメントを摂取している人に聴取）
昔からの習慣で 親のすすめで CMでみて インターネットでみて 友人知人のすすめで SNSでみて 雑誌でみて その他
今回調査(n=783) 71.3 12.8 12.8 12.5 8.6 4.1 3.8 2.3
2018年2月(n=714) 69.7 16 11.8 16.1 7.4 4.1 5.2 3.6
20代(n=100) 53 31 18 18 15 14 5 0
30代(n=143) 72 14.7 12.6 15.4 8.4 9.1 7 0.7
40代(n=158) 72.2 14.6 5.1 11.4 7 1.3 1.3 4.4
50代(n=181) 77.3 6.6 13.3 9.9 5.5 1.1 3.9 3.3
60代(n=201) 73.6 6.5 15.9 10.9 9.5 0.5 3 2
0
20
40
60
80
(%)
4
「乳酸菌」摂取のきかっけ（MA）
あなたがはじめに「乳酸菌」を摂取するようになったきっかけを教えてください。
・全体でみると、「昔からの習慣で」がもっとも高く71.3％、2位は同率で「親のすすめで」「CMでみて」 が12.8％、3位は「インターネットでみて(12.5％)」 。・年代で差があり、＜20代＞は「昔からの習慣で」は他年代と比較して20ポイント近く低い。対して「親のすすめで」は他年代と比較して高く、＜50代＞＜60代＞とは約25ポイントの差がある。
（「乳酸菌」入りの食品・飲料・サプリメントを摂取している人に聴取）
38.9
23.1
34.4
26.4
40.8
57.6
13.5
11.0
15.6
13.2
15.4
12.0
16.2
27.5
11.5
20.1
14.8
12.0
20.8
20.9
27.9
26.4
18.9
13.6
5.5
8.8
5.7
8.3
3.6
3.3
3.5
7.7
1.6
3.5
5.9
1.5
3.3
2.1
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
全体(n=710)
20代(n=91)
30代(n=122)
40代(n=144)
50代(n=169)
60代以上(n=184)
毎日 週5－6日程度 週3－4日程度 週1－2日程度 月2－3日程度 月1回程度 それ以下
5
【ヨーグルト・ヨーグルト飲料】の摂取頻度（SA）
あなたは、「乳酸菌」を含む食品をそれぞれどれくらいの頻度で摂取していますか？【ヨーグルト・ヨーグルト飲料】
・全体でみると、「毎日」摂取がもっとも高く38.9％だった。・年代で差があり、＜20代＞と＜60代＞では「毎日」摂取率に30ポイント以上の開きがあった。
（「乳酸菌」を「ヨーグルト・ヨーグルト飲料」から摂取している人に聴取）
38.9
41.2
13.5
13.5
16.2
18.7
20.8
17.2
5.5
7.1
3.5 1.5今回調査（n=710）
2019年2月(n=714)
6
【乳酸菌飲料】の摂取頻度（SA）
あなたは、「乳酸菌」を含む食品をそれぞれどれくらいの頻度で摂取していますか？【乳酸菌飲料】
・全体でみると、もっとも高いのは「週１～2日程度」で31.1％となっており、「毎日」摂取している人は15.9％だった。
（「乳酸菌」を「乳酸菌飲料」から摂取している人に聴取）
15.9
18.8
13.4
9.0
19.5
19.2
8.7
6.2
12.2
9.0
7.8
7.7
15.4
10.4
12.2
23.1
11.7
17.3
31.1
31.2
34.1
25.6
31.2
32.7
16.5
16.7
18.3
21.8
14.3
12.5
6.9
8.3
6.1
5.1
9.1
6.7
5.4
8.3
3.7
6.4
6.5
3.8
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
全体(n=389)
20代(n=48)
30代(n=82)
40代(n=78)
50代(n=77)
60代以上(n=104)
毎日 週5－6日程度 週3－4日程度 週1－2日程度 月2－3日程度 月1回程度 それ以下
15.9
18.2
8.7
12.1
15.4
16.7
31.1
29.1
16.5
13.8
6.9
5.2
5.4
4.9
今回調査（n=389）
2019年2月(n=347)
23.2
26.4
59.8
56.3
15
15.1
2
2.2
今回調査(n=699)
2019年2月(n=629)
7
【ヨーグルト・ヨーグルト飲料】購入時のブランド選択（SA）
あなたは、【ヨーグルト・ヨーグルト飲料】を購入する際、毎回同じブランドを選びますか？違うものを選びますか？
・全体でみると、「たいてい同じものを選ぶが、たまに異なるブランドを購入する」人の割合が約6割となっていた。
（「ヨーグルト・ヨーグルト飲料」を月に1回以上摂取している人に聴取）
23.2
27.8
17.8
22.7
22.6
25.3
59.8
51.1
59.3
62.4
61.9
60.4
15.0
16.7
19.5
12.8
13.7
14.3
2.0
4.4
3.4
2.1
1.8
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
全体(n=699)
20代(n=90)
30代(n=118)
40代(n=141)
50代(n=168)
60代以上(n=182)
毎回同じブランドを購入する たいてい同じものを選ぶが、たまに異なるブランドを購入する 異なるブランドのものを購入することが多い 毎回異なるものを購入する
23.6
24.8
58.2
57.9
15.2
14.8
3
2.4
今回調査(n=368)
2019年2月(n=330)
23.6
29.5
20.3
19.2
20.8
29.0
58.2
52.3
49.4
65.8
62.5
59.0
15.2
11.4
24.1
11.0
16.7
12.0
3.0
6.8
6.3
4.1
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
全体(n=368)
20代(n=44)
30代(n=79)
40代(n=73)
50代(n=72)
60代以上(n=100)
毎回同じブランドを購入する たいてい同じものを選ぶが、たまに異なるブランドを購入する 異なるブランドのものを購入することが多い 毎回異なるものを購入する
8
【乳酸菌飲料】購入時のブランド選択（SA）
あなたは、【乳酸菌飲料】を購入する際、毎回同じブランドを選びますか？違うものを選びますか？
・全体でみると、「たいてい同じものを選ぶが、たまに異なるブランドを購入する」人の割合が約6割となっていた。
（「乳酸菌飲料」を月に1回以上摂取している人に聴取）
乳酸菌飲料やヨーグルト
で毎日の習慣として摂取
したい
ヨーグルト・ヨーグルト
飲料で、自然に乳酸菌を
摂取したい
飲み物を飲む時に、せっ
かくなら乳酸菌の入って
いるものを選びたい
お菓子を食べる時に、
せっかくなら乳酸菌の
入っているものを選びた
い
食品を食べるときに、
せっかくなら乳酸菌の
入っているものを選びた
い
サプリメントで日々積極
的に摂取したいその他 あてはまるものはない
今回調査(n=783) 64.2 53 23 21.7 21.1 13.4 0.1 5.1
2019年2月(n=714) 63.4 47.5 22.1 20.9 19.2 15.3 0.4 5
20代(n=100) 49 41 24 30 27 20 0 8
30代(n=143) 57.3 49 30.1 28 25.2 21 0.7 7
40代(n=158) 63.9 48.1 18.4 19 19.6 10.8 0 5.7
50代(n=181) 69.1 61.3 22.7 22.1 18.2 11.6 0 3.9
60代(n=201) 72.6 58.2 21.4 14.9 18.9 8.5 0 3
0
20
40
60
80
(%)
9
「乳酸菌」摂取時の気持ち（MA）
乳酸菌を摂取する時のあなたのお気持ちに最も近いものをすべてお選びください。
・全体でみると、「乳酸菌飲料やヨーグルトで毎日の習慣として摂取したい」がもっとも高く64.2％、ついで「ヨーグルト・ヨーグルト飲料で、自然に乳酸菌を摂取したい」53.0％。・年代で差があり、「乳酸菌飲料やヨーグルトで毎日の習慣として摂取したい」は＜20代＞と＜60代＞で20ポイント以上の開きがあった。「ヨーグルト・ヨーグルト飲料で、自然に乳酸菌を摂取したい」は＜20代＞と＜50代＞で20ポイント以上の開きがあった。
（「乳酸菌」が入った食品・飲料・サプリメントを摂取している人に聴取）
価格 味乳酸菌の効
果・効能
摂取のしやす
さ乳酸菌の種類
乳酸菌の腸へ
の届きやすさ乳酸菌の量
乳酸菌なら何
でも良い
トクホ（特定
保健用食品）
であること
パッケージデ
ザイン
機能性表示食
品であることその他
あてはまるも
のはない
今回調査(n=783) 57.5 53.8 48.7 26.9 26.8 22.9 16.9 7.9 7.9 6.6 5.9 0.6 4.3
2019年2月(n=714) 53.8 52 51.3 28.3 23.7 23.7 15.5 8.4 7.8 5.5 5.6 0.4 0
20代(n=100) 54 40 44 19 27 21 22 11 7 11 5 0 6
30代(n=143) 58 53.8 46.2 29.4 23.8 24.5 21.7 12.6 10.5 12.6 8.4 0.7 6.3
40代(n=158) 57 51.9 52.5 25.9 23.4 25.3 15.8 7.6 3.8 5.7 3.8 0.6 5.1
50代(n=181) 63 60.2 47.5 30.4 29.8 21.5 16 5 8.8 4.4 5 0 5
60代(n=201) 54.2 56.2 50.7 26.9 28.9 21.9 12.4 6 9 3 7 1.5 1
0
20
40
60
80
(%)
10
「乳酸菌」入り食品購入時の重視点（MA）
乳酸菌入りの食品や飲料・サプリメントを摂取するときに、何を重視して選びますか？
・全体でみると、トップ3は「価格」57.5％、「味」53.8％、「乳酸菌の効果・効能」の48.7％であった。・＜20代＞は「味」の重視度が他年代と比較して10ポイント以上低く、＜50代＞とは20ポイント以上の開きがあった。
（「乳酸菌」が入った食品・飲料・サプリメントを摂取している人に聴取）
免疫力のアップ 整腸作用 病気の予防 便秘対策 美肌 アレルギー対策 ダイエット その他 特に理由はない
今回調査(n=783) 64.2 60.7 36.8 35 20.2 12.9 7.4 0.3 9.5
2019年2月(n=714) 68.8 59.1 45.9 35.3 19.7 13.7 6.7 2.4 0
20代(n=100) 55 51 40 37 28 9 6 0 7
30代(n=143) 60.1 57.3 34.3 37.8 27.3 12.6 12.6 0.7 13.3
40代(n=158) 60.8 60.1 37.3 29.1 15.8 15.2 9.5 0 12.7
50代(n=181) 68 66.3 40.3 37.6 21.5 17.1 6.1 0 7.2
60代(n=201) 71.1 63.2 33.3 34.3 13.4 9.5 4 0.5 7.5
0
20
40
60
80
(%)
11
「乳酸菌」摂取理由（MA）
乳酸菌を摂取している理由について当てはまるものをすべてお選びください
・全体でみると、「免疫力のアップ」がもっとも高く64.2％、僅差で「整腸作用」が60.7％であった。・年代で差があり、「免疫力のアップ」は＜20代＞と＜60代＞で15ポイント以上の開きがあり、「整腸作用」は＜20代＞と＜50代＞で約15ポイント開きがあった。
（「乳酸菌」が入った食品・飲料・サプリメントを摂取している人に聴取）
10.2
12.9
47.1
37.8
32.7
33.3
8.2
12.2
1.8
3.8
今回調査(n=709)
2019年2月(n=714)
10.2
13.1
32.4
15.3
14.7
2.7
11.8
7.6
8.5
10.8
7.9
5.4
6.9
47.1
48.2
29.4
55.9
48.0
45.3
52.9
46.2
47.5
46.2
49.2
43.0
46.5
32.7
30.5
23.5
25.4
28.0
41.3
29.4
34.6
32.2
30.8
33.3
38.7
35.6
8.2
6.4
11.8
1.7
8.0
8.0
4.7
9.7
10.2
12.3
7.9
8.6
9.9
1.8
1.8
2.9
1.7
1.3
2.7
1.2
1.8
1.7
1.6
4.3
1.0
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
全体(n=709)
全体(n=328)
20代(n=34)
30代(n=59)
40代(n=75)
50代(n=75)
60代以上(n=85)
全体(n=381)
20代(n=59)
30代(n=65)
40代(n=63)
50代(n=93)
60代以上(n=101)
男性
女性
とても感じている まあ感じている どちらともいえない あまり感じていない 全く感じていない
12
「乳酸菌」の効果（SA）
あなたは乳酸菌の効果を感じていますか？
・全体でみると、「効果を感じている(とても＋まあ)」のは57.3％。
（「乳酸菌」の摂取に何かしらの理由がある人に聴取）
19
17.4
27.3
27.1
20
17.7
12.3
14.1
8.1
5.0
13.3
18.8
今回調査(n=406)
2019年2月(n=362)
19.0
20.4
19.0
20.5
27.2
11.0
27.3
37.0
35.4
28.9
24.7
17.4
20.0
25.9
20.3
20.5
16.0
19.3
12.3
9.3
15.2
8.4
8.6
17.4
8.1
3.7
3.8
10.8
8.6
11.0
13.3
3.7
6.3
10.8
14.8
23.9
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
全体(n=406)
20代(n=54)
30代(n=79)
40代(n=83)
50代(n=81)
60代以上(n=109)
即日 2～3日 1週間 2～3週間 1ヶ月 それ以上
13
「乳酸菌」の効果をどのくらいで感じたか（SA）
乳酸菌の効果をどれくらいで感じるようになりましたか？
・全体でみると、「2～3日」がもっとも高く27.3％だった。
（「乳酸菌」の効果を感じている人に聴取）
6.6
7.4
23.7
9.7
7.9
4.7
1.1
5.9
9.7
11.3
8.3
1.9
18.5
19.3
31.6
18.1
18.0
12.9
22.3
17.8
25.8
25.4
20.3
11.5
12.1
71.6
69.8
44.7
69.4
67.4
81.2
72.3
73.3
61.3
59.2
78.3
78.1
82.2
2.4
2.4
5.6
1.2
3.2
2.5
3.2
2.8
2.1
3.7
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
全体(n=783)
全体(n=378)
20代(n=38)
30代(n=72)
40代(n=89)
50代(n=85)
60代以上(n=94)
全体(n=405)
20代(n=62)
30代(n=71)
40代(n=69)
50代(n=96)
60代以上(n=107)
男性
女性
とても増えた まあ増えた 変わらない やや減った とても減った
14
半年前と比較して「乳酸菌」接種頻度に変化があったか（SA）
あなたは半年前と比べて「乳酸菌」を摂取する頻度に変化はありましたか？
・全体でみると、「変わらない」がもっとも高く71.6％。・性年代別にみると、＜20代男性＞は「増えた(とても＋まあ)」が55.3％と他年代と比較して高い。＜60代女性＞は「変わらない」が8割を超える。
（「乳酸菌」が入った食品・飲料・サプリメントを摂取している人に聴取）
免疫力のアップ 整腸作用 病気の予防 便秘対策 美肌 アレルギー対策 ダイエット その他
全体(n=197) 70.1 47.7 47.2 37.1 22.3 13.2 12.2 2.5
男性(n=101) 71.3 45.5 51.5 31.7 15.8 12.9 11.9 1
女性(n=96) 68.8 50 42.7 42.7 29.2 13.5 12.5 4.2
20代(n=43) 62.8 39.5 34.9 46.5 27.9 9.3 4.7 2.3
30代(n=46) 63 43.5 54.3 45.7 34.8 17.4 21.7 2.2
40代(n=37) 70.3 51.4 45.9 18.9 10.8 10.8 13.5 5.4
50代(n=34) 73.5 61.8 47.1 41.2 14.7 20.6 11.8 2.9
60代以上(n=37) 83.8 45.9 54.1 29.7 18.9 8.1 8.1 0
0
20
40
60
80
100
(%)
15
半年前と比較して「乳酸菌」摂取頻度が増えた理由（MA）
あなたが「乳酸菌」を摂取する頻度を増やした理由について、あてはまるものをすべてお選びください。
・全体でみると、「免疫力のアップ」がもっとも高く70.1％、「整腸作用(47.7％)」と「病気の予防(47.2)」は僅差で続いている。
（半年前より「乳酸菌」摂取頻度が増えた人に聴取）
8.1
8.6
18.0
9.8
7.5
5.8
6.7
7.6
16.5
13.8
3.3
3.3
3.3
33.0
34.0
27.9
34.3
35.0
31.7
38.3
31.9
21.6
25.5
34.8
35.8
39.2
29.9
25.6
16.4
24.5
22.5
29.2
30.8
34.2
23.7
31.9
34.8
38.3
40.0
24.6
26.4
18.0
26.5
29.2
31.7
22.5
22.8
28.9
26.6
22.8
20.8
16.7
4.2
5.4
19.7
4.9
5.8
1.7
1.7
3.1
9.3
2.1
4.3
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
全体(n=1046)
全体(n=523)
20代(n=61)
30代(n=102)
40代(n=120)
50代(n=120)
60代以上(n=120)
全体(n=523)
20代(n=97)
30代(n=94)
40代(n=92)
50代(n=120)
60代以上(n=120)
男性
女性
乳酸菌もビフィズス菌も同じものである ビフィズス菌は乳酸菌の一種である ビフィズス菌・乳酸菌は、善玉菌の一種である
ビフィズス菌という名前は聞いたことがあるが、詳細は分からない ビフィズス菌という名前を聞いたことがない その他
16
「ビフィズス菌」とはどのようなものだと思うか（SA）
あなたは、「ビフィズス菌」とはどのようなものだと思いますか？
22.2
18.9
18.0
21.6
20.0
16.7
18.3
25.4
24.7
21.3
25.0
31.7
23.3
11.9
11.9
9.8
18.6
12.5
9.2
9.2
11.9
9.3
16.0
17.4
5.0
13.3
11.8
9.4
6.6
4.9
17.5
7.5
8.3
14.1
8.2
17.0
16.3
17.5
11.7
34.7
35.9
29.5
30.4
29.2
49.2
37.5
33.5
29.9
28.7
30.4
35.8
40.0
19.4
23.9
36.1
24.5
20.8
17.5
26.7
14.9
27.8
17.0
10.9
10.0
10.8
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
全体(n=1046)
全体(n=523)
20代(n=61)
30代(n=102)
40代(n=120)
50代(n=120)
60代以上(n=120)
全体(n=523)
20代(n=97)
30代(n=94)
40代(n=92)
50代(n=120)
60代以上(n=120)
全体
男性
女性
ヨーグルトの一種である 善玉菌の一種である 乳酸菌の一種である ケフィアという名前は聞いたことがあるが、詳細は分からない ケフィアという名前を聞いたことがない その他
22.2
29
11.9
8.4
11.8
8
34.7
31.5
19.4
22.9
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
全体(n=1046)
2019年2月(n=971)
ヨーグルトの一種である 善玉菌の一種である 乳酸菌の一種である ケフィアという名前は聞いたことがあるが、詳細は分からない ケフィアという名前を聞いたことがない その他
17
「ケフィア」とはどのようなものだと思うか（SA）
あなたは、「ケフィア」とはどのようなものだと思いますか？
ビフィズス菌 R-1乳酸菌ガセリ菌SP
株LG21乳酸菌
乳酸菌シロタ
株ラブレ菌
ブルガリア菌
2038株
プラズマ乳酸
菌L-92乳酸菌 LGG乳酸菌
シールド乳酸
菌乳酸菌B240
乳酸菌FK-23
菌
サーモフィラ
ス菌1131株
知っているも
のはない
全体(n=1046) 61.2 51.9 46.5 45.3 40.8 38.7 27.2 24.8 24.3 15.3 14.1 6.5 5.1 4.2 17.3
2019年2月(n=971) 64.2 48.5 47.3 46 37.5 37.6 28.7 25.1 25 16.7 9.1 7.7 5.9 6.2 17.2
20代(n=158) 38 43 31 29.1 29.1 25.3 19 19.6 17.1 10.8 15.2 6.3 5.7 6.3 31
30代(n=196) 54.6 50 48 42.3 41.3 38.8 22.4 28.1 24.5 14.8 21.4 7.7 6.6 5.6 16.3
40代(n=212) 64.2 51.4 46.2 43.9 41 37.3 28.8 30.2 29.7 12.3 15.1 6.1 4.7 3.3 15.1
50代(n=240) 69.6 54.6 49.2 50.8 42.9 40 30.4 23.8 25.8 17.5 12.5 6.7 4.6 4.2 16.7
60代(n=240) 70.8 57.1 52.9 54.2 45.8 47.5 32.1 21.7 22.5 19.2 7.9 5.8 4.2 2.5 11.7
0
20
40
60
80
(%)
18
知っている「善玉菌」（MA）
あなたがご存知の「善玉菌（乳酸菌やビフィズス菌など）」をすべてお選びください。
