ホテル・レストラン向け高機能POS&OES Incredibly smart tablet POS & OES for hotel restaurants

「QUALITÉ」のご紹介

クオリテ

株式会社フォウカス 2015/6/25

ホテルレストランのための POS ＆ OES 飲食店専用設計の本格的タブレットPOS & OES「poscube」へホテルレストランに必要な機能を新たに搭載し、 ホテルレストランのためのPOS ＆ OESが誕生しました。それが、 poscube 「QUALITE」（クオリテ） です。 poscubeの便利な機能はそのままに、さらに進化したシステムの特長をご紹介します。

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コース料理へ完全対応 細かな注文・パワフルな帳票出力機能搭載

→P３

2

「部屋掛け」対応 ホテル基幹システム

との連動 →P4

3

利用者権限の変更 QRコード

利用者認証が可能 →P5

4

外国人スタッフ 海外のお客様に対応

→P6

5

顧客管理システム 「KALEIDO」と連動

→P7

「QUALITÉ」の5つの特長

2

コース料理に完全対応 細かな注文・パワフルな帳票出力機能搭載

コース料理の注文をワンタッチで簡単にできるだけではなく、 各調理場へコース内容の帳票をそれぞれ出力することが可能です。 また、コース内容の調理の１品１品の提供タイミング指示も行うことができます。 オーダー伝票の出力順番も指定でき、キッチンスタッフへの指示がよりスムーズにできるようになりました。

１

　２　Aコース 出 ２ 前菜 ○○ 待 2 スープ ○○ 待 2 メイン ○○

Aコース 2人前　

【コース料理選択画面イメージ】 １回のタッチで 登録していたコース内容がキッチンに印字されます。 　２　Aコース

出 ２ 前菜 ○○ 出 2 スープ ○○ 待 2 メイン ○○ コース内容の１品１

品の調理提供タイミング指示も可能です。

poscube では、注文は送信順に印刷されます。 QUALITEでは、さらに、商品毎に印刷順序を設定することが可能です。 キッチンスタッフの要望にあわせた柔軟な帳票印刷を実現します。

１　サラダ（出力順位１） １　ドリンク（出力順位２） １　ハンバーグ（出力順位3）

出力順が設定されている商品は必ず順序通りに印刷されます。

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「宿泊者確認」「部屋掛け」「チケット」対応 ホテル基幹システムとの連動

大手ホテル基幹システムと連動しているため、 ホテル・レストラン内での食事の「部屋掛け」や「朝食チケット」を利用した会計処理が可能です。 また、ホテル・レストラン集計で必要な売上報告に対応しています。

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【ホテル内レストラン】 【ホテル基幹システム】

ホテル基幹システムと連動

【ルームサービス】

ホテル内レストランの会計は、部屋掛けで支払が可能

【部屋掛けの会計処理フロー】

部屋番号から宿泊者情報取得

会計情報を基幹システムに送付 部屋番号から宿泊者情報取得

ルームサービスの注文

ルームサービスの会計は、部屋掛けで支払が可能

①会計画面上で部屋掛けアイコンをタップ

②部屋番号を入力し、 宿泊者確認をします。

③会計ボタンタップで 完了します。

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スタッフ毎の権限設定で安心のセキュリティ QRコードで利用者認証が可能

QUALITÉでは、利用者の権限を利用者別に細かに設定することが可能です。 QUALITÉには、担当者をORコードで識別する機能が搭載されています。 利用者は、オーダー・レジ端末として使用するiPadのカメラに、登録されたQRコードをかざすだけで利用者切替えをスムーズに行うことができ、管理者側は、誰が、いつ何を注文・会計したか、取り消ししたか等アクション毎にしっかり記録・管理することができます。

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スタッフ毎に、 QUALITÉで利用できる機能を細かく設定できます

【管理者】 全機能利用可能

【リーダー】 マスターの修正が可能

【キャッシャー】 会計が可能

【スタッフ】 注文のみ可能

　 ②オーダー・会計を行う際に、 iPadのカメラに向けてQRコードをかざします。

【利用者認証フロー】

①利用者毎にQRコード が記載されたカードを 用意します。

ID:staff

既存の利用権限を設定することも、カスタマイズすることも可能です。

③QRコードが認証され、 QUALITÉの操作が可能になります。

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外国人スタッフ・海外のお客様に対応

QUALITÉは、利用者別に日本語・英語の切り替えが可能です。 外国人スタッフの方でも快適にご利用いただけるのはもちろん、 海外のお客様への免税会計にも対応しています。

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【基本画面】 【注文画面】

【会計画面】 【ハンディ注文画面】

スタッフごとに、英語・日本語の切替ができます。

顧客管理システムと連動

QUALITÉは、顧客管理サービス「KALEIDO」と連動することができます。 連動することによってお客様の来店履歴や嗜好等の情報を即時に閲覧することができ、事前にスタッフ間でお客様情報を共有し、先手先回りの接客を実現することができます。 よりきめ細やかな「おもてなし」をお客様に提供することができます。

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【顧客管理サービスKALEIDOとは】

レストラン向けクラウド型顧客管理サービスです。お客様の基本情報の登録・情報閲覧機能や、POS（poscube QUALITÉ）との連動、効果的な販促手法の確認などが容易にできます。

連動することで、POS端末上で簡単にお客様情報を閲覧・お客様のオーダー情報の登録を行うことができます。

【管理画面】 【販促効果確認画面】 【顧客情報登録画面】

【顧客情報確認画面】 【来店履歴確認画面】

※「KALEIDO」のご利用は別途ご契約が必要です。

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CASE STUDY poscube QUALITÉを導入いただいている店舗様のご紹介

森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社様の運営する、「コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション」内のレストラン・カフェ・ルームサービスのOES & POS として導入されました。 ホテル併設のカフェ＆ベーカリー「Café & Barkery GGCo.」では、iPadレジ２台、ホテル併設のダイニングバー「LAVAROCK」では、iPadレジ２台、iPod ハンディ ３台、キッチンプリンタ２台の構成でご利用いただいています。　また、ホテルフロントにもiPadが１台設置されており、ルームサービスのオーダーの受付を行うことができます。 ホテル内の基幹システムと連動しているため、部屋掛けや朝食チケット処理に対応。 海外のお客様が多いため、レシートの印字は全て英語表記となっています。 森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社　様

ホテル基幹システムと連動　カフェ・ダイニングバー・ルームサービスで活用

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株式会社Plan・Do・See　様

株式会社Plan・Do・See様の運営するウェディングレストラン「THE FUNATSUYA」のPOS & OESとして導入されました。 「THE FUNATSUYA」は、1875年開業の料亭船津屋の歴史を受け継ぐイタリアンレストランです。 iPadレジ1台、iPadオーダーステーション 2台、キッチンプリンタ2台の構成でご利用いただいています。 コース料理のオーダーが主な同店では、poscubeのキッチン伝票印刷機能を最大限活用いただいています。コース料理ならではのワンタッチ送信機能・提供タイミング指示機能（ステータス機能）をご利用いただき、お客様へのスムーズな調理提供にお役立ていただいています。

コースメニューの注文機能を活用

CASE STUDY

株式会社龍名館　様

株式会社龍名館様の運営するホテル龍名館お茶の水本店内のレストラン「GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」のPOS & OESとして導入されました。 「GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」は、『日本茶を「淹れる」「食す」』をコンセプトにしたレストランです。 iPadレジ1台、iPod ハンディ4台、キッチンプリンタ3台の構成でご利用いただいています。 併せて、顧客管理システム「KALEIDO」を導入いただいており、POS端末やオーダー端末から直接お客様の情報を登録したり、閲覧することが出来ます。 KALEIDOと併用いただき、　POS連動で収集したデータを接客やプロモーションにご活用頂いています。

顧客管理システムKALEIDOを活用

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株式会社KPG HOTEL & RESORT 　様

株式会社KPG HOTEL & RESORT 様の運営する「唐津　網元の宿　汐湯凪の音」内のレストランのPOS & OES、物販用POSとして導入されました。 「唐津　網元の宿　汐湯凪の音」は、日本の渚百選に選ばれる虹の松原の海岸近くにある旅館。日本でも珍しい汐湯や、新鮮な海鮮料理、森林浴、海気浴が愉しめます。 同店では、iPadレジ2台、iPod ハンディ２台、キッチンプリンタ１台の構成でご利用いただいています。 コース料理のオーダーが多いため、コース名をワンタッチするだけで商品詳細が印刷される機能をご利用いただいています。 また、旅館内の物販用レジとしてもお使いいただいており、バーコードリーダを利用した会計機能も ご活用いただいています。

ホテル内の物販販売にも対応