Opis gotovog proizvoda

KONDIVA d.o.o

OPIS GOTOVIH PROIZVODA OGP 126

Naziv proizvodaMINI KONDIVINI, vafel proizvod sa kremom bela kafa, preliven mlenom okoladom, rinfuz

ifra proizvoda600150

Veza sa standardima Pravilnik o kvalitetu i drugim zahtevima za fine pekarske proizvode, ita za doruak i snek proizvode (Sl.list SCG br. 12/05) Pravilnik o mikrobiolokoj ispravnosti namirnica u prometu (Sl. list SRJ 26/1993) Pravilnik o zdravstvenoj ispravnosti ivotnih namirnica (Sl.list SFRJ br. 53/91, Sl. list br. 21/92, 28/96 i 37/02) Pravilnik o kolicinama pesticida, metala i metaloida i drugih otrovnih supstanci, hemoterapeutika, anabolika i drugih supstanci koje se mogu nalaziti u namirnicama (Slubeni list SRJ br. 5/92, 11/92, 32/2002)

Sirovine za proizvodnju i pomona sredstva za preraduKao u deklaraciji

Geografsko poreklo sirovine Sve osim zemalja sa negativne liste

Opis gotovog proizvoda Vafel proizvod sa ukusom bele kafe, preliven mlenom okoladom

Organoleptika svojstva: proizvod je oblika kvadra, svojstvenog ukusa bele kafe i okolade, boje svojstvene proizvodu

Pakovanje i deklarisanjeTransportna kutija za pakovanje sastoji se od valovite troslojne lepenke. U ovu kutiju se smeta 5 kg neto rinfuznog pakovanja. Proizvod se rea u slojevima, koji se meusobno odvajaju polipropilenskom folijom.

Deklaracija sadri:

1. Sastav: eer, brano, hidrogenovana biljna mast, kakao buter, kakao masa, punomasno mleko u prahu, surutka u prahu, sojino brano, biljno ulje, obrano mleko u prahu, kakao prah, mlevena kafa, emulgatori: sojin lecitin, admul wol sredstvo za narastanje testa: natrijum bikarbonat, kuhinjska so, aroma, vanilin, antioksidans-askorbinska kiselina. Mlena okolada sadri: min. 33% suve materije kakao delova, min. 3,5% mlene masti. Moe sadrati tragove badema i lenika

2. Naziv proizvoaa: INDUSTRIJA KONDITORSKIH PROIZVODA KONDIVA D.O.O. BUJANOVAC, SELO BEVAC BB selo bevac bb, Bujanovac, Srbija

3. Uslove uvanja: uvati na suvom i hladnom mestu

4. Neto: 5 kg

5. Rok upotrebe: Do datuma utisnut na pakovanju

Karakteristike kvalitetaZahtevana vrednost

Senzorne karakteristike proizvoda

BojaSvojstvena proizvodu

MirisSvojstven filu bela kafa i okoladi

UkusSvojstven filu bela kafa i okoladi

OblikKvadar

Fiziko-hemijske karakteristike

Sadraj suve materije kakao delovamin 33%

Sadraj mlene mastimin. 3,5%

Sadraj mastimin. 22%

Sadraj vlagemax. 3%

Mikrobioloke karakteristike

Prisustvo baktererije Salmonella vrste u 25gNije dozvoljeno

Koagulaza pozitivne stafilokoke u 0,1gNije dozvoljeno

Prisustvo sulfitoredukujue klostridije u 0,01gNije dozvoljeno

Prisustvo Escherichia coli u 0,1gNije dozvoljeno

Prisustvo Proteus vrste u 0,1gNije dozvoljeno

Kvasci i plesni u 1g