Girotto & Cia Buffet

www.girottobuffet.com.br girottobuffet@gmail.com

Cliente: Sra. Lucianne Moreira

Telefone: Tipo de evento: Casamento

Data do evento: 25/07/15

Quantidade de pessoas: 100

Local: Chcara da famlia - Taquari

PROPOSTA DE SERVIO Atendendo sua solicitao, apresentamos nossa proposta de servios firmando o compromisso de excelncia e qualidade do Girotto & Cia Buffet.

CARDPIO COQUETEL VOLANTE

CANAPS FRIOS sobre pes: (selecionar 02 tipos)

Canap de ervas fina Canap de cebola

Canap de damasco

Canaps de queijo com cebola

Canap de atum

Canap de presunto

Canap de parmeso

Canap de azeitona Canap de tomate seco

Canap de ameixaCANAPS TROPICAIS: (selecionar 01 tipo)

Pimenta de cheiro recheada com carne seca

Enroladinho de salaminho com pasta de ricota

Dip de pepino com tomate cereja

Palmito com kann

CANAPS GRATINADO: (selecionar 01 tipo)

Pasta de cebola com queijo parmeso

Banana com bacon

Creme de alho

Brusqueta de berinjela

Brusqueta napolitana

Calabresa com azeitona preta

MNI SALADINHAS FRIAS EM TARTELES: (selecionar 02 tipos) Berinjela

Saladinha de kann Palmito com azeitona

Tomate seco com rcula

Vinagrete com carne seca Frango com alcaparras

SALGADOS FRITOS: (selecionar 04 tipos)

Coxinha de frango com catupiry

Coxinha de frango

Delcia de queijo

Bolinha napolitana Risole com creme de milho

Risole de azeitona com ricota

Bombom de bacalhau

Bombom de frango com milho Bombom de carne seca

Bolinha de ameixa com bacon Bolinha de mussarela com espinafre

Quibe com queijo Bombom de tomate seco com frango Bolinha de calabresa

Bolinha de bacon com queijo

Bombom de frango com erva doce

Maravilha de goiaba Bolinha de banana com catupiry

Bombom de camaro

Bombom de abbora com carne de sol

Bombom de aipim com carne seca

Bolinha marguerita (tomate seco, mussarela e rcula) Risole de carne

Bombom de cheder

Bolinha de fil com chitaque (cogumelo seco) Bombom de abbora com camaro

Bombom de gorgonzola com espinafre Bombom de tomate seco com catupiry Bombom de azeitona

Risole de alho por Bombom de chocolate

Pastelzinho Romeu e Julieta (goiabada e queijo) Pastelzinho de queijo

Pastelzinho tomate seco com rcula

QUICHILORRANE: (selecionar 01 tipo)

Alho poro

Abobrinha

Gorgonzola Kann com alcaparras

Bacon

Espinafre com ricota

Queijo

CROISSANTS: (selecionar 01 tipo)

Frango Romeu e Julieta (mussarela e goiaba) Ma Napolitano (queijo com presunto) Chocolate MaracujCROQUETE: (selecionar 01 tipo)

Peixe

Camaro

Bacalhau

Frango

Azeitona

PASTELZINHO ASSADO: (selecionar 01 tipo)

Cebola

Frango

Atum

Ricota com azeitona

Napolitano

Carne

Palmito

SALGADOS FOLHADOS: (selecionar 04 tipos) Empadinha de frango

Empadinha de camaro

Folhado de bacalhau

Folhado de atum Folhado de banana com canela

Folhado romeu e julieta (goiabada com mussarela) Folhado de ameixa com fios de ovos

Folhado de frango Folhado de atum

Folhado de chocolate

Folhado de tomate seco com frango Folhado de presunto Folhado de calabresa com pimenta

Folhado de ricota com azeitona

Folhado de camaro Folhado de abbora com carne de sol

Folhado de bacon com brcolis

Folhado de lombo defumado

Folhado de ricota com espinafre

Folhado de palmito Folhado de ricota com brcolis

Folhado de frango defumado

Folhado napolitano (presunto e queijo) Folhado de chocolate com pimenta

Folhado de ma

Folhado de maracuj

Folhado de castanha com mel silvestre Folhado de castanha com leite condensado

Folhado havaiano (frango com abacaxi) Folhado de damasco com ricota Folhado de carne seca Folhado de abacaxi com coco Folhado de calabresa com aipim Folhado de ameixa com bacon Folhado de ameixa com azeitonas Folhado de champignons Folhado de aipim com carne de sol Folhado de fil com hortel Folhado de berinjela Folhado de chocolate com coco Folhado de tomate seco com ricotaCREMES QUENTES EM TARTELES: SERVIDO EM MNIS RECHOUD DE PRATA (selecionar 02 tipos): Creme de camaro

Creme de palmito Creme de cogumelo

Creme de bacalhau Creme de abbora com carne seca Creme de azeitona com manjerico

Creme de frango

Creme de funghi

Creme de gorgonzola Creme de mandioca com charque

ISCAS: (selecionar 01 tipo) Frango crocante ao molho rose (separado) Isca de fil com molho de ervas (separado) Camaro empanado ao molho mostarda com mel (separado)

Espetinho de queijo provolone com tomate cereja

Peixe crocante ao molho trtaro(separado)

Linguiinha ao molho picante (separado)- CARDPIO JANTAR OU ALMOO:

GUARNIES: (selecionar 02 tipos)

Arroz branco

Arroz com brcolis

Arroz tropical (cenoura, pimento, passas, milho, presunto) Arroz grega (uvas passas) Arroz piemontesa

Arroz verde (salso, salsinha, ervilha fresca e alho poro)

Arroz com castanhas

Arroz biro biro (calabresa, bacon, ovo, batata palha) Arroz com ervas (manjerico, hortel, alho por, alecrim) Arroz do cerrado (aafro e coentro) Arroz de forno (molho de tomate, cheiro verde, milho, ervilha, presunto, parmeso)CARNE VERMELHA: (selecionar 01 tipo)

Fil ao molho de manjerico

Fil ao molho madeira com champignons

Fil indiano (molho madeira, pitadas de mostarda, ervas de provena e canela) Fil ao molho de limo

Fil ao molho de tomate seco

Fil ao vinho tinto

Fil ao funghi

Fil ao molho mostarda

Escalopinho de fil ao molho ferrugem

Fil tropical (cenoura, batata e alcaparras) Fil ao molho de ervas

Fil ao molho barbecue

Fil ao molho sugo

Fil ao molho branco com alcaparras

Fil ao molho de damasco

Fil ao molho manteiga com champignons

Fil picante (pimenta calabresa moda, pimenta branca e pimenta de cheiro)

Estrogonofe de fil

Lombo suno ao molho de vinho branco

Lombo california (pssego, abacaxi e figo)CARNE BRANCA: fil de frango(selecionar 01 tipo)

Estrogonofe de frango com champignon

Frango ao creme de azeitona com manjerico

Frango ao creme de palmito

Frango ao molho laranja

Frango ao molho maracuj com alecrim

Frango ao molho mostarda

Frango a quatro queijos

Frango Siberiano (molho madeira, mostarda, creme de leite e ervas)

Frango ao molho manteiga com alcaparras

Frango xadrez

Frango ao molho de tomate seco

Fricass de frango

Frango ao molho agridoce

Frango ao molho de damasco

Frango ao catupiry

Frango ao suco de limo

Frango ao molho francs (manteiga especial, vinho branco, ervas de provena e pitadas de mostarda) Frango ao molho de coco com gengibre (vinho branco, creme de cebola, raspa de gengibre e leite de coco)

*PRATOS OPCIONAIS: NO INCLUSOS NESTA PROPOSTA (caso deseje, solicite valores ao buffet)

Salmo grelhado ao molho de maracuj

Fil de peixe belle meuniere (fil de surubim ou pescada grelhado na manteiga com alcaparras, champignons e camares pequenos)

Fil de peixe ao molho de iourgute (pescada amarela ou fil de surubim) Fil de peixe ao molho de limo

Fil de peixe ao molho manteiga com alcaparras (pescada amarela)

Mni bob de camaro (camares pequenos)

Bob de camaro (camaro mdio)

Bacalhau tropical (bacalhau desfiado, batatas, pimentes e cenoura)

* Pratos com robaloe demais, solicite proposta ao buffet.

SALADAS: (selecionar 02 tipos)

Salpico crocante de lombo defumado (lombo defumado, palha, cenoura, uvas passas, milho, ervilha, pimento e cebola)

Salada verde fina (folhas nobres, rcula, agrio, tomate cereja)

Salada de legumes salteados (vargem, beterraba, cenoura, chuchu, rabanete)

Salada tropical com frutas (mix de folhas e frutas) Salada Girotto (rcula, tomate seco, kann, molho shoyo e azeite) Salada mix crua (cenoura, repolho, raspas de rabanete, beterraba)

Salada de berinjela

Salada agr doce (cubinhos de abacaxi e melo, frutas cristalizadas, creme de leite e folhas de hortel)Molhos: Mostarda com mel e Shoyo com ervasMASSAS: (selecionar 01 tipo) Obs.: caneloni, capeleti, rondeli, ravioli, escolher 01 recheio e 01 molho. Nhoque escolher 01 molho.

Penne ao sugo com manjerico Penne ao molho branco gratinado com parmeso Talharim carbonara (brcolis, bacon e clara de ovos) Talharim ervas Talharim ao alho e leo Talharim bolonhesa Canelloni (carne, napolitano, frango, ricota com espinafre, ricota c/ passas, calabresa, molho branco ou sugo) Rondelli (napolitano, frango, ricota com espinafre, ricota c/ passas, calabresa, molho branco ou sugo) Capelleti recheado (carne, napolitano, frango, tomate seco com passas, ricota com passas, molho branco ou sugo) Raviolli (frango, ricota, carne, 4 queijos, tomate seco, molho branco ou sugo) Nnhoque (molho bolonhesa, sugo, branco ou 4 queijos)BEBIDAS:

Coca cola e coca cola zero Guaran tradicional e guaran zero Coquetel de fruta cremoso sem lcool (02 sabores - pssego, goiaba, uva, morango, maracuj e manga) Suco de fruta (02 sabores abacaxi, caj, graviola, abacaxi com hortel, goiaba, caju, manga e acerola) gua mineral com e sem gs

Cerveja Skol (opcional) *** Oramentos COM cerveja, adicionar R$ 5,00 por convidado

PESSOAL:

07 garons

Mtre

Copeiro Salgadeiro

Auxiliar(s) de cozinha

Chef de cozinha

CORTESIAS:

Samovar de prata

Xcaras especiais de ch e caf

Caf, ch (sach) e cappuccino(sach) Licores (02 tipos Strock) Petit fours finos Espumante p/ brinde dos noivos (*casamento) 02 taas especiais p/ o brinde (*casamento) 01 balde de prata para o espumante 01 esptula de prata

MATERIAL:

Pratarias, guardanapos de papel, taas, copos, pratos, talheres e etc. No incluso servio de mesa semi posta (guardanapos de pano, taas e talheres na mesa).

DURAO DO EVENTO: 05h (se o servio for apenas coquetel volante, 04h de durao)CONSIDERAES IMPORTANTES:

- Ressaltamos que esta proposta no vlida como nenhuma pr reserva de data. Validade 15 dias.- Se houver reduo no nmero de convidados descritos nesta proposta, o valor unitrio sofrer majorao.- No esto inclusos nesta proposta arranjos, toalhas e mobilirios.

- O local a ser realizado o evento, dever ter condies mnimas para o trabalho do buffet tais como; cozinha com pia, mesas de apoio, freezers e etc ficando o cliente ciente que caso o local no tenha os referidos freezers, dever ser locado parte (02 un).- O Buffet totalmente isento do pagamento de qualquer tipo de taxa ou porcentagem do valor do servio para sales de festa referente ao uso/utilizao da copa, cozinha, gs e etc ficando todos estes custos responsabilidade do CONTRATANTE!- Todos os materiais quebrados, extraviados ou danificados, devero ser pagos ao Buffet no final do evento.- Nos itens CORTESIA caso o cliente deseja exclu-los, lembramos que no haver reduo no valor cobrado.- No de responsabilidade/prioridade do buffet, alimentao de funcionrios contratados para o evento (seguranas, manobristas, apoios e etc.) salvo, caso esteja havendo sobra de produtos no decorrer do evento, salientando que a prioridade ser sempre do convidado do evento.

- Servio de mesa semi posta (taa espumante, taa vinho, guardanapo de pano e talheres), R$ 3,50 por convidado.

- Servio de mesa posta (taa espumante, taa vinho, guardanapo de pano, talheres e suplast de ratan), R$ 8,00 por convidado.

- Nossos servios no incluem Espumantes, Wisk e Vinho, porm cobramos o valor de garons adicionais (de acordo com a qtd de convidados e qtd de bebidas a serem servidas) para servir a bebida do cliente. ***consultar valores ao Buffet!

- A partir de 08 anos de idade, CRIANAS PAGAM NORMALMENTE.- FORMA DE PAGAMENTO: 25% de entrada e o restante parcelado atravs de cheques desde que o valor total seja pago no mximo at 15 dias antes do evento. Eventos com at 60 dias, 50% de entrada.VALOR DA PROPOSTA: (valores sem cerveja)Tipo de BuffetValor UnitrioValor Total

COQUETEL VOLANTE COM JANTAR OU ALMOOR$ 70,00R$ 7.000,00

*** Outros valores: 120 pessoas R$ 65,00; 150 pessoas R$ 58,00; 200 pessoas R$ 54,00

*** Oramento COM cerveja, adicionar R$ 5,00 por convidado.*** Cerveja fornecida pelo cliente, o mesmo ser responsvel pelo seu armazenamento e tambm, o gelo para gelar a referida cerveja!Senhores clientes, nossos cardpios so de fcil entendimento, sem nomes de difcil pronncia, deixando claro o que iremos servir tudo dentro da maior honestidade e proporcionando sempre a melhor qualidade nos produtos e no atendimento.

Deixamos bem claro que propostas de oramento, contatos via telefone e email ou at mesmo degustaes, no significam nenhum tipo de pr reserva de data como tambm os valores podero ser reajustados a qualquer momento. A nica forma de garantia de data e valores a partir do fechamento do contrato.

Teremos grande prazer em atend-lo (a). Encontramo-nos a inteira disposio para quaisquer esclarecimentos, modificaes de cardpios e novas propostas. Salientamos ainda que tanto o cardpio quanto os valores, podero sofrer alteraes de acordo com a necessidade do evento.

Entre em contato conosco e agende um horrio em nosso escritrio.

Estaremos lhe aguardando!

Atenciosamente,

Anderson Girotto

Chef DiretorGirotto & Cia Buffet

Taguatinga, Distrito Federal; 04 de maio de 2014.Ao comparecer em nosso escritrio, trazer esta proposta.ESCLARECIMENTOINFORMAMOS QUE A MARCA GIROTTO NO SEGMENTO DE BUFFET, RESTAURANTE, ALIMENTAO PERTENCE AO GIROTTO & CIA BUFFET CONFORME CERTIFICADO DE REGISTRO DE MARCA N. 901601950 DE 04 DE OUTUBRO DE 2011 EXPEDIDO PELO MINISTRIO DO DES. IND. E COM. EXTERIOR E INPI INSTITUTO NACIONAL DA PROPRIEDADE INDUSTRIAL.

FRIZAMOS TAMBM QUE NO MANTEMOS NENHUM VNCULO COM QUALQUER OUTRA EMPRESA DO RAMO DE ALIMENTAO. BUFFET EM BRASLIA COM O NOME GIROTTO, APENAS GIROTTO & CIA BUFFET.

DADOS LEGAIS DA EMPRESA:

ANDERSON SILVA GIROTTO BUFFET MECNPJ 07.357.128/0001-56

CF/DF 07.466.076/001-47______________________________________________________________________________________________QSD 12 CASA 04 TAGUATINGA SUL DF (61) 3353-5569/9979-9416 ATENDIMENTO SOMENTE COM HORA MARCADA

_1326209932.unknown