ORGANIZZAZIONE: EPTA | CONFCOMMERCIO UMBRIA

Duomo

Giro della Rocca

Rocca

P.zza del Campello

Teatro nuovo

Posterna

Torre dell’olio

Madonna degli Orti

P.zza Pianciani

P.zza del Mercato

P.zza Carducci

P.zza della Libertà

Posterna

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LE LOCATION DEL FESTIVALSPOLETO CENTRO STORICO

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Infopoint

Chiostro di San Nicolò

PiazzaPianciani

Teatro Caio Melisso

Percorsi Meccanizzati

Sala degli Ori

Piazza del Mercato

Piazzadella Libertà

I.P.S.S.A.R.T.‘De Carolis’

Parcheggi consigliati

BAR • PASTICCERIAPANETTERIA • SERVIZIO RINFRESCHI

PASTICCERIA BARBAROSSAVIA SAN BARTOLO, 2

BASTIOLA (BASTIA UMBRA)TEL 075 800 0918

le aree del festivaldolce sapereEsposizione e vendita delle migliori produzioni letterarie dedicate ai dolci. Chiostro di San Nicolò

dolci tipici regionaliLe Regioni italiane si presentano con i dolci più rinomati del proprio territorio.Sala degli Ori

ENTERTAINMENT Dolcenera in concerto. Prima tappa del tour della grande cantautrice italiana.Teatro Caio Melisso

good Street foodI migliori cibi di strada per una pausa salata tra un dolce e l’altro.Piazza Pianciani e Corso Mazzini

HOME SWEET HOMEArredamenti, complementi e utensili per rendere più dolce la tua casa.Chiostro di San Nicolò

il buon giorno si vede dal mattinoConvegno di approfondimento sul corretto approccio alimentare ai dolci.Istituto I.P.S.S.A.R.T ‘de Carolis’

Liquori & co.Un’occasione per scoprire liquori, vini da meditazione, cioccolate calde, tè e bevande per accompagnare il viaggio nel mondo dei dolci.Chiostro di San Nicolò

PICCOLI PASTICCERI CRESCONOUno spazio tra gioco e didattica in cui i bambini sono i protagonisti assoluti.Corsi per bambini da 6 a 12 anni.Chiostro di San Nicolò

SWEET ACADEMYLa scuola per apprendere i segreti dei Pastry chef e le tecniche di lavorazio-ne per realizzare capolavori di bontà.Chiostro di San Nicolò

SWEET MOMENTUna pausa con dolci prelibatezze tutte da bere.Piazza del Mercato

Sweet ShowIl grande mercato dei dolci artigianali in cui ammirare, acquistare e assaggiare dolci di tutti i tipi.Chiostro di San Nicolò

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Corso Garibaldi 100742 350569

Lo Shoppingche rende felici

Programma giornaliero venerdì 1 novembreore 10:00

ore 18:00

Apertura mostre e mercati:

dolce sapere - HOME SWEET HOME - Liquori & co. - Sweet ShowChiostro di San Nicolò

dolci tipici regionaliSala degli Ori

good Street foodPiazza Pianciani e Corso Mazzini

SWEET MOMENTPiazza del Mercato

SWEET ACADEMYCooking Show a cura di Confartigianato Umbria

Chiostro di San Nicolò

SWEET ACADEMYCooking Show a cura di I.P.S.S.A.R.T. ‘De Carolis’

Chiostro di San Nicolò

SWEET ACADEMYCooking Show a cura della Pasticceria Cintioli

Chiostro di San Nicolò

Piccoli pasticceri cresconoMini diplomatici

Chiostro di San Nicolò

SWEET ACADEMYIl mondo della Pasticceria senza GlutineCooking Show con il Pastry Chef Francesco Favorito

Chiostro di San Nicolò

Piccoli pasticceri cresconoMini diplomatici

Chiostro di San Nicolò

ore 11:00

ore 12:30

ore 15:30

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Programma giornaliero sabato 2 novembreore 10:00

ore 18:00

ore 21:00

Apertura mostre e mercati:

dolce sapere - HOME SWEET HOME - Liquori & co. - Sweet ShowChiostro di San Nicolò

dolci tipici regionaliSala degli Ori

good Street foodPiazza Pianciani e Corso Mazzini

SWEET MOMENTPiazza del Mercato

SWEET ACADEMYCooking Show con Damiano Carrara

Chiostro di San Nicolò

SWEET ACADEMYCooking Show a cura di I.P.S.S.A.R.T. ‘De Carolis’

Chiostro di San Nicolò

Piccoli pasticceri cresconoRotolini di pancarrè

Chiostro di San Nicolò

SWEET ACADEMYDalle Alpi all’Etna passando per gli AppenniniCooking Show con Alessandro Crispini

Chiostro di San Nicolò

Piccoli pasticceri cresconoRotolini di pancarrè

Chiostro di San Nicolò

ENTERTAINMENTDolcenera in concerto

Teatro Caio Melisso

ore 11:00

ore 17:00

ore 15:30

ore 16:00

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Programma giornaliero domenica 3 novembreore 10:00

ore 18:00

Apertura mostre e mercati:

dolce sapere - HOME SWEET HOME - Liquori & co. - Sweet ShowChiostro di San Nicolò

dolci tipici regionaliSala degli Ori

good Street foodPiazza Pianciani e Corso Mazzini

SWEET MOMENTPiazza del Mercato

SWEET ACADEMYCooking Show con il Maestro Cioccolatiere Alberto FarinelliScuola del Cioccolato Perugina®

Chiostro di San Nicolò

SWEET ACADEMYCooking Show a cura di I.P.S.S.A.R.T. ‘De Carolis’

Chiostro di San Nicolò

SWEET ACADEMYSpeciale Cooking Show a cura di Gennari srl

Chiostro di San Nicolò

Piccoli pasticceri cresconoTartufini con cioccolato e biscotti

Chiostro di San Nicolò

SWEET ACADEMYDessert evolutionCooking Show con il Vegan Pastry Chef Emanuele di Biase

Chiostro di San Nicolò

Dolci tipici regionaliIl grande tè delle 5

Chiostro di San Nicolò

Piccoli pasticceri cresconoTartufini con cioccolato e biscotti

Chiostro di San Nicolò

ore 11:00

ore 12:30

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ore 16:00

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ore 17:00

Il grande tè delle 5con degustazione gratuita

di dolci tipici italiani

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Gennari e cristofani sponsor ufficiali degli appuntamenti Sweet Academy

Vendita di Attrezzatura, Detergenza professionale-arredamenti per :

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Gennari Srl: via degli Ulivi, 6 – S.S. Flaminia, Km 132 06049 Spoleto (PG)www.gennarisrl.com

Cristofani Roberto srl:via G. Benucci, 123

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Cooking Show a cura di Confartigianato Umbria

Cooking Show a cura di I.P.S.S.A.R.T. ‘De Carolis’

Cooking Show a cura della Pasticcerica Cintioli

Il mondo della Pasticceria senza GlutineCooking Show con il Pastry Chef Francesco Favorito

Cooking Show con Damiano Carrara

Cooking Show a cura di I.P.S.S.A.R.T. ‘De Carolis’

Dalle Alpi all’Etna passando per gli AppenniniCooking Show con Alessandro Crispini

Cooking Show con il Maestro Cioccolatiere Alberto Farinelli Scuola del Cioccolato Perugina®

Cooking Show a cura di I.P.S.S.A.R.T. ‘De Carolis’

Speciale Cooking Show a cura di Gennari srl

Dessert evolution Cooking Show con il Vegan Pastry Chef Emanuele di Biase

programma Sweet academyCHIOSTRO DI SAN NICOLÒingresso gratuito fino a esaurimento posti

Venerdì 1 novembre

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Domenica 3 novembre

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VENERDÌ 1 NOVEMBREore 16:00 Mini diplomatici

ore 18:00 Mini diplomatici

SABATO 2 NOVEMBREore 16:00 Rotolini di pancarrè

ore 18:00 Rotolini di pancarrè

DOMENICA 3 NOVEMBREore 16:00 Tartufini con cioccolato e biscotti

ore 18:00 Tartufini con cioccolato e biscotti

programma piccoli pasticceri crescono

sweet shopping

a cura di Chef Anna Lisa Benedetti in collaborazione con l’Associazione Per Loro

Cerca l’insegna

SWEET SHOPPING nelle vetrine dei negozi aderenti.

Tanti sconti ti aspettano per un dolcissimo

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dolcenera in concerto

sabato 2 novembre - ore 21.00TEATRO CAIO MELISSO

ingresso gratuito fino a esaurimento posti

Corsi per bambini

da 6 a 12 anni

CHIOSTRO DI SAN NICOLÒingresso gratuito fino a esaurimento posti

Confcommercio - Imprese per l’Italia Umbria - Via Settevalli 320, 06129 Perugia Tel. 075.506711 - Fax 075.5067177 info@confcommercio.umbria.it / PEC: confcommercio.pg@pec.it - www.confcommercio.umbria.it

il buongiorno si vede dal mattino

Giovedì 31 ottobre ore 10:30

I LAVORI VERRANNO APERTI CON LA CONFERENZA DI PRESENTAZIONE DEL FESTIVAL DOLCI D’ITALIA.

SALUTI ISTITUZIONALI:

Ada UrbaniAssessore del Comune di Spoleto

Aldo AmoniPresidente di Epta Confcommercio Umbria

Tommaso BarbaneraPresidente di Confcommercio Spoleto

Gianpiero FusaroPresidente del GAL Valle Umbra e Sibillini

Gianluca TribolatiSegretario di Confartigianato Foligno

Roberta GalassiDirigente Scolati di I.P.S.S.A.R.T. De Carolis

RELATORI:

Maurizio Beccafichi Università dei Sapori di Perugia

Barbara Marsili Federazione Italiana Dettaglianti Alimentari

Marilena Cestari, Comitato Scientifico World Gluten Free Chef Academy

Francesco Favorito, World Gluten Free Chef Academy

Paola Garinei, I.P.S.S.A.R.T. De Carolis

CHIUSURA DEI LAVORI ORE 13.00

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istituto I.P.S.S.A.R.T. ‘De Carolis’ Spoleto

CON IL PATROCINIO E IL CONTRIBUTO DI

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P.S.R. per l'Umbria 2014 - 2020 Misura 19.3 Intervento "PROMUOVERE LA RINASCITA"

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SPOLETO 1/3 NOVEMBRE

ORGANIZZAZIONE: EPTA | CONFCOMMERCIO UMBRIA via Settevalli, 320 - 06129 Perugia - Tel. 075 5005577 - info@eptaeventi.it - www.eptaeventi.it