Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
川味老醋舟山海蜇头 680ยำแมงกระพรุนแดงMARINATED CHINESE JELLYFISH
WITH VINEGRETTE DRESSING (SICHUAN STYLE)
鲜果阿拉斯加蟹肉沙拉 680อะโวคาโดสลัดปูอลาสกาALASKAN KING CRAB MEAT, AVOCADO, GINGKO NUTS
AND FRESH FRUIT SALAD WITH SECRET HOMEMADE DRESSING
鲜果虾球沙拉 680กุงทอดครีมสลัดผลไมCRISPY FRIED PRAWN WITH FRESH FRUIT SALAD
AND CREAMY DRESSING
醉鸡 380ไกแชเหลาMARINATED CHICKEN IN SHAOXING WINE (DRUNKEN CHICKEN)
椒盐酥炸银鱼 400ปลาเงินทอดพริกเกลือDEEP-FRIED SILVER FISH WITH SALT AND CHILI
松花口水鸡 380ไกนึ่งซอสพริก เสิรฟพรอมไขเยี่ยวมา STEAMED CHICKEN WITH CHILI SAUCE AND CENTURY EGG
蒜香黄金脆豆腐 280เตาหูทอดพริกเกลือCRISPY FRIED TOFU WITH GARLIC AND CHILI
餐前开胃菜
木炭烧烤 / 卤水GRILL SPECIALTIES
北京烤鸭-港式三食 1,600 PER WHOLE DUCK เปดปกกิ่งสไตลฮองกง เสิรฟ 3 อยางBARBECUED PEKING DUCK - HONG KONG STYLE IN THREE COURSES
片皮烤鸭配薄饼เปดหนังกรอบเสิรฟพรอมแปงแพนเคกและเครื่องเคียง1ST COURSE: CRISPY SKIN SERVED WITH CHINESE PANCAKES
AND CONDIMENTS
鴨腿配梅子醬นองเปดยางเสิรฟพรอมซอสบวย2ND COURSE: DUCK LEGS SERVED WITH PLUM SAUCE
烧味拼盘เนื้อเปดผัดขิงและตนหอม3RD COURSE: STIR FRIED DUCK MEAT WITH GINGER AND SPRING ONIONS
炭烤乳猪(两食) 2,200 PER WHOLE PIGหมูหันBARBECUED SUCKLING PIG
片皮乳猪配薄饼หนังหมูกรอบเสิรฟพรอมแพนเคกและเครื่องเคียง1ST COURSE: CRISPY PORK SKIN SERVED WITH CHINESE PANCAKES
AND CONDIMENTS
蒜香烤猪肉เนื้อหมูอบกระเทียม2ND COURSE: PORK MEAT BAKED WITH GARLIC SAUCE
明炉烤鸭 400เปดยางROASTED BARBECUED DUCK
蜜汁烤叉烧 400หมูแดงอบน้ำผึ้งHONEY-GLAZED BARBECUED PORK
脆皮烧肉 450หมูกรอบCRISPY ROASTED PORK BELLY
汤羹
佛跳墙 1,600 PER PERSONพระกระโดดกำแพงDOUBLE BOILED SUPERIOR BROTH WITH ABALONE, SEA CUCUMBER, FISH
MAW, CONPOY, DRIED MUSHROOM AND CHINESE HERBS
红烧极品官燕 1,600 PER PERSONซุปรังนกพิเศษBRAISED SUPERIOR BIRD’S NEST SOUP
元贝花胶汤 680 PER PERSONซุปหอยเชลลกับกระเพาะปลาสดSTEAMED FRESH SCALLOPS WITH FISH MAW SOUP
野生羊肚菌炖花胶 680 PER PERSONซุปกระเพาะปลาตุนเห็ดมอเรลDOUBLE-BOILED FISH MAW SOUP
WITH MOREL MUSHROOM
粉红玫瑰杞子炖竹丝鸡 380 PER PERSONซุปไกดำตุนชากุหลาบเกากี้DOUBLE-BOILED BLACK CHICKEN BROTH
WITH PINK ROSE AND WOLFBERRIES
酸辣海皇羹 330 PER PERSONซุปเสฉวนทะเลTRADITIONAL HOT AND SOUR SEAFOOD SOUP
海鲜豆腐菠菜羹 320 PER PERSON
ซุปผักโขมเตาหูทะเลBRAISED SEAFOOD SOUP WITH SPINACH AND BEAN CURD
海鲜汇A S S O R T E D S E A F O O D
韭黄菌菇炒鲜虾 680กุงผัดเห็ดและกุยชายSTIR-FRIED PRAWN WITH MUSHROOM AND CHIVES
上汤鮮虾扇贝 980หอยเชลลกับกุงอบยอดซุปPAN-FRIED SCALLOPS AND PRAWNS IN THICKENED SUPERIOR STOCK.
蛋白蒸波士顿龙虾钳 980กามกุงมังกรบอสตันนึ่งไขขาวSTEAMED BOSTON LOBSTER CLAWS WITH EGG WHITE
香炸鳕鱼配炒蛋白 980ปลาหิมะทอดไขขาวDEEP-FRIED COD FISH SERVED WITH SCRAMBLE EGG WHITE
川味泡椒虾 680กุงซอสเสฉวนBRAISED PRAWN IN PICKLED CHILI SAUCE (SICHUAN STYLE)
川味宫保扇贝 900หอยเชลลผัดพริกแหงและถั่งลิสงSTIR-FRIED SCALLOPS WITH DRIED CHILI
AND PEANUTS (SICHUAN STYLE)
面包鸡配荷叶包菌菇、金华火腿及扇贝 1,680
ไกทองคำBAKED MARINATED WHOLE CHICKEN STUFFED WITH MUSHROOM,
JINHUA HAM AND SCALLOPS WRAPPED IN LOTUS LEAF
AND CHINESE BREAD CRUST
腰果宫保鸡丁 380
ไกผัดเม็ดมะมวงWOK-FRIED CHICKEN THIGH WITH CASHEW NUTS AND FRIED CHILI
干葱豆豉鸡煲 380
ไกผัดเตาซี่อบหมอดินBRAISED CHICKEN THIGH IN BLACK BEAN SAUCE
BAKED IN CLAY POT
柠檬煎鸡胸肉 380
ไกทอดซอสมะนาวPAN-FRIED CHICKEN BREAST WITH LEMON SAUCE
鸡腿肉辣炒芥蓝 380
ไกผัดคะนาฮองกงWOK-FRIED CHICKEN THIGH AND HONG KONG KALE
WITH GINGER SAUCE
家禽
港式清蒸นึ่งซีอิ๊วสไตลฮองกงSTEAMED IN SOYA SAUCE HONG KONG STYLE
蒜茸蒸นึ่งกระเทียม STEAMED WITH GARLIC
红烧อบน้ำแดง BRAISED WITH PORK BELLY,TOFU AND VEGETABLES
烹调方式วิธีการปรุง COOKING STYLE:
油炸ทอด DEEP-FRIED
豆豉蒸นึ่งเตาซี่ STEAMED IN BLACK BEAN SAUCE
鱼F I S H
泰星班 450 /100 Gปลาเกาแดงไทย SPOTTED GROUPER
海石班 180 /100 GปลาเกาBLACK GROUPER
笋壳鱼 230 /100 Gปลาบู SOON HOCK
金目卢 140 /100 Gปลากะพงขาว SEA BASS
刺身ซาซิม ิSASHIMI
白灼ลวกเสิรฟพรอมซอสซีอิ๊ว POACHED AND SERVED
WITH LIGHT SOYA SAUCE
椒盐炒ผัดพริกเกลือ STIR-FRIED WITH CHILI AND SALT
蒜茸蒸นึ่งกระเทียม STEAMED WITH GARLIC
烹调方式วิธีการปรุงCOOKING STYLE:
上汤焗อบยอดซุป BAKED IN THICKENED SUPERIOR STOCK
姜葱炒ผัดขิงตนหอม STIR-FRIED WITH GINGER ANDSPRING ONIONS
蒜茸粉丝蒸
นึ่งวุนเสนกระเทียม STEAMED WITH FRAGRANTGARLIC AND GLASS NOODLES
生猛海鲜L I V E S E A F O O D
普吉龙虾 500/ 100 Gกุงมังกร PHUKET LOBSTER
面包蟹 220/ 100 Gปูเนื้อBROWN CRAB
大河虾 150/ 100 Gกุงแมน้ำRIVER PRAWN
小虾 180/ 100 Gกุงกะตะ SHRIMP
镇江排骨 480
ซี่โครงหมูทอดซอสจิงเจียงDEEP-FRIED PORK RIBS TOSSED IN ZHENJIANG SAUCE
辣味回锅肉片 (川菜) 480
หมูเสนผัดสไตลเสฉวน TWICE COOKED SLICED PORK WITH CHILI SAUCE
(SICHUAN STYLE)
黑椒牛柳 780เนื้อสันในผัดพริกไทยดำSTIR-FRIED BEEF FILET WITH HERBS AND BLACK PEPPER
姜葱炒牛肉 550
เนื้อสันในผัดขิงและตนหอมSTIR-FRIED BEEF FILET WITH GINGER AND SPRING ONION
麻辣牛柳 (川菜) 550
เนื้อสันในผัดพริกเสฉวน STIR-FRIED BEEF FILET WITH DRIED CHILI (SICHUAN STYLE)
肉类
清炒莲藕素菜 320
รากบัวผัดผักเห็ดและแปะกวยSTIR-FRIED LOTUS ROOT, MUSHROOM, GINKGO AND VEGETABLES
蒜茸炒通心菜 320
ผักบุงผัดกระเทียมWOK-FRIED MORNING GLORY WITH MINCED GARLIC
养生竹笙芦笋 360
หนอไมฝรั่งสอดไสเยื่อไผBAMBOO PITH STUFFED WITH ASPARAGUS
鲜冬菇扒时蔬 380
ผัดเห็ดชิตาเกะผักรวมมิตร STIR-FRIED SHIITAKE MUSHROOMS WITH SEASONAL VEGETABLES
老干媽炒秋葵 320
ดอกกระเจี๊ยบผัดซอสเหลากันหมาSTIR-FRIED OKRA WITH LAOGANMA SAUCE
姜汁炒芥兰 320
คะนาผัดซอสขิงSTIR-FRIED KALE IN GINGER SAUCE
素食
波士顿龙虾泡饭 1,200
ขาวตมกุงมังกรบอสตันหมอดิน BOSTON LOBSTER RICE SOUP IN CLAY POT
竹香糯米蒸蟹肉 2,000
ขาวเหนียวเนื้อปูSTEAMED STICKY RICE WITH CRAB MEAT IN BAMBOO BASKET
扬州炒饭 420
ขาวผัดหยางโจวYANGZHOU FRIED RICE
鲍汁瑶柱鸡粒虾干炒饭 380
ขาวผัดซอสเปาฮื้อ FRIED RICE IN BRAISED ABALONE SAUCE WITH CONPOY,
DICED CHICKEN AND DRIED SHRIMP
海鲜炒面 450
กวยเตี๋ยวราดหนาทะเล STIR-FRIED NOODLES WITH SEAFOOD GRAVY SAUCE
豉椒牛肉炒河粉 420
เสนใหญราดหนาเนื้อซอสเตาซี่STIR-FRIED RICE NOODLES WITH SLICED BEEF
IN BLACK BEAN GRAVY SAUCE
鲜虾云吞鸡汤 250
เกี๊ยวน้ำกุงPRAWN WONTON SOUP
主食
蜂蜜龟苓膏 120
น้ำผึ้งเจลลี่CHINESE HERBAL BLACK JELLY WITH HONEY
芒果布丁 150
พุดดิ้งมะมวงCHILLED MANGO PUDDING
传统姜汁炖奶 120
ขิงตุนนมสดTRADITIONAL STEAMED GINGER MILK CURD
椰汁红豆糕 120
เคกกะทิถั่วแดงCOCONUT MILK AND RED BEAN CAKE
枣皇糕 120
เคกพุทราจีนSTEAMED CHINESE DATE CAKE
白果椰香南瓜露 250
แปะกวยกับครีมฟกทองนึ่งในลูกมะพราว STEAMED SWEET PUMPKIN CREAM IN YOUNG
COCONUT AND GINGKO NUTS
煎鍋饼 180
วอแปงPANCAKE FILLED WITH A CHOICE OF CUSTARD CREAM, CHINESE DATE,
BANANA OR RED BEAN PASTE
椰青炖官燕 1,600
รังนกพิเศษตุนในลูกมะพราวDOUBLE-BOILED SUPERIOR BIRD’S NEST WITH CRYSTAL
SUGAR IN YOUNG COCONUT
杞子桂花糕 120
เคกดอกหอมหมื่นลี้และเกากี้SWEET WOLFBERRIES AND OSMANTHUS CAKE
甜品
C R Y S T A L S E T M E N U
点心拼盘ติมซำรวมมิตร
CANTONESE DIM SUM PLATTER
酸辣海皇羹ซุปเสฉวนทะเล
TRADITIONAL HOT AND SOUR SEAFOOD SOUP
柠檬煎鸡胸肉ไกทอดซอสมะนาว
PAN-FRIED CHICKEN BREAST WITH LEMON SAUCE
姜葱炒牛肉เนื้อสันในผัดขิงและตนหอม
STIR-FRIED BEEF FILET WITH GINGER AND SPRING ONIONS
养生竹笙芦笋หนอไมฝรั่งสอดไสเยื่อไผซอสไขขาว
BAMBOO PITH STUFFED WITH ASPARAGUS
鲍汁瑶柱鸡粒虾干炒饭ขาวผัดซอสเปาฮื้อ
FRIED RICE WITH BRAISED ABALONE SAUCE, CONPOY,
DICED CHICKEN AND DRIED SHRIMP
芒果布丁พุดดิ้งมะมวง
CHILLED MANGO PUDDING
1,588 ++ PER PERSON(FOR A MINIMUM OF TWO PEOPLE)
S I LV E R S E T M E N U
点心拼盘ติมซำรวมมิตร
CANTONESE DIM SUM PLATTER
酸辣海皇羹ซุปเสฉวนทะเล
TRADITIONAL HOT AND SOUR SEAFOOD SOUP
柠檬煎鸡胸肉ไกทอดซอสมะนาว
PAN-FRIED CHICKEN BREAST WITH LEMON SAUCE
姜葱炒牛肉เนื้อสันในผัดขิงและตนหอม
STIR-FRIED BEEF FILET WITH GINGER AND SPRING ONIONS
养生竹笙芦笋หนอไมฝรั่งสอดไสเยื่อไผซอสไขขาว
BAMBOO PITH STUFFED WITH ASPARAGUS
鲍汁瑶柱鸡粒虾干炒饭ขาวผัดซอสเปาฮื้อ
FRIED RICE WITH BRAISED ABALONE SAUCE, CONPOY,
DICED CHICKEN AND DRIED SHRIMP
芒果布丁พุดดิ้งมะมวง
CHILLED MANGO PUDDING
鲜果虾球沙拉กุงทอดครีมสลัดผลไม
CRISPY FRIED PRAWN WITH FRESH FRUIT SALAD AND CREAMY DRESSING
黄金脆豆腐 เตาหูทอดกรอบCRISPY TOFU
粉红玫瑰杞子炖竹丝鸡 ซุปไกดำตุนยาจีน
DOUBLE-BOILED BLACK CHICKEN BROTH WITH PINK ROSE AND WOLFBERRIES
北京片皮鸭 เปดปกกิ่ง สไตลฮองกง
BARBECUED PEKING DUCK (HONG KONG STYLE)
蚝皇扒海参 หนอไมทะเลและปลิงทะเลน้ำแดง
BRAISED SEA CUCUMBER AND SEA BAMBOO SHOOT IN BROWN SAUCE
香炸鳕鱼配炒蛋白 ปลาหิมะทอดไขขาว
DEEP-FRIED COD FISH SERVED WITH SCRAMBLE EGG WHITE
海鲜炒面บะหมี่ราดหนาทะเล
CRISPY EGG NOODLE WITH SEAFOOD AND GRAVY SAUCE
煎锅饼วอแปง
PANCAKE FILLED WITH A CHOICE OF CUSTARD CREAM, CHINESE DATE,
BANANA OR RED BEAN PASTE
1,988 ++ PER PERSON(FOR A MINIMUM OF EIGHT PEOPLE)
S A P P H I R E S E T M E N U
鲜果虾球沙拉กุงทอดครีมสลัดผลไม
CRISPY FRIED PRAWN WITH FRESH FRUIT SALAD AND CREAMY DRESSING
黄金脆豆腐 เตาหูทอดกรอบCRISPY TOFU
粉红玫瑰杞子炖竹丝鸡 ซุปไกดำตุนยาจีน
DOUBLE-BOILED BLACK CHICKEN BROTH WITH PINK ROSE AND WOLFBERRIES
北京片皮鸭 เปดปกกิ่ง สไตลฮองกง
BARBECUED PEKING DUCK (HONG KONG STYLE)
蚝皇扒海参 หนอไมทะเลและปลิงทะเลน้ำแดง
BRAISED SEA CUCUMBER AND SEA BAMBOO SHOOT IN BROWN SAUCE
香炸鳕鱼配炒蛋白 ปลาหิมะทอดไขขาว
DEEP-FRIED COD FISH SERVED WITH SCRAMBLE EGG WHITE
海鲜炒面บะหมี่ราดหนาทะเล
CRISPY EGG NOODLE WITH SEAFOOD AND GRAVY SAUCE
煎锅饼วอแปง
PANCAKE FILLED WITH A CHOICE OF CUSTARD CREAM, CHINESE DATE,
BANANA OR RED BEAN PASTE
烧味拼盘ออรเดิรฟรวมมิตร
BARBECUED DISH COMBINATION
野生羊肚菌炖花胶 ซุปกระเพาะปลาตุนเห็ดมอเรล
DOUBLE-BOILED FISH MAW SOUP WITH MOREL MUSHROOM
北京片皮鸭 เปดปกกิ่ง
BARBECUED PEKING DUCK (HONG KONG STYLE)
川味宫保扇贝หอยเชลลผัดพริกแหงและถั่วลิสง
STIR-FRIED SCALLOPS WITH DRIED CHILI AND PEANUTS (SZECHUAN STYLE)
养生竹笙芦笋หนอไมฝรั่งสอดไสเยื่อไผซอสไขขาว
BAMBOO PITH STUFFED WITH ASPARAGUS IN EGG WHITE SAUCE
港式清蒸笋壳鱼 ปลาบูนึ่งซีอิ๊ว
STEAMED SOON HOCK IN SOYA SAUCE (HONG KONG STYLE)
鲍汁瑶柱鸡粒虾干炒饭ขาวผัดซอสเปาฮื้อ
FRIED RICE BRAISED IN ABALONE SAUCE WITH CONPOY,
DICED CHICKEN AND DRIED SHRIMP
传统姜汁炖奶 ขิงตุนนมสด
TRADITIONAL STEAMED GINGER MILK CURD
2,288 ++ PER PERSON(FOR A MINIMUM OF EIGHT PEOPLE)
烧味拼盘ออรเดิรฟรวมมิตร
BARBECUED DISH COMBINATION
野生羊肚菌炖花胶 ซุปกระเพาะปลาตุนเห็ดมอเรล
DOUBLE-BOILED FISH MAW SOUP WITH MOREL MUSHROOM
北京片皮鸭 เปดปกกิ่ง
BARBECUED PEKING DUCK (HONG KONG STYLE)
川味宫保扇贝หอยเชลลผัดพริกแหงและถั่วลิสง
STIR-FRIED SCALLOPS WITH DRIED CHILI AND PEANUTS (SZECHUAN STYLE)
养生竹笙芦笋หนอไมฝรั่งสอดไสเยื่อไผซอสไขขาว
BAMBOO PITH STUFFED WITH ASPARAGUS IN EGG WHITE SAUCE
港式清蒸笋壳鱼 ปลาบูนึ่งซีอิ๊ว
STEAMED SOON HOCK IN SOYA SAUCE (HONG KONG STYLE)
鲍汁瑶柱鸡粒虾干炒饭ขาวผัดซอสเปาฮื้อ
FRIED RICE BRAISED IN ABALONE SAUCE WITH CONPOY,
DICED CHICKEN AND DRIED SHRIMP
传统姜汁炖奶 ขิงตุนนมสด
TRADITIONAL STEAMED GINGER MILK CURD
R U B Y S E T M E N U
海鲜拼盘ออรเดิรฟทะเลรอนรวมมิตร
SEAFOOD HOR D'OEUVRES COMBINATION
红烧极品官燕ซุปรังนกพิเศษ
BRAISED SUPERIOR BIRD’S NEST SOUP
北京片皮鸭 เปดปกกิ่งสไตลฮองกง
BARBECUED PEKING DUCK (HONG KONG STYLE)
上汤焗波士顿龙虾กุงมังกรอบยอดซุป
BRAISED BOSTON LOBSTER IN SUPERIOR STOCK
面包鸡配荷叶包菌菇、金华火腿及扇贝 ไกทองคำ
BAKED CHINESE BREAD CRUST STUFFED WHOLE CHICKEN, MUSHROOM,
JINGHUA HAM, SCALLOP WRAPPED IN LOTUS LEAF
菌菇蚝油烧鹅掌 ขาหานเห็ดหอมยอดผักน้ำแดง
BRAISED GOOSE PALM WITH MUSHROOMS IN BROWN SAUCE
港式蒸海石斑 ปลาเกาดำนึ่งซีอิ๊วสไตลฮองกง
STEAMED BLACK GROUPER IN SWEET SOYA SAUCE (HONG KONG STYLE)
港式星洲炒米 เสนหมี่ผัดพาโกดา
WOK-FRIED HOKKIEN RICE VERMICELLI WITH SEAFOOD (PAGODA STYLE)
白果椰香南瓜露แปะกวยกับครีมฟกทองนึ่งในลูกมะพราว
STEAMED SWEET PUMPKIN CREAM IN YOUNG COCONUT AND GINGKO NUTS
3,388 ++ PER PERSON(FOR A MINIMUM OF EIGHT PEOPLE)
海鲜拼盘ออรเดิรฟทะเลรอนรวมมิตร
SEAFOOD HOR D'OEUVRES COMBINATION
红烧极品官燕ซุปรังนกพิเศษ
BRAISED SUPERIOR BIRD’S NEST SOUP
北京片皮鸭 เปดปกกิ่งสไตลฮองกง
BARBECUED PEKING DUCK (HONG KONG STYLE)
上汤焗波士顿龙虾กุงมังกรอบยอดซุป
BRAISED BOSTON LOBSTER IN SUPERIOR STOCK
面包鸡配荷叶包菌菇、金华火腿及扇贝 ไกทองคำ
BAKED CHINESE BREAD CRUST STUFFED WHOLE CHICKEN, MUSHROOM,
JINGHUA HAM, SCALLOP WRAPPED IN LOTUS LEAF
菌菇蚝油烧鹅掌 ขาหานเห็ดหอมยอดผักน้ำแดง
BRAISED GOOSE PALM WITH MUSHROOMS IN BROWN SAUCE
港式蒸海石斑 ปลาเกาดำนึ่งซีอิ๊วสไตลฮองกง
STEAMED BLACK GROUPER IN SWEET SOYA SAUCE (HONG KONG STYLE)
港式星洲炒米 เสนหมี่ผัดพาโกดา
WOK-FRIED HOKKIEN RICE VERMICELLI WITH SEAFOOD (PAGODA STYLE)
白果椰香南瓜露แปะกวยกับครีมฟกทองนึ่งในลูกมะพราว
STEAMED SWEET PUMPKIN CREAM IN YOUNG COCONUT AND GINGKO NUTS
J A D E S E T M E N U
烧味拼盘ออรเดิรฟรอนรวมมิตร
BARBECUED MEAT COMBINATION
佛跳墙พระกระโดดกำแพง
DOUBLE BOILED SUPERIOR BROTH WITH ABALONE, SEA CUCUMBER, FISH MAW,
CONPOY, DRIED MUSHROOM AND CHINESE HERBS
港式片皮乳猪หมูหัน
BARBECUED SUCKLING PIG (HONG KONG STYLE)
蚝皇扒双头鲍鱼เปาฮื้อเจี๋ยนน้ำมันหอยชั้นเลิศ
BRAISED WHOLE TWO-HEAD ABALONE IN SUPERIOR OYSTER SAUCE
XO酱西兰花炒虾球กุงกับบรอคโคลี่ผัดซอสเอ็กซโอ
STIR-FRIED PRAWN WITH BROCCOLI IN XO SAUCE
上汤枸杞菠菜ปวยเลงผัดเห็ดและเกากี้
SPINACH WITH GOJI BERRY IN SUPREME BOUILLON
清蒸红斑鱼ปลาเกาแดงไทยนึ่งซีอิ๊วสไตลฮองกง
STEAMED RED SPOTTED GROUPER (HONG KONG STYLE)
竹香糯米蒸蟹肉 ขาวเหนียวเนื้อปู
STEAMED STICKY RICE WITH CRAB MEAT IN A BAMBOO BASKET
椰青炖官燕รังนกพิเศษตุนในลูกมะพราว
DOUBLE-BOILED SUPERIOR BIRD’S NEST WITH CRYSTAL SUGAR
SERVED IN YOUNG COCONUT
6,888 ++ PER PERSON(FOR A MINIMUM OF EIGHT PEOPLE)
D R I N K S L I S T
PRICE IS PER GLASS
PRICE IS PER GLASS
S I G NAT U R E C O C KTA I L SOSMANTHUS 275
GIN, OSMANTHUS FLOWER,
FRESHLY SQUEEZED LEMON, TONIC WATER
LILAC 275
MOUTAI, SWEET VERMOUTH, CAMPARI
PLUM BLOSSOM 275
MOUTAI, LYCHEE PURÉE, LEMON JUICE,
PLUM POWDER
ALL COCKTAILS ARE HAND CRAFTED USING FRESHLY SQUEEZED JUICES.OUR STANDARD POUR FOR COCKTAILS IS 60 ML
N O N A L C O H O L I C M I X E SAZALEA 149
PEACH SYRUP, FRESH GINGER,
LEMON JUICE, HOMEMADE YOGURT
GENTIAN 149
BLUEBERRY PUREE, FRESHLY SQUEEZED
LEMON JUICE, WHITE EGG
ZINNIA 149
ROOT BEER, FRESH MINT LEAVES,
CINNAMON STICK
A L C O H O L
W H I S KYSINGLE MALT
GLENLIVET FOUNDER’S RESERVE 305
ANCNOC 24 YO 1,485
ANCNOC 18 YO 695
ANCNOC 12 YO 365
OLD PULTENEY 21 YO 1,265
OLD PULTENEY 17 YO 685
OLD PULTENEY 12 YO 365
BLENDED MALT
CHIVAS REGAL 18 YO 495
CHIVAS REGAL 12 YO 275
VO D K AABSOLUT ELYX 315
ABSOLUT BLUE 215
BELUGA NOBLE RUSSIAN 325
G I NBEEFEATER 24 255
BEEFEATER 215
CAORUNN 355
T E Q U I L A OLMECA GOLD 215
KAH DAY OF THE DEAD BLANCO 295
D R I N K L I S T
OUR STANDARD MEASURE IS 30 ML
R U M PHRAYA 325
MEKHONG 225
C O G NACMARTELL XO 1,045
MARTELL CORDON BLEU 995
C H I N E S E L I Q U O R BOTTLE
ZHU YE QING (500 ml) 1,800
RED SHAOXING JIU (750 ml) 1,500
BLUE SHAOXING JIU (640 ml ) 1,500
MOUTAI YINGBIN 2,500
MOUTAI PRINCE 3,000
QINGHUA LANG 20 YEARS 5,000
B E E R (330 ml)CHANG 155
FEDERBRÄU 175
TSING TAO 200
D R I N K L I S T
OUR STANDARD MEASURE IS 30 ML
T E A
W H I T E T E A白茶 SILVER NEEDLE WHITE TEA 180正山小种红茶
SEVEN ANGELS 120七仙乌龙
Y E L L OW T E A
黄茶JASMINE PEARL 130珍珠茉莉
G R E E N T E A绿茶TAI PING HOU KUI 350太平候魁
DRAGONWELL (LONGJING) 120龙井
PI LOR CHUN 90(GREEN SNAIL SPRING TEA)碧螺春
PRICE IS PER PERSON
每位
D R I N K L I S T
PRICE IS PER PERSON
每位
O O L O N G乌龙茶ORIENTAL BEAUTY 200东方美人
DA HONG PAO 200大红袍
ALISHAN OOLONG 120阿里山乌龙
DONG DING 150冻顶乌龙
GINSENG OOLONG 120人参乌龙
TI KUAN YIN 120铁观音王
SHUI XIAN 90水仙乌龙
P U ’ E R H T E A普洱茶GUSHU SHENG PU-ERH 200 古树生普 峂山阿卡老寨
PU’ERH GOLD 120熟普洱
MINI PU’ERH 120生普洱
D R I N K L I S T
H E R BA L I N F U S I O N /S C E N T E D T E A花果茶MOUNTAIN GINGER TO HERBAL TEA 150薑山玫人
PINK ROSE BUD 120玫瑰花茶
JIAOGULAN TEA 120胶股兰
GINKGO 120银杏茶
ROSELLE 100洛神花茶
OSMANTHUS FLOWER 150桂花
LYCHEE BLACK 120荔枝红茶
LUA HAN GUO 100罗汉果
CHRYSANTHEMUM TEA 90菊花茶
PRICE IS PER PERSON
每位
B L AC K ( R E D ) T E A红茶 LAPSANG SOUCHONG 120正山小种红茶
KEEMUN 120祁门红茶
CHINESE RED TEA 120中国红茶
D R I N K L I S T
S O F T D R I N K SPEPSI, DIET PEPSI, 7UP, 95GINGER ALE, TONIC, SODA WATER
LIME SODA 105
RED BULL EUROPE 175
WATER & SPARKLING WATERACQUA PANNA (250 ml) 119
SAN PELLEGRINO (250 ml) 119
EVIAN, BADOIT (330 ml) 119
ACQUA PANNA (750 ml) 199
SAN PELLEGRINO (750 ml) 199
EVIAN, BADOIT (750 ml) 199
C O F F E E S E L E C T I O NESPRESSO 85
RISTRETTO 85
DOUBLE ESPRESSO 110
ESPRESSO MACCHIATO 110
AMERICANO, CAPPUCCINO 145
CAFFE LATTE, MOCHA 155
J U I C EORANGE, PINEAPPLE, APPLE, GUAVA 105
D R I N K L I S T
PRICE IS PER GLASS
C H A M P A G N E &S P A R K L I N G W I N E
W H I T E W I N E
N.V. PITARS ‘GOLD’ EXTRA DRY, 430 2,150 PROSECCO DOC, VENETO, ITALY
N.V. SCHRAMSBERG MIRABELLE BRUT, 3,250 CALIFORNIA, USA
N.V. BOLLINGER, SPECIAL CUVÉE BRUT, 5,550 CHAMPAGNE, FRANCE
GLASS BOTTLE
D R I N K L I S T
RIESLING, PEWSEY VALE, EDEN VALLEY, 455 2,350 AUSTRALIA
PINOT GRIGIO, ARRIGONI ‘MANON’, 355 1,955FRIULI-VENEZIA GIULIA, ITALY
SAUVIGNON BLANC, TWIN ISLAND, 395 2,150MARLBOROUGH, NEW ZEALAND
SAUVIGNON BLANC, ZORZETTIG, 2,250FRIULI-VENEZIA GIULIA, ITALY
CHENIN BLANC, DOMAINE CHAMPALOU, 3,150VOUVRAY, LOIRE VALLEY, FRANCE
CHARDONNAY, KENDALL-JACKSON 455 2,280VINTNER’S RESERVE, CALIFORNIA, USA
CHARDONNAY, PHILIPPE COLIN, 8,500CHASSAGNE-MONTRACHET, BURGUNDY,FRANCE
VIOGNIER, YALUMBA “Y SERIES”, 1,950SOUTH AUSTRALIA, AUSTRALIA
SOMMELIER PICK
R O S É W I N E
R E D W I N E
CHATEAU CAVALIER, CUVÉE MARAFIANCE 2,550CÔTES DE PROVENCE, FRANCE
BOTTLE
GLASS BOTTLE
GAMAY, JOSEPH DROUHIN, BEAUJOLAIS 350 1,855VILLAGE, FRANCE
PINOT NOIR, NIMBUS "SINGLE VINEYARD" 1,950CASABLANCA VALLEY, CHILE
SANGIOVESE, TRAPPOLINI “CENERETO” 355 1,765LAZIO, ITALY
SHIRAZ, FAMILLE PERRIN CÔTES DU RHÔNE, 425 2,300RHÔNE VALLEY, FRANCE
SHIRAZ, HENSCHKE, HENRY’S SEVEN, 4,500BAROSSA VALLEY, AUSTRALIA
NEBBIOLO, PIO CESARE, BAROLO DOCG, 9,395PIEDMONT, ITALY
MERLOT, CHÂTEAU LYONNAT ‘MILLHADE 385 2,200ATLANTIQUE’, BORDEAUX, FRANCE
CABERNET SAUVIGNON, BERINGER 2,995“FOUNDERS’ ESTATE” CALIFORNIA, USA
CABERNET SAUVIGNON, CHÂTEAU 5,995VILLA BEL-AIR, GRAVES, FRANCE
ZINFANDEL, GNARLY HEAD WINES 2,495“OLD VINE ZIN”, LODI, USA
D R I N K L I S T
SOMMELIER PICK
BA N G KO K M A R R I OT T M A RQ U I S Q U E E N ’ S PA R K1 9 9 S U K H U MV I T S O I 2 2 , S U K H U MV I T R D . , K LO N GTO N ,K LO N GTO EY, BA N G KO K 1 0 1 1 0 , T H A I L A N DT: + 6 6 ( 0 ) 2 0 5 9 5 5 5 5W W W. BA N G KO K M A R R I OT TM A R Q U I S. CO M
@ p a g o d a
W W W. BA N G KO K M A R R I OT TM A R Q U I S Q U E E N S PA R K . CO M
p a g o d a c h i n e s e re s t a u ra n t