PANDUAN PENULISAN LAPORAN KERJA

PRAKTEK

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI TEXMACO

2017

FORMAT PENULISAN KERJA PRAKTEK

Laporan Kerja Praktek (KP) merupakan salah satu jenis laporan yang bukan

merupakan tugas akhir. Laporan KP disusun secara perorangan. Tema program KP

disesuaikan dengan kurikulum pada setiap program studi. Kegiatan KP dimaksudkan

untuk memberi kesempatan mahasiswa melatih keterampilan profesional di

lapangan. Tujuan lain KP ialah memperoleh umpan balik bagi program studi dalam

hal kelayakan aplikasi IPTEKS dan kebutuhan masyarakat yang perlu dikembangkan

di Sekolah Tinggi Teknologi Texmaco.

Hasil akhir dari kegiatan KP adalah laporan KP yang juga menjadi salah satu

dasar penilaian. Oleh karena itu, laporan perlu disusun dengan baik mengikuti

kaidah-kaidah penulisan karya ilmiah. Laporan KP disusun hanya berdasarkan

kegiatan yang berlangsung di lokasi KP. Meskipun demikian, laporan harus dibuat

selengkap-lengkapnya dengan memuat masukan dari pembimbing lapangan. Laporan

KP pada garis besarnya dapat dibagi atas 3 bagian, yaitu bagian awal, bagian utama,

dan bagian akhir.

Sistematika laporan KP pada umumnya sama seperti sistematika umum laporan

tugas akhir, kecuali beberapa hal berikut ini:

Pada halaman sampul dicantumkan lokasi tempat KP dilaksanakan

Pada halaman pengesahan, dicantumkan nama pembimbing lapangan dari

instansi atau perusahaan tempat KP

Tidak diperlukan abstrak dan riwayat hidup

Dalam prakata, dicantumkan kapan waktu pelaksanaan, jadwal kerja, nama-

nama pembimbing dan pendamping lapangan selama berpraktik, serta ucapan

terima kasih.

Sebagai bab pertama adalah latar belakang, tujuan, waktu dan tempat

pelaksanaan.

Bab kedua adalah Tinjauan Pustaka

Bab ketiga adalah keadaan umum instansi atau perusahaan tempat KP (tuliskan

namanya),

Bab keempat adalah data dan pembahasan

Bab terakhir adalah kesimpulan dan saran

A. BAHAN DAN UKURAN KERTAS

Jenis kertas : HVS 80 gram

Warna Kertas : Putih

Ukuran Kertas : A4 (21.0 cm x 29.7 cm)

B. KETENTUAN PENGETIKAN

Bidang tulisan berjarak 4 cm dari tepi jilidan (kiri) dan 3 cm dari tepi lain

Nomor halaman diketik pada pojok atas kanan 3 cm dari tepi kanan dan 2 cm

dari tepi atas kertas

Nomor halaman disetiap awal bab ditutup

Jarak baris diketik 1.15 spasi

Baris pertama dari paragraf menjorok 1 cm dari bidang tulisan sebelah kiri

dan dibuat rata kanan (justified)

Jarak dari judul bab ke kalimat pertama sebesar 2 spasi

Jenis huruf: Times New Roman dengan ukuran 12 poin untuk teks dan judul

bab 14 poin.

Judul bab diketik dengan menggunakan huruf kapital, dicetak tebal (bold),

tidak ada titik, tidak digaris bawahi, dan terletak ditengah-tengah (centered)

Judul subbab diketik dengan huruf kapital pada setiap awal kata, kecuali kata

hubung (seperti: dan, serta, oleh, dengan, untuk dll ) dan kata depan (seperti:

di, ke, dari, pada dll). Judul subbab berjarak 2 spasi dari judul bab dan 2 spasi

dengan paragraf dibawahnya.

Judul subsubbab diketik seperti pengetikan judul subbab; berjarak 2 spasi

atau dari judul subbab atau paragraf diatasnya dan 1 spasi dengan paragraf

dibawahnya.

Penulisan nomor gambar, tabel dan daftar lampiran tidak berdasarkan bab

tetapi diurutkan dari gambar, tabel atau lampiran dari awal sampai akhir.

C. KERANGKA PENULISAN LAPORAN KERJA PRAKTEK

Kerangka laporan Kerja Praktek (KP) terdiri dari beberapa bagian dengan

masing-masing bagian terdiri dari hal-hal berikut:

KATA PENGANTAR

Kata pengantar memuat uraian singkat mengenai maksud kerja praktek dan

ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang berjasa pada penyelasaian KP.

Diujung kanan bawah ditulis Subang, Bulan Tahun, serta dibawahnya ditulis

kata penyusun (tanpa nama mahasiswa).

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Latar Belakang memuat ulasan singkat mengapa Kerja Praktek perlu

dilakukan. Uraian dimulai dengan hal yang bersifat global sampai ke tingkat

perusahaan fakta, masalah, dan pendapat yang mendasari dilakukannya Kerja

Praktek.

1.2 Tujuan

Pernyataan tujuan kerja praktek ialah pernyataan singkat dan jelas tentang

kehidupan dunia industri dan dunia pendidikan memahami dan mengaplikasikan

keilmuan teknik industri.

1.3 Batasan Kerja Praktek

Batasan masalah menjelaskan ruang lingkup Kerja Praktek yang dilaksanakan

di Perusahaan.

1.4 Waktu dan Pelaksanaan Kerja Praktek

Kerja praktek ini dilaksanakan di XXX. Waktu kerja praktek adalah selama X

hari kerja efektif antara tanggal X sampai dengan X.

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Pustaka yang digunakan dalam bab ini ialah acuan primer, artikel jurnal dan

paten yang relevan dengan bidang kerja praktek.

BAB III

KEADAAN UMUM PERUSAHAAN

Pada bab keadaan umum dapat dilaporkan sejarah tempat berpraktik, sarana

kerja, kegiatan lembaga (misalnya bidang penelitian dan pengembangan, atau

kegiatan produksi pabrik), struktur organisasi, tujuan lembaga, fungsi lembaga,

keadaan sumber daya manusia, dan hal lain yang dianggap perlu.

BAB IV

DATA DAN PEMBAHASAN

Data dan pembahasan merupakan segala sesuatu yang kita dapatkan selama

menjalankan kerja praktek. Data kerja praktek dapat digabung dengan hasil

pembahasan menjadi bab Data dan Pembahasan.

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Dalam bagian simpulan, dapat disimpulkan hal-hal yang berkaitan dengan

lembaga tempat berpraktek, hasil kerja mahasiswa sendiri, maupun pengalaman dan

kesan semasa berpraktek. Simpulan sebisa mungkin menjawab tujuan.

5.2 Saran

Saran seyogianya mengarah ke implikasi atau tindakan lanjutan yang harus

dilakukan sehubungan dengan temuan atau simpulan penulis. Saran yang

dikemukakan harus berkaitan dengan pelaksanaan atau hasil kerja praktek. Dengan

demikian saran ini mengemukakan hal-hal yang perlu diteliti lebih lanjut terutama

untuk memperbaiki kelemahan atau kekurangan dalam kerja praktek yang dilakukan

atau perbaikan asumsi yang diambil sehingga didapatkan hasil yang lebih baik. Jadi,

saran tersebut harus diuraikan secara spesifik. Jangan menyarankan hal-hal yang

tidak dianalisis dan dibahas dalam penelitian serta terkesan menggurui atau

memuaskan keinginan peneliti.

DAFTAR PUSTAKA

1. Buku

Nama penulis. Tahun terbit. Judul buku. Kota tempat penerbitan. Nama Penerbit.

Contoh:

Satria A. 2009. Pesisir dan Laut untuk Rakyat. Bogor (ID): IPB Press.

Bentuk acuan: .....(Satria 2009) atau Satria (2009).....

2. Skripsi, Tesis, Disertasi

Nama penulis. Tahun terbit. Judul [jenis publikasi]. Tempat institusi (Kode negara):

Nama Institusi tempat tersedianya karya ilmiah tersebut.

Contoh:

Wisudawaty P. 2016. Aplikasi minyak kayu manis sebagai antimikroba pada edible

coating manisan tomat cherry [tesis]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.

Bentuk acuan: .......(Wisudawaty 2016) atau Wisudawaty (2016).....

3. Jurnal/artikel ilmiah

Nama penulis. Tahun terbit. Judul artikel. Nama berkala ilmiah.

Volume(edisi):halaman.nomor doi.

Contoh: penulis 1 orang

Sudirman LI. 2010. Partial purification of antimicrobial compounds isolated from

mycelia of tropical Lentinus cladopus LC4. Hayati J Biosci. 17(2):63-

67.doi:10.4308/hjb.17.2.63.

Bentuk acuan: .....(Sudirman 2010) atau Sudirman (2010).....

Contoh: penulis 2 orang

Satria A, Matsuda Y. 2004. Decentralization of fisheries management in Indonesia.

Mar Policy. 28(5):435-450

Bentuk acuan: .....(Satria dan Matsuda 2004) atau Sudirman dan Matsuda (2004).....

Contoh: penulis 3-10 orang (ditulis semua)

Anwar F, Khomsan A, Sukandar D, Riyadi H, Mudjajanto ES. 2006. High

participation in the Posyandu nutrition program improved children nutrional

status. Nut Res Pract. 4(3):208-214.doi:10.4162/nrp.2010.4.3.208.

Bentuk acuan : .....(Anwar et al. 2006) atau Anwar et al. (2006).....

Contoh: penulis lebih dari 10 orang

Widjaja S, Winoto I, Sturgis J, Maroef CN, Listiyaningsih E, Tan R, Pamungkas J,

Iskandriati D, Blair PJ, Sayuthi D et al. 2010. Macaca nemestrina and dengue

virus infectivity: a potential model for evaluating dengue vaccine candidates.

Microbiol Indones. 4(2):49-54.

Bentuk acuan: ....(Widjaja et al. 2010) atau Widjaja et al. (2010)....

LAPORAN KERJA PRAKTEK

MEMPELAJARI PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN

MUTU GULA DI PT. PG RAJAWALI II UNIT PG TERSANA

BARU CIREBON-JAWA BARAT

Oleh:

ANITA NOVIARIKA

TI34080031

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI TEXMACO

SUBANG

2017

Times New Roman

Font : 14

Spasi : 1,5

Height : 2,01 cm

Width : 5,95 cm

Times New Roman

Font : 12

Spasi : 1,5

Times New Roman

Font : 12

Spasi : 1,5

5 cm

13 cm

18 cm

23,7 cm

LAPORAN KERJA PRAKTEK

MEMPELAJARI PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN

MUTU GULA DI PT. PG RAJAWALI II UNIT PG TERSANA

BARU CIREBON-JAWA BARAT

Oleh:

ANITA NOVIARIKA

TI3408003

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI TEXMACO

SUBANG

2017

Times New Roman

Font : 14

Spasi : 1,5

Times New Roman

Font : 12

Times New Roman

Font : 12

Spasi : 1,5

Height : 2,01 cm

Width : 5,95 cm

Times New Roman

Font : 12

Spasi : 1,5

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas berkat, rahmat dan

karunia-Nya sehingga laporan Kerja Praktek yang berjudul “Mempelajari Proses

Produksi dan Pengawasan Mutu Gula di PT PG Rajawali II Unit PG Tersana Baru,

Cirebon, Jawa Barat” dapat diselesaikan.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu

dalam pelaksanaan dan sekaligus penyusunan laporan Kerja Praktek ini. Ucapan

terima kasih disampaikan antara lain kepada:

1. Bapak Drs. Chilwan Pandji, Apt, MSc selaku dosen pembimbing akademik atas

bimbingan dan pengarahannya.

2. Bapak Ir. Ekosoni Wibowo Prayitno, MM selaku General Manager PG. Tersana

Baru.

3. Bapak Wibowo Sulaksono, SE selaku Kasie SDM, Bapak Mahmud selaku admin

person SDM, dan Bapak Udin selaku staff Administrasi PG. Tersana Baru atas

penerimaannya yang baik.

4. Bapak Santoso selaku Manager Processing di PT PG Tersana Baru.

5. Bapak Sugiyarso selaku pembimbing lapangan di PG Tersana Baru atas segala

bantuan, pengarahan dan bimbingannya selama melaksanakan Kerja Praktek.

6. Bapak Iwan, Bapak Mujat, Bapak Adang, Bapak Eman, Bapak Ernanto, Mas

Kukuh, dan seluruh karyawan atas bantuan dan kerjasama yang terjalin dengan

baik.

7. Seluruh staf bagian Laboratorium Analisa dan bagian R&D atas segala

bantuannya selama analisa dan pengawasan mutu gula, serta seluruh staf dan

karyawan PG Tersana Baru atas segala bantuan dan pengarahannya.

8. Mama, Papa, Kakak, dan Adik yang senantiasa memberikan do’a, nasehat, kasih

sayang, dan motivasinya untuk penulis.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini masih banyak

kekurangan. Oleh karena itu kritik dan saran, masukan yang membangun sangat

diharapkan oleh penulis, agar laporan ini lebih bermanfaat.

Subang, November 2017

Penyusun

REVISI PENGESAHAN KERJA PRAKTEK

Judul : .........................................................................

Nama : .........................................................................

N I M : .........................................................................

Program : Sarjana Strata -1, Teknik Industri

Tanggal Sidang : .........................................................................

Tanggal Pengesahan : .........................................................................

Mengesahkan

Pembimbing Penguji

( ) ( )

Judul Kerja Praktek :

Nama :

NIM :

Disetujui/Diketahui oleh :

Pembimbing Kerja Praktek

Iwan Setiawan Maulana

Disetujui oleh :

Dosen Pembimbing Kerja Praktek

Priska Wisudawaty, STP, MSi

Ketua Program Studi

Teknik Industri

Ir. Multi Nadeak, MT

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL vi

DAFTAR GAMBAR vi

DAFTAR LAMPIRAN vi

PENDAHULUAN 56YH

Latar Belakang Error! Bookmark not defined.

Tujuan Error! Bookmark not defined.

Batasan Wilayah

Waktu dan Tempat Pelaksanaan Error! Bookmark not defined.

LANDASAN TEORI Error! Bookmark not defined.

KEADAAN UMUM PERUSAHAAN Error! Bookmark not defined.

Latar Belakang dan Sejarah Perusahaan Error! Bookmark not defined.

Lokasi dan Tata Letak Perusahaan Error! Bookmark not defined.

Struktur Organisasi dan SDM

Proses Produk Error! Bookmark not defined.

DATA DAN PEMBAHASAN Error! Bookmark not defined.

Data Error! Bookmark not defined.

Pembahasan Error! Bookmark not defined.

KESIMPULAN DAN SARAN Error! Bookmark not defined.

Kesimpulan Error! Bookmark not defined.

Saran

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Permintaan Produk “PQR” ................................................................ 12

Tabel 2. Peramalan Permintaan “PQR” ........................................................... 21

Tabel 3. Biaya Pemesanan Bahan Baku .......................................................... 24

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Segitiga Siku-siku ............................................................................ 7

Gambar 2. Struktur Organisasi Perusahaan ........................................................ 25

Gambar 3. Desain Pabrik…………………......................................................... 42

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Hasil uji ANOVA dan uji DUNCAN terhadap titik leleh (oC) .......... 45

Lampiran 2. Hasil analisis GC-MS M-DAG setelah pemurnian........................... 50

Lampiran 3. Peta Kendali………….. ............................................................... 52

LAMPIRAN

Tabel 1. Permintaan Produk “PQR”

Tahun Permintaan (unit)

1999 2500

2000 3000

2001 2900

Sumber : Bagian Penjualan PT. PQR, 2002

Tabel 1. Karakteristik gliserol kasar dan gliserol murni

Jenis Uji Gliserol Kasar Gliserol Murni SNI 06-1564-1995

Kadar Gliserol (%) 40 97 Min 80

Kadar Abu (%) 5,52 0,92 Maks. 10

Nilai pH 11 6 -

Warna Coklat

kehitaman

Coklat -

Tabel 3.

Tabel 4.

dst

Keterangan :

1. Penulisan judul tabel dengan font 12, sedangkan penulisan dalam isi tabel

font 11

2. Penulisan sumber tabel font 10

Contoh Tabel

Gambar 1. Desain Pabrik

Gambar 2. Proses penguapan molekul dari larutan

Contoh Gambar

1. Perwalian

Mahasiswa mengisi Formulir Rencana Studi (FRS) dengan mata kuliah Kerja

Praktek+Seminar. Perwalian dilakukan pada jadwal yang telah ditentukan

dan ditandatangani oleh masing-masing Dosen Wali. (1 hari)

2. Konsultasi

Konsultasi dilakukan mahasiswa dengan Dosen Wali untuk menentukan dan

mengarahkan tema laporan kerja praktek dan dosen pembimbing kerja

praktek. (Max 14 hari)

3. Pengajuan Proposal

Proposal kerja praktek disusun dalam satu bab dengan mencantumkan judul

laporan, latar belakang yang memuat ulasan singkat mengapa Kerja Praktek

perlu dilakukan, Tujuan yang akan dicapai, batasan masalah mengenai ruang

lingkup kerja praktek yang dilakukan dan penjelasan waktu pelaksanaan

kerja praktek. Proposal ditujukan langsung ke Prodi. (Max 10 hari)

4. Acc Kaprodi

Persetujuan kaprodi dilakukan dengan meninjau kesesuaian judul dan

substansi proposal. Apabila terdapat ketidaksesuaian antara substansi dan

judul proposal maka disarankan untuk melakukan konsultasi kembali dengan

dosen pembimbing. (Max 3 hari)

5. Penerbitan Surat Keputusan Pembimbing

Surat keputusan pembimbing diajukan oleh staff prodi ke bagian Akademik

setelah pengajuan proposal disetujui kaprodi. Apabila SK sudah terbit

mahasiswa akan diinformasikan untuk mengambil Kartu Bimbingan. Staff

Prodi mendistribusikan SK pada Masing-masing Dosen.(Estimasi 3 hari)

6. Pengambilan Kartu

Pengambilan kartu bimbingan dapat diambil distaff prodi. (Dengan

Perjanjian) (I hari)

7. Proses Bimbingan

Untuk pelaksanaan proses bimbingan sepenuhnya diserahkan kepada Dosen

Pembimbing. Setiap pertemuan mahasiswa wajib membawa kartu

bimbingan dan di tandatangani oleh dosen pembimbing. Sedangkan untuk

penyusunan laporan kerja praktek wajib mengikuti standar format yang

sudah dikeluarkan oleh prodi. Bagi yang akan melaksanakan observasi ke

perusahaan atau tempat yang dituju diperkenankan mengajukan surat

pengantar ke staff prodi.

8. Acc Pembimbing

Persetujuan dosen pembimbing yang menyatakan mahasiswa siap untuk

seminar pada kartu bimbingan. Mahasiswa harus sudah menyiapkan 3

rangkap draft laporan Kerja Praktek dan membuat power point untuk

dipresentasikan pada seminar maksimal slide 15.

9. Pendaftaran Seminar

Mahasiswa melakukan pendaftaran seminar kepada staff prodi dengan

membawa kartu bimbingan yang sudah di acc pembimbing dan di

tandatangani oleh bagian keuangan serta menyerahkan 3 rangkap draft

laporan dan softfile presentasi.

10. Pelaksanaan Seminar

Pelaksanaan seminar dilaksanakan sesuai jadwal yang telah ditentukan oleh

prodi. Mahasiswa wajib mematuhi semua aturan pelaksanaan Seminar.

11. Revisi Laporan

Proses revisi laporan hanya dilakukan oleh mahasiswa yang mendapatkan

intruksi dari penguji ataupun pembimbing. Revisi laporan hasil seminar

maksimal 10 hari setelah pelaksanaan seminar apabila waktu revisi melebihi

batas waktu yang ditentukan maka mempengaruhi nilai seminar.

12. Acc Penguji

Permohonan persetujuan penguji dilakukan pada lembar pengesahan revisi

kerja praktek dengan membawa draft hasil revisi penguji atau pembimbing

terkait. Untuk pengisian Tanggal Seminar dan tanggal pengesahaan

dikosongkan. (diisi staff prodi)

13. Pengumpulan Lembar Pengesahan Revisi

Pengumpulan lembar pengesahaan dikumpulkan di prodi dan di stamp

tanggal seminar dan tanggal pengesahaannya. Setelah selesai mahasiswa

sudah dapat menggandakan draft laporan dan menjilid laporan dengan hard

cover yang telah ditentukan.

14. Penjilidan & Penggandaan Laporan

Banyaknya draft yang digandakan dan di jilid adalah sebanyak 3 rangkap

dengan ketentuan-ketentuan yang sudah dijelaskan pada paduan penulisan

laporan kerja praktek. Halaman pengesahan revisi tidak dicantumkan pada

draft laporan. (diisi staff prodi)

15. Penyerahaan Laporan

Penyerahaan laporan kerja praktek yang sudah dijilid wajib disertai dengan

lembar pengesahaan revisi dan kartu bimbingan untuk dapat diverifikasi

penyelesaian mata kuliah tersebut dan nilai didistribusikan ke bagian

Akademik.