PANE E VINO VNRA - StuttgartPANE E VINO VINERIAChardonnay IGT Glas 0,1 l 3,00 € Valpantena – Venetien Glas 0,2 l 5,50 €Lugana DOC Glas 0,1 l 4,50 € Ottella – Venetien Glas

PA N E E V I N O V I N E R I A

U N S E R E E M P F E H L U N G E N

Pinot Grigio DOCTramin, Südtirol

Ein feiner Pinot Grigio aus den umliegenden Lagen von Tramin. Die klassische Linie reift nur in Edelstahltanks, um so die frische Frucht und Eleganz zu wahren. Das tägliche Wechselspiel zwi-schen Tag und Nacht, sprich warmen und kühlen Temperaturen, ist ideal für die Erzeugung frischer Weißweine, für welche die Region Tramin berühmt ist.

• Grauburgunder Glas 0,1 l 3,50 €Glas 0,2 l 6,50 €

Flasche 0,75 l 22,00 €

Rosso Vulcano IGTBisceglia, Basilicata

Beide Rebsorten wachsen auf Vulkanböden des Monte Vulture in der Region Basilikata. Mario Bisceglia hatte die Idee, die kraftvolle Struktur des Primitivos mit der Samtigkeit und Aromenvielfalt des Merlot zu kombinieren. Nach der Handlese Anfang September werden beide Bestandteile getrennt vinifiziert und ausgebaut. Der Primitvo reift etwa zwölf Monate in Barriques, der Merlot sechs Monate in Eichenholzfässern. Nach Verschnitts des endgültigen Blend reift der Wein noch sechs Monate auf der Flasche. Ein innovativer und höchst interessanter, facettenreicher Rotwein aus Italien’ s Süden.

• Primitivo, Merlot Glas 0,1 l 4,00 €Glas 0,2 l 7,50 €

Flasche 0,75 l 26,00 €

Sangiovese Montecucco DOCG MontepianoTrottolo, Toscana

Die DOC-Montecucco rangiert gegenwärtig noch als Geheimtipp. Die Weinberge befinden sich in unmittelbarer Nähe zu denen des berühmten Bruders Brunello, in einem schmalen Streifen an-grenzend an die Provinz Siena in der Provinz Grosseto. Dario Pasqui vinifiziert in seiner „Boutique Winery“ nur wenige Flaschen pro Jahr. Beratender Önologe ist Paolo Vagaggini. Der Wein wird in bereits gebrauchten Barriques und Tonneaux ausgebaut, damit der Einfluss des Holzes nicht zu stark ausfällt.

• Sangiovese Glas 0,1 l 5,00 €Glas 0,2 l 9,50 €

Flasche 0,75 l 29,00 €

Barbera d’Asti DOC Ca’ di PianLa Spinetta – Piemont

Giorgio Rivetti ist einer der Topaufsteiger des Jahres, er hat sich seine Position unter den Top-Ten gesichert. Der Barbera Ca’ di Pian ist ein junger, frischer Wein, der in großen Eichenfässern und in Barriques reift.

• Barbera Glas 0,1 l 5,00 €Glas 0,2 l 9,50 €

Flasche 0,75 l 29,00 €


Chardonnay IGT Glas 0,1 l 3,00 €Valpantena – Venetien Glas 0,2 l 5,50 €

Lugana DOC Glas 0,1 l 4,50 €Ottella – Venetien Glas 0,2 l 8,00 €

Sauvignon IGT Glas 0,1 l 4,00 €Tramin – Südtirol Glas 0,2 l 7,00 €

Pinot Bianco DOC Moriz Glas 0,1 l 4,50 €Tramin – Südtirol Glas 0,2 l 8,00 €

Lagrein Rosé DOC Glas 0,1 l 3,50 €Tramin – Südtirol Glas 0,2 l 6,50 €

Bardolino Chiaretto DOC Glas 0,1 l 3,50 €Monte del Frà – Venetien Glas 0,2 l 6,50 €

Montepulciano d‘ Abruzzo DOC Glas 0,1 l 3,50 €Masciarelli – Abruzzen Glas 0,2 l 6,50 €

Nero d’ Avola Disueri DOC Glas 0,1 l 3,50 €Cusumano – Sizilien Glas 0,2 l 6,50 €

Primitivo Salento IGT „EST 2004“ Glas 0,1 l 6,50 €Vinosia – Kampanien Glas 0,2 l 9,50 €

V I N O R O S É

V I N I B I A N C H I

V I N O R O S S O


Spumante Superiore Brut Millesimato DOCGBianca Vigna – Venetien

Der Brut Superiore ist die trockenste Variante von Bianca Vigna. Die Trauben für diesen Prosecco wachsen auf den steilen Hügeln nahe Valdobbiadene im historischen Prosecco-Anbaugebiet. „Bianca Vigna“ ist eines der typischen kleineren bäuerlichen Betriebe, welche den echten Weinfreunden viel Freude bereiten, von denen man aber immer weniger findet. Die Gebrüder Moschetta erzeugen Spitzen-Qualitäten. Im Bukett finden sich Noten von frischen Früchten wie Pfirsiche und Blüten-Aromen.

• 100 % Glera Glas 0,1 l 5,50 € Flasche 0,75 l 28,00 €

Spumante Metodo Classico „Novecento“ Pas Dosé Cuvée 2010Contratto - Piemont

Der Novecento ist eine Reminiszenz an das Jahr 1919, als Contratto den ersten flaschenvergore-nen Schaumwein mit Jahrgang in Italien produzierte. Dieser erfreute sich bei zahlreichen euro-päischen Königshäusern ebenso der Be liebtheit wie im Vatikan. Die Trauben für den Novecento stammen aus dem Pie mont, bei Loazzolo, von 30 Jahre alten Rebstöcken. Nach der Flaschengä-rung reift der Novecento etwa sieben Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Er erhält keinerlei Dosage (Pas dosé) und ist daher völlig ohne Rest zucker.

• 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay Flasche 0,75 l 65,00 €

Franciacorta Spumante Rosé DOCCorteaura – Lombardei

Ein zarter, feinduftiger und fruchtiger Spumante Rosé darf natürlich im Portfolio nicht fehlen: Der Pinot Nero wird nach kurzer Standzeit auf der Maische abgepresst, so bleibt er hell und rosé-farbig. Die verschiedenen Lots Von Chardonnay und Pinot Nero-Weinen werden zu einer Cuvée vereint und nach Vergärung bei konstanter Temperatur von 12 – 15 °C mindestens 24 Monate auf der Hefe gelagert. So entsteht ein komplexer, feinfruchtiger Schaumwein mit ganz besonders feinen Bläschen, dem sogenannten Mousseux, die nie grob sind und dadurch aggressiv wirken. An der Nase feiner Duft nach Beeren, Rosenblüten sowie Brioche.

• Pinot Nero, Chardonnay Flasche 0,75 l 45,00 €

Spumante Brut Rose Metodo ClassicoLe Filigare, Toskana Le Filigare, produziert neben ihren feinen Chianti Classicos, auch einen außergewöhnlichen Spu-mante Brut im Champagner Verfahren. Dieser Spumante besteht zu 100% aus der Sangiovese Re-ben, die in einer Höhe von 450 Metern stehen. Der Spumante reifte 36 Monate auf der Hefe in der Flasche.

• Sangiovese Flasche 0,75 l 45,00 €

S P U M A N T E


V I N O B I A N C O

Champagner Ruinart BRUT Chardonnay & Pinot Noir Flasche 0,75 l 95,00 €

Champagne Moet & Chandon Brut Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier Flasche 0,75 l 80,00 €

Champagner Ruinart Brut Rosé Chardonnay & Pinot Noir FFlasche 0,75 l 130,00 €

Champagne Moet & Chandon rosé Pinot Meunier, Pinot Noir & Chardonnay Flasche 0,75 l 110,00 €

Dom Perignon Vintage Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Flasche 0,75 l auf Anfrage


Animale Celeste IGTSanta Barbara – Marken

Der Animale Celeste (himmlisches Tier) besteht zu 100 % aus Sauvignon. Die Setzlinge für diesen außergewöhnlichen Wein stammen aus Neuseeland und sie verleihen dem Animale Celeste ein unvergleichliches Aroma von Holunder und Stachelbeeren. Am Gaumen ist seine mediterrane Herkunftaber nicht zu leugnen. Super fruchtig und hochelegant.

• 100 % Sauvignon Blanc Flasche 0,75 l 38,00 €

Stoan Bianco DOCTramin – Südtirol

Dem Namen „Stoan“ kommt eine zweifache Bedeutung zu: zum einen den mundartlichen Bezug vom Dialekt zum Terroir, denn Stoan ist das Dialektwort von Stein. Zum anderen weist er auf die steinigen, kalk- und mineralhaltigen Böden des Ortes Söll oberhalb Tramins hin, auf denen er gewachsen ist. Der Wein wird etwa acht Monate im großen Holzfass ausgebaut, damit Typizität und Frische erhalten bleiben. An der Nase entfalten sich Aromen von Lychees, Cassis und Ananas.

• 70 % Chardonnay, 30 % Pinot bianco, Sauvignon und Gewürztraminer Flasche 0,75 l 45,00 €

Chardonnay Bastia Langhe DOCConterno Fantino – Piemont

Guido Fantino, Kellermeister und Mitinhaber des Gutes, baut den reinsortigen Chardonnay Bastia für ca. zwölf Monate in Barriques aus. Die Trauben kommen aus der Grand-Cru Lage Ginestra, die unter anderem durch große Barolos bekannt ist. Die Farbe ist Strohgelb, der Duft erinnert an Vanille und Honig. Im Bukett ist er voll mit guter Säure, nicht zu fett, mit feiner Frucht, gut strukturiert, mit langem Nachhall.

• 100 % Chardonnay Flasche 0,75 l 55,00 €

Langhe Bianco DOCLa Spinetta – Piemont

Mit dem Jahrgang 2011 hat Giorgio Rivetti diesen Wein von Grund auf neu konzipiert. Zwar besteht der Wein nach wie vor aus Sauvignon Blanc, wird aber nicht mehr im neuen Barrique, sondern 18 Monate im 3.000 Liter umfassenden Tonneaux aus Ybbstaler Eiche ausgebaut. Nach etwa einem Jahr Flaschen lagerung kommt der Langhe Bianco dann auf den Markt. Das Ergebnis ist mehr als überzeugend, die Stilrichtung gleicht einem großen Sauvignon wie einem Pouilly-fumé. An der Nase Aromen von Stachelbeere, Cassis und Brennesselblüten.


V I N O B I A N C O


Löwengang Chardonnay DOC Alois Lageder – Südtirol

Aus tiefer Überzeugung bewirtschaftet Alois Lageder seine Weinberge biodynamisch. Die Tenutae-Linie steht für diese biodynamisch erzeugten Weine, wie auch dieser Löwengang Chardonnay, der circa elf Monate in Barriques ausgebaut wurde. Mit goldgelber Farbe und leicht grünlichem Schimmer läuft der Wein ins Glas und entfaltet sogleich sein reiches und komplexes Bukett mit schönen Nuss- und Vanillenoten. Am Gaumen zeigt sich sein voller, opulenter aber dennoch eleganter Geschmack. Die frische, angenehme Säure und die feine Holznote sind sehr harmonisch aufeinander abgestimmt. Ein wuchtiger aber dennoch frischer Chardonnay.


Vermentino IGTCasanova della Spinetta – Toskana

Giorgio Rivetti hat die Zeichen der Zeit erkannt und einen feinen, spritzigen Weißwein produziert. Auf seinem Weingut in der Toskana hat er einen kleinen Weinberg, der mit der dort typischen Rebsorte Vermentino bestockt ist. Der Wein wird nur in Edelstahltanks ausgebaut und reift aber für vier Monate auf der Hefe in dem Edelstahltank. Preis und Leistung ist bei diesem herrlich mineralischen Weißwein perfekt. Der Muschel kalkboden gibt dem Wein seine perfekte Säure. Ein mineralisch, feiner Nachhall.

• 100 % Vermentino Flasche 0,75 l 32,00 €

Sauvignon IGTJermann – Friaul

Das Anbaugebiet Collio zählt sicherlich zu den besten Italiens, Fakt ist: es ist das Beste im Friaul. Hier wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden die Sauvignon-Reben Jermann’s. Die Trauben werden nach der Lese gemahlen, dann einige Stunden gekühlt auf der Maische stehen gelassen, um die Fruchtaromen aus den Beerenhäuten zu ziehen. An der Nase Aromen von exotischen Früchten, Pfirsich und Cassis.


Vinnae IGTJermann – Friaul

Qualitätspionier Silvio Jermann, der das elterliche Weingut Ende der 70er Jahre übernahm, gilt als der Meister des Weißweincuvées in Italien. Der ausdrucksstarke Vinnae wird aus der autochthonen, wertvollen Rebsorte Ribolla mit etwas Riesling und Tocai gekeltert und nur im Edelstahltank ausge-baut. An der Nase entfaltet sich der Duft von Stachelbeere, Akazien- und Zitrusfrüchten. Ein edler eleganter Weißwein mit Tiefe und Eleganz.

• Ribolla Gialla, Riesling, Friulano Flasche 0,75 l 50,00 €

V I N O B I A N C O


Vintage Tunina IGTJermann – Friaul

Die erste große Weißwein-Cuvée Italiens ist und war der Vintage Tunina von Silvio Jermann. Silvio vermählte erstmals verschiedene Rebsorten zu einem außergewöhnlichen Wein. Mit dieser Art Cuvée betrat er absolutes Neuland in Italien. Der Wein wird im Großteil in Edelstahltanks aus-gebaut, ein kleiner Teil jedoch wird im großen Holzfass vergoren und für kurze Zeit darin ausge-baut. Am Ende wird alles vereint und heraus kommt ein einzigartiger Weißwein namens Vintage Tunina. Das feine Bukett, erinnert an Blüten und Birnen.

• Chardonnay, Sauvignon, Ribolla Gialla, Malvasia, Picolit Flasche 0,75 l 85,00 €

Pinot Grigio IGTJermann – Friaul

Der klassische Pinot Grigio stammt aus den umliegenden Lagen von Jermann. Der Wechsel zwi-schen den warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für elegante, feine Frucht und die frische Art. Dieser Pinot wird nur im Edelstahltank ausgebaut, um die Spritzigkeit und Fruchtfülle zu be wah-ren. Ein frisches Bukett erinnert an Blüten und grüne Äpfel. Am Gaumen eine mittlere Fülle, feine Frucht und eine erfrischende Säure.

• 100 % Pinot Grigio Flasche 0,75 l 45,00 €

Chardonnay IGTJermann – Friaul

Der Chardonnay von Jermann wird auf den stark mit Kalk durchzogenen Lehmböden in Collio, dem besten Anbaugebiet im Friaul angebaut. Nach der Gewinnung des Mostes wird durch die sorgfältige und temperaturkontrollierte Vinifikation ein sehr frischer und feinfruchtiger Char-donnay gekeltert. Der Ausbau erfolgt nur im Edelstahltank. Komplexe Nase von Südfrüchten und Blüten. Im Geschmack trocken, kraftvoll und klar.


Where Dreams have no end IGTJermann – Friaul

Großer Chardonnay, der für zehn Mo na te in 300 Liter Fässern ausgebaut wird. Der Dreams machte Furore als er in einem Hollywoodfilm der Lieblingswein des Hauptdarstellers war. Damals nannte sich der Wein „Where the dreams have no end“. Nach zehn Jahren dann kam man auf den Boden der Tat sachen zurück und Silvio nannte den Wein „Dreams, now it‘s just a Wine“. Einige Jahre später dann erhielt er seinen aktuellen Namen: Where Dreams have no end.

• 97 % Chardonnay (Rest variiert je nach Jahrgang) Flasche 0,75 l 85,00 €

V I N O B I A N C O


Etna Bianco DOCCottanera – Sizilien

Nach dem Erfolg des Etna Rosso brachte Cottanera auch einen weißen Etna auf den Markt. Der Wein war nur ganz kurz im Holzfass, um seine feine Frucht nicht zu maskieren. Der Etna Bianco DOC besteht aus Carricante und Catarratto. Die Trauben werden in rund 700 Metern Höhe auf dem Etna gewonnen. Im Bukett intensiv und fast exotisch. Im Geschmack voll, feine frische Säure und fruchtig.

• Carricante & Catarratto Flasche 0,75 l 35,00 €

Roero Arneis DOCMattteo Correggia, Piemont

Die Arneis-Rebe war Ende der 1970er Jahre fast in Vergessenheit geraten. Durch die Bemühungen einiger Winzer, u. a. federführend Bruno Giacosa, wurde die Rebe wieder populär. Im Roero-Gebiet wird die Rebe vor allem auf krei digen, sandigen Böden kultiviert. Dadurch zeigt sich das große aromatische Potential der Rebe mit Pfirsich- und Birnenaromen. Der Arneis von Correggia wurde nur im Stahltank, davon zwei bis drei Monate sur lie, also auf der Fein-hefe, ausgebaut.

• Arneis Flasche 0,75 l 30 ,00 €

Verdicchio Castelli di Jesi „Le Vaglie“ DOCSanta Barbara – Marken

„Ein Wein zum Spottpreis, der unsere drei Gläser schon wegen seiner unnachahmlichen Eleganz verdient,“ so der Kommentar vom Gambero Rosso. Stefano Antonucci baut ein Drittel dieses Ver-dicchios für kurze Zeit im Barrique aus, um den Wein dann insgesamt acht Monate im Edelstahltank reifen zu lassen. Besser geht’s nicht und so wird der „Le Vaglie“ auch unter den besten 101 italieni-schen Weinen geführt. Im Bukett feine weiße Frucht, gefolgt von Mandelnoten und Ananas.

• Verdicchio Flasche 0,75 l 28,00 €

Pecorino Abruzzo DOC Costa del Mulino Frentana, Abruzzo

Pecorino ist eine sehr alte Rebsorte, deren Anbaufläche in den letzten Jahrzehnten so stark im Schwinden war, dass sie bis vor kurzem quasi als ausgestorben galt. Nun haben sich die Winzer wieder auf diese autochthone Rebsorte zurückbesonnen, so dass die Pecorinorebe inden vergan-genen Jahren wieder vermehrt in dem Marken und den Abruzzen angebaut wird. Der Wein wird in Zementzisternen vergoren und verbleibt mehrere Monate auf der Feinhefe, die immer wieder auf-gerührt wird (Batonnage). Dies sorgt für zusätzliche Cremig keit und Geschmacksintensität.

• Pecorino Flasche 0,75 l 28,00 €

V I N O B I A N C O


Lagrein Rosé DOCTramin – Südtirol

Dieser bezaubernde Rosé ist der Beweis, dass ein Rosato mehr sein kann als ein belangloser Wein. Zu 100 % aus Lagrein-Trauben von Auer und Neumarkt gekeltert, ist dieser Lagrein ein kom plexer und eleganter Roséwein, der sich herrlich zu vielen Speisen kombinieren lässt. Delikates Bukett, schmeichelnd mit Anflüge von Veilchen.

• 100 % Lagrein Flasche 0,75 l 23,00 €

Etna Rosato DOCCottanera – Sizilien

Die Weinberge von Cottanera befinden sich am Nordhang des Etnas, wo die Erde hauptsächlich aus verwittertem Vulkangestein besteht. Dort liegt auf 750 Höhenmetern eine für seine Wein-qualität schon seit langer Zeit bekannte Contrada, also Lage, namens Diciassettesalme, was so viel bedeutet wie „17 Seelen“. Die Maische verbleibt mehrere Tage bei 4 °C, um eine optimale Mazeration zu erreichen, die dem Wein seine schöne Lachsfarbe verleiht. Anschließend wird der Rosato im Edelstahltank vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut.

• 100 % Nerello Mascalese Flasche 0,75 l 28,00 €

Bardolino Chiaretto DOCMonte del Frà – Venetien

Die Weinberge befinden sich in Sommacampagna, südöstlich vom Gardasee in 100 bis 150 Meter über dem Meer. Die Lese findet Ende September für Rondinella und Molinara statt und die ersten Oktobertage für Corvina. Gelesen wird von Hand, anschließend ein Ausbau wie für Weißwein, mit dem Unterschied, dass der Traubensaft 24 Stunden auf der Maische bleibt. Es folgt eine lange Fermentation im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.

• 65 % Corvina, 30 % Rondinella, 5 % Sangiovese Flasche 0,75 l 22,00 €

V I N O R O S A T O


Barbera d’Asti Superiore DOCLa Spinetta – Piemont

Im Gegensatz zum Barbera Gallina, dessen Trauben aus Alba kommen, wachsen die Trauben des Barbera Superiore bei Asti. Weine, die aus diesem Gebiet stammen, sind einen Tick komplexer und fruchtiger als diejenigen von Alba. Er reift 16 Monate in neuen Barriques.

• 100 % Barbera Flasche 0,75 l 55,00 €

Nebbiolo Starderi DOCLa Spinetta – Piemont

Die Trauben stammen aus der Barba res co-Spitzenlage Starderi, vorzugsweise von den jungen Reb-stöcken. Der Wein wird zwölf Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und ohne Filtration oder Klärung abgefüllt. Ein Power-Nebbiolo der Spitzenklasse mit der Eleganz eines großen Piemontesers!

• 100 % Nebbiolo Flasche 0,75 l 45,00 €

Barbaresco Bordini DOCG La Spinetta – Piemont

Giorgio wollte die Nebbiolo-Trauben des Bordini eigentlich dem Basis-Nebbiolo zuführen, merkte aber dann relativ schnell, dass die Trauben aus diesem Weinberg über eine außerordentliche Qualität verfügten. Also entschloss sich Giorgio, einen neuen Barbaresco zu produzieren. Das Motto sollte bei diesem Projekt ein ganz neues sein: Super Qualität zum Top-Preis. Einziger Haken ist die Menge, Giorgio hat nur 13.000 Flaschen produziert.


Barolo Bussia DOCG „ Collezione Limitata „ 2012Parusso - Piemont

Der Bussia ist der mächtigste aber auch der feinste Barolo von Parusso. Bussia ist eine absolute „Grand-Cru-Lage“ und somit der Spitzenwein des Hauses. Die Hochlage „Bussia“ ergibt große, aus-gewogene und hochelegante Weine. Marco Parusso lässt den Barolo 24 Monate im Fass auf der Hefe reifen. Nach weiteren 24 Monaten auf der Flasche kommt er auf den Markt.

• 100% Nebbiolo Flasche 0,75 l 130,00 €

V I N O R O S S O


V I N O R O S S O

„Botte Grande“ Barolo DOCGLa Spinetta – Piemont

Der Barolo BG stammt aus der Lage Garetti, einer Parzelle der Crulage Campé in Grinzane Cavour. Einem Vorschlag von Dieter Fischer folgend, wurde der BG jedoch nicht wie gewöhnlich bei La Spinetta im Barrique ausgebaut, sondern in großen neuen 3.000 Liter fassen den Eichenfässern aus Allier-Eiche. Er weist die typische dichte und komplexe Handschrift Giorgio Rivetti’s auf, hat aber eine klassischere Nebbiolo-Charakteristik. Dennoch ist er aber von moderner Machart in puncto Reintönigkeit und milder Tanninstruktur. Im Bukett Aromen von roten Beeren, Blüten und Anklänge von Gewürzen.


„Campe“ Barolo DOCGLa Spinetta – Piemont

Giorgio Rivetti hatte großes Verlangen (Vursü), auch einen Barolo zu produzieren. Als sich die Gele-genheit bot, ein paar Hektar Rebfläche in der Barolo-Zone zu erwerben, schlug Giorgio sofort zu. Die Weinlage, die sich Campe´ nennt, befindet sich in der Ortschaft Grinzane Cavour. Campe‘ ist eine 100%ige Südlage und umfasst 8 Hektar. Verschwenderisches Bukett (Vanille, Kokosnuss und Backpflaumen) reich und intensiv. Der Wein hat eine großartige Struktur, rassige Säure, weiche und süße Tannine und ist sehr fruchtig.


Barolo „Vigneto Garretti“ DOCGLa Spinetta - Piemonte

Campe ist ein Teil von der Gesamtbarololage Garretti in Grinzane Cavour. Die Trauben des Barolo Garretti kommen aus dem unteren Teil von Campe, in dem die Trauben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren aufweisen. Die Idee war es, einen Barolo mit top Preis-/Leistungsverhältnis anzubieten. Der Garretti reift zu 50 Prozent in gebrauchten Barriques und zu 50 Prozent in 600 Liter Eichenfäs-sern. Es wurden nur 8.000 Flaschen produziert.

• Nebbiolo Flasche 0,75 l 80,00 €

Il Nero di Casanova IGT Casanova della Spinetta –Toskana

Der „Il Nero di Casanova“ ist der Basiswein dieses Weinguts, wenn man bei der gewohnten La Spinetta-Qualität überhaupt von einem Basiswein reden darf. Er besteht aus fast 100 % Sangio-ve se-T rauben und wird für neun Monate in Barriques ausgebaut. Dieser Wein stellt eine neue Dimension für die Sangiovese-Rebe dar.

• 100 % Sangiovese Flasche 0,75 l 35,00 €


Podere Le Rocce IGTLe Filigare, Toscana

Der Podere Le Rocce ist einer der wenigen echten Crus der Toskana. Es ist eine Minilage, 350 Meter hoch, nach Süd osten ausgerichtet mit besten Böden. Es werden jährlich nur 5.000 bis 6.000 Fla-schen produziert, aber nur in Spit zen jahr gängen. Podere Le Rocce heißt steiniges Feld, denn in diesem Weinberg findet man Felsbrocken, die den Reben ei nen ganz eigenen Charakter geben. Der Cabernet-Sauvignon steuert zum Geschmack runde Schwarze-Johannisbeer- und Pflaumena-romen bei. Er wird 24 Monate in neuen Barriques ausgebaut mit weiteren sechs Monaten Flaschen-ruhe. Der Podere wurde bekannt, als er auf der Vinitaly in Verona den legen dären 90er Sassicaia in der Blindverkostung schlug.

• 60 % Sangiovese, 40 % Cabernet Sauvignon Flasche 0,75 l 75,00 €

„Pieve“ Brunello di Montalcino DOCGPieve Santa di Restituta – Toskana

Der Brunello von Kultwinzer Angelo Gaja ist eine Lagencuvée, die mehrheitlich aus einem neun Hektar umfassenden Weinberg in Torrenieri im Nordosten Montalcinos stammt. Weitere Anteile stammen aus den beiden Crulagen Rennina und Sugarille. Die einzelnen Lots werden getrennt vergoren und etwa 24 Monate in großen Holzfässern ausgebaut, anschließend verschnitten und weitere sechs Monate in Zementtanks zur Abrundung gelagert. Ein großartiger Ausdruck des Brunello-Terroirs, der die typische, feine und elegante Gaja-Handschrift trägt.


Brunello di Montalcino DOCGCiacci Piccolomini – Toskana

Auch schon der „Basis-Brunello“ von Ciacci ist sensationell. Die Trauben stammen aus besten Lagen, nur eben von jüngeren Rebstöcken. Im Weinberg und im Keller erfährt dieser Brunello nur allerbeste Arbeit und Pflege. Er reift 30 Monate in mittelgroßen Fässern. Super Brunello in Preis und Leistung.

• 100 % Sangiovese Grosso Flasche 0,75 l 85,00 €

Chianti Riserva DOCGCasanova della Spinetta – Toskana

Der Chianti Riserva besteht zu 100 % aus Sangiovese. Die 20 Jahre alten Rebstöcke stehen auf Muschelkalk-Böden im Weinberg Casanova bei Terricciola. Der Wein reift 24 Monate in gebrauch-ten, 600 Liter großen, französischen Eichenholzfässern.


V I N O R O S S O


Siepi IGTCastello Fonterutoli – Toskana

Ein Cru aus Sangiovese und Merlot, welche auf den sechs Hektar des Siepi angebaut werden, eine der besten Lagen des Weinguts. Stärke und Konzentration machen aus dem Siepi einen tempera-mentvollen Wein, der einmalig und originell ist. „Einer der 50 Weine, die Italien verändert haben.“

• 92 % Sangiovese, 8 % Malvasia Nera und Colorino Flasche 0,75 l 170,00 €

„Magari“ Toscana IGTCa’ Marcanda – Toskana

Das Aushängeschild der Ca’ Marcanda im Stile der Bordeaux-Cuvées: mit sehr klarer Frucht vor allem reife Brombeere und Zwetschge. Im Mund konzentriert und saftig, mit perfekt einge-schlossenem Tannin und enormer Länge.

• 50 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 25 % Cabernet Franc Flasche 0,75 l 85,00 €

Serrato IGP 2015Trottolo, Toscana

Der Serrato stellt in Dario Pasqui’ s „Garage Winery“ ein weiteres Highlight dar. Aus dem sehr alten Weinberg Il Fosso del Serratino selektionierte Dario die besten Cabernet und Merlot Reben. Die Lese fand relativ spät Mitte Oktober statt und Dario hat sich somit perfekt ausgereiftes Traubengut gesichert. Der Wein reift für 16 Monate in Barriques. Der Serrato hat bei den Weinfreaks jetzt schon Kultstatus erreicht. Zum einen wegen seiner spektakulären Qualität und zum anderen weil er sehr rar ist. Es wurden sage und schreibe nur 480 Flaschen produziert.


ORENO IGTTenuta Sette Ponti – Toskana

Sette Ponti im Besitz von Dottor Antonio F. Moretti liegt im Herzen des Chianti, nicht weit von der historischen Stadt Arezzo entfernt. Die Straße zwischen Arezzo und Florenz überquert sieben mal den Arno, daher auch der Name „Sette Ponti“ (Sieben Brücken). Der Wein wurde nach dem Fluss benannt, der das Weingut bei seinem Lauf durchquert. Einige der Reben wurden bereits 1935 gepflanzt.

• 50 % Sangiovese, 25 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot & Petit Verdot Flasche 0,75 l 140,00 €

V I N O R O S S O


PietradOnice IGTCasanova di Neri – Toskana

Dieser bemerkenswerte Rotwein stammt von einer neuen Rebanlage (erster Jahrgang war 2000) südöstlich von Montalcino bei Castelnuovo dell’ Abbate. Der Boden dort ist sehr steinig, bestimmt durch den typisch toskanischen Galestro. Die Cabernet Sauvigno Rebe findet hier ideale Bedingun-gen, so dass ein Wein mit unglaublicher Dichte entsteht. Der Pietradonice wird 18 Monate in neuen Barriques ausgebaut.

• 100 % Cabernet Sauvignon Flasche 0,75 l 140,00 €

Saffredi IGTLe Pupille – Toskana

Der vier Hektar große Weinberg wurde in den 60er Jahren neu mit Cabernet und später auch mit Merlot und Alicante bepflanzt. Von dieser Spitzenlage stammt der Grand Cru des Weingutes, von dem es in guten Jahren gerade mal 21.000 Flaschen gibt. Seit seinem ersten Jahrgang 1987 hat der Saffredi in der Weinwelt Kultstatus. Die einzelnen Rebsorten werden getrennt vinifiziert und etwa 18 Monate in Barriques ausgebaut, davon etwa 75 Prozent neu. Ein kraftvoller und konzentrierter Rotwein mit Alterungspotential für 15 bis 20 Jahre, der hervorragend zu geschmor-tem Lamm mit Gratin oder einem Bistecca Fiorentina vom Grill passt.

• 45 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, Alicante, Syrah Flasche 0,75 l 165,00 €

Caleno Falerno del Massico Riserva DOCNugnes - Campania*

Nach drei Jahren der Reifung in neuen Fässern brachte Antonio Nugnes den Falerno Riserva Caleno auf den Markt. Der Caleno ist ein wirklich großer Rotwein im Stile eines Barolo. Önologe Andrea Bernardini verwandelte die harten Tannine der Aglianico-Traube in einen tiefgründigen, hochele-ganten Wein. Die Nachfrage für diesen Wein ist relativ hoch, es wurden nur 2.900 Flaschen produ-ziert.

• 80 % Aglianico, 20 % Piedirosso Flasche 0,75 l 45,00 €

Sagrantino di Montefalco DOCGAntonelli – Umbrien

Der Sagrantino di Montefalco zählt mit zu den großen Weinen Italiens. Der große Luigi Veronelli wählte ihn sogar zum besten Rotwein Italiens. Der Sagrantino muss in Montefalco produziert werden und drei Jahre im Fass reifen. Filippo Antonelli verwendet für seinen Sagrantino nur bestes Traubengut aus den ältesten Weinbergen. In Fachkreisen zählt Antonelli zu den Top-Produzenten in Umbrien und sicherlich hat die Kellerei die meiste Erfahrung mit dem Sagrantino, denn sie ist die Älteste.

• 100 % Sagrantino Flasche 0,75 l 45,00 €

V I N O R O S S O


Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Monte del Frà – Venetien

Die Vinifizierung des Ripasso erfolgt unter sanfter Pressung und Fermentation in kleinen Stahlbe-hältern unter regelmäßigem Bewegen der Schalen, damit die Farbe und die charakteristischen Aro-men der Trauben in den Saft übergehen. Nach der ersten Vergärung werden die Schale der ge-pressten Trauben für den Amarone hinzugefügt und es folgt eine zweite Vergärung. Danach kommt der Wein für mindestens 18 Monate in Eichenholzfässer, bis er in Flaschen abgefüllt wird.

• 80 % Corvina veronese, Corvinone, 20 % Rondinella Flasche 0,75 l 38,00 €

Amarone della Valpolicella „Torre del Falasco“ DOCGValpantena – Venetien

Seit dem Jahrgang 1995 produziert Valpantena einen Amarone aus der Cru-Lage Falasco. Die Trau-ben werden zweimal selektioniert: einmal bei der Ernte im Spätherbst und nochmals nach der Lufttrocknung im darauf folgenden Frühjahr. Luca Degani lässt sein Flaggschiff ca. 24 Monate in Barriques und in größeren Holzfässern ausbauen. So be sticht der Amarone durch Kraft und Ele-ganz mit einer unnachahmlichen Frucht konzentration.

• 70 % Corvina, 30 % Rondinella Flasche 0,75 l 59,00 €

Amarone della Valpolicella Classico DOC „Il Lussurioso“ Buglioni – Venetien

Die Trauben des Amarone werden im September selektiv gelesen und dann in speziellen Trocken-räumen angetrocknet, die eigentliche Weinbereitung beginnt somit erst im Dezember. Der Jung-wein wird dann 24 Monate in Barriques ausgebaut. Das Ziel von Mariano Buglioni, trotz der großen Dichte und Komplexizität eine eleganten und filigraner Rotwein mit großem Reifepotential zu pro-duzieren, ist mehr als voll erreicht.

• 60% Corvina, 20 % Corvinone, 10 % Rondinella, 5 % Croatina, 5 % Oseleta Flasche 0,75 l 65,00 €

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Dei – Toskana

Früher mussten die Trauben für diesen edlen Wein den Adelsherren abgeliefert werden. Caterina Dei nimmt für ihren Prestigewein die Trauben aus der Einzellage Martiena. Der jugendlichen Härte des Prugnolo Gentile wird mit einem wohl dosierten Anteil der nach Veilchen duftenden Mam-molotraube begegnet. Der Wein reift 24 Monate in mittelgroßen Fässern aus slawonischer Eiche, um die frische Frucht des Sangiovese zu bewahren.

• 90 % Sangiovese, 10 % Canaiolo Flasche 0,75 l 40,00 €

V I N O R O S S O


„Baffonero“ Merlot DOCRocca di Frassinel lo – Toskana

Achtung: Frucht-Explosion! Intensiv rubinrote Farbe. An Nase und Gaumen unglaubliche Fülle von schwarzen Früchten, insbesondere Brombeeren und Heidelbeeren, aber auch Vanille, Tabak, Schokolade und Kaffee. Voll und kräftig, dennoch frisch, lang im Abgang.

• 100 % Merlot Flasche 0,75 l 190,00 €

Falerno del Massico Rosso DOC ONN’ ANTÒNugnes – Kampanien

Dieser Wein ist dem viel zu früh verstorbenen Vater von Orlando Nugnes gewidmet, Antonio Nugnes, im Dialekt Onn Anto genannt. Diese Cuvée aus den klassischen Rebsorten Kampaniens wurde zwei Jahre in neuen Holzfässern ausgebaut, in einer äußerst limitierten Auflage. Ein neuer Kultwein Süditaliens.

• Aglianico, Primitivo, Piedirosso Flasche 0,75 l 55,00 €

Uè Pàssula Primitivo di Manduria DOCVinosia – Apulien

Mario und Luciano Ercolino produzieren neben dem Essenza di Primitivo auch einen Primitivo di Manduria DOC. Dieser Primitivo zeigt eine bisher nie dagewesene Tiefe und Textur. Für viele Fachleute und Kenner ist dies der beste Rotwein Apuliens. Die Trauben kommen aus dem ältesten Weinberg und werden Mitte September gelesen. Dieser Primitivo wird 14 Monate in neuen Bar-riques ausgebaut und stellt eine neue Dimension für diese Rebsorte dar. Preis-/Leistung und Outfit, sprich Flasche und Etikett, sind perfekt.

• 100 % Primitivo di Manduria Flasche 0,75 l 48,00 €

Aglianico del Vulture DOC „Gudarrà“ Bisceglia - Basilicata

Die Sorte Aglianico wurde in Süditalien vermutlich von den Griechen eingeführt, der Name „Aglia-nico“ soll sich von dem Terminus „Hellenico“ ableiten. In der Basilikata wird diese wertvolle Rebsor-te an den Hängen des erloschenen Vulkans Monte Vulture kultiviert. Nach Hand lese und Vergärung auf der Maische wird der Wein zwölf Monate in neuen Barriques aus französischem Eichenholz ausgebaut.

• 100 % Aglianico Flasche 0,75 l 35,00 €

V I N O R O S S O


„Rossj-Bass“ Chardonnay Langhe DOCGaja – Piemont

• 100 % Chardonnay Flasche 0,75 l auf Anfrage

„Sperss“ Langhe Nebbiolo DOCGaja – Piemont

• 100 % Nebbiolo Flasche 0,75 l auf Anfrage

„Darmagi“ Cabernet Sauvignon DOCGaja – Piemont

• 100 % Cabernet Sauvignon Flasche 0,75 l auf Anfrage

Ornellaia BolgheriTenuta dell‘ Ornellaia – Toskana

• 56 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, Flasche 0,75 l auf Anfrage10 % Cabernet Franc, 7 % Petit Verdot Flasche 1,5 l auf Anfrage

Sassicaia BolgheriTenuta San Guido – Toskana

• 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc Flasche 0,75 l auf Anfrage Flasche 1,5 l auf Anfrage

SolaiaAntinori – Toskana

• 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc Flasche 0,75 l auf Anfrage 20 Sangiovese

R A R I T Ä T E N W E I N E


G R A P P A

Distillato d’Uva MagiaBerta – Piemont

Der Magia wird aus Weinen verschiedener typisch piemontesischer Rebsorten diskontinuierlich in Destillierblasenaus Kupfer gebrannt. Es handelt sich also um ein Erzeugnis aus Wein, nicht aus Trestern und ist damit also kein Grappa, sondern ein Weinbrand (Brandy). Der Ausbau des zu- nächst klaren Destillats erfolgt in Fässern aus verschiedenen Hölzern mit verschiedener Toastung. Diese geben dem Magia zum einen die braun-goldene Farbe, zum anderen runden sie ihn geschmacklich ab und sorgen für mehr geschmackliche Komplexizität.

• 45 % Vol. Glas 2 cl 14,50 €

Grappa LinaSanta Barbara – Marken

Stefano Antonucci ließ von Meisterbrenner Enrico Berta diesen sensationellen Grappa brennen. Er wurde für 18 Monate im Barrique ausgebaut. Er erinnert in seiner Stilistik eher an einen feinen Cognac als an einen Grappa. Gewidmet hat Stefano diesen Grappa seiner Mutter Lina. Im Ge-schmack intensiv nach Weinbergpfirsich, weich und doch samtig mit einer feinen Schärfe.

• 100 % Verdicchio, 45 % Vol. Glas 2 cl 8,90 €

Grappa Devina 2001Berta – Piemont

Ein Grappa bei Berta wird eigentlich wie ein feiner Cognac ausgebaut. Der Grappa Devina reifte zehn Jahre in neuen Barriques. Die Fässer werden alle zwei Jahre gewechselt, so dass der Grappa immer neue Aromen bekommt. Im Geschmack, reich, fast endloser Abgang, alle Düfte werden im Gaumen bestätigt.

• Nebbiolo da Barolo und Barbera d‘Asti, 44 % Vol. Glas 2 cl 12,50 €

SoloPerGianBerta – Piemont

SoloPerGian ist nicht einfach ein Grappa, sondern die gelungene Vereinigung von Tre Soli Tre, Roccanivo und Bric del Gaian 2005, die zehn Jahre lang in 1.200- und 100-Liter Fässern ausgebaut wurde. SoloPerGian ist ein Zeuge unserer Geschichte, die wir in unserem neu renovierten Museum Berta gesammelt haben und aufbewahren wollen.

• 43 % Vol. Glas 2 cl 11,90 €

Acquavite Casalotto Riserva 1982Berta – Piemont

Der Casalotto spiegelt am besten die Herkunft der Familie Berta wieder. Dieser Aquavite di Vino, der 25 Jahre in verschiedene Fässern reifte, wurde erzeugt als Hommage an diese kleine Ortschaft. Für den Casalotto wurden nur beste Trauben selektioniert, die für diese Region typisch sind. Die 25-jährige Reifung verleiht diesem Aquavite eine nie dagewesene Tiefe und Eleganz. Der Casa-lotto ist Enrico Bertas feinstes Produkt, das Produkt seiner Heimat. Weit gefächertes und sehr fruch-tiges Bukett. Der Geschmack voll, samtig wie Seide, tief und elegant, in sich perfekt ausgewogen.

• Barbera d‘Asti, Nebbiolo und 10% Moscato, 44 % Vol. Glas 2 cl 13,50 €


Fürstenberger Pils Glas 0,3 l 3,50 €

Nastro Azzuro Birra Flasche 0,33 l 3,50 €

Paulaner Hefeweizen, naturtrüb Glas 0,3 l 3,50 €

S O F T D R I N K S & S Ä F T E

Orangensaft Glas 0,4 l 4,50 €

Apfelsaft naturtrüb Glas 0,4 l 4,50 €

Johannisbeernektar Glas 0,4 l 4,50 €

Maracujanektar Glas 0,4 l 4,50 €

Kirschnektar Glas 0,4 l 4,50 €

Schorle Glas 0,4 l 3,80 €

Coca Cola 1,9,10 Glas 0,2 l 2,50 €

Coca Cola Zero 1,9,10 Glas 0,2 l 2,50 €

Fanta 1,3 Glas 0,2 l 2,50 €

Sprite/Mezzo 1,9,10 Glas 0,2 l 2,50 €

Bitter Lemon – Thomas Henry Glas 0,2 l 3,50 €

Tonic Water – Thomas Henry Glas 0,2 l 3,50 €

Ginger Ale – Thomas Henry Glas 0,2 l 3,50 €

Ginger Beer – Thomas Henry Glas 0,2 l 3,50 €

Bionade Holunder Glas 0,33 l 3,50 €

Levico Frizzante/Natural Flasche 0,25 l 2,50 €

Flasche 0,5 l 4,90 €

Flasche 0,75 l 6,90 €

F A S S B I E R

F L A S C H E N B I E R

Original Münchner hell, alkoholfrei Glas 0,3 l 3,50 €

Paulaner Hefeweizen, alkoholfrei Glas 0,5 l 4,50 €

Alle Preise in Euro, einschließlich MwSt. und Bedienung

Zusatzstoffe1. mit Farbstoff(en), 2. mit Konservierungsstoff(en), 3. mit Antioxidationsmittel, 4. mit Geschmacksverstärker, 5. geschwefelt, 6. geschwärzt,

7. gewachst, 8. mit Süßungsmittel, 8a. enthält eine Phenylalaminquelle, 9. mit Phosphat, 10. koffeinhaltig, 11. chininhaltig


A P E R I T I F

San Bitter/Cordino Glas 4,50 €

San Bitter mit Prosecco Glas 7,50 €

Campari-Gin Glas 7,50 €

Ramazzotti Rosé Glas 5,50 €

Aperol Spritz Glas 7,50 €

Hugo Glas 7,50 €

Vermut-Prosecco Glas 8,50 €

PinkGin-Moscato Glas 8,50 €

Martini Glas 5,50 €

Alle Preise in Euro, einschließlich MwSt. und Bedienung

Zusatzstoffe1. mit Farbstoff(en), 2. mit Konservierungsstoff(en), 3. mit Antioxidationsmittel, 4. mit Geschmacksverstärker, 5. geschwefelt, 6. geschwärzt,

7. gewachst, 8. mit Süßungsmittel, 8a. enthält eine Phenylalaminquelle, 9. mit Phosphat, 10. koffeinhaltig, 11. chininhaltig

D I G E S T I V

L O N G D R I N K S

C O C K T A I L S

Cuba Libre 1, 3, 5 Glas 8,00 €

Caipirinha Glas 8,00 €

Cosmopoltian Glas 8,00 €

Mojito Glas 8,50 €

Amaro Quintessentia Nonino Glas 4 cl 6,00 €

Ramazotti Glas 4 cl 4,50 €

Averna Glas 4 cl 4,50 €

Sambuca Glas 4 cl 4,50 €

Amaretto Glas 4 cl 4,50 €

Limocello Glas 4 cl 4,50 €

Gin Tonic – Hendricks Gin/Black Gin Glas 8,50 €

Gin Tonic – Monkey 47 Glas 9,50 €

Campari Soda/Orange 1 Glas 6,50 €

Black Vodka Orange/Lemon 1, 10 Glas 8,50 €

Jack Daniels Cola 1, 9,10 Glas 6,50 €


Jack Daniels Single Barrel Select

Nach zweifacher Destillation nach dem „Charcoal Mellowing“-Verfahren (Filtrierung durch hohe Holzkohleschicht) wird der Jack Daniel’s Single Barrel Select in ausgekohlten Weißeichefässern ge lagert. Sein Bouquet verwöhnt, neben süßen Noten und Früchten mit vielschichtigen Kräutern, die Nase. Gut ausbalanciert, rund und trocken, verfeinert ein Anflug von Vanille in Verbindung mit einer leichten Rußigkeit, den Geschmack. Der lange Abgang folgt äußerst elegant mit einer leicht pfeffrigen Schärfe.

• 45 % Vol. Glas 4 cl 8,50 €

Lagavulin Islay Single Malt Scotch Whiskey 16 Years

Der 16-jährige Lagavulin ist ein etablierter und vielbegehrter Klassiker in der Whiskyszene. Aufgrund seiner Komplexität und Tiefe ist er insbesondere für Fortgeschrittene geeignet. Er reifte für mindestens 16 Jahre in Eichenfässern, die ihm einen recht trockenen und starken Charakter verliehen. Das Aroma ist sehr intensiv: Torfrauch, Noten von Jod und Seetang und reicher Süße. Am Gaumen ist sein Körper voll und trocken mit einer dennoch reichhaltigen und sanften Süße. Der kräftige Torfgeschmack wird zunehmend stärker und verbindet sich harmonisch mit Jod und tiefen Eichentönen. Später wird er durch eine delikate Süße, Noten von Meer und Salz und einem Anflug von Holz abgemildert. Im eleganten Finish klingt die Torfigkeit, verwoben mit viel Salz und Meeresalgen, nur sehr langsam ab.

• 43 % Vol. Glas 4 cl 10,50 €

Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whiskey 18 Years

Der 18-jährige Laphroaig ist ein tiefer und komplexer Whisky, der jedes Jahr in einer limitierten Menge abgefüllt wird. Im Geruch finden sich Anklänge von Karamell mit einer leichten Würzigkeit.Demgegenüber stehen sanfte Phenol- und Fruchtnoten. Wird Wasser hinzugefügt, so entfaltet sich der Geruch von Seegras und Salz und vermischt sich mit der Honigsüße sowie dem Duft von Torf und frisch gemähtem Heu. Der anfängliche Geschmack von Rauch verbindet sich mit blumigen Noten, die sich nahtlos mit Anklängen von Eichenholz verbinden und eine angenehme Süße hin-ter lassen. Etwas Schokolade vereint sich später mit reicher Vanille und endet im langen und har-monischen Nachklang. Dieser präsentiert sich mit einer öligen Sanftheit und einem vollen Körper.

• 48 % Vol. Glas 4 cl 10,50 €

Ardbeg Uigeadail Islay Single Malt Whiskey

Die Malt-Abfüllung Uigeadail ist nach dem gleichnamigen See benannt, in dem einige Wasser-quellen ihren Ursprung haben und für die Produktion des Ardbeg verwendet werden. Nach der Reifung in Bourbon- und Sherryfässern, wurde er nicht kühlgefiltert und in Fassstärke abgefüllt. In der Nase überrascht er mit einer reichhaltigen und intensiven Duftmischung – die sich aus Weih-nachtskuchen, frischer Meeresluft, florale Noten, über rauchiges Torffeuer und öliges Leder bis hin zu süßer Schokolade mit Rosinen zusammen setzt. Erst noch etwas zurückhaltend, entfaltet er am Gaumen seine volle Stärke mit einer reichen und vollmundigen Textur. Im Geschmack genießt man eine faszinierende Balance zwischen süßen Sherrynoten, winterlichen Gewürzen und tief rauchigen Aromen, die zu einer wahren Explosion führen. Erstaunlich lang ist auch der Abgang mit tiefen Mokka- und aromatischen Rauchtönen.

• 54,2 % Vol. Glas 4 cl 10,50 €

W H I S K E Y


W H I S K E Y

Balvenie Double Wood Highland Single Malt Whiskey 12 Years

Nach zweifacher Destillation nach dem „Charcoal Mellowing“-Verfahren (Filtrierung durch hohe Holzkohleschicht) wird der Jack Daniel’s Single Barrel Select in ausgekohlten Weißeichefässern ge lagert. Sein Bouquet verwöhnt, neben süßen Noten und Früchten mit vielschichtigen Kräutern, die Nase. Gut ausbalanciert, rund und trocken, verfeinert ein Anflug von Vanille in Verbindung mit einer leichten Rußigkeit, den Geschmack. Der lange Abgang folgt äußerst elegant mit einer leicht pfeffrigen Schärfe.

• 40 % Vol. Glas 4 cl 9,50 €

Dalwhinnie Highland Single Malt Whiskey 15 Years

Nach 15 Jahren Reifezeit in hochwertigen Eichenholzfässern, ist ein herrlich milder Single Malt Whisky der Extraklasse entstanden. Die Nase wird mit einem würzig aromatischen Duft von Heide-kraut und leichtem Torfrauch verwöhnt. Der geschmeidige Geschmack ist sehr mild, mit einem zarten Anflug von Vanille, Torf und einer honigen Süße. Ein Hauch Orangenschalen entfalten dabei ihr frisches Aroma. Der weiche und süße Abgang verwöhnt noch sehr lange.

• 43 % Vol. Glas 4 cl 9,00 €

Crown Royal Blended Canadian Whiskey

Der heute in der Gimli Distillery hergestellte Whisky in der kronenförmigen Flasche wurde von Sam Bronfman (Direktor von Seagram), anlässlich des Staatsbesuches von König Georg VI. und Königin Elisabeth 1939 in Kanada, kreiert. Der erzeugte Blended Whisky ist bekannt für sein mildes Aroma und seinen weichen Geschmack. Honig, reife rote Früchte, Roggenwürze und Vanille verbinden sich in der Nase. Am Gaumen gibt er sich rund und herrlich sanft. Hier wechseln sich süße Früchte mit Gewürzen und Eiche auf eine harmonische Weise ab. Der weiche und süße Nachklang wird von zarten Gewürztönen begleitet, die leicht auf der Zunge prickeln und an-genehm sehr lang anhalten.

• 40 % Vol. Glas 4 cl 9,00 €

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PANE E VINO VNRA - StuttgartPANE E VINO VINERIAChardonnay IGT Glas 0,1 l 3,00 € Valpantena – Venetien Glas 0,2 l 5,50 €Lugana DOC Glas 0,1 l 4,50 € Ottella – Venetien Glas