PARAAN NG PAGLULUTO NG PAGKAIN

1. Pag-iihaw - pagluluto kung saan tinatapa, nililitson, binabanggi, hinuhurno, binabarbikyu, binubusa o isinasangag ang karne, prutas, isda o gulay sa parilya.

2. Paghuhurno (Baking) pagluluto sa oven

3. Paggigisa (Sauting) pagluluto ng pagkain tulad ng bawang, kamatis, hipon o baboy sa kaunting mantika

4. Pagpiprito (frying) - ay isang paraan ng pagluluto na ginagamitan ng mantika.

5. Pagpapakulo (Boiling) - ang pagkain ay iniluluto sa tubig hanggang lumambot sa boiling point na 100 degrees

6. Paglalaga (Simmering) pagluluto ng pagkain sa tubig na malapit nang kumulo.

7. Pagtutusta ( toasting) pagpapainit ng pagkain hanggang ito ay mamula at lumutang.

8. Paglilitson pagluluto ng buong baboy, bata man o hindi, na karaniwang nilalagyan ng mansanas sa bibig matapos na malutong nakatuhog sa kawayan habang nakadarang sa nagbabagang mga uling

9. Pagpapasingaw Pagluluto sa mainit na singaw ng tubig, alak o iba pang likido. Rikaduhan ang isa ng iyong paboritong pampalasa,pagkatapos ay ilagay ito sa lalagyang pasingawan na may sapat na lalagyan para sa bawat piraso upang mailapat ng tama. Tingnan ang isa kung luto na makaraan ang 10 minuto.

10. Pagbabanli - ang pagbabanli ay paglubog ng ilang sandali ng mga gulay o prutas sa kumukulong tubig upang lumambot o bahagyang maluto ito