SOPA DE CEBOLLA 250 Ml Tomillo, Caldo de Ternera, Cerveza, Queso Gruyére, Crotones

TOMATES HEIRLOOM 180 Gr Tart in con Queso Manchego Español , Conf i t de J i tomates

con Cúrcuma, Nuez Pecan, Mermelada de Cebol la

TUÉTANOS 250 Gr Salsa Verde de la Higuera, Tlayuda, Pico de Gallo con

Xoconost le , Ajo Confi tado

CEVICHE DE CARACOL 180 Gr Ají Amari l lo , Yuzu, Pepino, Mix de Cebol las , J i tomate,

Tlayuda al Horno

KAMPACHI 120 Gr Tiradi to con Leche de Tigre Verde, Elote Tostado, Cancha

Fri ta , Coco, Manzana Verde, Yaca, Clorof i la

“CARNITAS” DE PULPO 160 Gr Salsa Borracha, Queso de Aro, Tort i l las de Maíz

TINGA DE LANGOSTA EN EMPANADAS 3 Pzas Crema de Rancho, Queso Fresco, Lechuga,

Salsa de Aguacate

TACOS DE CAMARÓN 3 Pzas Tort i l la de Harina, Poro Fri to , Tamarindo, Espuma de

Huichol , Col , Pico De Gallo

ESPECIALIDADES AL HORNO Y PARRILLA DE BRASA

M E Z Q U I T E

ENTRADAS

M E N Ú D E C E N A SP A R R I L A A L C A R B Ó N

Pol lo al Gri l l Pancet ta Braseada

Vacío Argent ino Camarón Adobado

Pesca del Día Salmón Miso Atún Enegrecido Pulpo al Aj i l lo

PANZANELLA A LAS BRASAS Focaccia a la Parri l la , Perej i l , Lechugas, Kalamata,

Alcaparra, Tomates Confi tados, Yaca Asada, Sal de Colima, Vinagreta de Champagne y Cúrcuma

CESAR A LA PARRILLA Lechuga Larga, Huevo Duro, Queso Coti ja Añejo, Aiol i ,

Crotón de Parmesano y Vinagreta de Anchoas

ENSALADA DE CALABAZA MANTEQUILLA Espinacas, Endivias , Arúgula, Calabaza Mantequi l la

Rost izada, Durazno a la Parri l la , Frutos Rojos , Vinagreta de Vaini l la de Papant la , Queso Gorgonzola, Pepi tas De Calabaza

ENSALADA MOZZARELLA Burrata, Chícharo, Habas, Albahaca, Menta, Limón

Amari l lo , Arúgula, Limoneta, Fri tura de Plátano Macho

ENSALADA DE QUINOA Frissé , Lechugas Orgánicas, Manzana Verde, Chícharo,

Habas, Ci lantro, Hinojo a las Brazas, Queso Feta, Aderezo de Ajonjol í

AGREGUE A SU ENSALADA 120 gr

ENSALADAS1/2 PORCIÓN 100 GR / REGULAR 250 GR

TODOS NUESTROS PLATILLOS A LA PARRILLA SE ACOMPAÑAN CON ESQUITES CREMOSOS &

TRÍO DE SALSAS; CHIMICHURRI, DEMI GLACE & BERNESA

AVELLANADA

ACOMPAÑAMIENTOS A ELECCIÓN (2 ) 120 grBrócol i a la Parr i l la a l Aji l lo

Pimientos Shishi toVegetales a la Parr i l la , Naranja & Parmesano

Papas ó Camotes Fr i tas Sucias (Parmesano, Hierbas & Ajo) Coles de Bruselas Glaseadas con Naranja & Tocino

Camote Tatemado al HornoPuré de Papa Trufado

Macarrones con Queso

MIXIOTE DE PORTOBELLO 180 gr Orégano & Acei te de Olivo

PULPO AL A J ILLO 180 gr

PESCADO ENTERO DEL DÍA 500 gr a la Parri la

CAMARONES ENTEROS DE LA REGIÓN 200 gr Adobados

RIB EYE 454gr

MEDIO POLLITO DE LECHE 250 gr Mantequi l la & Acei te de ol iva y Sal

TOMAHAWK 900 gr Para Dos

SHORT RIB CON HUESO 200 grBraseado

VACIO ARGENTINO 400 gr

F ILETE DE RES 220gr

El Pago Se Puede Real izar En Efect ivo,Tarjeta De Crédi to O Débito O Bien Con Cargo A La Habi tación (Solo Clientes Regis t rados) El Gramaje De La Proteína Es En Crudo, Antes De Ser Cocinada Y Puede Variar Despues De La Cocción. El

Consumo De Alimentos Crudos O Poco Cocidos Puede Incrementar El Riesgo De Intoxicación Alimenticia; Entre Otros Carnes, Aves, Pescados, Mariscos Y Huevos. Antes De Ordenar Informe A Su Mesero Si Alguno De Sus Acompañantes Tiene

Una Alergia Alimenticia .

ONION SOUP GRATINEE 250 mlThyme, Veal Stock, Beer, Gruyere Cheese, Croutons

HEIRLOOM TOMATO TARTIN 180 gr Manchego Cheese, Tomato Confi t ,

Turmeric , Pecan, Onion Jam

ROASTED BONE MARROW 250 grGreen Sauce from La Higuera, Tlayuda

Pico de Gallo with Xoconost le , Conf i t Garl ic

CONCH SALAD 180 grYel low Aji Pepper, Yuzu, Cucumber, Mix Onion, Tomato,

Baked Tlayuda

KAMPACHI 120 gr Green Tiger 's Milk , Toasted Corn “Cancha,” Coconut ,

Jackfrui t , Green Apple , Chlorophyl l

SLOW COOKED OCTOPUS “CARNITAS” 160 gr Borracha Sauce, Fresh Cheese, Corn Tort i l la

SAN CARLOS LOBSTER “TINGA”EMPANDAS 3 pzas

Sour Cream, Fresh Cheese, Let tuce, Avocado Sauce

SHRIMP TACOS 3 pzasFlour Tort i l la , Fried Leek, Tamarind,

Huichol Foam, Cabbage, Pico de Gallo

APPETIZERS

GRILLED FOCACCIA PANZANELLALettuce, Parsley, Kalamata Olives , Caperberries , Tomato

Confi t , Red Onion, Roasted Jackfrui t , Sea Sal t from Colima, Champagne-Turmeric Vinaigret te

GRILLED CAESAR Heart of Romaine Let tuce, Hard Boi led Egg, Aged Coti ja

Cheese, Aiol i , Parmesan Crouton, Anchovy Vinaigret te

ROASTED BUTTERNUT SQUASH Spinach, Endive, Gri l led Peach, Berries , Gorgonzola Cheese, Papant la Vani l la Vinaigret te , Pumpkin Seeds

MOZZARELLA SALADBurrata Cheese, Green Peas, Broad Beans, Basi l , Mint ,

Lemon, Arugula, Lime Vinaigret te , Fried Plantain

QUINOA SALAD Frisse , Organic Let tuce, Green Apple , Green Peas,

Coriander, Broad Beans, Gri l led Fennel , Feta Cheese, Sesame Dressing

ADD TO YOUR SALAD 120 gr

SALADSHALF PORTION 100 GR / FULL 250 GR

Gril led Chicken Breast Braised Pancet ta Chimichurri Flat Iron Gril led Adobo Shrimp

Catch of the Day Gri l led Miso Salmon Blackened Tuna Aj i l lo Octopus

PORTOBELLO MIXIOTE 180 gr Oregano & Olive oi l

AJ ILLO OCTOPUS 180 gr

WHOLE F ISH OF THE DAY 500 gr Simply Gri l led

WHOLE LOCAL SHRIMP 200 gr Adobo Head on Local Shrimp

RIB EYE 454gr

HALF ROCK CORNISH GAME HEN 250 gr Butter & Sal t Roasted

TOMAHAWK 900 gr Serves Two

BONE IN SHORT RIB 200 gr Braised Chil i & Corn

FLANK STEAK 400 gr

F ILET MIGNON 220gr

DISHES ARE ACCOMPANIED BY CREAMY CORN “ESQUITES” AND TRIO OF SAUCES; CHIMICHURRI,

DEMI GLACE AND BEARNAISE

SIDES 120 gr Gril led Broccol i with Garl ic & Chile

Shishi to PeppersGri l led Vegetables with Orange Zest & Parmesan

Charred Sweet PotatoOrange Glazed & Bacon Brussels Sprouts

Potato Or Yam Fries , Straight Or Parmesan, Herbs & Garl ic Truff led Potato Puree

Mac & Cheese

M E Z Q U I T E D I N N E R M E N UC H A R C O A L G R I L L

OVEN & GRILL SPECIALTIES

Payment methods include cash, debi t , Credi t and room charges for regis tered guests . consuming raw or undercooked meats , poul t ry , seafood, shel l f ish or eggs may increase your r isk of food-borne i l lness .

Before placing your order , please inform your server i f a person in your par ty has a Food al lergy.

REGULAR / DESCAFEINADO 250 Ml

ESPRESSO 30 Ml

LATTE / CAPPUCCINO 250 Ml

CHOCOLATE CALIENTE / FRÍO250 Ml

CAFÉ DE OLLA250 Ml Canela , Especias , Naranja , Aníz

D U L C E

C A F É

CHOCOLATE 180GR Pastel De Chocolate Sin Harina, Plátano Brulée,

Helado De Caramelo y Sal

CHURROS 180GRHelado De Bourbon, Compota De Frutos Rojos Y Té De Limón,

Ganache de Prol iné de Avel lana

PIÑA-COCO 180GRVolteado De Piña Al Gri l l , Helado De Coco-Ron,

Tierra de Coco con Té Matcha

MAÍZ-AGAVE 180GR Tamal De Maíz Dulce, Puré De Chile Ancho Y Tamarindo,

Crema De Hoja Santa , Capuchino de Huit lacoche

3 LECHES 180GR Salsa De Leche Quemada, Naranja Cris ta l izada,

Suprema de Naranja Infusionadas, Gel de Tuna Morada

El pago se puede realizar en efectivo, tarjeta de crédito o débito o bien con cargo a la habitación (solo clientes registrados) el gramaje de la proteína es en crudo, Antes de ser cocinada y puede variar después de

la cocción. El consumo de alimentos crudos o poco cocidos puede incrementar el riesgo de intoxicación alimenticia; entre otros carnes, aves, pescados, mariscos y huevos.

Antes de ordenar informe a su mesero si alguno de sus acompañantes tiene una alergia alimenticia.

S W E E T S

C O F F E E

FLOURLESS CHOCOLATE CAKE 180GR Banana Bruleé, Caramale & Sal t Ice Cream

CHURROS 180GRBourbon Ice Cream, Lemongrass-Berr ies Compote, Hazelnut Prol ine Ganache

PINNEAPPLE-COCONUT TURNOVERS 180GRCoconut-Rum Ice Cream,, Gri l led Pineapple , Coconut Dust with Matcha Tea

SWEET CORN TAMALE 180GRAncho Chil i -Tamarind Pureé, Hoja Santa Cream, Huit lacoche Capuccino

TRES LECHES 180GR Caramel Sauce, Candied Orange, Orange Wedges, Purple Tuna Gel

REGULAR / DECAF 250 Ml

ESPRESSO 30 Ml

LATTE / CAPPUCCINO250 Ml

HOT/COLD CHOCOLATE250 Ml

CAFÉ DE OLLA 250 Ml Cinnamon, Allspice, Orange, Anise

Payment methods include cash, debit, credit and room charges for registered guests consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of foodborne illness.

Before placing your order, please inform your server if a person in your party has a food allergy.