Upload
phungdan
View
216
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
1
Pastagens
Ana Cláudia RuggieriProf. Assistente Dr.UNESP/Jaboticabal
E-mail: [email protected]
UNESP - Jaboticabal/SP
Brasil
Pastagens 48%
Matas e florestas 27%
lavouras 21%
Área total 354 milhões de hectares (IBGE, 2010).
Distribuição das atividades no Território Brasileiro
Área de pastagem no Brasil(ANUALPEC 2009 e IBGE 2010)
Espécies cultivadas
Espécies nativas
122 milhões de hectares
52 milhões de hectares
202 milhões de cabeças de bovinos
(186 milhões B. Corte)
9 milhões de toneladas de equivalente carcaça
2
Estimativa das áreas ocupadas por pastagens em Estados selecionados
Estimativa da proporção de pastagens cultivadas em relação à área total ocupada por plantas forrageiras
em Estados selecionados
Representação da escala da ilusão
Velocidade de retorno do capital investido em sistemas de pecuária a pasto
Terminologia em Forragicultura
Terminologia em ForragiculturaForragem: Partes aéreas de uma população de plantasherbáceas, que podem servir na alimentação dos animais empastejo, ou colhidas e fornecidas.
Relvado: Comunidade de plantas.
Dossel: Parte aérea caracterizada pelo arranjo dos seuscomponentes: perfilhos, folhas, caules e inflorescência.
Pastagem: Unidade de manejo de pastejo, fechada e
separada de outras áreas por cerca ou barreira. Contém
bebedouro e cocho para sal.
3
Pasto: Forrageira que está disponível na pastagem.Piquete: Área de pastejo correspondente a uma sub-divisão da pastagem, fechada e separada de outras áreas.
Piquete 1
Piquete 2
Cerca
Pastejo: Ato de desfolhar a planta enraizada no campo, realizada pelo ruminante. Para o animal envolve busca, apreensão e ingestão.
• Intensidade de corte ou pastejo édeterminada pela altura de corte oupastejo da planta.
Aumento da intensidade
Intensidade de corte ou pastejo
• Eficiência de Pastejo: Percentual de forragemconsumida no intervalo de tempo do pastejo,relativamenteao acúmulo de forragem.
• Pressão de Pastejo: Número de animais, de classedefinida, por unidade de peso de forragem (forragemdisponível na pastagem). Este termo se aplica melhorao sistema de pastejo de lotação contínua. Ex: kgPV/kg MS
Pressão de pastejoAumentando Aumentando
• Oferta de forragem: Peso de forragem porunidade de peso vivo animal. Ex: 6kg MS/100kgPV
• Estabelece relação entre massa de forragem econsumo potencial de forragem por hectare. Ex:1/pp
• Este conceito é mais apropriado ao sistema depastejo intermitente.
• Taxa de lotação: Número de animais, de classedefinida, por hectare e por período de tempodefinido. Ex: 4UA/ha período das água
4
• Capacidade de suporte é definida como onúmero de animais por área, no ótimo dapressão de pastejo. Ex: 2UA/ha/ ano
•Subpastejo é a situação em que há sobra deforragem produzida
•Superpastejo é a situação em que há excesso de animais por forragem produzida.
Sistemas de utilização do pastagem
• Lotação contínua é caracterizada quando numapastagem sempre há animais para pastejo.Geralmente, utiliza-se grandes áreas.
Os métodos de pastejo apresentam variação
dentro do mesmo prática de pastejo.
• Pastejo de lotação contínua, com taxa de lotação fixa e
variável
•Lotação rotacionada ou intermitente é opastejo intermitente, intercalando-se períodosde descanso e pastejo.
Sistemas de utilização do pastagem
5
Variações do método de lotação
rotacionadaa) Pastejo de lotação rotacionada (taxa de lotação fixa)
b) Pastejo de lotação rotacionada (taxa lotação variável)
Variações do método de lotação
rotacionada
a) Pastejo de lotação rotacionada, em faixa b) Pastejo de 1º e último
Variações do método de lotação
rotacionada
Creep - grazing
Vacas e bezerros bezerros
Pastejo diferido
Variações do método de lotação
rotacionada
Pastejo
diferido
Pastejo
diferido
Água e cocho
Objetivo do Manejo de Pastagem
• 1. Otimizar a produção forrageira;
• 2. Otimizar a eficiência do uso da forragem;
• 3. Garantir a persistência da pastagem;
• 4. Otimizar o desempenho animal.
Com relação a produção, eficiência e persistência
da planta...
A perenidade das gramíneas forrageiras é
garantida pela:
• 1. Capacidade em rebrotar após cortes oupastejo sucessivos;
• 2. Capacidade de emitir folhas demeristemas remanescentes;
• 3. Perfilhar, permitindo a sobrevivência àscustas da formação de uma nova área foliar.
6
Planta Solo
Clima
Animal
Manejo
Figura - Representação esquemática das interações que ocorrem no ecossistema
de pastagens
Espécies Forrageiras mais utilizadas
GramíneasGênero Brachiaria
Brachiaria purpurascens
Brachiaria brizantha (Hochst.) Stapf Brachiaria dictyoneura
7
Brachiaria humidicola Brachiaria radicans ou arrecta
Brachiaria decumbens Brachiaria híbrido
(cv.Mulato)
Brachiaria brizantha cv. XaraésGênero Panicum
8
Panicum maximum cv. MombaçaPanicum maximum cv Tanzania
Panicum maximum cv ÁriesPanicum maximum cv Atlas
Panicum maximum
cv Massai
9
Gramíneas do Gênero
Cynodon
Cynodon dactylonCapim bermuda, grama seda
Coast cross
Cynodon dactylonCynodon spp.
Tifton 85
Cynodon plectostachyus
Capim estrela da África
Cynodon nlemfuensiscv. Florona, cv. Florico
10
Gênero Penisetum
Pennisetum purpureum Schumack
Capim Napier Napier RoxoParaíso
Taiwan Andropogon gayanus
12
Pueraria phaseoloides – Kudzu tropical Leucaena leucocephala – Leucena
Cajanus cajan - feijão guandu
Medicago sativa - alfafa
13
Calopogonium mucunoides
Neonotonia wightii – soja perene Formação de Pastagens
Etapas do Processo de Formação
FORMAÇÃO DE PASTAGENS
• Escolha da área
• Amostragem do solo
• Preparo e correção do solo
• Escolha da espécie
• Plantio
• Controle de invasoras
• Pastejo de formação
• Adubação de reposição/produção
14
Planejamento
Ferramenta gerencial que enfoca a previsão e provisão
econômica dos recursos para atender as mais variadas
demandas que surgem em um projeto ouempreendimento agropecuário.
• Previsão: recursos na produção de alimentos, compra
de insumos, máquinas e equipamentos.
• Provisão: recursos para satisfazer as necessidades da
propriedade (dia a dia) – propostas de tecnificação
Planejamento
• É decidir antecipadamente o que deve ser feito, qual
estratégia ou tecnologia deverá ser utilizada, levando em
consideração as particularidades da propriedade e doproprietário.
efetuado em função de análise global de viabilidade
econômica na adoção de tecnologias
* Deve ser flexível atender as constantes mudanças
mercadológicas
Estimativas precisas sobre o futuro
MANEJO DE PASTAGENSGanho de peso: 0,8 kg/dia
Potencial de ganho de 0,8 kg/dia nas águas
Potencial de produção: 10 a 12 l/vaca/diaNas águas
15
Depende do manejo adotado“Subpastejo ou superpastejo”
Ralações entre forragem disponível e ganhos por área e por animal
Blaser, 1988
Sub Pastejo
O manejo adequado tem por objetivo manter a
produtividade da pastagem, mantendo o numero de
animais de acordo com a quantidade de forragem
disponível
Superpastejo
O manejo adequado tem por objetivo manter a
produtividade da pastagem, mantendo o numero de
animais de acordo com a quantidade de forragem
disponível
(STODDART et al., 1975)
Efeito da pressão de pastejo na composição botânica e proporção
relativa de plantas palatáveis, não palatáveis e invasoras
Processo de Degradação Intenso
16
MANEJO DE PASTAGENS
Taxa de lotação
Pressão de pastejo
Capacidade de suporte
Valor nutritivo de plantas forrageiras
Blaser, 1988
Disponibilidade de forragem
e
Desempenho animal
Disponibilidade de forragem, digestibilidade in vitro da
matéria seca (DIVMS) relacionado ao desempenho animal(Wheeler, 1981).
17
Pastejo seletivo
Pastejo seletivo
Decisão do que comerPiquete de Capim Tanzânia
Pastejo rotacionado, 33 dias de descanso e 3 dias de ocupação
Primeiro dia de pastejo
Terceiro dia de pastejo
Segundo dia de pastejo
4% do PV
13% do PV 10% do PV
7% do PV
19
Período de Seca
O que fazer??
Suplementação
X
Utilização do pasto
Suplementação de Bovinos em
Pastagens
A suplementação de animais em pastejo é
realizada com os seguintes objetivos:
Corrigir a deficiência de nutrientes da forragem;
Aumentar a capacidade de suporte das pastagens;
Potencializar o ganho de peso;
Diminuir a idade ao abate;
Auxiliar no manejo das pastagens;
Fornecer aditivos ou promotores de crescimento.
Valores de PB do pasto < 7,0 %, deficiência
Acima de 12,0 % atende exigência de gado
de corte
20
Período de Seca
O que fazer???
Ensilagem de Milho
Silagem de milho
- Volumoso nutricionalmente completo
- Relação energia / proteína
- Produção de massa ( 40 ton./ha)
- Fácil cultivo
- NDT : 60 a 68 % % de grãos na MS (> 40 %)
- PB : 5 a 8 %
- Custo de Produção: R$ 54,80
- Determinação do Ponto de colheita (linha do leite)
Silagem de sorgo
- Menor exigência em fertilidade do solo
- Maior resistência à seca
- Fácil cultivo
- Elevada produção de massa ( 50 ton./ha )
- NDT : 56 a 60 % – forrageiro, grãos e duplo propósito
- PB : 7 a 11 %
- 85 a 90 % do valor nutricional do milho
- Custo de Produção: R$ 46,50
- Ponto de colheita ( panícula – grãos leitosos )
Ensilagem de Gramíneas
Forrageiras Tropicais
Processo de ensilagem - Corte
21
Processo de ensilagem - Enchimento Processo de ensilagem - Compactação
Compactação
Processo de ensilagem - Fechamento Vedação
23
Silagem de Cana-de-açúcar
Colheita
Fermentação
Silagem de Cana-de-açúcar
Desempenho
CONSERVAÇÃO DE FORRAGENS:
FENAÇÃO
➢ É a conservação do VN da forragem
através da desidratação rápida e
parcial, paralisando a atividade
respiratória das plantas, bem como a
dos microrganismos.
Fenação
Corte
Corte
26
Armazenamento
Sobressemeadura de
Espécies Anuais em
Pastagens Perenes
Sobressemeadura é a prática de se estabelecer
culturas forrageiras anuais em pastagens
formadas com espécies perenes, normalmente
dominadas pôr gramíneas, ou áreas destinadas a
produção de feno, sem destruir a vegetaçãoexistente.
Semeadura
SOBRESSEMEADURA Estabelecimento
28
68,93
2,29
28,78
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
Componentes do Custo de Formação e Reforma de
Pastagens de Brachiaria brizantha
Operações Mecanizadas Operações Manuais Insumos
0,00
18,17
0,00
48,46
28,82
0,004,54
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
INFLUÊNCIA DOS INSUMOS NA COMPOSIÇÃO DO
CUSTO PARCIAL
Sementes Capim
Sementes Capim (VC:
32%)
Mudas
Calcário
Super Simples
Fert. 20-00-20
Formicida
Custo/benefício da formação de pastagens
(US$/ha)
Custos anuais (R$) para propriedades
com 3 mil ha
* Fazenda tradicional - Medo de mudanças e falta de informações
29
* Fazenda Empresa – Gerenciamento da informação gera lucros
Pecuária no Brasil
• Pastagens: 110 milhões de hectares
Agricultura: Invasão das áreas de pastagem
22 milhões de hectares até 2012
• Intensificação dos sistemas de produção
+ gado em menos pasto
ABASTECIMENTO DO MERCADO
MUNDIAL DE CARNE
BRASIL : 2012
Obrigada